უგემრიელესი ხელნაკეთი სადილი არის ის, რაც სამუშაო ადამიანს სჭირდება საღამოს, რათა სწრაფად და ეფექტურად აღადგინოს დღის განმავლობაში დახარჯული ძალები. Ერთ - ერთი საუკეთესო ვარიანტებიასეთი ვახშამი იქნება ფაფა ხორცით და რომ არ იყოს მოსაწყენი, შეგიძლიათ ფაფა ცოტა უჩვეულო მოხარშოთ. მაგალითად, მარცვლეულს დაუმატეთ კარტოფილი და უკვე ჩაყარეთ ხორცი მზა კვებაწვნიანი და ნაზი შემწვარი...

ინგრედიენტები

• ფეტვი - 1 ჭიქა__NEWL__
• წყალი ან ხორცის ბულიონი– 2,5 ჭიქა__NEWL__
• უმი კარტოფილი - 3-4 ცალი __NEWL__
• საქონლის ხორცი - 350 გრამი __NEWL__
• ნათურა - 1 ცალი __NEWL__
• სტაფილო - 1 ​​ცალი __NEWL__
• მცენარეული ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი__NEWL__
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით__NEWL__
• მწვანე ხახვი - სერვირებისთვის__NEWL__

მომზადების პროცესის აღწერა:

გაათავისუფლეთ ხახვი ქერქიდან და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. სტაფილო გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ამისთვის შეწვით ბოსტნეული მცენარეული ზეთიდა ცალკე კონტეინერში გადასვლისას ცოტა ხნით გააჩერეთ.

საქონლის ხორცი გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. ბასრი დანით დავჭრათ ხორცის მთლიანი ნაჭერი ფართო თეფშებად, მსუბუქად ავთქვიფოთ ხის ჩაქუჩით და შემდეგ ფრთხილად დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეწვით იმავე ზეთში, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოშუშული, შეწვის დასაწყისში არ დაგავიწყდეთ მოაყაროთ მარილი და შავი პილპილი.

შემწვარ საქონლის ხორცს დაუმატეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი, საჭიროების შემთხვევაში, ცოტა მეტი მარილი და პილპილი. ტაფას დააფარეთ თავსახური და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ ხორცი და ბოსტნეული, სანამ არ მოიხარშება.

რჩევა:ხორცისა და ბოსტნეულისგან გამოთავისუფლებული სითხე საშუალებას მისცემს მათ პირველად ჩაშუშონ საკუთარი წვენი, მაგრამ შემდეგ მაინც უნდა დაასხით ტაფაში თანდათანობით მდუღარე წყალი ან ბულიონი.

სანამ საქონლის ხორცი და ბოსტნეული იხარშება, ფეტვი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და შეურიეთ გახეხილ და პატარა ნაჭრებად დაჭრილ კარტოფილს. დაასხით 2,5 ჭიქა მარცვლეული ცხელი წყალიან ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მარილი და მოხარშეთ დახურულ თავსახურის ქვეშ, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.

მოგესალმებით ჭკვიანი დიასახლისების კულინარიული აკადემიის ყველა სტუმარს! როგორც ჩანს, წვრილმანი რეცეპტი - squash fritters! დიახ, დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი, თუნდაც ჯანსაღი 😋. მაგრამ ეს ძალიან გავრცელებულია! თუმცა, ნუ იჩქარებთ ამ ყაბაყის ბლინების ჩაწერას ჩვეულებრივზე, მათ აქვთ, აქვთ საკუთარი საიდუმლო, საკუთარი კერძი☝️👍. ფქვილის ნაცვლად ბლინებს დავამატებთ მარცვლეული, ამგვარად! ამ დანამატის წყალობით, ყაბაყის ბლინები უფრო სასარგებლო აღმოჩნდება, გარდა ამისა, მათ შიგნით არ ექნებათ ტენიანობა და ასეთი სიფხიზლე. ზოგადად, სცადეთ და შეადარეთ 🤗!

მივესალმები ყველას ჭკვიანი დიასახლისების კულინარიული აკადემიის გვერდებზე! გთავაზობთ კიდევ ერთ გემრიელ და ჯანსაღ რეცეპტს ყაბაყით - აგვისტოს მენიუს აბსოლუტური ფავორიტები. Ქათმის ფილეგოგრის კალათებში - გულიანი, წვნიანი, ნაზი კერძი და, აშკარა სირთულის მიუხედავად, თითქმის ერთხელ ან ორჯერ იხარშება. Მე გირჩევ!

ჩვენ დაგვჭირდება:

სპაგეტი - 150 გ, ყაბაყი - 1 ც., პატარა, 250-300 გრამი, ნიორი - 2 კბილი, ზეთი 3 სუფრის კოვზი, კამა ან ოხრახუში - 25-30 გრამი, ლიმონის წვენი - 2 ჩ.კ.

სამზარეულო:

მოხარშეთ სპაგეტი მდუღარე წყალში სასურველ მომზადებამდე.
ტაფაში ვაცხელებთ 2 ს/კ. ზეთი და შეწვით დაჭრილი ნივრის კბილი ოქროსფერამდე. შემდეგ ამოიღეთ ნიორი ქურდიოდა, მან თავისი საქმე გააკეთა (მაგრამ მე წავედი).
გაფცქვენით და დაჭერით პატარა ყაბაყი კორეულ სახეხზე.
ტაფაში მოათავსეთ გახეხილი ყაბაყი ნივრის ზეთიდა შეწვით

ურიეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ არ გადაიქცევა ფაფად.
ყაბაყს დაუმატეთ მოხარშული სპაგეტი და წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში

აბა, ჩემო ძვირფასო ჭკვიან დიასახლისებო და

მასპინძლები, გთხოვთ დაელოდოთ! გუშინდელიდან შეგიძლიათ 🙌!!! მე ვსაუბრობ ვაშლებზე🍎🍏🍎🍏🍎🍏! მიირთვით, გაწურეთ, გაწურეთ, გაწურეთ და რა თქმა უნდა გამოაცხვეთ მათთან ერთად ყველანაირი გემრიელი ღვეზელი🍰🎂🥧🍥🍩. დღეს ერთ-ერთ მათგანს წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას, ასე ვთქვათ, ვხსნი სეზონს - ვაშლის ნამცხვარიხაჭო რძეზე. მარტივი მოსამზადებელი, ელემენტარული პროდუქტების ნაკრებით, ეს არის ღვეზელი, თუმცა, გემრიელობასაკმაოდ კარგი. ისე, სურნელზე ლაპარაკი ზედმეტია, მეზობლებმაც კი გაიგებენ, რომ ვაშლის ღვეზელს აცხობ🤣🤣🤣! ვაშლით გადაარჩინე ყველა, მეგობრებო❣️❣️❣️!

ხელნაკეთი ქლიავის ფაფის ძალიან მარტივი რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოთი. ადვილი მოსამზადებელია სახლში 38. შეიცავს მხოლოდ 175 კილოკალორიას.

• მომზადების დრო: 13 წუთი
• მომზადების დრო: 38
• კალორიების რაოდენობა: 175 კილოკალორია
• სერვირება: 9 პორცია

• სირთულე: ძალიან მარტივი რეცეპტი
• ეროვნული სამზარეულო: სახლის სამზარეულო
• კერძის ტიპი: Მთავარი კერძები

ინგრედიენტები ცხრა პორციისთვის

• ფეტვი.
• კარტოფილი.
• Მარილი.
• კარაქი ან მცენარეული ზეთი

ეტაპობრივად მომზადება

1. ფეტვი გარეცხეთ წყლით.
2. ჩაასხით წყალი ქვაბში და დადგით ცეცხლზე.
3. ფეტვი დაასხით მდუღარე წყალში.
4. როგორც კი წყალი ადუღდება, მაშინვე გადაწურეთ (ეს ფეტვის სიმწარეს მოაშორებს). ისევ დაასხით წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მარილი გემოვნებით.
5. სანამ ფეტვი იხარშება, გააცალეთ კარტოფილი (თანხა დამოკიდებულია თქვენს პირად პრეფერენციებზე).
6. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
7. ფეტვი ტაფაში ვიძინებთ და ვხარშავთ დაბალ ცეცხლზე.
8. როდესაც ფეტვი და კარტოფილი მზად იქნება, გადაწურეთ წყალი. თუ სასურველია, კარტოფილი შეიძლება ოდნავ დაფქული იყოს.
9. მზა ფაფას დაუმატეთ კარაქი (კარაქი ან ბოსტნეული - როგორც გსურთ).
10. დაალაგეთ თეფშებზე და გულიანი და ჯანსაღი საუზმემზადაა.

როგორც ჩანს, ყველაფერი ბანალურია, მაგრამ ბევრს მოსწონს გემო. კარტოფილის მოჭრა შესაძლებელია როგორც მსხვილ, ასევე პატარა.

"შჩი და ფაფა ჩვენი საჭმელია" კარგი რუსული ხალხური ანდაზაა. ეს არის ფაფაზე, რომელზეც დღეს მინდა ვისაუბრო. ვინმე იტყვის - რაზე ვილაპარაკოთ, ფაფა და ფაფა, აიღე კოვზი და ჭამეო. სინამდვილეში, ყველაფერი ასე მარტივი არ არის.

ფეტვი მდიდარია ცილებით, რაც ნიშნავს, რომ დიდხანს დარჩებით სავსე. ფეტვი ხელს უშლის ცხიმის დეპონირებას, ამიტომ დიეტა არ არის ფეტვის ფაფის მიტოვების მიზეზი. ფეტვი მდიდარია კალიუმით, ამიტომ ძალიან სასარგებლო იქნება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. თუ ძლიერი კბილები გინდათ, თეფშზე დადეთ ფეტვის ფაფა, ის შეიცავს ფოსფორს.

ჩვენს რეცეპტში ვამრავალფეროვნებთ ფეტვის ფაფის გემოს კარტოფილთან ერთად და იმისთვის, რომ ცხოველურ ცხიმებს არ ავურიოთ, ფაფას მოვაყაროთ მცენარეულ ზეთში შემწვარი ხახვით.

მოვამზადოთ ფეტვის ფაფა კარტოფილით და შემწვარი ხახვიდა ჩვენ ვიქნებით ჯანმრთელები, გამხდარი და კარგად ნაკვები.

ინგრედიენტები:

• ფეტვი - 100 გრამი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ფეტვის ფაფა:

Ნაბიჯი 1

ფეტვი ვრეცხავთ, ვავსებთ 3 ჭიქას ცივი წყალიდა დადგი ცეცხლი. როგორც კი წყალი ადუღდება, ფაფას მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 2

ამ დროს გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით წვრილად.

ნაბიჯი 3

10 წუთის შემდეგ ფეტვს დაუმატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

ნაბიჯი 4

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში.

ნაბიჯი 5

მზა ფაფას წვრილ საწურში ვყრით ქილაში ისე, რომ ზედმეტი ტენიანობა გაქრეს. ფაფას ვაბრუნებთ ისევ ტაფაში და მოვაყაროთ შემწვარი ხახვი.

(ნანახია 7 ჯერ, 1 ვიზიტი დღეს)

ფეტვის ფაფა კარტოფილით ნელ გაზქურაში არის კერძი შედარებით უჩვეულო შემადგენლობით, მაგრამ საკმაოდ საინტერესო გემოვნებით. ხორცის (ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი) და კარტოფილის კომბინაცია უჩვეულო გემოს გამოცდილებას იძლევა. მაგრამ ღირს ცდა, თუ მხოლოდ ცვლილებისთვის. და თუ თქვენში ექსპერიმენტატორის სული ცხოვრობს, მაშინ ფეტვის ფაფის ეს რეცეპტი შეუმჩნეველი არ დარჩება თქვენგან.

ინგრედიენტები:

• 2 მრავალჯერადი ჭიქა ფეტვი;
• კარტოფილის 2 პატარა ტუბერი (წონა ≈ 250 გრ.);
• საშუალო ზომის ნათურა (≈ 60 გრ.);
• სუფრის მარილი - გემოვნებით (არასრული ჩაის კოვზით);
• 4 მრავალ ჭიქა წყალი;
• 350 გრ. ღორის ფენით მინიმალური თანხაცხიმიანი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

• ამ კერძის კარგი დამატება შეიძლება იყოს ბულგარული წიწაკა, ნიორი, ცხარე (წიწაკა, მაგალითად) და ცხარე სანელებლები (მწვანილი).

• მოსავლიანობა: 6-7 პორცია.
• მომზადების დრო - 70-80 წუთი.

როგორ მოვამზადოთ ფეტვი კარტოფილით ნელ გაზქურაში:

გამდინარე წყალში განმეორებითი რეცხვის შემდეგ, ფეტვს დაასხით მდუღარე წყალი, აურიეთ და გადადგით გვერდით მინიმუმ მეოთხედი საათის განმავლობაში. კარტოფილი გავფცქვნათ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად (დაახლოებით 1 სმ სისქის) და ჩავასხათ თასში, დავასხათ ცივი წყალი - ზედმეტი სახამებელი გამოვიდეს ბოსტნეულიდან. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით (ან წვრილად - ეს თქვენზეა დამოკიდებული).

კარგად გარეცხილი ხორცის რბილობი გააშრეთ და დაჭერით წვრილ (დაახლოებით 3 მმ) პატარა ნაჭრებად.

ჩართეთ მულტიქუკერი "Frying" რეჟიმში, ჩაასხით ზეთი თასში, გააცხელეთ, ჩაყარეთ დაჭრილი ხორცი და შეწვით (რა თქმა უნდა, აპარატის სახურავით) დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში - სანამ ლამაზად შემწვარი იქნება. თუ გსურთ დააჩქაროთ მომზადების პროცესი ეს კერძი, გამოიყენეთ ამის ნაცვლად უმი ხორციდელიკატესი ბეკონის ან მკერდის სახით (მათ შეწვას არაუმეტეს 5 წუთი დასჭირდება).

ხორცს კარტოფილთან ერთად დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი (სასურველია ამოიღოთ წყლიდან და გაწურეთ ისე, რომ რაც შეიძლება ნაკლები ტენი დარჩეს კუბებზე), შეწვით კიდევ 5-6 წუთი. შემდეგ მარილი, საცერში ჩაყრილი ფეტვი ჩაყარეთ მულტიქუერის თასში, აურიეთ. ჩაასხით იმდენი წყალი, რომ სიტყვასიტყვით ნახევარი სანტიმეტრით ფარავდეს საკვებს - სითხის ეს რაოდენობა საკმარისი იქნება დამსხვრეული კერძის მისაღებად.

თუ მოგწონთ უფრო ნაზი ტექსტურის კერძები, უბრალოდ გაზარდეთ წყლის რაოდენობა.

აურიეთ მულტიქუკერის თასის შიგთავსი, ჩართეთ „პილაფის“ რეჟიმი 35 წუთის განმავლობაში ან „რძის ფაფა“ 40 წუთის განმავლობაში - როგორც გსურთ, შედეგი იგივე იქნება. მზა ფეტვის ფაფა მულტიქუკერის ბოლოს შეურიეთ კარტოფილის სოუსს და შეგიძლიათ მიირთვათ.