ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი, ორიგინალური მიწოდების მეთოდით, შთაბეჭდილებას მოახდენს მომზადების სისწრაფითა და პრაქტიკულობით. ცომეული პიკანტური გემოთი გაგახარებთ და ნებისმიერი ქეიფის ღირსეულ დეკორაციად იქცევა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეკომენდაციადაგეხმარებათ უშეცდომოდ მოამზადოთ საჭმლის მომზადება, თუნდაც დამწყები დიასახლისისთვის.

ეტაპობრივად რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ფენოვანი საკონდიტრო როზეტები სოსისით:

რეცეპტი ფენოვანი საკონდიტრო როზეტებისა ძეხვით და ყველით

საჭირო ინგრედიენტები:

• ფენოვანი ცომი - 1 შეკვრა (0,5 კგ);
• შებოლილი ძეხვი - 300 გრ;
• რუსული ყველი - 180 გრ;
• მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.

მომზადების დრო: 45 წთ.

კალორიული შემცველობა: 430,1 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ცომი დავჭრათ ზოლებად. ზოლების სიგანე უნდა იყოს ძეხვის რგოლის ტოლი.
2. ძეხვი გაფცქვენით და დაჭერით ძალიან თხელ რგოლებად. გაჭერით თითოეული ნაჭერი შუაზე, რათა შეიქმნას ძეხვის ნახევარი რგოლები.
3. შეზეთეთ ფაფის ზოლები მაიონეზით მთელ სიგრძეზე.
4. ზოლის ნახევარზე მოათავსეთ სოსისის ნახევარი რგოლები და მჭიდროდ დაჭერით.
5. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მოაყარეთ ცომის ზოლები. სალამი შიგნით უნდა იყოს.
6. გააბრტყელეთ რულონებად გარეგნობავარდი უნდა ჩამოყალიბდეს. სოსისი ცომიდან ჩანს.
7. მიღებული ვარდები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით ან მოაყარეთ ფქვილი.
8. გამოაცხვეთ მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დრო თქვენს ღუმელზე იქნება დამოკიდებული.
9. როზეტების შიგნით ყველი დნება, სოსისი და ცომი შეყავისფრდება.
10. მზა კერძი გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი და ელეგანტური. გამომცხვარი გახდება ხრაშუნა და შიგთავსი საოცარი გემო ექნება. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააფორმოთ სიმწვანე.

1. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ძეხვი (მოხარშული, შებოლილი, ლორი, სალამური). მთავარია მრგვალი იყოს, თორემ ვარდები რეალისტურად არ გამოიყურება.
2. სოსისი დავჭრათ თხლად;
3. ცომი შეგიძლიათ შეზეთოთ ნებისმიერი სოუსით ან მაიონეზით. პომიდვრის კეტჩუპივარდებს წითლად შეღებავს. ძალიან კარგი გემოვნებაცომეულს დაამატებს აჯიკას, ტომატის პასტა, მდოგვის სოუსი.
4. შეგიძლიათ აიღოთ მზა ცომი ან თავად მოამზადოთ ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით.
5. თუ არ არის წებოვანი, საცხობი ფურცლის ძირს მოაყარეთ პერგამენტი ან მოაყარეთ ფქვილი.
6. შეზეთოთ თუ არა ვარდების ზედა ნაწილი, თქვენ გადაწყვიტეთ ინდივიდუალურად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ცომეული მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
7. ვარდების ფორმირებისას რულეტი უნდა გადაატრიალოთ, დაამაგროთ და ძეხვის ფურცლები დაარეგულიროთ.
8. თუ ძეხვის რგოლებს ნახევრად არ გაჭრით, შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი ფენოვანი ნამცხვრები.
9. ყველი შეიძლება იყოს გახეხილი ან თხლად დაჭრილი, ის შიგნით იქნება და მაინც დნება.
10. გაცივებულ ცომს გააფორმეთ ოხრახუშის ყლორტებით (სალათის ფურცლები), ასე რომ ძეხვიანი ფენოვანი როზეტები ნამდვილს დაემსგავსება.

Გემრიელად მიირთვით!

რა თქმა უნდა, ბევრმა ჩვენგანმა მოამზადა ფენოვანი ცომის როზეტები სოსისით. უდავოა, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან ლამაზი საჭმელინებისმიერი სადღესასწაულო წვეულებისთვის, სახლში მომზადებული ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. ფენოვანი როზეტების მომზადება შესაძლებელია პიკნიკისთვის ან გზაზე. საჭმლის მომზადება საკმაოდ მარტივი და სწრაფია. თქვენ დაგჭირდებათ მინიმალური პროდუქტები და დრო.

სოსისთან ერთად ფენოვანი როზეტების მოსამზადებლად აიღეთ შემდეგი პროდუქტები.

ფენოვანი ცომი სუპერმარკეტებში მზა სახით იყიდება, ძირითადად გაყინული. სანამ ცომი იყინება, მოამზადეთ სოსისი. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული, შებოლილი და თანაბრად მშრალ ძეხვს. მთავარი ის არის, რომ ის არის კარგი ხარისხის. ძეხვის დასაჭრელად გამოიყენეთ კარგად გაპარსული დანა. დავჭრათ თხელ რგოლებად. შემდეგ გაჭერით წრეები შუაზე.

ცომის მართკუთხა ფენა მოათავსეთ მტვრიან დაფაზე და ოდნავ გააბრტყელეთ ისე, რომ ფენას იგივე ფორმა ჰქონდეს. წაუსვით კეტჩუპი ან ხელნაკეთი სოუსი.

დავჭრათ მთელ სიგრძეზე სამ ზოლად დაახლოებით 4 სმ სიგანეზე.

ორივე გრძელ მხარეს მოათავსეთ ძეხვის ნახევარრგოლები ამოზნექილი გვერდით.

გადაახვიეთ რულეტად. მოსახერხებელი გამოსაყენებლად საცხობი სილიკონის ფორმები. მოათავსეთ ყველა პრეპარატი ფორმებში. წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და სურვილისამებრ მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. გააცხელეთ ღუმელი 180-190 გრადუსზე. ვარდები შედგით ღუმელში 30-40 წუთით.

ფაფუკი ცომის როზეტები სოსისით მზადაა. ოდნავ გააგრილეთ პირდაპირ ფორმებში. შემდეგ ამოიღეთ, მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

დღეს მინდა მოგიწვიოთ მოამზადოთ კერძი, რომელიც გამოირჩევა თავისი სიმარტივით და ეფექტურობით - ფენოვანი ნამცხვრები სოსისით. ამ ფენოვანი საკონდიტრო ვარდების დასამზადებელი ძეხვი შეიძლება მოხარშულიც იყოს, მაგრამ შებოლილი ან ნახევრად შებოლილი, ჩემი აზრით, უფრო გემრიელი გამოდის - „ვარდები“ შთანთქავს მის გემოს და არომატს. ზოგადად, ძალიან კარგი გამოდის. და ისე, რომ ასეთი ცომეულის მომზადება არ გაგიჭირდეთ, ვუზიარებ ფოტოებს და პატარა ხრიკებს.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ. ფქვილი
• 200-250 გრ. მარგარინი ან კარაქი (საყინულედან ან მაცივრიდან)
• 1/2 ს.კ. ცივი წყალი
• მარილი (1/2 ჩ/კ)
• ძეხვი (შებოლილი, ნახევრად შებოლილი ან მოხარშული (სასურველია მცირე დიამეტრის, რათა გაადვილდეს „ფურცლების“ დამზადება) - თქვენი არჩევანი)
• მცენარეული ზეთი
• მწვანილი - სურვილისამებრ

მომზადება:

1. ვამზადებთ ფქვილის, მარგარინის ან კარაქისგან, მარილისა და ცივი წყლისგან, ან ვიღებთ მაღაზიაში ნაყიდს (400-500 გ საკმარისი იქნება) - მაშინ ერთადერთი პროდუქტი, რომელიც დაგჭირდებათ, გარდა ცომისა, არის ძეხვი, მცენარეული ზეთი და მწვანილი.
2. ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ მართკუთხედი ისე, რომ ცომის სისქე დაახლოებით 0,5-0,6 სმ იყოს.
   
3. ცომს ვჭრით დაახლოებით 3-3,5 სმ სიგანის ზოლებად, შემდეგ შუაზე ვჭრით - მივიღებთ დაახლოებით 3x17 სმ ზომის ზოლებს, შეგიძლიათ ცომის დანით (ეს უფრო მოსახერხებელია) ან ჩვეულებრივი დანით დანა.
   
4. სოსისი თხლად დაჭერით ნაჭრებად (სუპერმარკეტის ნაჭრებიც კარგად იმუშავებს - ეს კიდევ უფრო ადვილი იქნება). გაჭერით წრეები შუაზე.
   
5. ძეხვის ნაჭრები მოათავსეთ ფენოვანი ცომის ზოლზე. ზოლის მოგვიანებით გადახვევის გასაადვილებლად, შეგიძლიათ სოსისი მოათავსოთ ისე, რომ მისი ჭრილი იყოს დაახლოებით ზოლის შუაში, ხოლო კიდეები მხოლოდ ოდნავ გამოვიდეს.
   
6. ამისთვის ფენოვანი ცომისგან ვაკეთებთ ვარდებს, ზოლს რულეტივით ვახვევთ (რომ ვარდი უფრო გახსნილი იყოს, შეგიძლიათ საჩვენებელი თითის წვერი ძეხვის გვერდზე მოათავსოთ და რულეტი შემოვახვიოთ). შემდეგ ქვედა კიდეს ვაჭერთ და ვტკეპნით ისე, რომ "ვარდი" დადგეს. ოდნავ გაშალეთ "ფურცლები" გარედან.
   
7. ვარდებს საცხობ ჭურჭელში გადავიტანთ - რომ ცხობისას ვარდები არ ჩამოვარდეს, ფორმა უნდა იყოს პატარა, მაღალი კიდეებით, ვარდები კი ერთმანეთის გვერდით დადგეს ისე, რომ ერთმანეთს ეყრდნობოდეს, არ ჩამოვარდეს. თუ თქვენს განკარგულებაში გაქვთ მხოლოდ საცხობი ფურცელი, გამოიყენეთ კბილის ჩხირები - თითოეული ვარდი უნდა გაიჭრას ქვედა ნაწილში ძირის გვერდით 2 კბილის ჯვარედინად. კბილის ჩხირები ხელს შეუშლის ვარდების ჩამოვარდნას.
8. ტაფა ფაფუკი ვარდებით მოათავსეთ 200º-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შებრაწება.
9. სოსისთან ერთად ფენოვანი ნამცხვრები შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი. იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო შთამბეჭდავი იყოს, შეგიძლიათ "ვარდებს" შორის მოათავსოთ ოხრახუშის ყლორტები.
   

ჩვენ გთავაზობთ ჩვეულებრივი ძეხვის სენდვიჩების შეცვლას ყველაზე საყვარელი და საინტერესო საჭმლით. სოსისით ფენოვანი ცომისგან დამზადებული როზეტები არა მხოლოდ ლამაზია, არამედ ძალიან გემრიელიც. ეს გემრიელი ფენოვანი ნამცხვრები შესანიშნავია ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის და თუნდაც სადღესასწაულო დღესასწაულიყურადღებას მიიპყრობს.

ეს ფუნთუშები იკვრება და მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ცომი უკვე მომზადებულია, ამიტომ მთელი პროცესი მხოლოდ რამდენიმე მარტივ კულინარიულ ტექნიკაზე მოდის.

• ფენოვანი ცომი (საფუარი გარეშე) - 250 გ;
• კეტჩუპი (სურვილისამებრ) - 1-2 ს.კ. კოვზები;
• მოხარშული ძეხვი - დაახლოებით 200 გ;
• ფქვილი - 1-2 ს.კ. კოვზები.

ფენოვანი ცომის როზეტები სოსისით რეცეპტი ფოტოთი

1. სამუშაო ზედაპირი მსუბუქად მოასხით ფქვილს და წინასწარ გალღობილი ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ 1-2 მმ სისქის მართკუთხა ფენად. დავჭრათ თანაბარ ზოლებად 2-2,5 სმ სიგანეზე.
2. შეზეთეთ ცომის თითოეული ზოლი კეტჩუპით სილიკონის ფუნჯით ან ჩვეულებრივი კოვზით. ფენა უნდა იყოს ძალიან თხელი, რომ ვარდების ჩამოყალიბებისას სოუსი არ გაჟონოს. კეტჩუპი გამოიყენება მისაცემად მზა ფენოვანი ნამცხვრებიდამატებითი გემო, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ამის გარეშე.
3. სოსისი დავჭრათ თხელ წრეებად, თითოეული მათგანი შუაზე გავყოთ. მიღებული ნაჭრები მოათავსეთ ცომის თითოეულ ზოლზე, 3-5 ცალი. (სანამ ზოლის სიგრძე საშუალებას იძლევა). ძეხვის ნაჭრები ოდნავ უნდა გამოვიდეს ცომის ზედა კიდეს მიღმა.
4. ფრთხილად გააბრტყელეთ თითოეული ზოლი მჭიდრო მილში. ფრთხილად დაამაგრეთ ცომის კიდე ნაკერის წყლით ოდნავ დატენიანებით. შედეგად ვიღებთ ბლანკებს, რომლებიც ვარდის კვირტებს ჰგავს (რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტების რაოდენობით მიიღება დაახლოებით 10-12 ცალი ფუნთუშა).

ჩვენს პრეპარატებს ვათავსებთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, მომავალ ფუნთუშებს შორის დისტანციას ვიცავთ. გამოაცხვეთ ფენოვანი როზეტები სოსისთან ერთად 180 გრადუსზე დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში.

როგორც კი ფუნთუშები დაიბრაწება, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან. ოდნავ გაგრილების შემდეგ მიირთვით ახლად გამომცხვარი ფენოვანი ნამცხვრები ჩაისთან ან სხვა სასმელთან ერთად.

საყვარელი ფენოვანი ცომის ვარდები ძეხვთან ერთად კარგია ან ცივი ან ოდნავ გახურებული. ჩვენი ფუნთუშები მზადაა!

ფაფუკი ვარდების წასასვლელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეტჩუპი, საწებელი, ტყემალი ან სხვა პომიდვრის სოუსი. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ: ჩაშუშეთ 100 გრამი პომიდორი ზეითუნის ზეთიდაახლოებით ათი წუთი, შემდეგ დაჭერით ხის კოვზით, დაუმატეთ გახეხილი ნიორი, სანელებლები, მარილი და ცოტაოდენი შაქარი. გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ყველი (როგორიცაა მოცარელა ან გუდა), ექიმის სოსისი, სალამი ან ლორი ფენოვანი ნამცხვრების შესავსებად. ასევე, სურვილისამებრ, დაამატეთ ოხრახუში, კამა და ხახვი.

მომზადების მეთოდი

ლორი ან ძეხვის ნაჭრები გავჭრათ შუაზე (თუ დიდი დიამეტრით). გაყინეთ ცომი.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოამზადეთ საცხობი უჯრა - მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. თქვენ არ გჭირდებათ ზეთით შეზეთვა - ფენოვანი ცომისაკმაოდ ცხიმიანია და არ იწვება.

ცომის ზოლს წაუსვით ცხიმი ტომატის სოუსი. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო ფუნჯი.

ცომზე მოათავსეთ სოსისი ან ლორი ისე, რომ მრგვალი კიდე ცომს ზემოთ იყოს. შემდეგ მოათავსეთ ყველის ნაჭრები ზოლის შუაში. ფრთხილად გადაატრიალეთ ზოლები - მიიღებთ ნამდვილ ვარდს! გაანაწილეთ „ფურცლები“ ​​და შედგით ღუმელში 10-12 წუთით. ფრთხილად იყავით, რომ ცომი არ დაიწვას.

გამოიღეთ როზეტი ღუმელიდან და მაშინვე მიირთვით. თუ კერძი გაცივდა, შეგიძლიათ კვლავ გაახუროთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში. Გემრიელად მიირთვით!