შვრიის ბლინების რეცეპტი ფოტოთი. შვრიის ბლინები შვრიის ბლინები წყლის რეცეპტით

10.10.2022

სარგებლობის შესაძლებლობისთვის გემრიელი სადილიან ვახშამი, ხშირად უნდა გადაიხადოთ არა მხოლოდ თქვენი ფიგურით, არამედ ხშირად თქვენი ჯანმრთელობისთვის. იმისათვის, რომ არ უარყოთ ყველა მიწიერი სიამოვნება და არ გააჭიანუროთ უბედნიერესი არსებობა, შეგიძლიათ შემოიტანოთ ხელნაკეთი გემრიელი ბლინებისაწყისი შვრიის ფქვილი. ისინი იმდენად სასარგებლოა, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც წამალი და პროფილაქტიკური მიზნებისთვის და ყველაზე დელიკატური გემოპროდუქტები - აღმოჩენა გურმანებისთვის.

მინერალებისა და ვიტამინების ასეთი კონცენტრაცია, რამდენ მათგანს შეიცავს ხელნაკეთი შვრიის ბლინები, ისევე როგორც სწრაფად ათვისებადი ნახშირწყლები, არ გვხვდება „ბლინების“ წარმოშობის არცერთ კერძში. ასე რომ, მათი ჭამა შეიძლება სრულიად უშიშრად, თუნდაც ყველაზე მკაცრი დიეტის დროს.

დიეტური მკურნალობისთვის საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად (200 კკალზე მეტი ტრადიციული 100 გრ პროდუქტზე), ის ადვილად შეიწოვება, ასუფთავებს ორგანიზმს და საერთოდ არ ტოვებს კვალს თეძოებზე.

უგემრიელესი შვრიის ბლინები: კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები

Შვრიის ფქვილი - 1 ჭიქაზე ცოტა ნაკლები + -
სოდა გამაფხვიერებელი- 1/2 ჩ.კ + -
- 200 მლ + -
- 1 ცალი + -
- 1 ს.კ. + -
- 2 ს.კ. + -
- ჩქმეტა. + -

როგორ მოვამზადოთ ბლინები ჯანსაღი შვრიის ფაფისგან ეტაპობრივად

როგორც ჩანს, ბლინები და წონის დაკლება შეუთავსებელია, მაგრამ თუ ისინი წარმოუდგენლად ჯანსაღი შვრიის ფაფისგან მზადდება, ყველაფერი შესაძლებელია. მთავარია არ დაივიწყოთ ზომა!

ჯერ კვერცხის ბადაგს მოვამზადებთ, დავატკბობთ და დავამარილით თქვეფისას.
ვთესავთ ფქვილს და ვამატებთ კვერცხს სოდასთან ერთად, კარგად ავურიოთ, რომ სიმსივნე არ მოხდეს.
შერევის ბოლო ეტაპზე დაასხით რძე და, რა თქმა უნდა, ისევ შეანჯღრიეთ ყველაფერი.
ხელნაკეთი შვრიის ბლინების შეწვა ხდება ჩვეულებისამებრ: ტაფას სქელი ფსკერით კარგად ვაცხელებთ, ვასხამთ მცენარეული ზეთით.
მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი ან ახალი ღორის ნაჭერი, როგორც ამას ჩვენი ბრძენი ბებიები აკეთებდნენ.
ცომს ვასხამთ, ხელის წრიული მოძრაობით ვასწორებთ ისე, რომ გავრცელდეს ტაფის ძირის მთელ ფართობზე.
უმჯობესია აიღოთ პატარა ან საშუალო დიამეტრის ტაფა - ასეთი ბლინების პროდუქტების გადაბრუნება უფრო ადვილია.

მზა ბლინები დავდგათ გახურებულ ბრტყელ ჭურჭელზე. იდეალურია, მაგალითად, ხის პიცის სადგამი. ბლინების „მთა“ რომ იზრდება, დროდადრო საჭიროა მისი გადატრიალება, რათა ქვედა ბლინები არ გაცივდეს და ზედა ბლინები არ დაიწვას.

ჯანსაღი ნამცხვრების გემოს როგორი არომატი გემოვნების საკითხია. მათთან ყველაფერი წავა - არაჟანი და მურაბები. ან შეგიძლიათ უბრალოდ წაუსვით მათ ხელნაკეთი კრემის ცხელი კარაქი და მოაყარეთ შაქარი. დაუვიწყარი კერძი ბავშვობიდან!

უცხიმო ბლინები ნიშნავს უკალორიულს, მაგრამ თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გაიგოთ ბლინების კალორიული შემცველობა ან როგორ შეამციროთ ის ჩვენი დეტალური სტატიებიდან.

საუკეთესო შვრიის ბლინები: ხელნაკეთი რეცეპტი ფქვილის გარეშე

თუ სახლში შვრიის ფქვილი არ იყო და ძალიან გინდათ ბლინები, სასურველი პროდუქტის მიღება შეგიძლიათ ყავის საფქვავში შვრიის ფაფის დაფქვით. ამ შემთხვევაში მკურნალობა არანაკლებ მადისაღმძვრელი და ჯანსაღი აღმოჩნდება.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ მეოთხედი ჭიქა მზა ხორბლის პროდუქტი, თუმცა ბლინების ნამცხვრები შესანიშნავი გამოვა ფქვილის კომპონენტის გარეშე.

ინგრედიენტები

შვრიის ფანტელები - 2 ჭიქა;
შაქრის ფხვნილი - ¼ ჭიქა;
კვერცხი - 3 ც.;
რძე - 1 ჭიქა;
სოდა გამაფხვიერებელი - ¼ ჩ/კ;
ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.

ხელნაკეთი შვრიის ბლინები

დასაწყისისთვის ფანტელები უნდა გახეხოთ ყავის საფქვავით.

თუ გადაწყვეტთ ბლინების გაკეთებას ფქვილით, დაუმატეთ და ფხვნილი, აურიეთ ყველაფერი მშრალი. ამ რეცეპტისთვის საკმარისი იქნება 5-6 სუფრის კოვზი.

ახლა რძის და კვერცხის ჯერია: დაამატეთ და აურიეთ. ყველაზე კარგი - მექანიკურად, ანუ ჩოპერში ან მიქსერის გამოყენებით.
რჩება მხოლოდ ცომის მსუბუქად ქაფით სოდა. მისი და ზეთის დამატების შემდეგ მიღებულ მასას უნდა დაუთმოთ დრო მოხარშვისთვის და ჯანსაღი წებოვანით, რომელიც უხვად არის შვრიაში.

ამ რეცეპტის მიხედვით ხელნაკეთი შვრიის ფაფისგან ბლინების შეწვას განსაკუთრებული თვისება აქვს. ვინაიდან ცომის მასის სიმკვრივე ჩვეულებრივზე მაღალია, საჭიროა მისი ხელით გადანაწილება გახურებულ ტაფის ზედაპირზე. კიდევ ერთი ვარიანტია მისი გათხელება რამდენიმე დამატებითი სუფრის კოვზი რძით.

კრეპის მწარმოებელი შეზეთეთ (შეწვამდე მარილით უნდა წაშალოთ, მოაცილოთ მარცვლები და აანთოთ ზედაპირი) მხოლოდ პირველ ნამცხვრამდე - შემდეგ პროცესი საათის მექანიზმით წავა!

ორიგინალური მანო-შვრიის ბლინები ფქვილის გარეშე

შვრიის მარცვლეულის ფქვილი ხშირი "სტუმრია" არცერთ სახლში. მაგრამ ამის გარეშეც კი შეგიძლიათ მშვენიერი ბლინების მომზადება - იქნებოდა მხოლოდ შვრიის ფაფა და სემოლინა. მაშინაც კი, თუ ბავშვებს ძალიან არ უყვართ ეს მარცვლეული, ისინი სიამოვნებით მიირთმევენ მას ბლინების ვერსიაში!

ინგრედიენტები

სემოლინა (ბურღული) - 1 ჭიქა;
შვრიის ფანტელები - 1 ჭიქა;
კეფირი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 3 ჭიქა;
შაქარი - 3-4 სუფრის კოვზი;
კვერცხი - 3 ც. (საშუალო);
მარილი - 0,5 ჩ/კ;
სოდა გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
მზესუმზირის ზეთი (უგემოვნო) - 3 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ბლინები ფქვილის გარეშე

მარცვლეულს ვურევთ, ვასხამთ კეფირს და ვტოვებთ მარტო ორი საათით.
შემდეგ მასაში ჩავასხათ ყველაფერი, გარდა კვერცხისა და ცხიმისა, ვერევით.
კვერცხებს მიქსერის ან სათქვეფის დახმარებით ვაქცევთ მსუბუქ ქაფად და - საერთო „ქოთანში“.
საბოლოო შეხება, ანუ პროდუქტი, არის ზეთი. თუ ცომი უარს იტყვის ტაფაზე გავრცელებაზე, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი კეფირი.

ჩვენ ვაცხობთ ბლინებს, როგორც ყოველთვის, ცხელ თვითმფრინავს მხოლოდ ერთხელ ვაცხობთ - პირველი ნამცხვრის ქვეშ.

ბოლო რეცეპტი არის საჩუქარი ყველა წონის დაკლებისთვის. ნამცხვრებში, რომლებსაც შედეგად ვიღებთ, არის მინიმალური კალორიული შემცველობა და სარგებლობის მაქსიმალური მაჩვენებელი.

ინგრედიენტები

მინერალური სოდა - 600 მლ;
შვრიის ფქვილი - 200 გ;
1 კვერცხი (შეიძლება შეიცვალოს 2 ცილით);
მარილი - მწიკვი;
მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ.

უგემრიელესი დიეტური ბლინების გამოცხობა შვრიის ფქვილზე და მინერალურ წყალზე

თბილი წყალი გვჭირდება. ოდნავ გაათბეთ და შეურიეთ ფქვილს. მიღებული მასა უნდა იყოს შეზავებული.
დაუმატეთ კვერცხები, ათქვიფეთ ქაფამდე, დაუმატეთ ცომს.
ჩაასხით ნაწილებად ცხელი ტაფა, არ უნდა დაგვავიწყდეს ყოველ ჯერზე ზეთით შეზეთვა (საკმაოდ).
მზარდი ბლინების დასტა დროდადრო უნდა გადაბრუნდეს, რომ ნამცხვრები არ გაცივდეს.

ჩვენ მათ ვჭამთ იმით, რაც საშუალებას იძლევა დიეტა და გვკარნახობს საკუთარ გემოვნებას.

მასლენიცას მთავარი კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ დაფქული ხორბლის მარცვლებისგან, არამედ სხვა სახის ფქვილისგანაც. გამოდის, რომ შვრიის და ფქვილისგან გამოდის არა მხოლოდ ჯანსაღი ფაფა, არამედ წყალზე, რძეზე ან კეფირზე დაფუძნებული მშვენიერი ბლინები, რომელთა რეცეპტებიც დღეს შემოგთავაზეთ.

დაფუძნებული შვრიის ფაფაშეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი ავტორის ბლინები, თამამად ექსპერიმენტი და შემდეგ გაუზიაროთ თქვენი საკუთარი კულინარიული აღმოჩენები!

Გემრიელად მიირთვით!

კარგი ჯანმრთელობისთვის უფრო ჯანსაღი ბლინებიარა დან ხორბლის ფქვილი პრემიადა მაგალითად, შვრიის ფაფისგან. გარდა ამისა, ისინი ისეთივე გემრიელია! შვრიის ფაფა შეგიძლიათ იყიდოთ მზა ან ბლენდერით დაფქვათ შვრიის ფაფა და შემდეგ, სურვილისამებრ, ასევე გაცრილი. შვრიის ფაფა, მარცვლეულის ზოგიერთი სხვა სახეობის ფქვილისგან განსხვავებით (წიწიბურა, სიმინდი), შესანიშნავად გამოიყენება მისი სუფთა სახით, ე.ი. ხორბლის ფქვილთან შერწყმის გარეშე.

შვრიის ბლინები თანაბრად კარგია როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი. მიირთვით ისინი ნებისმიერი ტოპინგით: ჯემი, არაჟანი, შესქელებული რძე, კარაქი, კვერცხი. შვრიის ბლინები შესაფუთადაც გამოდგება და ყველაზე მეტად შერწყმულია სხვადასხვა შევსება: დაჭრილი ხორცი, ქათამი, სოკო, ყველი, ხილი, ხაჭო და ა.შ.

მოამზადეთ ინგრედიენტები:

აურიეთ და მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან და მარილთან ერთად.

ჩაასხით რძეში, აურიეთ.

დაუმატეთ შვრიის ფაფა და სურვილისამებრ, დაფქული სოდა.

აურიეთ ისე, რომ ცომში ამონაყრები არ დარჩეს და 10 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბლინების ცხობა.

მცენარეული ზეთი შეიძლება შეზეთოთ ფუნჯით, ფრთით, კარტოფილის ან ხახვის ნაჭერით ყოველი ბლინის წინ ან დაასხით პირდაპირ ბლინის ცომში. შეწვით ბლინები ტაფაში დაასხით შვრიის ცომის ნაწილი და შემდეგ ბლინი მეორე მხარეს გადააბრუნეთ.

ბლინები უფროსებისა და ბავშვებისთვის ნაცნობი კერძია, რომელიც სუფრას ამშვენებს სადღესასწაულო განწყობის შესაქმნელად. სურნელოვანი, წვნიანი, მოწითალო - ისინი მოგაგონებენ თქვენს სახლს, მშობლებს, სადაც თბილი და მყუდროა.

ტრადიციულად, ბლინები ხორბლის ფქვილისგან მზადდება, ეს ერთგვარი კულინარიული სტანდარტია. ორიგინალური გზაეს კერძი მზადდება შვრიის ფაფის გამოყენებით, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია სახლში, მაგრამ ამის შესახებ მოგვიანებით. ბლინები გემრიელია, მაგრამ მსუბუქია, სასიამოვნო ხრაშუნა ქერქით. ბევრი ადამიანი უპირატესობას ანიჭებს შვრიის რეცეპტებს, რადგან ისინი უფრო დაბალკალორიულია.

კლასიკური რეცეპტი

რა გჭირდებათ შვრიის ბლინების გასაკეთებლად სტანდარტული რეცეპტის მიხედვით?

ინგრედიენტები

პორცია: 10

რძე 1 მინა
შვრიის ფქვილი 1 მინა
შაქარი 1 ქ. ლ.
ქათმის კვერცხი 1 PC
მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ.
მარილი ½ ჩ/კ
სოდა ½ ჩ/კ
ძმარი ½ ჩ/კ

თითო პორციაზე

კალორიები: 198 კკალ

ცილები: 7,2 გ

ცხიმები: 7,4 გ

ნახშირწყლები: 25,9 გ

25 წთ.ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა

გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში, დაუმატეთ მარილი და შაქარი, ათქვიფეთ ნარევი ქაფამდე.

რჩევა: არ არის აუცილებელი ხელთ გქონდეთ სათქვეფი ან მიქსერი. შეგიძლიათ ცომი ჩანგლით ათქვიფოთ. ბლინების გემო არ შეიცვლება იმის მიხედვით, თუ რომელ მეთოდს იყენებთ.

ფქვილი გაცრათ საწურში და დაუმატეთ მიღებულ კვერცხის ქაფს. ურიეთ ისე, რომ მუწუკები არ დარჩეს. შეიტანეთ გამაფხვიერებელი: ჩაასხით რამდენიმე წვეთი ნახევარ ჩაის კოვზ სოდაში სუფრის ძმარიდა მიღებული ქაფი დაუმატეთ ცომს.

ჩაასხით რძე და კვლავ აურიეთ. ცომი მზად არის!

რჩევა: იმისათვის, რომ ბლინები ნაზი და პირში დნება, დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთიპირდაპირ ცომში.

შეწვით ბლინები კარგ ხასიათზე. წინასწარ გააცხელეთ ტაფა (სასურველია თუჯის ან სქელი ფსკერით, რომ ბლინები არ დაიწვას და ადვილად არ ჩამოიჭრას).

დიეტური შვრიის ბლინები

დაბალკალორიული ბლინების მოსამზადებლად საკმაოდ ნაცნობი პროდუქტები დაგჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

ორი ჭიქა უცხიმო რძე(ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი, ცხიმის დაბალი პროცენტული შემცველობით დაახლოებით 1-1,5%);
ჭიქა შვრიის ფაფა;
ორი ჭიქა წყალი;
ერთი ქათმის კვერცხი;
ერთი ჩაის კოვზი წვრილი შაქარი ან დამატკბობელი, ფრუქტოზა.

როგორ მოვამზადოთ:

შედუღება შვრიის ფაფა: აურიეთ ცივი წყალიდა რძე ქვაბში ან ქვაბში, დაამატეთ შვრიის ფაფა. ფაფა უნდა იყოს თხევადი, ის გამოდგება ტესტის საფუძველი.

როდესაც ფაფა ცოტათი გაცივდება, ამოიღეთ სიმსივნეები სათქვეფით, მიქსერით ან ჩანგლით კარგად შერევით. დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი. შეურიეთ და მზად ხართ!

ვიდეო სამზარეულო

შვრიის ბლინები კეფირზე

შეგიძლიათ ბლინები მოამზადოთ კეფირზე, რითაც შეამციროთ მათი კალორიული შემცველობა.

ინგრედიენტები:

ჭიქა შვრიის ფაფა;
ჭიქა კეფირი;
ორი კვერცხი;
სუფრის კოვზი შაქარი;
ცოტა მარილი და ცოტა სოდა.

სამზარეულო:

ფანტელები გააჩერეთ კეფირში ნახევარი საათის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი მარილით, სოდაით და მცენარეული ზეთით. აურიეთ სანამ გლუვი. მოამზადეთ სიამოვნებით!

და შემდეგი რეცეპტიარ დაგტოვებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს გულგრილს.

ინგრედიენტები:

ორი ჭიქა რძე;
ჭიქა შვრიის ფაფა სწრაფი კვება;
ორი კვერცხი;
ოთხი სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
ორი სუფრის კოვზი შაქარი;
მწიკვი მარილი;
სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

სამზარეულო:

ჩაასხით რძე ქვაბში ან ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ და გაცივდით. მზა ფანტელები გახეხეთ ბლენდერით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან სათქვეფი (უბრალოდ დაამატეთ ცოტა წყალი). დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ნარევს და აურიეთ სანამ სიმსივნეები არ გაქრება. დაასხით მცენარეული ზეთი ბლინების სინაზესა და გაჯერებისთვის. ცომი მზად არის!

კალორიები შვრიის ბლინებს

ბლინები არ არის ყველაზე დაბალკალორიული კერძი და შვრიის ფაფა ამცირებს სხეულზე დატვირთვას. კერძის კალორიების დონე დამოკიდებულია რეცეპტზე, მაგრამ საშუალოდ დაახლოებით 200 კალორია 100 გრამ შვრიის ბლინებს. ეს კარგი მაჩვენებელია, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება, მაგრამ გამოცხობა გსურთ. მინიმალური ზიანი, თუ დილით საუზმეზე ბლინები გაქვთ, რადგან გაღვიძების შემდეგ ორგანიზმი უფრო ენერგიულად მუშაობს და ნახშირწყლები არ გროვდება.

შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა რეცეპტებიშვრიის ბლინები, მათ შორის არის როგორც დიეტური, ასევე მარხვისთვის შესაფერისი. მათ მომზადებას რომ გაეცნოთ, შეგიძლიათ უბრალოდ გადახვიდეთ ქვემოთ მოცემულ გვერდზე. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ რეცეპტებს: კლასიკური, დიეტური, კეფირის, რძის და შვრიის ფაფის გამოყენებით.

რამდენიმე მარტივი რჩევა დიასახლისებისთვის, რომლებიც უნდა გახსოვდეთ:

ბლინები უფრო ნაზი გახდება, თუ შვრიის ფაფას დაჭერით. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერით ან ყავის საფქვავით.
ბლინების ხრაშუნა კიდეების მოყვარულებმა უნდა გაანაწილონ ცომი ტაფაში ისე, რომ იგი დაფაროს ყველა კედელს თხელი ფენით.
ბლინების გადატრიალება მარტივია პატარა ტაფაში.

აქ არის გემრიელი ბლინების რეცეპტები და რჩევები მათი გამოცხობის შესახებ, ჩვენ ვიცით და ახლა თქვენც. მოამზადეთ სიამოვნებით, ექსპერიმენტი გააკეთეთ საინტერესო ინგრედიენტების დამატებით. კარგი მადა, კარგი განწყობა და კარგი ჯანმრთელობა!

ჩვეულებრივ ბლინებს აცხობენ თეთრი ხორბლის ფქვილისგან, რადგან ყველას არ მოსწონს ვარიაციები მარცვლეულის თემაზე. მაგრამ შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები არ არის უარესი, ვიდრე ხორბლის ბლინები. გარდა ამისა, ისინი დაბალკალორიულია და შესანიშნავი ალტერნატივაა. ფქვილის პროდუქტებიმათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის წესებს, იმყოფება დიეტაზე ან აქვს უკუჩვენებები გლუტენის შემცველი პროდუქტების გამოყენებაზე.

შვრიის ფაფა შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში, ხოლო ასეთის არარსებობის შემთხვევაში, თავად გააკეთოთ. ამისათვის თქვენ უნდა გახეხეთ ყველაზე გავრცელებული შვრიის ფაფა ყავის საფქვავში ან გახეხეთ ბლენდერით. მსხვილი ნაწილაკებისგან თავის დასაღწევად ფქვილი დაფქვის შემდეგ წვრილ საცერში უნდა გაცრათ. შვრიის ფაფის უპირატესობა ის არის, რომ მისგან ბლინების გამოცხობა შესაძლებელია მისი სუფთა სახით, ხორბალთან შერევის გარეშე.

შვრიის ბლინების მრავალი რეცეპტი არსებობს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ტკბილი ან ქონდარი, შევსებით ან მის გარეშე. შევსებისთვის შესაფერისია ნებისმიერი საკვები: თევზი, ხორცი, ხილი, ხაჭო, სოკო, ხიზილალა, მყარი და რბილი ყველი, ქათამი და ა. , თაფლი, შესქელებული რძე, ხილის სოუსები, მურაბები და ა.შ.

კლასიკური შვრიის ბლინები

აბსოლუტურად მარტივი რეცეპტი ბლინების ტრადიციული ინგრედიენტების ნაკრებით. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ხორბლის ფქვილის ნაცვლად შვრიის ფქვილი გამოიყენება.

ინგრედიენტები:

სამზარეულო:

შვრიის ბლინები - ვიდეო

მზა მოწითალო ბლინები მსუბუქად წაუსვით კარაქს, წაუსვით ლანგარზე დასტაზე.

მაქმანის ბლინები შვრიის ფაფისგან კეფირზე

კეფირზე დაფუძნებულ შვრიის ფაფაზე შეგიძლიათ საოცრად გემრიელი დიეტური ბლინების მომზადება თაფლით. იდეალური ვარიანტიმათთვის, ვისაც ტკბილეული აქვს, ვინც იძულებულია თავი შეიკავოს ტკბილეულისგან.

ინგრედიენტები:

სამზარეულო:

კეფირი არის ჯანსაღი, დიეტური პროდუქტი, ის ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაწმენდას. შერწყმულია თაფლთან და შვრიის ფაფასთან სასარგებლო თვისებები ფერმენტირებული რძის პროდუქტიუფრო გამოხატული გახდეს. კეფირი ასევე კარგია, რადგან მისი წყალობით დიეტური ბლინები რბილი, ფუმფულა, ფოროვანია. გარდა ამისა, კერძის გემო არც ისე ნაზი იქნება.

კეფირით დაბალკალორიული შვრიის ბლინების დასამზადებლად რეკომენდებულია მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად ზეითუნის ზეთი გამოიყენოთ. ეს არანაირად არ იმოქმედებს კერძის გემოზე და კალორიული შემცველობა შემცირდება.

უცხიმო შვრიის ბლინები კვერცხის გარეშე

ეს რეცეპტი უნდა გაითვალისწინონ მათ, ვინც ამა თუ იმ მიზეზით უნდა შემოიფარგლოს კვერცხთან ერთად კერძებით. შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები კვერცხის გარეშე არის დელიკატური, თხელი, სასიამოვნო ხრაშუნა კიდეებით.

ინგრედიენტები:

თუ შევსებისთვის გამოიყენება მარილიანი პროდუქტი, ცომში შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს.

სამზარეულო:

მზა შვრიის ბლინები რძისგან დაწყობილია თეფშზე. ცომში დამატებული კარაქის გამო ისინი საკმაოდ ცხიმიანი აღმოჩნდებიან, ამიტომ მათ დამატებით შეზეთვას აზრი არ აქვს.

მიირთვით არაჟანთან, ჯემთან, თაფლთან ერთად. როგორც ტკბილი შიგთავსიშეგიძლიათ აიღოთ ხაჭო, დაჭრილი ხილი, კენკრა, ქიშმიში, კრემისფერი, შედედებული რძე. მარილიანი შიგთავსი- ყველი, სულუგუნი, მარილიანი ორაგულის ფილე, ხიზილალა, ლორი, სულგუნი, ხელნაკეთი რბილი ყველი მწვანილით.

ხაჭოთი შევსებული ბანანი-შვრიის ბლინები

დაჭრილი ბანანი ჩვეულებრივ გამოიყენება ტკბილი ბლინების შესავსებად ან თეფშს ხილის ნაჭრებით გაფორმებისთვის. მზა კვებამიტანის წინ. მაგრამ იგივე წარმატებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინების ცომი ბანანთან ერთად. გამოდის უჩვეულო, ახალი და ძალიან გემრიელი.

ინგრედიენტები:

სამზარეულო:

ამისთვის ხაჭოს შევსებაუნდა მიიღოს:

პირველ რიგში, მშრალი ხილი უნდა დაიბანოთ და დაასხით მდუღარე წყალში. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ერთგვაროვან მასაში.

შეზეთეთ შვრიის ბლინები მთელ ზედაპირზე მზა შიგთავსით ხაჭოთი, გააბრტყელეთ. მიირთვით ნაწილებად არაჟნის სოუსი, ცხელი შოკოლადი, ხილის სალათი.

ვაშლის შვრიის ბლინები

შეწვა ყველამ იცის ფუმფულა ბლინებივაშლით, მაგრამ ყველას არ უცდია ამ ჯანსაღი წვნიანი ხილის დამატება ბლინების ცომში. და უშედეგოდ, რადგან ამ დამატებითი კომპონენტით, ბლინები, განსაკუთრებით შვრიის ფაფისგან, ჯადოსნური აღმოჩნდება!

შვრიის ვაშლის ბლინების ინგრედიენტები:

სამზარეულო:

სურვილისამებრ ასეთ ცომს შეიძლება დაუმატოთ ცოტაოდენი ვანილი ან დარიჩინი, რომლითაც ვაშლი შესანიშნავად ერევა. ასევე შეგიძლიათ რეცეპტის მცირე დივერსიფიკაცია და გამოაცხვეთ შვრიის ბლინები კაკაოსთან ერთად. ისინი საოცრად გემრიელი გამოდიან. შოკოლადის ბლინები- ნაზი, სურნელოვანი, დნება პირში.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები შვრიის ფაფისგან - მომზადების სრული აღწერა, ისე რომ კერძი აღმოჩნდეს ძალიან გემრიელი და ორიგინალური.

გთავაზობთ ჯანსაღი და წარმოუდგენლად გემრიელი შვრიის ბლინების მომზადების ვარიანტებს. რეცეპტში ხორბლის ფქვილის არარსებობის მიუხედავად, ეს პროდუქტები არანაირად არ ჩამოუვარდება კლასიკურს, მაგრამ ამავე დროს ისინი უფრო მსუბუქი და ნაკლებად კალორიული აღმოჩნდებიან. მათთვის, ვინც მარხულობს, ბლინების სპეციალური რეცეპტი კვერცხისა და რძის პროდუქტების გარეშე წყალზე.

შვრიის ბლინები - კეფირის რეცეპტი

შვრიის ფაფა - 255 გ;
გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
საშუალო ცხიმიანი კეფირი - 495 მლ;
გაფილტრული წყალი - 280 მლ;
ქათმის დიდი კვერცხი - 2 ცალი;
მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 55 მლ;
სუფრის მარილი - 1 მწიკვი.

დაიწყეთ შვრიის ბლინების მომზადება, დაამუშავეთ მიქსერით ქათმის კვერცხებიმათ დაამატეთ შაქარი და ცოტა მარილი. მიღებულ მასას ვურევთ კეფირს, შვრიის ფაფას და წყალს და ვურიოთ, სანამ ფქვილის ყველა ნაჭერი მთლიანად არ დაიშლება და ერთგვაროვანი ცომის ტექსტურა არ მიიღება. ახლა მასში აურიეთ მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე და ვიწყებთ ცხობას გემრიელი ბლინები. ამისთვის კარგად გახურებულ ტაფას ვასხამთ ზეთს, ცომს ჩავასხამთ და ნაჩქარევად ვანაწილებთ ძირზე. პროდუქტებს ყოველი მხრიდან გავყავით, შემდეგ კი ჭურჭელზე მოვათავსოთ და შეგვიძლია მივირთვათ სასურველი დანამატით.

შვრიის ბლინები - რძის რეცეპტი

შვრიის ფაფა - 275 გ;
თაფლი - 110 გ;
რძე - 425 მლ;
გლეხური კარაქი - 160 გ;
გამაფხვიერებელი - 5 გ;
დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
სუფრის მარილი - 1 მწიკვი.

რძეს ოდნავ ვათბობთ და მასში ვხსნით თაფლს. შემდეგ დაუმატეთ გამდნარი და გაციებული გლეხური კარაქი, ათქვიფეთ კვერცხები, მოაყარეთ ცოტა მარილი და სათქვეფით კარგად მოურიეთ. ახლა ჩაასხით გამაფხვიერებელთან ერთად გაცრილი შვრიის ფაფა და კვლავ ურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი ცომის ტექსტურა არ მიიღება ფქვილის ნაჭრების შერევის გარეშე.

შვრიის ბლინებს ჩვეულებისამებრ ვწვავთ წინასწარ გახურებულ ზეთიან ტაფაზე, ძირს ვასხამთ ცოტაოდენ ცომს და ვასწორებთ. პროდუქტების ყოველი მხრიდან შებრაწის შემდეგ დადეთ თეფშზე და მიირთვით.

უცხიმო ბლინები შვრიის ფაფისგან წყალზე კვერცხის გარეშე

შვრიის ფაფა - 275 გ;
გრანულირებული შაქარი - 65 გ;
გაწმენდილი წყალი - 460 მლ;
საცხობი სოდა - 1 მწიკვი;
სუფრის ძმარი - 5 მლ;
მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 75 მლ;
სუფრის მარილი - 1 მწიკვი.

ცოტა თბილ წყალში გავხსნათ გრანულირებული შაქრისა და მარილის კრისტალები, დავამატოთ ძმრით ჩამქრალი სოდა და ჩავასხათ შვრიის ფაფა. მასას ავთქვიფოთ ან მიქსერით, სანამ ფქვილის ყველა ნაჭერი არ გაიხსნება, შემდეგ ცომს არომატისთვის ვამატებთ ორ-სამ სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს და ოცი წუთის განმავლობაში ვტოვებთ მოსადუღებლად. ამის შემდეგ შეგვიძლია დავიწყოთ უცხიმო ბლინების გამოცხობა, ტრადიციულად მოვასხათ ცოტაოდენი ცომი ზეთით გახურებულ ტაფაზე და გავაჩეროთ ცეცხლზე, სანამ ორივე მხრიდან არ დაიბრაწება.

შვრიის ბლინები ბანანთან ერთად

ბლინების დასამზადებლად ეს რეცეპტიგახეხილ ბანანს ბლენდერით ვურევთ პიურეს, შემდეგ კი მასას იმავე ბლენდერში ავურიოთ კვერცხი, შაქარი და ცოტა მარილი სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩავასხათ რძე, ჩავასხათ შვრიის ფაფა და ყველაფერი ერთმანეთში ავურიოთ მეორე წყვილისთვის. წუთების. ამის შემდეგ შეგვიძლია დავიწყოთ ბანანის ბლინების ცხობა. ამას ტრადიციულად ვაკეთებთ კარგად გაცხელებულ და უხვად ცხიმიან ტაფაში.

PP შვრიის ბლინები ფიგურისთვის ზიანის გარეშე: რეცეპტები

უმეტეს ჩვენგანს უყვარს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საკვები. თხელი ფიგურის დევნაში ბევრი უარს ამბობს სხვადასხვა სიკეთეებზე, მაგალითად, ბლინებს. ტრადიციული რუსული კერძიჩვეულებრივ მოხარშული არა მხოლოდ მასლენიცისთვის. და აქ ბევრს აწუხებს კითხვა, როგორ მიირთვათ გემრიელი ბლინები და არ მოიმატოთ წონა? გამოდის, რომ შეუძლებელი არაფერია, მათ შორის კულინარიაშიც. ჯანსაღი საკვების მოყვარულებმა დიდი ხანია შეიმუშავეს დიეტური ბლინების რეცეპტები, რომლებიც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ფიგურაზე ფიქრის გარეშე.

ახლა თანამედროვე ადამიანების უმეტესობამ დაიწყო უპირატესობის მინიჭება ჯანსაღი და სათანადო კვება. ამის გამო სხვადასხვა საკვების ჭამამათთვის მიუღებელი გახდა. ყველას არ შეუძლია გაუძლოს ცდუნებას და მუდმივად უარყოფს საკუთარ თავს ტკბილეულსა და ფქვილის პროდუქტებს.

დიეტოლოგები თვლიან, რომ სწორად მოხარშული ბლინები ან ბლინები ჯანმრთელობისთვის სრულიად უვნებელია. ზოგიერთ შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ შეცვალონ პური. ისინი არ დააზარალებს ფიგურას, თუ ისინი შერჩეულია რეცეპტში. სწორი პროდუქტებიდაბალკალორიულობით.

ბლინები შეიძლება აღმოჩნდეს გულიანი და უცხიმო, თუ ჯანსაღი ინგრედიენტები გამოიყენებთ რეცეპტის მიხედვით. საქმე აქ არის არა მხოლოდ გემრიელ და ჯანსაღ შიგთავსში, PP ბლინების ცომშიასევე უნდა იყოს მსუბუქი და ნაზი, რაც მთავარია სწორი.

იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ ფიგურა, აუცილებელია PP ბლინების სწორი შიგთავსის გაკეთება და ასევე მათი გამოყენება საჭირო დროს. საუკეთესო დრობლინები დილით დელიკატესისთვისაა, ამიტომ სასურველია საუზმეზე მიირთვათ.

პროდუქტები სამზარეულოსთვის

დიეტური საკვები უნდა იყოს შემწვარი ზეთის გარეშე, რადგან მარტივი ნახშირწყლები უმჯობესია არ იყოს შერწყმული ცხიმებთან. Თუ არა დაიცავით ეს წესივ დიეტური საკვებიძნელია ცხიმოვანი დეპოზიტების მოშორება, ისინი მხოლოდ გაიზრდება. PP ბლინების მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ტაფა კერამიკული ან ტეფლონის საფარით.

როგორც ბლინების საფუძველი, შეგიძლიათ აიღოთ ფქვილი:

რეცეპტი რძის ნაცვლად შრატს მოითხოვს. მინერალური წყალი. ასევე შესაფერისია ცხიმის მინიმალური პროცენტული რძე ან უცხიმო კეფირი. იოლკები არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტური ბლინების მომზადებაში. აუცილებელია ცილების გამოყოფა, რათა შემდეგ ცომში დავამატოთ. თუ ცილებს კარგად ავთქვიფოთ, შემდეგ კი ცომს დაუმატოთ, ის კუჭისთვის ჰაეროვანი და მსუბუქი აღმოჩნდება.

ბლინებს ჩვეულებრივ არაჟანთან ერთად მიირთმევენ, მაგრამ ჯობია ჩაანაცვლოთ ნატურალური იოგურტი. შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანი, მაგრამ მხოლოდ ცხიმის მინიმალური პროცენტით. ჩვეულებრივი ჯემის ნაცვლად სასურველია, წაისვით შიგთავსები კენკრის ან ხილისგან. შაქრის ნაცვლად მათ დაამატეთ ნატურალური თაფლი ან შაქრის შემცვლელი. შესაფერისია ქონდარი ბლინების შესავსებად:

უცხიმო ხაჭო მწვანილით;
თევზი მწვანილით და ბოსტნეულით;
ბოსტნეულის სალათი მოხარშული ქათმის მკერდით;

PP ბლინების შევსების მრავალი ვარიანტი არსებობს, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები და მოამზადოთ კერძი.

PP შვრიის ბლინები

ამ მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტიკერძი ძალიან გემრიელი გამოდისდა ნაზი, თითქმის ბებიას რეცეპტი. კვებითი ღირებულებადა კალორია 100 გრამზე დასრულებული პროდუქტიიქნება:

კალორიების საერთო რაოდენობა მხოლოდ 74 ერთეულია. მომზადების დრო დაახლოებით ნახევარი საათია. სულ 12 პორციას აკეთებს. ბლინების რეცეპტის მიხედვით, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

შვრიის ფაფა - 200 გრ;
უცხიმო ძროხის რძე- 350 გრ;
შაქრის შემცვლელი გემოვნებით;
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა) - 2 ჩაის კოვზი.

ყველაფერი ძალიან მარტივად და სწრაფად მოსამზადებელია. შვრიის ფაფას ასხამენ წყალს და ძალიან ფრთხილად ათქვიფეთ ბლენდერში. ამის შემდეგ, დანარჩენ პროდუქტებს ემატება და ნარევი კვლავ აურიეთ.

თქვენ უნდა შეწვათ ბლინები მხოლოდ ტაფაში, რომელიც არ არის წებოვანი საფარი, ზეთი რომ არ დავამატოთ. ასე რომ, მათ შეუძლიათ შემწვარი ერთად ლამაზი ოქროს ქერქი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მზა ბლინებს ტოპინგები დაუმატოთ.

შვრიის ბლინები

ასეთ კერძს აქვს კალორიული შემცველობა 100 გრამით მეტი, ვიდრე წინა რეცეპტში - 154,4 კკალ: ცილები - 6,7, ცხიმები - 2,4, ნახშირწყლები - 27,4 გრამი.

კერძის 5 პორციის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

შვრიის ფაფა - 3 სუფრის კოვზი;
ჭვავის ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
კვერცხის ცილა - 2 ც.;
არაჟანი 10% - 30 გრ.

შვრიის ფქვილი და ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერში ან სათქვეფით.. ბლინები უნდა იყოს შემწვარი მაღალ ცეცხლზე ზეთის გარეშე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ამ დიეტური ბლინების მომზადება და განებივრება შესაძლებელია საუზმეზე მათი მირთმევით. მათ იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოც. ასეთი PP ბლინების სწორი გამოყენებით, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იყოთ შესანიშნავ ფორმაში და არ ინერვიულოთ ჭარბი წონის შესახებ.

უმანეც ბელა ანდრეევნა

უგემრიელესი შვრიის ბლინები - რეცეპტები

ჩვეულებრივ ბლინებს აცხობენ თეთრი ხორბლის ფქვილისგან, რადგან ყველას არ მოსწონს ვარიაციები მარცვლეულის თემაზე. მაგრამ შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები არ არის უარესი, ვიდრე ხორბლის ბლინები. გარდა ამისა, ისინი დაბალკალორიულია და ფქვილის პროდუქტების შესანიშნავი ალტერნატივაა მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის წესებს, დიეტაზეა ან აქვს უკუჩვენება გლუტეინის პროდუქტების ჭამაზე.

კლასიკური შვრიის ბლინები

ფქვილი - 2 ჭიქა.
კვერცხი - 2 ც.

რძე შვრიის ფქვილი კვერცხები

რძე - 500 მლ.

შაქარი - 3 ჩ.კ

Მარილი.

შვრიის ბლინები - ვიდეო

მზა მოწითალო ბლინები მსუბუქად წაუსვით კარაქს, წაუსვით ლანგარზე დასტაზე.

მაქმანის ბლინები შვრიის ფაფისგან კეფირზე

კეფირზე დაფუძნებულ შვრიის ფაფაზე შეგიძლიათ საოცრად გემრიელი დიეტური ბლინების მომზადება თაფლით. იდეალურია მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, რომლებიც იძულებულნი არიან თავი შეიკავონ ტკბილეულისგან.

შვრიის ფქვილი - 2 ჭიქა.
კვერცხი - 2 ც.
კეფირი - 1 ლ.

სოდა - 1 ჩ.კ

ნატურალური თაფლი - 3 ს.კ. ლ.

Მარილი.

მზესუმზირის ზეთი - 1,5 ს.კ. ლ.

კეფირი არის ჯანსაღი, დიეტური პროდუქტი, ის ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაწმენდას. თაფლთან და შვრიის ფაფასთან ერთად, ფერმენტირებული რძის პროდუქტის სასარგებლო თვისებები უფრო გამოხატულია. კეფირი ასევე კარგია, რადგან მისი წყალობით დიეტური ბლინები რბილი, ფუმფულა, ფოროვანია. გარდა ამისა, კერძის გემო არც ისე ნაზი იქნება.

უცხიმო შვრიის ბლინები კვერცხის გარეშე

შვრიის ფქვილი - 2,5 ჭიქა.
რძე - 1ლ.

კარაქი შაქარი

შაქარი - 3 ს.კ. ლ.

სოდა - 0,5 ჩ/კ

Მარილი.

მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.

კარაქი - 70 გ.

მიირთვით არაჟანთან, ჯემთან, თაფლთან ერთად. როგორც ტკბილი შიგთავსი, შეგიძლიათ აიღოთ ხაჭო, დაჭრილი ხილი, კენკრა, ქიშმიში, კრემისფერი, შესქელებული რძე. მარილიანი შიგთავსი - ყველი, სულუგუნი, დამარილებული ორაგულის ფილე, ხიზილალა, ლორი, სულუგუნი, ხელნაკეთი რბილი ყველი მწვანილით.

ხაჭოთი შევსებული ბანანი-შვრიის ბლინები

ნაჭრებად დაჭრილ ბანანს ჩვეულებრივ იყენებენ ტკბილ ბლინებს ჩაყრისთვის ან თეფშს მზა კერძით ამშვენებს ხილის ნაჭრებთან მიტანამდე. მაგრამ იგივე წარმატებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინების ცომი ბანანთან ერთად. გამოდის უჩვეულო, ახალი და ძალიან გემრიელი.

შვრიის ფქვილი - 2 ჭიქა.
კვერცხი - 4 ც.

ბანანი ვანილის შაქარი

რძე - 1,5-2 ს.კ.

წყალი - 1 ს.კ.

შაქარი - 2 ს.კ. ლ.

ბანანი - 2 ხილი.

კარაქი - 4 ს.კ. ლ.

ვანილის შაქრის პაკეტი.

ცოტა მარილი.

ხაჭოს შევსებისთვის საჭიროა აიღოთ:

ხელნაკეთი ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით - 250–400 გ.

ხაჭო ხმელი ხილი არაჟანი

არაჟანი ან სქელი იოგურტი - 2-4 ს.კ. ლ.

ქიშმიში, გარგარი ჩირი, ფინიკი, ქლიავი - არჩევანი.

დაამატეთ შაქარი სურვილისამებრ.

შეზეთეთ შვრიის ბლინები მთელ ზედაპირზე მზა შიგთავსით ხაჭოთი, გააბრტყელეთ. მიირთვით ნაწილებად არაჟნის სოუსით, ცხელი შოკოლადით, ხილის სალათით.

ვაშლის შვრიის ბლინები

ყველამ იცის, როგორ შეწვა აყვავებული ბლინები ვაშლით, მაგრამ ყველას არ უცდია ამ ჯანსაღი წვნიანი ხილის დამატება ბლინების ცომში. და უშედეგოდ, რადგან ამ დამატებითი კომპონენტით, ბლინები, განსაკუთრებით შვრიის ფაფისგან, ჯადოსნური აღმოჩნდება!

შვრიის ვაშლის ბლინების ინგრედიენტები:

შვრიის ფაფა - 3 ჭიქა.
კვერცხი - 2 ც.

სურვილისამებრ ასეთ ცომს შეიძლება დაუმატოთ ცოტაოდენი ვანილი ან დარიჩინი, რომლითაც ვაშლი შესანიშნავად ერევა. ასევე შეგიძლიათ რეცეპტის მცირე დივერსიფიკაცია და გამოაცხვეთ შვრიის ბლინები კაკაოსთან ერთად. გამოდის უჩვეულოდ გემრიელი შოკოლადის ბლინები - ნაზი, სურნელოვანი, დნება პირში.

აჯობებს, ბლინები ჯერ კიდევ თბილი იყოს, როცა სახლში ან სტუმრებს მომზადების ასეთი სასწაული მოუვლით. სუფრასთან მიირთვით, ტრადიციისამებრ, არაჟნით, ჯემით, თაფლით. შეგიძლიათ, ცვლილებისთვის, ზემოდან მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი, ქოქოსი, მიწის თხილი.

გემრიელი შვრიის ბლინების გამოცხობის საიდუმლოებები

შვრიის ფქვილი, რომელიც ხორბლის ფქვილზე ოდნავ მძიმეა, ჩვეულებრივ ბლინებს მკვრივს ხდის. მაგრამ ეს შეიძლება მოგვარდეს.

ასე რომ, თუ ამერიკული ბლინების მსგავსი პატარა ფუმფულა ბლინების გამოცხობა გჭირდებათ, ცომს ემატება ცოტაოდენი სოდა. შეწვის დროს ცომი ბუშტუკდება და მოცულობაში გაიზრდება. შედეგი იქნება არა ისეთი მაღალი, როგორც ბლინები, არამედ ჰაეროვანი და ფოროვანი ბლინები.
როცა საჭიროა, რომ ბლინები თხელი გამოვიდეს, ცომს არც გამაფხვიერებელი ემატება და არც სოდა. როგორც წესი, ზოგიერთი შიგთავსი ხვდება დიდ ბლინებს, ამიტომ აუცილებელია, რომ შეწვის შემდეგ ბლინი დარჩეს საკმარისად მკვრივი (მაგრამ არა სქელი!), ელასტიური.
ბლინების სიმსუბუქე მოდის ფქვილის გაცრილიდან, სანამ მას დანარჩენ ინგრედიენტებთან შერევთ. ასე გამდიდრებულია ჟანგბადით და ცომი მსუბუქია.
იმისათვის, რომ არ დაზარალდეთ, ტაფას ყოველ ჯერზე ცხიმი წაუსვით, უმჯობესია ბლინის ცომს დაუყონებლივ დაუმატოთ მცენარეული ან გამდნარი კარაქი.
როგორც ბლინები იწვება, ტაფა უფრო და უფრო ცხელდება. ამის წყალობით, ბლინების გამოცხობის დრო თანდათან მცირდება.
თუ საჭიროა ერთდროულად ბევრი ბლინის გამოცხობა ან მისგან ბლინების გაკეთება განსხვავებული ტიპებიცომი, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ერთდროულად რამდენიმე ტაფაში. თავიდან შეიძლება რთულად მოგეჩვენოთ, მაგრამ გამოცდილებით პროცესი გართობაში გადაიქცევა.

დიეტური შვრიის ბლინები

კერძები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი. ერთ-ერთი ასეთი ვარიანტია დიეტური შვრიის ბლინები სახლში. ეს არის შესანიშნავი დაბალკალორიული დესერტი მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის.

შვრიის ფაფა 300 გრამი
კვერცხი 2 ცალი
რძე 250 მლ
მცენარეული ზეთი 1 ს.კ. კოვზი
გამაფხვიერებელი 1 ჩაის კოვზი
შაქარი 1 ჩაის კოვზი

მომზადების აღწერა:

1. შვრიის ფაფა ხელთ რომ არ იყო, არ აქვს მნიშვნელობა. საკმაოდ მარტივია მისი დამზადება ყველაზე ჩვეულებრივი ფანტელებისგან. ამისათვის უბრალოდ გაგზავნეთ ისინი ბლენდერის თასში და დაჭერით. 2. კვერცხები მოათავსეთ პატარა თასში და ათქვიფეთ შაქართან ერთად. თუ სასურველია, შაქარი, მარილის მსგავსად, შეიძლება აღმოიფხვრას დიეტური შვრიის ბლინების დამატებით სახლში, სანამ მიირთმევს სოუსს ან ხილის სიროფს, მაგალითად. 3. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და რძე. აურიეთ ყველაფერი სწორად. 4. თანდათან დავამატოთ ფქვილი, მოვზილოთ ცომი. 5. დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი. 6. თუ ცომში სიმსივნეები წარმოიქმნება, დატოვეთ 15 წუთი და შემდეგ ისევ ენერგიულად აურიეთ. 7. ტაფა უნდა იყოს სათანადოდ გაცხელებული და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობით ცომი. 8. დიეტური შვრიის ბლინების მომზადების რეცეპტს ასევე შეიძლება დაემატოს მწიკვი ვანილინი ან დარიჩინი. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. მზა ბლინები შეიძლება მიირთვათ დაბალკალორიულ ნატურალურ იოგურტთან, ახალ კენკრასთან ან ხილთან ერთად.

მსგავსი ვიდეო რეცეპტი "დიეტური შვრიის ბლინები"

Მნიშვნელოვანი! ვიდეო შეიძლება განსხვავდებოდეს რეცეპტის ტექსტური ვერსიისგან!

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ბლინები

იმისათვის, რომ გემრიელად მიირთვათ ლანჩი ან ვახშამი, ხშირად უნდა გადაიხადოთ არა მხოლოდ თქვენი ფიგურით, არამედ ხშირად თქვენი ჯანმრთელობისთვის. იმისათვის, რომ არ უარყოთ საკუთარი თავი ყველა მიწიერი სიამოვნება და არ გააჭიანუროთ უბედნიერესი არსებობა, შეგიძლიათ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ ხელნაკეთი გემრიელი შვრიის ბლინები. ისინი იმდენად სასარგებლოა, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც წამალი და პროფილაქტიკური მიზნით, ხოლო პროდუქტების ყველაზე ნაზი გემო გურმანებისთვის აღმოჩენაა.

უგემრიელესი შვრიის ბლინები: კლასიკური რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ბლინები ჯანსაღი შვრიის ფაფისგან ეტაპობრივად

ჯერ კვერცხის ბადაგს მოვამზადებთ, დავატკბობთ და დავამარილით თქვეფისას.
ვთესავთ ფქვილს და ვამატებთ კვერცხს სოდასთან ერთად, კარგად ავურიოთ, რომ სიმსივნე არ მოხდეს.
შერევის ბოლო ეტაპზე დაასხით რძე და, რა თქმა უნდა, ისევ შეანჯღრიეთ ყველაფერი.
ხელნაკეთი შვრიის ბლინების შეწვა ხდება ჩვეულებისამებრ: ტაფას სქელი ფსკერით კარგად ვაცხელებთ, ვასხამთ მცენარეული ზეთით.

მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი ან ახალი ღორის ნაჭერი, როგორც ამას ჩვენი ბრძენი ბებიები აკეთებდნენ.

ცომს ვასხამთ, ხელის წრიული მოძრაობით ვასწორებთ ისე, რომ გავრცელდეს ტაფის ძირის მთელ ფართობზე.

უმჯობესია აიღოთ პატარა ან საშუალო დიამეტრის ტაფა - ასეთი ბლინების პროდუქტების გადაბრუნება უფრო ადვილია.

ჯანსაღი ნამცხვრების გემოს როგორი არომატი გემოვნების საკითხია. მათთან ყველაფერი იქნება გამოყენებული - არაჟანიც და ხელნაკეთი შესქელებული რძეც. და მურაბები. ან შეგიძლიათ უბრალოდ წაუსვით მათ ხელნაკეთი კრემის ცხელი კარაქი და მოაყარეთ შაქარი. დაუვიწყარი კერძი ბავშვობიდან!

საუკეთესო შვრიის ბლინები: ხელნაკეთი რეცეპტი ფქვილის გარეშე

შვრიის ფანტელები - 2 ჭიქა;
შაქრის ფხვნილი - ¼ ჭიქა;
კვერცხი - 3 ც.;
რძე - 1 ჭიქა;
სოდა გამაფხვიერებელი - ¼ ჩ/კ;
ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.

ხელნაკეთი შვრიის ბლინები

დასაწყისისთვის ფანტელები უნდა გახეხოთ ყავის საფქვავით.

ახლა რძის და კვერცხის ჯერია: დაამატეთ და აურიეთ. ყველაზე კარგი - მექანიკურად, ანუ ჩოპერში ან მიქსერის გამოყენებით.
რჩება მხოლოდ ცომის მსუბუქად ქაფით სოდა. მისი და ზეთის დამატების შემდეგ მიღებულ მასას უნდა დაუთმოთ დრო მოხარშვისთვის და ჯანსაღი წებოვანით, რომელიც უხვად არის შვრიაში.

ორიგინალური მანო-შვრიის ბლინები ფქვილის გარეშე

სემოლინა (ბურღული) - 1 ჭიქა;
შვრიის ფანტელები - 1 ჭიქა;
კეფირი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 3 ჭიქა;
შაქარი - 3-4 სუფრის კოვზი;
კვერცხი - 3 ც. (საშუალო);
მარილი - 0,5 ჩ/კ;
სოდა გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
მზესუმზირის ზეთი (უგემოვნო) - 3 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ბლინები ფქვილის გარეშე

მარცვლეულს ვურევთ, ვასხამთ კეფირს და ვტოვებთ მარტო ორი საათით.
შემდეგ მასაში ჩავასხათ ყველაფერი, გარდა კვერცხისა და ცხიმისა, ვერევით.
კვერცხებს მიქსერის ან სათქვეფის დახმარებით ვაქცევთ მსუბუქ ქაფად და - საერთო „ქოთანში“.
საბოლოო შეხება, ანუ პროდუქტი, არის ზეთი. თუ ცომი უარს იტყვის ტაფაზე გავრცელებაზე, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი კეფირი.

დიეტური ბლინები შვრიის ფაფისგან მინერალურ წყალზე

მინერალური სოდა - 600 მლ;
შვრიის ფქვილი - 200 გ;
1 კვერცხი (შეიძლება შეიცვალოს 2 ცილით);
მარილი - მწიკვი;
მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ.

უგემრიელესი დიეტური ბლინების გამოცხობა შვრიის ფქვილზე და მინერალურ წყალზე

თბილი წყალი გვჭირდება. ოდნავ გაათბეთ და შეურიეთ ფქვილს. მიღებული მასა უნდა იყოს შეზავებული.
დაუმატეთ კვერცხები, ათქვიფეთ ქაფამდე, დაუმატეთ ცომს.
ნაწილ-ნაწილ დაასხით ცხელ ტაფაში, არ დაგავიწყდეთ ყოველ ჯერზე ზეთით წაუსვით (საკმაოდ).
მზარდი ბლინების დასტა დროდადრო უნდა გადაბრუნდეს, რომ ნამცხვრები არ გაცივდეს.

მასლენიცას მთავარი კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ დაფქული ხორბლის მარცვლებისგან, არამედ სხვა სახის ფქვილისგანაც. გამოდის, რომ შვრიასა და ფქვილისგან მიიღება არა მხოლოდ ჯანსაღი ფაფა, არამედ წყლის, რძის ან კეფირის საფუძველზე მშვენიერი ბლინები, რომელთა რეცეპტებიც დღეს შემოგთავაზეთ.

შვრიის ფაფაზე დაყრდნობით შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი ავტორის ბლინები, თამამად სცადოთ და შემდეგ გაუზიაროთ თქვენი საკუთარი კულინარიული აღმოჩენები!

აყვავებულ რძის ბლინების რეცეპტი საფუარის გარეშე