სტატიაში განვიხილავთ მოცვის წვენს - სამზარეულოს რეცეპტს. თქვენ გაიგებთ, რამდენად სასარგებლოა მოცვის წვენი. ჩვენ განვიხილავთ კენკროვანზე დაფუძნებული სასმელების მომზადების სხვადასხვა რეცეპტს და გეტყვით, თუ რამდენი უნდა მოხარშოთ მოცვი ხილის სასმელისთვის.

მოცვის წვენი - ჯანსაღი და გემრიელი სასმელი მოცვის წვენი არის ვიტამინის სასმელი, რომელიც სასარგებლოა მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის. მისი ყიდვა შეგიძლიათ სასურსათო მაღაზიაში, მაგრამ ჩვენ გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ ის. მოცვის წვენისახლში გაყინული მოცვიდან ან ახალი კენკრისგან.

მოცვის წვენის მომზადებამდე ახალი კენკრა კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საწური.

ყველაზე ჯანსაღი სასმელის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დააკვირდეთ წყლისა და კენკრის პროპორციებს. სწორად მოხარშულ ხილის სასმელში რბილობი მინიმუმ 40%-ს შეადგენს.

გასათვალისწინებელია, რომ გაყინული კენკრა გალღობისას გამოყოფს დიდი რაოდენობით სითხეს. ამიტომ, სანამ მოცვის წვენს გაყინული მოცვიდან მოამზადებთ, კენკრა უნდა გალღოთ და გაშრეს.

მომზადებული კენკრა მოხარშვამდე საცერში იფქვება, სანამ არ ჩამოყალიბდება. პროცესის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ ბლენდერში დაჭრათ კენკრა მოცვის წვენისთვის.

მოხარშეთ მოცვის წვენი არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, სასმელი შეინარჩუნებს ვიტამინებს. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მოცვის წვენი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

1. ახალი მოცვი - 200 გრ.
2. წყალი - 2 ლიტრი.
3. შაქარი - 120 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: კენკრა დაალაგეთ და გარეცხეთ, გახეხეთ გრუელში. გამოწურეთ მოცვის წვენი მიღებული კენკრის პიურედან. ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ შაქარი და დაასხით წვენი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ კენკრის წიწაკა და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი. გადმოდგით გაზქურიდან, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. გაცივებული სასმელი გაწურეთ ორმაგი ფენით. მზა წვენი ინახება მაცივარში. ის ზოგავს სასარგებლო თვისებები 3 დღის განმავლობაში.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ 1-3 ჭიქა სასმელი დღეში.

შედეგი: მოცვის წვენი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აქვს ანტივირუსული და სიცხის დამწევი ეფექტი.

მოცვის წვენის რეცეპტები

მოცვის წვენის სასარგებლო თვისებები ფართოდ გამოიყენება ტრადიციული მედიცინაგაციების და შარდსასქესო სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების სამკურნალოდ.

მოცვის წვენს არ აქვს გამოყენების უკუჩვენება, გარდა კუჭის წყლულისა. ვინაიდან სასმელი არ შეიცავს კონსერვანტებს და მავნე ქიმიურ ნივთიერებებს, მას აძლევენ ორსულებს, მეძუძურ დედებს და ჩვილებს. ამიტომ, კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა მეძუძურმა მოცვის დალევა, ჩვენ ცალსახად ვპასუხობთ - შესაძლებელია.

მოცვის წვენი ჩვილებისთვის დიეტაში შედის 7-8 თვის ასაკში, 1 ჩაის კოვზი. სასმელი აორმაგებს ბავშვის საჭმლის მონელებას და ზრდის ორგანიზმის დაცვას.

ხილის სასმელების მომზადებისას, მოცვი შერწყმულია სხვა კენკრასთან, ხილთან და მწვანილთან. განვიხილოთ კენკრის დაფუძნებული სასმელის ყველაზე გავრცელებული რეცეპტები.

გაყინული მოცვის წვენი

თუ ახალი კენკრისგან სასმელის დამზადება შეუძლებელია, შეგიძლიათ ხილის სასმელი გაყინული მოცვისაგან გააკეთოთ. მას ისეთივე სასარგებლო და გემოთი თვისებები აქვს, როგორც ახალი მოცვის სასმელს.

ინგრედიენტები:

1. გაყინული მოცვი - 250 გრ.
2. წყალი - 1,2 ლ.
3. შაქრის ქვიშა - 30 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: გაყინეთ კენკრა, ჩამოიბანეთ წყლით და გააშრეთ. მოცვი დაფქვით კარტოფილის პიურეს კონსისტენციაზე და გამოწურეთ მისგან წვენი. მოვხარშოთ წყალი, გავხსნათ მასში შაქარი და მოვაყაროთ ნამცხვარი კენკრისგან. ხილის სასმელი ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში, დაასხით წვენი და აურიეთ. თაფლი შეიძლება დაემატოს ბავშვისთვის გაყინულ მოცვის წვენს, თუ მასზე ალერგია არ არის.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ 1-3 ჭიქა სასმელი ყოველდღიურად.

შედეგი: ეს რეცეპტიმოცვის გაყინული წვენი გამოიყენება უროლიტიზის, პიელონეფრიტის, ცისტიტის სამკურნალოდ.

მოცვის წვენი თაფლით

მოცვის წვენი აძლიერებს იმუნიტეტს და აჯერებს ორგანიზმს ვიტამინების მთელი კომპლექსით. სასმელი განსაკუთრებით სასარგებლოა გაციების გახშირების პერიოდებში. ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ მოცვის წვენი გაციებისთვის. წაიკითხეთ მეტი სტატიაში - მოცვი გაციებისთვის.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 400 გრ.
2. წყალი - 1,8 ლ.
3. თაფლი - 100 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: კენკრა დაალაგეთ და გარეცხეთ, ზედმეტი სითხე გამოწურეთ და მოცვი საცერში გაწურეთ. კენკრა გადაიტანეთ ხაჭოში და გამოწურეთ წვენი. აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ შაქარი და მოაყარეთ მოცვის რბილობი. სასმელი ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ წვენი და გადმოდგით ცეცხლიდან. ადუღეთ წვენი 10 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ თაფლი და აურიეთ.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ ½ ჭიქა თბილი სასმელი ყოველ საათში.

შედეგი: მოცვის წვენი თაფლით ებრძვის გაციების სიმპტომებს, აქვს იმუნომოდულატორული, ანტივირუსული და სიცხის დამწევი ეფექტი.

მოცვი და ლინგონბერის მორსი

მოცვის წვენს შეიძლება დაემატოს სხვა კენკრაც, მაგალითად, ლინგონბერი, მოცვი, ჟოლო და სხვა.მოცვის წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით პოლიფენოლს - მცენარეულ ანტიოქსიდანტს. ეს ნივთიერება ანეიტრალებს თავისუფალი რადიკალების მოქმედებას და აღადგენს უჯრედების ნორმალურ კვებას.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 200 გრ.
2. კაუბერი - 500 გრ.
3. წყალი - 3 ლიტრი.
4. შაქრის ქვიშა - 200 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: კენკრა გარეცხეთ, გაწურეთ საცერში ან დაჭერით ბლენდერით, გამოწურეთ წვენი და შედგით მაცივარში. ნამცხვარს დაასხით შაქარი, შეავსეთ წყლით და შედგით გაზქურაზე. როდესაც სითხე ადუღდება, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დააფარეთ სახურავი და ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით გაცივებული წვენი და აურიეთ.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ 1 ჭიქა დღეში 4-ჯერ.

შედეგი: მოცვისა და ლინგონის წვენი ეფექტურად უმკლავდება ბერიბერის, ნორმალიზებს ნივთიერებათა ცვლას და აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი.

მორზეს მოცვი ველური ვარდით

მოცვის წვენი ვარდის თეძოებით არა მხოლოდ აძლიერებს სხეულს, არამედ აშორებს მისგან ტოქსინებს. მოცვის წვენი სასარგებლოა თირკმელების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტისთვის.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 550 გრ.
2. ვარდი - 120 გრ.
3. წყალი - 2 ლიტრი.
4. შაქრის ქვიშა - 140 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: მოამზადეთ მოცვის გრიელი და გამოწურეთ წვენი. ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ შაქარი, დაუმატეთ ნამცხვარი და ვარდის თეძოები, აურიეთ. ადუღეთ წვენი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ წვენი და გადმოდგით გაზქურიდან. დაასხით სასმელი სახურავის ქვეშ 4 საათის განმავლობაში.

Როგორ გამოვიყენო

შედეგი: სასმელს აქვს შარდმდენი მოქმედება, ახდენს თირკმელების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, აძლიერებს ნაღვლის გადინებას.

მოცვის წვენი ლიმონით

მოცვის წვენის მომზადება შესაძლებელია მაღალი ტემპერატურის მოქმედების გარეშე. ასე რომ, სასმელი შეინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს. განვიხილოთ მოცვის წვენის რეცეპტი მომზადების გარეშე.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 800 გრ.
2. წყალი - 1,5 ლიტრი.
3. ლიმონი - 2 ც.
4. შაქრის ქვიშა - 150 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: გარეცხეთ და გააცალეთ ლიმონი, გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე, გამოწურეთ წვენი. გარეცხეთ მოცვი, შეურიეთ ლიმონის ცედრადა გახეხეთ ბლენდერით გრუელის კონსისტენციამდე. მას დაუმატეთ წვენი და შაქარი, აურიეთ. მიღებულ ნარევს დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ 1 ჭიქა სასმელი 2-3-ჯერ დღეში.

შედეგი: ვიტამინის სასმელი აძლიერებს იმუნიტეტს, ებრძვის ვირუსებს და აქვეითებს არტერიულ წნევას.

მოცვისა და ჟოლოს წვენი

მოცვისა და ჟოლოს წვენს ტრადიციულად იყენებენ ინფექციური დაავადებების ზრდის პერიოდში. სასმელი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აქრობს გაციების პირველ სიმპტომებს.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 200 გრ.
2. ჟოლო - 100 გრ.
3. შაქრის ქვიშა - 100 გრ.
4. წყალი - 1 ლ.

როგორ მოვამზადოთ: კენკრა გარეცხეთ და გააშრეთ, ბლენდერით დაჭერით, დაუმატეთ შაქარი და დაასხით წყალი. მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ დღეში 2-3 ჭიქა ხილის სასმელი.

შედეგი: სასმელს აქვს ანტივირუსული და იმუნომოდულატორული ეფექტი. მედიკამენტებთან ერთად აძლიერებს მათ ეფექტს.

მოცვისა და შავი მოცხარის წვენი

მოცვისა და შავი მოცხარის წვენი კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისმოცვისა და შავი მოცხარის მორსი სასარგებლო გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. სასმელი აქვეითებს არტერიულ წნევას, წმენდს სისხლძარღვებს და ამაგრებს მათ.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 200 გრ.
2. შავი მოცხარი - 150 გრ.
3. წყალი - 2 ლიტრი.
4. შაქრის ქვიშა - 200 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: კენკრა გავრეცხოთ, ბლენდერით გავხეხოთ გრუელის კონსისტენციამდე, მოვაყაროთ შაქარი. კენკრის ნარევი დაასხით წყლით, დადგით კონტეინერი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ წვენი სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ ნახევარი საათი მაინც.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ 1 ჭიქა დღეში 3-ჯერ.

შედეგი: მოცვის წვენი ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სისხლძარღვების გამტარობას და ხდის მათ უფრო ელასტიურს.

მოცვისა და მოცვის წვენი

მოცვი შეიცავს კვერცეტინს, ნივთიერებას, რომელსაც აქვს კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება. ამ კენკრაზე დაფუძნებული სასმელები გამოიყენება კიბოს სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 350 გრ.
2. მოცვი - 350 გრ.
3. წყალი - 1,5 ლიტრი.
4. შაქრის ქვიშა - 200 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: მოცვი და მოცვი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქილაში, დაჭერით ბლენდერით ან გახეხეთ საცერში. მიღებული მასა დაასხით შაქარი, დაასხით წყალი და შედგით გაზქურაზე. როდესაც სითხე ადუღდება, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დააფარეთ სახურავი და ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში.

Როგორ გამოვიყენო: მიიღეთ 1 ჭიქა 5-ჯერ დღეში.

შედეგი: მოცვისა და მოცვის წვენი აძლიერებს მედიკამენტების ეფექტს, ხელს უწყობს ქიმიოთერაპიის კურსების სწრაფ აღდგენას, აჯერებს ორგანიზმს ენერგიით და ძალით.

მოცვისა და ზღვის წიწაკის წვენი

შეგიძლიათ მოხარშოთ მოცვის წვენი ნელ გაზქურაში. სასმელი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, შარდსასქესო სისტემის და გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 300 გრ.
2. წიწიბურა - 100 გრ.
3. წყალი - 2 ლიტრი.
4. შაქრის ქვიშა - 100 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: კენკრა გარეცხეთ, გადაიტანეთ ქილაში და დარჩენილი სითხე გადაწურეთ. მოცვი და წიწაკა გახეხეთ ბლენდერით, მოაყარეთ შაქარი. კენკრა გადაიტანეთ მულტიქუკერის თასში, შეავსეთ წყლით და დააყენეთ ჩაშუშვის რეჟიმი. მომზადების დრო - 20 წუთი.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ 1 ჭიქა 3-ჯერ დღეში.

შედეგი: მოცვისა და ზღვის წიწაკის წვენი ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სისხლის ხარისხს, ზრდის მასში სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობას.

მოცვის წვენი პიტნით

მოცვის წვენი პიტნით ამშვიდებს ნერვული სისტემაორსულობის დროს მოცვის წვენი აძლიერებს ნივთიერებათა ცვლას, აქრობს შეშუპებას და ხელს უშლის ანემიის განვითარებას. მეძუძური დედებისთვის სასარგებლოა სასმელის დალევა გაზრდილი დაღლილობის დროს, იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და რძის წარმოების გასაზრდელად. მორსი აღადგენს ძალას მშობიარობის შემდეგ და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. განვიხილოთ მოცვის ხილის სასმელის რეცეპტი ორსული ქალებისთვის.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 500 გრ.
2. პიტნა - 10 გრ.
3. წყალი - 2 ლიტრი.
4. შაქრის ქვიშა - 140 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: მოამზადეთ მოცვის რბილობი, გამოწურეთ წვენი. ნამცხვარს დაუმატეთ შაქარი, შეავსეთ წყლით და შედგით გაზქურაზე. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მოცვის წვენი, მოაყარეთ პიტნის ფოთლები, დააფარეთ და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი. გადმოდგით გაზქურიდან და გააჩერეთ სასმელი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ ½ ჭიქა სასმელი 2-ჯერ დღეში.

შედეგი: სასმელი აჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებით, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და აღადგენს ძალას. პიტნის ხილის წვენთან ერთად ნაზად ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.

მოცვის წვენი ჯანჯაფილით

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 300 გრ.
2. წყალი - 2,5 ლ.
3. შაქრის ქვიშა - 250 გრ.
4. ჯანჯაფილი - 7 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: ადუღეთ წყალი, გახსენით მასში შაქარი, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ სიროფი. კენკრა გავრეცხოთ, გავხეხოთ პიურედ. ჯანჯაფილის ფესვი გაფცქვენით და დაჭერით, კენკრასთან ერთად ჩაამატეთ სიროფში და დადგით მინიმუმ ცეცხლზე. როგორც კი წვენი ადუღდება, გამორთეთ გაზქურა და გააჩერეთ სასმელი 2 საათის განმავლობაში.

Როგორ გამოვიყენო: მიიღეთ 1 ჭიქა ყოველ 3 საათში.

შედეგი: მორსს აქვს ძლიერი ანტიჰელმინთური ეფექტი, წმენდს ორგანიზმს და აღადგენს თავდაცვას.

მორსი მოცვიდან და ვიბურნუმიდან

მოცვის სასმელი აორმაგებს ნივთიერებათა ცვლას, საჭმლის მომნელებელ და სასქესო სისტემას. მოცვის წვენი სასარგებლოა ცისტიტის, პიელონეფრიტისა და ურეთრიტის დროს.

ინგრედიენტები:

1. მოცვი - 500 გრ.
2. კალინა - 180 გრ.
3. წყალი - 1,5 ლიტრი.
4. შაქრის ქვიშა - 350 გრ.
5. ვანილის შაქარი - 25 გრ.

როგორ მოვამზადოთ: გარეცხილი მოცვი გახეხეთ ბლენდერით, გამოწურეთ წვენი, დაასხით ნამცხვარი შაქარი და დაასხით წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ გარეცხილი კენკრა და ვანილის შაქარიადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, დაასხით კენკრის წვენი, აურიეთ და გადმოდგით გაზქურიდან. გააჩერეთ სასმელი ნახევარი საათის განმავლობაში.

Როგორ გამოვიყენო: დალიეთ 1 ჭიქა დღეში 4-ჯერ.

შედეგი: სასმელი აქრობს შარდსასქესო სისტემის ანთებას, ამცირებს ტკივილს და ხელს უწყობს ავადმყოფობის სწრაფ გამოჯანმრთელებას.

დამატებითი ინფორმაციისთვის მოცვის წვენის დამზადების შესახებ იხილეთ ვიდეო:

სასარგებლო რჩევები მოცვის წვენის მოსამზადებლად:

• მოცვის წვენი აღიზიანებს კანს და აფერხებს მას, ამიტომ კენკრის დაფქვამდე ატარეთ ხელთათმანები.
• ხილის სასმელის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ემალირებული, კერამიკული ან მინის ნაწარმი. სასმელის მომზადებისას ლითონის კონტეინერები იჟანგება.
• სასმელის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად გამოიყენეთ მინიმალური თანხაშაქარი ან შეცვალეთ იგი სტევიით.
• თუ წვენი ძალიან სქელია, მოხარშვის პროცესში განზავეთ წყლით სასურველ კონსისტენციამდე.
• დაასხით მზა სასმელი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. ასე რომ, ხილის სასმელი უფრო გაჯერებული და სურნელოვანი გახდება.
• მეტი საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად, მოცვის წვენი დაასხით ცივ ხილის სასმელში და არა მომზადების პროცესში.

რა უნდა გვახსოვდეს

1. მოცვის წვენის მოხარშვამდე მარცვლებს გარეცხავენ გამდინარე წყლის ქვეშ და აძლევენ ზედმეტ სითხეს.
2. სასმელს ხალხურ მედიცინაში იყენებენ გაციების და შარდსასქესო სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ.
3. მოცვის წვენს აქვს ანტივირუსული, ანთების საწინააღმდეგო, სიცხის დამწევი და იმუნომოდულატორული ეფექტი.

გთხოვთ მხარი დაუჭირეთ პროექტს - მოგვიყევით ჩვენს შესახებ

კონტაქტში

კლასელები

საუკეთესო სასმელის რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის

1 ლ

15 წუთი

40 კკალ

5/5 (1)

მორსი სლავების სამკურნალო სასმელია, რომელიც დღესაც აქტუალურია. ძველად მას ალუბლის, ჟოლოს, შავგვრემანის, მოცხარის და, რა თქმა უნდა, მოცვისაგან ამზადებდნენ. ხილის სასმელსა და კომპოტს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ კომპოტებს უმეტეს შემთხვევაში მთელი კენკრისგან ამზადებენ, ხილის სასმელს კი გახეხილი კენკრისგან. და ხილის სასმელები შეიძლება მოხარშული გარეშე სითბოს მკურნალობაკენკრა. მოცვის წვენს აზავებენ წყლით (ხილის ან კენკრის წვენით), უმატებენ თაფლს ან შაქარს.

მორსი არ არის მხოლოდ მატონიზირებელი სასმელი, ის ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე. დღესდღეობით ისეთი ტერმინიც კი გაჩნდა, როგორიცაა მორსოთერაპია, ანუ მორსით მკურნალობა. მოდით გავარკვიოთ რა სარგებელი მოაქვს და აქვს თუ არა რაიმე უკუჩვენება მოცვის წვენის ჭამას.

მოცვის წვენი: სარგებელი და ზიანი

რა არის სასარგებლო მოცვის წვენი?პატარა, უპრეტენზიო მოცვი შეიცავს ვიტამინებს B, C, E, K1, დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს (რკინა, მაგნიუმი, ტყვია, ტიტანი, იოდ, კალიუმი და კალციუმი), ასევე ორგანულ მჟავებს, გლუკოზას და ფრუქტოზას.

მოცვის წვენი ცნობილია, როგორც იმუნური სისტემის გაძლიერების საშუალება, გაციების საწინააღმდეგო ელექსირი, ეფექტური საშუალება ქალებში ცისტიტის პროფილაქტიკისთვის და დამხმარე საშუალება ამ დაავადების სამკურნალოდ. ურსოლის და ოლეანის მჟავები, რომლებიც გვხვდება მოცვიში, ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას და აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.

ამ სასწაულებრივი სასმელის რეგულარული მოხმარება ასუფთავებს და აღადგენს ღვიძლის ნორმალურ ფუნქციას. ფლავონოიდების მაღალი შემცველობის გამო, მოცვის წვენი ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გამაგრებას. ხალხურ მედიცინაში ხილის სასმელი აქტიურად გამოიყენება, როგორც საშუალება ვარიკოზული ვენების სამკურნალოდ.

Cranberry არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, ხოლო მოცვის წვენი აქტიურად ებრძვის სხვადასხვა პათოგენურ მიკრობებს. ექიმები ხშირად ურჩევენ მას გულის დაავადებების მქონე ადამიანებს.

და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი:მოცვის სასმელი ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას და მნიშვნელოვანია, როგორც პროფილაქტიკური საშუალება კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ასევე, მოცვის წვენი ეხმარება ორგანიზმს მეტაბოლიზმის დამკვიდრებაში, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და ამაღლებს მადას. არ არის რეკომენდებული მოცვის წვენის დალევაადამიანები, რომლებსაც აქვთ მოცვისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ასევე მათ, ვისაც აწუხებს უროლიტიზი, გასტრიტი ან წყლულები.

როგორ მოვამზადოთ მოცვის წვენი გაყინული მოცვიდან - რეცეპტი

რა თქმა უნდა, მოცვის წვენის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში. მაგრამ რაღაც მეუბნება, რომ შეძენილ სასმელში ნამდვილი ხილის სასმელის სამკურნალო თვისებებიდან მხოლოდ რამდენიმე პროცენტი და თავად სახელი რჩება. მაგრამ მოცვის სამკურნალო ვიტამინის წვენის სახლში მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის დაჭახვება.

ამისათვის დაგჭირდებათ: გაყინული ან ახალი მოცვი, თაფლი ან შაქარი, წყალი, არაუმეტეს 15 წუთისა და საკუთარი ხელით სასწაულებრივი სასმელის დამზადების სურვილი. ხილის სასმელის რეცეპტი მარტივია, როგორც ყველა გენიალური.

სამზარეულოს ჭურჭელი:

• ბლენდერი;
• საწუწნი;
• 2 ლიტრიანი ქვაბი;

• ღრმა თასი;
• ქილა ან ბოთლი მზა სასმელისთვის.

ინგრედიენტები

გაყინული კენკრის მოცვის წვენის რეცეპტი ეტაპობრივად

1. გარეცხეთ კენკრა და გახეხეთ ღვეზელით (ხის კოვზით) ან დაჭერით ბლენდერში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი (დაახლოებით 100 გრამი).
   
   
2. ღრმა თასში მოათავსეთ ქერქი, მოაყარეთ კენკრა და გამოწურეთ წვენი. წვენი ცოტა მოგვიანებით გამოგადგებათ საჭმლის მომზადებაში.
   
   
3. და მოათავსეთ მოცვის რბილობი ქვაბში, შეავსეთ წყლით.
   
   
4. დადგით საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ შაქარი, მიხაკი და მოურიეთ.
   
   
5. როცა ბულიონი ადუღდება, ადუღეთ კიდევ 3-5 წუთი.
   
   
6. ოდნავ გააგრილეთ და ქურთუკი ისევ ჩადეთ თასში, გაწურეთ მოცვის ბულიონი საცერში. დაუმატეთ ადრე მიღებული მოცვის წვენი.
   
   
   
7. ეს ყველაფერი სიბრძნეა. დალევამდე მიზანშეწონილია დაჟინებით მოინახულოთ მაცივარში რამდენიმე საათი.
   
   

ნებისმიერი კენკრის ხილის სასმელი მზადდება იმავე პრინციპით. კიდევ ერთი გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს მთელ სხეულზე, არის ეს. საკმაოდ სასიამოვნო მოტკბო-მომჟავო გემო აქვს და სახლშიც ადვილი მოსამზადებელია.

მოცვის წვენის მომზადების ვიდეო რეცეპტი

ამ ვიდეოს აქვს კარგი, ძალიან დეტალური ვიდეო რეცეპტი ხილის სასმელებისთვის. დააკვირდით და დარწმუნდით, რომ სახლში ჯანსაღი სასმელის სუფრის მომზადება არ არის რთული, მაგრამ ეს საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ სასიამოვნო გემოთი და ვიტამინებით, იმის ცოდნა, რომ ისინი ნამდვილად ინახება ხილის სასმელში.

რას მიირთმევენ ასეთ ხილის სასმელს

მოცვის წვენი თავისთავად კარგია. სვამს გაციებულს. ზაფხულის სიცხეში მას მიირთმევენ ყინულის ნაჭრებთან ერთად, ზამთრის სიცივეში შეგიძლიათ დალიოთ თბილი ხილის სასმელები.

ეს უნიკალური სასმელი "მუშაობს" როგორც ცხელ ამინდში (ინარჩუნებს ტენიანობას ორგანიზმში და ხელს უშლის დეჰიდრატაციას), ასევე ცივ ამინდში (აქვს გამათბობელი ეფექტი, არის სიცხის დამწევი საშუალება გაციების დროს). მას სვამენ წყურვილის მოსაკლავად ან ცივ ამინდში გასათბობად.

მიზანშეწონილია დალიოთ ერთი ჭიქა მოცვის წვენი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

• თუ ხილის სასმელების მომზადებისას შაქარს თაფლს ანიჭებთ უპირატესობას, ნუ დაუმატებთ მდუღარე წყალს ან ცხელ ხილის სასმელებს. ჯერ სასმელი გააგრილეთ, შემდეგ კი თაფლით გააზავეთ.
• გაყინული მოცვი მოხარშვამდე უნდა გალღოთ.
• იმისათვის, რომ ახალმა კენკრამ მეტი წვენი მისცეს, მიზანშეწონილია დაასხით მდუღარე წყალი.
• იმისათვის, რომ ხილის სასმელი ციტრუსის საინტერესო ელფერში იყოს, სასმელს დაუმატეთ ლიმონის ცედრა და ფორთოხლის ნაჭრები. შეგიძლიათ მოცვის წვენის გემოც დაამშვენოთ, თუ მას ცოტა პიტნას დაუმატებთ.

სამზარეულოს სხვა ვარიანტები

ეს სასმელი კიდევ უფრო ჯანსაღი გახდება, თუ შაქრის ნაცვლად თაფლს გამოიყენებთ.. გააგრძელეთ შემდეგნაირად: მომზადების პროცესში კენკრის რბილობში მხოლოდ მიხაკი დაამატეთ (შაქრის დამატება არ არის საჭირო). ბულიონი გააგრილეთ და შემდეგ თაფლით გააზავეთ. შემდეგ შეურიეთ მოცვის წვენში. გააჩერეთ სასმელი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ხილის სასმელის მომზადების კიდევ ერთი გზაა კენკრის წვენის განზავება წყლით (ცივად მოხარშული) და თაფლით ან შაქრით.. კენკრის ვიტამინის შემადგენლობის სრულად შესანარჩუნებლად, ხილის სასმელებსაც ასე ამზადებენ: კენკრას შაქართან ერთად ფქვავენ, რომ მთელი კენკრა აღარ დარჩეს. შემდეგ დაასხით მოხარშული ცივი წყალიდა მიეცით ადუღება. გადაწურეთ და გააგრილეთ. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ახალგამოწურული წვენები (სტაფილო, ვაშლი, ალუბალი, მოცხარი). სანელებლებიდან მოცვის წვენამდე, მიხაკის გარდა ემატება ვარსკვლავური ანისი, დარიჩინი ან ვანილის ექსტრაქტი.

იხილეთ მოცვის წვენის შესანიშნავი აპრობირებული რეცეპტები კულინარიის ხელოვნების მოყვარულთა ვებსაიტზე. სცადეთ ახლად დაკრეფილი და ახლად გაყინული კენკრის საოცარი ნაზავი, ლიმონით, ვარდის თეძოებით, ჯანჯაფილით, შაქრით და თაფლით.

მოცვი უნიკალური ხილია. მას უძველესი დროიდან იყენებდნენ, როგორც სამკურნალო საშუალებას. მას აქვს შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო, სიცხის დამწევი, შარდმდენი, ანტიბაქტერიული, რბილი მატონიზირებელი და იმუნიტეტის გამაძლიერებელი თვისებები. მორსს აქვს განსაკუთრებით ზღაპრული ეფექტი ცივ სეზონურ და ზამთარში ვიტამინების, ბოჭკოების, მიკრო და მაკრო ელემენტების და პექტინების საოცარი ნაკრების გამო.

მოცვის წვენის რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

საინტერესო რეცეპტი:
1. დაალაგეთ მოცვი, ჩამოიბანეთ.
2. არაჟანგვის მასალისგან დამზადებულ საკმარისად ტევად ჭურჭელში გახეხეთ კენკრა.
3. დააფარეთ შუშის თასი რამდენიმე ფენად დაკეცილი სუფთა მარლით.
4. დაფქული კენკრა მოათავსეთ ტილოზე. ფრთხილად გამოწურეთ წვენი.
5. კენკრის პომაზა დააბრუნეთ ტაფაში, დაასხით წყალი, ადუღეთ.
6. მიღებული ბულიონი გადაწურეთ. დაამატეთ შაქარი. აურიეთ.
7. გააგრილეთ, დაუმატეთ დარჩენილი წვენი.
8. მიირთვით ჩაის ან კომპოტის ნაცვლად.

მოცვის წვენის ხუთი ყველაზე სწრაფი რეცეპტი:

სასარგებლო მინიშნებები:
. თუ შაქრის ნაცვლად ხილის სასმელებს თაფლს დაუმატებთ, მიიღებთ შესანიშნავ ბუნებრივ სასმელს, გარსშემცველი სამკურნალო გემოთი.
. მოცვის სასმელის დამზადება ასევე შესაძლებელია გაყინული კენკრისგან.
. ვარდი გააძლიერებს ხილის სასმელის სამკურნალო თვისებებს და მისცემს მას დაუვიწყარ სასიამოვნო არომატს და დელიკატურ ელფერს.
. ლიმონი თავისი ახალი არომატით და ოდნავ მჟავე მჟავიანობით, მოცვის სასმელთან ერთად შესანიშნავად გაგახალისებთ ცხელ ამინდში.

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)

შინაარსი

მოცვის წვენი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია. მას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. აუცილებლად უნდა ისწავლოთ მოცვის წვენის მომზადება და სცადოთ მისი დამზადება თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის. მომზადების განსაკუთრებული მეთოდის გამო, ეს ხელნაკეთი სასმელი ინარჩუნებს ვიტამინების უდიდეს რაოდენობას, რის გამოც მისი დალევა განსაკუთრებით რეკომენდებულია ზამთარში და სეზონის გარეთ.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული მოცვის წვენი

ზამთარში ახალი ხილის პოვნა რთულია. თუმცა, შეგიძლიათ ხილის სასმელების დამზადება გაყინული კენკრისგან. როგორც წესი, მათ სუპერმარკეტში ყიდულობენ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი თავად. სწორად მომზადებული პროდუქტი ინარჩუნებს უამრავ C ვიტამინს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. შეგიძლიათ მოხარშოთ მოცვის წვენი ნელ გაზქურაში ან ჩვეულებრივ ქვაბში შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

• მოცვი - 0,6 კგ;
• შაქარი - 0,2-0,25 კგ;
• წყალი - 3 ლ.

სამზარეულო:

1. გაყინეთ ხილი. გაიარე მათში, გაანადგურე კუდები. თუ ზოგიერთი კენკრა გახეხილია ან დამპალია, გადააგდეთ ისინი. ჩამოიბანეთ თბილი წყლით, გადაწურეთ ქვაბში, რომ წყალი დაიწუროს.
2. კენკრა გახეხეთ ბლენდერით. თუ არ გაქვთ მიქსერი, გამოიყენეთ კარტოფილის საფქვავი კარტოფილის პიურეს გასაკეთებლად.
3. აიღეთ საცერი ან რამდენჯერმე გააბრტყელეთ ტილო. გაწურეთ კენკრა, გამოწურეთ წვენი მათგან. შეუშვით ოთახის ტემპერატურაზე.
4. ნამცხვარი მოვათავსოთ ქვაბში, შევავსოთ წყლით, შევდგათ ძლიერ ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ დაელოდეთ ერთი წუთით, გამოიღეთ კერძები გაზქურიდან.
5. პიურე ისევ გაწურეთ. ცხელ სითხეს დაუმატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ.
6. როცა ბულიონი გაცივდება, შეგიძლიათ დაუმატოთ ადრე მოკრეფილი წვენი. შეგიძლიათ დალიოთ მოცვის წვენი თბილი ან ცივი. ის არ დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

მოცვის წვენის რეცეპტი თაფლით

სასმელი უშაქროდ კიდევ უფრო სასარგებლო იქნება ორგანიზმისთვის. მოხარშული წვენი თაფლით, თქვენ მიიღებთ მინიმალური კალორიული შემცველობა. ასეთი სასმელის გამოყენება ორგანიზმისთვის სასარგებლოა. ვიტამინები და ნუტრიენტებითქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ ხილისგან, არამედ თაფლისგანაც. ეს ვარიანტი იდეალურია მათთვის, ვინც რაიმე მიზეზით ვერ ჭამს შაქარს. მოამზადეთ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

• ახალი მოცვი - 2 ჭიქა;
• წყალი - 8 ჭიქა;
• თაფლი - 4 ს.კ. ლ.

1. კენკრა გარეცხეთ, დაფქვით ხელით ან მიქსერით.
2. საცრის ან ჩიხის რამდენიმე ფენის გამოყენებით, გამოწურეთ წვენი კონტეინერში.
3. შეავსეთ რბილობი წყლით, დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ სამი წუთის შემდეგ.
4. გაწურეთ ბულიონი და გადაყარეთ რბილობი.
5. როდესაც სითხე გაცივდება, დაასხით მასში წვენი. დაუმატეთ თაფლი და კარგად აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.

როგორ მოვამზადოთ მოცვის წვენი ორსულისთვის

ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ეს სასმელი უბრალოდ აუცილებელია დედისა და ბავშვისთვის. კენკრის წვენიაძლევს ორგანიზმს ასკორბინის მჟავის საჭირო რაოდენობას. ამ დეკორქციის გამოყენებისგან თავი უნდა შეიკავოთ მხოლოდ ორსულობის მეოთხე კვირამდე და 37-ის შემდეგ. ფაქტია, რომ მასში შემავალმა ასკორბინის მჟავამ შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს ტონის მომატება, რაც არასასურველია ამ პერიოდებისთვის.

კომპონენტები:

• ახალი ან გაყინული კენკრა- 0,5 კგ;
• შაქარი - 150-200 გრამი;
• წყალი - 3 ლიტრი.

1. დაალაგეთ კენკრა. თუ ისინი გაყინულია, მაშინ თბილი წყალიდააბრუნეთ ისინი ნორმალურ ტემპერატურაზე. ბლენდერით აურიეთ პიურეში.
2. გაწურეთ გრუილი, გადაწურეთ წვენი ცალკე კონტეინერში. მოსახერხებელია გახეხვა საცრით ან მარლის მეშვეობით.
3. დაასხით რბილობი შაქარი, შეავსეთ წყლით. დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. როცა ბულიონი გაცივდება, დაასხით წვენი. დალიეთ თბილი ან გაცივებული.

მოცვის წვენის სარგებელი და ზიანი

თქვენ უკვე იცით, როგორ უნდა მოამზადოთ მოცვის წვენი სწორად, მაგრამ აუცილებლად გაინტერესებთ, რა არის სასარგებლო თვისებები, რომლებზეც ბევრი ითქვა. ამ სასმელის დალევისას არსებობს განვითარების რისკი:

1. ცისტიტი, პიელონეფრიტი, საშარდე სისტემის სხვა ინფექციები.
2. წყლულები და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებები. მცენარე შეიცავს ბეტაინს, რომელიც ანადგურებს კუჭის ლორწოვან გარსზე არსებულ ბაქტერიებს.
3. ვირუსული ინფექციები. მათ, ვინც რეგულარულად სვამს ხილის სასმელებს, არ ეშინია გაციების და რესპირატორული დაავადებების.
4. გულისა და სისხლძარღვების დაავადებები.
5. გინეკოლოგიური პათოლოგიები.
6. ჰიპერტენზია, ვარიკოზული ვენები. კენკრა შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც კაპილარებს უფრო ძლიერს და ელასტიურს ხდის.
7. სიმსუქნე.
8. ჰორმონალური დარღვევები. კენკრა ძალიან მაღალია კალიუმში. ორგანიზმში ამ ელემენტის შემცველობა უზრუნველყოფს ჰორმონალური ჯირკვლების სტაბილურ მუშაობას.
9. ღვიძლის დაავადებები.
10. კარიესი და პირის ღრუს სხვა დაავადებები.
11. დეპრესია, სტრესი. თუ გაქვთ ძილის დარღვევა, ცუდი მადა, ბევრი ნერვული აშლილობა, დალიეთ მოცვის სასმელი. აძლიერებს, აახალგაზრდავებს და ატონიზირებს, ზრდის ფიზიკურ და გონებრივ აქტივობას, შრომისუნარიანობას.

სასმელს ასევე აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები. თუ გაქვთ, უარი უნდა თქვათ.

დან სხვადასხვა კენკრამიღებულია ვიტამინის და ჯანსაღი სასმელების მომზადება, მათ შორის გაყინული მოცვის წვენი. ასეთი მოცვი, ისევე როგორც ახალი კენკრა, ლიდერია სხვადასხვა სამკურნალო კომპონენტების შემცველობით და, შესაბამისად, აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში.

ჩვეულებრივია მოცვიდან არა მხოლოდ ხილის სასმელების მომზადება, არამედ ამ კენკრისგან სურნელოვანი ჯემიც, ამ ხილს ემატება ტკბილი ნამცხვრებიდა სხვა ჯიშები. მოცვის სასმელი მშვენივრად კლავს წყურვილს, ის მზადდება საკმაოდ მარტივად და არ საჭიროებს ზედმეტ ძალისხმევას.

გაყინული კენკრისგან დამზადებული მორსი გაჯერებულია სხვადასხვა ვიტამინებით, კერძოდ, შეიცავს ასკორბინის მჟავას, გარდა ამისა, B ჯგუფის ვიტამინებს. გარდა ამისა, სასმელში გამოვლენილია ზოგიერთი მინერალური ნაერთი, მათ შორის კალციუმი, ნატრიუმი და რკინა. და კალიუმი შეიძლება აღინიშნოს. .

გარდა ამისა, მოცვი ხელს უწყობს სიცხის წინააღმდეგ ბრძოლას, ის შესანიშნავი საშუალებაა გაციების დროს, გარდა ამისა, ასეთი ხილის წვენი ეხმარება თირკმელების დაავადებას, კერძოდ, დიაგნოზირებულ პიელონეფრიტს. სასმელი ეფექტურია შეშუპების დროს, რადგან ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის მოცილებას.

ძირითადი რჩევები ხილის სასმელის მომზადებისთვის

სანამ ამის მომზადებას დაიწყებდეთ სასარგებლო წვენირეკომენდებულია მისი მომზადების რამდენიმე ძირითადი რჩევის შესწავლა, რაც ხელს შეუწყობს სასმელში მეტი საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას:

ამიტომ, ხილის სასმელების მომზადებისას მნიშვნელოვანია პროპორციების დაცვა. სასმელში, წვენის რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმ 30 პროცენტი;
ხილის სასმელში თაფლი უნდა ჩაყაროთ მხოლოდ მაშინ, როცა სასმელი ოთახის ტემპერატურაზეა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მეფუტკრეობის პროდუქტის მოხარშვის შემთხვევაში იგი ბევრ ღირებულ თვისებას დაკარგავს გაცხელებისას;
სასმელის მომზადებამდე მნიშვნელოვანია მოცვის გაყინვა, ამისთვის ჯერ ამოიღეთ. საყინულედა გალღოს;
იმისათვის, რომ ხილის სასმელმა ახალი არომატი შეიძინოს, შეგიძლიათ დაამატოთ პიტნის ფოთლები, ცოტაოდენი დარიჩინი ან ლიმონი, გარდა ამისა, შეგიძლიათ თქვენი შეხედულებისამებრ მოაყაროთ სხვა სასარგებლო კენკრა, ძვირფასო მკითხველო;
მოცვის წვენის მოსამზადებლად არ არის რეკომენდებული შემორჩენილი კენკრის გამოყენება, ამის თავიდან ასაცილებლად ჯერ უნდა დაალაგოთ, გაფუჭებული ხილი მოაცილოთ.

ასე რომ, ახლა ჩვენ ვიცით რჩევები ამ სამკურნალო ხილის სასმელის მომზადებისთვის, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ მისი მომზადება.

მოცვის წვენი - რეცეპტი

გაყინული მოცვიდან კლასიკური ხილის სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

შაქარი - 5 სუფრის კოვზი;
წყალი - 2 ლიტრი;
გაყინული მოცვი - 200 გრამი.

კენკრა უნდა გალღოთ, ამისთვის მოცვი გარეცხეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტა ხნით, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ რეკომენდირებულია მათი დაქუცმაცება, ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე მეთოდი: გამოიყენეთ მწკრივი ან ჩვეულებრივი კოვზი, გამოიყენეთ ბლენდერი ან გამოიყენეთ წვენსაწური.

ზემოაღნიშნული ხელსაწყოების დახმარებით, მოცვი უნდა დაიფშვნოთ ერთგვაროვან გრუელამდე. მიღებული მასა უნდა მოათავსოთ მინანქრის თასში. შემდეგი, დაგჭირდებათ პატარა საწური, რომლის მეშვეობითაც თქვენ უნდა გამოწუროთ დაფქული კენკრა, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორმაგად დაკეცილი მარლი.

მნიშვნელოვანია კენკრა მაღალი ხარისხით გაწუროთ ისე, რომ მოცვის ტორტში წვენი არ დარჩეს. შემდეგ ტაფაში ასხამენ წყალს და ცხელ მდგომარეობაში აყენებენ. შემდეგ ჩაასხით მოცვის წვენი კონტეინერში და ჩაასხით გრანულირებული შაქარი. ამის შემდეგ რჩება ხილის სასმელის მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე და დატოვება თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, რათა მოცვის გემო სრულად გამოვლინდეს.

შედეგად მიღებული ჯანსაღი ხილის სასმელი უნდა გაიფილტროთ ქილაში, რათა საბოლოოდ ამოიღოთ თესლი და კენკრის ქერქის შესაძლო ნაწილაკები, ხოლო შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა საწური.

გაციების დროს უმჯობესია გამოიყენოთ მოცვის თბილი წვენი, ხოლო კარგია მასში მცირე რაოდენობით თაფლის დამატება, რაც ავადმყოფ ორგანიზმს უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებაში დაეხმარება.

მოცვის წვენი პოპულარულია არა მხოლოდ ზამთარში, როცა გაციებაა გავრცელებული, არამედ კარგია მისი გამოყენება სიცხეშიც, ასეთი სასმელი სწრაფად კლავს წყურვილს, ამდიდრებს ორგანიზმს. სასარგებლო ნივთიერებები.

როგორ მოვამზადოთ მოცვის წვენი გაყინული მოცვიდან ვარდის თეძოებით?

ვარიაციის სახით შეგიძლიათ მოამზადოთ მოცვის წვენი ვარდის თეძოს დამატებით, რომელიც გაამდიდრებს გემოვნების თვისებებიდალიეთ და გახადეთ ის კიდევ უფრო სამკურნალო და ვიტამინი. განვიხილოთ ინგრედიენტები, რომლებიც შედის მოცვის ხილის სასმელის რეცეპტში ვარდის თეძოებით:

შაქარი - 5 სუფრის კოვზი;
სასმელი წყალი - 2 ლიტრი;
გაყინული მოცვი - 500 გრამი;
ვარდის თეძოები - 100 გრამი.

მოცვის წვენი - მომზადება

გაყინული კენკრა უნდა გალღობდეს, რის შემდეგაც ისინი ბუსერით ან ბლენდერით აურიეთ ერთგვაროვან გრუელამდე. შემდეგ გამოწურეთ მოცვის წვენი. წყალი თბება ქვაბში, მას უმატებენ შაქარს და გამოწურულ წვენს. ამის შემდეგ, სასმელი მიიყვანება boil და დაჟინებით მოითხოვს.

შემდეგ ვარდის ნაყენს ამზადებენ თერმოსში, რისთვისაც მის ნაყოფს ათავსებენ კონტეინერში და ასხამენ მდუღარე წყალს. ამის შემდეგ უმჯობესია დაჟინებით გააჩეროთ მთელი ღამე, შემდეგ კი შეგიძლიათ შეურიოთ მოცვის წვენს, შედეგად მიიღებთ სურნელოვან და ჯანსაღ სასმელს, რომელშიც სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი თაფლი. Გემრიელად მიირთვით!

დასკვნა

მოცვის წვენი ძალიან ჯანსაღი, გაყინული მოცვის წვენის რეცეპტი მარტივი გამოსაყენებელია. ასე რომ, ისწავლეთ მისი სწორად მოხარშვა და შეავსეთ ორგანიზმი სასარგებლო ნივთიერებებით, მოიკლავთ წყურვილს ამ გემრიელი სასმელით.