თუ გსურთ კრემისებური ნამცხვრის გაკეთება, ჯერ ბაზა უნდა მოამზადოთ. რეცეპტი რძით დამზადებული ღრუბლის ფოტოთი დაგეხმარებათ მოამზადოთ დელიკატური მომზადება ნებისმიერი ნამცხვრისთვის. ეს არის ამერიკული ტიპის ნამცხვარი. ჰაეროვანია და კარგად უხდება კრემებსა და ახალ ხილს.

რძით მომზადებულ ღრუბლის ნამცხვარი შეიძლება მოვასხათ კრემით და გავაფორმოთ კენკრით.

ინგრედიენტები

ვანილინი 1 მწიკვი Მარილი 1 მწიკვი Ფქვილი 7 გრამი ქათმის კვერცხები 3 ცალი) Შაქარი 150 გრამი Ხორბლის ფქვილი 170 გრამი კარაქი 60 გრამი რძე 120 მილილიტრი

• პორციების რაოდენობა: 6
• Მოსამზადებელი დრო: 20 წუთი
• მომზადების დრო: 40 წუთი

კლასიკური ნამცხვარი რძით

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ დესერტისთვის გამოიყენება მხოლოდ ცხელი რძე. ეს მნიშვნელოვანი მოთხოვნაა.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. ფქვილი გაცერით ისე, რომ ჟანგბადით იყოს გაჯერებული. შეურიეთ მას ვანილი, მარილი და გამაფხვიერებელი.
2. კვერცხები შეურიეთ შაქარს და დაიწყეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით ცემა. ათქვიფეთ მინიმუმ 5 წუთი. ამ დროის განმავლობაში კვერცხის მასა მოცულობით უნდა გაიზარდოს დაახლოებით 2-ჯერ.
3. ფქვილი გაყავით 2 ნაწილად. ჯერ ერთი ნაწილი დაუმატეთ კვერცხის ნარევს, შემდეგ მეორე. შეურიეთ ცომი მხოლოდ ერთი მიმართულებით. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპატული, ვიდრე კოვზი.
4. ცხელ რძეში ჩაასხით კარაქი და ტაფა დადგით ცეცხლზე. როდესაც კარაქი გადნება, მიღებული მასა დაასხით ცომში მცირე ულუფებით. ცომი სწრაფად მოზილეთ.
5. საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი, ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ 170°C-ზე დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში.

იგივე რეცეპტით შეგიძლიათ მოამზადოთ შოკოლადის ღრუბლის ნამცხვარი. ამისათვის 30 გრ ფქვილი უნდა შეიცვალოს 30 გრ მაღალი ხარისხის კაკაოს ფხვნილით.

რძის ნამცხვრის რეცეპტი კვერცხის გარეშე

ეს რეცეპტი შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის და ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის ქათმის კვერცხები.

• რძე 300 მლ;
• 1 ს.კ. ფქვილი;
• 10 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩ.კ. ძმრით გამომცხვარი სოდა;
• 1 ს.კ. საჰარა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გააცხელეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ თბილი. დაუმატეთ შაქარი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
2. ნარევს დაუმატეთ სოდა და დაიწყეთ ფქვილის თანდათანობით დამატება, ცომის საფუძვლიანად მორევისას. სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, უბრალოდ არ ჩართოთ ის ძალიან მაღალი სიჩქარით.
3. მაღალფარდოვან ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი. გამოაცხვეთ ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 35-50 წუთის განმავლობაში, თქვენი ღუმელის მიხედვით. გამოცხობის ტემპერატურა – 180°.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ რეცეპტისთვის საცხობი სოდა შეიძლება ჩაქრეს არა მხოლოდ ძმრით, არამედ ლიმონის წვენი. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაფხვიერებელიც.

მიქსერით ავთქვიფოთ კვერცხები შაქართან ერთად 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ძალიან ფუმფულა და მსუბუქი გახდება.

ამასობაში რძე, კარაქი და ვანილის მარცვლები დადგით პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.

ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, ცოტა მარილი და გამაფხვიერებელი. საფუძვლიანად აურიეთ სპატულით, არ გამოიყენოთ მიქსერი.

შემდეგ დაუყონებლივ დაუმატეთ ცხელი რძე და კვლავ კარგად აურიეთ სპატულით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ახლავე დაასხით იგი მზა ცომიწინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში და ფქვილით მოასხით. გამოაცხვეთ 175-180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხის გამოყენებით. არ გააღოთ ღუმელის კარი პირველი 15-20 წუთის განმავლობაში.

Ისე, ღრუბლის ნამცხვარიმზადაა და შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ შაქრის პუდრითა და კაკაოს მოფრქვევით ან გემოვნებით ნაღებით წაუსვით. ღრუბლის ნამცხვარი ძალიან ფუმფულა და რბილი გამოდის, იმის გამო, რომ მომზადების სპეციალური პროცედურაა დაცული.

- მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ სპატული მაშინ, როცა ნაყარი ინგრედიენტები თხევადს აერთიანებთ.
- ბისკვიტი კარგად ინახება რამდენიმე დღე, ფოლგაში გახვეული.
- ხარშვისას შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ გახეხილი ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა, ან თუნდაც ცოტაოდენი დარიჩინი გემოვნებით.

ჩემთვის რძით ორცხობილა ნამდვილი მაშველი გახდა. ზოგადად, მე მიჩვეული ვარ რეგულარულ ცხობას კლასიკური ნამცხვარი, მაგრამ იყო შემთხვევები, როცა ის ისე არ ამოსულიყო, როგორც ჩვენ გვსურდა და რძით მომზადებულ ნამცხვარს დამწიფებას არ საჭიროებს და საჭმელადაც მზადაა. დიდი ხანია მინდოდა გამეცადა, მაგრამ რატომღაც არ გამომივიდა, რადგან ნამცხვრებს იშვიათად ვაცხობ, სახლის ჩაის წვეულებისთვის კი მაფინები და ღვეზელები მირჩევნია. მაგრამ ბოლოს ავიღე და გამოვაცხე! და იცით, ახლა ამ კონკრეტულ ბისკვიტს აუცილებლად გამოვიყენებ ნამცხვრებში! მომეწონა მისი სტრუქტურა, ნამცხვრის ნამცხვარი კარგად ამოვარდება და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაისთან ერთად. გემრიელი!

მიქსერის თასში ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ მოცულობაში გაორმაგდება, ნელ-ნელა დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ გათეთრებამდე.

მიღებული მასა ჩაასხით თასში და გაწურეთ ფქვილი გამაფხვიერებლით, ვანილით და მარილით.

ჩაასხით რძე ქვაბში და დაუმატეთ კარაქი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ჩაასხით ცომში ცხელი რძის ნარევი და დაუყოვნებლივ აურიეთ.

ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე.

ფორმას მოაყარეთ პერგამენტი და ჩაასხით მასში ცომი.

გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ბისკვიტი 30 წუთის განმავლობაში.

გამოიყენეთ მზა ნამცხვარი რძესთან ერთად თქვენი შეხედულებისამებრ: მოამზადეთ ნამცხვარი ან ნამცხვრები, ან დაუყოვნებლივ მოაყარეთ ფხვნილი და მიირთვით ჩაი.

Გემრიელად მიირთვით!

Სალამი ყველას. დღეს გაგიზიარებთ უბრალოდ არაჩვეულებრივი ნამცხვრის რეცეპტს. ეს ვანილის ღრუბლის ნამცხვარიცხელი რძით. ყველამ - ყველამ, სასწრაფოდ მოამზადეთ! გპირდებით, რომ ეს ბისკვიტი არ დაგტოვებთ გულგრილს.

მართალი გითხრათ, ვფიქრობდი, რომ ჩემთვის უკეთესს ვერაფერს ვიპოვიდი. როცა მოვიფიქრე, მხოლოდ ბოლო მომენტში გადავწყვიტე ახალი ბისკვიტის გაკეთება. და მე ძალიან აღფრთოვანებული ვიყავი ამით! უბრალოდ წარმოუდგენლად გემრიელია. გულახდილად ვიქნები, ნამცხვრამდე არასოდეს მივიდა, ისე ვჭამეთ, კრემის და ტოპინგების გარეშე და სასწრაფოდ მოგვიწია მეორე ნაწილის მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ნამცხვარი ცხელი რძით და კარაქით, რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად.

ინგრედიენტები ფორმის დიამეტრისთვის 18 სმ:

1. 3 კვერცხი CO
2. 150 გრამი შაქარი
3. 165 გრამი ფქვილი
4. ვანილის შაქრის ტომარა (10-15 გრამი)
5. 120 გრამი რძე
6. 60 გრამი კარაქი
7. მწიკვი მარილი
8. ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი

მოსავლიანობა დაახლოებით 530 გრამია.

მომზადება:

ვინაიდან ყველა მომზადებას დაახლოებით 10-15 წუთი სჭირდება, წინასწარ მოვამზადებთ ღუმელს და ფორმას.

გააცხელეთ ღუმელი 170º ზემოდან ქვედა რეჟიმზე კონვექციის გარეშე.

მოვამზადოთ საცხობი კერძი. ფოლგაში გახვეულ ზამბარიან რგოლში გამოვაცხობ.

პირადად მე გვერდებს არაფრით ვასხინებ, მაგრამ შეგიძლიათ ტაფის გვერდები ჯერ კარაქით წაუსვით და ფქვილი მოაყაროთ. ფორმის ძირზე მოათავსეთ პერგამენტი.

კვერცხები მოათავსეთ მიქსერის თასში და დაიწყეთ თქვეფა ცოტაოდენი მარილით. კვერცხები უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ უკეთესად ათქვიფეთ.

როგორც კი ზედაპირზე კარგი ქაფი გამოჩნდება, ვიწყებთ თანდათანობით ჩვენი გრანულირებული შაქრის დამატებას და ვანილის შაქარითქვეფის შეწყვეტის გარეშე.

ცალკე მინდა ვთქვა ვანილის შაქარზე, თუ შეგიძლიათ ასეთი შაქრის ყიდვა ნატურალური ვანილით, მაშინ გთხოვთ მოძებნოთ! ეს წარმოუდგენელი არომატი და შავი წერტილები გულგრილს არ დაგტოვებთ. ამ შაქრის ბრენდი არის Dr. Oetker.

კვერცხის ნარევი ათქვიფეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია თქვენი მიქსერის სიმძლავრეზე (ამჟამად მაქვს ზოგადად კვების პროცესორი მინიმალური სიმძლავრით, 10 წუთი ვთქვი, მაგრამ მაინც ვერ მივაღწიე სასურველ ეფექტს).

მასა ძალიან კარგად უნდა გაიზარდოს მოცულობაში და ოდნავ შეინარჩუნოს ფორმა. ვინაიდან ჩემი მიქსერი საკმარისად ძლიერი არ იყო და სახლში სხვა არ არის, მე გაჩვენებთ როგორი უნდა იყოს კვერცხის მასა ჩემი ფოტოს მაგალითზე. (სხვათა შორის, ის ასევე წარმოუდგენლად გემრიელია! გირჩევთ გასინჯოთ)

ეს არის იდეალი, რომლისკენაც უნდა ვისწრაფოდეთ. მაგრამ მინდა აღვნიშნო, რომ ისეთი არასრულყოფილი სტრუქტურითაც კი, როგორიც ჩემია, ღრუბლის ნამცხვარი შესანიშნავი აღმოჩნდა.

სანამ კვერცხები ათქვიფეთ, ფქვილი და გამაფხვიერებელი უნდა გაცრათ და აურიოთ.

ჩაასხით ჩვენი რძე ქვაბში და მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი. დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. ჩვენ ველოდებით სანამ ზეთი მთლიანად დაიშლება. არ არის საჭირო ადუღება, როგორც კი ნარევი ერთგვაროვანი გახდება, გადმოდგით ცეცხლიდან.

სილიკონის სპატულის გამოყენებით ფქვილის ნარევი მოაყარეთ კვერცხის ნარევში ნაზი მოძრაობებით ქვემოდან ზემოდან. ჩვენ უნდა შევინარჩუნოთ რაც შეიძლება მეტი ჰაეროვნება ათქვეფილი კვერცხი. უმჯობესია ფქვილში შეურიოთ 2-3 დამატებით და არა ერთდროულად.

ცომი ამ ეტაპზე სქელი იქნება, არ ინერვიულოთ.

როგორც კი მასა ერთგვაროვანი გახდება სიმსივნის გარეშე, ჩაასხით მასში ცხელი რძე.

შეურიეთ რაც შეიძლება ფრთხილად.

მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ჩვენი ცომი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 170 გრადუსზე 35-40 წუთის განმავლობაში.

როგორც ყოველთვის, ბისკვიტის მზადყოფნას ხის შამფურით ვადგენთ: მშრალი გამოდის - ამოიღეთ. უმჯობესია ღუმელი პირველი 30 წუთის განმავლობაში არ გახსნათ. მზა ბისკვიტი დაჭერისას უნდა დაბრუნდეს.

ჯერ ბისკვიტს ვაციებთ ყალიბში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

გამოიღეთ ბისკვიტი და გააგრილეთ მავთულის თაროზე.

ფილაში ვახვევთ და 8-10 საათით შედგით მაცივარში, რომ მომწიფდეს. მზა ბისკვიტის სიმაღლეა 5-6 სმ.

ორცხობილას ყოველთვის ღამით ვდებ მაცივარში.

დილით ჩვენი ნამცხვარი დავჭრათ 3 ფენად.

მე გავაკეთე ეს მშვენიერი ბისკვიტი. მაგრამ, ჩემი აზრით, ყველაზე გემრიელი კომბინაცია მაინც მჟავე კენკრაა, რადგან თავად ბისკვიტი საკმაოდ ტკბილია.

ასე გამოიყურებოდა ვანილის ნამცხვარი.

ორიოდე სტრიქონი ჩემგან. თუ თქვენ ეძებთ ღრუბლის ნამცხვარს, სადაც არ უნდა გამოყოთ გულები და ცილა სათქვეფისთვის, ეს თქვენი ვარიანტია. უზარმაზარი პლიუსია მომზადების სიმარტივე, ნამცხვარი საერთოდ არ საჭიროებს გაჟღენთვას (თუ არ ხართ „სველი ნამცხვრების“ მოყვარული), ის სულაც არ არის კაპრიზული (ანგელოზის ნამცხვრებთან შედარებით). ისე, გემო... ძალიან მდიდარია, ძალიან თვითკმარია (შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ჩაისთვის და მიირთვათ ყოველგვარი კრემის გარეშე). ტექსტურა საკმაოდ მკვრივია და გაუძლებს მძიმე ავსებს.

კარგად, გესმით - სასწრაფოდ უნდა მოვემზადოთ)

იპოვეთ თავად ნამცხვრის რეცეპტი აქ -.

თუ გსურთ გამოაცხოთ ღრუბელი სხვადასხვა ზომის ყალიბში, მაშინ ამ სტატიაში დეტალურად დავწერე, თუ როგორ უნდა დათვალოთ ყველა ინგრედიენტი -.

Გემრიელად მიირთვით.

თუ გსურთ გამოაცხვეთ გემრიელი კრემის ნამცხვარი, თქვენ უნდა იზრუნოთ ტესტზე. რძის ნამცხვარი ნამცხვრის ყველაზე ნაზი, რბილი და ჰაეროვანი საფუძველია. გარდა ამისა, ბისკვიტი შეიძლება მიირთვათ ჩაის ცალკე კერძად.

კლასიკური ნამცხვარი რძით

დაგჭირდებათ:

ნაჭერი კარაქი - 60 გ;
გამაფხვიერებელი - 7 გ;
კვერცხი - 3 ცალი;
მწიკვი მარილი;
ფქვილი - 170 გ;
მწიკვი ვანილინი;
რძე – 1,2ლ;
შაქარი - 150 გ.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ვახორციელებთ ხორბლის ფქვილისაცრის მეშვეობით. შეუთავსეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და ვანილინი, აურიეთ ნაყარი ნარევი.
2. ცალკე ჭურჭელში შეურიეთ შაქარი უმი კვერცხი. დაამუშავეთ პროდუქტები მიქსერით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
3. ფქვილის მასა გავყოთ ორ ნაწილად. ფქვილის პირველი ნაწილი ჩაასხით კვერცხის გაზრდილ ნარევში.
4. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილის მეორე ნახევარი.
5. რძე ქვაბში გავაცხელოთ. როგორც კი გაცხელდება, ჩაყარეთ ნაჭერი კარაქი. როგორც კი გადნება, მიღებულ ცომში ჩაასხით რძე. აურიეთ ნარევი და ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრის მომავალი საფუძველი.
6. საცხობ ფორმას მაღალი გვერდები მოათავსეთ სპეციალური პერგამენტით, ჩაასხით ცომი და შედგით კონტეინერი ღუმელში.
7. გამოაცხვეთ რბილად ფუმფულა ნამცხვარიცხელ რძეში 35 წუთის განმავლობაში 170 გრადუს ტემპერატურაზე.

არ არის დამატებული კვერცხი

საჭირო პროდუქტები:

სოდა - 10 გ;
რძე – 0,3ლ;
გრანულირებული შაქარი - 160 გ;
მცენარეული ზეთი - 10 მლ;
ფქვილი პრემია- 130 გ.

მოამზადეთ ღრუბელი რძით კვერცხის გარეშე:

1. ჩაასხით ცოტა ძმარი სოდაის შემცველ ჭურჭელში, აურიეთ და დატოვეთ.
2. ღრმა თასში ჩაასხით რძე და დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი. აურიეთ ნარევი, სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება. რძე უნდა გაათბო ოთახის ტემპერატურამდე. ნარევს დაუმატეთ საცხობი სოდა და ძმარი და ჩაასხით საცერში დაქუცმაცებული ფქვილი.
3. ცომი მოზილეთ კოვზით. ამ შემთხვევაში, ის ჰაეროვანი და მსუბუქი აღმოჩნდება.
4. საცხობი ჭურჭლის კედლებსა და ძირს წაუსვით ზეთი და შეავსეთ ცომით.
5. წინასწარ ჩართეთ ღუმელი და დაელოდეთ 180 გრადუსამდე გაცხელებას.
6. დელიკატესი გამოვაცხოთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ვაცივებთ და ვიწყებთ დესერტის ფორმირებას.

ნელ გაზქურაში

თუ არ გაქვთ საკმარისი თავისუფალი დრო გასაკეთებლად ხელნაკეთი ცომეულიენდეთ მულტიქუკერს.

რეცეპტის ძირითადი ინგრედიენტები:

ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
შაქარი - 0,2 კგ;
ცომის გამაფხვიერებელი - 7 გ;
ნაჭერი კარაქი - 50 გ;
მწიკვი მარილი;
რძე - 500 მლ;
ხორბლის ფქვილი - 0,2 კგ;
კვერცხი - 4 ც.

როგორ მოვამზადოთ ღრუბელი რძით ნელ გაზქურაში:

1. გატეხეთ კვერცხები დიდ თასში. კვერცხის ნარევს ჩაასხით ცოტა მარილი და დაამუშავეთ მიქსერით.
2. ძირითად ინგრედიენტებს ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და მიიტანეთ ყველა პროდუქტი, სანამ შემადგენლობა ერთგვაროვანი არ გახდება.
3. ხორბლის ფქვილი დაასხით საცერში ცალკე თასში.
4. რამდენიმე მიდგომით კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და ჩამოაყალიბეთ რბილი ცომი.
5. ქვაბში მოათავსეთ კარაქის ნაჭერი, შეავსეთ რძით და დადგით გაზზე.
6. გააცხელეთ რძე, სანამ მასში კარაქი არ გაიხსნება.
7. მიღებულ ცომს დაუმატეთ სითხე და მოურიეთ სპატულით.
8. მულტიქუერის თასის შიგნიდან ზეთი წაუსვით და დაასხით სქელი ცომი.
9. სამზარეულოს ტექნიკის პანელზე დააჭირეთ ღილაკს „გამოცხობა“. დააყენეთ ტაიმერი 60 წუთის განმავლობაში.
10. მზადაა ღრუბლის ნამცხვარიგააცივეთ და დაიწყეთ ყველაზე დელიკატური ნამცხვრის მომზადება.

ბისკვიტი მაწონით

რძე მაშინვე არ გადააგდოთ მაცივრიდან, თუ ცოტა მჟავე გემო აქვს. მისი დახმარებით შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი ბისკვიტის სამკურნალო საშუალება.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

გრანულირებული შაქარი – 0,2 კგ;
მცენარეული ზეთი - 120 მლ;
ფქვილი – 0,28 კგ;
მწიკვი მარილი;
მაწონი – 0,25ლ;
სამი ქათმის კვერცხი;
სოდა - 8 გ;
გამაფხვიერებელი - 5 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თასში შეურიეთ გაცრილი ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და სოდა.
2. ქათმის კვერცხები გატეხეთ სხვა თასში, დაასხით ნელთბილი რძე და მცენარეული ზეთი. თხევადი ნარევი დაამუშავეთ მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.
3. რძის ნარევში ჩაასხით ბევრი მშრალი პროდუქტი და მოზილეთ ცომი.
4. საცხობ ფორმას წაუსვით დარჩენილი მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. რძის ბისკვიტიმოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში.
6. ნამცხვრის ძირი ფორმაში დავტოვოთ სანამ ცომი არ გაგრილდება.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადით

რეცეპტის ინგრედიენტები:

გამაფხვიერებელი - 6 გ;
პრემიუმ ფქვილი - 140 გ;
ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
ვანილის შაქარი - 2 გ;
რძე - 120 მლ;
მწიკვი მარილი;
ყავისფერი შაქარი - 170 გ;
კაკაო - 30 გ;
ნაჭერი კარაქი - 60 გ.

ვანილის ღრუბლის ნამცხვარი

ვანილი ცომს აძლევს არაჩვეულებრივ არომატს და საოცარ დელიკატურ გემოს.

სასურსათო სია:

ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
ვანილინი - 11 გ პაკეტი;
რძე - 180 მლ;
გრანულირებული შაქარი - 170 გ;
კარაქი - 120 გ;
ერთი მუჭა შაქრის ფხვნილი;
ფქვილი – 0,22 კგ;
გამაფხვიერებელი - 15 გ.

მოამზადეთ ვანილის ნამცხვარი რძით და კვერცხით:

1. გააცხელეთ რძე გაცხელებამდე და ჩაყარეთ მასში კარაქის ნაჭრები.
2. ჩაასხით მთელი შაქარი თასში უმი ცილებით და გულებით. ინგრედიენტები მიქსერით ან ბლენდერით ათქვიფეთ ქაფიანი თეთრი მასის წარმოქმნამდე, დაამატეთ ვანილი.
3. საწურით დაქუცმაცებული ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და მიღებული მასა დაუმატეთ კვერცხის მასას.
4. ძირითად ინგრედიენტებს დაუმატეთ ცხელი რძე და აურიეთ ცომი.
5. საცხობ ჭურჭელში ჩაასხით ტკბილეულის მომავალი ბაზა. არ დაგავიწყდეთ ჯერ ზეთით შეზეთვა.
6. დააყენეთ ღუმელის ტემპერატურა 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ გემრიელი ბისკვიტი 45 წუთის განმავლობაში.