100 당 샴 피뇽 kcal. 민간 요법에서 샴 피뇽 사용

04.10.2020

버섯 요리– 다이어트와 다이어트의 필수 구성 요소 적절한 영양. 단백질과 식이섬유가 풍부해 빠른 포만감을 주고 배고픔을 채워줍니다. 그러나 계절성을 고려할 때 모든 버섯이 식탁에 오르는 것은 아니지만 샴 피뇽은 온실 조건에서의 인기와 재배 용이성으로 인해 일년 중 언제든지 소비자가 사용할 수 있습니다.

샴 피뇽에는 몇 칼로리가 있습니까?

샴 피뇽은 요리에 자주 사용됩니다. 다양한 요리: 첫째, 둘째, 샐러드와 전채. 버섯은 거의 보편적이며 다음 용도에 적합합니다. 모든 종류의 열처리, 통조림으로 만들어서 말릴 수도 있습니다.

이 버섯을 사용한 요리법과 칼로리 함량

냉동 샴피뇽(전체 또는 절단)은 항상 슈퍼마켓 진열대에 있기 때문에 이 버섯으로 만든 요리는 일년 내내 테이블 장식이 될 수 있습니다. 또한 샴 피뇽은 치즈 다이어트의 주요 성분 중 하나입니다.

샴피뇽 퓨레 수프

안에 이 조리법포르치니 버섯은 맛을 위해서만 첨가되며 원하는 경우 다른 말린 버섯으로 대체할 수 있습니다. 수프 만들기 재료:

표고버섯은 찬물에 1시간 정도 담가둡니다. 신선한 샴 피뇽은 씻어서 수건으로 말린 다음 큰 조각으로 자르고, 냉동 샴 피뇽은 먼저 해동해야합니다. 모든 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자르고 펄프에 붓습니다. 150ml물. 에게 버섯 퓨레 2등분으로 자른 양파와 당근을 넣고 약한 불로 끓입니다. 30분 후에는 불에서 버섯을 제거하지 않은 채 야채를 제거해야 합니다. 프라이팬에 녹여 버터그리고 거기에 밀가루 한 숟가락을 볶습니다. 끊임없이 저어주고 덩어리가 생기지 않도록 우유를 부어 넣으십시오. 밀가루와 우유 혼합물을 불에 2분간 더 두었다가 체에 걸러내어 버섯에 넣습니다. 그런 다음 크림을 수프에 붓고 소금을 넣고 끓여서 저어줍니다.

샴피뇽 퓨레 수프(크림 수프) 100g의 칼로리 함량은 93kcal입니다.

버섯 감자 구이

샴 피뇽은 고기의 맛을 완벽하게 강조하여 육즙이 많고 부드럽습니다. 필수 구성요소:

돼지고기를 입방체로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 당근을 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 버섯과 껍질을 벗긴 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 같은 양으로 냄비에 넣고, 갈은 후추그리고 물을 부어주세요. 로스트는 200°C에서 40~45분 동안 구워야 합니다. 요리의 칼로리 함량은 147kcal/100g입니다.

버섯이 들어간 가슴살

닭고기와 버섯은 완벽한 조합입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 (250g);
양파(중간 머리 1개);
치킨 필레(450g);
식물성 기름 (25ml).

필레를 접시로 자르고 양면이 완전히 익을 때까지 볶은 후 두 번째 프라이팬으로 옮깁니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 다진 샴 피뇽을 양파에 넣고 6-8 분 동안 모두 함께 끓입니다. 그런 다음 튀긴 버섯, 소금, 후추, 향신료를 가슴살 위에 놓습니다. 뚜껑을 닫고 10분간 더 끓입니다. 허브를 뿌린 고기를 제공하십시오. 요리의 칼로리 함량은 129kcal/100g입니다.

옥수수와 샴 피뇽 샐러드

이 샐러드의 경우 신선하거나 절인 버섯을 사용할 수 있습니다. 두 번째 경우에는 튀길 필요가 없으며 소금물만 배출하면 됩니다. 샐러드에 필요한 제품:

닭 가슴살을 삶아 큐브로 자릅니다. 신선한 버섯을 씻어서 조각으로 자르고 다진 양파와 함께 볶습니다. 식물성 기름. 닭고기, 강판 치즈, 다진 삶은 당근을 용기에 붓습니다. 피망, 캔 옥수수그리고 버섯. 샐러드는 사워 크림으로 맛을 내야하며 신선한 허브로 장식 할 수 있습니다. 요리의 칼로리 함량은 107kcal입니다.

버섯을 곁들인 치즈 수프

수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

신선하거나 해동된 샴피뇽(450g);
양파(1개);
가공 치즈(225g);
당근(1개);
감자(뿌리채소 3-4개);
소금(1티스푼).

신선한 버섯은 씻어서 잘라야합니다. 감자도 껍질을 벗겨서 조각이나 입방체로 잘라야 합니다. 양파와 당근 – 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 스토브에 물 1000ml를 끓인 다음 버섯과 감자를 넣고 소금을 넣고 다시 끓입니다. 프라이팬에 양파와 당근을 볶고 프라이팬에 프라이팬을 추가합니다. 수프를 중간 불로 끓인 후 10분 후에 추가하세요 가공 치즈. 15분 후에 칼로리 함량이 57kcal에 불과한 요리가 준비됩니다.

버섯 샐러드

모든 주부는 샐러드 요리법을 가지고 있어야합니다. 즉석요리. 예를 들어 버섯의 경우 다음이 필요합니다.

절인 샴 피뇽 (50g);
양파(60g);
(2 조각);
(디저트 스푼 1개);
(3개의 줄기).

버섯을 조각으로 자르고 소금을 뿌린다. 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다. 모든재료를 섞어 양념을 해주세요 올리브유그리고 다진 파슬리로 장식해주세요. 샴 피뇽 샐러드의 에너지 가치는 100g 당 39kcal로 결정됩니다.

샴 피뇽의 화학 성분 및 영양가

표에 표시된 일일 요구량의 %는 샴 피뇽 100g을 섭취하면 신체의 요구 사항을 충족시킬 물질의 일일 요구량의 몇 퍼센트를 나타내는 지표입니다.

샴피뇽에는 단백질, 지방, 탄수화물이 얼마나 들어있나요?

샴피뇽은 모든 버섯 중에서 가장 "물기가 많은" 버섯입니다. 91%가 물로 이루어져 있다. 회분, 이당류 및 단당류, 지방 및 유기산은 미미한(1% 미만) 양으로 발견되었습니다.

샴피뇽의 BJU는 다음과 같이 분포됩니다. 탄수화물은 약 1.6%, 단백질은 64.7%, 지방은 33.9%를 차지합니다.

샴피뇽에는 어떤 비타민, 거시 및 미량 요소가 포함되어 있습니까?

요소	수량	일일 가치의 %
비타민 B5	2.1mg	42,41
	4.82mg	28,22
	0.45mg	25,30

샴피뇽은 귀중하고 저렴하며 맛있는 제품. 버섯은 20세기에 대량으로 재배되기 시작했으며 곡물, 야채, 생선 및 고기와 완벽하게 어울립니다. 그것 때문에 영양가동물성 제품을 먹지 않는 사람들에게는 없어서는 안될 필수품입니다.

제품의 칼로리 함량

영양가 및 화학 성분

버섯 100g에는 다음이 포함됩니다.

27kcal,
단백질 4.3g,
지방 1g,
탄수화물 0.1g.

샴피뇽은 단백질이 풍부한 제품이므로 인체에 해를 끼치지 않고 소시지, 소시지, 고기를 대체할 수 있습니다. 버섯에는 비타민 A, 그룹 B, C 및 E, 지방산, 인, 철, 아연, 칼슘, 마그네슘 등이 포함되어 있습니다. 큰 화학적 구성 요소비타민과 미량 원소의 올바른 조합은 샴 피뇽을 유사한 제품과 구별합니다. 그들의 낮은 칼로리 함량다이어트를 하면서 이를 제거할 수 있습니다. 여분의 파운드.

체중 감량을위한 샴 피뇽

이 천연 제품은 유익한 특성을 갖고 있어 체중을 감량하려는 사람들에게 없어서는 안 될 제품입니다. 버섯 섭취의 주요 이점은 다음과 같습니다.

샴 피뇽은 칼로리가 낮고 90%가 물로 구성되어 있으므로 사용해도 체형에 어떤 영향도 미치지 않습니다.
고농도의 단백질은 근육을 강화하고 지방량에 작별 인사를 하는 데 도움이 됩니다.
이 제품은 배고픔을 완벽하게 충족시키고 소량의 지방을 함유하고 있습니다.
버섯의 일부인 식물 섬유는 대사 과정을 개선합니다.
체중 감량시 샴 피뇽은 유용한 물질로 몸을 포화 시키므로 사람은 비타민, 미네랄 및 미량 원소가 부족하지 않습니다.
버섯은 이 과정을 유발하지 않기 때문에 지방 축적은 제외됩니다.
메인 식사를 150g의 제품으로 대체하면 몇 킬로그램을 잃을 수 있습니다. 지속적으로 사용하면 이전 무게가 반환되지 않습니다.

연구 결과를 바탕으로 영양학자들은 샴피뇽이 잠재적인 대체품이라는 결론에 도달했습니다. 육류 제품엄격한 다이어트로 지치지 않고 2주 안에 최대 3kg을 감량할 수 있습니다. 체중 감량에 가장 잘 사용됩니다. 신선한 버섯하지만 냉동하거나 건조해도 그 맛이 사라지지 않습니다. 유용한 속성.

여분의 파운드를 없애기 위해 샴 피뇽을 삶거나, 굽거나, 절이거나 굽습니다. 버섯은 감자, 야채, 사워 크림, 허브, 시리얼, 라드, 식물성 기름 및 버터와 완벽하게 호환됩니다. 치즈와 고기와 함께 먹을 수도 있지만 설탕, 우유, 과일, 견과류, 코티지 치즈와 함께 먹는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 버섯 식단에는 하루에 최대 2리터의 물을 많이 마시고 버섯을 300g 이하로 섭취하는 것이 포함됩니다.

선택 및 보관 방법

버섯은 매우 귀중한 제품이지만 올바르게 선택한 경우에만 가능합니다.

버섯은 표면이 매끄럽고 외관이 신선해야 합니다.
줄기가 있는 닫힌 뚜껑은 미묘한 맛을 나타냅니다. 바닥에 갈색 접시가 있는 열린 캡은 샴피뇽의 향과 맛이 더욱 풍부하다는 것을 보여줍니다.
곰팡이의 표면은 건조하고 육즙이 많아야 하지만 건조해져서는 안 됩니다.

제품 보관 방법은 제품에 따라 다릅니다. 맛의 특성그리고 만료일. 버섯을 올바르게 보관하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

시장에서 구입하거나 원래 포장에 보관된 샴피뇽은 냉장고에 일주일 이상 보관할 수 없습니다.
포장을 개봉한 후에도 버섯을 계속 사용하려면 종이 봉지에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 밀봉된 용기는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 용기에 자주 나타나는 결로 현상이 제품의 품질 저하를 가속화하기 때문입니다.
신선한 버섯을 얼릴 필요가 없습니다. 그러나 고품질 가공을 통해 냉동 샴 피뇽은 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

샴피뇽은 광범위하고 집중적으로 재배됩니다. 첫 번째 옵션은 자연 조건에서 버섯을 재배하는 것이지만 큰 수확을 기 대해서는 안됩니다. 집약방식은 인위적인 조건에서 제품을 재배하기 때문에 수확량이 높은 것이 특징이다. 가정에서 재배하려면 습도를 조절할 수 있는 시원하고 바람이 없는 방이 필요합니다.

버섯을 재배하려면 상자, 선반 또는 가방이 필요합니다. 상자는 목재로 선택되었으며 곰팡이 방지 처리가 되어 있습니다. 선반 위에서 버섯을 재배하는 방법은 선반 상단에서 배수되는 물로 인해 해충 및 질병의 위험이 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가장 효과적인 방법은 가방에 버섯을 재배하는 것으로 간주됩니다. 가방이 감염되더라도 질병이 다른 작물로 퍼지지는 않습니다.

샴피뇽에는 수많은 종류가 있지만 가장 인기 있는 샴피뇽은 다음과 같습니다.

샴피뇽 비스포러스. 버섯은 직경 3~8cm의 부드럽고 둥근 뚜껑을 갖고 있으며, 육질은 육즙이 많고 밀도가 높으며, 갈라진 부분은 빨간색 또는 분홍색을 띕니다. 눈에 보이는 고리가 있는 다리, 폭 3-4cm, 높이 3-10cm. 바이스포어 곰팡이에는 크림색, 흰색, 갈색의 세 가지 유형이 있습니다. 첫 번째 유형은 배양에서만 발견되고 나머지는 자연 조건에서 발견됩니다.
일반적인 샴 피뇽. 이 품종은 실제 샴 피뇽이라는 이름으로 더 인기가 있습니다. 뚜껑은 직경이 8-15cm에 달하고 반구형이며 가장자리가 안쪽으로 구부러져 있습니다. 살은 흰색이지만 갈라진 부분에는 붉은 색조가 있습니다. 다리의 너비는 1-2cm, 높이는 5-9cm입니다.
필드 샴 피뇽. 이런 종류의 버섯은 흔히 보도버섯 또는 말버섯이라고 불립니다. 뚜껑은 다육하고 직경 8-20cm이며 흰색 또는 크림색입니다. 펄프는 밀도가 높지만 나이가 들면서 달콤하고 노란색 또는 흰색으로 부드러워집니다. 다리는 넓고 매끄러우며 폭 1~1.5cm, 높이 6~10cm입니다. 줄기 밑 부분의 살은 노랗게 변하지 않습니다.

가장 정교하고 값비싼 샴피뇽은 왕실의 샴피뇽입니다. 큰 사이즈, 갈색이며 버섯 향이 강합니다. 중간 지역에서 재배하기에 적합한 가장 일반적인 품종은 Hauser A15, Somitsel, Silvan 130 등입니다.

신선한 샴피뇽은 즉석식품이므로 견과류 맛이 납니다. 생버섯청소, 흐르는 물에 세척 차가운 물, 조각으로 자르고 다른 재료에 추가합니다. 담그지 마십시오. 그렇지 않으면 물기가 생기고 맛이 없어질 것입니다. 그들은 차가운 전채 요리와 샐러드에 사용됩니다. 샴피뇽은 맛있는 요리를 많이 준비하는 데 사용할 수 있기 때문에 매우 인기가 있습니다.

야생 흰색 샴 피뇽은 소스와 수프에 적합하여 요리에 기분 좋은 버섯 향을 선사합니다. 그러나 튀기면 고기가 많고 건조해집니다. 인공적으로 자란 흰 샴 피뇽은 다재다능하며 야채와 고기와 잘 어울립니다. 끓이기, 튀김, 굽기, 찌기, 굽기, 오븐, 점토 냄비 등 거의 모든 열처리를 거칠 수 있습니다. 그들은 놀라워요 버섯 소스, 수플레, 그레이비, 심지어 파이 속까지.

요리하기 전에 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 미리 소금에 절인 끓는 물에 넣고 5-7 분 동안 요리합니다. 말린 샴 피뇽소스, 스튜 및 기타 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 본 제품은 최대 2년까지 보관 가능합니다. 버섯은 기름칠한 베이킹 시트에서 190°C의 온도에서 15분간 구워집니다. 튀기려면 샴 피뇽을 반 또는 조각으로 자르고 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 2 큰술의 비율로 첨가해야합니다. 엘. 버섯 100g 당 버터. 어둡고 부드러워질 때까지 중불에서 3~4분 동안 볶습니다.

5세 미만의 어린이에게는 버섯을 주어서는 안 된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 모유 수유그리고 아이를 낳는다. 이 제품은 내장, 신장, 위, 간, 췌장의 만성 질환이 있는 사람이 사용하기 위한 것이 아닙니다. 암 환자는 샴 피뇽을 먹는 것이 금지되어 있습니다.

다음 비디오에서 체중 감량에 대한 샴피뇽의 이점에 대해 알아볼 수 있습니다.

샴피뇽은 요리, 체중 감량, 신체 기능 정상화에 사용되는 건강한 제품입니다. 버섯에는 쉽게 소화되는 단백질과 활성 산소를 제거하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 샴피뇽이 유익만을 가져오려면 올바르게 재배하고 수집하고 보관해야 합니다.

접촉 중

샴피뇽은 가장 인기 있고 접근하기 쉬운 버섯 중 하나입니다. 이것은 그들이 소박하다는 사실로 설명됩니다. 집에서도 그러한 버섯을 키울 수 있습니다. 성장의 주요 조건은 분뇨 토양과 높은 습도입니다. 또한 샴 피뇽의 칼로리 함량이 낮아 다이어트중인 사람들이 섭취 할 수 있기 때문에 인기가 높습니다. 많은 사람들이 이것을 "숲 고기"라고 부릅니다. 허브 제품배고픈 느낌을 완벽하게 만족시킵니다.

야채와 고기와 잘 어울리기 때문에 수프, 로스트, 전채, 샐러드, 많은 메인 코스 등 샴 피뇽으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 조림, 튀김, 삶기, 굽기, 굽기, 찜 등이 가능합니다. 그러나 다이어트 중이라면 샴 피뇽 버섯의 칼로리 함량을 아는 것이 중요합니다.

샴 피뇽의 구성과 유익한 특성을 살펴 보겠습니다. 대부분은 물이며 88%에서 92%까지 가능합니다. 나머지는 인체에 유익한 많은 물질로 구성됩니다. 이 버섯에는 철, 아연, 인, 칼륨이 함유되어 있어 면역 체계에 특히 좋습니다. 이 조성물에는 비타민 B, E, D, PP, 유기산 및 귀중한 단백질도 포함되어 있습니다. 이 식물성 제품은 채식주의자와 운동선수의 식단에 포함되어야 합니다.

장점은 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 생 샴 피뇽, 뿐만 아니라 포함된 판토텐산에도 피로를 완화하는 데 도움이 됩니다. 이 조성물에는 레시틴 형태의 인이 포함되어 있습니다. 이는 다음에서 중요한 역할을 하는 복합 유기 화합물입니다. 신경계. 버섯은 피부의 탄력을 유지하고, 두통 발작에 대처하고, 항균 특성을 가지며, 순환계를 지원하고, 신진대사를 개선하고, 죽상경화증 및 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 심혈관계의. 영양사는 혈중 높은 콜레스테롤 수치와 싸우기 위해 식단에 이들을 포함시킬 것을 권장합니다.

샴 피뇽의 해로움

이 버섯은 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 사실상 금기 사항이 없습니다. 사용에 대한 유일한 제한은 14세 미만(키틴 함량으로 인해), 임신 및 개인적인 편협함입니다. 모유 수유 중인 여성도 버섯을 주의해서 사용해야 합니다. 위장에 문제가 있으면 말린 샴 피뇽을 먹는 것이 가장 좋습니다.

부정적이고 위험한 결과를 피하려면 버섯을 노출시키십시오. 열처리. 샴 피뇽을 직접 수집하는 경우 조심하십시오. 데스캡외관상 어린 야생 샴피뇽과 비슷할 수 있습니다.

샴 피뇽의 칼로리 함량

샴 피뇽이 고려됩니다 다이어트 제품칼로리 함량이 높기 때문에 신선한 샴 피뇽 100g당 27kcal에 불과합니다. "두 번째 고기" 100g에는 탄수화물 10mg, 지방 10mg, 단백질 43mg이 포함되어 있습니다.

많은 다이어트에서 사용이 허용됩니다. 예를 들어, 가장 인기 있는 다이어트 제품 중 하나는 버섯 크림 수프입니다. 이 요리는 배고픔을 완벽하게 충족시키고 위장관 기능을 향상시킵니다. 수프에 삶은 샴 피뇽의 칼로리 함량은 100g 당 약 28.22 킬로 칼로리입니다. 요리 자체의 영양가는 평균 156kcal입니다. 이 요리에는 조리법이 많기 때문에 정확한 영양가를 계산하기가 어렵습니다. 따라서 생 샴 피뇽에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 질문에 대답하는 것이 더 쉽습니다.

조림하면이 버섯도식이 요법으로 간주됩니다. 조림 샴 피뇽의 칼로리 함량은 28kcal을 초과하지 않습니다. 사워 크림에 끓인 샴 피뇽의 칼로리 함량은 약간 더 높습니다.

다이어트 중이라면 통조림 샴 피뇽의 칼로리 함량에주의하십시오. 25킬로칼로리에 불과합니다. 절인 샴 피뇽의 영양가는 23.86kcal로 훨씬 적습니다.

이 제품은 튀겼을 때 가장 영양가가 높습니다. 다이어트 중이라면 일주일에 한 번 이 요리를 요리할 수 있습니다. 튀긴 샴 피뇽의 칼로리 함량은 제품 100g 당 43kcal입니다. 버섯을 튀길 때 버터나 식물성 기름을 첨가하면 영양가가 높아집니다. 따라서 버터로 튀긴 샴 피뇽의 칼로리 함량을 걱정하지 않도록 붙지 않는 프라이팬에서 버섯을 요리하는 것이 좋습니다.

귀하의 편의를 위해 어떤 형태로든 샴피뇽 버섯의 칼로리 함량을 찾을 수 있는 표를 제시합니다.

체중 감량을위한 샴 피뇽

낮은 덕분에 영양가샴 피뇽은 안전하게식이 제품이라고 부를 수 있습니다. 그들은 또한 자주 사용됩니다 무염 다이어트나트륨 함량이 낮기 때문입니다. 그리고 고통받는 사람들에게도 진성 당뇨병, 일일 식단에 포함시킬 수 있습니다. 결국, 이 버섯에는 설탕이나 지방이 포함되어 있지 않습니다.

영양사는 음식 제한을 준수하는 사람들에게 삶거나 끓이거나 구운 샴 피뇽을 먹도록 조언합니다. 주로 점심시간이나 점심시간 전에 섭취하도록 하세요. 이때 몸에 비타민과 미네랄이 가장 많이 필요합니다.

샴 피뇽은 건강하고 맛있을뿐만 아니라 절대적으로 저렴한 식품. 20세기 중반부터 이 버섯들은 버섯 농장과 가정에서 대량으로 재배되기 시작했습니다.

샴 피뇽은 맛이 뛰어나 안전하고 소박한 버섯입니다. 그들은 완벽하게 결합합니다 복잡한 요리고기와 생선, 야채와 시리얼. 영양가가 높기 때문에 이 버섯은 고기나 기타 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람들에게 탁월한 선택입니다.

샴 피뇽과 같은 건강 식품의 칼로리 함량은 얼마입니까?

신선한 샴피뇽 100g에는 27칼로리가 들어있습니다.

버섯을 먹으면 끓이는 형태로 열처리를 한 다음 에너지 가치같은 수준을 유지하게 됩니다.

식물성 기름에 튀긴 샴 피뇽은 완제품 100g 당 50kcal로 칼로리 함량이 훨씬 높습니다.

조림 샴 피뇽

빠르고 맛있으며 영양가 있는 저녁 식사를 위한 탁월한 옵션 - 버섯 조림. 준비하려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 500g;
양파 1개;
작은 버터 조각 (10g);
식물성 기름;
소금 후추.

잘게 다진 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 튀겨야합니다. 철저히 씻어서 큰 조각으로 자른 샴 피뇽을 양파에 넣고 저어주고 10 분간 볶습니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣고 물 반 컵과 버터를 팬에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 5~7분 더 끓입니다.

그게 다야 - 반찬으로 먹다 으깬 감자, 파스타 또는 메밀죽 - 저녁 식사가 준비되었습니다!

조림 샴 피뇽 100g의 에너지 값은 54kcal입니다.

구운 샴 피뇽의 칼로리 함량

샴피뇽은 어떤 형태로든 맛있고 건강합니다. 다양한 충전재와 결합하여 오븐에서 요리해 보세요.

이 요리를 준비하려면 샴 피뇽을 흐르는 물에 씻고 버섯 줄기를 잘라야합니다. 버섯 뚜껑을 취향에 맞게 채우고 오븐에 넣고 10-12 분 동안 180도까지 가열합니다.

잘게 다진 버섯 줄기, 삶은 닭고기, 단단한 치즈그리고 양파.

칼로리 함량 100g 준비된 요리 137칼로리 정도 됩니다.

찐 샴 피뇽

최대 저장 유용한 물질제품을 만들고 샴 피뇽을 찌거나 슬로우 쿠커에서 칼로리 함량을 가장 낮은 수준으로 유지하십시오. 버섯은 5분에서 10분 정도 아주 짧은 시간 동안 씻어서 소금에 절이고 쪄야 합니다.

이렇게 준비된 버섯의 에너지 가치는 100g당 27kcal입니다.

맛과 성질이 뛰어남

샴피뇽의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

성인 인체가 쉽게 소화할 수 있는 높은 단백질 함량;
수산물과 경쟁할 수 있는 수준의 인 함량;
이 버섯은 나트륨 함량이 낮기 때문에 무염 식단에 사용할 가능성이 있습니다.
제품에 설탕과 지방이 없기 때문에 당뇨병 환자의 식단에 샴 피뇽을 포함시키는 것이 좋습니다.
비타민 B 함량이 높으면 자연스럽게 두통과 피로를 완화할 수 있습니다.
샴 피뇽은 피부 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.
버섯은 고콜레스테롤 및 빈혈 퇴치에 탁월합니다.

이렇게 만능 건강 버섯에 단점이 있나요? 인공 조건에서 자란 샴 피뇽은 성인에게 완전히 무해한 제품입니다.

버섯에는 어린이의 신체가 흡수하지 않는 물질인 키틴 함량이 높기 때문에 어린이에게 버섯을 주어서는 안 됩니다.

샴피뇽비타민 B2 - 25%, 비타민 B5 - 42%, 비타민 H - 32%, 비타민 PP - 28%, 칼륨 - 21.2%, 인 - 14.4%, 요오드 - 12%, 코발트 - 150과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 구리 - 50%, 셀레늄 - 47.3%, 크롬 - 26%

샴피뇽의 장점은 무엇입니까?

비타민 B2산화 환원 반응에 참여하여 시각 분석기의 색상 감도와 암순응을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 B2 섭취가 부족하면 피부, 점막 상태가 손상되고 빛과 황혼의 시력이 손상됩니다.
비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈의 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하며 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민을 불충분하게 섭취하면 피부의 정상적인 상태가 손상될 수 있습니다.
비타민PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 불충분한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상적인 상태를 방해합니다.
칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
요오드갑상선 기능에 참여하여 호르몬(티록신 및 트리요오드티로닌)의 형성을 보장합니다. 인체의 모든 조직 세포의 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 나트륨과 호르몬의 막 통과 수송 조절에 필요합니다. 불충분한 섭취는 갑상선 기능 저하증과 신진대사 둔화, 동맥 저혈압, 어린이의 성장 둔화 및 정신 발달을 동반한 풍토성 갑상선종을 유발합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
구리산화 환원 활성을 갖고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부로 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 장애와 결합 조직 이형성증의 발생으로 나타납니다.
셀렌-인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 카신-벡병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), 케샨병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈전증을 유발합니다.
크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성 감소로 이어집니다.

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