พายถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว หากคุณเชื่อข้อมูลทางประวัติศาสตร์ คุณจะพบว่าขนมนี้มาจากอียิปต์โบราณและเรียกว่า "ไฟเตอร์" พวกเขาอบที่นั่นด้วยไส้ถั่วและลูกเกด

ใน Rus 'พายมีบทบาทในการเชิญ - พวกเขาถูกส่งไปยังแขกดังนั้นจึงเชิญแขกมาในช่วงวันหยุด ในการเฉลิมฉลองจริง พายจะถูกจัดเตรียมไว้สำหรับแขกแต่ละคน พ่อแม่อุปถัมภ์ให้ความสนใจเป็นพิเศษ - พวกเขาเสิร์ฟพายพร้อมแยมซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในขนมประเภทนี้ที่อร่อยที่สุด

แยมพาย (คลาสสิค)

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำพายแยมในเตาอบ ตัดเนยหรือมาการีนแล้วละลายในกระทะขนาดเล็ก ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป ตีหรือผสมทั้งหมดจนเนียน

จากนั้นคุณต้องผสมแป้งกับผงฟูหรือโซดาที่สละแล้วเริ่มเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่และเนย

ควรโรยแป้งทีละน้อย โดยผสมกับส่วนผสมเนยไข่ทันที เพื่อให้แป้งมีความชันน้อยลงและนุ่มขึ้นเมื่ออบ ต้องนวดแป้งที่ได้ผลลัพธ์จนยืดหยุ่นและนุ่ม

หลังจากนั้นจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ส่วนหนึ่งใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและอีกส่วนเล็กกว่าตามธรรมชาติ ส่วนชิ้นเล็กควรแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องทาถาดอบแล้วโรยด้วยแป้งแล้วจึงวางแป้ง

หลังจากนั้นคุณจะต้องนำแยมมากระจายให้ทั่วแป้งในแม่พิมพ์ จากนั้นเราก็นำแป้งที่อยู่ในช่องแช่แข็งออกมาแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เทเศษที่ได้ให้ทั่วแยม

ควรอบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายกับแยม kefir

เวลาทำอาหาร – 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 220 กิโลแคลอรี

คุณต้องตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือแล้วตีอีกครั้งเพื่อสร้างมวลสีขาวหนาแน่น ตีส่วนผสมต่อไปค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไป เท kefir ลงในตู้เย็นล่วงหน้าแล้วใส่ลงไปแล้วตีจนเนียน

หลังจากการยักย้ายเหล่านี้คุณจะต้องเพิ่มผงฟูแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง เมื่อตีวิปปิ้งอย่าถูกพาไป - แป้งจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว มวลที่ได้ควรมีความหนืดและหนา มันควรจะไหลแต่อย่าให้เหลวจนเกินไป

หลังจากนั้นคุณสามารถอัดจาระบีแม่พิมพ์ได้ จากนั้นคุณต้องเทแป้งลงไปแล้วใช้ช้อนให้เรียบ วางแยมไว้บนช้อนซึ่งต้องปรับระดับด้วย จากนั้นคุณต้องวางแป้งอีกครั้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

หลังจากนั้นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้กไว้ที่นั่นและลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 เวลาในการอบโดยประมาณคือ 50 นาที

พายขนมชนิดร่วนด่วนพร้อมแยม

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 351 กิโลแคลอรี

คุณต้องขูดเนยแล้วผสมกับแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณจะต้องเพิ่ม น้ำตาลวานิลลาน้ำตาลและเกลือปกติ หลังจากนั้นคุณต้องตีไข่แยกกัน ใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งและผงฟูที่เหลือจากนั้นคนอีกครั้งแล้วคลุกแป้งที่ได้

แป้งควรยืดหยุ่นและนุ่ม แต่ไม่ควรเกลี่ย ไม่ควรแบ่งออกเป็นสองส่วน เพื่อให้อันหนึ่งใหญ่ขึ้นและอีกอันเล็กลง ควรวางส่วนที่เล็กกว่าไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นคุณควรอัดจาระบีแม่พิมพ์และวางแป้งชิ้นใหญ่ให้เท่าๆ กันที่ด้านล่าง เทหรือวางแยมไว้ด้านบนแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ

จากนั้นคุณจะต้องขูดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยส่วนที่เป็นผลลัพธ์ด้วยแยม

ต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางพายไว้ประมาณ 25-30 นาที

พายยีสต์กับแยมในเตาอบ

เวลาทำอาหาร – การอบ 30 นาที + 1 ชั่วโมง 20 นาที การตระเตรียม. ปริมาณแคลอรี่ – 280 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้มีอุณหภูมิประมาณห้อง ถัดไปคุณต้องเพิ่มยีสต์และคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง ตอนนี้เรากันทั้งหมดนี้ไว้เพื่อให้ยีสต์ทำงาน

หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้เพิ่มไข่ที่นั่นและผสมให้เข้ากัน จากนั้นไม่หยุดคนให้เติมแป้งทีละน้อย จากนั้นนำแป้งที่ได้ออกมานวดบนโต๊ะโดยโรยพื้นผิวไว้ล่วงหน้าไม่เช่นนั้นแป้งจะติด

หลังจากขั้นตอนทั้งหมดนี้ คุณจะต้องใส่แป้งลงในชามกว้างและลึกแล้วปิดด้วยบางอย่าง แป้งควรพักประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นหลังจากนั้นจะต้องนวดอีกครั้งและวางไว้ที่เดิมในเวลาเดียวกัน

จากนั้นแยกส่วนที่สี่ออกจากแป้งแล้วพักไว้ วางแป้งที่เหลือลงบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นตักแยมด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ เรานำส่วนที่เตรียมไว้ของแป้งออกแล้วทำเป็นเส้นแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยที่เราจะต้องวางตาข่ายไว้ด้านบนของแยม

หลังจากตกแต่งพายแล้ว ให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา อบพายจาก แป้งยีสต์พร้อมแยมในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ไฟตีร์ในภาษาอียิปต์

เวลาทำอาหาร – 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 265 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงเติมยีสต์ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ยีสต์ทำงาน

เพิ่มไข่และเกลือลงในมวลที่เกิด

ผสมทั้งหมดนี้จนเนียนและเติมแป้งโดยไม่หยุดกวน

นวดแป้งที่ได้ จะได้ไม่เหนียวเหนอะหนะและเย็นสบาย

แบ่งแป้งนี้ออกเป็นสองส่วนแล้วรีดออกบาง ๆ แต่ไม่มากเกินไป - แป้งไม่ควรฉีกขาด

หลังจากนั้นให้ทาเนยบนชั้นแป้งแล้วม้วนเค้กแบนทั้งสองเป็นม้วน

ตัวม้วนจะต้องห่อด้วยหอยทาก

หอยทากที่ได้ควรแยกใส่ถุงพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น คุณต้องเตรียมครีม ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วผสมกับน้ำตาลธรรมดา วานิลลา แป้ง และนมครึ่งแก้ว ทั้งหมดนี้ต้องผสมจนเนียน

ต่อไปเรานำหอยทากที่เลี้ยงด้วยยีสต์ออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กกลมเพื่อให้พอดีกับจานอบ วางเค้กชิ้นแรกลงในพิมพ์เพื่อให้มีด้านสูง ไม่เช่นนั้นครีมจะล้น

จากนั้นเทครีมเย็นลงด้านบนแล้วปิดด้วยขนมปังแผ่นที่สองโดยพับขอบไว้ใต้แผ่นแรก หลังจากนั้นคุณจะต้องเจาะชั้นบนสุดด้วยส้อมเพื่อให้อากาศไหลออกมาระหว่างการอบ

อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

1. ควรเสิร์ฟพายแบบเย็น - ด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติดีขึ้น อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นคือ - พาย Fytyr ควรรับประทานขณะอุ่นดีที่สุด
2. พายส่วนใหญ่มักทำเป็นรูปทรงกลมซึ่งถือเป็นรูปแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้ แต่ไม่มีใครหยุดคุณจากการแสดงด้นสด
3. อบในเตาอบด้วยการตั้งค่าต่ำสุดหรือปานกลางที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
4. ถ้าไส้พายเปียกก็ควรอบนานขึ้นอีกหน่อยและอบด้วยระดับล่างๆ จะได้อบขนมแน่นอน
5. ทำตามสูตรเสมอ

เพลิดเพลินกับชาของคุณด้วยเค้กโฮมเมดหอมกรุ่น!

ในการอบพายแยมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณจะต้องมีสูตรอาหารง่ายๆ และคำแนะนำพื้นฐานจะช่วยให้ผู้ปรุงอาหารทุกคนรับมือกับงานได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก เตรียมความอร่อยจาก การทดสอบที่แตกต่างกันเต็มไปด้วยไส้ธรรมดาๆที่ไปจบลงที่ถังขยะของแม่บ้านประหยัด

วิธีทำพายแยมง่ายๆ?

สูตรแป้งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะช่วยให้คุณอบพายพร้อมแยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอกับฐานจะชอบแนวคิดในการเตรียมขนมจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสำเร็จรูป .

1. พายแยมที่ง่ายที่สุดทำจากแป้งพัฟซึ่งมีขายในเกือบทุกร้าน ขนมอบจะถูกตกแต่งแบบเปิดหน้าหรือตกแต่งบนพื้นผิวของขนมตามต้องการ
2. พายง่ายๆกับแยม การแก้ไขอย่างรวดเร็ว– ขนมชนิดร่วนที่เตรียมจากส่วนผสมเพียง 4 อย่างและได้รับความเพลิดเพลินจากฟันหวานแบบโฮมเมดทั้งหมด
3. จะต้องมีประสบการณ์เล็กน้อยในการทำงานกับแป้งเพื่อสร้างพายยีสต์พร้อมแยมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรสำหรับการอบดังกล่าวต้องใช้ความรู้บางอย่าง
4. สำหรับไส้ แยมหนาๆ ที่มีเพกตินในปริมาณมากจะช่วยป้องกันไม่ให้ไส้กระจายระหว่างการอบ หากคุณใช้แยมราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ก็ควรทำให้แป้งข้นขึ้นจะดีกว่า
5. คุณสามารถใช้แยมทั้งชิ้นได้ ในกรณีนี้ จะต้องระบายน้ำเชื่อมออกเพื่อไม่ให้เค้กเปียกโชก สามารถใช้เป็นสารเคลือบได้ - ทาลงบนพื้นผิวของเค้กร้อนด้วยแปรง แล้วขนมจะกลายเป็นมันเงา

พายง่ายๆ นี้อบด้วย kefir และแยม และเติมความหวานลงในแป้งโดยตรง ควรใช้ลูกเกดหรือ แยมเชอร์รี่สามารถเลือกผลเบอร์รี่ทั้งตัวที่ไม่มีเมล็ดได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณจะต้องใช้จานอบทรงกลมขนาด 20 ซม. หากคุณมีภาชนะขนาดใหญ่ ควรลดเวลาในการอบลง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แยมกับผลเบอร์รี่ - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีเนยและน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง
2. เท kefir และแยมใส่ผงฟู
3. เพิ่มแป้งและนวดให้เป็นแป้งที่เนียนและเหลว
4. เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา

สูตรง่ายๆ พายขูดกับแยมเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนทำอาหารที่บ้านดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะกระจายองค์ประกอบด้วยส่วนประกอบที่น่าสนใจ คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือ ผิวส้มและนำแยมส้มไปด้วย ถ้า ฐานสำเร็จรูปอย่าแช่แข็ง พายจะกรอบน้อยลง นุ่มขึ้น และร่วนและละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แยมส้ม – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาลตีไข่
2. เพิ่มผงฟู วานิลลา และความสนุก
3. เพิ่มแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็งที่ไม่เหนียวมือ
4. กระจายส่วนที่ใหญ่กว่าลงในถาดที่มีขอบ และส่วนที่เล็กกว่านำไปแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
5. กระจายแยมให้ทั่วฐาน
6. ขูดแป้งที่เหลือให้ทั่วด้านบนของพาย
7. อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา

เพื่อให้แยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสูตรจะต้องใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงและแยมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทั้งชิ้นสิ่งสำคัญคือต้องทำให้แป้งข้นขึ้น สินค้าอบดังกล่าวจะถูกตัดหลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น หลังจากเวลาอบอาจดูเหมือนว่าพายยังไม่พร้อมและไส้ที่อยู่ตรงกลางจะเป็นของเหลว - นี่คือวิธีที่ควรเป็นในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลงไส้จะข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• เผ็ด แป้งขนมชนิดร่วน– 500 กรัม;
• แยมเชอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลา;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกวางในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างตัดส่วนที่เกินออก
2. ใช้ส้อมจิ้มก้นแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที เย็น.
3. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวน้ำตาลวานิลลา
4. ผสมแยมกับแป้งแล้วใส่ในกระทะ
5. เทครีมเปรี้ยว
6. พายง่าย ๆ พร้อมครีมเปรี้ยวและแยมอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200 องศา

แยมธรรมดาสามารถอบได้ในรูปของม้วนไส้สำหรับความละเอียดอ่อนนั้นจะต้องมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกันใช้เครื่องปั่นเพื่อบดแยมให้หนาขึ้นด้วยเศษถั่วและแป้ง เพื่อให้เค้กออกมาฟูและนุ่ม คุณต้องแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอุ่น แม้กระทั่งแป้งด้วย

วัตถุดิบ:

• ยีสต์สด – 25 กรัม;
• นม – 500 มล.;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 500-700 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วบด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดยีสต์ด้วยน้ำตาล 1 ช้อนเทนมอุ่น 1 แก้ว ทิ้งไว้ 15 นาทีจนกระทั่งเกิดปฏิกิริยา
2. แยกผสมน้ำตาล ไข่ นม วานิลลา เทลงในแป้ง
3. เพิ่มแป้งและนวด แป้งนุ่ม,ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. นวดแป้งแบ่งเป็น 2 ส่วน คลึงให้หนา 1 ซม.
5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันอ่อน ๆ
6. ผสมแยมกับแป้งและถั่วแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้น
7. ม้วนเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 15 นาที
8. ทาน้ำมันด้วยไข่แดงอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

พายง่าย ๆ พร้อมแยมที่เตรียมไว้ในเตาอบกลายเป็นสีเขียวชอุ่มน่ารับประทานและสวยงามสามารถเสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์ได้อย่างมั่นใจ คุณต้องติดแยมกับผลไม้ทั้งชิ้นหรือผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดน้ำเชื่อมถูกระบายออกและผสมกับแป้งเป็นชิ้น ๆ ทำเช่นนี้เพื่อให้เศษอบได้ดีและไม่เปียกเกินไป

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• ผงฟู;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็งสีขาว
2. แยกตีไข่แดงกับวานิลลา
3. ผสมทั้งสองมวลอย่างระมัดระวังใส่แป้งแป้งจะเนียนและเป็นของเหลว
4. เทลงในพิมพ์ โรยแยมเบอร์รี่ที่โรยด้วยแป้งไว้ด้านบน พวกเขาจะต้องจมอยู่ในแป้งเล็กน้อย
5. อบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อป้องกันไม่ให้พายธรรมดาที่มีแยมกลายเป็นเหนียว (นี่คือคุณสมบัติของแป้งนม) คุณต้องใช้นมที่มีไขมันมาก 4% หรือโฮมเมด แยมเพื่อการนำไปใช้งาน สูตรนี้คุณจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันหรือมีผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ มาก การรักษาที่อร่อยออกมาพร้อมกับการเตรียมส้มหรือแอปริคอท

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แยมที่เป็นเนื้อเดียวกัน - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเนย
2. เทนมลงไป ทิ้งผงฟูและแยมลงไป
3. เพิ่มแป้งและนวดให้เป็นแป้งเนียน
4. อบพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับแยมคือคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร! ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบแบบเปิดจะมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของยีสต์หลายชั้น การเติมพายใด ๆ ก็เหมาะสมหากชิ้นงานมีเพคตินไม่เพียงพอให้เติมแป้งหรือแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้น สามารถเปิดขนมอบทิ้งไว้จนสุดหรือทำตาข่ายสวยงามจากเศษแป้งก็ได้

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ – 500 กรัม;
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งหรือแป้ง - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออก ใส่ในพิมพ์ ตัดขอบออก
2. ผสมแยมกับแป้งแล้วเติมลงในฐาน
3. ตกแต่งหากต้องการ อบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา

มันจะอร่อยมากกับแยมที่ทำจากเซโมลินา อาหารอันโอชะนี้จะออกมานุ่ม ชุ่มชื้นปานกลาง และหลายคนไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าปรุงโดยไม่ใช้ส่วนผสมที่รวดเร็ว โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้แบบง่ายได้ น้ำอุ่นแต่ขนมที่ทำจากน้ำผลไม้หรือชาเขียวชงจะอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผลไม้ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แยมผลไม้ - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนซีเรียล ทิ้งไว้ 40-50 นาทีจนฟู
2. รวมเนย น้ำตาล และแยม ผสมกับโจ๊กเซโมลินา
3. เพิ่มแป้งนวดเป็นแป้งที่หลวม
4. เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

คุณสามารถอบสูตรง่ายๆ ได้เกือบทุกสูตรโดยการปรับเปลี่ยน สูตรคลาสสิกตามความสามารถของอุปกรณ์ มันทำงานได้ดีที่สุดในเตา aspic และ เค้กฟองน้ำพวกมันออกมาเขียวชอุ่มและมีรูพรุนอย่างประณีต สิ่งสำคัญคือต้องถอดวาล์วออกเพื่อให้เกิดการพาความร้อนโดยอิสระ และก่อนสัญญาณ 15 นาที ให้พลิกเค้กให้เป็นสีน้ำตาล

มันค่อนข้างยากที่จะหาคนที่จะปฏิเสธ ขนมอบโฮมเมด- แค่ได้กลิ่นก็คุ้มแล้ว! มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้เวลาเตรียมไม่นานและช่วยได้มากในกรณีที่แขกไม่คาดคิด วันนี้เราจะมาพูดถึงการทำแยมในเตาอบกัน

พายแข็งกับแยม

หากคุณต้องการสูตรอาหาร นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณจะต้องใช้มันเสมอเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอร่อย ๆ ในเวลาอันสั้นที่สุด วิธีทำพายกับแยมในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

1. มาการีน - 250 ก.
2. แป้ง - มากถึงสามแก้ว
3. น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
4. ไข่หนึ่งฟอง
5. โซดา.
6. แยมหนึ่งแก้ว

ร่อนแป้งแล้วเทลงในชาม จากนั้นใส่มาการีนขูด ผสมทุกอย่างจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มโซดา แยกกัน ตีน้ำตาลและไข่ แล้วเทส่วนผสมลงในแป้ง จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งได้แล้ว

แป้งที่ทำเสร็จแล้วสามารถแบ่งออกเป็นห้าส่วนปั้นเป็นลูกบอลซึ่งควรวางลงไป ตู้แช่แข็ง- เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่อง

ขูดแป้งสามส่วนลงในจานอบโดยตรง จากนั้นจึงวาง แยมหนาหรือแยม จากนั้นถูแป้งอีกสองส่วนที่เหลือไว้ด้านบนโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว พายของเราเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาจนเป็นสีเหลืองทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที พายพร้อมแยมปรุงในเตาอบค่อนข้างเร็ว

พาย "ความลับของคุณยาย"

"ความลับของคุณยาย" - อีกอันในเตาอบ สูตรการเตรียมนั้นง่ายและ คุณภาพรสชาติขึ้นอยู่กับคุณ

วัตถุดิบ:

มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า พายหวานพร้อมแยมในเตาอบ เราใช้แยมเช่นแยมแอปเปิ้ลถึงแม้ว่ามันจะเป็นอะไรก็ได้ก็ตาม เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงไป ผสมทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเท kefir ลงไปที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาลและไข่ตามชอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่แป้งลงไป ส่งผลให้แป้งไม่ควรหนาเกินไป จากนั้นเทลงในกระทะที่ทาน้ำมัน (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้) แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ดังนั้นในการเตรียมพายแยมในเตาอบคุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ทำจากแยม

นี่เป็นพายที่มีแยมในเตาอบอีกอัน สูตรก็ค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

1. kefir หนึ่งแก้ว
2. แยมหนึ่งแก้ว
3. ไข่หนึ่งฟอง
4. น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์
5. แป้ง - 350 กรัม
6. น้ำตาล - 100 กรัม
7. โซดา.

ต้องผสมแป้งกับโซดาและต้องตีไข่ด้วยน้ำตาล ถัดไปคุณต้องจัดการกับแยมหากมีผลเบอร์รี่จะเป็นการดีกว่าที่จะบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นรวมมวลที่ได้กับ kefir และเนยละลายแล้วเทลงในแป้งทั้งหมด นวดแป้งด้วยมือของคุณ ควรมีความสม่ำเสมอของครีม ตอนนี้คุณสามารถเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นดี เราตรวจสอบความพร้อมด้วยคบเพลิง

พายยีสต์กับแยมในเตาอบ: ส่วนผสม

ในการเตรียมขนมนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. นม 0.5 แก้ว
2. ไข่สองฟอง
3. ยีสต์ - สองช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ ล.
5. น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ ล.
6. โซดา.
7. แยมหนึ่งแก้ว
8. แป้งหนึ่งแก้ว

การทำเค้กยีสต์

นำนมครึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ ควรอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งขึ้นฟูดี เทยีสต์ลงในนมอุ่นแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมเดียวกัน และปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น

หลังจากนั้นสักครู่ให้เติมแป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งชิ้นที่สอง วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดจนเนียน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบนาที

ตอนนี้แป้งของเราพร้อมแล้วเราต้องเทน้ำมันพืชลงไปแล้วนวดอีกครั้ง เติมน้ำมันเพื่อทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้ การนวดในขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที นี่จะเป็นตัวกำหนดว่าสุดท้ายแล้วจะนุ่มและฟูแค่ไหนและจะเข้ากันได้ดีแค่ไหน

จากนั้นควรทิ้งแป้งไว้ด้วยผ้าขนหนูประมาณสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้มันควรจะขึ้นมาหลังจากนั้นก็ต้องนวดอีกครั้ง แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ เราทิ้งไว้หนึ่งในสี่สำหรับเกลียวและกระจายส่วนใหญ่ลงในกระทะ (ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน) ยิ่งกว่านั้นคุณต้องวางแป้งเพื่อให้มีด้านข้าง ต่อไปเราสมัคร แยมแอปเปิ้ลหรืออื่น ๆ และจากแป้งที่เหลือเราทำแฟลเจลลาแล้วแบ่งออกเป็นสองชั้น - ชั้นหนึ่งตั้งฉากกับอีกชั้นหนึ่ง ขอแนะนำให้ทาด้านบนของพายด้วยไข่ ตอนนี้คุณสามารถอบเค้กได้ ปรุงประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาทีก่อนจะปรากฏขึ้น เปลือกโลกสีทอง- นี่คือวิธีการเตรียมพายพร้อมแยมในเตาอบโดยใช้แป้งยีสต์

พายด่วนพร้อมแยมในเตาอบ

สูตร (รูปถ่ายในบทความ) ง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมพายเพียงไม่กี่นาที และทำให้คงชื่อไว้ได้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

ขั้นแรก ละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม จากนั้นตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่ไข่ แป้ง ผงฟู และนมลงไป เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมัน แล้วเราก็อบ เมื่อพร้อมแล้ว คุณสามารถทาพายด่วนพร้อมแยมได้ คุณยังสามารถตัดมันตามยาวออกเป็นสองส่วนและได้สองชั้นสำหรับเค้กบางชนิด สิ่งที่เหลืออยู่คือการเคลือบด้วยครีม มันวิเศษมากในเตาอบ มันจะมาพร้อมกับแยมหรือครีม - ขึ้นอยู่กับคุณ

พายขนมปังขิง

พายขนมปังขิงทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และมีรสชาติเหมือนกับขนมปังขิงที่ซื้อจากร้าน ในการเตรียมตัว ให้นำ:

ต้องเตรียมพายจากแยมเหลว หากคุณมีแยมหนา คุณเพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำแล้วปรุงเล็กน้อย ในการเตรียมแยมพายในเตาอบ คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณควรได้รับสักหน่อย ปะทะ(สำหรับชาร์ล็อตต์) เราจะอบพายไม่เกินสามสิบนาที คุณยังสามารถโรยหน้าพายที่เสร็จแล้วด้วยนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือน้ำผึ้งก็ได้

พายช็อคโกแลตกับแยม

สำหรับ เค้กช็อคโกแลตเอาล่ะ:

1. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. นม - 120 กรัม
4. วานิลลิน.
5. เนยละลาย
6. โกโก้.
7. โซดา.
8. น้ำส้มสายชู.
9. แป้ง - 200 กรัม

สำหรับการเคลือบ:

1. แยมและโกโก้หนึ่งแก้ว

สำหรับการเคลือบให้ผสมโกโก้และแยม นำไปต้มและปล่อยให้ส่วนผสมเย็น

ต่อไปเรามาดูการเตรียมแป้งกันดีกว่า ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองหนามาก เพิ่มเนยนมผสมทุกอย่าง ใส่วานิลลิน โกโก้ ลูกจันทน์เทศ และอบเชย จากนั้นจึงใส่แป้ง อย่าลืมโซดาที่ละลายแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วได้

เทแป้งที่เสร็จแล้วแล้วปรุงประมาณห้าสิบนาที พายจะต้องตัดเป็นสองชั้นแล้วทาด้วยส่วนผสมของโกโก้และแยมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

เค้กลินซ์

แน่นอนว่าในความเห็นของเรา ขนมนี้เป็นพายมากกว่า แต่เป็นแบบคลาสสิก สูตรออสเตรียจานนี้มีชื่อนั้นพอดี

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 200 กรัม
2. เนย - 100 กรัม
3. วอลนัท
4. ไข่หนึ่งฟอง
5. โซดา.
6. น้ำตาล - 100 กรัม
7. แยมใด ๆ หนึ่งแก้ว

น้ำมันควรอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้องดังนั้นจึงควรเก็บไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า

จากนั้นร่อนแป้งลงในชามแล้วใส่ถั่วลงไป เพิ่มเบกกิ้งโซดา อบเชย และน้ำตาลสลับกัน ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่แห้ง ใช้ส้อมบดเล็กน้อยใส่ไข่แล้วนวดแป้งด้วยมือแล้วใส่ในตู้เย็น

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน จากอันที่ใหญ่กว่าเราจะสร้างพื้นฐานสำหรับพายวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเราต้องไม่ลืมด้านข้างเราก็สร้างมันขึ้นมาด้วย จากนั้นเราก็ทาแยมและทำแฟลเจลลาจากแป้งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ตอนนี้พายพร้อมแล้ว ต่อไปจะต้องอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

พายแยม “ราชาแห่งสัตว์ร้าย”

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสม:

1. นมและน้ำ (อัตราส่วน 1:1) - หนึ่งแก้ว
2. ไข่ไก่สองฟอง
3. น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
4. เกลือ.
5. ยีสต์ - 3 ช้อนชา
6. แป้ง - 3.5-4 ถ้วย
7. อบเชย.
8. เนย.
9. แยมพลัม (หรืออื่น ๆ )

ผสมนม น้ำ และแป้งสำหรับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ ยีสต์ ไข่ น้ำมันพืช ปล่อยให้ทุกอย่างนั่งสักพัก จากนั้นจึงนวดให้ละเอียดและใช้เวลานาน จากนั้นเราก็แบ่ง แป้งพร้อมออกเป็นสามส่วนซึ่งเราจะสร้างรายละเอียดของพายในภายหลัง (มันจะมีรูปร่างเหมือนสิงโต)

มาใส่ไว้ในพายกัน รายละเอียดอื่นๆ ทั้งหมดสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติม โดยเพิ่มแค่อบเชยและเมล็ดฝิ่น เมื่อเค้กขึ้นรูปเรียบร้อยแล้ว จะต้องปล่อยทิ้งไว้ให้ชง จากนั้นทาน้ำมันด้วยไข่แดงแล้วนำไปอบ พร้อมพายคุณยังสามารถทาแยมเล็กน้อยไว้ด้านบนได้

แทนที่จะเป็นคำหลัง

เราบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงพายแยมในเตาอบ ด้วยรูปถ่ายในบทความ กระบวนการทำอาหารไม่ควรทำให้คุณลำบากใดๆ สูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่ายมากซึ่งเป็นที่ดึงดูดใจ

พายด่วนพร้อมแยมเป็นหัวข้อยอดนิยมเสมอ เมื่อเวลามีน้อยและคุณต้องการของหวาน สิ่งเหล่านี้ไม่สามารถทดแทนได้ โชคดีที่ทุกบ้านมีขวดแยมอยู่ และคำถามเดียวก็คือเราใช้เทคโนโลยีใดในการเตรียมพายอย่างรวดเร็ว การปรุงอาหารแบบ "เร็ว" หมายความว่าคุณไม่ต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานาน และเตาอบจะอบผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากแป้งไม่เพียงเบา แต่ยังน่าสนใจ สูตรนี้ไม่มีราคา!

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณดูสองพายพร้อมกัน อันหนึ่งทำเหมือนเค้กสปันจ์ใส่นม (ไม่ใช่. เค้กสปันจ์คลาสสิกแต่แป้งที่คล้ายกันมาก) และอันที่สอง แป้งเคเฟอร์- ไส้ติดขัดทั้งในกรณีแรกและครั้งที่สอง: พลัมเชอร์รี่และลูกเกดแดง มีทั้งสูตรหนึ่งและสูตรอื่นให้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความเข้าใจและทำซ้ำโดยแม่บ้านมือใหม่

พายด่วนพร้อมแยมลูกพลัมเชอร์รี่

พายที่โปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออบจากแป้งด้วยนมและน้ำมันพืช รสชาติขนมก็ประมาณนั้น บิสกิตฉ่ำซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการชุบเลย พายน่ารับประทานสอดไส้แยมหนาๆ ให้ความรู้สึกสดชื่นของพลัมเชอร์รี่และเนื้อแป้งที่ละเอียดอ่อนของแป้งอบ ทรีตเมนต์รับแสงแดดที่ส่องประกายด้วยสีอำพันและกลิ่นหอมของวานิลลาและเชอร์รี่พลัม ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะนำเสนอ ตารางเทศกาลสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่รักของเรา พายแยมด่วนนี้สามารถเตรียมร่วมกับอะไรก็ได้ แยมหนาแยมหรือผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ เช่น กล้วย ลูกแพร์ หรือเชอร์รี่

ส่วนผสมสูตร

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• นม 200 มล
• น้ำมันพืช 90 มล
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 1.5-2 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• แยมพลัมเชอร์รี่ (หนา) 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กสปันจ์นมสอดไส้แยมหนาๆ

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่ที่ใช้อบต้องแช่เย็น ใช้ชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง เครื่องครัวเซรามิกเหมาะที่สุด ตอกไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ จนเนียน ตีต่อโดยเติมน้ำตาลครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้ มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเติมวานิลลิน เทน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อยๆตีลงในส่วนผสมไข่ เจือแป้งกับนมแล้วผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นของเหลวและฟอง แต่ควรจะเป็นอย่างนั้น

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนาขึ้นเล็กน้อย แป้งบิสกิต- หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง แป้งที่เหลวเกินไปไม่เหมาะกับขนมอบที่มีไส้ แยมจะจมลงไปและพายจะไม่น่ารับประทานเมื่อตัดออก

เทจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษที่ใช้น้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ ใส่ไส้ลงในพายในอนาคต วางแยมเหลวไว้บนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมก็จะข้นขึ้น

ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือเกลี่ยให้เท่าๆ กันด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เรียบบนพื้นผิวที่อบ

วางพายด่วนไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาที ต่อไปควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40-45 นาที พายที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดี มีเปลือกสีอ่อนและมีสีที่น่ารับประทาน นำเค้กออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

เสิร์ฟพายพร้อมแยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่ระบายความร้อนได้ดี โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พายด่วนพร้อมแยมลูกเกด

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมพายที่นุ่มและรวดเร็วพร้อมแยมลูกเกดแดงได้ เมื่อนวด การทดสอบง่ายๆ Kefir ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม การตีแบบธรรมดาก็เพียงพอแล้วสำหรับการตี องค์ประกอบของส่วนผสมในการอบมีความสมดุลดี และแป้งไม่จำเป็นต้องนวดนาน

หากคุณกำลังมองหาแป้งที่ประสบความสำเร็จสำหรับคัพเค้กหรือพายด่วนมาเป็นเวลานานคุณสามารถหยุดการค้นหาและเตรียมสิ่งนี้ได้อย่างปลอดภัยและง่ายดาย รักษาอร่อย – พายฉ่ำกับแยม สำหรับการกรอกขนมอบคุณสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มไม่เพียงเท่านั้น สำหรับ พายหอมคุณสามารถเอาอันที่คุณชื่นชอบได้ ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ แป้งสากลไม่กระจายแม้แต่กับ ไส้ฉ่ำและจานนี้ก็ออกมายอดเยี่ยมมาก

ส่วนผสมสูตร

สำหรับการทดสอบ:

• kefir – 220 มล
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 กรัม
• น้ำตาล – 220 กรัม
• แป้ง – 420 กรัม
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• แยมลูกเกดแดง – 220 กรัม

วิธีทำพายกับแยมลูกเกดแดง

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วเริ่มทำงานกับแป้ง โดยตอกไข่ลงในชามลึกและแห้ง ตีไข่โดยใช้ที่ตีจนฟู โดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่ม ช้อนต่อช้อน น้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส ตีส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย

ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งเทลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเท kefir ที่แช่เย็นลงไป สามารถนำมาใช้ ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ใช่ความสดครั้งแรก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังพร้อมกับวานิลลาและผงฟู มวลที่เสร็จแล้วควรมีความหนาค่อนข้างหนาแน่นกว่าการอบเค้กสปันจ์

ปิดถาดพายทรงลึกด้วยกระดาษหลังจากทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้ว เคลือบด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยแป้งบางๆ

เกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่งให้ทั่วก้นกระทะ

วางไส้ พยายามเทแยมให้เท่ากันและเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย

คลุมแยมด้วยแป้งเป็นชั้นๆ วางเป็นส่วนเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย

ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 50 นาที เวลาในการปรุงพายขึ้นอยู่กับเตาอบ ด้วยเตาอบไฟฟ้าที่ใช้ระบบทำความร้อนบนและล่างพร้อมกัน เค้กจึงพร้อมรับประทานได้ภายใน 40-45 นาที ผลิตภัณฑ์ที่อบอย่างดีจะเด้งขึ้นมาเล็กน้อยโดยใช้แรงกดมือเบาๆ และมีเปลือกสีน้ำตาลสม่ำเสมอกัน คุณสามารถตรวจสอบขนมอบด้วยวิธีโบราณได้ด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าพายอบแล้ว ไม้ขีดจะออกมาแห้งและไม่มีเศษแป้งเลย

ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากพิมพ์ จากนั้นจึงตัดพร้อมเสิร์ฟ

คุณชอบทำขนมไหม? แล้วอะไรทำให้เราวิ่งไปที่ร้านเมื่อเราแค่อยากตามใจตัวเองและครอบครัว? ลองทำอาหารหลายครั้ง พายแสนอร่อยตามสูตรของเราแล้วความอยากช้อปปิ้งในร้านจะหายไปเอง

พายง่ายๆกับแยม

การทำพายนี้ง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ และรสชาติของพายก็น่าทึ่งมาก!

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2-3 ถ้วย
• 200 ก เนยหรือเนยเทียม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วานิลลินเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟู
• แยมหรือแยมที่ไม่เหลวมาก 150-200 กรัม

กับแยม

1. ละลายเนย (มาการีน) แล้วพักให้เย็น เทน้ำตาลลงในชามแยก ใส่เนยแช่เย็น วานิลลิน ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ รวมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง ไม่จำเป็นต้องเท่ห์
3. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน (1/3 และ 2/3)
4. วางส่วนเล็ก ๆ ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. วางแป้งส่วนใหญ่เท่าๆ กันบนกระทะ ทาด้วยน้ำมันพืช วางแยมไว้ด้านบนของแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
6. นำแป้งที่เหลือออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแยม
7. วางพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบประมาณ 20-25 นาที น่าทาน!

พายแยมง่ายๆ ราคาประหยัด

นี่เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจไม่น้อยและมากกว่านั้น สูตรประหยัดการเตรียมการ พายง่ายๆกับแยม
เค้กขึ้นฟูดีมาก สูตรนี้จะช่วยรักษาวันที่ไม่มีอะไรให้ดื่มชาได้เสมอ การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก!

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• ไข่ 1 ฟอง
• แยมใดก็ได้ 1 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา

สูตรพายง่ายๆ

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C
2. คุณสามารถกินพายแบบนั้นหรือตัดเป็นเค้กแล้วทาด้วยนมข้นหรือครีมบางชนิด น่าทาน!

พายชีสกระท่อมแบบง่ายๆ

คอทเทจชีสเป็นที่รู้กันว่าดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ คุณสามารถลองทำพายง่ายๆ จากคอทเทจชีสได้

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เนย 100-125 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว

• คอทเทจชีส 450-500 กรัม
• 0.75 - ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย (มากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย – เพื่อลิ้มรส)
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)

สูตรพายง่ายๆ

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยน้ำตาล
2. รวมแป้งกับผงฟูแล้วใส่เนย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือคุณจะได้เศษแป้ง นี่จะเป็นแป้ง
4. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นฟองโฟมหนามาก เชื่อมต่อ มวลนมเปรี้ยวและตีไข่ขาวให้เข้ากันเบาๆ
6. วาง 2/3 ของแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ วางส่วนผสมนมเปรี้ยวและโปรตีนไว้ด้านบน และโรยคอทเทจชีสด้วยเศษที่เหลือ
7. อบพายที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที น่าทาน!

พายกล้วยง่ายๆ

หากคุณต้องการอะไรแบบนั้น คุณสามารถทำพายกล้วยที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือบนปลายมีด
• กล้วย 2 ลูก
• นม 150 กรัม

สูตรพายง่ายๆ

1. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้อง และเมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ตีด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่เนื้อกล้วยลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำตาลวานิลลา นม และเกลือเล็กน้อย คน.
3. ใส่ไข่ทีละฟอง โดยตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำสุด
4. ส่วนผสมสุดท้ายควรเป็นแป้งผสมกับผงฟู นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ สามารถปกปิดได้ กระดาษ parchment สปริงฟอร์ม- อบพายที่อุณหภูมิ 180-190°C เป็นเวลา 30-40 นาที น่าทาน!

พายกีวีง่ายๆ

ผู้ที่รักความแปลกใหม่จะต้องชอบพายกีวีแสนอร่อยอย่างแน่นอน

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง200
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 6 กีวี

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล 50 กรัม
• อัลมอนด์สับ 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• เนย 75 กรัม

สูตรพายง่ายๆ

1. ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมน้ำตาล ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ เนย และนม แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน โพสต์ไว้ใน ทรงกลมขั้นแรกวางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ
2. ทำด้านเล็กๆ วางกีวีที่ปอกเปลือกแล้วไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200° เป็นเวลา 10 นาที
3. ในขณะเดียวกันให้รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเทลงในกระทะ คนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม นำพายออกจากเตาอบ เทไส้กีวีแล้วอบต่ออีก 10 นาที น่าทาน!

พายมันฝรั่งและไก่แบบง่าย

หากคุณต้องการเอาใจผู้ชาย ทำพายไก่และมันฝรั่งง่ายๆ ให้พวกเขา จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที นอกจากนี้พายนี้สามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นผลิตภัณฑ์อบที่ประหยัด ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• 1 ต้นขาไก่หรือ 150 ก เห็ดทอด(สามารถรวมกันได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• เกล็ดขนมปัง

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• ส่วนผสม 100 กรัมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรพายง่ายๆ

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ไข่ผสมให้เข้ากัน หั่นต้นขาหรือเห็ดแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง อัดจาระบีจานอบ น้ำมันดอกทานตะวันหรืออ้วนก็โรย เกล็ดขนมปัง- วางพายบนกระทะโดยใส่มันฝรั่ง ไก่ และหัวหอมเป็นชั้นๆ
3. เตรียมแป้งโดยตีไข่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส เติมเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชูหมัก แป้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงบนไส้พายแล้วเกลี่ยให้เรียบ หากแป้งเป็นของเหลวคุณจะได้หม้อปรุงอาหาร ถ้ามันหนาขึ้นคุณจะได้พาย
5. ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาประมาณ 50 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัด น่าทาน!

เค้กแครอท

นี่คือพายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คุณจะต้องการ:

• 2 กอง แป้ง;
• 3 ไข่;
• 2 กอง ซาฮารา;
• 2 กอง แครอทขูดละเอียด
• 20 ก น้ำมันพืช;
• โซดา 1 ช้อน;
• วานิลลิน

สูตรเค้กแครอทง่าย ๆ :

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ในชามลึกแยกกัน ผสมส่วนผสมไข่-น้ำตาลกับแครอท โซดา แป้ง และวานิลลิน
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้
4. ปรุงพายจนเสร็จภายในเวลาประมาณ 45 นาที

ทาร์ตกับชีสและมะเขือเทศ

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรสำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็ว!

คุณจะต้องการ:

• 2 ขนมพัฟ;
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ไข่;
• ครีม 125 มล.
• แฮม 100 กรัม
• พาร์เมซาน 40 กรัม;
• ออริกาโน 1 ช้อน

การเตรียมทาร์ต:

1. แป้งทั้งสองชิ้นรวมกันเป็นชิ้นเดียว รีดออกมาเล็กน้อยแล้ววางในแม่พิมพ์
2. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและขูดชีส
3. ตีไข่ในเครื่องปั่นพร้อมกับครีม ชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ และออริกาโน ไข่เค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. วางแฮมและมะเขือเทศลงบนแป้ง เทส่วนผสมวิปปิ้งให้ทั่ว แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

คุณมีสูตรอาหารในคลังแสงของคุณหรือไม่? พายด่วน- แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น!