ของหวานที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นเป็นสากลอย่างแท้จริงและเนื่องจากผลไม้ที่สุกในฤดูร้อนเท่านั้นจึงสามารถนำมาใช้ในรูปแบบแช่แข็งได้ตลอดทั้งปี

วันนี้เราจะดูของหวานอย่างหนึ่งเหล่านี้ - พายเชอร์รี่แช่แข็งจริงๆ แล้วสูตรของมันก็ไม่ต่างจากการอบด้วย ผลเบอร์รี่สด- ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้เฉพาะในฤดูร้อนและไอศกรีมในทุกฤดูกาลของปี

ดังนั้นหากคุณได้ทำไปแล้ว การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาวอย่าลืมตุนสูตรพายดังกล่าวจะช่วยคุณในการเฉลิมฉลองครอบครัว (และไม่เพียงเท่านั้น) มากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรพายแสนอร่อยกับเชอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 2 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• — 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้ง + 1/2 ช้อนโต๊ะ สำหรับการเติมเชอร์รี่+ -
• เชอร์รี่แช่แข็ง (หลุม)- 3 ช้อนโต๊ะ + -
• ผงฟู - 2 ช้อนชา + -
• สารสกัดอัลมอนด์หรือ Amaretto (เหล้าสีน้ำตาล) — 0.5 ช้อนชา (เพิ่มเมื่อมีการร้องขอ)+ -
• - 2 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำเค้กสปันจ์จากเชอร์รี่แช่แข็ง

ก่อนอื่นเราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรง่ายๆ เค้กสปันจ์พร้อมไส้หวานอมเปรี้ยว พายชิ้นนี้สวยงามเพราะมีฐานคล้ายบิสกิตโปร่งสบายและ ไส้ฉ่ำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งสุก

อย่างไรก็ตาม นอกจากนี้ ขนมอบยังโดดเด่นจากที่อื่นอีกด้วย ของหวานเบอร์รี่เพราะมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ดังนั้นใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการนวดแป้งและตกแต่งพาย อีก 30 นาทีสำหรับการอบ และ voila ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ

1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล นม (หรือเคเฟอร์) น้ำมันพืช และผงฟูลงในชามลึก
2. ผสมส่วนประกอบที่รวมกันให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทลงไป แป้งพร้อมลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ว
4. วางเชอร์รี่แช่แข็งไว้ในชามสะอาดแยกต่างหาก (ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าเล็กน้อยแล้วเทลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน) เทเหล้าหรือสารสกัดอัลมอนด์ (ถ้าคุณต้องการ) แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง วางอยู่ในแม่พิมพ์ ผลเบอร์รี่จะต้อง "จมน้ำ" เล็กน้อยในส่วนผสมแป้ง

5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นวางกระทะที่มีเค้กอนาคตอยู่ข้างในแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีจนสุกจนขอบของขนมอบเป็นสีน้ำตาล ตามประเพณีเก่าแก่ที่ดี เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดแห้งหรือไม้จิ้มฟันไม้

โปรดทราบว่าเวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเตาอบและขนาด (รวมถึงความลึก) ของกระทะ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพายกับเชอร์รี่แช่แข็งจะออกมานุ่มมาก, นุ่ม, ฉ่ำปานกลาง, ชุ่มฉ่ำ, และที่สำคัญที่สุดคือดูสวยงาม ควรเสิร์ฟขนมอบกับไอศกรีม (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) หรือวิปครีมฟูๆ

วิธีอบพายง่ายๆ ด้วยเชอร์รี่แช่แข็งและครีมเปรี้ยว

ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย และสูตรนี้ก็พิสูจน์ให้เห็นแล้ว หากคุณยังคงมองหาสูตรพายเบอร์รี่ง่ายๆ คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยเกี่ยวกับสูตรนี้ว่า "ผ่านการทดสอบตามเวลา" เพราะคุณยายของเราใช้มันในการปรุงอาหารและในวัยเด็กเรากินพายของพวกเขาในไม่กี่วินาที

ลองเลย - ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังเลย แต่ในทางกลับกัน - จะนำอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์มากมายมาพร้อมกับรสชาติเชอร์รี่

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่แช่แข็ง – 0.5 ช้อนชา;
• เนย (หรือมาการีน) – 100 กรัม

วิธีทำพายครีมเปรี้ยวจากเชอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วย kefir หรือโยเกิร์ตได้ (ควรเป็นแบบโฮมเมดและไม่มีสารปรุงแต่งรสใด ๆ )

1. ตอนนี้ละลายเนยแล้วค่อย ๆ ใส่ลงในแป้งทีละน้อย ในตอนท้ายเราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างแน่นอน
2. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว (หากคุณตัดสินใจเปลี่ยนกะทันหัน ฐานครีมเปรี้ยว kefir ไม่จำเป็นต้องดับโซดา) ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ โดยไม่หยุดกวนแป้งหลังจากส่วนที่เพิ่มถัดไป
3. ทาจานอบด้วยชิ้นส่วนของ เนย(คุณสามารถคลุมด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ) จากนั้นเทแป้งลงไปวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปร่าง ดังนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

• เนื่องจากรูปร่างแตกต่างกัน คุณจึงต้องจัดวางไส้ตามขนาดของไส้ หากคุณมีกระทะขนาดใหญ่ (กว้าง) เห็นได้ชัดว่าพายจะบาง - ในกรณีนี้สามารถวางเชอร์รี่ไว้บนแป้งได้อย่างปลอดภัย
• แต่ถ้าคุณใช้แบบถอดได้ ทรงกลมจากนั้นจะดีกว่าถ้าใส่ไส้เข้าไป (ใส่แป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ผลไม้เชอร์รี่แล้วจึงใส่แป้งอีกครั้ง)

พายในรูปแบบนี้จะสูงในตัวเองและหากผลเบอร์รี่อยู่ด้านบนก็มีโอกาสสูงที่ไส้จะไหลเข้าไปในแม่พิมพ์และขนมอบจะไหม้ นอกจากนี้พายดังกล่าวจะไม่มีลักษณะสวยงามที่สุด

• ใน สูตรนี้เชอร์รี่แช่แข็งสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่กระป๋องได้ หากคุณมีเชอร์รี่ที่บ้าน น้ำผลไม้ของตัวเองจากนั้นขวดขนาด 0.5 ลิตรก็เพียงพอที่จะอบพายได้หนึ่งชิ้น ก่อนใช้เราขอแนะนำให้คุณระบายน้ำส่วนเกินออก ไม่เช่นนั้นอาจรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ

ความลับของพายเชอร์รี่แสนอร่อย

1. หากคุณเป็นคนรักที่ยิ่งใหญ่ ผลิตภัณฑ์นมหมักจากนั้นคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งได้ - ด้วยเหตุนี้ความสม่ำเสมอของของหวานจึงนุ่มนวลขึ้นมาก
2. ไส้ไม่เพียงประกอบด้วยเชอร์รี่เท่านั้น แต่คุณมีสิทธิ์ผสมผลไม้เชอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส) เช่นลูกเกดดำ
3. อบ พายเบอร์รี่สามารถทำได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังทำในหม้อหุงช้าด้วย หากคุณมีตัวช่วยมหัศจรรย์เช่นนี้ที่บ้าน อย่าลืมใช้มันด้วย สูตรการทำพายในหม้อหุงช้านั้นเหมือนกับในเตาอบเฉพาะโหมดการอบเท่านั้นที่แตกต่างกัน สำหรับการอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะใช้โหมด "การอบ" แบบดั้งเดิม

เชอร์รี่แก้มแดงก็แค่ขอใส่ขวดเพราะสิ่งนี้ เบอร์รี่ฤดูร้อนสร้างขึ้นเพื่อการบรรจุกระป๋อง! มันชุ่มฉ่ำมากและในขณะเดียวกันก็มีผิวที่ค่อนข้างบอบบางและบางดังนั้นการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจึงเป็นสิ่งที่น่ายกย่องเสมอ ในบรรดาผลเบอร์รี่จำนวนมากแม่บ้านหลายคนชอบเชอร์รี่: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายของมันและรสชาติที่น่าพึงพอใจด้วยโน้ตที่เป็นเอกลักษณ์ แยมเชอร์รี่เข้มข้นด้วย น้ำเชื่อมใสและผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ในกรงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - เชอร์รี่ทั้งหมดนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวจะไม่เหลือสักหยดเดียว

แยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอาจเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากเบอร์รี่นี้ หอม แยมเชอร์รี่ด้วยรสชาติที่เข้มข้นสดใสสามารถเพิ่มลงในของหวานต่าง ๆ เพียงแค่ทาบนขนมปังหรือ ขนมปังขาวหรือใส่ลงในขนมอบเป็นไส้ โดยธรรมชาติแล้วจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านสาวทุกคนในการเรียนรู้วิธีทำแยมเชอร์รี่ มีหลายวิธีหลักในการทำแยมเชอร์รี่: แยมเชอร์รี่ที่ไม่มีหลุม มีหลุม หรือเติมเครื่องเทศ ถั่ว หรือแม้แต่ช็อคโกแลตต่างๆ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรเชอร์รี่กระป๋องทั้งหมดเหล่านี้ในบ้านของเรา สูตรโดยละเอียดด้วยภาพถ่ายที่เขียนด้วยภาษาที่ชัดเจนและจากประสบการณ์หลายปีของผู้เขียน หากต้องการเตรียมอะไรไว้บ้าง แยมที่ผิดปกติทำจากเชอร์รี่สูตรสำหรับการปรุงรสจะพบได้ในเว็บไซต์ของเราอย่างแน่นอน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งเป็นสูตรที่น่าทึ่งในความเรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ โดยเฉพาะ แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มฤดูร้อนที่มีแสงแดดสดใสและสดชื่นนี้

การเก็บรักษาเชอร์รี่จะเปิดใจให้คุณจากมุมมองที่แตกต่างหากคุณใส่ใจกับสูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในส่วนนี้ คุณสามารถทดลองได้โดยได้รับแรงบันดาลใจจากความสำเร็จและประสบการณ์ของพ่อครัวของเรา และการเตรียมเชอร์รี่ของคุณจะไม่เลวร้ายไปกว่าการเตรียมเชอร์รี่ที่คุณรักหรือเพื่อนบ้านที่ดูแลคุณด้วยแยมอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอทุกปี

เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่เตรียมไว้ในทางใดทางหนึ่งจะยกระดับจิตวิญญาณของคุณอย่างสม่ำเสมอในฤดูหนาวและนำคุณกลับสู่ฤดูร้อนที่มีแดดอีกครั้งเมื่อกิ่งก้านบาง ๆ แตกกิ่งก้านด้วยผลเบอร์รี่สีแดงขนาดใหญ่ซ่อนตัวอยู่หลังใบไม้สีเขียวอย่างเขินอาย เตรียมตัวให้พร้อมกับเราและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยชัยชนะในการทำอาหาร!

07.09.2017

แยมเชอร์รี่หลุมหนา

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ น้ำตาล น้ำ เจลาติน

การทำแยมเชอร์รี่แสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมด
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เชอร์รี่ 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 300 มล.
- เจลาติน 20 กรัม

30.08.2017

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:เชอร์รี่น้ำตาล

แน่นอนว่าแยมเชอร์รี่หรือแยมสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากแน่นอน แต่ถ้าคุณต้องการเก็บเชอร์รี่ไว้เพื่อที่คุณสามารถเพิ่มลงในของหวานต่าง ๆ ในภายหลังได้เช่นพายเค้ก ฯลฯ ทางที่ดีควรปิดผนึกไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาล มันจะอร่อยเหมือนสด
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 350 กรัม

28.08.2017

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน

วัตถุดิบ:เชอร์รี่, น้ำตาล, เจลาติน, น้ำ

คุณเคยทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาตินและไม่มีเมล็ดหรือไม่? เชื่อฉันเถอะว่าตัวเลือกนี้คุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณ! แยมมีรสชาติที่ดีและ รูปร่างอร่อยจนขวดแตกต่อหน้าต่อตา!
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 600 กรัม
- เจลาติน 25 กรัม
- น้ำ 100 มล.

21.08.2017

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:เชอร์รี่, น้ำตาล, โกโก้, ช็อคโกแลต

คุณสามารถเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้หลายอย่าง แต่แยม "เชอร์รี่ในช็อคโกแลต" น่าสนใจมาก ปรุงตามความสวย สูตรง่ายๆปรากฎว่าอร่อยมากจนทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจอย่างยิ่ง
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 700 กรัม;
- น้ำตาล - 400 กรัม
- ผงโกโก้ - 50 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต- 60 กรัม

07.08.2017

แยมเชอร์รี่หลุม

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ น้ำ น้ำตาล

เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยมาก คุณสามารถเตรียมได้หลายอย่าง ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมอาหารที่อร่อยมาก แยมหนาจากเชอร์รี่หลุม

วัตถุดิบ:

- 1 กก. เชอร์รี่;
- 150 มล. น้ำ;
- 2 กก. ซาฮารา

25.07.2017

เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวพร้อมหลุม

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ น้ำ น้ำตาล

ในบรรดาการเตรียมการอื่น ๆ ในฤดูร้อนฉันมักจะพยายามเก็บเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาวเสมอ: การเก็บรักษาดังกล่าวจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวสำหรับอาหารหวานหลายชนิด: พาย, แพนเค้ก, เค้ก ฯลฯ
วัตถุดิบ:
- น้ำ 0.5 แก้ว
- น้ำตาล 600 กรัม
- เชอร์รี่ 500 กรัม

24.07.2017

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ น้ำ น้ำตาล

ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่กลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 2.4 ลิตร

22.07.2017

แยมเชอร์รี่ไร้หลุมสำหรับฤดูหนาว เนื้อหนา

วัตถุดิบ:เชอร์รี่น้ำตาล

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แยมหนาทำจากเชอร์รี่ - อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สูตรของเขาต้องใช้เชอร์รี่หลุม - บางทีนี่อาจเป็นปัญหาเดียวที่คุณจะพบในกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 650 กรัม

22.07.2017

แยมเชอร์รี่ "Pyatiminutka" พร้อมหลุม

วัตถุดิบ:เชอร์รี่น้ำตาล

แยมเชอร์รี่มักจะอร่อยและสวยงามอยู่เสมอ และถ้าเป็นแยมเมล็ดพืช "ห้านาที" การเตรียมมันก็ง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ ดังนั้นหากคุณมีเชอร์รี่เพียงพอ อย่าลืมถนอมอาหารประเภทนี้ไว้ด้วย!

วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 800 กรัม;
- น้ำตาล - 800 กรัม

15.07.2017

แยมเชอร์รี่พร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ น้ำตาล น้ำ

แยมที่ทำจากเชอร์รี่ตามสูตรนี้จะอร่อยและมีกลิ่นหอม 100% เตรียมง่ายมาก - ต้มแยมเทลงในขวดร้อนแล้วขันให้แน่น ทั้งหมด! คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
- น้ำครึ่งแก้ว

12.07.2017

เชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:เชอร์รี่

ฉันชอบผลไม้มากแต่จนกระทั่งรู้สูตรนี้ฉันก็ไม่ยอมให้ตัวเองกินเลย แยมโฮมเมดและการบรรจุกระป๋องที่บ้าน สูตรเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาลเหมาะสำหรับรูปร่างของคุณ เชอร์รี่รีดหลุมยังเป็นไส้ที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมอบต่างๆ

เพื่อการอนุรักษ์คุณจะต้อง:

- เชอร์รี่

11.07.2017

เชอร์รี่กระป๋อง (มีหลุม)

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ น้ำ น้ำตาล

แม้ว่าเชอร์รี่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่สูตรการเก็บรักษาก็ง่าย คุณสามารถม้วนขวดสองสามใบสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายหากคุณดูคำอธิบายและรูปถ่ายอย่างละเอียด คุณสามารถปรุงอะไรด้วยเชอร์รี่เหล่านี้ได้ในอนาคต? อะไรก็ได้-เครื่องดื่ม ขนมหวาน ขนมอบ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เชอร์รี่ 1-1.2 กก.
- น้ำ 800 มล.
- น้ำตาล 400 กรัม

02.09.2016

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สักหลาดและลูกเกดดำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:รู้สึกว่าเชอร์รี่, ลูกเกดดำ, น้ำตาล, น้ำ

หากคุณเปลี่ยนมาใช้หม้อหุงช้ามาเป็นเวลานานและแม้แต่เตรียมในฤดูหนาวด้วย เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรอาหารใหม่ของเราและปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ลูกเกดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในกระทะของคุณ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เชอร์รี่ 200 กรัม
- ลูกเกดดำ 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 700 มล.

22.08.2016

เชอร์รี่กับอบเชยในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:เชอร์รี่, น้ำตาลทราย, อบเชยป่น, น้ำ

ปกติคุณเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม หรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง เราจะแบ่งปันกับคุณ สูตรที่น่าทึ่งซึ่งคุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อน - เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมอบเชย ด้วยการเตรียมการนี้ คุณจะไม่มีปัญหากับอาหารเช้าตอนเช้าในฤดูหนาว!

วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ 400 กรัม
– น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
– 1 ช้อนชา อบเชยป่น,
– 150 มล. น้ำ.

15.08.2016

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดแดง มะยม และเชอร์รี่

วัตถุดิบ:มะยม, ลูกเกดแดง, เชอร์รี่, น้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดที่เติมผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงมีกลิ่นและรสชาติพิเศษ เราเสนอทางเลือกหนึ่งให้กับคุณ ผลไม้แช่อิ่มของเราไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจึงสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มะยม 100 กรัม
- ลูกเกดแดง 100 กรัม
- เชอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม

“เชอร์รี่สุกแล้วในสวนของลุงวันยา…” และลุงกับป้าก็เริ่มกังวลว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่ คุณเดาไปแล้วว่านี่คือวิธีที่ฉันเข้าใกล้หัวข้อการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

มิฉะนั้นจะกลายเป็นการเลือกปฏิบัติ: ฉันเขียนเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบในการเตรียมสตรอเบอร์รี่และแอปริคอตมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ยังไม่มีสูตรอาหารเกี่ยวกับเชอร์รี่ให้เลือกมากมาย การเตรียมการที่อร่อย- ไม่ยุติธรรมและไม่รักชาติ ฉันกำลังแก้ไขตัวเองเพื่อนรัก

ในรัสเซีย เชอร์รี่เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 - 10 จริงอยู่ที่ประวัติศาสตร์ไม่ได้รักษาชื่อของผู้ที่นำต้นเชอร์รี่มาสู่ภูมิภาคของเราเป็นครั้งแรก แต่อย่างไรก็ตาม – ขอบคุณเขา! เพราะสวนผลไม้ของรัสเซียตั้งอยู่บนต้นไม้สามต้นเหมือนกับปลาวาฬสามลูก - แอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่

แม่บ้านชาวรัสเซียของเราได้เรียนรู้การเตรียมเชอร์รี่ที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เชอร์รี่หอม บางส่วนได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ และบางส่วนได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ (เช่น เชอร์รี่คอนฟิเจอร์กับเพคติน)

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งได้พัฒนาเป็นชื่อบทกวีว่า "Cherry Orchard in a Jar"

ตามปกติฉันขอให้คุณแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและชื่นชอบในความคิดเห็นท้ายบทความเพราะประสบการณ์ของคุณอาจน่าสนใจและเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่น

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

เตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? คุณแช่แข็งมันไหม? นี้ วิธีที่ดีแน่นอน แต่จะทำยังไงถ้ามีสถานที่ในนั้น ตู้แช่แข็งขาดมากเหรอ? มีทางเดียวเท่านั้นที่จะออก - ปิดผนึกเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในขวด วิธีนี้ง่ายมาก และไม่ต้องใช้เชอร์รี่ในน้ำผลไม้เลย ส่วนผสมเพิ่มเติม(เช่น น้ำตาล) สิ่งที่คุณต้องมีคือเชอร์รี่ ขวด เวลาว่าง และความปรารถนา -

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนยัค

ตามที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตรแยมเชอร์รี่เตรียมช็อคโกแลตและคอนยัค แต่อย่าปล่อยให้คอนยัคในสูตรแยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตทำให้คุณกลัว แต่จะสร้างพื้นหลังที่อบอุ่นและละเอียดอ่อนเพื่อความเปรี้ยวของเชอร์รี่อ่อนๆ และดาร์กช็อกโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้น -

แยมเชอร์รี่และมะยม “Velvet July”

นุ่มมาก หวานปานกลาง มันจะกลายเป็นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในวันฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการปรนเปรอตัวเองในฤดูหนาว ของหวานแสนอร่อย- นี้ แยมเชอร์รี่ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานานเพื่อให้ได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ

บทบาท สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติน้ำมะยมทำงานได้ดี - ต้องขอบคุณแยมเชอร์รี่ที่แช่เย็นแล้วจึงมีความคงตัวที่ทุกคนคาดหวังจากแยม - แน่นอนว่าไม่เหมือนกับแยม แต่ไม่เหลวเกินไปในปริมาณที่พอเหมาะ (คล้ายกับแยมเชอร์รี่เหมือนใน ร้านค้า) -

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่อร่อย แต่ก็ยังค่อนข้างง่ายและคุ้นเคย ฉันขอแนะนำให้คุณปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ด้วยส้มสำหรับฤดูหนาว: กลิ่นส้มจะทำให้ผลเบอร์รี่มีรสชาติที่แปลกและน่าสนใจมาก เป็นผลให้คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่ทุกคนจะชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ -

คุณรู้ไหมว่ามันมาก การผสมผสานที่ดี– เชอร์รี่และมะนาว แม้ว่าการรวมกันนี้จะไม่คุ้นเคยกับเราอย่างสิ้นเชิง แต่ตัวอย่างเช่น Confit เชอร์รี่ด้วยการเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยก็กลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม สูตรเชอร์รี่คอนฟิเจอร์นั้นเรียบง่าย ส่วนผสมก็เช่นกัน ดังนั้นฉันจึงไม่มีเหตุผลที่จะไม่ลองทำ! -

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีความมหัศจรรย์ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม มีรสหวานปานกลาง ดังที่ญาติคนหนึ่งของฉันพูดหลังจากลองผลไม้แช่อิ่มนี้: “นี่คือการจิบเครื่องดื่มแห่งฤดูร้อน…” และแท้จริงแล้ว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเครื่องเตือนใจที่น่ายินดีถึงฤดูร้อนที่มีแดดอันอบอุ่นในตอนเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน -

แยมเชอร์รี่ "รอยัล"

นี่มันแยมเชอรี่อะไรนี่...ไม่ธรรมดา! สวยงามเป็นพิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แยมเชอร์รี่ "รอยัล" อย่างแท้จริงและคู่ควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคนในเดือนสิงหาคม บางทีคุณและฉันอาจไม่ใช่สมาชิกของราชวงศ์ แต่เราก็มีโอกาสที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยแยมเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

อร่อยมากด้วยกลิ่นหอมของเชอร์รี่ฤดูร้อนไม่ฉุนด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดนี้จะเป็นแขกรับเชิญเสมอในระหว่างการดื่มชาฤดูหนาว -

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว “Mint Delight” (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)

มิ้นท์เข้ากันได้ดีมากกับเชอร์รี่ คุณคงรู้เรื่องนี้ดี ปรากฎในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มหวานด้วยสีทับทิมที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นเชอร์รี่ แต่นอกจากจะให้ความรู้สึกเย็นสบายแล้วด้วยมิ้นต์ สูตรนี้ง่ายมาก การเก็บรักษาที่หายากต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยจริงๆ ฉันชอบสิ่งนั้นเป็นพิเศษซึ่งแตกต่างจากสูตรอาหารผลไม้แช่อิ่มส่วนใหญ่สำหรับฤดูหนาวในสูตรนี้เราทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งน่าเบื่อสำหรับหลาย ๆ คน -

เชอร์รี่ของฉันอร่อยมาก! มีลักษณะหนา โปร่งใสเล็กน้อย มีกลิ่นเชอร์รี่ชัดเจน และไม่ทำให้ขุ่นเคืองเลย -

แยมเชอร์รี่กับมะนาวในภาษาฝรั่งเศส "ความเมตตา"

นี่ไม่ใช่ปีแรกที่ฉันได้เตรียมแยมเชอร์รี่นี้ - เมื่อได้ลองครั้งหนึ่งแล้ว ฉันมั่นใจว่ามันสดใสมาก น่าสนใจ พร้อมด้วยกลิ่นซิตรัสที่ไม่เกะกะซึ่งเน้นย้ำถึงรสชาติที่เข้มข้นของเชอร์รี่ ทำให้มีความพิเศษ ขอจองด่วนครับ มะนาว ตัวนี้ไม่ได้มีบทบาทหลักครับ มีไม่มาก เชอรี่ยังนำอยู่ครับ แต่รอยเลมอนบางเบานี้ทำให้แยม... นุ่มและแปลกตา เยี่ยมยอดและอร่อยจนคุณอยากทานซ้ำแล้วซ้ำเล่า ลองเลย รับรองว่าคุณจะต้องแชร์ความประทับใจต่อสูตรนี้แน่นอน! -

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง: สูตรที่ง่ายที่สุด!

ฉันพอใจมากกับสูตรนี้สำหรับเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเพราะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการเตรียม และรสชาติก็น่าหลงใหลและชวนให้นึกถึงวันอันอบอุ่นในเดือนมิถุนายน -

ราชินีแห่งฤดูร้อนถือเป็นเชอร์รี่ เธอคือความงามของทับทิมที่เราดื่มด่ำด้วยความยินดีดัดกิ่งก้านหนักจากผลเบอร์รี่มากมาย เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของมันเองเป็นเครื่องย้อนเวลาหรือสะพานเสมือนจริงที่เชื่อมต่อเราในฤดูหนาวที่หนาวเย็นกับฤดูร้อนที่มีแดดจัด โอ้ผลเบอร์รี่ทรงกลมเหล่านี้จะดีแค่ไหนในเกี๊ยวพายและผลไม้แช่อิ่ม กลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่ฟุ้งกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ เติมเต็มความสบาย ความอบอุ่น และคำสัญญาแห่งความสุขในทันที

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นการเตรียมที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้เวลาไม่นาน แต่จะทำให้คุณมีความสุขมาก นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้ที่ต้องการ: มีหรือไม่มีเมล็ด, มีหรือไม่มีน้ำตาล ส่วนผสมหลักคือเชอร์รี่ และควรค่าแก่การใส่ใจเป็นพิเศษ ผลเบอร์รี่จะต้องสุกสดและมีขนาดค่อนข้างใหญ่พวกเขาจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าหากคุณเลือกตัวเลือกที่ไม่มีเมล็ดในทันทีแถมยังมีน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งสำคัญมากสำหรับการเตรียมประเภทนี้ หลังจากเอาหลุมออกแล้ว เนื้อเชอร์รี่ลูกเล็กจะมีรูปร่างไม่น่ารับประทานมากนักและในฤดูหนาว เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองก็ควรจะทำให้ตาคุณพอใจเช่นกัน ก่อนการเก็บรักษา จะต้องคัดแยกเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง ผลไม้ที่มีหนอน ยังไม่สุกหรือเน่าเสีย ต้องกำจัดกิ่งและใบทั้งหมดออก เชอร์รี่ที่เลือกไว้สำหรับเตรียมจะต้องล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ช้ำมิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาก่อนเวลา

ตอนนี้เกี่ยวกับกระดูก กิจกรรมนี้ต้องใช้ความอดทนและเวลา แต่หากคุณเกี่ยวข้องกับสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ในเรื่องนี้ งานก็จะดำเนินไปเร็วขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดทุกคนก็ชอบพายเชอร์รี่ในฤดูหนาว มีตัวเลือกมากมายเพียงพอในการถอดกระดูกออก บางคนติดแขนตัวเองด้วยอุปกรณ์พิเศษ บางคนใช้เข็มหมุดแบบโบราณหรือเพียงดึงกระดูกออกด้วยมือ สิ่งสำคัญคือเยื่อกระดาษยังคงสภาพสมบูรณ์ที่สุด

ตัดสินใจทิ้งเชอร์รี่ไว้กับหลุมเหรอ? ง่ายยิ่งขึ้น จากนั้นงานของคุณคือคัดแยกอย่างระมัดระวัง ล้างและเริ่มเตรียมมัน ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะดูสวยงามมากขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย แต่อย่าลืมว่าไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว หลังจากผ่านไป 8-10 เดือนสารที่มีอยู่ในเมล็ดจะเริ่มกลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษอันตรายที่สามารถวางยาพิษได้ง่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้การเตรียมการก่อนเวลานี้โดยเปลี่ยนให้เป็นผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติก

ในการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ขวดแก้วขนาดเล็ก - 0.5 ลิตรหรือ 1 ลิตร - สะดวกมาก: เปิดแล้วใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการทันที ก่อนที่จะเก็บเชอร์รี่ ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีปกติของคุณ สำหรับแยมเชอร์รี่ทุกประเภท ให้ใช้ดีบุกเคลือบเงา ดีบุกอะลูมิเนียม และหากเป็นขวดแบบเกลียว ให้ใช้ฝาเกลียวโลหะ ฝาปิดดังกล่าวไวต่อการเกิดออกซิเดชันน้อยกว่า

เพียงไม่กี่คำเกี่ยวกับการจัดเก็บ เชอร์รี่ในน้ำผลไม้จะให้ความรู้สึกดีที่อุณหภูมิห้อง แต่ต้องเก็บขวดโหลไว้ในที่มืดหรือมืด เนื่องจากเชอร์รี่สามารถเปลี่ยนสีได้ในที่มีแสง ดังนั้นเตรียมการอันล้ำค่าของคุณให้พร้อมในตู้กับข้าวที่แสนสบาย ปล่อยให้พวกเขารออยู่ที่นั่นในช่วงเวลาที่ดีที่สุด

และตอนนี้ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ แต่สำคัญของเรา ให้เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและตามที่พวกเขาพูดในเวลาที่เหมาะสม

เชอร์รี่ธรรมชาติในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมหลุม

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ - ปริมาณตามต้องการ

การตระเตรียม:
จัดเรียงเชอร์รี่ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก วางในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำเดือด ปิดฝาขวดที่เติมแล้วและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 20 นาที ในระหว่างการฆ่าเชื้อเชอร์รี่จะตกตะกอนดังนั้นคุณต้องเติมขวดเป็นระยะโดยเพิ่มผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการ หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขวดขึ้น พลิกคว่ำลง และปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

เชอร์รี่ที่มีหลุมในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล (วิธีที่ 1)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ - ปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ
น้ำตาล.

การตระเตรียม:
จัดเรียงเชอร์รี่และเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสามที่เลือกไว้สำหรับเก็บรักษาบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำออก เติมน้ำตาลในอัตรา: ต่อน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 300 กรัมแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้น้ำเคี่ยวเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายดี ใส่เชอร์รี่ที่เหลือในขวดโหลที่สะอาดฆ่าเชื้อ เทน้ำเชอร์รี่ร้อนลงบนผลเบอร์รี่และฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 20 นาที, ขวด 1 ลิตร - 25 นาทีที่อุณหภูมิ 100°C จากนั้นม้วนขวดขึ้น คว่ำขวดลง ปิดด้วยบางอย่างด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เชอร์รี่ที่มีหลุมในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล (วิธีที่ 2)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ - ปริมาณตามต้องการ
น้ำตาล.

การตระเตรียม:
ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับเก็บรักษาไว้ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยเท 1-2 ช้อนโต๊ะทุกๆ 2 ซม. น้ำตาลและเขย่าขวดเป็นระยะเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างเท่าเทียมกัน เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะในแต่ละขวดด้วย ปิดฝาขวดที่เต็มแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100°C: โหล 0.5% ลิตร - 15 นาที, โหล 1 ลิตร - 20 นาที จากนั้นนำขวดเชอร์รี่ออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ม้วนฝา พลิกกลับ ห่อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาล (วิธีที่ 1)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม:
จัดเรียงเชอร์รี่ ล้างให้สะอาดโดยไม่ต้องออกแรงกดมากเกินไป และเอาเมล็ดออก วางเนื้อที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วบรรจุในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น

เชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาล (วิธีที่ 2)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่,
น้ำตาล - 1 ถ้วย สำหรับผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลไม้ที่รวบรวม เอาเมล็ดออก และในชามเคลือบที่เตรียมไว้ โรยเนื้อเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลในอัตรา 1 ถ้วย น้ำตาลต่อเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้สามารถแช่น้ำตาลและปล่อยน้ำตามจำนวนที่ต้องการ จากนั้นตั้งกระทะพร้อมเชอร์รี่บนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด วางผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารแล้วปิดฝาต้มทันที พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้แล้วทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บชิ้นงานไว้ในที่มืด

เชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่สุกลูกใหญ่ - มากเท่าที่คุณกินได้

การตระเตรียม:
เรียงเชอร์รี่แล้วเทผลเบอร์รี่ที่เลือกลงไป น้ำเย็นและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วใส่เนื้อในกระทะ จากนั้นนำผลไม้ไร้เมล็ดใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อ เติมน้ำที่เหลือในกระทะ แล้วใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อ ดังนี้ ปิดก้นกระทะใบใหญ่ด้วยผ้าหนาๆ วางขวดโหลไว้ เทน้ำเย็นลงไปเยอะๆ เพื่อไม่ให้ถึงคอประมาณ 2 ซม. ตั้งกระทะด้วยแก๊สและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 20 นาทีนับจากน้ำเดือด หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้นำขวดออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ปิดฝาที่ต้มให้แน่น ห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

“เมาเชอร์รี่” ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับขนมอบและเค้ก

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 700 กรัม
น้ำ 300 มล.
วอดก้าหรือคอนยัค 200 มล.

การตระเตรียม:
ล้างเชอร์รี่สุกและลูกใหญ่ที่เลือกไว้ให้สะอาดแล้วสะบัดน้ำออก เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนคนให้เข้ากัน ลงไปเดือด น้ำเชื่อมลดเชอร์รี่ลงแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยค่อยๆ ขจัดฟองที่ก่อตัวออกเป็นระยะๆ จากนั้นนำเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม ใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วเติมวอดก้าหรือคอนญักลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วผสมให้เข้ากัน เทสารละลายที่ได้ลงบนเชอร์รี่ ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อทันที คว่ำขวดลงแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บยาเตรียมนี้ไว้ในที่เย็นและมืด

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
1 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
จัดเรียงเชอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้งเล็กน้อย ใส่ในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา เปิดโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อละลายน้ำตาล จากนั้นตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็น 60 นาที หาก multicooker มีโหมด "การทำอาหาร" ให้เปิดเครื่องเป็นเวลา 30 นาทีก่อน จากนั้นจึงเปลี่ยนโหมด multicooker ไปที่โหมด "Stewing" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง วางเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม

เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองจะช่วยให้คุณมีอารมณ์เหมือนเชอร์รี่ในฝันตลอดฤดูหนาวและรักษาการมองโลกในแง่ดี เติมวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับร่างกายที่เหนื่อยล้า

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา