วันนี้เราจะเอาใจคอหวานทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เพราะของหวานตามสูตรที่นำเสนอนั้นง่าย รวดเร็ว และสนุกในการเตรียม! และคุณสามารถกินได้อย่างเพลิดเพลินเพราะกล้วยโรลกับนมข้นทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจด้วยความละเอียดอ่อนและรสชาติครีมผลไม้ที่น่าทึ่ง

มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายนี้ และในตัวเลือกของเรา คุณจะพบตัวเลือกที่จะดึงดูดทั้งคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

ก่อนอื่นมาทำของหวานด้วยนมข้นดิบกันก่อน

ม้วนนมข้นกับกล้วย

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• นมข้น - 1/2 กระป๋อง + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 80 ก + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -

สำหรับการเติม

• นมข้น - 1/2 กระป๋อง + -
• — 100 ก + -
• กล้วย - 2 ชิ้น + -

การตระเตรียม

1. มาทำกัน เค้กสปันจ์: ตีไข่กับนมข้นให้เนียน ใส่แป้ง และผงฟู หากต้องการเราสามารถเติมเกลือลงในแป้งเบา ๆ ได้โดยใช้ปลายมีด
2. วางถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป ควรเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ
3. เราตั้งค่าอบที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที เราพิจารณาความพร้อมด้วยสีทองของแป้งและการที่แป้งเคลื่อนออกจากด้านข้างได้ง่าย นำมันออกมาและปล่อยให้มันหายใจสักครู่
4. แต่ในขณะที่เค้กกำลังอบคุณต้องเตรียมไส้: ตีนมข้นกับเนยด้วยความเร็วต่ำ สิ่งสำคัญคืออย่ากระตือรือร้นเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำมันแตกเป็นก้อนและหางนม
5. เมื่อความสม่ำเสมอเป็นที่น่าพอใจ ให้นำครีมไปแช่ในตู้เย็น - เมื่อเย็นลงครีมจะคงรูปร่างได้ดีขึ้นและจะไม่กระจายตัว
6. กล้วย 1 หรือ 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขึ้นอยู่กับขนาด

ชุบผ้าสะอาดด้วยน้ำต้มเล็กน้อย เกลี่ยบนพื้นผิวเรียบแล้ววางเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนนั้น พลิกกลับบนแผ่นกระดาษโดยตรงแล้วค่อย ๆ นำกระดาษออก

โดยปล่อยให้เค้กเย็นสนิท - ในกรณีนี้ มันจะยืดหยุ่นน้อยลงและอาจแตกได้เคลือบด้วยครีมอย่างดี วางกล้วยสับไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ใช้ผ้าเช็ดตัวพันม้วน ตักใส่จานแล้วเทลงบนครีมที่เหลือ สปันจ์เค้กควรแช่ให้ชุ่มจนหมด

โรยม้วนด้วยเศษคุกกี้ ช็อคโกแลตขูด หรือถั่วสับ หรือจะปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นก็ได้ รอ 30 นาทีจนความชื้นส่วนเกินถูกดูดซับและตกแต่งพื้นผิวด้วยผลเบอร์รี่สด

หลังจากนั้นเราก็นำม้วนไปแช่ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อให้ได้รสชาติคาราเมลมากขึ้น เราจะเตรียมของหวานพร้อมนมข้นต้ม

กล้วยม้วนกับนมข้นต้ม

ตัวเลือกที่ 1

1. เราทำแป้งบิสกิตดังนี้ 3 ช้อนโต๊ะ ตีน้ำตาลจนขาวด้วยไข่ 3 ฟอง ทันทีที่เมล็ดธัญพืชละลายหมด ให้ใส่ 4 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน แป้งและเพิ่ม ½ ช้อนชา โซดา - คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟเพื่อไม่ให้บิสกิตขึ้นมากเกินไป
2. ตีทุกอย่างจนเนียนปิดถาดอบด้วยกระดาษแล้วเทลงในแป้ง อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาทีหรือน้อยกว่าเล็กน้อย เนื่องจากชั้นเค้กบางมาก เราควรจะได้เค้กสปันจ์ที่ค่อนข้างยืดหยุ่นและทนทาน

รีดแป้งร้อนเป็นม้วนด้วยกระดาษโดยตรงซึ่งจะทำให้ได้รูปร่างที่ต้องการ เราถือไว้แบบนี้เป็นเวลาครึ่งนาทีคลี่ออกแล้วเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยนมข้นต้ม จะใช้เวลาอย่างน้อย ½ ขวด

หั่นกล้วยสุก 1 ลูกเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนนมข้น ตอนนี้ใช้กระดาษม้วนม้วนแล้ววางลงบนจาน เรายังเคลือบด้านบนด้วยนมข้น, ม้วนวอลนัท, เกล็ดมะพร้าวหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรม้วน: ตัวเลือก 2

การใช้สูตรเดียวกันสามารถเตรียมม้วนได้แตกต่างกันเล็กน้อย หลังจากที่เค้กพร้อมและทาด้วยนมข้นต้มอย่างเหมาะสมแล้ว ให้หั่นกล้วยลูกใหญ่หรือลูกเล็กสองสามลูกเป็นแท่งยาว 3-3.5 ซม.

เราวางพวกมันเป็นระยะ ๆ เล็ก ๆ ตามขอบของด้านยาวเพื่อให้พวกมันครอบครองทั้งด้านและบิดม้วนไปรอบๆ คือตอนตัดจะมีชิ้นกล้วยสวยๆอยู่ตรงกลางม้วน

ตกแต่งพื้นผิวด้วยนมข้นต้มแล้วโรยด้วยถั่ว

• หากดูเหมือนว่าเค้กแข็งและแห้งไปหน่อย ให้แช่ไว้ น้ำเชื่อม- สำหรับสิ่งนี้ ¼ ถ้วย น้ำอุ่นเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ถ้า นมข้นต้ม- หวานเกินไป ผสมเนยในอัตราส่วน 2:1 จะทำให้ไส้นุ่มขึ้น
• ถั่วก็เหมาะที่จะเติมพร้อมกับกล้วยที่อยู่ข้างใน โรยครีมด้วยแล้ววางชิ้นผลไม้
• หากคุณต้องการทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เพิ่มกีวี 2-3 ชิ้น, ส้มหั่นบางๆ โดยไม่มีฟิล์ม หรือเชอร์รี่สดหรือเชอร์รี่ละลายน้ำแข็งหลายๆ ซีกลงในกล้วย

แล้ววิธีการใส่น้ำตาล ผลไม้รสเปรี้ยวเราจะไม่เพิ่มเล็กน้อย - 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับเค้กมาตรฐาน ผลเบอร์รี่หรือกีวี 1 อัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำกล้วยม้วนด้วยนมข้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายแล้ว อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมและรสชาติก็พิเศษมาก! ลองและเพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชาที่ยอดเยี่ยมด้วยของหวานที่มีกลิ่นหอม

อย่างที่คุณทราบมีจำนวนมากที่สุด ของหวานที่แตกต่างกัน- บางอย่างก็เตรียมง่ายกว่าบางอย่างก็ยากกว่า ตามกฎแล้วแม่บ้านส่วนใหญ่พยายามค้นหาสูตรขนมที่สามารถทำได้เร็วเพียงพอและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและหายาก ของหวานอย่างหนึ่งคือโรลจานนี้มีหลายประเภท แต่เราจะนำเสนอของหวานที่ง่ายที่สุดและน่าสนใจที่สุด

ม้วนด้วยนมข้น

สูตรนี้อาจเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด เพราะหลายคนชอบนมข้น แถมยังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกล้วยอีกด้วย ของหวานนี้มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถเตรียมกล้วยและนมข้นได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

ดังนั้น, สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: กล้วย 2 ลูก 50 กรัม เนยไข่สามฟองนมข้นกระป๋อง 150 กรัม แป้งสาลีและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ สามารถใช้โรยได้ด้วย วอลนัท.

คำแนะนำ

ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมบิสกิตสำหรับโรลของเรากันก่อน ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยเครื่องตีจนตั้งยอด เราเริ่มทยอยแนะนำแป้ง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดผ่านตะแกรง ผสมอย่างระมัดระวัง แป้งควรจะโปร่ง

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เทแป้งที่ได้ออกมาโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ความสูงควรประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร เราส่งบิสกิตในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา จะอบประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้คุณควรเริ่มเตรียมไส้ เพิ่มเนยนิ่มลงในนมข้น ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น

นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ อย่านำออกจากถาดอบและอย่าปล่อยให้เย็น ปิดพื้นผิวของบิสกิตทันทีด้วยนมข้นและเนย คุณไม่ควรใช้มวลทั้งหมดเหลือเพียงเล็กน้อยเพื่อตกแต่งม้วน วางชิ้นกล้วยไว้บนขอบของบิสกิต ม้วนเค้กเป็นม้วน ของหวานอันงดงามของเราเกือบจะพร้อมแล้ว!

ตอนนี้ปิดม้วนกล้วยด้วยนมข้นที่เหลือ บดวอลนัทในครกแล้วโรยด้านบน ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร- ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งของหวานไปยังที่เย็นสักพักเพื่อให้นมข้นแข็งตัวและบิสกิตจะเปียกโชกอย่างทั่วถึง

ม้วนช็อคโกแลตกับกล้วย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ของหวานนี้จัดทำขึ้นโดยใช้บิสกิต ทำง่ายมากและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าเค้กเลย อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมสำหรับการดื่มชาเป็นประจำ แต่ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะแม้ว่าคุณจะมีแขกก็ตาม แน่นอนว่าไม่มีใครสามารถต้านทานช็อคโกแลตได้ เค้กสปันจ์วานิลลาแช่ในน้ำเชื่อมพร้อมคอนยัคหยดหนึ่งให้กลิ่นหอมอ่อนๆ และละเอียดอ่อน คัสตาร์ดและกล้วยที่เข้ากันได้ดีกับโกโก้

สินค้า

ในการเตรียมเค้กสปันจ์เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลและแป้ง - อย่างละ 130 กรัม, โกโก้ - 20 กรัม, ผงฟู 1 ถุง, วานิลลาเล็กน้อย เราจะทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล (50 กรัม) น้ำ (50 มล.) และเหล้าหรือคอนยัค (1 ช้อนโต๊ะ) ในการเตรียมคัสตาร์ดคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง, น้ำตาล - 80 กรัม, นม - 250 มล., แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ 1 ช้อนชาและเนย 50 กรัม เราจะใช้กล้วยสองลูกในการเติมด้วย

กระบวนการทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการทดสอบ รวมแป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า), โกโก้, วานิลลา และผงฟูลงในชาม ผสม. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนเนียน

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป บิสกิตควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อบในเตาอบที่อุ่นดีประมาณสิบนาที

ในขณะที่กำลังเตรียมฐานสำหรับม้วนเรามาทำน้ำเชื่อมกันดีกว่า เทน้ำเดือดลงบนน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเหล้าหรือคอนยัค หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่มีแอลกอฮอล์

เมื่อบิสกิตพร้อม ให้นำออกจากถาดอบ และในขณะที่ยังร้อน ให้ทาด้วยน้ำเชื่อมให้ทั่ว ตอนนี้ใช้กระดาษรองอบหรือผ้าเช็ดตัวอีกแผ่นแล้วม้วนแป้งเป็นม้วนอย่างรวดเร็ว ทิ้งไว้ให้เย็น

ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมคัสตาร์ดได้ ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ด้วยส้อม เทนมลงในกระทะ ใส่แป้ง โกโก้ และน้ำตาลทราย ผสม. เพิ่มไข่ วางบนไฟอ่อน มีความจำเป็นต้องนำส่วนผสมมาผสมจนข้นและคนตลอดเวลา เมื่อครีมพร้อม ให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ให้เย็น

หลังจากนั้นเราก็กลับไปที่บิสกิตของเรา คลี่เค้กออกและเคลือบด้วยคัสตาร์ดอย่างพอเหมาะ ด้านหนึ่งวางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียงกัน ตอนนี้ม้วนม้วนให้แน่นอีกครั้งแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ควรวางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่และแช่แข็งอย่างทั่วถึง พร้อมเหลือกล้วยไว้โรย น้ำตาลผงและตกแต่งได้ตามต้องการ น่าทาน!

เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดที่ผ่านไปแล้ว ฉันตัดสินใจทำสิ่งดี ๆ ให้กับครอบครัว และทำสปันจ์โรลกับกล้วยและนมข้นตามคำขอของแม่ คำขอนั้นเป็นอย่างนั้นจริงๆ ดังนั้นฉันจึงมีความคิดสร้างสรรค์ในหัวข้อนี้

สิ่งที่ต้องการคือเค้กสปันจ์แบบไม่แห้งที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง กล้วย และครีมที่ประกอบด้วยนมข้นและเนย ระเบิดแคลอรี่ แต่อย่างที่พวกเขาพูดกัน คุณไม่สามารถทำเองได้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ฉันคิดขึ้นมา แต่คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นและใช้เฉพาะสิ่งที่คุณมีอยู่เท่านั้น วัตถุดิบพื้นฐานหาได้แน่นอน (บางทีก็ยกเว้นเกี๊ยวซ่าด้วย)

เรามาเตรียมบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุดกันดีกว่า ม้วนด้วยกล้วยทั้งลูกและครีมนมข้นละเอียดอ่อน.

ส่วนผสม (บิสกิต):

- ไข่ 4-5 ฟอง (ฉันมี C2 เล็ก 5 ฟอง)
— ¾ แก้วน้ำตาล,
- แป้ง 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (คุณสามารถเอามันออกจากองค์ประกอบได้ แต่ใช้น้ำตาลเต็มแก้ว)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช(สามารถลบออกจากองค์ประกอบได้)

ไส้+ครีม:

— 1 ธนาคาร นมข้นต้ม,
- เนย ½ แท่ง (อุณหภูมิห้อง)
- ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน (ข้นเกินไปและทำให้ความหวานเจือจาง)
- กล้วย 2 ลูก
- วอลนัทหรือเฮเซลนัทเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้ 30 กรัม)

การทำให้ชุ่ม:

-กาแฟต้มไม่ใส่น้ำตาลผสมครีม

บิสกิต

ไข่มีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณต้องรับประทาน 5 ชิ้น ถ้าคุณมีก่อนหรือ เบี้ยประกันภัยแล้ว 4 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว แบ่งเป็นชาม ใส่น้ำตาล และตีประมาณ 10-12 นาที อย่าขี้เกียจหากคุณเพิ่งทำครั้งแรก นี่เป็นส่วนสำคัญและไข่ที่ตีน้อยเกินไปจะทำให้คุณได้บิสกิตที่ร่วงหล่น และไข่ที่ตีมากเกินไปจะทำให้คุณมีหน้าเลอะเทอะ และมีโอกาสที่ในระหว่างการอบเค้กจะพองตัวในสถานที่ต่างๆ

เพิ่มน้ำผึ้งและเนยลงในไข่ที่ตีแล้วตีอีกครั้งสักครู่ ตอนนี้ใส่แป้งลงไปหลายๆ ครั้ง (ปกติฉันทำใน 2-3) แต่ละครั้งค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในส่วนผสมไข่โดยใช้การหมุน

ตอนนี้เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ (ตอนนี้เสื่อซิลิโคนช่วยฉันได้) ปรับระดับแป้งแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ เป็นเวลา 12-17 นาที(อุณหภูมิ 180 องศา- เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันและมันจะดูเป็นสีดอกกุหลาบเล็กน้อย

เราแยกม้วนออกจากกระดาษทันทีในขณะที่ยังร้อน! ที่นี่คุณอาจถูกไฟคลอกได้ แต่จะทำอย่างไร คุณต้องพยายามอย่างหนัก คลุมตัวด้วยผ้าเช็ดตัว แล้วเริ่มกลิ้งตัว หากปล่อยให้เย็นตัวจะแตกหักเมื่อบิดงอ

อย่างไรก็ตาม ที่นี่ฉันโง่และม้วนมันเข้ากับแผ่นซิลิโคนเพราะฉันไม่คิดว่าเค้กจะเกาะติดกับมันและทำให้ชื้นได้ จากนั้นฉันก็ขูดมันออกด้วยมีดและสาบาน

ดังนั้นให้แยกทุกอย่างออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นพร้อมกับผ้าเช็ดตัวทันที ปล่อยให้เย็นในขณะที่เราทำครีมและปรุงให้ชุ่ม

ครีม

ผสมเกี๊ยวกับเนยนุ่มๆ หรืออุ่นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสม ฉันยังทำคาราเมลเหลวจากน้ำตาล น้ำผึ้ง และครีม แล้วเติมครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นจึงแช่บางส่วนลงในเค้ก แถมฉันยังใส่ครีมเปรี้ยวลงไปด้วยเพื่อให้มันเข้มข้นมาก ครีมหนาซึ่งสะดวกเกลี่ยให้ทั่วโรลแต่ไม่เหมือนเนย

การทำให้ชุ่ม

ฉันชงกาแฟไม่หวานเป็นประจำและผสมกับครีมไขมันต่ำธรรมดา จากนั้นฉันก็เอาทั้งหมดนี้ไปแช่ด้านบนเพื่อไม่ให้เปียกทั้งหมด ของฉันอ่อนโยนเกินไปแล้ว

สำหรับแป้งคุณจะต้องใช้ชามที่แห้งสะอาดและลึก ภาชนะที่เหมาะสำหรับแป้งประเภทนี้คือแก้ว เนื่องจากช่วยให้คุณมองเห็นความสม่ำเสมอของแป้งจากทุกด้านได้อย่างชัดเจน ตีไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาล

คุณภาพและความโปร่งสบายของเค้กสปันจ์ขึ้นอยู่กับความสะอาดของอาหารที่ตีส่วนผสมโดยตรง ชามต้องแห้งสนิท สะอาด ไม่มีน้ำหรือไขมันหยดหนึ่ง

ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งมีความโปร่งคล้ายโฟม คุณต้องใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการวิปปิ้ง จากนั้นใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในโฟมไข่น้ำตาลที่เกิดขึ้น

ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย

ผงฟูหรือโซดาไม่จำเป็นเลยหากตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง ไม่เกินอุณหภูมิที่กำหนด


เริ่มผสมแป้งกับมวลอากาศ คุณไม่จำเป็นต้องคนนานประมาณ 30 วินาที สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติได้ ขนมอบสำเร็จรูป- ถาดอบที่คุณจะอบแป้งควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้แป้งอยู่ในชั้นบาง ๆ (ประมาณ 7 มม.) อย่าลืมวางไว้บนถาดอบ กระดาษ parchmentเพื่อที่จะได้ไม่มีปัญหาในการเอาเค้กที่เสร็จแล้วออกมา จากนั้นเทแป้งลงบนกระดาษแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน ตอนนี้อย่าลังเลที่จะใส่ในเตาอบซึ่งอุ่นไว้แล้ว การอบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที


เค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นสีทองสวยงาม ภายในแห้งและโปร่งสบาย คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้อย่างง่ายดายโดยใช้นิ้วกด บน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากกดแล้วไม่ควรเหลือรอยเยื้อง


นำเค้กที่ร้อนจากถาดอบแล้วย้ายไปที่ เขียงและม้วนขึ้นทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กเย็นตัวในตำแหน่งนี้และไม่ฉีกขาดเมื่อเราม้วนกล้วย แต่ระวังมันจะพัง เค้กละเอียดอ่อนนอกจากนี้ยังม้วนง่ายไม่แน่นจนเกินไป


ถึงเวลาทำครีมและเตรียมกล้วยแล้ว เพียงปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมกว้างๆ เพราะมันมีรูปร่างโค้งและไม่สามารถวางให้เท่ากันทั้งม้วนได้ แยกครีมเปรี้ยวและน้ำตาลสำหรับครีมแยกกัน ยิ่งปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวมากเท่าไรครีมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมวานิลลาและผลไม้สำคัญลงในครีม

มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณแช่เค้กสปันจ์หรือ การทำให้ชุ่มนี้ยังเหมาะสำหรับช็อกโกแลตอีกด้วย ม้วนกล้วย- ด้านในของม้วนยังสามารถเคลือบด้วยแยมผลไม้หนา ๆ ได้

นำกระดาษ parchment ออก ปาดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วให้ทั่วด้วยครีมที่ด้านใน และวางชิ้นกล้วยเป็นแถวบนขอบด้านหนึ่ง


และห่อโรลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ครีมรั่วไหลและสปันจ์เค้กเองก็ไม่แตก


ตอนนี้ถึงคราวของช็อกโกแลตแล้ว ซึ่งจะต้องละลายในอ่างน้ำที่เติมเนยลงไป นี้ ช็อคโกแลตเหลวเทลงบนม้วนที่เสร็จแล้วอย่างสวยงาม


ของหวานที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว! ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุด - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เชิญกลุ่มเพื่อนรักมาดื่มชาและสนทนาอย่างใกล้ชิด

สูตรกล้วยม้วนนั้นง่ายมากแม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบได้ สามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับ ของหวานด่วน- สูตรที่ใช้ ส่วนผสมง่ายๆซึ่งอยู่ที่บ้านเสมอ แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่รสชาติของม้วนก็จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

ผงฟู 1 ช้อนชาหรือโซดาที่ละลายแล้ว

สำหรับครีมคุณจะต้อง:
- นมข้นจืด 150-200 กรัม
- เนย 80-100 กรัม
สำหรับการกรอกคุณจะต้องมีกล้วยลูกใหญ่หนึ่งลูก
ตกแต่งม้วนคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตขูด น้ำตาลผง หรือถั่วตามที่คุณต้องการ
เวลาทำอาหาร: 15 นาที (สามารถแช่ทิ้งไว้ได้)
ความซับซ้อน:แค่

การเตรียมการฉบับย่อ:

ผสมไข่ แป้ง นมข้น วานิลลา ผงฟู

วางถาดด้วยกระดาษรองอบ ทาเนย เทแป้งลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบ ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

อบในเตาอุ่นประมาณ 7-9 นาที

ผสมนมข้นกับเนย

ชุบผ้าเช็ดตัวให้เปียก วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนนั้น แล้วค่อย ๆ นำกระดาษออก

ปาดครีมบนเค้ก และวางกล้วยบนขอบตลอดความกว้างทั้งหมด

ม้วนม้วนแล้วตัดเป็นวงแหวน

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบให้ร้อนที่ 180 องศา มันจะร้อนขึ้นทันทีเมื่อแป้งพร้อม
2. ผสมไข่ นมข้น และแป้งลงในชาม เพิ่มวานิลลินและผงฟู ผสมแป้งให้เข้ากันไม่ควรหนา


3. ขอแนะนำให้ใช้ถาดอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ความหนาเท่ากันทุกที่ วางกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้แป้งจึงไม่ติดและสามารถเอากระดาษออกได้ง่ายโดยไม่ทำให้เค้กเสียหาย
4. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ มันจะมีความสม่ำเสมอเหมือนกับแพนเค้ก ค่อยๆ ปรับระดับมวลด้วยไม้พายเพื่อให้ความหนาของเค้กเท่ากันทุกที่ สิ่งนี้จะเพิ่มความสวยงามให้กับของหวานที่ตัดแล้ว

5. อบประมาณ 7-9 นาทีที่อุณหภูมิที่กำหนดจนได้สีตามลักษณะเฉพาะ
ในขณะที่ฐานสำหรับม้วนกำลังอบ คุณต้องทำอาหารง่ายๆ ครีมอร่อย- ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมข้นกับเนยในชามแยกต่างหาก

เนยควรนุ่มจึงแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ในระหว่างนี้คุณต้องเปียก ผ้าเช็ดครัวและบีบมันอย่างดี ถัดไปทุกอย่างจะต้องทำอย่างรวดเร็วและรอบคอบเพื่อไม่ให้เค้กแตกและคุณจะได้ม้วนที่สวยงาม
6. เค้กพร้อมวางบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นค่อยๆ นำกระดาษออก

7. เคลือบเค้กด้วยครีมอย่างทั่วถึง ก็จะถูกดูดซึมได้ดี

หลังจากนั้นให้วางกล้วยให้ทั่วความกว้างของเค้กตรงขอบสุด

จับและกดกล้วยให้แน่น ม้วนขึ้นแล้ววางลงบนจาน

ด้านบนของม้วนสามารถทาด้วยครีมที่เหลือ (โดยปกติจะมีครีมเยอะ) แล้วโรยด้วยถั่วที่คุณชื่นชอบหรือช็อคโกแลตขูด ผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่สามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้

8. แนะนำให้นำม้วนที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่ในครีม แต่หากเวลาเร่งรีบก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สูตรง่ายๆและรวดเร็ว ของหวานแสนอร่อยควรอยู่ในใจของแม่บ้านทุกคน หากผู้เข้าพักเกือบจะถึงหน้าประตูแล้ว บานาน่าโรลก็เหมาะกับชาเป็นอย่างยิ่ง

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero