อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

สินค้าด้วย ประโยชน์ที่ดีและมีวิตามินเป็นปลาที่ทุกคนควรรับประทาน เพื่อกระจายอาหารของผู้ใหญ่และเด็กคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารได้ เนื้อปลาแม่น้ำหรือ สายพันธุ์ทะเล- จากการอบผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียประโยชน์รักษาองค์ประกอบของวิตามินและมีความอ่อนนุ่ม รับประกันความอร่อยแน่นอน!

วิธีทำต้มยำปลา

หากเด็กๆ ไม่ชอบปลาสะอาด (ทอด ตุ๋น หรือต้ม) การทำหม้อตุ๋นปลาก็จะช่วยคุณแม่และแม่บ้านได้ ผู้สังเกตการณ์ก็จะชอบอาหารจานนี้เช่นกัน อาหารการกินเนื่องจากเป็นแคลอรี่ต่ำจึงมี สรรพคุณทางยามีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุย่อยง่าย เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับจานให้เพิ่มผักซีเรียลมันฝรั่งหรือเห็ดลงในปลา คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้: แม่น้ำ, ทะเล, ไขมันหรือแห้ง หากคุณใช้เนื้อแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งจนนุ่มก่อนนำไปปรุงอาหาร

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารปลา: ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน ควรใช้เนื้อปลาหรือปลากระป๋องเพื่อไม่ให้ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากส่วนที่ไม่จำเป็น เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็สับในทำนองเดียวกัน: ผัก, เห็ด, มันฝรั่ง ชีสขูดละเอียดเตรียมไส้ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องเทศ สิ่งที่เหลืออยู่คือวางส่วนประกอบเหล่านี้ในรูปแบบที่ทนต่ออุณหภูมิสูงแล้วปรุงให้อบในเตาอบหรือนึ่งในหม้อหุงช้า

ในเตาอบ

ตัวเลือกการทำอาหารทั่วไปคือหม้อปรุงอาหารปลาในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถทอดปลาไว้ล่วงหน้า (หมักปลาแซลมอนในมะนาวและออริกาโน ผสมกับถั่ว) หรือใช้เนื้อดิบ เนื้อจะถูกโอนไปยังจานอบที่เคลือบด้วยน้ำมันโรยด้วยผักหรือข้าวชีสและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มมะนาวและผักชีฝรั่งลงในจานได้

ในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารปลาในหม้อหุงช้าถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ ส่งผลให้ได้เนื้อที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน การใช้อุปกรณ์จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารตามดูคานได้เพื่อให้ผู้ที่ลดน้ำหนักได้รับประทานอย่างอร่อยและไม่ผัดวันประกันพรุ่ง ปอนด์พิเศษ- ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารจากปลาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกใส่ในชาม ปรุงรสด้วยผักและเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวโดยใช้โปรแกรม "อบ" หรือ "นึ่ง" เป็นเวลา 40-50 นาที

สูตรกระเพาะปลา

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารปลามีประโยชน์ที่พ่อครัวทุกคนต้องรู้ สูตรหม้อปรุงอาหารพร้อมปลาจะช่วยในเรื่องนี้ซึ่งจะอธิบายทีละขั้นตอนทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการเสิร์ฟ อาหารอร่อยทำง่าย - คุณสามารถเริ่มต้นด้วย เทคโนโลยีที่เรียบง่ายเช่นการใช้เนื้อสับกับผักหรือเห็ดค่อยๆทำให้ซับซ้อนมากขึ้นโดยใช้ไส้และซอส สูตรโฮมเมดหม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งหรือข้าวจะกลายเป็นอาหารจานเด่นสำหรับเชฟหลายคนและจะทำให้แขกและเพื่อนฝูงประหลาดใจ

กับมันฝรั่งในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาที่ทำในเตาอบเป็นสูตรยอดนิยม แม่บ้านหลายคนเตรียมมาเอาใจสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ จานแสนอร่อย- ปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทำให้น่ารับประทาน เปลือกอบจากชีสขูดและครีม หลังสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยดำหรือโหระพา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 0.6 กก.
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 0.15 ลิตร
• ครีม – 75 มล.;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางชิ้นมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน และชิ้นปลาและหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน
2. เพิ่มเกลือและทำซ้ำชั้น
3. เทส่วนผสมของมายองเนสและครีมลงไป ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
4. โรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล
5. เสิร์ฟพร้อมพาสต้าและครีมและน้ำเกรวี่กระเทียม

จากเนื้อปลาสับ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ถือว่าหม้อตุ๋นกับปลาสับ จานคลาสสิกซึ่งให้บริการในสถาบันเด็กหลายแห่ง สูตรนี้จะช่วยคุณทำอาหารที่มีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยหัวหอมในปริมาณที่พอเหมาะ จานสามารถเสิร์ฟร้อนได้ มื้อเย็นเบาๆสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็ก หรือใช้ความเย็นเป็นของว่างในช่วงพักกลางวันหรือช่วงปิดเทอม หม้อตุ๋นทั้งสองรุ่นอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาสับ – 400 กรัม;
• ซีเรียลข้าว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน– 20 มล.;
• นม - แก้ว;
• ชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวจนสุกครึ่ง รวมกับเศษชีส
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนทอดจนเป็นสีทองผสมกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
3. ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ไส้ปลา,คลุมด้วยธัญพืช โรยพื้นผิวด้วยชีสแล้วเทนม
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม
5. สามารถแทนที่นมด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวรวมกับน้ำ

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อไฟปลาอร่อยเหมือนใน โรงเรียนอนุบาลปรากฎว่าคุณผสมเนื้อปลากับซอสนมแล้วอบในเตาอบ อาหารอันโอชะนี้มีองค์ประกอบที่หลากหลายประกอบด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพฟลูออรีนและไอโอดีนจำนวนมากดังนั้นจึงขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเด็ก ผู้ใหญ่อาจเพลิดเพลินกับขนมที่ทำจาก โรงเรียนอนุบาลย่อยง่ายและรวดเร็วและไม่มีแคลอรี่มากนักซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 0.3 กก.
• นม - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง – 20 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 10 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง– 30 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มหกนาทีก็เพียงพอแล้ว
2. ทำซอส: ตากแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นครีมเทนมต้มแล้วใส่เนย คนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้เนยละลายแล้วปิดไฟ
3. วางปลาลงในจานอบ ใช้ส้อมทำให้นิ่ม เทไข่ที่ตีแล้วลงไป ซอสนมทำซ้ำเลเยอร์
4. โรยเกล็ดขนมปังด้านบนแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
5. เสิร์ฟพร้อมโจ๊กหรือผักสับ

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อไฟปลาด้วยชีสและเบคอนจะเป็นอาหารเย็นที่สดใสสำหรับครอบครัวใหญ่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์และรสชาติพิเศษ สูตรการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ไวน์ขาวแห้งเพื่อเพิ่มความซับซ้อนพิเศษให้กับจาน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน นำไปประกอบอาหารได้ดีที่สุด ปลาทะเล– Pollock, cod หรือ hake มีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรสสำหรับ จานปลา– 10 กรัม;
• เนื้อปลา – 0.8 กก.
• สีขาว ไวน์แห้ง– ครึ่งแก้ว
• เบคอน – 50 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม;
• เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ชิ้น เป็นชิ้นใหญ่วางปลาในกระทะที่ทาน้ำมัน เทไวน์ และโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. ทอดเบคอนแผ่นบางในกระทะเป็นเวลาสามนาที ผสมกับเกล็ดขนมปัง ชีสขูด และผักชีลาวสับ วางส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อ
3. อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200°C เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศตากแห้ง

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 158 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ข้าวกระเพาะปลาก็อร่อยนะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนจากความเรียบง่าย เนื้อทอดกับซีเรียลต้ม สูตรจะช่วยพ่อครัวทีละขั้นตอน จานอร่อยได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ทักษะเฉพาะ หม้อตุ๋นปลาและข้าวมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - ครึ่งกิโลกรัม;
• ข้าว – 0.3 กก.
• ชีส – 150 กรัม;
• มะนาว - ครึ่งหนึ่งของผลไม้;
• ครีม - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าว ปรุงในน้ำเกลือจนสุกครึ่งหนึ่ง พักให้เย็น
2. ขูดชีสอย่างละเอียดผสมหนึ่งในสามของส่วนผสมกับข้าว
3. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางส่วนผสมชีส-ข้าวครึ่งหนึ่ง วางปลาทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของจานอบ และปิดด้วยส่วนผสมแรก เทครีมโรยด้วยขี้กบชีสที่เหลือ
5. อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C
6. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดรสเผ็ด

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 159 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารปลาพร้อมผักในเตาอบมีรสชาติเบาสบายและมีกลิ่นหอม เพื่อให้เป็นการดีกว่าถ้าใช้เนื้อพอลลอคหรือหอกคอนมันจะน่ารับประทานมากขึ้น ใช้มันฝรั่งและแครอทเป็นส่วนเสริม หากต้องการก็สามารถเพิ่มหัวหอมสีแดงได้ พริกหยวกหรือ บรัสเซลส์ถั่วงอก- ไส้ไข่ทำให้จานดูสดใสและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 0.6 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• ขนมปัง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ต้มในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และขูดหยาบ
2. สลายขนมปังเทนมบีบ
3. ล้างปลา ตากแห้ง บดในเครื่องปั่น ใส่ขนมปังลงไป
4. สับหัวหอมทอดจนใสผสมกับแครอทแบ่งครึ่ง
5. ใส่ผักครึ่งหนึ่ง ปลาสับ และอีกครึ่งหนึ่งของส่วนผสมหัวหอม-แครอทกับมันฝรั่งลงในพิมพ์
6. ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่ที่ตีแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C
7. มีตัวเลือกให้ใช้ฟอยล์โรย จานพร้อมชีสขูด เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและแตงกวา

จากเนื้อปลา

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อตุ๋นเนื้อพอลลอคสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในราคาที่ไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคนเพราะปลาชนิดนี้มีราคาไม่แพง แต่รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าชนิดที่มีราคาแพง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายต่อไปนี้จะบอกวิธีเตรียมอาหารจานอร่อย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะอันอ่อนโยนที่มีไขมันต่ำซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับสารปรุงแต่งจากมันฝรั่งและไส้ครีมเปรี้ยวและไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาเจ็ดนาทีให้เย็น
2. สับหัวหอมหยาบ ผัดจนโปร่งแสง ผสมกับผักชีฝรั่งสับ
3. ขูดแครอทหยาบๆ แล้วทอดหากต้องการ
4. ตัดพอลลอคเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ
5. ตีไข่ด้วยส้อมด้วยครีมและเครื่องเทศ
6. ใส่มันฝรั่ง แครอท ปลาลงไปบางส่วน หัวหอมทอดด้วยสมุนไพรเติมส่วนผสมไข่
7. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมเห็ดดองและผักดอง

กับปลากระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารปลากระป๋องจะเป็นอาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับสมาชิกในครอบครัวจำนวนมาก คุณสามารถใช้ปลาประเภทใดก็ได้ในการเตรียม: ปลาแมคเคอเรล, ปลาทูน่าหรือปลาซาร์ดีน สิ่งสำคัญคือฐานเป็นน้ำมันและไม่ใช่ ซอสมะเขือเทศ- หม้อปรุงอาหารจะอร่อยและเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และเป็นที่รู้จัก หากต้องการให้เสริมด้วยหัวหอมทอด ไข่ต้ม สมุนไพรสด และเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง- ไห;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 0.15 กก.
• นม – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส ต้มไข่และมันฝรั่ง
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสง กวนเป็นครั้งคราว
3. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องใช้ส้อมให้นิ่มผสมกับหัวหอมทอดและไข่ขูดหยาบ
4. มันฝรั่งต้มนิ่มด้วยที่บด เทนมอุ่น ผัดจนข้น ตีไข่ดิบ
5. ทาน้ำมันที่ก้นจานอบ ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง ใส่ปลาทั้งหมด คลุมด้วยส่วนที่สองของส่วนผสมมันฝรั่ง โรยด้วยชีสขูด
6. อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

ด้วยกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 154 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อตุ๋นปลากับดอกกะหล่ำจะได้ผลดีที่สุดเมื่อคุณใช้เนื้อขาว เช่น ปลานิล ปลาเฮก หรือปลาคอด สิ่งนี้จะทำให้ความละเอียดอ่อนโดดเด่น การผสมผสานที่น่ารื่นรมย์ดอกเนื้อปลาและกะหล่ำปลีเขียว รสชาติและกลิ่นที่แปลกตาของอาหารจานนี้มาจากไส้ดั้งเดิมที่มีเนย มัสตาร์ดดิจอง และชีสขูดพร้อมครีมเปรี้ยว เตรียมตัวได้รวดเร็วและผลลัพธ์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.75 กก.
• เนื้อปลา – 750 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล.
• ชีส – 75 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล.;
• มัสตาร์ดดิจอง – 35 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างดอกกะหล่ำ แบ่งเป็นช่อดอก เทในน้ำเดือดเค็ม แล้วต้มประมาณ 15 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและทอดเป็นเวลาสี่นาที
2. เพิ่มส่วนหนึ่ง เนย, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, ใส่เกลือ
3. แยกชิ้นปลาทอดแยกกันหลังจากผ่านไปสองนาทีใส่หัวหอมสับแล้วปรุงเป็นเวลาสี่นาที บดปลาด้วยส้อม ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด และตั้งไฟให้ร้อน
4. วางปลา กะหล่ำปลีบดลงในจานอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูด โรยด้วยน้ำมันอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา

ด้วยน้ำซุปข้น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 184 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารปลากับมันฝรั่งบดจะช่วยแม่บ้านหากมีเวลาเหลือน้อยในการปรุงอาหารและคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำคือการใช้ปลาสับซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับแครอททอดและหัวหอมเผ็ดราดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสแป้งกับสมุนไพร ชีสขูดช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• ปลาสับ – 450 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล.
• แป้ง – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เกล็ดขนมปัง – 60 กรัม;
• ชีส – 55 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม เติมนมและน้ำซุปข้น
2. สับหัวหอม, ขูดแครอท, ทอดจนเป็นสีทอง, ใส่เนื้อสับ, ปรุงเป็นเวลาห้านาที, กวนเป็นครั้งคราว
3. ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ, แป้ง, ครีมเปรี้ยว
4. วางปลา น้ำซุปข้น และโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูดละเอียดลงในจานอบที่ทาน้ำมัน หากต้องการคุณสามารถตีไข่ที่ด้านบนได้
5. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสับ

วิธีทำหม้อปรุงอาหารปลา - ความลับในการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารปลาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพหากคุณปฏิบัติตามกฎและความลับที่เชฟผู้มีประสบการณ์เปิดเผยต่อผู้เริ่มต้นในโลกแห่งการทำอาหาร:

• หม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใส่ในเตาอบที่อุ่นแทนที่จะเป็นแบบเย็น
• ปรุงรสหม้อปรุงอาหารให้ดีด้วยโรสแมรี่ลูกจันทน์เทศส่วนผสมของพริกไทยหรือโหระพาแล้วเทครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมไข่นมที่ตีเพื่อความนุ่ม
• ผักและซีเรียลจะต้องต้มให้สุกหรือทอดจนสุกครึ่งหนึ่งก่อนใส่ลงในแม่พิมพ์
• ส่วนประกอบหลักของจานเข้ากันได้ดีกับบวบ หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียม และมะเขือเทศ
• เครื่องเคียง ได้แก่ พาสต้า โจ๊กและซีเรียล
• อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับทำอาหารคือกระทะเหล็กหล่อที่มีด้านขนาดใหญ่ซึ่งช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึงและป้องกันไม่ให้ซอสหลุดออกไป
• ควรตีไข่ให้ละเอียดก่อนเทเพื่อไม่ให้ไข่คนหรือไข่เจียว
• หม้อปรุงอาหารปรากฎว่าคุณทานเนื้อแห้งไม่ติดมันชนิดขาวและเมื่อใช้ปลาแดงจะมีแคลอรีสูงมากขึ้น
• ควรหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลางดีกว่าเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กในระหว่างการอบ แต่จะอบอย่างสม่ำเสมอ
• มัสตาร์ดหรือน้ำมะนาวจะช่วยซ่อนกลิ่นคาวโดยเฉพาะ
• ควรวางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้นๆ เพื่อทำเป็นจานที่สวยงาม

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

หม้อตุ๋นปลา: สูตรอาหาร

ปลาที่มีกลิ่นหอมและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่แสนอร่อยและแปลกตา เมนูง่ายๆ จากซีรีส์ "ใส่ทุกอย่างในชามเดียวก็ปรุงเอง"

เนื้อปลา - 500-700 กรัม
มันฝรั่ง - 500-700 กรัม
หัวหอม - 1-2 หัวหอม
มายองเนส - 100-200 กรัม
ครีม (นม) - 50-100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นพอลลอคหรือแซลมอน ฉันใช้เนื้อปลาแพนกาเซียส ซึ่งปกติจะขายที่นี่เป็นเนื้อปลาเพียงอย่างเดียว มันมีไขมันและเหมาะสำหรับการอบกับมันฝรั่ง
ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด หากคุณไม่มีครีมและชีส คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน

ละลายเนื้อ ปอกมันฝรั่งและหัวหอม

ทาจานอบด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้กระทะทรงลึกขนาดใหญ่ได้ แน่นอนว่าไม่มีที่จับพลาสติกหรือที่จับไวไฟอื่นๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ทินเนอร์ที่ดีกว่าก็จะรสชาติดีขึ้น วางชิ้นซ้อนกันเป็นชั้นเดียว วางเนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน

โรยด้วยหัวหอมสับเป็นครึ่งวง เกลือ.

เราทำชั้นที่สองในลักษณะเดียวกัน อย่าลืมใส่เกลือด้วย และปิดด้วยมันฝรั่งแผ่น

โครงร่างของเลเยอร์มีดังนี้: มันฝรั่ง - ปลา - หัวหอม - มันฝรั่ง - ปลา - หัวหอม - มันฝรั่ง จากนั้นผัดมายองเนสกับครีม และเกลี่ยให้ทั่วด้านบน

ใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา สิ่งเหล่านี้เป็นพารามิเตอร์บ่งชี้ เวลาและอุณหภูมิขึ้นอยู่กับเตาอบเป็นส่วนใหญ่ ความร้อนบางส่วน "แข็ง" บางส่วน "เบา" แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้ที่อุณหภูมิเดียวกันก็ตาม ดังนั้นให้ดูที่ความเกรียมและความพร้อมของมันฝรั่งซึ่งสามารถกำหนดได้โดยการใช้ส้อมแทงหม้อปรุงอาหารหรือที่สะดวกกว่านั้นคือใช้ไม้เสียบไม้ไผ่
เมื่อจานมีลักษณะเช่นนี้

นำถาดอบออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด

และนำกลับเข้าไปในเตาอบสักครู่จนเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถกินหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาได้ทั้งร้อนและเย็น

เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำอะไรเลยหลังจากวางหม้อปรุงอาหารในเตาอบแล้ว คุณสามารถโรยชีสได้ทันที แต่ให้วางถาดอบลงด้านล่างเพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้และตั้งอุณหภูมิไว้เล็กน้อย เพื่อไม่ให้ก้นทอดมากเกินไป

สำหรับจานนี้ให้นำเนื้อปลาที่ไม่มีหนังและกระดูก ปลาที่ใช้กันมากที่สุดคือปลาคอด ปลาแมคเคอเรล ปลาพอลล็อค ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอน หม้อเดิมจะได้รับจาก ปลาตัวเล็กซึ่งหลุดออกจากศีรษะและกระดูกสันหลัง การรักษาอย่างรวดเร็วจัดทำขึ้นจากปลากระป๋อง

ห้าสูตรหม้อปรุงอาหารปลาที่เร็วที่สุด:

Casseroles รวมถึงดิบหรือ มันฝรั่งต้ม,บวบน้ำซุปข้น,ข้าวต้ม. ใส่หัวหอม แครอท พริกหวาน- ผลิตภัณฑ์เทด้วยซอสครีมหรือมะเขือเทศผสมกับมัสตาร์ดและโยเกิร์ต เครื่องเทศสำหรับปลาให้รสชาติที่ถูกใจ พริกไทยป่น, ลูกจันทน์เทศ, ผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้ ก่อนอบผลิตภัณฑ์จะเทไข่ที่ตีแล้วหรือโรยด้วยชีสขูด

วิธีทำต้มยำปลา

จานอร่อยอบในเตาอบ เตาอบไมโครเวฟและหม้อหุงช้า

ห้าสูตรหม้อตุ๋นปลาแคลอรี่ต่ำที่สุด:

1. เนื้อปลาแยกออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ การเตรียมการโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศโรย น้ำมะนาว- หากต้องการ เนื้อดิบสามารถบดด้วยเครื่องปั่นได้
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นวงบาง ๆ หรือบด
3. ผักสับและทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ข้าวต้มจนสุกครึ่ง
5. มันฝรั่งดิบวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือชามหลายเมนู และวางมันฝรั่งต้มไว้ด้านบน
6. ซอสสามารถเตรียมได้จากนม แป้งทอดในกระทะแห้งและสมุนไพร ผสมเพื่อเติม ไข่ดิบและครีม
7. หม้อปรุงอาหารปรุงโดยไม่มีมันฝรั่งและซีเรียล ประกอบด้วยปลา มะเขือเทศ ถั่วเขียว,พริกหวาน,บวบ ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยวิปปิ้งไข่ขาวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
8. สารเติมแต่งดั้งเดิมทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติที่ผิดปกติ ตัวอย่างเช่น, ข้าวโพดกระป๋อง, ชิ้นมันหมู, ปูอัด, ไส้กรอกชีส.
9. จานนี้อบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °C ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ปรุงหม้อปรุงอาหารในโหมด "การอบ" หรือ "หม้อปรุงอาหาร" เป็นเวลา 45-50 นาที

เสิร์ฟร้อน แต่ยังคงความอร่อยแม้หลังจากเย็นแล้ว

หม้อปรุงอาหารปลาเข้ากันได้ดีกับมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณประโยชน์ของอาหารทะเลเป็นเวลานาน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: ปลาทอด, ตุ๋น, นึ่ง, ย่าง ฯลฯ และหม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งสามารถวางบนโต๊ะของคุณและกลายเป็นอาหารจานโปรดแม้กระทั่งสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ตัวเลือกที่แน่นอนที่สุดในการซื้อปลาสดคือการซื้อทั้งเป็น หากเป็นไปไม่ได้ เราจะพิจารณาอย่างรอบคอบและประเมินตามพารามิเตอร์ที่แสดงด้านล่าง

• เนื้อตัว
• ใช้นิ้วกดด้านข้างหากเมื่อกดหลุมหายไปอย่างรวดเร็วแสดงว่าผลิตภัณฑ์มีความสด
• เนื้อ. โปรดทราบว่ามันไม่เป็นขุย
• เหงือก. เลือกสีแดงและสีใส คุณไม่ควรรับประทานหากเห็นการเคลือบสีขาวหรือสีเทาอยู่

น้ำแข็ง. เมื่อซื้อปลาแช่แข็ง ควรสังเกตน้ำแข็งให้ดี เพราะควรจะใสหรือมีสีขาวเล็กน้อย

ทำอาหารในเตาอบ

หม้อตุ๋นพร้อมปลาและมันฝรั่งในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก คุณสามารถนำปลาอะไรก็ได้ แต่ปลาที่มีไขมันจะทำงานได้ดีกว่า

สูตรคลาสสิก

• คุณจะต้องการ:
• เนื้อปลา - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. การตระเตรียม
2. สับมันฝรั่ง หัวหอม เนื้อปลา และสับชีส
3. ใส่มันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและคลุมด้วยมันฝรั่ง
4. ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวเทส่วนผสมลงไป
5. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

โรยจานด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

หม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัดกะหล่ำปลีสด

สำหรับเมนูสำหรับเด็ก

สูตรคลาสสิก

• เนื้อปลา - 600 กรัม;
• ต้องมีปลาอยู่ในอาหารของเด็ก มันจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน A และ D, กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 หม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งสำหรับเด็กเตรียมจากเนื้อปลาไม่ติดมันดังในรูป คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารด้วยปลาคอดกระป๋องได้
• ปลา - 300 กรัม
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 150 มล.

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. เกลือ - เหน็บแนม
2. ปรุงมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตีไข่และครีมเปรี้ยว
6. กระจายน้ำซุปข้นเนื้อและแครอทเป็นชั้น ๆ ในกระทะ
7. เทลงบนไข่และซอสครีมเปรี้ยว

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสหรือสมุนไพรอ่อน ๆ ได้ เสิร์ฟลูกน้อยของคุณด้วยแตงกวา มะเขือเทศ หรือผักที่เขาชอบ

สูตรคลาสสิก

• กับเห็ด
• เห็ด - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• มายองเนส - 100 มล.
• แครกเกอร์บด - 20 กรัม;
• แป้ง - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผัดเห็ดในน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไปในที่สุด
3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางปลา ตามด้วยเห็ด เติมครีมเปรี้ยว โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีส
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

สูตรนี้ทำกับข้าวด้วย เปลือกที่น่ารับประทานและเห็ดก็กระจายรสชาติที่คุ้นเคยอยู่แล้ว

ด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

คุณได้เรียนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารปลากระป๋องแล้ว คราวนี้ลองใส่มะเขือเทศลงไป

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• ปลา - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• ผักใบเขียว - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นปลาและมันฝรั่ง
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้น และชีสเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักใบเขียว
3. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมเกลือ ด้านบน - หัวหอม, ปลา, เกลือและเทครีมโรยด้วยสมุนไพร ชั้นบน - มะเขือเทศ คลุมด้วยชิ้นชีสแล้วเทครีมที่เหลือ
4. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

เครื่องเทศจะช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลาย ใบโหระพา ยี่หร่า กระวาน ยี่หร่า หญ้าฝรั่น ขมิ้น และเลมอนบาล์มเข้ากันได้ดีกับปลา ทดลองกับรสชาติแล้วคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเอง

กับปลาสับ

สูตรหม้อตุ๋นปลามีความแตกต่างกันที่ประกอบด้วย ปลาสับและพร้อม มันฝรั่งบด- คุณสามารถเตรียมเนื้อสับเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ปลาแซลมอนสับ ปลาเฮก และปลาพอลล็อคก็เหมาะ

สูตรคลาสสิก

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 350 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. เตรียมมันฝรั่งบด.
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผสมไข่ นม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
4. ขูดชีสอย่างหยาบ
5. วางมันฝรั่งบดและหัวหอมลงบนกระทะที่ทาน้ำมัน ถัดไปเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและหัวหอมอีกครั้ง เพิ่มน้ำซุปข้นอีกชั้นแล้วโรยหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้ว
6. ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที
7. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมปลาในเตาอบพร้อม เตรียมซอสสำหรับมัน ผสม วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศและสมุนไพร

หม้อปรุงอาหารปลากับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณได้ ลองมัน สูตรง่ายๆหม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

สูตรคลาสสิก

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• กับเห็ด
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วผสมกับมายองเนส
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มพริกไทยและเกลือ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ถู ชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
5. เคลือบ multicooker ด้วยน้ำมันพืช
6. วางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่เนื้อและหัวหอม โรยด้วยชีส
7. เลือกโหมด "อบ" ตั้งเวลา 50 นาทีแล้วอบ

หลังจากมีเสียงบี๊บ หม้อตุ๋นมันฝรั่งปลาก็จะพร้อม อย่ารีบนำออกทันที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ชีสแข็งตัวและดึงมวลออกจากผนังชาม

30.03.2018

หม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารครอบครัวของคุณ คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ผักที่แตกต่างกันตามรสนิยมของคุณ แต่ละครั้งคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นรสใหม่ๆ

หม้อปรุงอาหารพร้อมปลาและมันฝรั่งในเตาอบมีแคลอรี่ขั้นต่ำและให้รสชาติสูงสุด กลิ่นหอมจะดึงดูดคนที่คุณรักมาที่โต๊ะอาหารเย็นทันที

วัตถุดิบ:

• เฮค (เนื้อ) – 300 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - ผัก 4 ราก;
• หัวหอม - 1 หัว;
• นม – 140 มล.;
• ตำแย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ;
• ส่วนผสมปรุงรส

บันทึก! สูตรนี้สามารถใช้ทำหม้อปรุงอาหารจากปลาชนิดใดก็ได้

การตระเตรียม:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ เราทำความสะอาดล้างและทำให้ผักแห้ง ล้างและทำให้แห้งเฮก
   
2. ตัดผักรากมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ วิธีนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารของเราสุกเร็วขึ้น
   
3. ต้มน้ำแล้วใส่เกลือ
4. วางมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลาสิบนาที สะเด็ดน้ำ.
   
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่ปรุงแต่งเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวหอม
7. ผัดมันเบาๆ ก่อนอื่นคุณสามารถลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดจากนั้นความขมที่ไม่จำเป็นก็จะออกมา
8. มาเตรียมใบตำแยกันเถอะ: ล้างแล้วเทน้ำเดือดลงไป สับและเพิ่มลงในหัวหอมเมื่อสิ้นสุดการทอด
   
9. ตัดเนื้อปลาเป็นเส้น พยายามให้มีความหนาประมาณ 1 ซม.
   
10. มาเตรียมไส้กันดีกว่า: ตีไข่ใส่นมใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
    
11. ใช้ที่ตีส่วนผสมจนเนียน
    
12. มาเตรียมจานหม้อตุ๋นกัน หล่อลื่นแต่ละอันด้วยน้ำมันมะกอก
13. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่ง จากนั้นจึงใส่เนื้อปลา มาใส่เกลือส่วนผสมกัน
    


14. เพิ่มไส้ลงในแม่พิมพ์ อย่าเติมแม่พิมพ์ไปด้านบนสุด เนื่องจากไส้อาจรั่วออกมาในระหว่างกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน
    
15. ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที เกณฑ์อุณหภูมิ – 180 องศา
    
16. ปล่อยให้อาหารอันโอชะเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

บันทึก! คุณไม่จำเป็นต้องกระจายหม้อปรุงอาหารลงในแม่พิมพ์ แต่ปรุงบนถาดอบ

และหม้อตุ๋นนี้ก็เป็นจริง จานวันหยุด. เปลือกชีสให้กลิ่นที่ฉุนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 400 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 3 โต๊ะ ช้อน;
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 โต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

หม้อตุ๋นที่ไม่ธรรมดา

หม้อปรุงอาหารปลาและผักในเตาอบพร้อมถั่วลันเตาจะไม่ทำให้ใครเฉย อร่อยฟินกลิ่นหอม!

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกจันทน์เทศ – 1/3 ช้อนชา ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ผักรากแครอท
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น;
• แป้ง (ข้าวโพดเท่านั้น) – 0.5 โต๊ะ ช้อน;
• นม – 500 มล.;
• ชีส – 170 กรัม;
• มัสตาร์ด - 1 โต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง;
• เนื้อพอลลอค – 1 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 0.1 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ปอกรากมันฝรั่งแล้วล้างออก


2. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยลูกจันทน์เทศแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเกลือและพริกไทยดำ
3. ทำมันฝรั่งบด. ในตอนนี้ให้ปิดฝากระทะไว้
4. ใช้กระทะก้นลึก เพิ่มตารางที่ 2 ลงไป น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
5. มาปอกหัวหอมและรากแครอทกัน สับผัก
   
6. เราล้างก้านคื่นฉ่ายแล้วสับเป็นวง
7. ใส่ผักชีฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในกระทะ
8. ผัดผักจนนิ่มลงโดยใช้ไฟระดับต่ำสุด
9. รวมนมกับแป้งข้าวโพดคนให้เข้ากันจนเนียน
   
10. เทซอสที่ได้ลงในกระทะ
11. มาขูดชีสกันเถอะ
12. ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด
13. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมน้ำมะนาว มัสตาร์ด ส่วนผสมชีส และพาร์สลีย์ลงในผักในกระทะ
14. คนให้เข้ากันและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ยกออกจากเตา
15. เราล้างเนื้อปลาให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
    
16. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน เราต้องการจานที่มีปริมาตร 2.5 ลิตร
17. วางชิ้นเนื้อพอลลอคให้เท่ากัน
18. เกลือและโรยด้วยพริกไทย
19. มาต้มไข่ล่วงหน้าอย่างที่เขาว่ากัน
20. ทำความสะอาดและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ คำแนะนำ! เพื่อให้เปลือกหลุดออกจากไข่ได้ง่าย ให้เติมน้ำเย็นหลังต้ม
    
21. วางถั่วลันเตาไว้บนปลาแล้วตามด้วยไข่
22. เติมจานด้วยซอส
23. กระจายมันฝรั่งบดให้ทั่ว
24. เปิดเตาอบที่ 200°
25. เราส่งการเตรียมหม้อปรุงอาหารลงไป อบประมาณครึ่งชั่วโมง จานควรคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม พร้อม!