ในงานเฉลิมฉลองหรือ อาหารเย็นกับครอบครัวของว่างก็สำคัญ อาหารที่เตรียมง่ายทำให้งานฉลองมีรสชาติพิเศษซึ่งแขกจะได้ชื่นชมทักษะของพนักงานต้อนรับ ราฟาเอลโลจาก ปูอัดและชีส - ตัวเลือกพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมและเสิร์ฟในรูปแบบใหม่ทุกครั้ง

คุณใช้ปูอัดบ่อยที่สุดอย่างไร?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

ราฟาเอลกีจากปูอัด

อาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัดราฟฟาเอลโลเป็นของประทานจากสวรรค์สำหรับงานเลี้ยงที่พนักงานต้อนรับไม่มีเวลาเตรียมมากเกินไป จานนี้ราคาไม่แพง ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แถมยังมีอาหารที่หลายๆ คนชื่นชอบอีกด้วย สูตรพื้นฐานแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

20 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ใส่มายองเนสลงในชามใบเล็ก

บดกลีบกระเทียมด้วยมีด เครื่องปั่น หรือเครื่องกดกระเทียม ผสมลงในมายองเนส

ขูดชิ้นชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมขี้กบเข้ากับซอส

ขูดแท่งลงในจานแยกต่างหาก

ม้วนส่วนผสมชีสกระเทียมเป็นลูกบอลแล้วม้วนในขี้กบ ใส่ขนมลงไป ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อราฟาเอลเล็คส์ได้รับการผสมและรสชาติเข้มข้นแล้ว ก็สามารถส่งไปที่โต๊ะได้

ขั้นตอนการเตรียมขนมจากแท่งมีการนำเสนอในวิดีโอ

ชีสบอล

ในการเตรียม Raffaello จากปูอัด สูตรสามารถปรับปรุงให้ทันสมัยได้เล็กน้อย ความลับหลักเตรียมลูกชิ้นชีสปู - ใช้ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งเล็กน้อยและชีสเพื่อให้สะดวกในการขูดขี้กบ

จะใช้อะไร:

• เนื้อปู - เธอเป็นแพ็ค;
• ชีสแข็งตกลง – 150 กรัม;
• โปรวองซ์ - ไม่กี่ช้อน;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับในจาน
2. ขูดผลิตภัณฑ์ปูและผลิตภัณฑ์ชีสลงในภาชนะต่างๆ ผสมกับซอส แล้วม้วนเป็นลูกบอล
3. ม้วนลูกบอลลงบนเศษปูแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ในความเย็นก้อนจะคงรูปร่างและจะสวยงามมากดังในภาพดังนั้นจึงควรนำไปที่โต๊ะโดยตรงจากตู้เย็นแล้วกินให้เร็วเพื่อไม่ให้ละลาย

KBJU: ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) – 195 กิโลแคลอรี, b – 15, กรัม – 16, y – 7.4

พร้อมชีสแปรรูป

คุณสามารถเล่นกับรสชาติได้โดยใช้แทนของแข็ง พันธุ์ชีสชีสแปรรูปชิ้น โดยเติมส่วนผสมของ สารเติมแต่งต่างๆคุณจะได้รับรสชาติที่หลากหลายตั้งแต่ครีมเข้มข้นไปจนถึงเห็ดสีอ่อน พร้อมด้วยสมุนไพร แตงกวาดอง กุ้ง หรือรสชาติอื่นๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ชีสกระท่อมที่มีรสชาติใด ๆ - 2 ชิ้น;
• ปูอัด – บรรจุภัณฑ์;
• โปรวองซ์, สมุนไพร, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. วางชิ้นและแท่งที่ละลายแล้วในช่องแช่แข็ง
2. บดกลีบกระเทียมผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ขูดชีสเค้กแช่แข็งและแท่ง ผสมกับซอส เหลือเศษปูไว้สำหรับตกแต่ง
4. ปั้นเป็นก้อนจากมวล ม้วนเป็นชิ้นปู แล้วพักให้เย็นอีกครั้ง

ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน: เตรียม - 5 นาที, ปรุง - 15 นาที

KBJU: ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) – 177 กิโลแคลอรี, b – 9.9, กรัม – 2.1, y – 7.2

สูตรวิดีโอจะช่วยพ่อครัวมือใหม่

พร้อมถั่วเพิ่ม

ถั่วจะช่วยให้ขนมอร่อยยิ่งขึ้น สามารถใช้ได้:

• เฮเซลนัท;
• อัลมอนด์บด
• วอลนัท;
• ถั่วสน;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์;
• ถั่วลิสง;
• ผสมของ ประเภทต่างๆถั่ว

ผลิตภัณฑ์ของว่าง:

• การบรรจุเนื้อปู
• ชีสทุกชนิด – 150 กรัม;
• มายองเนสและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ถั่วครึ่งกำมือ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ขูดแท่งและชีสชิ้นเป็นจานต่างๆ
2. สับกระเทียม
3. ผสมชีสขูด กระเทียม โปรวองซ์ลงในซอสจนเนียน
4. บีบมวลออก แผ่เค้กออก แล้ววางถั่วส่วนหนึ่งไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น
5. ม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นปู
6. ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถวางถั่วทั้งหมดไว้ตรงกลางของลูกบอลที่แบ่งส่วนได้ แต่ควรเตือนแขกเกี่ยวกับความประหลาดใจดังกล่าวภายในจะดีกว่า ตัวเลือกที่สองคือการสับไส้ถั่วล่วงหน้า

ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน: เตรียม - 5 นาที, ปรุง - 15 นาที

KBJU: ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) – 200 กิโลแคลอรี, b – 10.2, กรัม – 14.7, y – 6.8

Raffaello กับเนื้อปูและไข่

ทางเลือกที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นสำหรับคู่รัก สลัดปูในทุกประเภท - ราฟาเอลกิด้วยการเติมไข่ ต้องต้มให้เดือดและเก็บไว้ น้ำเย็นเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการถอดเปลือกออก

วัตถุดิบ:

• ห่อไม้;
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• ชีส 200 กรัม
• ซอสมายองเนส, กานพลูกระเทียม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที เติมน้ำเย็น และปล่อยให้เย็น
2. บดไข่ ชีส กระเทียม สมุนไพรในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยซอส
3. ทำขี้กบจากผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูป
4. ปั้นเป็นก้อนจากส่วนผสม โรยด้วยแท่งที่บดแล้วพักให้เย็น

ชื่อที่สองของจานนี้คือสลัดราฟฟาเอลโลกับปูอัด เตรียมตามคำแนะนำพร้อมรูปถ่าย:

ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน: เตรียม - 20 นาที, ปรุง - 15 นาที

KBJU: ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) – 173.2 กิโลแคลอรี, b – 10.5, กรัม – 12.2, y – 5.4

ลูกบอลดั้งเดิมกับมะกอก

มะกอกหรือมะกอกดำจะเพิ่มรสเค็มพร้อมกลิ่นขมของราฟาเอลคัส หากคุณเลือกเผ็ดร้อนชีสการผสมผสานจะประสบความสำเร็จ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อปูแพ็คละ 250 กรัม
• ชีส 150-200 กรัม
• โปรวองซ์และกระเทียม
• ไข่ไก่ต้มสุก (ไม่จำเป็น);
• มะกอกหรือมะกอกดำแบบไม่มีเมล็ด (มีหรือไม่มีไส้ก็ได้)

สูตรอาหาร:

1. ในภาชนะ ผสมชีสขูดกับมายองเนสและกระเทียมสับจนได้เนื้อเหนียวและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทำเค้กแบนจากมวลม้วนมะกอกทั้งหมดหรือมะกอกหลุมลงไปพร้อมกับไส้ที่คุณเลือก
3. ม้วนโคโลบอคเป็นแท่งขูด
4. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน: เตรียม - 5 นาที, ปรุง - 15 นาที

KBJU: ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) – 178.8 กิโลแคลอรี, b – 12.6, กรัม – 6.6, y – 9.8

บทสรุป

เนื้อปูเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของหลาย ๆ คนสลัดและของว่างที่เข้ากันได้ดีทั้งที่บ้านและที่โต๊ะวันหยุด สลัดในรูปแบบของราฟาเอลกิเป็นทางเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งสามารถทดลององค์ประกอบต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สูตรนี้ยังคงเป็นมิตรกับงบประมาณและเตรียมง่ายเสมอ สิ่งสำคัญคือการทำให้จานเย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้โคโลบกคงรูปร่างและความสดไว้

ดั้งเดิมและมาก ของว่างง่ายๆซึ่งจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที กินสะดวกมากและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการนำเสนอที่น่าสนใจ!

จะใช้เวลาเตรียม 20 นาที

กี่แคลอรี่ – 235.

“ราฟฟาเอลโล” ปูอัดและชีสละลาย

จะใช้เวลาเตรียม 25 นาที

กี่แคลอรี่ – 250.

สูตรมะกอก

จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที

กี่แคลอรี่ - 272

1. ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องได้รับความร้อนในกระทะที่แห้งจนกระทั่งมีกลิ่นปรากฏ พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ชีสจะต้องขูดอย่างประณีต คุณสามารถรับมาสดัมได้
3. เปิดกิ่งไม้เล็กๆ แล้วสับให้ละเอียด
4. นำมะกอกออกจากขวด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่ถั่ว 1-2 ชิ้นในแต่ละมะกอก
5. ชีสขูดต้องผสมกับมายองเนสและพริกไทย สามารถปรับปริมาณได้ แต่สิ่งสำคัญคือมวลจะไม่กลายเป็นของเหลว
6. ขูดกานพลูกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมลงในส่วนผสมมายองเนส
7. ม้วนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกบอลโดยใส่มะกอกและถั่วไว้ข้างใน
8. ลูกบอลเหล่านี้จะต้องรีดด้วยขี้กบ
9. ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำมันมะกอก- เทลงในเรือน้ำเกรวี่
10. วางลูกบอลบนจานแบนขนาดใหญ่ คุณสามารถวางมะกอกหรือมะกอกทั้งลูกรอบๆ และวางเรือน้ำเกรวี่ไว้ใกล้ๆ

วิธีการปรุงอาหาร ของว่างแสนอร่อยจากปูอัดเหรอ?

คุณจะพบสูตรปูอัดและสลัดแตงกวาที่นี่

วิธีทำขนมกับอัลมอนด์

จะใช้เวลาเตรียม 45 นาที

กี่แคลอรี่ - 244

1. ใช้เครื่องขูดขนาดกลางสับไม้ ควรแช่เย็นเพื่อให้เสียดสีได้ง่ายขึ้น
2. ควรขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. สับกระเทียมโดยไม่มีเปลือกให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วใส่ลงในชีส ถ้าไม่อยากใช้กระเทียมก็ควรใช้เชดดาร์อย่างเดียวนะคะ เพราะจะเผ็ดนิดหน่อย
4. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมมายองเนสอีกช้อนเต็ม
5. ทอดอัลมอนด์ทั้งลูกในกระทะจนมีกลิ่นหอมและเย็น
6. วางส่วนที่เป็นมวลเบาบนฝ่ามือแล้วทำเค้กแบนๆ วางถั่วหนึ่งอันไว้ตรงกลาง จากนั้นจึงม้วนส่วนผสมรอบๆ ให้เป็นก้อนกลม
7. ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับถั่วที่เหลือ และในตอนท้ายให้ม้วนทุกอย่างเป็นขี้กบ
8. นำไปแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เทคนิคการทำอาหาร

เพื่อขจัดความเผ็ดร้อนของกระเทียมและกระเทียมที่มากเกินไป กลิ่นเหม็นคุณต้องผ่าครึ่งกานพลูแล้วนำตรงกลางสีเขียวออกมา แล้วใช้ที่เหลือตามสูตร

วิธีเตรียม “Raffaello” จากปูอัดและชีส ชมวิดีโอด้านล่าง:

“ลูกอม” เหล่านี้ดูน่าสนใจขนาดไหน! ควรเสิร์ฟแช่เย็นที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" ปูอัด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อย “Raffaello” ของปูอัด – สูตรดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดและดึงดูดแขกตั้งแต่แรกเห็นอย่างแน่นอน และเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของว่างมีความหลากหลายมากจนสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าได้โดยการแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งจนสุก

ก่อนหน้านี้พื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้เรียกว่า "ยิว" เนื่องจากถึงแม้จะมีราคาถูก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ใช่ คุณเดาถูกแล้ว - มันคือชีสแปรรูปกับกระเทียม!

ส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดราฟฟาเอลโล:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• ปูอัดแช่แข็ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 1-2 กลีบกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง)

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย “Raffaello” จากปูอัด:

ปอกไข่เมื่อเย็นสนิทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามลึก ใส่ชีสแปรรูปลงใน a ตู้แช่แข็งและเอาฟอยล์ออกด้วย ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในภาชนะที่มีไข่ต้ม กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เกลือ เพิ่มมายองเนสและผสมเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะเข้าด้วยกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณไข่แบบโฮมเมดที่ทำให้ไส้ได้สีเหลืองสดใส

2) เพียงละลายปูอัดเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด แต่ในภาชนะอื่น ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรละลายน้ำแข็งจนหมด เนื่องจากการขูดต้องใช้แรงงานมาก

3) ตกแต่งจานหรือจานที่แบ่งส่วนด้วยใบผักกาดหอมสด ก้านผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง - อะไรก็ได้ที่คุณพบในตู้เย็น

4) ทำให้ฝ่ามือของคุณเปียกในน้ำ แยกส่วนเล็กๆ ออกจากไส้ แล้วม้วนเป็นลูกบอล ม้วนลูกบอลเหล่านี้ในขี้กบและวางไว้บนกรีนอย่างระมัดระวังตามลำดับ

อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล" พร้อมแล้ว! เสิร์ฟจานแช่เย็น

น่าทาน!

เคล็ดลับ: ถ้าคุณใช้จินตนาการของคุณ คุณก็ทำได้ ชั้นบนสุดเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยตามที่คุณต้องการเช่นม้วนลูกบอลไส้ในปาปริก้าบดหรือผักชีฝรั่งสับขมิ้นหรือเมล็ดงา - ความหลากหลายและพื้นผิวมากมายจะทำให้อาหารจานนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร!

อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล" ของปูอัด

เราจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายมากในการทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นี้สามารถจัดเป็นงบประมาณได้อย่างง่ายดาย เราได้เตรียมราฟฟาเอลโลรสหวานไว้แล้ว แท่งข้าวโพดและนมข้นที่บ้านใคร ๆ ก็ชอบกันมาก และวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรขนมไม่หวานให้คุณฟัง

จานนี้บางครั้งเรียกว่าชีสบอล แต่ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร รสชาติก็ไม่เปลี่ยนแปลง

ฉันลองทำชีสบอลโดยใช้ชีสแข็งเพียงอย่างเดียว แล้วก็ใช้ชีสแปรรูปเท่านั้น และยังผสมชีสแข็งและชีสแปรรูปเข้าด้วยกันด้วย ตามที่ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับการชื่นชมจากครอบครัว เพื่อนฝูง และแขกของเรามากขึ้น ดังนั้นฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยให้กับคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีประโยชน์มากบนโต๊ะปีใหม่ เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" ของปูอัด - สูตรที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• ชีสแปรรูป 1 ห่อ (90 กรัม)
• 2 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
• ปูอัด 150-200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน 67%
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกชีสแข็งที่อร่อยซึ่งเป็นชีสที่คุณชอบที่สุด ฉันซื้อชีสที่ตลาดลองชีส 3 หรือ 4 ประเภทแล้วเลือกชีสแข็งที่อร่อยมากในความคิดของฉัน รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับชีส

ชีสแปรรูปก็มีความสำคัญเช่นกัน ฉันซื้อ 50% หรือ 55% เลือกชีสแปรรูปคุณภาพสูงและอร่อย

ไข่ของฉันเป็นแบบชนบท (โฮมเมด) แต่คุณสามารถซื้อไข่ได้ในร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือตลาด

ฉันยังใช้กระเทียมเพื่อความฉุนและเผ็ดร้อน และแน่นอน ปูอัด ฉันซื้อ 2 ซองๆ ละ 100 กรัม

ใช้มายองเนสที่ซื้อในร้าน 67% หรือเตรียมเอง มายองเนสโฮมเมด- ทางเลือกเป็นของคุณ

การตระเตรียม:

ไข่ควรต้มให้สุก อย่าลืมเติมเกลือลงในน้ำเพื่อช่วยทำความสะอาดไข่ให้ดีขึ้น ทำให้ไข่ต้มเย็นแล้วปอกเปลือก

ปูอัด ถ้าอยู่ในฟิล์มให้เอาออกจากฟิล์ม

ฉันขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด หากชีสถูไม่ทั่ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

ปอกกระเทียมด้วยการกดแล้วบีบออกโดยใช้ที่กดกระเทียม หรือคุณสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดละเอียดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต แต่ในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยชีสและปูอัดนี้ ฉันชอบกระเทียมที่กด

ฉันต้องใช้ชีสแข็งในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยหรือไม่ และชีสแปรรูป ชีสแข็งของฉันคือ 45%

ในความคิดของฉัน อาหารเรียกน้ำย่อย Raffaello ที่ทำจากปูอัดนั้นอร่อยกว่าและนุ่มกว่า สูตรสลัดชีสกับกระเทียมมีอยู่แล้วในบล็อก คุณสามารถดูวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรือมะเขือเทศได้และยังใช้เป็นไส้ไข่ยัดไส้ด้วย

ฉันเพิ่มปูอัดเล็กน้อยลงในไส้มันดูอร่อยกว่ามาก จริงอยู่ที่ฉันไม่ได้เพิ่ม 100 กรัม แต่น้อยกว่านี้เนื่องจากเด็ก ๆ กินปูอัด 2 อันซึ่งมีไว้เป็นของว่าง แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีกว่าด้วยซ้ำ เราลองใส่เพิ่มแต่ไม่อร่อยเท่าไร ทุกอย่างควรอยู่ในการดูแล

เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและมายองเนสตามต้องการ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนสิ่งสำคัญคือสลัดไม่ใช่ของเหลวจากนั้นมันจะยากขึ้นในการปั้นลูกบอล

แต่ถ้าคุณมีน้ำมูกไหลให้ต้มและถูไข่อีกฟองลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่าง

ฉันจะสร้างลูกบอลด้วยมือของฉันเพื่อสิ่งนี้คุณต้องล้างมือให้สะอาดหรือสวมถุงมือกระดาษแก้ว

ปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน พยายามเก็บพวกมันไว้ แบบฟอร์มที่ถูกต้องมันดูสวยงามมากและน่าพึงพอใจเมื่ออยู่บนโต๊ะ ใช้ช้อนชาตักสลัดใส่มือ แต่ฉันไม่ได้ใช้ช้อนชาเต็ม สามารถทำให้เล็กลงหรือใหญ่ขึ้นได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

คุณสามารถวางมะกอกหรือชิ้นส่วนไว้ตรงกลางของอาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด วอลนัทปลาเค็มแดง กุ้ง ถั่วลิสงเค็ม ฯลฯ แต่นี่เป็นทางเลือกตามดุลยพินิจของคุณ ในการกระจายรสชาติของของว่างที่ทำเสร็จแล้ว

หากคุณกำลังปั้นลูกบอลด้วยมือโดยไม่สวมถุงมือ ให้ล้างมือเป็นระยะและเช็ดให้แห้ง คุณจะต้องอดทนในการสร้างลูกบอล ฉันได้ลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทลูกเล็ก

อย่าลืมวางลูกบอลให้ห่างจากกัน เนื่องจากลูกบอลมีความนุ่มมาก

หลังจากที่คุณสร้างลูกบอลทั้งหมดแล้ว ให้ขูดแท่งปูบนกระต่ายขูดละเอียด หากจำเป็น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งหากจำเป็น

ขั้นตอนต่อไปคือการม้วนชีสและอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมในปูอัดขูด

ทำอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นละเอียดอ่อน วางขนมให้ห่างจากกัน เธอจึงดูสวยและเรียบร้อย

คุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยมะกอก กุ้ง ถั่ว ปูอัด และผักใบเขียว ตกแต่งและเสิร์ฟปูอัดราฟาเอลโลตามที่คุณต้องการ หรือตามจินตนาการของคุณ

ราฟฟาเอลของข้าพเจ้าก็ปรากฏเช่นนี้ จริงอยู่ วันนี้ฉันไม่ได้รอแขก ฉันทำอาหารให้ครอบครัว แต่ก็หายตัวไป อาหารเรียกน้ำย่อยชีสในหนึ่งนาที

จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันรู้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อย Raffaello บนโต๊ะปีใหม่เป็นของจริงที่หาได้กินเร็วมากแขกทุกคนและเราชอบมันมาก

รสชาติละเอียดอ่อนฉุนครีม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น- เราตกแต่ง Raffaello ร่วมกับเด็กๆ แบบนั้น

ใครยังไม่เคยลอง Raffaello ที่ทำจากปูอัด ต้องมาลองสักครั้ง อร่อยมากๆ สูตรอร่อย- การผสมผสานระหว่างชีสแข็งและชีสแปรรูปทำให้อาหารจานนี้มีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณต้องการได้อาหารที่นุ่มกว่านี้อีก ให้ทิ้งกระเทียมไปปรุงโดยไม่ต้องใส่กระเทียม แม้ว่าสามีของฉันจะบอกว่าถ้าไม่มีกระเทียมมันคงไม่เหมือนเดิม เขาชอบใส่กระเทียม

คุณสามารถเสิร์ฟราฟฟาเอลโลบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันได้ ซึ่งจะช่วยให้จับได้ง่ายขึ้น แน่นอนว่ารูปลักษณ์ของไม้เสียบไม้และไม้จิ้มฟันนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงชอบไม้เสียบที่มีสีต่างกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมนูวันหยุดและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะพร้อมกับสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เนื้อเยลลี่ และปลายัดไส้

Raffaello กับปูอัดและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ไม่ธรรมดาและน่ารักสำหรับเป็นของว่าง บุฟเฟ่ต์ งานปาร์ตี้ และโต๊ะในวันหยุดที่มีอัธยาศัยดี - ลูกบอลไม่หวานที่มีลักษณะคล้ายกับขนม Raffaello ที่รู้จักกันดี แต่ในเวอร์ชันนี้ที่ซ่อนอยู่ภายใต้ชั้นปูอัดเนื้อนุ่มคือสลัดยิว/กระเทียมที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน สูตร “ถูกและร่าเริง” คุ้มค่าแก่การฉลองปีใหม่

วัตถุดิบ

ในการเตรียมกระเทียมในรูปแบบของ Raffaello ที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมตามรายการ เลือกมายองเนสหนาๆ คุณสามารถเตรียมซอสที่บ้านได้

ต้มไข่ต้มล่วงหน้าให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก ชีสแปรรูปสามารถเป็นอะไรก็ได้: เติมแฮม, สมุนไพร, เห็ดหรือครีม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แช่แข็งปูอัด ส่วนที่แข็งและแข็งจะขูดด้วยขี้กบได้ง่ายกว่า

โพล่งออกมาด้วยการเติมเต็มของคุณ! ลูกอมเลียนแบบอัลมอนด์ มะกอก เคเปอร์ และปูอัดวางอยู่ในขนม

หั่นชีสแปรรูปสามบล็อกเป็นชิ้นบางๆ ของฉันเป็นครีม บางครั้งก็เตรียมด้วยเนื้อนุ่ม เช่น Feta สิ่งสำคัญคือมีความสม่ำเสมอเป็นพลาสติกเหนียวและเหมาะสำหรับการสร้างแบบจำลอง

บดไข่ต้มสุกที่เย็นแล้วสองฟองที่มีขนาดเท่ากัน หากต้องการความเผ็ด ให้กดกระเทียม 1 กลีบ

ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยดำป่น และเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันและอัดจาระบีทุกชั้น ชิมรส ปรับปริมาณเครื่องเทศ กระเทียม ซอสมายองเนส- เราได้มวลที่มีความหนืดซึ่งเป็นของขบเคี้ยวที่สมบูรณ์ในตัวเอง

เอาเปลือกออกแล้วถูปูอัดด้วยขี้เลื่อยบาง ๆ เหมือนกัน - คล้ายกับขี้มะพร้าวเหมือนในขนม Raffaello

ด้วยมือที่เปียก บีบส่วนผสมกระเทียม-ชีสส่วนเล็กๆ ออก แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ แล้ววางแท่งไม้หรือไส้อื่นๆ ไว้ตรงกลาง

ปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าๆ กัน และโรยด้วยขี้กบปูให้หนา โรยและม้วนทุกด้าน

เราโอนอาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัดและชีสละลายไปยังจานหรือกระดานที่สะอาดและหากต้องการให้ใส่ลงในกระดาษห่อขนมกระดาษลูกฟูก

ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บ Raffaello ที่ทำจากปูอัดและชีสไว้บนชั้นวางในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมชีส

หั่นชีสเป็นชิ้นเพื่อให้พอดีกับมือของคุณ และหลังจากทำให้เครื่องขูดเปียกด้วยน้ำเย็นแล้ว ให้สับส่วนผสม หากจำเป็นอย่าลืมตัดเปลือกหนาออก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมายองเนสและกระเทียม

ปอกกลีบกระเทียมแล้วตัดปลายที่ไม่จำเป็นออก จากนั้นบดส่วนผสม คุณสามารถสับมันด้วยมีดหรือขูดมันหรือใช้เครื่องกดแบบพิเศษ
ใส่มายองเนสลงในชามแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียนและมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมปูอัด

นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วลอกฟิล์มออก บดส่วนผสมบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำถ้าปูอัดแช่แข็ง ไม่เช่นนั้นปูอัดจะนิ่มเกินไปและขูดยาก

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมมะกอกและถั่ว

ใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เขียง- ตัดเมล็ดเพื่อให้ได้ชิ้นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขนาดเหมาะสมกับมะกอกที่คุณเลือก
เปิดขวดมะกอกแล้วใช้ช้อนจับเนื้อหาไว้แล้วสะเด็ดน้ำ ตอนนี้พวกเขาต้องยัดเป็นชิ้น ๆ วอลนัท- ในการทำเช่นนี้ ให้นำมะกอกออกมาทีละลูกแล้วค่อยๆ ใส่น็อตเข้าไปในรูที่เหลือหลังจากเอาหลุมออกแล้ว

ขั้นตอนที่ 5: สร้างอาหารเรียกน้ำย่อย

ผสมชีสกับส่วนผสมมายองเนสและกระเทียม หากคุณขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียด แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วบด ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เกือบจะสม่ำเสมอและคงรูปร่างได้ง่าย หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้อีกสองสามช้อน
วางปูอัดขูดไว้บนเขียง
ล้างมือให้เปียกเล็กน้อย แล้วตักส่วนผสมชีสเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นเค้กแบน วางมะกอกที่อัดแน่นไปด้วยถั่วไว้ตรงกลาง แล้วใช้มืออีกข้างปั้นขอบเข้าด้วยกัน เพื่อให้มวลมีรูปร่างเหมือนลูกบอล ในตอนท้ายให้ม้วนชิ้นชีสลงในปูอัดสับให้ละเอียดเพื่อให้ติดแน่นทุกด้าน เมื่อราฟฟาเอลโลทั้งหมดขึ้นรูปแล้ว ให้จัดวางอย่างสวยงามบนจานและเริ่มเสิร์ฟของว่างที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย

เพียงเท่านี้ ของว่างชีสของคุณพร้อมเซอร์ไพรส์แสนอร่อยข้างในก็พร้อมแล้ว ตกแต่งจานด้วยใบสมุนไพรสด มะนาวฝาน หรือมะเขือเทศลูกเล็ก เพื่อความสะดวก คุณยังสามารถสอดไม้จิ้มฟันเข้าไปในลูกบอลแต่ละอันเพื่อให้แขกหยิบมันได้ง่ายขึ้นโดยไม่ทำให้มือสกปรก อย่าลืมให้รางวัลตัวเองด้วย "Raffaello" ที่อ่อนโยนฉันรับรองว่ารสชาติของมันอร่อยมาก
น่าทาน!

ไส้อื่น ๆ ก็สามารถใช้เป็นไส้ได้ มะกอกยัดไส้และมะกอก เนื้อมะนาว ข้าวโพด ถั่วลันเตา

คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสมของชีสและมายองเนสได้

บางครั้งใส่ไข่ต้มลงในชีสและมายองเนส ในกรณีนี้ของว่างจะน่าพึงพอใจมากกว่าและอร่อยมากด้วย

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

ตกแต่งเดิมๆโต๊ะสำหรับวันหยุดซึ่งมีราคาไม่แพงน่าดึงดูดและอร่อย - ปูราฟฟาเอลโล อาหารจานนี้ครองใจแม่บ้านชาวรัสเซียและเชฟมืออาชีพมายาวนาน เพราะเตรียมง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง!

วิธีทำราฟฟาเอลล่าจากปูอัด

ปูอัดลูกเล็กๆ น่ารักได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับของโปรดของหลายๆ คน นั่นก็คือ ราฟฟาเอลโล ต้องขอบคุณไข่ขาวขูดที่ทำให้ดูเหมือนลูกกวาดมะพร้าวจริงๆ ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทำให้เป็นสีขาวเพื่อตกแต่งโต๊ะที่หรูหรา แม่บ้านหลายคนเตรียมลูกบอลโดยการกลิ้งเป็นแท่งสีแดง นี่คือวิธีที่คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยสีแดงและสีขาวดั้งเดิมที่มีสีสันสดใส

ลูกชิ้นปูอัด - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

การค้นหาสูตรที่เหมาะสมของ Raffaello จากปูอัดเป็นเรื่องง่าย มีความคล้ายคลึงกัน มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่แตกต่างกัน ส่วนผสมเพิ่มเติม- เลือกตามความพร้อมของอาหารในตู้เย็น ไม่ว่าในกรณีใดจานจะมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าวเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับของว่างได้

ราฟฟาเอลลาทำจากชีสแปรรูปและปูอัด

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180-198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ในการเตรียม Raffaello อย่างประณีตจากปูอัดกับชีสละลาย คุณจะต้องมีทักษะเล็กน้อย เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้นขอแนะนำให้ใช้มายองเนสที่มีไขมันเต็มหรือ ซอสครีมเปรี้ยว- หากต้องการคุณสามารถตกแต่งลูกบอลด้วยสมุนไพรสับละเอียด ไข่แดงขูด หรือเมล็ดงา สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเนื่องจากงามีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู – 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป Druzhba - 2 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัท – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• มายองเนสโปรวองซ์ – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อปู กระเทียม และชีสในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูด
2. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมนี้เพื่อให้ส่วนผสมมีความหนา หากใส่ซอสมากเกินไปเปลือกปูอาจแตกได้
3. ในชามหรือครกที่สะอาด บดเมล็ดวอลนัทและสมุนไพร
4. ม้วนส่วนผสมให้เป็นลูกบอลเรียบร้อย ม้วนส่วนผสมถั่วแล้ววางลงในปิรามิดบนจานกว้าง
5. แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้

ปูอัดและชีส

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245-289 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ก่อนที่คุณจะเตรียมลูกชิ้นปูอัดกับชีสสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง โปรดตรวจสอบความรู้สึกของแขกก่อน ของว่างรสเผ็ด- บางคนอาจไม่ชอบกระเทียม โดยเฉพาะถ้ามีเด็กๆ อยู่ด้วย สำหรับพวกเขาคุณสามารถเตรียมลูกบอลที่คล้ายกันจากช็อคโกแลต คุกกี้ และนมข้นได้ สำหรับกลุ่มผู้ใหญ่ ของว่างดังกล่าวสามารถเป็นของประทานจากสวรรค์ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 50 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 80-100 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เนื้อปู – 200 กรัม;
• ขี้กบมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดหรือบดในเครื่องปั่น แยกไข่แดงออกจากกัน
2. ตะแกรงชีส ชีสแปรรูปตกลงและกระเทียม
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. สับเนื้อปูให้ละเอียดแล้วผสมกับไข่แดง
5. ม้วนส่วนผสมชีสเป็นลูกบอลแล้วม้วนในชามด้วย เนื้อปู,จัดใส่จาน.
6. โรยเกล็ดมะพร้าวเล็กน้อยด้านบน

สลัดราฟฟาเอลโล - สูตรปูอัด

• เวลาทำอาหาร: 60-80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305-308 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

จากลูกบอลที่มีชื่อเสียงคุณสามารถสร้างลูกที่ไม่ธรรมดาได้ สลัดวันหยุดราฟฟาเอลโลกับปูอัด มันสมบูรณ์แบบสำหรับ โต๊ะปีใหม่, วันเกิด หรือปาร์ตี้ง่ายๆ สลัดนี้เตรียมได้ง่ายแม้สำหรับมือใหม่ในการทำอาหาร คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยและมีความคิดสร้างสรรค์ในการตกแต่งจานให้สวยงามก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งบาง ๆ หัวหอมสีเขียวหรือใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 6 ชิ้น;
• เนื้อปู – 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 20 กรัม;
• มะกอกหลุม – 30 ชิ้น;
• มายองเนสโปรวองซ์ – 60-80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ล่วงหน้าและแช่แข็งเนื้อปู
2. สับให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น
3. ขูดชีสแข็งและกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดเพื่อสร้างขี้กบ
4. รวมชีสกับไข่และกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ตักส่วนผสมเล็กน้อยลงในช้อน ปั้นเป็นลูกบอล แล้ววางมะกอกไว้ข้างใน
6. เมื่อลูกบอลทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางลงบนจานเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและตกแต่งตามชอบ
7. ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดอยู่ตัว

ราฟฟาเอลโลปูอัดกับถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 30-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265-287 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

Raffaello เวอร์ชันนี้ทำจากปูอัดกับวอลนัทจะเหมาะกับคุณหากคุณไม่ชอบกระเทียม การทำของว่างที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากหากคุณเลือก ส่วนผสมที่เหมาะสม- ควรใช้ชีสสำหรับลูกบอล พันธุ์ดูรัมเข้ากันได้ดีกว่ากับครีมชีสและให้จานมีความหนาแน่นตามที่ต้องการ สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้ แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปูแช่แข็ง – 120 กรัม
• ไข่ไก่– 2 ชิ้น;
• วอลนัท (หรืออื่น ๆ ) ถั่ว – 60-80 กรัม
• ครีมชีส– 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อปูให้ละเอียดเพื่อสร้างขี้กบสีแดงและสีขาว
2. ต้มไข่แล้วสับให้ละเอียดหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. บดถั่วในเครื่องปั่น
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
6. ทำลูกบอลเล็กๆ ด้วยมือที่เย็น (เพื่อป้องกันไม่ให้จานละลาย) แล้วม้วนให้เป็นฝุ่นถั่ว

ราฟฟาเอลโลกับไข่และปูอัด

• เวลาทำอาหาร: 35-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 248-257 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุดเพื่อเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แม่บ้านหลายคนทำปูอัดกับไข่ ข้าวโพด และข้าวเป็นสลัด แต่บางครั้งคุณก็อยากได้ของดั้งเดิม ด้านล่างนี้คุณจะพบเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้และเสิร์ฟเป็นของแปลกใหม่ ครอบครัวของคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่านี่เป็นสลัดแบบเดียวกับที่น่าเบื่อและเด็ก ๆ จะต้องพอใจกับลูกบอลหลากสีแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ข้าวต้ม– 100 กรัม;
• ข้าวโพด – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดตะเกียบและไข่บนเครื่องขูดละเอียด
2. ผสมกับข้าวต้มปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
3. บดข้าวโพดในเครื่องปั่น
4. ปั้นลูกบอลด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นเมล็ดข้าวโพด
5. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

Raffaello ปูอัดกับมะกอก

• เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180-198 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่างสำหรับวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อีกทางเลือกหนึ่งในการปรุง Raffaello จากปูอัดกับมะกอกสำหรับแม่บ้านที่สร้างสรรค์ เสน่ห์หลักของอาหารจานนี้อยู่ที่การนำเสนอ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ก่อนเสิร์ฟ ให้เตรียมลูกบอล ผักหั่น และสมุนไพรต่างๆ ก่อนเสิร์ฟ มะเขือเทศและแตงกวาดูสวยงามเป็นพิเศษ โดยหั่นเป็นรูปทรงดอกไม้ และตกแต่งด้วยพวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มะกอกหลุม – 13-14 ชิ้น;
• ซอฟท์ชีส – 120 กรัม;
• เนื้อปู – 4-5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่, ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด, บดไข่แดงด้วยส้อมในชามแยกต่างหาก
2. ตะแกรงแท่งและชีส
3. ผสมกับไข่ขาวและปรุงรสด้วยมายองเนส
4. ปั้นลูกบอลโดยซ่อนมะกอก 1 ลูกไว้ข้างใน
5. ม้วนขนมปังในไข่แดง
6. วางบน จานสวยตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

Raffaello ปูอัดกับอัลมอนด์

• เวลาทำอาหาร: 45-55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7-9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236-284 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุดเพื่อเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับตารางวันหยุดของคุณหรือไม่? เตรียมราฟฟาเอลโลจากปูอัดพร้อมอัลมอนด์ รสชาติที่สดใสอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่วนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม มีสองตัวเลือกในการทำอัลมอนด์บอล คุณสามารถสับมันแล้วใช้กลิ้งหรือซ่อนเมล็ดหนึ่งไว้ภายในขนมปังแต่ละชิ้นได้ เช่นเดียวกับในสูตรที่ใช้มะกอก

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• มายองเนส – 30 กรัม;
• อัลมอนด์คั่ว – 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เนื้อปู – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณวางแผนที่จะใช้อัลมอนด์หั่นเป็นชิ้น ให้บดพวกมันในเครื่องปั่น
2. ขูดชีส กระเทียม และเนื้อปูบนเครื่องขูดละเอียด
3. ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วรวมกับถั่ว
5. ปั้นเป็นก้อนชีสและปูอัด ซ่อนถั่วไว้ข้างใน (ถ้าคุณตัดสินใจว่าจะใช้ทั้งหมด)
6. ม้วนขนมปังแต่ละก้อนในผักชีฝรั่ง
7. เย็นและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อย Raffaello กับปูอัด - เคล็ดลับการทำอาหาร

แม่บ้านคนไหนก็สามารถเตรียมลูกปู Raffaello ได้ แต่เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ให้พิจารณาเคล็ดลับด้านล่าง:

1. เลือกชีสสองประเภท ฮาร์ดชีสจะทำให้ขนมปังมีความยืดหยุ่นที่จำเป็น ในขณะที่ชีสที่นิ่มหรือผ่านกระบวนการจะช่วยเพิ่มความเป็นพลาสติกของมวลและช่วยให้คุณทำลูกบอลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
2. หากคุณใช้อาหารที่มีเปอร์เซ็นต์ความชื้นสูงในจาน (เช่น ข้าวโพดกระป๋อง) บีบน้ำส่วนเกินออก
3. สำหรับลูกปูควรเลือกมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่หนากว่าเพื่อที่จะได้รูปร่างที่ดีขึ้น
4. ใช้มะกอกไร้เมล็ดเท่านั้น ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร
5. อย่าทิ้งลูกบอลไว้ในที่อบอุ่นทันทีหลังปรุงอาหาร พวกเขาจำเป็นต้องนั่งและจัดวางและสถานที่ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือระเบียงหรือตู้เย็น
6. หากต้องการทราบว่าในจานมีกระเทียมเพียงพอหรือไม่ ให้ลองชิมทันทีหลังปรุงเสร็จ ข้อควรจำ: หลังจากใส่สลัดลงไปแล้ว กระเทียมจะดูแรงขึ้น
7. อย่ากลัวที่จะทดลองเติมสมุนไพร เครื่องเทศหอม และผักลงในลูกบอล ใน สลัดที่สมบูรณ์แบบเฉดสีของรสนิยมผสมผสานกัน: หวาน เค็ม เปรี้ยวและขม
8. เพื่อให้อาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถแบ่งส่วนผสมที่ปอกเปลือกออกเป็นสองส่วน เพิ่มพริกแดงลงไปหนึ่งพริกเหลืองลงไปอีกอัน ปล่อยให้ลูกบอลบางส่วนเป็นสีขาว ซาลาเปาหลากสีดูน่าดึงดูดใจสำหรับลูกน้อยมากกว่า

วิดีโอ: Rafaelki กับปูอัด

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

Raffaello จากปูอัด - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีทำปูอัดและชีสบอล

Raffaello กับชีสและปูอัด– อร่อยมากและ ของว่างแสนอร่อยถึง ตารางเทศกาลซึ่งอาจเป็นทางเลือกแทนปูม้วนกับชีสหรือปูอัดชุบแป้ง มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม แต่พื้นฐานยังคงเหมือนเดิม - ชีส ปูอัด กระเทียม และมายองเนส

คุณสามารถใช้ชีสที่แตกต่างกันได้ ซึ่งอาจเป็นชีสแปรรูป ไส้กรอกรมควัน คอทเทจชีส หรือชีสแข็ง คุณสามารถซ่อนถั่วไว้ตรงกลางได้ - ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, เมล็ดวอลนัท, มะกอกหรือปลาสีแดงชิ้นหนึ่ง ในบางสูตร มะกอกจะยัดไส้ด้วยถั่วสับ แต่ในความคิดของฉันมันค่อนข้างยาวและลำบาก ฉันขอเสนอของว่างเวอร์ชันเบากว่านี้ให้กับคุณ

ส่วนผสมสำหรับราฟฟาเอลโลชีสบอล:

• ปูอัด – 100 กรัม
• ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง – 2 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• เกลือ,
• เกล็ดมะพร้าวขาว.

Raffaello กับชีสและปูอัด - สูตร

ขูดชีสแปรรูปและไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

โอนไปยังชาม

เพิ่มกระเทียมกดหรือสับละเอียด

เพิ่มมายองเนสและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยแดงหรือดำได้

ผสมส่วนผสมชีสด้วยช้อนจนเนียน มันควรจะมีความหนืด แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นของเหลวไม่เช่นนั้นลูกบอลจะกลิ้งออกมาได้ยาก

ตอนนี้คุณต้องทำท็อปปิ้งสำหรับราฟฟาเอลโล ตามกฎแล้วเตรียมจากปูอัดขูด แต่ฉันแนะนำให้เพิ่ม เกล็ดมะพร้าว- ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียด อย่างไรก็ตามปูอัดแช่แข็งอย่างดีจะขูดได้ง่ายกว่ามาก

ผสมเกล็ดปูกับเกล็ดมะพร้าว

ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ขนาดเท่ากัน เส้นผ่านศูนย์กลางของลูกบอลควรอยู่ที่ประมาณ 4 ซม. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใส่มะกอกหรือถั่วลิสงไว้ตรงกลางลูกบอลแต่ละลูก

ม้วนชีสบอลเป็นโรย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสปริงเกลอร์เกาะติดกับลูกบอลอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน

Raffaello กับชีสและปูอัดพร้อม. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

ลองดูครับ อร่อยมาก เรียกน้ำย่อย หากยังมีปูอัดเหลืออยู่แนะนำให้เตรียมไว้ครับ

Raffaello ทำจากชีสและปูอัด รูปถ่าย