พาสต้ากับคอทเทจชีสเป็นรสชาติที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก คุณสามารถผสมพาสต้าต้มในกระทะกับคอทเทจชีสหวานแล้วทอดในเนย หรือคุณสามารถทำเครื่องทำบะหมี่ด้วยคอทเทจชีส ง่าย รวดเร็ว และดีมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าหรือบะหมี่ปรุงสุก 300 กรัม
• คอทเทจชีสแห้ง 300 กรัมที่มีไขมัน 9% ขึ้นไป
• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (8-10 กรัม)
• เกลือเล็กน้อยในคอทเทจชีส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 20-25 ก เนย
• 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 3 ครั้ง

การตระเตรียม:

เพื่อให้บะหมี่กับคอทเทจชีสอร่อยแนะนำให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขสองประการ:
1.พาสต้าหรือบะหมี่ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อย
2. คอทเทจชีสและพาสต้าที่ต้มแล้วควรมีน้ำหนักเท่ากันโดยประมาณ

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และอย่าปรุงเพียงเล็กน้อยตามเงื่อนไข

จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วล้างพาสต้าเบา ๆ

ฉันมีคอทเทจชีส 300 กรัม ฉันเอาพาสต้าแห้ง 130 กรัม และได้พาสต้าต้มประมาณ 300 กรัม

ตอกไข่ 2 ฟองลงในถ้วย ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาเกลือและปัดเบา ๆ จากนั้นใส่คอทเทจชีส

ผสมจนเนียน

คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงได้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ ดูเหมือนว่าคอทเทจชีสบดเนื้อนุ่มจะละลายในพาสต้า และในเครื่องทำเส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วจะรู้สึกอ่อนกว่าชีสแบบเม็ด มันเป็นเรื่องของรสนิยม

ใส่พาสต้าลงไป มวลนมเปรี้ยวและผสม

ทาจานอบขนาดเล็กด้วยเนยแล้วโรย เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา ฉันกำลังทำซุปบะหมี่ใส่คอทเทจชีสอยู่ แบบฟอร์มซิลิโคนสำหรับเค้กที่คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือโรยอะไรเลย ทุกอย่างจะออกมาดี แต่ฉันมักจะต้องการหล่อลื่นผนังและก้นด้วยน้ำมันซึ่งนั่นคือสิ่งที่ฉันทำ นี่อาจเป็นความสัมพันธ์ตั้งแต่วัยเด็กเมื่อพาสต้ากับคอทเทจชีสทอดในเนย

วางพาสต้ากับคอทเทจชีสลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน

ทาครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางเนย 20 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน

วางกระทะในเตาอบที่ร้อนถึง 180-190 องศาแล้วอบเครื่องทำบะหมี่กับคอทเทจชีสประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงจนอุ่นเพื่อให้คงรูปร่าง ตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้น

สวัสดีแฟน ๆ ที่รักการทำอาหารที่บ้าน! จากนั้นความทรงจำในวัยเด็กของฉันก็ท่วมท้นกลับมาหาฉัน คุณรู้ไหมว่าเมื่ออาหารบางจานทำให้เกิดการเชื่อมโยงบางอย่าง ฉันจำได้ว่าตอนอนุบาลเรามักจะให้ซุปก๋วยเตี๋ยว นี่คือหม้อปรุงอาหารพาสต้าหวานแสนอร่อย เด็กๆ ทุกคนได้กินขนมแสนอร่อยนี้ที่แก้มทั้งสองข้าง ฉันตัดสินใจเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของฉัน – ทุกคนในครอบครัวดีใจมาก! ลูกชายของฉันชอบหม้อตุ๋นเพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสามีของฉันและฉันขอขอบคุณสำหรับความทรงจำอันอบอุ่น :)

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันคิดว่าหม้อปรุงอาหารมี แต่ความหวานเท่านั้น: กับคอทเทจชีส, ลูกเกด, ผลไม้และซอสนม และเมื่อไม่นานมานี้ฉันพบว่ามีตัวเลือกเนื้อสัตว์ด้วย - น่าพอใจมากและเตรียมค่อนข้างง่าย

ในการประกอบอาหารคุณสามารถใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด ประเภทต่างๆพาสต้า แต่ส่วนใหญ่มักทำจากวุ้นเส้นหรือพาสต้าเส้นบางธรรมดา และวันนี้ฉันขอเสนอให้เข้าสู่วัยเด็กและทำความคุ้นเคยกับเครื่องทำบะหมี่สองรุ่น - แบบหวานและแบบเนื้อ ฉันแน่ใจว่าไม่มีสูตรใดในสี่สูตรที่ฉันเสนอที่จะทำให้คุณเฉยเมย

วิธีทำเครื่องทำบะหมี่จากพาสต้าพร้อมไข่และนมในเตาอบ?

เราได้รับเกียรติให้เปิดการคัดเลือกของเราในวันนี้ รุ่นคลาสสิกหม้อตุ๋นซึ่งฉันชอบมากที่สุด การเติมนมไข่ทำให้จานมีความนุ่มและนุ่มคล้าย ๆ กัน ของหวานครีม- ที่นี่คุณสามารถเพิ่มพาสต้าเมื่อวานที่เหลือหลังอาหารเย็นได้เช่นนี้” การผลิตที่ปราศจากขยะ" ปรากฎว่า

สำหรับสูตรให้ใช้:

• วุ้นเส้น 200 กรัม
• นมสด 200 มล.
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา (หรือสาระสำคัญ) เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแม่พิมพ์

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด

2. ในภาชนะที่แยกจากกันรวมเข้าด้วยกัน ไข่ดิบน้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน

3. เพิ่มนมและคนด้วยช้อน

เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถใช้ครีม 35% แทนนมได้

4. วางพาสต้าต้มในกระชอน

5. อัดจาระบีจานอบ น้ำมันพืชและวางวุ้นเส้นไว้ที่ด้านล่างของกระทะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

6. เทส่วนผสมไข่และนมลงบนเส้นบะหมี่ ผสมส่วนผสมเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้ไส้กระจายทั่วถึงความหนาทั้งหมดของเครื่องทำบะหมี่ในอนาคต

7. โรยน้ำตาลทรายแดงไว้ด้านบน หากหาสีน้ำตาลไม่เจอ ก็เปลี่ยนเป็นสีขาวธรรมดาแทนได้

8. เปิดเตาอบที่ 180-190 °C แล้ววางจานอบ

ภายในเวลาประมาณ 40-45 นาที เครื่องทำเส้นบะหมี่ก็จะพร้อม ควรมีสีทองที่สวยงามอยู่ด้านบน

เราชอบกินหม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้า - มันอร่อยมากและหวานปานกลาง คุณสามารถดื่มกับชา นม หรือน้ำผลไม้ก็ได้ วิธีการกระจายความเสี่ยง หม้อพาสต้ากับไข่ ฉัน จานนี้ดีทั้งร้อนและเย็น!

บะหมี่หวานกับคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

จานนี้ยังมีน้ำตาล แต่เพื่อความนุ่มนวลและรสชาติเข้มข้นจึงเติมคอทเทจชีสด้วย การรับประทานบะหมี่ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก เนื่องจากคอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• วุ้นเส้น 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนชา เนย;
• วานิลลิน 1 หยิก

วิธีทำเครื่องทำบะหมี่ในเตาอบ:

1. เทวุ้นเส้นลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้บนโต๊ะให้บวม

2. แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะอื่น ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือปัดมือจนน้ำตาลละลายหมด

3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีคอทเทจชีสก้อนใหญ่

4. สะเด็ดน้ำออกจากวุ้นเส้น - จะพร้อมเข้าเตาอบ

5. รวมวุ้นเส้นกับส่วนผสมของคอทเทจชีสและไข่ที่เตรียมไว้

6. ทาจานอบด้วยเนยนุ่ม ซุปบะหมี่กับเนยจะได้กลิ่นหอมพิเศษและเปลือกกรอบสวยงาม

7. เทฐานเครื่องทำเส้นบะหมี่ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบส่วนผสมในระดับปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

นำหม้อปรุงอาหารออก หั่นเป็นชิ้นๆ ในกระทะโดยตรงแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำหม้อตุ๋นบะหมี่พร้อมเนื้อสับในเตาอบ?

วิธีการเตรียมพาสต้าเนื้อไม่แตกต่างจากพาสต้าหวานมากนักความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไส้ มันไม่ง่ายอีกต่อไป อาหารเช้ามื้อเบาแต่เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

รายการสินค้า:

• พาสต้า 0.4 กก.
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• นม 2 แก้ว
• 1-2 ฟอง;
• น้ำ 1 ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอม

3. เมื่อหัวหอมนิ่มแล้วให้ใส่ลงไป เนื้อสับและทอดต่อไปอีก 5 นาที

4. เทน้ำลงในกระทะแล้วใช้ไม้พายเพื่อแยกก้อนเนื้อสับออก เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เนื้อสับเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำระเหย

5. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ และปรุงพาสต้า

6. ตีไข่ด้วยการตีและผสมกับนม

7. เมื่อเนื้อสับและพาสต้าพร้อมแล้ว ให้เริ่มสร้างเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว วางพาสต้าครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้บนพาสต้า จากนั้นจึงวางส่วนที่สองของพาสต้า ปรับระดับแต่ละชั้นด้วยช้อน

8. โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดแล้วเทลงบนไข่และไส้นม

อบจานในเตาอบที่ 200 0 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควรคลุมเครื่องทำเส้นบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วไว้ เปลือกโลกสีทองและกลิ่นอันน่าทึ่งจะฟุ้งไปทั่วอพาร์ทเมนท์ :)

เครื่องทำเส้นหมี่เนื้ออร่อย - สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อีกหนึ่ง ความคิดที่อร่อยสำหรับมื้อเย็น - คราวนี้ไม่ได้มาจากเนื้อสับ แต่มาจาก เนื้อต้ม- สูตรนี้ใช้เนื้อวัว แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่นๆ มาได้: ไก่ หมู กระต่าย... หรือจะใส่เนื้อสัตว์หลายประเภทในคราวเดียวก็ได้ - ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 0.5 กก.
• วุ้นเส้น 0.4 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• นม 100 มล.
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายและล้างออกเบา ๆ ใต้น้ำไหล

2. ละลายเนยแล้วเทลงบนเส้นบะหมี่ คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน

ลาปเชฟนิคเป็นอย่างมาก จานอร่อยจากพาสต้าด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ: ในเวอร์ชันหวาน - กับคอทเทจชีส, ผลไม้, ผลไม้แห้ง, ในเวอร์ชันไม่หวาน - กับเนื้อสัตว์, ชีสหรือไข่ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ครั้งนี้ฉันเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวกับคอทเทจชีส แอปเปิ้ลฉ่ำ และลูกเกดหวาน - มันกลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมาก น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมเครื่องทำเส้นบะหมี่ เราจะต้อง (สำหรับ 3 ที่):

วุ้นเส้นต้ม (!) - 400 กรัม

คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ (ควรร่วน) - 100 กรัม

แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 1 ชิ้น;

ลูกเกด - กำมือ;

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ไข่ - 2 ชิ้น;

น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือเพื่อลิ้มรส);

น้ำตาลวานิลลา - 1/4 ช้อนชา

ในการอัดจาระบีแม่พิมพ์:เนย, เกล็ดขนมปัง

วิธีส่ง:เนยละลาย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างลูกเกดและทำให้แห้ง เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในวุ้นเส้นแล้วคนให้เข้ากัน

รวมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน แล้วบดให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่ลงในวุ้นเส้น

เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ทาเนยลงในจานอบ (ฉันมีสี่เหลี่ยมขนาด 24x14 ซม.) โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา แล้วเกลี่ยส่วนผสมพาสต้าให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

อบประมาณ 25-30 นาที ทำให้เครื่องทำเส้นบะหมี่เย็นลงเล็กน้อยในพิมพ์ จากนั้นค่อย ๆ ค่อย ๆ คว่ำลงบนจานโดยใช้ไม้พาย

หากต้องการเสิร์ฟ ให้หั่นซุปบะหมี่แสนอร่อยกับคอทเทจชีส แอปเปิ้ล และลูกเกดเป็นส่วนๆ แล้วเทลงบนเนยที่ละลายแล้ว

น่าทาน!

พวกเราหลายคนจำเครื่องทำบะหมี่กับคอทเทจชีสได้ตั้งแต่สมัยนั้น โรงเรียนอนุบาล- แต่การเตรียมที่บ้านนั้นง่ายมาก!

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นตั้งแต่วัยเด็ก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บะหมี่ 250 กรัม (พาสต้า);
• คอทเทจชีส 250 กรัม (ควรเป็นไขมันปานกลาง)
• 2 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

สามารถซื้อพื้นฐานสำหรับเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ พาสต้าหรือเตรียมด้วยมือ ทำ บะหมี่โฮมเมดไม่ใช่เรื่องยากและเตรียมแป้ง 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว เครื่องทำเส้นพาสต้าจากพาสต้าจัดทำในลักษณะเดียวกัน

คุณต้องปรุงบะหมี่หรือพาสต้าไม่ทั้งหมดจนสุก แต่ปรุงไม่สุกเล็กน้อย พวกเขาจะไปถึงสภาวะที่ต้องการในเตาอบระหว่างการอบ

1. ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยนำไปต้มก่อน สำหรับบะหมี่และพาสต้าที่ซื้อในร้าน เวลาปรุงจะระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์สดใหม่แบบโฮมเมดปรุงสุกประมาณ 3 นาที
2. ระบายพาสต้าในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำเย็นและเติมเนยเล็กน้อย
3. ใส่เกลือไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสที่ถูผ่านตะแกรงผสมให้เข้ากัน
4. ใส่มวลนมเปรี้ยวที่ได้ลงในบะหมี่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ทาจานอบด้วยเนย
6. ใส่บะหมี่ที่ผสมกับคอทเทจชีสลงในพิมพ์
7. ปรับระดับส่วนผสมด้วยไม้พายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบจานประมาณ 20 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ซุปก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้าก็อร่อยและนุ่มนวลเป็นพิเศษ บ่อยครั้งในสูตรดังกล่าวพวกเขาใช้ไม่ใช่บะหมี่ธรรมดา แต่เป็นสปาเก็ตตี้

สำหรับการประกอบอาหารเราจะเลือกผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• คอทเทจชีสใด ๆ 400 กรัม
• น้ำต้มร้อน 450 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในบรรดาโปรแกรมที่นำเสนอในเมนูหลายเมนูเราเลือก "สปาเก็ตตี้" หากไม่มีให้ “ปิลาฟ” หรือ “ตุ๋น”
2. เทน้ำเดือดและพาสต้า 450 มล. ลงในภาชนะ
3. ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
4. ในขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังปรุงคุณต้องเตรียมคอทเทจชีส: ถูจนเนียนผ่านตะแกรงหรือผสมโดยใช้เครื่องปั่น
5. เพิ่มไข่ น้ำตาล และเกลือลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันและเมื่อพาสต้าสุกแล้วให้รวมกับมวลนมเปรี้ยว
6. ทาเนยที่ก้นภาชนะหลายกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า
8. ในโหมดต่างๆ ให้เลือก "การอบ" และรอให้โปรแกรมสิ้นสุด

พร้อมผลไม้แห้งเพิ่ม

ในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้องดำเนินการ:

• พาสต้า 250 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ตามความชอบ);
• เนย;
• ผลไม้แห้ง

เราทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ต้มพาสต้าแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. มวลนมเปรี้ยวสามารถบดโดยใช้ตะแกรงหรือทิ้งไว้ในเมล็ดพืชก็ได้ ใส่ชีส คอทเทจชีส และผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบลงในเส้นที่ปรุงสุกแล้ว
3. โอนมวลที่ได้ลงในจานอบแล้ววางเนยไว้บนหม้อปรุงอาหารในอนาคต
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

Lapshevnik กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เครื่องทำบะหมี่ชั้นยอดจะเกิดขึ้นถ้าคุณ ส่วนผสมสุดคลาสสิกเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• พาสต้าที่เตรียมไว้ 300 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา 8-10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• เกลือ.

จะได้เครื่องทำเส้นบะหมี่ในอุดมคติหากคอทเทจชีสและพาสต้ามีมวลเท่ากัน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มพาสต้าจนสุกบางส่วน สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เพิ่มน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา ไข่ และเกลือลงในคอทเทจชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้า ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในพาสต้าและผสมให้เข้ากัน
4. ทาถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือ แป้งสาลี- หากแม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

ในการเตรียมหม้อตุ๋น "แบบเดียวกัน" คุณต้องดำเนินการดังนี้:

• พาสต้า 160 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 25 กรัม
• เนย 12 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 12 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

1. ปรุงพาสต้าจนสุกด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะหรือ น้ำมันองุ่นและเกลือ
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลเกลือและไข่
3. เตรียมถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. รวมส่วนผสมกับพาสต้าแล้วใส่ลงในกระทะ
5. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขอเชิญทุกท่านมาเตรียมความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพด้วยรสชาติจากวัยเด็กของเรา เราถือว่าบะหมี่เป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องปรุงรสสำหรับซุป แต่เครื่องทำบะหมี่ที่มีคอทเทจชีสในเตาอบทำให้เราประหลาดใจด้วยสัมผัสรสชาติใหม่ เส้นบะหมี่อบคอทเทจชีสมีความพิเศษคือ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นุ่มนวลและน้ำนม และลูกเกดเติมความชุ่มฉ่ำและความหวานของผลไม้ โดยพื้นฐานแล้วซุปบะหมี่กับคอทเทจชีสคือหม้อปรุงอาหารรสหวานที่ทำจากบะหมี่และคอทเทจชีส

คุณต้องนำเส้นบะหมี่ที่ทำจากไข่ พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีและอย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็นหลังปรุงอาหารไม่เช่นนั้นจะติดกัน แทนที่จะใช้บะหมี่ คุณสามารถใช้วุ้นเส้นได้ แต่ต้องไม่เล็กมาก แน่นอนว่าคอทเทจชีสนั้นดีกว่าคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันและเป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่คุณจะต้องบดให้ละเอียดจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แทนที่จะใช้ลูกเกดคุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนและในฤดูร้อนได้ ผลเบอร์รี่สด(สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด)

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ breadcrumbs ด้วยเซโมลินา หากคุณต้องการให้เปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบนของหม้อตุ๋น ให้ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• บะหมี่ไข่ 120 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 0.3 ช้อนชา;
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนย 15 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม 80 มล.

การตระเตรียม

ลูกเกดสามารถใช้สีอ่อนหรือเข้มได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องล้างออกให้สะอาดและเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ลูกเกดบวม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดผลไม้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

เติมกระทะด้วยน้ำเย็น เพิ่มเกลือสองสามหยิบมือ เปิดไฟให้สูงและนำไปต้ม ใส่บะหมี่ลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งติดก้นหม้อแล้วต้ม ปรุงด้วยไฟอ่อนนานถึง 7 นาทีจนเกือบสุก สามารถซื้อบะหมี่ได้ที่ร้านค้าหรือเตรียมที่บ้าน โปรดทราบว่าบะหมี่ที่คุณมีอยู่อาจต้องปรุงโดยใช้เวลาน้อยลง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงบะหมี่มากเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะนำไปปรุงให้สุกเล็กน้อย

ในขณะที่บะหมี่กำลังสุก ให้เตรียมคอทเทจชีส คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันในจานนี้ได้ ถ้าเป็นไปได้ก็เอา คอทเทจชีสโฮมเมดโดยควรจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก เติมนม

ขับเข้าไปทันที ไข่ไก่ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ใช้ตะกร้อมือและผสมให้เข้ากันเพื่อแยกก้อนนมเปรี้ยวขนาดใหญ่ออก

ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

วางบะหมี่ต้มในตะแกรงละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ใส่เส้นบะหมี่ลงในภาชนะทรงลึกที่สะดวก

เพิ่มมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในบะหมี่ ผสมให้เข้ากัน

เตรียมกระทะทนความร้อนที่มีขนาดเหมาะสม อัดจาระบีด้วยเนยนิ่ม โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เก็บแครกเกอร์ไว้สำหรับขั้นตอนต่อไป โยนบะหมี่กับคอทเทจชีส เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ ส่งไปที่ เตาอบร้อนและอบที่ 180 องศา 30-35 นาที

Lapshevnik กับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้สามารถหั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ ได้ดีขึ้นและพร้อมเสิร์ฟ

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือปรุงก็ได้ ซอสหวานหรือแยม น่าทาน!