กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดและ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ต้องขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้ที่ทำให้เมนูประจำวันในบ้านหลายหลังเริ่มปรากฏมากขึ้น การเตรียมตัวนั้นค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ เนื่องจากกะหล่ำดอกประกอบด้วยดอกย่อยเล็ก ๆ จำนวนมาก แมลงตัวเล็ก ๆ จึงมักเข้าไปยุ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พวกมันเข้าไปในอาหาร ก่อนปรุงอาหาร ควรวางช่อดอกที่แยกชิ้นส่วนไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 25-30 นาทีจะดีกว่า จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเปล่า

สูตรดอกกะหล่ำกับชีส

ดอกกะหล่ำนั้นมีความอ่อนโยนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เข้ากันได้อย่างลงตัว ผลิตภัณฑ์ครีมเช่นชีส เป็นต้น ดังนั้นกะหล่ำดอกในชีสจึงเป็นอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง– 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 7 นาที กะหล่ำปลีควรจะนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด ผสมกะหล่ำปลีสะเด็ดน้ำกับครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำบดสด ทาจานอบให้ดี น้ำมันพืช- วางกะหล่ำปลีในรูปแบบโรยด้วยเกล็ดขนมปังและตะแกรง เครื่องขูดหยาบชีส. อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

ดอกกะหล่ำทอดกับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ชีส (แข็ง) – 100 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ล้างกะหล่ำปลีให้ดีและแยกออกเป็นดอกย่อย ต้มน้ำแล้วเติมเกลือ จุ่มกะหล่ำปลีลงไปประมาณ 7-8 นาที เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ให้เอาออกแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางกะหล่ำปลีชุบแป้งลงไป ทอดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน พร้อม กะหล่ำปลีร้อนวางบนจาน โรยชีส และพาร์สลีย์สับด้านบน

ดอกกะหล่ำกับชีสและไข่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาด แยกเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางดอกกะหล่ำไว้บนหัวหอมแล้วปล่อยให้มันอุ่นเล็กน้อย ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย เทไข่ที่ตีไว้บนกะหล่ำปลีในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนจนไข่ม้วนงอ โรยกะหล่ำปลีด้วยชีสปิดฝาแล้วปิดไฟ ปล่อยให้กะหล่ำปลีนั่งประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย เมื่อเสิร์ฟโรยกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งสับ

ดอกกะหล่ำในแป้งชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง (ร่อน) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ล้างกะหล่ำปลีให้ดีแล้วแตกเป็นดอกเล็กๆ ขนาดเท่ากัน เตรียมแป้งชีส ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยมายองเนสและแป้งให้ละเอียดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ชีสขูดละเอียด เพื่อให้แป้งสมบูรณ์แบบควรตีในเครื่องปั่นจากนั้นคุณจะได้มวลชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีต้มแล้วเติมเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ จับกะหล่ำปลีไว้ข้างก้าน จุ่มลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดกะหล่ำปลีทุกด้านประมาณหนึ่งนาที พร้อม กะหล่ำปลีทอดวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีหลังจากทอด ดอกกะหล่ำในแป้งชีสสามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน

นอกเหนือจากปกติสำหรับเราแล้ว กะหล่ำปลีขาวมีสิ่งนี้มากมายในโลก ผักเพื่อสุขภาพ- กะหล่ำดอกอยู่ในหมวดหมู่ ผักอาหารจากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพเบา ๆ และอร่อยได้อย่างน่าประหลาดใจซึ่งจะดึงดูดทั้งผู้ที่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารและผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ดอกกะหล่ำในเตาอบ - สูตรการทำอาหาร

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกะหล่ำปลีต้มเพราะมันไม่มีรส ผักผัดไม่เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากการรับประทานอาหาร นั่นเป็นเหตุผล ตัวเลือกที่เหมาะดอกกะหล่ำในการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการอบในเตาอบ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้สารที่มีประโยชน์มากมายจะถูกเก็บรักษาไว้ในผัก

กะหล่ำปลีอบในเตาอบเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นเนื่องจากมีรสชาตินุ่มและไม่ทำให้ท้องมากเกินไป

และคุณสามารถปรุงด้วยส่วนผสมต่างๆ: กับชีส, กับเห็ด, ผักที่แตกต่างกันด้วยครีมและครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับอกไก่และอาหารทั้งหมดนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจที่โต๊ะครอบครัว

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องเคียงดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ให้ปรุงกะหล่ำปลีด้วย เปลือกชีสวี ซอสนม- จานนี้มีความชุ่มฉ่ำปานกลางกรอบและทำให้ทุกคนพอใจ ดังนั้นควรเตรียมตัวให้พร้อมในคราวเดียวให้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม จานนี้จะอร่อยมากโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมไว้ สลัดเบา ๆจากผักสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• นม – 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากกะหล่ำปลีสดควรปรุงไม่เกิน 2 นาที หากแช่แข็งก็ไม่เกินสิบนาที

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วทอดแป้งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่กับนมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด จากนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ เทซอสนมและชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาที กลิ่นมหัศจรรย์ จานสำเร็จรูปตัวเขาเองจะเรียกทุกคนเข้าไปในครัว

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นญาติสนิทกัน ดังนั้นการคั่วด้วยกันจึงช่วยเพิ่มรสชาติของผักแต่ละชนิดเท่านั้น โดยเน้นถึงความอ่อนโยนของมัน เพื่อให้รสชาติของอาหารจานนี้แสดงออกได้มากขึ้นจึงใช้ชีสแปรรูปหรือชีสแข็งกับกระเทียม กลิ่นและรสชาติได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเข้า หุ้นที่เท่าเทียมกันชิ้นละ 0.5 กก.
• ชีส – 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยสองก้อน) ชีสแปรรูปที่มีรสเผ็ด)
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• กระเทียม -2-3 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางช่อดอกกะหล่ำปลีต้มหรือตุ๋นเล็กน้อยในรูปแบบทาน้ำมัน ในชามแยกต่างหาก ผสมชีสขูด, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับ, เกลือและเครื่องเทศ เทส่วนผสมนี้ลงบนผักแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

นี่เป็นจานที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง แต่อร่อยมากและดูน่าดึงดูด สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานร้อน

• เอากะหล่ำปลี 1 หัว
• ชีสขูดเต็มแก้ว
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น,
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ต้มหรือลวกช่อดอกกะหล่ำปลีไม่เกิน 2-3 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ในชามแยกต่างหาก ผสมแครกเกอร์ ชีส กระเทียมบด (สามารถแทนที่ด้วยผงกระเทียมได้) แล้วตีไข่จนเกิดฟอง จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูไว้ล่วงหน้า กระดาษ parchment- เปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นอบจานเป็นเวลา 20 นาที

ด้วย kefir (อาหาร)

หากคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะลดน้ำหนักและควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด เตรียมตัวเองให้พร้อมและอร่อย จานเพื่อสุขภาพ- คุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถกินอาหารอร่อยได้แม้จะควบคุมอาหารก็ตาม

• กะหล่ำปลี – 0.6 กก.
• kefir ไขมันต่ำ – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• เกลือเพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา)

ต้มกะหล่ำปลีไม่เกิน 3 นาที แยกออกเป็นช่อดอกแล้ววางบนถาดอบ เท kefir ลงไปด้านบนตีไข่แล้วผสมกับชีสขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจาน อย่าลืมใส่เกลือด้วย

อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ด้วยชีสและครีมเปรี้ยว - สูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีปรุงด้วยครีมเปรี้ยวมีรสชาติอร่อยมากเนื่องจากครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติผักอ่อนลงและให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เราขอนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนให้คุณทราบ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• หัวกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม (ควรใช้ชีสแข็ง)
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

สำคัญ: ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา

สูตรครีม

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเสิร์ฟได้ไม่เพียงเท่านั้น จานผักแต่เป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง แม้ว่าจะเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันส่วนเกิน แต่กลับกลายเป็นความอ่อนโยนและน่ารับประทานจนหายไปจากโต๊ะในพริบตา

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ครีม – 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ.

กะหล่ำปลีล้างและปอกเปลือก แยกช่อดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มเป็นเวลาห้านาที

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยครีมและเกลือ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ

วางช่อดอกต้มลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมไข่ครีมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 200 องศา

กับอกไก่

เนื้อไก่เป็นอาหาร เบาและอร่อยมาก สามารถใช้ร่วมกับผักทุกชนิดและสามารถปรุงในรูปแบบใดก็ได้ อกไก่กับกะหล่ำดอกเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เพิ่มเติมให้เปลี่ยนใหม่ อกไก่ไก่งวง. คุณสามารถเสิร์ฟข้าวสวยเป็นกับข้าวได้

• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• กะหล่ำปลี – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 150 กรัม
• หัวหอม – หัวผักกาด – 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 2 นาที หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

วางกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันเทครีมเปรี้ยวเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงจัดวางเนื้อเทครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วเติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้

อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยมะเขือเทศ

จานนี้จะเบามากเพราะผักเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากและสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานร้อนได้

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15%) - 250 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มกะหล่ำปลีหลังจากแยกออกเป็นช่อดอกแล้วเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นใส่ในจานอบที่เตรียมไว้ทาน้ำมันพืช
2. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ วางผักที่เตรียมไว้ไว้บนกะหล่ำปลี
3. มาเตรียมไส้กัน ในชามผสมไข่กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศ ส่งกระเทียมไปที่นั่นซึ่งสามารถขูดละเอียดหรือหั่นเป็นเส้นได้
4. ปรุงรสผักด้วยไส้และโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
5. จากนั้นขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ผัก
6. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ดอกกะหล่ำในเตาอบพร้อมซอสเบชาเมล - วิดีโอ

• เพื่อประกอบอาหาร จานอร่อยคุณต้องเลือกผักให้เหมาะสม สีของหัวกะหล่ำปลีควรเป็นสีขาวเขียวขจีที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อยและช่อดอกควรมีสีเขียวอ่อนและยืดหยุ่น
• ดอกกะหล่ำได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อแช่แข็งและหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติและรสชาติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- แต่ในการเตรียมอาหารจานใด ๆ จากกะหล่ำปลีที่ละลายน้ำแข็งคุณต้องต้มมัน
• ในการทำเช่นนี้ให้ล้างส้อมกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ต้มน้ำเค็มในกระทะที่สะดวกสำหรับปรุงอาหารแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ควรปรุงไม่เกิน 10 นาที มิฉะนั้นช่อดอกจะกลายเป็นผ้าขี้ริ้วและเสียรสชาติ
• ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าหากคุณทำอาหารอิน น้ำแร่หรือเติมน้ำเล็กน้อย กรดซิตริกรสชาติจะละเอียดอ่อนมากขึ้นและถ้าคุณเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา กะหล่ำปลีจะคงสีที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่งไว้ และไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเมื่อปรุงอาหาร
• เมื่อเตรียมแป้งกะหล่ำปลีคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและถ้าคุณต้องการให้แป้งหนาขึ้นให้เติมแป้งเล็กน้อย โดยวิธีการถ้าคุณเพิ่ม ข้าวโพดป่นจานนี้จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

แพทย์และนักโภชนาการส่งเสียงเตือนมานานแล้วเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์การเพิ่มขึ้นของผู้ที่มีน้ำหนักปอนด์พิเศษ นอกจากนี้คนยุคใหม่ยังติดอาหารจานด่วนและรับประทานเนื้อสัตว์ อาหารที่มีไขมัน และหวานมาก โดยไม่สนใจผัก เชื่อกันว่าผักไม่ใช่อาหาร แต่เป็นของว่างเบาๆ

แต่อาหารที่ปรุงด้วยความรักและจินตนาการ ด้วยมือของฉันเองจากดอกกะหล่ำที่ผสมผสานกันหลากหลายจะโน้มน้าวใจแม้แต่นักกินเนื้อตัวยงและทำให้พวกเขาเชื่อว่าคุณสามารถกินได้อย่างอร่อยโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์

ดอกกะหล่ำอบกับชีสเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารจานอิสระที่น่ารับประทานซึ่งคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่ชัดเจน รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของเนื้อผักภายใต้เปลือกสีทองจะเอาชนะได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคารพช่อดอกที่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิมเป็นพิเศษ

วิธีการอบดอกกะหล่ำให้อร่อย?

ในการเตรียมกะหล่ำดอกกับชีสแสนอร่อยคุณจะต้องมีสูตรที่พิสูจน์แล้วด้วย สัดส่วนที่ถูกต้องส่วนประกอบและคำแนะนำที่จะช่วยให้คุณนำเทคโนโลยีไปใช้ได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว และไม่ยุ่งยาก

1. ส้อมกะหล่ำปลีจะถูกแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกซึ่งต้มในน้ำเค็มประมาณ 7-10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
2. ความชุ่มฉ่ำของจานจะมั่นใจได้ด้วยซอสที่เตรียมจากนมครีมครีมเปรี้ยวโดยเติมไข่และส่วนผสมอื่น ๆ
3. ลักษณะเฉพาะ หม้อตุ๋นคลาสสิกคุณสามารถทำให้มีความประณีตและแปลกใหม่ยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆ
4. เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสก่อนอบ

สูตรดอกกะหล่ำกับชีสนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองเชิงสร้างสรรค์เสริมองค์ประกอบของจานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณเลือกและในขณะเดียวกันก็ได้รับอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการของคุณเอง แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้นมหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มช่อดอกเป็นเวลา 7-10 นาที ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ และเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้พอประมาณ
2. ตีไข่ด้วยเกลือและนมใส่ชีสขูด
3. ทาซอสกับชีสที่ด้านบนของช่อดอกแล้ววางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ดอกกะหล่ำก็อบลงไป ซอสชีส,จะพร้อม.

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับสูตรชีส

ดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเสริมด้วยมะเขือเทศสุก แต่ยืดหยุ่น มะเขือเทศสามารถนำมาสดหรือบรรจุกระป๋องได้ น้ำผลไม้ของตัวเองโดยได้ลอกออกก่อนหน้านี้แล้ว ในกรณีนี้ครีมเปรี้ยวเหมาะเป็นฐานนมสำหรับซอส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• มะเขือเทศ – 350 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศบด, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มเป็นเวลา 5 นาทีจะถูกวางไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
2. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมกระจายอยู่ด้านบนปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
3. โรยหน้าด้วยชีส
4. หลังจากการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศและชีสก็จะพร้อม

ดอกกะหล่ำกับเนื้อสับอบในเตาอบ

ดอกกะหล่ำอบกับเนื้อสับและชีส - ตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จานอาหารซึ่งสามารถเลี้ยงสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างอุดมสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ไก่สับ หมู และเนื้อวัว โดยเติมแครอทเล็กน้อยผัดในน้ำมันหรือสมุนไพรสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอม, เครื่องปรุงรส, ผสมเกลือเพื่อลิ้มรส, และวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
2. ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มวางอยู่ด้านบน
3. ผสมเคเฟอร์กับมะเขือเทศ ปรุงรส ปรุงรสด้านบนของจานด้วยส่วนผสม แล้วอบที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เคลือบด้านบนของหม้อตุ๋นด้วยชีส
5. หลังจากการอบอีก 5 นาที ดอกกะหล่ำกับชีสละลายในเตาอบก็จะพร้อม

ดอกกะหล่ำในแป้งกับชีส

หากการทอดในกระทะไม่ใช่วิธีการรักษาความร้อนที่สำคัญ ดอกกะหล่ำในแป้งที่อบในเตาอบเป็นทางเลือกอาหารที่ดีเยี่ยมแทนการปรุงสุก สูตรคลาสสิกจาน. ปริมาณไขมันขั้นต่ำแต่ยังคงความแดงก่ำเหมือนเดิม เปลือกอร่อยซึ่งอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเติมชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย;
• ชีส – 100 กรัม;
• ปาปริก้าขมิ้นและสมุนไพร - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มช่อดอกเป็นเวลา 10 นาที
2. ตีไข่ขาวโดยเติมเกลือและเครื่องปรุงรส ผสมแป้งลงไป
3. จุ่มกะหล่ำปลีในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้ววางในชั้นเดียวในแม่พิมพ์
4. วางชิ้นส่วนในเตาอบเพื่ออบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีโรยจานด้วยชีส

ดอกกะหล่ำย่างทั้งหมดในเตาอบ

น่าทึ่งและ ของว่างดั้งเดิมสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะใด ๆ จะเป็นดอกกะหล่ำกับชีสอบด้วยส้อมทั้งหมด หัวกะหล่ำปลีต้มจนนิ่มเติมส่วนผสมของชีสและสมุนไพรสับละเอียดก่อนแล้วจึงอบด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสโรยด้วยขี้กบชีสที่ด้านบนของจาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• ผักชี, asafoetida, ขมิ้นและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มหัวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 นาทีให้เย็น
2. ผสมชีสขูดและสมุนไพรใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วเติมช่องว่างระหว่างช่อดอกด้วยส่วนผสมที่ได้
3. วางส้อมที่ยัดไส้ไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน ทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส
4. หลังจากปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีดอกกะหล่ำอบทั้งชีสก็จะพร้อม

ดอกกะหล่ำในซอสครีมกับชีส

ดอกกะหล่ำที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มอบในครีมใต้เปลือกชีสจะไม่ทำให้แม้แต่ผู้กินที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่แยแส โหระพาและ สมุนไพรโปรวองซ์เพิ่มไปยัง ซอสครีม- การเตรียมอาหารจานอร่อยนี้หกเสิร์ฟจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ครีม – 300 มล.;
• ชีส – 250 กรัม;
• ใบโหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน
2. ตีไข่ผสมกับครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร เทส่วนผสมลงบนผัก
3. บดพื้นผิวของจานด้วยชีสแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
4. ดอกกะหล่ำอบชีสจะพร้อมภายใน 20 นาที

ดอกกะหล่ำกับชีส

หากคุณเบื่อเนื้อสัตว์หรือไม่ได้ใช้เป็นอาหารเลย ชีสก็มีประโยชน์ จานที่ได้จะสนองความรู้สึกหิวในเชิงคุณภาพรักษาหุ่นเพรียวบางและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่า คุณสมบัติของอาหารอาหารช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟได้แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เกล็ดขนมปัง – 140 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน และบดด้วยส้อม
2. ใส่ชีสขูด สมุนไพร ไข่ เกลือ พริกไทย และนวด
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปังป่น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ แล้วอบประมาณ 20-30 นาที

ดอกกะหล่ำกับซอสเบชาเมลและชีส

การเตรียมอาหารจานที่ได้รับการปรับปรุงโดยคำนึงถึงคำแนะนำที่ระบุไว้ด้านล่างจะช่วยให้คุณสามารถประเมินรสชาติของส่วนผสมที่คุ้นเคยได้อีกครั้งซึ่งเมื่อรวมเข้าด้วยกันจะทำให้เกิดผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง ดอกกะหล่ำอบชีสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• แป้งและเนย - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 1 ลิตร;
• ชีส – 200 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – 2 หยิก;
• เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม

1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที วางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
2. ผัดแป้งในน้ำมันเทนมลงไปคนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสซอสตามชอบด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ แล้วราดลงบนกะหล่ำปลี
4. โรยจานด้วยชีสบดด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบที่ 200 องศา
5. ภายใน 20 นาที ดอกกะหล่ำในซอสเบชาเมลกับชีสก็จะพร้อม

ดอกกะหล่ำในครีมกับชีส

มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีสได้รับคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง ทางเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหาร คุณจะใช้เห็ดป่า ซึ่งจะต้องต้มจนสุกเต็มที่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากไม่มีสิ่งนี้คุณสามารถใช้แชมปิญองได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องปรุงรส น้ำมัน

การตระเตรียม

1. วางกะหล่ำปลีต้มและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
2. ตีไข่ด้วยการเติมครีมและเครื่องเทศปรุงรสตามชอบแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
3. อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

พายกับดอกกะหล่ำและชีส

อีกวิธีในการอบช่อดอกที่ดีต่อสุขภาพคือการปรุงด้วยชีส ต้นฉบับ พายแสนอร่อยในกรณีนี้เตรียมด้วยการเติมเบคอนทอดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับแฮมหรือแม้แต่ส่วนผสมผักที่คุณเลือก: มะเขือเทศเห็ดบวบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เบคอน – 200 กรัม;
• ครีม – 300 มล.;
• ชีส – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม

1. ผสมแป้ง เนย ไข่ และน้ำลงในแป้ง
2. วางก้อนไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกระจายลงในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา
3. กะหล่ำปลีต้มผสมกับเบคอนทอด
4. ใส่ครีมวิปปิ้งกับไข่ ปรุงรสตามชอบ
5. กระจายส่วนผสมลงในพิมพ์ด้วยแป้งแล้วอบพายต่ออีก 30 นาที

ดอกกะหล่ำกับชีสในหม้อหุงช้า

ปรากฎว่ามีความฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ แม้แต่การเตรียมเล็กน้อยโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ให้ผลลัพธ์ที่เลียนแบบไม่ได้ โยเกิร์ตธรรมชาติครีมหรือครีมไขมันปานกลางเป็นสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าและแทนที่จะใช้ช่อดอกกะหล่ำปลีสดคุณสามารถใช้ดอกแช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 ส้อม;
• โยเกิร์ต – 200 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ในโหมด "อบไอน้ำ" ช่อดอกจะสุกบนตะแกรงแล้วย้ายไปยังชามที่ทาน้ำมัน
2. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่โยเกิร์ต เทลงบนกะหล่ำปลี
3. โรยจานด้วยชีสแล้วปรุงบน "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที

ดอกกะหล่ำไมโครเวฟกับชีส

หม้อตุ๋นสีเตรียมได้ง่ายและไม่ยุ่งยากมากนัก คุณจะต้องใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับไมโครเวฟได้ มัสตาร์ดรสเผ็ดคุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือเพียงแค่ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งแล้วใช้โยเกิร์ตหรือครีมร่วมกับครีมเปรี้ยว

ดอกกะหล่ำอบชีสในเตาอบถือเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของทุกคนที่ดิ้นรนกับเอวเป็นพิเศษ ชีสแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ทำให้อาหารดูน่ารับประทานมาก คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นตามเหตุผล หม้อปรุงอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียเพราะคุณสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการทำอาหารได้ในช่วงเวลาหนึ่ง ฉันมีตัวเลือกอาหารที่ประสบความสำเร็จมากมาย สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกและพับแขนเสื้อขึ้น

มีประเด็นสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้นักทำอาหารมือใหม่ทุกคนไขปริศนาได้ นานแค่ไหนที่จะต้มช่อดอก ถือว่าจานจะเอาไปอีก การรักษาความร้อนในเตาอบปรุงไม่เกิน 5-7 นาที อย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นตะกร้าจะนิ่มและสูญเสียความกรุบกรอบ

ดอกกะหล่ำในเตาอบกับชีสและไข่ - สูตรทีละขั้นตอน

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการอบผักเพื่อสุขภาพในเตาอบ ถือได้ว่าเป็นคลาสสิกเนื่องจากผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวและสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติอันงดงาม

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - ส้อม 1 กก.
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล.
• ไข่.
• พริกไทยเกลือ

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง ตัดความมืดและความเสียหายทั้งหมดออก แยกออกเป็นช่อดอก ฉันไม่แนะนำให้ตัดก้านให้สั้นมากเพราะช่อดอกจะแตกสลายและแตกสลาย แทนที่จะมีหัวที่แข็งแกร่ง คุณจะได้รับความยุ่งเหยิงที่ไม่อาจเข้าใจได้

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป รอให้เดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปที่ไม่จำเป็น (คุณสามารถโยนลงในกระชอน)

ในการทำไส้ ให้ตีไข่ลงในชามด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทย ปัดให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน

โรยน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเคลือบ วางตะกร้าต้มแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เทซอสลงไป

ใช้มือกว้างๆ โรยชีสให้ทั่ว

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 o C ตั้งเวลาไว้ 20 นาที อบจานจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

ดอกกะหล่ำแสนอร่อยกับไก่ ชีส และมะเขือเทศ

มื้ออาหารที่สมบูรณ์สำหรับมื้อเย็นหรือ อาหารกลางวันของครอบครัว- หม้อตุ๋นอร่อยมาก ซอสมะเขือเทศผักมากมายและปริมาณแคลอรี่จะทำให้คุณพอใจโดยไม่มีนัยสำคัญ

เอา:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• กะหล่ำดอก - กิโลกรัม
• ชีส – 100 กรัม
• พริกหยวก.
• มะเขือเทศ - คู่
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• กระเปาะ
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - หลายสาขา
• เกลือ พริกไทย น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. แยกส้อมสีลงในตะกร้า ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกิน 5 นาที
2. เทน้ำซุปหนึ่งแก้วเพื่อใช้เป็นซอส ระบายส่วนที่เหลือทิ้งช่อดอกกำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดด้วยไฟแรงเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย รอจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำออกจากเตา
4. ทาเนยในกระทะแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านล่าง
5. คลุมด้วยชั้นเนื้อไก่
6. ตอนนี้มาทำซอสกัน สับหัวหอมด้วยกลีบกระเทียม ทอดในน้ำมันในกระทะสักสองสามนาที
7. ใส่พริกหวานหั่นเต๋าและมะเขือเทศสับในทำนองเดียวกันลงไป ทอดต่อไปอีก 5 นาที
8. ผสมมะเขือเทศในชามเทน้ำซุปหนึ่งแก้วใส่เครื่องเทศ (พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ) หากต้องการคุณสามารถเทครีมและเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
9. เทน้ำสลัดลงในกระทะสำหรับผัด ผัดเคี่ยวประมาณ 2-2 นาที
10. เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนไก่ วางกะหล่ำปลีที่เหลือไว้ด้านบน เทซอสลงบนจาน
11. วางในเตาอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 180 o C เป็นเวลา 30 นาที

สูตรดอกกะหล่ำอบกับชีส เห็ด และมายองเนส

เห็ดช่วยเสริมอาหารกะหล่ำปลีได้อย่างลงตัวน้ำสลัดมายองเนสเพิ่มแคลอรี่เล็กน้อย แต่ทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นมาก หากคุณต้องการลดคุณค่าทางโภชนาการ ให้เปลี่ยนมายองเนสที่มีไขมันสูงเป็นมายองเนสแบบไม่มีไขมัน หรือเทครีมไขมันต่ำลงบนกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลี – 350 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• กระเปาะ
• ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เนย สมุนไพร เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดเป็นก้อน ทอดในน้ำมัน ใส่หัวหอมซอยตามลำดับ จากนั้นจึงใส่เห็ดเป็นชิ้นๆ เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
2. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีสะเด็ดน้ำให้แห้งเล็กน้อย
3. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ ทาน้ำมันเล็กน้อย ย้ายส่วนผสมเห็ดแล้วเกลี่ยให้เรียบ (หากต้องการ คุณสามารถผสมกับกะหล่ำปลีได้หากต้องการ)
4. เทมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส
5. อบที่ 180 o C เนื่องจากผลิตภัณฑ์ใกล้จะพร้อมแล้วจึงใช้เวลาเล็กน้อย - 15-20 นาที เปลือกที่สวยงามจะบ่งบอกถึงความพร้อม

ดอกกะหล่ำในครีมเปรี้ยวกับชีสเค็มและกระเทียม

ซอสครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความนุ่มพิเศษให้กับจาน กระเทียมมีรสเผ็ด แต่ถ้าคุณเปลี่ยนชีสธรรมดาเป็นเฟต้าชีสหรือซูลูกุนิ คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่พิเศษ

• กะหล่ำดอก – 400 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• หัวหอมสีขาว (สามารถแทนที่ด้วยก้านต้นหอม)
• ชีส Suluguni (brynza) – 200 กรัม
• เนย - ชิ้น
• เกลือผักชีฝรั่ง

วิธีการอบ:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นตะกร้า ลบรอยดำและความเสียหาย ล้างต้มในน้ำเค็ม
2. สับหัวหอมทอดจนโปร่งใสด้วยเนย นำลงจากเตา ใส่กระเทียมบด สมุนไพรสับ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมทอดคนให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ กระจายกะหล่ำปลีต้มเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว
5. ถูด้วยขี้กบหยาบ ชีสเค็มโรยบนจานอย่างพอประมาณ
6. ปรุงที่อุณหภูมิ 180 o C ตั้งเวลาไว้ 20 นาที สัญญาณของความพร้อมคือเปลือกสีน้ำตาลทอง

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำผัดชีส

ของว่างชั้นเลิศที่คุณสามารถมอบให้แขกได้ ขนมปังรสเผ็ดผสมผสานกับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนกะหล่ำปลีให้ผลที่ไม่คาดคิด ทำเท่าไหร่ก็กินหมดในทันที

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี – 1 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• ปาปริก้าหวาน - ช้อนชา
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ลวกกะหล่ำปลีแยกเป็นตะกร้าเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็มเดือด ระบายน้ำซุปและทำให้ช่อดอกแห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษ
2. ขูดชีสด้วยขี้เลื่อยขนาดกลางหรือเล็ก
3. เพิ่มเศษชีสลงในเกล็ดขนมปัง โรยด้วยปาปริก้า และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่เกลือ แล้วตีด้วยส้อม
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมัน
6. ปิ้งตะกร้าดอกกะหล่ำโดยจุ่มลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่เศษชีส หากต้องการคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนได้จากนั้นเปลือกจะหนาขึ้น
7. วางถาดอบในเตาอบบนตะแกรงตรงกลาง อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ดอกกะหล่ำกับบรอกโคลีในครีมและชีส

กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดเข้ากันได้ดีในจานเดียว ชีสจะช่วยเสริมรสชาติ และเปลือกที่อร่อยจะทำให้น่ารับประทานมากขึ้น

• บรอกโคลี กะหล่ำดอก - ส้อมเล็กอย่างละ
• ชีส – 350 กรัม
• ครีม-แก้ว
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกช่อดอกออกจากกะหล่ำปลีทั้งสองหัวแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที ระบายในกระชอน
2. โอนไปยังแผ่นอบ โรยด้วยสมุนไพรและโรยชีสขูดด้านบน
3. วางในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 o C ปรุงเป็นเวลา 25 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีในชีสและไส้ครีม

ไม่ช้าก็เร็ว มันฝรั่งบด, พาสต้าและเครื่องเคียงอื่นๆ ตามปกติเริ่มน่าเบื่อ หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยสิ่งใหม่ ๆ คุณควรใส่ใจกับอาหารกะหล่ำปลี พันธุ์ที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่นดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสจะอร่อยมาก

ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็ง 550-650 กรัม, 5-6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนชีสเค็มแข็ง 110 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เศษช้อนเศษ เกลือแกง, เครื่องเทศ.

1. กะหล่ำปลีแยกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเค็มประมาณ 6-7 นาที มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงผักมากเกินไปเพื่อไม่ให้นิ่มเกินไปและแตกสลาย
2. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกวางในกระชอนหลังจากนั้นจึงเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศในชามลึก น้ำซอสควรเกลี่ยให้ทั่วผิวช่อดอกแต่ละดอก
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย ด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตโรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง

เตรียมจานในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศา

สูตรใส่ไข่

ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ 430 กรัม, ชีสเค็มแข็ง 90 กรัม, ไข่ไก่, เกลือละเอียด, ครีมเปรี้ยว 120 กรัม, เนย 1 ชิ้น, ส่วนผสมของพริกไทย

1. กะหล่ำปลีถูกแยกออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก จากนั้นล้างและต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. ไข่ดิบตีด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย ไข่แดงและไข่ขาวควรมารวมกัน
3. เติมครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้
4. แม่พิมพ์เคลือบด้วยเนย ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป
5. ช่อดอกเทไข่และซอสครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยส่วนผสมด้วยชีสขูดแล้วปรุงดอกกะหล่ำกับไข่ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 15-17 นาที

ในเกล็ดขนมปังกับชีสในเตาอบ

ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ 720 กรัม ไข่ 4-5 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง 60 กรัม ชีสแข็ง,เกลือแกง.

1. ช่อดอกผักขนาดเล็กต้มในน้ำเค็มเพียง 1.5 นาที
2. กะหล่ำปลีผสมกับไข่เค็มที่ตีแล้ว
3. แม่พิมพ์ทาด้วยเนยและวางชิ้นผักที่เตรียมไว้จำนวนหนึ่งไว้ พวกเขาโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยในขั้นตอนนี้
4. เลเยอร์ถูกทำซ้ำ
5. สิ่งสุดท้ายที่เทลงในแม่พิมพ์คือชีสขูด ควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารในอนาคต

จานเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15-17 นาที เสิร์ฟร้อน

หม้อตุ๋นกับครีม

ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็งน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 150 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เนยชิ้นเล็ก, เกลือ, ชีสแข็ง 80 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์

1. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 1.5-2 นาที
2. รวมในชามแยกต่างหาก ไข่ดิบ, ครีมเปรี้ยวและชีสขูด Parmesan ฝอยเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
3. ส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์
4. รูปแบบเซรามิกถูกทาด้วยเนยหนึ่งชิ้นหลังจากนั้นก็ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้และมวลที่ได้รับในขั้นตอนที่สองลงไป
5. ส่วนผสมเข้ากันดี

หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้เป็นอย่างมาก เตาอบร้อนจนได้เปลือกทองอันแสนอร่อย

ในครีมกับชีส

ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำครึ่งกิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว 1 ช้อนชา หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง, ฮาร์ดชีส 110 กรัม, กานพลูกระเทียม, เกลือ, ครึ่งแก้ว ข้าวโอ๊ตลูกจันทน์เทศเล็กน้อย พริกหยวกหวานออริกาโนและพริกไทยดำ

1. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ซึ่งต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 4-5 นาที จำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่มาก
2. วางผักที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วกำจัดของเหลวส่วนเกินออก
3. หัวหอมและกระเทียมถูกตัดอย่างประณีตมาก ชีสถูอย่างหยาบ
4. ในกระทะ เนยขั้นแรกให้ทอดเฉพาะหัวหอมสับแล้วจึงใส่ผักพร้อมกับกระเทียม จากนั้นจึงส่งแป้งไปยังผลิตภัณฑ์ พวกเขาร่วมกันทอดสักสองสามนาที
5. เทซอสลงในกระทะ คุณต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
6. มวลสุกประมาณ 3-4 นาทีจนข้น จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตร คุณต้องเติมเกลือลงในซอสเพื่อลิ้มรส สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือชีสขูด
7. วางกะหล่ำปลีต้มลงในจานอบ ข้าวโอ๊ตเทอยู่ด้านบน
8. ส่วนผสมราดด้วยซอส

ในเตาอบที่อุ่นไว้จานจะอบประมาณ 15-17 นาที

เพิ่มกระเทียมลงในสูตร

ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำหัวขนาดกลาง, พาร์เมซาน 130 กรัม, กระเทียม 4-5 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันมะกอก,ผักชีฝรั่งสด,เกลือ

1. กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดถูกแยกออกเป็นช่อดอกแล้วล้าง น้ำเย็น- จากนั้นนำไปต้มในกระทะเดียว (ในน้ำเค็ม) เป็นเวลา 5-6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนบนเตา สิ่งที่เหลืออยู่คือการสะเด็ดผักในกระชอนแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
2. กะหล่ำปลีทั้งหมดวางในแม่พิมพ์ ภาชนะไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
3. ผักโรยด้วยเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์
4. เทครีมด้านบนและกระจายชีสขูด