เด็กเล็กชอบมันฝรั่งบดมากกว่าอาหารจานอื่น ดังนั้นผู้ปกครองจึงสงสัยว่าเมื่ออายุเท่าไรจึงจะสามารถให้มันฝรั่งบดแก่เด็กได้ รวมถึงวิธีให้อาหารพวกเขาอย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของน้ำซุปข้น

มันฝรั่งดีต่อทั้งระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร ส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่พบในต้ม แต่ในมันฝรั่งอบดังนั้นจึงแนะนำให้ลูกของคุณบดน้ำซุปข้นซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ

ข้อบกพร่อง

หัวมันฝรั่งที่อุดมด้วยแป้งมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและหากผู้ปกครองเมื่อทำความสะอาดพวกเขาทิ้งจุดพิษสีเขียวไว้บนหัวที่มีสารโซลานีนที่เป็นอันตรายโดยไม่ได้ตั้งใจ เราขอเตือนคุณว่าผู้ใหญ่ใช้น้ำมันฝรั่งเพื่อรักษาโรคกระเพาะอ่านวิธีรับประทานอย่างถูกต้อง

เมื่อใดที่จะเริ่มให้อาหาร?

สามารถให้มันฝรั่งบดแก่ทารกที่กินนมแม่ได้เมื่อเด็กอายุหกเดือน สำหรับทารกที่กินนมขวด อนุญาตให้ให้อาหารเสริมได้ตั้งแต่ 5 เดือน แต่แพทย์แนะนำให้เลื่อนการรับประทานมันฝรั่งบดเพิ่มเติมครั้งแรกออกไปเป็น 6 เดือน หลังจากที่เด็กมีบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และบวบในอาหารของเด็ก คุณสามารถค้นหาได้จากเว็บไซต์ของเรา เมื่ออายุครบ 10 เดือน น้ำซุปข้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

แพทย์เด็กชื่อดัง E. Komarovsky มีความเห็นว่าการแนะนำน้ำซุปข้นในเมนูของทารกหลังจากที่เขาลองซีเรียลและผลิตภัณฑ์จาก นมเปรี้ยว- จากมุมมองของเขา ควรเริ่มให้อาหารมันฝรั่งเมื่ออายุ 8 เดือนหากทารกมีฟันอย่างน้อย 1 ซี่ โดยเริ่มแรกด้วยการต้มผักตามพวกมัน ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นและซุปทุกชนิด

อาหาร

ปริมาณน้ำซุปข้นเริ่มต้นไม่เกิน 1 ช้อนชา ต่อมากระเพาะของทารกสามารถย่อยอาหารในปริมาณที่ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยได้หากไม่มีพฤติกรรมที่น่าสงสัยในพฤติกรรมของเด็ก มิฉะนั้นการให้อาหารจะถูกเลื่อนออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีกว่า

• ต้องให้อาหารทีละน้อยด้วยความระมัดระวัง
• เด็ก ๆ ต่างเพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจของมันฝรั่งบด
• ที่ ทำอาหารเองควรปรุงมันฝรั่ง (ผลไม้หรือผักทุกชนิด) โดยใช้วิธีนึ่ง โดยไม่รวมการเติมน้ำตาลหรือเกลือ
• หัวมันฝรั่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้เพิ่มขึ้นได้ดังนั้นผู้ปกครองบางคนจึงปฏิบัติตามกฎที่จะไม่แนะนำผักนี้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเนื่องจากมีแป้งอยู่ในอาหารที่ย่อยยาก
• น้ำมันพืชในมันฝรั่งบดดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดี
• มันฝรั่งที่ปรุงสุกในแจ็คเก็ตจะคงอยู่ได้มากกว่า สารอาหาร.
• ก่อนปรุงอาหารควรแช่หัวไว้จะดีกว่าเพื่อคงสารอาหารส่วนเกินไว้
• ขั้นแรกให้แช่มันฝรั่งในน้ำเย็น โดยกำจัดทั้งแป้งและไนเตรตที่มีอยู่ออกไป
• เด็กจะได้รับอาหารน้ำซุปข้นที่ปรุงสดใหม่โดยเฉพาะ
• ปรุงอาหารสำหรับทารกโดยไม่ต้องเติมเกลือ
• เนื่องจากมีแป้งมากเกินไปในหัวจึงเตรียมอาหารมันฝรั่งสำหรับเด็กเล็กเพียงสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

มันฝรั่งชนิดไหนให้เลือก

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหัวขนาดกลางที่ปราศจากความเสียหายและคราบสกปรก อุดมคติคือมันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งจากสวนของคุณเอง เป็นต้น เนื่องจากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผัก ผู้ปกครองหลายคนจึงชอบอาหารกระป๋องสำหรับลูกน้อยซึ่งสามารถเลี้ยงได้ตั้งแต่อายุ 4 เดือน กุมารแพทย์มีความคิดเห็นที่จะซื้อส่วนประกอบที่มีส่วนประกอบเดียวโดยไม่มีครีมและเกลือ โดยขึ้นอยู่กับมันฝรั่งและน้ำ

ในระหว่างการรักษาความร้อน สารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพจะสูญเสียไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่ถูกบดขยี้ เด็กสามารถเปลี่ยนมาใช้มันฝรั่งได้อย่างเต็มที่ตั้งแต่อายุหนึ่งปีครึ่ง ลำไส้ที่เกิดขึ้นในเวลานี้สามารถรับมือกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้!

เด็กๆ สามารถเตรียมมันฝรั่งได้ตั้งแต่หกเดือนแรก ในวัยนี้มันฝรั่งเริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กในรูปแบบของมันฝรั่งบด ยิ่งลูกของคุณอายุมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งทำอาหารได้มากขึ้นเท่านั้น อาหารหลากหลายจากมันฝรั่งสำหรับเด็ก วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารมันฝรั่งบดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปีกับคุณ

มันฝรั่งบดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

ต้องเลือกมันฝรั่งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี คุณภาพดีโดยไม่มีความเสียหายมีสัญญาณการเสื่อมสภาพและเน่าเปื่อย คุณไม่สามารถบดมันฝรั่งที่มีจุดสีเขียวได้

ล้างมันฝรั่งที่เลือกไว้อย่างดีด้วยแปรงในน้ำอุ่น ทำความสะอาดและล้างอีกครั้ง น้ำร้อน.

แช่ตัว น้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้ แต่ต้องใส่มันฝรั่งไว้ในตู้เย็น น้ำควรคลุมมันฝรั่งให้มิดเพื่อไม่ให้เกิดจุดด่างดำ

จำเป็นต้องแช่มันฝรั่งในน้ำเพื่อขจัดแป้งซึ่งมีอยู่ในมันฝรั่งจำนวนมากและเด็กเล็กยังย่อยได้ไม่ดีนัก

หั่นมันฝรั่งที่แช่ไว้ออกเป็นหลายชิ้น ต้มมันฝรั่งด้วยการนึ่งหรือในน้ำบริสุทธิ์ปริมาณเล็กน้อย

มันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะถูกถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำที่มันฝรั่งต้ม

คุณสามารถเจือจางมันฝรั่งด้วยนมต้มอุ่น ๆ เกลือจะถูกเติมลงในมันฝรั่งบดในรูปแบบของสารละลายน้ำเกลือในระหว่างการบด

มันฝรั่งบดกับไข่แดง

สารประกอบ:

มันฝรั่ง – 250 กรัม

เนย – 10 กรัม

นม – 50 กรัม

ไข่แดง – 1/2 ชิ้น

ล้างหัวมันฝรั่งให้ดีด้วยน้ำอุ่นและแปรง ปอกเปลือกและวางในน้ำเดือด ต้มจนสุก หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วน

สะเด็ดน้ำและถูมันฝรั่งผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มนมอุ่นและคนให้เข้ากัน วางบนเตาแล้วต้มบนไฟอ่อนสักสองสามนาที ใส่เนยและไข่แดงซึ่งต้องเจือจางด้วยนมต้มเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วควรมีขนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

มันบดกับไข่

สารประกอบ:

มันฝรั่ง – 200-250 กรัม

นม – 50 กรัม

เนย – 10 กรัม

ไข่ – 1/4 ชิ้น

ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 หยิก

วิธีทำมันฝรั่งบดกับไข่:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงในน้ำอุ่นแล้วปอกเปลือก ใส่ในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม

เตรียมมันฝรั่งบดกับนมและเนย

ต้มไข่. แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก สับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

วางมันฝรั่งบดที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยหน้าด้วยไข่สับ หากเด็กอายุเกินหนึ่งปีคุณสามารถโรยน้ำซุปข้นด้วยผักชีลาวสดซึ่งต้องสับละเอียดมาก

มันฝรั่งบดกับถั่วเขียว

สารประกอบ:

มันฝรั่ง – 200-250 กรัม

ถั่วเขียว – 50 กรัม (กระป๋อง)

เนย – 10 กรัม

นม – 50 มล

วิธีทำน้ำซุปข้นกับถั่วเขียว:

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อย น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง น้ำซุปข้นควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ต้มถั่วลันเตาพร้อมกับน้ำซุปแล้วทิ้งลงในกระชอน ผสมกับมันฝรั่งบด เพิ่มนมและต้มบนไฟอ่อน

ใส่เนยและคนให้เข้ากัน

แทนที่จะใส่ถั่วเขียวคุณสามารถเพิ่มแครอทต้มและถั่วเขียวสับละเอียดได้

มันฝรั่งบดกับมะเขือเทศ

สารประกอบ:

มันฝรั่ง – 200 กรัม

มะเขือเทศสด – 50 กรัม

เนย – 15 กรัม

สารละลายเกลือ – 5 กรัม

ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

วิธีทำมันฝรั่งบด:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงด้วยน้ำอุ่น อบในเตาอบหรือ เตาอบไมโครเวฟโดยไม่ต้องทำความสะอาด

ตักเนื้อมันฝรั่งออกด้วยช้อน ใส่เนยและสารละลายเกลือ แล้วใช้ส้อมบดให้เข้ากัน

ล้างมะเขือเทศล้างด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนน้ำซุปข้น ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำซุปข้นด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสด

รับบทความล่าสุดไปยังอีเมลของคุณ

เมื่อ 30-40 ปีที่แล้ว มันฝรั่งเป็นผักชนิดแรกที่เด็กทารกได้ลอง มอบให้ทารกอย่างกล้าหาญตั้งแต่อายุยังน้อยบางครั้งอาจนานถึง 4-5 เดือนและไม่มีใครคิดถึงผลที่ตามมา แต่ยุคสมัยเปลี่ยนไป พ่อแม่เริ่มมีความรู้มากขึ้นและหันมาให้อาหารเสริมโดยมีความรับผิดชอบมากขึ้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ค่อยได้รับมันฝรั่งก่อน และระยะเวลาในการแนะนำจึงเลื่อนขึ้น และมีเหตุผลที่ดีมากมายสำหรับเรื่องนี้

เนื้อหา:

ควรแนะนำมันฝรั่งเมื่ออายุเท่าไหร่?

ไม่ควรให้มันฝรั่งแก่เด็กอายุ 4 เดือนหรือเร็วกว่านั้น ลำไส้ในวัยนี้ไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์ได้หมด ส่งผลให้สารที่เหลือไวต่อการทำงานของแบคทีเรีย เพิ่มความเสี่ยงของอาการปวดท้อง ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ ผื่นที่ผิวหนัง และอาการอื่น ๆ ของโรคภูมิแพ้ ร่างกายต้องพร้อมที่จะแปรรูปหัวแป้ง เอนไซม์ที่จำเป็นจะผลิตได้ในปริมาณที่เพียงพอเพียง 6 เดือนเท่านั้น แต่สามารถเลื่อนสินค้าได้นานถึง 7-8 เดือน ก็ไม่ถือว่าผิดพลาด

สำคัญ!หากแนะนำมันฝรั่งให้ลูกของคุณรู้จักตั้งแต่เนิ่นๆ หรือเกิดปัญหาใด ๆ คุณจะต้องนำผักออกจากอาหารทันทีและเลื่อนการแนะนำอาหารอื่น ๆ เป็นเวลา 1-2 สัปดาห์จนกว่าร่างกายจะได้รับการฟื้นฟูและทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์

อันตรายและคำเตือน

มันฝรั่งมีวิตามินมากมายผักก็อิ่มและราคาไม่แพง แต่ก็ไม่ได้ส่งผลดีต่อร่างกายเด็กเสมอไป ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อยนักอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ ที่พบบ่อยที่สุดคือการแพ้หรือการแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล ในกรณีนี้คุณควรละทิ้งมันโดยสิ้นเชิงและแนะนำมันหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น บางครั้งมีการเพิ่มหัวเข้าไป ซุปผักแต่ในปริมาณเล็กน้อยหลังจากแช่น้ำเย็นเบื้องต้นไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ปัญหาอื่นๆ:

1. พิษ หัวที่ได้รับแสง มีพื้นที่สีเขียว เน่าเสีย หรือปลูกโดยใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ควรใช้เพื่อเป็นอาหารเสริม ควรหลีกเลี่ยงผักนำเข้า
2. ท้องผูก. ใยอาหารจากผักมักจะช่วยแก้ปัญหาอุจจาระได้ แต่มันฝรั่งอาจมีสถานการณ์แตกต่างออกไปเนื่องจากมีแป้ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ เป็นการดีกว่าที่จะหาอาหารเสริมที่เหมาะสม
3. น้ำหนักตัวส่วนเกิน. หากเด็กมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหรือเป็นโรคอ้วน มันฝรั่งอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้ ในกรณีนี้ควรลดการใช้ลงเหลือ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

วิดีโอ: ข้อผิดพลาดห้าประการในการแนะนำอาหารเสริม

กฎและขนาดของส่วนแรก

การเปลี่ยนแปลงอาหารของเด็กไม่สามารถทำได้เองตามธรรมชาติ ทุกสิ่งมีเวลาของมัน คุณต้องเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการให้อาหารเสริม ทารกจะต้องมีความสงบ มีสุขภาพดี และอยู่บ้านภายใต้การดูแลของพ่อแม่ หากคุณเพิ่งเป็นหวัดหรือเจ็บป่วยอื่นๆ ควรผ่านไปอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้น นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบว่าฟันของเด็กหลวมหรือไม่และทบทวนกำหนดการฉีดวัคซีนป้องกัน

ให้น้ำซุปข้นเท่าไหร่กำหนดเวลา:

• 1 วัน: 10 กรัม;
• วันที่ 3: 20 กรัม;
• วันที่ 5: 50 กรัม;
• วันที่ 7: 80-100 ก.

ใน 2-3 สัปดาห์คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็น 120-150 กรัมนั่นคือให้นมลูกจนอิ่ม แต่คุณไม่ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณทุกวัน การมีแป้งทำให้จานหนัก แต่ก็เพียงพอที่จะให้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์สลับกับผักประเภทอื่น

สิ่งที่จะให้มันฝรั่งด้วย

มันฝรั่งเป็นของ อาหารเสริมผักแต่คุณไม่จำเป็นต้องป้อนก่อน ขอแนะนำให้หลีกทางให้กับบวบ, กะหล่ำดาวหรือกะหล่ำดอก ย่อยง่ายกว่าและมีรสชาติที่เป็นกลาง ต่อมาเมื่อทารกคุ้นเคยกับผักอย่างน้อยหนึ่งชนิดแล้ว ก็สามารถให้มันฝรั่งได้ นี่อาจเป็นน้ำซุปข้นที่มีองค์ประกอบเดียวหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่จำนวนหนึ่งลงในจานที่คุ้นเคย

มันฝรั่งใช้ร่วมกับอะไร:

• กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ
• บวบ;
• ฟักทอง.

หลังจากนั้นไม่นานก็เพิ่มแครอทและหัวหอมน้ำซุปข้นปรุงรสด้วยสมุนไพรกระเทียมและเสริมด้วยเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลา เมื่อใส่แล้ว ไข่ไก่สามารถเพิ่มไข่แดงต้มลงในจานได้ แต่ในช่วงเริ่มต้นของการแนะนำมันฝรั่งไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ ไม่อย่างนั้นเมื่อไหร่. ปฏิกิริยาการแพ้การติดตามผู้กระทำผิดจะเป็นเรื่องยาก

คำแนะนำ!ไดอารี่อาหารเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดสำหรับผู้ปกครอง ในสมุดบันทึกคุณต้องป้อนทุกสิ่งที่เด็กกินเข้าไป การใช้บันทึกช่วยให้ระบุสารก่อภูมิแพ้ ควบคุมขนาดส่วน และสร้างเมนูสำหรับเด็กได้ง่ายขึ้น

วิธีการเลือกหัวสำหรับทำน้ำซุปข้นทารก

มันฝรั่งบดสำหรับ อาหารทารก- นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่ปรุงเองได้ดีกว่า และไม่ค่อยพบวางขาย สิ่งสำคัญคือต้องไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารเสริมเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกหัวที่ดีด้วย

สัญญาณของมันฝรั่งคุณภาพ:

1. รูปร่างหัว. ขอแนะนำให้เลือกผักที่เรียบและไม่เสียหายโดยไม่มีส่วนที่ยื่นออกมาหรือหน่อ
2. สี. เปลือกอาจเป็นสีขาว, ชมพู, แดง, ม่วง, เหลือง มีหลายพันธุ์ที่มีสีต่างกัน (เช่น Ivan da Marya) แต่ไม่ควรมีจุดด่างดำบนหัวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีพื้นที่สีเขียวที่มีสารพิษ
3. ความยืดหยุ่น หัวถูกนำมาฉ่ำสดและมีผักปวกเปียกน้อย สารที่มีประโยชน์พวกมันไม่มีรสเลย

ไม่แนะนำให้ซื้อมันฝรั่งล้างในซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อปรับปรุงการนำเสนอ ผู้ผลิตไม่เพียงแต่กำจัดสิ่งสกปรกเท่านั้น แต่ยังใช้สารประกอบต่างๆ อีกด้วย ร่างกายของเด็กไม่ต้องการสิ่งเหล่านี้

วิธีทำมันฝรั่งบดเพื่อสุขภาพ

กุมารแพทย์หลายคนบอกว่าไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในอาหารทารก แต่ในความเป็นจริงแล้ว โซเดียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายทุกคน นอกจากนี้เด็กกำลังเติบโตหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเขาก็สามารถค่อยๆย้ายไปที่โต๊ะทั่วไปที่มีอาหารเค็มได้ แต่เด็กที่ไม่คุ้นเคยกับเกลือมักจะไม่ชอบรสชาติของพวกเขา ดังนั้นจึงควรเติมเครื่องเทศทันที แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เกลือสองสามเม็ดก็เพียงพอต่อหนึ่งหน่วยบริโภค จะดีกว่าถ้าเป็นทะเลหรือเสริมไอโอดีน

ความลับในการทำอาหาร:

1. หากนำเข้ามันฝรั่งต้องหั่นและแช่ในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร วิตามินบางชนิดจะหายไป แต่ไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ ก็จะถูกปล่อยออกมาเช่นกัน
2. หากมันฝรั่งมีคุณภาพดี มีคุณภาพสูง หรือทำเอง คุณสามารถปรุงมันโดยใช้แจ็คเก็ตได้ วิธีนี้จะช่วยรักษาสารอาหารได้มากขึ้น
3. คุณไม่สามารถบดมันฝรั่งร้อนด้วยเครื่องปั่นได้กลูเตนจะยืดออกจานจะลื่นไหลมันจะกลืนยากและรสชาติจะแย่ลง
4. คุณสามารถปรุงมันฝรั่งได้ไม่เพียงแต่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถนึ่งได้อีกด้วย วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินไว้ในผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น

ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยอะไร? โดยปกติแล้วจะมีการเติมผักหรือชิ้นส่วนสักสองสามหยดในการเสิร์ฟ เนยไม่เกิน 3-5 กรัม คุณสามารถเจือจางผักต้มกับนมแม่หรือนมเด็กอื่น ๆ ได้ เทคนิคนี้จะทำให้การแนะนำรสชาติใหม่ๆ ง่ายขึ้น

สูตรน้ำซุปข้นหย่านม

มันฝรั่งบดสำหรับเด็กนั้นเตรียมแตกต่างจากผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับความสอดคล้องที่ถูกต้อง จานควรเป็นแบบกึ่งเหลวชวนให้นึกถึงซุปน้ำซุปข้น ต้องจำไว้ว่าหลังจากเย็นลงแล้วมวลจะหนาขึ้น นวดผักให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อน เด็กน้อยสำลักได้แม้อนุภาคขนาดเล็ก แต่ค่อยๆ เมื่อเด็กเริ่มชินกับรสชาติแล้ว ความคงตัวก็จะข้นขึ้น เหลือแต่ก้อนเล็กๆ

สูตรน้ำซุปข้นง่ายๆ

สารประกอบ:
มันฝรั่ง – 150 กรัม
น้ำ – 200 มล
เกลือ – 0.5 กรัม

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง หากจำเป็นให้ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อแช่แป้ง เปลี่ยนน้ำตั้งบนเตาแล้วต้มจนนิ่ม ใส่เกลือในตอนท้าย ต้มสักสองสามนาที ระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วบดชิ้นส่วนจนเนียน คุณสามารถเพิ่มน้ำนมแม่หรือน้ำมันสักสองสามหยดได้

สูตรมันฝรั่งบดกับบวบ

สารประกอบ:
มันฝรั่ง – 100 กรัม
บวบ – 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมัน – 3 กรัม

การตระเตรียม:
หั่นบวบปอกเปลือกเป็นก้อน หากมีเมล็ดก็ต้องเอาออก สับมันฝรั่งด้วย หากหัวมีแป้งจำนวนมาก ให้ล้างออกให้สะอาดและแช่ไว้ เติมน้ำจนของเหลวแทบจะคลุมส่วนผสมไม่ได้ ปรุงอาหารจนนุ่มด้วยไฟอ่อน สะเด็ดน้ำบดผักเติมนมหรือน้ำซุปตามจำนวนที่ต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันเพื่อลิ้มรส เตรียมจานที่มีแครอทในลักษณะเดียวกัน ประเภทต่างๆกะหล่ำปลีฟักทอง

วิดีโอ: วิธีทำมันฝรั่งบดสำหรับเด็กทารก

“ในรัสเซีย หากไม่มีมันฝรั่ง ก็เหมือนกับวันหยุดที่ไม่มีหีบเพลง” ผู้คนกล่าว แอปเปิลดินหยั่งรากลงบนโต๊ะของเรา นี่เป็นผักราคาไม่แพงที่ทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซี ซึ่งเป็นสาเหตุที่ปรากฏในเมนูของทารกในปีแรกของชีวิต แต่มันฝรั่งยังทำให้เกิดข้อกังวลหลายประการ: มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับระยะเวลาในการให้อาหารเสริม ปฏิกิริยาเชิงลบ และแม้แต่วิธีการเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับเด็กทารกอย่างเหมาะสม

มันฝรั่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ทำให้เป็นผักที่มีแคลอรี่หนาแน่นที่สุด ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนควรจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่ถ้าไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักก็ควรรวมผักไว้ในอาหารด้วย

มันฝรั่งทำให้สมดุลของน้ำเป็นปกติ ปรับปรุงการเผาผลาญ และกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน 11 ชนิด มันมีโพแทสเซียมในปริมาณมากเป็นประวัติการณ์ซึ่งทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารมันฝรั่ง

มีสาเหตุหลายประการที่คุณไม่ควรละทิ้งเมนูมันฝรั่งสำหรับเด็ก ภาวะแพ้ง่ายมาก่อน: กรณีของการแพ้มันฝรั่งในเด็กนั้นพบได้น้อยมาก หากเกิดปฏิกิริยาดังกล่าว มักเกิดจากแป้งที่มีอยู่ในมันฝรั่ง จากนั้นแนะนำให้แช่ผักก่อนนำไปปรุงอาหาร มันฝรั่งมีประโยชน์ต่อลูกน้อยของคุณอย่างไร?

• เครื่องดื่มให้พลังงานอันทรงพลัง- มันฝรั่งบดสำหรับทารกหนึ่งหน่วยบริโภค “ครอบคลุม” 1/10 ของความต้องการพลังงานของร่างกายที่กำลังเติบโต
• แหล่งสารอาหารที่เข้าถึงได้- มันฝรั่งมีการขาย ตลอดทั้งปี- ราคาของมันไม่แพงมาก แต่ผลิตภัณฑ์หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยแร่ธาตุหนึ่งในห้าของปริมาณแร่ธาตุที่ทารกต้องการในแต่ละวัน หากมันฝรั่งยังเด็กเด็กจะได้รับวิตามินซีครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการทันทีซึ่งช่วยเสริมสร้างและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง มันฝรั่งและรูตินจะได้รับในปริมาณเท่ากันซึ่งช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ และซีลีเนียมธาตุติดตามซึ่งมันฝรั่งซึ่งแตกต่างจากผักหลายชนิดสามารถอวดได้จะช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ตัวช่วยในเรื่องระบบทางเดินอาหาร- เนื่องจากมีเส้นใยและแร่ธาตุสูง มันฝรั่งจึงสามารถทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและกระตุ้นการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารได้ เมื่อบริโภคผักชนิดนี้ ความเสี่ยงของการสืบพันธุ์ในระบบทางเดินอาหารจะลดลง
• ผู้จำหน่ายโปรตีน โปรตีนจากมันฝรั่งนั้นคล้ายคลึงกับโปรตีนจากสัตว์และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างโปรตีนในร่างกายมนุษย์และการสร้างเซลล์

มันฝรั่งยังมีกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างระบบประสาทส่วนกลางและการพัฒนาสมอง ก แป้งมันฝรั่งลดระดับคอเลสเตอรอล

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ในตาราง

ตารางด้านล่างแสดงการวิเคราะห์องค์ประกอบพื้นฐานของมันฝรั่งจำนวนสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ปอกเปลือก 100 กรัม

โต๊ะ - องค์ประกอบทางเคมีมันฝรั่ง

สาร	ปริมาณต่อ 100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการ
กระรอก	2 ก
ไขมัน	0.4 ก
คาร์โบไฮเดรต	16.3 ก
มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
แคลเซียม	10 มก
แมกนีเซียม	23 มก
โซเดียม	5 มก
โพแทสเซียม	568 มก
ฟอสฟอรัส	58 มก
คลอรีน	58 มก
กำมะถัน	32 มก
เหล็ก	0.9 มก
สังกะสี	0.36 มก
ไอโอดีน	5 ไมโครกรัม
ทองแดง	140 มคก
แมงกานีส	0.17 มคก
ซีลีเนียม	0.3 มคก
โครเมียม	10 ไมโครกรัม
ฟลูออรีน	30ไมโครกรัม
วิตามิน
พีพี	1.8 มก
เบต้าแคโรทีน	0.02 มก
ก	3 ไมโครกรัม
B1	0.12 มก
บี2	0.07 มก
B5	0.03 มก
B6	0.3 มก
B9 (กรดโฟลิก)	8 ไมโครกรัม
กับ	20 มก
อี	0.1 มก
ชม	0.1 ไมโครกรัม

ผักเป็นยา

มันฝรั่งน้ำผลไม้และยาต้มที่ใช้ในสูตรอาหาร ยาแผนโบราณ- ผักสามารถแสดงคุณสมบัติการรักษาได้ในกรณีใดบ้าง?

• โรคทางเดินอาหาร- น้ำมันฝรั่ง ผักต้ม หรือมันฝรั่งจาก เตาอบสามารถจ่ายให้กับแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และปัญหาเกี่ยวกับตับได้ ในกรณีเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์สามารถบรรเทาอาการอักเสบและสร้างเกราะป้องกันได้
• โรคไต- เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง มันฝรั่งจึงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• โรคหลอดลมอักเสบหวัด- การสูดดมไอมันฝรั่งผ่านเครื่องพ่นยาจะช่วยเติมพลังให้ร่างกายด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ และโดยการใช้หัวร้อนที่จมูกหรือหน้าอก คุณจะปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะที่ได้รับผลกระทบ
• ปวดศีรษะ . น้ำผลไม้คั้นจากมันฝรั่งมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย
• เบิร์นส์ ลูบ มันฝรั่งดิบทาบริเวณผิวที่ได้รับผลกระทบช่วยสมานแผลจากการบาดเจ็บจากความร้อน

เมื่อมันฝรั่งมีพิษ

อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี มันฝรั่งอาจส่งผลต่อร่างกายของเด็กได้จริงๆ ผลกระทบเชิงลบ- ทั้งนี้ก็เนื่องมาจาก จำนวนมากคาร์โบไฮเดรต ความหลากหลายของสารในองค์ประกอบ และความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติขึ้นอยู่กับระยะเวลาและสภาวะการเก็บรักษา ความเสี่ยงอะไรบ้างที่ถูกพูดถึงบ่อยที่สุด?

• - เมื่อเวลาผ่านไปสารโซลานีนจะถูกสร้างขึ้นในมันฝรั่งซึ่งเป็นอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษซึ่งสามารถทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงและ ระบบประสาท- การให้ยาเกินขนาดเป็นอันตรายต่อมนุษย์ สัญญาณที่ชัดเจนของการมีอยู่ของสารพิษนี้คือสีเขียวของผลิตภัณฑ์ โซลานีนสะสมอยู่ใต้ผิวหนังและในต้นกล้า ดังนั้นห้ามไม่ให้เด็ก ๆ มอบมันฝรั่งที่แก่และแตกหน่อแล้ว
• - มีหลายกรณีที่เมื่อนำมันฝรั่งเข้าไปในทารก ทารกจะเริ่มประสบปัญหาในการขับถ่าย แป้งที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากสามารถยับยั้งการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบนี้ ควรเพิ่มผักลงในเมนูหลังจากที่เด็กเข้าใจอาหารที่กระตุ้นกระบวนการกำจัดแล้ว
• น้ำหนักเกิน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง ผลิตภัณฑ์หากรับประทานในปริมาณมากและต่อเนื่องอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วได้ ดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำเมนูที่มีปริมาณมันฝรั่งจำกัดสำหรับเด็กอ้วน

ผักมีประโยชน์อย่างแน่นอน แต่หากใส่ไม่ถูกต้องในอาหารเสริมและการรับประทานมากเกินไป ก็สามารถสร้างภาระให้กับร่างกายของเด็กอย่างไม่ยุติธรรมได้ ดังนั้นการปรากฏตัวในอาหารจะเหมาะสมในเดือนใด? กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มแนะนำมันฝรั่งให้ลูกน้อยของคุณไม่ช้ากว่าหกเดือน

เมื่อใดควรเข้าสู่อาหารเสริม

เวลาที่คุณจะสามารถแนะนำมันฝรั่งให้เป็นอาหารเสริมโดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพจะเกิดขึ้นหลังจากที่เด็กได้ลองแล้ว นอกจากนี้มันฝรั่งไม่ควรเป็นผักชนิดแรกบนโต๊ะของทารก ก่อนอื่นขอแนะนำหัวหอม ปรากฎว่าชาวนาเทียมมาปลูกมันฝรั่งเร็วขึ้น - ประมาณ แต่เด็กที่กิน จะได้รับมันฝรั่งบดครึ่งช้อนแรกในอีกหนึ่งเดือนครึ่งต่อมา

โดยปกติแล้วเด็ก ๆ จะได้รับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในช่วงเวลาให้อาหารซึ่งใกล้กับเวลา 14.00 น. ควรปรุงในช่วงสัปดาห์แรกจะดีกว่า น้ำซุปข้นสดก่อนอาหารแต่ละมื้อควรเก็บผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กโตไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน ปริมาณส่วนรายวันเพิ่มขึ้นเป็น 130-150 กรัมต่อปี

สัญญาณสามประการว่าหัวดี

เป็นการดีถ้าทารกได้กินมันฝรั่งจากสวนของตัวเอง ถ้าอย่างนั้นคุณก็รู้แน่ชัดว่าอะไรได้รับการปฏิสนธิและแปรรูปผลไม้อย่างไร หากเป็นไปไม่ได้ ให้พิจารณาเคล็ดลับในการซื้อผักที่ตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต มีสัญญาณสามประการที่คุณสามารถกำหนดคุณภาพของมันฝรั่งได้ด้วยสายตา

1. สี . ผลไม้จะต้องมีสีสม่ำเสมอไม่มีจุดหรือจุดสีเขียว
2. ขนาด . มันฝรั่งที่มีขนาดใหญ่เกินไปควรแจ้งเตือนคุณ สำหรับเด็ก ควรใช้ผักที่มีขนาดเล็กและขนาดกลางที่มีรูปร่างไม่สมบูรณ์ แต่ไม่มีถั่วงอก
3. ความมีน้ำ. การมีน้ำไหลออกมาเป็นสัญญาณว่าหัวได้รับการบำบัดด้วยไนเตรต เลือกมันฝรั่งจากกล่องแล้วขอให้ผู้ขายหั่นมัน ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถประเมินสถานะภายในของทารกในครรภ์และกำหนดปริมาณความชื้นโดยการกด

จะดีกว่าถ้าซื้อมันฝรั่งที่ปลูกในภูมิภาคของคุณ บอกผู้ขายโดยตรงว่าคุณต้องการผักเพื่อเลี้ยงลูกน้อย ตามกฎแล้ว ในกรณีนี้ มโนธรรมมีชัยเหนือความปรารถนาที่จะทำกำไร และแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ปกติอย่างแท้จริง

คุณสมบัติการทำอาหาร

หากมันฝรั่งปรากฏบนโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่ทอดหรือเติมเนยเมื่อเตรียมให้เด็ก ๆ การทำอาหารดังกล่าวถือเป็นข้อห้ามอย่างเคร่งครัด ในช่วงเริ่มต้นของการเสริมอาหารเสริม กุมารแพทย์แนะนำสูตรอาหารมันฝรั่งบดแบบคงที่และเรียบง่ายสำหรับทารก

ดังนั้นควรปอกเปลือกมันฝรั่งออกจาก "แจ็คเก็ต" แล้วต้มโดยไม่ใส่เกลือ ห้องอบไอน้ำ- ผักที่เสร็จแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่ชอบรสชาติของผลไม้นี้ในตอนแรกดังนั้นในการ "ทำให้เม็ดหวาน" คุณสามารถเพิ่มนมแม่หรือสูตรลงในน้ำซุปข้นได้เช่นเดียวกับนมกลั่นสองสามหยด น้ำมันพืช- ตามกฎแล้วพวกเขาเริ่มเติมเกลือลงในมันฝรั่งและอาหารคาวอื่น ๆ หลังจากผ่านไป 10-12 เดือน

สูตรอื่นๆ

แต่ความคิดเห็นและประสบการณ์ของมารดาผู้มีประสบการณ์เปิดทางเลือกอื่นในการเตรียมมันฝรั่งสำหรับทารก ผู้ปกครองของเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ต้องแช่ผักในน้ำก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดแป้ง บางคนขูดมันฝรั่งก่อนบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วจึงแปรรูปเท่านั้น การรักษาความร้อนเช่น ในหม้อหุงช้า

ผู้ปกครองที่กล้าหาญมากขึ้นให้มันฝรั่งร่วมกับผักอื่น ๆ และแม้กระทั่งเนื้อสัตว์หลังจากที่ปรากฏในเมนูของเด็ก ในเวลาเดียวกันนักโภชนาการจำนวนหนึ่งไม่แนะนำให้ใช้มันฝรั่งเป็นกับข้าว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: การผสมผสานของอาหารเหล่านี้จะทำให้กระเพาะอาหารเครียดและส่งเสริมการก่อตัวของไขมันที่ "ไม่ดี"

กฎการทำอาหาร

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีปรุงมันฝรั่งด้วยวิธีใดก็ตาม คุณควรปฏิบัติตาม กฎทั่วไปแปรรูปหัวก่อนปรุงอาหาร

• ซักผ้า. ก่อนที่จะปอกเปลือก ควรล้างมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าโดยใช้น้ำไหลเสมอ เวลาให้นมลูกไม่ควรมีสิ่งสกปรก
• การปอกเปลือก ในมันฝรั่งเก่า ชั้นที่คุณตัดออกเมื่อปอกเปลือกควรมีความหนา อย่าละเลยผลิตภัณฑ์ - สิ่งสำคัญคือต้องยกเว้นความเป็นไปได้แม้แต่น้อยที่สารอันตรายที่อาจมีอยู่ใต้ผิวหนังจะเข้าไปในจานของลูกน้อย
• การทำอาหาร. มันฝรั่งที่ดีปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาที คุณต้องลดผักลงในน้ำเดือด

ยิ่งลูกอายุมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น จานมันฝรั่งคุณสามารถเสนอให้เขาได้ แพนเค้กมันฝรั่งนึ่ง, แพนเค้ก, ต้มกับสมุนไพรและมันฝรั่งอบ, ซุปบด, เกี๊ยว การห้ามกินอาหารทอดจะคงอยู่จนถึงอายุอย่างน้อยสามปี โดยทั่วไปแล้วเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดเป็นสิ่งที่อยู่นอกเหนือการสนทนา

กุมารแพทย์ผู้สังเกตควรกล่าวว่าควรแนะนำมันฝรั่งในอาหารเสริมของทารกเมื่ออายุเท่าไรและอย่างไร หากทารกมีสุขภาพดี เหตุการณ์นี้มักจะเกิดขึ้นบริเวณเส้นศูนย์สูตรของปีแรกของชีวิต หลังจากปรับตัวกับผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องป้อนแป้งเด็กเพื่อเฉลิมฉลอง ถามแพทย์ว่าผักชนิดใดที่เหมาะกับคุณ แพทย์จะแนะนำปริมาณและการผสมอาหารที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอัตราการเพิ่มของทารกและลักษณะทางสรีรวิทยา

พิมพ์

นมแม่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทารกตั้งแต่แรกเกิด แต่เมื่อทารกอายุครบ 6 เดือน สารอาหารในน้ำนมแม่จะไม่เพียงพอต่อการพัฒนาตามปกติ ทารกต้องการอาหารแข็ง คุณแม่จึงมีคำถามว่า เราควรให้อาหารเสริมเมื่อไร และควรเริ่มด้วยผลิตภัณฑ์ใด บวบ (สูตรบวบบดสำหรับทารก) และมันฝรั่งบดสำหรับทารกเป็นอาหารจานแรกในอาหาร

สำหรับการให้อาหารเสริมคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้านค้าในขวดได้ซึ่งไม่ด้อยกว่าอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเลย

ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการสารอาหารและพลังงานมากขึ้น ควรให้สินค้าใหม่ภายในกี่เดือน? อายุที่เหมาะสมในการให้อาหารเสริมคือ 6 เดือน หากทารกดูดนมจากขวดหรือมีฮีโมโกลบินและน้ำหนักต่ำ สามารถป้อนอาหารแข็งได้ตั้งแต่ 5 เดือน ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือปีแรกซึ่งเป็นการวางรากฐานของสุขภาพ ชีวิตของเด็กในช่วงนี้ควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง

• มีความจำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในรูปแบบของน้ำซุปข้นในตอนเช้าโดยให้นม 1-2 ครั้ง ควรเตรียมจานก่อนรับประทานอาหารทันที
• เริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนชาและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย
• หลังรับประทานอาหารให้ป้อนนมหรือนมให้ทารก
• หากไม่มีผื่นหรืออุจจาระเปลี่ยนแปลง ในวันที่สอง ให้เด็กรับประทาน 2 ช้อนชา เพิ่มปริมาณเป็น 150 - 200 กรัมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• หากทารกปฏิเสธ อาหารใหม่ไม่จำเป็นต้องยืนกราน รอสักสองสามวันจะดีกว่า
• คุณไม่สามารถแนะนำอาหารใหม่ๆ หลายๆ อย่างให้เป็นอาหารเสริมในเวลาเดียวกันได้
• คุณสามารถเสนออาหารจานใหม่ให้ลูกน้อยของคุณได้เมื่อเขาคุ้นเคยกับอาหารจานแรกแล้ว
• ขอแนะนำให้เก็บไดอารี่โดยระบุชื่อผลิตภัณฑ์ปริมาตรและปฏิกิริยาของร่างกาย หากอาหารจานใหม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ท้องผูก หรือท้องร่วง ควรงดผลิตภัณฑ์นี้ไประยะหนึ่ง
• น้ำซุปข้นควรจะโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถให้มันพร้อม น้ำซุปข้นทารกจากทางร้านมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ

อาหารมื้อแรกคือผัก

มันฝรั่งบดกับบรอกโคลีและถั่วลันเตาจะอร่อยในหม้อหุงช้า

กุมารแพทย์แนะนำให้เด็กทานอาหารสำหรับผู้ใหญ่ โดยเริ่มจากผัก มันฝรั่งบดสำหรับเด็กทารกเป็นอาหารจานแรกที่นำมาใช้ในอาหารเสริม ผลไม้นี้อุดมไปด้วยเส้นใย โพแทสเซียม วิตามินบี และซี เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง จึงแนะนำให้รับประทานบ่อยขึ้นสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวน้อย

เด็กๆ ชอบมันฝรั่งบดมากเพราะว่ามันฝรั่งบดมีรสชาติดีเยี่ยม คุณภาพรสชาติ- อาหารที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้ไม่ทำให้กระเพาะระคายเคือง อีกทั้งยังย่อยและดูดซึมได้ง่าย อย่างไรก็ตามคุณต้องระมัดระวังในการแนะนำมันฝรั่งเนื่องจากมีแป้งจำนวนมากซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้

ต้องเลือกหัวที่สวยงามหนาแน่นไม่มีถั่วงอกและมีจุดสีเขียวบนผิวหนังและเกิดความเสียหาย จะดีกว่าถ้าเอามันฝรั่งจากการผลิตในประเทศหรือดีกว่านั้น - จากสวนของคุณเอง ผิวหนังมีสารอันตราย - โซลานีนซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ ความเข้มข้นของสารนี้จะสูงสุดหากเก็บมันฝรั่งไว้นานกว่า 3 เดือน

วิตามินซีจำนวนมากอยู่ใต้ผิวหนัง ดังนั้นคุณควรปอกมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง โดยตัด “ตา” ทั้งหมดออก เพื่อกำจัดแป้งบางส่วน ให้ใส่หัวเข้าไป น้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือหนึ่งวัน หลังจากนั้นให้ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับเด็กทารก

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมน้ำซุปข้น

• สูตรมาตรฐาน(สำหรับเด็กอายุ 5-6 เดือน) คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นทารกในขวดได้ แต่ควรทำเองดีกว่า ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในกระทะ จะดีกว่าถ้าใส่มันฝรั่งในน้ำเดือดไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื่องจากเกลือส่วนเกินเป็นอันตรายต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์บางส่วนยังคงอยู่ในน้ำ จึงไม่จำเป็นต้องระบายออกจนหมดและแทนที่ด้วยน้ำสะอาด บดมันฝรั่งเพิ่มเล็กน้อย นมแม่- คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมได้ เพราะน้ำซุปข้นควรมีความโปร่งสบาย ไม่เป็นก้อน หากจานนี้หายากคุณต้องทุบอีกครั้งเพื่อให้ยืดหยุ่นได้
• ในเรือกลไฟ วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินไว้ใต้เปลือกมันฝรั่งได้มากขึ้นและเป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุด ตัดหัวออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่ในอุปกรณ์เป็นเวลา 30 นาที หากมันฝรั่งยังเล็กและเล็ก ให้ใส่มันฝรั่งทั้งลูกลงในชาม ปอกเปลือกและบดต่อผ่านตะแกรงเนื่องจากเป็นการยากที่จะกำจัดก้อน

หลังจากที่เด็กได้ลองผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ แล้ว คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผสมจากส่วนประกอบต่างๆ ได้

• สูตรบวบน้ำซุปข้น(สำหรับเด็กอายุ 7 - 8 เดือน) นำผักในสัดส่วนเท่ากัน ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกจากบวบ หั่นเป็นก้อน ต้มผักบดโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่นเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
• จานบรอกโคลี- ล้างผลไม้ด้วยน้ำแล้วแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ปรุงผักแยกกันปั่นในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุปผัก
• น้ำซุปข้นผักกับแครอท- หลังจากหั่นรากผักเป็นก้อนแล้ว ใส่ลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปต้ม บดในเครื่องปั่น ใส่เนย เกลือ นม หากต้องการ ต้มน้ำซุปข้นที่ได้
• ตัวเลือกพร้อมเนื้อสัตว์ (สำหรับเด็กอายุ 8-9 เดือน) ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้มันฝรั่ง 2 หัว เนื้อสับ(กระต่าย เนื้อไก่งวง) และผักชีฝรั่ง ควรใช้เนื้อสับที่ไม่ได้มาจากร้าน แต่ต้องเตรียมเอง ต้มมันฝรั่งและลูกชิ้น บดส่วนผสมทั้งหมด หากลูกของคุณเต็มใจกินอาหารแข็ง ลูกชิ้นคุณไม่จำเป็นต้องบดมัน เพิ่มเกลือและเนยเล็กน้อย แทนที่จะใช้เนื้อสับสามารถทำซุปข้นกับตับไก่ได้

ประโยชน์ของมันฝรั่ง

สารอาหารที่มีอยู่ในผักช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมแม่หรือขวดนม ทารกที่กำลังเติบโตจะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ดังนั้นเด็กจึงต้องชดเชยการขาดวิตามินจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

มันบดเป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ ที่หลายคนถามหามากกว่านี้ หากต้องการให้เกิดประโยชน์ต้องเตรียมให้ถูกต้อง เด็กจะได้รับวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโตโดยการรวมมันฝรั่งเข้ากับผักอื่นๆ