ในความคิดของคนส่วนใหญ่ ข้าวมีความเกี่ยวข้องกับประเทศญี่ปุ่นและตับยาว โดยมีอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนอย่างแท้จริง อุซเบก ปิลาฟเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารสากลสำหรับการลดน้ำหนัก แน่นอนจากซีเรียลนี้คุณสามารถเตรียมได้หลากหลาย อาหารที่แตกต่างกันจากโจ๊กทาจานร้อนหรือกับข้าว สิ่งที่ปรุงจากข้าวได้นั้นเป็นคำถามสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ เนื่องจากข้าวเป็นองค์ประกอบสำคัญของเมนูอาหารมังสวิรัติ เช่นเดียวกับอาหารกูร์เมต์ เพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอาหารกูร์เมต์หรืออาหารวันหยุดที่แปลกใหม่

วิธีหุงข้าวให้ฟู

ในการเตรียมอาหารจานใด ๆ จะต้องล้างข้าวให้สะอาด ในญี่ปุ่นจะล้างในชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็น คนและถูด้วยมือ เปลี่ยนน้ำบ่อยๆจนสะอาดหมดจด จากนั้นข้าวจะถูกส่งไปยังตะแกรง (หรือกระชอน) และปล่อยให้ตกตะกอน ในญี่ปุ่น พวกเขาใช้กระทะที่มีฝาปิดหนาแน่น ส่วนใหญ่แล้วปริมาณน้ำหุงต้มจะมากกว่าปริมาณข้าวเล็กน้อย อัตราส่วนของน้ำต่อธัญพืชไม่ได้ถูกกำหนดโดยวิธีการใช้ข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาเก็บเกี่ยวพืชผลและธัญพืชที่ปลูกในพื้นที่ใดของประเทศด้วย สิ่งนี้เตือนเราถึงความสนใจของเรา - เร็วหรือช้า Tambov หรือ Lipetsk

หุงข้าวได้นานแค่ไหน

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:

1. นำไปต้มบนไฟแรง
2. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
3. หลนเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. กระทะพร้อมข้าววางบนเตาเป็นเวลา 15 นาที

ข้อกำหนดเบื้องต้นคือไม่ต้องถอดฝาออกในระหว่างกระบวนการทั้งหมด เพื่อไม่ให้ปล่อยไอน้ำและไม่เปลี่ยนความดันและอุณหภูมิ ปรากฎว่าเขียวชอุ่ม ข้าวขาวด้วยรสชาติที่เป็นกลางที่เน้นรสชาติของปลาและอาหารทะเล เห็ด และผักดองได้อย่างลงตัว

คุณหุงข้าวอะไรได้บ้าง?

อย่างไรก็ตาม เราใกล้ชิดกับอาหารยุโรปและเอเชียมากขึ้น ซึ่งข้าวจะถูกหุงไปพร้อมๆ กับส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร โดยจะดูดซับรสชาติ กลิ่น และสีของมัน ซีเรียลเป็นส่วนประกอบหลักหรือเสริมในสลัด ซุป รีซอตโต ฯลฯ สิ่งนี้บ่งบอกถึงความอเนกประสงค์และความเข้ากันได้กับผัก ปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ทุกชนิด คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่คุณมีที่บ้านลงในจานได้

หุงข้าวยังไงคะ?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

วิธีหุงข้าวในกระทะสไตล์ตุรกี - สูตรซุป Kufta

วัตถุดิบ:

• ข้าว 3/4 ถ้วย
• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• เนื้อแกะสับ 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัวสับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียว
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่พร้อมกับข้าวที่ล้างแล้วในน้ำซุปเดือด ต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ล. สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยและข้าวสองสามช้อนซึ่งต้องเอาออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรู ปั้นลูกชิ้นแล้วหยดทีละลูกลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด น้ำซุปที่มีลูกชิ้นควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟองพร้อมนมลงไปเป็นกระแสบางๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 3-4 นาที เสิร์ฟซุป Kufta ร้อนโรยด้วยสมุนไพร

สูตรวิดีโอ

วิธีหุงข้าวให้อร่อยสไตล์อาราม

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลข้าว 2 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• แครอทต้ม 1 อันขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ 0.5 ถ้วยหรือ ซอสมะเขือเทศคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศได้
• น้ำ 0.5 แก้ว
• สีเขียว

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือด 4 ถ้วยลงบนซีเรียล ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนร่วน ทีละเมล็ด แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ในกระทะลึก ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทลงไปผัด เทมะเขือเทศบดหรือซอสที่เจือจางด้วยน้ำ วางข้าวลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวสักครู่ เสิร์ฟข้าวสไตล์อารามร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับ

บันทึก! สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติอันประณีตแทน วางมะเขือเทศคุณสามารถนำมะเขือเทศบดแบบกรีกหรืออิตาลีมาใส่กล่องได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการขูดมะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูกปอกเปลือกและปอกเปลือก

สูตรวิดีโอ

พิลาฟผลไม้หวานพร้อมข้าว

ส่วนใหญ่ pilaf ทุกชนิดจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันและ pilaf ผลไม้รสหวานก็ไม่มีข้อยกเว้น หากคุณไม่มีหม้อต้มขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้กระทะที่มีก้นหนาและมีฝาปิดมิดชิดได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวขาวเมล็ดยาว 400 กรัม
• แครอท 200 กรัม หั่นเป็นเส้น
• ลูกเกด 100 กรัม ลูกเกด
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม หั่นเป็นเส้น
• 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดบาร์เบอร์รี่
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะให้มีความสูง 2-3 ซม. แล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแครอทลงในกระทะร้อน เมื่อพวกเขาเริ่มเปลี่ยนสีหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งจากนั้นอีก 3-4 นาทีก็เติม Barberries เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวและเติมน้ำเพื่อให้ธัญพืชปิดสนิท นำไปต้มใส่เกลือและพริกไทยเคี่ยวผลไม้ pilaf ด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาทีใต้ฝา นำกระทะออกจากเตาแล้ววางผ้าสะอาดไว้ระหว่างพิลาฟกับฝาเป็นเวลา 15 นาที วางพิลาฟผลไม้ที่เสร็จแล้วลงบนจานเซรามิก (ควรเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน) ตกแต่งด้วยลูกฟิก แอปริคอตแห้ง และถั่ว

บันทึก! นอกจาก pilaf หวาน ๆ คุณยังสามารถปรุงได้ พิลาฟมังสวิรัติกับหน่อไม้ฝรั่งหรือพริกหวาน เมื่อใช้ร่วมกับบาร์เบอร์รี่ ปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่น (ขมิ้น) เพื่อให้มีสีเหลืองอ่อนๆ และบางครั้งก็เติมถั่วเหลืองและซอสวูสเตอร์

สูตรวิดีโอ

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมเป็นชั้นๆ

วิธีการนี้มีมาแต่อดีตอันไกลโพ้น บรรพบุรุษของเรามักทำโจ๊กพัฟในหม้อใบเดียวโดยใส่ซีเรียลต่าง ๆ ในเวลาเดียวกัน โจ๊กนี้อาจเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับสัตว์ปีกก็ได้

ในการปรุงโจ๊กให้ใช้ผักใด ๆ - แครอท, หัวบีท, ฟักทอง, บวบ, หัวผักกาด, กะหล่ำปลี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมรวมทั้งมะเขือเทศและ พริกหยวกแต่นี่จะเป็นการจากไป สูตรคลาสสิก- วันนี้เรากำลังทำอาหาร โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม ต้องล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ขั้นแรกวางชิ้นฟักทองเป็นชั้นลงในกระทะที่มีก้นหนา ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกวางลงบนชั้นนี้ ชั้นซีเรียลควรมีขนาดใหญ่กว่าชั้นฟักทองเล็กน้อย โรยหน้าด้วยผักและซีเรียลอีกครั้งจนเต็มกระทะ ชั้นล่างและชั้นบนควรเป็นผัก จากนั้นคุณต้องเทน้ำเค็มร้อนลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด นำโจ๊กฟักทองไปต้มบนไฟแรง ปิดแล้วปิดฝา วางกระทะไว้ในแผ่นทำความร้อนแบบพิเศษหรือห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้นเทนมต้มอุ่น ๆ ลงในโจ๊ก คุณสามารถผสมทุกอย่างหรือทิ้งไว้เป็นชั้นๆ

สูตรวิดีโอ

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากข้าวจะทำให้ใครก็ตามที่ทำตามสูตรที่นำเสนอพอใจ บทความนี้จะแสดงเพียงส่วนเล็กๆ ของอาหารเท่านั้น ข้างหน้าเป็นคำอธิบายของรีซอตโต้ พิลาฟ และ

ในรัสเซีย ข้าวยังไม่ได้รับความนิยมเท่ากับในเอเชียและยุโรป ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารไม่เพียงแต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ด้วย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา เนื่องจากเตรียมง่ายและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นข้าวกล้องและข้าวป่า อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีหุงข้าวเป็นกับข้าวให้อร่อย 5 สูตรอาหารจากทั่วโลกและคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณในเรื่องนี้

ความลับการทำอาหาร

ในประเทศที่ใช้ข้าวเป็นส่วนผสมหลักในอาหารส่วนใหญ่ พวกเขารู้ดีถึงเคล็ดลับที่ช่วยให้คุณสามารถปรุงเป็นกับข้าวได้อย่างอร่อยอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนอาจได้รับประโยชน์จากคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

• ข้าวประเภทต่าง ๆ เหมาะสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน ใช่สำหรับ ริซอตโต้อิตาเลียนเฉพาะธัญพืชข้าวที่มีแป้งจำนวนมากเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ถ้าคุณต้มข้าวตามสูตรอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีแป้งต่ำ ไม่เช่นนั้นข้าวจะกลายเป็นข้าวต้มระหว่างปรุงอาหาร
• เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกันระหว่างหุง ควรเทน้ำปริมาณมาก อย่างน้อย 2 ส่วนต่อซีเรียล 1 ส่วน น้ำมันพืชไร้กลิ่นจะช่วยให้คุณได้รับความช่วยเหลือเพิ่มเติม: เพียงเทผลิตภัณฑ์นี้ลงในกระทะเพียงไม่กี่ช้อนคุณจะรู้สึกว่าข้าวอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้นเพียงใด
• เมื่อเตรียมรีซอตโต้และอาหารที่คล้ายกัน ข้าวจะไม่ถูกล้างเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกจากผิว
• สูตรข้าวหลายสูตรจำเป็นต้องทอด ซึ่งช่วยให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นเมื่อสุก
• สมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้เป็นช่อสามารถเปลี่ยนรสชาติของกับข้าวได้อย่างรุนแรง

เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรที่ไม่เหมือนกันจนเกินไป ช่วยให้คุณหุงข้าวอร่อยเป็นกับข้าวได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ข้าวต้มเป็นกับข้าว

คุณต้องการอะไร:

• เมล็ดข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือปรุงรสจากสมุนไพรหอมและผักแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวแล้ววางลงในกระทะที่มีกำแพงหนา เพิ่มเกลือและเติมน้ำ
2. วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนลง
3. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหยไปจนเกือบหมด
5. ใส่น้ำมันลงไปผัดแล้วปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

rs จะออกมานุ่มและร่วน หากคุณใส่เนยแทนน้ำมันพืชก็จะได้รับ รสชาติครีม- เมื่อเตรียมข้าวตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าในขั้นตอนสุดท้ายจะปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนส่วนที่เหลือจะปรุงโดยใช้โปรแกรมพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับหุงข้าว สูตรข้าวนี้ใช้เป็นกับข้าวทั่วโลก

Risotto – ข้าวกับข้าวอิตาเลียน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปหรือ น้ำอุ่น– 0.5 ลิตร;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เนย – 25 กรัม;
• สีขาว ไวน์แห้ง– 50 มล.;
• พาร์เมซานหรือชีสที่คล้ายกัน - 25 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส (หากใช้น้ำซุปสามารถละเว้นได้)

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป
2. ใส่ข้าวผัดกวน ประมาณ 5 นาที
3. เทไวน์และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนจนไวน์ระเหยเกือบหมด (บางส่วนถูกดูดซึมเข้าสู่ข้าว)
4. เทน้ำซุปครึ่งแก้ว ผัดจนซึมเข้าข้าว เทน้ำซุปส่วนเดียวกันลงไป ดังนั้นทุกครั้งที่รอให้น้ำซุปดูดซึมจนหมดก็ให้ใช้ให้หมด
5. ขูดชีสให้ละเอียด ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่ลงในข้าว คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตาทันที

หลังจากนี้รีซอตโต้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวได้ทันที ในกรณีแรกควรปรุงด้วยผักจะดีกว่าโดยเติมในขั้นตอนเดียวกับไวน์ ยังไงก็อร่อยได้

ข้าวสไตล์ญี่ปุ่น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว– 100 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 60 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตา
2. ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย เพิ่มไข่ลงในหัวหอมแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยเหตุนี้จึงควรทอดเป็นก้อนเล็กๆ
3. เพิ่มข้าวลงในกระทะพร้อมหัวหอมและไข่เทซีอิ๊วขาว หลนสักสองสามนาทีกวนก่อน

ข้าวนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระได้ มันเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใด อาหารเอเชียแม้ว่ารสชาติของมันจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเฉพาะเจาะจงมากนัก

ข้าวตุรกี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ:
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม;
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง – 0.4 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดข้าวในน้ำมันสักครู่ จากนั้นเติมน้ำและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. เพิ่มเกลือและปรุงรส เพิ่มส่วนผสมผักโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น เครื่องเทศควรมีสีสดใสและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย - มันจะทำให้ข้าวมีสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ ข้าวหุงเป็นเครื่องเคียง สูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีผักจำนวนมาก

ข้าวฮาวายเอี้ยน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 100 กรัม;
• พริกหวาน – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสแกง – 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม – 0.2 ลิตร;
• น้ำ – 100 มล.

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างพริก เอาก้านและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับข้าวโพดและ ถั่วเขียว.
2. ผสมเครื่องปรุงรสแกงกับน้ำอุ่นและครีม เกลือเล็กน้อย
3. ผสมส่วนผสมผักกับข้าวแล้วใส่ในจานแก้วหรือเซรามิก
4. เติมครีม วางในเตาอบ
5. เปิดเตาอบและรอจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 180 องศา หุงข้าวกับผักประมาณ 25-30 นาที ของเหลวควรจะระเหยไปเกือบหมดในเวลานี้

กับข้าวนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับอาหารสัตว์ปีก เช่น อกไก่

คุณสามารถหุงข้าวอร่อยเป็นกับข้าวได้ตามใจชอบมากที่สุด สูตรที่แตกต่างกัน- หลายประเทศทั่วโลกมีเทคโนโลยีเฉพาะของตนเองในการเตรียมอาหารจานนี้ หากคุณรวบรวมสูตรอาหารจากทั่วทุกมุมโลก กับข้าวของคุณจะแตกต่างออกไปทุกครั้งและคุณจะไม่มีวันเบื่อเลย

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีหุงข้าว คุณต้องเข้าใจว่าคุณต้องการหุงข้าวประเภทไหน ข้าวสำหรับ โจ๊กการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ข้าวสำหรับ pilaf หรือข้าวสำหรับกับข้าวนั้นเตรียมยากกว่า พ่อครัวมักสนใจวิธีการหุงข้าวเป็นกับข้าว เราจะบอกคุณ วิธีการหุงข้าวมันจึงร่วน ก่อนอื่นคุณต้องซาวข้าวให้สะอาดก่อน เพราะสูตรอาหารมีคำแนะนำในการซาวข้าวด้วย น้ำเย็นคูณเจ็ด ประการที่สอง คุณต้องเลือกพันธุ์ข้าวที่เหมาะสม พันธุ์ที่แตกต่างกันเตรียมอาหารจานต่างๆ จากข้าว สูตรอาหารสำหรับรีซอตโต้ ปาเอญ่า และพิลาฟมักจะมีข้อมูลเกี่ยวกับข้าวที่ใช้ปรุงได้ดีที่สุด ข้าวสวยหุงได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น และที่สำคัญที่สุด ข้าวชนิดนี้จะร่วนมากขึ้น ประการที่สาม สูตรหุงข้าวอาจมีคำแนะนำให้ผัดข้าวก่อนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกันทีหลัง สุดท้ายนี้ สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง: เทข้าว 1 แก้วกับน้ำ 1.5 แก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำระเหยจนหมดและข้าวพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมจานข้าวได้ คุณสามารถหุงข้าวกับสตูว์ ข้าวกับเกรวี่ ข้าวกับเนื้อสับ ข้าวกับเห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดอื่นๆ มีหลายทางเลือกสำหรับสิ่งที่คุณทำกับข้าวได้ ข้าว- นี่คือฟิลเลอร์, ฐาน เมนูข้าวอาจเป็นเนื้อสัตว์ ปลา มังสวิรัติ หรือหวานก็ได้ เครื่องเคียง อาหารจานหวาน และหม้อปรุงอาหารปรุงจากข้าว คุณสามารถทำเครื่องเคียงแสนอร่อยจากข้าวได้โดยผสมกับธัญพืชอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ข้าวใส่ข้าวโพด ข้าวใส่ถั่ว ข้าวใส่ถั่วและข้าวโพด ข้าวเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล จึงมักเตรียมข้าวกับอาหารทะเล เช่น ข้าวกับปลาหมึก ข้าวกับหอยแมลงภู่ ข้าวต้มกุ้ง

ยังมีอีกมาก ความแตกต่างที่สำคัญสำหรับคำถามที่ว่าหุงข้าวอย่างไรให้อร่อย: คุณต้องรู้ว่าจะปรุงรสด้วยอะไรและใช้เครื่องเทศอะไร ไม่ว่าคุณจะหุงข้าวในเตาอบสำหรับกับข้าว หรือข้าวในหม้อ ให้เติมขิงขูดเล็กน้อยลงไป จะทำให้ข้าวมีรสชาติและความเผ็ดที่น่าสนใจ ข้าวคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศ แต่มีอาหารจานข้าวและสูตรอาหารที่เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญใน พวกเขาชอบเครื่องเทศเป็นพิเศษในอาหารอินเดีย พวกเขาเตรียมข้าวกับหญ้าฝรั่นและข้าวกับแกง ข้าวมังสวิรัติมักปรุงด้วยผลไม้แห้งต่างๆ: ข้าวกับลูกพรุน, ข้าวกับลูกเกด, ข้าวกับแอปริคอตแห้ง นอกจากนี้และ จานเนื้อกับข้าวมักประกอบด้วยผลไม้แห้งซึ่งเติมลงในจานข้าวเพื่อรสชาติพิเศษ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ข้าวจึงเตรียมด้วยผลไม้ เช่น ข้าวกับแอปเปิ้ล ข้าวกับควินซ์ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องปรุงรสข้าว เนย, ครีม ข้าวด้วย ซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศในเอเชีย

เราหวังว่าคุณจะรู้ว่าต้องหุงข้าวอย่างไร หากคุณสนใจอาหารจานข้าวที่คุณไม่เคยเตรียมมาก่อน ให้เลือกจานข้าวที่มีรูปถ่าย

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

เมนูข้าว

ข้าวและถั่วเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที นอกจากนี้ยังบำรุงและอร่อยอีกด้วย เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา คุณสามารถหุงด้วยข้าว “เมื่อวาน” ได้

ข้าวด้วย กุ้งทอดอาหารจีน - อาหารที่ปรุงง่ายมากซึ่งมักเสิร์ฟในร้านอาหารจีน ปรุงอาหารได้รวดเร็วจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว

อยากกินกุ้งมั้ย? กำลังมองหาอันใหม่ สูตรที่น่าสนใจ- ต้องการลองหม้อหุงช้าหรือไม่? ยังไงก็อย่าผ่านไปนะ! สูตรชัดเจนการหุงข้าวกับกุ้งในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณชอบโรลมากจนพร้อมกินตลอดเวลาหรือไม่? จากนั้นคุณจะต้องอยู่ในซูชิบาร์หรือเรียนรู้วิธีทำโรลด้วยตัวเอง เริ่มจากข้าวกันก่อน ผู้เล่นหลายคนจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น

ความนิยมของซูชิในประเทศของเรากำลังได้รับแรงผลักดัน และตอนนี้หลายคนก็เริ่มทำซูชิด้วยตัวเองแล้ว ส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งคือข้าว วิธีปรุงอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้าอยู่ในสูตรนี้

สูตรการหุงข้าวไม่ติดมัน ผู้เริ่มต้นในการทำอาหารสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ แต่ในขณะเดียวกันกลับกลายเป็นว่าดั้งเดิมและอร่อยมาก

ข้าวญี่ปุ่นทำจากไข่และผัก คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้เพื่อลิ้มรสได้ ข้าวญี่ปุ่นอาจเป็นกับข้าวที่อร่อยดีหรือเป็นอาหารจานหลักมื้อเบาก็ได้ ลองดูสิ

ข้าวเป็นกับข้าวเป็นที่รู้จักของทุกคน แต่ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องการบางสิ่งที่สดใสและอุดมไปด้วยวิตามิน ลองหุงข้าวกับผักในหม้อหุงช้า จานเก่าที่มาพร้อมกับสปริงใหม่!

การหุงข้าวกับอาหารทะเลในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าในกระทะมากและอาหารทะเลแช่แข็งเอง (คุณไม่สามารถรับความสดได้) ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่า

ข้าวกับข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเป็นอาหารจานอิสระบนโต๊ะทุกวันของคุณ ด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนู ทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหาร และรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน!;)

หากคุณมีเนื้อสับในช่องแช่แข็ง ฉันจะบอกคุณว่าจะทำอะไรเป็นมื้อเย็น สูตรง่ายๆสำหรับการหุงข้าวเนื้อสับในหม้อหุงช้า - ทั้งครอบครัวจะชอบอาหารจานนี้!

ข้าวกล้อง- หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สมดุลที่สุด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและในขณะเดียวกันก็ให้พลังงานแก่ร่างกาย มีกลิ่นหอมของบ๊อง วิธีการปรุงอาหาร? อ่านต่อ

ข้าวพองและเห็ดหอม - การผสมผสานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เรียนรู้วิธีหุงข้าวกับเห็ดในหม้อหุงช้าแล้วคุณจะมีอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอีกหนึ่งจานในคลังแสงการทำอาหารของคุณ!

สูตรอร่อยข้าวกับอาหารทะเล คนญี่ปุ่นถือว่าข้าวเป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์ ทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์นี้ก็เป็นพิเศษเช่นกัน มีอาหารหลายอย่างที่ปรุงด้วยข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีค็อกเทลทะเลก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

จานควรจะเป็นอย่างไร? อาหารเย็นกับครอบครัว- เตรียมง่าย ดีต่อสุขภาพ อร่อยฟินๆ ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสูตรของฉัน - ข้าวกับตับในหม้อหุงช้า เราจะลองไหม?

ข้าวกับสับปะรดเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมหลายชนิดที่แปลกใหม่และ อาหารตะวันออกอย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง เรามาไขความรู้กันดีกว่า - ฉันจะบอกวิธีหุงข้าวด้วยสับปะรดให้คุณฟัง

ข้าวน่าเบื่อธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานพิเศษได้ด้วยการเติมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ข้าวกับผักโขมและสมุนไพรสุกเร็ว ดูดี และรสชาติแค่เลียนิ้ว!

การหุงข้าวด้วยไมโครเวฟนั้นง่ายมาก - ง่ายและรวดเร็วกว่าวิธีปกติ ฉันแนะนำสูตรนี้เป็นพิเศษให้กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่ข้าวไหม้หรือกลายเป็นโจ๊กตลอดเวลา

ฉันมั่นใจว่าอาหารจานอร่อยและอร่อยนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้เป็นมังสวิรัติเท่านั้น สูตรข้าวใส่เห็ดในหม้อง่ายๆ เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและ ตารางเทศกาลครอบครัวไหนก็ได้!

การเตรียมข้าวนุ่มมหัศจรรย์ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย! แต่มีความลับอยู่สองสามประการที่สามารถเพิ่มความสนุกให้กับอาหารจานง่ายๆนี้ได้ เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ในสูตรนี้

อร่อยมาก จานมังสวิรัติ- ข้าวดำกับเต้าหู้และมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมจานที่มีข้าวดำซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าข้าวขาวธรรมดาและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ข้าวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวเบาๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อยหากเตรียมอย่างถูกต้อง ฉันจะบอกวิธีหุงข้าวสำหรับกับข้าวอย่างถูกต้องให้ออกมาสมบูรณ์แบบและไม่ติดกัน

ข้าวแซฟฟรอนก็เป็นหนึ่งในนั้น เครื่องเคียงแสนอร่อยที่ฉันเคยปรุง และมีกลิ่นหอมมาก...เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจ

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าข้าวกับบรอกโคลีนั้นมาจาก "กล่องสูตร" สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีโอกาสทำอาหารเองแยกจากครอบครัว

ข้าวกับพริกหยวกเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ จานนี้เตรียมเร็วมาก ส่วนใหญ่มักจะปรุงจากข้าวเมื่อวาน คุณต้องมีพริกหยวกและจินตนาการ!

ข้าวที่อร่อยและเติมทูน่าเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดา ข้าวกับทูน่าเตรียมอย่างรวดเร็วภายในครึ่งชั่วโมง แค่หุงข้าวไว้ก่อน เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมากมาย จานอินเดีย- ไปหามัน

ข้าวดำกับกุ้งไม่เพียงแต่ดั้งเดิมและอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังน่าทึ่งอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพเพราะข้าวดำเป็นอาหารของฮีโร่และสาวงามตัวจริง รวดเร็ว ง่าย อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ข้าวเซี่ยงไฮ้นั้นวิเศษมาก อาหารกลางวันแสนอร่อย- ข้าวปรุงด้วยไส้กรอก ถั่วลันเตา และผักอื่นๆ ลองแล้วจะหลงรักข้าวสไตล์เซี่ยงไฮ้ตั้งแต่ช้อนแรก

ข้าวกระเทียม- จานที่ยอดเยี่ยมไปที่โต๊ะของคุณ! กระเทียมจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษและทุกคนจะต้องการมากกว่านี้อย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวปกติเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดด้วย

ในการเตรียมข้าวผัดผักควรใช้ข้าวกล้องจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มี ก็ใช้ข้าวธรรมดาก็ได้ สูตรนี้ง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนที่ทำจากผัก

ฉันได้เรียนรู้สูตรข้าวสเปนในประเทศสเปนเอง ข้าวอร่อยและนุ่มมากสำหรับมื้อเช้า จะทำให้ลูกหลานของคุณมีความสุข โจ๊กที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยกิน ด้วยนมข้นและอบเชย เราจะทำอาหารกันไหม?

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้เกือบทุกอย่าง - เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก สูตรข้าวกับถั่วเขียวสดจะเป็นประโยชน์กับแม่ครัวทุกคน

ข้าวกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่แปลกมากตั้งแต่แรกเห็น แต่ถ้าคุณมีเห็ดน้ำผึ้งสด อย่าลืมลองชิม คุณจะไม่ผิดหวัง ฉันกำลังบอกวิธีหุงข้าวกับเห็ดน้ำผึ้ง!

ดูแลสุขภาพกันด้วยนะครับ โภชนาการที่เหมาะสม- แล้วดูที่นี่! สูตรการหุงข้าวกล้องในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่คุณสนใจ ข้าวกล้องดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย!

กำลังเรียกดูไซต์ที่กำลังมองหากับข้าวที่สมบูรณ์แบบใช่ไหม มาที่นี่อย่าผ่าน! ข้าวกับเห็ดแชมปิญองจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ และยังสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้อีกด้วย

ข้าวกรอบกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายทุกวันและคุ้นเคยการเตรียมการที่อร่อยซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่แท้จริง ฉันกำลังแบ่งปันความลับหลักบางอย่างของฉัน

สูตรข้าวเอเชียด้วย กะทิ, น้ำมันมะพร้าวและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

จานดั้งเดิมและง่ายต่อการเตรียมซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ

จานอิตาเลียนซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับข้าวและเป็นอาหารจานหลัก จานเบา- คนรักแอนโชวี่จะต้องชอบสูตรข้าวแอนโชวี่นี้แน่นอน

ข้าวกับข้าวโพดเป็นกับข้าวที่น่าสนใจไส้และอร่อย ข้าวกับข้าวโพดมักจะรับประทานได้ดีสำหรับเด็กและยังสามารถเตรียมเป็นอาหารจานหลักได้อีกด้วย ข้าวกับข้าวโพดเป็นพื้นฐานของสลัดหลายชนิด

ข้าวกล้องพร้อมผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อซึ่งไม่มีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังอร่อยและเตรียมง่ายอีกด้วย กล่าวอีกนัยหนึ่ง - เทพนิยายไม่ใช่จาน! -

คุณสามารถทำซูชิที่บ้านได้ แต่คุณต้องรู้เคล็ดลับบางอย่าง ฉันสังเกตเห็นศิลปะนี้ในชั้นเรียนทำซูชิ ฉันกำลังบอกวิธีทำข้าวซูชิ!

ข้าวกับถั่วและข้าวโพดเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมและมีสีสัน ก็สามารถทำได้ทั้งกับ ผักสดเช่นเดียวกับแช่แข็งและกระป๋อง (ใช้กับข้าวโพด) เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ข้าวกับเห็ดนางรมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและมีค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอร่อยและน่าพึงพอใจเป็นอย่างยิ่ง ฉันขอแนะนำให้คุณลอง!

หากคุณรักข้าวและไม่รู้วิธีทำอาหารที่หลากหลาย ฉันเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - ข้าวกับกระเทียม จานนี้สามารถเตรียมได้จากข้าวที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อวานอีกด้วย

เตรียมข้าวไข่เจียวที่อร่อยและนุ่มรวดเร็วและง่ายดาย ทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม และสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเย็นแบบเบา ๆ ก็จะเป็นอาหารจานเด็ดที่เต็มเปี่ยม ไปหามัน

สูตร "ข้าวเม็กซิกัน" ง่ายมาก เครื่องเคียงมีเอกลักษณ์และอร่อย ถ้าคิดว่ามันเผ็ดก็ไม่ต้องตกใจ! ใช่ มันไม่จืดชืด แต่ก็ไม่ได้เผ็ดเหมือนกัน

ข้าวหอม.ในหม้อ - อาหารมังสวิรัติที่แปลกและในเวลาเดียวกัน ข้าวตามสูตรนี้อร่อยสวยงามและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

ข้าวก็เรียกได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เพราะคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงของหวาน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบข้าวและต้องการหลากหลายเมนู เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมอาหาร 6 รายการซึ่งมีการเปิดเผยผลิตภัณฑ์นี้ในลักษณะที่ไม่ธรรมดาโดยสิ้นเชิง

ข้าวปั้น

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 200 กรัม
• ครีม 150 มล
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• พวงเขียวขจี
• ไข่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

อุ่นครีมแล้วผสมกับชีสขูด คนส่วนผสมจนชีสละลาย จากนั้นใส่ข้าวและสมุนไพรที่ปรุงไว้แล้วลงไปผัด วางข้าวลงในกระทะ กดให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เมื่อเย็นแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม ก่อนที่จะทอด แต่ละลูกจะต้องม้วนในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ จากนั้นจึงม้วนเข้าไป เกล็ดขนมปัง- ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้าวกระเทียมญี่ปุ่น

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 200 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ไข่ 2 ฟอง

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกครึ่ง สับกระเทียมแล้วทอด ใส่ข้าวลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และผสม เพิ่มหัวหอมสีเขียวทอดต่ออีก 2 นาทีเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

แพนเค้กข้าวกับชีส

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 3 ฟอง
• 100-150 ก ชีสขูด(ประเภทพาเมซาน)
• แป้ง 40-50 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• ข้าว 200 กรัม
• พริกแดงป่น
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

หุงข้าว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วนำไปใส่ในภาชนะทรงลึก ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ตอกไข่ใส่ข้าว ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม เกลือ, พริกไทย, ใส่ชีสและหัวหอมสีเขียว ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ตักส่วนผสมข้าวลงในกระทะ (1-2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก) ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางด้านละ 2-3 นาทีจนกรอบ เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

พายปลากับข้าว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมมีไขมัน 15%
• น้ำมันพืช 50 มล
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการเติม:

• ปลากระป๋อง 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 180°C ทาจาระบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ชิ้นเดียว น้ำมันพืช- ระบายน้ำหรือน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง ต้มไข่. สับไข่และหัวหอมสีเขียว เทน้ำเดือด 2 ถ้วยลงบนข้าว ใส่เกลือ นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ตีไข่เบาๆ เพิ่มครีมและมัสตาร์ด ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเกลือ ใส่ส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้ลงในชาม ปะทะและคนให้เข้ากัน วางแป้งบางส่วนลงในพิมพ์แล้วใส่ไส้ลงไปด้านบน เธอจะจมอยู่ในแป้ง เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

พุดดิ้งข้าว

คุณจะต้องการ:

• ข้าวเมล็ดสั้น 100 กรัม
• นม 600 มล
• น้ำตาล 60 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• อบเชย

การตระเตรียม:

ใส่น้ำตาลและความเอร็ดอร่อยของมะนาวลูกเล็ก 1 ลูกลงในนม ใส่นมลงบนกองไฟ รอจนนมเดือด ใส่ข้าวลงไปผัดประมาณ 10 นาที คนบ่อยๆ เปิดเตาอบที่ 120 องศาแล้ววางกระทะข้าวที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราว เมื่อข้าวสุกเต็มที่แล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาอบและรอให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย แบ่งไข่ 2 ฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เทไข่แดงลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน เติมผ้าขาวสักสองสามหยด น้ำมะนาวตีเป็นโฟมแรงแล้วผสมให้เข้ากันกับมวลที่เหลืออย่างระมัดระวัง ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถเทพุดดิ้งลงในแม่พิมพ์เล็ก ๆ ได้ทันทีอบและเสิร์ฟในนั้น

คุกกี้ข้าว

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 125 กรัม
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาลผง 90 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา น้ำนม
• 0.25 ช้อนชา ผงฟู
• แป้งข้าวโพด 80 กรัม

การตระเตรียม:

อุ่นข้าวในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องปั่น ตีเนยด้วย น้ำตาลผงให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากันในแต่ละครั้ง ใส่นมและผงฟู ตีให้เข้ากัน เพิ่มข้าวและแป้งข้าวโพดแล้วนวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ปั้นเป็นชั้นหนา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แป้งค่อนข้างร่วนดังนั้นก่อนที่จะแผ่ออกคุณต้องเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ค่อยๆ รีดแป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. บนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ โดยปัดฝุ่นบนพื้นผิวเล็กน้อย ข้าวโพดป่น- ตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาเนยแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที