สตูว์หมูเป็นสูตรอาหารทั่วไปสำหรับอาหารที่ปรุงง่ายจากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผักซึ่งการใช้มีลักษณะทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการสูง สตูว์หมูก็มี อาหารประจำชาติในหลายประเทศทั่วโลกและมักใช้เป็นผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะวันหยุด

สตูว์ปรุงอาหารหลากหลายพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการทอด เนื้อหมูในน้ำมันพืชแล้วนำไปเคี่ยวโดยเคี่ยวในน้ำและน้ำผัก หากต้องการคุณสามารถหมักเนื้อเล็กน้อยก่อนทอดหรือเพิ่มเครื่องเทศสดลงในกระทะ 3-5 นาทีก่อนที่จะเกิดเปลือก

ในการเตรียมสตูว์หมูแนะนำให้ใช้เท่านั้น วัตถุดิบสดใหม่: เนื้อที่ละลายแล้วจะเดือดในขณะที่กำลังตุ๋น และจะไม่มีรสจืด และผักหรือสมุนไพรที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะเสียรสชาติไป สตูว์เนื้อและมันฝรั่งมีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำได้ด้วยขั้นตอนการเตรียมที่ถูกต้องและการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น

ใส่ใจ! เพื่อให้จานคงความสม่ำเสมอและรสชาติที่จำเป็น คุณต้องทำตามลำดับการเพิ่มส่วนผสมและเวลาในการปรุงอาหาร หากคุณไม่มีทักษะในการเตรียมอาหารที่มีองค์ประกอบหลากหลายขอแนะนำให้ปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ผักเดือดและเนื้อหมูไหม้

สตูว์กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์: หลักการทั่วไปในการเตรียม

ในการเตรียมสตูว์มันฝรั่งแท้คุณต้องมี:

• เนื้อหมูสด – 300-350 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• หัวหอม – 50-70 กรัม
• น้ำจืด - แก้ว;
• กระเทียม - สองสามกลีบเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 100 กรัม;
• สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง
• ใบกระวาน น้ำตาล เกลือ และพริกไทย

ต้องล้างเนื้อหมูหลายครั้งใต้น้ำไหล น้ำเย็นจากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากตัดไขมันออกแล้ว ความหนาของชิ้นเนื้อควรอยู่ที่ประมาณ 2-3 ซม. ในระหว่างการปรุงผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความชื้นและลดขนาดลง

จากนั้นเทลงในกระทะที่ร้อนจัด น้ำมันพืชและเทเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป ทอดทุกด้าน กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกจากกระทะแล้วนำไปใส่หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา

ใส่ใจ! เวลาคั่วเนื้อให้ใช้ ประเภทต่างๆน้ำมันพืชจะช่วยให้คุณเล่นกับจานรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ สำหรับการทอดขอแนะนำให้ใช้น้ำมันสดจากธรรมชาติซึ่งช่วยรักษากลิ่นหอมและทำให้สตูว์เนื้ออิ่มตัวด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน

การตระเตรียม

เกลือเนื้อทอดและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟเทน้ำลงในภาชนะ - ของเหลวควรปิดเนื้อเบา ๆ นำสตูว์เนื้อไปต้มแล้วลดไฟลง: น้ำควรจะไหลออกมาเล็กน้อย ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยว

ในเวลานี้หัวหอมสับละเอียดและทอดในกระทะที่อุ่นพร้อมกับไขมันที่ตัดแต่งซึ่งเหลืออยู่หลังเนื้อหมู สิ่งสำคัญคือต้องทอดหัวหอมจนได้ เปลือกโลกสีทองและใส่หม้อตุ๋นลงไปจนผักสูญเสียโครงสร้างที่มั่นคง จากนั้นเราก็ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสตูว์

ควรเคี่ยวสตูว์หมูจนเนื้อนุ่มและใช้ส้อมแทงได้ ในขณะเดียวกัน ยิ่งปรุงอาหารได้ช้าเท่าไร เนื้อก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ในขณะที่สตูว์กำลังตุ๋นคุณต้องล้างและปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่เนื้อลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งสุก ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียมสับ และมะเขือเทศบดลงในกระทะหากต้องการ จากนั้นควรนำสตูว์พร้อมเนื้อและมันฝรั่งมาปรุงให้พร้อมและคนตลอดเวลา ก่อนเสิร์ฟ ให้พักจานไว้สักครู่เพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียมออกมา

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! พร้อม ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้และยังเข้ากันได้ดีกับผักดองโฮมเมดหรือ สลัดสดจากผัก รอบการเตรียมเนื้อและสตูว์มันฝรั่งโดยสมบูรณ์จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง - หากมีเวลาน้อยแนะนำให้ปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า

สูตรสตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมสตูว์มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาทอดเนื้อ - อุปกรณ์จะทำงานที่จำเป็นเอง การรักษาความร้อนประหยัดเวลา ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องคนอาหารตลอดเวลา ซึ่งช่วยให้คุณดำเนินธุรกิจได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจานจะไหม้

ในการปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู – 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• แครอท, มะเขือเทศ, พริกหยวก– 250 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ต้องล้างมันฝรั่งและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ต้องทำความสะอาดเนื้อสัตว์ด้วยไขมันรวมถึงเอาเส้นเลือดและกระดูกออกแล้วจึงล้างและทำให้แห้งด้วย

ปอกเปลือกพริก มะเขือเทศ และแครอทจากเมล็ดและก้าน ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดหัวหอมสับกระเทียมและสมุนไพรสดอย่างประณีต

เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมการ ควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วกดวาล์วระบายไอน้ำ แนะนำให้เตรียมอาหารโดยเลือกโปรแกรม “เนื้อสัตว์” บนอุปกรณ์และตั้งเวลาได้ 23-25 ​​นาที

นี่มันน่าสนใจ! การปรุงสตูว์หมูในหม้อหุงช้าช่วยให้คุณลดปริมาณลงได้ ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์ด้วยการลดปริมาณไขมันที่จำเป็นในการทำให้เนื้อสัตว์มีความพร้อม สูตรสตูว์หม้อหุงช้าใช้ในเมนูอาหารและยา

สตูว์หมูและมันฝรั่งสำเร็จรูปมีมากถึง 200 กิโลแคลอรีเมื่อปรุงด้วยวิธีคลาสสิกและสูงถึง 100 กิโลแคลอรีเมื่อปรุงในหม้อหุงช้า สตูว์มีสัดส่วนของธาตุอาหารในอุดมคติ ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารดูดซึมอาหารได้อย่างรวดเร็วและรู้สึกอิ่ม ต้องขอบคุณวิธีการปรุงที่ง่ายและสูง คุณค่าทางโภชนาการสตูว์เป็นที่นิยมไปทั่วโลก

ฉันชอบสตูว์หมูนี้มากเพราะมันมีความสุขที่ได้ปรุงอาหาร และสุดท้ายเราก็จะได้อาหารจานเนื้อที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเสมอ ยิ่งไปกว่านั้น ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและผักที่ใช้ เราก็มักจะจบลงด้วยอาหารจานนี้ด้วย รสนิยมที่แตกต่างและกลิ่นหอม สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าถูกพาตัวไปและไม่ใส่มันฝรั่งมากเกินไปเพื่อที่จะได้ไม่ปรากฏ มันฝรั่งปกติกับเนื้อสัตว์ หากต้องการคุณสามารถทำสตูว์ให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นและแม้กระทั่งกับน้ำเกรวี่ก็ได้ - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ทดลอง เพ้อฝัน และคุณจะไม่มีคำถามว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณในวันนี้

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมันประมาณ 1 กิโลกรัม
• 2 - 3 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• พริกหยวก 150 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส
• 2 ช้อนโต๊ะหรือวาง
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อสตูว์เป็นชิ้นขนาดกลางคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืช ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น (คุณสามารถแช่ตู้เย็นข้ามคืนก็ได้)

จากนั้นในกระทะก้นลึกที่มีผนังหนา ทอดหมูประมาณ 15 - 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มหัวหอมและแครอทสับลงไปแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

จากนั้นใส่ผักที่สับละเอียดที่เตรียมไว้ลงในสตูว์ (คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและปริมาณและใช้แช่แข็งในฤดูหนาว) และ ซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

ในสตูว์คลาสสิก เนื้อสัตว์และผักจะถูกทอดเบา ๆ จากนั้นเคี่ยวจนนุ่ม น้ำผลไม้ของตัวเองหรือพาสต้า สตูว์หมูและมันฝรั่งโฮมเมดเหมาะกับใบเสร็จ เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและไม่สุกเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับการเติมส่วนผสม ระยะเวลาในการทอดและเคี่ยว เวลาทั้งหมดเวลาทำอาหาร – 70-80 นาที

คำแนะนำเนื้อหมูที่มีชั้นไขมันเล็กน้อยจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ต้องเอาเฉพาะเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อแข็ง (ถ้ามี) ออกเท่านั้น อัตราส่วนมาตรฐานของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งคือ 1:1 แต่สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อหมู (เนื้อ) – 250-300 กรัม
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 200 มล.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 0.5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (มะเขือเทศขูดสด) – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสตูว์มันฝรั่งและหมู

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ต้องมีความหนาเพียงพอเพื่อให้เนื้อหมูยังคงความชุ่มฉ่ำหลังทอด

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงทุกด้านจนกระทั่งมีเปลือกปรากฏขึ้นกวนเป็นครั้งคราว (ประมาณ 5-7 นาที)

3. ใส่เนื้อทอด (ไม่มีไขมัน) ลงในหม้อ หม้อตุ๋น หรือกระทะที่มีก้นหนา

4. ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เทลงในน้ำ (ควรปิดชั้นเนื้อไว้)

5. วางกระทะบนกองไฟ นำไปต้ม ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อน

ความสนใจ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไหลออกมา แต่ไม่เดือดมากเกินไปรสชาติจะดีขึ้นมาก

6. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองในไขมันที่เหลือหลังหมู

7. เพิ่มหัวหอมสีทองแต่ยังคงกรอบลงในกระทะพร้อมเนื้อ

8. หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2x2 ซม. ผสมกับหมูและหัวหอม

9. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที จนเนื้อนิ่ม (ส้อมสามารถแทงทะลุชิ้นเนื้อได้ง่าย)

10. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นหัวแต่ละหัวออกเป็น 6-8 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วใส่ลงในกระทะ

11. เทน้ำเล็กน้อยลงไปผัด ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 8-10 นาที จนสุกครึ่ง

12. ใส่มะเขือเทศบด, กระเทียมบีบ, ผักชีฝรั่งสับ และผักชีฝรั่งลงในสตูว์ในอนาคต

13. ผสมให้เข้ากัน หลนประมาณ 4-5 นาทีจนสุก

14. นำสตูว์หมูและมันฝรั่งออกจากเตา ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วเสิร์ฟร้อนๆ จานเข้ากันได้ดีกับความสด สลัดผักและผักดองแบบโฮมเมด

อาหารหลายชนิดทั่วโลกนำเสนออาหารจานพิเศษนี้ - สตูว์หมู ความนิยมอยู่ที่ความง่ายในการเตรียมและส่วนผสมจำนวนน้อยที่ใช้ แต่แม่บ้านพยายามเติมบางอย่างของตนเองซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีจำนวนมากเช่นนี้ สูตรต่างๆการปรุงสตูว์หมู

ลองทำอาหารตามสูตรที่แนะนำ เชื่อฉันเถอะ สตูว์ของคุณจะอร่อยและมีรสชาติดี ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีใครหิวอีกต่อไป

สตูว์หมูกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หมูครึ่งกิโลกรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• อย่างละ 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ฟัน 3 ซี่ กระเทียม;
• ลอเรล;
• เครื่องเทศ;
• น้ำ 1.5 - 2 ลิตร

ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่- เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางชิ้นเนื้อทั้งหมด ทอดทุกด้าน เติมน้ำแล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นวง, ขูดแครอท, สับกระเทียมให้เข้ากัน, ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอด

วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อ ใส่ผักย่างและใบกระวาน เคี่ยวต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

ก่อนสุกประมาณ 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไป ปิดไฟแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด

สตูว์หมูกับผักปรุงในหม้อหุงช้า

นี้ จานอร่อยการเคี่ยวในกระทะหรือเตาอบเป็นเรื่องปกติมากกว่า แต่คุณสามารถปรุงสตูว์หมูในหม้อหุงช้าได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• 1 พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ศิลปะ. มายองเนสช้อน;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

เนื้อจะนุ่มกว่านี้ถ้าคุณหมักมายองเนสไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สับแครอท หัวหอม และกระเทียมอย่างประณีต ใส่มะเขือเทศ พริกไทย และมันฝรั่งลงไป

วางเนื้อหมักไว้ในชามหลายเมนู โรยหน้าด้วยผัก ใส่เกลือและพริกไทย เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามแยกใส่มะเขือเทศลงไปผสมแล้วเทลงในชามพร้อมผักและเนื้อสัตว์ ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่ต้องกังวลหากคุณคิดว่ามีน้ำมากเกินไป น้ำจะระเหยระหว่างปรุงอาหาร

ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

สตูว์ผักกับหมู

สูตรนี้ดีเพราะช่วยให้คุณสามารถทดลองกับผักได้โดยเปลี่ยนตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• บวบเล็ก 2 อัน;
• 3 มะเขือเทศ
• แครอท;
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศ.

ทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะพร้อมกับหัวหอม เมื่อเนื้อกรอบกรอบแล้ว ให้ลดไฟลงและเทน้ำ 200 กรัมลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

ปอกบวบแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วขูดแครอท เพิ่มแครอทและบวบลงในเนื้อที่เกือบจะเสร็จแล้ว ผัดและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวต่ออีก 7 - 8 นาที โรยด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทย สมุนไพร และกระเทียม พร้อมจานผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

สตูว์หมูกับแชมปิญอง

ในขั้นต้นสูตรนี้ใช้เนื้อวัวสตูว์ดูอร่อยมาก แต่ใช้เวลานานกว่าสองเท่าในการปรุงดังนั้นเนื้อวัวจึงถูกแทนที่ด้วยเนื้อหมูและอาหารจานนี้ก็ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 700 กรัม
• 2 แครอท
• หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• แชมเปญ 400 กรัม
• ไวน์ 2 แก้ว (สีแดงแห้ง);
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยเกลือ

เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นและล้างให้สะอาดควรทำให้แห้งและทอดเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นส่วนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสีน้ำตาลลงในกระทะ

สับแครอท หัวหอม กระเทียม และทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่แป้งแล้วทอดเท วางมะเขือเทศและกวนเคี่ยวต่อไป แต่ไม่เกินหนึ่งนาที

เทไวน์ลงไป ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อ เปิดไฟแรง แล้วปล่อยให้เดือด ลดความร้อนปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สตูว์หมูเป็นอาหารที่ปรุงจากชิ้นเนื้อและเติมผัก มันฝรั่ง กะหล่ำปลี บวบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มักรวมอยู่ในอาหารนี้โดยเฉพาะ เมื่อผสมผสานกับส่วนผสมเหล่านี้แล้ว เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี

อย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรที่แสดงด้านล่าง หากคุณทำตามสูตรทั้งหมดทุกประการ คุณก็สามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับได้!

เตรียมจานด้วยวิธีดั้งเดิม

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เนื้อหมู -	500กรัม
มันฝรั่ง -	4-5 ปานกลาง
แครอท -	1 ชิ้น
หัวหอม -	1 หัวหอม
มะเขือเทศ -	2-3 ชิ้น
กระเทียม -	3 กลีบ
น้ำมันพืช -	สำหรับการทอด
ใบกระวาน -	1 ชิ้น
เกลือและสมุนไพร -	เพื่อลิ้มรส
น้ำ -	200 มล
เวลาทำอาหาร: 100 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 216 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

สตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันหมู 150 กรัม
• ผักกาดขาวครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• หัวหอมสองอัน;
• แครอทสองอัน;
• น้ำ 400 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา;
• ลอเรล 3 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ล้างหมูด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. น้ำมันหมูต้องหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่หม้อปรุงอาหารหรือเป็ดย่างบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันหมูลงไปด้านล่างแล้วทอดจนเกิดแคร็ก เพิ่มหมูลงไปแล้วทอดทุกอย่างกวนเป็นระยะ
3. ในขณะที่หมูกำลังย่างให้เตรียมผัก ควรปอกเปลือกกะหล่ำปลีล้างและสับละเอียดด้วยมีด
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
5. แครอทล้างปอกเปลือกและขูด
6. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในเนื้อสีน้ำตาล วางแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน ปิดฝากระทะและทุกอย่างผัดกะหล่ำปลีควรลดลงครึ่งหนึ่ง
7. จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ควรเกลือเนื้อสัตว์และผักเพิ่มใบกระวานสองสามใบน้ำตาลทรายดำเล็กน้อยและเครื่องเทศทุกชนิด เพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวจนสุก

สูตรสตูว์หมูฤดูร้อนกับบวบและมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการเพื่อมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจ จานเนื้อกับผัก:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• หัวหอมสองอัน;
• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เล็กน้อย เกลือแกงและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างเนื้อหมูด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป วางชิ้นเนื้อบนน้ำมันอุ่นแล้วทอดประมาณ 20 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. เราทำความสะอาดบวบและหั่นเป็นก้อน
5. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
6. วางมันฝรั่งและบวบลงบนหมูแล้วทอด
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที หัวหอมจะต้องหั่นเป็นวงแล้ววางพร้อมกับเนื้อสัตว์และผัก สตูทุกอย่างไว้ใต้ฝา
8. หลังจากผ่านไปห้านาที มะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางลงในกระทะ คุณควรใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดลงไปด้วย ทุกอย่างเค็มเพิ่มเครื่องเทศเคี่ยวต่ออีก 7 นาทีใต้ฝา
9. สตูว์เสร็จแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

ถึงเวลาสำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้ง เปลี่ยนเนื้อหมูตามปกติแล้วลองเนื้อหมูของคุณ จานโปรดปรุงอาหารด้วยไก่งวง!

อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบ อาหารกลางวันแสนอร่อยรับประกัน!

มองหาเคล็ดลับในการเตรียมส่วนผสมสำหรับแสงจันทร์ คำแนะนำทีละขั้นตอนและสูตรที่ดีที่สุด

วิธีการเตรียมจานในตัวช่วยหลายเมนู

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับสตูว์หมูและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

• เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอมสามลูก;
• แครอทสามลูก;
• เกลือแกงเล็กน้อย
• พริกไทยดำและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปเบียร์หนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตร

ในการเตรียมน้ำซุปเบียร์ คุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วต้ม:

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างเนื้อหมูในน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำซุปเบียร์ลงในถ้วยหลายเมนูแล้วใส่หมูลงไป
2. ปอกหัวหอมแล้วใส่ทั้งหมดลงในน้ำซุป
3. ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในถ้วยหลายเมนู
4. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วเติมลงในน้ำซุป เรายังใส่ออลสไปซ์และใบกระวานไว้ที่นั่นด้วย ปิดฝาแล้วเลือกสตูว์ ภายในหนึ่งชั่วโมงน้ำซุปเบียร์ก็จะพร้อม
5. เนื้อหมูต้มจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้ววางเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของถ้วยหลายเมนู
6. จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางเลเยอร์ไว้ด้านบนของเนื้อ
7. ตัดแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้น วางมันฝรั่งไว้ด้านบน
8. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วโรยบนแครอท
9. เกลือทุกอย่างใส่เครื่องเทศแล้วเทน้ำซุปเบียร์ หลนในหม้อหุงช้าประมาณสองชั่วโมง

สตูว์กับผักในหม้อหุงช้าจะอร่อยและน่าพึงพอใจมากตามสูตรในวิดีโอ:

Champignons เป็นส่วนเสริมที่ดีต่อรสชาติ!

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นเท่านั้น หากแช่แข็ง ห้ามใช้ไมโครเวฟละลายน้ำแข็ง เนื้อสัตว์ควรละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง
• เมื่อปรุงอาหาร ให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์และผักไหม้ ผัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร
• คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในสตูว์เพื่อให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น

แนะนำให้ทานอาหารทันทีหลังทำอาหาร ไม่เช่นนั้นเมื่อเย็นลงแล้วจะไม่อร่อยเท่าที่ควร

สตูว์หมูและมันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้จะอร่อยอย่างแน่นอนและเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม แน่นอนว่าส่วนผสมทั้งหมดต้องสดและจัดเตรียมอย่างเหมาะสม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สุดท้ายนี้ นี่คือสูตรวิดีโอสำหรับความสนใจของคุณ ของจานนี้ด้วยการเติมถั่วเลนทิล ลองจินตนาการดูว่ามันจะอร่อยแค่ไหน?