แพนเค้กบนน้ำโดยไม่มีไข่ สูตรแพนเค้กบางสูตรถ้าคุณไม่มีไข่ที่บ้าน - แพนเค้กแบบลีนด้วยน้ำ

23.04.2021

ในช่วงเข้าพรรษาคุณไม่สามารถดื่มนมหรือไข่ได้ แต่คุณอยากกินแพนเค้กเสมอโดยไม่คำนึงถึงวันที่ในปฏิทิน และบางครั้งก็อยู่ในอารมณ์ และจะทำอย่างไร - หากไม่มีส่วนผสมหลักเหล่านี้ แพนเค้กแสนอร่อยอย่าทำอาหาร ทิ้งแบบแผนแล้วอบแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่และจะไม่มีนมอยู่ในนั้นด้วย คุณจะเห็นว่ามันอร่อยแน่! เมื่อได้ลิ้มรสอาหารดังกล่าวแล้วแทบไม่มีใครสงสัยว่าพื้นฐานของแป้งแพนเค้กคือ น้ำเปล่าและแป้ง เพิ่มน้ำตาลน้ำมันพืชและเสิร์ฟพร้อมชา แพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำกับใครสักคน แยมแสนอร่อยหรือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

น้ำต้มสุกอุ่น - 2 ถ้วย;
แป้งสาลี – 150 กรัม;
น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
เกลือแกง – 3 หยิก;
โซดา – 0.5 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ l + เล็กน้อยสำหรับทากระทะ

วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่

เราวัดได้ 150 กรัม แป้งสาลี, ร่อน. หากแพนเค้กมีรสหวานคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ทันที: อบเชย, น้ำตาลวานิลลา, วานิลลินหรือลูกจันทน์เทศสองสามหยิบมือ, ขิงเล็กน้อย, กระวาน

ใส่น้ำตาลเกลือ สำหรับสูตรแพนเค้กน้ำที่ไม่มีไข่ที่มีไส้ไม่หวานให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนก็เพียงพอสำหรับแป้งจำนวนนี้ สำหรับขนมหวานเพิ่มรสชาติ

เราต้มน้ำให้ร้อน แต่อย่าทำให้ร้อนเพื่อไม่ให้แป้งเดือด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เครื่องร้อนเกินไป ให้ลองใช้มือดู คุณจะรู้สึกอุ่นสบาย อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแป้ง

ตีแป้งทันทีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์โดยไม่ทิ้งก้อน ความสม่ำเสมอควรจะหนา เทใส่ น้ำมันพืช- หลังจากที่ก้อนแตกและผสมน้ำมันแล้ว ให้ค่อยๆ เติมน้ำแก้วที่สองลงไป การเติมแบบแบ่งส่วนช่วยให้ได้เนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็วและนำแป้งให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง เมื่อเติมเข้าไปแล้ว จะไม่เกิดฟองมากนัก แต่จะฟูขึ้นเมื่อกระทบ กระทะร้อนรูจะยังคงปรากฏอยู่ในแพนเค้ก พักไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กลูเตนในแป้งฟูและแป้งจะข้นขึ้นเล็กน้อย

ตรวจสอบความหนา: ตักด้วยช้อนแล้วเอียง แป้งไหลเร็วเป็นเส้นเล็กไม่แตกเป็นหยดและไม่สะดุด สำหรับแพนเค้กน้ำฟูที่ไม่มีไข่คุณต้องเติมแป้งเล็กน้อยและเพิ่มปริมาณโซดาเป็นหนึ่งช้อน

คุณต้องทาน้ำมันบนกระทะบ่อยขึ้น แพนเค้กแบบไม่ติดมันมีไขมันน้อยและขนมอบอาจแห้งได้ เราใช้น้ำมันพืชทาเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยแปรงหรือมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เทลงในกระทะร้อน เขย่า เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ อบประมาณหนึ่งนาที

งัดแพนเค้กเนื้อนุ่มออกด้วยไม้พายบางๆ หรือใช้มือของคุณหลังจากที่ก้นเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ทอดอีกด้านเป็นเวลาไม่ถึงหนึ่งนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากนำออกจากกระทะแล้ว ให้วางแพนเค้กไว้ด้านบนอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝาให้ขอบนิ่มลง หลังจากนั้นประมาณห้านาทีแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่จะนุ่มนิ่มสามารถรีดเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือใส่ไส้เข้าไปข้างในแล้วห่อในซอง อร่อยกับชาหวานร้อน! น่าทาน!

วิธีเตรียมสูตร แพนเค้กบาง ๆบนน้ำที่ไม่มีไข่ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

Maslenitsa จบลงแล้วและมันก็เริ่มต้นแล้ว เข้าพรรษาซึ่งจะมีอายุ 40 วัน และสิ้นสุดในวันสำคัญ สุขสันต์วันหยุดอีสเตอร์ ในเวลานี้ผู้เชื่อหลายคนสังเกตเห็นความเข้มงวดเป็นพิเศษในด้านโภชนาการโดยจำกัดอาหารของตนให้เหลือเฉพาะอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือผักซีเรียลขนมปังผลไม้น้ำผึ้งถั่ว - ไม่ว่ามันจะดูแปลกแค่ไหนแม้จะจากชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณก็สามารถสร้างเมนูที่ค่อนข้างน่าสนใจสำหรับรับประทานระหว่างการอดอาหารไม่เพียง แต่อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ แถมยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย ท้ายที่สุดเราไปทำงานใช้ชีวิตแบบแอคทีฟเหมือนเดิมต่อไปและเราต้องการวิตามินจริงๆ สารที่มีประโยชน์ที่อาหารของเราให้เรา
นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณอบแพนเค้กในน้ำบาง ๆ มีรู ไม่มีไข่ ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน แพนเค้กดังกล่าวจะเป็นที่สนใจของคนเหล่านั้นที่ยึดมั่นในหลักการกินเจ ท้ายที่สุดมันไม่มีส่วนผสมของไข่หรือนมและฉันรับรองได้เลยว่านี่ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าที่เตรียมไว้ตาม สูตรดั้งเดิม.

โดยทั่วไปฉันชอบทดลองดังนั้นฉันจึงมีความสุขที่ได้ลองสูตรแพนเค้กน้ำที่ไม่มีไข่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติด้วยซ้ำ เพราะฉันต้องการแพนเค้กเพื่อห่อไส้ เนื้อสับดิบและฉันไม่ได้ให้ความสำคัญกับแป้งแพนเค้กมากนัก แต่สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจเมื่อแพนเค้กกลายเป็นบางสวยงามยืดหยุ่นอร่อยและสิ่งที่เป็นเรื่องปกติก็คือไม่มีอันเดียวพังแม้ว่าฉันจะไม่ได้ปรุงพวกมันในกระทะแพนเค้ก แต่ทำด้วยโลหะธรรมดา
ตั้งแต่นั้นมา แพนเค้กเหล่านี้มักจะช่วยฉัน ไม่ว่าจะในช่วงเข้าพรรษาเพื่อเตรียมอาหารอร่อยๆ ที่บ้าน หรือเพื่อนที่เป็นมังสวิรัติจะมาเยี่ยมเยียน หรือไม่ก็ไม่มีนมอยู่ในตู้เย็น
ฉันยังชอบที่ส่วนผสมเรียบง่ายและเทคโนโลยีก็เรียบง่าย ฉันมักจะนวดแป้งนี้ให้เร็วพอด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน แต่ฉันแน่ใจว่าจะให้เวลาเพื่อให้แป้งปล่อยกลูเตนและแป้งมีความหนืดมากขึ้น โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 15-20 นาทีและคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
หากคุณไม่มีกระทะแพนเค้กเซรามิกอย่าสิ้นหวังถึงแม้จะใช้กระทะธรรมดาคุณก็จะได้อาหารอันโอชะที่สวยงามเช่นนี้ ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันที่ผิวแพนเค้กเล็กน้อย

– แป้งสาลี – 250 กรัม
– น้ำ (ต้ม, อุ่น) – 400 มล.
– น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
– วานิลลิน – สองสามหยิก
- โซดา, เกลือ - เหน็บแนม
– น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.

ขั้นแรก ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือ เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

จากนั้นจึงตีแป้งด้วยเครื่องปั่น

สุดท้ายเทน้ำมันลงไป ผสมแป้งแพนเค้กแล้วพักไว้ 20 นาที

ใส่น้ำมันในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนหนึ่งของแป้งลงไปโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ ทันทีที่ปลายของแพนเค้กเริ่มแห้ง ให้ใช้ไม้พายค่อยๆ พลิกไปอีกด้านหนึ่งและเป็นสีน้ำตาลต่อไปอีกนาทีหนึ่ง

ดังนั้นเราจึงทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่บางและมีรูอร่อยซึ่งทำจากน้ำโดยไม่มีไข่ซึ่งคุณก็ทำได้เช่นกัน น่าทาน!

แพนเค้กที่ไม่มีไข่พร้อมเวย์
แพนเค้กด้วยน้ำและโซดา
แพนเค้กบาง ๆ ด้วยน้ำแร่
แพนเค้กบนน้ำพร้อมชีสและกระเทียม...
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ไม่มี...
แพนเค้กเชอร์รี่ไม่ใส่ไข่...

แพนเค้กบนน้ำโดยไม่มีไข่

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปรุงแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำโดยไม่ต้องใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งเป็นรุ่นที่รู้จักกันดี จานแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย

ในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีนม ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ หรือไข่ นี่เป็นเมนูแบบไม่มีไขมันเลย ไม่น่าเชื่อว่าหากไม่มีผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่คุณจะได้รับ แพนเค้กที่ดี- จากนั้นลอง สูตรนี้และมั่นใจได้ว่าจะได้แพนเค้กแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องไปที่ห้องครัวเท่านั้น โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะมีอยู่ในห้องครัวทุกแห่งเสมอ

สูตรแพนเค้กน้ำไม่มีไข่

น้ำต้มเย็น 500 มล

6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เกลือและโซดา อย่างละ 1 หยิบมือ

วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่มีไข่:

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

เริ่มค่อยๆ เทน้ำลงในแป้ง ใช้ไม้ตีหรือส้อมคนแรงๆ ซึ่งจะทำให้แป้งได้ความหนาตามต้องการ (อาจต้องใช้น้ำมากหรือน้อยกว่านี้เล็กน้อย) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้ง

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อน ทาน้ำมันแล้วทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง

เพื่อน ๆ คุณเคยทำแพนเค้กแบบนี้บ้างไหม? แบ่งปันความประทับใจและประสบการณ์การทำแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่ในความคิดเห็นต่อสูตรนี้

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กน้ำที่ไม่มีไข่

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบแพนเค้กด้วยตัวเองโดยไม่มีไข่เนื่องจากร่างกายปฏิเสธมัน แต่สัดส่วนของส่วนผสมมักจะ "เห็นด้วยตา" เสมอ สูตรของคุณเหมาะกับครอบครัวเรามาก รสชาติดีมาก! สิ่งเดียวที่ฉันทำเพิ่มเติมคือต้มแป้งด้วยน้ำเดือดนั่นคือ ฉันเทน้ำเดือดหนึ่งในสามที่กำหนด (ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ว) จนเกือบเดือดเทคนิคนี้ช่วยให้คุณเพิ่มความละเอียดอ่อนของแพนเค้กได้ ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

ใช่ครับ สูตรนี้ดี รวดเร็วและอร่อยจริงๆ ขอบคุณ

แม่ของฉันอบแพนเค้กแบบนี้เสมอ มันบางและนุ่มมาก เหมาะสำหรับใส่เนื้อสัตว์ ผลไม้ ฯลฯ

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบแพนเค้กเหล่านี้ในช่วงเข้าพรรษา แต่เติมแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและไม่มีความคลั่งไคล้ เพื่อไม่ให้กลายเป็นเรื่องลำบาก แป้งจับแป้งแทนไข่

คุณพูดถูก ใช่ ฉันก็เติมแป้งด้วย

ขอบคุณสำหรับสูตร!

และหากด้านล่างเป็นสีน้ำตาลให้ใส่สลัดใดๆ (สลัดโอลิเวียร์ ปู หรือไส้พร้อมรับประทาน) แล้วม้วนลงในกระทะในกระทะ ลองเลย คุณจะไม่เสียใจ

สูตรดีๆ. ขอบคุณ!

ต้องลองค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

ฉันใช้น้ำแร่กับแก๊สแทนน้ำแล้วเติมโซดาเล็กน้อย

ขอบคุณ,
ตอนนี้เป็นวันอดอาหาร ดังนั้นมันจึงมาก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ.
พระเจ้าอวยพรคุณ

ผมก็อบแบบนี้เหมือนกัน หลังจากที่ฉันนวดแป้งแล้วฉันก็ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วจึงอบ

ควรใส่ผงฟูลงไปจะดีกว่า

ผมใช้สูตรนี้มานานแล้ว แต่ฉันไม่เติมโซดา โดยปกติแล้วแพนเค้กเหล่านี้จะออกมาดี

แพนเค้กบนน้ำโดยไม่มีไข่

อาหารแพนเค้กไม่สามารถทำให้เสร็จได้หลังจาก Maslenitsa แต่สามารถทานต่อได้แม้ในช่วงเข้าพรรษาหากคุณขอความช่วยเหลือจากเอกสารนี้ แพนเค้กแสนอร่อยสามารถทำได้โดยใช้น้ำและไม่ต้องใช้ไข่ และจำนวนรูปแบบต่างๆ ในสูตรนั้นจำกัดอยู่เพียงรายการส่วนผสมที่คุณสามารถหาได้เท่านั้น เรามีตัวเลือกที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากมาย

แพนเค้กถือบวชบนน้ำที่ไม่มีไข่

หากไม่มีไข่ในองค์ประกอบแพนเค้กจะมีความละเอียดอ่อนมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและสามารถฉีกขาดได้ในระหว่างการทอดดังนั้นสำหรับแพนเค้กดังกล่าวเราขอแนะนำให้ใช้เพียงเล็กน้อย มากกว่าแป้งจะออกมาหนาและแน่นขึ้น

หากคุณวางแผนที่จะทำแพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้า ให้นวดแป้งในคืนก่อนหน้าเพื่อให้แป้งมีเวลาดูดซับความชื้นและแพนเค้กจะทอดได้ง่ายขึ้น ละลายน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำแล้วเติมน้ำหวานลงในแป้ง ควรเทของเหลวเป็นส่วน ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน

ปิดพื้นผิวที่ร้อนของกระทะด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วทอดแป้งแพนเค้กในส่วนเล็ก ๆ

แพนเค้กบาง ๆ บนน้ำที่ไม่มีไข่ - สูตร

หากต้องการเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับแพนเค้กไร้ไขมัน คุณสามารถเพิ่มน้ำผักหรือผลไม้พร้อมกับน้ำได้ ในสูตรรูปแบบนี้ จะใช้น้ำผักโขม

คุณสามารถสกัดน้ำผักโขมได้ด้วยตัวเองโดยตีใบในเครื่องปั่นแล้วบีบส่วนผสมที่ได้ผ่านผ้ากอซสองสามชั้น ผสมน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วกับน้ำ น้ำมันเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อย เทสารละลายผักโขมลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งแพนเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเหลว ทอดแป้งที่ได้เป็นส่วน ๆ ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเสิร์ฟทันที แพนเค้กสามารถเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือห่อด้วยไส้คาวก็ได้

วิธีปรุงแพนเค้กยีสต์ในน้ำโดยไม่มีไข่?

แพนเค้กยีสต์จะเบากว่าและฟูกว่าเล็กน้อย สารยึดเกาะหลักในสูตรนี้ แทนที่จะเป็นซอสแอปเปิ้ล ซึ่งมีเพกตินในปริมาณที่เพียงพอเพื่อป้องกันแพนเค้กไม่ให้ฉีกขาด แทนที่จะเป็นไข่

แป้ง – 255 กรัม;
ยีสต์ – 10 กรัม;
น้ำ – 740 มล.;
ซอสแอปเปิ้ล – 15 กรัม

ละลายน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำประมาณหนึ่งแก้วแล้วเทยีสต์แห้งลงในสารละลายที่ได้ หลังจากกวนแล้ว ให้รอจนกระทั่งแรงสั่นสะเทือนทำงาน จากนั้นจึงเทสารละลายลงในแป้งแล้วเติมน้ำที่เหลือลงไปในภายหลัง ผสมทุกอย่างกับซอสแอปเปิ้ลแล้วนวดแป้ง ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40 นาทีก่อนทอดเพื่อให้แป้งมีเวลาดูดซับน้ำและบวมและยีสต์จะทำงาน

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมน้ำแร่ไม่มีไข่

คุณต้องการทำแพนเค้กที่เบา นุ่ม และมีโฮลไหม? จากนั้นใช้น้ำเย็นที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูง ในระหว่างการทอดในกระทะที่อุ่นดี แป้งจะเริ่มเกิดฟองและฟองอากาศจะแตก ทำให้เกิดรูเล็กๆ มากมายทั่วพื้นผิวของแพนเค้ก

แป้ง – 75 กรัม;
น้ำแร่ – 185 กรัม;
สารสกัดวานิลลา – 2-3 หยด;
น้ำตาล – 15 กรัม

หากคุณตั้งใจจะทำแพนเค้กแบบหวาน ให้เติมน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง ไม่เช่นนั้นคุณสามารถใส่เกลือและเครื่องเทศลงในแป้งได้โดยตรง

เทน้ำแร่ลงในแป้งโดยนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเติมของเหลวทั้งหมดแล้วและไม่มีก้อนเหลืออยู่ในแป้ง ให้เติมน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา เนื่องจากฟองแก๊สหายไปอย่างรวดเร็วซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ คุณจึงไม่ควรปล่อยให้แป้งแพนเค้กแช่ในน้ำโดยไม่มีไข่ ยิ่งคุณเริ่มทอดเร็วเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งออกมาดีเท่านั้น

สามสูตรแพนเค้กน้ำไม่มีไข่

แพนเค้กที่ไม่มีไข่อยู่บนน้ำคือ จานอาหาร,
ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปฏิบัติตาม
เข้าพรรษาใหญ่หลัง Maslenitsa
และโพสต์อื่นๆ
ถ้าอบอย่างถูกต้องก็ไม่ต่างกันเลย
จากที่ปรุงด้วยนมและไข่
ฉันน่าจะรู้สูตรแพนเค้กไร้ไขมันพวกนี้
แม่บ้านทุกคนเพราะเตรียมตัวเร็วมาก
จาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งอยู่ในทุกบ้าน
สูตรที่ 1
รายการส่วนผสม

น้ำ - 2 แก้ว
แป้ง - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา - 1/3 ช้อนชา
เกลือ - 1 หยิก
น้ำมันพืช - 50 มล
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำต้มอุ่น
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนละลายหมด
เติมแป้งและเบกกิ้งโซดาทีละน้อย
ในกรณีนี้คุณต้องคนทุกอย่างให้ละเอียด
เพื่อไม่ให้เป็นก้อน
เทลงไป แป้งพร้อมน้ำมันพืช 50 มล. และอีกครั้ง
ผสมให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยแยมหรือน้ำผึ้งได้

รายการส่วนผสม
น้ำ
แก้วน้ำชา โต๊ะ ของหวาน 500 ลิตร
น้ำมันดอกทานตะวัน
แก้วน้ำ 6 มล.ชา.l.โต๊ะ.l.ของหวาน.l.
น้ำตาล
2 grkgstak.tea.l.table.l.dessert.l.
เบกกิ้งโซดา
2 g.l.table.l.dessert.l.
น้ำส้มสายชู
แก้วน้ำ 1 มล.ชา.l.โต๊ะ.l.ของหวาน.l.
แป้งสาลี
200 grkgstack.table.l.dessert.l.
เซโมลินา
30 grkgstack.table.l.dessert.l.
น้ำมันพืช
เพื่อลิ้มรส

ฉันต้มน้ำให้เย็น เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
ฉันเติมเกลือ น้ำตาล และโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
ฉันเพิ่มส่วนผสมของแป้งสาลีและเซโมลินาลงไปจน
จนได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกัน
ครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไป
มาโนชก้าให้แพนเค้กไร้ไขมันแข็งแรง
ไม่ควรเปลี่ยนน้ำต้มสุกง่ายๆ
น้ำประปาหรือน้ำกรอง
แพนเค้กอาจไม่ออกมาถูกต้องหรืออาจจะไม่ได้ผลเลย
ฉันทอดเนื้อไม่ติดมันในกระทะร้อน
ในมะกอกหรือกลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน.
ฉันเทแป้งด้วยช้อนแพนเค้กพิเศษพร้อมพวยกา
ลงบนกระทะแล้วเขย่ากระทะให้เท่ากัน
ฉันเกลี่ยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว
ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมสตรอเบอร์รี่หรือเยลลี่
สูตรทำอาหารแพนเค้กไร้มันหวานไม่มีไข่
สะดุดตาฉันในปฏิทินตั้งโต๊ะ
พร้อมสูตรสำหรับทุกวัน
อาหารนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม
ปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์:
ผู้เชื่อถือศีลอดหรือมังสวิรัติ
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอะไรที่เรียบง่ายกว่าสำหรับของหวาน

รายการส่วนผสม
น้ำสองแก้ว
แป้งสองแก้ว
สองช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
โซดาและเกลือเล็กน้อย

ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ
เติมน้ำและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
จากนั้นเติมโซดาและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
ยิ่งแป้งหนาขึ้นแพนเค้กก็จะหนาขึ้นและในทางกลับกัน
ดังนั้นถ้าคุณต้องการอบแพนเค้กที่บางและละลายในปาก
แป้งควรจะค่อนข้างเหลว

เมื่อแป้งพร้อม คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
ขั้นแรกทากระทะด้วยน้ำมันพืช
ตั้งไฟให้ดีแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
จนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กจะบางและมีเปลือกสีทอง
และขอบกรอบคล้ายขนมปังพิต้า
จึงมักจะเสิร์ฟพร้อมอาหารจานแรก เช่น
Borscht สีแดงและยังเป็นของหวานอีกด้วย
นี่เป็นเพียงอาหารจานเด็ด

แพนเค้กที่ไม่มีไข่บนน้ำ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กที่ไม่มีไข่บนน้ำเป็นอาหารอาหารที่เหมาะสำหรับการถือศีลอดหลัง Maslenitsa และการอดอาหารอื่น ๆ หากอบอย่างถูกต้องก็ไม่ต่างจากที่ปรุงด้วยนมและไข่ แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรแพนเค้กแบบไร้ไขมันเพราะเตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมง่ายๆ ที่พบได้ในทุกบ้าน คุณจึงสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือสำหรับแขกได้อย่างรวดเร็ว แพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง แยมหรือแยม เห็ด หรือผลไม้แห้ง ถ้าไม่อดอาหารก็ให้ใช้เนื้อสัตว์ ไก่ ปลา หรือ เติมนมเปรี้ยวเพื่อสร้างเมนูที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน แพนเค้กมังสวิรัติเหล่านี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน! และสิ่งสำคัญคือการเตรียมไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใด ๆ จากชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยและน่าอัศจรรย์ใจได้ จานแสนอร่อยนี่เป็นเพียงการค้นพบ ไม่ใช่สูตรอาหารที่ควรค่าแก่การจดจำอย่างแน่นอน

ดังนั้นสูตรการทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่ในน้ำจึงค่อนข้างง่ายและต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำสองแก้ว
แป้งสองแก้ว
สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
สองช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
โซดาและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่มีดังนี้:

ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ เติมน้ำและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน จากนั้นเติมโซดาและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน ยิ่งแป้งหนา แพนเค้กก็จะหนาขึ้น และในทางกลับกัน ดังนั้นหากคุณต้องการอบแพนเค้กแบบบางที่ละลายในปาก แป้งก็ควรจะค่อนข้างเหลว

เมื่อแป้งพร้อม คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ขั้นแรกทากระทะด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กมีความบาง หนาแน่น มีเปลือกสีทองและขอบกรอบ คล้ายกับขนมปังพิต้า ดังนั้นจึงมักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรก เช่น บอร์ชท์สีแดง และมันเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมในฐานะของหวาน

วิธีทำแพนเค้กแบบบางในน้ำที่ไม่มีไข่

แพนเค้กแสนอร่อยมักเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลหรือสำหรับของว่างตามปกติ และถ้าคุณปรุงโดยใช้น้ำและไม่มีไข่ คุณก็จะได้อาหารจานง่ายๆ รสชาติของแพนเค้กไม่สามารถแยกแยะได้จากรสชาติที่ทำด้วยไข่และนม

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กแบบลีน

แป้งร่อน - 1 ถ้วย;
น้ำสะอาด - 1 แก้ว;
น้ำตาล – 100 กรัม;
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
เกลือ, วานิลลิน - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่อ 100 กรัมคือ 167 กิโลแคลอรี

การปรุงแพนเค้กแบบไร้มันในน้ำโดยไม่ใช้ไข่ สูตรง่ายๆดังนั้น:

ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่
ค่อยๆ ใส่ลงไปทีละน้อย น้ำสะอาดในขณะที่กวนแป้งอยู่ตลอดเวลา เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลินลงในส่วนผสม เรากำหนดปริมาณตามรสนิยมของเราเอง
จากนั้นเติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากันจนเกิดฟอง
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไป ชั้นไม่ควรบางเพราะแพนเค้กอาจแตกเนื่องจากขาดไข่
ทอดจนมีฟองอากาศแล้วพลิกกลับด้าน ในการทำเช่นนี้ควรใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนแบบพิเศษ

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ได้แพนเค้กแสนอร่อยได้ 8-10 ชิ้น หากต้องการก็สามารถเติมแยมหรือแยมได้

แพนเค้กบางๆ ที่ไม่ธรรมดาบนน้ำ

แป้งสาลีร่อน – 200 กรัม;
น้ำสะอาด - 1 แก้ว;
น้ำผักโขม – 1 แก้ว;
เกลือ - ไม่จำเป็น;
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหารแพนเค้กคือ 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีเตรียมแพนเค้กแบบบางที่ไม่มีไข่ในน้ำ:

ก่อนอื่นเราสกัดน้ำผักโขม ในการทำเช่นนี้ให้ตีใบผักโขมในเครื่องปั่น
จากนั้นบีบมวลที่ได้ออกมาโดยใช้ผ้ากอซหลายชั้น
ผสมน้ำสะอาดกับน้ำผลไม้ น้ำมันพืช และเกลือที่เตรียมไว้
ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย
นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลวเล็กน้อย
ทอดมวลที่ได้ในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่น

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเติมส่วนผสมที่มีรสเค็มต่างๆได้ เพื่อจุดประสงค์ของคุณเอง คุณสามารถใช้น้ำผักและผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับแพนเค้กไร้ไขมันได้

แพนเค้กยีสต์ที่ไม่มีไข่บนน้ำ

แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
ยีสต์ทันที – 10 กรัม;
น้ำสะอาด - 750 มล.
ซอสแอปเปิ้ล – 15 กรัม;
น้ำตาล - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหารแพนเค้กแสนอร่อยคือ 1.5 ชั่วโมง

จานนี้ 100 กรัม มี 238 แคลอรี่

วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่โดยใช้ยีสต์:

ละลายน้ำตาลและยีสต์แห้งทันทีในน้ำหนึ่งแก้ว
คนส่วนผสมและรอให้ยีสต์ทำงาน
เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วเทน้ำที่เหลือออก
เทซอสแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในที่อบอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 50-60 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์และทำให้แป้งพองตัว
เทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นโดยใช้ทัพพี
ทอดจนกรอบเล็กน้อยด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ

แพนเค้กเหล่านี้จะฟูนุ่มและเบา ซอสแอปเปิ้ลทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะหลัก คุณจึงสามารถเพิ่มมากขึ้นได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แพนเค้กแตก

วิธีทำแซนวิชลาวาช - เรานำเสนอวิดีโอไส้ต่างๆ ที่จะทำให้ขนมนี้เป็นต้นฉบับมากขึ้น

พัฟ แป้งยีสต์สำหรับพายและขนมอบอื่นๆ จดสูตรเหล่านี้ไว้

อ่านวิธีทำไก่ย่างได้ที่นี่

แพนเค้กแป้งที่น่าจดจำกับเซโมลินา

น้ำต้มสุก – 500 มล.;
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 100 มล.
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
เบกกิ้งโซดา – 2 กรัม;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้งสาลีร่อน - 1 ถ้วย;
เซโมลินา – 30 กรัม;
น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แพนเค้กแสนอร่อยที่มีเซโมลินามีปริมาณแคลอรี่ 218 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งน้ำที่ไม่มีไข่กับเซโมลินา:

ขั้นแรกให้ต้มน้ำและทำให้เย็นลง
เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำและผสม
เทเกลือ น้ำตาล และโซดาเล็กน้อยที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
ผสมแป้งสาลีกับเซโมลินา
เรารวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวที่ไม่บางเกินไป
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
เทแป้งลงในชั้นบาง ๆ โดยใช้ทัพพีหรือช้อนแพนเค้กแบบพิเศษ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กได้ด้วยการเติมแยมหรือแยมลงไปก่อน เซโมลินาให้ความแข็งแรงแก่แพนเค้ก สูตรนี้ต้องใช้น้ำต้มสุก ไม่ใช่น้ำกรองหรือน้ำประปา

โดยใช้สิ่งต่อไปนี้ เคล็ดลับง่ายๆจะช่วยให้คุณทำแพนเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

เมื่อปรุงแพนเค้กที่ไม่ใช่อาหารในน้ำโดยไม่มีไข่คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชครึ่งช้อนชาลงในกระทะเพื่อให้ได้อาหารจานที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ถ้าใช้ทอด เนยจากนั้นรสชาติจะมีสีน้ำนมผิดปกติ
แพนเค้กสำเร็จรูปควรทาเนยด้วยเนยเพื่อให้ได้รสชาติที่ผิดปกติ
หากใช้น้ำส้มสายชูในสูตรคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ
สำหรับไส้คุณสามารถใช้ตับ, ปลาเค็มเล็กน้อย, ชีสแข็งหรือไก่กับเห็ด
เมื่อใช้แป้งสาลีต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแล้วไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่สามารถทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้
กระทะต้องเป็นเหล็กหล่อเพื่อให้แพนเค้กอร่อยที่สุด
ก่อนทอดคุณต้องโรยกระทะด้วยเกลือเพื่อไม่ให้แพนเค้กติด

ด้วยการทดลองกับส่วนผสม คุณสามารถสร้างสูตรอาหารใหม่ที่น่าทึ่งสำหรับการทำอาหารได้ ตอนนี้การเตรียมแพนเค้กทุกครั้งจะกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับพนักงานต้อนรับและแขก

สูตรแพนเค้กบางสูตรสำหรับเวลาที่คุณไม่มีไข่ที่บ้าน

บางครั้งคุณอยากกินแพนเค้กจริงๆ แต่เมื่อมองในตู้เย็น คุณจะพบว่าไม่มีไข่ และไม่มีแรงไปที่ร้าน และคุณไม่มีความปรารถนามากนัก โชคดีที่วันนี้มีจำนวนมาก สูตรต่างๆเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใส่ไข่ซึ่งเหมาะกับชาเป็นอย่างยิ่ง

แพนเค้กที่ปรุงในน้ำอร่อยมากรสชาติไม่ด้อยไปกว่าแพนเค้กที่ปรุงด้วยนมและไข่ พวกมันบางและอ่อนโยนมาก วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่มีไข่?

ผู้หญิงทุกคนใฝ่ฝันว่าแพนเค้กของเธอมักจะอร่อยมากทอดและบางอยู่เสมอ มีความลับหลายประการในการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ก่อนนวดแป้งต้องร่อนแป้งก่อน และประเด็นไม่ใช่ว่าด้วยวิธีนี้เราทำความสะอาดมันจากสิ่งสกปรก แต่ว่ามันอิ่มตัวด้วยอากาศและทำให้แพนเค้กมีความโปร่งสบาย
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือคน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจากนั้นจึงเติมแป้งต่อไป
ก่อนส่งชิ้นงานลงกระทะ ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) เล็กน้อยลงในส่วนผสม หลังจากนั้นทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน ด้วยขั้นตอนนี้ ความคงตัวจึงยืดหยุ่นได้ และแพนเค้กจะไม่ติดกับก้นกระทะ
ทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอปานกลาง: ไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนาเกินไป ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวมากขึ้น
ใช้กระทะที่ทำจากเหล็กหล่อ เก็บความร้อนได้ดีมากและให้ความร้อนสม่ำเสมอ
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน แต่ต้องใช้แปรงซิลิโคนหล่อลื่นแทน ขั้นตอนนี้จะหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันรั่ว
ขนาดของแพนเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องค้นหากระทะที่เหมาะกับการทอด
ควรทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดเท่านั้น ตามกฎแล้วแพนเค้กชิ้นแรกจะกลายเป็นก้อนเสมอ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจานไม่มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี
เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กแห้ง คุณต้องกลับด้านทันทีหลังจากที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้ก มันจะไม่ทำลายกระทะหรือฉีกแพนเค้กของเรา
อย่าปล่อยให้ขั้นตอนการทำอาหารไม่มีการดูแล สิ่งที่คุณต้องทำคือหันหลังกลับแล้วแพนเค้กก็จะไหม้ นั่นคือเหตุผลที่คุณอยู่ในครัวและติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อยและหาที่เปรียบมิได้นี้ ลองดูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สูตรคลาสสิก: แพนเค้กน้ำไม่มีไข่

สูตรสำหรับอาหารจานนี้น่าจะง่ายที่สุดในบรรดาสูตรที่มีอยู่ทั้งหมด แพนเค้กสามารถเติมไส้ใดก็ได้เช่นแยมราสเบอร์รี่

สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

แป้ง (ข้าวสาลีดีที่สุด) - 2 ถ้วย;
น้ำมัน (ควรใช้น้ำมันมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 2 แก้ว;
โซดา (เพียงเล็กน้อยบนปลายมีด) - 1;
เติมเกลือเพื่อลิ้มรส (แต่ปกติ 1 หยิบมือก็เพียงพอแล้ว)

การทำแพนเค้กนั้นง่ายมาก:

ผสมโซดา เกลือ แป้ง และน้ำตาล
ค่อยๆ เทน้ำลงในส่วนผสมที่ได้ อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอเพราะ... อาจเกิดก้อนเนื้อ;
เติมน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง
แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวมากขึ้น
ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นๆ 15 นาที- นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้งที่จะใส่
ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ
อบแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม คอทเทจชีส หรือครีมเปรี้ยวได้

สูตรนี้เรียกว่าแพนเค้กโฮลี่ คุณควรอ่านสูตรนี้ให้ละเอียดเพราะ... มีส่วนผสมหลักที่ทำให้แพนเค้กบางมากและมีรู

ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์:

น้ำ - 400 มล. (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชู (ส่วนประกอบหลัก);
แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 0.5 ช้อนชา

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ใช้การเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเนื่องจากแพนเค้กมีรสชาติที่เป็นกลาง ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่เพียงกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างและแม้แต่อาหารจานหลักด้วย

ก่อนอื่นคุณต้องผสมทุกอย่าง ส่วนผสมของเหลวจาน;
จากนั้นเติมโซดาและแป้งโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา
ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ทัพพี ใส่แป้งแล้วเริ่มอบ
คุณสามารถพลิกแพนเค้กได้หลังจากที่ปรากฏแล้ว เปลือกโลกสีทอง(อย่ารอจนเปลือกเป็นสีช็อกโกแลต เพราะจะแห้งเกินไป)

ควรเสิร์ฟหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำแพนเค้กที่นุ่มนวล ตัวเลือกนี้คือแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

สูตรต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำ - 500 มล. (ประมาณ 2 แก้ว) ความสนใจ! จำเป็นต้องใช้น้ำต้มไม่ใช่น้ำธรรมดาจากก๊อกน้ำ
น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) - 6 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 2 กรัม (ประมาณครึ่งช้อนชา) ความสนใจ! คุณควรใช้โซดาที่หั่นแล้วสำหรับแพนเค้กเท่านั้น
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
เซโมลินา - 30 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
แป้ง - 200 กรัม;
เติมน้ำมันเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้ก? ลองดูกระบวนการทำอาหาร:

ทำให้น้ำเย็นลง แล้วเติมเนย เกลือ โซดาสเลก และน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งและเซโมลินาลงในส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวมากขึ้น เซโมลินาจะจับแพนเค้กไว้ด้วยกัน
แป้งควรพักไว้เล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นใช้ทัพพีตักแป้งแล้วย้ายลงในกระทะ
อบแพนเค้กของเราจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเหล่านี้คือ จานถือศีลจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือเยลลี่ได้ แพนเค้กเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นมังสวิรัติด้วยเหตุผลบางประการ

การเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำที่ไม่มีไข่ไม่ใช่เรื่องยากเลยก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: กฎง่ายๆซึ่งจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

วันนี้เราจะมาดูสูตรเค้กที่มีเปลือกครีมเปรี้ยวและครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดเราไม่ต้องการไข่ในสูตรนี้หากคุณต้องการสาธิต

สูตรมหัศจรรย์ เค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องเพิ่มไข่

เค้กช็อกโกแลตไร้ไข่ สูตรซุปเปอร์เค้กช็อกโกแลตมีสูตรมากมายนับไม่ถ้วน แต่วันนี้เราจะมาทำเค้กช็อกโกแลตไร้เนื้อสัตว์กัน

เบาและละเอียดอ่อน คัสตาร์ดไม่มีน้ำมัน

มันยากที่จะจินตนาการ เค้กวันเกิดหรือชุดเค้กไม่มีครีม พื้นฐานของครีมส่วนใหญ่คือเนย ซึ่งทำให้มันเยิ้มและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

สูตรเค้กมะพร้าวดิบด้วย ครีมกล้วย

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารดิบแล้ว - ปรัชญานี้คืออะไร เหตุใดจึงจำเป็น และมีประโยชน์อย่างไร และแม้แต่แม่บ้านที่ไม่ยึดติดกับอาหารดิบตลอดเวลา

สูตรอาหารมังสวิรัติ เค้กแครอทและอาหารดิบ: ไม่มีแป้งและการอบ

โดยปกติแล้วเค้กและพายที่ทำจากผักจะถูกมองว่าไม่มีความกระตือรือร้นมากนักเนื่องจากมีอคติว่าน่าเบื่อไม่มีรสจืดและไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับพวกเขา แต่.

ในหน้านี้คุณจะพบสูตรอาหารต่อไปนี้:สูตรอาหาร: โฮมเมด ขนมปังข้าวโพดไร้แป้งสาลีด้วยการเติมข้าว สูตรในหม้อหุงช้า: ขนมปังข้าวโพดแสนอร่อย

สูตรอาหาร เค้กด่วนไม่มีไข่

วิธีเตรียมสูตรสำหรับแพนเค้กหวานบาง ๆ ในน้ำที่มีรูไม่มีไข่ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กที่ไม่มีไข่บนน้ำเป็นอาหาร
ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปฏิบัติตาม
เข้าพรรษาใหญ่หลัง Maslenitsa
และโพสต์อื่นๆ
ถ้าอบอย่างถูกต้องก็ไม่ต่างกันเลย
จากที่ปรุงด้วยนมและไข่
ฉันน่าจะรู้สูตรแพนเค้กไร้ไขมันพวกนี้
แม่บ้านทุกคนเพราะเตรียมตัวเร็วมาก
จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่มีทุกบ้าน
สูตรที่ 1
รายการส่วนผสม

เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำต้มอุ่น
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนละลายหมด
เติมแป้งและเบกกิ้งโซดาทีละน้อย
ในกรณีนี้คุณต้องคนทุกอย่างให้ละเอียด
เพื่อไม่ให้เป็นก้อน
เทน้ำมันพืช 50 มล. ลงในแป้งที่เสร็จแล้วและอีกครั้ง
ผสมให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยแยมหรือน้ำผึ้งได้

ฉันต้มน้ำให้เย็น เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
ฉันเติมเกลือ น้ำตาล และโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
ฉันเพิ่มส่วนผสมของแป้งสาลีและเซโมลินาลงไปจน
จนได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกัน
ครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไป
มาโนชก้าให้แพนเค้กไร้ไขมันแข็งแรง
ไม่ควรเปลี่ยนน้ำต้มสุกง่ายๆ
น้ำประปาหรือน้ำกรอง
แพนเค้กอาจไม่ออกมาถูกต้องหรืออาจจะไม่ได้ผลเลย
ฉันทอดเนื้อไม่ติดมันในกระทะร้อน
ในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
ฉันเทแป้งด้วยช้อนแพนเค้กพิเศษพร้อมพวยกา
ลงบนกระทะแล้วเขย่ากระทะให้เท่ากัน
ฉันเกลี่ยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว
ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมสตรอเบอร์รี่หรือเยลลี่
สูตรแพนเค้กไร้ไขมันไร้ไข่
สะดุดตาฉันในปฏิทินตั้งโต๊ะ
พร้อมสูตรสำหรับทุกวัน
อาหารนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม
ปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์:
ผู้เชื่อถือศีลอดหรือมังสวิรัติ
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอะไรที่เรียบง่ายกว่าสำหรับของหวาน

รายการส่วนผสม
น้ำสองแก้ว
แป้งสองแก้ว
สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
สองช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
โซดาและเกลือเล็กน้อย

แพนเค้กบนน้ำโดยไม่มีไข่

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปรุงแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำโดยไม่ต้องใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่รู้จักกันดี

ในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีนม ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ หรือไข่ นี่เป็นเมนูแบบไม่มีไขมันเลย ยากไหมที่จะเชื่อว่าแพนเค้กที่ดีสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบตามปกติ? จากนั้นลองสูตรนี้แล้วมั่นใจได้ว่าจะได้แพนเค้ก ยิ่งไปกว่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องไปที่ห้องครัวเท่านั้น โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะมีอยู่ในห้องครัวทุกแห่งเสมอ

สูตรแพนเค้กน้ำไม่มีไข่

น้ำต้มเย็น 500 มล

6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เกลือและโซดา อย่างละ 1 หยิบมือ

วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่มีไข่:

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กน้ำที่ไม่มีไข่

ใช่ครับ สูตรนี้ดี รวดเร็วและอร่อยจริงๆ ขอบคุณ

คุณพูดถูก ใช่ ฉันก็เติมแป้งด้วย

ขอบคุณสำหรับสูตร!

สูตรดีๆ. ขอบคุณ!

ต้องลองค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

ฉันใช้น้ำแร่กับแก๊สแทนน้ำแล้วเติมโซดาเล็กน้อย

ขอบคุณ,
ตอนนี้เป็นวันอดอาหาร ดังนั้นนี่จึงเป็นสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก
พระเจ้าอวยพรคุณ

ควรใส่ผงฟูลงไปจะดีกว่า

แพนเค้กถือบวชบนน้ำที่ไม่มีไข่

ในช่วงเข้าพรรษาคุณไม่สามารถดื่มนมหรือไข่ได้ แต่คุณอยากกินแพนเค้กเสมอโดยไม่คำนึงถึงวันที่ในปฏิทิน และบางครั้งก็อยู่ในอารมณ์ และจะทำอย่างไร - หากไม่มีส่วนผสมหลักเหล่านี้คุณก็ไม่สามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ ทิ้งแบบแผนแล้วอบแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่และจะไม่มีนมอยู่ในนั้นด้วย คุณจะเห็นว่ามันอร่อยแน่! เมื่อได้ลิ้มรสอาหารชนิดนี้แล้วแทบไม่มีใครสงสัยว่าพื้นฐานของแป้งแพนเค้กคือน้ำและแป้งธรรมดา เพิ่มน้ำตาล น้ำมันพืช และเสิร์ฟแพนเค้กแบบไม่ติดมันบนน้ำพร้อมแยมหรือน้ำผึ้งแสนอร่อยสำหรับดื่มชา

น้ำต้มสุกอุ่น - 2 ถ้วย;
แป้งสาลี – 150 กรัม;
น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
เกลือแกง – 3 หยิก;
โซดา – 0.5 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ l + เล็กน้อยสำหรับทากระทะ

วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่

ตวงแป้งสาลี 150 กรัมแล้วกรอง หากแพนเค้กมีรสหวานคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ทันที: อบเชย, น้ำตาลวานิลลา, วานิลลินหรือลูกจันทน์เทศสองสามหยิบมือ, ขิงเล็กน้อย, กระวาน

ตีแป้งทันทีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์โดยไม่ทิ้งก้อน ความสม่ำเสมอควรจะหนา เพิ่มน้ำมันพืช หลังจากที่ก้อนแตกและผสมน้ำมันแล้ว ให้ค่อยๆ เติมน้ำแก้วที่สองลงไป การเติมแบบแบ่งส่วนช่วยให้ได้เนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็วและนำแป้งให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง หลังจากเพิ่มแล้วคุณจะไม่เกิดฟองมากนัก แต่จะฟูขึ้น และเมื่อโดนกระทะร้อน ๆ แพนเค้กจะยังคงมีรูปรากฏอยู่ พักไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กลูเตนในแป้งฟูและแป้งจะข้นขึ้นเล็กน้อย

แพนเค้กนมไร้ไข่ แป้งบางมีรู

พ่อครัวที่รักของเรา จำไว้ว่ามีสถานการณ์บ่อยแค่ไหนที่คุณต้องการทำอาหารอร่อยๆ และบางสถานการณ์ ส่วนผสมที่จำเป็นสินค้าหมด ตัวอย่างของอาหารจานนี้คือแพนเค้กธรรมดาซึ่งขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

ดูเหมือนว่าไข่จะเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการทำแพนเค้ก แต่ปรากฏว่ามีสูตรพิเศษสำหรับกรณีเหล่านี้

แพนเค้กไม่มีไข่ (สูตร)

อุ่นนมเล็กน้อย

จานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมด้วย kefir และนมหรือด้วยน้ำก็ได้ ที่น่าสนใจคือแพนเค้กไร้ไข่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ

นม\น้ำ\เคฟีร์ - 2 ถ้วย;
แป้ง - 200-250 กรัม
เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

เพิ่มโซดาน้ำตาลและเกลือลงในนม

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

ก่อนอื่นคุณต้องเทนม/เคเฟอร์/น้ำจำนวนเล็กน้อย (200-300 มล.) (เราจะพูดถึงนมในภายหลัง สูตรจะเหมือนกันสำหรับทุกประเภท) ลงในชามลึกแล้วตั้งไฟอ่อน

คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นจนเกินไป เพียงแค่อุ่นจนอุ่น โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นนม แต่การอุ่นนมจะง่ายกว่ามากและอาจจะถูกต้องกว่ามาก

ขณะกวนให้ค่อยๆเทแป้งลงในนม

เติมโซดา 1/3 ช้อนชาลงในนมอุ่น

ตอนนี้เพิ่มและผสมเกลือและน้ำตาลตามสัดส่วน ซึ่งคุณจะต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง หากคุณต้องการแพนเค้กจืดชืด ให้ใช้น้ำตาลน้อยลง โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

งานเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแป้ง - ค่อยๆ เติมทีละน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน นี่อาจเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแพนเค้กที่ไม่มีไข่ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ

คุณต้องมีแป้งเพียงพอเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่มีความหนาปานกลาง เช่น ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง นี่สำหรับแพนเค้กโดยเฉลี่ย หากคุณต้องการทำแพนเค้กให้บางลง คุณก็ควรทำแป้งโดให้เป็นน้ำเพื่อให้แป้งกระจายเป็นชั้นบางๆ ทั่วกระทะโดยไม่มีปัญหาใดๆ

เคล็ดลับ: หลายๆ คนชอบแพนเค้กที่มีรู ทำได้ง่ายมาก - แม่บ้านที่มีความรู้เติมน้ำธรรมดา 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งหลังจากนั้นรูในแป้งจะก่อตัวมากขึ้นในระหว่างการทอด

แป้งพร้อมแล้ว มาเริ่มทอดกันเลย

ทุกอย่างที่นี่ค่อนข้างมาตรฐาน: ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใช้ช้อนโต๊ะใส่แพนเค้ก (เทออกถ้าแป้งเป็นของเหลว) แล้วทอดทั้งสองด้าน

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการความคิดริเริ่มในการเตรียมแพนเค้กที่ไม่มีไข่คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งได้ (หยิกอย่างแท้จริง)

เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วกับแยมหรือนมข้นที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลมากซึ่งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมในสถานการณ์วิกฤติ #128521;

ป.ล. ที่น่าสนใจคือพวกเราส่วนใหญ่จะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติของแพนเค้กที่มีหรือไม่มีไข่ และแม้ว่าส่วนผสม "ไก่" นี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเสมอโดยไม่สูญเสียอะไรเลย คุณภาพรสชาติ.

แนะนำวิธีแก้ปัญหาสำหรับสูตรแพนเค้กไร้ไข่ในความคิดเห็น เรายินดีเสมอที่จะปรับปรุงเว็บไซต์ของเราพร้อมคำแนะนำของคุณ!

แพนเค้กที่ไม่มีไข่บนน้ำ

Maslenitsa จบลงแล้วและเข้าพรรษาได้เริ่มขึ้นแล้วซึ่งจะคงอยู่ 40 วันและสิ้นสุดในวันอีสเตอร์ที่ยิ่งใหญ่และสดใส ในเวลานี้ผู้เชื่อหลายคนสังเกตเห็นความเข้มงวดเป็นพิเศษในด้านโภชนาการโดยจำกัดอาหารของตนให้เหลือเฉพาะอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือผักซีเรียลขนมปังผลไม้น้ำผึ้งถั่ว - ไม่ว่ามันจะดูแปลกแค่ไหนแม้จะจากชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณก็สามารถสร้างเมนูที่ค่อนข้างน่าสนใจสำหรับรับประทานระหว่างการอดอาหารไม่เพียง แต่อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ แถมยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เราไปทำงาน ใช้ชีวิตแบบแอคทีฟแบบเดิมๆ ต่อไป และเราต้องการวิตามินและสารอาหารที่อาหารของเรามอบให้เราจริงๆ
นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณอบแพนเค้กในน้ำบาง ๆ มีรู ไม่มีไข่ ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน แพนเค้กดังกล่าวจะเป็นที่สนใจของคนเหล่านั้นที่ยึดมั่นในหลักการกินเจ ท้ายที่สุดแล้วมันไม่มีส่วนผสมของไข่หรือนมและฉันรับรองได้ว่าแพนเค้กนี้ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

โดยทั่วไปฉันชอบทดลองดังนั้นฉันจึงมีความสุขที่ได้ลองสูตรแพนเค้กน้ำที่ไม่มีไข่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติด้วยซ้ำ เพราะฉันต้องการแพนเค้กเพื่อห่อเนื้อสับดิบที่บรรจุอยู่ และฉันก็ไม่ได้ให้ความสำคัญกับแป้งแพนเค้กมากนัก แต่สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจเมื่อแพนเค้กกลายเป็นบางสวยงามยืดหยุ่นอร่อยและสิ่งที่เป็นเรื่องปกติก็คือไม่มีอันเดียวพังแม้ว่าฉันจะไม่ได้ปรุงพวกมันในกระทะแพนเค้ก แต่ทำด้วยโลหะธรรมดา
ตั้งแต่นั้นมา แพนเค้กเหล่านี้มักจะช่วยฉัน ไม่ว่าจะในช่วงเข้าพรรษาเพื่อเตรียมอาหารอร่อยๆ ที่บ้าน หรือเพื่อนที่เป็นมังสวิรัติจะมาเยี่ยมเยียน หรือไม่ก็ไม่มีนมอยู่ในตู้เย็น
ฉันยังชอบที่ส่วนผสมเรียบง่ายและเทคโนโลยีก็เรียบง่าย ฉันมักจะนวดแป้งนี้ให้เร็วพอด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน แต่ฉันแน่ใจว่าจะให้เวลาเพื่อให้แป้งปล่อยกลูเตนและแป้งมีความหนืดมากขึ้น โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 15-20 นาทีและคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
หากคุณไม่มีกระทะแพนเค้กเซรามิกอย่าสิ้นหวังถึงแม้จะใช้กระทะธรรมดาคุณก็จะได้อาหารอันโอชะที่สวยงามเช่นนี้ ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันที่ผิวแพนเค้กเล็กน้อย

จากนั้นจึงตีแป้งด้วยเครื่องปั่น

สุดท้ายเทน้ำมันลงไป ผสมแป้งแพนเค้กแล้วพักไว้ 20 นาที

ดังนั้นเราจึงทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

แพนเค้กที่ไม่มีไข่พร้อมเวย์
แพนเค้กด้วยน้ำและโซดา
แพนเค้กบาง ๆ ด้วยน้ำแร่
แพนเค้กบนน้ำพร้อมชีสและกระเทียม...
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ไม่มี...
แพนเค้กเชอร์รี่ไม่ใส่ไข่...

สูตรแพนเค้กบางสูตรสำหรับเวลาที่คุณไม่มีไข่ที่บ้าน

บางครั้งคุณอยากกินแพนเค้กจริงๆ แต่เมื่อมองในตู้เย็น คุณจะพบว่าไม่มีไข่ และไม่มีแรงไปที่ร้าน และคุณไม่มีความปรารถนามากนัก โชคดีที่วันนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใส่ไข่ซึ่งเหมาะสำหรับชา

ก่อนนวดแป้งต้องร่อนแป้งก่อน และประเด็นไม่ใช่ว่าด้วยวิธีนี้เราทำความสะอาดมันจากสิ่งสกปรก แต่ว่ามันอิ่มตัวด้วยอากาศและทำให้แพนเค้กมีความโปร่งสบาย
ก่อนอื่นคุณต้องกวนผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวแล้วจึงค่อยเติมแป้ง
ก่อนส่งชิ้นงานลงกระทะ ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) เล็กน้อยลงในส่วนผสม หลังจากนั้นทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน ด้วยขั้นตอนนี้ ความคงตัวจึงยืดหยุ่นได้ และแพนเค้กจะไม่ติดกับก้นกระทะ
ทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอปานกลาง: ไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนาเกินไป ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวมากขึ้น
ใช้กระทะที่ทำจากเหล็กหล่อ เก็บความร้อนได้ดีมากและให้ความร้อนสม่ำเสมอ
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน แต่ต้องใช้แปรงซิลิโคนหล่อลื่นแทน ขั้นตอนนี้จะหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันรั่ว
ขนาดของแพนเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องค้นหากระทะที่เหมาะกับการทอด
ควรทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดเท่านั้น ตามกฎแล้วแพนเค้กชิ้นแรกจะกลายเป็นก้อนเสมอ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจานไม่มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี
เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กแห้ง คุณต้องกลับด้านทันทีหลังจากที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้ก มันจะไม่ทำลายกระทะหรือฉีกแพนเค้กของเรา
อย่าปล่อยให้ขั้นตอนการทำอาหารไม่มีการดูแล สิ่งที่คุณต้องทำคือหันหลังกลับแล้วแพนเค้กก็จะไหม้ นั่นคือเหตุผลที่คุณอยู่ในครัวและติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง

สูตรคลาสสิก: แพนเค้กน้ำไม่มีไข่

สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

แป้ง (ข้าวสาลีดีที่สุด) - 2 ถ้วย;
น้ำมัน (ควรใช้น้ำมันมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 2 แก้ว;
โซดา (เพียงเล็กน้อยบนปลายมีด) - 1;
เติมเกลือเพื่อลิ้มรส (แต่ปกติ 1 หยิบมือก็เพียงพอแล้ว)

การทำแพนเค้กนั้นง่ายมาก:

ผสมโซดา เกลือ แป้ง และน้ำตาล
ค่อยๆ เทน้ำลงในส่วนผสมที่ได้ อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอเพราะ... อาจเกิดก้อนเนื้อ;
เติมน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง
แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวมากขึ้น
ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นๆ 15 นาที- นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้งที่จะใส่
ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ
อบแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์:

น้ำ - 400 มล. (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชู (ส่วนประกอบหลัก);
แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 0.5 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดของจาน
จากนั้นเติมโซดาและแป้งโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา
ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ทัพพี ใส่แป้งแล้วเริ่มอบ
คุณสามารถกลับด้านแพนเค้กได้หลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นแล้ว (อย่ารอจนเปลือกเป็นสีช็อกโกแลต เพราะมันจะแห้งเกินไป)

ควรเสิร์ฟหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว

สูตรต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำ - 500 มล. (ประมาณ 2 แก้ว) ความสนใจ! จำเป็นต้องใช้น้ำต้มไม่ใช่น้ำธรรมดาจากก๊อกน้ำ
น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) - 6 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 2 กรัม (ประมาณครึ่งช้อนชา) ความสนใจ! คุณควรใช้โซดาที่หั่นแล้วสำหรับแพนเค้กเท่านั้น
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
เซโมลินา - 30 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
แป้ง - 200 กรัม;
เติมน้ำมันเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้ก? ลองดูกระบวนการทำอาหาร:

ทำให้น้ำเย็นลง แล้วเติมเนย เกลือ โซดาสเลก และน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งและเซโมลินาลงในส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวมากขึ้น เซโมลินาจะจับแพนเค้กไว้ด้วยกัน
แป้งควรพักไว้เล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นใช้ทัพพีตักแป้งแล้วย้ายลงในกระทะ
อบแพนเค้กของเราจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารไม่ติดมันจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือเยลลี่ได้ แพนเค้กเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นมังสวิรัติด้วยเหตุผลบางประการ

การทำแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำโดยไม่มีไข่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็เพียงพอที่จะทำตามกฎง่าย ๆ มากมายที่จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

สูตรเค้กช็อคโกแลตมหัศจรรย์โดยไม่ต้องใส่ไข่

คัสตาร์ดเนื้อบางเบาและละเอียดอ่อนไร้น้ำมัน

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเค้กวันเกิดหรือชุดขนมอบที่ไม่มีครีม พื้นฐานของครีมส่วนใหญ่คือเนย ซึ่งทำให้มันเยิ้มและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

สูตรเค้กมะพร้าวดิบกับครีมกล้วย

สูตรเค้กแครอทมังสวิรัติและมังสวิรัติแบบดิบ: ไม่มีแป้งหรือการอบ

ในหน้านี้ คุณจะพบสูตรอาหารต่อไปนี้: สูตรอาหาร: ขนมปังข้าวโพดโฮมเมดที่ไม่ต้องใช้แป้งสาลี พร้อมด้วยข้าว สูตรในหม้อหุงช้า: ขนมปังข้าวโพดแสนอร่อย

สูตรเค้กด่วนไม่มีไข่

แพนเค้กเป็นของหวานยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแต่ด้วยเวย์, นม, kefir เท่านั้น แต่คุณยังสามารถนวดแป้งชั้นดีด้วยแป้งที่ใช้น้ำได้อีกด้วย เราจะบอกวิธีอบแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำโดยไม่มีไข่เพื่อให้มีรูพรุนนุ่มและไม่ฉีกขาดหรือเป็นก้อน จดสูตรไว้ในช่วงอดอาหารจะใช้ได้กับไส้เห็ด อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมหรือไข่และเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

กระบวนการนวดแป้งค่อนข้างง่าย คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ปราศจาก แพนเค้กยีสต์กลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จ สูตรนี้เป็นมิตรกับงบประมาณ แม่บ้านทุกคนมีส่วนผสมทั้งหมดพร้อม น้ำมันพืชช่วยให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นไม่ติดกับกระทะ ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มลงในแป้ง

เวลา: 30 นาที

ง่าย

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

วัตถุดิบ

แป้ง เบี้ยประกันภัย– 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.);
น้ำต้มสุกเย็น – 400 มล.
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันกลั่น - 6 ช้อนโต๊ะ;
เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสาลีโดยร่อนเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมานุ่มและมีรูพรุน

บันทึก:หากต้องการคุณสามารถแทนที่แป้งสาลีบางส่วนด้วยข้าวโอ๊ตบัควีทหรือข้าวได้แพนเค้กจะมีสารอาหารมากขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ใส่น้ำตาล โซดา และเกลือเล็กน้อย

คำแนะนำ:เพื่อให้ขนมอบของคุณมีรสชาติคาราเมลที่น่าพึงพอใจ ให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวธรรมดาเป็นน้ำตาลทรายแดง

ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไม้พายธรรมดาได้

ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำเป็นส่วน ๆ ผสมทุกอย่างด้วยการตี เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรระบุปริมาณน้ำโดยเฉลี่ยที่ต้องการ กำหนดปริมาตรของเหลวที่เหมาะสมที่สุดด้วยตัวคุณเอง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้าย kefir

นวดก้อนทั้งหมดแป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้แน่ใจถึงผลลัพธ์สุดท้าย ให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

เมื่อแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้เติม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นกวน

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวที่ร้อน ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อยและมากๆ แพนเค้กบาง ๆในน้ำที่ไม่มีไข่พวกมันดูเรียบร้อยและน่ารัก วางไว้บนจาน

ห่อแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางลงบนจาน เสิร์ฟไปที่โต๊ะ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เคล็ดลับการทำอาหาร

ทางที่ดีควรอบแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อซึ่งจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ
เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กแห้ง ให้กลับด้านทันทีหลังจากเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ในการปรุงสุก ผลิตภัณฑ์แป้งคุณสามารถห่ออะไรก็ได้ ไส้หวาน: ดอกป๊อปปี้,เบอร์รี่,ผลไม้. หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กที่มีไส้เค็ม ให้ใช้น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อยเมื่อนวด
หากคุณต้องการทำอาหาร แพนเค้กฉลุมีรูใช้น้ำอัดลมแทนน้ำต้มได้เลยไม่ต้องเติมโซดา
เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับขนมอบของคุณ ให้เจือจางน้ำด้วยน้ำผลไม้
แป้งที่เสร็จแล้วควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ ในช่วงเวลานี้มันจะได้รับความสอดคล้องที่เหมาะสมที่สุด

แพนเค้กที่ไม่มีไข่นั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าของที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม และเสริมด้วยนมข้น ผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือไส้ทุกชนิดตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำแพนเค้กโดยไม่มีไข่?

แป้งสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่เตรียมโดยการผสมส่วนประกอบที่แนะนำและอาจเพิ่มความหนาขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้นหรือของเหลวสำหรับแพนเค้กแบบบางก็ได้

ก่อนที่จะเติมแป้งลงในฐานต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งแล้วทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ทำให้รสชาติสุดท้ายของแพนเค้กมีรสหวานไม่มากก็น้อย
คุณจะได้แพนเค้กที่ฟูขึ้นและโปร่งขึ้นโดยเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในแป้ง
แป้งที่เตรียมไว้จะถูกทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อพิสูจน์หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบผลิตภัณฑ์ได้
ตามหลักการแล้ว ควรใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษหรือกระทะที่ไม่ติดสำหรับการอบแพนเค้ก กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาเหมาะซึ่งควรทาน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือน้ำมันหมูฝาน

แพนเค้กกับนมไม่มีไข่ - สูตร

สูตรแพนเค้กที่ไม่มีไข่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเฉพาะในกรณีที่ไม่มีอย่างหลัง มิฉะนั้นเทคนิคการนวดแป้งและผลิตภัณฑ์อบจะเหมือนกัน สามารถใช้นมอุ่นที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นก็ได้ โดยเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

แป้ง – 300 กรัม;
นม – 250 มล.;
น้ำตาลทราย – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โซดาไฟ – ¼ ช้อนชา;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ร่อนแป้งลงในชาม
ใส่น้ำตาล เกลือ โซดาที่หั่นแล้ว
ใส่นมลงในส่วนผสมที่แห้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน และตรวจดูให้แน่ใจว่าก้อนแป้งทั้งหมดละลาย
เททัพพีแป้งลงบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบแพนเค้ก ทำให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้ก Kefir ที่ไม่มีไข่ - สูตร

สูตรแพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีไข่สามารถทำได้ด้วย kefir โดยมีปริมาณไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ ด้วยการเติมน้ำเดือดทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูพรุนเป็นลูกไม้อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ การอบแพนเค้กจะไม่มีปัญหา: สามารถถอดออกพลิกกลับและอบได้ดี

วัตถุดิบ:

แป้ง – 250 กรัม;
นม – 400 มล.;
น้ำเดือด - 200 มล.;
น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โซดาและเกลือ - ครั้งละ 1 ช้อนชา;
เนย.

การตระเตรียม

ละลายโซดาใน kefir ใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากันจนผลึกละลาย
เพิ่มแป้งแล้วพยายามละลายก้อน
เทลงในน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำมันพืชแล้วคนแป้งอีกครั้ง
แพนเค้กอบบน kefir โดยไม่มีไข่ในวิธีดั้งเดิมทาด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

แพนเค้กบนน้ำที่ไม่มีไข่ - สูตร

แพนเค้กที่ปรุงในน้ำโดยไม่มีไข่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่พอเหมาะ องค์ประกอบถือบวชช่วยให้คุณสามารถบริโภคอาหารจานดังกล่าวระหว่างการอดอาหารหรือรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กจะเสริมด้วยน้ำผึ้งเหลว, น้ำเชื่อม, แยม, คอนฟิเจอร์, แยม ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

วัตถุดิบ:

แป้ง – 2 ถ้วย;
น้ำ - 2 แก้ว;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - 50 มล.;
โซดาและเกลือ - เหน็บแนม;
น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

ผสมแป้ง เกลือ โซดา และน้ำตาลลงในชาม
เติมน้ำทีละน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนก้อนและผลึกน้ำตาลละลาย
ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งคนอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
อบแพนเค้กไม่ติดมันโดยไม่มีไข่ในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ทำให้แป้งทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล

เวย์แพนเค้กไม่มีไข่ - สูตร

แพนเค้กเวย์ที่ไม่มีไข่มีกลิ่นหอมนุ่มและนุ่ม หากต้องการสามารถเสริมองค์ประกอบของแป้งได้ น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมเพิ่มเติม หากคุณต้องการให้แพนเค้กหนาขึ้นและฟูขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนแป้งที่เติมเข้าไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

แป้ง – 2 ถ้วย;
เวย์ – 600 มล.;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - 40 มล.
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม;
น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

ใส่แป้งลงในเวย์แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนละลาย
ใส่ผงฟู จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช
ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ สภาพห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ผสมฐานอีกครั้งแล้วอบแพนเค้กสีทองที่ไม่มีไข่ในกระทะที่ทาน้ำมัน

แพนเค้กยีสต์ที่ไม่มีไข่

หากจุดประสงค์ในการปรุงอาหารมีความหนาและ แพนเค้กปุยโดยไม่มีไข่แล้ว สูตรถัดไปจะช่วยให้คุณบรรลุแผนและรับผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลทองแสนอร่อยที่ทำจากยีสต์ แป้งไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ จึงสามารถใส่จานนี้ลงไปได้อย่างไม่ต้องสงสัย เมนูถือพรรษาเสริมด้วยน้ำผึ้งหรือแยม

วัตถุดิบ:

แป้ง – 2 ถ้วย;
น้ำ – 0.5 ลิตร;
น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
น้ำมันพืช - 30 มล.
ยีสต์ – 2 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

ใน น้ำอุ่นละลายยีสต์ น้ำตาล และแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 20 นาที
ใส่เกลือและแป้งลงในแป้งคนให้เข้ากันจนเนียนเติมน้ำมัน
ทิ้งฐานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ผสมแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 30-40 นาที
โดยไม่ต้องคนแป้งให้ตักบางส่วนออกด้วยทัพพีแล้วทอดแพนเค้กยีสต์ที่ไม่มีไข่ในกระทะที่ทาน้ำมัน

แพนเค้กบัควีทที่ไม่มีไข่

แพนเค้กบัควีทที่ไม่มีไข่เตรียมโดยไม่ต้องเติมแป้งสาลีซึ่งจะเพิ่มความมัน คุณสมบัติอันมีคุณค่าและทำให้มีประโยชน์ต่อการบริโภคมากที่สุด ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงหรือรวมไว้ในเมนูอาหาร ในการทอดแพนเค้กคุณจะต้องใช้กระทะที่ไม่ติด

วัตถุดิบ:

แป้งบัควีท - 2 ถ้วย;
นม – 0.5 ลิตร;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ยีสต์สด – 10 กรัม;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

ยีสต์เจือจางในนมอุ่น 1 แก้ว น้ำตาล และแป้งบัควีท 5 ช้อนโต๊ะ เติมทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 30 นาที
คนแป้งแล้วพักไว้อีกครั้ง
หลังจากการพิสูจน์อักษรครั้งที่สอง ให้เติมนม แป้ง เกลือ และเนยที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน และพักไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ก็อบแพนเค้กบัควีตไร้ไข่แสนอร่อย

แพนเค้กคัสตาร์ดไม่มีไข่

แม้กระทั่งทรัพย์สมบัติทั้งหมด แป้งเนยเมื่อใช้นม ไข่ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ไม่ได้รับประกันว่าจะได้ผลลัพธ์เป็นลูกไม้เหมือนกับเมื่อใช้คัสตาร์ดเบสเสมอไป สามารถเตรียมแพนเค้กคัสตาร์ดที่ไม่มีไข่ได้ด้วยการเติมยีสต์และโซดา สามารถเพิ่มยีสต์ได้ทั้งแบบแห้งหรือแบบกดสด

วัตถุดิบ:

แป้ง – 600 กรัม;
น้ำ - 2 แก้ว;
น้ำเดือด - 200 มล.;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ยีสต์ – 10 กรัม;
โซดา – 0.5 ช้อนชา;
เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ยีสต์ละลายในน้ำพร้อมกับน้ำตาล
เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ผัดจนก้อนหลุดออก
ผสมโซดาและเกลือ เติมน้ำเดือด จากนั้นเติมน้ำมันพืช
ออกจากฐานเป็นเวลา 30 นาที
อบแบบไม่ใส่ไข่ด้วยวิธีดั้งเดิม

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไม่มีไข่

การทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่ ข้าวโอ๊ตจะเป็นที่สนใจของผู้ที่จำกัดตัวเองด้วยเหตุผลใดก็ตามในผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งรวมไปถึง แป้งธรรมดาหรือไข่ หากต้องการคุณสามารถแยกนมออกจากสูตรได้โดยแทนที่ด้วย kefir หรือน้ำ ในกรณีหลัง จานจะบางและคนอดอาหารสามารถบริโภคได้

วัตถุดิบ:

ข้าวโอ๊ต – 2.5 ถ้วย;
นม - 3 แก้ว;
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โซดา – 0.5 ช้อนชา;
เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

อุ่นนมครึ่งส่วนจนอุ่น ละลายน้ำตาล โซดา และเกลือลงไป
ใส่แป้งลงไปผัดจนไม่มีก้อนคนใส่เนย
ต้มนมที่เหลือเทลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ คนให้เข้ากัน
แพนเค้กอบด้วยวิธีดั้งเดิม โดยทำให้แป้งข้าวโอ๊ตทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กเบียร์ไม่มีไข่

คุณสามารถทอดมันโดยไม่ต้องใช้ไข่โดยใช้แป้งเบียร์ เมื่อใช้เครื่องดื่มฟองสีเข้มหลากหลายรสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเด่นชัดมากขึ้น จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟคู่กับ ไส้เผ็ด, ปลา, คาเวียร์, ปาเต้ หรือสำหรับตกแต่ง เค้กของว่างกับตับผักทอด

วัตถุดิบ:

แป้ง – 1-1.5 ถ้วย;
เบียร์ – 0.5 ลิตร;
มายองเนส – 100 กรัม;
น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โซดา – 0.5 ช้อนชา;
เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

เบียร์ผสมกับน้ำตาล โซดา เกลือ และมายองเนส
ใส่แป้งลงไปผัดฐานจนไม่มีก้อน
ทิ้งแป้งไว้ 20 นาทีในสภาพห้อง หลังจากนั้นคุณผสมฐานแล้วเริ่มอบแพนเค้ก

แพนเค้กกับกะทิไม่มีไข่

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีไข่ได้ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วอาหารจานนี้ยังมีองค์ประกอบที่ไม่ติดมันและมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เนื้อสัมผัสสุดท้ายของแป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว อาจต้องปรับปริมาณขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแป้ง

วัตถุดิบ:

แป้ง - 3 ถ้วย;
กะทิ – 700 มล.;
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

ใน กะทิใส่เกลือ, น้ำตาล, คนจนผลึกละลาย
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ขจัดก้อนทั้งหมดออกแล้ว
เพิ่มน้ำมันพืชและผสมแป้งอีกครั้ง
อบแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมัน ทำให้ส่วนที่เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กบนเซโมลินาที่ไม่มีไข่

อื่น สูตรถือบวชสำหรับการดำเนินการจะนำเสนอในส่วนนี้ แพนเค้กที่นี่ทำจากแป้งที่เตรียมด้วยการเติมเซโมลินา เพื่อความสมบูรณ์แบบ รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณต้องรอจนกว่าธัญพืชจะพองตัวได้ดีในน้ำ หากองค์ประกอบแบบไม่ติดมันไม่สำคัญ ก็สามารถเปลี่ยนน้ำเป็นนมหรือเคเฟอร์ได้