บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ใด ๆ คุณจะเห็นกะหล่ำปลีแดง นอกจากนี้ยังขายทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนในราคาที่ค่อนข้างต่ำ แต่ถึงแม้จะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับผักชนิดอื่น ๆ และทั้งหมดเป็นเพราะแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่ากะหล่ำปลีแดงสามารถปรุงอะไรได้บ้าง สูตรของมากที่สุด จานที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์นี้จะกล่าวถึงในบทความของวันนี้

ซุปเนื้ออกรมควัน

อร่อยและน่าทึ่งมาก จานหอมจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ส้อมขนาดเล็ก กะหล่ำปลีแดง.
• กระเปาะกลาง.
• เนื้อหน้าอกรมควัน 200 กรัม
• 2 แครอท
• หัวผักกาด.
• ใบผักโขมสด 100 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือและผักใบเขียว

เมื่อคิดออกว่าจะปรุงอะไรจากกะหล่ำปลีแดงคุณต้องเข้าใจวิธีการทำอย่างแน่นอน หน้าอกถูกหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปทอดและถ่ายโอนไปยังกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดสามลิตร หัวหอมผัดและผักใบเขียวก็ส่งไปที่นั่นด้วย หลังจากนั้นไม่กี่นาที แครอทฝาน หัวผักกาดสับ และกะหล่ำปลีฝอยจะถูกใส่ลงในน้ำซุปเดือด ทั้งหมดนี้ใส่เกลือปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดผักโขมสับและกระเทียมบดจะถูกเพิ่มลงในซุปและปรุงต่ออีกสามสิบนาที

กะหล่ำปลีตุ๋นในไวน์

กลิ่นหอมนี้ เครื่องปรุงผักเข้ากันได้ดีกับ จานเนื้อ. สูตรของเขานั้นง่ายมากและจะสนใจผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรกับกะหล่ำปลีแดง ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี:

• ไวน์แดง 200 มล.
• เนยดี 80 กรัม.
• กะหล่ำปลีแดงหนึ่งกิโลกรัม
• แป้งสาลี 30 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เมื่อเข้าใจว่ากะหล่ำปลีแดงสามารถปรุงอะไรได้บ้างคุณต้องจัดการกับความซับซ้อน กระบวนการทางเทคโนโลยี. ส้อมล้างออกจากใบด้านบนสับเป็นหลอดบาง ๆ และตุ๋นในกระทะด้วยเนยละลาย สามสิบนาทีต่อมา ใส่เกลือ แป้ง และไวน์ลงในกะหล่ำปลี ทุกอย่างผสมกันและเคี่ยวในภาชนะปิดเป็นเวลาสองชั่วโมง

สลัดผักกาดดอง

สูตรต่อไปนี้จะได้รับการชื่นชมจากคนรัก ขนมผัก. เป็นสิ่งที่ดีเพราะเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเฉพาะ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านรุ่นใหม่ที่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรจากกะหล่ำปลีแดง ที่จะทำให้ง่ายแต่ได้มาก สลัดแสนอร่อย, คุณจะต้องการ:

• หัวหอมสีเขียวขนนก 100 กรัม
• กะหล่ำปลีแดงครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 3% ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ก่อนเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงควรหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ล้างออกจากใบบนและสับบาง ๆ ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้ใส่ในภาชนะลึก, เค็ม, หวานและราดด้วยน้ำส้มสายชู ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปที่เตาและอุ่นจนกะหล่ำปลีตกลงไปที่ด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนรวมกับสับ หัวหอมเขียวและน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเฟลมิชร้อน

จานผักแสนอร่อยนี้ยังสามารถเพิ่มคอลเลกชันของผู้ที่กำลังพยายามเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลีแดง สูตรสำหรับการเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 600 กรัม
• กระเปาะเล็ก.
• 3 แอปเปิ้ล
• เนยนุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

ในกระทะทาเนยด้วยเนยกระจายหัวหอมสับแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับบาง ๆ แล้วเคี่ยวให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนด แอปเปิ้ลฝาน น้ำตาล และเกลือจะถูกส่งไปยังกระทะทั่วไป ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารต่อ หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีจานจะถูกนำออกจากเตาและเสิร์ฟบนโต๊ะ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซาลามิ

เป็นที่น่าพอใจและ จานเพื่อสุขภาพจะนำความหลากหลายมาสู่อาหารของครอบครัว มันทำจากผักผสมกับไส้กรอกเล็กน้อยและจะดึงดูดผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรกับกะหล่ำปลีแดง ในการสร้างอาหารเย็นคุณจะต้อง:

• 2 หลอด
• หัวผักกาด.
• 4 มะเขือเทศ
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ซาลามิ 200 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• เกลือและน้ำมันพืช.

ในกระทะทาด้วยไขมันพืชอุ่น ๆ กระจายหัวหอมสับแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นเติมพริกสับและน้ำครึ่งแก้วลงไป ทั้งหมดนี้ตุ๋นเป็นเวลาเจ็ดนาทีจากนั้นรวมกับกะหล่ำปลีสับละเอียดและมะเขือเทศสับ ทันทีที่ผักเริ่มนิ่ม ให้เติมเกลือและซาลามิลงไป

สลัดกับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสนี้เป็นค็อกเทลวิตามินแท้ๆ ดังนั้นจึงสามารถรักษาได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย และด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยทำให้สามารถกลายเป็นของประดับตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม
• พริกหยวก
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศสุก
• กระเปาะเล็ก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1/3 พวง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนที่คุณจะปรุงกะหล่ำปลีแดงอย่างโอชะ กะหล่ำปลีแดงจะถูกล้าง ดึงใบด้านบนออก แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นเพิ่มแถบพริกหยวก, ผักใบเขียว, ชิ้นมะเขือเทศและชีสลงไป หัวหอมครึ่งวงจะถูกส่งไปที่นั่นด้วยซึ่งก่อนหน้านี้หมักในน้ำส้มสายชูละลายในน้ำหวานและน้ำเค็มหนึ่งแก้ว ขนมสำเร็จรูปเทน้ำมันพืชและผสมเบา ๆ

สลัดกับถั่วและแอปเปิ้ล

เป็นที่น่าพอใจและ จานอร่อยเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อค่ำของครอบครัว จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายซึ่งหมายความว่าจะสนใจแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งต้องเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม
• กระเปาะเล็ก.
• ถั่วกระป๋องหรือต้ม 50 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลสุก 100 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

กะหล่ำปลีที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกปลดปล่อยออกจากใบบนและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นนำไปแช่ในหม้อน้ำเดือดอย่างระมัดระวังและต้มเป็นเวลาสองนาที ผักที่นิ่มลงเล็กน้อยถูกโยนลงในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวที่เหลือ แล้วรวมกับถั่ว แอปเปิ้ลขูดและหัวหอมสับ สลัดเสร็จแล้วเค็มโรยด้วยน้ำตาลเทน้ำมันพืชและเสิร์ฟ เข้ากันได้ดีกับปลาหรือเนื้อทอด แต่หากต้องการก็สามารถรับประทานกับมันฝรั่งบดได้

กะหล่ำปลีนี้มีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ - คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย

ฉันรู้สึกเสียใจกับกะหล่ำปลีสีฟ้า ในพื้นที่ของเราด้วยเหตุผลบางอย่างรับประทานในรูปแบบเดียวเท่านั้น: ในสลัดกับมายองเนส ไม่ ฉันไม่ได้ต่อต้านมายองเนส (ฉันได้สารภาพความรักที่คลั่งไคล้ซอสนี้ไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง) แต่ฉันต่อต้านการกินกะหล่ำปลีสีน้ำเงินในสลัดเท่านั้น! แฟนคนนี้มีความสามารถรอบด้านอย่างน่าประหลาดใจ และคุณสามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมายจากมัน

กะหล่ำปลีดอง

kitchenvignettes.blogspot.com

กะหล่ำปลีดองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกะหล่ำปลีดองทั่วไป

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - 1 ชิ้น (ปานกลาง);
• ใบกระวาน- 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 15 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (ถั่ว) - 7 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 7 ชิ้น;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 250 มล.
• น้ำ - 0.75 ลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มล.

เราสับกะหล่ำปลีใส่ลงในขวด เราปรุงน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองทิ้งไว้สองสามวัน เราเก็บไว้ในตู้เย็น

ครีมซุปกะหล่ำปลี

อร่อยเมดิเตอร์เรเนียน.com

ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานสองใบ เมื่อมันฝรั่งเดือดให้ใส่กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน ("ชิ้น" สองสามชิ้น - เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น) ปรุงอาหารจนผักนิ่ม จากนั้นเราเปลี่ยนผักเป็นเครื่องปั่นและเปิดโหมดเทอร์โบ สำหรับความหนาแน่นที่ต้องการเพิ่มครีมหรือ "น้ำซุป" กะหล่ำปลีมันฝรั่ง

BLUE CABBAGE กะหล่ำปลี

staceyhomemaker.com

ม้วนกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นตามหลักการของม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา (โปรดจำไว้ว่าฉันเรียกพวกเขาว่ากะหล่ำปลีทอด?) ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราห่อไส้ด้วยกะหล่ำปลีสีสดใส คุณสามารถดูสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลี

สเต็กกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน

kotletka.com.ua

ฉันได้บอกคุณเกี่ยวกับสเต็กแล้ว คุณสามารถดูสูตรได้ อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีสำหรับสเต็กไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นวง สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ หรือแค่ครึ่งๆ หรือสี่ส่วนก็ได้ ถ้าคุณมีขนาดเล็ก

กะหล่ำปลีสีน้ำเงินตุ๋น

kotletka.com.ua

และมันเกิดขึ้น ใช่ กะหล่ำปลีสีน้ำเงินตุ๋นโดยวิธีการ - สูตรดั้งเดิมอาหารเยอรมัน. ชาวเยอรมันมักจะกินกะหล่ำปลีแดงเป็น สลัดอุ่นแต่เสิร์ฟกับหมู ไส้กรอก หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (เช่น Simirenki) - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลู - 2 ชิ้น

หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด ตัดหัวหอมและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะลึกตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนกระจายหัวหอมและแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลแล้วทอดประมาณห้านาที จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีและฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้คงสีสันสดใสไว้ เราทอดเป็นเวลาสิบนาที เติมน้ำ เกลือ และเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนนิ่ม หากจำเป็นให้เติมน้ำร้อน - ควรมีของเหลวเล็กน้อยในกระทะเสมอ

สลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินกับแมนดาริน

happyfoodstube.com

เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานจากเปลือกและฟิล์มสีขาว - เพื่อให้มีเนื้อเพียงชิ้นเดียว เราสับกะหล่ำปลี, แอปเปิ้ลสามลูกและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ วางในชาม ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน

เข้าร่วมกลุ่ม TSN.Blogs บน

ดังนั้นสลัดเครื่องเคียงซุปอาหารหมักและน้ำผลไม้สดจากกะหล่ำปลีแดงจึงมีประโยชน์มาก

สลัดกะหล่ำปลีแดง

ในการเตรียมสลัดสำหรับ 5-6 เสิร์ฟคุณจะต้องมีหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง, หัวหอมขนาดกลาง, สมุนไพรสดบางชนิด, เช่นเดียวกับน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส แนะนำให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ แล้วเกลือ พริกไทย เทน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้หลายนาที

เป็นการดีกว่าที่จะสับกะหล่ำปลีสำหรับสลัดเป็นชิ้น ๆ และเกลือจากนั้นนวดด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้เกลือดีขึ้นและนุ่มขึ้น กะหล่ำปลีหั่นฝอยจะถูกถ่ายโอนไปยังชามสลัด (ชาม) และผสมกับส่วนผสมที่เหลือจากนั้นจึงปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันหรือมายองเนสหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ซุปกะหล่ำปลีแดง

ซุปนี้มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในน้ำซุปของเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น สำหรับน้ำซุป คุณสามารถต้มไก่หรือเนื้อวัว 300-500 กรัม (ต่อน้ำ 2 ลิตร) สำหรับซุป 5-6 เสิร์ฟและน้ำซุป 2 ลิตรปริมาณส่วนผสมจะเป็นดังนี้: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มันฝรั่ง 3-4 หัว, หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, ใบกระวาน และพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในน้ำซุปที่เสร็จแล้วกะหล่ำปลีจะต้มก่อน (เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที) จากนั้นจึงหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หลังจากใส่มันฝรั่งแล้วควรต้มซุปต่ออีก 20 นาทีจากนั้นควรใส่หัวหอมผัดกับแครอทสมุนไพรเครื่องเทศและกระเทียมลงไป ควรผสมซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงในจานและเสิร์ฟได้

กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ล

สำหรับเครื่องเคียงสำหรับ 4 ที่คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หัวกะหล่ำปลีแดง แอปเปิ้ลเขียว, เนย (ประมาณ 40-60 กรัม), หัวหอมครึ่งหัว, กระเทียมสองสามกลีบ, น้ำ 100 มล. และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ประมาณ 30 มล., เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ใน เนย, ละลายในกระทะผนังหนา, กระเทียมขูดและหัวหอม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ทอด แนะนำให้ผัดหัวหอมกับกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับลงในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดไม่เกินหนึ่งนาที

ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำ กะหล่ำปลีตุ๋นอย่างน้อย 30-40 นาทีต้องคนให้เข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเมื่อปรุงอาหาร

ผักกาดแดงดอง

สำหรับน้ำดอง คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (200 มล.) น้ำ (400 มล.) เกลือ (20-40 กรัม) น้ำตาล (50 กรัม) ก่อนหมักควรสับหัวกะหล่ำปลีให้ละเอียด, เกลือ, กานพลู, อบเชย, พริกไทย (ถั่ว), เกลือและใบกระวานเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำดองร้อนถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำร้อน. ควรใส่กะหล่ำปลีอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

เชฟมืออาชีพและผู้ดำเนินรายการ "Lavka Vkusa" Mark Statsenko และ Vasily Emelianenko ต่างก็ชื่นชอบกะหล่ำปลีและเสนอให้ทำแพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยตามสูตรของพวกเขา สูตรครอบครัว. เปิดวิดีโอ!

กะหล่ำปลีสีน้ำเงินเป็นแคลอรี่ต่ำและ สินค้าที่มีประโยชน์. ผักนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ สีธรรมชาติที่สดใสจะทำให้จานของคุณสวยงามอย่างน้อย ลองทำอาหารจากการเลือกของเรา: มันก็จะอร่อยเช่นกัน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ล

จาน Oktoberfest คลาสสิก

• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - 1 กก
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ½ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ล้างกะหล่ำปลีหั่นตามขวางเป็น 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก สับให้ละเอียดแล้วใส่ภาชนะใบใหญ่ลงไปด้วย น้ำเย็น.

ละลายเนยในกระทะลึกขนาดใหญ่หรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในเนยเป็นเวลา 5 นาที นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำและเพิ่มในกระทะ

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำผึ้งและอบเชย ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ผัดเป็นครั้งคราว

ครีมซุปกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดและสับผักของฉัน: หัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น, กะหล่ำปลีฉีก เราอุ่นกระทะด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและทอดหัวหอมและแครอทบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปหรือน้ำ นำไปต้มเกลือ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ปรุงมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจนนิ่ม (ประมาณ 20 นาที) น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน เสิร์ฟซุปกับ croutons

โคลสโลว์

• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - ½หัว
• ผักกาดขาว - ½หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ออลสไปซ์บด - ¼ ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ในชามขนาดเล็ก รวมโยเกิร์ต มัสตาร์ด น้ำมะนาว และ พริกไทยป่น. ค่อยๆใส่น้ำตาล ผสม ชิมรส ปล่อยให้ซอสเดือด

สีน้ำเงิน และ ผักกาดขาวสับละเอียดลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือเพื่อความนุ่ม เราถูแครอทบนเครื่องขูดสับผักชีฝรั่งด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือของเรา เทน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

สลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินกับปลาแซลมอน

• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - หัว¼
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

หั่นกะหล่ำปลีและนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น, ปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ พริกไทย เทน้ำมะนาวและน้ำมัน

BLUE CABBAGE กะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - 1 หัว
• ไก่งวงสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น)
• เกลือ พริกไทย ฮอปส์ซันลี

ต้มข้าวให้สุกก่อน นำใบกะหล่ำปลีออกจากหัวอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหารจนยืดหยุ่นประมาณ 15 นาที สับหัวหอมอย่างประณีต รวมเนื้อสับกับข้าวหอมหัวใหญ่และเครื่องปรุงและผสมให้เข้ากัน ที่ด้านล่างของกระทะใส่หัวกะหล่ำดิบเล็กน้อยและใส่น้ำมันพืช ห่อเนื้อสับด้วยใบไม้แล้วใส่ในกระทะให้แน่น เติมน้ำ 2/3 ของระดับกะหล่ำปลีม้วน เกลือและพริกไทย ใส่ตามต้องการ วางมะเขือเทศ. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

สลัดกะหล่ำปลีม่วงใช้แทนกะหล่ำปลีขาวได้ดี อาหารอร่อยและเผ็ดกว่ามาก เหมาะสำหรับทุกเทศกาลหรือทุกวัน

ผักที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถดึงดูดความเอร็ดอร่อยให้กับคนที่จู้จี้จุกจิกได้ ท้ายที่สุดเรามักจะเห็นสลัดกะหล่ำปลีบนโต๊ะของเรา แต่ของคุณซึ่งมีกะหล่ำปลีสีม่วงจะเป็นโต๊ะที่ดีที่สุด

คุณสามารถรวมผักนี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้และมีสูตรอาหารมากมาย หลายคนที่ไม่ได้ปรุงเป็นครั้งแรกรู้เกี่ยวกับเครื่องหมายลบในผักนี้ว่ามันรุนแรง แต่ไม่มีความลับที่ยิ่งใหญ่:

กะหล่ำปลีจะนิ่มขึ้นและฉ่ำขึ้นถ้าคุณเอาใบบนออกบางส่วน แล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำสีเข้มจะออกมา เพื่อรักษาสี คุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวลงในสลัด

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสีม่วง - 15 พันธุ์

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสีม่วง
• ครีมเปรี้ยว
• พริกเกลือ

ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส

การทำอาหาร:

ขูดกะหล่ำปลี เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่าง สลัดพร้อม

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

เบาและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสีม่วง 1 แฉก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 ซี่
• พริกเกลือ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันกันสนิม
• งา
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

เราตัดกะหล่ำปลี ขูดแครอท เราสับหัวหอม โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

บีบกระเทียมออก ราดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตกแต่งด้วยงา

น่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสีม่วง 500 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• ข้าวโพด 1 ข.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่แป้งและเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วตี เราทอดแพนเค้ก คุณควรได้รับประมาณ 5 ชิ้น แพนเค้กเย็นหั่นเป็นเส้น เราเปลี่ยนเป็นชาม ฉีกกะหล่ำปลี, เกลือ, บดจนเป็นน้ำ เรารวมกะหล่ำปลีกับแพนเค้ก โยนข้าวโพด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยครีม

สลัดสดชื่น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• พริกแดง 1 ชิ้น
• หัวผักกาดเขียว 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา
• มะนาว 0.5
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

สามารถแทนที่ด้วยเกลือธรรมดา

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใส่ชาม นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมกับกะหล่ำปลี เราทำความสะอาดพริกไทยหั่นเป็นเส้น สามหัวไชเท้าขูดผสมกับส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มผักใบเขียวสับ เกลือเพื่อลิ้มรส บีบน้ำมะนาวแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน ผสมทุกอย่างและสลัดก็พร้อม

สลัดฤดูร้อนเบา ๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• แตงกวา 3 ลูก
• โบว์สีน้ำเงิน 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 7-10 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• หัวไชเท้า 0.5

การทำอาหาร:

สับและบดกะหล่ำปลีให้ละเอียด เทลงในชาม พริกไทยสะอาดและโหมดฟาง หัวหอมครึ่งวง มะเขือเทศผ่าครึ่ง แตงกวาโหมดจูเลียน สามโหมดหัวไชเท้าหรือฟาง ใส่ผักทั้งหมดลงในกะหล่ำปลี เกลือ และบีบน้ำมะนาว เราผสม เราเติมน้ำมัน

สลัดด่วน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• พริกแดงหวาน 1 ชิ้น
• แครอท 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• น้ำมันงา 40 มล.
• งา 20 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับและบดกะหล่ำปลีในชาม พริกไทยแครอทหั่นเป็นเส้น สับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน ใส่เกลือ พริกไทย งา ผสมทุกอย่างและสลัดพร้อม!

สลัดที่เติมเต็ม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสีม่วง 1 ชิ้น
• อกไก่ 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ข้าวโพด 1 ข.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มเต้านมในน้ำเค็มหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น วางในชามลึก อกไก่. ใส่ข้าวโพดลงไป ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ไก่ กะหล่ำปลีและหัวหอมหั่นเป็นเส้นควรบดกะหล่ำปลีเพื่อความนุ่ม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

สลัดที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีม่วง1.4
• ชีส 100 กรัม
• แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก
• มะนาว 0.5
• ถั่วชนิดใดก็ได้ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำตาล
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากแกนและหั่นเป็นโหมดโอนไปยังชามลึกโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วรวมกับแอปเปิ้ล ใส่ชีสสับถั่วลงไป เราผสม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับซอส: ผสมน้ำมัน น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ราดบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

ไม่ธรรมดาในรสชาติ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่ทับทิม 5-6 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท 150 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เทลงในชาม เกลือและบดด้วยมือของคุณจนเป็นน้ำ เราสับถั่ว เทลงในชามสลัด ซอส: ครีม, น้ำตาล, น้ำทับทิม 1.5 ช้อนโต๊ะ ใส่ชามและคน เพิ่มผลเบอร์รี่ทับทิมและผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วยผลทับทิม

น่าอัศจรรย์และอร่อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสีม่วง 400 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• ข้าวโพด 1 ข.
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• ต้นหอม

การทำอาหาร:

เทข้าวโพดลงในชาม กะหล่ำปลีฉีกสามารถบดด้วยมือของคุณ โหมดปูอัด เราถูชีส เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มหัวหอมสับลงไป ซอส: เราแยกไข่แดงออกจากโปรตีน, ไข่ควรต้ม, ถูไข่แดงบนกระต่ายขูดหรือบดด้วยส้อม เพิ่มครีมมัสตาร์ดและผสม ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัด

สลัดทุกวัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• ผักชีฝรั่ง
• ถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท
• ลูกพรุน
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลี ถ่ายโอนไปยังชามและใส่เกลือ บดจนเป็นน้ำ เราตัดผักชีฝรั่ง ลูกพรุนล้างโหมดจูเลียน สับวอลนัท เราเพิ่มทุกอย่างลงในกะหล่ำปลี เพิ่มถั่วต้มลงไป เราเติมน้ำมันทั้งหมด สลัดพร้อม อร่อย!

เผ็ดและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง 300 ก
• มะรุมขูด 1 s.l
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล
• พริกไทย

ซอส:

• ผสมน้ำมันพืช
• พืชชนิดหนึ่ง,
• น้ำมะนาว,
• เกลือ,
• พริกไทยและน้ำตาล

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีแดงสับละเอียดต้มในน้ำเค็มสองนาที ระบายน้ำ เทกะหล่ำปลีลงในน้ำเย็นที่ต้มแล้วรวมกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ สลัดพร้อม

สลัดหวาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง 300 ก
• น้ำผึ้งเหลว 50 มล
• ผลไม้ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์) 200 ก
• น้ำมันมะกอกพืช 100 มล

การทำอาหาร:

ลูกแพร์และแอปเปิ้ลปอกเปลือกและปอกเปลือกแตกเป็นเส้น กะหล่ำปลีสับละเอียดผสมกับผลไม้สับ เติมสลัดด้วยส่วนผสม น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มถั่ว

สลัดรสเลิศ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง 400 ก
• น้ำส้มสายชู 250 มล
• แครอท 1 ชิ้น
• ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 200 ก
• ผักชี (สีเขียว)
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ผสมขิง พริกไทย และน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลจนละลาย ปอกเปลือกแครอท ขูดหรือสับเป็นเส้น ตัดกะหล่ำปลีและเกลือ โยนกะหล่ำปลีในกระชอนปิดด้วยจาน ทิ้งไว้สามชั่วโมง วางตัวถ่วงน้ำหนัก (โหลด) ลงบนจาน ล้างออกด้วยน้ำไหล เมื่อสะเด็ดน้ำ ใส่กะหล่ำปลีในชามสลัด ใส่แครอทและส่วนผสมของเครื่องเทศ ทิ้งไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ปิดฝาสลัดด้วยฝาหรือฟิล์ม ใช้ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

ชุ่มฉ่ำรับซัมเมอร์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง 300 ก
• น้ำมันพืช 50 มล
• น้ำส้ม 30 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 50 ก
• ส้ม 100 ก
• ส้มโอแดง 150 ก
• นิวเคลียส วอลนัท 50 กรัม
• ขึ้นฉ่าย (เขียว)
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

ตัดผักชีฝรั่งเป็นวงบาง ๆ บดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องหั่นและผสมกับขึ้นฉ่ายและแครอท เตรียมซอส: รวมน้ำส้ม, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, พริกไทยป่นและเกลือ ราดน้ำสลัดแล้วแช่เย็นไว้ 1 วัน นิวเคลียส วอลนัททอด. ปอกเปลือกส้มและเกรปฟรุตแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองหรือสามส่วนแล้วใส่ในสลัด ก่อนเสิร์ฟผสมสลัดโรยด้วยถั่วและตกแต่งด้วยผลไม้