คำถามที่ดูเหมือนธรรมดาทำให้เกิดความคิดเห็นเกือบร้อยรายการ ผู้ที่ปรุงเกี๊ยวก่อนทอดและผู้ที่ทิ้งลงในกระทะดิบกลายเป็นศัตรูที่เข้ากันไม่ได้ แต่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะจริงๆแล้วเรากำลังพูดถึงสิ่งศักดิ์สิทธิ์

โลอิส เลน

ข้อร้องเรียนหลักเกี่ยวกับเกี๊ยวทอดคือต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร แม้ว่าบางคนจะเชื่อว่าเกี๊ยวทอดนั้นผิดโดยพื้นฐานก็ตาม

แต่สิ่งสำคัญในการสนทนานี้คือสูตรอาหาร สำหรับใครที่ลืมใจตัวเองแล้วลองเกี๊ยวทอดก็มี ตัวเลือกต่างๆการปรุงอาหารของพวกเขา เราหวังว่าคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันแล้ว

วางเกี๊ยวแช่แข็งบนกระทะร้อนเท น้ำมันดอกทานตะวันและทอด - ใช้ไฟปานกลางทั้งสองด้านโดยไม่ต้องปิดฝาจากนั้นจึงเติมน้ำไว้ใต้ฝาแล้วใช้ไฟปานกลาง

ทอดเกี๊ยวต้มในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เกี๊ยวทอดก็อร่อย

วิธีการทอดเกี๊ยวแช่แข็งในกระทะ
ตั้งกระทะบนไฟแรงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในกระทะในชั้นเดียวไม่แน่นมาก: เกี๊ยวสามารถสัมผัสกันได้ แต่อย่าบดขยี้กัน พริกไทยเกี๊ยวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วทอดอีก 3-4 นาที คำแนะนำคือพื้นผิวแข็งกร้าน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกนาทีจนเนื้อสับสุกเต็มที่

วิธีทอดเกี๊ยวต้ม
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางเกี๊ยวต้มลงในกระชอนจนสุกเต็มที่แล้วสะเด็ดน้ำออก ตั้งกระทะบนไฟร้อนสูง ใส่น้ำมันและเพิ่มเกี๊ยว - ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีก 2 นาทีในอีกด้านหนึ่ง ไฟจะต้องสูงเพื่อให้เกี๊ยวมีสีน้ำตาลทองและกรอบน่ารับประทาน

เกี๊ยวโฮมเมดทอดนานแค่ไหน
ตามกฎแล้วเกี๊ยวโฮมเมดจะมีขนาดใหญ่กว่าที่ซื้อในร้านและมีเนื้อมากกว่า ซึ่งหมายความว่าจะต้องทอดนานกว่านั้น ทอดเกี๊ยวโฮมเมดเป็นเวลาอย่างน้อย 12 นาที

วิธีการตุ๋นเกี๊ยวในครีม
ผสมนม (200 มิลลิลิตร) กับครีมเปรี้ยว (100 กรัม) และแป้ง 1 ช้อนชา สับกระเทียมให้ละเอียด (1 กานพลู) และผักชีลาว
ทอดเกี๊ยวในกระทะด้วยเนยเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูงจากนั้นเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวนมลงไป เคี่ยวเกี๊ยวในส่วนผสมครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ โดยเปิดฝาไว้ หลังจากทอดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เกี๊ยวชนิดใดที่เหมาะกับการทอด?
เกี๊ยวที่แบน 1 หรือ 2 ด้านเหมาะที่สุดสำหรับการทอด - เกี๊ยวดังกล่าวจะมีสีแดงก่ำและกรอบมากขึ้น เกี๊ยวที่มีขอบโค้งงอจะทอดได้ยากโดยที่ขอบไม่แห้ง สามารถตุ๋นด้วยการเติมน้ำหรือต้มแล้วทอดก็ได้ แต่เกี๊ยวจะไม่กรอบ

วิธีตุ๋นเกี๊ยวกับผัก

สินค้า
เกี๊ยว - 400 กรัม
แครอท - 1 ใหญ่
กะหล่ำดอก - ดอกย่อยขนาดใหญ่ 7-10 ดอก
มะเขือยาว - มะเขือยาวครึ่งลูก
บวบ - บวบเล็กครึ่งลูก
แชมเปญสด - 100 กรัม
ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ
สีดำ พริกไทยป่น- 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีตุ๋นเกี๊ยวกับผัก
1. ต้มน้ำ ใส่เกลือ และพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากัน
2. แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก
3. ปอกบวบและมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 เซนติเมตร
4. ล้างแชมเปญให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด
6. ตั้งกระทะให้ร้อน 1 นาที เทน้ำมันลงไป
7. ใส่แชมเปญลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
7. วางในกระทะ กะหล่ำดอกทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวน
8. วางบวบและมะเขือยาวลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
9. เทน้ำเดือดแล้วใส่เกี๊ยวลงในผัก
10. เคี่ยวเกี๊ยวกับผักเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟเกี๊ยวตุ๋นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบเกี๊ยว แต่คุณก็จะชอบเกี๊ยวทอดอย่างแน่นอน ฉันเคยคิดว่าสูตรอาหารที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ อาหารประจำชาติเพียงหนึ่ง - ปรุงอาหาร แต่ไม่! นอกจากนี้ ฉันพบข้อดีสองสามประการของวิธีการใหม่ที่ดึงดูดใจฉันโดยไม่คาดคิด: พวกมันไม่สุกเกินไป พวกมันมีเปลือกที่กรอบ - น่ารับประทานมากและเนื้อในก็มักจะชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ

ฉันรู้สึกจำเป็นต้องเตือนคุณทันทีเกี่ยวกับข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง พวกเขามีแคลอรี่สูง! และคุณไม่ควรถูกพาไปกับพวกมันทุกวัน - กินเพียง 100 กรัม (ไม่มีอะไรกินในกรัมนี้) และคุณจะได้ 200 - 300 กิโลแคลอรี จริงอยู่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับแจ้งว่าสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้ วางเกี๊ยวทอดไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

วิธีทอดเกี๊ยวในกระทะ

คุณสามารถทอดเกี๊ยวที่ปรุงสุกแล้วได้ แต่เกี๊ยวแช่แข็งก็ดีเช่นกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเปลือก - เปลือกที่ต้มจะนุ่มกว่า ผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็งจะออกมามีเปลือกกรอบซึ่งหลายคนชื่นชอบเป็นพิเศษในจาน

ทอดได้นานแค่ไหน:

เวลาทอดเฉลี่ยไม่เกิน 15–20 นาที ของแช่แข็งใช้เวลาในการทอดนานกว่าอีกด้วย การรักษาความร้อนขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีคำแนะนำในการทำอาหาร แม้ว่ากระบวนการจะดูเรียบง่ายก็ตาม:

• ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งละลายเล็กน้อยก่อน แต่ไม่ใช่แค่แบบนั้น แต่ด้วยความตั้งใจ เมื่อแป้งนิ่มเล็กน้อย ให้ใช้มือกดเกี๊ยวแต่ละชิ้นจนแบน แล้วมันก็จะสุกเท่าๆ กัน
• ก่อนวางชิ้นส่วนลงในกระทะ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนอย่างทั่วถึง - พวกมันจะไม่ติดและพลิกกลับได้ง่าย
• เมื่อซื้อให้เลือกชิ้นงานขนาดเล็กซึ่งจะพร้อมเร็วขึ้น
• อย่าปิดบัง ไม่อย่างนั้นคุณจะจบลงด้วยสตูว์
• แต่เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแข็งเกินไป ให้ปิดฝากระทะไว้สักสองสามนาทีเมื่อสิ้นสุดการทอด
• หากคุณต้องการทอดผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ ให้เลือกไฟปานกลาง และในระหว่างกระบวนการ ให้พลิกเกี๊ยวแต่ละชิ้นหลาย ๆ ครั้งและเพื่อจุดประสงค์นี้ - เพื่อให้แน่ใจว่ามีการทอดสม่ำเสมอ

ดูเหมือนว่าเกี๊ยวทอดจะไม่ยอมให้จินตนาการหลุดลอยไปและทำให้อาหารจานต่างๆ มีความหลากหลาย แต่พนักงานต้อนรับของเรานั้นไม่ง่ายและได้พิสูจน์แล้วอีกครั้ง

สารเติมแต่งที่ปรับปรุงรสชาติ:

• ในตอนท้ายของการทอดบางครั้งก็เทจาน วางมะเขือเทศ, เจือจางด้วยน้ำ
• ในตอนท้ายของกระบวนการโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดงา
• คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวได้ง่ายๆ ด้วยหัวหอมหรือราดด้วยครีม มีสูตรพร้อมซอสและชีส ที่ด้านล่างของบทความนอกเหนือจากสูตรอาหารแล้วฉันจะให้ซอสหลายแบบสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อย

อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าอาหารรสเลิศจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหาร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเกี๊ยวทอดในกระทะ

สูตรนี้เหมาะสำหรับการทอดตัวแทนที่ต้มและแช่แข็งของอาหารจานอร่อยนี้

1. ต้มเกี๊ยวแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นอยู่แล้ว
2. ทอดโดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งหลายครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมันเพียงพอ
3. การปรุงเกี๊ยวแช่แข็งมีความแตกต่างกันเล็กน้อย: ในระหว่างทอดให้ลดไฟลงและปิดฝาประมาณห้านาทีจากนั้นก็จะถึงสภาพเร็วขึ้น จากนั้นเปิดฝาออกแล้วทอดจนกรอบ

เกี๊ยวแช่แข็งทอดในกระทะ

หลายคนคิดว่าการทอดอาหารแช่แข็งจะช่วยประหยัดเวลาได้ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง แต่รับประกันว่าคุณจะได้เปลือกที่กรอบ

1. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางเกี๊ยวที่ละลายน้ำแข็งไว้เล็กน้อยเรียงกัน ฉันอธิบายไปแล้วว่าทำไมจึงต้องละลายน้ำแข็งเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกัน ให้เว้นระยะห่างระหว่างเกี๊ยวเล็กน้อย
2. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
3. จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย พริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย และเพิ่มใบกระวานหากต้องการ
4. ปรุงอาหารต่อโดยปิดฝาจนกว่าน้ำจะระเหยหมด
5. ตอนนี้เปิดฝาแล้วทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านอีกครั้งด้วยไฟแรง ที่นี่คุณจะต้องเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย

เกี๊ยวทอด - สูตรด้วยครีม

สูตรคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้เฉพาะเกี๊ยวต้มกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ของแช่แข็งก็สามารถปรุงได้เช่นกัน แต่การทอดจะใช้เวลานานกว่า

ใช้: เกี๊ยว, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, เครื่องปรุงรสตามต้องการ

1. วางเกี๊ยวลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนกรอบ
2. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำ (ในกรณีนี้เมื่อคุณไม่จำเป็นต้องเก็บครีมเปรี้ยวเติมน้ำเล็กน้อย) คนให้เข้ากันเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ ซอสครีมเปรี้ยวควรปิดเกี๊ยวไว้ครึ่งหนึ่ง
3. เคี่ยวโดยปิดฝาไว้จนซอสระเหยและผลิตภัณฑ์มีสีสวยงาม เพิ่มเครื่องปรุงรสที่ต้องการเมื่อใกล้สิ้นสุดการปรุงอาหาร

เกี๊ยวกับชีสทอดในกระทะ

ผลิตภัณฑ์เชื่อมแล้วมีความเหมาะสม

เอา: เนย, ชีสแข็ง,มายองเนส,เครื่องปรุงรสที่ชอบและน้ำเปล่า

1. วางผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วเริ่มทอด โดยอย่าลืมกลับด้านบ่อยๆ คุณต้องทอดจนสุกเต็มที่
2. ในเวลาเดียวกันให้ขูดชีส เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลทอง ให้ทามายองเนสด้านบน โรยด้วยชีส และใส่เครื่องเทศทั้งหมดตามชอบ
3. ปิดฝาแล้วเก็บจานไว้บนไฟอีก 3-5 นาที ไม่เกินนี้ ทันทีที่ชีสละลายให้เริ่มชิม

วิธีทำเกี๊ยวทอดกับหัวหอม

เพียงสามส่วนผสมคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะปฏิบัติต่อแม้แต่แขกที่ไม่คาดคิด ใช้หัวหอมขนาดกลางหนึ่งหรือสองหัวต่อแพ็ค

1. หั่นหัวหอมเป็นวง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่ใหญ่) แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น
2. ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงและเพื่อป้องกันไม่ให้ทอดจนหมดควรทำภายใต้ฝาปิด
3. วางเกี๊ยวต้ม (แช่แข็ง) ลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดต่อ
4. ดูน้ำมันสิ คุณต้องการมันมาก และเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น
5. เพื่อเร่งกระบวนการและทำให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งพร้อมเร็วขึ้น ให้ปิดฝากระทะไว้ระหว่างทอดสักครู่ สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับของที่ต้มแล้วซึ่งกระบวนการจะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว

สูตรเกี๊ยวทอดอบในเตาอบ

มากที่สุด จานที่ซับซ้อนของทั้งหมดที่เราเสนอแก่ท่าน

• ใช้: ราวีโอลี่ต้ม, หัวหอมสองสามลูก, พริกหวาน,มะเขือเทศ,ชีสเล็กน้อย,ซอสมะเขือเทศ,เครื่องปรุงรสต่างๆและสมุนไพร ชิป สูตรนี้คือไวน์แดง หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้ดูมีสาระมากขึ้น ให้เปลี่ยนผักเหล่านี้ด้วยส่วนผสมแช่แข็งที่ซื้อจากร้าน

เตรียมตัว:

1. ต้มเกี๊ยวแล้วทอดเป็นเวลา 3 - 4 นาทีในแต่ละด้าน
2. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น จากนั้นสลับพริกหยวกและมะเขือเทศ
3. เติมเกลือ เทไวน์แดงเล็กน้อยและช้อน ซอสมะเขือเทศ,ใส่เครื่องปรุงรส
4. วางน้ำสลัดนี้ไว้บนผลิตภัณฑ์ทอด โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 - 15 นาที

ซอสสำหรับเกี๊ยวทอด

ฉันขอเสนอสูตรซอสสามสูตรให้คุณซึ่งคุณสามารถเทผลิตภัณฑ์ทอดแล้ว:

• สูตรที่ 1 ใส่กระเทียมสับและความเขียวขจีเล็กน้อยลงในมายองเนส - นี่จะเป็นซอสที่คุณจะกินเกี๊ยวและตัดสินใจว่าชีวิตจะดี
• หมายเลขสูตร ผสม ซอสถั่วเหลืองเจือจางด้วยน้ำและเมล็ดงาจำนวนหนึ่งกำมือ เพิ่มซอสลงในจาน หรือเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 - 10 นาที ปรุงในกระทะ ปิดฝาไว้ หรือใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยว
• สูตรที่ 3 ทอดหัวหอมจากนั้นก็เกี๊ยวแล้วเทไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยว

ฉันพบวิดีโอที่บอกคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการทอดเกี๊ยว กินให้อร่อยและหลากหลายนะที่รัก นั่นคือเหตุผลที่เรามีชีวิตอยู่เพื่อสนุกกับชีวิต และฉันจะมีความสุขสำหรับคุณ ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นสากลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายชาติ เกี๊ยวไม่จำเป็นต้องต้ม มีหลายสูตรสำหรับทอดเกี๊ยวทั้งต้มและดิบ สำหรับชาวจีน เกี๊ยวร้อนๆ ถือเป็นประเพณีประจำชาติ

วิธีการทอดเกี๊ยวแช่แข็ง

เมื่อคุณต้องการทอดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งทั้งแบบดิบหรือแบบต้ม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องทอดเกี๊ยวนานแค่ไหนเพื่อให้ทั้งเนื้อและแป้งสุกเต็มที่ สำหรับของดิบ คุณจะต้องทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที เกี๊ยวจะอร่อยมากเมื่อทอดแช่แข็งเพื่อไม่ให้ฉีกขาดในระหว่างกระบวนการไม่ติดกันและไม่เกาะติดกับก้นกระทะมีข้อห้าม

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเชี่ยวชาญความซับซ้อนของการทอดเกี๊ยวอย่างถูกต้อง น้ำมันพืชเทลงในกระทะร้อนวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ โรยด้านบน หลังจากที่เกี๊ยวถูกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลแล้ว คุณยังสามารถเคี่ยวเล็กน้อยแล้วรับประทานได้ เปลือกจะป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อไหลออกจากแป้ง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณสามารถทอดเกี๊ยวด้วยการต้มได้หรือไม่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรตุ๋นด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ หลังจากเทน้ำ (50 หรือ 80 มิลลิลิตร) แล้ว คุณสามารถปิดฝากระทะและเคี่ยวจนของเหลวระเหย จากนั้นเติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้าน

เคล็ดลับ: เมื่อทอดไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปจะมีรสชาติดีกว่าในครีม คุณจะต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทอดเกี๊ยวแช่แข็งในกระทะให้อร่อยได้อย่างไร?

มีหลายสูตรสำหรับการทอดเกี๊ยวในกระทะ หากคุณนำเกี๊ยวหนึ่งห่อมาจากร้าน (450 หรือ 500 กรัม) ควรวางลงบนจานเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้พวกมันเคลื่อนตัวออกไปเล็กน้อย วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในภาชนะที่มีผนังหนาที่อุ่นด้วยน้ำมัน (60 กรัม) ผสมเบา ๆ ควรเคลือบด้วยน้ำมันทุกด้านปิดฝาภาชนะแล้วปรุงอาหารโดยใช้ไม้พายไม้คนผลิตภัณฑ์เป็นระยะ จนเป็นสีน้ำตาลสนิท คุณต้องเคี่ยวผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที โรยจานโดยใช้เครื่องเทศใดๆ ก็ได้ ผัด ทอดสักครู่ พลิกกลับด้าน ปิดเตา ปิดฝาค้างไว้ 2 นาที พร้อมเสิร์ฟ

แม่บ้านควรมีคำถามว่าจะทอดเกี๊ยวในกระทะนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไปและนำไปปรุงให้พร้อมอย่างเหมาะสมที่สุด บ่อยครั้งที่เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับวิธีการทอดเกี๊ยวแช่แข็งและขนาดของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็มีผลเช่นกัน

ในแง่ของเวลากระบวนการจะสั้น ใช้เวลาทอดกี่นาทีก็ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เกี๊ยวจะปรากฎในกระทะด้วย ส่วนใหญ่แล้ว กระบวนการสามขั้นตอนจะใช้เวลา 10 หรือ 20 นาที หรือ 5 หรือ 7 นาทีต่อขั้นตอนหากเกี๊ยวมีขนาดกลาง

ขั้นแรกวัตถุดิบจะถูกทอดเป็นเวลา 2 หรือ 3 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเหมือนกัน เมื่อสุกแล้วผลิตภัณฑ์จะเคี่ยวในซอสหรือน้ำประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ผลิตภัณฑ์ที่นึ่งควรจะเป็นสีน้ำตาลอีกครั้งภายในสองนาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเหมือนกัน

ระยะเวลาในการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มแล้วนั้นขึ้นอยู่กับโหมดไฟซึ่งควรสูงสุดจากนั้นเกี๊ยวจะทอดใน 10 นาที ตัวอย่างขนาดจิ๋วต้องใช้เวลาน้อยกว่านั้นอีก ประมาณห้าหรือ 8 นาที

แม่บ้านหลายคนทำเกี๊ยวด้วยมือของตัวเอง ไม่ว่าพวกเขาจะสามารถทอดเมื่อเพิ่งทำและดิบไม่ควรทำให้เกิดข้อสงสัยใด ๆ สำหรับผลิตผลสด 400 กรัม คุณต้องมีน้ำมันพืช 40 กรัมและเกลือเล็กน้อย การเตรียมแป้งจะใช้เวลา 1 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งได้จากนั้นจะต้องทากระทะเบา ๆ เพิ่มไส้และปิดผนึกขอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด

ทอดเกี๊ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลจนสุกเต็มที่ แล้วจึงตักใส่จาน ใน จานพร้อมบางครั้งก็เติมมายองเนสเล็กน้อย คุณสามารถรวมอาหารกับผักได้

รสชาติของเกี๊ยวทอดได้รับอิทธิพลอย่างมากจากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ซึ่งเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อเป็นน้ำสลัดรสเผ็ด ส่วนผสมที่แห้งจะถูกเทลงไปเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทอด

เกี๊ยวทอดในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าสามารถเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับกระทะ ก่อนที่จะทอดเกี๊ยวในหน่วยที่ทันสมัย ​​คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำของเชฟก่อน

ไม่ว่าจะสามารถทอดเกี๊ยวดิบเป็นกลุ่มได้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านที่จะตัดสินใจ แต่ควรแช่แข็งไว้ก่อนจะดีกว่า คุณจะไม่ได้รับเปลือกสีเข้ม แต่ผลิตภัณฑ์จะชุ่มฉ่ำและมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด

สำหรับเกี๊ยว 600 กรัมคุณจะต้อง: น้ำ 60 มิลลิลิตรและน้ำมัน 70 มิลลิลิตร, ครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องเทศ (3 ช้อนใหญ่ก็เพียงพอแล้ว)

เกี๊ยวในหม้อหุงช้าจะออกมาดีมากถ้าคุณรู้วิธีทอด ควรทาชามด้วยน้ำมันและควรตั้งค่าโหมดการอบ หลังจากให้ความร้อนกระทะเป็นเวลาห้านาทีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกเทลงไปและฝาปิดของอุปกรณ์ปิดอยู่ด้านบน

ควรใช้น้ำมันชนิดใดในการทอดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ เกี๊ยวทอดได้ดีทั้งเนยและน้ำมันพืช

คำแนะนำในการทอดเกี๊ยวซ่าแบบหลายสถานะว่า 40 หรือ 45 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากทอดเป็นเวลาสิบนาทีควรใช้ไม้พายไม้หรือพลาสติกคนเกี๊ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ในกรณีนี้พวกเขาจะไม่กรอบ

สวย เปลือกโลกสีทองจะทำงานหากไม่มีน้ำในการเตรียมการ และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทอดนิ่มควรเก็บไว้ในกระทะปิดสักพักหลังจากปิดเครื่องแล้ว บางครั้งก็เติมครีมและเครื่องเทศ จะดูดีมากถ้าผลิตภัณฑ์จุ่มลงในซอสระหว่างมื้ออาหาร คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

เกี๊ยวทอดในไมโครเวฟ

ที่บ้านคุณสามารถเรียนรู้วิธีทอดเกี๊ยวในไมโครเวฟได้ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 หรือ 20 นาที ขั้นตอนที่ 1 คือการต้มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หลังจากการอบแห้งในกระชอน เทผลิตภัณฑ์ลงในจานขนาดใหญ่พิเศษแล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟในโหมด "ย่าง" ที่กำลังไฟสูงสุด

ไม่มีอะไรยุ่งยากในการทอดเกี๊ยวแช่แข็งในไมโครเวฟ ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว น้ำซุปที่ได้จะถูกกำจัดโดยการสะเด็ดน้ำ คุณสามารถขูดชีสด้านบน ทอดเป็นเวลาสี่นาที โรยด้วยสมุนไพร พริกไทย และรับประทานกับสลัดผักสด