Vivo Kefir Starter 4pak*0.5g มีไว้สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่บ้าน การเพาะเชื้อเริ่มต้นนี้ประกอบด้วยธัญพืช kefir รวมถึงแลคโตและไบฟิโดแบคทีเรียในสถานะ "อยู่เฉยๆ" (ไลโอฟิไลซ์) เมื่อได้นมสดก็จะตื่นและเริ่มกระบวนการสุก ในการทำ kefir แบบโฮมเมด ให้ใช้นม 1-3 ลิตร เติมเนื้อหาในหนึ่งซองแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 16-20 ชั่วโมง เครื่องดื่มนมหมักที่เกิดขึ้นโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหารลดคอเลสเตอรอลในเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขอแนะนำให้เก็บ kefir สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

คำอธิบาย

ผู้ผลิต	วีโว่
ประเทศ	รัสเซีย
พิมพ์	เชื้อ
รสชาติ	ปราศจากสารเติมแต่ง
วัตถุดิบ	เชื้อ
น้ำหนัก	2 ก
ประเภทของบรรจุภัณฑ์	แพคเกจกระดาษแข็ง
สารประกอบ	ธัญพืช Kefir, แลคโตค็อกคัส แลคติส, สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลัส, ลิวโคนอสตอค เมเซนเทอรอยเดส, แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส; บิฟิโดแบคทีเรียม แลคติส, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus แลคโตส
มาตรฐาน	มธ. 9223-001-18137828-2015

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

คุณสามารถซื้อ Vivo Kefir Starter 4 แพ็ค * 0.5 กรัมได้ในราคา 249.00 รูเบิล พร้อมจัดส่งในมอสโกและภูมิภาคมอสโก สามารถสั่งซื้อผ่านทางเว็บไซต์ ศูนย์ติดต่อ หรือแอปพลิเคชันบนมือถือ ในร้านค้าออนไลน์คุณจะได้รับสิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกของ Perekrestok Club เราจะจัดส่งผลิตภัณฑ์นมหมักและอาหารเรียกน้ำย่อยฟรีสำหรับการสั่งซื้อมากกว่า 2,000 รูเบิล

คำแนะนำในการเตรียมโยเกิร์ต kefir คอทเทจชีส acidophilus โดยใช้เชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้น วิฟ ในเครื่องทำโยเกิร์ตและกระติกน้ำร้อน

การเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักในเครื่องทำโยเกิร์ต

1) ต้มนม 1 ลิตรเป็นเวลา 5 นาที เย็นถึงอุณหภูมิห้อง นมยูเอชทีไม่จำเป็นต้องเก็บที่เดือด

2) เทสตาร์ทเตอร์ลงในขวดด้วยน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้องให้เติม 2/3 ของขวด ปิดฝา เขย่าให้ละเอียดจนละลายหมด

3) เพิ่มสตาร์ทเตอร์ที่ละลายแล้วลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน

4) เทนมลงในถ้วยของเครื่องทำโยเกิร์ต อย่าปิดฝาถ้วย วางถ้วยลงในเครื่องทำโยเกิร์ต ปิดฝาแล้วเปิดใหม่ เวลามัน

5) สำหรับเครื่องทำโยเกิร์ต เทฟ อัล . สำหรับ vitalact, kefir และคอทเทจชีส -ปิดเครื่องทำโยเกิร์ต 30-35 นาทีหลังจากเปิดเครื่อง

สำหรับการเริ่มต้นอื่นๆ – ปิดเครื่องทำโยเกิร์ตหลังจากเปิดเครื่อง 40-45 นาที

สำหรับเครื่องทำโยเกิร์ต มูลิเน็กซ์

สำหรับ Vitalac, kefir และคอตเทจชีส ให้ปิดเครื่องทำโยเกิร์ตหลังจากเปิดเครื่อง 4 ชั่วโมง

สำหรับผู้เริ่มต้นอื่นๆ ให้ข้ามจุดนี้ไป

หลังจากปิดเครื่องแล้ว ห้ามถอดฝาครอบออก เครื่องทำโยเกิร์ตจะทำให้ผลิตภัณฑ์อุ่นตลอดระยะเวลาการหมัก เวลาสุกโดยประมาณแสดงอยู่ในตาราง เวลาในการหมักอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของนม อุณหภูมิห้อง ฯลฯ

6) หมักต่อไปในเครื่องทำโยเกิร์ตที่ไม่ได้เชื่อมต่อจนกว่าผลิตภัณฑ์จะมีความหนาสม่ำเสมอ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปิดฝาถ้วยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เก็บที่อุณหภูมิ +2….+6°C เป็นเวลาไม่เกิน 2 วัน

การเตรียมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในกระติกน้ำร้อน

1) ต้มนม 1 ลิตรเป็นเวลา 5 นาที เย็นถึงอุณหภูมิที่กำหนด นม UHT ไม่จำเป็นต้องต้ม ก็เพียงพอที่จะให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด

2) เติมน้ำสตาร์ทเตอร์ลงในขวดถึง 2/3 ของขวด ปิดฝา ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

3) เทสตาร์ทเตอร์ที่ละลายแล้วลงในนม ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน หมักทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เลือก

ตารางแสดงอุณหภูมิและเวลาในการทำให้สุก ดูเพิ่มเติม. หมักจนข้น

4) เก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ +2-+6 ได้นานไม่เกิน 2 วัน!!!

เชื้อ	เวลา, ชั่วโมง	อุณหภูมิองศา กับ
บิฟิวิท
ซิมบิแลกท์
โยเกิร์ต
ไวทาแลกซ์
นมเปรี้ยว
สเตรปโตซาน
คอทเทจชีส

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากขวดโดยตรงสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการหมักผลิตภัณฑ์ชุดต่อๆ ไป (เป็นตัวเริ่มต้นหลัก) ภายใน 5 วัน สำหรับนม 1 ลิตร ให้ใช้สตาร์ตเตอร์ “แม่” 20-30 มล. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่สามารถใช้สำหรับการหมักซ้ำได้ ไม่แนะนำให้ใช้ Bifivit เป็นตัวเริ่มต้น!

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยตรงจากสตาร์ทเตอร์ประกอบด้วย ปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์และมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ (ไทเตอร์) สูงกว่า ดังนั้นคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคจึงเด่นชัดกว่า

เนื้อหาในขวดไม่แบ่งออกใช้ทันที 1 ลิตร

จำเป็นต้องรักษาความสะอาดของการเปิดเผยข้อมูลที่ใช้!!!

ทำอาหารคอทเทจชีส

1) ให้ความร้อนส่วนผสมนมที่ได้จากการหมักในอ่างน้ำ (วางชามที่มีส่วนผสมในกระทะที่มีน้ำ) แล้วนำไปที่อุณหภูมิ 60-65 องศาเซลเซียส

เมื่อน้ำถึงอุณหภูมินี้ให้ยกกระทะลงจากเตาไม่ต้องรื้ออ่างอาบน้ำ!!!

ทิ้งไว้จนน้ำเย็นสนิท (ประมาณ 30-40 นาที)

2) ใส่ส่วนผสมใน "อ่างน้ำเย็น" เป็นเวลา 10-20 นาที ก่อตัวจากด้านบน เกล็ดนมเปรี้ยวและหางนมจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

3) แขวนผลิตภัณฑ์ในผ้าขาวบางหรือตะแกรง ปล่อยให้มันระบายและบดให้ละเอียดตามต้องการ ทำให้คอทเทจชีสเย็นลง เก็บในตู้เย็นได้อย่างน้อย 2 วัน (ที่อุณหภูมิ +2-+6 องศาเซลเซียส)

การเพาะเชื้อเริ่มต้นของแบคทีเรีย VIVOเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อการเตรียมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปลอดภัยที่บ้าน

แลคโตบาซิลลัสและไบฟิโดแบคทีเรียซึ่งเป็นมิตรกับร่างกายของเราและเป็นส่วนหนึ่งของเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นของ VIVO อยู่ในรูปแบบไลโอฟิไลซ์ ซึ่งหมายความว่า เมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย ซึ่งถูกแช่อยู่ในสภาวะการเคลื่อนไหวที่ถูกระงับเป็นพิเศษ (“การจำศีล”) จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จะฟื้นฟูความสามารถในการมีชีวิตและกิจกรรมทางชีวภาพของพวกมันได้อย่างสมบูรณ์

ดังนั้น, ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยเชื้อเริ่มต้นของ VIVO สามารถเรียกได้ว่า “มีชีวิต” ได้อย่างปลอดภัย!นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม รับประกันความสด การไม่มีสีย้อมและสารกันบูดแล้ว ยังมีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกัน: ช่วยฟื้นฟูและรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ ต่อต้านการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและที่ทำให้เกิดโรคตามเงื่อนไข และมีผลดีต่อสิ่งสำคัญทั้งหมด ระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์

การผลิตสตาร์ทเตอร์จากแบคทีเรียเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด ในผลิตภัณฑ์นมหมักอุตสาหกรรมสำเร็จรูป GOST อนุญาตให้มีแบคทีเรียที่ยอมรับได้ขั้นต่ำ เช่น: E. coli, ซัลโมเนลลา, Staphylococcus aureus; สำหรับสารเริ่มต้นจากแบคทีเรีย ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจะสูงกว่ามาก!

• เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับโภชนาการประจำวัน
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

แบบฟอร์มการเปิดตัว:ขวดแก้ว 0.5 กรัม ราคานี้สำหรับหนึ่งขวด แพคเกจประกอบด้วย 4 ขวด

เคเฟอร์- เครื่องดื่มสลาฟแบบดั้งเดิม Kefir ยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค - สาเหตุของการติดเชื้อในลำไส้ Kefir มีผลดีต่อการเผาผลาญและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างมาก ดังนั้น kefir จึงเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ อาหาร kefir ได้รับการระบุโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ

วิธีเตรียมโดยใช้เครื่องทำโยเกิร์ต:

ความสนใจ! ถ้วยเครื่องทำโยเกิร์ต ช้อนผสม และภาชนะสำหรับผสมนมต้องสะอาด แนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน

• 1. เตรียมนมซุปเปอร์พาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตร (หรือครีม หากทำครีมเปรี้ยว) ที่อุณหภูมิห้อง เครื่องทำโยเกิร์ต DEX-DYM 107 (108) และสตาร์ทเตอร์ VIVO 1 ขวด

หากใช้นมโฮมเมดหรือนมพาสเจอร์ไรส์แนะนำให้ต้มให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ (+20..+30 องศา)

นมซุปเปอร์พาสเจอร์ไรส์สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องแช่เย็น หากคุณเก็บนมไว้ในตู้เย็น ให้ปล่อยให้อุ่นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หรือโดยการวางกล่องไว้ข้างใต้ น้ำร้อน- อุณหภูมิของนมควรอยู่ที่ +20..+30 องศา

• 2.เปิดขวดของน้ำยาสตาร์ท VIVO เติมน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้องลงครึ่งหนึ่ง ปิดฝาแล้วเขย่าน้ำยาสตาร์ทจนละลายหมด
• 3.เติมสารเริ่มต้น VIVO ที่ละลายแล้วลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน
• 4. เทส่วนผสมนมที่มีสตาร์ตเตอร์ลงในถ้วย ปิดฝาถ้วย และวางถ้วยลงในเครื่องทำโยเกิร์ต ในเครื่องทำโยเกิร์ต ระหว่างถ้วย ให้เทน้ำร้อนลงไปถึงระดับนมในถ้วย อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ +40..+50 องศา (อุ่นกว่าอุณหภูมิร่างกาย) ปิดฝาเครื่องทำโยเกิร์ต เปิดเครื่องทำโยเกิร์ตแล้วจดเวลา
• 5. หากคุณกำลังเตรียม kefir, vitalact, คอตเทจชีส หรือซาวครีม ให้ทำตามขั้นตอนนี้ หากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ให้ข้ามขั้นตอนนี้และไปยังขั้นตอนที่ 6 โดยตรง

หลังจากเริ่มทำอาหาร 4 ชั่วโมง ให้ถอดปลั๊กเครื่องทำโยเกิร์ตออกจากเต้าเสียบ อย่าเปิดฝาเครื่องทำโยเกิร์ต ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมักไว้เป็นเวลาที่เหลือในการปรุงอาหาร

• 6.เวลาในการปรุงอาหารแสดงอยู่ในตาราง หลังจากหมดเวลาปรุงแล้ว ให้เอียงเครื่องทำโยเกิร์ตเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความหนา ถ้าไม่เช่นนั้น ให้รอ 30-60 นาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง หากผลิตภัณฑ์มีความหนา ให้นำถ้วยออกจากเครื่องทำโยเกิร์ต ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากเย็นลงแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน คุณสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งรสใดๆ ได้ทันทีก่อนใช้งาน อร่อย!

วิธีทำอาหารโดยใช้กระติกน้ำร้อน:

ความสนใจ! ใช้เฉพาะจานและช้อนที่สะอาดเท่านั้น ก่อนใช้งานให้ลวกด้วยน้ำเดือด

• ต้มนม 1.1 ลิตรเป็นเวลา 5 นาที เย็นถึงอุณหภูมิที่กำหนด
• 2. เติมสตาร์ทเตอร์ลงในขวดด้วยน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้องสูงถึง 2/3 ของขวด ปิดด้วยฝายาง เขย่าให้ละเอียดจนละลายหมด
• 3. เพิ่มสตาร์ทเตอร์ที่ละลายแล้วลงในนม ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้เพื่อหมักในกระติกน้ำร้อน ตารางแสดงอุณหภูมิและระยะเวลาในการทำให้สุก หมักจนข้น
• 4.สินค้าสำเร็จรูปเย็น. เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +2..+6 oC ไม่เกิน 2 วัน

การดูแลสุขภาพของคุณต้องมีทัศนคติที่รับผิดชอบต่ออาหารของคุณ พูดคุยเกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงนมและอนุพันธ์ของมัน โปรตีน วิตามิน ไขมันสัตว์ จุลธาตุที่มีอยู่นั้นอยู่ห่างไกลจากสิ่งนี้ รายการทั้งหมดเหตุผลที่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมอย่างน้อยวันเว้นวัน แต่ผลิตภัณฑ์บางชนิดยังมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เรากำลังพูดถึงโยเกิร์ต kefir และผลิตภัณฑ์โฮมเมดอื่นๆ มีคุณภาพเหนือกว่าอะนาล็อกที่ซื้อในร้านเนื่องจากไม่มีสารกันบูด สีย้อม และรสชาติในองค์ประกอบ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ให้คุณทำโยเกิร์ตใช้เองได้คือ Vivo Starter รีวิวเกี่ยวกับคุณลักษณะของแอพพลิเคชันตลอดจน คำแนะนำโดยละเอียดคุณจะอ่านในบทความนี้

ข้อดีของวัฒนธรรมเริ่มต้นของ Vivo

บรรจุภัณฑ์ที่สะดวกสบายออกแบบมาเพื่อการใช้งานครั้งเดียว เมื่อซื้ออาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแพ็คเกจ คุณสามารถทำตามสูตรได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องตวงหรือชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์

กลุ่มผลิตภัณฑ์ในตลาดจะช่วยให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอน

ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่ Vivo sourdough มีก็คือราคา แพ็คเกจสี่ขวดจะมีราคาเฉลี่ย 220-250 รูเบิล ก็เพียงพอที่จะทำโยเกิร์ตได้อย่างน้อย 4 ลิตร

ใช้งานง่ายและมีคำแนะนำพร้อมภาพประกอบที่เข้าถึงได้ ช่วยให้คุณสามารถเตรียมโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ชั้นยอดได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าจะเป็นครั้งแรกก็ตาม

โยเกิร์ตโฮมเมด

บริษัทได้ผลิตอาหารเรียกน้ำย่อยจากแป้งเปรี้ยวมาหลายปีแล้ว ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์สามารถตกหลุมรักผู้คนนับล้านได้ "โยเกิร์ต" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย Vivo ที่นิยมใช้กันมากที่สุด ความคิดเห็นของลูกค้าระบุว่าหลายคนเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมดพร้อมโยเกิร์ต

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ คุณสามารถปรุงอาหารจากแพะและ นมวัว- และถ้าคุณอุ่นนมในเตาอบก่อน โยเกิร์ตจะมีรสชาติเหมือนนมอบหมัก

เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

ในช่วงฤดูหนาว Vivo Immunovit Starter จะช่วยปกป้องสุขภาพของคุณ ความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้เป็นเครื่องยืนยันถึงประสิทธิผลอย่างฉะฉาน เพื่อลดความเสี่ยงของโรค คุณต้องเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง หากคุณป่วย ให้รับประทานอิมมูโนวิทเพื่อบรรเทาอาการของโรค สารเริ่มต้นนี้ประกอบด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ 3 สายพันธุ์ซึ่งแสดงให้เห็นประสิทธิภาพสูงในการศึกษาในห้องปฏิบัติการ

คอทเทจชีสโฮมเมด

คุณยังสามารถทำคอตเทจชีสแบบโฮมเมดโดยใช้เครื่องเรียกน้ำย่อย Vivo ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามไม่น้อย แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามาก สิ่งที่คุณต้องมีคือนมและสตาร์ทเตอร์ Vivo

ความคิดเห็นของลูกค้าบอกว่ารสชาติของคอทเทจชีสนี้ละเอียดอ่อนนุ่มและมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ที่แทบจะมองไม่เห็น คอทเทจชีสโฮมเมดกับ Vivo sourdough ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบเมล็ดละเอียดและโครงสร้างที่ร่วน

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโฮมเมดในเมนูสำหรับเด็ก

คุณรู้ไหมว่าอาหารเรียกน้ำย่อยบางชนิดยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารมื้อแรกด้วยซ้ำ เมื่อทารกเริ่มคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะต้องมีคุณภาพสูงสุด

สำหรับ เมนูสำหรับเด็กสตาร์ทเตอร์ Vivo Kefir นั้นยอดเยี่ยมมาก คำแนะนำแนะนำให้รักษาลูกน้อยของคุณด้วย kefir สดวันเว้นวัน

Bifivit อุดมไปด้วยวิตามินมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับเด็ก มันหนากว่า kefir และกินง่ายกว่าด้วยช้อน เด็ก ๆ จะชอบโยเกิร์ตซึ่งคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และได้ ซุปผลไม้เพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่แนะนำเช่นกันว่าอย่าซื้อคอทเทจชีสชิ้นแรกในตลาด แต่ควรเตรียมด้วยตัวเองโดยใช้ Vivo sourdough

ต้องมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอยู่ในเมนูสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีด้วย คุณสามารถเตรียม "Vitalakt", "โยเกิร์ต", "Immunovit", "Bifivit" สำหรับลูกของคุณได้

อาหารของแม่

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปบทบาทของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในเมนูของหญิงตั้งครรภ์และแม่ให้นมบุตร การรับประทานอาหารที่สมดุลในระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้ง่ายขึ้นหลังคลอดบุตร และป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อย เช่น ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ระยะเวลา ให้นมบุตร- ยังเป็นเหตุผลที่สำคัญในการแนะนำผลิตภัณฑ์นมโฮมเมดที่ใช้แป้งหมัก Vivo ในอาหารของคุณ “โยเกิร์ต” และ “คอทเทจชีส” เหมาะสำหรับเมนูของคุณแม่ลูกอ่อน

สำหรับผู้ที่รักกีฬา

ล่าสุดกลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับการขยายด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ยืนยันถึงประสิทธิภาพ หากคุณเล่นกีฬาหรือทำงานที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย Fit Yogurt จะช่วยให้คุณเอาชนะความเหนื่อยล้าและรักษารูปร่างได้

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องดิ้นรนด้วย น้ำหนักเกิน- แน่นอนว่าตัวผลิตภัณฑ์เองไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดลง แต่จะช่วยให้กระบวนการเผาผลาญดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์มีรสชาติคล้ายกับโยเกิร์ต Vivo ทั่วไป

สำหรับผู้ป่วยพักฟื้น

เครื่องสตาร์ทแบบแห้งของ Vivo บางรุ่นไม่ได้มีไว้สำหรับการใช้งานประจำวัน นอกจากนี้โดยทั่วไปไม่แนะนำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากพวกเขาสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี ประการแรกผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ "สเตรปโตซาน" แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารที่เกิดจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

"Acidolact" ยังมีประโยชน์ในการฟื้นฟูอีกด้วย สตาร์ทเตอร์นี้สามารถใช้เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักและใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์จากขวดโดยตรง หากคุณกำลังเผชิญกับงานสร้างเมนูสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน Staphylococcus หรือเชื้อราต้องแน่ใจว่าได้รวมเครื่องดื่มนี้ไว้ในนั้น การฟื้นตัวจะมาเร็วขึ้น พวกเขายังดื่มผลิตภัณฑ์นี้เพื่อจุดประสงค์ในการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไปและเพิ่มภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม มันยังใช้ได้กับเด็กด้วย แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะ

ทำอาหารตามคำแนะนำ

แนะนำให้ใช้ Vivo Starter สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมดในเครื่องทำโยเกิร์ต ผู้ผลิตแนะนำให้ใช้โดยมีปริมาณไขมันปานกลาง ไม่จำเป็นต้องต้มเพียงแค่ตั้งไฟให้ร้อนถึงอุณหภูมิ 39-40 องศา คุณสามารถระบุสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายแม้ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ วางสองสามหยดบนข้อมือของคุณและสัมผัสได้ว่านมร้อนบนผิวของคุณแค่ไหน มันควรจะอบอุ่นมาก แต่ไม่ร้อนลวก

ความจุของถ้วยของเครื่องทำโยเกิร์ตส่วนใหญ่คือหนึ่งลิตรพอดี ดังนั้นโถสตาร์ท Vivo จึงออกแบบมาเพื่อเตรียมนมหนึ่งลิตร เติมน้ำต้มสุกครึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่น้ำเดือด!) ลงในขวด เขย่าให้ละเอียดแล้วเทลงในนม ผัดจนสตาร์ทเตอร์กระจายตัวดี คุณสามารถใช้มิกเซอร์

เทลงในแก้ว เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น ให้ใช้ทัพพี กฎที่สำคัญสำหรับโยเกิร์ตที่ประสบความสำเร็จกล่าวว่า: อุปกรณ์ทั้งหมดที่สัมผัสกับนมจะต้องราดด้วยน้ำเดือดก่อน

ปิดฝาแก้วแล้วเปิดเครื่องทำโยเกิร์ต ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับรุ่นและโดยเฉลี่ย 9 ชั่วโมง

คุณจะต้องคนจรจัดกับคอทเทจชีสอีกสักหน่อย นมที่มีสตาร์ทเตอร์ควรแช่อยู่ในเครื่องทำโยเกิร์ตจนกว่าจะเปรี้ยวสนิท เมื่อเกล็ดเป็นชิ้น คุณจะต้องเทลงบนตะแกรงที่มีผ้ากอซรองไว้แล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกมาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือห่อคอทเทจชีสด้วยผ้ากอซแล้วแขวนไว้เหนืออ่างล้างจาน อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถทำชีสดองแบบโฮมเมดจากคอทเทจชีสเช่นเฟต้าชีส, ซูลูกุนิและอื่น ๆ

ทำอย่างไรโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ต

แต่คนที่ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตควรทำอย่างไร? พวกเขาใช้สตาร์ทเตอร์แบคทีเรีย Vivo ไม่ได้จริงหรือ?

ไม่ต้องกังวล เพราะผลิตภัณฑ์โฮมเมดเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ในกระติกน้ำร้อนทั่วไป วิธีนี้ประหยัดกว่าเพราะไม่ต้องเปลืองไฟ ทำทุกอย่างตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่เทนมที่มีสตาร์ทเตอร์ลงในกระติกน้ำร้อน หากคุณทำเช่นนี้ในตอนเย็น ก็สามารถรับประทานโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพเป็นอาหารเช้าได้

พื้นที่จัดเก็บ

ควรเก็บสตาร์ทเตอร์ Vivo ไว้ในตู้เย็น มากเกินไป อุณหภูมิต่ำมันมีข้อห้ามเช่นเดียวกับแสงสว่าง อย่าเปิดขวดล่วงหน้า ควรทำทันทีก่อนใช้งาน

โยเกิร์ต kefir และอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมเก็บในตู้เย็นด้วย โปรดจำไว้ว่า เนื่องจากมีแบคทีเรียที่มีชีวิตในปริมาณสูง พวกมันจึงสามารถเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็วหากปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง สัญญาณของความเสียหายก็คือ กลิ่นเหม็น,ความสม่ำเสมอคล้ายเมือก,เกล็ด.

มาเพิ่มรสชาติกัน

โยเกิร์ตที่ขายในร้านค้ามักมีรสผลไม้หรือเบอร์รี่ เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมสิ่งที่คล้ายกันที่บ้าน? แน่นอนใช่.

ห้ามเติมผลไม้ลงในนมก่อนทำให้สุก! โยเกิร์ตจะมีรสเปรี้ยวก่อนถึงเวลาปรุง ควรทำก่อนรับประทานอาหารจะดีกว่า โยเกิร์ตเข้ากันได้ดีกับแยม น้ำผึ้ง ถั่ว เบอร์รี่สดและผลไม้

แพคเกจประกอบด้วยสตาร์ทเตอร์ 4 ถุง หนึ่งถุงหมักนมได้ถึง 3 ลิตร Kefir Vivo - วัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับการทำ kefir แบบโฮมเมด สตาร์ทเตอร์ประกอบด้วยซิมไบโอซิสตามธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ - จุลินทรีย์ของเมล็ดเคเฟอร์ที่ประกอบด้วยแบคทีเรีย หลากหลายชนิดและความเครียด สิ่งนี้ทำให้ Vivo kefir แตกต่างจากผลิตภัณฑ์หลายชนิดในซีรีส์ biokefir ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับธัญพืช kefir ซึ่งมีแลคโตบาซิลลัสเท่านั้นและบางครั้งก็เป็นไบฟิโดแบคทีเรีย

แบคทีเรีย Kefir ยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคซึ่งเป็นสาเหตุของการติดเชื้อในลำไส้ Kefir มีผลดีต่อการเผาผลาญและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างมาก การใช้งานปกติ kefir สดช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ช่วยให้น้ำหนักตัวและปริมาณไขมันในร่างกายเป็นปกติ Vivo Kefir เป็นเคเฟอร์ที่แท้จริงที่สุด โดยมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก แต่ในปัจจุบันนี้หายากมากขึ้น

การเตรียมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว คำแนะนำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• Sourdough: สตาร์ทเตอร์ Vivo 1 ซอง

นม (หรือครีมถ้าคุณทำครีมเปรี้ยว)

คุณสามารถหมักนมได้ 1 ถึง 3 ลิตรจากถุงเดียว คุณสามารถใช้นมโฮมเมด นมพาสเจอร์ไรส์ หรือนมยูเอชที (เตตร้าแพ็ค) ได้

จานสำหรับการหมัก

คุณสามารถหมักในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือในกระทะหรือขวดธรรมดาก็ได้ อุปกรณ์ทุกชิ้นที่จะสัมผัสกับนมจะต้องสะอาด ควรลวกด้วยน้ำเดือด หากหมักในหม้อหรือขวดโหล คุณจะต้องใช้ผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวผืนใหญ่เพื่อรักษาอุณหภูมิ

การเตรียมนมคำแนะนำ

ต้มนม ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 37-40 ° C (อุ่นกว่าอุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย) หากคุณใช้เครื่องทำโยเกิร์ต คุณสามารถขยายช่วงอุณหภูมิได้เป็น 30-40 °C หากคุณใช้นมยูเอชทีก็ไม่จำเป็นต้องต้ม ก็เพียงพอที่จะให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด อย่าใส่สตาร์ทเตอร์ลงในนมที่อุ่นกว่า +42 °C

เพิ่มสตาร์ทเตอร์

เปิดซองสตาร์ตเตอร์แล้วเทนมอุ่นลงในภาชนะ (ไม่ร้อนเกิน 42 °C!) ผสมให้เข้ากัน

การหมัก

จำเป็นที่ส่วนผสมของนมและสตาร์ทเตอร์ยังคงอุ่นอยู่ในระหว่างการสุก (เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง) ในการทำเช่นนี้ ให้ห่อกระทะหรือขวดด้วยส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มผืนใหญ่แล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงในที่อบอุ่นโดยไม่มีลมพัด (เช่น ใต้หม้อน้ำ) คุณสามารถใช้เครื่องทำโยเกิร์ตเพื่อให้นมอุ่นได้ เทส่วนผสมลงในขวดของเครื่องทำโยเกิร์ต แล้วเปิดเครื่องตามคำแนะนำของผู้ผลิตเครื่องทำโยเกิร์ต

ตรวจสอบสินค้าแล้วพักให้เย็น

หลังจากผ่านไปประมาณ 8-10 ชั่วโมง ควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์ หลังจากแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความหนาแล้ว ควรทำให้เย็นลง เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง ซีเรียล หรือน้ำตาลก่อนเสิร์ฟได้ อร่อย!

บางครั้งอาจต้องใช้เวลาเพิ่มอีก 1-3 ชั่วโมงในการทำให้ข้นขึ้น เช่น หากนมเย็นลงในระหว่างกระบวนการหมัก ควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่านมจะไม่เย็นในครั้งต่อไป

การหมักซ้ำ, คำแนะนำ

สตาร์ตเตอร์ VIVO ทั้งหมด ยกเว้นสตาร์ทเตอร์ Bifivit สามารถหมักซ้ำได้ สาระสำคัญของวิธีการนี้คือเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะใช้แทนการสตาร์ทจากถุงในอัตรา 3 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร สำหรับการหมักซ้ำ สามารถใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์นมหมักที่เตรียมด้วยแป้งเปรี้ยวจากถุงเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยการหมักซ้ำมีไว้เพื่อการบริโภคและไม่สามารถหมักเป็นครั้งที่สองได้

สินค้าสามารถหมักซ้ำได้ภายใน 3 วัน

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องไม่มีแบคทีเรียแปลกปลอมเข้าไปในผลิตภัณฑ์เพื่อการหมักซ้ำ

หากคุณใช้เครื่องทำโยเกิร์ต คุณสามารถทิ้งขวดไว้หนึ่งขวดเพื่อหมักซ้ำได้

หากคุณปรุงอาหารในขวดหรือกระทะ หลังจากปรุงอาหารทันที ให้ใส่ผลิตภัณฑ์บางส่วนลงในภาชนะแยกต่างหาก โดยก่อนหน้านี้ลวกด้วยน้ำเดือด

ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ (ไม่มีการหมัก)

แบคทีเรียสตาร์ทเตอร์ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบขึ้นเป็นจุลินทรีย์ของมนุษย์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นมหมักและวัฒนธรรมเริ่มต้นจึงเป็นโปรไบโอติกซึ่งใช้อย่างมีประสิทธิภาพสูงในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้เมื่อใช้ยาปฏิชีวนะสำหรับ ARVI และโรคหวัดเพื่อปรับปรุงสภาพของระบบภูมิคุ้มกันสำหรับโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ทางเดิน สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์คือ: “Immuno-vit”, “Simbilakt” และ “โยเกิร์ต” วิธีใช้: ละลายสิ่งที่บรรจุในถุงเชื้อในน้ำต้มสุก 50-100 มล. ที่อุณหภูมิห้อง รับประทานครั้งละ 1 ซอง วันละ 1-2 ครั้ง หลังอาหารทันที เป็นเวลา 1-3 สัปดาห์ เพื่อให้ได้ผลสูงสุดขอแนะนำให้รวมการบริโภคแป้งเปรี้ยวบริสุทธิ์เข้ากับการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด

วิธีใช้

ที่ดีที่สุดคือบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโฮมเมด 200 มล. ก่อนมื้ออาหาร 30-60 นาทีหรือแยกเป็นมื้อ