น้ำซุปข้นผักเป็นอาหารจานที่สองหรือกับข้าวที่ทำจากผักทอดหรือต้มพร้อมเครื่องเทศเพิ่มเติม ประเภทต่างๆน้ำมัน, สมุนไพรหรือไม่มีส่วนผสมของส่วนผสมใดๆ ที่เกี่ยวข้อง

น้ำซุปข้นผักประกอบด้วยส่วนประกอบหลักซึ่งเป็นเนื้อสัมผัสหลักของอาหาร (มันฝรั่ง บรอกโคลี แครอท ถั่วลันเตา และหน่อไม้ฝรั่ง) และผลิตภัณฑ์ที่สร้างรสชาติที่หลากหลาย (ผักอื่นๆ เห็ดและสมุนไพร ถั่ว) เพื่อให้กับข้าวมีไส้มากขึ้น ให้เติมน้ำมันพืชหรือสัตว์ น้ำมันหมู เนื้อวัวหรือไก่ที่ปรุงแล้ว เฮฟวี่ครีมและซาวครีม เบคอนทอด และน้ำมันหมู

น้ำซุปข้นผักมักถูกจัดว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งเหมาะสำหรับเด็กและโภชนาการเพื่อสุขภาพ แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ในบรรดาสูตรอาหารที่มีอยู่มากมายได้แก่ ตัวเลือกที่แตกต่างกันการทำน้ำซุปข้นรวมถึงของจริงด้วย อาหารสุดหรูสมควรแก่โต๊ะรื่นเริง

น้ำซุปข้นผักกับบรอกโคลีและมันฝรั่ง

คุณแม่ยังสาวรู้ดีถึงสูตรน้ำซุปข้นสำหรับทารกเพื่อเสริมอาหาร มันฝรั่งต้ม, บรอกโคลี และ เนย- ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของวิธีการทำอาหารง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน คุณสามารถ... จานง่ายๆสำหรับเด็ก ให้ทำกับข้าว “ผู้ใหญ่” เลิศรส

รายการส่วนผสม:

• บรอกโคลี – 300 กรัม
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• งาคั่ว – 30 กรัม
• ออลสไปซ์ในถั่ว
• เครื่องเทศสำหรับปรุงผัก
• พริกไทยดำ.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• น้ำซุปผัก – 500 มล.
• ใบกระวาน.
• ซอสบัลซามิโก - 1-2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งโดยโยนลงไปในน้ำ ใบกระวานถั่วลันเตาและเกลือ เลือกมันฝรั่งกรองน้ำซุปผัก
2. บดมันฝรั่งในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นพลาสติกของมวล
3. แบ่งบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 3-5 นาทีแล้วปรุงในเนยละลายจนสุก เอากะหล่ำปลีออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
4. เพิ่มหัวหอมก้อนลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันอีกเล็กน้อย ทอดจนใส (ไม่ต้องทอดรสชาติของน้ำซุปข้นจะเสีย) ใส่เกลือและพริกไทย เทลงไปเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือซอสบัลซามิโก
5. เพิ่มหัวหอมลงในผักด้วย ระบายน้ำมันที่เหลือที่นั่น
6. ต่อไปจะเป็นการดีกว่าที่จะบดน้ำซุปข้นไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่น แต่ใช้เครื่องบดไม้หรือเครื่องบดโลหะธรรมดาเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่มีเนื้อหยาบ
7. ลองดูผ่านครับ รสชาติที่ถูกต้องพริกไทยและเกลือ
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้วางเนยบนมันฝรั่งบดร้อนๆ โรยด้วยพาร์สลีย์สับหรือผักชีฝรั่ง และโรยงาคั่วให้ทั่ว

น้ำซุปข้นผักจากถั่วและแครอท

น้ำซุปข้นแสนอร่อยที่มักบริโภคเป็นอาหารจานเดียวมากกว่ากับข้าว สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมะเขือเทศแยกกับเบคอนหรือทั้งเบคอนและซอส

รายการส่วนผสม:

น้ำซุปข้น:

• ถั่วขาว – 300 กรัม
• กระเทียม – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล. หรือ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือ.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย.

สำหรับการส่ง #1:

• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.25 ช้อนชา
• เกลือ.
• พริกไทย.

สำหรับการเสิร์ฟ #2:

• เบคอน - 5-6 แถบ
• กระเทียม – 1-2 ชิ้น
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เมล็ดถั่วขาวไว้หลายชั่วโมง ต้มในน้ำเค็ม ระบายน้ำซุปและความเครียด
2. แยกแครอทต้มหรืออบ เย็นสบายสะอาด
3. ปรุงหัวหอมในน้ำมัน นำไปสู่สถานะโปร่งใสใส่ผักชีลาวแห้งกระเทียมบดและเครื่องเทศสองสามกลีบ
4. บดถั่ว แครอทต้ม และหัวหอมทอดในเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำซุปผัก
5. ทำให้น้ำซุปข้นเป็นกรด และปรุงรสด้วยเนยหากจำเป็น
6. ในการเตรียมซอสครีมเปรี้ยว ให้ตีรากผักชีฝรั่งเล็กน้อยและสมุนไพรสด 30 กรัมในเครื่องปั่น
7. ใส่ครีมลงในชามแล้วเทลงไป น้ำเปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชู เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย น้ำตาลเล็กน้อย ตีจนเนียน
8. หั่นเบคอนเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดจนกรอบเล็กน้อย น้ำมันกระเทียม,ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยเมล็ดงา
9. ตกแต่งกองถั่วบดร้อนๆ ด้วยเนยหนึ่งชิ้นและใบไม้เขียวขจี วางชามน้ำไว้ข้างๆ ซอสครีมเปรี้ยวและเพิ่มแถบเบคอน

น้ำซุปข้นผักฟักทอง

น้ำซุปข้นผักเบาที่มีรสหวานเด่นชัดเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงสำหรับสัตว์ปีกกระต่ายและเนื้อขาวประเภทอื่น ๆ ความหวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของฟักทองไม่เหมาะกับทุกคน ดังนั้นบางครั้งจึงเพิ่มฟักทองต้มหรือต้มลงในสูตร มันฝรั่งอบ- มันเจือจางรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมหลักและให้ความหนาแน่นของน้ำซุปข้นและ "เม็ดหยาบ" ที่น่าพึงพอใจ

รายการส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง – 600 – 800 กรัม
• ไข่ไก่ (ไข่แดง) – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• ครีมไขมันสูง – 100 มล.
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• ฐานที่ซับซ้อนสำหรับน้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกจันทน์เทศ
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.
• พริกไทย.
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• เมล็ดฟักทอง - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองชิ้นใหญ่ (3-4 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 200 กรัม) ด้วยน้ำมัน และโรยด้วยเครื่องเทศใดๆ ก็ได้ ยกเว้นลูกจันทน์เทศ มันถูกเพิ่มในตอนท้าย
2. ใช้ช้อนเอาเนื้ออบออกจากเปลือกแล้วตีด้วยเนย, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศ
3. เทใส่ 50-100 มล. ครีมหนัก คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาแห้งหรือผักชีฝรั่งได้
4. ทอด ขนมปังขาว,หั่นเป็นแท่งบางๆ เย็นและเทหลอดลงในถุงพลาสติก
5. เพิ่มฐานที่ซับซ้อนหนึ่งช้อนเต็มที่นั่นด้วย น้ำซุปไก่และเขย่าขนมปังขาวในเครื่องปรุงรสนี้
6. วางน้ำซุปข้นไว้บนโต๊ะ โรยด้วยไข่แดงขูด แล้ววาง 1-2 ช้อนโต๊ะข้างสไลด์ ล. แครกเกอร์ด้วย รสชาติไก่- หากต้องการ ให้ตกแต่งจานด้วยเมล็ดฟักทองย่าง

น้ำซุปข้นผักจากหัวบีท

สูตรฤดูหนาวสำหรับน้ำซุปข้นผักจากรากผักกับแอปเปิ้ล เตรียมจากหัวบีทและแอปเปิ้ลชิ้นแห้งบางครั้งก็เติมแครอทหรือลูกพรุนลงในองค์ประกอบ ในตอนแรกนี่เป็นอาหารจานอนุบาล แต่ด้วยการแพร่กระจายของอาหารประเภทผักเดี่ยวสูตรอาหารจึงกลายเป็นที่ต้องการในฐานะแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยมและมีแคลอรีต่ำ

รายการส่วนผสม:

• หัวบีทขนาดเล็ก – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแห้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือกรด – 20 มล. หรือหยิกตามลำดับ
• เกลือ.
• น้ำ – 300-400 มล.
• น้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักรากดิบ สำหรับน้ำซุปข้นแนะนำให้เลือกผักขนาดเล็ก ทรงกลมไม่มีวงแหวนแข็งอยู่ข้างใน มีลักษณะเป็นหัวบีทขนาดใหญ่มาก และมีความหวานและความชุ่มฉ่ำมากกว่า
2. ล้างแอปเปิ้ลแห้งให้ดีแล้วแช่ไว้ น้ำเย็น- อย่าเปลี่ยนน้ำ เพราะคุณจะต้องใช้ฐานในการต้มยา
3. บดแอปเปิ้ลที่แช่น้ำและหัวบีทสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ตั้งน้ำซุปแอปเปิ้ลให้ร้อน ใส่ส่วนผสมน้ำซุปข้น ผิวเปลือก เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และสารเพิ่มความเป็นกรดลงไป
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุด
6. หากอุปกรณ์ยึดเครื่องบดเนื้อมีขนาดใหญ่เกินไปแล้วล่ะก็ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบดเพิ่มเติมด้วยเครื่องบด
7. เสิร์ฟบีทรูทน้ำซุปข้นด้วย ตอติญ่าข้าวสาลี, lavash, กรูตองกระเทียมขาว

น้ำซุปข้นผักจากถั่วเขียวกับแครอท

น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว มักทำจากถั่วต้ม แต่การทอดจะมีรสชาติดีกว่า

รายการส่วนผสม:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 500 กรัม
• แครอทสดขนาดเล็ก – 2 – 3 ชิ้น
• ต้นหอม – 1 ก้าน
• เนย – 100 กรัม
• ครีมไขมันสูง – 50-100 มล.
• กรูตองข้าวสาลี ไข่ต้ม - สำหรับเสิร์ฟ
• พริกไทย.
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นก้านหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ แล้วผัดกับเนย เพิ่มแครอทแท่งเล็ก ลดความร้อนและเคี่ยว
2. ลวกถั่วแช่แข็งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที
3. ระบายของเหลวทั้งหมดแล้วเทถั่วลงในกระทะพร้อมกับกระเทียมหอมและแครอท เพิ่มเนยหากจำเป็นแล้วทอดจนสุก
4. ทำให้ผักที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วบดด้วยเครื่องบดโลหะ ท็อปด้วยเฮฟวี่ครีม
5. หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวลงในน้ำซุปข้น
6. เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและไข่ต้มครึ่งฟอง

ทั้งหมด น้ำซุปข้นผักดีต่อสุขภาพของเรา ในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องเน้นว่าน้ำซุปข้นผักที่มีประโยชน์ที่สุดคือผักที่เตรียมซึ่งไม่ได้ใช้ส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ส่วนผสมที่เป็นไขมันที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ดังนั้น, น้ำซุปข้นผักพวกมันจะไม่มีประโยชน์หากเราเติมไขมันคาร์โบไฮเดรตและเกลือลงไปจำนวนมาก มีนิสัยใช้เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ ไขมันชีส แครกเกอร์ ขนมปังทอด ครีม เกลือ น้ำตาล และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ

ในด้านหนึ่ง ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ผักบดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในทางกลับกันสามารถลดไตรกลีเซอไรด์และโซเดียมได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ดีต่อสุขภาพของครอบครัวและแขกของคุณเลย

ควรใช้ผักตามฤดูกาลเพื่อทำน้ำซุปข้นและครีมอาหารดังกล่าวควรมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป ควรมีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือน้อยมาก

จะเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ได้อย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าผักบดยังคงมีสุขภาพดี

ส่วนผสมที่เป็นไขมันที่กล่าวมาข้างต้นสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อร่อยและน่าสนใจไม่น้อย

ตัวอย่างเช่น:

• แทนที่จะใช้เนยหรือน้ำมันอื่นๆ ให้ใช้น้ำมันมะกอกในปริมาณเล็กน้อย
• แทนที่ชีสที่มีไขมันด้วยเฟต้าและเต้าหู้ ผลของส่วนผสมเหล่านี้จะคล้ายกัน
• นมพืชเป็นสิ่งทดแทนครีมและนมวัวได้อย่างดีเยี่ยมดังนั้น, กะทิเหมาะสำหรับทำน้ำซุปข้นผัก
• ชิ้นปลาและเนื้อสัตว์ปีกมีมาก ดีต่อสุขภาพมากกว่าไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ
• พวกเราหลายคนชอบใช้ขนมปังกรอบกรอบในการเตรียมอาหารเหล่านี้ คุณสามารถใช้ถั่วและแครกเกอร์แบบเบาซึ่งหาได้ง่ายในร้านแทน.
• แม้ว่าครีมจะทำให้ผักบดข้นขึ้น แต่ก็สามารถบรรลุผลเช่นเดียวกันได้ หากคุณไม่มีมันฝรั่ง คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้
• หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน ขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศธรรมชาติ เช่น ผักชี หัวหอมสีเขียวและ .
• ครีมผักที่ทำจากส่วนผสมที่เหมาะสมไม่ต้องใช้เกลือ กระเทียม พริก พริกไทย และน้ำส้มเล็กน้อยจะช่วยให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือมากนักซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา

น้ำซุปข้นผัก: สูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการ

ตอนนี้เราจะแบ่งปันกับคุณ 3 สูตรอาหารที่น่าสนใจน้ำซุปข้นผักเพื่อสุขภาพ

ครีมฟักทอง

วัตถุดิบ

• ฟักทองขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันมะกอก
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 1 กระเทียม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย
• เกลือเล็กน้อย
• มันฝรั่ง 1 ลูกหรือแอปเปิ้ลสุก 1 ลูก
• 6 แก้ว น้ำซุปผัก(1.5 ลิตร)
• 1 โยเกิร์ตธรรมชาติ(125 กรัม)
• ถั่ว เฟต้าชีส หรือเต้าหู้ ตามชอบ (ถ้าต้องการ)

การตระเตรียม

• นำเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้
• ผัดกระเทียมหอม หัวหอม และกระเทียม หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มสมุนไพรเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มฟักทองและมันฝรั่ง (แอปเปิ้ล) ลงในส่วนผสม
• เทน้ำซุปผักลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
• เมื่อซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่โยเกิร์ตและบดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
• คุณสามารถตกแต่งก่อนเสิร์ฟได้ จานพร้อมถั่วสองสามชิ้น เฟต้าชีสหรือเต้าหู้หรือพาร์สลีย์สับละเอียด

น้ำซุปข้นผักจากกระเทียม

วัตถุดิบ

• 4 กระเทียม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ชิ้นหรือแอปเปิ้ลสุก 1 ผล
• น้ำซุปผัก 4 ถ้วย (1 ลิตร)
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัม
• ถั่วและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส (ถ้าต้องการ)

การตระเตรียม

• ล้างและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
• เพิ่มกระเทียมลงไปผัดพร้อมกับหัวหอม
• เกลือและพริกไทยผักใส่มันฝรั่งหรือแอปเปิ้ลสับ
• เทน้ำซุปผักลงบนส่วนผสมทันที ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
• เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่โยเกิร์ตและปั่นซุปในเครื่องปั่นจนละเอียด
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งซุปด้วยถั่วและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ครีมผัก

วัตถุดิบ

• 2 กระเทียม
• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• แครอท 1 อัน
• น้ำมันมะกอก
• ผักโขม 2 ถ้วย
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
• น้ำซุปผัก 4 ถ้วย (1 ลิตร)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ชิ้น (125 กรัม)
• ถั่วเพื่อลิ้มรส (ถ้าต้องการ)
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด (ตามชอบ) (ถ้าต้องการ)

การตระเตรียม

• ขั้นตอนแรกคือการผัดกระเทียมหอม บวบ และแครอทในน้ำมันมะกอก
• หลังจากนั้นให้ใส่ผักโขมและเครื่องเทศสับลงในกระทะทอดส่วนผสมต่อด้วยไฟปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องทอดมันเป็นเวลานาน
• เทน้ำซุปผักลงบนส่วนผสม ปรุงซุปประมาณ 15 นาทีหรือจนผักทั้งหมดนิ่ม
• เพิ่มโยเกิร์ตลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วเตรียมครีมผักจากในเครื่องปั่น
• ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้โรยซุปด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเติมถั่วลงไปเล็กน้อย
• สุดท้ายโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ใช้อาหารสด

สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้คือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเพื่อเพิ่มรสชาติ เฉพาะในกรณีนี้น้ำซุปข้นผักจะมีสุขภาพดีอย่างแท้จริง

และสูตรอาหารที่เราคัดสรรสำหรับผักบดที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ซึ่งคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

การให้อาหารเสริมครั้งแรกของทารกส่วนใหญ่มักจะเริ่มต้นด้วยบวบ ดอกกะหล่ำ หรือบรอกโคลี เหล่านี้เป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุดซึ่งก็คือผักที่เด็กมักไม่เคยสัมผัส ปฏิกิริยาการแพ้- คุณควรเริ่มต้นด้วยน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียว (น้ำซุปข้นที่เตรียมจากผักชนิดเดียว) จากนั้นเมื่อคุณแนะนำผักต่างๆ หลายชนิดไปทีละอย่างแล้ว และไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถเตรียมผักบดจากสองชนิดขึ้นไปได้ ผักที่พิสูจน์แล้ว

ในการเลือกของเรา คุณจะได้พบกับน้ำซุปข้นผักที่มีส่วนประกอบเดี่ยวและหลายส่วนประกอบที่ดีที่สุด 12 ชนิดสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกของทารก ซึ่งหลายรายการสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 15 นาที

12 สูตรน้ำซุปข้นผักที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

น้ำซุปข้นผักจากมันฝรั่งสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

มันฝรั่งมีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: มีผลในเชิงบวกต่อสถานะของอวัยวะย่อยอาหาร, รักษาเสถียรภาพการเผาผลาญและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือด- นอกจากนี้ยังอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเตรียมง่ายตามสูตรของเรา ซึ่งคุณจะพบได้ที่ลิงค์:

3 สูตรน้ำซุปข้นผักจากดอกกะหล่ำเพื่อเสริมอาหาร

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงกะหล่ำดอก อาหารทารก- ไม่ต้องต้ม แต่ให้นึ่ง ในตัวเลือกของเราที่ลิงก์ คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมดอกกะหล่ำสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีบด เช่นเดียวกับกะหล่ำดอก มันฝรั่ง และบวบบด

3 สูตรน้ำซุปข้นผักจากถั่วเขียวสดเพื่อเสริมอาหาร

ตามปริมาณโปรตีน ถั่วเขียวเทียบได้กับเนื้อวัวในขณะที่ย่อยได้ดี นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและซีลีเนียมจำนวนมากและแนะนำให้ใส่เข้าไป อาหารสำหรับเด็กเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง คลิกลิงก์เพื่อดูข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่ควรใช้ถั่วเขียวในอาหารเสริมของทารก รวมถึงวิธีทำซุปถั่วเขียวสด สูตรสำหรับถั่วลันเตา ผักโขมและแอปเปิ้ลบด และสูตรสำหรับถั่วลันเตา ยี่หร่า และลูกพีชบด .

น้ำซุปข้นผักจากแครอท บรอกโคลี และชีสสำหรับอาหารเสริม

ผสมผสานกับบรอกโคลีด้วย มันฝรั่งบดและชีส - สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสริมผักเพราะเหตุนี้เด็กจึงได้กินผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น กลิ่นบรอกโคลีที่ค่อนข้างแรงจะช่วยเสริมรสชาติอ่อนๆ ของมันฝรั่งบด นอกจากนี้ คุณจำได้ว่าบรอกโคลีเป็นผักชั้นยอด โดยเป็นแหล่งวิตามินซี เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก เหล็ก และโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม สูตรเต็มคุณสามารถค้นหาได้ที่ลิงค์: .

น้ำซุปข้นผักจากฟักทองพร้อมลูกพรุนและโยเกิร์ตสำหรับอาหารเสริม

ข้อได้เปรียบหลักของฟักทองบดสำหรับเด็กทารกคืออุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม โปรตีน และธาตุเหล็ก และการผสมฟักทองกับโยเกิร์ตและลูกพรุน ลูกของคุณจะไม่เพียงได้รับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จำนวนมากซึ่งจะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีใยอาหารจำนวนมากที่จะช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ง่าย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะสำหรับเด็กที่ต้องทนทุกข์ทรมาน จากอาการท้องผูก สูตรจากลิงค์: .

น้ำซุปข้นผักจากแครอท มันเทศ พริก กับไก่ สำหรับเป็นอาหารเสริม

หากเด็กได้ลองทานผักที่มีส่วนประกอบเดียวแล้ว น้ำซุปข้นเนื้อคุณสามารถเสนอสูตรอาหารที่สดใสอร่อยและที่สำคัญที่สุดให้เขาได้ซึ่งคุณจะพบได้ในลิงค์

เมื่อถึงเวลาแนะนำอาหารเสริม พ่อแม่หลายๆ คนคงสับสน ควรให้อาหารเสริมมื้อแรกเมื่ออายุเท่าไร? คุณควรเตรียมอาหารสำหรับทารกด้วยตัวเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมในขวดโหลหรือไม่? หนังสือ "อาหารสำหรับคนตัวเล็ก" นำเสนอมุมมองของยุโรปสมัยใหม่เกี่ยวกับปัญหานี้และขจัดข้อสงสัยมากมาย ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับน้ำซุปข้นผักและผลไม้ ทำอาหารเองและข้อแนะนำในการเก็บรักษา

ขั้นตอนการให้อาหารน้ำซุปข้นไม่ใช่ระยะเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัดซึ่งต้องคงอยู่เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ผู้ปกครองบางคนข้ามขั้นตอนนี้ไปเลย ในขณะที่บางคนเชื่อว่าผักและผลไม้บดควรเป็นพื้นฐานของอาหารเสริมเป็นเวลาหลายเดือน แต่ไม่ว่าในกรณีใด น้ำซุปข้นเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ซึ่งเป็นก้าวแรกบนเส้นทางสู่อาหาร "ปกติ" ทันทีที่เด็กพร้อมสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญมากคือต้องให้เขาคุ้นเคยกับอาหารแข็ง อาหารที่สามารถจับและเคี้ยวได้

ลองทำน้ำซุปข้นง่ายๆ จากส่วนผสมเดียว และเมื่อลูกของคุณคุ้นเคยกับมันแล้ว ให้หันมาสนใจสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

หากคุณกำลังจะป้อนนมบดให้กับลูกน้อย ฉันขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่พร้อมเหยือกทรงสูง เครื่องปั่นแบบมือถือเหมาะสำหรับทำซุปบดหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ค่อนข้างบาง แต่อาจใช้ไม่ได้กับส่วนผสมที่ข้นกว่าเสมอไป

เมื่อทำน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก ไม่จำเป็นต้องสวมเสื้อคลุมสีขาวและตาข่ายคลุมผม แต่ก็ยังควรค่าแก่การจดจำเกี่ยวกับสุขอนามัย ในเด็กเล็ก ระบบภูมิคุ้มกันยังไม่แข็งแกร่งขึ้น และพวกมันไวต่อไวรัสมากกว่า และอาหารเป็นพิษก็เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา นอกจากนี้ การปอก หั่น และเช็ดผักและผลไม้ยังช่วยให้แบคทีเรียมีพื้นที่ในการกินและขยายพันธุ์มากขึ้นอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก เพียงทำตามกฎบางอย่าง

กฎสุขอนามัยขั้นพื้นฐานในการเตรียมน้ำซุปข้น

น้ำซุปข้นที่แช่เย็นจากผลิตภัณฑ์ต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหรือแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ ภาชนะแช่แข็งแบบคลาสสิกคือถาดน้ำแข็ง แต่ฉันชอบมากกว่า แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมินิมัฟฟิน มีขนาดที่พอเหมาะกับน้ำซุปข้น 1 ที่ และแต่ละอันก็หยิบออกมาได้ง่ายมาก ละลายน้ำซุปข้นในตู้เย็น จากนั้นอุ่นให้ทั่วและเย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ คุณไม่สามารถอุ่นซ้ำได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

คุณไม่ควรแช่แข็งน้ำซุปข้นผลไม้สดเพราะเมื่อละลายน้ำแข็งจะต้องได้รับความร้อนอย่างมากซึ่งไม่ดีนัก

ผักและผลไม้หลายชนิดต้องล้างด้วยน้ำ คุณสามารถใช้เต้านมหรือนมเทียมแทนได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มส่วนผสมด้วยแคลอรี่และ สารอาหาร- แต่ถ้าคุณจะเก็บน้ำซุปข้นไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง การเจือจางด้วยนมนั้นไม่ดีนักจากมุมมองด้านสุขอนามัย น้ำซุปข้นที่จะเก็บไว้ควรเจือจางด้วยน้ำดีที่สุด - และน้ำเดียวกับที่ใช้เตรียมผักหรือผลไม้เนื่องจากมีวิตามินบางส่วนผ่านเข้าไป จะดีกว่าถ้าทำน้ำซุปข้นสำหรับแช่แข็งค่อนข้างหนา และหลังจากละลายน้ำแข็งและอุ่นแล้วคุณสามารถเพิ่มนมสดหรือน้ำซุปร้อน ๆ ได้

เริ่มต้นด้วย: น้ำซุปข้นที่มีส่วนผสมเดียว

ขั้นตอนต่อไป: น้ำซุปข้นผสม

เมื่อเด็กคุ้นเคยกับน้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุดแล้ว ให้เปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น ค่อยๆ ทำให้น้ำซุปข้นข้นและเข้มข้นขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสมที่อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน

ทันทีที่คุณคิดว่าเด็กพร้อมสำหรับสิ่งนี้ ให้ทำน้ำซุปข้นให้ข้นขึ้น อย่าบดให้ละเอียด แต่นวดหรือสับส่วนผสม หากต้องการทำให้น้ำซุปข้นมีไส้มากขึ้น ให้ลองเพิ่มเหล่านี้:

• ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ชีสขูด, ครีมเล็กน้อย, เนยหรือโยเกิร์ตธรรมชาติทั้งหมด - ถ้าเด็กอายุหกเดือนแล้ว
• ไข่ต้มสุกและสับ - อีกครั้งหากเด็กอายุหกเดือน
• ไก่หรือปลาปรุงสดใหม่สับละเอียด
• ต้มข้าวหรือพาสต้ากับผัก
• หากคุณกำลังปรุงผักในน้ำ ให้ใส่ถั่วเลนทิลแดง

บรอกโคลี มันฝรั่ง และปลาไม่ควรบดมันฝรั่งในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพราะจะทำให้มันฝรั่งเหนียว ควรบดด้วยมือหรือเติมลงในผักอื่น ๆ อบมันฝรั่ง 1 ลูกที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม ในตอนท้ายของการอบ ให้เพิ่ม 1 ชิ้นเล็ก เนื้อปลา(เช่นพอลลอคหรือปลาแมคเคอเรล) บนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที หั่นปลาเป็นชิ้น ค่อยๆ เอากระดูกออก ตัดก้านแข็งออกจากบรอกโคลี 250 กรัม แล้ววางในหม้อนึ่งหรือตะแกรงละเอียดวางบนกระทะที่มีน้ำเดือดอยู่ ปิดฝาและปรุงจนนุ่มประมาณ 8 นาที หั่นมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่งแล้วขูดเนื้อออกแล้วบด บดปลาและบรอกโคลีหรือสับให้ละเอียด ผสมกับมันฝรั่งบด เติมของเหลวหากต้องการ น้ำซุปข้นประมาณ 300 มล.

ผักโขมสะกดและหัวหอมใส่ข้าวบาร์เลย์สะกด 50 กรัม (หรือข้าวบาร์เลย์มุก) ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเท จำนวนมากน้ำ. นำไปต้มและปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาทีจนสุกเต็มที่ (ข้าวบาร์เลย์ใช้เวลาปรุงนานกว่า) ระบายน้ำและสำรองน้ำ ล้างผักโขม 300 กรัมแล้วฉีกก้านแข็งออกจากใบใหญ่ ทิ้งสิ่งเล็กๆ ไว้ทั้งหมด วางผักโขมลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง (น้ำที่เหลือบนใบก็เพียงพอสำหรับปรุงอาหาร) ปิดฝาและปล่อยให้ผักโขมเหี่ยว - ใช้เวลาเพียง 3-4 นาที ระบายในกระชอน (แต่อย่าบีบออก) สับหัวหอมเล็ก 1 หัวอย่างประณีต อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะที่คุณปรุงผักโขม ล. เรพซีดหรือ น้ำมันมะกอกใช้ไฟปานกลางแล้วทอดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม บดสะกด ผักโขม และหัวหอมในเครื่องปั่น เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำจากการปรุงสะกด การสะกดจะทำให้น้ำซุปข้นมีความสม่ำเสมอและเป็นก้อนเล็กน้อย ประมาณ 500 มล.

ไก่และสลัดชิ้นที่ 2 ต้นขาไก่ไม่มีหนังและกระดูกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วางมันลงในกระทะใบเล็กแล้วเติมน้ำให้พอท่วมไก่ นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที ในขณะเดียวกัน สับผักกาดโรเมน 1 หัวอย่างหยาบ เพิ่มไก่ผัดและปิดฝา ปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที โยนสองสามครั้งจนกระทั่งผักกาดหอมเหี่ยวเฉาจนหมด วางทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น คุณจะได้ประมาณ 300 มล.

น้ำซุปข้นผลไม้

ทันทีที่เด็กพร้อมสำหรับสิ่งนี้ ให้ทำน้ำซุปข้นให้ข้นขึ้น อย่าบดให้ละเอียด แต่ให้นวดหรือสับส่วนผสม เพื่อให้น้ำซุปข้นมีไส้มากขึ้น ให้ลองทำดังนี้:

• ก่อนเสิร์ฟให้เติมครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - ถ้าเด็กอายุหกเดือนแล้ว
• ผสม น้ำซุปข้นผลไม้กับโจ๊ก - ข้าวโอ๊ตหรือธัญพืชอื่น ๆ
• เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย - ตัวอย่างเช่นอบเชยเล็กน้อยหรือสารสกัดวานิลลาสองสามหยด

ผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ให้พวกเขาพร้อมกับผลไม้ที่คุณรู้ว่าจะไม่สร้างปัญหาให้ลูกของคุณติดตามปฏิกิริยา

แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้ง- ใส่แอปริคอตแห้ง 100 กรัมลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ปอกแอปเปิ้ล 2 ผล เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คนบ่อยๆ จนนิ่ม น้ำซุปข้น คุณจะได้ประมาณ 300 มล.

ลูกแพร์และมะละกอหากคุณมีลูกแพร์สุกๆ สองสามลูก ไม่จำเป็นต้องต้ม แค่ปอกเปลือกและสับหยาบๆ ปอกเปลือก คว้านแกน และสับลูกแพร์ให้หยาบ จากนั้นนำไปใส่ในหม้อนึ่งหรือตะแกรงละเอียด วางบนกระทะที่มีน้ำที่เคี่ยวอยู่เบาๆ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนนุ่ม ปล่อยให้เย็น ผ่ามะละกอครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ตักเนื้อออกแล้วผสมกับลูกแพร์ จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพราะในน้ำซุปข้นประกอบด้วย ผลไม้สดควรเสิร์ฟทันทีจะดีกว่า ประมาณ 300 มล.

เบอร์รี่และกล้วยผสมผลเบอร์รี่ 200 กรัม - สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ เช่น ราสเบอร์รี่ ให้ถูผ่านตะแกรง ผสมกับกล้วยสุก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น และน้ำซุปข้น เนื่องจากมีผลไม้สด ควรเสิร์ฟน้ำซุปข้นทันที ประมาณ 300 มล.

การอภิปราย

ขอบคุณมากสำหรับบทความและคำแนะนำ! และเมื่อถึงเวลาที่เราต้องแนะนำผักในอาหารของเรา ยังไม่มีผักสดตามร้านค้าและตลาด และฉันก็ระวังผักที่ซื้อจากร้านแช่แข็ง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองน้ำซุปข้นจาร์เรด ฉันเลือกไฮนซ์บวบน้ำซุปข้น (ตามที่กุมารแพทย์แนะนำ) ลูกสาวของฉันชอบน้ำซุปข้นตั้งแต่ช้อนแรก! ตอนนี้ในช่วงฤดูผักและผลไม้ ฉันจะพยายามทำน้ำซุปข้นด้วยตัวเอง

ฉันจะพยายามแนะนำสูตรอาหารที่ดีมาก แต่คนโตปฏิเสธที่จะกินสิ่งที่ฉันปรุงไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหนก็ตาม ให้น้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้านค้าของเธอแค่นั้นเอง ฉันไม่รู้ว่าคนตัวเล็กจะมีปฏิกิริยาอย่างไร โฮมเมดจะดีกว่าเสมอ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

แสดงความคิดเห็นในบทความ "อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด 10 สูตร"

วิธีเตรียมผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรก? โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปี สูตรน้ำซุปข้นผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรก: ด้วยฟักทอง, แครอท, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, คื่นฉ่าย

การเตรียมการให้อาหารเสริม เด็กโตก็สะดวก: พวกเขาจะได้ผักสดทันเวลาก่อนที่จะให้อาหารเสริม โพเลนต้ากับบวบและเผ็ด (จาก 10 เดือน) เรายังคงแนะนำพ่อแม่ของเด็กทารกให้รู้จักวิธีการรับประทานอาหารเสริม: วิธีทำน้ำซุปข้นจากผักและผลไม้

วิธีเตรียมผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรก? โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปี โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม น้ำซุปข้นผัก DIY: การแช่แข็งและการเก็บรักษา ทารกในวัยนี้สามารถให้น้ำซุปข้นผักและ...

วิธีทำน้ำซุปข้นอย่างถูกต้อง? โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม วิธีทำน้ำซุปข้นอย่างถูกต้อง? ฉันซื้อบวบและแครอทสองสามลูกจากเพื่อนบ้านที่เดชา.... ฉันคิดว่าเราจำเป็นต้องเริ่มให้อาหารเสริมอย่างช้าๆ: วิธีทำน้ำซุปข้นจากผักและผลไม้ 10 สูตร

น้ำซุปข้นผัก: โง่! โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปี สูตรน้ำซุปข้นผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรก: ด้วยฟักทอง, แครอท, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, คื่นฉ่าย อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด

ปริมาณอาหารเสริม (ผักบด) โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปี การดูแลและให้ความรู้แก่เด็กอายุไม่เกิน 1 ปี: โภชนาการ ความเจ็บป่วย พัฒนาการ ปริมาณอาหารเสริม (ผักบด) เราเริ่มให้อาหารเสริมเมื่อไม่กี่วันก่อนตามคำยืนกรานของกุมารแพทย์

ทำอย่างไร ซอสแอปเปิ้ล- โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปี การดูแลและให้ความรู้แก่เด็กอายุไม่เกิน 1 ปี: โภชนาการ ความเจ็บป่วย พัฒนาการ ฉันอุ่นทุกอย่างให้ทารกแล้วปรุงในไมโครเวฟ อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด

จะดีกว่าถ้าอาหารเสริมมื้อแรกคือผัก - แครอทบดหรือบวบด้วย น้ำมันพืช(ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเด็ก ในฐานะอาหารเสริมมื้อแรก คุณสามารถให้โจ๊กหรือน้ำซุปข้นผักที่ปราศจากนมส่วนผสมเดียวแก่ลูกน้อยของคุณได้

ผักและผลไม้บดเพื่อการให้นมครั้งแรกของทารก การแนะนำอาหารเสริม: น้ำซุปข้นผักและผลไม้ - วิธีการเตรียม? อาหารเสริมมื้อแรก – จะแนะนำอย่างไร? แนะนำอาหารเสริม: แบบไม่มีขวด กับ Alain Ducasse วิธีทำน้ำซุปข้นจากฟักทอง ต้นหอม คื่นฉ่าย บรอกโคลี

วิธีการสลับน้ำซุปข้น? โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปี ผักชนิดใดที่ถือเป็นสารก่อภูมิแพ้? คุณชอบผสมผักชนิดใดและพบว่าดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะเหตุใด อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด 10 สูตร

สำหรับการเสริมมื้อแรก ให้เลือกผักบดหรือโจ๊กที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์เพียงประเภทเดียว (ส่วนประกอบเดียว) ควรให้อาหารเสริมมื้อแรกเมื่ออายุเท่าไร? อาหารที่เตรียมไว้สำหรับทารก ได้แก่ บีทส์ แครอท มันฝรั่ง หัวผักกาด หัวไชเท้า บวบขาว...

น้ำซุปข้นผัก: 11 สูตร คุณสามารถเริ่มให้นมลูกน้อยด้วยน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊ก อะไรที่คุณเองก็เดาไม่ได้ว่าลูกของคุณจะต้องกินผักพร้อมเนื้อสัตว์และจะเตรียมอย่างไร? ผักและผลไม้บดเพื่อการให้นมครั้งแรกของทารก

อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด 10 สูตร และเมื่อถึงเวลาที่เราต้องแนะนำผักในอาหารของเรา ยังไม่มีผักสดตามร้านค้าและตลาด และฉันก็ระวังผักที่ซื้อจากร้านแช่แข็ง วิธีปรุงผักขั้นแรก...

น้ำซุปข้นผัก: 11 สูตร คุณสามารถเริ่มให้นมลูกน้อยด้วยน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊ก ผักและผลไม้บดเพื่อการให้นมครั้งแรกของทารก การดูแลและให้ความรู้แก่เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี: โภชนาการ การให้อาหารเสริม: วิธีเตรียมน้ำซุปข้นจากผักและผลไม้

อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด 10 สูตร ขั้นตอนต่อไป: ผสมน้ำซุปข้น นอกจากน้ำซุปข้นแล้วยังสามารถให้เด็กอายุ 1 ขวบได้อีกด้วย ผักดิบขูดบนเครื่องขูดละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชในรูปแบบของสลัด

อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด 10 สูตร การแนะนำอาหารเสริม: น้ำซุปข้นผักและผลไม้ - วิธีการเตรียม? ทารกในวัยนี้สามารถให้น้ำซุปข้นผักและ เนื้อสับ- พ่อแม่ต้องเผชิญกับคำถามทันทีว่าจะปรุงเองหรือ...

อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด 10 สูตร คุณสามารถเตรียมโจ๊กให้ลูกได้ด้วยตัวเองโดยการบดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟ สำหรับทารกที่กินนมจากขวดอายุ 4-5 ปี: [link-1] คุณใช้น้ำซุปข้นผักชนิดใด?

วิธีเตรียมน้ำซุปข้นผัก?. โภชนาการ การแนะนำอาหารเสริม เราเริ่มกินมันบด ฉันทำมันฝรั่ง ฉันถูมันบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดเติมนม (ของฉันเอง - คุณต้องการเพียงเล็กน้อย) ทั้งหมดนี้ในขวดเล็ก - แล้วตั้งให้ร้อนในน้ำเดือด บางทีมันอาจจะผิด...

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊ก ผลิตภัณฑ์ตัวเลือกแรก “FrutoNyanya” เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สำหรับคนรู้จักครั้งแรก มีเวลาสำหรับทุกสิ่ง: เราเลือกโจ๊กเด็กตามอายุของทารก อาหารเสริม: วิธีทำผักและผลไม้บด

น้ำซุปข้นผัก - เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปี การดูแลและการศึกษาเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี: โภชนาการ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบซื้อผักบดในขวดและเบื่อกับการเตรียมมันเกือบทุกครั้ง ผักบด: 11 สูตร สูตรน้ำซุปข้นผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรก: กับฟักทอง...

แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นผักสำหรับเด็กทารกเป็นอาหารเสริมเป็นอันดับแรก ไม่ใช่น้ำผลไม้หรือซีเรียลอย่างที่พ่อแม่บางคนคิด แต่เป็นผัก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีใยอาหารเพียงพอ ซึ่งจะช่วยให้เด็กมีการย่อยที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน และจะเป็นมาตรการป้องกันอาการท้องผูกได้ดี

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการแนะนำอาหารเสริมผัก วิธีเตรียมอาหารให้อร่อย และ น้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพสำหรับทารก ควรให้ผักอะไรและในปริมาณเท่าใด

อาหารเสริมมื้อแรกเริ่มต้นด้วยผักอะไร?

นมแม่และนมสูตรดัดแปลงเป็นไปตามความต้องการของเด็กในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต จากนั้นอาหารของทารกก็ควรจะขยายออกไป กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำผักบดในอาหารก่อน- แต่ไม่ใช่ว่าผักทุกชนิดจะเป็นที่ยอมรับสำหรับการแนะนำอาหารใหม่ๆ ของทารก

หากเด็กกินนมแม่แนะนำให้แนะนำอาหารเสริมผักตั้งแต่ 5-6 เดือน สำหรับเด็กที่ถูกกีดกันโดยบังเอิญ นมแม่และกินตามสูตรควรแนะนำผักในอาหารเมื่ออายุ 4 เดือนจะดีกว่า

ขอแนะนำให้แนะนำผักตามลำดับที่กำหนด สำหรับการทำความรู้จักกับอาหารใหม่ครั้งแรก แนะนำให้ใช้ผักที่มักจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ที่เรียกว่าภูมิแพ้ต่ำ นี่คือบวบ บรอกโคลี และ กะหล่ำดอก- ในเวลาเดียวกันน้ำซุปข้นผักสำหรับทารกตัวแรกจะต้องมีองค์ประกอบเดียวนั่นคือมีพืชผักเพียงชนิดเดียว - เฉพาะสควอชหรือน้ำซุปข้นกะหล่ำดอกเท่านั้น

• ฟักทอง;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• สควอช

อีกเดือนต่อมาเมื่ออายุ 7-8 เดือนจะมีการเพิ่มกะหล่ำปลีหัวบีทและแตงกวาในหนึ่งปี - มะเขือเทศและเมื่ออายุ 1.5 ปี - ถั่วถั่วลันเตาและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ขอแนะนำให้แนะนำมะเขือยาวหลังจากหนึ่งปีครึ่งหรือเกือบ 2 ปี

การให้คะแนนของผู้ผลิต

พร้อม น้ำซุปข้นทารกในขวดโหล สะดวกและปลอดภัย ผู้ผลิตตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และมีความสมดุล ในการเริ่มให้อาหารเสริม น้ำซุปข้นในขวดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะการเตรียมน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดเพื่อครึ่งช้อนชาที่ทารกจะกินนั้นทำไม่ได้ นอกจากนี้น้ำซุปข้นในขวดยังสะดวกในการพกพาติดตัวไปเดินเล่นหรือไปเที่ยว

การเลือกอาหารทารกยี่ห้อใดแบรนด์หนึ่งเป็นเรื่องของรายได้และความชอบของครอบครัว กุมารแพทย์สามารถแนะนำผู้ผลิตบางรายได้เท่านั้น แต่ผู้ปกครองจะยังคงเลือกตัวเองโดยคำนึงถึงความชอบของลูกน้อยของตัวเองเหนือสิ่งอื่นใดเพราะมันเกิดขึ้นที่เด็กปฏิเสธที่จะกินน้ำซุปข้นยี่ห้อหนึ่ง แต่ก็พอใจกับสิ่งเดียวกัน น้ำซุปข้นจากผู้ผลิตรายอื่น

• ความปลอดภัยและความเสี่ยงต่อการแพ้ผลิตภัณฑ์
• คุณภาพรสชาติ
• รีวิวจากผู้ปกครองและกุมารแพทย์

จากเกณฑ์ทั้งสามนี้ เราสามารถจัดเรียงแบรนด์ที่มีอยู่ในปัจจุบันตามลำดับต่อไปนี้:

• ฮิวมานา;
• เกอร์เบอร์;
• “ ตะกร้าของคุณยาย”;
• นูทริเซีย;
• "ฟรูโตนยานย่า";
• "ธีม";
• "พัน";
• "อากูชา";
• ฮิปป์

เมื่อเลือกน้ำซุปข้นสำเร็จรูปต้องใส่ใจกับฉลากอายุและวันหมดอายุ หากเปิดขวดแล้วไม่แตก คุณไม่ควรให้น้ำซุปข้นนี้แก่ลูกน้อย หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผักได้ด้วยตัวเอง แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขสำคัญหลายประการ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นผักแบบโฮมเมดที่สามารถให้ได้ ทารก, คุณเพียงแค่ต้องเลือก ผักสด, รูปร่างซึ่งไม่ก่อให้เกิดการร้องเรียนใดๆ- หากซูกินีหรือฟักทองมีสีเข้ม ไม่สม่ำเสมอ มีบริเวณที่เน่าเปื่อย แตกร้าว หรือด้าน "เสียหาย" สิ่งเหล่านี้ไม่เหมาะกับอาหารทารก

ผักสามารถซื้อได้ที่ตลาดในร้านค้าแต่ มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดเป็นผลไม้และพืชหัวที่รวบรวมจากที่ของตนเอง- หากคุณไม่มีกระท่อมหรือสวนผัก ให้เลือกเฉพาะที่ซื้อมาที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ ผักและผลไม้ที่นำเข้าและนำเข้ามักจะเต็มไปด้วยสารเคมีจำนวนมากเพื่อรักษาการนำเสนอ คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกผักหากผักไม่อยู่ในฤดูกาลในพื้นที่ของคุณ แทนที่จะซื้อบวบที่ร้านค้าในช่วงกลางฤดูหนาวควรซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดจะดีกว่าจากผู้ผลิตอาหารเด็กที่เชื่อถือได้

ไม่ควรเลือกผักที่มีด้านมันเงาสำหรับน้ำซุปข้นเด็ก อาจใช้แว็กซ์ซึ่งใช้ถูผักเพื่อรักษาความชื้นเมื่อขนย้ายจากระยะไกล

สูตรโฮมเมด

การทำน้ำซุปข้นเป็นเรื่องง่าย งานจะง่ายขึ้นด้วยการมีเครื่องปั่นและหม้อนึ่งในครัว น้ำซุปข้นที่ดีสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ในการทำน้ำซุปข้นที่มีองค์ประกอบเดียวสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ให้ใช้บวบล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หั่นผักใส่ลงไป ชิ้นใหญ่หลังจากเอาเมล็ดและแกนออกแล้ว

หากคุณปรุงผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักเหล่านั้นจะแทบไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ใด ๆ ในระหว่างการอบร้อน

วางชิ้นซูกินีลงในชามหลายเมนู หม้อนึ่ง หรือกระทะขนาดเล็กพร้อมน้ำปริมาณเล็กน้อย นำมาคลุมไว้จนเสร็จ แปลงร่างด้วยเครื่องปั่น บวบต้มในน้ำซุปข้น ถ้ามันข้นไปหน่อย ให้เติมน้ำซุปผักที่เหลือลงไป การรักษาความร้อนหรือน้ำต้มสุก ไม่แนะนำให้ทารกเติมเกลือและพริกไทยลงในผักบดแต่คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษได้สองสามหยด น้ำซุปข้นพร้อมจะไม่ถูกเก็บไว้- ก่อนที่จะให้อาหารครั้งต่อไปซึ่งรวมถึงการป้อนผักเพิ่มเติมให้เตรียมอีกครั้ง

หลังจากผ่านไป 8 เดือน เด็กจะสามารถรับประทานน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบหลากหลายได้- ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงผักหลายประเภทในลักษณะเดียวกันได้ทันทีจากนั้นจึงทำน้ำซุปข้นจากผักเหล่านั้น บวบและแครอท บวบและบรอกโคลี ดอกกะหล่ำและแครอท หัวบีทและแครอทเข้ากันได้ดี ผักเกือบทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดซึ่งจัดทำในลักษณะเดียวกัน แต่เติมนมหรือน้ำ (ได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์) โดยไม่ต้องใช้เนย เมื่อลูกน้อยของคุณโตขึ้น คุณสามารถใช้ผักบดธรรมดาเพื่อทำซุปบด เช่นเดียวกับมูสผัก เช่น จากฟักทองต้มและคอทเทจชีส จากบวบและแครอทต้ม

คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ

ระบุวันเกิดของเด็กและวิธีการให้อาหาร

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 มกราคม กุมภาพันธ์ มีนาคม เมษายน พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม สิงหาคม กันยายน ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม 2019 2018 2017 2016 2015 2 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

สร้างปฏิทิน

บรรทัดฐานและกฎการใช้งาน

การให้อาหารเสริมมักจะเริ่มต้นด้วย ปริมาณขั้นต่ำสินค้าใหม่ สำหรับทารก การทำความคุ้นเคยกับผักควรเริ่มต้นด้วยครึ่งช้อนชา- ในระหว่างวัน คุณแม่ควรดูแลลูกน้อยอย่างระมัดระวัง หากไม่มีอาการแพ้และความผิดปกติของลำไส้ในวันถัดไปคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำซุปข้นผักเป็นช้อนชาได้

โครงการให้นมทารกไม่ได้หมายความถึงการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่มากกว่าหนึ่งรายการทุกๆ สองวัน นี่เป็นสิ่งสำคัญในการติดตามปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นต่อร่างกายของเด็กต่ออาหาร จะเป็นประโยชน์ต่อทารกและผู้ปกครองหากปริมาณอาหารเสริมเป็นไปตามมาตรฐาน

ตารางที่ระบุปริมาณผักบดขั้นต่ำและสูงสุดที่ยอมรับได้ในช่วงอายุหนึ่งๆ จะช่วยคุณในการพิจารณา

ตารางแสดงมูลค่ารายวัน ผู้ปกครองสามารถแบ่งเงินจำนวนนี้ออกเป็นสองหรือสามมื้อได้หากลูกชอบผัก ดังนั้นเด็กอายุ 5 เดือนสามารถให้ผักได้วันละสองครั้ง ครั้งละ 15 กรัม และเมื่ออายุ 6 เดือนสามารถให้ผักได้วันละสองครั้ง ครั้งละ 25 กรัม

ก่อนอายุหนึ่งปี สิ่งสำคัญคือต้องสอนลูกให้กินผักมิฉะนั้น เมื่ออายุมากขึ้น ทารกอาจปฏิเสธที่จะกินอาหารและอาหารเหล่านี้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเขา แต่ในทางทฤษฎีแล้ว เด็ก ๆ ควรรับประทานอาหารในปริมาณเท่านี้หรือปริมาณนั้น ในทางปฏิบัติ ทุกอย่างอาจไม่เป็นเช่นนี้ - เด็กจะเรียกร้องผักบ่อยขึ้นเรื่อยๆ หรือปฏิเสธไปเลย ด้วยปัญหาหลังนี้ ผู้ปกครองส่วนใหญ่มักหันไปหากุมารแพทย์

จะทำอย่างไรถ้าเด็กไม่ต้องการกินน้ำซุปข้น?

เด็กที่ไม่อยากกินผักบดตั้งแต่อายุยังน้อยมีเหตุผลหลายประการสำหรับพฤติกรรมนี้

นี่เป็นเพียงสาเหตุบางประการที่ทำให้เด็ก ๆ ปฏิเสธอาหารจานนี้

• อาหารเสริมถูกนำมาใช้เร็วเกินไปเด็กไม่พร้อมทั้งทางจิตใจและสรีรวิทยา - คุณต้องเลื่อนแนวคิดและกลับมาใช้ใหม่ภายในหนึ่งสัปดาห์
• เด็กไม่ชอบรสชาติของผัก– ลองให้ผักอื่น ถ้าเขาไม่กินบรอกโคลี ให้บรอกโคลีให้เขา ถ้าเขาปฏิเสธน้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้านใส่ขวด ให้เตรียมที่บ้าน
• ประเภทของผักไม่ชัดเจนหรือไม่เป็นที่พอใจ– ให้เด็กนั่งบนเก้าอี้สูงที่โต๊ะผู้ใหญ่บ่อยขึ้นระหว่างมื้อเย็นหรือมื้อเช้า เขาควรดูว่าผู้ใหญ่กินอาหารอย่างไร นี่จะสร้างความคิดว่าทำไมแม่ของเขาถึงรบกวนเขาด้วยช้อนและวัตถุแปลก ๆ ในจานหรือขวด เสิร์ฟน้ำซุปข้นในจานสำหรับเด็กที่สวยงาม ใช้ช้อนที่มีรูปสัตว์ที่น่าสนใจ และให้ความสนใจกับกระบวนการรับประทานอาหารของทารก
• เด็กไม่มีเวลากินผัก– เขากำลังฟันหรือปวดท้อง, เขาป่วย ในสถานการณ์เช่นนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อไม่ให้เพิ่มภาระให้กับร่างกายของทารก
• ทารกไม่หิว– ในสถานการณ์เช่นนี้ ให้รอจนกว่าเด็กจะหิวและเสนอผักบดไว้ตอนเริ่มมื้ออาหาร
• มีประสบการณ์ด้านลบอยู่แล้ว– หากทารกถูกบังคับให้กินผัก ใช้ช้อนผลักเข้าไปในตัวเขา รสชาติของน้ำซุปข้นจะไม่เป็นที่พอใจด้วยเหตุผลทางจิตวิทยาที่เข้าใจได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ ให้โอกาสเด็กได้เลือกเองว่าจะกินหรือไม่กิน และผักที่มีความจำเป็นมากก็สามารถนำมาผสมเป็นอาหารประเภทอื่นได้ เช่น ซุปข้นผักหรือโจ๊ก

เพื่อป้องกันสถานการณ์ที่ลูกจะเกลียด จานผักสิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างให้ทันเวลา คุณไม่ควรทำตามคำแนะนำของญาติและกุมารแพทย์อย่างสุ่มสี่สุ่มห้าเกินไปเกี่ยวกับระยะเวลาในการให้อาหารเสริม หากเด็กปฏิเสธบวบหนึ่งครั้งในหกเดือน ไม่จำเป็นต้องยืนกราน ลองเสนออาหารเสริมให้เขาในภายหลังเล็กน้อย- เด็กทุกคนมีพัฒนาการในอัตราที่แตกต่างกันและตามตารางเวลาของตนเอง สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับความสูงและน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการเผาผลาญกระบวนการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในร่างกายด้วย เพราะหากไม่มีพวกมัน การดูดซึมอาหารใหม่ก็เป็นไปไม่ได้

คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้กับปริมาณผักที่รับประทาน เด็กไม่ได้เป็นหนี้ใครเลย เขาอาจมีรสนิยมและความต้องการของตัวเองในเรื่องปริมาณอาหารเสริม และความต้องการที่แท้จริงของเขาไม่ได้สอดคล้องกับมาตรฐานและตารางด้านกุมารเวชศาสตร์เสมอไป

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมผักบดที่บ้านสำหรับทารกอายุ 7-8 เดือน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้