ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม - เซโมลินา- คุณสามารถปรุงโจ๊กจากมันได้และ พายแสนอร่อยอบ. เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าจะมีคนรักโจ๊กเซโมลินาน้อยกว่าคนรักขนมอบ มานาที่ทำด้วย kefir ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความนุ่มและชุ่มชื้นปานกลาง และความหลากหลายของสูตรอาหารช่วยให้จินตนาการของนักทำอาหารโลดโผน

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir เช่นเดียวกับนม นมอบหมัก โยเกิร์ต แยมหรือชา เกี่ยวข้องกับการแยกแป้งออกจากส่วนประกอบหรือใช้ใน ปริมาณขั้นต่ำ- สูตรด้านล่างสำหรับ kefir สะดวกเพราะสามารถตวงผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดได้ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาด 200 มล. ปริมาณของ kefir น้ำตาลและซีเรียลสอดคล้องกับปริมาตร

สิ่งที่รวมอยู่ในการทดสอบ:

• น้ำตาล 180 กรัม
• เซโมลินา 160 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือ 3 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่แห้งฯลฯ) เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. รวมน้ำตาล ซีเรียล และเกลือลงในภาชนะเดียวแล้วผสมโดยใช้ที่ตี ในชามอีกใบ ผสม kefir ไข่ และโซดาด้วย
2. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างแล้วปล่อยให้กระบวนการบวมของซีเรียลและโซดาเป็นกลางเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที ในกระบวนการเตรียมเซโมลินาพายจำเป็นต้องมีขั้นตอนการบวมของซีเรียลหากปราศจากมันขนมอบจะแห้งและแข็ง เพื่อให้เมล็ดมีความชื้นเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ kefir หรือของเหลวอื่น ๆ จะต้องอุ่นหรืออย่างน้อยก็ที่อุณหภูมิห้อง
3. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกอบในแม่พิมพ์ที่มีผนังและก้นทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 170-190 องศา ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที

วิธีเตรียมของหวานร่วนในหม้อหุงช้า?

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการอบมานาในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องเตรียมและผสมผลิตภัณฑ์โอนมวลที่ได้ลงในตัวช่วยหลายตัวกดปุ่มแล้วรอสัญญาณว่าการอบพร้อมแล้ว

ในการอบพายเซโมลินาในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมชามขนาด 4.5 ลิตรคุณควรมีในครัว:

• เซโมลินา 200 กรัม
• เคเฟอร์ 280 มล.
• 3 ไข่ไก่หมวดหมู่ C0 หรือ C1;
• น้ำตาลทราย 240 กรัม
• ร่อน 160 กรัม แป้งสาลี;
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบในหม้อหุงช้า:

1. แช่เซโมลินาในเคเฟอร์อุ่นๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะพร้อมใส่ลงในแป้งเมื่อส่วนผสมกลายเป็นโจ๊กหนาสำหรับใส่ช้อน โดยเฉลี่ยการเตรียมการนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที
2. ลงในโฟมของไข่ที่ตีและน้ำตาลตามลำดับต่อไปนี้ให้เติมเซโมลินาที่บวมใน kefir ละลาย เนยส่วนผสมแป้ง วานิลลา และผงฟู
3. วางแป้งที่เตรียมไว้ลงในชามที่ทาน้ำมันของกระทะไฟฟ้า จากนั้นปรุงเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" หลังจากที่อุปกรณ์ทำงานเสร็จแล้ว ให้ทำให้พายเย็นลงโดยแง้มฝาไว้ในชามโดยตรงในช่วง 10-20 นาทีแรก จากนั้นจึงวางบนตะแกรง

พาย Mannik กับ kefir โดยไม่มีไข่

เนื้อสัมผัสของขนมอบที่เสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายกับเค้กสปันจ์ แต่ปรุงโดยไม่มีแบบดั้งเดิม แป้งบิสกิตส่วนประกอบ - ไข่ เราสามารถพูดได้ว่าไม่มีไข่สักใบเดียวที่ได้รับอันตรายระหว่างการเตรียมพาย ของหวานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ที่แพ้ไข่ได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในระหว่างกระบวนการทำงาน:

• เคเฟอร์ 300 มล.
• เซโมลินา 240 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวผลึก 180 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• วานิลลา ลูกจันทน์เทศ หรืออบเชยตามต้องการ

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ใน เตาอบไมโครเวฟหรือบนเตาให้นำเนยไปสู่สถานะของเหลวแล้วผสมกับเซโมลินาอุ่น ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักน้ำตาลและไข่ ผสมเกลือแล้วลืมมันไปประมาณสี่สิบนาที
2. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมแป้งและโซดาลงในแป้ง นวดแป้งคนด้วยช้อนแล้วอบ คุณสามารถอบเค้กนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เทฟล่อน หรือแก้ว ในสองตัวเลือกสุดท้ายควรหล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันจะดีกว่า

ไม่เติมแป้ง

ด้วยสัดส่วนที่เหมาะสม การอบด้วยเซโมลินาสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแป้งสาลีแม้แต่นิดเดียว สูตรมานากับ kefir นี้จะช่วยแม่บ้านหลายคนเมื่อพวกเขาต้องการอบของอร่อยสำหรับชา แต่ส่วนผสมหลักของพาย - แป้ง - ไม่ได้อยู่ในบ้าน

ในการอบมานาด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งคุณต้องทำ:

• เซโมลินา 250 กรัม
• kefir 300 มล. ไขมัน 2.5%;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัมหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส
• ผงวานิลลา 2 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 25 กรัมหรือน้ำมันพืช 15 มล.

ลำดับงาน:

1. รวม semolina กับ kefir อุ่น ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องผสมไฟฟ้า ตีไข่กับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง
3. รวมเซโมลินาที่บวมและโฟมไข่ ใส่วานิลลาและผงฟูลงในแป้ง
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์สำหรับพายเซโมลินาในอนาคตด้วยเนยหรือ น้ำมันพืชให้นำแป้งไร้แป้งใส่ลงไปแล้วอบจนสุก เวลาอบและอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 180 องศา และ 40 นาที ตามลำดับ

สูตรกับคอทเทจชีส

การรวมกันของผลิตภัณฑ์นมหมักสองชนิดเช่นคอทเทจชีสและเคเฟอร์ในสูตรเดียวทำให้ขนมอบกลายเป็นคลังแคลเซียมที่แท้จริงซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ทุกวัย เพื่อให้ได้มานาที่โปร่งสบาย คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรเปียกเกินไป (คุณสามารถบีบออกได้หากจำเป็น) แต่ก็ไม่ควรทำให้แห้งเช่นกัน

สัดส่วนส่วนผสมสำหรับการอบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• เคเฟอร์ 150 มล.
• เซโมลินา 160 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
• ผงฟู 5 กรัมสำหรับแป้ง
• เนย 10-15 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

ลำดับกระบวนการอบ:

1. ก่อนอื่นเช่นเดียวกับเมื่ออบมานาคุณต้องเติมซีเรียลด้วยของเหลวในกรณีนี้คือ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
2. ใส่น้ำตาล รวมทั้งน้ำตาลรสวานิลลา คอทเทจชีส และไข่ไก่ ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ควรผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียนและไม่มีก้อน
3. หลังจากนี้เชื่อมต่อ มวลนมเปรี้ยวด้วยเซโมลินาและผงฟู ผสมให้เข้ากันและแป้งก็พร้อม
4. อบมานาโดยใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบร้อน (180 องศา) หลังจากเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟ

มานาโปร่งสบายบน kefir ด้วยแป้ง

ถ้าเค้กโปร่งแบบนี้อบเข้าไป ทรงกลมแล้วละลายเป็นหลายชั้นจึงจะกลายเป็นเรื่องง่าย เค้กแสนอร่อยเพียงแค่ทาเค้กด้วยครีมอะไรก็ได้ แต่คุณสามารถเทเคลือบด้านบนของขนมอบหรือโรยด้วยขนมหวาน น้ำตาลผงมันจะยังคงอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมการจะเป็นดังนี้:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• 3 ไข่;
• ซีเรียล 160 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

เบเกอรี่:

1. ตีไข่ไก่กับ kefir จนเนียน ใส่น้ำตาลและเซโมลินาลงในของเหลวที่ได้ ปล่อยให้มวลพองตัวด้วยความร้อนเป็นเวลา 40 นาที
2. เพิ่มโซดา, วานิลลาลงในส่วนประกอบแป้งที่เตรียมไว้แล้วร่อนแป้ง โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบจนเปลือกคาราเมลสีทองในเตาอบร้อน

ขนมอบแสนอร่อยกับเชอร์รี่

กับ แป้งเคเฟอร์ผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดเข้ากันได้ดีกับเซโมลินา: เชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ โน้ตเชอร์รี่จะให้พาย ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์- คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งลงในแป้งได้ สิ่งสำคัญคือการได้รับมานาร่วนคุณต้องปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกจากผลเบอร์รี่ ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้เค้กหนักและหนาแน่น

มานาเชอร์รี่อบจาก:

• เซโมลินา 170 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เคเฟอร์ 210 มล.
• 2 ไข่;
• แป้ง 120 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• ผงวานิลลา 5 กรัม
• เชอร์รี่ 200-250 กรัม

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลเบอร์รี่ นำเมล็ดออกจากพวกมันแล้ววางเชอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. แช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาล ร่อนแป้งกับผงฟูและวานิลลา
3. รวมเซโมลินากับไข่และส่วนผสมแห้ง โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเชอร์รี่ คุณสามารถแจกจ่ายผลเบอร์รี่ในลำดับหรือรูปแบบใดก็ได้
4. อบพายที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที หลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถโรยมานาด้วยน้ำตาลผงหวานได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• เซโมลินา 165 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 190 กรัม
• เนยนุ่ม 50 กรัม
• ผงฟู 12 กรัม
• แอปเปิ้ล 250-300 กรัม
• วานิลลา อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ

วิธีอบในครัวที่บ้านของคุณ:

1. ปล่อยให้เซโมลินานิ่มลงโดยผสมกับส่วนผสมของนมหมักอุ่นๆ แล้วนำส่วนผสมนี้ออกจากพื้นผิวเป็นเวลา 40 นาที
2. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว เปลือกจะทิ้งไว้หรือจะหั่นบาง ๆ ด้วยมีดก็ได้ จากนั้นควรสับผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะใด ๆ : ชิ้น, ก้อน, ฟางหรืออย่างอื่น
3. เมื่อรวมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งเข้ากับซีเรียลที่บวมแล้วนวดแป้งด้วยความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. วางแป้ง 1/2 ลงในถาดที่ทาน้ำมัน ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ชั้นถัดไป แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
5. อบในเตาอบจนสุก ทดสอบระดับการทำอาหารด้วยไม้จิ้มฟัน

ส่วนผสมของหวาน:

• เนย 130 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำตาลผง 180 กรัม
• 3 ไข่;
• เซโมลินา 160 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 100 กรัม

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตามเนื้อผ้า เท kefir ลงในเซโมลินาแล้วแยกภาชนะโดยใส่ส่วนผสมเหล่านี้ไว้ ในขณะเดียวกัน ใช้เครื่องผสมเพื่อตีเนยนิ่มและน้ำตาลผงจนฟูและสีอ่อน
2. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือวิธีแบบเก่า ห้องอบไอน้ำและเทลงในส่วนผสมของเนยที่ฟูแล้วตีต่อด้วยเครื่องตี จากนั้นใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ส่วนผสมควรมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
3. รวมส่วนผสมครีมช็อกโกแลตกับซีเรียลและแป้งที่เตรียมไว้ ผสมกับไม้พายหรือช้อน
4. อบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 180-200 องศา นาน 40-60 นาที โดยเน้นที่เตาอบของคุณเอง

การตัดสินใจปรุงมานาด้วยตัวเอง สูตรง่ายๆ,สามารถให้ได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มรสชาติของคุณเองโดยใช้สารเติมแต่งต่างๆ: ผิวส้ม (มะนาว ส้ม มะนาว) วานิลลา ลูกจันทน์เทศ อบเชย และแม้แต่กระวาน

Mannik กับ kefir เป็นหนึ่งในพายมากมายที่เราชอบโดยใช้เซโมลินา นี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการไม่มีเวลา ส่วนผสมหลัก ได้แก่ เซโมลินา น้ำตาล ไข่ ผักและเนย โซดาหรือผงฟู คุณสามารถเพิ่มแป้ง ถั่ว ลูกเกด เมล็ดฝิ่น เบอร์รี่ แอปเปิ้ล และอื่นๆ….

พายเซโมลินา- นี่คือสิ่งที่ทุกคนจะชอบ ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและพิเศษ และมันจะเป็นความสุขที่ได้ปรุงมัน แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบกินจริงๆ โจ๊กเซโมลินาพวกเขาจะกลืนพายนี้เพื่อดวงวิญญาณสุดที่รักของพวกเขา

เราทุกคนรู้จักสูตรมานาคลาสสิกเป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจต่าง ๆ มากมายที่ดีในแบบของตัวเอง วันนี้เราจะดูสูตรอาหารที่มีความซับซ้อนต่างกัน - โดยละเอียดพร้อมคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมมานาได้

• ม้าลายมานากับคอทเทจชีส – สูตรทีละขั้นตอน

มานาโปร่งสบายแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิก

ลองพิจารณาสูตรดั้งเดิมสำหรับของหวานที่โปร่งสบายละเอียดอ่อนนี้ เขารู้จักเรามาตั้งแต่เด็ก นี่อาจเป็นหนึ่งในพายแรกๆ ที่เราลองทำ โดยพื้นฐานแล้วมานากลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ถ้วย
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม

วิธีเตรียมมานาที่นุ่มและร่วน:

1. เทเซโมลินากับ kefir หรือครีมเปรี้ยว ผสมแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที

เนื่องจากเซโมลินามีแป้งในระดับสูงและมีเส้นใยในระดับต่ำ จึงมีน้ำหนักเบาและดูดซึมเข้าสู่กระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว

2. ตีไข่กับน้ำตาล

3. ใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในเซโมลินาด้วย kefir

4. เราดับโซดาใน kefir แล้วเติมลงในแป้งของเรา

5. เทแป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

6. จนมีความสม่ำเสมอดังกล่าว

เซโมลินามีคุณค่าทางโภชนาการมากและย่อยง่าย ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ผู้ป่วยจำนวนมากหลังการผ่าตัดกินเซโมลินาเหลวซึ่งทำจากน้ำ

7. วางแป้งมานาของเราในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ ใช้ซิลิโคนได้ดีมาก

8. ปรับระดับแป้งด้วยไม้พาย

เพื่อให้มานาอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเคลือบด้วยครีมหรือแยมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรตัดตามยาวและเคลือบ ในรูปแบบนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กสปันจ์ด้วยครีม

9. อบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา เรากำหนดความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดโดยติดไว้ตรงกลางเค้ก

แมนนิคพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมแยม แยม นมข้นหวาน!

มาลองบ้าของเรากันเถอะ มานาแสนอร่อย!

น่าทาน!

มานา "เปียก" ฉ่ำกับ kefir

มาเตรียมมานาซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก มานานี้เรียกอีกอย่างว่าเปียกงูพิษ

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• เนย – 50ก.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• นม – 250 มล.
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• น้ำเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่, ลูกเกด) – 2 ช้อนโต๊ะ
• เส้นผ่านศูนย์กลางรูปทรง – 22 ซม.

วิธีเตรียมมานาเยลลี่ฉ่ำ:

1. ละลายเนยแล้วทิ้งไว้จนเย็น

2. เท kefir ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

3. ใส่ไข่ เกลือตามชอบ

4. เทเนยเย็นและน้ำมันพืชลงไป คน.

5. ใส่ผงฟูลงในแป้ง

6. ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วเติมลงในมวล kefir ผสมให้เข้ากัน

7. นวดแป้งสำหรับมานา

8. ในห้องทำ กระดาษ parchmentและเทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในเซโมลินาจะถูกประมวลผลในร่างกายอย่างช้าๆ จึงทำให้มีความอิ่มตัวได้นานขึ้น ดังนั้นผู้ที่มีชีวิตที่กระตือรือร้นเช่นนักกีฬาจึงควรบริโภคโจ๊กเซโมลินา

9. ปรับระดับแป้งเพื่อให้เค้กขึ้นอย่างสม่ำเสมอเมื่ออบ วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

10. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด แมนนิคที่เพิ่งดึงออกจากเตาอบ เทนมหรือครีมลงไป นม (ครีม) ดูดซึมได้ทันทีโดยไม่ทิ้งคราบบนผิว

11. นำเซโมลินาที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ เรานำกระดาษออก

มาเตรียมเคลือบสำหรับมานากันเถอะ:

• เติมน้ำเบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลผง

ไม่จำเป็นต้องเคลือบล่วงหน้าเพราะจะแข็งตัวเร็ว

• ผสมให้เข้ากันจนเนียน

12. อัดจาระบีมานาของเราด้วยการเคลือบ สามารถตกแต่งด้วยถั่วได้

แมนนิคพร้อม!

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สวยงาม และมีกลิ่นหอม!

เราตัดมานาของเราเป็นชิ้น ๆ มาลองกัน! ของหวานของเรามีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน และแป้งพายของเราก็ชุ่มฉ่ำและฟูมากด้วยนม (หรือครีม)

น่าทาน!

สูตรดั้งเดิมไม่มีไข่และไม่มีแป้ง

ปรากฎว่าคุณสามารถอบพายที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และไม่มีแป้ง ท้ายที่สุดมีบางครั้งที่พวกเขาไม่อยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 2 ถ้วย
• Kefir – 2 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – สำหรับทากระทะ

1. ใส่เซโมลินา, โซดา, น้ำตาล, วานิลลินลงในชาม ผสม.

2. เพิ่มเคเฟอร์

คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง หรือผลไม้สดได้

3. ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ขอแนะนำให้ปล่อยให้ส่วนผสมของเราพองตัวเพื่อให้แป้งขึ้นได้ง่ายขึ้น

4. เราส่งส่วนผสมของเราไปที่ แม่พิมพ์ซิลิโคน, กระจายอย่างเท่าเทียมกัน หากไม่มีซิลิโคน ให้ใช้อันอื่นหลังจากหล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

5. วางมานาของเราในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ขอแนะนำว่าเซโมลินาที่มี kefir มีเวลาชงจากนั้นพายจะฟูและร่วนมากขึ้น

เราอบจนพายของเรามีสีน้ำตาลทองสวยงาม ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

แมนนิคพร้อม!

ของเรากลายเป็นร่วน ของหวานฉ่ำ- อร่อย! นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น การแก้ไขอย่างรวดเร็ว!

น่าทาน!

พายเซโมลินากับแอปเปิ้ลในเตาอบ

นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับพายแอปเปิ้ล มานานี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ถ้วย
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• Kefir – 1 แก้วหรือ 150-200 กรัมครีมเปรี้ยว 15-20%
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• ผงฟูหรือโซดา – 1 ช้อนชา (หรือ 0.5 ช้อนชา) ตามลำดับ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

วิธีปรุงมานาแสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ล

1. ตีไข่กับน้ำตาล

2. ใส่เซโมลินา, แป้ง, เคเฟอร์ (หรือครีมเปรี้ยว)

สามารถเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติได้

คุณสามารถใช้บัตเตอร์ครีมตกแต่งของหวานได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางกระทะบนเตาตอกไข่ลงไปใส่แป้ง 200 กรัมและน้ำตาลทราย 200 กรัม เทนม 2 ถ้วยลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เพิ่มเนย 200 กรัมลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ครีมพร้อมแล้ว!

3. เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

4. วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ผสม. หากต้องการคุณสามารถวางแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสวยงามด้านบนได้

5. เทแป้งของเราลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยผักหรือเนยก่อนหน้านี้

6. อบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที

Mannik กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

พายสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น มันเข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ นม และน้ำผลไม้

น่าทาน!

ม้าลายมานากับคอทเทจชีสและลูกเกด - สูตรทีละขั้นตอน

แน่นอนว่ามานาประเภทนี้เตรียมไว้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล
• เซโมลินา – 200-300 กรัม
• ลูกเกด – 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 1 กก
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมัน – สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีปรุงมานาด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด:

1. เท kefir ลงในชามก้นลึกที่นุ่มสบาย

2. เพิ่มเซโมลินา

3. ผัดเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ หากเคเฟอร์มีไขมัน เราจะต้องใช้เซโมลินา 200 กรัม หากมีไขมันต่ำ เราจะต้องใช้เซโมลินา 300 กรัม (หรือหนึ่งแก้วครึ่ง)

4. แช่ลูกเกด 300 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

5. ในชามลึกผสมคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 200 กรัม

6. บดคอทเทจชีสและน้ำตาลให้ละเอียด

7. ใส่ไข่ 2-3 ฟอง

8. เพิ่มเซโมลินาที่บวมลงในคอทเทจชีส

ระหว่างอบแนะนำว่าอย่าเปิดประตูเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที เพื่อไม่ให้แป้งหลุด

9. ใส่ลูกเกด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนสีน้ำตาลควรมีขนาดเล็กลง

11. ร่อน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ ผสม.

12. วางแป้งลงบนแบบที่ทาน้ำมันไว้ ขั้นแรกเป็นชั้นสีขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแล้วชั้นสีเข้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เซโมลินาเป็นธัญพืชที่ประกอบด้วยข้าวสาลีดูรัมบด ดังนั้นในด้านองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงคล้ายกับข้าวสาลี

ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับมานา ในการเตรียมคุณต้องตีครีมเปรี้ยว 200 มล. กับน้ำตาลทราย 200 กรัมด้วยเครื่องผสม ปัดทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน ครีมนี้สามารถใช้ในการแช่ขนมอบได้

เมื่อขึ้นรูปเค้ก คุณสามารถวาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดได้

14. วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 40-45 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากแห้งแสดงว่าพายพร้อม

หั่นมานาของเราเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม เพลิดเพลินกับรสชาติ!

น่าทาน!

Mannik ที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวันของเรา จะกลายเป็นของหวานที่ขาดไม่ได้สำหรับชาหรือกาแฟ อย่าลืมเตรียมขนมอบนี้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมแสนอร่อย!

Mannik กับ kefir เป็นหนึ่งในพายแรกที่คุณแม่เริ่มสอนลูกสาวถึงวิธีการอบ ในความเป็นจริง คุณสามารถอบมานาที่เรียบง่าย แต่นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์และอร่อยมากในเตาอบได้ค่อนข้างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งฉันจะเสนอให้คุณ อย่างไรก็ตาม จะมีตัวเลือกการอบมากกว่าหนึ่งตัวเลือก ฉันชอบความหลากหลาย ดังนั้นฉันจึงมีของหวานที่แตกต่างกันทั้งหมด นอกจาก สูตรคลาสสิก,เก็บมะนาวร่วนไว้ ตัวเลือกที่ผิดปกติ“ม้าลาย” มานาเปียกซึ่งนวดแป้งด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก

ฉันมีสูตรพายอีกหลายสูตร - สนใจ? ฉันขอเชิญคุณไปที่หน้าอื่นของไซต์ไปทำความคุ้นเคย

อาหารมานามีความสำคัญ ฉันถือว่าความล้มเหลวในอดีตทั้งหมดของฉันเกิดจากการใช้ถาดอบที่ไม่ถูกต้อง ในรูปแบบซิลิโคน คุณจะได้เค้กเซโมลินาที่สมบูรณ์แบบเกือบทุกครั้ง ในจานแก้วบางครั้งอาจมีอากาศออกมาไม่เพียงพอ มานาที่ปรุงในกระทะเก่าที่มีจุดประสงค์เป็นสิ่งที่ดี เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะมันถูกเผาอย่างสมบูรณ์แบบ

มานาคลาสสิกกับ kefir - อร่อยมากและโปร่งสบาย

มานาที่อร่อยที่สุดที่ฉันรู้จัก มันจะได้ผลแน่นอน แม้ว่าคุณจะเคยล้มเหลวมาโดยตลอดมาก่อนก็ตาม พายที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายตามสูตรคลาสสิกจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและคุณสามารถทำการทดลองต่อไปได้อย่างปลอดภัยด้วยตัวเลือกการอบ

เอา:

• Kefir - แก้ว
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ - สองสาม
• ผงฟู – 15 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• เซโมลินา - แก้ว
• น้ำมัน – 100 กรัม
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นำจานลึกลงไปเติมซีเรียลแล้วเทผลิตภัณฑ์ kefir ฉันแนะนำให้ใช้ kefir ที่มีไขมันเต็มซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ ผัดด้วยช้อนจนเนียน พักไว้เป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะดูดซับเคเฟอร์และนิ่มลง

ในชามแยกต่างหาก ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า จะได้ไม่ต้องทำให้เนยนิ่มในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว ฉันแนะนำให้คุณเติมน้ำตาลทรายเป็นส่วน ๆ จะสะดวกกว่าในการผสมเนื้อหา

ตีไข่ทีละฟอง นวดแป้งให้ละเอียดอีกครั้ง

ใส่ผงฟูลงไปสุดท้าย ผัดและดำเนินการขั้นตอนต่อไป

อัดจารบีกระทะด้วยเนยเป็นวงกลม ใช้มือทาโดยตรง หล่อลื่นให้ทั่วบริเวณ

รวมเซโมลินากับส่วนผสมไข่คนให้เข้ากัน โอนเข้าแบบฟอร์ม.

เปิดเตาอบที่ 200 o C วางพายแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 o C ทันที อบประมาณ 20-25 นาที ไม่เกินนี้ คุณจะเห็นความสวยงาม เปลือกอร่อย– นำออกมาตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากจำเป็นให้กลับมาและถือไว้นานขึ้นอีกเล็กน้อย

ต้มชา เทครีมหรือแยมลงบนของหวาน แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ

ฉันอยากจะเตือนคุณว่าเซโมลินาพายไม่เคยเพิ่มขึ้นมากนัก ถ้าอ่านเจอว่ามวลจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าขึ้นไป อย่าเชื่อนะ นี่ไม่ใช่บิสกิต การเพิ่มแป้งหนึ่งเท่าครึ่งถือเป็นบรรทัดฐาน นี่คือมัน มานาอันเขียวชอุ่ม- แต่มันก็ร่วนและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อยู่เสมอ

มานาม้าลายแสนอร่อยกับ kefir

ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณไม่เพียงแต่สามารถเปลี่ยนรสชาติเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนอีกด้วย รูปร่างปิโรก ตามสูตรนี้มานาป่องเตรียมด้วยโกโก้ สามารถอบช็อกโกแลตทั้งหมดได้ แต่เด็กๆ ชอบสีเข้มและสีขาวสลับกันมาก

• แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำตาลทราย, kefir, เซโมลินา
• น้ำมัน – 100 กรัม
• ผงโกโก้ 0 2 ช้อนเล็ก.
• อบเชย - ½ช้อนชา
• ไข่ - สองสาม
• โซดา – ½ช้อนชา

วิธีเตรียมมานาอันเขียวชอุ่ม:

1. เช่นเคยเท kefir ลงบนซีเรียลเพื่อให้บวม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ ใส่สารให้ความหวาน
3. ละลายเนย พักให้เย็นเล็กน้อย เทลงในมวลเซโมลินา เพิ่มไข่
4. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชาม คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา คนส่วนผสม สลายก้อนแป้ง ส่วนผสมที่ใช้ทดสอบจะค่อนข้างเหลว
5. แบ่งออกเป็นสองชาม เทโกโก้และอบเชยลงในชามโดยใช้แป้งในปริมาณเล็กน้อย หากส่วนผสมดูข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยเคเฟอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
6. วิธีทำม้าลาย? ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เทแป้งขาว 4 ช้อนลงไปตรงกลาง
7. เทช็อคโกแลตลงตรงกลางของมวลสีขาว แป้งจะเริ่มกระจายตัวเป็นลวดลายแบบสุ่มคล้ายกับสีของม้าลาย
8. ถ้าคุณชอบวาดรูป ให้ออกแบบใดๆ บนพื้นผิวของมานา
9. อบพายที่อุณหภูมิ 190-200 o C เวลาอบ 30-40 นาที หากคุณต้องการดูว่ามานาอบแค่ไหน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงมัน

เพิ่มในคอลเลกชันสูตรพายเซโมลินา:

มานามะนาวที่อร่อยมากและโปร่งสบาย

คุณจะต้องการ:

• Kefir - แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, นมอบหมัก)
• เซโมลินา - แก้ว
• แป้ง - ปริมาณเท่ากัน
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มะนาว (นำความสนุกจากมะนาวทั้งผลแล้วตวงน้ำจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง)
• น้ำตาลทราย – 1-1.5 ถ้วย
• วานิลลินเป็นซองมาตรฐาน
• น้ำมัน – 100 กรัม
• ผงฟู-ซอง.

วิธีทำอาหาร:

1. นำน้ำมันออกมาอุ่นให้ได้อุณหภูมิห้องล่วงหน้า
2. ผสมซีเรียลกับ kefir ทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมใช้ ให้ตีไข่ลงในชามที่ใส่น้ำตาลแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องตี (ปัด)
4. ละลายเนยในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือดและเพิ่งร้อน ไม่เช่นนั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อน
5. เทน้ำมันลงในส่วนผสมของ kefir แล้วคนให้เข้ากัน
6. ผิวมะนาวจะต้องขูดอย่างประณีต ในการทำเช่นนี้อย่าปอกเปลือกผลไม้ขูดผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องถูผิวขาวก็ให้ความขมขื่น
7. เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้ง จากนั้นเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป ผัดเนื้อหาให้ละเอียดอีกครั้ง
8. เติมวานิลลิน ผงฟู และแป้งลงในแป้งเป็นลำดับสุดท้าย นวดแป้งเหมือนแพนเค้ก
9. อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเทแป้ง ส่งไปอบที่ 180 o C เป็นเวลา 50 นาที ขนมอบพร้อมผงตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

มานาเปียกกับ kefir ในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบขนมอบที่โปร่งสบาย ดังนั้นสูตรมานาแบบเปียกจึงมีประโยชน์ พายประกอบด้วยน้ำผึ้งซึ่งทำให้ขนมอบอร่อยมาก แต่น้ำผึ้งจะทำให้แป้งมีน้ำหนักมากขึ้นและทำให้แป้งมีความร่วนน้อยลง

เตรียมตัว:

• เซโมลินา, kefir, แป้งร่อน - อย่างละแก้ว
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล – ¾ถ้วย
• นม – 200 มล.
• ไข่.
• น้ำมัน – 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - แพ็ค
• เบกกิ้งโซดา - ช้อนชา

วิธีการอบ:

1. ปล่อยให้เซโมลินาคลุมด้วย kefir ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. รวมไข่กับทรายตีด้วยที่ตี เทเนยละลาย
3. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ผสมกับเซโมลินาที่บวม เพิ่มโซดา นวดแป้งหลวม
4. เทแป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งค่าเป็น "การอบ" เวลาในการจับเวลาคือ 50 นาที
5. เจือจางน้ำผึ้งด้วยนมอุ่น 10 นาทีก่อนที่จะปิดตัวจับเวลา ให้เปิดหม้อหุงข้าวแล้วเทนมน้ำผึ้งลงไป ปิดฝาแล้วปรุงให้เสร็จ

สูตรวิดีโอพร้อมสูตรอร่อยมาก นุ่ม ร่วนและ มานาอากาศบน kefir ขอให้มีอาหารอร่อยอยู่เสมอ!

ในการเสิร์ฟมานาบนโต๊ะ โดยทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งอื่นใดนอกจากสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและความปรารถนาที่จะทำมากกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย - เพิ่มความรักเล็กน้อย ปรุงรสด้วยจินตนาการจำนวนหนึ่ง ตกแต่งด้วย หยดแห่งจิตวิญญาณ นี่อาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมานา อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยจะไม่เสียหาย

1. เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมมานาด้วย kefir ใช้เวลาประมาณ 15-60 นาทีซึ่งมอบให้กับซีเรียลเพื่อบวม เทผสมและพักไว้ - ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถทำได้หลังจากจุดบังคับนี้ในโปรแกรมเท่านั้น
2. เค้กมานาคลาสสิกปรุงในเตาอบ แต่พายนี้จะอร่อยในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในหม้อต้มสองชั้น เพื่อทำความเข้าใจว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณที่สุด ให้ลอง เปรียบเทียบ และเพลิดเพลินกับตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด
3. ขอแนะนำให้ตัดมานาหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น - ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่สวยงามแม้แต่ชิ้นพาย แต่มีบางอย่างพังทลายลงครึ่งหนึ่ง แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าในกรณีส่วนใหญ่มานาหั่นบาง ๆ ที่เย็นลงก็ยังไม่สามารถตัดได้ แต่อย่างน้อยชิ้นส่วนก็จะเรียบร้อย
4. เวลาอบโดยเฉลี่ยสำหรับเค้กมานาคือ 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่นาฬิกามากนักเหมือนกับรูปลักษณ์ของเค้กและสีทองของมัน
5. อย่าขี้เกียจในการตกแต่งเค้กมานาที่ทำเสร็จแล้ว - อย่างน้อยโรยด้วยผงน้ำตาลหรือโกโก้โดยใช้ลายฉลุพิเศษสำหรับเค้กและรูปลักษณ์ของเค้กจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจ: ให้มีมานาบน kefir! เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบื่อกับพาย คุณควรเปลี่ยนสูตรอาหาร ลองสิ่งใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ มีโอกาสสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นทำไมไม่เริ่มเลย? นี่คือเจ็ดสำหรับคุณ สูตรที่มีอยู่มานากับ kefir เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์. มานาคลาสสิกกับ kefir

หากคุณได้ลองพายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน: เนื้อสัมผัสที่นุ่มกรุบกรอบและเปลือกที่กรุบกรอบอย่างโอชะคือสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 2 ไข่;
• วานิลลิน;
• น้ำมันและ เกล็ดขนมปังถึง (แป้ง, เซโมลินา) สำหรับทาแม่พิมพ์;
• สารเติมแต่งเสริม - หยดช็อคโกแลต, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง

ผสมเซโมลินากับน้ำตาล เท kefir ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, ผสมและเทลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบมานาที่อุณหภูมิ 18-0 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลทอง

วันอังคาร. มานาฟักทองกับ kefir

ประโยชน์ของฟักทองสำหรับ อาหารทารกเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงไป - ผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยม ราคาไม่แพง ราคาประหยัด เต็มไปด้วยวิตามินและยอดเยี่ยมมาก อนิจจามีเด็กไม่มากนักและแม้แต่ผู้ใหญ่ก็พร้อมที่จะกินผักนี้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" แต่ถ้าคุณรวมฟักทองเข้ากับเซโมลินา มันจะกลายเป็น... มันจะกลายเป็นเวทย์มนตร์: สีสดใส รสชาติเข้มข้น, เศษร่วน, เปลือกกรอบ.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• เซโมลินา 300 กรัม
• 2 ไข่;
• เนื้อฟักทองขูดและบีบละเอียด 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมส้มหรือมะนาว
• เนย 20 กรัม

เทเซโมลินากับ kefir ใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 15 นาที

ตีไข่จนสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด

ผสมมวล kefir-semolina กับเกลือเติมโซดาและน้ำเชื่อม (คุณสามารถใช้เหล้าส้มได้) ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากันแล้วเทไข่ลงไป ผสมอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยเนย วางแป้ง อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

เรานำกระทะออกจากเตาอบปล่อยให้มานายืนประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นจึงนำออกแล้วนำไปใส่จาน หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน และถั่ว

วันพุธ. Mannik บน kefir กับกล้วย

มานารวย. มันแปลกที่จะพูดอะไรแบบนั้นเกี่ยวกับความเรียบง่าย การอบแบบโฮมเมดอย่างไรก็ตามมานาที่มี kefir นี้อุดมไปด้วยอย่างแน่นอน หรูหรามีกลิ่นหอมชื้นไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะมอบให้กับแขกและน่ายินดีที่จะเสิร์ฟชายามเย็นที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• เซโมลินา 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• กล้วย 2 ลูก;
• เนย 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• เนยและแป้ง (เกล็ดขนมปัง) สำหรับทากระทะ

เทเซโมลินาลงในชามที่มีขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำตาล เทเคเฟอร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้น ละลายเนยแล้วเทลงในชาม เพิ่มเกลือและโซดาแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา)

ตัดกล้วยเป็นวงกลมหรือเส้น วางลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าเคลื่อนย้ายผลไม้ วางครึ่งหลังของแป้ง

อบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

หากต้องการเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งพายด้วยกล้วยคาราเมลและไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

วันพฤหัสบดี. Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลคาราเมล

โอ้ ช่างเป็นบ้าอะไรเช่นนี้! ความฝัน ไม่ใช่พาย! แป้งจะนุ่มร่วนกรุบกรอบเล็กน้อย และแอปเปิ้ลเป็นเพียงปาฏิหาริย์: เปลือกคาราเมล รสหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมที่ชวนให้หลงใหล การร่วมกันไม่ใช่พาย แต่เป็นความสุขที่แท้จริง อย่าลืมปรุงสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• เนย 30 กรัมสำหรับแอปเปิ้ล
• น้ำตาล 50 กรัมสำหรับคาราเมล
• kefir 1 แก้ว;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วยสำหรับแป้ง
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เนยสำหรับแป้ง 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลิน;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็น 8 ชิ้น แล้วเอาแกนออก ในกระทะที่คุณสามารถอบพายได้ ละลายเนย 30 กรัม โรยด้วยน้ำตาลให้เท่าๆ กัน (50 กรัม) ทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องคนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทันทีที่น้ำตาลเริ่มเข้มขึ้นรอบ ๆ ขอบ ให้วางแอปเปิ้ลโดยเติมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วย

ผสมเซโมลินาที่บวมกับไข่ ใส่เนยละลาย ใส่เกลือ โซดา วานิลลิน และแป้ง ผัดจนเนียนแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที

วันศุกร์. ช็อคโกแลตมานาบน kefir กับแครนเบอร์รี่

ใครๆ ก็ชอบขนมช็อคโกแลต! แม้ว่าจะดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่กลับกลายเป็นความสดใส อร่อย และน่าจดจำ แครนเบอร์รี่จะให้กลิ่นเบอร์รี่พิเศษแก่มานา สดและน่ารื่นรมย์ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย lingonberries หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• kefir 1 แก้ว;
• แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ละลายเนยผสมกับ kefir เทเซโมลินาใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ โกโก้ เกลือ โซดา ลงในแป้ง แป้งโฮลเกรนผสม เพิ่มช็อคโกแลตสับและผลเบอร์รี่แล้วผสมเบา ๆ เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถรดน้ำมานาได้ ซอสช็อคโกแลต.

วันเสาร์. มานาอาหรับกับ kefir "Basbusa"

ถึงเวลาทดลองแล้ว - มานาพร้อมโน๊ตแบบตะวันออกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานอย่างแน่นอน มันชุ่มชื้น ฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นคล้ายมะพร้าวและวานิลลา อย่ามองไปทางอื่น!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 2 ไข่;
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเท kefir แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม ในขณะเดียวกันผสมไข่กับน้ำมันพืชแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว รวมทั้งสองมวลใส่เกลือโซดาแป้งผสมเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย (5-7 นาที)

พร้อมพายตัดเข้า แบ่งชิ้นส่วนใส่ลงในพิมพ์โดยตรง เทน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ขั้นต่ำ 2-3 ชั่วโมง) โรยเพิ่มหากต้องการ เกล็ดมะพร้าวและให้บริการ

วันอาทิตย์. Mannik บน kefir ด้วยแป้งกับ "ลูก"

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรอาหารพื้นฐานมานาบน kefir ด้วยแป้งสามารถรับรู้ได้เป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่น่าสนใจ- กับ ลูกช็อคโกแลต- ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ยังสวยงามและน่าดึงดูดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเคเฟอร์แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงในส่วนผสม ผสม เทเนยละลาย แป้ง เกลือ และโซดาลงไป

วางแป้งส่วนเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งในห้า) ลงในชามแยก ผสมกับโกโก้และช็อคโกแลตบด

เทแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใช้ช้อนเกลี่ย "ลูกบอล" สีน้ำตาลให้ทั่วบริเวณ จากนั้นจึงปิดด้วยแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

10 แนวคิดเกี่ยวกับวิธีเตรียมมานาด้วยวิธีดั้งเดิมและแปลกตา:

1. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรที่คุณชื่นชอบออกเป็นสองส่วนแล้วใส่โกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง วางแป้งบางๆ สองหรือสามช้อนตรงกลางของแบบที่ทาน้ำมัน จากนั้นวางแป้งโกโก้สองหรือสามช้อนตรงกลางตรงกลาง เห็นได้ชัดว่ามีแป้งบางๆ อยู่ตรงกลาง และอีกครั้งเป็นช็อกโกแลต สลับกันจนแป้งหมด หากจำเป็นคุณสามารถเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวล "กระจาย" ได้ดีขึ้น อบเหมือนเซโมลินาทั่วไป หั่นแล้วรับประทาน คุณจะได้เนื้อที่เหมือนม้าลายที่ยอดเยี่ยม
2. อย่าโลภเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่จะ "ฟื้น" รสชาติปกติของมานาได้เป็นอย่างดีทำให้ได้กลิ่นฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
3. หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถตกแต่งมานาด้วยไอซิ่ง "ฝา" เช่นช็อคโกแลต: ละลาย "ทองคำดำ" หนึ่งแท่งใส่ครีมเล็กน้อยแล้วเทกานาซที่ได้ผลลัพธ์ลงบนเค้ก อย่างน่าอัศจรรย์!
4. ถั่ว ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งมานาที่น่ารับประทานแต่มีรสชาติเรียบง่าย เต็มอิ่มแล้วคุณจะได้รับขนมอบที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษสำหรับชา
5. Mannik เป็นพายที่เป็นแก่นของมัน แต่ใครล่ะที่จะหยุดไม่ให้คุณเปลี่ยนมันให้เป็นเค้กโฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ? ผ่าครึ่งแล้วแช่ไว้ ครีมเปรี้ยวหรือเรียบง่าย แยมแอปเปิ้ล– และรสชาติจะแปลกใหม่อยู่แล้ว
6. แบ่งแป้งมานาออกเป็นสองส่วนแล้วแต้มสีส่วนหนึ่ง สีผสมอาหารหรือน้ำผักโขม แครอท บลูเบอร์รี่ ด้วยการเทแป้งลงในพิมพ์ทีละชิ้น แล้วใช้ไม้จิ้มฟันผสมเล็กน้อย คุณจะได้ลวดลาย "หินอ่อน" ที่สวยงามหลังการปรุงอาหาร
7. เซโมลินาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรหลายชนิด ลองเติมอบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวานลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะพบช่อดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบของคุณ - บางที "ความสนุก" ส่วนตัวของคุณอาจเป็นผิวเลมอนหรือกานพลูป่น พริกเล็กน้อย หรือมิ้นต์แห้ง
8. Mannikas ไม่สามารถทำให้หวานได้ - ชีส, แฮม, เห็ด โดยสามารถเตรียมได้ด้วย ลูกชิ้นหรือชิ้นปลา กับบรอกโคลีหรือข้าวโพด เบคอน และมะกอก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว การทดลองใดๆ สามารถนำคุณไปสู่การค้นพบที่ไม่คาดคิดได้
9. แม่พิมพ์สำหรับอบพายคือผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการเตรียมเค้กมานาสูตรดั้งเดิม หัวใจพาย ดอกไม้พาย หมีพาย และพายอะไรก็ได้ คุณจะไม่เบื่อ
10. และถ้าคุณเตรียมมานาในรูปแบบของมัฟฟินแบบแบ่งส่วน มันจะไม่ง่ายเลย ขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาแต่ยังสวยงามและสะดวกสบาย: คุณสามารถพกติดตัวไปบนท้องถนน, มอบให้ลูกที่โรงเรียน, หรือใช้เป็นของว่างไปทำงาน.

เตรียมง่ายๆ พายโฮมเมดเพื่อให้มันดูพิเศษ น่าทึ่ง และสวยงาม ซึ่งเป็นศิลปะพิเศษที่ใครก็ตามที่ต้องการเรียนรู้สามารถเข้าถึงได้ การฝึกฝนเล็ก ๆ น้อย ๆ ประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ข้อผิดพลาดสองสามอย่าง - และคุณจะมีสูตรมานากับ kefir ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเพื่อนของคุณจะพูดถึงครอบครัวของคุณจะฝันถึงและแฟนสาวของคุณจะนินทา

โปรดจำไว้ว่า: ดังที่ O. Huxley กล่าวไว้ว่า "หากต้องการชื่นชมพาย คุณต้องลอง และไม่พูดถึงสูตรอาหาร" - ดังนั้นคว้าชามและที่ตีไข่แล้วเตรียมพร้อม!

เซโมลินามีสุขภาพดีหรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นกระแสนิยมที่จะโต้แย้งว่าเด็กโซเวียตทุกรุ่นที่เติบโตมากับโจ๊กเซโมลินาเติบโตอย่างไม่ถูกต้อง มันเป็นธัญพืชที่ "ว่างเปล่า" ที่ไม่เอาอะไรเลยจริงหรือ? หัวข้อที่ดีใครรักเธอ? เป็นเรื่องปกติที่จะบ่นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูง กลูเตนจำนวนมากที่ทุกคนไม่มีใครชื่นชอบ และสารประกอบฟอสฟอรัส "พิเศษ"

แต่ก็มีข้อดีเช่นกัน นอกจากคุณประโยชน์อันล้ำค่าในรูปแบบของคุณค่าทางโภชนาการพิเศษของเซโมลินาแล้ว ยังมีประเด็นอื่น ๆ ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงอีกด้วย ประการแรกเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าซีเรียลนี้ทำความสะอาดลำไส้ได้ค่อนข้างดีโดย "ทำงาน" เป็นกระดาษดูดซับและกระดาษทรายในเวลาเดียวกัน ประการที่สอง คุณควรชอบไฟตินซึ่งเป็นสารที่ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร จากการศึกษาล่าสุด ไฟตินยังป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์อีกด้วย ประการที่สามการมีวิตามินและแร่ธาตุก็มีความสำคัญเช่นกันแม้ว่าจะมีไม่มากเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ แต่ก็มีอยู่และมันก็ไม่ยุติธรรมเลยที่จะลดราคาพวกมันเพื่อประโยชน์ของเทรนด์ใหม่

นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าการปรากฏตัวของเซโมลินาครั้งแรกนั้นย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 12-13 จนถึงช่วงเวลาที่เซโมลินามีให้ในเกือบทุกครอบครัว เตรียมซุปโจ๊กและต่อมาก็เริ่มทำขนมอบ ค่อนข้างน่าสนใจที่สูตรมานาไม่ได้สูญหายไปตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา แม่บ้านชอบพายที่เตรียมง่าย และเพราะว่าพายไม่เคยไหม้ด้วย

มีรูปลักษณ์ของสูตรอีกเวอร์ชันหนึ่ง เชื่อกันว่านักท่องเที่ยวบางคนนำมาจากประเทศอาหรับ ในภาคตะวันออกในเวลานั้นพวกเขาเตรียมพายที่คล้ายกันที่เรียกว่า "บาสบูซา" ซึ่งปรากฏขึ้นนานก่อนที่จะมีเซโมลินาใน Ancient Rus

หลักการทำพายเซโมลินา

ตามชื่อของพายที่ชัดเจน ฐานของมันคือเซโมลินา - ข้าวสาลีบด ขนมอบดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าของคู่กันมาก แป้งปกติ- เพื่อความสง่างามของของหวานจึงใช้ kefir เค้กจะขึ้นเร็วและยังคงความฟูอยู่ นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมโซดาลงในจานได้อีกด้วย ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเพราะว่า kefir ปกติมีกรด (แลคติค) ในปริมาณที่เพียงพอ

ก่อนปรุงอาหารควรแช่เซโมลินาในผลิตภัณฑ์นมหมักประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เมล็ดบดพองตัว ส่วนผสมจะออกมานุ่ม นุ่ม และโปร่งสบาย อบจากมัน คุณภาพรสชาติแทบไม่ต่างจากอาหารที่ทำจากแป้ง สามารถเพิ่มเวลาในการแช่ได้ แม่บ้านหลายคนปล่อยให้เซโมลินาบวมค้างคืนในช่วงเย็นซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ สามารถใช้แทน kefir ธรรมดาได้ นี่อาจเป็นโยเกิร์ตธรรมดา ไบโอแลกซ์ที่มีส่วนผสมของผลไม้ หรือโยเกิร์ตรสคันทรี เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มโกโก้ช็อคโกแลตผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ วานิลลาและอบเชยมักใช้ในสูตรมานา

ข้อได้เปรียบหลักของของหวานนี้คือความง่ายในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่ผ่านการฝึกอบรมมาเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยเช่นนี้ และใช้เวลาปรุงอาหารน้อยมาก ข้อมูลที่ระบุในสูตรเป็นข้อมูลโดยประมาณ ระยะเวลาในการปรุงทั้งหมดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบความพร้อมของของหวานด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน มันติดอยู่ในพายถ้าพื้นผิวแห้งแสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ประโยชน์ของมานาบน kefir

ถือว่ามานาแสนอร่อยที่ทำด้วย kefir จานแคลอรี่สูงดังนั้นส่วนรายวันสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างไม่ควรเกิน 150 กรัม เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานขอแนะนำให้ใช้ kefir ไขมันต่ำและแทนที่น้ำตาลด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ของหวานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ผลไม้มีเส้นใย อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้รับประทานพายชนิดนี้กับผู้ที่เป็นโรคนี้ โรคเบาหวาน, โรคของกระเพาะอาหาร, ตับและไต, รวมถึงผู้ที่ระบุว่ารับประทานอาหารที่ไม่มีโปรตีน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรขนมเซโมลินาหลายสูตร หลังจากตรวจสอบแล้วคุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดที่ทั้งครอบครัวจะชอบได้

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมานากับ kefir

สำหรับพายเซโมลินามาตรฐาน คุณจะต้องมีไข่ ซีเรียล เคเฟอร์ น้ำตาล ผงฟู หรือโซดา บางสูตรมีแป้งด้วย คุณสามารถอบมานาในเตาอบด้วย kefir หรือในหม้อหุงช้า ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรมานาหลายสูตรสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir

มานาพายคลาสสิก - จานโปรดเด็กและผู้ใหญ่ จะใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมากและ สินค้าที่จำเป็นจะอยู่ในมือเสมอ ตามสูตรที่กำหนด คุณสามารถสร้างสูตรของคุณเองได้โดยการทดลองกับผลิตภัณฑ์หรือสารปรุงแต่งต่างๆ สูตรมานากับ kefir ในเตาอบนั้นง่ายมาก:

สินค้าที่ต้องการ:

1. กระจกเซโมลินา 1 เหลี่ยมเพชรพลอย;
2. น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย;
3. วานิลลิน;
4. เคเฟอร์ 0.5 ลิตร
5. ไข่ 3 ชิ้น;
6. โซดาหรือผงฟู

วิธีทำอาหาร:

การทำมานาด้วย kefir เป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเมล็ดเซโมลินากับเคเฟอร์ในถ้วยลึกแล้วปล่อยให้บวมครู่หนึ่ง เวลาขั้นต่ำคือครึ่งชั่วโมง หากเมล็ดยังแข็งอยู่เล็กน้อย ก็ควรปล่อยให้ส่วนผสมเดือดสักพักจะดีกว่า เนื่องจากเซโมลินาบวมไม่ดี พายจึงอาจบางและหนาแน่นมาก

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองหรือจนฟองละลาย จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้นผสมมวลไข่กับเซโมลินาที่บวมแล้วเติมวานิลลินและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดา แต่ถ้าคีเฟอร์ไม่เปรี้ยวพอรสชาติก็อาจทำให้เสียได้ จานพร้อม- ถ้าไม่อยากเสี่ยงก็อย่าเสี่ยงดีกว่า น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

คุณสามารถเลือกรูปแบบการอบใดก็ได้ หล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึงโดยเฉพาะเนย เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมเกาะติดกับผนังจาน จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-45 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันหรือเศษไม้ มานาสำเร็จรูปอร่อยร้อนหรือเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสช็อคโกแลต แยม แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้ มานา kefir ที่อร่อยและนุ่มพร้อมแล้ว!

Mannik บน kefir ในหม้อหุงช้าพร้อมแป้ง

Multicooker เป็นปาฏิหาริย์สมัยใหม่ของเทคโนโลยีที่สามารถทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก เค้กเซโมลินาที่อบด้วยเครื่องนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก นุ่ม และไม่ติดกระทะ จากส่วนผสมขั้นต่ำคุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยในเวลาอันสั้น

สินค้าที่ต้องการ:

1. เซโมลินา - แก้ว;
2. แป้ง - แก้ว;
3. เคเฟอร์ – 250 กรัม;
4. ไข่ 3 ชิ้น;
5. น้ำตาล – 100 กรัม;
6. ผงฟู 1 ช้อนชา;
7. เนย 70 กรัม ลงในแป้งและ 20 กรัม สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
8. ผลไม้แห้ง, ถั่ว, ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. การอบมานาด้วย kefir ในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย เซโมลินาแช่ใน kefir เป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้เทซีเรียลลงในถ้วยลึกเทผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องถอดส่วนผสมออก ตู้เย็น- กระบวนการบวมจะเกิดขึ้นเร็วกว่าที่อุณหภูมิห้อง
2. ไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่ที่เหลือแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายจนไข่ขาวละลายหมด ควรตั้งทรายไว้หนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเตรียมน้ำตาลผง
3. ละลายเนยในชามอีกใบแล้วพักให้เย็น ค่อยๆ เติมส่วนผสมเซโมลินา ไข่แดง แป้ง และทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนได้พลาสติกที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เพิ่มลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ คนผิวขาวหนา- ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผ้าขาวไม่มีเวลาจม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว หรืออะไรก็ได้ที่คุณปรารถนาลงในแป้ง มานากับแอปเปิ้ลและ kefir อร่อยมาก
4. แป้งพร้อมถ่ายโอนไปยังชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนหรือไม้พาย จากนั้นตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" สูตรมานากับ kefir ในหม้อหุงช้าไม่ต้องใช้เวลาอบมากนัก 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. หลังจากสัญญาณความพร้อมไม่แนะนำให้เปิดฝาทันที พายที่เสร็จแล้วควรนั่งต่ออีก 10 นาที มานา kefir พร้อมแป้งพร้อม!

หลังจากที่ของหวานเย็นลงแล้วจะต้องนำออกจากชามอย่างระมัดระวังและวางบนจานขนาดใหญ่ คุณสามารถตกแต่งจานได้ตามใจชอบ: โรยด้วยถั่ว น้ำตาลผง หรือวางผลไม้แห้งไว้ด้านบน เมื่อใช้สูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมมานากับลูกเกดโดยใช้ kefir มันจะออกมาอร่อยมากและชวนให้นึกถึงคัพเค้กที่นุ่มนวล

Mannik กับคอทเทจชีสบน kefir

พายเซโมลินาพร้อมคอทเทจชีสเพิ่มมีรสชาติเหมือนกัน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างไรก็ตามมันดูอ่อนโยนและโปร่งสบายมากกว่า นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ของหวานออกมาน่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูง ความรู้สึกหิวจะไม่มาเยี่ยมคุณจนกว่าจะถึงช่วงพักเที่ยง จานนี้หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 380 กิโลแคลอรี สูตรนี้ไม่เหมาะกับผู้ที่ดูแลรูปร่างอย่างระมัดระวัง แต่สำหรับเด็ก มานาพายกับเคเฟอร์เป็นอาหารที่ดีที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

1. คอทเทจชีส 350-400 กรัม;
2. น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
3. เซโมลินา - 1 แก้ว;
4. ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
5. ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา;
6. kefir – 3/4 ถ้วย;
7. น้ำตาลวานิลลา;
8. เนยสำหรับแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

เซโมลินาวางอยู่ในถ้วยแยกต่างหากเท kefir แล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม ตีคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลทรายในภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำตาลวานิลลาในตอนท้าย ตีส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ได้ให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อกำจัดก้อน ถัดไปมวลเซโมลินาจะรวมกับนมเปรี้ยวเติมผงฟูแล้วผสมอีกครั้ง โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียมมานานี้โดยไม่ต้องใช้ kefir ในการทำเช่นนี้ควรแช่ซีเรียลในน้ำ

จานอบได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินาเบา ๆ แล้วเทลงไป แป้งสำเร็จรูป- พายในอนาคตจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อนซึ่งอบประมาณ 40 นาที มานาที่เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมมานาด้วย kefir ในเตาอบนั้นง่ายมาก สารปรุงแต่งทุกชนิดทำให้รสชาติของขนมมีเอกลักษณ์และละเอียดอ่อน พายที่เติมฟักทองบดนี้กลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจมาก

Mannik กับฟักทองบน kefir

สูตรคลาสสิกรูปแบบนี้ค่อนข้างดั้งเดิม การรวมกันของฟักทองและเซโมลินาให้ผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใคร สำหรับคนรัก การกินเพื่อสุขภาพอาหารอันโอชะนี้จะทำให้คุณพึงพอใจ แม้แต่เด็กที่ไม่สามารถบังคับให้กินโจ๊กได้ก็ยังชอบของหวานนี้มาก

สินค้าที่ต้องการ:

1. ฟักทองประมาณ 300 กรัม;
2. เซโมลินา - 1 แก้วเต็ม;
3. ไข่ – 2 ชิ้น;
4. น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
5. แป้ง 300 กรัม;
6. เคเฟอร์ – 250 มล.;
7. วานิลลินและผงฟูอย่างละ 1 ซอง;
8. มะนาว 1 ชิ้น;
9. เนยนิ่ม 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้องแช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไป ในขณะที่กระบวนการบวมเกิดขึ้น ฟักทองจะถูกทำความสะอาด เมล็ดจะถูกเอาออก และบดด้วยเครื่องขูด จากนั้นขูดผิวเลมอน สกัดน้ำและความเครียด

เนยนุ่มบดละเอียดด้วยน้ำตาลและวานิลลินจากนั้นจึงเติมไข่ลงไปทุกอย่างตีให้เข้ากัน เติมฟักทอง ผิวเลมอน และเซโมลินาบวมลงในส่วนผสมน้ำมัน ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมแป้งรวมกับผงฟู

ทาเนยที่เตรียมไว้ในถาดหรือทากระดาษรองอบที่ด้านล่าง วางแป้งที่เสร็จแล้วปรับระดับแล้วทุกอย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบ เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 55 นาที คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้หลังจากที่เปลือกเป็นสีน้ำตาลแล้ว แต่อย่าลืมตรวจดูความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

มานากับฟักทองเสิร์ฟร้อนหรือเย็น คุณสามารถรดน้ำมันได้ น้ำเชื่อมมะนาวทำจากน้ำคั้น ของหวานยังสามารถตกแต่งด้วยถั่ว ผลไม้หวาน ขี้มะพร้าว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามชอบ

Mannik บน kefir โดยไม่มีไข่

สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุดในขณะเดียวกันก็ถูกที่สุดเนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ รสชาติที่น่าทึ่งความอ่อนโยนที่น่าทึ่งความงดงาม - ข้อได้เปรียบหลักของของหวานดังกล่าว ต้นฉบับ ความละเอียดอ่อนของเซโมลินาก่อนเสิร์ฟสามารถราดด้วยแยมหรือราดด้วยนมข้นก็ได้ ใช้เวลาปรุงอาหารเพียงหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ คุณจึงทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้อย่างง่ายดาย อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือปรุงอาหาร ของหวานแสนอร่อยสำหรับน้ำชายามเย็น

สินค้าที่ต้องการ:

1. เซโมลินา - 1 ถ้วย;
2. เคเฟอร์ – 250 มล.;
3. กล้วย 2 ชิ้น;
4. น้ำตาล 100 กรัม;
5. วานิลลิน, ผงฟู;
6. น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

เซโมลินาเทลงในถ้วยเทผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วทิ้งไว้ 20 นาที กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผลิตภัณฑ์จำนวนมากผสมในชามแยก (วานิลลิน, น้ำตาล, ผงฟู) จากนั้นเทลงใน ส่วนผสม kefir

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบหรือชามอเนกประสงค์ จากนั้นกระจายกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วเติมส่วนที่เหลือ อบพายประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟ ของหวานพร้อมกับครีมเปรี้ยวนมข้นหรือช็อคโกแลตละลาย

เราดูสูตรอาหารหลายสูตรและทำความคุ้นเคยกับความซับซ้อนในการเตรียมมานาพายดั้งเดิมและอร่อย ลองทำขนมนี้ที่บ้าน - มันจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ