มักมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมชาได้อย่างรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและทำให้รสชาติอร่อยมาก มีคำตอบสำหรับคำถามนี้ - มันคือมานา

ชื่อของพายนี้มาจากส่วนผสมหลักซึ่งเป็นพื้นฐาน - เซโมลินา เซโมลินาหรือที่ผู้คนเรียกว่าเซโมลินาก็คือ ธัญพืชข้าวสาลี หยาบ- มันทำจากข้าวสาลีดูรัม

แม้ว่าบรรพบุรุษของเราปลูกข้าวสาลีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้กระทั่งก่อนยุคของเรา เซโมลินาก็ปรากฏเฉพาะในปลายศตวรรษที่ 12 เท่านั้น ที่ไหนสักแห่งในสมัยที่ห่างไกลดังกล่าว เมื่อมีการสร้างสรรค์และปรับปรุงอาหารเซโมลินา เซโมลินาจานแรกจึงถูกอบ

ความง่ายในการเตรียมการและ ปริมาณขั้นต่ำวัตถุดิบโดนใจคุณแม่บ้านหลายคน

ตามเนื้อผ้ามานาเตรียมด้วย kefir แต่สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้สำเร็จเสมอ

คุณสามารถทำเค้กที่ยอดเยี่ยมจากมานาที่เตรียมไว้ได้อย่างรวดเร็ว เพียงตัดเค้กออกเป็นสองซีกแล้วเกลี่ยด้วยครีม แยม แยมใดก็ได้ หรือเพียงแค่นำไปวางบนโต๊ะไก่ออก น้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยช็อคโกแลต คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมได้และคุณจะได้รับมานา kefir พร้อมลูกเกดที่ยอดเยี่ยม

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมมานา วันนี้เราขอนำเสนอ สูตรคลาสสิกมานาบน kefir โดยไม่มีแป้งและไข่ นี่คือเรื่องจริง พายอาหารซึ่งคุณจะชอบและคุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิธีปรุงมานาด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งและไข่

มีความสุขกับการอบขนมและอารมณ์ดีเสมอ!

สวัสดีผู้ชื่นชอบสูตร "ขี้เกียจ" ของฉัน!

Fidan Amirbekova อยู่กับคุณอีกครั้ง

ฉันต้องการอะไรที่หวานๆ และแขกก็เกิดเรื่องไม่คาดคิดขึ้นมา ฉันเลยตัดสินใจอบอะไรแบบนี้ มะนาวมานาบน kefir โดยไม่มีไข่

ครั้งหนึ่งฉันเคยพบสูตรสำหรับเซโมลินานี้โดยบังเอิญบนอินเทอร์เน็ต ตอนที่ฉันกำลังคิดว่าจะทำอย่างไรกับเซโมลินาแบบเปิดห่อหนึ่ง ชุดนี้ซื้อให้จามิล ลูกชายของฉัน ซึ่งจู่ๆ ก็เลิกซีเรียล และมันนั่งอยู่ในตู้ประมาณหนึ่งปีจนกระทั่งฉันบังเอิญไปเจอมัน แม่บ้านที่ดีจะทำให้ทุกอย่างทำงานได้ดี และในขณะนี้ ฉันกำลังอ้างสิทธิ์ในชื่อนี้

#โปรจามิล่า

โดยวิธีการเกี่ยวกับจามิลา เราพยายามปกป้องเขาให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้จาก "ความสุขในวัยเด็ก" ต่างๆ ในรูปแบบของช็อคโกแลต ลูกอม มันฝรั่งทอด และสิ่งอื่นๆ แต่คุณย่ามีความคิดเห็นเกี่ยวกับการศึกษาเป็นของตัวเอง ดังนั้นตอนนี้ไม่มีวันไหนที่ปราศจากขนมหวาน วันก่อนเรามีบทสนทนาดังต่อไปนี้:

ฉัน (จูบเขา): - จามิล ทำไมคุณน่ารักจังฮะ?
จามิล: - เพราะว่าฉันกินขนมหวาน!

ฉันมีเรื่องตลกมากมายเกี่ยวกับ Jamil ฉันยังเผยแพร่บนเพจของฉันเป็นระยะโดยมีแท็ก #projamil

ตัวอย่างเช่นนี่คืออีก

วันก่อนเราไปศูนย์การค้าและตัดสินใจนั่งในร้านกาแฟ จามิลขอไอศกรีม ฉันถามว่าคุณต้องการอันไหน สตอเบอรี่ หรือ ส้ม? เขาคิด ดวงตาของเขาสว่างขึ้นแล้วพูดว่า: สีส้ม! โอเค เรากำลังจะไปร้านกาแฟ แล้วจู่ๆ จามิลก็เริ่มร้องเพลง

ต้องบอกว่าเขาชอบร้องเพลงและทำมันตลอดเวลา เรายังมีเพลงประมาณ 20 เพลงที่เขาร้องแบบสุ่ม ตัวอย่างเช่น ชุงกา-ชังกาอยู่ติดกับช่วงฤดูร้อนอย่างสมบูรณ์แบบ

ล่าสุดเพลง Happy Birthday to You ขึ้นนำในเรื่องความถี่ในการแสดง เขาร้องเพลงนี้ในทุกสถานการณ์เพื่อดึงดูดความสนใจหรือจากความรู้สึกที่มากเกินไป ครั้งนี้จึงมีเสียงดังนี้

ส้ม ทูยู! ส้ม ทูยู! ส้ม ส้ม ส้ม!

วันนี้ฉันหวังจะเกลี้ยกล่อมเขาด้วยความงาม พายมะนาวบนเซโมลินาและฉันค่อนข้างประสบความสำเร็จ

และสิ่งที่สำคัญ: มานานี้ไม่จำเป็นต้องมีไข่เลย ดังนั้น หากคุณไม่มีไข่ที่บ้านหรือคุณเป็นมังสวิรัติตัวยง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

และฉันก็เตรียมมันไว้ดังนี้:

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการทดสอบ:

• ผิวมะนาว 1 ผล (ถ้ามะนาวลูกเล็กให้เอา 2 ผล)
• น้ำตาล 1 ถ้วย (200 กรัม)
• 1ซอง น้ำตาลวานิลลา (10 กรัม)
• kefir 400 มล. (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือมัตโซนีเหมือนของฉันก็ได้)
• 150 กรัม เนย
• เซโมลินา 2.5 ถ้วย (500 กรัม)
• โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 100 มล. น้ำ
• น้ำมะนาวหนึ่งผล (สามารถแทนที่ด้วยส้ม)

สูตรทีละขั้นตอน:

คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมล่วงหน้าแล้วเทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงบนพายร้อนๆ หรืออบพาย ปล่อยให้เย็นแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป น้ำเชื่อมให้เค้ก รสชาติพิเศษและรสชาติและทำให้ชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ

ใช่ ฉันเกือบลืมไปว่าคุณไม่จำเป็นต้องบอกแขกของคุณเกี่ยวกับแป้งเซโมลินา พวกเขาจะยังคงเชื่ออยู่ว่าพายวิเศษนี้ทำจากโจ๊ก

การพูดนอกเรื่องสั้น ๆ เกี่ยวกับเซโมลินา

คุณรู้ไหมว่าเซโมลินาเป็นธัญพืชที่ทำจากข้าวสาลีบดธรรมดาซึ่งโดยหลักการแล้วมีคุณสมบัติไม่แตกต่างจากแป้ง เป็นเพียงว่าเซโมลินามีเมล็ดที่ใหญ่กว่าและด้วยเหตุนี้จึงได้พายจากมันที่มีโครงสร้างที่หลวมและหยาบกว่า

น่าทาน!

อะไรจะง่ายไปกว่ามานา? นี่อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน พายแสนอร่อย- Mannik เป็นรสชาติของวัยเด็ก โรงเรียนอนุบาลและผู้บุกเบิกค่าย วันนี้เราขอเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารที่หลากหลายที่ไม่เพียงแต่เบา แต่ยังมีมานาราคาถูกที่ไม่มีไข่ด้วย

หากคุณกำลังมองหาขนมที่ทำง่าย ราคาถูก และทำง่าย ถ้าอย่างนั้นคุณต้องลองอบมานาโดยไม่ใส่ไข่ในนมอย่างแน่นอน พายนี้เรียบง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องจดสูตรด้วยซ้ำ เพราะทำครั้งแรกจะจดจำได้ง่าย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนเรียกมันว่า "แก้วขนมหวาน"

เพื่อเตรียมองค์ประกอบง่ายๆ คุณต้องใช้ 1 แก้ว:

• น้ำนม;
• เซโมลินา;
• ครีมเปรี้ยว
• ซาฮารา

แต่สำหรับบางสิ่งที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เพิ่ม:

• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 1 ช้อนชา

จนถึงตอนนี้ทุกอย่างก็เรียบง่ายใช่ไหม?

ต่อไปเราเริ่มที่จะเสกสรร

1. เทนมอุ่นให้ทั่ว เซโมลินาและทิ้งไว้ประมาณ 30 ถึง 60 นาที ไม่แนะนำให้แช่ในระยะเวลาอันสั้น เซโมลินาอาจไม่บวมจนหมดและเค้กจะแข็งกระด้าง แต่ไม่ควรเก็บไว้นานเกินหนึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่ซีเรียลกำลังต้มให้รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้ส้อมหรือเครื่องผสม
3. ตั้งเนยเล็กน้อยจนเป็นของเหลว แต่ไม่ต้องเดือด
4. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน
5. นำจานอบแล้วทาด้วยไขมัน เนยเทียมจะทำ น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันหมู เทแป้งของเราที่นั่นและปรับระดับพื้นผิว
6. เปิดเตาอบที่ 180-190 C แล้ววางกระทะของเราที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที จนเปลือกสีทองสวยงามก่อตัว
7. ทิ้งมานาที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์
8. ก่อนจะตัดเข้า. แบ่งชิ้นส่วนเค้กสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้
9. มาปรนเปรอตัวเองและคนที่เรารักด้วยเค้กที่หอมอร่อย

คำแนะนำ! หากคุณเป็นมือสมัครเล่น พายฉ่ำจากนั้นเทนมต้มจำนวนเล็กน้อยลงบนมานาร้อนๆ ที่เสร็จแล้ว แมนนิคจะดูดซับนมทั้งหมด และโครงสร้างของมันจะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

นี่เป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทารกแพ้ไข่หรือไม่สามารถรับประทานได้ด้วยเหตุผลบางประการ

Mannik ด้วยครีมเปรี้ยวไม่มีไข่

Mannik กับครีมเปรี้ยวถือเป็นรูปแบบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของพายนี้อย่างถูกต้อง เป็นครีมเปรี้ยวที่ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและร่วนเป็นพิเศษ พายนี้มีหลากหลายรูปแบบ เช่น มะนาว วานิลลา ผลไม้แห้ง และช็อคโกแลต เราจะนำคุณ สูตรพื้นฐานซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมและอารมณ์ของคุณ

เอาล่ะ:

• มะม่วง – 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) – 1 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม

คำแนะนำ! หากคุณเพิ่มผลไม้แห้ง ช็อคโกแลต หรือน้ำผึ้งลงในสูตร ให้คำนึงถึงความหวานด้วย โดยปกติในสูตรดังกล่าวปริมาณน้ำตาลจะเท่ากับปริมาณขนมหวาน - ½ถ้วย

การตระเตรียม:

1. รวมเซโมลินาและครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 40-60 นาที
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. อัดจาระบีภาชนะอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่เสร็จแล้วออก
4. อบที่อุณหภูมิ 200 C นาน 25-35 นาที จนกระทั่งมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
5. นำมานาออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
6. ตกแต่งพายตามดุลยพินิจของคุณเองและเสิร์ฟ

เรียกน้ำย่อย

Mannik บน kefir โดยไม่มีไข่

บ่อยแค่ไหนที่คุณแป้งหมดแต่คุณอยากอบของอร่อยจริงๆ? วิ่งไปที่ร้านเหรอ? เดี๋ยวก่อนถ้าคุณมีเซโมลินาหนึ่งแก้วคุณก็รอด สูตรการอบที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยได้แม้ไม่มีไข่ แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่พายก็จะนุ่มและอร่อย

ในการเตรียมมานาโดยไม่มีไข่บน kefir คุณต้องทำ:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• Kefir – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ลูกเกด (เพื่อลิ้มรส) - 100-150 กรัม;
• เนย – แพ็ค;
• โซดาหรือผงฟูใด ๆ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมเซโมลินาและเคเฟอร์ทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไปให้รวมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทางที่ดีควรตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อนทำเช่นนี้
3. เตรียมพิมพ์และเทแป้งลงไป คุณสามารถนำแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหรือทำคัพเค้กขนาดเล็กหลายๆ ชิ้นได้
4. เปิดเตาอบที่ 190 - 200 C แล้ววางแป้งของเราไว้ที่นั่น
5. อบกระทะเล็กประมาณครึ่งชั่วโมง อบกระทะใหญ่ประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เราทำให้พายเย็นลง และทำให้เย็นลง และดูแลครัวเรือนของเรา

คำแนะนำ! ทดลองเติมพาย. แทนที่ลูกเกดด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตามฤดูกาล - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่

Mannik ที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า

หากคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมที่บ้านเช่นหม้อหุงข้าวหลายแบบการย้ายจากหมวดมานาธรรมดาไปเป็นหมวดอื่นถือเป็นเรื่องเบื้องต้น

เราจะต้อง:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• Kefir – 1 แก้ว;
• โซดา (ผงฟู) – 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย;
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเทเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30-40 นาที
2. เมื่อผสมเซโมลินาแล้ว คุณสามารถร่อนแป้งได้ ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น แต่จะทำให้เค้กของคุณฟูขึ้นและโปร่งขึ้น
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วผสมจนเนียน
4. เนื่องจากสูตรมีน้ำมันอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนกระทะหลายเมนูเพิ่มเติม เพียงเทแป้งของเราลงไปแล้วปรับระดับด้วยไม้พายหรือช้อนธรรมดา
5. เปิดโหมด "การอบ" และรอ 40 นาที
6. หลังจากสัญญาณเสียงซึ่งจะแจ้งให้เราทราบว่าพายพร้อมแล้ว เรานำอันสุดท้ายออกจากผู้เล่นหลายคน ถาดอบไอน้ำทำงานได้ดีสำหรับจุดประสงค์นี้
7. ทิ้งพายไว้ให้เย็น พายร้อนนั้นตัดและติดมีดได้ยากมาก
8. พายที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือจะปล่อยทิ้งไว้ก็ได้
9. มาชงชาและสนุกกับการสร้างสรรค์ของเรากันเถอะ

คำแนะนำ! หากคุณชอบรสเปรี้ยวในของหวานคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มลงในแป้งได้เช่นเดียวกับใน สดและในรูปแบบของความสนุก

มันนิคกับคอทเทจชีสไม่มีไข่

เด็กทุกคนมีฟันหวานโดยไม่มีข้อยกเว้น แต่ขนมหวานหลายชนิดมีผลเสียมากกว่าผลดี และคุณอยากจะเอาใจลูกๆ ของคุณด้วยของอร่อยๆ อะไรคือทางออกของเรื่องนี้? ใช่ ง่าย ๆ มานากับคอทเทจชีสและไม่มีไข่ สูตรนี้ไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดไม่ใช่เด็กทุกคนที่สามารถถูกบังคับให้กินคอทเทจชีสได้ แต่ที่นี่เขาจะไม่เพียงกินเท่านั้น แต่ยังขอเพิ่มอีกด้วยซ้ำ สนใจ?

จากนั้นเขียนสิ่งที่เราต้องการ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ผงฟูใด ๆ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

1. เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล
3. ผสมเซโมลินา คอทเทจชีส และผงฟู
4. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ
5. อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 190 C
6. เรานำมานาออกจากเตาอบและปล่อยให้มันเย็นลงหนึ่งหรือสองชั่วโมง
7. ตกแต่ง หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

เมื่อเตรียมมานากับคอทเทจชีสสิ่งสำคัญคือแป้งของคุณไม่แข็งเกินไปไม่เช่นนั้นพายก็จะกินไม่ได้ หากสังเกตเห็นว่าแป้งหนาเล็กน้อยให้เติมครีมเปรี้ยวหรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- หากไม่มีอย่างหลัง น้ำอุ่นจะทำ

หากคุณกลัวว่าการอบโดยไม่มีไข่จะไม่อร่อยหรือไม่ได้ผล ให้เติมกล้วย 1 ลูกลงในแป้ง กล้วยไม่เพียงแต่จะมาแทนที่ไข่เท่านั้น แต่ยังนำความหวานมาสู่ของหวานอีกด้วย

พายเซโมลินาถือบวชบนน้ำที่ไม่มีไข่

เข้าพรรษาไม่ใช่เวลาที่จะปฏิเสธตัวเองว่าเป็นของหวาน มานาง่ายๆ ในน้ำที่ไม่มีไข่จะประดับโต๊ะในช่วงเข้าพรรษา และจะเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยม เค้กปกติ- การเตรียมมานานี้ง่ายมาก แค่นั้นเอง ส่วนผสมที่จำเป็นคงจะมีอยู่บ้างในคลังของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 0.5-1 ถ้วย;
• ผงฟู (โซดา) - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 0.5 ถ้วย;
• ดอกทานตะวันเล็กน้อย – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาล เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. ผสมเซโมลินาที่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
3. ทาน้ำมันลงในถาดอบแล้วเทแป้งลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 190 C และอบพายประมาณ 20-30 นาที
5. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ แต่นำออกจากกระทะเมื่อเย็นสนิทแล้ว
6. ตกแต่งมานาที่เย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คุณเคยลองเติมเซโมลินาลงในแป้ง - แทนแป้งหรือผสมกับแป้งหรือไม่? ลองมัน! และผลลัพธ์ของประสบการณ์การทำอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจ เพราะผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่พายหรือคัพเค้กธรรมดา แต่เป็นเซโมลินาที่นุ่มละลายในปาก!

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

Mannikas สามารถเตรียมได้ด้วย kefir และนม ด้วยสารเติมแต่งที่หลากหลาย: ผลเบอร์รี่สดและผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตชิปและโกโก้ ลูกเกดและถั่ว... วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมมานาสุดเก๋กับแอปเปิ้ลบน kefir ซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีกลิ่นหอมที่สุดและ พันธุ์อร่อยสูตรนี้ พายออกมานุ่มอย่างน่าประหลาดใจ และกลิ่นหอมของการอบแอปเปิ้ลจะดึงดูดทุกคนในบ้านให้เข้ามาในครัว... และบางทีแม้แต่เพื่อนบ้านด้วยซ้ำ!

จะขอบคุณ สูตรนี้และผู้ที่สนใจอบขนมไร้ไข่

สินค้า:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เนยหรือมาการีน 125 กรัม
• 1 ช้อนชา ไม่มีเบกกิ้งโซดาด้านบน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 9%
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6-8 ผล

ผลิตภัณฑ์สำหรับ Manna บน kefir กับแอปเปิ้ล

วิธีปรุงมานาบน kefir ด้วยแอปเปิ้ล:

เราตวงผลิตภัณฑ์ลงในแก้วที่เหมือนกัน ปริมาณ 200 กรัม

เท kefir ลงบนเซโมลินา ผสมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้มาเตรียมแอปเปิ้ลกันดีกว่า: ล้างแล้วปอกเปลือกออกจากแกนด้วยพาร์ทิชันและเมล็ดพืช แต่คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ

เราวัดผลผลิตภัณฑ์

เติมเซโมลินาด้วย kefir

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน

ฉันเอาแอปเปิ้ลขนาดกลาง 7 ลูก ในรูปแบบบริสุทธิ์ - 500-600 กรัม แต่คุณสามารถใส่แป้งเพิ่มได้มากถึง 1 กิโลกรัม คุณไม่สามารถทำให้มานาเสียด้วยแอปเปิ้ลได้เหมือนกับที่คุณทำให้โจ๊กด้วยเนยเสียได้! ควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีพันธุ์แข็งหวานและเปรี้ยวปานกลางฉ่ำ - Antonovka, Simerenko

เซโมลินาดูดซับ kefir แล้ว - ถึงเวลานวดแป้งแล้ว! เทน้ำตาลลงในชามที่มีเซโมลินา

ละลายเนยแล้วเทลงในชาม คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งลงในแป้ง ดีกว่าที่จะร่อน - จากนั้นขนมอบจะนุ่มและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ทำหลุมในแป้งแล้วเทเบกกิ้งโซดาลงไปเคี่ยว น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วผสมแป้งให้ละเอียดทันทีจนเนียน

เทน้ำตาลลงในชามที่มีเซโมลินา

ใส่เนยละลาย

เพิ่มแป้งและโซดาที่หั่นแล้ว

เทแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้งเพื่อให้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน หากคุณคิดว่ามีแอปเปิ้ลเยอะ ไม่ต้องกังวล นี่คือเคล็ดลับของรสชาติของมานาแอปเปิ้ล

เตรียมจานอบ: ทาเนยที่นิ่มลงที่ด้านล่างและผนังแล้วโรยด้วยเซโมลินา สิ่งสำคัญคือต้องทาน้ำมันและโรยกระทะให้ทั่วเพื่อไม่ให้มี "เกาะ" เหลือให้เค้กติด

ผสมแอปเปิ้ลกับแป้งที่ได้แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

ในส่วนของรูปร่าง คุณสามารถใช้รูปทรงที่มีรูเหมือนในรูป ซิลิโคน หรือแม้แต่กระทะเหล็กหล่อก็ได้ คุณสามารถอบมานาขนาดใหญ่หนึ่งอัน - หรืออันเล็กก็ได้ มัฟฟินเซโมลินาในแม่พิมพ์ซิลิโคน
อร่อยไม่ว่าในกรณีใดเวลาในการอบจะแตกต่างกันไป: คัพเค้กขนาดเล็กจะอบใน 50-55 นาที; มานาในกระทะกว้างที่มีด้านต่ำอบประมาณ 1 ชั่วโมงในกระทะทรงสูงที่มีรู - ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วางกระทะที่มีเซโมลินาไว้ในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180C แล้วอบจนแท่งไม้แห้ง (เมื่อทดสอบแป้งในที่สูงสุด) และด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ในกระทะประมาณ 10-15 นาที มันมีกลิ่นหอมมากและคุณแทบรอไม่ไหวที่จะลอง แต่ถ้าคุณรีบเขย่าเค้กร้อนๆ ออกจากกระทะ เค้กอาจจะแตกและแตกสลายได้

เพื่อให้ง่ายต่อการดึงพายออกมา คุณสามารถใช้มีดค่อยๆ งัดพายรอบๆ ขอบ ถึงแม้ว่าแม่พิมพ์จะทาน้ำมันไว้อย่างดี แต่ก็ง่ายต่อการสลัดมานาออก ปิดกระทะด้วยจาน พลิกกลับ ใช้ฝ่ามือตบก้นเบา ๆ - แล้วพายก็อยู่บนจาน!

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

พายสดมีขนาดเล็กมากและแตกเป็นชิ้นในมือของคุณ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้มีดที่คมมากในการตัดมัน ยังดีกว่าเพียงแค่แยกชิ้นส่วนออกแล้วเพลิดเพลินกับขนมอบแอปเปิ้ลโฮมเมด!

มานากับแอปเปิ้ลอร่อยทั้งอุ่นและเย็น และถ้าคุณชอบสูตรนี้และต้องการทดลอง ให้เพิ่มลูกแพร์หรือเชอร์รี่ แอปริคอตหรือลูกพีชแทนแอปเปิ้ล และคุณจะมีพายใหม่สำหรับดื่มชาทุกครั้ง!

สูตรแมนนิค

วิธีการอบ มานาแสนอร่อยบน kefir โดยไม่มีไข่ สูตรง่ายๆด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์เยี่ยม! ลำดับการทำอาหาร

4-5 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง

223 กิโลแคลอรี

ยังไม่มีการให้คะแนน

ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบเซโมลินา แต่คุณจะรวมคุณค่าทางโภชนาการนี้และได้อย่างไร ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในอาหารของเด็ก? บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับ สูตรที่น่าทึ่ง ของหวานแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่จะดึงดูดทุกคน โดยใช้ คำอธิบายทีละขั้นตอนสูตรอาหารคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารได้อย่างง่ายดาย มานาคลาสสิกบน kefir ที่ไม่มีไข่ซึ่งไม่เพียงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กเซโมลินาเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:แก๊สหรือ เตาอบไฟฟ้า, ถาดอบขนม, ถ้วยตวง, ชามขนาดใหญ่, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ปัด, แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ จานเสิร์ฟของหวาน ที่กรองสำหรับโรยหน้า

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในขั้นเริ่มต้นของการเตรียมแป้งมานา คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ในชามขนาด 1.5-2 ลิตร ใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วย, เซโมลินา 2 ถ้วย, 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและน้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา ใช้ช้อนผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด
   
   
2. ในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆ เติม kefir 2 ถ้วยที่มีปริมาณไขมัน 2.5% ลงในส่วนผสมที่ได้ ยิ่งปริมาณไขมันของ kefir สูงเท่าไรก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น รสชาติเข้มข้นจะมี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.
   
   
3. ใช้ที่ตีส่วนผสมจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนเซโมลินาทั้งหมดแตกเป็นชิ้นดี แป้งพร้อมควรมีโครงสร้างที่โปร่ง โล่ง และสม่ำเสมอ
   
   
4. ในการเตรียมมานา ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ใช้งานง่ายไม่ต้องหล่อลื่นเพิ่มเติมด้วยน้ำมันและสามารถถอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกได้ง่ายเสมอ หากคุณเป็นเจ้าของ สปริงฟอร์มทำจากโลหะต้องแน่ใจว่าได้ปิดพื้นผิวของภาชนะด้วยเนยบาง ๆ แล้วจึงเติมแป้งลงไป
   
   
5. เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวของเซโมลินาเรียบและเรียบร้อย ให้แตะกระทะบนพื้นผิวงานเพื่อให้แป้งกระจายทั่วภาชนะ หากคุณมีเวลาว่างคุณสามารถออกจากการเตรียมการเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู ในกรณีนี้สูตรที่อธิบายไว้ไม่จำเป็นต้องให้แป้งยืน
   
   
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที
   
   
7. หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็น แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง สำหรับแป้ง 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ผง หากต้องการคุณสามารถใช้โกโก้หรืออบเชยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณในรูปแบบผง
   
   

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูกระบวนการพื้นฐานของการเตรียมมานาด้วย kefir ได้ชัดเจนและละเอียดยิ่งขึ้นในวิดีโอที่เสนอ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะแสดงให้คุณเห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการรวมส่วนผสมอย่างเหมาะสมเตรียมแป้งและยังแสดงให้เห็นว่าพายที่มีเซโมลินาและเคเฟอร์เป็นสีดอกกุหลาบและสีทองควรเป็นไปตามสูตรที่กำหนดอย่างไร