หากแม่บ้านต้องการเตรียมอาหารเย็นที่อิ่มเอิบ แต่ไม่มีเวลาแยกกับข้าวและเพิ่มเติม ทางออกที่ดีที่สุดจะมีหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ จานนี้สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ไม่สิ้นสุด และพื้นฐานของมันคือมันฝรั่งเนื้อนุ่มและเนื้อฉ่ำ

ในการเตรียมอาหารจานหลัก คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อลูกวัว นอกจากเนื้อสัตว์ (520 กรัม) แล้วยังใช้สิ่งต่อไปนี้: หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว, เกลือ, หัวหอม, 220 กรัม ชีสแข็งมายองเนส 140 กรัม สมุนไพรหอมใด ๆ

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ชิ้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เลือกผสมกับมายองเนสแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ตามด้วยมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ชั้นที่ได้จะถูกเคลือบด้วยมายองเนสเค็มโรยด้วยสมุนไพรและไม่ จำนวนมากชีสขูด
4. จากนั้นชั้นเนื้อก็โรยด้วยชีสแข็งด้วย
5. ขนมอบถูกคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือซึ่งมีการเค็มทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยเศษชีส
6. ภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยความนุ่มของมันฝรั่ง

การโรยชั้นด้วยชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเชื่อมต่อที่เชื่อถือได้

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรนี้ควรเลือกเนื้อสับผสมเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะดีกว่า เช่นจากหมูและไก่ (270 กรัม) คุณจะต้องเตรียม: มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น, ไข่ดิบ 2 ฟอง, กลีบกระเทียม 2 กลีบ, เซโมลินา 75 กรัม, เกลือ, ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย, หัวหอม, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, แครอท, มายองเนส 130 กรัม, หญ้าฝรั่นเล็กน้อย

1. ลูกเล็กเกิดจากเนื้อสับเค็มผสมกับเครื่องปรุงรส
2. ในโปรแกรม "การทอด" หัวหอมสับ กานพลูกระเทียม และแครอทจะถูกผัดด้วยไขมันชนิดใดก็ได้
3. มันฝรั่งจะถูกล้าง ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดที่มีฟันที่ใหญ่ที่สุด ต่อไปผสมกับมายองเนสไข่และมัสตาร์ดเค็มโรยด้วยหญ้าฝรั่นและเซโมลินา
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมมันฝรั่งกับการทอดแล้ววางลงในถ้วยที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ มวลถูกปรับระดับในภาชนะและปิดด้วยลูกชิ้น
5. พื้นผิวถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 50-55 นาทีในโปรแกรม "การอบ"

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ ลูกชิ้นมะเขือเทศเชอร์รี่ กดเบา ๆ ลงในส่วนผสมมันฝรั่ง

การปรุงอาหารจากเนื้อสับ

นี้ สูตรที่ง่ายที่สุดอาหารจานที่กล่าวถึงซึ่งประสบความสำเร็จเสมอ ถ้าเป็นไปได้ควรเตรียมเนื้อสับ (450 กรัม) สำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยตัวเองจากเนื้อสัตว์และหัวหอม ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะใช้: 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและแป้งขาวในปริมาณเท่ากัน, เกลือ, พาร์เมซาน 140 กรัม, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, เกล็ดขนมปัง 40 กรัม, ไข่ดิบ 3 ฟอง, หัวหอม, ส่วนผสมของพริกป่น

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วบดด้วยแป้งและไข่
2. หัวหอมทอดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นนำไปตุ๋นประมาณ 10-12 นาทีพร้อมเนื้อสับ คุณต้องเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วแยกก้อนออก
3. แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจานนี้ที่จะมีเปลือกกรอบน่ารับประทาน
4. ชั้นแรกจะเป็นครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้นซึ่งควรโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ถัดมาเป็นเนื้อสับพร้อมผักทอด
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมมันฝรั่งโรยด้วยชีสที่เหลือและทาด้วยครีมเปรี้ยว
7. ปรุงจานประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟร้อนพร้อมผักสดหรือผักดอง

พร้อมเนื้อต้ม

บ่อยครั้งแม่บ้านจะต้มเนื้อที่เหลือจากจานอื่น สามารถใช้เป็นไส้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งได้ นอกจากเนื้อต้มในน้ำเค็ม (480 กรัม) แล้วยังมี: มันฝรั่ง 800 กรัม, ไข่, เกลือหยาบ 1 หยิบมือ, นมไขมันเต็ม 130 มล., พริกไทย, เกล็ดขนมปัง 80 กรัม

1. มันฝรั่งต้มจนนิ่มและสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นพร้อมไข่และนมอุ่น หากน้ำยาปรุงอาหารไม่มีรสเค็ม คุณสามารถเติมเกลือได้ในขั้นตอนนี้
2. เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่ทาน้ำมัน
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ มันฝรั่งมีการกระจายเท่า ๆ กันบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารและโรย เกล็ดขนมปัง.

คุณสามารถปฏิเสธการทอดใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจากนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

กับไก่

ไก่ยังสามารถใช้เตรียมมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อได้ หากต้องการใช้เนื้อ 350 กรัมจากอกและต้นขา, เกลือ, มันฝรั่ง 450 กรัม, ครีมไขมันต่ำ 70 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี,ไข่ดิบ 2 ฟอง,ผักใบเขียว

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วบดด้วยครีม
2. ไก่สับละเอียดด้วยมีดผสมกับส่วนผสมมันฝรั่งแป้งไข่และสมุนไพรสับละเอียด
3. ชิ้นงานถูกกระจายลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

หากต้องการ คุณสามารถแยกมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ออกเป็นชั้นต่างๆ ได้ แต่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารนานขึ้นเท่านั้น

อบกับชีสในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นไก่มันฝรั่งอีกแบบหนึ่งได้ จะประกอบด้วย: เนื้อ 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยวไขมัน 130 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศ 3 ลูก, ชีสแข็ง 180 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 8 ชิ้น

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้น ต่อไปคุณต้องใส่เกลือ คุณยังสามารถโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต่อไปก็ใส่เกลือผสมกับหัวหอม
3. วางชิ้นมันฝรั่งกับหัวหอมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน ตามด้วยแผ่นเนื้อ
4. วงกลมมะเขือเทศปกคลุมอยู่ด้านบน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทครีมเปรี้ยวลงบนการรักษาในอนาคตและโรยด้วยชีสแข็งขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
6. จานใช้เวลาเตรียม 50 นาที

หากคุณต้องการเปลือกสีทองคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับชีสสับ

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

เห็ดช่วยเสริมอาหารภายใต้การสนทนาได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือนำผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็ง แต่ไม่ใช่ของดอง นอกจากเห็ด (210 กรัม) แล้วยังมี: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว, เกลือ, หัวหอม, เนื้อหมู 360 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง, ชีสแข็ง 90 กรัม, พริกไทยป่น.

1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์ เนื้อจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทย
2. วงกลมมันฝรั่งปอกเปลือกกระจายไปทั่วเนื้อหมูแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
3. ล้างเห็ดต้มถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นก็ใส่หัวหอม มันจะเพียงพอที่จะลวกเห็ดแชมปิญองด้วยน้ำเดือด
4. ครีมใส่เกลือ พริกไทย และเทลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้
5. หลังจากโรยด้วยชีสขูดแล้ว หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดก็เข้าเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ควรปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกเพื่อไม่ให้ชีสไหม้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ทำอาหารในเตาอบสำหรับเด็ก

หากมีการเตรียมขนมสำหรับเด็ก คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดอาหาร และนอกจากนี้ ควรรับประทานไก่งวงบดที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำด้วย เนื้อสัตว์ 120 กรัมก็เพียงพอแล้วเช่นเดียวกับหัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 3 ลูก, เกลือ ไข่นกกระทา,น้ำ 120 มล.,เนย 1 ชิ้น

1. มันฝรั่งบดเตรียมโดยเติมไข่นกกระทาเกลือและเนย
2. เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับและมันฝรั่งบดที่เหลือไว้ด้านบน
4. เตรียมหม้อตุ๋นเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบร้อน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื้อ และมะเขือเทศ

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ มะเขือเทศสุกสดมีส่วนรับผิดชอบต่อความชุ่มฉ่ำของที่นี่ คุณไม่ควรใช้ผลไม้แข็งหรือเขียวสำหรับหม้อตุ๋นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้: มันฝรั่ง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ชีส 120 กรัม และครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน, เนื้อสัตว์ใด ๆ 380 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, เกลือ, ไธม์

1. เนื้อสัตว์และหัวหอมกลายเป็นเนื้อสับด้วยวิธีที่สะดวก มวลเค็มและปรุงรสด้วยโหระพา
2. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งต้องทอดในกระทะจนเกรอะกรังเล็กน้อย
3. ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับครีมเปรี้ยว ซอสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
4. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์แล้วจึงสับเนื้อ
5. ชิ้นมะเขือเทศวางทับซ้อนกันอยู่ด้านบน
6. หม้อตุ๋นเทซอสแล้วอบประมาณ 25-35 นาที

จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อวัว?

เชฟทราบว่าเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตามที่เหมาะกับหม้อปรุงอาหารนี้ คุณยังสามารถรับประทานเนื้อวัว (460 กรัม) ก็ได้ ซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่: มันบด 450 กรัม, หัวหอมเล็ก, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 230 กรัม, เกลือครึ่งช้อนเล็ก

1. เตรียมเนื้อสับซึ่งเค็มแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วเคี่ยวกับหัวหอมสับประมาณ 10-12 นาที
2. วาง "ปอนด์" ครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์โดยกระจายส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ปิดจานด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
3. ขนมนี้อบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบ

หากหม้อปรุงอาหารอบนานเกินไปและแห้งคุณสามารถเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงไปได้

จากมันบดและเนื้อสับ

บ่อยครั้งที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ใช้มันฝรั่งบดและเนื้อสับเป็นส่วนประกอบหลักของหม้อตุ๋นที่กำลังหารือกัน ส่วนประกอบดังกล่าวผสมผสานกันอย่างกลมกลืน โดยทั่วไปจานนี้ใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 7 หัว, เนื้อสับไขมันต่ำ 470 กรัม, เกลือ, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ครีม 120 มล., หัวหอม

1. มันฝรั่งสับละเอียดเพื่อให้สามารถปรุงในน้ำเกลือได้โดยเร็วที่สุด ต่อไปผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยครีมและไข่ สะดวกในการใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นแบบพิเศษสำหรับสิ่งนี้
2. ขั้นแรกให้หัวหอมสับทอดในน้ำมันในกระทะจากนั้นผักก็ปรุงพร้อมกับเนื้อสับจนกระทั่งพร้อม มวลเค็มเพื่อลิ้มรส
3. มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันเป็นชั้น ๆ ตามหลักการดังต่อไปนี้: มันฝรั่งบด - น้ำซุปข้นสับ
4. ปรุงขนมเป็นเวลา 25-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณให้อร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น? ฉันแนะนำให้เตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อแสนอร่อย เนื้อสัตว์ที่คุณสามารถใช้ได้: หมู ไก่ หรือเนื้อวัว หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีรสชาติดีที่สุดเมื่อรับประทานอุ่น ๆ เป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นอาหารเสริมในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หม้อปรุงอาหารเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวผักสดหรือผักดอง

เตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งตามรายการ

ก่อนอื่น มาทำมันฝรั่งกันก่อน ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะ เทน้ำร้อนถ้าเป็นไปได้ และปรุงจนสุก

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บดในเครื่องบดเนื้อ

อุ่นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน- ทอดเนื้อสับจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

มันฝรั่งพร้อมแล้ว สะเด็ดน้ำ. วางกระทะที่มีมันฝรั่งไว้บนไฟเพื่อให้แห้งเล็กน้อย

ใส่เนย ทิ้งเนยไว้เล็กน้อยเพื่อทากระทะ บดจนละเอียด

ใส่ไข่ไก่เทนมร้อน บดต่อจนละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อัดจาระบีแบบลึก เนย- โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง เพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย

เพิ่มเนื้อสับทอดลงในชั้นมันฝรั่ง

เพิ่มหัวหอมทอดลงในเนื้อสับ เกลี่ยให้ทั่วเนื้อสับ

วางบนชั้นหัวหอม มันฝรั่งบด- หากคุณต้องการหม้อปรุงอาหารที่สวยงาม ให้ใส่น้ำซุปข้นลงในถุงขนมที่มีปลายรูปดาวแล้ววางลงบนชั้นหัวหอม ค่อยๆ แปรงด้วยไข่แดงไก่ที่ตีแล้ว ส่งหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อไปที่ เตาอบร้อนที่ 200 องศา อบจน เปลือกโลกสีทอง.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันที

น่าทาน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่ดีในการเปลี่ยนเมนูประจำวันและทำให้ครอบครัวพอใจและอร่อย จานแสนอร่อย- หากคุณรอแขก เตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ แต่ยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกกับข้าว หม้อปรุงอาหารจะมีประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิม

ความลับในการทำอาหาร

• รวมเนื้อสัตว์เนื้อสับสามารถทำจากไก่ หมู เนื้อวัว กระต่าย นูเตรีย ไก่งวง ฯลฯ รวมเข้าด้วยกันและรับ รสชาติที่ผิดปกติ- คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือตีเป็นชิ้นบาง ๆ ก็ได้
• วิธีการทอด.
• ทอดเนื้อสับหรือชิ้นแยกจากหัวหอม และเมื่อส่วนผสมทั้งสองเกือบพร้อมแล้วจึงนำมารวมกันในกระทะใบเดียว เมื่อสุกพร้อมกัน หัวหอมจะเคี่ยวและให้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์วิธีปรุงหม้อตุ๋นเนื้ออย่างรวดเร็ว
• วางอาหารที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบ ของดิบใช้เวลาปรุงนานกว่า ยิ่งชั้นหม้อตุ๋นบางลง เวลาปรุงก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้นข้อผิดพลาดของหม้อตุ๋นดิบ เมื่อใช้มันฝรั่งดิบ

และ (หรือ) เนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยว นี่คือน้ำผัก - มะเขือเทศหัวหอม ฯลฯ หรือซอสที่ทำจากครีม (นม) และไข่ซึ่งต่างจากครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับน้ำ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ เสิร์ฟร้อน รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• คุณจะต้องการ:
• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• หมูและเนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 สื่อ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100-150 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. สูตรทำอาหาร
2. เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ คน.
3. วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมบางๆ ลงที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันไว้
4. เทลงในซอส: ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทย วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นและนิ่มขึ้น
5. จัดเรียงหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง กระจายเนื้อสับไว้ด้านบน
6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววาง
7. ทำมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด

เวลาทำอาหารในเตาอบคือ 35 นาทีที่ 200 องศา

พร้อมไก่ ผัก และชีสแปรรูป

• คุณจะต้องการ:
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไก่สับ - 500 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 สื่อ;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. การตระเตรียม
2. ทำมันฝรั่งบดโดยไม่ใช้น้ำหรือนม ตีไข่และผสม
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนนิ่ม
4. วางกระดาษ parchment หรือจาระบีที่มีเนยลงในกระทะกว้างหรือถาดอบ
5. เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้น จากนั้นผักเนื้อสับและมันฝรั่งที่เหลือ วางชิ้นเนยไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 องศา
7. นำออกแล้วโรยด้านบนด้วยครีมชีสขูด ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อพร้อมแล้ว

ใส่เห็ด มะเขือยาว และกะหล่ำดาวในหม้อหุงช้า

ต้นฉบับและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งเห็ดและผักจะทำให้สมาชิกครอบครัวหรือแขกทุกคนประหลาดใจ นี่เป็นวิธีที่สะดวกและ "อร่อย" ในการเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารที่ไม่มีใครชื่นชอบ แต่ก็เป็นเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ชีสในหม้อปรุงอาหาร เป็นส่วนสำคัญของอาหารจานอร่อย

พร้อมไก่ ผัก และชีสแปรรูป

• คุณจะต้องการ:
• มะเขือยาว - 1 อันเล็ก;
• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน;
• ครีม - 250 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ทำมันฝรั่งบด.
2. แยกหัวหอม, เห็ด, เนื้อสับและมะเขือยาวแยกกัน หั่นอาหารให้ละเอียด อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. บรัสเซลส์ถั่วงอกต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังเดือด ปล่อยให้มันระบาย
4. เขย่าไข่. จากนั้นใส่ครีมและเกลือเล็กน้อย
5. อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันอย่างดี วางมันฝรั่ง (ส่วนที่สาม), มะเขือยาวกับเห็ด, มันฝรั่ง, เนื้อสับพร้อมหัวหอม, มันฝรั่ง หั่นกะหล่ำดาวออกเป็นสองซีกและจัดเรียงเท่าๆ กัน
6. เทส่วนผสมไข่ครีมลงไป โรยด้านบนด้วยชีสขูด
7. ปรุงด้วยโปรแกรม Baking เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์และผักออกมาได้หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

หรือคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์และผักได้ แต่เห็ดเป็นจุดเด่นที่ทำให้สูตรสมบูรณ์ ความสม่ำเสมอของอาหารในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและอ่อนโยนเหมือนพาย

หม้อตุ๋นไมโครเวฟใน 15 นาที

วิธีอบมันฝรั่งกับเนื้อด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานในเวลาเพียง 15 นาที? ทำในไมโครเวฟ คนส่วนใหญ่ใช้เตาไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนหรือละลายน้ำแข็ง แต่ปรากฎว่ามันทำหน้าที่ของเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันแค่เร่งเวลาการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นอย่างมาก

ในโหมดไมโครเวฟสูงสุด อาหารจะไม่ไหม้หากจานมีผักที่ให้น้ำผลไม้เพียงพอหรือ ผลิตภัณฑ์ของเหลว- ครีม, ซาวครีม, มายองเนส, นม ฯลฯ

พร้อมไก่ ผัก และชีสแปรรูป

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หมูและเนื้อสับ - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
• มายองเนส (ครีม) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - กิ่ง;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลม สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ผสมผักกับมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับและกระเทียม (กดผ่านการกด)
3. ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
4. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
5. กระจายมันฝรั่งและหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้พลังสูงสุด จากนั้นนำออกและโรยด้วยขี้กบชีส ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อและมันฝรั่งแล้ว การมีมันฝรั่ง เนื้อชิ้นใดก็ได้ หรือเนื้อสับ รวมถึงไข่ คุณสามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้ การใส่อาหารในรูปแบบใดเป็นเรื่องของรสนิยม มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นวงกลม ขูด หรือบดก็ได้ ใช้เนื้อเป็นเนื้อสับ สับบาง หรือชิ้นทอด ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร และยินดีต้อนรับจินตนาการส่วนตัวของคุณ

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างพายกับอาหารจานหลัก

สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือโรยหน้าด้วยผักและใช้เป็นอาหารเย็นได้

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ส่วนผสมเพิ่มเติมและความชอบส่วนบุคคล

และที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับหม้อตุ๋นคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์โดยตรงหรือ เนื้อสับละเอียด- ผลิตภัณฑ์เสิร์ฟดิบ ต้ม หรือทอด เสริมด้วยหัวหอม เกลือ พริกไทย สามารถหมักเนื้อดิบล่วงหน้าได้

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และสามารถขูดได้ ไม่เช่นนั้นเขาจะมีความพร้อมได้ยาก ด้วยเหตุนี้หลายสูตรจึงใช้น้ำซุปข้น แต่บางครั้งชิ้นก็ต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อนำผักให้สุกครึ่งหนึ่ง

มีอะไรอีกที่ใส่ในหม้อปรุงอาหาร:

หม้อตุ๋นส่วนใหญ่จะประกอบขึ้นเป็นชั้นๆ ลำดับและปริมาณขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร หากใช้ผลิตภัณฑ์ดิบ สามารถเพิ่มซอสต่างๆ จากครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่ ชีส และน้ำซุปได้

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ "ชีส"

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งง่ายๆ พร้อมเนื้อในเตาอบภายใต้ความน่ารับประทาน เปลือกชีส- ใช้เนื้อหมู แต่ใช้เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มได้เช่นเดียวกัน

เนื้อหมู 500 กรัม

ชีส 200 กรัม

มายองเนส 120 กรัม

1. ล้างหมูให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร โรยด้วยเครื่องเทศ เติมมายองเนสหนึ่งช้อนคน ผัดและพักไว้สักครู่

2. ปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นชิ้น แต่เราไม่ได้เชื่อมโยงพวกเขาเข้าด้วยกัน

3. วางหัวหอมสับบาง ๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเครื่องเทศทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสเล็กน้อย มันจะให้การยึดเกาะของชั้นอย่างแน่นหนา

4. เพิ่มชั้นเนื้อ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยสิ่งอื่น เพียงแค่โรยด้วยชีสเล็กน้อย ฉันจะดูดนิดหน่อย

5. และอีกครั้งกับมันฝรั่งที่เราใส่เกลือทาด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสทั้งหมดอย่างหนา

6. ขึงฟอยล์ไว้บนแม่พิมพ์

7. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์ จากนั้นทอดต่ออีก 15-20 นาทีโดยไม่ปิดฝา หากมันฝรั่งนิ่มอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิและลดเวลาในการปรุงได้

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ "นักการทูต"

ชื่อที่น่าสนใจสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบซึ่งมีการเพิ่มเห็ดดอง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้อย่างแน่นอน จานนี้เรียบง่าย แต่อิ่มและอร่อยมาก

เนื้อสับ 200 กรัม

เห็ดดอง 120 กรัม

ครีม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

เราบิดเนื้อเป็นเนื้อสับใส่เห็ดดองหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 3-4 เซนติเมตร แล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที เติมเกลือลงในน้ำทันที วางชิ้นในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและเย็นที่นั่น

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นเส้น

วางชั้นมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โดยมีหัวหอมอยู่ จากนั้นจึงสับเนื้อสับและมันฝรั่งอีกครั้ง

ผสมเนยนุ่มกับครีมเปรี้ยวแล้วทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้

อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 35 นาที

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบจากมันฝรั่งบด

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือการใช้มันฝรั่งบดที่มีไข่จำนวนมากพอสมควร หม้อปรุงอาหารค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายในโครงสร้างและถูกตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างดีและประณีต

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

เนื้อสัตว์ 700 กรัม (เนื้อวัว);

วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ ถั่ว

1. ปรุงมันฝรั่งในแจ็คเก็ตจนสุกเต็มที่ เราทำความสะอาดบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือคุณจะส่งผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ ปล่อยให้เย็นและเพิ่มไข่ทีละ 5 ฟอง อย่าลืมใส่เกลือและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

2. บดเนื้อวัวให้เป็นเนื้อสับ

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันสักสองสามนาที

4. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ถั่วสับแล้วทอดต่ออีกนาทีแล้วปิด

5. ทันทีที่มวลเนื้อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

6. ประกอบหม้อปรุงอาหาร เราใช้แม่พิมพ์ซึ่งมีขนาดควรมีประมาณ 25 เซนติเมตร หล่อลื่นอย่างดีด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา

7. วางมันฝรั่งบดหนึ่งชั้น จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งลงไปอีกครั้ง จาระบีด้วยครีม

8. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองบนพื้นผิว

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและมะเขือเทศในเตาอบ

จานนี้มีรสชาติที่เบากว่าและสดกว่าเมื่อปรุงด้วยมะเขือเทศ เราใช้มะเขือเทศสุกแต่เนื้อแน่นที่จะหั่นง่าย

เนื้อ 400 กรัม

ชีส 100 กรัม

มะเขือเทศ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (คุณสามารถทานครีมมายองเนสได้)

โหระพา, เกลือ, พริกไทย

1. บดเนื้อและหัวหอมเป็นเนื้อสับ ทอดเบา ๆ ในกระทะ

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องปิดฝา แค่ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

4. ขูดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยว เกลือใส่โหระพาพริกไทย

5. ประกอบหม้อปรุงอาหาร วางมันฝรั่งในชั้นแรกทั้งหมดพร้อมกัน เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

6. วางเนื้อสับลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

7. วางวงกลมมะเขือเทศแล้ววางทับซ้อนกันได้ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

8. เติมหม้อปรุงอาหาร ซอสชีสด้วยครีมเปรี้ยว

9.นำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและแครอทในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสดใสในเตาอบซึ่งคุณจะต้องมีแครอท เราใช้หมูสับหรือเนื้อวัว

มันฝรั่ง 700 กรัม

เนื้อสับ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;

ชีส 120 กรัม

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที หากชิ้นงานมีขนาดเกิน 4 มิลลิเมตร อาจยาวกว่านี้อีกเล็กน้อย

2. ทอดแครอทขูดในกระทะใส่เกลือและพริกไทย

3. แยกหัวหอมและเนื้อสับแยกกันจนสุกครึ่ง ในตอนท้าย ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ คนและเคี่ยวเล็กน้อย เติมเกลือ

4. ใส่มันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นใส่แครอท เนื้อสับทอด และมันฝรั่งอีกจำนวนหนึ่ง กระจายแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวเพียงเล็กน้อย เกลือมันฝรั่งเล็กน้อย

5. ใส่ชีสแล้วเข้าเตาอบ! ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสามสิบนาที

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและข้าวโพดในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่น่าสนใจและแปลกตาพร้อมข้าวโพดและเนื้อสัตว์ เราใช้ข้าวโพดกระป๋อง

มันฝรั่งบด 700 กรัม

ข้าวโพด 150 กรัม

250กรัม เนื้อสับ;

ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนใส โดยควรใส่เนย มันมีรสชาติดีขึ้นด้วย

2. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงมันฝรั่งบดธรรมดาด้วยเกลือ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมลงไป ไข่ดิบ- ผสมให้เข้ากันอย่าลืมใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

4. ประกอบหม้อปรุงอาหาร: มันบด, ข้าวโพด, เนื้อสับ, ข้าวโพด และมันบดอีกครั้ง

5. อัดจารบีด้วยครีมเปรี้ยวปิดด้วยชีสแล้วอบจนสุก

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและลูกเกดในเตาอบ

แทนที่จะใส่ลูกเกดคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนและแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงอาหารได้ คุณสามารถผสมผลไม้แห้งได้หลายประเภท แต่ไม่จำเป็นต้องใส่มาก ไม่เกินปริมาณสารปรุงแต่งรสเผ็ดที่ระบุในสูตร

ลูกเกด 60 กรัม

มายองเนส 140 กรัม

ชีส 130 กรัม

1. เติมทันที น้ำอุ่นลูกเกด พักไว้ครึ่งชั่วโมง

2. หั่นเนื้อเป็นจานแล้วตี จากนั้นเราก็หั่นเป็นเส้นโรยด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

4. สับหัวหอมเป็นเส้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าจนน้ำออก

5. ประกอบหม้อปรุงอาหาร: มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, ลูกเกดคั้น และมันฝรั่งอีกครั้ง เคลือบทุกชั้น ยกเว้นลูกเกดและหัวหอม ด้วยมายองเนสและเกลือกับมันฝรั่ง

6. ใส่ชีสแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้กระดาษฟอยล์ จากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ อุณหภูมิ 180.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

หากต้องการยึดชั้นของหม้อปรุงอาหารไว้ด้วยกันและป้องกันไม่ให้แตกเมื่อหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถโรยชีสขูดเล็กน้อยหรือทาไข่ดิบก็ได้

หากคุณโรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปังแล้ว หม้อตุ๋นสำเร็จรูปเปลือกกรอบจะปรากฏขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบางๆ ด้านบนได้

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดิบไม่ได้ แต่หมักในน้ำส้มสายชู

มายองเนส ครีม และครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนกันได้ แต่จงจำไว้ว่าพวกเขามีอะไรบ้าง รสชาติที่แตกต่างและปริมาณไขมัน

คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งบดที่เหลือสำหรับหม้อปรุงอาหารได้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด สมุนไพร ไข่ไก่.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้ เพราะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมที่จำเป็นแม่บ้านทุกคนก็คงจะมีไว้เสมอ

ด้วยจินตนาการเล็กน้อยในการเติมคุณจะได้รับตัวเลือกที่ไม่ซ้ำใครสำหรับหลักสูตรที่สองซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งคุณและแขกของคุณและคนที่คุณรัก มีหลายสูตรสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อการเลือกส่วนผสมมากมายสำหรับไส้จะช่วยให้ทุกคนเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนและเคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์

เทคนิคการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ควรพิจารณาบางประเด็นที่จะทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้น

• ใช้เนื้ออะไรครับ.คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีกสับหรือเนื้อสับได้ หากคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเอง คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น เช่น น้ำมันหมู ใน เนื้อสับรสชาติของมันดีขึ้นและเนื้อสับก็นุ่มและนุ่มกว่า สิ่งนี้ควรค่าแก่การพิจารณาเมื่อเลือกสูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง
• รวมเนื้อสัตว์ต่างๆคุณสามารถสับหรือเตรียมเนื้อสับได้ไม่ใช่จากเนื้อสัตว์ประเภทเดียว แต่จากหลาย ๆ ชนิด รวมสัตว์ปีกกับเนื้อหมู เนื้อวัว กระต่ายและอื่นๆ ส่วนผสมที่น่าสนใจนั้นได้มาจากไก่งวงและเนื้อลูกวัว และยังมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย อร่อยและ ไส้ฉ่ำออกมาจากส่วนผสมของเนื้อวัวและ เนื้อหมูไม่ว่าจะสับหรือสับก็ตาม
• เวลาทำอาหารหากคุณใช้วัตถุดิบสำหรับหม้อปรุงอาหาร เวลาที่ต้องใช้ในการทอดจานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งจากส่วนผสมสำเร็จรูป - ตัวเลือกด่วนที่ต้องใช้เวลาน้อยที่สุด
• การทอดไส้ควรทอดเนื้อสับหรือเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก เช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ จากนั้นเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ด้วยวิธีนี้รสชาติของส่วนประกอบแต่ละส่วนของอาหารจะยังคงอยู่ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• ผัดหัวหอม
• หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าจะกินโดยไม่มีหัวหอม ให้ทอดแยกกัน หากใส่หัวหอมดิบลงในเนื้อโดยตรง มันจะไม่ได้สีทองที่เกิดขึ้นเมื่อทอด และยังจะส่งกลิ่นและรสชาติพิเศษไปยังเนื้อด้วยความลับของเปลือกโลกที่สวยงาม
• ด้วยความพยายามที่จะให้ได้สีทองที่ด้านบน หลายๆ คนจึงนำจานไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ปิดทับด้วยสิ่งใดๆ ในกรณีนี้มีแนวโน้มว่ามันจะไหม้ แต่คุณจะไม่ได้เปลือกที่ต้องการ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อและชีสปิดด้วยกระดาษฟอยล์และประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะนำออกพร้อมหากต้องการเตรียมอาหารในเวลาอันสั้นที่สุด ให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นขูด มันฝรั่งต้ม,เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และส่วนผสมอื่นๆ ทำให้หม้อปรุงอาหารเป็นชั้นบางๆ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารผ่านได้ ปริมาณขั้นต่ำเวลา.
• เพื่อให้หม้อตุ๋นไม่เปียกหากคุณกำลังเตรียมอาหารจานหนึ่งจาก อาหารดิบคุณจะต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยวส่วนผสม อาจเป็นน้ำมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีม และอื่นๆ แต่โปรดจำไว้ว่าหากมีของเหลวมากเกินไป หม้อปรุงอาหารจะสุกและไม่อบ
• หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าเลือกโหมด "อบ" "ย่าง" หรือ "ขนมปัง" ขึ้นอยู่กับรุ่นของเมนูหลายเมนูของคุณ โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณและน้ำหนักของชิ้นส่วน อย่าเอามันออกไป จานพร้อมทันทีเพื่อไม่ให้กระจุยควรปล่อยให้เย็น

สูตรคลาสสิก

มันฝรั่งบดและเนื้อสับหลายชั้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ซึ่งจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ดีที่สุด ผักสด- เพื่อลดแคลอรี่ ให้เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและชีส และทาน้ำมันบนกระทะให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ เสิร์ฟร้อน รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม;
• นม – 125 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• ผักเพื่อการหล่อลื่น
• เนื้อสับและหมู – 250 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางคู่หนึ่ง
• ชีสกึ่งแข็ง – 50 กรัม;
• พริกไทยดำเกลือ

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือกแล้ว ทอดก่อนแล้วจึงรวมกับเนื้อสับแล้วทอดต่ออีก 20 นาทีคนให้เข้ากัน
2. ผสมกับเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันและพักให้เย็น
3. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วจนนิ่ม
4. ในการเตรียมมันฝรั่งบด ให้เติมเนยและนม 20 กรัม ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ตอกไข่ทีละฟอง โดยตีส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน
5. เปิดเตาอบที่ 200 กรัม ทาจาระบีกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
6. วางส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง วางเนื้อสับไว้ด้านบน
7. ปิดหม้อตุ๋นเนื้อด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่างอร่อย

พร้อมผักและชีส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ เสิร์ฟร้อน รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ เนื้อไก่– 350 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องเติมนม
2. ตีไข่และผสมกับส่วนผสมของมันฝรั่ง
3. ต้มแครอทขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. ทอดเนื้อสับหรือไก่สับ
5. อัดจาระบีในกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งบดเป็นชั้น
6. กระจายแครอทขูดเป็นชั้นเท่าๆ กันด้านบน
7. โพสต์เลย ไส้เนื้อคลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
8. กระจายเนยให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง
9. ใส่ในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
10. จัดเรียงชิ้นบาง ๆ บนมันฝรั่งร้อนและหม้อปรุงอาหารเนื้อ ชีสแปรรูป,นำไปใส่ในเตาที่ร้อนแต่ปิดไฟไว้จนละลาย

หากคุณมีส่วนผสมที่ผลิตของเหลว คุณต้องนำฟอยล์ออกจากหม้อปรุงอาหารภายใน 10-15 นาที จนกว่าจะมีความพร้อมตามที่คาดหวัง ซึ่งจะทำให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปและทำให้ด้านบนกรอบขึ้น

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว รสชาติของมะเขือยาวช่วยดับกลิ่นของแชมปิญงได้ดี แต่ถ้าคุณตัดสินใจเลือกคละแบบ เห็ดป่าจากนั้นสูตรจะไม่ถือว่ามีสีน้ำเงิน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ เสิร์ฟร้อน รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• เนื้อสับและหมู – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เห็ด – 150 กรัม;
• มะเขือยาวสองสามลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือพริกไทย

ควรเตรียมหม้อตุ๋นเห็ดพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง วัตถุดิบดังนั้นกลิ่นเห็ดจึงเด่นชัดและสดใสยิ่งขึ้น

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงและเห็ดเป็นเส้น
3. ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับหากต้องการ แล้วคนให้เข้ากัน
4. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดรูกลาง
5. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น แช่ไว้ น้ำเย็นด้วยเกลือให้สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ทอดต่อ น้ำมันพืช.
6. อัดจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
7. วางมันฝรั่งบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของภาชนะอบ ใส่เกลือและพริกไทย
8. วางหัวหอมชั้นถัดไป ดิบหรือทอด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
9. ผสมเนื้อสับกับเห็ด ใส่ส่วนผสมลงบนหัวหอม
10. วางมะเขือยาวโรยหน้าด้วยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
11. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ทาน้ำมันพืชและไข่ขาวที่ตีด้วยแปรงทาขนม แล้วนำเข้าเตาอบ
12. อบประมาณ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

พร้อมผักและเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เตรียมโดยการเพิ่มผักเป็นส่วนประกอบของจาน พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ เลือกมะเขือเทศที่ไม่นิ่มจนเกินไป โดยมีเมล็ดอยู่ข้างในน้อยที่สุด และเลือกพริกสีเหลืองหรือสีแดง อาหารจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสดใสอีกด้วย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ เสิร์ฟร้อน รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือกับพริกไทยดำป่น

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและ พริกหยวก- หลอดเล็ก
3. ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าใส่เกลือและพริกไทยลงไป
4. ทาน้ำมันในกระทะแล้ววางมันฝรั่งขูดลงไปด้านล่าง
5. วางเนื้อสับไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
6. ตอนนี้กระจายชิ้นมะเขือเทศและแถบพริกไทยเท่าๆ กัน ใส่เกลือและพริกไทย
7. เพิ่มมันฝรั่งที่เหลือ
8. ตีครีมกับไข่ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเทส่วนผสมลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต
9. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

คุณได้ลองทำอาหารแล้วหรือยัง? คนรักแพนเค้กจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารหลายเมนู

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยขจัดปัญหาต่างๆ มากมาย เช่น จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าไหม้หรือไม่ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งมีความนุ่ม แต่มีความหนาแน่นจึงเสิร์ฟเป็นพายชาหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ เสิร์ฟร้อน รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนขนม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 100 มล.

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะในน้ำมันพืชหรือในโหมด "การอบ" ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจนโปร่งใส
2. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมทอด สลายก้อนทั้งหมดแล้วทอดจนสุก
3. ต้มมันฝรั่ง - คุณต้องบดมัน
4. สำหรับซอส ตีไข่ ใส่แป้ง มายองเนส เกลือ แล้วตีอีกครั้งจนเนียนและไม่มีก้อน
5. ทาเนยลงในภาชนะสำหรับใส่หลายเมนูแล้ววางมันฝรั่งบดลงในชั้นแรก
6. วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วราดซอสลงไป ใช้ไม้พายดันขอบที่อยู่ติดกับด้านข้างของกระทะกลับเข้าไปเพื่อให้ซอสไปอยู่ตรงนั้นด้วย
7. ขูดชีสแล้วโรยลงบนหม้อปรุงอาหาร
8. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ให้นำออกจากหม้อหุงช้า แต่อย่าพลิกกลับ

ในไมโครเวฟ

เราใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอาหารสำเร็จรูปหรือละลายน้ำแข็งเป็นหลัก เมื่อปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ คุณจะใช้เวลาน้อยลงอย่างมากเมื่อเทียบกับการอบในเตาอบ โดยไม่สูญเสียคุณภาพ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ เสิร์ฟร้อน รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• วางมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้ซอส) – 40 มล.
• ผักชีฝรั่งสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทยป่น

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน วางในกระทะแบบพิเศษ เติมน้ำ ปิดฝา และไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีที่ 800 วัตต์
2. ผสมเนื้อสับกับเกลือ, พริกไทย, ซอส (ซอส) และหัวหอมสับล่วงหน้า
3. วางมันฝรั่งและเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานแก้ว
4. เทหม้อตุ๋นที่มีส่วนผสมของนมและไข่ที่ตีแล้ว อบที่ 600-800 W เป็นเวลา 7 นาที
5. นำออกจากไมโครเวฟ โรยด้วยสมุนไพรสับ

หากต้องการอบในไมโครเวฟ ความสูงของหม้อปรุงอาหารไม่ควรเกิน 5 เซนติเมตร มิฉะนั้นจะอุ่นได้ไม่หมด

การปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบเป็นเรื่องง่ายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ข้อได้เปรียบหลักคือใช้ทั้งวัตถุดิบสดและวัตถุดิบสำเร็จรูปที่เหลือจากอาหารจานก่อนๆ

มีหลายสิบสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์เพราะมันฝรั่งใช้ในรูปแบบของมันฝรั่งบดขูดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแม้แต่เป็นเส้น ความซับซ้อนและรสชาติของจานขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและผลิตภัณฑ์ที่เลือกสำหรับไส้