แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หัวใจไก่มักถูกแม่บ้านหลายคนมองข้าม “อย่างไม่สมควร” แต่จากเครื่องในนี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยได้มากมายและ จานประหยัด- ยกตัวอย่างสลัดนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดมีราคาไม่แพงและเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่ารับประทานมากและ จานแสนอร่อย- เขาจะบอกวิธีเตรียมสลัด หัวใจไก่, สูตรพร้อมรูปถ่าย สลัดที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้

วัตถุดิบ:

- หัวใจไก่ – 200-300 กรัม
- แครอทสด (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
- หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง– 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แตงกวาดองหรือดอง – 2-3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 1/2 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน– 1 ชิ้น;
- ถั่วออลสไปซ์ – 2-3 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับแต่งตัว (ไม่จำเป็น)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ขอแนะนำให้ใช้หัวใจไก่แช่เย็นแทนที่จะแช่แข็งสำหรับสลัดนี้ เพราะหลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะได้เนื้อฉ่ำนุ่มและมากขึ้น รสชาติเข้มข้น- แต่คุณสามารถปรุงสิ่งนี้ด้วยผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้เช่นกัน จานอร่อย- ไม่ควรละลายหัวใจเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในไมโครเวฟหรือเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าละลายในน้ำร้อน ก่อนปรุงอาหาร 10-12 ชั่วโมง ให้ย้ายหัวใจจากช่องแช่แข็งไปที่ช่องหลักของตู้เย็นเพื่อให้ละลายช้าๆ เพื่อคงรสชาติเอาไว้สูงสุด ใจเย็นๆสามารถปรุงได้ทันที ล้างให้สะอาด จากนั้นใช้มีดคมๆ ขจัดไขมันส่วนเกิน ภาชนะที่เหลือ และฟิล์มใส เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ




2. เทน้ำเย็นลงบนหัวใจไก่ ใส่เครื่องเทศ - ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือและปรุงต่อประมาณ 15-20 นาที จนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำออกจากหัวใจที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิท




3. ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเตรียมส่วนประกอบสลัดอื่น ๆ ได้ เริ่มจากแครอทกันก่อน ล้างและปอกเปลือกผัก แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ ประมาณตามภาพ




4. ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในกระทะหรือกระทะแล้วใส่แครอทลงไป

5. ทอดด้วยไฟอ่อน คนจนนิ่ม




6. ขณะที่คุณกำลังทอดแครอท ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ




7. เมื่อแครอทเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้แครอททอด คุณสามารถใช้มันในสลัดนี้ได้ คุณสามารถดูวิธีเตรียมพวกมันได้ในเว็บไซต์ของเรา

8. ผัดผักจนสุกเต็มที่โดยคนเป็นครั้งคราว นำผักที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เนื่องจากไม่สามารถเติมอาหารที่อุ่นลงในสลัดได้ จะทำให้อายุการเก็บรักษาของจานสั้นลงหลายครั้ง




9. ในขณะเดียวกัน หัวใจก็เย็นลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นบางปานกลาง




10. หั่นแตงกวาดองหรือดองหลาย ๆ ชิ้นเป็นชิ้นสี่ส่วนหรือก้อนเล็ก ๆ แทนที่จะใส่แตงกวาคุณสามารถใส่เห็ดดอง 4-6 ชิ้นลงในสลัดได้




11. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งถั่วเขียวกระป๋องลงในชาม แต่คุณสามารถใส่ข้าวโพดหวานกระป๋องลงในสลัดแทนซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน






12. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้รสชาติของน้ำสลัดสดใสขึ้น ฉันไม่ได้ใส่ซอสใดๆ บนสลัดเลย แต่ใช้น้ำมันที่เหลือหลังจากทอดผัก แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น)




13. เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้ มันเหมาะสำหรับ อาหารเย็นกับครอบครัวหรืออาหารกลางวัน และถ้าคุณตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมหรือเสิร์ฟในชามหรือแก้วที่แบ่งส่วนก็ทำอย่างนั้น งานฉลอง- ฉันคิดว่าสลัดหัวใจไก่นี้อร่อยที่สุด สูตรพร้อมรูปถ่าย จานสำเร็จรูปเพื่อให้คุณสามารถประเมินความน่ารับประทานของมันได้บางส่วนก่อนที่จะปรุงเองแน่นอน

และบนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาวิธีปรุงอาหารอร่อย ๆ อื่น ๆ ได้ซึ่งจะช่วยคุณเตรียมการ อาหารเลิศรสสำหรับวันหยุดหรือทุกวัน

น่าทาน!

สลัดหัวใจไก่ - มีคุณค่าทางโภชนาการและ จานเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุขนาดเล็ก ขณะเดียวกันก็นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย หรือชอบสูตรอาหารที่อร่อยและเตรียมง่าย

[ซ่อน]

สลัดหัวใจไก่กับข้าวโพด

สลัดง่ายๆ ที่สามารถเข้าแทนที่ได้ ตารางเทศกาล- สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนชา;
• น้ำต้มสุกเย็น – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 ช้อนชา

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มหัวใจไก่ หลังจากล้างแล้วโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยค่อยๆ ขจัดฟองออก จากนั้นล้างหัวใจ ตัดหลอดเลือดแดงออกแล้วสับ
2. ดองหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามลึก เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำดอง ทิ้งไว้ 20-30 นาที
3. สับแครอทเป็นเส้น
4. ผสมส่วนผสม ใส่หัวใจสับ หัวหอมดอง ข้าวโพดแห้ง และแครอทลงในชามสลัด
5. สับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในสลัด ผัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นแบ่งเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
6. สามารถวางจานเป็นชั้น ๆ จากนั้นสลัดจะดูรื่นเริงมากขึ้น

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหัวใจไก่กับถั่วและแครอท

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดที่อุดมไปด้วยโปรตีน ของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 500 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 250 กรัม;
• แครอท - สองชิ้น;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• แตงกวาดอง - สามชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - สามช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มและทอดหัวใจไก่ ล้างให้สะอาด เอาส่วนที่เกินออกแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยลอกโฟมออกเป็นระยะๆ ตัดหัวใจที่เสร็จแล้วแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีทอง
2. โยนหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงในกระทะที่อุ่น ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและทอดจนหัวหอมเป็นสีทอง
3. ผสมถั่ว หัวหอม และแครอท
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ลงในสลัด
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งให้สวยงาม

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหัวใจไก่กับถั่วเลนทิล

สูตรอาหารที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในช่วงเดือนที่อากาศเย็น จานนี้จะมีความหลากหลายของเมนูและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 400 กรัม;
• ถั่วเลนทิลแห้ง – 150 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำเดือด - หนึ่งแก้ว;
• ผักชีฝรั่งสด - หนึ่งพวง;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สามช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น – 1/3 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม – 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างถั่วเลนทิลใต้น้ำไหลและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องเดือด เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. หัวหอมดองและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาที เพื่อให้ความขมหายไปและสะเด็ดน้ำ ขูดแครอทและผสมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทลงบนหัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทยและผงกระเทียมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
3. ล้างและหั่นหัวใจ ใส่ในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 10-15 นาที
4. เตรียมสลัด. บีบของเหลวส่วนเกินจากหัวหอมและแครอทผสมกับหัวใจไก่และถั่วเลนทิล
5. ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเพลิดเพลินกับสลัดกรอบๆ

แกลเลอรี่ภาพ

หัวใจไก่และสลัดเห็ด

สลัดน่าพอใจเห็ดเพิ่มความเปรี้ยวและความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัว

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 400 กรัม;
• เห็ดดอง – 100 กรัม;
• ถั่วแดง – 150 กรัม;
• แครอท - สองชิ้น;
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างหัวใจไก่ เอาฟิล์มออก และปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงตัดเป็นวงกลม
2. ปรุงถั่วที่แช่ไว้แล้วด้วยไฟอ่อนจนนุ่มโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ล้างเห็ดออกจากเมือกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ผสมหัวใจ ถั่ว เห็ด ไข่
5. ขูดแครอทแล้วใส่สลัดพร้อมกับสมุนไพรสับ
6. เพิ่มมายองเนสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถสนุกไปกับมัน!

แกลเลอรี่ภาพ

หัวใจไก่และสลัดแครอทเกาหลี

สลัดที่ทำจากหัวใจไก่และแครอทมีรสเผ็ด รับประทานได้เร็วและย่อยง่าย สูตรที่แปลกและเรียบง่ายนี้ควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ - หนึ่งกิโลกรัม;
• ไข่ - ห้าชิ้น;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• แครอทเกาหลี – 350 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 50 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มหัวใจที่ล้างและปอกเปลือกเป็นเวลา 30 นาที เย็นและตัดเป็นเส้น
2. ต้มไข่ให้แข็ง ล้างด้วยน้ำเย็น สับหรือขูดให้ละเอียด
3. ดองหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่ในชามลึก ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ทิ้งไว้ 30 นาที หากหัวหอมเผ็ดเกินไป ให้ล้างความเผ็ดออกด้วยน้ำเย็น บีบด้วยมือก่อนเติมลงในสลัด
4. ผสมหัวใจ ไข่ หัวหอมดอง เพิ่มแครอทขูดลงในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ แขกจะได้รับความยินดี

แกลเลอรี่ภาพ

วิดีโอแสดงวิธีการเตรียมสิ่งนี้ ถ่ายทำโดยช่องเทสตี้คอร์เนอร์

สลัดหัวใจไก่และตับ

สลัดนี้อร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาว มันอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นจึงไม่มีใครหิวโหย

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่และตับ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง - สองชิ้น;
• ไข่ - สองชิ้น;
• แตงกวาดอง - สองชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างหัวใจไก่และตับ เอาฟิล์มออก ปรุงจนนุ่ม (หัวใจ - 30 นาที, ตับ - 20 นาที) เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่และมันฝรั่ง มันฝรั่งทั้งเปลือกสามารถอบในเปลือกได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่มายองเนสและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหัวใจไก่อุ่น ๆ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ทานอาหารเย็นแสนอร่อย- สลัดดูน่าพึงพอใจและสวยงามมากคุณจึงสามารถเตรียมสำหรับโอกาสพิเศษได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ – 250 กรัม;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง – 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• เกลือ – 15 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เตรียมหัวใจไก่.
2. จากน้ำผึ้ง น้ำมะนาวและซีอิ๊วขาวเพื่อเตรียมน้ำดอง
3. เทลงบนหัวใจที่ล้างและปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. จากนั้นนำไปทอดในกระทะเป็นเวลา 20 นาที คนตลอดเวลาและเติมน้ำดองระหว่างทอด
5. ผัดถั่วจนนิ่มโดยใช้ไฟแรงและใช้น้ำมันเล็กน้อย หั่นพริกไทยเป็นชิ้นแล้วใส่ถั่ว ผัดต่ออีก 5 นาที
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: หัวใจ ถั่ว และพริก เพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องของเหลว
7. น้ำสลัดนี้คือซีอิ๊ว

แกลเลอรี่ภาพ

ในศตวรรษที่ผ่านมาพวกเขากล่าวว่าผู้หญิงที่แท้จริงสามารถทำสลัดเรื่องอื้อฉาวและหมวกได้โดยไม่มีอะไรเลย ประเด็นที่สองและสามสูญเสียความเกี่ยวข้องในศตวรรษของเรา: หมวกและเรื่องอื้อฉาวหมดความนิยมไปแล้ว แต่ฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มเตรียมสลัดทันที “ไม่มีอะไร” ในกรณีนี้จะประกอบด้วย: หัวใจไก่ แครอท หัวหอม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้พอๆ กัน คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้จาก 3 สูตร ซึ่งทั้งหมดจะออกมาอร่อยและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

สลัดหัวใจไก่กับถั่วเขียว

เครื่องใช้ในครัว:เตา, เครื่องขูด, เขียง,มีด,กระทะ,กระทะ,ชาม.

วัตถุดิบ

ควรซื้อหัวใจไก่แช่เย็นจะดีกว่า เพราะเมื่อแช่แข็งแล้วจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เครื่องในนี้จะเสียเร็วขึ้น เนื้อไก่เพราะมีเลือดเหลืออยู่ข้างใน อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 วันดังนั้นความสดจึงเป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการซื้อที่ถูกต้อง

ดังนั้นหัวใจที่สดใหม่:

• ทาสีแดงเข้ม (สีซีดบ่งบอกว่าละลายแล้วหลังจากการแช่แข็งเฉดสีน้ำเงินและน้ำตาลบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์เน่าเสีย)
• ยืดหยุ่นและชื้นเล็กน้อย (ไม่ควรซื้อนุ่มเหนียวแห้ง)
• มีกลิ่นหอมหวานน่าชื่นใจ เนื้อสด(การไม่มีกลิ่นบ่งบอกถึงการแช่แข็งก่อน)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างหัวใจไก่ 600 กรัมให้สะอาด เราตัดไขมัน ฟิล์ม ภาชนะออก
2. เทน้ำ 700-800 มล. ลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้วให้ลดหัวใจลงไป
   
   
3. เทเกลือ 3-4 กรัม ใส่ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำ 5 เม็ด ปรุงโดยใช้ไฟเดือดต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำหัวใจออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น
   
   
4. บน เครื่องขูดหยาบขูดแครอท 200 กรัม หั่นหัวหอม 200 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
5. อุ่น 30 มล. ในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันใส่หัวหอมและทอดจนโปร่งใส
   
   
6. ใส่แครอทขูดลงในกระทะใส่หัวหอมสีเขียวแห้ง 10 กรัม ผัดเป็นระยะๆ ผัดจนสุก
   
   
7. ตัดหัวใจที่เย็นลงตามยาวเป็น 4 ชิ้น
   
   
8. ใส่หัวใจสับ ผักทอดและแช่เย็น และถั่วลันเตากระป๋อง 120-150 กรัมลงในชามลึก
   
   
9. เพิ่มเครื่องปรุงรส: แกง 1-2 กรัม, ฮ็อปซูเนลี 2 กรัม, เกลือ 2-3 กรัม ผสม.
10. สลัดพร้อมแล้ว โอนไปยังชามสลัดที่เหมาะสมและเสิร์ฟ
    
    

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอนี้ก่อนเตรียมสลัดหัวใจไก่และสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับคุณ

อย่างไรและด้วยสิ่งที่เราให้บริการ

สลัดนี้ก็คุณภาพดีเช่นกัน ของว่างเย็น ๆและเป็นอาหารจานหลัก เหมาะสำหรับมื้อเย็นแม้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสม: ประกอบด้วยโปรตีนและผักปรุงสุก เพิ่มสลัดจาก ผักสดและสนุกสนานไปกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

สลัดหัวใจไก่และแชมปิญอง

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม
จำนวนเสิร์ฟ: 5
แคลอรี่: 225 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัว:เตา, เครื่องขูด, เขียง, มีด, ช้อน slotted, กระทะ, กระทะทอด, ตะแกรง, จานแบน.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราลดมันลงไป น้ำเย็นอกไก่ 0.5 กก. แช่ไว้ 20-25 นาที เราตัดไขมันและฟิล์มออก โดยทำการตัดตามยาวในแต่ละด้าน
   
   
2. ในกระทะขนาดเล็ก นำน้ำ 500-600 มิลลิลิตรไปต้ม จุ่มหัวใจลงไป, หัวหอมเล็กประมาณ 50 กรัม, พริกไทยดำ 4-5 เม็ด, เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนสุก โดยเอาโฟมที่ก่อตัวออกเป็นระยะๆ เอาหัวใจที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted และเย็น
3. หั่นแชมเปญ 300 กรัมเป็นชิ้น และหัวหอม 100 กรัมเป็นเส้น
   
   
4. แครอทที่มีน้ำหนัก 100-120 กรัมสามอันบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. ลงไป ใส่เห็ดลงไปผัดจนนุ่ม เพิ่มเกลือและสีดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น.
   
   
6. วางเห็ดที่เตรียมไว้ในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
7. ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. วางหัวหอมสับ
8. ผัดหัวหอมจนเป็นสีคาราเมลแล้วใส่แครอทลงไป ผัดผักด้วยไฟอ่อน เมื่อแครอทนิ่ม ให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหากและปล่อยให้เย็น
   
   
9. ตัดหัวใจที่เย็นลงเป็นเส้น
10. ขั้นแรกให้หั่นไข่ต้มสุก 3 ฟองตามยาว จากนั้นจึงหั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นยาวบางๆ
    
    
11. เรารวบรวมสลัด ใส่หัวใจสับ เห็ด ผักผัดและแช่เย็นลงในชามลึก
    
    
12. ปรุงรสด้วยมายองเนส 50-80 กรัม ผสมอย่างระมัดระวัง
    
    
13. ขูดชีสแข็ง 150 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด
14. วางสลัดเป็นกองบนจานแบนโรยด้วยขี้กบชีส สลัดพร้อมแล้ว
    
    

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมด ตั้งแต่การเตรียมส่วนผสมไปจนถึงการประกอบสลัด

• ก่อนที่จะต้ม หัวใจไก่ไม่เพียงแต่ต้องทำความสะอาดฟิล์ม ไขมัน และเศษของหลอดเลือดอย่างทั่วถึงเท่านั้น แต่ยังต้องผ่าครึ่งเพื่อขจัดลิ่มเลือดที่อยู่ด้านในด้วย
• เมื่อเดือด ให้ใส่หัวใจไก่ในน้ำเดือดเพื่อคงวิตามินและแร่ธาตุไว้
• ปรุงหัวใจด้วยไฟอ่อน โดยเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นด้วยช้อนมีรูออก ในกรณีนี้ คุณจะได้รับน้ำซุปใสแสนอร่อยซึ่งสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกได้

สลัดหัวใจไก่และแครอทเกาหลี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
แคลอรี่: 124 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัว:เตา, ที่ขูด, เขียง, มีด, กระทะ, กระทะ, ที่ขูด แครอทเกาหลี,ที่บดกระเทียม,ชามหลายใบ,ภาชนะมีฝาปิด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ต้มหัวใจไก่ 0.5 กก. ในน้ำเค็มจนนุ่ม หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนแล้วจึงปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที ตัดหัวใจที่ต้มและเย็นเป็นชิ้นยาวขนาดใหญ่
   
   
2. เตรียมน้ำดอง: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู 30 มล., 100 มล น้ำร้อนน้ำตาล 10-15 กรัม เกลือ 3-4 กรัม คนน้ำดองจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
   
   
3. หั่นหัวหอม 100 กรัมเป็นวงแล้วใส่ในน้ำดองเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
   
   
4. ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีขูดแครอทล้างและปอกเปลือก 0.5 กิโลกรัม
   
   
5. ใส่หัวใจสับ แครอท และหัวหอมดองลงในชามขนาดใหญ่
   
   
6. เติมเกลือ 3-4 กรัมและน้ำตาล 8-10 กรัม กดกระเทียม 2 กลีบผ่านการกดกระเทียม
   
   
7. เพิ่มเครื่องปรุงรส: ผักชี 2-3 กรัม, พริกไทยแดงและดำเล็กน้อย
   
   
8. เทน้ำส้มสายชู 30 มล.
   
   
9. หั่นหัวหอม 100 กรัมเป็นครึ่งวง
   
   
10. ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน 40-50 มล. เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
    
    
11. เอาหัวหอมออกแล้วเทน้ำมันลงในสลัด ผสม.
    
    
12. ย้ายสลัดใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง
    
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดหัวใจไก่พร้อมหัวหอมดองและแครอทได้อย่างง่ายดาย รสชาติ "เกาหลี" จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันและเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ผลพลอยได้จากสัตว์ปีกนั้นมี "แขก" เพียงไม่กี่คนบนโต๊ะของเรา แต่หัวใจไก่สามารถจัดเป็นส่วนผสมสำหรับนักชิมได้อย่างง่ายดาย พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่ามาก อกไก่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและในขณะเดียวกันก็เบาและนอกจากจะเป็นผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดและไม่ใช่สินค้าราคาไม่แพง

หัวใจไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย มีผลิตภัณฑ์มากมายที่ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน อาหารจานเด็ดด้วยรสชาติอันน่าทึ่ง ส่วนผสมนี้ไม่มีไขมันเลย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีนและยังมีอีกมากมาย ที่จำเป็นต่อร่างกายธาตุขนาดเล็ก (แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง เหล็ก) และวิตามินบี และเอ

เรานำเสนอสิ่งที่มีประโยชน์และ สูตรอาหารแสนอร่อยอาหารผสมจากหัวใจไก่ พวกเขาจะไม่เพียงเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารที่จำเป็นและปรนเปรอคุณ แต่ยังป้องกันไม่ให้กระเป๋าเงินของคุณลดน้ำหนักมากเกินไป

สลัดเทศกาล “เนสท์” พร้อมแตงกวาสด หัวใจไก่ และสับปะรด

ทรีตเมนต์นี้มีให้เลือกมากมาย คุณภาพรสชาติ: ในขณะเดียวกันก็มีความชุ่มฉ่ำและหนาแน่น นุ่มและเผ็ด กรอบและนุ่ม รสชาติที่หอมหวานและสดชื่นของมันจะเข้ากันได้ดีกับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง ไม่ว่าจะเป็นบาร์บีคิวสำหรับครอบครัวหรือปิกนิกแบบเป็นกันเอง

เราจะต้อง:

• หัวใจไก่ – 200 กรัม;
• แตงกวาสด – 100 กรัม;
• สับปะรด – 120 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 90 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งสด – ½พวง;
• มายองเนสอ่อน – 1 ซอง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวใจให้สะอาดและตัดภาชนะขนาดใหญ่ออก ต่อไปเราจะเปิดมันออกและเอาเลือดออกถ้ามีอะไรอยู่ข้างใน ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้แล้ว - เราจะไม่อธิบายกระบวนการนี้เนื่องจากไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่อย่าลืมเติมเกลือ
2. ทันทีที่เครื่องในพร้อม ให้เติมน้ำซุปแล้วพักให้เย็น แล้วสับเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม
3. ถัดไปคือผัก: อย่าลืมล้างและเช็ดแตงกวา ลอกเปลือกออกถ้ามันรุนแรงสักหน่อย ไม่เช่นนั้นสลัดรสชาติละเอียดอ่อนจะท่วมท้น สับเยื่อกระดาษเป็นก้อน
4. ตอนนี้ถึงคราวของสับปะรดแล้ว หากคุณเลือกสลัดกระป๋องสำหรับสลัดให้สะเด็ดน้ำเกลือที่ชิ้นหวานลอยอยู่แล้วจึงสับเนื้อคล้ายกับแตงกวา อย่างไรก็ตามในกรณีที่ใช้ผลไม้สดจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงแล้วบด
5. ทำความสะอาดหัวหอมแล้วล้างออก จากนั้นหั่นเป็นครึ่งแล้วฉีกเป็นครึ่งวงบาง ๆ มันสามารถทำเป็นลูกบาศก์ได้ แต่ตัวเลือกแรกดูน่าประทับใจกว่า จากนั้นเทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาที ใส่เกลือและทำให้หัวหอมกรอบ แต่ไม่ขมอย่างแน่นอน เย็น;
6. โรยพาร์สลีย์ด้วยน้ำ เขย่าและเช็ดให้แห้ง จากนั้นสับหยาบ
7. แครอทเกาหลีจะปล่อยไว้ตามเดิมหรือตัดให้สั้นลงก็ได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมเช็ดให้แห้งจากน้ำเกลือด้วยกระดาษเช็ดปาก
8. ตอนนี้เรามาสร้างสลัดหัวใจไก่กันดีกว่า: รวมทุกอย่างยกเว้นแครอท: เครื่องใน, แตงกวา, สับปะรด, หัวหอมและสมุนไพร เพิ่มมายองเนสทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากัน
9. วางขนมที่ได้ไว้บนจานแบนบนเนินดินเตี้ยๆ แล้วตกแต่งด้วยแครอทรสเผ็ดรอบๆ เราจะได้อะไรคล้ายรัง พร้อม!

สลัดคุณค่าทางโภชนาการกับหัวใจไก่ ผัก และแฮม

ต้นฉบับเติมและมาก สลัดแสนอร่อยเตรียมง่ายและรวดเร็ว และยังกินได้เร็วอีกด้วย! ในองค์ประกอบของมัน ส่วนผสมง่ายๆซึ่งส่วนใหญ่มีในสต็อกสำหรับแม่บ้านทุกคนเสมอและสิ่งที่คุณต้องซื้อเพิ่มเติมก็มีราคาถูกมาก ดังนั้นการรักษาที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จึงสามารถเตรียมเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวของคุณหรือในวันหยุดได้เสมอ

เราจะต้อง:

• หัวใจไก่ – 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ใบสลัดผักสด - 70 กรัม;
• แฮม – 110 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 80 กรัม;
• มันฝรั่ง – 170 กรัม;
• แตงกวาดอง – 110 กรัม;
• มายองเนสอ่อน – 1 แพ็คเกจ;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. มาละลายหัวใจ ล้างมัน ตัดเส้นเลือดทั้งหมดออก จากนั้นเราก็ปรุงเหมือนอย่างที่เรามักจะทำกับไก่อย่าลืมใส่เกลือด้วย เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดหากสุกแล้วก็จะนิ่มมาก ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นก้อนหรือแก้ว
2. ต่อไปเป็นถั่ว ละลายน้ำแข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใส่ในน้ำเดือดพร้อมเกลือแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเติมเกลือลงในน้ำเกลือแล้วปล่อยให้ผักสะเด็ดน้ำจนหมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถโยนมันลงในกระชอน
3. จะใช้เวลาเตรียมตัวอีกสักหน่อย มันฝรั่งหอม- มาทำความสะอาดด้วยการซักก่อน เราจะล้างแอปเปิ้ลแล้วอบบนถาดอบเดียวกันกับผักราก เกลือผักเล็กน้อยปล่อยให้ผลไม้อบโดยไม่ต้องปรุงรส
4. แอปเปิ้ลจะพร้อมเร็วกว่ามันฝรั่งเล็กน้อยสิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลานี้และนำออกตรงเวลา ทิ้งมันฝรั่งไว้ในเตาอบสักพักหนึ่ง เมื่อทุกอย่างพร้อม ปล่อยให้ผักและผลไม้เย็นลงแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น
5. ต้มไข่แล้วปอกเปลือก จากนั้นขูดมัน
6. ตัดแฮมเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย
7. ล้างสลัดผักสดให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ เขย่าแล้วทิ้งให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว แล้วเราจะฉีกมันออก
8. ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำออกเล็กน้อย
9. ตอนนี้เราประกอบอาหารของเราในชามสลัดในชั้นต่อไปนี้: ขั้นแรก: หัวใจไก่ (ครึ่งหนึ่ง) มันฝรั่งและถั่ว จากนั้นเป็นชั้นของมายองเนส “ พื้น” ที่สองจะเป็นดังนี้: แฮม, ไข่สับ, แอปเปิ้ลเขียวแล้วทาด้วยน้ำสลัดให้เข้ากัน ชั้นที่สามทำจากแตงกวา สลัดผักสด และส่วนที่สองของหัวใจ อีกครั้งเทซอสให้ทั่วทุกอย่างแล้วตกแต่ง
10. อย่าลืมใส่เครื่องเทศหรือพริกไทยป่นที่คุณชื่นชอบถ้าคุณชอบยำ พร้อม!

สลัดเนื้อนุ่มกับหัวใจไก่และแชมปิญอง

สลัดที่เบาและอร่อยนี้มีความเด่นชัด รสชาติที่ละเอียดอ่อน- การเตรียมอาหารไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว และส่วนผสมง่ายๆ ช่วยประหยัดงบประมาณของคุณได้มาก

เราจะต้อง:

• หัวใจไก่ – 450 กรัม;
• แชมปิญอง – 500 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม - ผลไม้ขนาดใหญ่ 2 ผล;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• มายองเนสไขมันต่ำ – 1 แพ็คเกจ

การตระเตรียม:

1. มาละลายเครื่องในของเรา ตัดเส้นเลือดใหญ่ทั้งหมดออก และเอาเลือดที่ค้างอยู่ในหัวใจออก จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไขมันพืชครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้รวมทั้งเกลือ ผสม ทอด หรือเคี่ยวจนสุก
3. ตอนนี้เรามาดูแลเห็ดกันดีกว่า หากเรามีจานแช่แข็งสำหรับปรุงอาหาร ให้แน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งและล้างแล้ว ก แชมเปญสดมาทำความสะอาดกันสักหน่อยแล้วล้างออก หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นใหญ่เมื่อทอดก็จะเล็กลง
4. จากนั้นให้ทำความสะอาดหัวหอมและล้างตามต้องการ จากนั้นสับเป็นก้อนใหญ่
5. เตรียมกระทะอีกครั้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือใส่เห็ดและหัวหอมลงไปผัดทุกอย่างจนผักเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
7. สะเด็ดน้ำมันที่เหลือจากหัวใจและส่วนผสมเห็ดหอมและเย็น จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มสะสมขนมได้
8. เพิ่มเครื่องในลงในชามสลัดทรงลึก จากนั้นใส่หัวหอมและเห็ด รวมทั้งไข่สับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส
9. หากคุณต้องการเพิ่มความสดชื่นเล็กน้อยให้โรยอาหารด้วยพาร์สลีย์สับ

สลัดอุ่น ๆ พร้อมผักและหัวใจไก่

น่าพอใจ สลัดอุ่น ๆเข้ากันได้ดีทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหารจานที่สอง ในฤดูหนาวจะเป็นสิ่งที่ดีและเหมาะสมเป็นพิเศษ - ผักอุ่น ๆ อุ่นเครื่องในอุ่นและอ่อนโยนบำรุงด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้คุณสร้างสรรค์สิ่งที่น่าทึ่งได้ การรักษาที่อร่อยซึ่งไม่อาจปฏิเสธได้!

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ – 2 ลูกเล็ก;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวใจไก่ – 190 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• บวบ – 320 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - คล้ายกัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสด – 70 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เราละลายหัวใจ ตัดภาชนะหนาออก และเอาเลือดที่อยู่ภายในออก ล้างให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมเกลือ เมื่อสุกแล้ว ให้เติมเกลือลงในน้ำเกลือ ทำให้ผลพลอยได้เย็นลง แล้วหั่นเป็นวงกลม
2. ตอนนี้เรามาเตรียมผักสำหรับการทอด ปอกเปลือกหัวหอมและเอาเปลือกออกจากแครอท ล้างผักทั้งสองอย่างดี จากนั้นสับแครอทบนเครื่องขูดและหัวหอมด้วยมีดเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
3. ตั้งกระทะให้ร้อนครึ่งไขมันผัก ใส่ผักที่เตรียมไว้และน้ำตาลเล็กน้อย ทอดทุกอย่างให้ถูกต้องเราต้องได้สีคาราเมล
4. ล้างบวบและปอกเปลือกผักออกบางๆ หั่นผักเป็นวงบาง ๆ (หากผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก) หรือชิ้น
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนอีกครั้ง เคี่ยวบวบลงไปจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยวิธีใดก็ได้ เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือลงไป
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบที่เตรียมไว้แล้ว ทิ้งไว้ 10 นาที
8. คราวนี้เรามาดูแลมะเขือเทศกันดีกว่า ล้างและแทงด้วยไม้จิ้มฟันในสองแห่ง เทน้ำเดือดลงไป ขั้นตอนนี้จะทำให้ผิวแตกและหลุดออกได้ง่าย นำออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
9. ล้างผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นให้สับให้ละเอียด
10. ตอนนี้เรามารวบรวมขนมของเรากันดีกว่า รวมบวบดอง มะเขือเทศฝาน ผักทอด หัวใจไก่ และสมุนไพรลงในชามสลัด เทน้ำส้มสายชูกระเทียมและเกลือที่เหลือลงไปผสมให้เข้ากัน
11. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแล้วรับประทานจานนี้แบบอุ่นๆ

สลัดหัวใจไก่

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

หัวใจไก่ - 400 กรัม
ถั่วเขียว - 200-300 กรัม
มะกอก - 1 ขวด
หัวหอม - 1 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส

ล้างหัวใจ เอาเลือดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัด ถั่วเขียวต้มประมาณ 2 นาที ในน้ำเดือด เย็นและหั่น หั่นมะกอกเขียว (หลุม) เป็นชิ้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรส ซอสถั่วเหลือง.

ส่วนผสมสำหรับสลัดไก่

หัวใจไก่ - 500 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวา (ดอง) - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน
มายองเนส

ต้มหัวใจด้วยใบกระวานและถั่วหวาน จากนั้นจึงตัดตามยาว
ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
ทอดต่อ น้ำมันพืช.
ตัดแตงกวาเป็นเส้น
ผสมทุกอย่างกับมายองเนส

หัวใจไก่ 500 ก
ไข่ 3 ฟอง
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ชีสแข็ง 200 กรัม
แตงกวาดอง
เห็ดดอง
มายองเนส
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ขั้นแรกต้มหัวใจไก่ในน้ำกับเกลือจนสุก ตัดหัวใจที่เย็นแล้วออกเป็นวงกลมแล้ววางในชามสลัดเป็นชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบและมายองเนสด้านบน ถัดมาเป็นแครอทผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช แครอทที่ดีกว่าขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้ดูเหมือนคนเกาหลี อย่าลืมเกี่ยวกับมายองเนส หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางในชั้นที่สี่ มายองเนสอยู่ด้านบน ชั้นที่ 5 เป็นเห็ดหมักสับละเอียด มายองเนสอีกครั้ง และสุดท้ายคือชั้นสุดท้ายซึ่งประกอบด้วยชีสขูดหยาบ


และอีกมากมาย
สลัดหัวใจไก่กับถั่ว “ริดเดิ้ล”

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่ต้ม 300-400 กรัม
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ 2-3 ฟอง
1 หัวหอม
ทับทิม วอลนัท, ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
มายองเนสหรือน้ำมันสำหรับแต่งตัว
เกลือ, พริกไทยดำป่น, พริกแดงร้อน, น้ำส้มสายชูไวน์

ล้างถั่วและวางในชามสลัด:
นำท่อออกจากหัวใจ ผ่าครึ่งหรือตัดเป็นวงแหวน:
สับไข่:
เพิ่มถั่ว หัวหอม ทับทิม และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส โรยด้วยน้ำส้มสายชู:

เกลือ พริกไทย และปรุงรส:
เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม:

และอีกมากมาย

วัตถุดิบ:

แครอท 2 ชิ้น เฉลี่ย
หัวใจไก่ทอด 300gr.
หัวหอม 1 ชิ้น
เห็ดใด ๆ - ฉันมีแชมปิญอง - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
ไข่ไก่ 4 ชิ้น
ถั่วใด ๆ 150 กรัม – ฉันมีวอลนัท อัลมอนด์ และซีดาร์
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มแครอทในเปลือก เย็นและสับละเอียด
ล้างเห็ด ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเย็น
ตัดหัวใจไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น สับละเอียด
สับถั่ว
เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:
ชั้นที่ 1: แครอทสับละเอียด, ทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 2: เห็ดผัดหัวหอม
ชั้นที่ 3: หัวใจไก่สับละเอียด, ทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 4: ชีสขูดละเอียด, ทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 5: ไข่สับละเอียด, ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
ชั้นที่ 6: โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียดและถั่วสับ

และอีกมากมาย
วัตถุดิบ:

หัวใจไก่ - 250 กรัม
ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2-3 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวใจไก่แล้วหั่นตามยาวเพื่อไม่ให้แตกเมื่อทอด ต้องผัดสักครู่จนสุกเต็มที่ จากนั้นจึงใส่พริกไทย (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดแนะนำให้ใช้พริกไทยไม่หมด) และสับกระเทียมให้ละเอียด ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่หัวใจไก่ พริกไทย กระเทียม และแอปเปิ้ลลงในชามสลัด จากนั้นใส่ลงไป ถั่วกระป๋องและผสมทุกอย่าง สลัดต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ

และอีกมากมาย
เราจะต้องใช้หัวใจไก่ต้ม 5-6 ชิ้น คื่นฉ่าย 2 ก้าน สีแดงครึ่งลูก พริกหยวก,แตงกวาดองลูกเล็ก 5-6 ลูก, 3-4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส

และอีกมากมาย

หัวใจไก่ - 300 กรัม
หอมแดง - 2 หัว
แครอท - 1/2 ชิ้น
แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
เห็ดดอง - 150-200 กรัม
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวง
วอลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 100 กรัม
Matsoni หรือมายองเนสและครีมเปรี้ยว - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกไทยร้อน - 1/2 ฝัก
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
เกลือ
เทน้ำร้อนลงบนหัวใจ นำไปต้ม ใส่หัวหอม แครอท เกลือ และปรุงจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ใส่พริกไทยและใบกระวาน ทำให้หัวใจเย็นลงในน้ำซุป แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวางของเมล็ดข้าว

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมที่เหลือเป็นเส้น และเห็ดเป็นชิ้น สับไข่ (สามารถทิ้งไข่แดงไว้สำหรับตกแต่งได้หนึ่งฟอง) สับผักอย่างประณีต ผสมหัวใจกับผัก เห็ด ไข่ และสมุนไพร

ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน สับละเอียด

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสหรือมัตโซนีและถั่ว ปรุงรสสลัด วางลงในชามสลัด โรยด้วยไข่แดงขูดละเอียด

ปล่อยให้สลัดนั่งก่อนเสิร์ฟ


และอีกมากมาย

หัวใจไก่ 1 กก
- แฮมไก่ 300 กรัม หรืออกไก่รมควัน
- 1 2 หัวหอม (ไม่จำเป็น)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง (1 พวง)

1. ล้างหัวใจไก่

2. เติมน้ำเย็นลงในหัวใจ (คุณต้องการน้ำมากกว่าเครื่องใน 2 เท่า) เกลือ พริกไทย และเพิ่มใบกระวาน ปรุงหัวใจจนเสร็จ สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

3. ในขณะที่ส่วนผสมหลักของเราปรุง เราก็ปอกหัวหอม ล้าง และหั่นเป็นครึ่งวง

4. เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงบนหัวหอมในอัตราส่วน 1:1

5. หั่นแฮมเป็นเส้นยาวบางๆ

6. ตัดหัวใจที่เย็นลงออกเป็น 4 ส่วน โดยตัดส่วนที่น่าเกลียดออกทั้งหมด (ท่อ ไขมัน ฯลฯ)

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

8. วางสลัดบนจาน เทซีอิ๊วขาวและซอสมะเขือเทศลงไป ซอสมะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสหรือซอสมัสตาร์ด


และอีกมากมาย

หัวใจไก่ - 500 กรัม
หัวหอม - 0.5-1 ชิ้น
มายองเนส,
น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ,
พริกไทย

การตระเตรียม

ต้มหัวใจหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ เทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แล้วสะเด็ดของเหลวหลังจากนั้นหนึ่งนาที เพิ่มหัวหอมเกลือและพริกไทยใส่มายองเนส
ปล่อยให้สลัดชง