อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

แม่บ้านทุกคนจะต้องการข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงกึ๋นไก่ ผลพลอยได้นี้อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์และถูกนำมาใช้ อาหารทารกและเมื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถทำซุป สลัด และน้ำซุปได้ หลักสูตรที่สองจากกระเพาะอาหารมีความหลากหลาย - ย่าง, ตุ๋น, อบ

การทำกึ๋นไก่

สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน สูตรอาหารจะบอกวิธีทำอาหาร กึ๋นไก่เป็นเรื่องยากเนื่องจากขาดความรู้ การแปรรูปเครื่องในใช้เวลานานเนื่องจากประกอบด้วยกล้ามเนื้อสี่ชั้นและเนื้อเยื่อเมือก การปรุงอาหารใช้เวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นเสริมด้วยการตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวหรือทอดกับหัวหอมแครอทและรากที่มีกลิ่นหอม

แนะนำให้เตรียมกึ๋นสดเพราะสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน สำหรับการปรุงอาหารคุณควรเลือกช่องแช่เย็นซึ่งมีความยืดหยุ่นสัมผัสได้ชื้นเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมหวาน ไม่จำเป็นต้องท้องอืดลื่นซึ่งมีกลิ่นเปรี้ยวและไม่พึงประสงค์ - ปรุงพวกมัน ของว่างแสนอร่อยจะล้มเหลวเนื่องจากขาดความสด

หากพ่อครัวซื้อเครื่องในแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง กระบวนการที่ช้านี้จะรักษารสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ ก่อนปรุงอาหารควรลอกฟิล์มกระเพาะอาหาร คราบน้ำดีบนพื้นผิวออก และล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ปรุงด้วยไฟปานกลาง ปิดฝา ใส่ลงในน้ำซุป ใบกระวานพริกไทยดำและเกลือ คุณสามารถใช้กระทะ เตาอบ กระทะทอด หรือปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่ได้

อาหารประเภทกึ๋นไก่

การหาสูตรกึ๋นไก่ที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องยาก ถึงพ่อครัวที่มีประสบการณ์เนื่องจากมีข้อเสนอมากมาย เครื่องในสามารถต้ม ตุ๋น อบ และทอด ใช้เดี่ยวหรือใช้ร่วมกับหัวใจและตับจากไก่ตัวเดียวกัน พ่อครัวมือใหม่ควรเลือกสิ่งที่ถูกต้อง สูตรทีละขั้นตอนหรือสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณเข้าใจความลับของการแปรรูป

มันอร่อยมากและรวดเร็วในการปรุงอาหารจากเครื่องใน, สตูว์, สตูว์ด้วยครีมเปรี้ยวหรือทอดในเกล็ดขนมปัง คุณสามารถอบกึ๋นกับชีสหรือทำสลัดจากอาหารทอดได้ มันเข้ากันได้ดีกับซีเรียลและพาสต้า ซุปผักและสลัดก็ทำให้อิ่ม การเติมเห็ดลงในผลพลอยได้ทำให้อาหารจานนี้ละเอียดยิ่งขึ้น และครีมเปรี้ยวก็ทำให้นุ่มและอ่อนโยน ผลิตภัณฑ์สากลนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเทศหลายชนิด - สมุนไพร, ออลสไปซ์, ผักชีฝรั่งแห้งและผักชี

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงสะดือไก่อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยลดเวลาในการประมวลผลให้เหลือน้อยที่สุด ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดไว้ อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นที่น่าพอใจมากนุ่มละมุนอวลไปด้วยกลิ่นหอมของหัวหอมและแครอทสด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในจานได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 0.75 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำ-แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างท้องและวางไว้ที่ด้านล่างของชาม เพิ่มหัวหอมก้อน, แครอทขูด, เติมน้ำ, เกลือและพริกไทย
2. ปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา 40 นาที

บนกระทะ

• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การปรุงกึ๋นไก่ในกระทะร่วมกับหัวหอม แครอท และเครื่องเทศนั้นอร่อยมาก อาหารเรียกน้ำย่อยตุ๋นมีกลิ่นหอมมีสีที่น่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง จะเป็นการถูกต้องหากเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด ซีเรียลต้ม หรือพาสต้าร่วมกับครีมเปรี้ยวหรือ หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 0.75 กก.
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำ – 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่มและโปร่งใส
2. ตัดกึ๋น ใส่หัวหอมพร้อมกับแครอทขูด แล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมเกลือและพริกไทย 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ในครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีการปรุงสะดือไก่อย่างถูกต้อง ตุ๋นด้วยครีมสูตรด้านล่างนี้จะช่วยคุณค้นหา จานที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเนื่องจากการผสมผสานกัน รสชาติครีมครีมเปรี้ยวกับแครอทและหัวหอม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟอาหารจานเนื้อกับมันฝรั่งอบหรือต้ม, พืชตระกูลถั่วหรือโจ๊กซีเรียลในน้ำ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% - แก้ว;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 2 ถั่ว;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• น้ำมันพืช– 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนสะดือ เติมเกลือ และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
2. ทอดหัวหอมสับเป็นครึ่งวงกับแครอทขูดจนโปร่งใส ใส่เครื่องในที่สับแล้วเทน้ำซุปลงไป
3. หลนเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน ใส่ครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดและเครื่องเทศ
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ยกลงจากเตา

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงกึ๋นไก่กับหัวหอมมีให้ในรูปแบบที่เข้าถึงได้ด้านล่างนี้ การปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดจะช่วยให้คุณสร้างผลพลอยได้นี้ได้อย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเต็มอิ่มซึ่งจะไม่สร้างปัญหาใดๆ แม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม ความเผ็ดเผ็ดทำได้โดยการใช้กลีบกระเทียม และหัวหอมทอดจะเพิ่มความนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แก้วน้ำ
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดสะดือในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที ใส่หัวหอมสับ
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียม และเทน้ำลงไป
3. เคี่ยวโดยเปิดฝาไว้จนกระทั่งน้ำระเหยหมด

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มันจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงกึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ด เห็ดทุกชนิดเหมาะเป็นสารเติมแต่ง - พอร์ชินี, ชานเทอเรล แต่สูตรเกี่ยวข้องกับการนำแชมปิญองตามปกติแล้วหั่นเป็นชิ้น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมของเห็ดและความอิ่มเอมที่เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 0.7 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นสะดือเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเคี่ยวส่วนผสมในน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เกลือและพริกไทยใส่ชิ้นเห็ดเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เทครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 10 นาทีปล่อยให้มันชง

ทอด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ชิ้นเนื้อที่ทำจากกระเพาะไก่มีรสชาติอร่อยและทอดได้ดี มีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ มีเนื้อแน่นและยืดหยุ่น ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นเนื้อ จะเสิร์ฟพร้อมบัควีทข้าวต้มหรือ พาสต้าในซอสมะเขือเทศหรือครีมและครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ขนมปังขาว – 30 กรัม;
• นม – 30 มล.;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงบนขนมปัง บีบออกหลังจากผ่านไป 5 นาที ผสมกับไข่ เกลือ และพริกไทย
2. รวมกับโพรงหัวหอมและกระเทียมบดในเครื่องปั่น
3. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ซุป

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 29 ​​กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ซุปกึ๋นไก่มีแคลอรีต่ำและเป็นสารอาหาร และสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะสอนวิธีเตรียมซุป นอกจากนี้ยังใช้ตับและหัวใจซึ่งทำให้ซุปที่ปรุงเสร็จแล้วมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวขนมปังกรอบกรอบ ขนมปังขาว,ขูดด้วยกระเทียม แม้แต่เด็กๆ ก็ยังได้เพลิดเพลินกับน้ำซุปร้อนๆ อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2,500 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• วุ้นเส้น – 50 กรัม;
• ผักใบเขียวแห้ง – 2 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• สะดือไก่ – 100 กรัม;
• หัวใจ – 100 กรัม;
• ตับไก่ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนเครื่องในและปรุงจนสุกครึ่ง - ประมาณ 20 นาที
2. ใส่มันฝรั่งก้อน ส่วนผสมหัวหอม-แครอททอด กระเทียมบด
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ใส่วุ้นเส้น ใบกระวาน สมุนไพร ปรุงต่ออีก 5 นาที

วิธีการปรุงกึ๋นไก่

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 114 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สำหรับ สูตรถัดไปคุณจะต้องต้มกึ๋นไก่เพื่อที่จะเปลี่ยนให้เป็นกึ๋นที่สดใสและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด มันจะดูมีชีวิตชีวาและมีสีสันเนื่องจากการเติมแครอท ถั่วแดงกระป๋อง และเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกได้ดีกว่า แต่คุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวตามปกติได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• สีแดง ถั่วกระป๋อง– 80 กรัม;
• น้ำมันมะกอก– 80 มล.;
• โพรง - ครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มโพรงในน้ำเค็มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วทำให้เย็นลงในน้ำซุปโดยตรงแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ขูดแครอทสำหรับเตรียมสลัดเกาหลี สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดน้ำมันครึ่งหนึ่งผสมกับส่วนผสมเนื้อต้ม
3. ใส่ถั่ว เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมัน

กึ๋นไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรพร้อมรูปถ่ายต่อไปนี้จะแจ้งให้ผู้ปรุงอาหารทราบถึงวิธีปรุงเครื่องในไก่กับมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นร้อนๆ เครื่องเคียงและอาหารจานหลักเตรียมไว้พร้อมๆ กัน ดังนั้นแม่บ้านจะช่วยประหยัดเวลา ขนมอบจะโดดเด่น รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น คุณค่าทางโภชนาการและจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 0.6 กก.
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมไขมัน 20% - แก้ว;
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดสะดือเป็นชิ้น, มันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมเป็นครึ่งวง, บดกระเทียม
2. ใส่อาหารลงในถุงอบ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเทครีมลงไป
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ย่าง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นร้อนๆ คือกึ๋นไก่ย่าง ซึ่งคุณผสมมันฝรั่ง แครอท และแชมปิญองเข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่ยอดเยี่ยมและเข้มข้นซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น อาหารดังกล่าวอาจกลายเป็นทางเลือกในการดูแลแขกที่จะชื่นชอบในโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แชมเปญ - 0.9 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 3 ถั่ว;
• ครีม - แก้ว;
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นท้องออกเป็น 3 ส่วน ทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหย ใส่มันฝรั่งก้อนลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. เพิ่มชิ้นเห็ด, หัวหอมครึ่งวง, แครอทขูด, หลนเป็นเวลา 5 นาที
3. จัดเรียงในหม้อ โรยด้วยเครื่องเทศ และเทครีมลงไป
4. ปิดฝา ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา และอีก 40 นาทีที่ 150 องศา

วิธีปรุงกึ๋นไก่ให้นุ่ม

ปัญหาหลักสำหรับพ่อครัวทุกคนคือการทำให้กระเพาะไก่นุ่มได้อย่างไร ตอบโดยผู้เชี่ยวชาญที่ให้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. เนื้อนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการหาได้ง่ายด้วยการรักษาความร้อนในระยะยาว - ต้มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงสตูว์หรือทอดในครีมเปรี้ยวครีมหรือมายองเนส
2. เพื่อให้แน่ใจว่าสะดือยังคงนุ่มหลังปรุงอาหาร จึงทำความสะอาด ล้างให้สะอาด และเติมน้ำเย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องสะเด็ดน้ำออกเติมน้ำส่วนใหม่ให้สูงเหนือผิวเนื้อสัตว์เพียง 5 ซม. แล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเติมรากและเครื่องเทศลงไป
3. ฟิล์มภายในช่วยให้เครื่องมีความแข็งแกร่ง หากคุณซื้อกระเพาะที่ซื้อจากร้านค้าก็ไม่มี แต่เวอร์ชั่นฟาร์มจะต้องทำความสะอาดด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แต่ละช่องจะต้องถูกเติมเต็ม น้ำเย็นทำแผลด้วยมีดคม ๆ เขย่าเนื้อหาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาฟิล์มออก สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มเคี่ยวเบียร์หรือทอดเครื่องในที่เตรียมไว้ในกระทะ

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีทำกึ๋นไก่ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย อาหารที่ทำจากกึ๋นไก่ ตุ๋น ต้ม หรืออบ

ผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ด้อยกว่าเล็กน้อย คุณค่าทางโภชนาการเนื้อสัตว์ชั้นหนึ่งและบางครั้งก็เหนือกว่าด้วยซ้ำ มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าซึ่งทำให้แม่บ้านบางคนมองพวกเขาด้วยความรังเกียจ แต่ถ้าคุณรู้เคล็ดลับในการเตรียมเครื่องในอาหารที่ทำจากเครื่องเหล่านี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ “สะดือ” ไก่ประกอบด้วยโปรตีนหนึ่งในสี่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายมีไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป แต่มีเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหนาแน่นหลายชั้น ความผิดพลาดของพ่อครัวอาจส่งผลให้อาหารจานนี้ดูเหนียวและไม่มีรสได้ หากคุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่อย่างถูกต้อง กึ๋นไก่จะยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

คุณสมบัติการทำอาหาร

หากคุณกำลังจะทำอาหารอร่อยๆ จากผลพลอยได้จากไก่ คุณต้องรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่ให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ ครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก เครื่องในตุ๋นในครีมเปรี้ยวมักจะนุ่มกว่าทอดหรือต้มในน้ำเสมอ อย่างไรก็ตาม สูตรไม่ใช่ทุกอย่าง มีหลายวิธีในการปรุงกึ๋นไก่เพื่อให้นุ่มและอร่อย ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดก็ตาม

• เครื่องในจากลูกนกจะปรุงเร็วขึ้นและนุ่มกว่านกตัวเก่า เมื่อซื้อควรเลือกช่องที่มีสีชมพูและมีขนาดเล็ก
• เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยจากเครื่องในที่ค้างอยู่ หลีกเลี่ยงสะดือไก่ที่มีสีเข้มและมีกลิ่นเปรี้ยว กลิ่นกระเทียมควรแจ้งเตือนคุณด้วยความช่วยเหลือผู้ขายที่ไร้ยางอายพยายามปกปิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเนื้อสัตว์ที่หายไป
• สดและแช่เย็น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เมื่อสุกแล้วพวกมันจะยังคงชุ่มฉ่ำกว่า - ให้ความพึงพอใจกับพวกมัน หากคุณต้องใช้กึ๋นแช่แข็ง ให้ปล่อยให้ละลายในตู้เย็น เครื่องในที่ละลายน้ำแข็งโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันจะยังคงชุ่มฉ่ำกว่าการละลายกะทันหันในไมโครเวฟหรือโดยใช้น้ำร้อน
• ฟิล์มสีขาวอาจทำให้ท้องแข็งได้ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในฟาร์มสัตว์ปีกเฉพาะนั้นจะถูกกำจัดออกไป แต่ก็มีตัวอย่างที่ถูกเก็บรักษาไว้ทั้งหมดหรือบางส่วน ในกรณีนี้จะต้องฉีกหรือตัดด้วยมีดล้างท้องก่อนการรักษาความร้อน
• หากคุณแช่กึ๋นไก่ในน้ำเย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุง กึ๋นไก่จะยังคงนุ่มอยู่หลังปรุงเสร็จ
• ความลับหลักในการเตรียมกระเพาะไก่เนื้อนุ่มคือระยะเวลาในการให้ความร้อน หากนำเครื่องในมาจากนกแก่จะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งหรือสองชั่วโมง หลังจากนี้ก็ยังแนะนำให้ดับไฟเหล่านั้น ยิ่งคุณปรุงกึ๋นนานเท่าไร ความนุ่มก็จะมากขึ้นเท่านั้น

หากคุณต้องการทำเมนูกึ๋นไก่อร่อยๆ ก็ต้องอดทน ระยะยาว การรักษาความร้อนจะทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจะให้รสชาติที่ต้องการกับเครื่องในโดยใช้เครื่องเทศหอม ผัก ซอสและส่วนผสมอื่นๆ ทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

กึ๋นไก่กับหัวหอมและแครอทในกระทะ

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 75 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำ – 0.4 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้::

วิธีทำอาหาร:

• หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดเครื่องใน โดยเอาไขมันและฟิล์มด้านในออก ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่ง "สะดือ" แต่ละส่วนออกเป็นประมาณ 4 ส่วน
• นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนจนโปร่งใส
• เพิ่มกึ๋นและแครอทลงในหัวหอม คลุมด้วยน้ำ
• ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเครื่องในเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการทำกึ๋นไก่ช่วยให้คุณได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงกับข้าวและอาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

กึ๋นไก่ในเบียร์ในหม้อหุงช้า

• กระเพาะไก่ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม;
• เนย– 100 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• มัสตาร์ดดิจอง - 20 มล.;
• เบียร์ – 0.25 ลิตร;
• น้ำหรือ น้ำซุปไก่– 0.25 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเครื่องในไก่และทำให้แห้ง หากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลายชิ้น
• ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามอเนกประสงค์แล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ทอด" หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีโปรแกรมดังกล่าวให้เลือกโหมดการอบ - ผลลัพธ์จะเหมือนกัน
• เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไป รอจนกลายเป็นสีทอง
• เพิ่มเครื่องในและรอจนกว่าโปรแกรมจะเสร็จสิ้น
• โรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
• ผสมเบียร์กับน้ำซุป เจือจางมัสตาร์ดกับน้ำตาล เกลือ และพริกไทยในปริมาณเล็กน้อยของส่วนผสมนี้
• เพิ่มมัสตาร์ดลงในเครื่องในคนให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมเบียร์และน้ำซุปที่เหลือลงไป
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลงและเปิดใช้งานโหมด "สตูว์" ตั้งเวลาได้ 60–90 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของท้อง

กึ๋นที่ปรุงในเบียร์มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมีรสชาติที่ฉุนและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง บัควีท พาสต้า และข้าว

กึ๋นไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

• กระเพาะไก่ – 0.6 กก.
• มันฝรั่ง – 0.6 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสมะเขือเทศ– 20 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 60 มล.;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - เท่าที่จำเป็น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกระเพาะ เติมน้ำ แล้วตั้งบนเตา นำไปตั้งไฟปานกลาง ลดไฟ และเคี่ยวประมาณ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องใน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถโยนใบกระวานและถั่วดำและออลสไปซ์สองสามลูกลงในกระทะ
• ล้างมันฝรั่งและต้มจนสุกครึ่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก
• ทำให้มันฝรั่งและกึ๋นต้มเย็นลง
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม
• ตัดท้องเป็นแผ่นหรือก้อน
• บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษผสมกับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด
• ล้างและสับผักใบเขียวด้วยมีด
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไป
• โรยมันฝรั่งด้วยหัวหอม จากนั้นสมุนไพรและเครื่องเทศสับ
• วางเครื่องในไก่ในชั้นถัดไป เกลือ ปรุงรส แล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้
• เปิดเตาอบ เมื่ออุณหภูมิในนั้นสูงถึง 180 องศา ให้วางแม่พิมพ์ที่มีมันฝรั่งและเครื่องในไก่ลงไป
• อบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด
• นำกระทะกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

กระเพาะอาหารที่อบด้วยครีมเปรี้ยวจะนุ่มและอ่อนโยน มันฝรั่งเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจาน ชีสจะคลุมไว้ เปลือกที่น่ารับประทานทำให้มันคุ้มค่า ตารางเทศกาล.

กระเพาะไก่พร้อมผักในหม้อหรือกระทะ

• กระเพาะไก่ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 150 กรัม;
• พริกหยวก – 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง– 40 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• น้ำ (สำหรับดับเพลิง) – 0.2 ลิตร
• เครื่องปรุงรสสากลด้วยผักแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ใส่กระเพาะไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วพักให้เย็น สับหยาบหากต้องการ หากท้องไม่ใหญ่ก็สามารถทิ้งให้หมดได้
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ล้างพริกไทย ตัดก้านออก แล้วเอาเมล็ดออก หั่นผักตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไป
• ขูดและขูดแครอทอย่างหยาบ
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออก ใช้มีดแกะซีลบริเวณใกล้ก้านออก หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม.
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหรือกระทะมีก้นหนาแล้วใส่หัวหอมลงไป
• เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทและผัดผักด้วยกันอีกสองสามนาที
• เพิ่มพริกและมะเขือเทศ เคี่ยวสักครู่หรือสองนาที
• วางโพรง ทอดพร้อมกับผักเป็นเวลา 5 นาที
• ผสมซีอิ๊วกับครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำแล้วเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงบนเครื่องในและผัก
• ลดความร้อนและเคี่ยวกึ๋นกับผักเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มเครื่องปรุงรสและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวจากหม้อต้มไม่เดือดจนหมด เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น

ตามสูตรนี้ กึ๋นไก่ไม่เพียงแต่นุ่ม แต่ยังชุ่มฉ่ำอีกด้วย สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีกับข้าว แต่ควรเสริมด้วยมันฝรั่งหรือพาสต้าจะดีกว่า พวกมันจะยังคงอร่อยอยู่แม้ว่าจะเย็นลงแล้วและสามารถเสิร์ฟแทนได้ ของว่างเย็น ๆ- หากคุณไม่ทอดผักก่อน แต่เคี่ยวพร้อมกับเครื่องในทันที คุณจะได้อาหารจานหลัก

กึ๋นไก่ในครีม

• กระเพาะไก่ – 0.5 กก.
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 0.25 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 ลิตร
• น้ำมันพืช - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากล้างและทำให้แห้งกึ๋นไก่แล้ว หั่นแล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาที อย่าปิดฝากระทะในเวลานี้ ควรตั้งความเข้มของเปลวไฟไว้ที่ปานกลางหรือสูง
• ลดความร้อนและเติมน้ำซุปให้เต็มท้อง หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
• เกลือและปรุงรสเครื่องในเทครีม เคี่ยวต่อไปโดยไม่ปิดฝาอีกประมาณ 20–30 นาที ในช่วงเวลานี้พวกมันจะนิ่มนวลอย่างสมบูรณ์

สูตรสำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกเนื่องจากแม่บ้านใช้มันมาเป็นเวลานานและพ่อครัวหลายคนชอบตัวเลือกง่ายๆนี้

กึ๋นไก่กับเห็ด

• กระเพาะไก่ – 0.7 กก.
• แชมเปญสด – 0.25 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำซุปไก่หรือเห็ด - 0.2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง ผลพลอยได้จากไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ล้างเห็ด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ผสมครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งกับน้ำซุป หากจำเป็นก็สามารถเปลี่ยนด้วยน้ำต้มสุกได้
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้วใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มสะดือไก่และทอดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับหัวหอม
• เทครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำซุป
• ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเครื่องในเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มเกลือและพริกไทยใส่เห็ดและครีมเปรี้ยวที่เหลือคนให้เข้ากัน
• เคี่ยวต่อไปอีกเป็นเวลา 15 นาที

กึ๋นไก่ที่เตรียมตามสูตรข้างต้นจะมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักเห็ดเท่านั้น เป็นการยากที่จะปฏิบัติต่ออาหารจานนี้โดยไม่ได้รับความเคารพ สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลได้และแขกของคุณจะพึงพอใจ

กึ๋นไก่ในซอสครีมรสเผ็ด

• กระเพาะไก่ – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• แตงกวาดอง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มะรุมขูด – 20 กรัม;
• ขิงขูด – 5 กรัม;
• น้ำมันพืช - เท่าที่จำเป็น
• เกลือสีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกผักสด
• ขูดรากมะรุมและขิงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
• หลังจากล้างกระเพาะแล้ว ให้ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน
• ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
• หั่นแตงดองเป็นชิ้นเล็กๆ
• ในน้ำมันที่อุ่นให้ทอดหัวหอมและแครอทใส่เครื่องในลงไปแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
• ผสมครีมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เหลือเทซอสที่ได้ลงบนเครื่องในไก่
• หลนเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา

กึ๋นไก่จานนี้มีรสเผ็ดดั้งเดิม สูตรจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลองในครัว

หากคุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่ให้นุ่มและนุ่ม เมนูครอบครัวของคุณมักจะมีราคาไม่แพง แต่น่าพึงพอใจ อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจากผลพลอยได้เหล่านี้

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄 🥄

ในบรรดาสินค้ามากมายก็มีสินค้าราคาไม่แพงนักด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กระเพาะไก่หรือที่เรียกว่าสะดือในสำนวนทั่วไป

พวกเขาทำเงินได้มหาศาล อาหารอร่อย.

การบำบัดกระเพาะอาหารล่วงหน้า

หากท้องที่ซื้อมาไม่ได้เจียระไนคุณจะต้องผ่าด้านหนึ่งทำความสะอาดทรายและหินแล้วล้างด้วยน้ำ จากนั้นไขมันจะถูกลบออกจากด้านนอกและฟิล์มที่มีความหนาแน่นสีเหลืองจะถูกลบออกจากด้านใน ในบางกระเพาะมันลอกออกได้ดีและเอาออก ในขณะที่บางท้องก็ต้องใช้มีดตัดออก

สะดือไก่เป็นผลพลอยได้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีราคาไม่แพง กระเพาะสำเร็จรูป 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 21 กรัมไขมัน 6.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 0.6 กรัมและในเวลาเดียวกันเพียง 130 กิโลแคลอรี

ด้วยเหตุนี้คนท้องจึงมี คุณสมบัติทางอาหาร- พวกเขามีกรดโฟลิกจำนวนมาก

สะดือไก่ยังประกอบด้วยธาตุเหล็ก โซเดียม สังกะสี ซีลีเนียม วิตามินอี และกลุ่มบี ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ระบบทางเดินอาหาร ช่วยทำความสะอาดหลอดอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

การใช้สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ในการเสริมสร้างเส้นผมและยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวอีกด้วย ที่สุด จานที่มีชื่อเสียงกับเครื่องในไก่ - กึ๋นตุ๋น.

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากกึ๋นไก่?

ปรากฎว่ามีการเตรียมสะดืออีกหลายจาน:

คุณสามารถเพิ่มเครื่องในลงในเนื้อสับได้

ปรุงอาหารนานแค่ไหน?

สะดือไก่ประกอบด้วยเนื้อเยื่อกล้ามเนื้ออัดแน่นสี่ชั้น ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมอาหารบางอย่าง เช่น สลัด ซุป จะต้องต้มก่อน

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับอายุของสะดือไก่ กระเพาะลูกต้องต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ส่วนกระเพาะเก่าต้มได้สองชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาทีต้องใส่เกลือ แม้แต่กึ๋นที่ต้มแล้วก็ไม่นุ่มเหมือนเนื้อสัตว์อื่นๆ เมื่อเคี้ยวจะรู้สึกได้ถึงการกระทืบที่เฉพาะเจาะจง

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอที่พูดถึงวิธีการปรุงเครื่องในไก่:

กึ๋นไก่ตุ๋น

- -

วัตถุดิบ	ปริมาณ
สะดือ -	1 กก
หัวหอม -	3 ชิ้น
2 ชิ้น
น้ำมันพืช -	100 ก
รากผักชีฝรั่ง -	50 ก
100 ก
เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ -	20 ก
น้ำ -	แก้วหนึ่งใบ
เกลือ -	เพื่อลิ้มรส
ลาฟรัชกา -	3 แผ่น
เวลาทำอาหาร: 140 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 131 กิโลแคลอรี

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันในกระทะจนเหลือง

เพิ่มสะดือที่ปอกเปลือกและหั่นแล้ว

จากนั้นใส่แครอทขูดและขึ้นฉ่ายลงในเครื่องในแล้วเทน้ำออก

ปิดกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมง หากน้ำระเหยต้องเติมน้ำ

ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ใส่เกลือ ใบกระวาน เครื่องปรุงรสไก่ และครีมเปรี้ยว

คุณสามารถสตูว์สะดือโดยเติมผลิตภัณฑ์หลากหลาย: เห็ด, มันฝรั่ง, พริกหวาน, กะหล่ำปลี, ชีส, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสและซอสต่างๆ

ผลพลอยได้จากไก่กับผัก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• สะดือไก่ – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี – 200 กรัม;
• ปรุงรสไก่ – 25 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• น้ำ - สามแก้ว;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น – 15 กรัม

หั่นกึ๋นไก่ที่สะอาดแล้ว ใส่ลงในกระทะแล้วทอดในเนย 75 กรัมจนกรอบ ในกระทะอีกใบ ทอดบวบในน้ำมัน 25 กรัมจนเหลืองแล้วปิดไฟ

หากยังเด็กก็ให้หั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ หากบวบโตเต็มที่ ให้ปอกเปลือกออกก่อน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ต้มน้ำสองแก้วในกระทะแล้วเติมเกลือ แบ่งบรอกโคลีออกเป็นก้านแยก ใส่ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในกระชอน ใต้กระทะที่มีกึ๋น ลดไฟเหลือปานกลาง เทน้ำหนึ่งแก้ว เติมเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากหมดเวลา ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ บวบ เครื่องปรุงรสไก่ กระเทียมบีบ พริกไทยดำ และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที หลังจากหมดเวลา ปิดไฟ ใส่บร็อคโคลี่ลงไปผัดให้เข้ากัน

ลองทำสูตรเครื่องในกับมันฝรั่งซึ่งอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง มันอร่อยมากจนพูดได้เลยว่ามันอร่อยมาก จานที่ดีที่สุดกับกระเพาะไก่!

เครื่องในกับหัวหอมในกระทะ

เพื่อเตรียมกระเพาะอาหารตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผลพลอยได้จากไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ผักชีฝรั่งแห้งสับ - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นกระเพาะที่สะอาดแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำ 500 มิลลิลิตรปิดแล้วปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน หากน้ำระเหยต้องเติมน้ำ

เทน้ำมัน 100 กรัมลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเหลือง

วางสะดือที่ปรุงสุกไว้ในกระทะพร้อมหัวหอม ใส่เครื่องปรุงรสไก่ ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง เกลือ และทอดเป็นเวลา 15 นาที

จานนี้รับประทานเดี่ยวๆ หรือกับข้าวได้หลากหลาย เช่น มันฝรั่ง ข้าว กะหล่ำปลีตุ๋น, บัควีท และ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก,แตร,สปาเก็ตตี้.

ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ปรุงด้วยครีมในหม้อหุงช้า

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กระเพาะไก่ – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร
• ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง - สองก้านแต่ละอัน;
• ปรุงรสไก่ – 25 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นกระเพาะที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วใส่ในหม้อหุงช้า วางหัวหอมสับที่ปอกเปลือกไว้ด้านบนแล้วใส่เกลือเติมเครื่องปรุงรสไก่เทครีมเปรี้ยวและน้ำ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา ในเมนูหลายเมนูให้เปิดโปรแกรม "สตูว์" และตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง วางเครื่องในที่ตุ๋นไว้บนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ในการเตรียมซุปด้วยเครื่องในไก่ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ผ่าครึ่งสะดือไก่ที่สะอาดแล้ว ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเดือด และปรุงจนนุ่ม ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดจนเหลือง

ใส่กระเพาะที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับ, ลูกเดือยที่ล้างแล้ว, เกลือลงในกระทะ, เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

ใส่เครื่องในจากกระชอนลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทจากกระทะ ใส่ซุปปรุงรส สมุนไพร ใบกระวาน เกลือ (ถ้าจำเป็น) ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณสิบห้านาที

สลัดดีๆมากมาย!

สำหรับ ไฟปรุงอาหารสลัด คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผลพลอยได้จากไก่ - 500 กรัม
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (6%) - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา;
• พริกแดง (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ต้มกึ๋นที่เตรียมไว้พร้อมกับใบกระวานและพริกไทยในกระทะที่มีน้ำจนนุ่มประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในชามเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ในชามหรือใส่กระชอน ปอกแครอทแล้วขูดเป็นเส้นสไตล์เกาหลี

หั่นกึ๋นต้มเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในถ้วยลึกพร้อมกับหัวหอมและแครอท แล้วเททั้งชิ้นด้วยซีอิ๊วขาว

วางเกลือ พริกแดง และผักชีบดไว้ด้านบนของกอง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงในกองเครื่องปรุงรสสามอย่างที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากันปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมง

คุณสามารถทดลองเตรียมสลัดได้มากมาย เช่น ใส่ขูด 100 กรัม ชีสแข็ง– คุณจะได้สลัดอีกประเภทหนึ่ง

หากเติมบด 150 กรัม วอลนัท– นี่จะเป็นสลัดชนิดหนึ่งด้วย หากคุณเพิ่มเห็ดต้มและสับ 100 กรัมคุณจะได้สลัดแสนอร่อยอีกจาน

ด้วยการเติมไข่ต้มสามฟองเราจะได้รสชาติของสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แทนที่น้ำมันพืชด้วยมายองเนสและรับรสชาติที่ฉุน

สลัดสามารถเตรียมได้โดยการวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ:

1. ที่ด้านล่างของชามสลัดลึกชั้นของมันฝรั่งขูดวางอยู่ก่อนปรุงในน้ำเค็ม - 2 ชิ้น;
2. จากนั้นใส่กระเพาะไก่ต้มในน้ำเกลือแล้วสับ - 500 กรัม
3. ด้านบนมีหัวหอม 2 ชั้น (หั่นเป็นครึ่งวง) ซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำส้มสายชู 6% 100 กรัม
4. แครอทต้มขูดชั้นถัดไปคือ 1 ชิ้น
5. คลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ
6. วางแหวนสับปะรดกระป๋องสับ 1 ชิ้นไว้ด้านบน
7. วางชิปเป็นวงกลมตามขอบชาม

ขอแนะนำให้วางสลัดทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังการเตรียม จากนั้นนำส่วนประกอบส่วนใหญ่ไปแช่ในซอส น้ำมัน หรือมายองเนส จากนั้นจึงนิ่มลง

คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่สะดือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับด้วย รับไอเดีย!

ขาไก่ในหม้อหุงช้าช่างอร่อยขนาดไหน! น่ารัก! รับรองว่าแล้วคุณจะกลับมาหาสูตรอาหารอีกครั้งแน่นอน

พบกับวิธีทำซุปเกี๊ยวได้ใน และปัญหามื้อกลางวันก็หมดไป!

มาสรุปกัน

เพื่อให้กระเพาะไก่นิ่มลงหลังจากการต้มหรือตุ๋น ควรใช้ค้อนทุบบนเขียงก่อนปรุงอาหาร

เมื่อเดือด น้ำเปล่าจะปรุงอาหารได้ดีกว่า รวมทั้งกึ๋นไก่ด้วย ดังนั้นควรเติมเกลือ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

การปรุงกึ๋นไก่ที่ใช้เวลาค่อนข้างนานจะให้ผลเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตอนนี้เราขอแนะนำให้คุณผ่อนคลายสักหน่อย ดูวิดีโอถัดไปของเราและปรุงสะดือไก่ในภาษาฟิลิปปินส์

ทึ่ง?

ใช่แล้ว นี่คือเคบับ เรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์!

กึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล สูตรกึ๋นไก่นี้ง่ายมาก จานที่ทำเสร็จแล้วเข้ากันได้ดีกับกับข้าวมันบดหรือบัควีทและรับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อให้โพรงนุ่มต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศก่อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาฟิล์มและไขมันออกจากกระเพาะไก่และทำความสะอาดสิ่งสกปรกและน้ำดีให้สะอาด

วัตถุดิบ

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่
99.2 กิโลแคลอรี

กระรอก
11.3 ก

ไขมัน
5.1 ก

คาร์โบไฮเดรต
1.4 ก

การตระเตรียม

• ขั้นตอนที่ 1

  เราทำความสะอาดกระเพาะไก่อย่างระมัดระวังจากฟิล์ม สิ่งสกปรก และขจัดคราบไขมัน ทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่แล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือด ใส่ออลสไปซ์ ใบกระวาน และเกลือเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

• ขั้นตอนที่ 2

  ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

• ขั้นตอนที่ 3

  หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่าบีบ แต่หั่น)

• ขั้นตอนที่ 4

  สะเด็ดน้ำจากท้องไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• ขั้นตอนที่ 5

  ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ใส่แครอทและกระเทียมสับ ทอดเบาๆ.

• ขั้นตอนที่ 6

  เพิ่มเครื่องในที่สับลงในกระทะพร้อมกับผักและเคี่ยวประมาณห้านาที

• ขั้นตอนที่ 7

  เพิ่มครีมเปรี้ยว (คุณสามารถรวมครีมเปรี้ยว 1/2 กับมายองเนส 1/2 เข้าด้วยกันได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น) น้ำต้มสุกประมาณ 1/3 ถ้วยพริกไทยป่นและเกลือ หากครีมเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อชิมจานได้

• ขั้นตอนที่ 8

  ใส่เนยลงในกระทะซึ่งจะทำให้ซอสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที

• ขั้นตอนที่ 9

  สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) แล้วใส่ลงในกระทะ หลนสักสองสามนาทีใต้ฝาแล้วนำออกจากเตา กึ๋นไก่สำเร็จรูปในครีมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะทุกวัน หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกมันจะค่อนข้างนุ่มและอร่อยและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีปรุงกึ๋นไก่ในกระทะให้อร่อย

เพื่อให้กึ๋นไก่นุ่มและอร่อย คุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการในการเตรียม ก่อนปรุงอาหาร จะต้องทำความสะอาดโพรงให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก ฟิล์ม และการเจริญเติบโตของไขมันที่เหลืออยู่อย่างทั่วถึง

ปรุงกึ๋นไก่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนในน้ำเค็มเล็กน้อย

เพื่อให้กระเพาะอาหารมีรสชาติที่ถูกใจคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักต่างๆลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหารเช่นใบกระวาน, ออลสไปซ์, เครื่องเทศเนื้อ, หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง

ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวนั้นดีต่อกระเพาะไก่ ในระหว่างกระบวนการตุ๋น ช่องจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

กึ๋นไก่จะนุ่มขึ้นถ้าคุณแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

โพรงนั้นไม่อร่อยเป็นพิเศษดังนั้นหลังจากต้มแล้วมักจะตุ๋นในซอสต่าง ๆ เช่นครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศโดยเติมเครื่องเทศและสมุนไพร

กระเพาะไก่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ สูตรง่ายๆ- แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรการทำกึ๋นไก่ ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ทำจากกระเพาะก็มีแคลอรี่ต่ำและมีราคาที่เอื้อมถึง

แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารที่มีเครื่องในก็ยังชอบกินเครื่องในไก่ที่ตุ๋นในกระทะพร้อมเครื่องเทศและผัก อีกด้วย สูตรกึ๋นไก่ผู้หญิงจะชอบเพราะปริมาณแคลอรี่ในกระเพาะอาหารค่อนข้างน้อย

ลองมาดูวิธีการปรุงกึ๋นไก่อย่างโอชะและเพียงแค่ใช้ครีมเปรี้ยว สูตรคลาสสิกและยังพิจารณาอีกสองสามอย่างที่อร่อยไม่แพ้กันและ อาหารจานง่ายๆในกระทะ ในหม้อหุงช้า เตาอบ และหม้อ

กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ดในครีม

อาหารที่ทำจากกระเพาะไก่นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ข้อกำหนดหลักในการเตรียมโพรงคือการรักษาความร้อนในระยะยาวเช่น ก่อนปรุงอาหารและการตุ๋น ด้วยเหตุนี้กระเพาะอาหารจึงนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ผัก เช่น เห็ด แครอท และหัวหอม จะช่วยเน้นรสชาติด้วย

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 700 กรัม
• แชมเปญสด – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน, พริกไทย
• เนย – 30 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่ล้างและต้มในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเติมใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด
2. ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทอดเห็ดแชมปิญองในกระทะเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นจึงใส่ในจานแยกต่างหาก
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
5. ระบายน้ำออกจากโพรงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผัดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่แครอท กระเทียม และผัดเล็กน้อย
7. เทกระเพาะไก่ต้มลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้ซอสกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและไม่ไหม้ เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลหากจำเป็น คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศไก่ได้
8. เคี่ยวโพรงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
9. เพิ่มแชมเปญและสมุนไพรสับละเอียดลงในกระทะและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที

สามารถเสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือกับข้าวได้ กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ดเข้ากันได้ดี มันฝรั่งต้มหรือพาสต้า

กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้ชีวิตของแม่บ้านหลายคนง่ายขึ้นมายาวนานและทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น จานเนื้อสะดวกสบายและเรียบง่ายยิ่งขึ้น สูตรสำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและมุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน, ออลสไปซ์
• เนย – 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. อุ่น multicooker ในโหมดทอดและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. เราทำความสะอาดกระเพาะจากฟิล์มและสิ่งสกปรก ล้างแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกึ๋น
4. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
5. เราเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมดสตูว์ใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดเนยและน้ำต้มเล็กน้อย
6. เกลือ ใส่พริกไทย ใบกระวาน น้ำตาลเล็กน้อย (น้ำตาลเอากรดส่วนเกินออก วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว) หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
7. มาลิ้มรสท้องกันเถอะ หากจำเป็นให้เติมเกลือและน้ำตาล หากท้องยังแข็งเกินไป คุณสามารถเพิ่มเวลาเคี่ยวได้อีกครึ่งชั่วโมง

วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถโรยกึ๋นไก่ด้วยพาร์สลีย์สับหรือสมุนไพรอื่นๆ

วิธีอบกึ๋นไก่ในหม้อในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

สามารถเตรียมกึ๋นไก่อบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวได้ หม้อดินในเตาอบ จานนี้ดูมีรสชาติและน่าพึงพอใจมาก กึ๋นไก่จะนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 600 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราล้างกระเพาะไก่เอาไขมันและหนังออก ต้มในน้ำพร้อมเครื่องเทศประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางในกระถาง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมสับ
5. สับกึ๋นไก่แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมผัก ทอดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
6. วางกึ๋นไก่กับซอสลงในหม้อบนมันฝรั่ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มสุกเพื่อคลุมมันฝรั่ง
7. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งกับกระเพาะไก่จนมันฝรั่งพร้อม

เรานำหม้อกึ๋นออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวลงบนจานร้อนปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผักใบเขียวนึ่งและทำให้มันฝรั่งมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

กึ๋นไก่ - สูตรการทำอาหารในกระทะ

มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการเตรียมกึ๋นไก่คือการทอดในกระทะ สูตรอาหารจานนี้จะไม่ยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ท้องที่เสร็จแล้วจะอร่อยมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 700 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การปรุงกึ๋นไก่ในกระทะ:

1. ต้มกึ๋นไก่ในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หั่นท้องต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่เครื่องใน ทอดให้เข้ากัน
4. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเกลือและพริกไทยในจาน
5. เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดได้
6. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานประมาณ 20 นาที
7. เพิ่มเครื่องเทศเช่นผักชีใบโหระพาหรือเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนกระเพาะพร้อม

จานเสร็จจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก กึ๋นไก่จะนุ่มขึ้น ส่วนเครื่องเทศและหัวหอมก็ให้รสชาติใหม่ น่าทาน!

กึ๋นไก่อบในเตาอบพร้อมผักและชีส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมกึ๋นไก่ผักและชีสกลายเป็นอาหารจานเดี่ยวแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันและวันหยุด จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สุดและมีเวลาว่างเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก
• กระเพาะไก่ – 600 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส
• ปลาแซลมอน, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดกระเพาะไก่จากฟิล์มน้ำดีและไขมันต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและถั่วหวาน ตัดเป็นเส้นเล็กๆ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ใส่เกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
5. วางกึ๋นไก่ไว้บนมันฝรั่งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
6. วางชั้นหัวหอมไว้บนท้อง
7. วางมันฝรั่งชั้นถัดไปอีกครั้งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
9. ขูดชีสแล้วปิดฝาจาน คุณสามารถโรยสมุนไพรหรือเครื่องเทศด้านบนได้หากต้องการ
10. วางมันฝรั่งและกึ๋นในเตาอบแล้วอบจนมันฝรั่งสุก

เรานำจานออกมาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง หม้อพร้อมมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย คุณสามารถเตรียมเป็นโต๊ะวันหยุดหรือเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่

กึ๋นไก่เกาหลี - อร่อยและเรียบง่าย

สูตรสำหรับกึ๋นไก่นี้จะดึงดูดแฟน ๆ อาหารรสเผ็ด- กึ๋นสไตล์เกาหลีโดดเด่นด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมพิเศษของเครื่องเทศและเครื่องเทศ เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลกและน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 1 กก
• แครอท – 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยป่น – ¼ ช้อนชา
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนชา)
• ปาปริก้าบด – ¼ ลิตร ช้อน
• ผักชีบด – ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่จากไขมันและฟิล์ม ปรุงในน้ำเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เรานำกระเพาะออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขอแนะนำให้ใช้เอกสารแนบสำหรับ แครอทเกาหลี.
5. ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะจนยังคงโปร่งแสงและกรอบเล็กน้อย
6. ในชาม ผสมหัวหอม แครอท และกึ๋นไก่ บีบกระเทียมด้านบนด้วยการกด ใส่เครื่องเทศ (ยกเว้นพริกไทยป่น) เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีได้
7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่พริกไทยป่นแล้วนำไปต้ม เทน้ำมันลงในชามให้โดนกระเทียมและเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยและปรับความเป็นกรดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
9. วางจานในภาชนะแก้วแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

กึ๋นไก่หมัก

สูตรสำหรับกึ๋นไก่หมักนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ในเวลาเดียวกัน จานพร้อมปรากฎว่าอร่อยมากและอ่อนโยนเข้ากันได้ดีกับหลากหลาย คุณยังสามารถเตรียมโพรงดองสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ พวกเขาจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 500 กรัม
• กระเทียม – 5 – 6 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู – 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – ½ถ้วย
• ออลสไปซ์ – 1/5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดเครื่องในไก่และปรุงจนนุ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ในน้ำเค็ม วางในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. ตัดท้องเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มไปที่ท้อง.
4. เทซีอิ๊วลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาล บีบกระเทียมผ่านการกด
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงบนท้องอย่างระมัดระวัง
6. เพิ่มสมุนไพรสับ น้ำส้มสายชู และน้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ หากจำเป็น ให้ลองชิมรสชาติโดยเติมเกลือ น้ำส้มสายชู หรือน้ำตาลเพิ่มหากจานนั้นเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ
7. วางช่องไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมักอย่างทั่วถึง

จานเสร็จจะนุ่มและอร่อย กึ๋นไก่หมักจะนุ่มและมีรสชาติดี คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในชามสลัด หากต้องการคุณสามารถโรยเมล็ดงาด้านบนหรือเติมน้ำมันงาสักสองสามหยด - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศ

กึ๋นไก่กับซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับข้าวบัควีท มันฝรั่งบดหรือพาสต้า ซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเสริมรสชาติของโพรงได้ดีทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน เตรียมพร้อม จานนี้เร็วพอ ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับใช้บนโต๊ะทุกวันและแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมะเขือเทศ – 500 กรัม
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• ใบโหระพา, เครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราล้างกระเพาะไก่ล้างฟิล์มและไขมัน ต้มในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมเกลือ ใบกระวาน (1 ใบ) และออลสไปซ์ (ถั่ว 3 อัน)
2. เมื่อโพรงนิ่มเพียงพอ ให้สะเด็ดน้ำออกและปล่อยให้เย็นลง หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตัดกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมลงไป
7. เพิ่มเครื่องในที่หั่นเป็นชิ้น ทอดสักสองสามนาที
8. เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเหลวมากขึ้น ใส่ใบกระวานที่เหลือและเครื่องเทศทุกชนิดลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาหรือเครื่องเทศเนื้ออื่น ๆ ได้ หลนประมาณห้านาที
9. ใส่เนยลงในซอสซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส น้ำตาลช่วยขจัดกรดส่วนเกิน น้ำมะเขือเทศและทำให้น้ำซอสมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
10. เราเคี่ยวท้องอีกประมาณห้านาที

จานเสร็จจะอร่อยและนุ่มนวล กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยวหวานเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อตุ๋นและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด บัควีท หรือพาสต้า

26 กรกฎาคม 2017

กระเพาะไก่หรือที่เรียกกันว่าสะดือนั้นมีประโยชน์มาก ผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาการ ประกอบด้วยกล้ามเนื้อแข็งซึ่งเป็นโปรตีนแข็ง และถ้าคุณเตรียมกระเพาะไก่อย่างถูกต้องก็สามารถอร่อยและน่ารับประทานได้มาก

วันนี้สามารถซื้อได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ มักจะขายแบบแช่แข็งหรือแช่เย็น หากคุณต้องการเตรียมอาหารทันที ให้นำสะดือแช่เย็น และหากคุณจะตุนไว้ใช้ แน่นอนว่าต้องเป็นสะดือแช่แข็งเท่านั้น

พูดตามตรงเป็นเรื่องยากที่จะพูดได้ทันทีว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้กี่จาน ฉันต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการรวบรวมคอลเลกชั่นนี้เพื่อคุณ ฉันจะบอกว่าฉันชิมอาหารบางจานและได้รับการอนุมัติจากครอบครัวของฉัน กึ๋นในการปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องยากเกือบจะเหมือนกับเนื้อสัตว์ แต่ คุณภาพรสชาติฉันชอบมันมาก อาหารดูแปลกตา เนื้อนุ่ม ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิม คุณมาถูกที่แล้ว

สินค้าไม่แพง ง่ายต่อการเตรียม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ แต่ควรเสิร์ฟพร้อมกับข้าว พาสต้า หรือซีเรียลอื่นๆ จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ 1 ห่อ (1-1.3 กก.)
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (โหระพา)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1-2 ใบ

กระบวนการทำอาหาร:

กึ๋นไก่ควรล้างและจัดเรียงให้ดีก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากฉันมักจะเจอโพรงที่ไม่สะอาด และรสชาติของอาหารทั้งจานอาจประสบปัญหาเนื่องจากกระเพาะอาหารไม่สะอาด

1. กระเพาะอาหารที่สะอาดต้องเคี่ยวสักพัก วางไว้ในกระทะเติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวจนน้ำเดือด

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบนพื้น เมื่อน้ำเดือดเกินครึ่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้

3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางลงในกระทะหลังจากหัวหอม 2-3 นาที

4.ทอดทุกอย่างจนหัวหอมโปร่งใส เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมและปรุงจนหัวหอมและแครอทพร้อม

5.เมื่อหัวหอมและแครอทมีสีที่น่ารับประทานคุณต้องเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะ แต่ต้องเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วก่อน

6. แม้ว่าทุกสูตรจะบอกว่าคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว แต่ฉันใส่สองช้อนโต๊ะ และฉันขอรับรองว่าจานนี้จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

7. ดังนั้นเราจึงนำครีมเปรี้ยวเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับท้อง ในขั้นตอนนี้เครื่องปรุงรสทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปด้วย ฉันแนะนำให้คุณปรุงรสเช่นใบโหระพาแห้งซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

8.ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

9.หลังจากผ่านไป 15 นาทีจานก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

กึ๋นไก่เกาหลี

กึ๋นไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เมื่อเตรียมเป็นภาษาเกาหลี คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้ เนื่องจากหาได้ยากมากที่จะพบอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ แต่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่อร่อย มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง แต่คุณโชคดีมากและตอนนี้คุณสามารถปรุงกึ๋นไก่เป็นภาษาเกาหลีได้แล้ว

วัตถุดิบ:

• แครอท 2 ชิ้น (แครอทขนาดใหญ่)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้าง ล้าง และหั่นกระเพาะเป็นเส้น วางในกระทะแล้วเติมน้ำประมาณ 2 ถ้วย และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ฉันกำหนดความพร้อมด้วยวิธีนี้: เมื่อน้ำเดือดหมดแล้วฉันก็เปิดมันออกแล้วลองโพรง; ถ้ามันนิ่มแสดงว่าพร้อมแล้ว

2.หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถทอดเครื่องในเล็กน้อยเพื่อให้มีสีสันที่น่ารับประทาน

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบนพื้น ทอดในน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมได้สีที่น่ารับประทาน ให้เทเครื่องปรุงรสลงไปและผสมพริกแดงแล้วปิดไฟใต้กระทะ ปล่อยให้น้ำมันเย็นลงเล็กน้อยเป็นเวลา 5-10 นาที

4. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ใส่เกลือลงในชาม ใส่เครื่องในผัด ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู เครื่องปรุงรส และหัวหอมทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อหมักอาหาร อีก 20 นาทีคุณจะไปอยู่บนโต๊ะ ของว่างที่ดี- กึ๋นไก่เป็นภาษาเกาหลี เรียกน้ำย่อย

กึ๋นไก่กับมันฝรั่ง

ฉันขอเสนอสูตรอื่นให้คุณทำกึ๋นไก่ให้อร่อยและไม่มีปัญหา ในสูตรนี้เราจะปรุงร่วมกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ 500-700 กรัม
• มันฝรั่ง 7-9 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ผักใบเขียว 1 พวง
• น้ำมันพืช.
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดโพรงและตัดตามลำดับแบบสุ่ม

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2-3 ซม.

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบนพื้น

4.ขูดแครอท

5. สับผักอย่างประณีต

6.เทน้ำมันพืชลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อนทอดหัวหอมจนโปร่งใสแล้วใส่แครอท

7. ทอดแครอทประมาณ 2-3 นาที แล้วคุณสามารถเพิ่มกึ๋นไก่ลงไปได้ ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

8.ทอดกึ๋นไก่ประมาณ 5-10 นาที แล้วใส่มันฝรั่งลงไปได้

9.หลังจากใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้ว ให้เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 1-2 ถ้วย) ตรวจสอบเกลืออีกครั้ง และเติมเกลือหากจำเป็น

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมดได้ ผัดลดไฟใต้หม้อแล้วเคี่ยวจานจนมันฝรั่งพร้อม

10. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียวลงในจาน ทุกอย่างผสมกันดีและปิดเครื่องทำความร้อน

11. พักจานไว้ 5 นาที แล้วจึงเสิร์ฟได้

มันเข้ากันได้ดีมากกับกึ๋นไก่และมันฝรั่ง

เรียกน้ำย่อย

ซุปไก่

ใช่ แต่คุณไม่ลืมซุปกับกึ๋นไก่เหรอ? ซุปนี้เตรียมบ่อยมากและสามารถปรุงด้วยเครื่องในได้ และนั่นคือสิ่งที่กึ๋นไก่เป็น ซุปมีความเข้มข้นและดีต่อสุขภาพมาก นี่คือสูตรการทำซุปเครื่องในไก่

น้ำมันพืช.

ข้าว 100 กรัม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใบกระวาน 2 ใบ

กระบวนการทำอาหาร:

บ่อยครั้งคุณสามารถซื้อตับและร่วมกับโพรงได้ หัวใจไก่นี่คือเครื่องในทั้งหมดที่คุณสามารถทำซุปเลิศรสได้

1.อันดับแรกต้องแยกเครื่องในออก ล้าง และวางในกระทะที่มีน้ำ

2. วางกระทะบนเตาแล้วปรุงเครื่องในจนสุก

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นดูสวยงามมากในซุป

4. ปอกหัวหอมและแครอทสับแล้วทอดในน้ำมันพืช

5. เครื่องในพร้อมแล้วถึงเวลาโยนมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในซุปในอนาคตของเรา

6.ปรุงมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ข้าวลงไป

7. ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกระทั่งทุกอย่างสุกแล้วจึงใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป

8. ชิมเกลือและเติมเกลือหากจำเป็น

9. ปิดไฟ พักซุปไว้เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

เรียกน้ำย่อย