แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงซุปมันฝรั่ง วิทยาศาสตร์การทำอาหารนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน: การเตรียมซุปมันฝรั่งจะใช้เวลาไม่นานและตัวจานเองก็จะกลายเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับอาหารของคุณ

มีสูตรซุปมันฝรั่งมากมาย: ด้วยบะหมี่, คอทเทจชีส, ข้าวโพด, ตำแย, กระเทียมหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดนี้มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่ต้องสงสัย

เรานำสูตรอาหารซุปมันฝรั่งแสนอร่อยมาให้คุณทราบ คำอธิบายทีละขั้นตอนและข้อแนะนำในการเสิร์ฟอาหาร

สูตรซุปมันฝรั่งกระเทียมง่าย

วัตถุดิบ:

ต้นหอม 40 กรัม (ส่วนสีขาว), มันฝรั่งแผ่น 150 กรัม, 10 กรัม เนยครีมเปรี้ยว 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นต้นหอมเป็นวงกลมแล้วผัดกับเนยเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

2. เสิร์ฟซุปกับกระเทียมเพิ่มครีมเปรี้ยวและผักชีลาว

การทำซุปมันฝรั่งด้วยข้าวโพดและตำแย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 300 กรัม, ข้าวโพด 100 กรัม, ตำแย 100 กรัม, ต้นหอม 1 พวง, รากผักชีฝรั่ง, เนย 40 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง เครื่องขูดหยาบสับข้าวโพดสับตำแยที่ล้างแล้วอย่างประณีต

2. เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ และขึ้นฉ่ายสับละเอียด

3. ผัดหัวหอมสับในเนยใส่ลงไป จานพร้อม- เทซุปมันฝรั่งพร้อมข้าวโพดและตำแยลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

สูตรซุปมันฝรั่งกับชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 500 กรัม เฟต้าชีส 150 กรัม ผักชีฝรั่ง 40 กรัม คื่นฉ่าย เนย 30 กรัม น้ำ 650 มล. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ในน้ำเดือดเค็ม

2. ใส่เฟต้าชีสบดและเนยลงในมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วนำซุปไปต้ม เมื่อเสิร์ฟซุปมันฝรั่งกับชีสให้โรยด้วยสมุนไพร

วิธีทำซุปมันฝรั่งกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 300 กรัม, คอทเทจชีส 40 กรัม, แครอท 2-3 ชิ้น, พริกเขียวหวาน 2-3 เม็ด, หัวหอม 1 หัว, เนย 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง พริก หัวหอม และแครอท เทน้ำลงบนผักแล้วปล่อยให้สุก ใส่คอทเทจชีส เกลือ ลงในซุปที่ปรุงไม่สุกแล้วคนให้เข้ากัน

2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยซุปมันฝรั่งด้วยคอทเทจชีสกับพาร์สลีย์สับและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรซุปมันฝรั่งกับธัญพืช

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ สูตรง่ายๆซุปมันฝรั่งจะต้องมีมันฝรั่ง 100 กรัม, แครอท 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, หัวหอม 20 กรัมหรือกระเทียมต้น 10 กรัม, เซโมลินา 30 กรัม, เนย 10 กรัม, น้ำซุปหรือน้ำ, เกลือ

คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยได้ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มครีมหรือวิปปิ้งโยเกิร์ตลงในซุปได้

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดราก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 5-6 มม. และหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน

2. ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ในน้ำซุปหรือน้ำเดือด นำทุกอย่างไปต้ม ใส่เกลือ ราก และมันฝรั่งหั่นเต๋า

3. เซโมลินาเพิ่ม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ปรุงซุปมันฝรั่งกับซีเรียลเป็นเวลา 20-25 นาที

ซุปก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 4 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น หัวหอม 1 หัว เส้นบะหมี่ 100 กรัม 1 ชิ้น ใบกระวาน,กระเทียม,น้ำมันพืช,สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเค็มเดือด หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียด ใบกระวาน และพริกไทย ทอดในน้ำมัน เพิ่มบะหมี่

2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่กระเทียมสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เสิร์ฟซุปมันฝรั่งกับบะหมี่โรยด้วยสมุนไพร

ซุปมันฝรั่งอาหารกับคื่นฉ่าย

นี้ ซุปอาหารกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากคื่นฉ่ายที่มีอยู่ในนั้นมีสิ่งที่เรียกว่า "ต่อต้านแคลอรี่"

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 300 กรัม, พริกเขียวหวาน 2-3 เม็ด, คื่นฉ่าย 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช, 1 ลิตร น้ำซุปผัก, เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม พริกไทย เซเลอรี่ และมะเขือเทศปอกเปลือกให้ละเอียด แล้วผัดในน้ำมัน เทน้ำซุปผักเค็มแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในซุป เมื่อซุปมันฝรั่งพร้อมขึ้นฉ่ายพร้อมแล้ว ให้ยกลงจากเตา ใส่ครีมเปรี้ยว ไธม์ และพาร์สลีย์สับละเอียด

สูตรง่ายๆสำหรับซุปมันฝรั่งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 7-8 หัว, หัวหอม 1 หัว, แครอท 2 หัว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือน้ำหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า แครอท และผักใบเขียวลงในน้ำเค็มที่เดือด

2. ในกระทะทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแล้วต้ม เสิร์ฟซุปมันฝรั่งง่ายๆ โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

Borscht แสนอร่อยกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น 300 กรัม กะหล่ำปลีขาว, แครอทขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 เล็ก, หัวหอม 1 หัว, บีทรูทขนาดกลาง 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, ใบกระวาน 1 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำ, กรดซิตริก 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาว ขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต

2. ใส่มันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดหลังจากผ่านไป 5 นาที - กะหล่ำปลี, ใบกระวานและพริกไทย

3. ในเวลานี้ทอดหัวบีทกับแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวใต้ฝาเล็กน้อยเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในกระทะ

4. ปรุงเสร็จแล้วเติมเล็กน้อย กรดซิตริก- คุณสามารถเพิ่มฟักทองสับละเอียดหนึ่งชิ้นลงใน Borscht เมื่อเริ่มทำอาหารซึ่งจะทำให้วิตามินดีขึ้น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

5. เป็นการดีที่จะใส่ Borscht ในฤดูร้อน มะเขือเทศสดทอดพร้อมกับแครอทและหัวบีท

6. ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในบอร์ชท์พร้อมมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

มากยิ่งขึ้นในหัวข้อ

ถึงแม้จะสูงก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, ถั่วแมนจูเรียไม่ค่อยได้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารทันทีหลังการเก็บ: สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก...

สำหรับ โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร ได้มีการพัฒนาอาหารหลายอย่าง ในระยะเฉียบพลันจะมีการกำหนด...

เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยซุปสำหรับทุกวัน

บทความนี้พูดถึงการเตรียมซุปมันฝรั่งจากเนื้อสัตว์ต่างๆที่บ้าน สูตรนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

2 ชั่วโมง 30 นาที

53.1 กิโลแคลอรี

3.5/5 (2)

ปราศจาก ของจานนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวัน ดังนั้นการรู้วิธีเตรียมซุปมันฝรั่งอย่างเหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก มันจะทำให้คุณอิ่มไปตลอดทั้งวัน

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติของอาหารที่ปรุงอย่างเหมาะสม? ทุกคนรู้ดีว่าซุปที่ทำจากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์นั้นอร่อยมาก
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรซุปมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ในกระทะธรรมดาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย

ซุปมันฝรั่งกับหมู

วัตถุดิบ

เตา กระทะ กระทะ เขียง มีด ภาชนะใส่ส่วนผสม

เมื่อเตรียมขั้นตอนการเตรียมอาหาร เช่น ซุป ควรให้ความเอาใจใส่เป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่จะนำมาใช้ในจาน คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสดและไม่มีข้อบกพร่อง นอกจากนี้ยังใช้กับส่วนผสมอื่นๆ ในจานนี้ด้วย

น้ำซุปปรุงอาหาร

ปรุงซุป

สำหรับทำซุปมันฝรั่ง กับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆคุณจะต้องมีสูตรเดียวกันกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าสำหรับ ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์ต้องใช้เวลาในการเตรียมน้ำซุปต่างกัน

คุณต้องปรุงน้ำซุปไก่น้อยกว่าน้ำซุปหมูมาก - จาก 40 ถึง 55 นาทีขั้นตอนเพิ่มเติมจะคล้ายกับสูตรที่ใช้เนื้อหมูโดยสิ้นเชิง

สูตรวิดีโอการทำซุปมันฝรั่งกับหมู

หากคุณต้องการเพิ่มความรู้ ประสบการณ์ และทักษะในการทำซุปมันฝรั่ง โปรดดูวิดีโอนี้

จะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงซอสซุปมันฝรั่ง สูตรนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฐานความรู้ของคุณและจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!

ซุปมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5.
เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:หม้อหุงข้าว, เขียง, มีด, ภาชนะใส่ส่วนผสม, ช้อน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ

• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เนย – 70 กรัม

ปรุงซุป

บทความที่อธิบายไว้ สูตรคลาสสิกทำซุปมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่นในการเตรียม
ซุปมันฝรั่งน่าสนใจเพราะสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดได้ นี้จริงๆ ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย!

จานนี้กลายเป็นเมนูโปรดของแม่บ้านไม่ใช่แค่เพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพราะสามารถเสิร์ฟร่วมกับอาหารจานอื่นได้หลายวันติดต่อกันด้วย! แม้แต่การเสิร์ฟอาหารจานเดียวนี้บ่อยครั้งก็ไม่ทำให้ "เบื่อ" ดังนั้นเมื่อมีคำถามว่าต้องเตรียมซุปอะไรสำหรับมื้อกลางวัน สตูว์ที่ทำจากผักหลากหลายชนิด - มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและเนื้อสัตว์จะช่วยคุณได้อย่างสม่ำเสมอ รสชาติและองค์ประกอบพิเศษสามารถเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงได้อย่างต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่างๆ ด้วยซุปนี้ แพลตฟอร์มที่แท้จริงสำหรับการสร้างสรรค์และการเรียนรู้จะเปิดกว้างสำหรับคุณ!

ซุปมันฝรั่ง - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ซุปมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากเตรียมได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หาได้ยากหรือมีราคาแพง ดูจากชื่ออาหารก็ชัดเจนว่าส่วนผสมหลักที่นี่คือมันฝรั่ง ซุปปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ (ไก่, เนื้อวัวหรือหมู), น้ำซุปผักหรือน้ำธรรมดาซึ่งคุณสามารถโยนน้ำซุปก้อนสองสามก้อนเพื่อลิ้มรส นอกจากมันฝรั่งแล้ว จานนี้ยังรวมถึงผักอื่นๆ ด้วย เช่น การทอดหัวหอม-แครอทแบบมาตรฐาน (แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องทอดก่อนก็ตาม) พริกหยวกมะเขือเทศ คื่นฉ่าย และผักใบเขียวตามชอบ ซุปมันฝรั่งเนื้อไม่เพียงแต่รวมถึงเนื้อต้มที่ใช้น้ำซุปที่เตรียมไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเบคอน ลูกชิ้น แฮม ฯลฯ อีกด้วย ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติมักจะเติมอะไรลงไปด้วย เห็ดสด, ถั่ว, เกี๊ยว, ชีส ฯลฯ ซุปมันฝรั่งมาในรูปแบบของเหลวปกติหรือในรูปของน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ซุปพร้อมน้ำซุปเนื้อควรเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นดีที่สุด หลักการสำคัญเตรียมซุปมันฝรั่ง - ต้มมันฝรั่งสับในน้ำหรือน้ำซุปแล้วเติมผักหรือน้ำสลัดอื่น ๆ

ซุปมันฝรั่ง - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการเตรียมซุปมันฝรั่ง คุณต้องเตรียมอาหารที่จำเป็นและอุปกรณ์ในครัวอื่น ๆ ก่อน: กระทะขนาดใหญ่, กระทะทอด, เขียง, เครื่องขูด มีด และเครื่องปอกผัก คุณสามารถเสิร์ฟซุปในจานลึกทั่วไป ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับไว้ล่วงหน้า

การเตรียมอาหารประกอบด้วยการปอกมันฝรั่งและผักอื่นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ใน ซุปผักโดยปกติแล้วมันฝรั่งจะถูกหั่นให้ใหญ่ขึ้น หากมีส่วนผสมอื่น ๆ มากมายในซุป ก็ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ แครอทขูดหรือหั่นเป็นก้อน และหัวหอมสับละเอียด ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดสามารถหั่นได้ตามใจชอบ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแปรรูปเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง (ล้างเอาหนังและฟิล์มออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ) หากซุปปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ

สูตรซุปมันฝรั่ง:

สูตรที่ 1: ซุปมันฝรั่ง

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารง่ายๆ นี้ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ซุปมันฝรั่งที่อร่อยมาก สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับในการจัดวางผลิตภัณฑ์และเลือกสัดส่วนที่เหมาะสม คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ในกรณีนี้คือใช้เนื้อหมู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู – 650-700 กรัม
• มันฝรั่ง – 14-15 ชิ้นเล็ก;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• วางมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เลโช (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวหมูใต้ฝาเบา ๆ ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นให้สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตขูดแครอท วางผักพร้อมกับเลโชเล็กน้อยกับเนื้อสัตว์ เกลือและพริกไทยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักเพื่อลิ้มรส เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลและผักส่งกลิ่นออกมา คุณต้องใส่ลงไป วางมะเขือเทศ- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำเดือดและเคี่ยวจนเนื้อสุก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และผักลงไป เคี่ยวซุปต่ออีก 12-14 นาที หลังจากที่ซุปมันฝรั่งสุกแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียดได้

สูตรที่ 2: ซุปมันฝรั่งกับชีส

ซุปมันฝรั่งนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด คุณภาพรสชาติ- จานนี้ดูมีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันก็นุ่มนวลดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงรับประทานซุปอย่างเพลิดเพลิน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ -2.5 ลิตร
• 1 แครอท;
• 80 ก ชีสแปรรูป;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

ชีสแปรรูปใส่มันในช่องแช่แข็ง วางหม้อน้ำไว้บนเตา ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางผักลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดด้วยไฟอ่อน เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม คุณต้องเติมมะเขือเทศเพสต์ลงไป (ถ้าคุณไม่มีเพสต์ ซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ใส่ได้) ผสมทุกอย่างแล้วผัดต่ออีก 3 นาที ขูดชีสที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักย่าง, ชีสลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ และค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป เกลือซุปพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบกระวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนชีสละลาย หลังจากผ่านไป 6-7 นาที คุณสามารถปิดไฟและปล่อยให้จานอยู่ในที่สูงชันได้ เสิร์ฟซุปมันฝรั่งด้วย หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 3: ซุปมันฝรั่งกับไก่

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่านี่เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ซุปไก่กับผัก อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ยังห่างไกลจากกรณีนี้ สิ่งที่ทำให้ซุปมันฝรั่งนี้แตกต่างจากอาหารจานแรกทั่วไปคือเทคโนโลยีและขั้นตอนการเตรียมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 6 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• เนื้อไก่(คุณสามารถใช้ครึ่งหนึ่งสำหรับกระทะขนาดเล็ก)
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ขูด 3 อันบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นอีก 3 อันเป็นก้อน วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่ ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไก่ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดจนสุก คุณสามารถปรุงรสเนื้อได้โดยไม่ต้องใช้เกลือและพริกไทยธรรมดา แต่สามารถปรุงรสไก่แบบพิเศษได้ วางไก่ที่เสร็จแล้วไว้บนมันฝรั่ง เติมน้ำทุกอย่างแล้วปล่อยให้สุก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม ใส่ผัดที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เติมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงเป็นเวลา 8-9 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เสิร์ฟซุปมันฝรั่งพร้อมครีมเปรี้ยวและ ขนมปังข้าวไรย์.

สูตรที่ 4: ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น

ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น สามารถมอบอาหารจานนี้ให้กับเด็ก ๆ ได้เนื่องจากมีมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย: ผัก, ลูกชิ้นและเครื่องเทศขั้นต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 แครอทและหัวหอม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เนื้อหรือ หมูสับ– เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมและแครอท สับแล้วผัดในน้ำมันพืช ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือด เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง ควรเตรียมล่วงหน้าจะดีกว่า: ผสม เนื้อสับกับไข่ เกลือ หัวหอม และพริกไทย ปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ปรุงลูกชิ้นประมาณ 25 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักย่าง ใบกระวาน และผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุปได้ ปรุงซุปต่ออีก 6-7 นาที จากนั้นจึงลิ้มรส และหากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทย ซุปควรพักไว้ 10 นาที หลังจากนั้นเราเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 5: ซุปมันฝรั่งพริกไทย

ซุปมันฝรั่งยอดนิยมในรูปแบบดั้งเดิม น้ำซุปเข้มข้นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ไส้กรอกเวียนนาให้ ซุปเบารสชาติควันและความเผ็ดร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ไส้กรอกเวียนนา;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันหมู 100 กรัมพร้อมเส้นเนื้อ
• 1 พริกหยวก;
• น้ำซุปลูกบาศก์หนึ่งลิตร
• สีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ก้อนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงมันฝรั่งจนนิ่ม ในขณะเดียวกัน หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และน้ำมันหมูเป็นเส้น ขั้นแรกให้ทอดน้ำมันหมูในน้ำมันพืช จากนั้นผัดหัวหอมและพริกไทยในไขมันที่ละลาย หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ลงในกระทะ ทอดไส้กรอกและผักต่ออีก 2-3 นาที ตรวจสอบมันฝรั่ง หากสุกแล้ว ให้บดมันฝรั่งโดยตรงในกระทะด้วยที่บดมันฝรั่ง ใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในซุปแล้วนำไปต้ม เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปร้อนกับผักชีฝรั่งสับ

สิ่งที่สำคัญที่สุดในซุปมันฝรั่งคือการต้มมันฝรั่งอย่างเหมาะสม ผักควรจะนุ่มปานกลาง แต่ไม่แข็งหรือสุกเกินไป ควรเริ่มน้ำสลัดเมื่อมันฝรั่งใกล้สุกจะดีกว่า ถ้าจะเตรียมตัว ซุปมันฝรั่งบดในกรณีนี้ มันฝรั่งจะต้องต้มให้ละเอียดมากเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง หากคุณต้องการให้จานดูมีรสชาติมากขึ้นให้ใส่เครื่องขูด ชีสแข็ง. รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของซุปนั้นมอบให้กับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: คุณสามารถเพิ่มคื่นฉ่ายแห้งและรากผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของออลสไปซ์, ผักชีลาวแห้ง หรือเครื่องปรุงรสซุปสำเร็จรูป แต่คุณต้องระวังเรื่องเกลือ - ปล่อย ซุปจะดีกว่ามันจะออกเค็มน้อยไปหน่อย แต่ทุกคนสามารถเติมเกลือในส่วนนั้นได้ตามรสนิยมของตนเอง

ซุปมันฝรั่งที่ง่ายและถูกที่สุดสามารถเตรียมด้วยน้ำได้ ซุปนี้จะไม่ติดมันซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วและเหมาะสมสำหรับมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน มันฝรั่งเก่าหรือใหม่เหมาะสำหรับทำอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกด้วยน้ำได้หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือน้ำซุปเนื้อหากต้องการทำอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สามารถเตรียมน้ำซุปล่วงหน้าได้ตั้งแต่หมู ไก่ เนื้อวัว ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปก่อนใช้

ซุปมันฝรั่งแบบง่ายๆ ของเราพร้อมน้ำสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมผักอื่นๆ เช่น บวบหรือบรอกโคลี คุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือบะหมี่เส้นเล็กลงในซุปได้

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น
• ใบกระวาน 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• สีเขียว.

วิธีทำซุปมันฝรั่งแบบง่ายๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกใต้น้ำไหล จากปริมาณทั้งหมด ให้เลือกมันฝรั่งประมาณ 200 กรัม วางในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำหรือน้ำซุปเนื้อแล้ววางบนไฟแรง ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดเปลวไฟของเตาแล้วปรุงจนผักนิ่ม ด้วยขั้นตอนนี้ ซุปของเราก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ตัดมันฝรั่งที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำมันร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางมันฝรั่งทอดบนจานแยกต่างหาก

หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันพืชลงในกระทะใบเดียวกันแล้วตั้งไฟให้ร้อน ปอกหัวหอมและแครอททั้งหมด ล้าง. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง เพิ่มผักลงในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม

เพิ่มวางมะเขือเทศ คุณสามารถเติมน้ำจากหม้อปรุงอาหารได้ คน. หลนประมาณ 5-7 นาที

นำมันฝรั่งต้มออกจากกระทะ บดด้วยส้อม และนำกลับเข้าไปในกระทะ

ใส่มันฝรั่งทอดทันที ผัดและปรุงจนผักนิ่ม

เมื่อชิ้นมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป คนและต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

จากผักใบเขียวให้นำผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ล้างเอากิ่งหยาบออกสับละเอียด เพิ่มสมุนไพรและใบกระวานลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนและลิ้มรส หากมีสิ่งใดขาดหายไป ให้ปรับเปลี่ยนตามดุลยพินิจของคุณ

ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ซุปมันฝรั่งธรรมดาพร้อมน้ำพร้อม เทลงในจานอาหารเย็นและเสิร์ฟ น่าทาน!

ซุปมันฝรั่งด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายและ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุด แต่ผักและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่เติมลงในซุปจะทำให้เป็นอาหารจานเบาที่อร่อยมากและไม่สามารถทดแทนได้บนโต๊ะอาหารเย็น

ซุปมันฝรั่งคลาสสิก

คุณสามารถปรุงซุปนี้ด้วยเนื้อสัตว์หรือ น้ำซุปไก่เราขอเสนอทางเลือกมังสวิรัติในการเตรียมซุป

เราจะต้อง:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะเพื่อเติมสามในสี่ของความจุ ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
2. ปอกหัวหอมและแครอท: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทให้ละเอียดหรือขูด
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไป
4. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือด
5. เมื่อน้ำกับมันฝรั่งเดือด ให้ค่อยๆ ตักโฟมแป้งมันฝรั่งออกแล้วใส่ของทอดลงในซุป เกลือซุป
6. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ก่อน 10 นาที) ให้ใส่มะเขือเทศลงไป
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-5 นาที เติมเครื่องเทศ: ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์หลายลูก และพริกไทยดำป่น
8. หลังจากที่ซุปเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวซุปที่ปิดไว้จนมันฝรั่งนิ่ม
9. นำซุปออกจากเตาแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด

เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ตากแห้งในเตาอบ

ซุปมันฝรั่งบรัสเซลส์

ซุปมังสวิรัติที่เบามากและแคลอรี่ต่ำนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามการรักษาและอาหารประเภทอื่น ๆ

เราจะต้อง:

• ชีสแปรรูป – 400 กรัม
• เนย – 50 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• บรอกโคลี – 400 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สีเขียว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างบรอกโคลีใต้น้ำไหล ปอกเปลือกมันฝรั่ง วางผักในน้ำเดือด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในเนย
3. นำผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำ ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปผักเล็กน้อย แล้วบดให้ละเอียด
4. เทน้ำซุปข้นผักกลับเข้าไปในซุป ใส่หัวหอมทอดและชีสขูดละเอียด ปล่อยให้น้ำซุปเดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
5. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำซุป ต้มต่อไปประมาณ 3-4 นาทีแล้วยกซุปออกจากเตา
6. ตกแต่งซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

กระเทียมเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนเล็กน้อยให้กับซุป - แต่อย่าปรุงในซุปนานเกิน 5 นาที ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียรสชาติ

ซุปมันฝรั่งกับเห็ด

ในการเตรียมซุปคุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าเป็นเห็ดป่าแห้ง

เราจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 75-100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย (ราก);
• เห็ดแห้ง – 30-40 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1. ข้ามมันไป ข้าวบาร์เลย์มุกและล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง แช่ไว้ก่อน น้ำเย็น(เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง)
2. ตัดรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักและรากด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ต้มเห็ดในน้ำเค็ม จากนั้นนำออก เย็นและสับละเอียด
4. เพิ่มเห็ดลงในผักแล้วทอดต่ออีกสักครู่
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเห็ดที่เหลือตามลำดับ จากนั้นผักผัดกับเห็ด นำซุปไปต้มแล้วลดไฟลง
7. เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือลงในซุปแล้วปรุงจนมันฝรั่งสุก

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยว

• มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงซุปมันฝรั่ง: ผัก, ปลา, เนื้อสัตว์, น้ำซุปเห็ดด้วยการเติมซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วต่างๆ - แต่มันฝรั่งควรยังคงเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงอาหาร
• ในมังสวิรัติหรือ ตัวเลือกอาหารเมื่อเตรียมซุปมันฝรั่งคุณสามารถแทนที่น้ำซุปครึ่งหนึ่งด้วย kefir โดยเติมลงในซุปก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (10-15 นาที)
• ซุปมันฝรั่งจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใส่มะเขือเทศสดลงไปก่อนปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที (ยกเว้นซุปนม) หากไม่มีมะเขือเทศ ให้เติมมะเขือเทศบด 1-2 ช้อนโต๊ะเมื่อผัดผัก
• เครื่องเทศสำหรับซุปมันฝรั่ง: ใบกระวาน, ออลสไปซ์, พริกไทยร้อน, ใส่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร มิฉะนั้นพวกเขาสามารถให้ซุปมีรสขมอันไม่พึงประสงค์ได้
• คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มลงในซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ (เมื่อเสิร์ฟ) - ซุปจะน่าพึงพอใจมากขึ้น

ซุปมันฝรั่งเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมซุปมันฝรั่งจึงเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ใช้บ่อยที่สุดในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี