แชมเปญเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวฝรั่งเศส ไม่น่าแปลกใจเลยที่ แบรนด์ฝรั่งเศสยังคงครองใจมาจนถึงทุกวันนี้เมื่อเลือกพวกเขาคุณไม่สามารถสงสัยเนื้อหาของขวดได้สักวินาที

1. “ Louis Roederer”, “ Laurent-Perrier” - จาก 3,000 รูเบิล

2. “ Veuve Clicquot”, “ Moet & Chandon”, “ Bolinger” - จาก 2,500 รูเบิล

3. แชมเปญฝรั่งเศสราคาประหยัด - "Jean-Paul Chenet" (J.P. Chenet) - จาก 700 รูเบิล

ไวน์อิตาลี

ชาวอิตาลีไม่เคยล้าหลังฝรั่งเศสในการผลิตไวน์ สปาร์กลิ้งไวน์ของพวกเขามีกลิ่นผลไม้และราคาไม่แพงมาก

1. Prosecco แบบแห้งมีรสชาติใกล้เคียงกับแชมเปญมากที่สุด ราคา - จาก 400 รูเบิล

2. ไวน์ของจังหวัด Asti - "Martini Asti", "Cinzano Asti", "Asti Mondoro" และอื่น ๆ - มีรสหวานและเข้มข้นน้อยกว่า ราคา - จาก 500 ถึง 1,000 รูเบิล

3. “Lambrusco” ที่เป็นประกายอาจเป็นสีขาว, แดง, ชมพู, แห้ง, กึ่งแห้งและกึ่งหวานนั่นคือสำหรับทุกรสนิยม จาก 200 ถู ตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการเฉลิมฉลองแบบประหยัด

4. “ Bosca Anniversary” ราคาเพียง 200 รูเบิล รสชาติใกล้เคียงกับ “Asti” และกลายเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับแชมเปญในประเทศราคาถูก แต่นี่เป็นไวน์อัดลมเทียมและส่วนใหญ่ผลิตในรัสเซียและลิทัวเนียไม่ใช่ในบ้านเกิดของแบรนด์

ไวน์ในประเทศ

หากคุณไม่ใช่ซอมเมอลิเยร์มืออาชีพ คุณคงไม่สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างแชมเปญฝรั่งเศสแท้ๆ และแชมเปญในประเทศดีๆ

1. “Abrau-Durso” เป็นไวน์ในตำนาน แบรนด์ "Brut" "Imperial" และ "Dravigny" นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าไวน์ฝรั่งเศสเลย ราคา - 300-800 รูเบิล

2. แบรนด์ “Tsimlyanskoe” “Onegin” ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุดเช่นกัน ราคา - 500-1100 ถู

3. ไวน์ไครเมีย "โลกใหม่" ราคาประมาณ 700 ถู

4. ไวน์ Chateau Tamagne และ Fanagoria สมควรได้รับความสนใจ ราคาเริ่มต้นที่ 350 ถู

ดูเพิ่มเติมที่:

วิธีการเลือกและเสิร์ฟแชมเปญ?

อ่านฉลากอย่างละเอียด โดยเฉพาะรอยพิมพ์เล็กๆ ที่ด้านหลัง ไวน์ที่มีเทคโนโลยีที่ถูกต้อง - "แก่", "คลาสสิก", "เป็นประกาย" ขวดที่มีข้อความว่า "คาร์บอเนต", "คาร์บอเนต", "ฟอง" และ "ประกาย" ควรใส่กลับเข้าที่ทันที

หากคุณเลือกเครื่องดื่มราคาไม่แพงซึ่งมีราคาสูงถึง 400 รูเบิลและต้องการหลีกเลี่ยงการทำให้ฟันของคุณตกตะลึง เลือกใช้ไวน์กึ่งแห้งหรือกึ่งหวานมาสก์น้ำตาลช่วยปกปิดรสชาติที่เห็นได้ชัด โดยทั่วไปแล้ว ไวน์แห้งไม่ใช่สำหรับทุกคน แม้แต่ไวน์ราคาแพงก็ตาม

ความหวานของเครื่องดื่มก็ควรเข้ากันกับเมนูด้วย เครื่องดื่มแห้งจะเมาเป็นเหล้าก่อนอาหาร กึ่งแห้งเหมาะสำหรับมื้อหลัก และเหลือกึ่งหวานไว้เป็นของหวาน

แชมเปญหนึ่งขวดจะต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 6-8 ° C ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็ง ก่อนจะถอดลวดออก ให้ค่อยๆ พลิกขวดคว่ำลง เทแชมเปญลงในแก้วทรงสูงใส สุขสันต์ครั้งใหม่!

จากซีรีส์วันส่งท้ายปีเก่ามุ่งเน้นไปที่การเลือกสปาร์คกลิ้งไวน์ราคาไม่แพง คำว่า "แชมเปญ" ในกรณีนี้ยังไม่ถูกต้องทั้งหมด แม้ว่าฉันจะระบุไว้ในชื่อบทความแล้วก็ตาม ความจริงก็คือเฉพาะสปาร์กลิ้งไวน์ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดในจังหวัดแชมเปญของฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถเรียกว่าแชมเปญได้ (ตามมาตรฐานสากล) แน่นอนว่าชาวรัสเซียจำนวนมากยังคงเรียกสปาร์กลิ้งไวน์ว่าแชมเปญ เรื่องนี้ไม่มีอะไรผิด แต่ในบทความนี้ ฉันจะใช้คำว่า "แชมเปญ" ในเครื่องหมายคำพูดเท่านั้น

ตัวเลือกงบประมาณที่มากที่สุดสำหรับแชมเปญ

ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบ "แชมเปญ" - "รัสเซีย" หรือ "โซเวียต" - ในราคา 150 รูเบิลต่อขวด พูดง่ายๆ ก็คือเครื่องดื่มแย่มาก ในกรณีส่วนใหญ่ ไวน์ดังกล่าว (โดยปกติจะเป็นคุณภาพต่ำสุด) จะถูกเติมคาร์บอนไดออกไซด์เทียม ในขณะที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในสปาร์กลิ้งไวน์จริง (และทำให้เกิดฟอง) จะเกิดขึ้นตามธรรมชาติอันเป็นผลมาจากกระบวนการหมัก “ แชมเปญ” ราคาถูกยังสามารถจัดหาเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งต่าง ๆ ได้ แต่รสชาติและกลิ่นของมันนั้นหยาบและไม่แสดงออก บางครั้งอาจมีรสชาติทางเคมีที่ชัดเจนด้วยซ้ำ มันน่าขยะแขยงมาก แม้ว่าชาวรัสเซียจำนวนมากจะค่อนข้างพอใจกับตัวเลือกนี้ก็ตาม

สำหรับประมาณ 325-400 รูเบิล คุณสามารถซื้อ "แชมเปญ" ที่ค่อนข้างดี "Lev Golitsyn", Bosca, Tsimlyanskoye หนึ่งขวด แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้รวยและ รสชาติอันประณีตแต่ก็ยังค่อนข้างเหมาะสมและดื่มได้ แม้ว่า Bosca เดียวกันนั้นไม่ใช่สปาร์กลิ้งไวน์จริงๆ แต่เป็น "เครื่องดื่มไวน์อัดลม" นั่นคือเป็นที่ชัดเจนว่านี่เป็นเพียงรูปลักษณ์ของสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีเท่านั้น (โดยเจาะจง Bosca ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาให้มีลักษณะคล้ายกับไวน์ Asti ของอิตาลี)

อย่างไรก็ตาม ควรเพิ่มว่าสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มีเสียงดัง "แชมเปญ" ราคา 350 รูเบิลอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามจากบริษัทนี้จะศึกษารสชาติและกลิ่นของไวน์อย่างรอบคอบ แต่สำหรับบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น (เช่น) แน่นอนว่าควรซื้อสปาร์กลิ้งไวน์คุณภาพสูงกว่า

รัสเซีย: สปาร์กลิ้งไวน์ของ Abrau-Durso

ในความคิดของฉัน สปาร์กลิงไวน์ของรัสเซีย Abrau-Durso มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดี แต่ไม่มีอะไรเพิ่มเติม ราคาหนึ่งขวดอยู่ที่ 300 ถึง 800 รูเบิล (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเฉพาะ) สปาร์กลิ้งไวน์ราคาแพง Abrau-Durso (600-800 รูเบิล) มีให้เต็มและ รสชาติเข้มข้น,กลิ่นหอมผลไม้สดใส,ค้างอยู่ในคอยาวนานและน่ารื่นรมย์ ฟองอากาศที่สวยงามมากมาย นี่เป็น "แชมเปญ" ที่ดีมาก แต่ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับตัวเลือกราคาแพง - Imperial และ Victor Dragigny; ราคาถูกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เรียบง่ายกว่า

Abrau-Durso ผลิตไวน์กึ่งหวาน (สำหรับผู้ที่ชอบหวาน) สปาร์กลิ้งไวน์กึ่งแห้ง และบรูท (สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ไวน์แห้ง- สปาร์กลิ้งไวน์ราคาแพงของ Abrau-Durso (เช่น "Victor Dravigny") แตกต่างจากตัวเลือกราคาถูก (เช่น "Abrau") ในรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้นยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น นอกจากนี้เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียงตัวเลือกราคาแพงเท่านั้นที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยี "แชมเปญ" แบบคลาสสิกในขณะที่ตัวเลือกราคาถูกนั้นทำโดยใช้วิธีอ่างเก็บน้ำ ดังนั้นหากเป็นไปได้ควรซื้อ Victor Dragigny หรือ Imperial จะดีกว่า

ยูเครน: สปาร์กลิ้งไวน์ Krym

โรงกลั่นเหล้าองุ่น Artyomovsky ซึ่งตั้งอยู่ในยูเครนผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ไครเมีย (Krym) ที่ค่อนข้างดีแม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่ายอดเยี่ยมก็ตาม ราคาหนึ่งขวดอยู่ที่ 420-450 รูเบิล สปาร์กลิ้งไวน์กุหลาบขาวและแดงผลิตภายใต้แบรนด์ไครเมีย กึ่งหวาน กึ่งแห้ง และโหด (=แห้ง) เมื่อเปรียบเทียบกับสปาร์กลิ้งไวน์ราคาแพงจาก Abrau-Durso "ไครเมีย" นั้นแย่กว่าอย่างเห็นได้ชัดแม้จะใช้เทคโนโลยีคลาสสิกก็ตาม และบรรทัดล่างของผู้ผลิตรายเดียวกัน (แบรนด์ Artyomovskoye) ทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมาก

มอลโดวา: ไวน์อัดลม Cricova

ตามจริงแล้วฉันเองยังไม่ได้ลอง "แชมเปญ" ของ Cricova แต่เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้วอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพก็เป็นเรื่องปกติ ดูเหมือนว่าจะดีกว่า "ไครเมีย" ด้วยซ้ำ และราคาก็ต่ำจากประมาณ 500 รูเบิลต่อขวด โดยเฉพาะบล็อกเกอร์ไวน์ชื่อดังชาวรัสเซีย Denis Rudenko พูดถึงไวน์ Cricova ได้เป็นอย่างดี

อิตาลี: สปาร์กลิ้งไวน์ Lambrusco

ในอิตาลี พวกเขาผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ชั้นดีจากองุ่น Lambrusco (แม่นยำยิ่งขึ้นจากความหลากหลายนี้หลายรูปแบบ) มันแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจาก Abrau-Durso และ Krim: รสชาติของมันเบากว่า สดชื่น และละเอียดอ่อน มันดื่มได้ดี ราคาของ Lambrusco หนึ่งขวดอยู่ที่ 400 ถึง 1,000 รูเบิล แน่นอนว่ายิ่งมีราคาแพงมากเท่าไร รสชาติและกลิ่นหอมก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น มีผู้ผลิต Lambrusco หลายราย Lambrusco Dell'Emilia และ Chiarli มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดี ราคาประมาณ 450-550 รูเบิลต่อขวด

คุณสามารถซื้อสปาร์กลิ้งไวน์ Lambrusco แบบหวาน กึ่งหวาน กึ่งแห้ง และบรูทได้ สีแดง สีชมพู และสีขาว

อิตาลี: สปาร์กลิ้งไวน์ Asti

ตัวแทนเพศยุติธรรมหลายคนชื่นชอบไวน์อัดลมหวานของอิตาลี Asti ที่ทำจากองุ่นขาวมัสกัต (Muscat Bianco) ไม่แพงมาก แต่มีรสชาติที่ถูกใจมาก หวาน คล้ายน้ำผึ้งเล็กน้อย กลมกล่อม และสดชื่นมาก ฟองสวยงามมากมาย กลิ่นผลไม้และดอกไม้ที่เข้มข้น ดื่มง่ายและเมาจนสังเกตไม่เห็น

บางทีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Martini Asti แต่มีราคาสูงมาก - จาก 1,100 รูเบิลต่อขวด อีกทางเลือกหนึ่งคือ Cinzano Asti ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกับ Martini Asti แต่บางคนก็ชอบมันมากกว่า ราคาประมาณ 900 รูเบิลต่อขวด (ถูกที่สุดใน Auchan) อื่น ตัวเลือกงบประมาณ: Santero Asti, Tosti Asti, Toso Asti - จากประมาณ 700 รูเบิลต่อขวด ในช่วงโปรโมชั่นและการขายสามารถลดราคาได้ถึง 650 รูเบิล

อิตาลี: สปาร์กลิ้งไวน์ Prosecco

ควรกล่าวถึงสปาร์กลิ้งไวน์ Prosecco ของอิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ราคา Prosecco หนึ่งขวด (มีผู้ผลิตหลายราย) อยู่ที่ 700 รูเบิล Prosecco - ไวน์ขาวแห้ง (บางครั้งก็กึ่งแห้ง) รสชาติค่อนข้าง "เบา" กลมกลืนและสดชื่น พร้อมกลิ่นผลไม้ (บางครั้งก็เป็นดอกไม้) ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบสปาร์กลิ้งไวน์แบบแห้งและกึ่งแห้ง แต่ไม่หวานหรือกึ่งหวาน Prosecco ได้รับความนิยมอย่างมากในบ้านเกิด - อิตาลี (สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะได้รับความนิยมมากกว่า Lambrusco และ Asti ที่กล่าวมาข้างต้น) ผู้ผลิต Prosecco ที่มีงบประมาณค่อนข้างดีที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Gancia, Cinzano, Zonin, Martini

ระวัง: เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท Sparkling Wines CJSC จากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเชี่ยวชาญการผลิต Prosecco เห็นได้ชัดว่าบริษัทนี้บรรจุสปาร์คกลิ้งไวน์ราคาถูกมากนำเข้าจากอิตาลีในปริมาณมาก

ฝรั่งเศส: สปาร์กลิ้งไวน์ Cremant

มันบังเอิญว่าไวน์ฝรั่งเศสมีราคาแพงกว่าไม่เพียงแต่ไวน์รัสเซียและยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์สเปนและอิตาลีด้วย ใช่คุณสามารถซื้อ "แชมเปญ" ฝรั่งเศสได้ในราคา 400-500 รูเบิลต่อขวด แต่มันจะเป็นเครื่องดื่มธรรมดามาก ในความคิดของฉัน ซื้อ Abrau-Durso ด้วยเงินจำนวนนี้ดีกว่า

สปาร์กลิ้งไวน์ฝรั่งเศสที่ดีมีราคาประมาณ 1,200 รูเบิลต่อขวดและถูกกำหนดโดยคำว่า Cremant มีตัวเลือกให้เลือก Cremant de Bourgogne (เบอร์กันดี), Cremant d’Alsace (Alsace), Cremant de Bordeaux (Bordeaux) และอื่น ๆ การผลิตไวน์ Cremant ทั้งหมดได้รับการควบคุมและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดที่กำหนดไว้สำหรับแต่ละภูมิภาค ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณภาพที่สม่ำเสมอ

สปาร์คกลิ้งไวน์ฝรั่งเศส เครม็องต์ เดอ บูร์กอญ(จากเบอร์กันดี) มีความอุดมสมบูรณ์ที่น่ารื่นรมย์ รสผลไม้และกลิ่นหอมของผลไม้ที่กลมกลืนกันเล็กน้อย สี - ชมพูหรือขาว

นักประชาสัมพันธ์และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชื่อดัง Elin McCoy พูดถึงแชมเปญที่คุ้มค่าเงินอย่างแน่นอน

โรงแชมเปญส่วนใหญ่มีไวน์ที่โดดเด่น แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรซื้อสปาร์กลิ้งไวน์ราคาแพงสักขวด

ในเดือนตุลาคม ฉันยืนอยู่บนระเบียงของเพนต์เฮาส์หรูในเชลซีพร้อมแก้วแชมเปญอยู่ในมือ ในวันนี้ Louis Roederer Cristal Champagne ปี 2009 อันน่าทึ่งเปิดตัวในสหรัฐอเมริกา ไวน์เข้ากับลุคได้อย่างลงตัว และฉันก็ดื่มจนหมดทุกหยดอย่างมีความสุข

เพียงเพื่อให้คุณรู้ว่าวันนี้ Cristal ได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของแร็ปเปอร์ แต่กาลครั้งหนึ่งในปี 1876 tête de cuvée ซึ่งก็คือไวน์ชั้นสูงสุดนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับจักรพรรดิรัสเซีย Alexander II โรงผลิตไวน์แชมเปญส่วนใหญ่ ตั้งแต่ Moët ที่มีชื่อเสียง ไปจนถึง Jacques Selosse ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ให้บริการไวน์ในระดับนี้แก่ลูกค้าอย่างน้อยหนึ่งไวน์ และโดยปกติจะมีราคาสูงเกินไป - ตั้งแต่ 150 ดอลลาร์ต่อขวดไปจนถึงไม่มีที่สิ้นสุด

โลกนี้เต็มไปด้วยสปาร์กลิ้งไวน์ชั้นดี ดื่มโพรเซ็กโกของอิตาลี หรือเครื่องดื่มอื่นๆ มากมายที่ใช้เทคโนโลยีอันหลากหลาย แชมเปญราคาแพงมากนี้คุ้มกับเงินที่จ่ายไปหรือเปล่า? อย่าลังเลเลย ปล่อยให้มนุษยชาติตกนรก - ตราบใดที่ยังมีไวน์ที่น่าทึ่งเหล่านี้ในโลกก็ไม่สิ้นหวัง

คุณจ่ายเงินเพื่ออะไร? ไวน์เหล่านี้ใช้ พันธุ์ที่ดีที่สุดองุ่นจากไร่องุ่นที่ดีที่สุด (“grand cru” และ “premier cru”) จากนั้นไวน์จะถูกบ่มเป็นเวลาหลายปีในห้องใต้ดินเย็นโดยมีชอล์กสะสมอยู่ (ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนมากขึ้น) และแน่นอนว่าเพื่อเอกลักษณ์และศักดิ์ศรี

แฟชั่นล่าสุดในการมองว่าแชมเปญเป็นการลงทุนได้จุดประกายให้เกิดกระแสของไวน์สะสม "รุ่นจำกัด" และ "รุ่นพิเศษ" โรงผลิตแชมเปญใช้ประโยชน์จากสถานการณ์ตลาดอย่างหน้าไม่อาย โดยบรรจุขวดในกล่องกำมะหยี่ และสั่งออกแบบฉลากจากศิลปินแนวหน้าที่มีชื่อเสียง

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับบรรจุภัณฑ์และคำพูดใหญ่โต - นักเลงที่แท้จริงสนใจในเนื้อหาของขวด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถซื้อ Cristal Gold Medallion Jeroboam ปี 2002 ในรูปแบบตาข่ายทองคำ 24 กะรัตได้ในราคา 17-22,000 ดอลลาร์ และไวน์ชนิดเดียวกันสี่ขวดธรรมดาจะมีราคาเพียง 1,200 เหรียญสหรัฐ และรสชาติจะยังคงอร่อยอยู่

อย่างไรก็ตาม หากมีเงินทุนเพียงพอ คุณจะพบขวด Goût de Diamants ที่ประดับด้วยเพชรซึ่งเปิดตัวเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ซึ่งไวน์ดังกล่าวไม่มีการผลิตอีกต่อไปแล้ว แต่ยังสามารถซื้อได้ในราคา 1.8 ล้านเหรียญสหรัฐ

แบรนด์แชมเปญหรูที่ดีที่สุดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยสไตล์มากกว่าคุณภาพ และบ้านแชมเปญแต่ละแห่งก็มีสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ไวน์ที่ทำจากชาร์ดอนเนย์ทั้งตัวจะมีน้ำหนักเบาและหรูหรา ในขณะที่ไวน์ที่ทำจากปิโนต์ นัวร์เป็นหลักจะมีความเต็มอิ่ม เข้มข้น และโดดเด่น

ด้วยเหตุผลบางประการ ไวน์กุหลาบมักจะมีราคาแพงกว่าเสมอ จริงๆ แล้วไวน์เหล่านี้ผลิตได้ยากกว่าเล็กน้อย (ผู้ผลิตส่วนใหญ่เติมไวน์แดงเล็กน้อยลงในส่วนผสม) แต่นี่ไม่ได้พิสูจน์ให้เห็นถึง 30 เปอร์เซ็นต์ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม.

แต่หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติอันประณีตของไวน์เหล่านี้ คุณควรลืมแก้วแชมเปญมาตรฐานไปซะ Krug ได้สร้างแก้วคริสตัลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เรียกว่า Joseph ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างขลุ่ยแชมเปญกับแก้วไวน์ขาว แต่ในทางปฏิบัติ แก้วรูปดอกทิวลิปก็สามารถทำได้

ดังนั้นสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดในโลก

1. ฟิลิปปอนนาต โคลส เด กอยส์เซส บรูต 2004

ไวน์นี้ถูกสร้างขึ้นในปี 1935 ซึ่งเป็นแชมเปญยี่ห้อแรกที่ทำจากองุ่นพันธุ์เดียวที่ปลูกบนเนินชอล์กที่สูงชัน นี่คือไวน์ที่โดดเด่น: ทรงพลังและเข้มข้น พร้อมด้วยพลังที่มีชีวิตชีวาและรสชาติของผิวเลมอน ลูกแพร์ เฮเซลนัท และมิ้นต์ สำหรับคุณภาพดังกล่าวจึงมีราคาไม่แพงมาก

ราคา: 10−13,000 รูเบิล

2. บรูโน่ ปายลาร์ด เอ็กซ์ตร้า บรูท N.P.U. (เนค พลัส อัลตร้า) 2003

3. โคลส แลนสัน บลอง เดอ บลังส์ บรูต 2549

House of Lanson เปิดตัวไวน์นี้เมื่อไม่นานมานี้ ผลิตจากองุ่น Chardonnay ที่เก็บเกี่ยวจากไร่องุ่นขนาด 1 เฮกตาร์ที่ตั้งอยู่ในเมือง Reims ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านอาสนวิหาร รวมทั้งหมด 7,870 ขวด รสชาติที่หรูหราและสดใสพร้อมกลิ่นแร่ธาตุที่ซับซ้อน

ราคา: 13,000 รูเบิล

4. หลุยส์ โรเดอเรอร์ คริสตัล 2009

นี่เป็นเหล้าองุ่นครั้งสุดท้ายจากไร่องุ่นของบ้านจนถึงปัจจุบัน

หลุยส์ โรเดอเรอร์; หลายแห่งทำฟาร์มตามแนวคิดเรื่องชีวพลศาสตร์ - เหมือนกับเกษตรอินทรีย์ แต่มีข้อพิจารณาที่ลึกลับเพิ่มเติม นี่คือการผสมผสานระหว่างองุ่นชาร์ดอนเนย์และปิโนต์ นัวร์จากหมู่บ้านแกรนด์ ครู 7 แห่งที่มีเนื้อสัมผัสที่มันซาตินและฟองสบู่ที่ละเอียดอ่อน

ราคา: 13-16,000 รูเบิล

5. Taittinger Collection แชมเปญ 2008

แม้จะมีฉลาก Taittinger แต่ขวดนี้ประกอบด้วย Comtes de Champagne ซึ่งเป็นแชมเปญชาร์ดอนเนย์บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในสปาร์กลิ้งไวน์ที่สะสมได้ในราคาไม่แพงที่สุด โดยมีรสชาติเบา หรูหรา และกรอบ และขวดนี้ได้รับการออกแบบโดย Sebastiano Salgado ช่างภาพชาวบราซิล

ราคา: 13-20,000 รูเบิล

6. ดอม เปริญง โรส 2005

ในเดือนตุลาคม ฉันได้เข้าร่วมการชิมส่วนผสมนี้จากเหล้าองุ่น Dom Pérignon ล่าสุดแบบอเมริกันเป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ (นั่นคือ นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาเกี่ยวกับไวน์) Vincent Chaperon กล่าวว่าไวน์นี้ใช้องุ่นปิโนต์นัวร์คุณภาพสูงเป็นพิเศษ เป็นผลให้รสชาติมีความซับซ้อนมากจนไวน์ดูเหมือนมีอายุ 20 ปี

ราคา: 22,000 รูเบิล

7. Piper-Heidsieck Rare Rose ปี 2007

บ้านแชมเปญหลังนี้ซึ่งถูกซื้อโดย บริษัท EPI ของฝรั่งเศสซึ่งผลิตสินค้าฟุ่มเฟือยมักจะถูกประเมินต่ำไปและไร้ผล ในปีนี้พวกเขาเปิดตัวดอกกุหลาบชุดแรกจากวินเทจปี 2011 นี่คือเวอร์ชันสีชมพูของแชมเปญ Rare ที่เปล่งประกายแวววาว นี่คือไวน์รสเผ็ดและเข้มข้น พร้อมด้วยกลิ่นทับทิม กลิ่นสตรอเบอร์รี่ และกลิ่นควันที่แปลกใหม่

ไวน์ที่สดใสและสะอาดนี้ทำจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวจากไร่องุ่นเล็กๆ ที่มีกำแพงล้อมรอบใจกลางภูมิภาคที่กำลังเติบโตชาร์ดอนเนย์ ในความคิดของฉัน มันดีกว่าแชมเปญของผู้ผลิตรายเดียวกันที่ทำจากปิโนต์นัวร์ - Clos d'Ambonnay รสชาติซับซ้อนและชัดเจนพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่อบอุ่น ส้มและดอกไม้สีขาว

ราคา: 50−70,000 รูเบิล

10. โบลินเจอร์ วีแยล วีญส์ ฝรั่งเศส 2002

นี่เป็นไวน์ชนิดเดียวในรายการที่หาได้ยาก มันทำจากองุ่นปิโนต์นัวร์ที่เก็บเกี่ยวจากเถาวัลย์เก่าแก่มากในไร่องุ่นขนาดเล็กสองแห่ง รสชาติเข้มข้นและเข้มข้นมาก โดยมีชั้นของผลไม้ ควัน และดอกไม้แห้งที่กลั่นเป็นชั้นๆ ปิดท้ายอย่างยาวนาน

ราคา: 64−96,000 รูเบิล

• มีไวน์ราคาไม่แพงให้เลือกมากมายจากทั่วทุกมุมโลก
• นำเสนอผู้ผลิตชั้นนำของรัสเซีย
• คุณภาพที่พิสูจน์แล้วได้รับการยืนยันจากใบรับรอง
• คุ้มค่ากับเงินที่เสียไปเครื่องดื่ม

แชมเปญรายวันราคาไม่แพงสามารถพบได้ในแฟ้มผลงานของประเทศผู้ผลิตไวน์ทุกประเทศ จริงอยู่ หากเราใช้คำศัพท์ที่ถูกต้อง นี่จะไม่ใช่แชมเปญในความหมายคลาสสิก แต่เป็นสปาร์กลิ้งไวน์ ความจริงก็คือมีเพียงสปาร์กลิ้งไวน์จากแคว้นแชมเปญของฝรั่งเศสซึ่งผลิตโดยใช้วิธี Champenoise แบบดั้งเดิมพร้อมการหมักขั้นที่สองในขวดเท่านั้นที่มีสิทธิ์เรียกว่าแชมเปญ สปาร์กลิ้งไวน์อื่นๆ ส่วนใหญ่ผลิตโดยใช้วิธี Charmat ซึ่งการหมักจะเกิดขึ้นในภาชนะสแตนเลส

แชมเปญที่ดีราคาไม่แพง

สปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีผลิตโดยประเทศชั้นนำในอุตสาหกรรมไวน์ เทคโนโลยีที่นี่ได้รับการขัดเกลาเพื่อความสมบูรณ์แบบ และประสบการณ์ของบรรพบุรุษได้รับการอนุรักษ์และส่งต่ออย่างระมัดระวัง

• ฝรั่งเศส.พวกเขาส่วนใหญ่ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ขาวแห้งซึ่งในด้านคุณภาพและรสชาติแข่งขันกับแชมเปญคลาสสิกจากบ้านที่มีชื่อเสียง สปาร์กลิ้งไวน์เบอร์กันดีจากภูมิภาค Crémant de Bourgogne เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิต Patriarche, Paul Chevalier และคนอื่นๆ ได้รับชื่อเสียงที่ดีเป็นพิเศษ
• อิตาลี.เป็นประเทศนี้ที่สามารถนำเสนอสปาร์กลิ้งไวน์แสนอร่อยและราคาไม่แพงที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม ซึ่งรวมถึงไวน์ Prosecco สีขาวอันโด่งดังที่ทำจากองุ่น Glera และ Lambrusco จาก Emilia-Romagna ที่มีชื่อเสียงไม่น้อย ซึ่งอาจเป็นสีแดงหรือสีขาวก็ได้ สปาร์กลิ้งไวน์ Piedmont จากภูมิภาค Asti เป็นคู่แข่งสำคัญของแชมเปญฝรั่งเศส อย่างสม่ำเสมอ ความคิดเห็นที่ดีผู้ซื้อจะได้รับไวน์จากผู้ผลิต Zonin, Casa Defra, Martini, Gancia
• สเปน.ในบรรดาสปาร์กลิ้งไวน์ของสเปน คุณสามารถเลือกตัวอย่างสปาร์กลิ้งไวน์สีชมพูและสีแดงที่ดีจากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นได้ เครื่องดื่มอัดลมแห้งจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ Jaume Serra ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์
• รัสเซีย.แชมเปญราคาไม่แพงของรัสเซียกำลังประสบกับช่วงเวลาแห่งการฟื้นฟูอย่างแท้จริง สามารถรับคุณภาพที่เหมาะสมในราคาที่เหมาะสมได้โดยให้ความสนใจกับแบรนด์ Abrau-Durso, Lev Golitsyn, Chateau Taman และยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ของโรงงาน Fanagoria ที่เก่าแก่ที่สุดด้วย

โรงงานในรัสเซียใช้องุ่นที่ปลูกในภูมิภาคครัสโนดาร์ ไครเมีย แอฟริกาใต้ ชิลี สเปน และประเทศอื่นๆ เพื่อผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ โดยการผลิตได้รับการควบคุมโดยนักวิทยาศาสตรบัณฑิตชั้นนำจากฝรั่งเศส ดังนั้นคุณภาพของสปาร์คกลิ้งไวน์หลายชนิดจึงยกระดับขึ้นไปในระดับสูง โรงงาน Abrau-Durso ยังผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ใช้เทคโนโลยีแชมเปญคลาสสิกอีกด้วย ตัวอย่างเช่นนี่คือ Brut Imperial ซึ่งเปรียบเทียบราคากับแชมเปญฝรั่งเศสได้ดี

ปีใหม่ที่ไม่มีแชมเปญก็เหมือนกับซานตาคลอสที่ไม่มีของขวัญ ดูเหมือนว่าจะมี - แต่มีบางอย่างไม่ถูกต้อง อย่างไรก็ตามการเลือกแชมเปญที่ดีในรัสเซียไม่ใช่เรื่องง่าย ตลาดเต็มไปด้วยแบรนด์ต่างๆ มากมาย ซึ่งบางยี่ห้อเป็นไวน์ธรรมดาที่อัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากถัง “แชมเปญ” ดังกล่าววางอยู่ข้างๆ สปาร์กลิ้งไวน์จริงๆ เท่านั้น

เพื่อให้วันหยุดปีใหม่ของคุณไม่ถูกบดบังด้วยรสชาติอันไม่พึงประสงค์เราได้รวบรวมไว้ ไวน์แชมเปญที่ดีที่สุด 10 อันดับแรกของปี 2018 จากข้อมูลของ Roskachestvo- มีการระบุคะแนนรวม (ในระดับ 5 คะแนน) ตัวอย่างที่ศึกษาทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างเข้มงวดตามกฎที่ระบุไว้ในข้อบังคับขององค์การไวน์และไวน์แห่งโลก และใน GOST ของรัสเซียที่เกี่ยวข้อง

สปาร์คกลิ้งไวน์	คะแนนรวม	การประเมินตาม GOST 32051-2013
Abrau-Durso (กุหลาบบรูต)	4.24	84.9
Chateau Tamagne (สีขาวนวล)	4.23	84.74
	4.22	84.35
Chateau Tamagne (เลือกกุหลาบบรูต)	4.2	84
FANAGORIA (สีขาวกึ่งหวาน)	4.19	83.8
ZB (สีขาวกึ่งหวาน)	4.19	83.78
Kuban-Vino (ขาวดุจ)	4.17	83.46
FANAGORIA (บรูทไวท์)	4.16	83.23
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Yubileinaya" (โรเซ่กึ่งแห้ง)	4.16	83.2
INKERMAN (กุหลาบกึ่งหวาน)	4.15	83.11
Aristov (ขาวโหด)	4.14	82.91
Chateau Tamagne (สีขาวกึ่งแห้ง)	4.14	82.86
Chateau Tamagne (สีขาวนวล)	4.14	82.86
FANAGORIA (กุหลาบกึ่งแห้ง)	4.08	81.66
อริสโตฟ (บรูต โรเซ่)	4.08	81.61
Tamanskoye (ขาวโหด)	4.08	81.61
Zolotaya Balka (ขาวดุร้าย)	4.07	81.36
Chateau Tamagne (สีขาวกึ่งหวาน)	4.04	80.74
IKERMAN (ขาวดุจ)	4.04	80.73
Aristov (สีขาวกึ่งแห้ง)	4.03	80.55
INKERMAN (สีขาวกึ่งหวาน)	4.02	80.43
ZB (กุหลาบกึ่งหวาน)	4.02	80.4
Zolotaya Balka (สีขาวกึ่งแห้ง)	4.02	80.4
Zolotaya Balka (สีขาวกึ่งหวาน)	4	80.02
ZB (สีขาวแห้ง)	4	80
โลกใหม่ (กุหลาบกึ่งหวาน)	4	79.99
Kuban-Vino (สีขาวกึ่งแห้ง)	3.99	79.85
ZB (สีแดงกึ่งหวาน)	3.99	79.77
Zolotaya Balka (กุหลาบกึ่งหวาน)	3.97	79.49
ZB (กุหลาบกึ่งแห้ง)	3.94	78.9
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Yubileinaya" (สีขาวกึ่งหวาน)	3.94	78.88
โลกใหม่ (บรูตโรเซ่)	3.93	78.86
Chateau Tamagne (บรูต โรเซ่)	3.93	78.86
Zolotaya Balka (มัสกัตสีชมพูกึ่งหวาน)	3.93	78.73
Abrau-Durso (สีขาวกึ่งแห้ง)	3.92	78.34
Perovsky Estate (สีขาวนวลเป็นพิเศษ)	3.91	78.23
Zolotaya Balka (มัสกัตขาวกึ่งหวาน)	3.9	78.1

10. อิงเกอร์แมน - 4.15

วาไรตี้ - สีชมพูกึ่งหวาน
ราคา - 352.8 รูเบิล

พันธุ์องุ่นเฉพาะที่ใช้ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์นี้ไม่ได้ระบุไว้ในคู่มือไวน์ อย่างไรก็ตามเป็นที่ทราบกันว่าไร่องุ่นตั้งอยู่ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

ตัวแชมเปญนั้นมีสีชมพูอ่อนมีความแวววาว มีฟองจำนวนมากและมีรสชาติที่สมดุล มีโทนสีเบอร์รี่อยู่ในคอ ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ระบุข้อบกพร่องใดๆ

9. โรงกลั่นไวน์ "ยูบิลีนายา" - 4.16

วาไรตี้ - กุหลาบกึ่งแห้ง
ราคา - 518 รูเบิล

ไวน์แชมเปญที่แพงเป็นอันดับสองในรายการของเรา สำหรับเงินจำนวนนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มสีชมพูที่มีสีราสเบอร์รี่ฟองสบู่ที่เข้มข้นในแก้วและกลิ่นผลไม้ รสชาติจะเป็นผลไม้และเบอร์รี่ด้วยรสที่เข้มข้น แต่ค้างอยู่ในคอไม่นานมาก

8. ฟานาโกเรีย - 4.16

วาไรตี้ - ขาวดุจ
ราคา - 369 รูเบิล

สปาร์กลิ้งไวน์นี้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้วิธีการรวบรวมจากองุ่นไวน์ยอดนิยมหลากหลายสายพันธุ์ (Chardonnay, Pinot Grey และ Cabernet Sauvignon) โดดเด่นด้วยรสชาติที่โปร่งใส เด่นชัด และน่าพึงพอใจ รวมถึงมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่สะอาดแม้จะสั้นก็ตาม

7. คูบัน-วิโน - 4.17

วาไรตี้ - ขาวดุจ
ราคา - 199 รูเบิล

นี่คือแชมเปญที่ถูกที่สุดในการจัดอันดับแชมเปญที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามในด้านคุณภาพก็ไม่ต่างจากอะนาล็อกที่มีราคาแพงกว่า ผู้เชี่ยวชาญจาก Russian Wine Guide พูดเชิงบวกเกี่ยวกับทั้งสีของเครื่องดื่มและรสชาติ มีกลิ่นดอกไม้-ผลไม้ และรสที่ค้างอยู่ในคอทำให้สดชื่นและติดทนนาน

องุ่นที่ใช้ผลิต Kuban-Vino (พันธุ์เหล่านี้คือ Chardonnay, Pinot Blanc และ Riesling) ปลูกในรัสเซีย

6. จบ - 4.19

วาไรตี้ - ขาวกึ่งหวาน
ราคา - 348 รูเบิล

แชมเปญนี้ทำจากองุ่นไครเมีย มีสีโปร่งใสโดยไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปน และมีฟองสบู่มากมายจนเกลืออาบน้ำฟู่ๆ จะต้องอิจฉา

ให้ความรู้สึกถึงกลิ่นผลไม้และลูกจันทน์เทศเมื่อคุณสูดดมกลิ่น ZB และถ้าคุณลองเครื่องดื่มนี้ ต่อมรับรสของคุณจะประทับใจกับน้ำผึ้งดอกไม้และผลไม้ฉ่ำ ๆ คุณจะพูดอะไรอีกล่ะรีบวางไว้บนโต๊ะปีใหม่!

5. ฟานาโกเรีย - 4.19

วาไรตี้ - ขาวกึ่งหวาน
ราคา - 508 รูเบิล

ไวน์แชมเปญที่ดีที่สุด 5 อันดับแรกในรัสเซียเปิดตัวด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ทำจากองุ่น Kuban Muscat Ottonel

เครื่องดื่มมีฟางสีทองพร้อมโทนสีเขียวกลิ่นหอมที่สะอาดพร้อมกลิ่นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่สมดุลอย่างกลมกลืน และรสที่ค้างอยู่ในคอของมันก็หวานและผลไม้

4. ชาโต ทามาญ - 4.22

วาไรตี้ - เลือกกุหลาบบรูท
ราคา - 470 รูเบิล

สีชมพูที่น่ารื่นรมย์พร้อมโทนสีราสเบอร์รี่กลิ่นหอมเข้มข้นซึ่งนักวิจัยของ Roskachestvo สัมผัสได้ถึงกลิ่นผลไม้และเบอร์รี่ตลอดจนรสชาติที่ไร้ที่ติพร้อมรสชาติที่ค้างอยู่ในคอยาวนานทำให้เครื่องดื่มนี้รวมอยู่ในรายการสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดของปี 2018

ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากองุ่น Kuban พันธุ์ทางเทคนิค - "saperavi", "pinot blanc", "muscat" ฯลฯ

3. ชาโต ทามาญ - 4.22

วาไรตี้ - สีขาวกึ่งแห้ง
ราคา - 287 รูเบิล

ผู้เชี่ยวชาญของ Roskachestvo มอบอันดับที่สามให้กับแชมเปญฟางสีทอง พร้อมด้วยฟองสบู่ที่ "เล่น" อย่างเข้มข้น และกลิ่นหอมที่สะอาดและเข้มข้นตามแบบฉบับขององุ่นพันธุ์มัสกัต รสชาติมีความสมดุลในความหวานและดีพอที่คุณจะไม่เสียใจที่เสียเงินไป

แชมเปญกึ่งแห้งสีขาว Chateau Tamagne ผลิตจากพันธุ์มัสกัตที่ปลูกในไร่องุ่นของ Kuban

2. ชาโต ทามาญ - 4.23

วาไรตี้ - ขาวดุจ
ราคา - 349 รูเบิล

อันดับที่สองในการจัดอันดับแชมเปญที่ดีที่สุดคือสปาร์กลิ้งไวน์ที่สะอาดและโปร่งใสพร้อมโทนสีเขียว กลิ่นหอมของมันมีกลิ่นผลไม้และดอกไม้ รสชาติของ Chateau Tamagne นั้นยาวนานและเข้มข้น พร้อมด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอแม้ว่าจะไม่นานเกินไปก็ตาม

เครื่องดื่มนี้ผลิตขึ้นโดยใช้องุ่นพันธุ์ทางเทคนิคต่างๆ รวมถึงปิโนต์ บลอง และอลิโกต ไร่องุ่นตั้งอยู่ในอาณาเขตของคาบสมุทรทามัน

1. อับราอู-ดูร์โซ - 4.24

ความหลากหลาย - rosé brut
ราคา - 750 รูเบิล

ผู้เชี่ยวชาญของ Roskachestvo ยกให้แชมเปญนี้ดีที่สุดในปี 2018 โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาชอบพารามิเตอร์เช่นความโปร่งใสและคุณภาพสีของเครื่องดื่มกลิ่นหอมที่สะอาดและสดชื่นพร้อมโน๊ตเบอร์รี่และผลไม้ที่เด่นชัดและความกลมกลืนของรสชาติพร้อมกับค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ

แชมเปญนี้ทำจากองุ่นไวน์หลากหลายพันธุ์ เช่น ปิโนต์นัวร์ ปิโนต์ฟรังก์ และชาร์ดอนเนย์ ทั้งหมดปลูกใน Kuban ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าการซื้อ Abrau-Durso ถือเป็นการสนับสนุนผู้ผลิตในประเทศ