บัลแกเรีย พริกยัดไส้ด้วยความหลากหลายของ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันดึงดูดด้วยรสชาติและดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส อาหารที่มีกลิ่นหอมไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว - มันพึ่งตนเองได้

นี่เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานสว่างที่มีรสชาติหลากหลาย

เนื้อสับที่พบมากที่สุดคือเนื้อสัตว์ที่เติมข้าวและผัก เหมาะสำหรับหมู เนื้อ ไก่ เมนูคลาสสิกคือส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัวในอัตราส่วน 1:1 ปรากฎว่ามีไขมันปานกลางและฉ่ำมาก

สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้ผัก ชีส เห็ด และแม้แต่อาหารทะเลในการกรอก

สำหรับพริกขนาดกลาง 10 เม็ด คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ – 300 – 400 กรัม
• ข้าวเมล็ดสั้น – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท - ผัก 2 ราก;
• มะเขือเทศ (ใหญ่) – 2 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร- ไม่จำเป็น;
• สมุนไพรสด - 1 พวงใหญ่
• น้ำมะเขือเทศ – 0.75 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยวตั้งแต่ 20% ขึ้นไป – 4 – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในกระทะแล้วใส่แครอทขูดลงไป เมื่อผักนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่เนื้อมะเขือเทศบดหรือน้ำพริกเจือจางลงไป หัวหอมสามารถใส่ลงไปในเนื้อสับดิบได้แต่ด้วย ไส้ทอดมันดูอ่อนโยนมากขึ้นนำผักออกจากกระทะ
2. ต้มข้าวที่ล้างให้สะอาดในน้ำเค็ม ไม่จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดข้าวที่อยู่ตรงกลางควรคงความแน่นไว้
3. ผสมผัก ข้าว และเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับหรือสมุนไพรได้
4. ตัดยอดพริกแล้วเอาเมล็ดออก บรรจุแป้งด้วยเนื้อสับแล้วอัดให้แน่น
5. วางพริกลงในกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนา โดยหั่นหงายขึ้น
6. เทซอสที่ทำจากส่วนผสมเกลือและพริกไทยของมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ไส้ควรปิดพริกไทยไว้เกือบหมด แต่ไม่ควรจุ่มไส้ลงไป ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อต้ม
7. เมื่อซอสเดือด ให้ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง พริกไทยควรจะนิ่มสนิท

ปล่อยให้พริกยัดไส้นั่งต่อไปอีก 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ วิธีนี้จะทำให้ซอสมีความอิ่มตัวมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในหม้อหุงช้าคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้นมาก จะใช้เวลาในการเตรียมจานเท่ากัน วิธีไหนที่จะชอบก็ขึ้นอยู่กับคุณ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 7 – 8 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ข้าว – 3/4 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท – 2 ชิ้น (ใหญ่);
• วางมะเขือเทศ ซอส หรือ adjika – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรสด – 1 พวง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับละเอียดใส่แครอทขูดแล้วทอดต่อกัน
2. ผสมข้าวแช่เย็นกึ่งสุกกับผัก เนื้อสับ และสมุนไพร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ตัดฝาพริกออกแล้วเอาเมล็ดออก
4. เติมช่องว่างด้วยไส้และวางไว้ให้แน่น "บนพื้นเดียว" ในภาชนะอเนกประสงค์
5. เทน้ำต้มสุกจนถึงระดับครึ่งกระทะ ตั้งเวลาไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45 นาที
6. เพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกเผาตามที่คุณต้องการ ในโหมด "การทอด" ให้เคี่ยวเป็นเวลา 1 หรือ 2 นาที

เทซอสจากกระทะลงบนพริกที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อนดีที่สุดราดด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการอบในเตาอบ

หลายคนเชื่อว่าพริกยัดไส้ในเตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุด เราเสนอสูตร

คุณจะต้องการ:

• พริกหยวก - 5 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 150 – 200 กรัม
• ข้าว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• adjika หรือซอสจอร์เจีย – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร - ไม่จำเป็น;
• สมุนไพรสด – 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 70 – 100 กรัม
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. หั่นพริกไทยแต่ละอันตามยาว โดยปล่อยให้ก้านมีสี เอาเมล็ดออก
2. ผัดแครอทและหัวหอมขูดเบา ๆ ต้มข้าว.
3. ทำไส้จากเนื้อสับ ข้าว และผัก เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งหรือสมุนไพรสด
4. บรรจุฝักครึ่งหนึ่ง วางในชั้นเดียวบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. อัดจารบีด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส
6. อบประมาณ 40 - 50 นาที จากนั้นโรยพริกไทยด้วยชีสขูด แล้วกลับเข้าเตาอบอีกสักพัก

เสิร์ฟร้อนพร้อมก้านสมุนไพร

พริกยัดไส้ผัก

“เรือ” ของพริกหยวกยัดไส้มันบดและผักหลากสีสัน - แขกของคุณไม่เคยเห็นกับข้าวที่น่าตื่นตาตื่นใจขนาดนี้มาก่อน!

จานนี้จะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นหากพริกทั้งหมดมีสีต่างกัน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 4 ชิ้น (รวม 1 - สำหรับการกรอก);
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว (แช่แข็ง) – 70 – 80 กรัม
• เกลือ สมุนไพร เครื่องปรุงรส
• นมหรือครีม - ¾ถ้วย;
• เนย – 40 – 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• น้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมตัว มันฝรั่งบด ตามปกติเพิ่มเกลือนม (ครีม) และ เนย- ความสอดคล้องควรเป็นของเหลวมากขึ้น: จะต้องอบน้ำซุปข้น
2. หั่นพริกตามยาวโดยทิ้งก้านไว้เพื่อความแปลกใหม่ของจาน ต้องลบเมล็ดและพาร์ติชันออก
3. หั่นพริกไทยหนึ่งลูกเป็นก้อน - มันจะเข้าไปในไส้
4. ผัดหัวหอมใส่พริกไทยสี่เหลี่ยมและถั่วลงในกระทะ ตั้งไฟไว้ 5 นาที จากนั้นผสมกับน้ำซุปข้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ไส้พร้อมแล้ว
5. เปิดเตาอบ
6. เติม "เรือ" พริกไทยด้วยน้ำซุปข้นและผักแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมัน
7. อบประมาณ 30 - 40 นาที: พริกจะนิ่ม และน้ำซุปข้นจะเป็นสีน้ำตาล
8. ก่อนปิดเครื่อง 5 นาที โรยด้วยชีสขูด

เสิร์ฟร้อนบนจานที่ใช้ร่วมกัน

ยัดไส้ข้าวและมะเขือยาว

พริกยัดไส้แบบดั้งเดิมพร้อมมะเขือม่วง บวบ และข้าว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• ข้าว – ¼ถ้วย;
• แครอท – 1 ชิ้น (เล็ก);
• มะเขือเทศ – 0.5 ลิตร;
• ซอสจอร์เจียหรือ adjika – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – ½ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรหอม;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวและบวบตามยาว หั่นตามขวาง และเติมเกลือ อบบนกระดาษฟอยล์ (จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง) ใช้ช้อนตักเนื้อออกจากผักที่แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากจำเป็น
2. ต้มข้าว.
3. ผัดหัวหอมแล้วก็แครอท
4. ผสมผักทั้งหมดกับข้าวและเครื่องเทศใส่เกลือ ไส้พร้อมแล้ว
5. ตัดหมวกออกจากพริกเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก ยัดมัน. วางในกระทะในแนวตั้งโดยให้ไส้หงายขึ้น
6. เคี่ยวมะเขือเทศกับน้ำตาลและเครื่องเทศในกระทะ เติมเครื่องปรุงรส เกลือ และ adjika
7. ปิดพริกด้วยไส้ (เกือบถึงชิ้น) คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย ฝนตกปรอยๆด้วยครีม
8. หลนเป็นเวลา 40 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย - พริกไทยควรจะนิ่ม

จานนี้อร่อยทั้งสดจากเตาและแช่เย็น

วิธีปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งให้อร่อย

พริกกับเนื้อสับจากซุปเปอร์มาร์เก็ตแช่แข็งสำหรับ อาหารเย็นด่วนคุณยังสามารถเตรียมในลักษณะที่คนที่คุณรักจะขอเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• พริกแช่แข็งยัดไส้เนื้อและข้าว – 10 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศจอร์เจีย – 250 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรหอม;
• พริกไทยดำ
• ผักใบเขียวสด – 1 พวง;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. พริกต้องละลายน้ำแข็งไม่เช่นนั้นจานจะไม่อร่อย คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้
2. ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแต่ละด้านในกระทะลึกจน เปลือกโลกสีทอง- เทน้ำเดือดลงไป (โดยไม่ต้องจุ่มพริกให้หมด) ใส่เกลือและพริกไทย
3. หลนประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ก่อนหมดเวลา 5 นาที ให้ถอดฝาออกแล้วใส่ลงไป ใบกระวานและเครื่องเทศ
4. วางพริกลงในจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศซิกแซกหนาๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพร

พริกไทยเสิร์ฟดีที่สุดและรับประทานร้อนๆ เมื่อตุ๋นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในกระทะได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

พริกหวานยัดไส้ชีส

พริกเนื้อกับชีสนุ่มๆและมะเขือเทศก็มี จานเดิมอาหารบอลข่าน อร่อยและมีกลิ่นหอม สำหรับสูตรนี้ควรใช้พริกแดงสุกดีกว่า - เน้นรสชาติของชีสได้ดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• พริกหยวกแดง – 6 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 400 – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรรสเผ็ด
• สีเขียว;
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. บดชีสด้วยส้อมในชามลึก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ตีไข่.
4. ผสมชีสกับมะเขือเทศและส่วนผสมไข่ ผลที่ได้คือการเติม
5. ตัด "ฝา" ออกจากพริกอย่าลืมเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกอย่างระมัดระวังแล้วยัดเข้าไป คุณสามารถหั่นพริกตามยาว โดยเหลือก้านไว้ แล้วใส่ไส้ลงใน “เรือ”
6. วางพริกบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเทลงไป น้ำมันมะกอก,อบประมาณ 40 − 50 นาที หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพร

ยัดไส้ พริกหยวกในกระทะเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในหลายครอบครัว มันง่ายและ จานอร่อยซึ่งมีความสวยงามทางอาหารและมีรสชาติที่น่าทึ่ง พริกไทยเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่สะดวกในการยัดไส้ มีรูปร่างที่เหมาะสม รสชาติที่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด และมีกลิ่นหอม พริกยัดไส้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น จานหอมแต่ยังเป็นของตกแต่งโต๊ะที่มีสีสันสดใสมากอีกด้วย จึงมักพบใน เมนูวันหยุด- อย่างไรก็ตามพริกยัดไส้ถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการเลี้ยงดูครอบครัว

สูตรพริกยัดไส้ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมดังกล่าว คุณสามารถใช้ข้าวโพด เห็ด มะเขือเทศ ชีสได้ แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะทำอาหาร และคุณสามารถปรุงอาหารบนเตาในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่รวมทั้งในหม้อหุงช้า บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารพริกยัดไส้แสนอร่อยในกระทะและจะช่วยคุณเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณ

สูตรหมู. เตรียมพริกหยวกยัดไส้แล้วจะรู้สึก... รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติของอาหารบัลแกเรีย
วัตถุดิบ:
พริกหยวก - 1.5 กก
หมู – 500-700 กรัม
ข้าว - 3/4 ถ้วย
หัวหอม - 5 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช
ผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำป่น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะให้อร่อย

ลบยอดของฝักพริกไทยพร้อมกับก้าน เอาก้านที่มีเมล็ดออก แล้วล้างออก น้ำเย็น.

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท

หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างข้าวในน้ำเดือด และเพิ่มเข้าไปในเนื้อ

ลวกหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผสมเนื้อสัตว์ ข้าว แครอท หัวหอม และสมุนไพรให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย

วางพริกที่ยัดไส้ไว้แน่นในกระทะกว้าง

เทน้ำซุป (อาจเป็นน้ำหรือซอสมะเขือเทศ) แล้วเคี่ยวพริก อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์,ใช้ไฟอ่อนจนสุกประมาณ 40-50 นาที ปิดด้วยจานเพื่อป้องกันไม่ให้ลอย

เสิร์ฟพริกยัดไส้เนื้อและข้าวอย่างอารมณ์ดีพร้อมครีมเปรี้ยว น่าทาน!

พริกยัดไส้ในกระทะพร้อมเนื้อสับและข้าวพร้อมมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว

นี่เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากซึ่งผสมผสานรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของพริกไทยสมุนไพรและเนื้อสัตว์เข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว ข้าวจะรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียวกัน ส่งผลให้ได้ไส้ที่อร่อย
วัตถุดิบ:
พริกไทย - 9-10 ชิ้น
เนื้อสับโฮมเมด (หมูและเนื้อวัว) - 500 กรัม
ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 4 กลีบ
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งแห้ง
น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ซอส:
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
น้ำ - 1-1.5 แก้ว

วิธีปรุงพริกไทยกับเนื้อสับและข้าวด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

ลอกพริกไทยออกจากกล่องเมล็ดแล้วล้างออกให้สะอาด

ในเครื่องทำความร้อน น้ำมันพืชทอดพริกทุกด้านในกระทะแล้ววางบนจาน

ต้มข้าวจนสุกครึ่ง

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดทุกอย่างประมาณ 5 นาที

รวมข้าวเนื้อสับและแครอททอดกับหัวหอม

ล้างมะเขือเทศและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่มะเขือเทศลงไป เพิ่มผักชีลาวแห้งลงในส่วนผสมที่ได้

ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศตามชอบ วางมะเขือเทศ- เติมพริกด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในกระทะ

เตรียมซอส

รวมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยวและน้ำผสมให้เข้ากันใส่เกลือ เทซอสลงบนพริก เคี่ยวพริกไทยภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 60 นาที

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและ จานฉ่ำ- น่าทาน!

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพริกยัดไส้กับไก่งวงในกระทะ

น่ารับประทานและ จานเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

น่าทาน!

บันทึก
โดยปกติแล้ว "ถ้วย" ที่เติมไว้จะถูกวางในแนวตั้งในกระทะ ในกรณีนี้ คุณสามารถใส่มันฝรั่งและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วไว้ระหว่างปลายแคบด้านล่างได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยอีกจานแยกจากกันและคุณสามารถกำหนดความพร้อมของพริกไทยได้อย่างง่ายดาย: ถ้ามันฝรั่งพร้อมก็ถึงเวลาเอากระทะออกจากไฟ

พริกไทยกับผักและเห็ด

พริกยัดไส้ผักและเห็ดมีกลิ่นหอมและอร่อย
วัตถุดิบ:
พริกหยวก – 1 กก
ข้าว - 1 แก้ว
แชมปิญอง – 300 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
แครอท - 1-2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 1 ลิตร
น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สีดำ พริกไทยป่น- 1 หยิก
เกลือ - 2 ช้อนชา
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพริกยัดไส้ผักเห็ดในน้ำเกรวี่

ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อน

ปอกแครอทล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำมันร้อน หลนกวนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นใส่แชมเปญ

เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดต่ออีก 5 นาที เย็น.

ต้มกาต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงบนข้าว นึ่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างออกให้สะอาด

ล้างและสับผักให้ละเอียด

ปอกพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วล้าง เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที

ในชาม ผสมข้าว ผักตุ๋น กับแชมปิญอง และสมุนไพรเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน เนื้อสับพร้อมแล้ว

เติมพริกไทยที่เตรียมไว้ด้วยไส้ วางพริกที่ยัดไส้ไว้ในหม้อปรุงอาหารโดยยืนโดยหงายด้านขึ้น

ทำการเติม. ในการทำเช่นนี้ให้เจือจาง 1-2 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 ลิตร วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน เกลือและพริกไทย

เทพริกไทยลงไป วางจานไว้ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้พริกไทยลอย ปล่อยให้มันเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝา ปรุงพริกยัดไส้จนนุ่มประมาณ 40 นาที

พริกยัดไส้ผักและเห็ดในน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว น่าทาน!

พริกหยวกกับไส้ผักในซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถยัดไส้ผักต่างๆ - ชนิดเดียวหรือแบบผสมได้ เนื้อสับผสม ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:
พริกหวาน - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักกาดขาว – 250 กรัม
วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 หยิก
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
น้ำมันดอกทานตะวัน – 60 กรัม

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ในซอสมะเขือเทศ

เตรียมผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แครอท จากนั้นตามด้วยกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส เอาแกนออกจากพริก

ลวกพริกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที

เติมเนื้อสับที่เตรียมไว้

เจือมะเขือเทศบด (100 เปอร์เซ็นต์) ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:3 นำไปต้มและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

จุ่มพริกไทยลงในซอสในท่ายืน ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ใส่ใบกระวานหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถม้วนมันลงในขวดปลอดเชื้อและวางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เพื่อรับประทานในภายหลัง

ให้บริการ อัดแน่นไปด้วยผักพริกไทยกับเครื่องเคียงหรือเป็นจานแยกราดด้วยซอสมะเขือเทศ

น่าทาน!

ปรุงพริกยัดไส้ไก่สับ ข้าว และเห็ดในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

สามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปหรือเตรียมที่บ้านได้ สำหรับโฮมเมดควรนำเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่จากอกเท่านั้น แต่ยังมาจากขาด้วยไม่เช่นนั้นเนื้อสับจะแห้ง
คุณสามารถนำเห็ดใด ๆ ที่สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับได้ทั้งดิบหั่นเป็นจานหรือก้อนแล้วนำไปแปรรูปเช่นทอดโดยไม่เติมน้ำมัน
ขั้นแรกให้ต้มข้าวจนสุกสะเด็ดน้ำ มาเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวกันเถอะ

วัตถุดิบ:
พริกหยวกขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น
ไก่สับ - 500 กรัม
ข้าว - 0.5 ถ้วย
แชมปิญอง – 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ออลสไปซ์ - 2 ชิ้น

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ไก่และเห็ดในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

สับแครอท กระเทียม และหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ)
จากนั้นใส่มะเขือเทศบด ผัดและผัดสักสองสามนาทีจนมีกลิ่นหอมเล็กน้อย

ใส่ผักทอดบางส่วนลงในชามที่มีเนื้อสับ เห็ด และข้าว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คน.

วางส่วนที่สองของผักลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยว คน.

พริกยัดไส้เป็นอาหารจานโปรดของเรามานานแล้ว เคล็ดลับของความนิยมคือเนื่องจากไส้ที่หลากหลายจานจึงแตกต่างออกไปทุกครั้ง แต่จากนี้ คุณภาพรสชาติพวกเขาไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเลย ฉันขอแจ้งสูตรการเติมพริกหลายสูตรให้คุณทราบ

เพื่อไม่ให้พูดซ้ำฉันจะบอกคุณทันทีถึงวิธีเตรียมผลไม้สำหรับบรรจุ ขั้นตอนนี้จะเหมือนกันในเกือบทุกสูตร

ล้างผลไม้สดให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร จากนั้นตัดส่วนบนของผลไม้ออกแล้วเอาเมล็ดออกจากแกน วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามหรือกระทะ ปิดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที ผลไม้ที่ถูกลวกจะนุ่มขึ้น ทำให้ง่ายต่อการใส่ในภายหลัง พริกแช่แข็งเพียงแค่ต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วพวกเขาก็พร้อมสำหรับการบรรจุ

ไม่จำเป็นต้องทิ้งยอดพริกที่หั่นแล้ว แยกพวกมันออกจากก้านแล้ววางไว้ข้างพริกยัดไส้

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว - สูตรคลาสสิก

สินค้า:

• ผสม เนื้อสับ(เนื้อ + หมู) – 500 กรัม
• ข้าว – 0.5 ถ้วย
• หัวหอม – 3 ชิ้น,
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น,
• เครื่องเทศ – เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์

การตระเตรียม

1. ล้างข้าวแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำตั้งไฟ
2. ในขณะที่ข้าวกำลังสุกให้เตรียมพริกไทย
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอด กวนเป็นครั้งคราว
4. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่พวกมันลงในหัวหอมแล้วนำมาผสมกับหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกจากพวกมันตะแกรงครึ่งหนึ่งแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป
6. เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
7. สะเด็ดน้ำออกจากข้าวต้ม
8. ใส่ข้าว เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยลงในผักทอด พริกเต็มไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้วางในกระทะราดด้วยซอสและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีใต้ฝา

เตรียมซอส

นอกจากนี้เรายังขูดมะเขือเทศที่เหลือส่งไปที่พริกไทยในกระทะเติมน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวถึงไหล่ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

พริกยัดไส้ฉ่ำอร่อย

สินค้า:

• เนื้อสับผสม – 600 กรัม
• ข้าว – 80 กรัม
• พริก – 10-12 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น,
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศต่อน้ำ 0.5 ลิตร (หรือ 2 ถ้วยตวง) น้ำมะเขือเทศ) + 2 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทหนึ่งอันขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มข้าวในน้ำเค็ม
3. รวมผักผัดข้าวและเนื้อสับครึ่งหนึ่งใส่เครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
4. เตรียมซอส: ใส่หัวหอมและแครอททอดลงไปอีกครึ่งหนึ่ง ซอสมะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศ 2 ช้อนชา ซาฮารา คุณจะไม่รู้สึกถึงน้ำตาลในซอส แต่รสชาติของจานจะดีขึ้น
5. เราบรรจุผลไม้ด้วยไส้ใส่ในกระทะเทน้ำลงไปจนถึงไหล่ของพริก เทซอสย่างไว้ด้านบน หลนประมาณ 40-50 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟ จานพร้อมตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

พริกยัดไส้ครีมเปรี้ยว - อร่อยมาก!

สินค้า:

• พริกหยวก – 15 ชิ้น
• เนื้อสับ – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ข้าว – 100 ก.
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 400-500 กรัม
• น้ำ – 100 มล. (สำหรับซอส)
• เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

1. สับหัวหอมเช่นเดียวกับการทอดปกติ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. เติมน้ำลงในข้าวที่ล้างแล้วในอัตราส่วน 1:2
4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เรารวมข้าวต้มทอดและเนื้อสับเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
6. เราเติมพริก
7. เตรียมซอส: เทมะเขือเทศบดลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา ซาฮารา ผัดนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที
8. เทซอสลงบนพริกที่วางอยู่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที อาจปรากฎว่ามีซอสไม่เพียงพอ ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปได้

คุณต้องใช้:

• พริกหยวก,
• แครอท – 2 ชิ้น,
• 1 หัวหอมใหญ่
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีการปรุงอาหาร

1. เราเตรียมพริกอย่าทิ้งยอดที่ถูกตัดทิ้งไปพวกมันจะมีประโยชน์ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ในกระทะที่มีน้ำมันทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศสับละเอียด 1 ลูกลงไป
3. ใส่พริกไทยสับละเอียดและข้าวลงไปผัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.
4. ใส่ไส้พริกแล้ววางลงในกระทะ
5. การทำอาหาร ซอสครีมเปรี้ยว- ทอดหัวหอมและแครอทที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยเนยจนสุกครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศสับละเอียด (คุณสามารถใช้มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยแป้งคนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งดูดซับไขมันทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำลงไปคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน ซอสเกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มผักได้ 0.5 ช้อนชาและในตอนท้ายให้ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปต้มแล้วเทซอสลงบนพริกที่เตรียมไว้
6. เคี่ยวพริกประมาณ 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

พริกไส้มังสวิรัติ (ปรุงในเตาอบ)

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• Champignons แต่จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดพอร์ชินี
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
• บวบ,
• เฟต้าชีส – 50 -100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด,
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดหัวหอมสับละเอียด เห็ด และบวบ
2. เพิ่มเครื่องเทศแล้วมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดต่ออีก 5 นาที
3. เพิ่มข้าวและผสมไส้
4. เรายัดพริกแล้วใส่ในกระทะ
5. วางเฟต้าชีสไว้บนพริก โรยพริกไทยอีกเล็กน้อย แล้วใส่มะเขือเทศฝานบางๆ ลงไป
6. ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

พริกยัดไส้ไส้ไก่ (ในเตาอบ)

วัตถุดิบ:

• ต้มหรือทอด เนื้อไก่,
• ซอสบาร์บีคิว (ใช้ซอสมะเขือเทศก็ได้)
• มอสซาเรลล่าชีส (หรืออื่นๆ)
• คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ข้าวต้ม,
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ฉันไม่ได้ระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์ แต่จะนำมาจากความพร้อมจำหน่าย

วิธีการปรุงอาหาร

1. ถึง เนื้อไก่เติมซอสบาร์บีคิวหรือซอสมะเขือเทศ คื่นฉ่าย ข้าวเล็กน้อย ผัดเกลือและพริกไทย
2. ผสมอีกครั้งแล้วใส่พริก
3. โรยชีสขูดที่ด้านบนของไส้
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สินค้า:

• พริกหยวกขนาดใหญ่
• เนื้อไก่
• มะเขือเทศ – 1 – 2 ชิ้น
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 100-150 กรัม
• โยเกิร์ตรสจืด (ครีมเปรี้ยว) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรสกระเทียม, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ล้างพริกไทยผ่าครึ่งเพื่อให้ก้านถูกตัดเป็น 2 ส่วนด้วย เราทำความสะอาดครึ่งหนึ่งจากแกนและเมล็ด
2. เนื้อไก่ดิบ มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ขูดชีสและสับผักให้ละเอียด
3. เรารวมเนื้อสับมะเขือเทศและสมุนไพรเข้าด้วยกัน เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพร กระเทียมปรุงรส ผสม.
4. ใส่ไส้ลงในพริกไทยครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำไปวางในรูปแบบทาน้ำมัน
5. ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200°C
6. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรย ยัดไส้ครึ่งหนึ่งชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวเป็นอาหารที่กลายเป็นอาหารนานาชาติตลอดหลายปีที่ผ่านมา เป็นที่ชื่นชอบและปรุงในหลายประเทศทั่วโลก และไส้สามารถมีได้หลากหลาย เช่น ผัก ชีส เนื้อสัตว์ ผลไม้ และซีเรียล

พริกไทยยัดไส้เนื้อเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ส่วนผสมราคาแพง และใช้เวลาอันมีค่ามากมาย พริกยัดไส้มักจะได้ผลสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน!

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าว - สูตรในกระทะ

พริกยัดไส้ในกระทะเป็นวิธีที่คลาสสิกและแพร่หลายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้

ส่วนประกอบประกอบด้วย:

• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 100 กรัม;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าว – 100 กรัม;
• พริกไทย (มีรูปร่างและขนาดปานกลาง) – 10 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ – 100 มล.

สูตรพริกยัดไส้ในกระทะพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมหัวหอมและแครอทสับสำหรับทอดในน้ำมันมะกอก
   
2. ขั้นแรกให้แช่ข้าวในน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วล้างออก ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ลงในชามลึก: ข้าว, ทอดและเนื้อสับแล้วนำส่วนผสมจนเนียน
4. ล้างพริกไทย เอาส่วนล่าง เยื่อหุ้มและเมล็ดพืชออก และอื่นๆ
   
5. รวมครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศเข้าด้วยกันเทลงในภาชนะโลหะนำไปต้มแล้วใส่พริกยัดไส้ลงในซอส
   
6. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
   

จานนี้ไม่ต้อง ส่วนผสมเพิ่มเติมและเครื่องเคียง

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสมะเขือเทศ

ซอสและน้ำเกรวี่เพื่อความอร่อย จานผักสามารถมีความหลากหลายมาก แต่ซอสที่ใช้และน่ารับประทานมากที่สุดนั้นถือเป็นซอสที่ใช้มะเขือเทศสุกหรือซอสพริก

รายการส่วนผสมประกอบด้วย:

• พริกหยวก – 8-10 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• เกลือและเครื่องเทศหอม - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ แต่ละส่วนผสม
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ข้าวเมล็ดยาว - ½ถ้วย;
• แครอท – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น (ใหญ่);
• ครีมเปรี้ยวเหลว – ½ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงพริกยัดไส้:

1. ล้างผักและเอาก้านออกจากพริก
2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดในกระทะ
3. ผสมการทอดกับเนื้อสับและข้าวต้มจนสุกครึ่ง ใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. สับมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ใช้ผ้ากอซบีบน้ำออกด้วยอนุภาคของเยื่อกระดาษรวมกับครีมเปรี้ยว
5. วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนได้ซอสข้น
6. จากนั้นใส่พริกที่ยัดไส้ด้วยไส้ "คลาสสิก" ลงในกระทะทรงลึกแล้วเทลงบนซอสเผ็ด
7. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 20 นาที

จานอร่อยมีกลิ่นและรสชาติที่แปลกตา

พริกยัดไส้ในเตาอบ (ลดลงครึ่งหนึ่ง) - สูตรมะเขือเทศและชีส

มะเขือเทศฉ่ำและชีสละลายจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นเอกลักษณ์

สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พริกหวาน – 4-5 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดกลม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับ – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• เกาดาชีส - 70 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย

สูตรพริกยัดไส้:

1. ต้มข้าวประมาณ 7-10 นาที
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันกับหัวหอมสับ
3. ขูดชีสด้วยรังผึ้งละเอียด
4. รวมเนื้อสับเข้ากับเนื้อย่างและข้าว ใส่เครื่องเทศและเกลือ
5. ล้างพริกไทยเอา "เครื่องใน" ออกแล้วหั่นเป็นครึ่งตามยาวตามผลไม้
6. เติมไส้และอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C
7. จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมเรียบร้อยแล้ววางไว้บน "เรือ" แต่ละอันแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที
8. นำออกและโรยด้วยขี้กบชีส
9. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟ ตารางเทศกาลหรือสำหรับทำอาหารเย็นสูตรนี้ถือเป็นอาหารและมีแคลอรีไม่มาก

พริกยัดไส้ผักและข้าวในเตาอบ

สูตรมาตรฐานที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:

• พริก – 6 ชิ้น;
• ข้าว – 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – ½หัว;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม

พริกยัดไส้ผักและข้าว การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. นำเยื่อหุ้มและก้านออกจากพริกแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
3. ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับผักอย่างประณีต
4. ผ่านหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องขูดด้วยรังผึ้งขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่พริก
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทุกอย่างในจานนี้ยอดเยี่ยมมากทั้งกลิ่นและ รูปร่างและแน่นอนว่าเป็นการเติมเต็มที่ไม่ธรรมดา

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันอาหารจานร้อนส่วนใหญ่ปรุงในหม้อหุงช้า สะดวก และไม่ยุ่งยาก “การรวมกลุ่ม” ช่วยประหยัดเวลาที่มีประโยชน์ได้มาก

สูตรประกอบด้วยรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกหวานขนาดกลาง – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• ข้าว – ½ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – ½หัว;
• แครอท – 100 กรัม;
• ส่วนผสมของพริกไทยเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงพริกยัดไส้:

1. ทำความสะอาดพริกไทยล่วงหน้าจากส่วน "พิเศษ"
2. ต้มข้าวเป็นเวลา 10 นาที
3. สับส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศและแครอท แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
4. เติมพริกไทยด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ทอด" ทาน้ำมันมะกอกที่ด้านล่างเล็กน้อยแล้ววางแครอทสับและมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
6. วางพริกยัดไส้ไว้ด้านบนแล้วเทน้ำต้มสุกให้ท่วมผัก
7. หลนประมาณ 20-25 นาที

สามารถแทนที่น้ำด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศบด

วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง

เมื่อคุณรู้สึกงุนงง คุณสามารถยัดพริกจำนวนมากด้วยไส้ต่างๆ แล้ว "ส่ง" ไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ และเมื่อคุณต้องการปรุงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ส่วนผสมทั้งหมดได้มาตรฐาน

วิธีปรุงพริกยัดไส้:

1. ในการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็น และนี่คือข้อดีของมัน
2. หากคุณปรุงอาหารในกระทะ คุณควรผสมซอสที่คุณชอบที่สุดก่อนแล้วเทลงบนพริก
3. เมื่อปรุงอาหารในเตาอบ ให้ทาน้ำมันบนถาดอบ วางพริกไทยแล้วอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

สูตรนี้ช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วอร่อยและ จานแสนอร่อยทุกคนจะชอบมัน

พริกยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ

“ขี้เกียจ” สูตรทำพริกด้วย ไส้เนื้อ.

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• พริกหยวก – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เนื้อวัวหรือ หมูสับ– 0.3 กก.
• ข้าวเมล็ดยาว - ½ถ้วย;
• กระเทียม - สองสามกลีบ (เพื่อกลิ่นหอม);
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำเย็นต้มสุก – 1 ช้อนโต๊ะ

พริกยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ:

1. ตัดส่วนล่างของพริกออก
2. ต้มข้าว.
3. สับผักที่เหลือตามรายการ
4. ผสมกับเนื้อสับ เครื่องเทศ และเกลือ นำส่วนผสมเข้ากันจนเนียน
5. เปิดเตาอบที่ 200C ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอก เติมแครอทขูดลงไปด้านล่างแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว วางพริกยัดไส้ไว้ด้านบน
6. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการบรรจุพริกแล้วนำไปอบในเตาอบจนสุกเต็มที่ และในเวลาว่างก็ดูรายการทีวีที่คุณชื่นชอบหรืออ่านหนังสือ

ซอสพริกยัดไส้ที่ทำจากมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว

ซอสสำหรับพริกยัดไส้สามารถมีความหลากหลายได้มาก แต่จะไม่นุ่มและมีกลิ่นหอมเท่าครีมเปรี้ยว

เพื่อประกอบอาหาร ซอสครีมมะเขือเทศคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• วางมะเขือเทศ - 70 มล.;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 30 กรัม;
• น้ำเย็น - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พริกไทยเกลือ

กระบวนการทำอาหารแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. เตรียมเนื้อย่างโดยใช้หัวหอมและแครอท
2. โรยด้วยแป้ง
3. เจือมะเขือเทศบดในน้ำครึ่งแก้ว ผัดครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ใส่ถั่วลันเตาและเกลือ เทลงในส่วนผสมทั่วไป
4. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นสักสองสามนาที
5. เย็น.

น้ำเกรวี่เข้มข้นมีทั้งรสชาตินุ่มและเผ็ด

แม่บ้านส่วนใหญ่ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพวกเขาไม่รู้ว่ากับข้าวแบบไหนที่เหมาะกับพริกยัดไส้มากที่สุด

จานนี้มีความเป็นอิสระและไม่ต้องการกับข้าว แต่ถ้าใครต้องการก็สามารถต้มมันฝรั่ง ข้าว หรือบัควีทสำหรับต้ม หรือทำมันบดก็ได้

วัตถุดิบ

สำหรับพริกหยวก 4-5 เม็ด:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 1 ลูกหรือมะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น;
• ข้าว 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง - ไม่จำเป็น

เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสำหรับไส้ ส่วนใหญ่แล้วพริกจะทำจากเนื้อหมู ไก่ เนื้อแกะ ไก่งวง หรือส่วนผสมต่างๆ ประเภทต่างๆเนื้อ.

รุ่นคลาสสิกเป็นส่วนผสมของหมูและ เนื้อดินในอัตราส่วน 1:1

มันมาจากเนื้อสับนี้เพื่อให้ได้พริกที่ชุ่มฉ่ำ แต่มีไขมันปานกลาง

แทนที่จะใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้เบคอน, เห็ด, กุ้ง, ผักหรือชีส:

การตระเตรียม

ขูดแครอทบนสื่อหรือ เครื่องขูดหยาบและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมก่อนและหลังจากนั้น 2-3 นาทีก็ใส่แครอท ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มเนื้อมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดลงในผักได้

บางคนชอบที่จะเพิ่มลงในเนื้อสับ หัวหอมดิบแต่ไส้จะมีรสชาติมากกว่าหากนำไปทอด

วางเนื้อย่างบนจาน หากคุณทิ้งผักไว้ในกระทะ แม้จะยกออกจากเตาแล้ว ผักก็ยังคงทอดต่อไป

1. น้ำมะเขือเทศ + ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ + เกลือ + พริกไทยดำป่น
2. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ + วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ + เกลือ + พริกไทยดำป่น
3. แครอท 1 หัว + หัวหอม 1 หัว + มะเขือเทศ 2 ลูก หรือวางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ + เกลือ + พริกไทยดำป่น + น้ำ ทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ สามารถเทน้ำลงในกระทะหรือในกระทะหลังจากทอดพริกไทยแล้ว

ปิดภาชนะด้วยพริกไทยแล้วนำซอสไปต้ม จากนั้นเคี่ยวประมาณ 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง

หากต้องการตรวจสอบความสุกของพริก เพียงแค่ลองชิมดู ข้าว เนื้อสัตว์ และผักจะต้องปรุงให้สุกอย่างสมบูรณ์

นำพริกออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้ซอสชุ่มไปด้วยซอสและมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

alex9500/Depositphotos.com

คุณสามารถตัดยอดพริกออกได้ เช่นเดียวกับตอนเคี่ยวบนเตา หรือหั่นผักเป็นครึ่งหนึ่งตามยาว โดยเหลือก้านไว้หากต้องการ ในทั้งสองกรณี คุณต้องเอาเมล็ดออกจากพริก

เติมพริกด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ทาแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพริกไทยเป็นชั้นเดียว

เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำขึ้น ให้ทาพริกไทยหรือครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมสับ

วางพริกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 40 นาที โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 10 นาทีจนละลาย