เยลลี่รสทำจากครีมเปรี้ยวโฮมเมดสด - เป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ และในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว และถ้าคุณเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นกล้วยหรือโกโก้ก็หาได้ ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดใดๆ โปรดคนที่คุณรักและพยายามเตรียมตัวเลือกหลาย ๆ อย่างพร้อมกัน เยลลี่แสนอร่อยจากครีมเปรี้ยว

สูตรง่ายๆ

เจลลี่กับครีมเปรี้ยวนี้เหมาะสำหรับทำอาหาร ของหวานแสนอร่อยบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- วัตถุดิบก็เรียบง่าย แม่บ้านทุกคนจึงสามารถหาได้

วิธีทำอาหาร:

จานสามารถตกแต่งด้วยมิ้นต์, ช็อคโกแลตขูด, ลูกอมขนาดเล็กหรือน้ำเชื่อม

สูตรสำหรับเยลลี่ม้าลายกับชั้นครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลต

ม้าลายเยลลี่มีรสชาตินมช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์และ วิวสวย- ของหวานบนโต๊ะวันหยุดจะไม่ทำให้ใครเฉย วิธีการเตรียมสูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้จึงเป็นอาหารจานพิเศษที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย;
• เจลาติน 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• แก้วน้ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 230 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทเจลาตินเย็นลงไป น้ำดื่มและปล่อยให้มันพองตัว โดยปกติแล้วเวลาสำหรับกระบวนการนี้จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์โดยเฉลี่ย - 15 นาที
2. หลังจากบวมแล้ว เจลาตินจะถูกให้ความร้อนจนละลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือดมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเน่าเสียและเยลลี่จะไม่ออกมา ทิ้งเจลาตินไว้ให้เย็น
3. ในขณะที่เจลาตินเย็นลงให้คนครีมเปรี้ยว เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมแล้วคนต่อไป
4. ถัดไปต้องแบ่งส่วนผสมที่ได้และใส่ในชามแยกกันสองใบ ใส่ผงโกโก้ลงในชามใบใดใบหนึ่ง - นี่จะเป็นลายทางม้าลายสีเข้ม
5. นำชามและเทส่วนผสมสีขาวลงไป จากนั้นตามด้วยส่วนผสมช็อคโกแลต เติมชามตรงกลาง ส่วนผสมจะกระจายตัวเป็นวงกลม คุณสามารถลองวาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ปล่อยให้เยลลี่เซ็ตตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

รังสีสามารถใช้เป็นรูปแบบไม้จิ้มฟันสำหรับผู้เริ่มต้น ทำได้ง่ายมาก: คุณต้องลากเส้นเป็นวงกลมจากกึ่งกลาง ผลลัพธ์ที่ได้จะมีลักษณะคล้ายกับแถบลาย

เยลลี่นมกับครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้)

เยลลี่สำหรับเตรียมนมที่ใช้นั้นมีความนุ่มมากมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง ผลไม้และผลเบอร์รี่ทำให้ของหวานเบาและสดชื่น

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดไขมัน 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน;
• นม 2/3 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือหรือกีวี, พีช, กล้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 182.7 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึกเทครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมด้วยไม้พายจนกว่าคุณจะได้มวลที่มีความหนาปานกลาง
2. เราเจือจางเจลาตินในนมตามคำแนะนำ นมไม่ควรเย็น สามารถอุ่นร่วมกับเจลาตินเพื่อเร่งการละลายได้ แต่อย่าให้ของเหลวเดือด
3. เมื่อนมเย็นลงแล้ว ให้กรองผ่านกระชอนลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวโดยตรง ผัดอีกครั้ง
4. หั่นผลเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เยลลี่ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้แล้วตกแต่งด้านบนด้วยเยลลี่
5. ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เคล็ดลับ: สามารถใช้ในฤดูหนาวได้ ผลไม้กระป๋องหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับทำเยลลี่นม

เยลลี่สีรุ้งเป็นชั้น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว

เยลลี่สี "เรนโบว์" พร้อมครีมเปรี้ยวเป็นขนมที่สดใสซึ่งแน่นอนว่าจะกลายเป็นดาวเด่นของใครก็ตาม ตารางเทศกาล- แถมยังสนุกสนานกับการเตรียมตัวจึงเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานสำหรับเด็กๆ อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้า 3 แพ็คที่มีสีต่างกัน
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• นม 1 ลิตร
• เจลาติน 25 กรัม
• กล้วย 1-2 ลูก

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 211 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเยลลี่สี หากต้องการทำขนมสีรุ้งควรใช้สีแดงเขียวและเหลืองจะดีกว่า เราเจือจางสิ่งที่บรรจุอยู่ในถุงในภาชนะต่างๆ ตามคำแนะนำ โดยปกติแล้วผงจะละลายเข้าไป น้ำร้อนและคนให้เข้ากันจนของเหลวใสหมด ปล่อยให้เย็น
2. หลังจากที่ของเหลวเย็นลงแล้วจะต้องเทลงในแก้วกว้าง ด้วยวิธีนี้ของหวานจะดูเรียบร้อยมาก ต้องวางแว่นตาในมุม: วางไว้ในลักษณะที่สูงบางอย่าง วางผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ยืนในมุม 45°;
3. เทลงในชั้นสีแดงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. จากนั้นเจือจางเจลาตินที่กินได้ในน้ำอุ่นแล้วรอจนกว่าจะพองตัว
5. เราเจือจางครีมเปรี้ยวในนมแล้วแบ่งเป็นสองชาม: ใส่เนื้อกล้วยที่เตรียมไว้ลงไปหนึ่งชิ้น, เจลาตินใส่อีกชามหนึ่ง;
6. อุ่นนมและเจลาตินโดยไม่ต้องนำไปต้ม คนเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน รอจนกระทั่งนมเย็นลงเล็กน้อย
7. ผสมส่วนผสมที่ได้กับส่วนผสมที่เติมกล้วย
8. นำเยลลี่แดงออกจากตู้เย็นแล้วเทน้ำกล้วยลงไปเป็นชั้นบางๆ วางไว้ในตู้เย็นอีกครั้ง เฉพาะครั้งนี้เป็นเวลา 10 นาทีเท่านั้น
9. หลังจากแข็งตัวแล้ว ให้หมุนแก้วไปในทิศทางอื่นเพื่อให้เยลลี่สีเขียวถัดไปอยู่ในมุมที่ต่างออกไป ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที;
10. เราสร้างชั้นกล้วยอีกครั้งและรอให้มันแข็งตัว
11. เราเทชั้นสุดท้ายสีเหลืองโดยไม่เอียงและหลังจากของหวานพร้อมแล้วเราก็ชื่นชมยินดีกับความงามที่เกิดขึ้น

สูตรนี้น่าสนใจมาก: คุณสามารถทดลองกับสีและไส้ครีมเปรี้ยวสร้างเยลลี่หลายชั้นสิ่งสำคัญคือการให้จินตนาการของคุณเป็นอิสระ

อ่านวิธีการปรุงให้ชุ่มฉ่ำด้วยซอส นี้ จานที่น่าสนใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่ง

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท

ลองทำพิซซ่าขี้เกียจบนก้อนซึ่งมีท็อปปิ้งหลายประเภท

พัฟเยลลี่กับครีมเปรี้ยวโกโก้และกล้วย

เยลลี่ที่มีครีมเปรี้ยวโกโก้และกล้วยมีลักษณะคล้ายกับสูตร "ม้าลาย" แต่แตกต่างจากวิธีการเตรียมและรสชาติ กล้วยและช็อคโกแลตเป็นอาหารที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย;
• เจลาติน 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• แก้วน้ำ
• กล้วย 2 ลูก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 234.2 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมเจลาติน ปล่อยให้มันพองตัวในน้ำแล้วละลายในอ่างน้ำ
2. เทครีมและน้ำตาลลงในชามแล้วผสม
3. บดกล้วยด้วยส้อมจนกลายเป็นเนื้อครีม
4. แบ่งส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่ได้ออกเป็นสองชาม: ใส่โกโก้หนึ่งอัน, กล้วยลงไปอีกอัน;
5. เจลลี่ของเราจะมี 4 ชั้น คือ ช็อกโกแลต 2 ชั้น รสกล้วย 2 ชั้น เทชั้นช็อกโกแลตลงในชามแล้วปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้เทชั้นครีมเปรี้ยวและกล้วยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้ง เราทำสิ่งนี้สองครั้ง

อาหารอันโอชะสามารถตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยหรือโรยด้วยช็อคโกแลตชิป

สูตรวานิลลาเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

วานิลลาเยลลี่กับครีมเปรี้ยวมีรสหวานและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและคอทเทจชีสก็ทำให้ดีต่อสุขภาพเช่นกัน สูตรนี้ง่าย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• นม 200 มล.
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• วานิลลิน 15 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 236 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. เราเจือจางเจลาตินในนมและให้เวลาในการบวม
2. ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และน้ำตาล น้ำตาลควรจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อมวลเป็นปุยให้เติมวานิลลิน
3. อุ่นนมด้วยเจลาตินละลายก้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. หลังจากนั้นเทเจลาตินกับนมลงในนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
5. เราใส่ของหวานในอนาคตลงในชามแล้วปล่อยให้มันแข็งตัว

วานิลลาเยลลี่สามารถตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่หรือชิ้นดาร์กช็อกโกแลต

ในการเตรียมของหวานครีมเปรี้ยวการทำตามสูตรเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ: คุณจำเป็นต้องรู้ความซับซ้อนของการทำงานกับส่วนประกอบที่จำเป็น ในการเตรียมครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้เทคนิคต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะดีกว่าดังนั้นหากสูตรไม่จำเป็นต้องใช้โฮมเมด ผลิตภัณฑ์นมถ้าอย่างนั้นก็ควรเลือกแบบที่ซื้อจากร้านดีกว่า
• ควรผสมครีมเปรี้ยวด้วยการตีให้เข้ากันจากนั้นครีมจะฟู
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผสมและน้ำตาลละลาย คุณต้องใช้ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง
• ทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกและเมล็ดพืชล่วงหน้า จากนั้นเพลิดเพลินกับขนมจะสนุกยิ่งขึ้น

ด้วยเทคนิคเหล่านี้ เยลลี่จึงมีความโปร่ง บางเบา และอ่อนโยน

รสชาติของขนมแต่ละชนิดคือการค้นพบที่แท้จริง แม้ว่าเยลลี่กับครีมเปรี้ยวจะเตรียมได้ง่าย แต่ก็ดูสวยงามและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองและงานต่างๆ

เยลลี่นมเป็นอาหารอันโอชะที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่า แต่ก็ไม่น้อย ตัวเลือกอร่อยพานาคอตต้าชื่อดังของอิตาลี นอกจากนี้นมเยลลี่(สูตรที่มีเจลาตินและ สารเติมแต่งต่างๆพิจารณาเพิ่มเติม) - นี่คือของหวานแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมน้ำผึ้งหรือสารทดแทนจากธรรมชาติแทนน้ำตาล

จริงๆ แล้ว เยลลี่นมเป็นวิธีที่ดีในการกระจายเมนูของคุณด้วยของว่างเบาๆ และดีต่อสุขภาพ คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองให้กินนมได้ แต่แทนที่ด้วย kefir ครีมเปรี้ยวและแม้แต่คอทเทจชีสทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เจลลี่นี้เป็นทางรอดที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถให้นมลูกได้ "อย่างเปิดเผย" เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลาง สูตรคลาสสิกคุณสามารถปรับแต่งได้ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ เช่น

• ช็อคโกแลตและกล้วย
• แอปเปิ้ลตุ๋นและอบเชย
• คาราเมล;
• ส่วนผสมของผลเบอร์รี่
• ลูกพีชและราสเบอร์รี่
• เยลลี่สำเร็จรูปชิ้น;
• แยมและน้ำซุปข้นผลไม้

เราจะพูดถึงหลายวิธีในการเตรียมเยลลี่นมด้านล่าง

เยลลี่นมคลาสสิค: สูตรพร้อมเจลาติน

เยลลี่ที่ทำจากนมเตรียมโดยใช้เจลาติน เนื่องจากสารทดแทนจากพืช (วุ้น) จะ "ได้ผล" เมื่อต้มเท่านั้น ซึ่งอาจทำให้ผลิตภัณฑ์จับตัวเป็นก้อนได้ เราแนะนำให้ใช้เนื่องจากใช้งานง่าย วิธีสุดท้าย ให้เลือกแบบออกฤทธิ์เร็วที่ไม่ต้องแช่น้ำเป็นเวลา 40 นาทีก่อนใช้งาน ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพ ดังนั้นอย่าละเลยคุณลักษณะนี้ ในการเตรียมเยลลี่นมขั้นพื้นฐาน ให้ทำดังนี้

• นม (ยิ่งอ้วนยิ่งอร่อย) - 1 แก้ว
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

เราพร้อมหรือยัง?

1. แช่เจลาตินในนม 1/3 ถ้วย

2. ผสมนมที่เหลือลงในกระทะด้วยนมธรรมดาและ น้ำตาลวานิลลาวางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม น้ำตาลควรจะละลายหมด นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย

3. รวมนมอุ่นกับเจลาตินที่บวมคนให้เข้ากัน - เมล็ดทั้งหมดควรละลายหมด หากจำเป็น สามารถกรองส่วนผสมได้

4. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนอยู่ตัวสมบูรณ์

คุณยังสามารถเทเยลลี่นมนี้ (สูตรที่มีเจลาตินอย่างที่คุณเห็น ค่อนข้างง่าย) ลงไปก็ได้ แม่พิมพ์ซิลิโคน- ขอบคุณพวกเขา คุณจึงสามารถนำของหวานออกและเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ ตามชอบ

เยลลี่นมกับครีม

บ่อยครั้งที่การรักษาไม่ได้เตรียมด้วยนม แต่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก- เช่นครีมเปรี้ยวชนิดเดียวกัน ของหวานพร้อมมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นด้วยแสง ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์- ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมผลไม้มหัศจรรย์ในสองเวอร์ชัน: สตรอเบอร์รี่มิ้นต์และบลูเบอร์รี่มะนาว รสนิยมแตกต่างอย่างสิ้นเชิง แต่ในขณะเดียวกันก็สดใหม่และฤดูร้อน เรามาเตรียมเยลลี่ผลไม้และนมกันดีกว่า สูตร (พร้อมเจลาตินและครีมเปรี้ยว) เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. สำหรับมิ้นต์และสตรอเบอร์รี่:

• เจลาติน - 20 กรัม;
• น้ำตาลผง - 55 กรัม;
• เจลาติน - 75 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• มิ้นต์หรือบาล์มมะนาว - 10 ใบ

2. สำหรับเลมอนบลูเบอร์รี่รักษา:

• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 12-15% - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 55 กรัม;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• นม - 75 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
• ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ลูก

การตระเตรียม

ดังนั้นการปรุงอาหารด้วยเจลาตินและครีมเปรี้ยวจึงมีของเหลวน้อยกว่า สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อกำหนดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากมีสารก่อเจลมากเกินไป คุณจึงเสี่ยงที่จะได้ยางที่เป็นครีมแทนที่จะเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน

1. แช่เจลาตินสำหรับเยลลี่ทั้งสองชนิดในนมในภาชนะต่างกัน (75 กรัมต่อภาชนะ)

2. ล้างใบสะระแหน่ สตรอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่แยกกันและตากให้แห้ง

3. สับสะระแหน่ให้ละเอียด หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ

4. ตีครีมเปรี้ยวสำหรับเยลลี่แต่ละประเภทตามปริมาณน้ำตาลที่กำหนด

5. นำเจลาตินที่บวมแยกออกจากกันโดยใช้ไฟอ่อนจนละลายหมด อย่าปล่อยให้เดือด! มิฉะนั้นคุณสมบัติการเกิดเจลทั้งหมดจะหายไป

6. ใส่เจลาตินแต่ละส่วนลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

7. เติมผิวเลมอนลงในส่วนผสมครีมเจลาตินและเปรี้ยวแรกแล้วคนให้เข้ากันในบลูเบอร์รี่ เทลงในพิมพ์ 3 พิมพ์ แล้วแช่เย็น

8. ผัดมิ้นต์และสตรอเบอร์รี่ลงในส่วนผสมครีมเจลาตินและเปรี้ยวที่สอง เทลงในพิมพ์อีก 3 พิมพ์ แล้วแช่เย็นด้วย

9. รอจนเยลลี่แข็งตัวเต็มที่แล้วจึงค่อยรักษาตัวเองได้ เพิ่มท็อปปิ้งเพื่อลิ้มรสหากต้องการ

ช็อกโกแลตนมมิ้นต์เยลลี่: สูตรพร้อมเจลาติน

สำหรับผู้ที่พบว่าเยลลี่นมแบบคลาสสิกน่าเบื่อเกินไป เราขอเสนอตัวเลือกอันละเอียดอ่อนดังต่อไปนี้ การผสมผสานระหว่างช็อคโกแลตและมิ้นต์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่สมดุลและล้ำลึกซึ่งขาดในของหวานทั่วไปที่ไม่มีสารปรุงแต่ง เอา:

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำให้เยลลี่นมเน่าเสีย

สูตรที่มีเจลาตินและโกโก้จะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่พยายามจำกัดการบริโภคช็อคโกแลต - คุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นโดยมีไขมันและแคลอรี่น้อยลง

อัลกอริทึมของการกระทำ

1. แช่เจลาตินในนม 2/3 ถ้วย

2. แบ่งนมที่เหลือครึ่งหนึ่ง - นำส่วนแรกไปต้มละลายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเทมิ้นต์ด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. นำนมส่วนที่สองไปต้มด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลใส่ผงโกโก้แล้วผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถกรองได้หากจำเป็น) นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อย แล้วเติมเจลาตินที่แช่ไว้ครึ่งหนึ่งลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เทส่วนผสมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัวเร็วขึ้น เก็บภาชนะที่มีส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้วุ้นนมกับโกโก้ข้น สูตรที่มีเจลาตินไม่สามารถย้อนกลับได้ - หากคุณอุ่นมวลอีกครั้งก็จะไม่แข็งตัวในภายหลัง

5. กรองนมด้วยมิ้นต์ อุ่นจนอุ่นแล้วเติมเจลาตินที่เหลือ โดยไม่ต้องนำไปต้มคนให้เข้ากันจนเนียนและยกลงจากเตา

6. ทำให้ส่วนผสมของมิ้นต์เย็นลงจนอุ่นแล้วเทครึ่งหนึ่งลงไปบนชั้นช็อกโกแลตแช่แข็ง ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนอยู่ตัว เก็บนมมิ้นต์ที่เหลือไว้อุ่น

7. ทำซ้ำขั้นตอนที่เหลือ นมช็อคโกแลตให้นำแม่พิมพ์กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว

8. สุดท้าย เทนมมิ้นต์ที่เหลือลงบนชั้นช็อกโกแลตสุดท้ายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แค่นั้นแหละ! คุณสามารถช่วยตัวเองได้

ทุกคนระวังเอว! เยลลี่ตามดูคาน

ผู้หญิงส่วนใหญ่กำลังควบคุมอาหารหรือคิดว่าถึงเวลาต้องลดน้ำหนักแล้ว การลดน้ำหนักถือเป็นกระบวนการที่ไร้รสชาติและอดอยากเพียงครึ่งเดียว แต่เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหาร เยลลี่นมแคลอรี่ต่ำจะช่วยเราในเรื่องนี้ สูตรเจลาติน Dukan นั้นเรียบง่าย แต่สามารถให้ของหวานที่อร่อยและน่าพึงพอใจแก่คุณได้:

• หอม กาแฟบด- 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมพร่องมันเนย - 600 มล.
• สารให้ความหวานจากผัก - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรอาหารที่มีเจลาติน (พร้อมรูปถ่ายและความคิดเห็นอันมีค่า) ให้คุณอ่านด้านล่าง

1. แช่เจลาตินในนม 200 มล. ทันทีที่พองตัวให้ละลายในอ่างน้ำจนละลายหมด

2. ชงเครื่องดื่มจากกาแฟและนม 200 มล. สายพันธุ์เพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลเจลาตินนมและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส อย่ากลัวที่จะลอง!

3. เทส่วนผสมออกเป็น 3 รูปแบบ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

4. ต้มนมที่เหลือ 200 มล. กับวานิลลา และเติมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตา ใส่ส่วนผสมเจลาตินที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน พักให้เย็นจนอุ่น

5. เทส่วนผสมวานิลลาให้ทั่วชั้นกาแฟแช่แข็ง แล้วใส่เยลลี่นมที่เสร็จแล้วลงในช่องแช่แข็ง สูตรที่มีเจลาตินจะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงในขั้นตอนสุดท้ายเสมอ ดังนั้นให้พักไว้สักสองสามชั่วโมง

แค่นั้นแหละ! เพลิดเพลินกับรสชาติและลดน้ำหนักอย่างมีความสุข

เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมหวานคุณสามารถทำเยลลี่ครีมเปรี้ยวได้ เป็นเรื่องง่ายและ จานสวยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาและราคาไม่แพงที่ลดราคาอยู่เสมอ ต่างจากร้านค้าที่ซื้อคู่กัน เยลลี่โฮมเมดทำจากครีมเปรี้ยวมีส่วนผสมจากธรรมชาติจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ของหวานครีมเปรี้ยวที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกมีรสชาติที่ถูกใจ รสชาติครีมและมีกลิ่นวานิลลาอันหอมหวาน

สามารถดื่มขณะดื่มชาหรือใช้เป็นไส้ขนมอบ ขนมปัง และเค้กได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว - 0.4 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• น้ำ (ต้ม) – 80 มล.;
• วานิลลิน - 5 กรัม;
• เจลาติน – 28 กรัม

การทำอาหาร:

1. วางเจลาตินลงในชาม เติมน้ำเย็น และรอให้บวม (40-50 นาที) หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนสารข้นละลาย
2. รวมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมวานิลลาและบดส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. ตอนนี้คุณต้องเทมวลเจลาตินลงในครีม ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งให้แข็งตัวในห้องเย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

พร้อมคอทเทจชีสเพิ่ม

ทรีทเม้นต์โปร่งสบายที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพก่อนวันทำงานหรือวันเรียน ใช้ที่นี่ดีกว่า มวลนมเปรี้ยวเนื้อมีความสม่ำเสมอ จึงควรกรองผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ผ่านตะแกรง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 0.2 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 125 กรัม;
• คอทเทจชีส – 0.3 กก.
• วานิลลาหนึ่งถุง
• เจลาติน – 12 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมนมกับสารเพิ่มความข้นแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที
2. ผสมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส จากนั้นเติมวานิลลินและเติมน้ำตาล
3. ตอนนี้เพื่อให้ขนมฟูคุณต้องเอาชนะมวลที่เกิดขึ้นอย่างแรง
4. ตั้งสารละลายนม-เจลาตินให้ร้อน จากนั้นคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นกระจายให้เท่า ๆ กันเทส่วนผสมเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส
6. เทเยลลี่ลงในพิมพ์เล็กๆ แล้ววางในห้องเย็น

นำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจาน ขอแนะนำให้ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยใบสะระแหน่และชิ้นสับปะรด

วิธีทำโกโก้

เยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและโกโก้ดูน่าสนใจมากและมี รสชาติเข้มข้นพร้อมด้วยดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อย ของหวานที่น่าทึ่งเหมาะสำหรับดื่มชายามเย็นกับเพื่อนฝูง และจะดูน่าประทับใจบนโต๊ะในช่วงการเฉลิมฉลองของครอบครัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว (15%) – 0.8 กก.
• โกโก้ – 45 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.2 กก.
• เนยหนึ่งชิ้น
• เจลาติน (ทันที) – 30 กรัม;
• น้ำ – 80 มล.

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับโกโก้ จากนั้นเติมน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทสารละลายลงในภาชนะทนความร้อน วางบนเตา ต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสองนาที
3. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วปล่อยให้เย็น
4. เทเจลาตินลงในน้ำประมาณสิบนาทีเพื่อให้นิ่ม จากนั้นตั้งไฟบนเตาเล็กน้อยแล้วคนตลอดเวลาจนละลายหมด
5. รวมโกโก้ที่ชงแล้วกับครีมเปรี้ยวแล้วเขย่าอย่างแรงโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นเทสารเพิ่มความข้นลงไปคนให้เข้ากัน
6. เติมแก้วไวน์หรือแจกันที่สวยงามด้วยการเตรียม จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ครีมเยลลี่กับผลไม้

ของหวานที่อร่อยและน่าประทับใจอย่างเหลือเชื่อที่สามารถทำได้ แว่นตาที่สวยงามและนำเสนอแก่แขกในระหว่างงานเลี้ยง สำหรับการเตรียมผลไม้แข็งครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผลเบอร์รี่ยืดหยุ่นที่สามารถคงรูปร่างไว้ได้เป็นเวลานานมีความเหมาะสม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล (ละเอียด) – 0.25 กก.
• เจลาติน (ผง) – 23 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (15%) – 0.6 กก.
• ผลเบอร์รี่ – 0.3 กก.
• นม – 110 มล.;
• ผลไม้ (มี) – 0.45 กก.

การทำอาหาร:

1. ผสมสารเพิ่มความข้นกับนมอุ่นแล้วรอประมาณสี่ชั่วโมงจนกระทั่งฟองฟู
2. บดน้ำตาลให้ละเอียดด้วยครีม หากจะใช้ผลไม้ที่มีรสหวานมากในอนาคตก็ควรลดปริมาณน้ำตาลลงเล็กน้อย
3. เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในวิปปิ้งครีมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็นประมาณแปดถึงสิบนาที
4. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการ
5. นำครีมเปรี้ยวและเจลาตินเยลลี่ออกจากตู้เย็นแล้วผสมกับผลไม้สับ
6. วางขนมลงในพิมพ์ แช่เย็น และรอให้แข็งตัว

ก่อนรับประทานอาหารแนะนำให้ตกแต่งขนมด้วยเศษขนมหลากสีและขนมหวานชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถสร้างเค้กที่ยอดเยี่ยมจากครีมเปรี้ยวและผลไม้โดยเทมวลหวานลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่

สูตรกล้วย

ครีมเปรี้ยวเยลลี่ด้วยการเติมกล้วยจะทำให้ได้เนื้อนุ่มฟูและน่ารับประทานมาก จานนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ อย่างแน่นอนและจะทำให้ผู้สูงวัยชอบของหวานอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เจลาติน – 3 ซอง;
• กระป๋องนมข้น
• กล้วยสองลูก
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 กก.
• ช็อกโกแลตนม – 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เทสารเพิ่มความข้นลงในน้ำเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วปล่อยให้นิ่มลง จากนั้นให้อุ่นสารละลายในไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทนมข้นลงในครีมแล้วตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
3. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นและน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสม
4. ตอนนี้คุณต้องรวมส่วนผสมของกล้วยและครีมเปรี้ยวกับเจลาตินแล้วเทลงในแม่พิมพ์หรือแก้ว

เมื่อขนมพร้อม ให้โรยด้วยช็อกโกแลตสับแล้วลองทำดู กล้วยเยลลี่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ขนมทุกชนิด

ตัวเลือกของหวานถั่ว

แม่บ้านคนใดสามารถทำอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้จากครีมเปรี้ยวผลไม้แห้งและถั่วและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่เย้ายวนใจ จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้แอปริคอตแห้ง ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด และวอลนัท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว - 0.43 กก.
• ผงเจลาติน - 28 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 0.3 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 120 กรัม;
• วอลนัท – 12 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แห้ง น้ำอุ่นจากนั้นจึงผ่าแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง
2. สับถั่วเอาเมล็ดออกแล้วหักเล็กน้อย
3. เทเจลาตินลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นรอ 3-4 นาที คนจนละลายหมดจากนั้นจึงเย็น
4. ตีครีมกับน้ำตาลจนเกิดฟองเบา ๆ แล้วเติมสารละลายเจลาตินลงไป
5. วางแอปริคอตแห้งลงในพิมพ์ที่มีรูปร่างแล้วโรยด้วยถั่วด้านบน จากนั้นเทครีมเปรี้ยวที่บดกับน้ำตาลแล้ววางในที่เย็น

เยลลี่ครีมเปรี้ยวเป็นชั้น – “ม้าลาย”

ของหวานนี้ดูค่อนข้างดั้งเดิมเนื่องจากประกอบด้วยช็อคโกแลตและครีมหลายชั้น การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลยและถ้าคุณทำตามสูตรคุณก็จะได้อาหารจานเก๋ที่เหมาะกับชีวิตประจำวันและวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผงโกโก้ – 75 กรัม;
• น้ำ – 220 มล.;
• ครีมเปรี้ยว (25%) – 0.55 กก.
• เจลาติน – 22 กรัม;
• วานิลลาหนึ่งถุง
• น้ำตาล – 180 กรัม

การทำอาหาร:

1. วางสารเพิ่มความข้นลงในน้ำน้ำแข็งแล้วปล่อยให้บวม
2. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันจนเม็ดทรายหวานละลายหมด
3. จากนั้นเติมสารเพิ่มความข้นและผสมอีกครั้ง
4. แบ่งส่วนผสมครีมเปรี้ยวและเจลาตินออกเป็นสองส่วนแล้วเทโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
5. หยิบแก้วแล้วเทเยลลี่สีขาวและเยลลี่สีน้ำตาลลงไป ควรใช้ทั้งสองสีในปริมาณเท่ากัน อย่างละ 40 กรัม
6. ในทำนองเดียวกัน เติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด จากนั้นจึงทำให้ของหวานเย็นลง

หากทุกอย่างถูกต้องผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นลายทางซึ่งจะดูน่าสนใจทีเดียวหลังจากที่ผลิตภัณฑ์แข็งตัวแล้ว ม้าลายเยลลี่สามารถเสิร์ฟร่วมกับอาหารรสเลิศอื่นๆ และน้ำผลไม้ได้ น่าทาน!

พ่อแม่ทุกคนต้องการให้อาหารลูกไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งนี้ใช้ได้กับของหวานทุกประเภทที่เด็กๆ พยายามจะรับประทานอีกครั้ง นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องเตรียมขนมด้วยตัวเอง มันไม่ใช่เรื่องยากเลย

ตัวอย่างเช่นเยลลี่ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยต้องใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการมีส่วนร่วมและอีกหลายชั่วโมงในการทำให้แข็งตัว แต่อาหารอันโอชะนี้จะไม่ดึงเด็กออกจากหู

มันอร่อยมากสำหรับพวกเขาและสำหรับผู้ปกครองก็สงบเพราะองค์ประกอบของอาหารเป็นที่รู้จักและปลอดภัยอย่างแม่นยำ

วัตถุดิบ

สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป – 15 กรัม
• น้ำตาลผง – 40 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว – 15 กรัม
• น้ำเย็น – 75 มล.

หมายเหตุ: การทำเยลลี่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกล็ดมะพร้าว

การตระเตรียม

1. เทเจลาติน น้ำเย็นผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟบนเตาหรือในเตาเล็กน้อย เตาอบไมโครเวฟ- ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด ในการทำเช่นนี้คุณควรคนมัน แต่อย่าให้น้ำเดือดด้วย

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและเกล็ดมะพร้าว แล้วตีให้เข้ากัน

3. เทมวลเจลาตินลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่ได้

4. ผสมครีมเปรี้ยวและเจลาตินให้เข้ากัน

5. เทลงไป แม่พิมพ์ส่วนและนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 3-4 ชั่วโมง

6. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะพร้าว ช็อกโกแลตชิป หรือผลเบอร์รี่

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ชาวนาและเกษตรกรมักจะขายผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในตลาด - ครีมเปรี้ยว แต่พวกเขาเรียกมันว่าครีมเปรี้ยว - อาจเป็นเพราะความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ แต่นี่เป็นการเรียกชื่อผิด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้มันยอดเยี่ยม แต่คุณไม่ควรทำเยลลี่ออกมาตามสูตรแนะนำ: ปริมาณไขมันสูงเกินไป - 35–45% ตับของผู้ใหญ่จะต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมาก แต่จะเป็นอย่างไรกับฟันหวานเล็กๆ น้อยๆ...

2. แม่บ้านที่เคยทำขนมผลไม้และเบอร์รี่ด้วยเจลาตินจำได้ว่ามวลที่แช่แข็งแน่นติดอยู่กับผนังของจาน ฉันต้องวางภาชนะเย็นลงในน้ำอุ่นเพื่อนำสิ่งที่อยู่ภายในออกอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับครีมเปรี้ยวเนื่องจากมีไขมัน คุณสามารถเทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ที่คุณต้องการได้อย่างปลอดภัย - เซรามิก แก้ว พลาสติก สแตนเลส ชั้นสีขาวที่หนาขึ้นจะหลุดออกจากชั้นใดชั้นหนึ่งได้ง่าย

3. เยลลี่ธรรมดาดูดี แต่เยลลี่หลากสีก็ดูสวยงามเช่นกัน ถ้าเป็นก็จะประมาณนี้. เกล็ดมะพร้าวแทนที่ด้วยช็อคโกแลต ในครอบครัวหนึ่งพวกเขาจะชอบผลไม้หวานหรือ ผิวส้มในส่วนอื่น ๆ - มาร์ชแมลโลว์หรือแยมผิวส้มสีสดใส ในฤดูร้อน โดยทั่วไปจะมีพื้นที่มากมายสำหรับการเลือกส่วนผสมในการตกแต่ง เช่น สตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง มัลเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

นี้ ของหวานฤดูร้อนมันดูมหัศจรรย์มาก แน่นอนว่าคุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อยในการเตรียมตัว แต่เกมนี้คุ้มค่ากับเทียน ครีมเยลลี่สามารถทำเป็นชั้น ๆ กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ หลักการทำอาหารจะเหมือนกันแต่รสชาติจะแตกต่างกัน ดังนั้นทดลองและสนุกได้เลย!

วัตถุดิบ:

- ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม
- สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, ลูกพีช, กีวี) – 500 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
- เจลาติน – 25 กรัม;
- วานิลลิน - เหน็บแนม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ก่อนที่จะเตรียมเยลลี่ ให้วางแก้วหรือชามที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟของอร่อยไว้ในตู้เย็นก่อน พวกมันจะ "เย็นลง" เมื่อว่างเปล่า จากนั้นเยลลี่จะแข็งตัวเร็วขึ้น ควรใช้ครีมเปรี้ยวธรรมชาติแบบโฮมเมดในการทำเยลลี่ แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติที่เฉพาะเจาะจง คุณสามารถซื้อจากร้านค้าได้เฉพาะคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่ใช่แบบผง เพิ่ม 50 กรัมลงในครีม น้ำตาลผงและวานิลลิน ขั้นแรกคุณสามารถเพิ่มผงลงไปได้ จากนั้นจึงลองปรับรสชาติของส่วนประกอบครีมเปรี้ยวของเยลลี่ตามที่คุณต้องการ ผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ




2. เทเจลาตินครึ่งหนึ่งลงในชามเล็กแล้วเทอุ่นเล็กน้อย น้ำสะอาด- รอให้มันบวม หากเจลาตินเป็นแบบผงทันที คุณก็สามารถใช้เจลาตินได้ทันที แต่ควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ก่อนใช้จะดีกว่าเพราะเจลาตินมีรูปแบบต่างกัน ใช้ไฟอ่อนคนให้ละลายเจลาตินจนเนียน อย่าปล่อยให้เดือดไม่ว่ากรณีใดๆ




3. เพิ่มเจลาตินลงในครีมและผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้กรองมวลเจลาตินผ่านเครื่องกรองเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชและเยลลี่ครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน ตัดสินใจว่าจะทำกี่ชั้น

และอย่าพลาดโอกาสที่จะลอง ของหวานที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

4. วางเยลลี่ครีมเปรี้ยวไว้ที่ด้านล่างของแก้ว เพื่อป้องกันคราบที่ไม่น่ากินบนผนังแก้ว ให้ลดมีดอันกว้างลงในแก้ว วางไว้เป็นมุม แล้วเทเยลลี่ลงไป วางเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงในแก้วในช่องหลักของตู้เย็น (เป็นเวลา 15 นาที) หรือใน ตู้แช่แข็ง(ประมาณ 5-7 นาที) จนแข็งตัว




5. ระหว่างนี้ไปทำอาหารกัน เยลลี่สตรอเบอร์รี่- คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นแทนสตรอเบอร์รี่ได้ บดผลไม้หรือเบอร์รี่ของของหวาน ละลายเจลาตินครึ่งหลังตามรูปแบบที่อธิบายไว้ข้างต้น เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่และคนให้เข้ากัน




6. นำแก้วหรือชามที่มีเยลลี่ครีมเปรี้ยวที่แข็งตัวแล้วออกมาแล้ววางชั้นสตรอเบอร์รี่บดที่มีความหนาเท่ากัน กลับไปที่ตู้เย็นและรอจนกว่าจะแข็งตัว ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าคุณจะหมดส่วนผสม เมื่อชั้นทั้งหมดแข็งตัวแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟและลิ้มรสของหวานได้






คุณสามารถตกแต่งครีมเยลลี่จากเจลาตินได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันมีสะระแหน่สดซึ่งมีประโยชน์มาก

และสำหรับแฟนๆด้วย อาหารอร่อยเราขอแนะนำให้ลองใช้ผลเบอร์รี่