Belki de hayatında hiç kimse sandviçsiz yaşayamaz. Şimdi bile giderek daha fazla savunuyoruz sağlıklı görüntü hayat, vazgeç zararlı ürünler, doğru yemeye başlarız, sonra büyük şenlikli etkinliklerde, büfelerde ve ziyafetlerde kendimize özgürlük tanırız. Size fotoğraflı tarifler sunmaya karar verdiğimiz sosisli sandviçler, bazıları için rejimin ihlali olabilir ama yine de çok iştah açıcı ve lezzetli.

Evde de misafir ağırladığımızda sadece kendi zevklerimizden yola çıkmıyoruz, her şeyi millet için yapıyoruz. Bu nedenle, eğer planlıyorsanız bayram şöleni eğer ilerlerse Yılbaşı Sevdiklerinizle ve ailenizle sıcacık yuvanızda buluşmayı, onları özgün atıştırmalıklarla memnun etmeyi planlıyorsunuz.

Sosisli ve taze salatalıklı sandviçler

İçindekiler:

• baget (veya somun),
• tereyağı,
• çiğ tütsülenmiş sosis,
• taze salatalık,
• Dereotu.

Hazırlık:

1. Bageti yaklaşık 1 cm kalınlığında güzel, eşit daireler veya ovaller halinde kesin. Yumuşatılmış tereyağıyla yayın.

2. Üzerine iki ince dilim sosis koyun ve ayrıca ince dilimlenmiş salatalık dilimlerini de sosisin üzerine yerleştirin.

3. Her şeyi dereotu ile süsleyin (sadece dal ekleyebilir veya sandviçi kesip otlarla serpebilirsiniz).

Haşlanmış sosis ve kiraz domatesli sandviçler

İçindekiler:

• susam serpilmiş çavdar ekmeği,
• mayonez,
• taze marul yaprakları,
• taze maydanoz,
• haşlanmış sosis,
• Çeri domatesler.

Hazırlık:

1. Somunu yuvarlak veya oval parçalar halinde kesin. Her parçanın bir tarafını ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın. Üzerine güzelce sarılmış marul yapraklarını yerleştirin.

2. Haşlanmış sosis satın almak iyi kalite(tatillerde karşılayabilirsiniz). Sosisli somunu öyle ince halkalar halinde kesin ki istediğiniz gibi sarabilirsiniz (tüplere, güllere, zarflara).

3. Her sosis turunun üzerine birkaç dal taze maydanoz koyun, sosisleri ikiye ve tekrar ikiye bölün.

4. Sarılmış sosis parçalarını açılmaması için marul yapraklarının üzerine yerleştirin, sandviçin tamamını bir kürdan veya şişle sabitleyin ve en üstüne yarım kiraz domates koyun.

Füme sosisli sandviçler “Uğur böcekleri”

İçindekiler:

• tuzlu sandviç kurabiyeleri “Kraker”,
• tütsülenmiş sosis,
• Çeri domatesler,
• taze maydanoz,
• zeytin,
• mayonez veya ekşi krema (dekorasyon için).

Hazırlık:

1. Füme sosis daireler veya ovaller halinde kesin.

2. Kraker kurabiye parçalarının üzerine öncelikle bir tutam taze maydanoz koyun, üzerine sosis koyun ve ortasına yarım kiraz domates koyun.

3. Zeytinlerin başlarını ve patilerini kesin. uğur böcekleri, "vücudun bu kısımlarını" domatesin etrafına yerleştirin ve ekşi krema veya mayonez kullanarak, sanki gözlermiş gibi kafanın üzerine iki nokta yapın (yayılmaması için zengin ekşi krema veya mayonez kullanın). Bu sandviçler en çok çocukların ilgisini çekse de yetişkinler de beğenecektir.

Sıcak sosisli sandviç tarifi

İçindekiler:

• somun,
• kremalı yumuşak peynir,
• Dereotu,
• yarı tütsülenmiş sosis,
• sert peynir,
• diş sarımsak.

Hazırlık:

1. Somunu en az 1 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesin. Her parçanın bir tarafını yumuşak krem ​​peynirle yağlayın ve üzerine taze doğranmış dereotu serpin (yumuşak peynir nedeniyle yeşillikler somun parçalarına sıkıca yapışacak ve parçalanmaz).

2. Sosisleri çubuklar halinde kesin ve her seferinde 4-5 parça olacak şekilde somun parçalarının üzerine çapraz olarak yerleştirin.

3. Sert peyniri üzerine rendeleyin. kaba rende, sandviçlerin üzerine serpin, üstüne biraz doğranmış sarımsak ekleyin.

4. Fırını, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi üzerinde 180-190 dereceye kadar önceden ısıtın. parşömen kağıdı, sandviçleri yayın ve 10-15 dakika fırına koyun.

5. Fırın penceresinden izleyin; peynir eriyip altın rengi bir kabuk oluşmaya başladığında sandviçleri çıkarın ve sıcak olarak servis yapın. Bu çok lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır.

Kısa bir süre önce İsveç'ten bir arkadaşım beni ziyarete geldi ve doğal olarak ondan İsveç yemeği pişirmesini istedim. Sonuç olarak harika bir Smorgas - İsveç sandviç pastası hazırladı. Bu pastayı misafirlerim için zaten üç kez hazırladım, her seferinde iç malzemesini ve süslemesini değiştirdiğimde pasta masadan anında kayboluyor!!

Elbette böyle bir pastayı her gün hazırlamamalısınız çünkü kalorisi çok yüksektir, bu arada İsveçliler bunu sadece tatil için hazırlıyorlar. Pekala, yaklaşan bir dizi tatilimiz olduğuna göre, bir gün böyle bir sandviç pastası yapabiliriz.

Balık ve peynirli sandviç kek yapacağım. İçin balık dolgusu Ben ton balığı kreması ve hafif tuzlu somon parçaları kullanacağım, siz füme somon da kullanabilirsiniz, daha lezzetli olur.

Peynir dolgusu aşağıdakilerden oluşacaktır: krem peynir katkı maddelerinin iki versiyonunda: kırmızı biber ve dereotu ile. Şanslıyım, yanında krem ​​peynir yiyebiliriz çeşitli katkı maddeleri mağazadan satın alın. Bu seçeneğiniz yoksa kremanın bir kısmını ekleyin klasik peynir ince doğranmış taze dereotu ekleyin. Peynirin başka bir kısmına damak tadınıza göre öğütülmüş kırmızı biber ve biraz kırmızı biber ekleyin.

İsveç'te sandviç keki için özel ekmek uzun tabaklar halinde mevcuttur. Bunun için normal tost ekmeği kullanacağız. Kabukları ekmekten önceden kesin.

Ekmeği kare ya da dikdörtgen şeklinde dilediğiniz şekilde yerleştirin. Ekmeğin üstünü mayonezle yağlayın. Mayonezi ekşi krema veya şekersiz yoğurtla değiştirebilirsiniz.

Şimdi bir kat ton balığı kreması yapacağız. İLE konserve ton balığı sıvıyı boşaltın, 1 yemek kaşığı ekleyin. mayonez ve öğütülmüş karabiber. Kremayı çatalla iyice karıştırın, çırpmak için blender da kullanabilirsiniz.

Kremayı dikkatli bir şekilde ekmeğin üzerine koyun ve yüzeye eşit şekilde yayın.

Bir sonraki katman ekmektir.

Şimdi yenibahar krem ​​peynirini katlayın.

Dilimleri peynirin üzerine yerleştirin taze salatalık, üstünü mayonezle yağlayın.

Ve yine bir kat peynir, ama dereotu ile.

Hafif tuzlanmış somonu küçük şeritler halinde kesip, şeritlerin bir kısmını pastayı süslemek için bırakıyoruz.

Bir sonraki somon şeritleri katmanını yerleştirin.

Balıkları bir kat ekmekle örtün. Pastanın üstünü ve yanlarını mayonezle yağlayın.

Şimdi sandviç pastamızı süslemeye başlayalım. Bunun için sebzeleri, deniz ürünlerini, meyveleri kullanabilirsiniz. Salatalık kullanacağım dolmalık biberüç renk, dereotu ve biraz somon.

Bitmiş sandviç pastasını buzdolabına koyun ve birkaç saat bekletin ve sonra servis yapın.

Sandviç keki porsiyonlara bölünür, ancak büyük bir ortak tabakta servis edilir. Daha sonra her misafir tabağına bir dilim pasta alır.

Zaten senin için bir parça çaldım, kendine yardım et!!

Aydınlık ve lezzetli bir Yeni Yıl tatili geçirin!

Pastayı yapmadan bir gün önce üç tane hazırlayın farklı dolgular ve bunları buzdolabında saklayın.

Doldurma tavuk eti: Haşlanmış tavuk etini küçük ve ince şeritler halinde kesin, ince kıyılmış kerevizle karıştırın, rendelenmiş, soyulmuş salatalıkları ekleyin, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra öğütülmüş biber tatmak. Dolguyu yeterince kalın hale getirmek için karışıma mayonez ekleyin ve karıştırın. Taze domatesleri ince dilimler halinde kesin (ancak domatesler pişirmeden bir gün önce değil, doğrudan sandviç keki hazırlanırken kesilmelidir). Dolgu, alttan ikinci kek tabakası için kullanılır.

Yumurta dolgusu: Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve iyice doğrayın. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve zeytinlerle karıştırın. Karışımı mayonez, hardal, tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Pastanın orta iç tabakası için dolguyu kullanın.

Jambon veya sosisle doldurma: Soyulmuş tatlı biberi kuru bir tavada hafifçe pişirin, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğrayın. Jambonu veya sosisleri iyice doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin. Tüm ürünleri karıştırın, baharat ve tuzla tatlandırın. Mayonez ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Pastanın son üst iç tabakası için dolguyu kullanın.

Pastanın yapılacağı gün son kek dolgusu ve bitirme karışımını hazırlayın.

Son dolum: Kıyılmış eti dikkatlice öğütün işlenmiş peynir sıcak suyu azar azar ilave ediyoruz. Peynir çok baharatlı değilse tadına baharat ekleyin. Dolgu, pastanın ilk, en alt tabakası için kullanılır.

Son kütle: süzme peyniri bir elekle ovalayın, mayonez ve doğranmış otlarla baharatlayın, rendelenmiş peynirle karıştırılmış doğranmış soğanları, tadına göre tuz ekleyin. Karışımı pastanın üstünü ve yanlarını yağlamak için kullanın.

Pasta dekorasyonu.

Yuvarlak buğday veya çavdar ekmeğinin kabuklarını kesin (keskin bir bıçakla somunun tüm yüzeyinden çok dikkatli bir şekilde çıkarın). Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak ekmeği eşit kalınlıkta 5 yatay yassı kek halinde kesin, bunlar üst üste çok sıkı bir şekilde istiflenerek pastanın katmanlarını oluşturacaktır. Pastanın en alt katmanını ince bir tabaka halinde yağlayın. tereyağı veya isteğe göre yağ karışımı, üzerine baharatlı dolguyu yayın işlenmiş peynir. İkinci tortillayı dolgunun üzerine sıkıca yerleştirin ve üzerine tavuk dolgusunun yarısı kadarını sürün. İç harcın üzerine ince dilimler halinde kesilmiş domatesleri yerleştirip, iç harcın ikinci kısmını üzerlerine yerleştirin. Domatesleri pastanın kenarlarından taşmayacak şekilde dikkatlice yerleştirin. Üçüncü kat ekmeği yumurta dolgulu olarak yerleştirin ve dördüncü kat ekmeği jambon dolgulu olarak yayın. Pastayı son (yuvarlak) ekmek parçasıyla örtün ve her tarafını elinizle dikkatlice düzeltin, fazla dolguyu giderin. Hazırladığınız karışımla pastanın kenarlarını ve üstünü yağlayın. lor kütlesi ve üzerine kızarmış ekmek kırıntılarıyla karıştırılmış rendelenmiş peynir serpin. Bitmiş pastayı 3-4 saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce pastayı ince dilim turp, soğan ve maydanozla süsleyin. Pastayı masanın üzerinde 3 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin ve porsiyon tabaklarına yerleştirin, süsleyin taze sebzeler veya sebze salataları. Pastayı hazırlamak için kullanılan ürünlerin yeteneklerine ve mevcudiyetine bağlı olarak dolgu ve son karışımlar için her türlü seçenek yapılabilir.

Sandviç keki - lezzetli ve güzel atıştırmalıkİçin şenlikli masa. Bu tarifi Doğu takvimine göre yaklaşan At Yeni Yılı'na denk getirelim ve sosisli pastayı iyi şanslar için at nalı şeklinde süsleyelim.

İçindekiler:

doldurmak için - 10 dilim kızarmış ekmek, 200 gr jambon, salatalık, domates, diş sarımsak, 150 gr peynir, mayonez

dekorasyon için söğüş etler, yumurtalar, zeytinler ve sebzeler.

Atıştırmalık kek tarifi

Kızartmak için ekmeğin kenarlarını kesin. Ekmeğin üçte birini at nalı şeklindeki bir tabağa koyun. Mayonezle yağlayın ve ince dilimlenmiş jambon parçalarını üstüne yerleştirin. Daha sonra üzeri ince ince dilimlenir taze salatalık(ilk katman hazır).

Ekmeği tekrar tabakanın üzerine yerleştirin, tekrar mayonezle yağlayın, jambonu ve ince dilimlenmiş taze domatesi ekleyin, doğrudan domateslerin üzerine biraz sarımsak sıkın. Son katman yine mayonezle yağlanmış ekmektir.

Peyniri rendeleyip at nalımızın üzerine, özellikle yanları açık kaldığı için eşit şekilde serpiyoruz. Alternatif olarak üzerini rendelenmiş peynirle değil, porsiyonlu ince dilimlerle kaplayabilirsiniz. peynir dilimleri(aşağıdaki fotoğraf). Şimdi pastayı folyo ile örtün ve birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.

Ve şimdi nihayet dekorasyona başlayabilirsiniz. Haşlanmış yumurtayı ince dilimler halinde kesin ve at nalının tüm uzunluğu boyunca ortasına yerleştirin. Domatesleri ikiye bölün, her iki yarının kenarlarını keserek çiçek yapın. Ortasını bir damla mayonez ve mısır taneleri ile süsleyip çiçekleri at nalı üzerine yerleştiriyoruz.

Sosis kesme zamanı geldi. Mağazadan satın alınan hazır kesimlerden şekilli takılar yapmak daha kolaydır; daha ince ve daha esnektirler. Her türlü tomurcuk ve zarfı katlıyoruz, at nalı çevresine yayıyoruz. Sucuk tomurcuklarının ortasında zeytin bulunmaktadır. Dekorasyonu taze otlarla tamamlıyoruz.

İşte bir lokantayı dekore etmek için birkaç seçenek daha sosisli kek(taban aynıdır), ilk seçenek aynı peynirden dekorasyon için rendelenmiş küçük çiçekler yerine sadece ince peynir dilimleriyle kaplıdır:

Bir sonraki meze sosisli güllerle. Bağlantıdaki ana sınıf: . Pasta salatalık ve tatlı biberle süslenmiştir.

Porsiyonlanmış jambon çok elastiktir, çeşitli süslü şekillere bükmek kolaydır:

Ve bu atıştırmalık kekte taze salatalık turşuyla değiştirilir; aynı salatalıklar aynı zamanda atıştırmalık kekin dekorasyonuna da katılır:

Bunlar önümüzdeki Yeni Yıl 2014'te mutluluk, mutluluk ve iyi şanslar için alacağınız at nalları!

Bölüm:
Günlük ve tatillerde sandviçler
17. sayfa

SANDVİÇ KEKLER

Sandviç kekleri, büyük miktar dolgular ve iyi sunumlar, çok çeşitli sandviçlere dönüştürülebilir. Bunlar şunlardan hazırlanır: farklı çeşitler ekmek, katmanlar halinde veya dönüşümlü olarak yerleştirerek.

Sandviç keklerin şekli yuvarlak, kömür, dikdörtgen, oval vb. olabilir. Yuvarlak sandviç kekleri için sıradan ocak veya teneke ekmek kullanın ve ona uygun şekli verin. Yuvarlak bir sandviç keki, güzelce dekore edilmiş ve bir pastayı taklit etmek için bir tabağa yerleştirilen dikdörtgen, kek benzeri sandviçlerden de yapılabilir. Küçük üçgen ve dörtgen sandviçlerden kare ve dikdörtgen sandviç kekleri yapılabilir.

Sandviç kekleri düşük (tek katmanlı) veya çok katmanlı olabilir. Sandviç kekinin tabanı için ekmek yerine tuzlu, mayalı veya ufalanan hamurdan pişmiş ince kekler kullanabilirsiniz.

Püre haline getirilmiş ekmek ve çeşitli ek ürünlerin sulu karışımları da iyidir. Hamurdan pişirilen bazların soğuması için zamana sahip olması gerekir, bu nedenle önceden hazırlamak daha iyidir. Sıcak bir tabanda dolgu eriyebilir.

Aynı ürünler, normal sandviçlerde olduğu gibi sandviç keklerinin doldurulması ve süslenmesi için de uygundur. Sadece ürünlerin tadına göre birleştirilmesi gerektiğini hatırlamanız gerekiyor.

Çok katmanlı sandviç kekleri servis edilmeden birkaç saat, hatta bir gün önce hazır olmalıdır. Soğukta hafif baskı altında tutmak daha iyidir. Ekmeğin bayatlamasını önlemek için bitmiş sandviç pastasının bir kapak veya kase ile kapatılması gerekir.

Süslemelerin kurumaması veya solmaması için pastayı servis yapmadan hemen önce dekore etmeniz önerilir. Kıyılmış yiyecekler özellikle çabuk kurur (yumurta sarısı ve beyazı, otlar) ve yeşil salata pastayı servis etmeden hemen önce yerleştirilmeleri gerekir. Dekorasyon amaçlı ürünlerin daha sıkı tutunmasını sağlamak için bunları kalın bir çırpılmış tereyağı (hardal, yeşil, pembe vb.), ekşi krema veya mayonez tabakasına yerleştirebilir veya yapıştırabilirsiniz.

Tek katlı sandviç keklerinin, üzerine yiyecek koymadan önce, ancak tereyağı sürüldükten sonra dilimler veya küpler halinde kesilmesi tavsiye edilir.

Yiyecekleri tek tek sandviçlere ulaşılabilecek şekilde düzenlemeniz gerekir, ancak bunlar birlikte bütün bir pasta izlenimi yaratır.

Çok katmanlı bir sandviç pastası güzelce bütün olarak servis edilir. Pastayı süslemeden önce kesmek daha iyidir. Bunu yapmak için, zaman zaman sıcak suya batırılması önerilen keskin, ince bir bıçağa ihtiyacınız vardır (yiyecek sıcak bıçağa yapışmaz). Süsleme yaparken pastanın dilimler halinde kesileceğini, dağıtıldığında güzel kalacağını dikkate almanız gerekir.

Bol miktarda dolgulu, iyi dekore edilmiş sandviç kekler, çok çeşitli ürünlerden ve farklı şekillerde hazırlanabilir: yuvarlak, oval, dikdörtgen vb.

Tek katlı, çift katlı ve çok katlı kekler yapabilirsiniz. Sandviçlerden temel farkı, üzerlerinin mayonez, ekşi krema, tereyağı veya yağ karışımıyla, tüm ürünler ve otlarla süslenmesidir. Süslemelerin kurumaması veya solmaması için pastayı servis yapmadan hemen önce dekore etmeniz önerilir.

Bir sandviç keki, güzelce dekore edilmiş ve bir pastayı taklit etmek için bir tabağa yerleştirilmiş ayrı sandviçlerden yapılabilir.

Ringa balığı ve mantarlı sandviç keki

İçindekiler :
200 gr beyaz buğday ekmeği ve 200 gr siyah buğday ekmeği, 200 gr ringa balığı, 200 gr tereyağı (50 gr dekorasyon için), 5 orta boy kurutulmuş mantarlar, 1 orta boy domates, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince doğranmış soğan, maydanoz, dereotu.

Hazırlık

Islatılmış ringa balığı fileto halinde kesin, küçük parçalar halinde kesin (bir kısmını dekorasyon için bırakın), ince doğranmış haşlanmış ve ardından hafifçe kızartılmış ve soğutulmuş mantarları, tereyağını ekleyin; her şeyi iyice karıştırın. Yine ringa balığı kütlesi ile yağlanmış başka bir dilim ekmeği, ringa balığı kütlesi ile yağlanmış bir dilim ekmeğin üzerine yerleştirin.
Buğday ve çavdar ekmeği dilimlerini değiştirerek bunu tekrar tekrar tekrarlayın. Üst dilimi yağlamayın.
Kekin üzerine hafif bastırın ve buzdolabına koyun. Soğutulmuş keki yanlardan düzleştirin, tereyağıyla yağlayın ve üzerine doğranmış yumurta serpin.
Üzerine ringa balığı filetosu, tereyağı parçaları, bir dilim yumurta, bir dilim domates, soğan, dereotu ve maydanozu koyun.

Ezmeli sandviç keki

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 150 gr ciğer ezmesi (veya ciğer sosisi), 100 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince doğranmış yeşillik (maydanoz, soğan veya dereotu), 1 limon, 100 gr Hollanda peyniri.

Hazırlık

Buğday ekmeği dilimlerini tereyağıyla yağlayın ve üzerine bir kat pate koyun. Sandviç üç kat pate ile hazırlanabilir. Ekmeğin üst dilimini yağlamayın.
Kekin üzerine hafif bastırın ve buzdolabına koyun.
Soğutulmuş sandviçin kenarlarını tereyağıyla yağlayın ve üzerine doğranmış otlar serpin.
Üzerine peynir ve bir dilim limon ekleyin.

Süzme peynir ve jambonlu sandviç kek

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 150 gr süzme peynir, 100 gr tereyağı, 50 gr haşlanmış jambon, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya soğan, 3 büyük turp veya 2 orta boy domates, tadına göre tuz.

Hazırlık

Buğday ekmeği dilimlerini süzme peynir, tereyağı ve ince kıyılmış haşlanmış jambon karışımıyla yağlayın, birleştirin, yanlarını tereyağıyla yağlayın ve üzerine bir elekle püre haline getirilmiş, tereyağı ve tuzla karıştırılmış süzme peynir serpin.
Otlar, turp dilimleri veya domates ile süsleyin.

Peynirli ve jambonlu sandviç keki
(Macar mutfağından)

İçindekiler :
200 gr yuvarlak galeta unu, 50 gr tereyağı, 50 gr jambon, 1 yumurta, 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir.
Bitirmek için: 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı krem ​​peynir (1 yemek kaşığı tereyağını 1 yemek kaşığı işlenmiş peynirle öğütebilirsiniz), 1 orta boy salatalık, 1 yumurta, 30 gr somon.

Hazırlık

Yuvarlak çavdar veya buğday ekmeğinin kabuklarını ve üst kısımlarını kesin. Kalan somun tavasını (yatay olarak) 4 gözleme halinde kesin. Tereyağı, ince doğranmış jambonu, ince kıyılmış haşlanmış yumurta ve rendelenmiş peynirle karıştırın.
Bu karışımı ekmeğin üzerine sürün ve üst üste koyarak kek oluşturun.
Üzerine ve yanlarına krem ​​peynir sürün, ince doğranmış salatalık, doğranmış yumurta serpin ve somon dilimleri veya şeritleriyle süsleyin.
Kek şeklinde kesin.

Peynirli, jambonlu ve tavuklu sandviç keki

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 100 gr tereyağı, 1 çay kaşığı hardal, 100 gr haşlanmış tavuk, 100 gr peynir, 100 gr jambon.

Hazırlık

Buğday ekmeğini uzun ince dilimler halinde kesin. Hardalla karıştırılmış tereyağını bir dilim halinde yayın, üzerine ince doğranmış haşlanmış tavuğu koyun ve aynı dilim tereyağıyla kaplayın. Bu sandviçin üzerine bir dilim peynir, ardından tereyağlı ve jambonlu başka bir dilim ekmek vb. koyun.
Bu katmanları yapın, üstüne ağır bir şey bastırın ve soğuğa koyun.
Servis etmeden önce katlı pasta gibi kesin.

Peynir karışımı ile sandviç kek
(Polonya mutfağından)

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 100 gr işlenmiş peynir, 50 gr tereyağı.

Hazırlık

İşlenmiş peyniri pürüzsüz olana kadar tereyağıyla öğütün. Buğday ekmeği dilimlerini 1 cm kalınlığındaki peynir karışımına koyup birleştirin. Üzerine hafifçe bastırın, kenarlarını kesin, parşömenle sarın ve buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce çapraz olarak 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.

Sandviç keki “Karışım”
(Macar mutfağından)

İçindekiler :
200 gr buğday ekmeği, 10 gr jambon, 50 gr füme dil, 50 gr sosis, 50 gr kuzu yağı, 3 adet hamsi, 50 gr Hollanda peyniri, 50 gr tereyağı, 1 yumurta.

Hazırlık

Buğday ekmeğini uzunlamasına iki parçaya kesin ve kırıntıları tahta bir kaşıkla, serçe parmağınız kalınlığında bir kaplama tabakası bırakarak çıkarın. Kırıntıyı rendeleyin. Tüm ürünleri (tereyağı hariç) rendelenmiş kırıntı ile birlikte kıyma makinesinden geçirin, tereyağı ile karıştırın ve somunun yarısını bu karışımla doldurun.
Bu şekilde hazırlanan somunu kalın kağıda sarın ve serin bir yere koyun.
Kullanmadan önce ince dilimler halinde kesin.

Ringa kitlesi ile çavdar ekmeğinden yapılan sandviç keki
(Polonya mutfağından)

İçindekiler :
200 gr çavdar ekmeği, 100 gr ringa balığı kütlesi (80 gr ringa balığı, soyulmuş, kemiksiz, kıyılmış, 1 yemek kaşığı tereyağı ile öğütülmüş).

Hazırlık

Bir somun çavdar ekmeğinin tüm kabuklarını kesin, dikdörtgen bir şekil verin, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ringa balığı kütlesi yerine 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yayın. 4 dilim ekmek karışımını yerleştirin.
Daha sonra hafifçe üstüne bastırın, kenarlarını dikkatlice kesin, parşömenle sarın ve serin bir yere koyun.
Servis yapmadan önce çapraz olarak 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

Ev yapımı sandviç keki

İçindekiler :
1 kg hamur mayası, 5 yemek kaşığı. kaşık un, 60 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tercih ettiğiniz az yağlı et suyu, 4-5 yumurta, 3-4 orta boy patates haşlanıp püre haline gelinceye kadar ezilir, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, sirke, 2-3 yemek kaşığı. kaşık domates püresi, 2-3 yemek kaşığı. kaşık doğranmış turşu veya salatalık turşusu ve mantar turşusu karışımı, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı hardal, 100 gr dana eti veya karışık kıyma, 100 gr ince doğranmış sosis, 50 gr lukanka veya sert tütsülenmiş sosis, birkaç zeytin, 1/2 soğan, 1-2 yemek kaşığı. kızartmak için yağ kaşığı.

Hazırlık

Mayalı hamuru kek kalıbında pişirin. Ertesi gün üst ve alt kabuğu kesin ve içini 3-4 yatay katmana bölün (ne kadar çok olursa o kadar iyi). Katmanların üzerine hafifçe az yağlı et suyu dökün.
Dolguyu hazırlayın: tereyağı ve undan hafif bir sos yapın, bir bardak az yağlı et suyu (veya tuzlu su) ile seyreltin. Sürekli karıştırarak hafif koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alın. Patatesleri ekleyin (bir elek ile ezilmiş). Karışımı yumurtalarla tatlandırın, tuz, karabiber, öğütülmüş kimyon ve biraz sirke ekleyin.
Doldurmayı üç parçaya bölün. İlk 1/3'e ekle domates püresi ve salamuradan süzülmüş ince kıyılmış turşu (veya salatalık ve mantar karışımı). İnce doğranmış soğanı kıyma ve sosisle birlikte yağda hafifçe kızartın, az miktarda karabiber, kimyon ve tuzla tatlandırın ve karışımı dolgunun ikinci 1/3'üne ekleyin. Ekmek katmanlarını hazırlanan dolguyla vardiyalar halinde doldurun. Pastanın üstünü ve kenarlarını dolgunun 1/3'ü ile kaplayın.
Parça sayısını belirleyerek sosis parçaları, lukanka, haşlanmış yumurta dilimleri, zeytinlerle süsleyin. Pastanın kenarlarına rendelenmiş peynir veya beyaz peynirle karıştırılmış ekmek kırıntılarını serpin. Sertleşmesi için 2-3 saat buzdolabında bekletin, ılık suyla nemlendirilmiş keskin bir bıçakla kesin. Porsiyonları dağıtırken her porsiyona biraz dolgu veya biraz salata ekleyin.
Çeşitlilik: dolguyu hazırlayın konserve balık püre haline getirilir ve domates püresiyle karıştırılır, limon suyu ve ince doğranmış soğan (isteğe bağlı). Kekin üzerine kalın mayonez dökün.
Hamsileri radyal olarak yerleştirerek (her parça için 1 fileto), zeytin, haşlanmış yumurta ve balık yumurtasıyla süsleyin. Limon dilimleri veya taze domates ile servis yapın.

Peynirli, jambonlu, ezmeli figürlü sandviç pastası
(Polonya mutfağından)

İçindekiler :
200 gr ekmek kırıntısı (yuvarlak buğday ekmeği), 50 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. ekşi krema ile bir kaşık yaban turpu, 1 yumurta, 50 gr jambon, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş İsviçre peyniri, 100 gr kümes hayvanı ezmesi, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez ve hardal karışımı (karışımı damak tadınıza göre ayarlayın), 2 küçük sert domates, 1 orta boy salatalık, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz.

Hazırlık

Keskin bir bıçak kullanarak yuvarlak ekmekten 1,5-2 cm kalınlığında bir daire kesin. Üzerine tereyağı sürün ve kenarlarını kesin.
Bıçağın ucunu kullanarak merkezden kenara doğru 5 daire çizin.
Ortadaki en küçük daireye ince kıyılmış maydonoz serpin yeşil soğanlar veya maydanoz. Bir sonraki daireyi yaban turpu, ekşi krema ve ince doğranmış yumurta ile yayın. Üçüncü daireye bir miktar küçük jambon parçası yerleştirin. Rendelenmiş peynir karışımını dördüncü daireye yerleştirin. Son daireyi pate ile eşit şekilde doldurun.
Çeşitli karışımlarla kaplı dairelerin kenarları boyunca kalın mayonezden bir kenar yapın.
Pastanın kenarlarını küçük sert domates ve salatalıktan oluşan halkalarla süsleyin ve pastayı serin bir yere koyun.
Servis yapmadan önce porsiyonlara bölün.

Pizzalı sandviç keki

İçindekiler :
200 gr un, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 su bardağı taze süt, 15 gr maya, 1 çay kaşığı tuz, 200 gr ufalanmış beyaz peynir veya tuzlu süzme peynir, 1/2 kg olgun domates (veya 3 yemek kaşığı domates püresi ile karıştırılmış) az miktarda kıyılmış beyaz ekmek veya ezilmiş kraker), 10-12 adet hamsi filetosu, 1 adet soğan, çekirdeği çıkarılmış zeytin, karabiber ve kırmızı biber.

Hazırlık

Un, tuz, bitkisel yağ, süt ve mayadan ince bir hamur yoğurun ve yaklaşık 1 saat kabarıncaya kadar bekletin. Yükselen hamurun 1/4'ünü ayırın, geri kalanını yağlanmış yüzeye eşit şekilde yayın. sebze yağı edepsiz.
Ayrılan hamurdan, yayılan hamuru korumak için kullanılan bir fitil yapın. Hamurun tamamını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine ufalanmış peynir serpin. Üzerine domates dilimlerini, üzerine doğranmış soğanı ve balık filetosunu yerleştirin. Bütün bunları tuz ve karabiber ve kırmızı biberle baharatlayın.
Pastayı fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Bitmiş pastayı doğranmış zeytinlerle serpin.
Yeşil salata ile servis edilir.
Çeşitler:
a) Hamurun üzerini 100 gr ufalanmış beyaz peynir ve 200 gr ince doğranmış sosis karışımıyla kaplayın ve üzerini domates dilimleriyle kaplayın. Pişirdikten sonra pastayı peynirle serpin;
b) hamurun üzerini 200 gr ince doğranmış salamura mantar (iyi süzülmüş) ve 200 gr ince doğranmış füme göğüs eti ile kaplayın. Karışımı, 1/4 su bardağı et suyu, 1 yemek kaşığı ile çırpılmış 3 yumurtadan yapılan sosla dökün. bir kaşık limon suyu, kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz. Pastayı orta dereceli bir fırında 30 dakika pişirin;
c) İki soğan, 100 gr soyulmuş küçük tuzlu balık, 100 gr ince doğranmış domates, 2 adet rendelenmiş havuç, 10 adet zeytin, tuz ve kırmızı biberden oluşan karışımı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Karışımı çırpılmış 3 yumurtanın üzerine dökün. Pastayı fırında pişirin sıcak fırın 25 dakika (kızartılıncaya kadar). Fırından çıkardıktan hemen sonra üzerine çekirdekleri çıkarılmış, şeritler halinde kesilmiş zeytin ve rendelenmiş peynir serpin.

Sandviç kek pastası

İçindekiler :
1 kg ekmek hamuru(beyaz veya elek), 100 gr tereyağı, 12 parça hamsi filetosu (veya iyi dekore edilmiş başka tür balık), 4 haşlanmış yumurta, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates püresi, 1 çay kaşığı hamsi turşusu, 2 su bardağı süzülmüş balık suyu (veya tuzlu su), 1,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı jelatin, 2-3 haşlanmış havuç, 1 turşu, birkaç mantar turşusu, limon dilimleri (kabuksuz ve çekirdeksiz), tuz, karabiber, limon suyu.

Hazırlık

Hamuru bir kek kalıbında (veya daha geniş tabanlı bir tavada) pişirin. En az bir gün kurumaya bırakın. Kabuğun üstünü ve altını kesin ve 2 kat halinde kesin. Üst katmandan 3-4 cm daha küçük boyutlarda bir daire kesin.
Tereyağını köpürene kadar çırpın, 2 adet haşlanmış yumurtanın sarısını, domates püresini, hamsi turşusunu ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar kuvvetlice çırpın. Et suyunu kaynatın, tuz, limon suyu ve bir tutam rendelenmiş kabuğu rendesi ile tatlandırın ve önceden ıslatılmış 1/2 bardak ekleyin. soğuk su Jelatin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Ekmeğin alt katını bir tabağa koyun ve üzerine çırpılmış tereyağı sürün. Çelenk şeklinde kestiğiniz ikinci kat ekmeği üstüne yerleştirin. Serbest ortasına yumurta dilimleri, mantarlar, zeytinler, havuç dilimleri, salatalıklar, balık filetoları vb. Yerleştirin ve soğutulmuş ancak henüz sertleşmemiş jelleşmiş suyu dökün. Pastayı buzdolabına koyun.
3-4 saat sonra jöle sertleşince pastayı servis edin ve porsiyonlara bölün.
Çeşitler:
a) Ekmeğin alt katına ezme sürülebilir, ikinci kat çelenk olarak konulabilir ve serbest kalan ortasına sosis parçaları, yumurta dilimleri, mantarlar, dilimlenmiş salatalıklar yerleştirilebilir. Bu durumda et suyu jelleşme için kullanılır;
b) peynir ezmesi, yumurta, domates dilimleri ve zeytin. Jelleşme için sebze suyu kullanılır.

Farklı ürünlerle tek katlı sandviç kek!
(Polonya mutfağı)

İçindekiler :
250 gr buğday ekmeği, 100 gr jambonlu tereyağı, 50 gr tereyağı, 100 gr peynirli tereyağı, 100 gr ezme, 3 yemek kaşığı. mayonez kaşığı, 1 yemek kaşığı. kaşık yaban turpu, 1 yumurta, 1 domates, 1 salatalık, 1 yemek kaşığı ile tanya kokusu. bir kaşık ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz.

Hazırlık

Yuvarlak ekmeği kabuğundan soyun, yuvarlak kek şeklinde kesin, üzerine tereyağı sürün ve bıçağın ucuyla ortasından başlayarak 5 daire çizin.
Ortadaki daireye yeşil soğan veya maydanoz serpin. Bir sonraki daireyi ekşi krema, rendelenmiş yaban turpu ve ince doğranmış yumurta karışımıyla yayın. Bir sonraki daireyi jambon tereyağıyla, dördüncüsünü ise peynir tereyağıyla kaplayın. Son beşinci daireyi pate ile yayın.
Daireleri kalın mayonez kenarlarıyla ayırın.
Kenarları küçük dairelerle süsleyin taze domates ve salatalık. Soğutun ve porsiyonlara bölün.

Doldurma seçiminize göre sandviç kek

İçindekiler :
1 kg yuvarlak beyaz ekmek, en az 24 saat bekletilmiş, tercihinize göre iç malzeme, 1/2 su bardağı az yağlı et suyu (veya tuzlu su), 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ezilmiş kraker, 120 gr tereyağı;
süslemek için - 5-6 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, 3 adet haşlanmış yumurta, 6-7 adet salamura mantar, 12 adet hamsi filetosu, 20 adet zeytin, dilim haşlanmış havuç, turşu vb.

Hazırlık

Beyaz ekmeğin alt ve üst kabuğunu keserek kek şekli verin. Üç kat halinde kesin, et suyunu (tuzlu su) serpin, seçilen dolguyu yayın ve üst üste koyun. Pastayı bir tepsiye veya tabağa yerleştirin, dış kısmına çırpılmış tereyağı sürün ve üzerine galeta unu serpin ve üzerine garnitürü yerleştirin.
Garnitür, doğranmış yumurta serpilmiş mayonezden yapılmış bir çelenk içine, kekin kesileceği parça sayısı kadar hamsi filetosunu radyal olarak yerleştirecek ve aralarına salatalık turşusu, haşlanmış havuç halkaları koyacak şekilde hazırlayın. , mantar parçaları, çekirdekleri çıkarılmış zeytin. Pastanın ortasına mayonez rozeti yapmak için bir şırınga kullanın.
Servis yapmadan önce, ıslatılmış pastayı kesin. sıcak su keskin bir bıçakla ve yan taraftaki her servis tabağına 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık dolgu veya salata (dolgu balıktan yapılmışsa - mayonezle tatlandırılmış salata veya balık mayonezi, dolgu tavuktan yapılmışsa - hardallı ve beyaz etli mayonez vb.).
Çeşitler:
a) doldurmak için kullanılıyorsa karaciğer ezmesi kekin üstüne ince kıyılmış tavuk eti ile süslenmeli ve mayonez veya mayonez ve limon dilimleri ile soyulmuş ve tohumsuz salata ile karıştırılmalıdır;
b) dolgu beyaz peynirden yapılmışsa (krema haline gelinceye kadar çırpılmışsa), kek rendelenmiş peynir ve ince füme veya pişmiş peynir dilimleri ile süslenir ve radyal olarak döşenir;
c) dolgu çırpılmış havyar ise, pasta siyah veya kırmızı havyar, haşlanmış yumurta dilimleri ve hamsi filetosu, ringa balığı ile süslenir ve çırpılmış tereyağı tabakasının üzerine yerleştirilir.

Ringa balığı tereyağlı sandviç keki

İçindekiler :
500 gr çavdar ekmeği, 1 taze salatalık veya 100 gr mısır gevreği.
Doldurmak için: 150 gr tereyağı, 1/2 ringa balığı, 1 çay kaşığı hardal.

Hazırlık

Yuvarlak ekmeği kabuğundan soyun ve 1-2 cm kalınlığında yassı kekler halinde kesin, her birine ringa balığı yağı sürün ve üst üste koyun.
Üstteki gözleme taze salatalıklarla süslenebilir veya tereyağı sürülebilir ve üzerine mısır gevreği serpilebilir.

Ezme ve kuru erik ile sandviç kek

İçindekiler :
250 gr çavdar ekmeği, 250 gr buğday ekmeği, 100 gr yeşil veya domates yağı, 250 gr ezme, kuru erik, salamura meyve, maydanoz.

Hazırlık

Siyah ve Beyaz ekmek kabuğu soyun, her birini aynı şekil ve büyüklükte iki dilime kesin, üzerini yeşil veya domates yağı, pate katmanlarını üstüne yerleştirin ve tüm dilimleri tereyağlı taraflarıyla birlikte yerleştirin.
Pastanın yanlarına ve üstüne ezme, domates veya yeşil tereyağı sürün, kuru erik, salamura meyve ve otlarla süsleyin.
Kalıplanmış beyaz ve siyah ekmek kullanırsanız böyle bir pasta satranç tahtası şeklinde tasarlanabilir. Bunu yapmak için kesin hazır kek Aynı kare sandviçlerin üzerine yerleştirin ve bunları farklı yarımlarla dama tahtası şeklinde çevirin.
Pastanın sadece yanlarını pate ile yağlayın ve koyu renkli sandviçleri koyu ürünlerle, beyaz sandviçleri ise açık renkli ürünlerle süsleyin.

Füme balık ve mantarlı sandviç kek

İçindekiler :
250 gr buğday ekmeği, 250 gr çavdar ekmeği, 200 gr tütsülenmiş balık(fileto), 200 gr tereyağı, 5-8 adet kurutulmuş mantar, 2 adet haşlanmış yumurta, 1 adet taze salatalık, dereotu, maydanoz.

Hazırlık

Çavdar ve buğday ekmeği Kabuğu soyun ve her birini iki dilime bölün.
Füme balıkları derisiz ve kemiksiz küçük parçalar halinde kesin (bir kısmını dekorasyon için bırakın), ince doğranmış haşlanmış, kızartılmış ve soğutulmuş mantarları, tereyağını ekleyin. Karışımı karıştırın ve hazırlanan ekmek dilimlerinin üzerine yayın. Bunları üst üste koyun ve hafif baskı altında buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Soğuduktan sonra pastanın kenarlarını tereyağıyla yağlayın ve üzerine doğranmış yumurta serpin. Üzerine balık parçaları, küçük mantarlar, tereyağlı güller, haşlanmış yumurtalı papatyalar, taze salatalık dilimleri, dereotu ve maydanoz ekleyin.
Pasta soğuduktan sonra aynı kare sandviçler halinde kesilirse, sandviçleri farklı kenarlara sahip bir dama tahtası şeklinde çevirerek, siyah ve beyaz ekmeği değiştirerek bir satranç tahtası şeklinde tasarlanabilir.
Pastanın koyu kısımlarını koyu renkli ürünlerle, beyaz kısımlarını ise açık renkli ürünlerle süsleyin.

Sert peynirli ve jambonlu sandviç keki

İçindekiler :
500 gr buğday ekmeği, 200 gr sert peynir, 150 gr tereyağı, 100 gr jambon, yeşillik, turp, domates.

Hazırlık

Ekmeği kabuğundan soyun ve birkaç ince dilime kesin. Her birine sert peynir, tereyağı ve ince kıyılmış haşlanmış jambon karışımını sürün.
Hazırlanan dilimleri kek şeklinde üst üste koyun, yanlarını tereyağıyla yağlayın ve üzerine süzgeçten geçirilmiş peynir serpin.
Soğuduktan sonra otlar, jambon dilimleri, turp ve domatesle süsleyin. BEN

Sandviç keki “Karışım”

İçindekiler :
500 gr buğday veya çavdar ekmeği, 50 gr tereyağı, 1 adet işlenmiş baharatlı peynir, 1 adet taze domates, 50 gr jambon.
Yumurta dolgusu için: 1 adet doğranmış haşlanmış yumurta, 8 adet doğranmış zeytin, 1 çay kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı. mayonez kaşığı, tadına göre tuz.
Havuç ve lahana dolgusu için: 1 adet rendelenmiş havuç, 100 gr kıyılmış lahana, 1 yemek kaşığı. mayonez kaşığı.

Hazırlık

Yuvarlak ekmeği kabuğundan soyun ve 1-2 cm kalınlığında 5 adet yassı kek halinde kesin. Her biri için belirtilen ürünleri karıştırarak dolguları hazırlayın.
Alttaki pideyi ince bir tabaka tereyağıyla yağlayın ve üzerine yarım porsiyon rendelenmiş peynir serpin. Üzerine ikinci bir gözleme koyun, tereyağı sürün ve dilimler halinde kesilmiş jambonun yarısını, üçüncüsüne - yumurta dolgusunu, dördüncüsüne - havuç ve lahana dolgusunu yerleştirin. Beşinci (üstteki) pideyi tereyağla yağlayıp üzerine kalan jambonu koyun, peynirin diğer yarısını serpin ve doğranmış domateslerle süsleyin.
Pastanın yanlarına tereyağı sürün ve üzerine peynir serpin.

Peynirli veya jambonlu tereyağlı sandviç keki

İçindekiler :
500 gr çavdar ekmeği, 250 gr jambonlu tereyağı, 4-6 dilim jambon, 150 gr peynirli tereyağı, domates veya kırmızı dolmalık biber, dereotu veya maydanoz yaprakları, salamura meyveler, turplar.

Hazırlık

Ekmeği kabuğundan soyun, 4 dilime kesin, jambonlu tereyağına sürün ve üst üste koyun. Yanlarına ve üstüne peynirli tereyağını, kenarlarına da kalan jambon tereyağını sürün.
Üzerine tüplere sarılmış jambon dilimleri, domates veya biber dilimleri, dereotu veya maydanoz yaprakları, salamura meyveler ve güzelce kesilmiş turplar ekleyin.
Pasta, bir tabağa yerleştirilen iki katlı küçük sandviçlerden yapılabilir ve buna göre dekore edilebilir.

Peynirli, jambonlu ve zeytinli sandviç keki

İçindekiler :
500 gr buğday veya çavdar ekmeği, 300 gr peynirli tereyağı, 150 gr jambon, 2 adet yumurta, 1 adet taze salatalık, maydanoz, çekirdeği çıkarılmış zeytin.

Hazırlık

Ekmeği kabuğundan soyun ve 4 dilime bölün. Peynirli tereyağını ince kıyılmış jambon, ince kıyılmış haşlanmış yumurta, ince doğranmış zeytin ile karıştırın.
Dilimleri bu karışımla yayın, üst üste koyun, üstünü ve yanlarını peynirli tereyağıyla yağlayın, ince doğranmış salatalık, doğranmış yumurta serpin ve jambon ve maydanoz dilimleriyle süsleyin.
Kek, bir tabağa yerleştirilen ayrı ayrı puf sandviçlerden yapılabilir ve buna göre dekore edilebilir.

Peynirli tereyağlı sandviç kek

İçindekiler :
500 gr buğday ekmeği, 400 gr peynir, turp veya domates.

Hazırlık

Ekmeği kabuğundan soyun ve 4 dilime bölün. Peynirli tereyağını sürün ve katlayın.
Ayrıca elde edilen pastayı 6 bardak peynirli tereyağı ile örtün ve üstüne bu tereyağını bir ağ şeklinde bir pasta poşetinden veya parşömen kağıdından yapılmış bir kornet poşetinden sıkın.
Örgü karelere turp veya domates dekorasyonu yerleştirin.

Yumuşak tabanlı sandviç keki (ringa balığı)

İçindekiler :
400 gr çavdar ekmeği, 1 ringa balığı, 1 su bardağı ekşi krema, 4 yumurta, 1 soğan, 100 gr yeşil veya domates yağı, turp, taze salatalık, domates veya tatlı kırmızı biber, çaça balığı, yeşillik.

Hazırlık

Bayat ekmekleri rendeleyin. Kıyma makinesinden kıyılmış ringa balığı ve soğanla birleştirin. İnce doğranmış ekleyin haşlanmış yumurta, Ekşi krema. Elde edilen karışımı karıştırın ve bir kek haline getirin (şekillendirirken tahtaya ve karışıma rendelenmiş ekmek serpin).
Pastayı bir tabağa aktarın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Soğuduktan sonra kekin yanlarını ve üstünü yeşil veya domates yağıyla yağlayın.
Turp dilimleri, taze salatalık, yumurta, tatlı biber veya taze domates, soyulmuş çaça balığı ve yeşillikler.

Jambonlu ve yumurtalı sandviç keki

İçindekiler :
1 büyük dilim siyah ekmek (100 gr), 30 gr hardal, domates veya yeşil yağ, 50 gr jambon, 1-2 yumurta, 1 salatalık turşusu, 1 yemek kaşığı. ekşi krema ile rendelenmiş yaban turpu kaşığı.

Hazırlık

Bir dilim ekmeği kalın bir tereyağı tabakasıyla yayın. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı ayrı doğrayın. İnce doğranmış ürünleri ekmeğin üzerine sarı, beyaz, kırmızı, yeşil (beyaz, yumurta sarısı, jambon, salatalık, yaban turpu - jambonun yanına) şeritler halinde yerleştirin. İstediğiniz gibi farklı bir sırayla yapabilirsiniz.
Bitmiş büyük sandviçi elmas veya üçgen şeklinde kesin.

Süzme peynirli sandviç kek

İçindekiler :
250 gr çavdar ekmeği, 250 gr buğday ekmeği.
Doldurmak için: 1 su bardağı süzme peynir, 2 çiğ yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı.

Hazırlık

Buğday ve Çavdar ekmeği Kabuğu soyun ve yassı kekler halinde kesin, her birine önceden iyice çırpılmış süzme peynir, yumurta sarısı ve şeker karışımı sürerek üst üste koyun.
Hafif basınç altında soğuğa yerleştirin.
Doldurma ile süsleyin.

Peynirli ve sosisli sandviç keki

İçindekiler :
1 büyük dilim ekmek (100 gr), 30 gr peynir, gül veya yeşil tereyağı, 50 gr sosis, 50 gr peynir, 1 adet domates veya maydanoz.

Hazırlık

Ekmeği tereyağıyla yağlayın ve pembe ve beyaz çizgili sandviçler oluşturmak için uzun sosis ve peynir şeritlerini dönüşümlü olarak üstüne yerleştirin. Peynir parçalara ayrılabilir veya rendelenebilir.
Her sandviç domates ve otlarla süslenebilir.

Ringa balığı ve yumurta ile sandviç kek

İçindekiler :
1 büyük dilim siyah ekmek (100 gr), 30 gr hardal, domates veya yaban turpu yağı, 1/2 ringa balığı, 1-2 yumurta, 1 domates veya küçük salatalık, 1 yemek kaşığı. kaşık kalın ekşi krema, 1 yemek kaşığı. kaşık doğranmış yeşil soğan. Büyük ince ekmek dilimlerini tereyağı, ezme, sek şarapla öğütün ve kaplanmış tarafları birleştirin.
Pastanın üzerine pate sürün, ıslatılmış kremayla süsleyin. ılık su kuru kayısı, salamura meyve ve limon dilimleri.

Sunucu kiralama. Web sitesi barındırma. Alan isimleri:

C --- redtram'dan yeni mesajlar:

C --- thor'dan yeni mesajlar: