Men uzoqdan boshlayman. Maktab fizika kursidan. Molekulyar kinetik nazariyaning asosiy postulatlaridan birinchisi, barcha molekulalar uzluksiz va tasodifiy harakat qiladi. Qizdirishni eslaylik: moddani issiqlik uzatish usullaridan birortasi bilan qizdirganda, energiya moddaning molekulalariga o'tadi, buning natijasida ularning harakat tezligi ortadi.Ya'ni moddaning molekulalari tezroq harakat qilish uchun qilingan, keyin modda qiziydi. Bu ish printsipi Mikroto'lqinli pech.
Agar siz mikroto'lqinli pechingizga qarasangiz, yon devorda oynani ko'rasiz - u "qurol" ni yashiradi - tarmoqdan elektr energiyasini yuqori chastotali elektromagnit to'lqinlarga aylantiradigan magnetron. Agar "elektromagnit to'lqinlar" kimnidir juda qo'rqitsa, siz televizorni, kompyuterni, uyali telefonni, DVD, mikserni, elektr go'sht maydalagichni, umuman olganda, barcha elektr jihozlarini, shuningdek, elektr jihozlarini tashlashingiz kerak. yuklash uchun elektr hisoblagich. Dazmolning elektr simi ham elektromagnit to'lqinlarning manbai hisoblanadi, chunki zaryadlangan zarralar uning bo'ylab harakatlanadi va ular atrofida maydon hosil qiladi.

Aytgancha, siz mikroto'lqinli pechda o'sha oynaning tozaligini kuzatishingiz kerak - unga yopishgan har qanday maydalagich himoya plitasining yonishiga olib kelishi mumkin va uni almashtirish qimmatga tushadi. O'z tajribamdan aytaman - men uni ikki marta yoqib yubordim.

Shunday ekan, fizikaga qaytaylik. Suv molekulasi dipoldir - ajratilgan musbat va manfiy zaryadlar tizimi. Elektromagnit maydon dipol molekulasini qutblab, uni kuch chiziqlari bo'ylab aylantiradi. Magnetron maydon yo'nalishini yuqori chastota bilan o'zgartirganligi sababli (bu chastota mikroto'lqinli pechning kuchini tavsiflaydi), molekula aylana boshlaydi, chunki u xuddi shu maydondan energiya oladi. Va agar moddaning molekulalari tezroq harakatlana boshlasa, shunga mos ravishda tez isitiladi. Bunday holda, moddaning hech qanday tuzilmasi kimyoviy jihatdan o'zgarmaydi, faqat molekulalarning harakat tezligi o'zgaradi. Shuning uchun mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish va isitish mutlaqo tabiiydir.

Shunday qilib, mikroto'lqinli pech qattiq holatdagi moddalarga ta'sir qilmaydi, faqat suyuq moddalar - sabzavot yoki mevalar sharbati, bulonlar, umuman olganda, suvni o'z ichiga olgan barcha narsalar.
Shuning uchun u erda quruq nonni qo'yish tavsiya etilmaydi, lekin yangi non butunlay.
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat an'anaviy pechka pishirishga qaraganda ko'proq vitaminlarni saqlaydi. Rossiya Federatsiyasi Fanlar akademiyasining Oziqlantirish instituti mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni ekspertizadan o'tkazdi. Sabzavot va sabzavotlarni tayyorlash jarayonida vitaminlarning saqlanish darajasi tekshirildi go'shtli idishlar. Natija barcha kutganlardan oshib ketdi: eng qimmatli vitamin C pechda 75-98% ga qayta ishlanganidan keyin saqlanib qoldi (har bir turdagi mahsulot o'z ko'rsatkichlariga ega). Va tayyorlashning an'anaviy usullari bilan vitaminlar xavfsizligi 38-60% dan oshmaydi.

Men mikroto'lqinli pechimni 1995 yildan beri har kuni ishlataman. Unda pishirish odatdagidan yaxshiroq bo'lgani uchun emas, pechkada. Undan uzoqda. Men mikroto'lqinli pechda ovqat pishirmayman, faqat unda ovqat pishiraman. Bu oddiygina pishirishni tezlashtiradi va osonlashtiradi, bu esa ishlaydigan ayol uchun juda muhimdir.

Mikroto'lqinli pechga ega bo'lib, men o'zimning sevimli ovqatlarimni pishiraman lavlagi salatlari 10 daqiqada, chunki u ehtiyojdan chiqariladi uzoq vaqt bir stakan salat tayyorlash uchun bir juft lavlagi qaynatib oling.
Va shuning uchun yana bir bor yangi mikroto'lqinli pechni tanlab, men quyidagi parametrlarga asoslanaman:
- Men doimo muzdan tushirish rejimidan foydalanaman, shuning uchun ularning kamida uchtasi bo'lishi kerak - go'sht, parranda go'shti, mevalar uchun. Mikroto'lqinli pech ham go'shtni muzdan tushirishni maydalangan go'shtni muzdan tushirishdan ajratib tursa yaxshi bo'ladi.
- Ovoz shunday bo'lishi kerakki, u erda standart lyaganni osongina qo'yishingiz mumkin
- Katta kuch. Zaif mikroto'lqinli pechda hech qanday nuqta yo'q.
- Sensorli panel. Men tugmalarni aylantirmayman.
- Eng asosiysi! Mikroto'lqinli pechda ko'ylagi kartoshka uchun maxsus rejim bo'lmasa, men bu mikroto'lqinli pechga ham qaramayman. Har qanday salatlarda men mikroto'lqinli pechda pishirilgan quruq kartoshkani afzal ko'raman. Va kartoshka uchun rejimni qo'lda tanlash qiyin. ola olmadim.
- Konveksiya, yumshoq va uchun rejimlar yangi sabzavotlar qabul qilinadi, garchi ular odatdagi vaqt va quvvat darajasini sozlashdan voz kechsa ham.
Mening hozirgi mikroto'lqinli pechim barcha oldingi versiyalardan oshib ketdi - yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, u ikkita qozon, panjara, xamirturush rejimi va xamirturush xamiri. Va men foydalanmaydigan bir qancha boshqa xususiyatlar.

Mikroto'lqinli pechda "avtomatik pishirish" rejimi odatda ahmoq va foydasiz narsadir.

Voy… Bu kirish.
Yaqinda men falokatli vaqt etishmasligim tufayli boladan buyurtma oldim kartoshka pyuresi. Hozir va darhol. U uni 10 daqiqada pishirdi. Men bir-ikkita o‘rta kattalikdagi kartoshkani po‘stlog‘ida yuvib, mikroto‘lqinli pechda likopchaga qo‘ydim. U ularni 4 daqiqada pishirdi. Kartoshka ostida sovuq suv, kuyish uchun emas, balki tozalangan. U uni bo'laklarga bo'lib, idishga solib, tuzladi. Sut bilan to'ldirilgan - va yana mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa. Ezilgan bilan pyuresi, sariyog 'qo'shiladi, aralashtiriladi. Hammasi. Bola qo'shimchalarni so'radi va u odatdagidan mazali ekanligini aytdi. Xo'sh, albatta! Agar siz barcha suvni bug'lantirsangiz va uni sut bilan almashtirsangiz. Bu erda mazali bo'ladi.

Mazali va sog'lom olma sharbati Mikroto'lqinli pech kabi jihozlarga ega bo'lsangiz, uyda osongina pishirishingiz mumkin. Unda olma bir necha daqiqada tom ma'noda pishiriladi va 15 daqiqadan so'ng siz allaqachon chaqalog'ingizni xushbo'y olma pyuresi bilan boqishingiz yoki uni pirog, pirog, kruvasan va boshqalarni tayyorlash uchun to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin.

Shirinlik yaratish uchun har qanday olma tanlashingiz mumkin, lekin agar siz bolalar uchun kartoshka pyuresi tayyorlayotgan bo'lsangiz, yashil mevalardan foydalanish yaxshidir - ular kamroq allergiyaga ega. Ikkita yirik olma 1 ta olma taomini tayyorlaydi.

Ingredientlar

• 2 jingalak olma
• 50 g granüllangan shakar
• 50 ml issiq suv
• doljin va vanil ixtiyoriy

Ovqat pishirish

1. Olmalarni suvda yuving va ikkiga bo'ling. Ulardan so'qmoqlarni olib tashlang, urug'lik bloklarini pichoq bilan kesib oling. Kesimni mikroto'lqinli pech uchun maxsus idishga o'tkazing va ichiga 50 ml issiq suv quying. Biz pishirilgan emas, balki bug 'bilan kesishimiz kerak. Farqi shundaki, pishirishda qobig'i pulpadan uzoqlashishi qiyinroq va bug'langanda uning o'zi olma yarmidan chiqariladi.

2. Idishni plastinka yoki maxsus qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida to'liq quvvatni yoqing.

3. Belgilangan vaqtdan keyin idishni sochiq bilan olib tashlang va bug'ni chiqarib, muloyimlik bilan oching. Keling, olma tayyorligini tekshirib ko'ramiz va agar ularni tozalash qiyin bo'lsa, ularga yana bir necha daqiqa bering.

4. To'g'ralgan qobig'ini tozalang va bug'langan pulpa bo'laklarini chuqur idishga soling. Uni blender bilan 4-5 daqiqa davomida maydalab, xohlagancha shakar va boshqa ziravorlar qo'shing.

Ushbu retseptlar nafaqat uyda, balki ishda ham foydali bo'ladi - gazaklarni unuting, to'g'ri va qoniqarli ovqatlaning.

Mikroto'lqinli pechlar uy bekalari orasida tezda mashhurlikka erishdi, bu ularning bir necha daqiqada ovqatni isitishi bilan bog'liq. Lekin hamma ham pishirish uchun bu texnikadan foydalanmaydi. Bugun biz sizga kartoshkani mikroto'lqinli pechda qanday qilib oddiy, tez va mazali pishirishni aytib beramiz. Kartoshkani klassik usulda pishirish uchun taxminan bir soat vaqt ketadi va mikroto'lqinli pechlar tufayli pishirish vaqti 12 daqiqaga qisqartiriladi!

Quyida keltirilgan barcha kartoshka retseptlari uchun mikroto'lqinli pechda xavfsiz bo'lgan maxsus idishlardan foydalaning. Bu shisha, seramika yoki silikon kostryulkalar, piyola, plitalar bo'lishi mumkin.

Umumiy qoidalar:

• kichik kartoshka kattalarga qaraganda tezroq pishiriladi, pishirish jarayonida buni yodda tuting;
• pishirish vaqti sabzavot hajmiga bog'liq - bitta kartoshka bir necha daqiqada pishiriladi va bir kilogramm vaqt uchun ko'proq vaqt talab etiladi;
• tayyorlikni pichoq, vilkalar yoki tish pichog'i bilan tekshirish mumkin. Agar tuber ichkarida zich bo'lsa, u hali tayyor emas;
• kartoshkani mazali va xushbo'y qilish uchun pishirishdan oldin ularni ziravorlar va moy bilan surting;
• plomba sifatida siz qiyma go'sht, qo'ziqorin yoki baliq, jambon, mayonezdan turli xil plombalardan foydalanishingiz mumkin, ustiga seping. qaynatilgan tuxum va boshqalar;
• Sabzavotlar pishirgandan keyin sovuq suv ostida qo'yilsa, qobig'ini tozalash osonroq bo'ladi.

Klassik qaynatilgan kartoshka

Qo'shimcha funktsiyalari bo'lmagan eng oddiy mikroto'lqinli pechda ham kartoshkani tezda qaynatishingiz mumkin, ularning ta'mi odatdagi pishirish usulidan farq qilmaydi. An'anaviy pishirishda bo'lgani kabi, faqat kartoshka va suv kerak.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani oling, tozalang va yuving.
2. Ildizlarni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring, shunda u faqat sabzavotlarni qoplaydi. Agar kerak bo'lsa tuz.
3. Qopqoqni yoping va pishiring, tayyorligini tekshiring.
4. Jarayonni tezlashtirish uchun siz bir qoshiq hidsiz o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Ushbu parametr nafaqat yonma-ovqatlar uchun, balki salatlar uchun sabzavotlarni tayyorlash uchun ham idealdir.

Formadagi tez kartoshka

Uniformada mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshka juda mazali bo'lib chiqadi. Mahsulotlar kerak:

• kartoshka;
• ziravorlar - ta'mga;
• zaytun yoki sariyog `- bitta o'rta kattalikdagi kartoshka uchun bir osh qoshiq yoki 50 gramm sariyog '.

Ushbu taomning kaloriya tarkibi har bir xizmat uchun 160 kkal.

Retsept:

1. Kartoshkani yaxshilab yuvish kerak, cho'tkadan foydalanish va bir xil o'lchamdagi ildizlarni tanlash, quritish, vilkalar bilan teshish va mikroto'lqinli pechga qo'yish tavsiya etiladi.
2. Ta'mga ozgina tuz va ziravorlar qo'shing, siz sabzavotlarni sariyog 'yoki zaytun moyi bilan surtishingiz va pishirishni sozlashingiz mumkin.
3. 600-700 vatt quvvatga ega, mikroto'lqinli pechda kartoshka uchun pishirish vaqti 8-12 minut, keyin idish olib tashlanishi va taxminan 6 daqiqa turishi kerak.

Kartoshkani sumkada yoki sochiqda

Mikroto'lqinli pechda paketli kartoshkani tayyorlash usuli ofis uchun idealdir, chunki hech qanday idish kerak emas va pech toza bo'lib qoladi. Kerak:

• pishirish sumkasi;
• kartoshka;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Idishning kaloriya tarkibi har bir xizmat uchun 150 kkal.

Retsept oddiy:

1. Kartoshkani yuving va quriting, pishirish uchun plastik to'rva ichiga soling, bog'lang.
2. Mikroto'lqinli pechda 8-10 daqiqa davomida joylashtiring, vaqt uzunligi mikroto'lqinli pechning kuchiga va ildiz soniga bog'liq.
3. Ehtiyotkorlik bilan sumkani teshib, kurtkalaridagi kartoshkani chiqarib oling, ochishda ehtiyot bo'ling, sumka ichidagi bug' juda issiq va siz o'zingizni kuyishingiz mumkin.

Agar sumka bo'lmasa, siz qog'oz sochiqlardan foydalanishingiz mumkin, har bir kartoshkani qog'ozga o'rashingiz, namlash va pechga qo'yishingiz mumkin, pishirish vaqti taxminan 8 minut. Sochiqlar namlikni saqlaydi. Bunday kartoshka ko'pincha uy bekalari orasida mashhur fastfud salat ingredientlari.

Rustik qaynatilgan kartoshka

Agar pechka yonida turishga vaqtingiz bo'lmasa, kechki ovqat uchun ushbu mikroto'lqinli kartoshka idishini sinab ko'ring. Bu mazali va past kaloriyali.

Mahsulotlar:

• kartoshka - 1 kg;
• suv - 3 stakan;
• bitta kichik piyoz boshi;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• bir chimdik qora qalampir va bibariya;
• bir chimdik paprika;
• bir nechta ko'kat novdalari;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Retsept:

1. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, mikroto'lqinli pechga mos keladigan chuqur idishda ziravorlar bilan aralashtiring.
2. Piyozni halqalarga kesib oling, sarimsoq qo'shing va uch stakan suv bilan to'kib tashlang.
3. 8-12 daqiqa qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, o'tlar bilan bezang.

Baliq yoki go'sht bilan xizmat qiling, yoki bu garnitür qovurilgan sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Mikroto'lqinli pechda mazali kartoshka pyuresini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• kartoshka - 8 dona;
• ko'katlar - bir nechta novdalar;
• 100 g sariyog ';
• sut - 50 g;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar

Retsept:

1. Sabzavotlarni suvda yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 8-12 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshiring.
2. Ildizlar yumshoq bo'lganda, suvni to'kib tashlang, yog', ziravorlar, tuz qo'shing.
3. Odatdagidek pyuresi tayyorlang. Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiramiz, yo'lda sut qo'shing.
4. Xizmat qilayotganda mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang. Bezatish uchun javob beradi.

Ko'rib turganingizdek, jarayonda hech qanday qiyinchiliklar yo'q, siz bu taomni juda tez pishirishingiz mumkin.

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka

Nozik va mazali pishirilgan kartoshka mikroto'lqinli pechda, shunga ko'ra pishloq bilan pishirish mumkin oddiy retsept. Sizga kerak bo'lgan mahsulotlardan:

• o'rta kattalikdagi kartoshka - 7 dona;
• sariyog '- 150 g;
• pishloq - 150 g;
• yashil piyoz va sarimsoq;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• yashillik.

Retsept:

1. Sabzavotlarni sochiq bilan yuving va quriting, vilkalar yoki tish pichoqlari bilan teshing.
2. Mikroto'lqinli pechda plastinkada pishiring.
3. Pishloqni sariyog 'bilan aralashtiring, mayda tug'ralgan sarimsoq, piyoz va ziravorlar qo'shing.
4. Har bir kartoshkani ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'ling, yadroga to'ldiring va yana bir necha daqiqa pishiring.

Idishga issiq xizmat qilish kerak, ustiga o'tlar bilan oldindan seping.

Ziravorlar bilan pishirilgan kartoshka

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshkani ziravorlar bilan pishirish uchun sizga oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1 kg;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• zaytun yoki o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;
• paprika - ta'mga;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• reyhan - ta'mga;
• tuz - ta'mga.

Yupqa teriga ega yosh kartoshka bu taomni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Pishirish bosqichlari:

1. Ildizlarni qobig'idan tozalang (agar u yosh bo'lsa, unda siz qobig'i bilan pishirishingiz mumkin) va katta bo'laklarga kesib oling, ortiqcha namlik chiqquncha kuting.
2. Bir idishda zaytun moyi va ziravorlar aralashtiriladi, mayda tug'ralgan sarimsoq va ingichka piyoz halqalarini qo'shing.
3. Kartoshkani aralashma bilan ishqalang va mikroto'lqinli pechga 10 daqiqaga qo'ying. Aytgancha, siz o'zingizning ta'mingizga qarab boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda shu tarzda pishirilgan kartoshka issiq va sovuq holda juda mazali bo'ladi. Alohida taom sifatida turli xil soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Uni garnitür sifatida sinab ko'ring yumshoq sous.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka

Ushbu oddiy va mazali taom juda mos keladi tez kechki ovqat murakkab gazaklar tayyorlash uchun vaqt yo'q bo'lganda. Mahsulotlarni tayyorlang:

• kartoshka - 4-6 dona;
• shampignonlar - 5 sh;
• bir bosh piyoz;
• bir juft sabzi;
• ko'katlar - bir nechta novdalar;
• tuz, qalampir - bir chimdik;
• zaytun yoki o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

Pishirish texnologiyasi:

1. Kartoshkani yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
2. Qo'ziqorinlar halqalarga kesilgan.
3. Sabzini maydalang, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
4. Piyoz va sabzi idishga soling, 4 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing, qopqog'ini yoping va mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida pishiring.
5. Asosiy ingredientlarni qo'shing: qo'ziqorin va kartoshka.
6. Ta'mga tuz va ziravorlar seping, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, bir oz suv qo'shing va idishlarni pechga qaytaring.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani shu tarzda pishirish vaqti taxminan yarim soatni tashkil qiladi, bu jarayonda idishning tayyorligini tekshirishni unutmang. Stolda qo'ziqorinli kartoshkani xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan sepish tavsiya etiladi.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka

Agar siz muhim narsani xohlasangiz, cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshkani pishiring. Ushbu mazali issiq atıştırmalık uchun sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kartoshka - 4 dona;
• cho'chqa yog'i - 100 g;
• piyoz - kichik bosh;
• ikki yoki uchta ko'kat novdalari;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Qanday pishirish kerak:

• Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, peeling talab qilinmaydi, shuning uchun nozik teriga ega yosh kartoshkaga ustunlik berish yaxshidir.
• Bo'laklarga kesib oling, ularni vilkalar bilan teshish yoki pichoq bilan kesish tavsiya etiladi, shunda tuz va yog' yaxshiroq so'riladi, shuning uchun ta'mi yorqinroq bo'ladi.
• Tuz va mayda to'g'ralgan cho'chqa yog'i va piyoz halqalari bilan to'ldiring,
• Mikroto'lqinli pechga 8-12 daqiqa qo'ying.
• Ko'katlar bilan bezang.

Sabzavot yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qiling, masalan, tuzlangan bodring yoki. Birinchisi uchun biz ulardan birini tavsiya qilamiz.

Mikroto'lqinli pechda frantsuz kartoshkasi

Gril bilan mikroto'lqinli pechda frantsuz kartoshkalari chuqur fritözda pishirilgandek yog'li va zararli emas, shuning uchun siz ularni o'zingizning raqamingiz uchun qo'rqmasdan eyishingiz mumkin. Bir porsiyaning kaloriya tarkibi 250 kkal.

Mahsulotlar:

• kartoshka - 5 dona;
• zaytun moyi bitta kartoshka uchun bir osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Frantsuz kartoshkasining retsepti oddiy:

1. Sabzavotlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting.
2. Uni bir xil shakldagi ingichka to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
3. Dilimlarni yog ', qora qalampir va tuz bilan ishqalang.
4. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan tekis idishga soling va pishiring.
5. 6 daqiqadan so'ng, har bir bo'lakni aylantiring, shunda u bir tekis pishiriladi.

Kartoshka pishiq bo'lishi kerak oltin qobiq. Gril bo'lmasa, qobiq bo'lmaydi. Bunday holda, siz oqni qattiq ko'pikka urishingiz kerak, u erda kartoshka bo'laklarini botirib, ularni bir qatlamda idishga yoyib, pechga qo'ying.

Yakkama-yakka yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin.

O'quvchimiz Vladislav Viktorovich retseptlar bilan o'rtoqlashdi.

Ko'rib turganingizdek, kartoshkani mikroto'lqinli pechda qaynatib oling va mazali va pishiring maroqli ovqatlar pazandachilikda tajriba va ma'lum ko'nikmalarga ega bo'lmagan maktab o'quvchisi ham buni qila oladi. Retseptlarga o'zingizdan biror narsa qo'shishdan qo'rqmang, asta-sekin siz mazali mualliflik taomlarini olishni boshlaysiz.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkadan ko'ra ko'proq pishirishingiz mumkin. Bizning "Ayollar sevimli mashg'ulotlari" veb-saytimizdagi boshqa retsept bo'yicha mazali taomlarni sinab ko'ring. Biz oshxonada kamroq vaqt o'tkazamiz va natija har doim yoqimli!

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka (yosh, nozik teri bilan yaxshiroq);
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5 osh qoshiq zaytun yoki kungaboqar yog'i;
• ta'mga qarab paprika;
• Qalampir, reyhan, tuz, ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar.

Kartoshkani sovuq suv ostida yuving. Terini olib tashlang va ko'zlarni olib tashlang.

O'tkir pichoq bilan katta bo'laklarga kesib oling va qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ortiqcha namlik chiqquncha kuting.

Kiyimni tayyorlang. Buning uchun zaytun yoki tozalangan o'simlik moyini chuqur idishga quying. Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali siqib oling.

Yarim soat davomida kartoshka bo'laklarini kiyinishga qo'ying. Keyin sousni oling va qo'llaringiz bilan ishqalang.

Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing. Kartoshkani idishlarga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Dilimlar yumshoq va achchiq bo'ladi.

Sekin pishirgichda güveç bilan qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka;
• 500 g güveç (1 banka);
• Ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga;
• Ta'mga kungaboqar yoki zaytun moyi.

Barcha ingredientlarni tayyorlang. Kartoshkani yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir kavanoz güveç oching, alohida idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos idishlar tayyorlang. Yuving va quriting, kungaboqar yoki zaytun moyi bilan yog'lang.

Kartoshka bo'laklarini güveç bilan idishga o'tkazing va aralashtiring. Ta'mga qarab aralashmaga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Pishirish idishiga o'tkazing.

Qopqoq yoki mos shisha idish bilan to'ldiring. Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing. Yarim soat ichida pishiring. 15 daqiqadan so'ng, olib tashlang, vilkalar bilan aralashtiring va mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Yangi sabzavotli salat bilan issiq xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda sarimsoq, o'tlar va sariyog 'bilan pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• Yosh kartoshkaning 6-8 o'rta ildizi;
• 50 g sariyog ';
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar;
• 1 guruh yangi o'tlar.

Yosh o'rta kattalikdagi kartoshkani yuving yoki ularni maxsus cho'tka bilan tozalang. To'g'ridan-to'g'ri kichik bo'laklarga kesib oling.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Kiyimni tayyorlang. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Yog 'bilan aralashtiramiz, sarimsoq, o'tlar, paprika va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.

Kartoshka bo'laklarini pishirish idishiga o'tkazing. To'kib tashlang sarimsoq kiyinish. Mikroto'lqinli pechni 800 vattda yoqing. Kartoshka kosasini pechga qo'ying, pishirish vaqtini 10 daqiqaga qo'ying. Pishirishning o'rtasida idishlarni olib tashlang, kartoshkani aralashtiring va yana mikroto'lqinli pechga yuboring.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresi

Kartoshka pyuresi

Ingredientlar

• 5-6 o'rta kartoshka ildizi;
• Yarim dasta arpabodiyon;
• 50 g sariyog ';
• Ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Kartoshkani tayyorlang. Tozalash, yuvish. Katta bo'laklarga bo'ling. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun idishlarni yuving, quriting va sariyog 'bilan yog'lang. Ichkarida kartoshka bo'laklarini joylashtiring.

Mikroto'lqinli pechni 850 vatt quvvatda yoqing. Kartoshkani suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboring.

Keyin idishlarni olib tashlang, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Ta'mga tuz, sariyog ', qalampir va ziravorlar qo'shing. Pyuresni vilkalar yoki maxsus maydalagich bilan maydalang. Yaxshilab aralashtirish uchun. Pyuresni yanada qaymoqli qilish uchun siz smetana yoki sut qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa o'tlar bilan seping.

Mikroto'lqinli pechda rustik kartoshka

Rustik kartoshka

Ingredientlar

• 2-4 o'rta kartoshka ildizi;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 3 osh qoshiq bug'doy un;
• Tatib ko'rish uchun sariyog ';
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• Tatib ko'rish uchun arpabodiyon.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va barcha kirlarni olib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting. Kartoshkani tozalash kerak emas. Vilkalar bilan har bir ildizda bir nechta teshik oching.

Agar siz kartoshka ustiga sariyog' qo'ysangiz, ular yanada yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Alohida idishda un va tuzni aralashtiring. Kartoshkani bu aralashmada aylantiring va ular ho'l bo'lguncha 5-10 daqiqaga qoldiring.

Mikroto'lqinli pechni maksimal quvvatga oldindan qizdiring. Kartoshkani 30 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqt ichida kiyimni tayyorlang. Sariyog'ni yumshatish. Dereotu mayda maydalab, sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling yoki matbuot orqali siqib oling. Sariyog 'bilan arpabodiyon va sarimsoqni aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda kartoshka pishayotganda hamma narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.

Tayyor kartoshkani oling, har birining o'rtasida kesma qiling. Yog '-sarimsoq kiyimi ichiga soling va darhol xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda frantsuz kartoshkasi

Pishloq bilan kartoshka

Ingredientlar

• 500 g kartoshka;
• 20 ml o'simlik yog'i;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Kartoshkani tozalang, tozalang. O'tkir pichoq yordamida ildiz mevalarni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Frantsuz kartoshkasi uchun tayyor muzlatilgan qulay ovqat sotib olishingiz mumkin.

Maxsus mikroto'lqinli idish yoki boshqa mos idishni yaxshilab yuvib quriting. Har bir somon yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun kartoshka bo'laklarini bir qatlamga qo'ying.

Kartoshkani kungaboqar yog'i bilan to'kib tashlang. Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar va aromatik o'tlarni qo'shing.

Mikroto'lqinli pechni maksimal quvvatga sozlang. Ichkariga kartoshka solingan plastinka qo'ying. 7 daqiqa davomida pishiring. Agar frantsuz kartoshkasi bu vaqtdan keyin ham qattiq bo'lsa, mikroto'lqinli pechda yana 2-3 daqiqa pishiring. Ketchup va boshqa sous bilan xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pishirgichi

Kartoshkali kostryulka

Ingredientlar

• 3-4 yosh kartoshka ildizi;
• 1 st. kam yog'li qaymoq yoki sut;
• 2-3 tovuq tuxumi;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• Qalampir, tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1-2 osh qoshiq bug'doy un.

Kartoshkani tozalang, tozalang. Ko'zlarni va boshqa nuqsonlarni olib tashlang. O'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.

Sosni tayyorlang. Buning uchun tuxumni sut yoki kam yog'li qaymoq bilan uring. Ta'mga tuz, qalampir qo'shing.

Mikroto'lqinli pech uchun stakan yoki boshqa mos idishni yog'lang. o'simlik yog'i va seping bug'doy un. Kartoshka bo'laklarini tekis qatlamga yoyib chiqing. Tuxum-yog' aralashmasini to'kib tashlang. Qopqoqni yoping.

Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvatga qo'ying. Idishni 25 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring. Keyin idishni olib, qattiq pishloq seping va yana 5 daqiqa pishiring. Issiq xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda kolbasa va pishloqli kartoshka kostryulkasi

Ingredientlar

• 2-3 o'rta kartoshka ildizi;
• 300 g qaynatilgan kolbasa yoki jambon;
• 100 g qattiq pishloq ta'mi;
• ta'mga mayonez
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Ta'mga qarab non bo'laklari;
• Tuz, qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga.

Kartoshkani yuving, tozalang, ko'zlarni olib tashlang va quriting. O'tkir pichoq yoki maxsus qirg'ich bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.

Mikroto'lqinli pechning idishini yuving va quriting. Tug'ralgan kartoshkaning uchdan bir qismini qalin qatlamga yoyib chiqing. Ta'mga o'simlik yog'i, tuz va qalampir seping, ziravorlar va aromatik o'tlarni qo'shing.

Jambon yoki kolbasa kichik kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Kartoshka ustiga kolbasa bo'laklarini qo'ying. Mayonez bilan yog'lang. Keyin maydalangan pishloq seping.

Kartoshkaning ikkinchi qatlamini qo'ying, sabzavot yoki zaytun moyi bilan seping. Tuz va qalampir. Kolbasa, mayonez va pishloq qatlamini takrorlang. Har bir narsani kartoshka qatlami bilan yoping va mayonezni mash bilan qo'llang.

Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvatga oldindan qizdiring. Agar qurilma uni qo'llab-quvvatlasa, gril rejimini yoqing. Taxminan 45 daqiqa davomida pishirish uchun idish bilan idishlarni yuboring. Vaqti-vaqti bilan kartoshka pishirilganligini tekshiring.

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin idishni maydalangan pishloq yoki pishloq aralashmasi bilan seping non bo'laklari. Eng yuqori quvvatda to'liq tayyor holatga keltiring. Kastryulda mazali oltin qobiq bo'lishi kerak.

Uni olish tayyor ovqat, ehtiyotkorlik bilan qismlarga bo'linadi. Alohida idish sifatida xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda qiyma go'sht va sarimsoq bilan kartoshka

Ingredientlar

• 8 ta o'rta kartoshka ildizi;
• 200 g qiyma go'sht (mol yoki cho'chqa go'shti);
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq mayonez;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• tatib ko'rish uchun zerdeçal;
• Tatib ko'rish uchun kungaboqar yog'i.

Kartoshkani yuving va qobig'ida qaynatib oling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, piyoz soling va to'liq pishganicha qiyma bilan birga qovuring.

Qaynatilgan kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Kesilgan bo'laklarni katta plastinka ustiga qo'ying. Qovurilgan piyoz qo'shing qiyma go'sht. Sarimsoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling yoki matbuot orqali siqib oling. Qolgan ingredientlarga qo'shing. Tuz, qalampir, zerdeçal va boshqa ziravorlar qo'shing. Chuqur mikroto'lqinli pechda pishiriladigan idishga quying. Maksimal pishirish quvvatini o'rnating. 8 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka chiplari

Mikroto'lqinli pechda chiplar

Ingredientlar

• 600 g kartoshka;
• Tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga.

Kartoshkani yuving, tozalang, ko'zlarni olib tashlang. O'tkir pichoq yoki maxsus qirg'ich bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.

Mikroto'lqinli pechda pishiriladigan idishga pergament qog'oz soling. Kartoshka bo'laklarini bitta qatlamga joylashtiring. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

Mikroto'lqinli pechning quvvatini 600 vattga o'rnating. Yuborish qovurilgan kartoshka 4 daqiqa quriting. Yupqa bo'laklar yonib ketmasligi uchun tayyorlikni doimo tekshirib turing. Tayyor taomni plastinkaga o'tkazing, ta'mga tuz va ziravorlar seping.

Mikroto'lqinli pechda pastırma va smetana bilan terilaridagi kartoshka

Ingredientlar

• 2 ta katta kartoshka ildizi;
• 3 bo'lak bekon yoki kolbasa (siz skovorodkada oldindan qovurishingiz mumkin);
• 0,5 st. qatiq;
• 50 g maydalangan pishloq;
• 0,5 osh qoshiq paprika;
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar.

Kartoshkani yuving. Ildizlarni vilkalar bilan 3-4 marta teshing. Idishga soling va to'liq quvvatda 12 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Bu vaqt ichida kartoshka yumshoq bo'lishi kerak.

Issiq kartoshkani uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Choy qoshiq bilan pulpani tezda olib tashlang. Peelga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak.

Pulpani idishga soling. Oldindan kesilgan pastırma (yoki kolbasa), yarim maydalangan pishloq, smetana, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring.

Olingan aralashma bilan kartoshka terisini to'ldiring. Ustiga maydalangan pishloqning ikkinchi yarmini seping.

Mikroto'lqinli pechda pishloq eriguncha yana 1-2 daqiqa. Issiq xizmat qiling.

Qaynatilgan kartoshka har qanday vaziyat uchun tayyorlangan umumiy taomdir. yuqori ozuqaviy qiymati, mahsulotning kaloriya tarkibi va boy organoleptik xususiyatlarga ruxsat berilgan bu taom tez-tez tayyorlanadigan joyni egallaydi oshpazlik mahsuloti bizning stolimizda. Qaynatilgan kartoshka tayyorgarlik uzoq emas, lekin vazifani tezroq engishning yo'li bor ...

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?

Bu usul jarayonni tezlashtiradi issiqlik bilan ishlov berish va chiqishda maydalangan, bir tekis pishirilgan mahsulotni oling - pishirish uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa mikroto'lqinli pechning asosiy qurilmasi. Xo'sh, mikroto'lqinli pechda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?

Klassik pishirish opsiyasi pechkada kartoshkani qaynatish usulidan farq qilmaydi. Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Kartoshka - 7-6 dona;
• Suv - yarim stakan;
• Ta'mga tuz.

Kartoshkani yuving va tozalang, so'ngra o'zboshimchalik bilan katta kubiklarga bo'ling. Mikroto'lqinli pech uchun shisha idishga quying issiq suv, tuz va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin kartoshkani idishlarga soling va qopqoq bilan yoping. Qopqoqning mahkam yopilmasligi muhim - aks holda bug 'kondensatsiyalanadi va kartoshka qaynatiladi.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani qancha vaqt pishirish kerak? Biz yopiq idishni mikroto'lqinli pechga qo'yamiz va uni to'liq quvvat bilan 10 daqiqa davomida yoqamiz, taymer jiringlagandan so'ng, kartoshkani aylantiramiz yoki aralashtiramiz va ularni yana 5 daqiqa davomida pechga yuboramiz, ularni to'liq tayyor holga keltiramiz. Eritilgan sariyog 'bilan pishirilgan quying va o'tlar bilan bezang.

Eslatma! Kartoshkani pishirish vaqti mikroto'lqinli pechning kuchiga, mahsulot hajmi va yangiligiga bog'liq. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib yoki yangi yosh sabzavotlardan foydalanib, pishirish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan terilaridagi kartoshka

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani terisida pishirish yanada oson. Kartoshkaning qobig'i sabzavotni haddan tashqari qizib ketishdan saqlaydigan va bir tekis va yumshoq pishirishni ta'minlaydigan himoya qobig'idir. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• O'rta kartoshka - 5-6 dona;
• Suv - 0,5-1 stakan.

Idishni tayyorlash uchun kartoshkani cho'tka bilan tozalash va oqayotgan suv ostida yuvish kerak. Keyin mikroto'lqinli idishga suv quying, shunda pastki suyuqlik bilan qoplanadi. Biz tozalanmagan kartoshkani qo'yamiz shisha idish yoki chuqur piyola va pechni yoqing.

Idishni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi - ularning formasidagi kartoshka mikroto'lqinli pechning maksimal quvvatida 10-12 daqiqada pishiriladi. Kartoshkani vilkalar yoki pichoq bilan teshish oson bo'lishi bilan idishni olib tashlash kerak.

Bu usul nafaqat yaxshi tezlashtirilgan jarayon pishirish. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshka kamroq suv talab qiladi, shuningdek, pechka variantidan farqli o'laroq, quruq va pishmagan holda chiqadi. Tayyor mahsulot salatlar yoki vinaigrettlar uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, go'sht yoki baliq mahsulotlari uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.

Muhim! Kartoshka tezroq qaynashi va maydalangan bo'lib qolishi uchun mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin ildiz hosilining qobig'ini vilkalar yoki tish pichog'i bilan bir necha joyda teshish tavsiya etiladi. Bu kartoshkani sabzavot tashqarisida ham, ichida ham bir xil isitish uchun kerak. Sabzavot qanchalik katta bo'lsa va qobig'i qanchalik zich bo'lsa, shunchalik ko'p teshik qilish kerak.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresi

Kartoshka pyuresini tayyorlash usuli xuddi shunday oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. O'ziga xos xususiyat mikroto'lqinli pyuresi bir xil mustahkamlikdir tayyor mahsulot- oz miqdordagi namlikda bir xil isitish tufayli kartoshka maydalanadi va maydalanadi. Pyuresni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 5-7 dona;
• Suv - 100-200 ml;
• Sariyog '- 50 gramm;
• Ta'mga tuz.

Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi va sho'r suv bilan idishga joylashtiriladi. Keyin sabzavotni maksimal quvvatda 10-12 daqiqa davomida pishiring va uni olib tashlang. Biz qaynatilgan kartoshkani sariyog 'bilan ziravor qilamiz va kerakli mustahkamlik olinmaguncha maydalaymiz - idish stolda xizmat qilishi mumkin!

Bu qiziq! Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresi ko'proq lazzat va mazasi an'anaviy tarzda tayyorlangan mahsulotga qaraganda. Gap shundaki, mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresining bir xil mustahkamligi sariyog'ni kuchliroq o'zlashtiradi, bu qaynatilgan sabzavotning ta'mini ta'kidlaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, mikroto'lqinli kartoshka turli xil soslar, mayonez va ketchup bilan yaxshi ketadi.