Choy - sog'lom ichimlik, odamlar uni butun dunyoda ichishadi. Haqiqiy bilimdonlar choyni yaxlit ichimlik deb bilishadi, unda juda ko'p aromalar va lazzatlar mavjud, unga hech narsa qo'shishning hojati yo'q; Ammo butun dunyodagi odamlar boshqacha fikrda. Ular choyning ta'mini "yaxshilashga", uni bezashga harakat qilmoqdalar. Choyga nima qo'shiladi? Bu masalada har kimning o'z fikri bor. Ba'zi odamlar buni tasavvur qila olmaydi, ba'zilari limonsiz, ba'zilari esa faqat ziravorlar yoki rezavorlar bilan choy ichishadi.

Shakar bilan choy

Odamlarning taxminan 32% ni afzal ko'radi. Bu Yaqin Sharq va Evropaning ba'zi joylarida odatiy holdir. Va agar katta stakan ichimlik uchun oz miqdordagi shakar (1-2 choy qoshiq) infuzionning ta'mini biroz ifodalashi mumkin bo'lsa, unda 4 yoki 5 qoshiq nafaqat butun xushbo'y hid va ta'mni o'chiradi, balki vitaminni ham yo'q qiladi. B1 choy tarkibiga kiradi.

Rossiyada choy ichish odat tusiga kirgan, buning uchun maydalangan shakar ishlatilgan. Hozir shirinliklar bilan choy ichishadi. Bunday choy ichish ichimlikning haqiqiy ta'mini ham yo'qotadi, sizni choyning ta'riflab bo'lmaydigan soyalarini his qilish va ajoyib ta'mini boshdan kechirish zavqidan mahrum qiladi.

Olimlarning shirin choyga munosabati noaniq. Ular shakarsiz qora choy ichish sog'lomroq, deb hisoblashadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu saraton xavfini kamaytiradi. Va shakar yashil choyning foydali xususiyatlarini oshirishi mumkin. Ushbu shaklda katexinlar organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi.

Limonli choy

Choyga shakardan tashqari nima qo'shishingiz mumkin? Barcha choy ichuvchilarning deyarli to'rtdan biri choyga limon qo'shadi. Ularning aytishicha, limon va shakar bilan choy ichish 19-asrning oxirida Rossiyada ixtiro qilingan; Bu an'ana endi Eron, Hindiston, Turkiya va Misrda turli xil tsitrus mevalari bilan choyni topish mumkin. Bu oddiygina tushuntiriladi: limonli ichimlik chanqoqni mukammal darajada qondiradi, bu issiq mamlakatlar uchun juda muhimdir. Limon hatto eng past sifatli choyning ta'mini saqlab qolishi mumkin.

Bu foydalimi? Foyda haqida gapirishning hojati yo'q, chunki ular limon doirasini qo'yishadi issiq ichimlik, tsitrus mevalari boy bo'lgan S vitaminini butunlay yo'q qiladi. Qolgan narsa shu nozik hid va nordonlik, bu faqat ta'mni qo'shadi, ammo foyda yo'q.

Sut bilan choy

Taxminan 16% odamlar sutli choy ichishadi, garchi bunday odamlar ko'proq bo'lishi mumkin. Angliyada sut har doim hind choyiga qo'shiladi, ichimlikni tayyorlash qoidalari avloddan-avlodga o'tadi. Sut hajmining kamida to'rtdan bir qismi chashka ichiga quyiladi, keyin esa faqat choy qo'shiladi. Ushbu ichimlikka shakar qo'shilmaydi.

Ko'pchilik sut qo'shilishi bilan choyning foydali ekanligiga ishonishadi, u diuretik xususiyatga ega, buyraklarni tozalaydi, tanadan ortiqcha namlikni olib tashlashga yordam beradi va laktatsiyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Yuqumli kasalliklar va zaharlanish uchun tavsiya etiladi. Yashil choy tanani tozalaydi va unga sut qo'shsangiz ozishga yordam beradi. Ba'zi olimlar sutning choyning antioksidant xususiyatlariga zararli ta'siri bor deb hisoblashadi. Ko'rib turganingizdek, sutli choy ichish haqidagi munozaralar hali ham davom etmoqda, tadqiqotlar davom etmoqda.

Asal bilan choy

Choy ichuvchilarning deyarli 11 foizi choyga asal qo'shadi. Asal qanchalik sog'lom ekanligini hammamiz bilamiz. Ammo issiq ichimlikka qo'shilsa, diastaza fermenti vayron bo'ladi va asal o'z xususiyatlarini butunlay yo'qotadi. Va 60 ° C dan yuqori qizdirilganda, asal fruktoza oksidlanadi, ovqat hazm qilish tizimiga zararli ta'sir ko'rsatadi, bu esa malign neoplazmalarni keltirib chiqaradi; Asal qizdirilganda kanserogenga aylanadi, bu shirinlikni barcha sevuvchilar uchun eslash kerak. Choyni asal bilan luqma sifatida ichish yoki uni allaqachon sovutilgan choyga qo'shish yaxshidir.

Tabiat sovg'alari bilan choy

O'simlik choylariga hurmat ko'rsatishga arziydi.

• Ko'pincha choyga limon balzam va yalpiz qo'shiladi. O'tlar juda xushbo'y, ular qon bosimini normallashtiradi, tinchlantiruvchi ta'sirga ega, ko'ngil aynish bilan kurashishga yordam beradi va oshqozonda og'irlikni tinchlantiradi. Oshqozondagi har qanday noqulaylik uchun yalpiz choyini ichishingiz mumkin. Yalpiz tarkibidagi mentol yozgi jaziramada soviydi.
• Moychechak - ichimlikka qo'shilishi mumkin bo'lgan teng darajada mashhur dorivor o'simlik. Bu choy tanani tozalaydi, terlashni oshiradi va ichak faoliyatini normallashtiradi. Moychechakni qabul qilish terining va sochning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Moychechak choyini haddan tashqari iste'mol qilish ishlashga va diqqatni jamlash qobiliyatiga salbiy ta'sir qiladi.
• Atirgul barglari va gullari lazzat tajribasini to'ldirishga yordam beradi. Atirgulda qon tomirlari va yurak uchun foydali bo'lgan P vitamini mavjud. Bu choy kamaytirishga yordam beradi allergik reaktsiya, chidamlilikni oshirish, qon tomirlarini mustahkamlash.
• Linden klassik o'simlik qo'shimchasidir. U o'zining bakteritsid va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari bilan mashhur. Choyga yoqimli asal soyasini beradi.
• Malina, ko'k, smorodina, gilos - choyga o'zgacha ta'm beradigan va yozgi kayfiyatni yaratadigan rezavorlar. Ularning barchasi foydali xususiyatlarga ega va vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Ziravorlar bilan choy

Choyga yana nima qo'shishim kerak? Ba'zi odamlar ziravorlarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ular chinnigullar, kardamon, zanjabil va qora qalampir bilan choy tayyorlaydilar. Sharqda, Hindistonda choyni shunday ichishadi. Lekin ziravorlar juda kuchli hid va ta'mga ega, choyning tabiiy, tabiiy ta'mini o'ldiradi.

Butun dunyodagi odamlar choyni yaxshi ko'radilar va uni har kuni ichishadi: ertalab - ko'ngilni ko'tarish uchun; kechqurun - isinish; kun davomida - ishda, tashrif buyurish yoki kafeda. Ammo uni qanday pishirishni kam odam biladi, shunda u o'zining ta'mi va xushbo'yligini oxirgi tomchigacha beradi.

Biz ushbu sehrli ichimlikni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aniqlashni taklif qilamiz.

1. Choyning faqat 6 turi mavjud

Choyning barcha navlari bir xil choy o'simligi - Camellia sinensis barglarini qayta ishlash orqali olinadi. Paketdagi yozuv " yashil choy"yoki" qora choy "bu faqat uni qayta ishlash texnologiyasidir.

Qolgan hamma narsa - o'tlar (yalpiz kabi), mevalar (malina kabi) va boshqalar - choy emas, balki infuzionga aylanadi.

Hech qachon choy ustiga qaynoq suv quymang, aks holda choy barglarini kuydirishingiz mumkin. Lekin o'tlar yoki mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash - bu ajoyib g'oya.

Qaynatilgan suvning harorati termometrsiz ham aniqlanishi mumkin. Bug' paydo bo'lishi va choynak biroz tebranishni boshlashi bilan, bu taxminan 65-75 ° C ni tashkil qiladi. Va suv qabariq boshlaganida, u 85-90 ° S ni tashkil qiladi.

Suv qayta-qayta qaynatilganda, minerallar choynakning devorlariga joylashadi va shkala hosil bo'ladi. Choyni to'g'ri tayyorlash uchun zarur bo'lgan kislorod ham suvdan bug'lanadi.

Hech qachon qo'shimcha qoshiq choy qo'shmang. Uni qo'shib, siz uni kuchliroq qilmaysiz, shunchaki o'ziga xos hidini yo'qotadi.

Chovgumni qaynoq suv bilan oldindan qizdirishga arziydigan yagona vaqt - u qalin chinni yoki juda qalin keramikadan qilingan.

Bu barglarni kislorod bilan to'ydiradi va aromaning rivojlanishiga yordam beradi.

Agar siz choynakda qaynatilgan choy ichsangiz, avval sutni stakanga, keyin esa choyni quying. Shu tarzda sut choy bilan bir xil haroratgacha qiziydi va ichimlik yanada mazali bo'ladi. Agar siz sutni oxirgi marta qo'shsangiz, choyning o'zini sovutib oling.

8. Agar siz pivo pishirayotgan bo'lsangiz paketchali choy, keyin sut oxirida qo'shilishi kerak

Xaltani tik turishi uchun 3 daqiqa davomida issiq suvga soling, olib tashlang va keyin sut qo'shing. Agar siz darhol sutni to'kib tashlasangiz, yog 'barglarni qoplashi va ularni pishirishga to'sqinlik qilishi mumkin.

9. Choynak qaynatilgandan keyin barglarni olib tashlang.

Barglarni tashlamang, keyin ularni qayta tayyorlashingiz mumkin.

Aks holda, siz taninlarni siqib chiqarasiz va choy achchiq bo'ladi. Uni olib tashlang. Agar siz ozgina achchiq ta'mga ega kuchli choyni yaxshi ko'rsangiz, ikkinchi marta Assam yoki Keniya choyini sinab ko'ring.

U bo'shashgan barglar choyi kengroq barg yuzasi, natijada chuqurroq va boy ta'mi. Ayniqsa, agar siz uni katta choynakda pishirsangiz, u erda aroma eng yaxshi chiqadi.

Choy paketlari choyni tez pishirish uchun mo'ljallangan. Ha, undagi barglar juda kichikroq va unchalik bo'lmasligi mumkin yaxshi sifat. Murosaga piramidalar kiradi, ular sizga bo'shashgan bargli choyning afzalliklarini va choy paketlarining qulayligini beradi.

Barcha navlar bir xil o'simlikdan kelganligi sababli, barcha choylarda taxminan bir xil miqdordagi kofein, shu jumladan yashil choy mavjud. Va hech kim bir choyda boshqasiga qaraganda ko'proq antioksidant borligiga kafolat bera olmaydi. Chunki bu choy sifati, ob-havo va boshqa sharoitlarga bog'liq.

Va dam olish uchun, romashka va asal qaynatmalarini ichish yaxshidir.

Choy ichishni yoqtirasizmi? Ha bo'lsa, bu maqola siz uchun. Nima uchun men aniqlab beraman - shunchaki hamma ham choy ichishni yoqtirmaydi va hatto kamroq odamlar bu masalani Internetda o'qish uchun jiddiy qabul qilishadi.

Darhaqiqat, choy ichish jarayoni tahlil qilinishi mumkin va ba'zan hatto kerak bo'ladi. Endi men sifat yoki pivo tayyorlash jarayoni haqida gapirmayapman, men bu haqda allaqachon gapirganman, lekin biz choy ichishni afzal ko'rgan narsalar haqida. Choyning o'zi ajoyib mahsulot bo'lib, uning ajoyib xususiyatlari haqida kelgusi maqolalarda albatta gaplashamiz, lekin biz uni nima bilan ichamiz... Agar biz mahsulotlarning ba'zi o'ta muhim, hatto dastlab juda qimmatli xususiyatlarini tushunmasak, siz o'rniga shifobaxsh ichimlik bilan o'zingizni - juda xavfli kanserogenlar.

Ular nima bilan ichishni yaxshi ko'radilar? choy? Klassik - bu har xil turdagi shirinliklar (shirinliklar, zefir, gingerbread, tortlar), ba'zilarida har xil sendvichlar, ba'zilarida esa dudlangan o'rilgan pishloq yoki jambon, krakerlar, ba'zilari esa xuddi shunday - bir qarashda. Albatta, boshqa g'ayrioddiy variantlar mavjud, ammo mening tasavvurim buning uchun etarli emas.

Eng keng tarqalgan variant shakar bilan. Ikkilanmasdan. Standart 200-300 ml stakan uchun 3-5 qoshiq. Xo'sh, bu yoshligida, inson juda faol bo'lgan va energiya ishlab chiqarish, hujayralarni qurish va miya faoliyatini yaxshilash uchun uglevodlarga muhtoj bo'lganida odatiy holdir. Keksa odamlar shakarni sof shaklda olishdan bosh tortishlari yaxshiroqdir (o'qing: uni choyga qo'shib qo'ying), u allaqachon ko'plab mahsulotlarda topilgan, siz shunchaki bir xil kolbasa uchun yorliqlarni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak; Umuman olganda, olimlar shakarni choy bilan aralashtirish haqida turli xil fikrlarga ega. Ma'lum bo'lishicha, choyga shakar qo'shish odat bo'lmagan mamlakatlarda saraton kasalliklari kamroq. Lekin davom qimmatli xususiyatlar yashil choy, shakar ta'sir qilmaydi va hatto ichimlik tarkibidagi katexinlarning so'rilishini kuchaytiradi.

Agar chindan ham icholmasangiz choy ta'mni o'zgartirmasdan, shirinliklarni qo'shganda, o'zingizni qamish (jigarrang) shakar yoki hatto asal bilan cheklashga harakat qiling.

Garchi bu erda ham nozik bir nuqta bor. Yuqori haroratlarda (40 ° C dan yuqori) asal kanserogenga aylanadi. U diastaza kabi fermentni yo'q qiladi va fruktoza (asalda ham mavjud) oksidlanadi va oksidlanish mahsuloti oshqozon, ichak va ovqat hazm qilish tizimining boshqa organlarida malign neoplazmalarni keltirib chiqarishi mumkin. Shunday qilib, siz allaqachon ichishingiz mumkin bo'lgan qulay haroratda choyga asal qo'shing.

Xuddi shu narsa limonga ham tegishli. Bu klassik misol choyning foydalari haqidagi an'anaviy rus tushunchasi. Go'yoki limonsiz foydasiz. Aslida, siz kislota bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak - tanin bilan o'zaro ta'sirlashganda, buyrak toshlarining shakllanishiga olib keladigan moddalar paydo bo'lishi mumkin. Va agar siz bir tilim limonni juda issiq choyga tashlasangiz, orzu qilingan S vitamini va boshqa qimmatli komponentlar butunlay yo'q qilinadi.

Sutli choy haqida turli xil fikrlar mavjud. Ba'zi olimlarning fikricha, sut choyning antioksidant salohiyatiga salbiy ta'sir ko'rsatib, katexinning noyob shifobaxsh ta'sirini inkor etadi. Ya'ni, choyning bu eng muhim komponenti erkin radikallarning ta'sirini zararsizlantiradi, diabet rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va
yurak-qon tomir etishmovchiligi.

Biroq, boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, choyga sut qo'shilsa, B vitaminlari, C va PP vitaminlari, shuningdek, mikroelementlar - kaliy, mis, yod va boshqalarning birikmalari yaxshiroq so'riladi. Shu bilan birga, ohang kuchayishi va insonning umumiy holati yaxshilanishi qayd etildi.

Bu nomuvofiqlikni qanday izohlash mumkin? Ehtimol, immunitetning banal xususiyatlari ... Shunday qilib, bu holda, menimcha, sizning his-tuyg'ularingizga e'tibor berish qoladi.

Va shunga qaramay, yaxshiroq narsa yo'q - ya'ni mazali va sog'lom - faqat choy. Choy ichish jarayoniga zavq va tantana bag'ishlashi mumkin bo'lgan, ammo ichimlikning haqiqiy jonli ta'mini butunlay o'zgartirishi va ba'zan tanaga asta-sekin zarar etkazishi mumkin bo'lgan hech qanday begona komponentlarsiz.

2268

27.03.14

Odamlar uchta toifaga bo'lingan: birinchisi choy ichishni yaxshi ko'radi, ikkinchisi bir krujka aromatik qahvasiz bir kun yashay olmaydi, uchinchisi choy va qahvani yaxshi ko'radi. Haqiqatan ham to'rtinchi toifa bor, bu ichimliklarni yoqtirmaydiganlar, lekin bugun biz ular haqida gapirmaymiz. Choy va qahva ko'plab o'quvchilarimiz tongni boshlaydigan ichimliklardir, albatta men uchun. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, ertalab to'g'ri tayyorlangan kofe sizning metabolizmingizni 10% ga tezlashtirishi mumkin. Bundan tashqari, qahva sizning kayfiyatingizni ko'tarib, mahsuldorligingizni oshirishi mumkin, bu ayniqsa sovuqda, o'zingizni yotoqdan turishga majbur qilish juda qiyin bo'lganda muhim bo'ladi. Choyga kelsak, eng mashhur yashil va qora choylar ham bir qatorga ega foydali xususiyatlar, bu haqda biz boshqa safar gaplashamiz. Bugun men sevimli ichimliklarimizga qanday ingredientlar qo'shilishi mumkinligi haqida gapirmoqchiman, birinchidan, ular zerikarli bo'lmaydi, ikkinchidan, ularni yanada aromatik, mazali va sog'lom qiladi. Eng keng tarqalgan qo'shimchalar orasida mening sevimlilarim limon va vanil, shuningdek choy uchun quritilgan mevalar va qahva uchun sut. Ammo do'stim qishda konyak bilan qahva ichishni yaxshi ko'radi, yozda esa yangi rezavorlar bilan choy.

Qahva qo'shimchalari

Vanilla

Vanil bilan qahva tayyorlash armutni maydalash kabi oson, lekin bu faqat birinchi qarashda. Siz, albatta, tayyor ichimlikka bir nechta qoshiq tashlashingiz mumkin vanil shakar va voila! Ammo vanil tayog'ini to'plash va uni pishirish paytida yoki undan keyin bir necha daqiqa davomida tayyor ichimlikka botirish yaxshidir. Vanil va qahvadan tayyorlangan ichimlikni ikki baravar baquvvat deb atash mumkin, chunki bu ziravorlar miya faoliyatini ham oshiradi. Ammo qahvadan farqli o'laroq, vanilning xushbo'yligi tinchlantiradi, stressdan xalos bo'lishga yordam beradi va haqiqiy zavq hissini keltiradi.

Limon

Limon, menga ko'pchilik aytadi, choy uchun eng mos keladi, chunki nordon ta'mi qahvaning xushbo'yligini o'ldiradi. Ammo shuni yodda tutingki, qahvaga bir bo'lak limon qo'shish kofeinni zararsizlantiradi, bu esa yuqori qon bosimi ehtimolini kamaytiradi. Va bundan tashqari, limonli qahva bosh og'rig'ini engillashtiradi, charchoqni ketkazadi va ko'ngilni ko'tarishga yordam beradi!

dolchin

Dolchin shunchaki ziravor emas, odatda ichimlikning xushbo'yligini yoki jozibadorligini oshirish uchun qahvaga qo'shiladi. Birinchidan, dietologlar barcha kurashayotganlarga doljinli qahva ichishni maslahat berishadi ortiqcha vazn. Haqiqat shundaki, doljin va uning xushbo'yligi shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi, shuning uchun doljin bilan bir chashka qahva ichganingizdan so'ng, siz shirinlikdan voz kechishingiz mumkin. Ikkinchidan, doljin ajoyib antidepressantdir: uning xushbo'yligi yomon fikrlar va tushkunlikdan xalos bo'lishga imkon beradi. Shifokorlar, o'zingizni kasal bo'lib qolganingizni his qilganingizda, tanada zaiflik paydo bo'lganda, doljin bilan qahva ichishni tavsiya qiladi.

Kardamom

Kardamomli qahva ko'plab mamlakatlarda mast bo'lib, so'nggi paytlarda bu ichimlik mamlakatimizda mashhur bo'lib bormoqda. Gap shundaki, kardamon qahva bilan birgalikda mukammal tetiklashtiradi, tonlaydi va tetiklantiradi, shuningdek, shamollashning oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, kardamon qahvaga kirsa, u foydali ta'sir ko'rsatadi asab tizimi, miya faoliyatini rag'batlantiradi, stress va depressiyadan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, kardamom kofein ta'sirini zararsizlantiradi.

Sut

Sut ham qahva, ham choy uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Sut qahvaga kirsa, u ichimlikning antioksidant xususiyatlarini oshiradi va kofeinning zararini qoplaydi, tanadan kaltsiyni yuvishni oldini oladi va oshqozon shilliq qavatini tirnash xususiyati bilan himoya qiladi.

Choy uchun qo'shimchalar

Zanjabil

Zanjabil bilan choy nafaqat mazali, balki sog'lom, ayniqsa sovuq va gripp mavsumida. Ammo bundan tashqari, zanjabil teriga yordam beradi uzoq vaqt yosh qoling, uni chiroyli va uyg'un qiladi.

Quritilgan mevalar

Quritilgan mevalar an'anaviy ravishda shakar o'rniga yashil choy bilan xizmat qiladi. Bo'laklarga bo'lingan quritilgan o'rik, quritilgan olma va anjir qora choy va rooibosga yangi boy ta'm va hid beradi, shuningdek, oshqozon faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Tsitrus qobig'i

Choyingizga apelsin yoki limon qobig'ini qo'shing, unda ko'p miqdorda S vitamini mavjud, efir moylari va flavonoidlar.

Mevali sharbat

Bahor va yoz oylarida choyga meva va rezavorlar sharbatini qo'shishingiz mumkinligini unutmang, yaxshisi tabiiy. Ushbu qo'shimcha shakarning ajoyib o'rnini bosadi, u faqat haqiqiy choyning ta'mini o'ldiradi.

Yashillik

Choyga har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Eng mashhur qo'shimchalar - yalpiz, bergamot, oregano, kekik va adaçayı. Yalpiz ishtahani yo'qotish, ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari, yo'tal, bosh og'rig'i bilan yordam beradi. Bergamotli choy tanaga katta foyda keltiradi va shuningdek, ajoyib afrodizyak hisoblanadi. Choyingizga limon o'tini qo'shib ko'ring. Bu sovuq paytida almashtirib bo'lmaydigan, charchoqni ketkazadi, kayfiyatni yaxshilaydi va tengsiz afrodizyak hisoblanadi.

Sut

Biz allaqachon qahva bilan sut sog'lom va mazali ichimlik ekanligini aytdik. Choyga kelsak, odamlar qadim zamonlardan beri sutli choy ichishgan. Bunday ichimlikning kunlik iste'moli tananing umumiy holatini normallantiradi, ohangni qayta-qayta oshiradi. Choy tabiiy antioksidantlar manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, choyda odamlar uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar, xususan, B vitaminlari, C va PP vitaminlari, mikroelementlar - kaliy, mis, yod va boshqalarning birikmalari mavjud bo'lib, ular sut bilan birgalikda juda ko'p so'riladi. yaxshiroq.

Choyning foydasi va zarari, uni to'g'ri tanlash haqida ko'plab ma'lumotlar mavjud. Biz choyga nima qo'shilishi haqida gaplashamiz va barcha qo'shimchalarni toifalarga ajratamiz.

Pivo tayyorlash qoidalari haqida mazali choy maqolada o'qishingiz mumkin.

Ziravorlar bilan choy

Ziravorlar, ziravorlar va ziravorlar sizni qishning sovuq kunlarida mukammal darajada isitadi. Yaxshi qora choy bilan birgalikda ular buni yanada yaxshi qiladi.

Pishirish vaqtida choyga ziravorlar qo'shishingiz kerak, shunda ular ochilib, xushbo'y hidini chiqaradilar. Variantlar quyidagicha bo'lishi mumkin:

• dolchin. Choy bulutli bo'lib qolmasligi uchun cho'p bilan olish yaxshiroqdir.
• Zanjabil. Yangi yoki maydalangan holda foydalaning. Yangi zanjabil ildizini maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling.
• Kardamom va koriander.
• Murakkab gurmeler uchun siz chinnigullar taklif qilishingiz mumkin (har bir stakan uchun bir nechta soyabon).

O'zingizning "muallifingiz" variantlarini sinab ko'rishdan qo'rqmang. Siz turli xil ziravorlarni aralashtirib, bir xil mulled choy olishingiz mumkin. Biroq, ziravorlar haqida gap ketganda, uni me'yorida eslab qolish kerakligini unutmang. Bir piyola choy uchun sizga ozgina (bir chimdim, yarim choy qoshiq) kerak bo'ladi.

Choyni o'tlar bilan pishiring

O'simlik choylari sizni kechqurun tinchlantiradi va band kuningizda energiya beradi. Yalpizli choy mashhur, chunki yalpiz tetiklashtiradi, tinchlantiradi va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi. Yalpiz choyi sovutilishi va hatto muzlatgichga qo'yilishi mumkin - yoz uchun juda mos keladi.

Bundan tashqari, romashka, limon balzam, adaçayı va malina barglari bilan choy pishirishingiz mumkin. O'tlarni avvalroq pishirib, choynakni issiq ushlab turish uchun o'rash, uni pishirishga ruxsat berish va keyin choy barglarini qo'shish yaxshiroqdir. Biroq, o'tlar bilan ortiqcha ishlamang! Ular tanaga turli yo'llar bilan ta'sir qilishi mumkin.

Meva yoki rezavorlar bilan choy

Urunib ko'r noodatiy variant- olma qo'shilgan choy: olma bo'laklari yoki shunchaki qobig'i ustiga qaynoq suv quyib, damlab, choyga qaynatma qo'shishingiz kerak. Malina kuchli qora choy bilan ham yaxshi ketadi. Yangi uzilgan mevalar ularning ustiga qaynoq suv quyishingiz kerak, keyin ularni oddiygina choyga qo'yishingiz mumkin.

Biz ham taklif qilamiz qiziqarli variant yoz uchun limonli yashil choy: suvli, qalin po'stlog'i limonning qobig'i ustiga qaynoq suv quying, ayniqsa qobig'i, o'ralgan va tik. Keyin yashil choy qo'shing (infuzion). Besh daqiqaga qoldiring. Muzlatgichda sovutib oling. Sovutilgan yoki asal bilan iching.

Sut va choy

Qiziqarli variant - choyni to'g'ridan-to'g'ri sutda pishirish, xuddi Osiyodagi kabi. Sutni isitish, suyultirish kerak issiq suv(yoki siz uni umuman suyultirishingiz shart emas), choy va doljin tayoqchasini qo'shing, uni qaynatib oling. Kimdir shakar bilan, kimdir shokolad bilan - ta'mi nozik va bayramona.

Asal bilan choy: foyda yoki zarar

Asalni iliq choyga qo'shgan ma'qul, chunki issiq choy bilan birgalikda u yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi, garchi u shubhasiz shamollashda yordam beradi. 40 daraja haroratda asal zaharli moddalarni chiqara boshlaydi. Asalni muzli choy bilan ham iste'mol qilish mumkin.

Maqolada choyga nima qo'shilishi mumkinligi haqida ko'proq o'qishingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu tetiklantiruvchi ichimlikni sevuvchilar bizning umumiy bo'limimizni foydali deb bilishadi.