Sekin pishirgichda kartoshka bilan tenderloin. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti va pishloq bilan qovurilgan kartoshka

26.07.2020

Ko'p qirrali va sevimli taomlardan biri bu cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka, uni sekin pishirgichda pishirish eng oson. Minimal harakat bilan siz mazali va mazali bo'lishingiz mumkin samimiy ovqat tushlik yoki kechki ovqat uchun, bu ham mehmonlarni ovqatlantirishdan uyalmaydi.

Pishirish xususiyatlari

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshkani pishirish texnologiyasi "oshxona yordamchisi" modeliga va tanlangan retseptga qarab biroz farq qilishi mumkin, ammo umumiy tamoyillar hali ular yolg'iz qoladilar.

Yuqori sifatli mahsulotlar retsepti va texnologiyasidan qat'i nazar, ular paydo bo'lishining kafolatidir mazali taom. Shuning uchun, go'shtni diqqat bilan tanlang, yog'i yoqimli oq rangga ega bo'lgan yosh cho'chqa go'shtiga ustunlik bering. Boshqa mahsulotlarning sifatiga ham e'tibor berishingiz kerak.
Siz oddiygina barcha ingredientlarni multivark idishiga solib, ularni suv, tuz, ziravor bilan to'ldirishingiz va ma'lum vaqt davomida multivarkni yoqishingiz mumkin. Biroq, bu yondashuv bilan chinakam mazali va ishtahani ochuvchi taomni tayyorlash mumkin emas. Cho'chqa go'shti bilan mazali kartoshka tayyorlash uchun siz mahsulotlarni qo'yish tartibiga rioya qilishingiz kerak, shuningdek ularni pechkada pishirishda, shuningdek, kerak bo'lganda, ko'p pishirgichning turli dasturlarini birlashtirishingiz kerak.
Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka ziravorlardan foydalanmasdan ham mazali bo'lib chiqadi, ammo agar siz idishga ziravorlar va o'tlarni qo'shsangiz, yanada mazali, xushbo'y va ishtahani ochadigan taomni olishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka pechkaga qaraganda tezroq va osonroq pishiriladi, shu bilan birga u yanada yaxshi organoleptik xususiyatlarga ega.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka uchun oddiy retsept

cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
kartoshka - 0,5 kg;
piyoz - 100 g;
sabzi - 100 g;
o'simlik yog'i - 50 ml;
tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga;
suv - 1 l.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni yuving va tozalang.
Kartoshkani taxminan 2 sm kub shaklida kesib oling.
Go'shtni yuving, bir xil kubiklarga bo'ling. Yog'ni olib tashlash yoki qoldirish mumkin - sizning ta'mingizga.
Sabzi mayda maydalagichda maydalang.
Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, cho'chqa go'shti qo'ying. Qopqoqni yoping. 15 daqiqa davomida "Qovurish" rejimini yoqing. Agar sizning ko'p pishirgichingizda bunday dastur bo'lmasa, uning o'rniga "Pishirish" dasturini taxminan bir vaqtning o'zida yoki biroz ko'proq ishlatishingiz mumkin.
10 daqiqadan so'ng, qopqog'ini oching, go'shtni aralashtiring, piyoz va sabzi qo'shing. Qopqoq ochiq holda dasturning oxirigacha hamma narsani qovuring.
Tuz, qalampir, kartoshka qo'ying va suv bilan yoping. Qopqoqni yoping va bir soat davomida o'chirish dasturini yoqing. Agar ko'p pishirgich ishlab chiqaruvchisi ushbu dastur uchun ko'proq minimal vaqtni taqdim etgan bo'lsa, yaxshi: vaqtga e'tibor bering va dasturni 60 daqiqadan so'ng to'xtating.
Ko'p pishirgichni issiq rejimda yana 10 daqiqaga qoldiring.
Qopqoqni ko'taring, aralashtiring tayyor ovqat va plitalarga joylashtiring.

Xizmat qilishdan oldin, tayyor taomni pichoq bilan maydalagandan keyin yangi o'tlar bilan sepsangiz juda yaxshi bo'ladi.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti va pomidor bilan qovurilgan kartoshka

cho'chqa go'shti (afzal bo'yin) - 0,5 kg;
kartoshka - 1 kg;
sabzi - 100 g;
pomidor - 0,3 kg;
smetana - 50 g;
mayonez - 50 g;
qattiq navlarning har qanday pishloqi - 100 g;
piyoz - 100 g;
o'simlik yog'i - 50 ml;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni yuving, bo'laklarga bo'linib, mol go'shti stroganofida bo'lgani kabi.
Piyozni qobig'ini tozalagandan so'ng, yarim halqalarga kesib oling.
Sabzi tozalang, koreys gazaklari uchun maydalang. Agar bu fermada mavjud bo'lmasa, odatdagidan foydalaning.
Go'sht, piyoz va sabzi sekin pishirgichga soling, ularni 15 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, "Qovurish" yoki "Pishirish" dasturlarida.
Pomidorlarni yuving, ustiga qaynoq suv quying, qobig'ini olib tashlang. Kichik kubiklarga kesib oling, cho'chqa go'shtini olib tashlamasdan, sekin pishirgichga qo'ying.
Tozalangan kartoshka doira yoki tilim bilan kesilgan, pomidorga solingan.
Mayonezni smetana bilan aralashtiring, ularga tuz va qalampir qo'shing.
Aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang. 1 soat davomida "Pishirish" dasturini yoqing.
Idish tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin, qopqog'ini ko'taring va har bir narsani mayda maydalangan pishloq bilan seping. Qopqoqni qayta yoping va dastur tugallanganligi haqidagi signalni kuting.
Qopqoqni oching va ehtiyotkorlik bilan qatlamlarni aralashtirmaslikka harakat qiling, tayyor taomni plitalarga joylashtiring.

Kartoshka va cho'chqa go'shtining bunday taomini hatto bezash mumkin bayram dasturxoni. Bu holatda ko'katlar ham zarar qilmaydi.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka

kartoshka - 0,75 kg;
cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
yangi qo'ziqorinlar (champignons yoki porcini) - 0,25 kg;
piyoz - 150 g;
smetana - 120 ml;
suv - 120 ml;
tuz, ziravorlar, yangi o'tlar - ta'mga.

Pishirish usuli 6

Cho'chqa go'shtini yuving, oshxona sochiq bilan quriting. Filmlar va ortiqcha yog'larni olib tashlang.
Cho'chqa go'shtini cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling, mol go'shti stroganofiga o'xshab, tuz va ziravorlar seping, aralashtiring.
Qo'ziqorinlarni yuving, peçete bilan quriting. Ularni chiziqlar yoki plitalarga kesib tashlang.
Piyozni qobig'idan ozod qiling. Uni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang.
Multivark idishiga suv quying. Oziq-ovqatlarni qovurish uchun eng mos dasturni tanlab, jihozni yoqing. Ko'p pishirgichlarning zamonaviy modellarida u "Frying" deb nomlanadi. Agar qurilmangizda qovurish funksiyasi bo'lmasa, Pishirish dasturini yoqing.
Dastur boshlanganidan bir daqiqa o'tgach, cho'chqa go'shtini ko'p pishirgichli idishga soling va uni 10 daqiqa davomida qovuring.
Piyoz qo'shing, uni cho'chqa go'shti bilan 5 daqiqa davomida qovuring, keyin qo'ziqorin qo'shing. Xuddi shu dasturda 10 daqiqa davomida ovqat pishirishni davom eting.
Multivarkni vaqtincha o'chiring.
Kartoshkani yuving, tozalang. Uni uzunligi taxminan 2-3 sm, kengligi taxminan 1 sm bo'lgan barlarga kesib oling.Kartoshkani qolgan mahsulotlar bilan qo'ying. Tuz, tatib ko'ring.
Smetana suv bilan suyultiriladi. Olingan aralashmani multivark idishida ingredientlarni to'kib tashlang. Aralashtiring.
50 daqiqa davomida "O'chirish" dasturini faollashtirish orqali multivarkni yoqing.

Belgilangan vaqtdan so'ng, ovqatni plastinkalarga qo'yish va stolda xizmat qilish mumkin. Yangi ko'katlar taomning ta'mi va ko'rinishini yanada jonli va ifodali qiladi.

Redmond sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka

cho'chqa go'shti - 0,6 kg;
kartoshka - 0,8 kg;
piyoz - 100 g;
sabzi - 100 g;
shirin qalampir - 150 g;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
tomat pastasi - 20 ml;
tozalangan o'simlik yog'i - 40 ml;
suv - 150 ml;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Cho'chqa go'shti, yuvilgan, quritilgan va plyonkalardan tozalangan, o'rta kubiklarga kesilgan.
Sabzini tozalang, doira shaklida kesing. Agar sabzavot katta bo'lsa, uni yarmiga yoki hatto chorak doiralariga kesish tavsiya etiladi.
Lampochkadan qobiqni olib tashlang. Sabzavotni mayda kubiklarga kesib oling.
Sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib oling.
Qalampirdan urug'larni olib tashlang. Qalampir pulpasini kichik kvadratlarga kesib oling.
Kartoshkani tozalang, taxminan 1,5-2 sm kattalikdagi kubiklarga bo'ling.
Ko'p pishirgichning idishiga yog'ni quying. "Qovurish" dasturini faollashtirish orqali jihozni yoqing.
Cho'chqa go'shtini idishga soling. Go'shtni ko'p pishirgichning qopqog'ini yopmasdan, rangi oqarib ketguncha qovuring.
Piyoz, sarimsoq va sabzi qo'shing. Xuddi shu dasturda go'sht bilan birga ularni 5 daqiqa davomida qovuring.
Qalampir, tuz va ziravorlar qo'shing, 2-3 daqiqa davomida bir xil rejimda pishirishni davom eting.
Tomat pastasini qo'shing va yana 2-3 daqiqa pishirishni davom eting, so'ngra jihozni to'xtating.
Kartoshka va qaynatilgan suv qo'shing, aralashtiring.
Qopqoqni tushiring va Söndürme dasturini yoqing. Taymerni 60 daqiqaga o'rnating.

Ushbu retsept bo'yicha siz kartoshkani cho'chqa go'shti bilan boshqa modeldagi sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, ammo keyin boshqa dasturlarni tanlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Ko'pincha multivarklarda qovurish funktsiyasi yo'q, keyin pishirish rejimida ingredientlarni qovurishingiz kerak.

Qovurilgan kartoshkani cho'chqa go'shti bilan pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va agar siz sekin pishirgichdan foydalansangiz, jiddiy kuch talab etmaydi. Har qanday model bu vazifani juda yaxshi bajara oladi. Shu bilan birga, taom shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, styuardessa o'z manzilida ko'plab maqtovlarga ega bo'ladi.

Mahsulot matritsasi: 🥄 🥄

Kartoshka ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan ko'p qirrali mahsulotdir. Bu mazali ildiz ekinlari qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi. Kartoshka sho'rva yoki borschga qo'shiladi, salatlar uchun komponent sifatida ishlatiladi, har qanday pirog uchun plomba tayyorlanadi, pishiriladi. mazali krep. Sabzavot o'zining ozuqaviy fazilatlari va deyarli barcha mahsulotlar bilan uyg'un kombinatsiyasi bilan mashhur.

Unga asoslangan eng mazali taomlardan biri bu go'shtli qovurilgan kartoshka. Ovqat juda qoniqarli, xushbo'y va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Pishirilgan kartoshka tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin bo'lgan taom sifatida o'z-o'zidan juda yaxshi. Ovqat pishirish umuman qiyin emas va agar oilada sekin pishirgich kabi foydali qurilma bo'lsa, unda kechki ovqatni yaratish jarayoni ko'p marta soddalashtiriladi.

Siz faqat mahsulotlarni tayyorlashingiz, komponentlarni qurilmaning idishiga solib qo'yishingiz va ularni boshqa narsalarga bag'ishlashingiz mumkin bo'lgan bir muddat unutishingiz kerak. Mazali va samimiy kechki ovqat bir soat ichida tayyor bo'ladi. Stolga yig'ilib, cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda xushbo'y pishirilgan kartoshkani tatib ko'rganingizdan so'ng, butun oilangiz ovqatlanishdan haqiqiy zavq oladi. Va sizga, o'z navbatida, oshxona mahorati uchun minnatdorchilik va hayrat kafolatlanadi!

Ingredientlar

cho'chqa go'shti - 450 g;
Kartoshka - 600 g;
Piyoz - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta bosh;
Tuz, maydalangan qora qalampir, paprika - ta'mga;
Yangi o'tlar - ixtiyoriy;
Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Cho'chqa go'shtining deyarli har qanday qismi pishirish uchun javob beradi. Kichik yog'li chiziqlar bilan go'shtga ustunlik berish kerak, keyin kartoshka yanada mazali va to'yimli bo'ladi.

Cho'chqa go'shtini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra qog'oz sochiq bilan quriting. Endi go'shtni o'rta bo'laklarga (3-3 sm) kesib olishingiz kerak.

Ko'p pishirgichli idishga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va tayyorlangan go'shtni u erga yuboring. "Qovurish" rejimini yoqing va vaqti-vaqti bilan cho'chqa go'shtini aralashtirishni unutmang, taxminan 7-10 daqiqa davomida pishiring. Go'sht ochiq oltin jigarrang bo'lishi kerak.

Go'sht pishirilayotganda siz sabzavotlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Kartoshkani tozalang va keyin yaxshilab yuvib tashlang. Ildizli sabzavotlarni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang.

Piyoz ham tozalanishi va kichik kvadratchalar yoki ingichka yarim halqalarga kesilishi kerak.

Tayyorlangan sabzavotlarni ko'p pishirgichning kosasiga tayyor go'shtga o'tkazing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Tuz, maydalangan qora qalampir va paprika qo'shing. Ularning sonini didingizga qarab o'zgartiring.

Taxminan 400 ml suv qo'shing va "söndürme" rejimini yoqing, vaqt 40 minut. Yana bir marta komponentlarni yaxshilab aralashtiring va qurilma qopqog'ini yoping. Vaqti-vaqti bilan sekin pishirgichga qarang va agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.

Yangi o'tlarni yuving va ozgina quriting, so'ngra mayda choping. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin mahsulotni kartoshkaga qo'shing.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka to'liq tayyor. Ovqatni plitalar orasida taqsimlang va yangi non bilan issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Redmond sekin pishirgichda cho'chqa go'shti va tomat pastasi bilan qovurilgan kartoshka

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka pomidor sousi barcha oila a'zolariga murojaat qiladi. Taomning mazali ta'mi, ilohiy aromati va juda tuyadi ko'rinishi bor. Oshxona yordamchisi bilan - sekin pishirgichda kartoshka pishirish qiyin bo'lmaydi.

Tarkibi:

Kartoshka - 600 g;
cho'chqa go'shti - 400 g;
Piyoz - 1 dona;
Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq;
suv - 350 ml;
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
Dereotu - kichik bir guruh;
Maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.

Piyozni qobig'idan tozalang. Yarim halqalarni yuving va kesib oling.
Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va quriting. O'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.
Ko'p pishirgichli idishga 1 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i va "qovurish" rejimini o'rnating. Agar cho'chqa go'shti etarlicha yog'li bo'lsa, siz yog'ni ishlatmasdan qilishingiz mumkin.
Tayyorlangan piyoz va go'shtni idishga soling. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan ingredientlarni to'kib tashlang. Aralashtirmang!
Sizning ta'mingizga ko'ra tuz va murch qo'shing. Agar xohlasangiz, siz tanlagan boshqa ziravorlar va ziravorlar ishlatilishi mumkin. Tug'ralgan sarimsoq kartoshka bilan juda mos keladi, shirin paprika, italyan yoki provans o'simliklari.
Belgilangan miqdorda suvga 2-3 osh qoshiq qo'shing. tomat pastasi. Suyuqlik bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiriladi. Tomat pastasini qancha ko'p ishlatsangiz, shuncha ko'p boy ta'mi taomga ega bo'ladi.
Kartoshkani pomidor suyuqligi bilan to'kib tashlang, uni butun yuzaga teng taqsimlang. Kartoshkani aralashtirmang.
Qurilmaning qopqog'ini yoping va "o'chirish" rejimini o'rnating, vaqt 60 minut.
Dereotu yuving va maydalang.
Jarayon tugaganligini bildiruvchi signaldan so'ng, qopqog'ini oching va yangi o'tlarni qo'shing. Sekin pishirgichda pishirilgan kartoshkani cho'chqa go'shti bilan yaxshilab aralashtiring.
Issiq xizmat qiling.

Panasonic multivarkasida qovurg'ali qovurilgan kartoshka

Ushbu taom barcha mazali va to'yimli ovqatni sevuvchilarga yoqadi. Sekin pishirgichda qovurg'ali kartoshka juda qoniqarli va suvli bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish jarayonida allaqachon chiqa boshlaydigan xushbo'y hid ajoyib ishtahani qo'zg'atadi. Tayyorlang mazali kartoshka qovurg'alar bilan, hamma narsa juda oddiy, ajralmas oshxona yordamchisi - sekin pishirgich tufayli.

Tarkibi:

Cho'chqa qovurg'alari - 500 g;
Kartoshka - 800 g;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
suv - 450 ml;
Tuz, qalampir, ziravorlar.

Go'shtni tayyorlang: yuving va o'tkir pichoq bilan alohida qovurg'alarga bo'ling.
Cho'chqa go'shtini ko'p pishirgichli idishga yuboring va 20 daqiqa davomida "pishirish" rejimida qovuring. Pishirish paytida tuz va qalampir qo'shing. Qovurg'alar etarli miqdorda yog'ga ega, shuning uchun qovurish uchun o'simlik yog'ini ishlatmaslik kerak.
Kartoshka va sabzi tozalang, keyin yuving. Birinchisini o'rta kubiklarga kesib oling, ikkinchisini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Piyoz va sarimsoqni qobiqdan olib tashlang va choping: birinchisi kichik kubiklarda, ikkinchisi matbuotdan o'tadi.
Piyozni qovurg'alarga qo'shing va yana 5 daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring.
Sabzi go'sht va piyozga yuboring va yana 3 daqiqa qovuring.
Kartoshkani qolgan ingredientlarga o'tkazing va suv bilan to'ldiring (afzal issiq).
Tuz, qalampir va o'zingiz xohlagan ziravorlar qo'shing.
Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "pishirish" yoki "pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka tayyor. Issiq, xizmat ko'rsatish idishlariga bo'lingan holda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, kartoshkani yangi o'tlar bilan seping.

qovurilgan kartoshka qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda

Qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan kartoshka güveç butun oilada unutilmas taassurot qoldiradi. Komponentlarning yoqimli kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Nozik qo'ziqorin hidi, go'shtning shiraliligi va o'ziga xos kartoshka ta'mi oilaviy kechki ovqatda qulay va ishtahani ochadigan muhit yaratadi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti xamiri - 750 g;
Yangi shampignonlar - 750 g;
Kartoshka - 1,5 kg;
Kichik kamon - 2 dona;
O'rtacha sabzi - 2 dona;
Yangi maydanoz - kichik dasta;
suv - 3 osh qoshiq;
Dafna yaprog'i, tuz, qora qalampir no'xati, qalampir aralashmasi - ta'mga;
Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Go'shtni standart usulda tayyorlang: yuving, quriting va o'rta kvadratlarga kesing.
Sabzi va piyozni tozalang va keyin suv ostida yuving. Birinchisini mayda kubiklarga kesib oling, ikkinchisini qo'pol qirg'ich bilan maydalang.
Kartoshkadan terini olib tashlang va oqayotgan suv ostida yuving. Ildizli sabzavotlarni kichik tayoqchalarga kesib oling.
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
Toza maydanozni o'tkir pichoq bilan maydalang.
Ko'p pishirgichli idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'ying. "Pishirish" rejimini yoqing va go'shtni 20 daqiqa davomida pishiring.
Keyin sabzi, piyoz va qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Xuddi shu rejimda yana 15 daqiqa aralashtiramiz va pishiring.
Kartoshkani boshqa ovqatlarga o'tkazing. Suvga to'kib tashlang, maydanoz, qalampir no'xati qo'shing va o'zingizning xohishingizga ko'ra sevimli ziravorlar va tuz bilan ta'minlang. Idishning barcha ingredientlarini yaxshilab aralashtiring.
"Pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida pishiring.
Issiq kartoshkani tug'ralgan maydanoz bilan seping va xizmat qiling.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 400 g;
Kartoshka - 400 g;
Katta sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
Tuz, qalampir, cho'chqa go'shti va kartoshka uchun ziravorlar sizning ta'mingizga ko'ra.

Cho'chqa go'shti bilan kartoshka mazali va oddiy ikkinchi taom bo'lib, u darhol go'shtni ham, garniturani ham birlashtiradi. Sizning e'tiboringizga oson va tez retsept bu taomni sekin pishirgichda pishirish. Bu universal, har kuni, klassik taom doim yordam beradi. Agar siz cho'chqa go'shtini iste'mol qilmasangiz, mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

Fotosurat bilan sekin pishirgich retseptida cho'chqa go'shti bilan kartoshka

Avval siz ovqatni tayyorlashingiz va go'shtni muzdan tushirishingiz kerak. Keyin sabzavotlarni yuving va tozalang. Endi mahsulotlar tayyor bo'lgach, biz eng qiziqarlisiga o'tamiz: Biz go'shtni suv bilan yaxshilab yuvamiz, barcha ortiqcha narsalarni kesib, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzini kungaboqar yog'i bilan oldindan yog'langan ko'p pishirgichli idishga quying va "Qovurish" rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir oz qovuring.
Go'shtni kichik kublar bilan kesib oling. Tug'ralgan cho'chqa go'shtini sabzavotli idishga soling. Ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Xuddi shu rejimda qovurishni davom ettiramiz.
Kartoshka kub shaklida kesilgan.
Ular kartoshkani kesib tashlaganlarida, cho'chqa go'shti va sabzi allaqachon qovurilgan edi.
Qovurilgan go'shtga kartoshka qo'shing.
Ko'p pishirgichli idishga 0,5 - 0,7 litr suv quying, qo'shing dafna yaprog'i, siz biroz ko'proq tuzlashingiz mumkin. 1 soat davomida "Stew" rejimida cho'chqa go'shti bilan kartoshka pishirish. Endi siz boshqa narsalarni qilishingiz yoki dam olishingiz mumkin. Idish tayyor bo'lgach, multivark signal beradi.
Ziravorlar va go'sht sharbatining xushbo'y hidiga namlangan kartoshka og'zingizda shunchaki eriydi. Va cho'chqa go'shti ajoyib darajada yumshoq bo'lib chiqadi.
Chuqur plastinkalarda suvli cho'chqa go'shti bilan ishtahani ochadigan qovurilgan kartoshkani berish yaxshidir. Biz idishni yangi o'tlar bilan bezatamiz va lazzat uchun tegirmondan yangi maydalangan qalampir sepamiz. Bunday taom ajoyib samimiy kechki ovqat bo'lib xizmat qiladi va uni sinab ko'rgan har bir kishini quvontiradi. Yoqimli ishtaha!

Eslatmada:

Cho'chqa go'shtini eritishning eng yaxshi usuli muzlatgichda eritishdir. Axir, agar siz jarayonni tezlashtirsangiz, go'sht o'zini yo'qotishi mumkin ta'm sifatlari. Shunga ko'ra, idishning ta'mi bundan aziyat chekadi. Shuning uchun cho'chqa go'shtini pishirishdan ancha oldin muzdan tushirishni boshlash kerak.
Agar siz sovutilgan go'shtdan foydalansangiz, idish yanada yumshoq bo'ladi.
Tozalangan kartoshkani shisha idishga yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan panga solib, quyish kerak sovuq suv, aks holda kisloroddan organik moddalarning oksidlanish reaktsiyasi yuzaga keladi va u qora rangga aylanadi.

Sekin pishirgichda pishirilgan idishlar o'z xususiyatlarini saqlab qoladi foydali xususiyatlar va vitaminlar. Shunday qilib, cho'chqa go'shti bilan kartoshka nafaqat mazali bo'ladi, balki tanangizga barcha kerakli narsalarni olib keladi ozuqa moddalari xavfsiz va sog'lom.

1-qadam: go'shtni tayyorlang.

Siz cho'chqaning ko'plab qismlarini qovurishingiz mumkin, masalan, qovurg'alar, gulaş, bel, elka, orqa bel, jambon yoki bizning versiyamizda bo'lgani kabi, ko'krak qafasi. Boshlash uchun biz uni sovuq suv oqimi ostida yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz. oshxona sochiqlari, kiyib olish kesish taxtasi va o'tkir oshxona pichog'i yordamida biz plyonkadan, tomirlardan, shuningdek mayda suyaklardan xalos bo'lamiz, ular ko'pincha maydalangandan keyin tana go'shti qismlarida qoladi. Keyin go'shtni kesib oling qismlarga bo'lingan qismlar hajmi 2,5 dan 3 santimetrgacha va keyingi bosqichga o'ting.

2-qadam: go'shtni qovuring.

Ko'p pishirgichning vilkasini rozetkaga joylashtiramiz, oshxona asbobining idishiga bir osh qoshiq o'simlik moyini quyamiz va cho'chqa go'shtini u erga yuboramiz. Shundan so'ng, biz mashinaning skorbordga o'rnatamiz rejimi "Pishirish" 40 daqiqa, uni mahkam yopiq qopqoq bilan yoping va go'shtni qovuring 20 daqiqa.
Bu vaqtdan so'ng, silikon oshxona spatulasi yordamida ko'krak bo'laklarini qarama-qarshi tomonga burang va ularni yopiq holda pishiring. 10 daqiqa ko'proq.

3-qadam: qolgan mahsulotlarni tayyorlang.

Go'sht qovurilgan bo'lsa, toza pichoq yordamida kartoshka, piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang. Keyin sabzavotlarni yuvamiz, quritamiz, ularni navbat bilan kesish taxtasiga qo'yamiz va maydalaymiz. Kartoshkani 4-8 ta teng bo'laklarga bo'ling 3-3,5 santimetr, bir piyola sovuq suvga yuboring va uni ishlatishgacha qoldiring.

Piyozni ingichka halqalarga, yarim halqalarga yoki katta kubiklarga kesib oling 1 santimetrda, va sabzi ham yo somon qalin 5 dan 7 millimetrgacha. Biz sarimsoqni 3-4 millimetr o'lchamdagi mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz va pishirish uchun zarur bo'lgan qolgan mahsulotlarni oshxona stoliga qo'yamiz.

4-qadam: idishni to'liq tayyor holga keltiring.

30 daqiqadan keyin cho'chqa go'shti har tomondan qovuriladi, unga piyoz, sabzi va sarimsoq qo'shing. Ularni qoplamasdan birga pishirish bir xil rejimda qolgan vaqt, ya'ni 10 daqiqa ko'proq.
Keyin kartoshka, tomat pastasi, ta'mga tuz, qora yuboramiz maydalangan qalampir, dafna yaprog'i, paprika va har bir narsani ikkita ko'p stakan tozalangan suv bilan to'ldiring. Ingredientlarni bir hil konsistensiyaga qadar muloyimlik bilan aralashtiring, multivarkning qopqog'ini mahkam yoping va o'rnating. 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimi.
Oshxona jihozi xarakterli hushtak yoki shovqinli ovoz bilan dastur tugashini e'lon qilganda, biz uni ochishga shoshilmaymiz. Biz ichkarida beramiz 5-7 daqiqa er-xotin chiq.
Keyin biz qopqog'ini ko'taramiz, tayyor ovqatni silliq bo'lguncha yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, plitalarga bo'laklarga bo'ling va stolga xizmat qiling.

5-qadam: sekin pishirgichda kartoshka bilan cho'chqa go'shtini xizmat qiling.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan cho'chqa go'shti ikkinchi asosiy taom sifatida issiq xizmat qiladi. Xushbo'y ovqatlar qismlarga bo'linib, plastinkalarga qo'yiladi va agar so'ralsa, har biri yangi arpabodiyon, maydanoz, silantro, yashil piyoz yoki reyhan bilan bezatilgan. Bunday xushbo'y ovqatga qo'shimcha sifatida siz dan salat taklif qilishingiz mumkin yangi sabzavotlar, marinadlar, tuzlangan bodring va, albatta, yangi uy qurilishi non. Rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Bu taom Panasonic SR-TMH 18 multivarkasida pishirilgan (piyola hajmi 4,5 litr, quvvati 670 Vt). Agar siz boshqa brenddan foydalansangiz, jarayonni boshlashdan oldin ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak, bu turdagi ba'zi qurilmalar isitish rejimlari va darajalarida farqlanadi;

Retsept pishirish paytida qovurilgan ziravorlar bilan to'ldirilgan klassik ziravorlar to'plamini bildiradi, ammo agar xohlasangiz, go'sht uchun boshqa har qanday ziravorlar qo'yishingiz mumkin, masalan, oregano, sumak, sho'r, maydalangan qalampir aralashmasi;

Sabzavotlar to'plamiga ko'pincha shirin salat qalampiri, arpabodiyon ildizi, maydanoz, yangi o'tlar qo'shiladi, yashil no'xat, baqlajon yoki qovoq;

Muqobil o'simlik yog'i- tayyorlangan cho'chqa yog'i, suv - go'sht yoki sabzavotli bulon va tomat pastasi- blenderda maydalangan bir juft yangi pomidor.

Deyarli barcha oilalarda oshxonadagi asosiy shaxs ayol ekanligi odatda qabul qilinadi. Ammo sekin pishiruvchi kabi "aqlli yordamchi" paydo bo'lishi bilan, erkak o'z sevgilisi uchun kechki ovqatni osongina pishirishi mumkin va u "doimiy oshpaz" dan yomonroq bo'lmagan vazifani bajara oladi. Turmush o'rtog'ingizni ajablantirish uchun bunday mazali taom yordam beradi qovurilgan kartoshka go'sht bilan.

Shunday qilib, xotini og'ir kundan keyin oshxonada o'zi uchun dam olish kunini tashkil qilishi mumkin edi, lekin ayni paytda och qolmadi va ovqatlandi. yumshoq kartoshka, eri quyida sanab o'tilgan mahsulotlar to'plamining uyida mavjudligi haqida g'amxo'rlik qilishi kerak.

Tarkibi:

Kartoshka. Retsept 15 ta kartoshkani talab qiladi. Bu miqdor uch kishi uchun samimiy kechki ovqatni ta'minlaydi.
Sabzi - 1 dona.
Lampochka.
Go'sht. IN bu retsept 400 gramm cho'chqa go'shti ishlatiladi.
Tuz va ziravorlar. Ushbu ingredientlarning miqdori oila a'zolarining ta'mga bo'lgan afzalliklari bilan belgilanadi.
Kungaboqar yog'i.
Sariyog '- 60 gr.

Multivark: Polaris, Redmond, Panasonic va boshqalar

pishirish

Kartoshkani pishirish jarayonida birinchi qadam sabzi va piyozni tayyorlashdir. Sabzavotlarni tozalash kerak. Sabzini qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalash kerak. Piyoz mayda bo'laklarga bo'linadi.

Keyin cho'chqa go'shtini qayta ishlashingiz kerak. Go'shtni mayda kubiklarga kesib, unga kerakli miqdorda ziravorlar va tuz qo'shish kerak. Shundan so'ng, siz multivarkning kosasida sabzavot va cho'chqa go'shtini aniqlashingiz kerak, bu erda birinchi navbatda uchta qoshiq qo'shiladi. kungaboqar yog'i. Idishdagi mahsulotlarni ozgina qovurish kerak. Buning uchun "Frying" rejimini tanlang.

Go'sht qayta ishlanadigan harorat 130 daraja. Uni 10 daqiqa davomida qovuring.

Cho'chqa go'shtida yupqa qobiq paydo bo'lganda, kartoshkani tayyorlash kerak. Uzoq to'rtburchaklar hosil bo'lishi uchun uni kesish kerak. Yuqorida aytib o'tilgan 10 daqiqa o'tgach, siz elektron yordamchining qopqog'ini ochib, idishga kartoshka quyishingiz kerak, uning ustiga oltmish gramm qo'yishingiz kerak. sariyog'. Keyin oshxona jihozining qopqog'ini yopishingiz va "Pishirish" rejimini tanlashingiz kerak. Pishirish vaqti 55 daqiqa davom etadi. Kerakli dastur o'rnatilgandan 15 daqiqa o'tgach, siz multivarkning qopqog'ini ko'tarib, kartoshkani tuzlashingiz va go'sht bilan aralashtirishingiz kerak. Qolgan 40 daqiqa davomida erkak o'z ishi bilan shug'ullanishi mumkin, masalan, sevimli jamoasi bilan futbol o'yini boshlanishini tomosha qilishdan zavqlanadi.

E'lon qilingan taomni tayyorlash uchun taxminan bir yarim soat kerak bo'ladi. Ammo bu davrda oshpaz idish yoki qovurdoq tarkibini aralashtirib, pechka yonida turishi shart emas. Natija egasini xafa qilmaydi.