Приготвянето на това лакомство не е трудно, освен това ви позволява да реализирате много творчески идеи! Рецептите за гювечета с месо са невероятно разнообразни: можете да измислите стотици уникални разновидности! Използвайки различни съставки, кулинарните специалисти се стремят да създадат нови вкусове и усещания. Можете да печете всяко месо: било то свинско, заешко, телешко или пилешко - всеки път готвачът ще получи напълно оригинално ястие.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Хората, които следят теглото, могат да изберат „най-лесния“ вариант, за да се лишат от удоволствието да опитат лакомството. В допълнение ще бъдат подходящи картофи и други зеленчуци, гъби, яйца, сирене, масло и много различни подправки и билки. Фенове на пикантна храна с желание добавят чесън и използват люти сосове, създавайки пикантен, парещ вкус. Пикантните зеленчуци придават приятен аромат, събуждайки апетита. Скоро от фурната ще излезе румено и сочно творение, което всеки ще оцени! Независимо от вида на каймата, вечерята ще бъде невероятно задоволителна, ще зарадва седящите на масата.

Всяка домакиня знае, че изхранването на семейството понякога може да бъде много трудно, особено ако има проблем с храната или натиск във времето. Хубаво е всеки да помага известно ястие- гювеч. Може да се приготви от различни съставки и с с различни пълнежи. Този материал съдържа селекция от прости и много вкусни рецепти на базата на месо (и неговите производни, например кайма).

Вкусна месна запеканка с кайма и ориз - снимка рецепта

Гювечът от кайма и ориз е вкусно и засищащо ястие, идеално за ежедневен обяд или вечеря. Тя се приготвя от минимално количествосъставки, които се съчетават добре.

Благодарение на заквасена сметана, пържен лук и моркови, които се добавят към ориза, гювечът се оказва много нежен и сочен на вкус. Толкова лесен за правене, но невероятен вкусна запеканка, със сигурност ще помогне за изхранването на цялото голямо семейство.

Вашият знак:

Време за готвене: 1 час 40 минути

Количество: 8 порции

съставки

• Телешка и свинска кайма: 1,5 кг
• Ориз: 450гр
• Моркови: 1 бр.
• Лък: 2 бр.
• Яйца: 2 бр.
• Заквасена сметана: 5 с.л. л.
• Сол, черен пипер: на вкус
• Масло: 30 гр

Инструкции за готвене

Първо трябва да сварите ориза. IN голяма тенджеразалива се с 3 л вода, кипва се, посолява се на вкус и се изхвърля измитият на течаща вода ориз. Гответе ориза, докато омекне, около 15 минути, като не забравяте да бъркате непрекъснато.



Докато оризът се готви, трябва да подготвите зеленчуците. Лукът се наситнява.



Настържете морковите с помощта на едро ренде.



Запържете морковите и половината нарязан лук в масло или олио. Втората част от лука ще е необходима за приготвяне на каймата.



Изплакнете отново сварения ориз и го поставете в дълбока купа. Добавете запържените лук и моркови към ориза.



Разбийте яйцата в малка купа и добавете сметаната. Разбийте всичко заедно.



Добавете половината от получената яйчено-заквасена смес към ориза. Всичко се разбърква добре.



Овкусете каймата с черен пипер и сол на вкус, добавете останалия лук и разбъркайте.



Застелете тава за печене масло. Поставете ориза върху лист за печене.



Върху ориза се поставя каймата и с помощта на четка се намазва с останалата половина от яйчено-заквасената смес. Изпратете тавата с гювеча в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1 час и 15 минути.



След малко запеканката от кайма и ориз е готова. Поднесете гювеча на масата.

Как се готви месна запеканка с картофи

Картофена запеканкас месен пълнеж - това ястие е по-скоро празнично, тъй като се приготвя малко повече от обикновено и изглежда много красиво, както се казва, не е срамно да го поставите на масата, за да почерпите скъпи гости и любимо домакинство членове. Повечето обикновен гювечсе състои от картофено пюре и мляно месо; по-сложните варианти включват допълнително използване на различни зеленчуци или гъби.

съставки:

• Сурови картофи - 1 кг.
• Телешко - 0,5 кг.
• Прясно мляко – 50 мл.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Масло – 1 малко парче.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици. л.
• Сол.
• Подправки.

Алгоритъм на действие:

1. Първоначално сварете картофите с малко сол до омекване. Отцедете водата и направете пюре.
2. Когато леко се охлади, налейте загрятото мляко, добавете маслото, брашното и яйцата. Разбърква се до гладкост.
3. Говеждото месо се смила през месомелачка.
4. Пържат се в един тиган Телешка кайма, като добавяме малко масло, на друго - задушаваме лука.
5. Комбинирайте сотирания лук със запържено мляно месо. Добавете подправки. Посолете плънката.
6. Намажете съда за бъдещия гювеч с масло. Поставете половината от картофеното пюре в тавата. Подравнете. Добавете месен пълнеж. Изравнете и него. Покрийте с останалото пюре.
7. Направете гладка повърхност; за красота можете да я намажете с разбито яйце или майонеза.
8. Времето за печене е от 30 до 40 минути в зависимост от мощността на фурната.

Тази запеканка става много добре свежи зеленчуци– краставици, домати, чушки или същите зеленчуци, но мариновани.

Рецепта за месна запеканка със зеленчуци

Картофената гювеч с месо, разбира се, е добра, но е много калорична, така че не е подходяща за тези, които следят теглото си и се опитват да ядат диетични храни. За тях има рецепта зеленчукова запеканка. Също така е доста засищащо, защото включва месен пълнеж, но съдържанието на калории е по-ниско поради използването на тиквички и тиквички.

съставки:

• Пресни тиквички – 2 бр. (може да се замени с тиквички).
• Домати – 4 бр. малък размер.
• Лук – 1-2 бр.
• Телешка или пилешка кайма - 0,5 кг.
• Мазнина заквасена сметана - 150 гр.
• сирене моцарела - 125 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Пипер (лют, бахар).
• Сол.

Алгоритъм на действие:

1. Рецептата ще отнеме известно време за обработка на зеленчуците. Те трябва да бъдат измити и почистени. Нарежете доматите и тиквичките на кръгчета (изрежете средата със семките). Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете моцарелата на кръгчета.
2. Сложете лука в загрят тиган с олио. Запържват се до приятен цвят и характерен аромат.
3. Добавете каймата към задушения лук. Пържете почти до готовност.
4. Разбийте пилешките яйца със заквасена сметана до красива гладка смес.
5. Загрейте предварително фурната. Смесете каймата с чаши тиквички, добавете подправки и сол.
6. Намажете формата с масло. Напълнете с кайма и зеленчуци. Отгоре се нареждат домати, а върху тях резени сирене.
7. Изсипва се яйчено-заквасената смес. Печете.

Сервирайте в същата форма, в която е приготвена запеканката. Няма нужда от гарнитура за това ястие, освен че маринованите краставици или гъби ще добавят приятна киселинност към вкуса.

Рецепта за месна запеканка с гъби

Есента е времето за прибиране на реколтата в градината и събиране на провизии в гората. Тъй като на масата се появяват едновременно зеленчуци и гъби от нови култури, това е един вид сигнал за домакинята да ги използва заедно, за да приготви вкусни ястия, например едни и същи гювечи.

Естествено, месен пълнежще направи ястието по-вкусно и задоволително, което ще бъде оценено положително от мъжката половина на семейството, а момичетата няма да откажат порция красива, ароматна, много вкусна гювеч.

съставки:

• Пресни картофи - 6-7 бр.
• Пресни гъби (без значение диви гъби или шампиньони).
• Кайма от смес от свинско и говеждо месо - 0,5 кг.
• Лук – 2 бр.
• Топено сирене – 1 бр.
• Заквасена сметана и майонеза - по 4 супени лъжици. л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Лимонов сок – 1 с.л. л.
• Подправки и сол.

Алгоритъм на действие:

1. На първо място, пригответе картофите. Почистете, изплакнете. Нарежете на пръстени, ако картофите са малки, или на половин пръстени за големи грудки.
2. Сложете картофите в загрят тиган с малко олио. Запържват се 10 минути. Поставете в чиния.
3. Започнете да приготвяте гъбите. Измийте ги и ги нарежете на тънки филийки. Смесват се с каймата. Оставете купата настрана.
4. Обърнете лука, също обелете, нарежете и задушете.
5. Настържете на ситно топеното сирене.
6. Започнете да “сглобявате” гювеча. Покрийте контейнера растително масло. Поставете част от картофите. Подравнете. Може да посолите и поръсите с подправки. Разпределете половината лук на равен слой върху картофите. След това половината кайма и половината настърган кашкавал.
7. Пригответе пълнеж от яйца, заквасена сметана с майонеза, счукани скилидки чесън. Изсипете го върху храната.
8. Повторете слоевете - картофи, лук, кайма.
9. Смесете топеното сирене с лимонов соки сложете в микровълновата. Когато сместа стане хомогенна и течна, залейте гювеча отгоре.
10. Поставете съда с гювеча в добре загрята фурна. След 40 минути тавата се покрива с фолио и се оставя за още четвърт час. Сервирайте на масата.

Домакините, които вече са приготвили това ястие, казват, че върви добре с компот при стайна температура.

Месна запеканка с паста

Най-простото ястие е паста в морски стил, когато просто смесвате варени рога, юфка или фиде с пържено мляно месо, всеки го знае. Но, ако едни и същи продукти са положени на слоеве, пълни с някои необикновен сос, тогава една обикновена вечеря става наистина празнична.

съставки:

• Кайма - 0,5 кг.
• Макарони - 200-300 гр.
• Домати – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Пармезан - 150 гр.
• Прясно краве мляко – 100 мл.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Сол, подправки.
• Растително масло.

Алгоритъм на действие:

1. Каймата може да бъде взета от един вид месо или асорти, например свинско и говеждо. Посолете и поръсете с черен пипер каймата.
2. Смелете доматите в блендер до получаването на красив сос.
3. Лукът се наситнява и се задушава. Когато лукът е готов, добавете каймата в тигана.
4. Пържете до промяна на цвета и готовност на месото.
5. Изсипете доматеното пюре в тигана. Оставете да къкри 10 минути.
6. През това време сварете макароните.
7. Напълнете хубава форма за печене с половината паста. Поставете ароматно върху тях готова кайма. Паста отгоре отново.
8. Смесете пилешки яйца с щипка сол и мляко. победи. Залейте гювеча.
9. Разпределете настърганото сирене върху повърхността.
10. Поставете във вече загрята фурна. Печете на 180 градуса за 40 минути (или малко повече).

Готовият гювеч има красива гледка, особено добре, когато се сервира горещо. В идеалния случай можете да го сервирате със свежи зеленчуци - виненочервени домати, жълти чушки и зелени краставици.

Как да сготвим гювеч с месо за деца като в детската градина

Как понякога искате да се върнете в детството, отидете на любимата си група в детска градинаи седнете на малка маса. И изяжте до последната трохичка вкусен месен гювеч, точно този, за който тогава не сте били в настроение, а сега няма заместител. Добре е, че днес има рецепти за „запеканка от детството“ и затова е възможно да се опитате да я направите у дома.

съставки:

• Ориз – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Пресни моркови – 1 бр.
• Кайма (пилешко, свинско) - 600 гр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Сол, подправки.

Алгоритъм на действие:

1. Изплакнете ориза под ледена вода. Изпратете да се готви до омекване в голямо количество вода (посолява се малко).
2. Нарежете зеленчуците по любимия си начин, лука на кубчета, морковите на едро ренде.
3. Налейте олио в тигана, добавете един по един лука, след това морковите и задушете.
4. Смесете охладения, добре измит сварен ориз с каймата. Добавете любимите си подправки и сол. Тук трябва да се изпратят и сотирани зеленчуци.
5. Разбийте заквасената сметана с яйцата до гладкост. Смесват се с каймата и зеленчуците.
6. Намажете добре формата с растително масло. Разпределете масата. Пече се като се слага в предварително загрята фурна.

При сервиране се нарязва на спретнати квадратчета като в детска градина. Можете да поканите любимите си хора на дегустация.

Рецепта за гювеч с месо в бавна готварска печка

Класическият начин за приготвяне на гювеч е печенето във фурната. Но в последните годиниПояви се интересна алтернатива, например използването на мултикукър. Вкусът на така приготвен гювеч не е по-лош, а процесът е много по-лесен и приятен.

съставки:

• Картофи - 5-6 бр.
• Кайма - 300-400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Майонеза – 1 бр.
• Подправки.
• Сол.

Алгоритъм на действие:

1. Измийте картофите. Отстранете кората. Измийте отново. Нарежете на кръгчета.
2. Смелете месото. Към каймата добавете сол и необходимите подправки, чукнете яйцето. Разбъркайте старателно.
3. Обелете лука и морковите. Измийте зеленчуците. Нарежете лука, настържете морковите.
4. Намажете купата с масло. Добавете половината картофи. Върху него се нарежда каймата (цялата). Следващият слой са моркови. На него има лък. Най-горният слой на гювеча е втората част от кръгчетата картофи.
5. Отгоре намажете с добър слой майонеза или заквасена сметана.
6. Режим "Печене", време - 50 минути.

Бързо, красиво и със златистокафява коричка - благодарение на уреда за бавно готвене!

По-добре е да смесите свинска кайма с по-малко мазни меса. Овкусете каймата с любимите си подправки и сол.

Ако каймата се сложи сурова в гювеч, може да се счупи едно яйце, тогава няма да се разпадне.

Можете да експериментирате, като добавите сотиран лук или моркови, или и двете.

Гъбите ще бъдат добро допълнение както към картофени, така и към зеленчукови гювечи.

Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!

Пай с картофи и месо на фурна е отлична запеканка от зеленчуци, пиле и сирене. За разлика от други подобни ястия, тази рецепта не е твърде тежка, бързо се усвоява от тялото и в същото време е доста задоволителна. Пилето и картофите са запечени с майонеза и кашкавал,...

Макаронена запеканка с наденица - много лесна за приготвяне, но в същото време оригинална рецептапай с фиде. Ястието съдържа много протеини и въглехидрати, бързо насища тялото и засища глада. Комбинацията от паста, яйца, кашкавал и шунка може да се нарече класическа за много кухни...

Meat loaf е поредният вкусен експеримент с пуешко месо, изпечено в... квадратна формаи прилича на брикет за хляб. По същество това ястие е месна запеканка, която също включва яйца, брашно, заквасена сметана, билки и сирене. За приготвяне на месна питка...

Гювеч с кайма V кремообразен сос от заквасена сметана- това е проста рецепта за бързо решение. За да приготвите това ястие, ще ви трябва минимум съставки, време и кулинарни умения. Но този деликатес се оказва много нежен и сочен. Настърганото сирене играе ролята на вид...

Запеканка с кайма от тиквички с добавка на домати, заквасена сметана, лук и сирене - много проста и вкусно ястие. Комбинацията от печени зеленчуци, мляно месо и заквасена сметана (или сметана) може да се нарече класическа. Гювечът се получава мек, крехък и хрупкав апетитна коричка. ...

Желиран пайсъс спанак, сирене и зеленчуци - много вкусно и необичайна рецепта. Оригиналността на ястието се крие във факта, че за този пай се използват няколко вида сирене: пармезан, моцарела и фета. Освен това пълнежът от гъби и спанак има невероятен вкус и...

Картофена запеканка с шунка - почти празнично ястие, което обаче се прави много бързо и всеки може да го направи. Опитах това ястие по време на пътуване до Германия в една от бирените кръчми. Сервираха го горещо - направо от пещта, придружено с халба студен...

Запеканката от карфиол със сирене, пиле и зеленчуци може да бъде чудесна вечеря за цялото семейство. Ястието се приготвя доста просто и бързо, без да отнема много време и усилия. Получава се много нежно и леко, а в същото време богато, вкусно и обогатено със здравословни...

Гювеч от млади тиквички и нежно тесто, може да бъде страхотно семейно ястие. Приготвя се доста лесно, зеленчуците се нарязват и изсипват тесто, отгоре всичко се поръсва с настърган кашкавал, след което ястието се пече във фурната за половин час и готово! ...

Пиле с елда на фурна, запечено със сирене и заквасена сметана - рецепта, която се ражда като алтернатива на елдата като гарнитура към месо. Знам, че елдата не е продукт, който децата ядат с удоволствие. Но ползите от тази каша трудно могат да бъдат надценени; тя е много питателна, незаменима...

Картофена баба, рецептата за която е описана по-долу, е страхотно ястиеБеларуска кухня, а също и доста проста за приготвяне. Подобно на картофените палачинки, бабката се прави от настъргани картофи. Това ястие представлява гювеч от настъргани картофи с добавка на хрупкав...

Оризова запеканка- рецепта, която може да се сервира за закуска, обяд или вечеря. Това ястие включва здравословни зърна, месен протеин и растителни фибри. Тези гювечи три в едно са много питателни и могат да заситят глада ви и да наситят тялото ви със сила за целия ден. ...

Пилешки гърдисъс зеленчуци на фурна - просто и в същото време много вкусна рецепта. Това са няколко необичайно ястие: вид гювеч, където каймата от гъби и моркови се пекат на два слоя пилешко месопод коричка топено сирене. Но ви уверявам, че това ястие си заслужава...

Месните гювечи във фурната са обилни и вкусни ястия. Подходящи са както за ежедневен обяд, така и за вечеря.

Бърза рецепта

1. Поставете масло в съд за печене. Преди да направите това, той трябва да бъде нарязан на кубчета;
2. Отгоре се нарежда равномерно каймата, наръсва се с подправка и се посолява;
3. Фурната се загрява на 180°C, като през това време настъргваме кашкавала и го поставяме върху горния слой;
4. Поставете съда във фурната за 40 минути.

Гювеч от картофи и месо на фурна

• мляко - 50 ml;
• лук – 2 бр.;
• телешко - ½ кг;
• 2 яйца;
• подправки;
• картофени клубени - 1 кг;
• сол;
• масло;
• брашно – 20 гр.

Време: 70 минути.

Калории: 118.3.

1. Отстраняваме корите от картофените клубени, измиваме ги обилно и ги нарязваме. Вари се във вода до готовност;
2. Отцеждат се от ненужната течност, заливат се със загрятото мляко и се превръщат на пюре;
3. Поръсете с брашно и сол, овкусете с масло;
4. Там изпращаме и яйца. Месете ефективно;
5. Смелете месния компонент на ястието с брадви или го смилайте в месомелачка;
6. Намажете тигана с масло и задушете получената кайма, докато изчезне червенината;
7. Лукът се нарязва по желание, задушава се отделно и се добавя към запърженото месо;
8. Поръсете със сол и натрошете с подправките;
9. Напълнете намазнената форма картофено пюре(наполовина);
10. Отгоре се слага лучено-месната смес;
11. Поставете останалите натрошени картофи като горен слой;
12. Поставете във фурната за половин час;
13. Пече се 35 минути.

Картофена запеканка с кайма и патладжан на фурна

• чесън – 2 скилидки;
• маслини – 1 б. без семки;
• домат – 2 бр.;
• 300 г картофи;
• масло;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• сол;
• 200 г патладжани;
• сметана - 3 супени лъжици;
• сушени билки;
• сирене - 150 г;
• 250 г смес от кайма;
• пипер.

Време: 70 минути.

Калории: 163,7.

1. Изберете картофи с приблизително еднакъв размер, обелете ги и ги измийте;
2. Нарежете на дебели филийки с дебелина 5 мм;
3. Отстранете кожата от измитите патладжани;
4. Нарежете на кръгчета, подправете всяко от тях със сол и оставете настрана за 15 минути;
5. С четка за тесто намажете формата с масло;
6. Поставете картофите на дъното, оставяйки една трета от него;
7. Поръсете със сол и подходящи билки;
8. Наредете кръговете патладжан със следващия блат;
9. Разпределете каймата равномерно по цялата зеленчукова повърхност, като също я овкусите с подправки;
10. Извадете маслините от буркана, излейте цялата течност и нарежете на пръстени;
11. Оформяме друг слой от тях;
12. Нарежете измитите домати на тънки филийки и ги наредете на 1 ред;
13. Поставете останалите картофи отгоре;
14. Изцедете скилидките чесън в купа, подправете с майонеза и добавете заквасена сметана;
15. Разбърква се енергично и с този сос се заливат слоевете месо и зеленчуци;
16. Последният етап от полагането на ястието е да поръсите повърхността с настъргано сирене;
17. Отворете предварително загрятата на 200°C фурна и поставете формата на средно ниво;
18. Изчакайте 40 минути и вкусно ястиеготов.

Месна запеканка с макарони на фурна

• 3 яйца;
• паста - ½ кг;
• сметана - 50 ml;
• сирене - 150 г;
• мляно месо - 350 г;
• доматен сос - 2 супени лъжици;
• подправки, сол;
• крушка;
• зеленина;
• масло.

Време: 70 минути.

Калории: 274.2.

1. Сварете паста според указанията на опаковката;
   
2. Изхвърлете водата и ги подсушете леко;
3. Дълбока тава за печене се залива с олио и в нея се поставя ½ от продукта;
4. Нарежете лука, като първо го обелите;
   
5. Загрейте тиган с олио и запържете зеленчуците;
   
6. Добавете каймата, разбъркайте обилно и оставете да къкри 7 минути под капак;
7. Поставете готовата субстанция върху пастата;
8. Смесете отделно доматен сосс яйца и подправки;
9. Добавете сметана и разбийте до гладкост;
10. Добавете още един слой паста и отгоре намажете с доматен сметанов сос;
    
11. Преди да сложите във фурната на 200°C, поръсете с настърган кашкавал;
    
12. Печете за 35 минути и след това поръсете с измити и нарязани билки.
    

Месна запеканка с ориз на фурна

• сулугуни - 100 г;
• 2 домата;
• руско сирене - 100 г;
• ориз – 300 г;
• 2 яйца;
• сладък пипер - 1 бр.;
• мляно месо - 1 кг;
• босилек – 1/3 връзка;
• масло;
• моркови – 1 бр.;
• пипер;
• суха мащерка;
• сол;
• магданоз - ½ връзка.

Времетраене: 90 минути.

Калории: 223,8.

1. Измитият ориз се изсипва в 600 мл вода, посолява се и се довежда до готовност;
2. Чукнете яйцата в каймата, овкусете с подправките;
3. Изпращаме морковите там, като ги разтриваме с ренде;
4. Нарежете сулугуни на кубчета, смесете с нарязани билки и добавете това към морковено-месната субстанция;
5. Разбъркайте, придавайки на сместа хомогенна консистенция;
6. Свареният ориз се поставя на дъното на формата, която намазваме с масло;
7. Поставете каймата върху сварената зърнена култура;
8. Отгоре се нареждат резени измити домати и резени чушка;
9. Покрийте с настърган кашкавал;
10. Поставете формата във фурната на 160°C за час.

Месна запеканка със зеленчуци

• моркови - 200 г;
• сирене - 100 г;
• тиквички – 400 г;
• мляно месо - 500 г;
• масло - 20 ml;
• зеле - 400 г;
• сол;
• лук – 150 гр.

Време: 50 минути.

Калории: 132,8.

1. Нарежете обеления лук на половин пръстени;
2. Изсипете олио върху горещ тиган и добавете златист цвят към готовия зеленчук;
3. Добавете каймата там и запържете за 7-10 минути;
4. Обелете тиквичките и направете същото с морковите. След това го настържете;
5. Нарежете зелето на тънки филийки и го смачкайте с ръце;
6. Загряваме тигана, намазваме го с олио, добавяме морковите, които леко задушаваме;
7. Добавете сместа от тиквички и зеле и задушете за 10 минути;
8. Прехвърлете запечените зеленчуци в съд с каймата;
9. След смесване, поставете веществото във форма, като го намажете с мазнина;
10. След като го изравните, покрийте го с настъргано сирене;
11. Печете във фурната за 20 минути на 180°C.

Прочетете как да готвите вкусно - това е гурме месо с приятна киселинност, а пушените сливи придават опушен вкус.

Прочетете рецепти за пухкави палачинки със съвети стъпка по стъпка с.

Ризото със скариди сметанов сос. Прочетете как правилно да приготвите ястие с морски дарове.

Месна запеканка със зеле и гъби

• магданоз - ½ връзка;
• сирене - 200 г;
• зеле (за предпочитане младо) - 10 листа;
• домат – 4 бр.;
• шампиньони - 200 г;
• 2 глави лук;
• масло;
• мляно месо - 600 г;
• сол;
• чесън - 2 скилидки;
• брашно – 3 супени лъжици;
• мляко - 700 ml;
• пипер;
• 30 г масло.

Времетраене: 90 минути.

Калории: 157.3.

1. Зелевите листа се потапят във вряща вода и се варят 3 минути;
2. Отстранете ципите от доматите. За да направите това, поставете ги във вряща вода за 2-4 минути;
3. Бланширани домати на кубчета;
4. Оцветете на много ситно чесъна и 1 глава лук;
5. Овкусените зеленчуци се нареждат в тиган, като се заливат с мазнина;
6. Позлатен - подправя се с домати, черен пипер и малко сол;
7. Изпарете за 20 минути;
8. Нарежете шампиньоните на филийки със средна дебелина;
9. Отделно донесете каймата до кафеникав оттенък, като я запържите в тиган;
10. Допълваме доматения сос с нарязани гъби и златисто-кафява кайма;
11. Поръсете цялата смес с нарязани листа магданоз;
12. Лукът (който е останал) се нарязва на ситно;
13. Сложете тенджера с масло на котлона и задушете в нея лука;
14. Смелете с брашно, като разбърквате, налейте млякото, оставете да къкри малко;
15. Поставете зелевите листа във формата;
16. Намажете с бял сос;
17. Сега е ред на месния компонент;
18. Поръсете с настърган кашкавал;
19. И отново поставете зелето;
20. Повтаряме слоевете, завършвайки с листа;
21. Последният слой е млечен сос;
22. Време за 40 минути и печене във фурната на 180°C;
23. След това можете леко да го поръсите със сирене и да го позлатите за 5 минути.

Свински гювеч с авокадо

• свински пържоли – 200 г;
• сметана - 50-70 ml;
• 1 скилидка чесън;
• масло;
• 1 авокадо;
• соев сос– 35 ml;
• сирене – 70 гр.

Време: 50 минути.

Калории: 249,7.

1. Измитите и подсушени пържоли начукваме малко;
2. Сложете ги в тиган, като на дъното им полеете олио;
3. Разпределете соевия сос върху месото;
4. Дайте златиста коричка от двете страни;
5. Нарежете авокадото на кубчета, като първо премахнете костилката и изхвърлете кората;
6. Фино ренде е подходящо за нарязване на чесън;
7. Нарежете охладените парчета свинско на средни парчета;
8. Напълнете малка формичка с мазнина и поставете месото в нея;
9. Поръсете с чесън, поръсете с парченца авокадо и залейте със сметаната;
10. Покрива се със сирене и се слага в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

• Ако не намерите нито една съставка (от изброените в рецептите) у дома, тогава не трябва да ходите в магазина (разбира се, ако не е месен компонент). Можете лесно да го замените с друг компонент или да го премахнете напълно;
• Месото, което закупихте, беше ли твърде сухо? Към получената кайма добавете 2-3 с.л. сметана;
• опитайте форма, намазана с мазнина, разклатете и нея галета, така много по-лесно ще извадите гювеча с месо от формата;
• накиснати в мляко бял хлябможе да се добави и към кайма;
• Проверяваме готовността на месния гювеч във фурната с нож, ако в него има зеленчуци, тогава този кухненски прибор трябва лесно да премине през тях;
• Когато смилате закупена или у дома кайма, не забравяйте да нарежете лука, така че готовата смес ще придобие допълнителна сочност;
• измитите и нарязани зеленчуци ще бъдат отлично допълнение към сметаната или соса, с който се залива гювечът.

Добър апетит!

Вкусни и обилни ястияс картофи, зеле, паста, домати, сирене и др.

съставки

• 4 глави лук;
• 2 моркови;
• 1 кг зеле;
• 500 г всякакво мляно месо;
• сол на вкус;
• подправка за месо - на вкус;
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• малко масло;
• няколко стръка копър;
• 300 г сметана;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовка

Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват едро рендеи нарязваме зелето на ситно. Загрейте няколко супени лъжици олио в дълбок тиган и запържете леко половината лук. Добавете морковите и запържете още 2-3 минути. Добавете зелето, разбъркайте и оставете да къкри, докато омекне. Посолете и при необходимост долейте малко вода.

В друг тиган загрейте още малко олио и запържете леко останалия лук. Добавете каймата и гответе 5-7 минути. Добавете сол, черен пипер, подправка за месо и доматена паста. Разбъркайте и запържете още минута.

Намазваме тавата с масло и върху нея разпределяме половината от зеленчуковата смес, наситнения копър и заквасената сметана. След това разпределете каймата, подправете я със заквасена сметана, поръсете с копър и покрийте с останалите зеленчуци и сирене. Печете на 200°C за 30 минути.

съставки

• 500 г пилешка кайма;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 300 г домати;
• 2 чушки;
• 5-6 картофа;
• подправка за картофи - на вкус;
• малко растително масло;
• 3-4 супени лъжици сметана;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовка

Към каймата се добавят ситно нарязания лук, сол и черен пипер и се разбърква. Нарежете на тънки филийки, а чушката на ситно. Разтрийте сурови картофина средно ренде добавете чубрица, сол, черен пипер, малко олио и разбъркайте.

Намажете формата с масло и поставете каймата. Отгоре се разпределят доматите и се посоляват. След това го публикувайте чушкаи слой картофи. Намазва се със заквасена сметана, поръсва се с настърган кашкавал и се пече 40 минути на 190°C.

povarenok.ru

съставки

За пълнене:

• няколко супени лъжици зехтин;
• 1 глава лук;
• 1 кг всяко мляно месо;
• сол на вкус;
• 2 супени лъжици брашно;
• 370 ml мляко;
• няколко стръка магданоз;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сушен чесън - на вкус;
• щипка канела;
• 500 г розички броколи;
• 500 г съцветия от карфиол.

За соса:

• 6 супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица масло;
• 5 супени лъжици брашно;
• 1 литър мляко;
• щипка индийско орехче;
• 2 жълтъка;
• 200-250 г сирене;
• сол на вкус;

Подготовка

В сгорещено олио се запържва ситно нарязания лук. Добавете каймата и оставете на огъня, докато течността се изпари. Добавете сол и брашно и разбъркайте. Продължавайки да бъркате старателно каймата, постепенно налейте горещото прясно мляко, след което добавете наситнен магданоз, черен пипер, чесън и канела.

За соса загрейте зехтина и маслото в отделна тенджера или дълбок тиган. Добавете брашното и разбъркайте добре с бъркалка. Продължавайки да бъркате, постепенно налейте горещото мляко. Сосът трябва да има еднородна консистенция.

Свалете соса от огъня. Добавете индийското орехче, суровите жълтъци и настърганото сирене. Разбъркайте добре след добавяне на всяка съставка. Посолява се накрая.

Намажете дъното на дълбок съд с малко сос и добавете половината кайма. Отгоре се нареждат цветчетата броколи и карфиол. Ако са големи, първо ги нарежете. Овкусете зеленчуците със сол.

След това се добавя другата половина от каймата и се залива с останалия сос. Пече се около час на 180°C.

larik_malasha/Depositphotos.com

съставки

• 150 г шампиньони;
• 500 г всякакво мляно месо;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 8-9 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 яйце;
• 200-250 г заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• малко растително масло;
• 100 г сирене.

Подготовка

В тиган се загрява олио и се запържва ситно нарязания лук. Добавете каймата и оставете на огъня под капак за 5 минути. Добавете кориандър, чили, черен пипер и сол, разбъркайте и гответе под капак още 10 минути. Добавете нарязан магданоз и кориандър.

Намажете форма за печене с масло и разпределете половината от пюрето върху нея. Отгоре се поставя каймата и се покрива с останалото пюре. Заравнете и намажете с масло. Пече се 30 минути на 180°C.

tycoon/Depositphotos.com

съставки

• 500 г капелини или спагети;
• сол на вкус;
• няколко супени лъжици растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• 2 сушени дафинови листа;
• 500 г всякакво мляно месо;
• подправка "италиански билки" - на вкус;
• 250 г твърдо сирене;
• 100-200 г заквасена сметана.

Подготовка

Сварете макароните във вряща подсолена вода, като добавите 1 супена лъжица олио, за 3 минути. Загрейте 2-3 супени лъжици олио в тиган, добавете чесъна и дафиновите листа за няколко минути и ги извадете. Те са необходими само за вкус. Запържете каймата и я овкусете с италиански билки и сол.

Поставете каймата в тавата и я покрийте с около половината настъргано сирене. Отгоре се разпределят макароните, намазват се със сметана и се поръсват с останалото сирене. Пече се на 190°C около 30 минути.