Понякога искате да изненадате любимите си хора с необичайна закуска, чиято подготовка ще отнеме минимум време. Мъфините със сирене с шунка и яйце могат да бъдат толкова необичайно ястие.

Мъфините са много ароматни, нежни и доста задоволителни. Могат да се сервират за закуска с чаша чай или да се използват като лека закуска през деня.

Да се ​​подготвим необходими продуктиза мъфини.

Тесто за готвене. В съд комбинираме сирене, настъргано на ситно ренде, кисело мляко (без добавки) или кефир, сух чесън, захар, черен пипер и сол. Налива се растително маслои разбъркайте добре.

Добавете пресятото брашно и бакпулвера. Разбъркайте старателно.

Тестото се оказва доста гъсто, малко по-дебело в консистенция, отколкото за палачинки.

Добавете ситно нарязана шунка и зеленчуци, разбъркайте. Тестото е готово.

Ще пека мъфини силиконови формички. Диаметър отдолу - 3,5 см, диаметър отгоре - 7 см, височина - 5 см.

Във всяка формичка се слага по 1 препълнена супена лъжица тесто. С помощта на чаена лъжичка разпределете тестото по стените на формата, като в центъра направите вдлъбнатина за яйцето.

Счупете яйцето в малка купа.

Използваме средно големи яйца, 40-45 гр., така че да влизат във вдлъбнатината. Ако яйцето е голямо, можете да премахнете част от протеина.

Внимателно изсипете яйцето, като внимавате да не повредите жълтъка, в кухината. Така пълним останалите формички с яйца.

Върху яйцата внимателно разпределете останалото тесто. Ако не всички върхове на яйцата са напълно покрити с тесто, това не е проблем.

Поставете формичките за мъфини в предварително загрятата фурна. Печем на 210 градуса около 15-20 минути.

Готовите мъфини със сирене с шунка и яйце охладете малко, след което сервирайте.

Рецепти за мъфини

Страхотни мъфини с шунка и кашкавал. Рецепта за оригинални мъфини със сирене с шунка, гъби, зеленчуци и билки.

Един час

240 kcal

5/5 (2)

След празниците понякога неизползваната част от продуктите остава в хладилника. Ако сред тях има сирене, наденица или шунка, билки и зеленчуци, тогава можете да приготвите кифли с тях. Ще получите доста оригинални сандвичи или мъфини, които ще изненадат приятно всеки.
Предлагам ви няколко прости рецепти, които можете да използвате за приготвяне на мъфини с колбаси и сирене, които стават страхотни като кексчета за разядка.

Кашкавалени мъфини с шунка

Списък на съставките:

1. Първо загрейте фурната до 190°.
2. В купа или друг удобен съд налейте млякото или кефира, счупете едно яйце и поръсете сол.
   
   
3. Вземете бъркалка и разбъркайте, като разбивате малко.
   
   
4. Гасим содата над купата и пресявам в нея брашното.
5. Разбъркайте всичко отново.
6. Натрийте парче сирене с фината страна на рендето и добавете в купата.
   
   
7. Нарязваме шунката или наденицата на малки кубчета и също ги изпращаме към останалите продукти. Може да добавя всякаквиподправки.
   
   
8. Смесваме всичко заедно.
9. Формите, каквито и да използвате, намажете с масло. Може да поръсите малко грис или брашно.
10. Всяка формичка запълваме до една трета с нашето тесто и ги подреждаме в тава за печене.
    
    
11. Печем около 25 минути.
12. Извадете мъфините със сирене от фурната и охладете леко преди сервиране.

Видео

Мъфини с шунка, сирене и билки

Списък на съставките:

• яйца 2 бр.;
• твърдо сирене 100 г;
• маргарин / масло 70 г;
• пресято брашно 12 супени лъжици;
• шунка 100 г;

• гасена сода 1 ч.л.;
• пресни билки 1 връзка;
• кефир / мляко 180 ml;
• сол половин ч.л

• Кухненски уреди и прибори: бъркалка, купа, дъска за рязане, сито, ренде, форми за мъфини.
• Количество: 14 бр.

Последователност на готвене:

1. Включваме фурната на 190°.
2. Настъргваме парче сирене с ренде или нарязваме на много малки кубчета.
   
   
3. Шунката също нарязваме на ситно.
   
   
4. Нарязваме зелените, аз вземам копър, магданоз и спанак, които могат да бъдат заменени с киселец, зелен лукили див чесън.
   
   
5. Слагаме сиренето, билките и шунката в една купа и разбъркваме.
6. Разтопете маргарина или маслото в метален съд.
7. Разбийте малко яйцата със сол. Аз използвам бъркалка за това, но вие можете да използвате блендер или миксер.
   
   
8. Изсипете необходимото количество кефир или мляко в друг удобен съд.
9. Комбинираме, разбъркваме, кефир с разбити яйца и маргарин.
10. С помощта на цедка пресейте брашното в течната смес.
11. Гасим содата.

За това изстисквам сока от лимон, но можете да използвате всеки оцет.

Мъфини с шунка, кашкавал и зеленчуци

Списък на съставките:

• яйца 2 бр.;
• твърдо сирене 100 г;
• моркови 1 бр.;
• пресято брашно 12 супени лъжици;
• маргарин / масло 50 г;
• лук 1 бр.;

• шунка 100 г;
• гасена сода 1 ч.л.;
• сладък пипер 1 бр.;
• кефир / мляко 200 ml;
• сол половин ч.л

• Кухненски уреди и инвентар: бъркалка, купа, дъска за рязане, сито, ренде, форми за мъфини.
• Отнето време: по-малко от час.
• Количество: 14 бр.

Последователност на готвене:

1. Сварете морковите до пълна готовност. Охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
   
   
2. Лукът се нарязва на ситно. По желание може да се изпържи.
   
   
3. Почистваме средата на чушката от семена и също я смиламе на малки кубчета.
   
   
4. Натрийте парче твърдо сирене с голямата страна на рендето или го нарежете много ситно.

След това към размекнатото масло добавете сол, захар и смлян черен пипер.

Разбийте маслото с подправките с миксер за 3 минути.

Добавете яйцата едно по едно към получената маслена маса, като разбивате непрекъснато до гладкост.

След това добавете около 100 грама пресято брашно и бакпулвера.

Разбъркайте на ниска скорост на миксера и налейте 60 мл мляко, разбъркайте отново.

След това добавете останалото брашно и млякото, разбъркайте добре на ниска скорост на миксера до гладкост. Тестото ще бъде много пухкаво и нежно.

Сиренето се нарязва на малки кубчета.

Нарежете и шунката на малки кубчета.

Добавете сиренето и шунката към тестото, разбъркайте добре с лъжица.

Разпределете тестото във формички, като ги напълните на 2/3. Използвах хартиени подложки. Направих 12 мъфина с шунка и кашкавал.

Печете снакс кексчета в предварително загрята фурна за около 30 минути при температура 200 градуса. Къпкейковете ще се надигнат по време на печене, но като изстинат ще спаднат малко. На масата може да сервирате топли мъфини със сирене и шунка. Реших да ги украся с извара, луканка и зеленчуци.

Използвах крема сирене за украса на кексчетата.

Извадете сиренето от хладилника за около 1 час, след което прехвърлете в сладкарски пош с къдрава дюза.

Добър апетит!

Мъфините с шунка и сирене ще служат като чудесно допълнение към първите ястия или предястие или лека закуска. Удобни са за носене със себе си и засищане на глада извън дома. Те трябва да се съхраняват в хладилник в торба или контейнер, тъй като месото (шунката) в състава им изисква хладно съхранение. Но те могат да издържат няколко часа при средна температура.

Тази рецепта за мъфини с шунка и сирене изисква достатъчно съставки, за да направите точно 6 мъфина. Ако искате да направите двойна порция, не се колебайте да удвоите всички съставки.

Като цяло ви съветвам да готвите такива сладкиши със сигурност. Освен това приготвянето на мъфини с шунка и сирене е толкова лесно, колкото и обелването на крушите. Замесването на тестото ми отне не повече от 5 минути, а печенето - 25 минути.

Време за готвене: 30 минути

Броят на порциите - 6 бр.

съставки:

• 1 яйце
• 25 г масло + още малко
• 75 мл мляко
• 125 г брашно
• 0,5 ч.л бакпулвер
• 0,4 ч.л сол
• 100 г шунка
• 70 г твърдо сирене
• 2-3 стръка магданоз

Снек мъфини с шунка и сирене, рецепта стъпка по стъпка

По някаква причина винаги е обичайно да започваме да приготвяме мъфини със смесване на всички течни съставки, така че включваме фурната да се загрее (необходима ни е температура от 180 градуса) и изпращаме 75 мл мляко, едно яйце и 25 г меко мляко в дълбок съд. масло. Там също изпращаме четвърт чаена лъжичка сол. Разбъркайте грубо течните съставки с вилица.

Сега нека подготвим какви снек барове ще направят от обикновените кифли. 100 г шунка, нарязана на малки кубчета. Настържете 70 г твърдо сирене на едро ренде, а измития магданоз нарежете на ситно.

Добавете шунка, сирене, магданоз в съд с течни съставки за тесто за мъфини. След това добавете 125 г брашно и половин чаена лъжичка бакпулвер за тестото.

Разбъркайте тестото за снакс мъфини с вилица, докато стане повече или по-малко хомогенно (няма нужда да се стараете).

Хартиените формички за мъфини ми свършиха и се наложи да намажа съдовете за тестото с малко масло и да поръся с брашно (този метод за предпазване на тестото от залепване на формата се нарича „френска риза“).

Разпределете тестото между шест форми за мъфини. Сложете тестото с лъжица.

В този момент фурната вече се е загряла до желаната температура (поне моята), така че изпращаме мъфините да се пекат. Време за печене - 25 минути или докато мъфините станат леко златисти.

Снимките на готовите мъфини с шунка и кашкавал толкова много ми харесаха, че не мога да се спра с необходимото им количество за рецептата и да ви покажа още по-интересни ъгли. Много апетитни се получиха тези мъфини според мен.

Е, рецептата е очертана, чинията с мъфини на масата е наполовина празна :)