Сушени водорасли по корейски. Витаминна салата от водорасли

04.10.2020

Здравейте!

Тази рецепта е вкусна и необичайна морски водораслиЕдна по-възрастна роднина ме научи, тя го приготвя от много години по този начин вкусна салата. Наскоро, след като го опитах, също се опитах да приготвя това чудо сам и, както се оказа, не е никак трудно да се направи.
Ако готвите по класическия начин, няма да имате нужда от допълнителни добавки, само от самите сушени водорасли, подправки, олио, лук, чесън и най-важното - соев сос!

Гледайки изсушени водорасли, човек получава впечатлението, че това е нещо негодно за консумация, някаква кърпа и изобщо не е храна, но това не е така.
За начало водораслите трябва да бъдат добре измити и най-добре да се накиснат в хладка вода.

След това трябва да го изплакнете много добре под течаща вода, за да отмиете цялата съществуваща слуз и да се отървете от камъните.
Изплакнете, докато зелето се освободи от сапунени петна и стане гладко на допир.

След това трябва да се вари, въпреки че мнозина се ограничават само до накисване. Всички в семейството ни са гнусливи, затова всичко е термично обработено.
Морското зеле трябва да бъде във вряща вода поне половин час. Миризмите по време на готвене ще бъдат най-неприятни и странни, но не се тревожете, това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин, ще бъде невероятно.

Преди готвенето на зелето е необходимо да подготвите почвата за по-нататъшното му приготвяне, тоест трябва да обелите лука и чесъна.
Първо нарежете лука на ситно и го сложете в тиган с вряща мазнина. Тиганът трябва да е дълбок, за да е удобно да пържите зеле в него.

Скилидките чесън могат да бъдат смачкани или нарязани с нож, което направихме ние.

Чесънът трябва да се добави, след като пърженият лук вече е придобил златист цвят.

Веднага запържете лука и чесъна.

До това време зелето трябва да се свари и отново да се измие.
Трябва да се отбележи, че всяка лента от тези морски водораслидоста дълго, така че винаги разделяме зелето на части. Ще бъде по-удобно, ако използвате и кухненска ножица, но ако не, просто го нарежете с нож.

След това хвърлете водораслите на части или наведнъж във врящо масло с лук и чесън.
Така зелето трябва да се запържи за 5-7 минути.

Не забравяйте да го разбъркате. Няма нужда да покривате тигана с капак. Ястието всъщност е готово, само малко „преминава“.
Между другото, сега има напълно различни вкусове и те са толкова вкусни!

При това пържене ще трябва само да посолите малко ястието, тъй като е абсолютно безвкусно. Но не пресолявайте, тъй като соевият сос ще добави своите корекции.

Салатата се нарежда още топла в дълбока купа и се поръсва със смлян черен пипер. Това се прави чисто на вкус. Обичаме да е по-пикантно.

В края на целия процес се залива със соев сос на вкус. Колкото повече е, толкова по-вкусно ми се струва.

Салатата от водорасли се разбърква добре и е готова за консумация.

Може да се сервира като самостоятелно ястие, особено докато е още топло, в допълнение към филийка черен хляб или като салата към основно ястие.
Оказва се пикантно и вкусно, по корейски. Няма да остави безразлични дори тези, които изобщо не обичат водорасли.
Това ястие си струва да опита всеки!

Готвенето на морски водорасли на корейски не е трудно, като се използват минимум съставки и изобщо не отнема много време. До час ще имате готово ястие.
Цената на килограм водорасли е 500 рубли, за моята салата взех около 250 грама, соев сос, масло и подправки струват около 60 рубли. Общо това ястие струва 185 рубли.

Добър апетит! Не пропускайте да опитате да готвите по този начин!

Време за готвене: PT01H00M 1 час.

Приблизителна цена на порция: 185 търкайте.

Пуснаха корени у нас. Пикантно, малко пикантни салатисе оказа просто незаменим на масата. Тяхната особеност е не само в значителното количество подправки, но и в начина на приготвяне. Все пак приготвянето им е много лесно и бързо. Тук е известното водорасло корейска кухняне подмина. Краставиците, приготвени по корейски, са невероятно богати и вкусни.

Приготвен по тази рецепта, той е просто идеална мъжка закуска. Ястие с приятна пикантност със сигурност ще ви хареса.

За салата с водорасли и моркови са ви необходими:

200 гр. морски водорасли;
1 кисела краставица;
100 гр. Корейски моркови;
1 глава лук;
1/2 ч.л. пипер.

Салата от водорасли с моркови:

Краставицата се измива старателно и се отрязват краищата. След това се нареждат върху дъска и се нарязват с нож на тънки ленти.
Лукът се обелва, измива и също се нарязва на половин пръстени с нож.
Водораслите се слагат в гевгир, измиват се и се нарязват на по-къси лентички. Оптималната им дължина е около три сантиметра.
Корейските моркови трябва да бъдат изцедени от излишната саламура и нарязани на по-къси парчета.
Приготвените за салатата продукти се изсипват в един съд, поръсват се с черен пипер и се разбъркват.

Съвет: за да придадете на предястието още повече богат вкус, се препоръчва да се използва не само черен пипер, но и други подправки: кориандър, босилек, Провансалски билки. За Корейски ястияПодправките са един от най-важните компоненти и е много трудно да се прекали с тях.

Салата от моркови и водорасли

Комбинацията от подправки, келп и омлет придава ястието оригинален вкус. Както се очакваше, тази салата е малко пикантна, пикантна и пикантна.

За салата с водорасли ще ви трябва:

100 гр. Корейски моркови;
150 гр. морски водорасли;
3 големи яйца;
1 с.л. л. брашно;
1 с.л. майонеза;
30 мл. растително масло;
1/2 ч.л. смес от чушки.

Какъв вид салата може да се направи от морски водорасли:

Водораслите се изцеждат от саламурата и се нарязват малко, така че лентичките да не са повече от три сантиметра.
Краставиците се изцеждат и нарязват на ленти, чиято дебелина да съвпада със зелето.
Поставете морковите в гевгир, за да се отцеди излишната течност от продукта, след което нарежете ивиците на по-малки.
Следващата стъпка е приготвянето на омлета. За да направите това, яйцата се смесват с брашно и лъжица майонеза. Получената смес се изсипва в тиган и се запържва първо от едната, а след това от другата страна.
След като се свари, омлетът се оставя да изстине малко и се нарязва на ивици, както другите вече нарязани продукти.
Всички продукти се смесват, добавя се олиото и сместа от чушки.
Салатата е готова за консумация!

важно! Поради факта, че тази салата използва продукти, които първоначално са в саламура, не се препоръчва да се приготвят големи количества за бъдеща употреба. След кратък период от време "пропуска вода" и не изглежда много добре. Трябва да готвите точно толкова, колкото ще се изяде веднага.

Салата от морско зеле "по корейски"

Невероятно богата на витамини и изненадващо вкусна, пикантна салата, тип мезе, която може да се приготвя както през лятото, така и през зимата. Продуктите са достъпни, евтини, а подготовката не отнема много време. Затова е така интересно ястиетрябва да се обърне нужното внимание.

За салата с водорасли ще ви трябва:

200 гр. морско зеле;
200 гр. Корейски моркови;
1 голяма кисела краставица;
1/4 ч.л. сол;
20 гр. соев сос.

Рецепта за салата от морско зеле в корейски стил:

Аминарията се измива и нарязва на къси ивици.
Поставете морковите в гевгир и изчакайте, докато излишната саламура се отцеди.
Предварително изцедената краставица се нарязва на тънки лентички.
Изсипете всички вече готови продукти в купата за салата, в кръг, без да разбърквате. Към тях добавете сол и соев сос.

Съвет: за по-пикантен вкус се препоръчва да добавите лъжица плодов оцет към ястието и да оставите салатата за петнадесет минути.

Салата от водорасли и краставици

Простотата и бързината на приготвяне на тази салата ще ви изненада приятно. Ако вземем предвид също, че вкусът на такава закуска е на ръба на съвършенството, тогава е естествено да искате да я приготвяте възможно най-често. Свежата ароматна краставица ще добави невероятен вкус към ястието и външен видтакова кулинарно творение надхвърля всички очаквания. Една проста и достъпна салата ще се вкорени във всеки дом без изключение.

Ще имаш нужда:

250 гр. морски водорасли;
1 голям прясна краставица;
1 с.л. л. сусам;
20 гр. масла;
1 с.л. л. сух джинджифил;
1/4 ч.л. пипер.

Салата с водорасли и прясна краставица:

Сусамът се поставя в загрят тиган и леко се подсушава в него. След това налейте олиото и добавете джинджифила, загрейте за една, максимум две минути.
Водораслите се отцеждат от течността, нарязват се на къси ивици и се поставят в купа за салата.
Краставицата се измива, подсушава, обелва и нарязва на ленти със същата дебелина и дължина като зелето. Счукан се добавя към келпа. Разбъркайте.
Салатата се залива с приготвения дресинг и се охлажда леко в хладилник преди сервиране.

важно! Дресингът трябва да се залива още горещ, без да се чака да изстине. Само ако това условие е изпълнено, можете да постигнете идеален вкус с минимален състав.

Рецепта за салата от морско зеле

Универсалността на тази салата радва и изненадва. Невероятна комбинация от продукти, която създава истинска хармония. Ароматна и необичайна салата с приятни подправки и ненатрапчива пикантност. Тази закуска се приготвя не само в обикновен ден, но и на празници.

Задължително:

500 гр. водорасли с чесън;
1 голям морков;
50 гр. консервирана царевица;
1 чушка;
1 краставица;
10 гр. копър;
2 скилидки чесън;
15 гр. оцет 9%;
30 гр. масла;
1/2 ч.л. червен пипер;
1 глава лук.

Подготовка стъпка по стъпка:

Първо се приготвят морковите. Кореноплодът се измива с четка, обелва се с нож и се настъргва на специално ренде, което обикновено се използва за корейски ястия. След като нарежете, сложете морковите в купа.
Чесънът се обелва, нарязва се и се добавя към морковите.
Добавете оцет там и разбъркайте.
Налейте олио в тиган, загрейте го, добавете червен пипер, покрийте с капак и оставете да къкри точно минута.
Лукът се обелва, нарязва се на ситно, слага се в загрят тиган с олио и червен пипер и се запържва.
След готвене маслото се филтрира през сито, за да се отърве от лука, тъй като изгорелите парчета могат донякъде да развалят вкуса на ястието.
Прецеденото масло се изсипва в купа с морковите, разбърква се, захлупва се с капак и се поставя в хладилника за цял ден.
След като изтече определеното време, можете да започнете по-нататъшна работа. На този етап се приготвя зелето. Измива се, маринатата се прецежда, натрошава се и се поставя в купа.
Там се добавят и варени моркови.
Краставицата се измива, обелва се, нарязва се на ивици и се добавя към останалите продукти.
Чушката се нарязва и се отстраняват семките и жилките, след което се нарязва на кубчета и се добавя към салатата.
Компонентите се смесват старателно.
Копърът се измива и нарязва.
Украсете полученото ястие с копър и царевица.

Съвет: ако нямате време да готвите моркови, можете да ги купите готови. Трябва да се има предвид, че колкото повече различни подправки съдържа, толкова по-добре за готовото ястие.

Салата от водорасли с домати отдавна се е превърнала в една от любимите във всеки дом. Зеленчуците, приготвени в съответствие с корейските традиции, придобиват специален вкус и са необичайни и цветни. Не всеки знае, че в такива салати могат да се добавят морски водорасли. След като опитате рецептата с водорасли поне веднъж, ще ги приготвите не само за празниците, но и през делничните дни.

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Днес рецептите за салати с водорасли са много популярни. Такива ястия са получили признание в много страни. Понякога домакините сами приготвят мариновани водорасли от брикети, а понякога ги купуват готови в магазина.
Днес се продава в изобилие по рафтовете на магазините и пазарите. От водорасли можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Един от тях, който предлагам да приготвя днес, е корейската салата от водорасли.
Знаете ли, че морските водорасли са много здравословни? Това ядливо водорасло, наречено келп, е невероятно ценно за човешкото тяло. Съставът му предполага, че морските водорасли трябва да присъстват в нашата диета, за да компенсират дефицита на йод в човешкото тяло. Келпът също е богат на витамини А, С, D, Е и група В.
Морските водорасли съдържат алгинати - ентеросорбенти, които премахват токсините, радионуклидите и солите на тежките метали от тялото. Морското зеле също е богато на полиненаситени мастни киселини, фосфор, калий и натрий.
Този продукт е полезен за стомашно-чревния тракт. Стимулира чревната подвижност и подобрява храносмилането. Морското зеле е добро и при хипертония и стрес. В допълнение, водораслите се препоръчват да бъдат включени в диетата за отслабване. Калоричното му съдържание е около 30 kcal на 100 грама.
Като цяло морските водорасли са божи дар за много хора. Изключение правят тези, за които лекарствата и храните с високо съдържание на йод са противопоказани. А също и пациенти с туберкулоза, гастрит, ентерит, язва.
И така, как да си направим салата от водорасли? За това ястие можете да използвате пресовано сухо зеле или кисело (консервирано) зеле.

съставки:

- мариновани водорасли - 200 грама;
- Корейски моркови– 100-150 грама;
- лук – 1 бр.;
- смлян пипер;
- растително масло;
- захар - около ½ чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- оцет 9% - 1 чаена лъжичка.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Нарежете лука на половин пръстени. Слага се в купа за салата и се смила със захарта, солта и оцета. Оставя се да престои 5 минути и се маринова така.

Комбинирайте мариновани водорасли с лук. Разбъркайте. Ако зелето е много дълго, можете да го нарежете както искате.
За да приготвите водорасли по корейски от сушени водорасли, трябва да залеете 100 грама от този продукт с вряла вода. Изчакайте да набъбне. След това изплакнете обилно под течаща вода, за да се отървете от пясък и други неядливи частици. Добавете отново вода и гответе 10-15 минути. Поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди.
Пригответе марината: смесете 6 десертни лъжици захар, две десертни лъжици сол, литър преварена вода и 6 десертни лъжици ябълков оцет. Изсипете марината върху свареното морско зеле. Поставете в хладилник за поне два часа. Готовите водорасли могат да се използват във всякакви ястия.

Добавете корейски моркови към водораслите и лука. Изрежете и нея, за да не е много дълга. Можете да го сготвите или да го купите готов от магазина.

Смесете нашата корейска салата с водорасли с клечки или две лъжици (много удобно).

Добавете растително масло (зехтин или слънчоглед).

Овкусете салатата със смлян черен пипер на вкус.

Разбъркайте отново и нашите вкусни водорасли в корейски стил са готови за консумация. Може да се съхранява няколко дни в хладилник.

Като този оригинална салатаНаправихме го от морски водорасли по корейски. Може да бъде чудесна украса за всеки празник.

Предлагаме и на любителите на келп за приготвяне

Салатата от морско зеле е здравословна доза, необходима през студения сезон. Вкусен и богат на витамини, той ще замени изобилието от летни зеленчуци и ще се превърне в пикантен акцент на зимния обяд или вечеря. Как да го приготвите у дома, за да победите купените от магазина варианти? Прочети статията.

Корейска салата от водорасли: рецепта, съставки

Морското зеле или келп е кафяво водорасло, популярно в кулинарията. Използва се за приготвяне на закуски, гювечи, палачинки и супи. Въпреки това, с такова изобилие от ястия с водорасли, най-любимата все още е корейската салата.

Салата от морски водорасли в корейски стил е пикантен ансамбъл, за който ще ви трябва:

водорасли - 250 г;
моркови - 150 г;
бял лук - 200 г;
червено или жълто чушка- 2 бр.;
оцет - 1 ч.л.;
люта чушка - 0,5 бр.;
дафинов лист - 2-3 бр.;
слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици;
соев сос - 3 супени лъжици;
кориандър - 5 g;
чесън - 4 зъба;
сусам - 20 г;
черен смлян пипер- 5 гр.

Преди да приготвите водорасли, нека вземем решение за правилата за избор на ключови съставки.

За тази рецепта се опитайте да купувате само прясно замразени водорасли. Съдържа повече йод от сушеното, което го прави по-добър вкус.

Висококачественият замразен келп е тъмнозелен на цвят, не съдържа чужди примеси под формата на пясък и други водорасли и се отглежда в Японско море или други водни тела в Далечния изток.

Етикетите, указващи Баренцово море, е най-добре да се избягват поради лошото му екологично състояние.

Ако не можете да намерите прясно замразени водорасли, вземете изсушени. Почти е готово за ядене, така че ще причини по-малко проблеми.

Ако искате да направите наистина здравословна корейска салата от водорасли, пропуснете купените от магазина подправки за корейски моркови. Посочените в рецептата подправки могат лесно да заменят пакет готови, които съдържат вредни за организма консерванти.

Морското зеле, салатата с която е нетрайна дори с добавяне на оцет, не може да се съхранява в хладилника повече от седмица.

Водорасли: как се приготвя корейска салата

И така, водорасли. Как да си направим салата от него?

Направете следното:

Пригответе водораслите.

Извадете прясно замразения от опаковката и го изсипете в стъклен съд за размразяване.

Ако използвате сушени водорасли, накиснете ги студена водаза няколко часа, като смените водата 2-3 пъти. Това може да се прави от вечерта до сутринта. Това ще премахне мръсотията, която често се озовава на плотовете с него.

Моля, обърнете внимание: след като са във вода, морските водорасли ще увеличат обема си. Затова изберете предварително голям леген или тиган за него.

След накисване поставете водораслите в гевгир, изплакнете обилно с чешмяна вода и ги оставете да се отцедят.

Нарежете нишките на водораслите с обикновена ножица.

Ако не направите това, вие и вашите гости ще трябва да прекарате дълго време в навиване на дългите нишки, които образува в природата около вилицата.

Обелете морковите, лука, чушките и лютите чушки, чесъна и измийте.
Нарежете лука и сладкия пипер на половин пръстени, лютата чушка на малки парченца, нарязайте морковите на ивици на ренде за корейски моркови и изсипете в отделни купи.
Изсипете една трета от посоченото в рецептата количество в голям тиган. Слънчогледово олиои поставете на котлона.
Когато се сгорещи се добавя лют пипер. Запържете го 3-4 минути на максимален огън, като разбърквате обилно с шпатула.
Към чушката се добавя шепа сусам и се разпределя равномерно в тавата.
След минута намалете огъня и добавете лука. Уверете се, че е изпържено от всички страни и не е загоряло.
След това добавете морковите и чушките. На този етап се налива и половината от останалото масло, за да не се запържат зеленчуците, а да се задушат.
5 минути след началото на острата отпадналост зеленчукова яхниядобавете водорасли към него. Гответе го на умерен огън за 15-20 минути.
След изтичане на необходимото време съдът се сваля от котлона и ястието се прехвърля в тенджера или купа.
Разбъркайте неизползваните съставки и останалото слънчогледово масло.
След 40 минути овкусете салатата и коригирайте лютивината и солта.
Поставете подправените водорасли в хладилника за един ден, като ги покриете плътно с капак или хранителен филм.

Морско зеле, салатата от която се смята за шедьовър азиатска кухня, хармонизира с месо, картофи и варен ориз.

Пригответе този прекрасен дар на морските дълбини, за да са вкусни и здравословни есента и зимата!

Рецепта 1.
Корейска салата от водорасли.

Приготвяне:
Продуктите се вземат приблизително на око. Вземете торба сушени водорасли (китайски нарязани - продават се в малки торбички), залейте ги с вряща вода и оставете за известно време. Когато зелето е доста набъбнало, изплакнете го обилно със студена вода (защото това зеле съдържа много пясък), отцедете го в гевгир. Когато цялата вода се отцеди, нарежете зелето на малки купчинки и го нарежете на ситно (получавате произволно нарязано зеле). Сложете зелето в чаша, добавете половин глава ситно нарязан чесън, малко нарязан лук, сух смлян кориандър, черен пипер (подправките се вземат по преценка на всяка домакиня), малко китайска подправка (добре, ако нямате нямате, можете да се справите), малко сол, разбъркайте всичко. В тиган запържете лука в малко количество олио за салата (около 2/3 чаша олио). Сипете две супени лъжици червен пипер в салатата и залейте чушката с врящо олио и лук. (Количеството пипер е по ваша преценка - колкото повече, толкова по-горчив). Добавете соята (количеството е по ваша преценка, без да пресолявате) и всичко се разбърква добре. Салата готова. Цялата тази вкусотия слагате в купа за салата. Можете да ядете просто с хляб.

P/S: Ако правите тази салата с месо, тогава трябва да запържите ситно нарязаното месо заедно с лука.

Рецепта 2.
Салата от морски водорасли (корейска кухня).

съставки:

200 г сухи водорасли, 30 г чесън, 80 г соев сос, 40 г олио, 10 г сусам, 100 г лук, черен пипер, оцет, сол на вкус.

Метод на готвене:

Накиснете сухи водорасли топла вода, варете до омекване, изплакнете добре в студена вода. Нарежете на парчета с дължина 15 - 20 см, всяка част разточете по дължина на тръба и нарежете на много тънки ленти. За да стане зелето по-малко хлъзгаво, сламките се третират с оцет, отново се измиват и отцеждат. Смесете нарязано зеле с лук, запържен в растително масло, добавете соев сос, черен пипер, чесън, захар, сусам, аджино-мото. Добавете черен пипер, оцет, сол.

Рецепта 3.
Салата от морско зеле.

Днес ще говорим за водорасли. „Фииииииии“ ще кажат някои от вас, спомняйки си „Далекоизточната“ салата в консерви – и ще сгрешат :) Дори ТОВА може да бъде пречистено. На първо място, салатата от буркана трябва да се изплакне, тъй като често има пясък и в такава консервирана храна има твърде много оцет. След това се подправя със зехтин и пресен лук. Можете също така да добавите варено яйце или ракови пръчици. Но, разбира се, такава салата не може да се сравни със зелето домашно приготвени. Така.

За да се подготвим ще ни трябва:

Сухи морски водорасли. Но не „нори“, което се използва за суши, а най-обикновено, сухо, с много пясък, нарязано на тънки ивици. Можете да намерите такова зеле при продавачите на корейски салати. Във всеки случай в нашия град купувам зеле от тях, на грамаж.

Чесън (ако не го обичате, може и без него)

Подправки по ваш вкус

майонеза

Лимонена киселина.

Приготвяне:
От една чепка зеле отделяме необходимото количество за варене. Трябва да се отбележи, че при накисване зелето удвоява размера си :) И можете да получите много салата. Това обаче не е проблем - готовата салата може лесно да се съхранява в хладилник за 5 дни. Поставете връзката в съд за накисване и изплакване. Имам този леген :)

накиснете водораслите и ги напълнете със студена (!) вода.

И го оставяме. Колко време да се накисва - вижте сухотата на оригиналния продукт. Ако зелето е малко влажно, ще са достатъчни 40 минути до един час, ако е напълно сухо - два часа.

накиснати водорасли значително увеличават размера си.

Когато зелето е набъбнало, пристъпваме към най-важната част: измиване. Изплакваме обилно и сякаш „измиваме“ зелето. Без фанатизъм, разбира се :) Натрошаването на зелето на каша не е наша задача.

Измийте добре водораслите.

След изплакване внимателно извадете зелето от водата.

Ето какво остава на дъното на съда: пясък във водораслите

Внимателно изсипваме тези отпадъци в тоалетната и повтаряме процеса. Правим това, докато според нас целият пясък, тиня и друга мръсотия се измият. Правя това 5-6 пъти.

Измитото зеле се поставя в тенджера. Тиганът не трябва да е малък, при кипене зелето ще шупне и ще се надигне.

Добавете лимонена киселина(на върха на ножа или 1/4 ч.ч. - ако е много зелето), сол, подправки на вкус. Добавих хмел сунели. Обичам ги:)

Залейте зелето с вряща вода. Врящата вода трябва напълно да покрие целия обем.

Залейте водораслите с вряла вода.

Сега, докато нашата варя кипи, пригответе соса за изливане. Соев сос, майонеза, пресован през преса чесън.

Разбъркайте добре соса за заливане с водорасли.

Зелето се вари. Трябва да го сготвите малко. Колко? Отново въз основа на състоянието на зелето. Опитайте, когато продуктът изглежда с приемлива мекота, той е готов. Не го готвя дълго, около 5 минути - не ми харесва, когато стане прекалено мек. Когато зелето е готово го извадете от тигана. Удобно е (за мен) да правя това с две вилици.
Изваждаме водораслите.

Ако ви мързи да направите това, можете просто да го отцедите в гевгир, но аз не го правя. Ако внезапно песъчинка успее да остане след измиване, тя ще се озове на дъното на тигана...

Поставете зелето обратно в тигана и го залейте с нашия майонезено-чеснов сос.

Докато зелето е горещо, сосът може да се разбърка много равномерно, след като изстине, има опасност майонезата да остане на бучки. Затова бързо разбъркваме :) Отново с вилици.

вземете водораслите

Всичко. Салатата е почти готова. Можете да затворите капака и да го оставите да изстине, след което да го прехвърлите в стъклен буркани го сложете в хладилника. Може да ядете и топла. Можете да добавите лук. или яйце, или сладка царевица от буркан, или калмари, или ракови пръчици... Общо взето, зависи от вашата преценка и въображение :)

Добър апетит!

И накрая, няколко думи за полезността на морските водорасли. Той е не само източник на фибри, които са толкова необходими за нормалното функциониране на стомаха и червата, но освен всички други микроелементи, той е много богат на йод, чийто дефицит се наблюдава при почти всички. Така че направете салата и бъдете здрави!

салата от водорасли

Рецепта 4.
Салата от морско зеле.

Морското зеле е много полезен продукт, но не всеки харесва специфичния му вкус. Но компонентите на салатата маскират този вкус.

(Рецепта от Светлана Орел)

Съединение:

1 консерва водорасли от консерва, 1/2 консерва сладка царевица от консерва, 2 варени яйца, 1 бр. пресен домат, 1 малка прясна краставица, 1 средно голяма глава лук, 1/2 лимон, чесън на вкус, майонеза.

Метод на готвене:

Запържете ситно нарязания лук до прозрачност. Нарежете домата, краставицата и яйцата.

Смесете всичко. Изстисквам лимонов сок. Добавете чесън на вкус (по желание). Разбъркайте и подправете с майонеза.

Рецепта 5.
Салата от морски водорасли и келп по корейски.

Една от най-популярните корейски салати според мен. Много здравословна, вкусна и лесна за приготвяне салата. За приготвянето му се използват водорасли ламинария. Виждал съм водорасли в продажба в следните форми:
1) сварени и нарязани на ивици (това ще използвам в рецептата днес),
2) нарязани на ивици и изсушени,
3) просто изсушени, под формата на сухи листове.
Има няколко начина за приготвяне на тази салата, аз ще приготвя салата с добавяне на оцетна киселина.

съставки:

1. Ламинария – 1 кг.

2. Лук – 1 глава.

3. Чесън – 5 скилидки.

4. Соев сос – 1 бр. л.

5. Сол на вкус.

6. Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

7. Млян червен пипер – 2 ч.л.

8. Растително масло – 4 с.л.

9. Оцетна киселина(70%) – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре водораслите. Още веднъж ви обръщам внимание, че използвах вече сварено и настъргано зеле. Може да се продава замразен. Ако не намерите такъв полуготов продукт, тогава ще трябва да извършите няколко подготвителни стъпки. Ще трябва да накиснете водораслите в топла вода за една нощ, след това да ги изплакнете добре и да сварите. За съжаление не мога да кажа времето за готвене на зелето, тъй като водорасли с различно качество се готвят по различен начин. Един съвет: гответе и опитвайте, докато зелето се сготви по ваш вкус. Трябва да хрупка малко и да е дъвчаща =).

2. Нарежете лука и чесъна на ситно. Към зелето се добавят лукът, чесънът и подправките. Загрейте растителното масло в тиган и също го добавете към зелето.

3. Разбъркайте всичко добре и го овкусете и добавете подправки, ако смятате, че нещо липсва.

4. Оставете салатата да престои още час в хладилника.

Добър апетит!

Рецепта 6.

Салата от морско зеле.

Именно от нейния консервиран вариант веднъж направих първата си салата - от поредицата „по-просто не може“. Включваше кутия консервирано зеле "Далекоизточна салата", двойка варени яйца, лук и майонеза (по това време все още изключително в „майонезени бурканчета“).

Морско зеле. много не харесваха и не харесват консервирано зеле от тенекииза неговата неразбираема консистенция и „слузестост“. Уважавам келпа дори и в този му вид. Но започнах да го уважавам още повече в нормалното му, несмляно състояние, когато се появи възможност да го вкарам в него.

В началото на 90-те години, още преди появата на вездесъщите тави с Корейски салати, където водораслите са почти задължителни, и пластмасовите опаковки в супермаркетите (както и самите супермаркети), първият знак беше прясно замразеното водорасло. Това чудо се появи в магазин с красноречиво име „Океан“, който, подобно на площад Ленин, очевидно беше във всеки нормален съветски град.

Всичко беше хубаво на това зеле - само че миришеше ужасно, когато се готви. Вярно, сега започнаха да ми идват мисли - но всъщност може би нямаше нужда да го готвя? Достатъчно ли е само размразяване? Но каквото е направено, е направено. Сготвих зеле, изпълвайки къщата с миризмата на морски бряг (да го кажа по романтичен начин), а след това го използвах в салати. Но радостта не продължи дълго - магазинът Ocean изглеждаше умрял отдавна или зелето изчезна от него - като цяло трябваше отново да премина към далекоизточната салата.

Далекоизточна салата от водорасли. Ориз. Salatto.Ru Тогава в супермаркетите се появиха корейски тави и буркани и така се сприятелихме със зелето изключително в тези версии, докато не научих едно вълшебно нещо. Оказа се, че тавите с корейски салати съдържат половината от мистериозните съставки като фунчоза, ледени гъбии аспержи, могат да бъдат закупени в полуготов, сух и евтин вид. Естествено, това породи неограничен простор за творчество, давайки достъп до продукти в техния първичен вид - без подправки и други неща.

Аз също честно сготвих сухи водорасли и със сигурност беше по-здрава, но все още не достатъчно еластична и хрупкава. И не толкова отдавна ми се отвориха очите най-добрият вариантизвличане на идеални водорасли с помощта на импровизирани средства: сухото зеле трябва просто да се накисва в студена (!) вода за няколко часа, след което вече може да се яде.

И така, действителният процес:

Сухи морски водорасли.

Отворете торбата, поставете съдържанието й в голям съд (защото количеството зеле в крайна сметка ще бъде много по-голямо), изсипете пия водаи оставете за няколко часа.

Леко изплакнете зелето от слуз, оставете водата да се отцеди и вече имате подготовка за бъдещи различни салати.

Нека започнем с най-очевидния вариант в духа на „корейските салати“.

Изсипете в измитите водорасли трапезен оцет, може би малко по-слаба сила, соев сос, няколко супени лъжици растително масло. Добавете няколко скилидки чесън (счукани, разбира се), ако имате малко сладък сос от сливи, ако нямате, малко захар (за балансиране на оцета). Целият този бульон трябва да присъства в такова количество, че цялото зеле да може да се накисне в него. И настоявайте за резултатите поне няколко часа. Що се отнася до добавянето на подправки, трябва да се ограничите до червения лют пипер.

Вторият вариант е да добавите лук, нарязан на половин пръстени, вместо чесън. Ако лукът е пикантен, по-добре е първо да го залеете с вряла вода, след това да източите водата и да поставите лука в зелето.