আপনি যদি দ্রুত একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে চান এবং বেকিং নিয়ে বিরক্ত করতে চান না, চকোলেট সসেজ - সবচেয়ে ভাল বিকল্প. এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ শৈশব থেকেই আমাদের প্রত্যেকের কাছে পরিচিত এবং আজকাল এটি তার জনপ্রিয়তা হারায়নি।

চকোলেট সসেজ সুস্বাদু করতে, আপনি সঠিক উপাদান নির্বাচন করতে হবে। এই খাবারটি কোকো বা চকলেট ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

• প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি কোন additives ছাড়া একটি পাউডার চয়ন করা উচিত। সাধারণ, "সোভিয়েত" সংস্করণটি সবচেয়ে উপযুক্ত।
• চকোলেট তিক্ত হওয়া উচিত এবং, যদি সম্ভব হয়, এটি ওজন দ্বারা কেনা ভাল।
• এখন কুকিজ সম্পর্কে। এটি চূর্ণবিচূর্ণ হওয়া উচিত এবং এতে কোন সংযোজন যেমন নারিকেল ফ্লেক্স, চকোলেট চিপস এবং অন্যান্য জিনিস থাকা উচিত নয়। নিখুঁত বিকল্প- এগুলি বেকড মিল্ক কুকিজ।

আপনি এই সুস্বাদু প্রস্তুত করতে পারেন ভিন্ন পথ, কিন্তু ক্লাসিক রেসিপিটি সেই হিসাবে বিবেচিত হয় যা অনুসারে সসেজটি মূলত কুকিজ থেকে তৈরি করা হয়েছিল।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 180 গ্রাম মাখন;
• 420-450 গ্রাম কুকিজ;
• 170-200 গ্রাম চিনি;
• 120 গ্রাম ডার্ক চকোলেট।

পরিচালনা পদ্ধতি:

1. প্রথমে আপনাকে কুকি গুঁড়ো করতে হবে। আপনি এটিকে আপনার হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারেন বা একটি রোলিং পিন, মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
2. মাখন এবং চকোলেটকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ঘন দেয়াল সহ একটি পাত্রে রাখুন এবং অল্প আঁচে গলে ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন।
3. কুকি ক্রাম্বসের উপরে মিষ্টি মিশ্রণটি ঢেলে ভালো করে মেশান। তারপর সসেজ তৈরি করুন, ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন।

মনোযোগ! চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে মিষ্টি মাখন-চকোলেট মিশ্রণটি চুলায় রাখতে হবে, অন্যথায় সমাপ্ত সসেজটি আপনার দাঁতে "ক্রীক" করবে।

আপনি বালিকে পাউডারে পরিণত করার জন্য একটি মিশুক ব্যবহার করে এই প্রক্রিয়াটিকে সহজ করতে পারেন এবং শুধুমাত্র তারপরে এটি চকোলেট এবং মাখনে যোগ করুন।

কোকো দিয়ে কুকিজ থেকে তৈরি চকোলেট সসেজ

এই জাতীয় মিষ্টি প্রস্তুত করার সময়, অনেক গৃহিণী ডার্ক চকোলেটের পরিবর্তে কোকো পাউডার ব্যবহার করেন। এবং এটি সসেজের স্বাদ একেবারেই নষ্ট করে না।

• 500 গ্রাম কুকিজ;
• 180 গ্রাম মাখন;
• 180 গ্রাম চিনি;
• 30-40 গ্রাম কোকো পাউডার;
• 50 মিলি দুধ;
• ডিম

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. কুকিজ গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।
2. মাখনকে টুকরো টুকরো করে কেটে চুলায় গলিয়ে নিন, তারপর চিনি যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
3. একটি সসপ্যানে কোকো ঢালা, দুধে ঢালা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন এবং চুলা থেকে সরান।
4. কুকি ক্রাম্বসে গ্লেজ ঢেলে মেশান, তারপর ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আনুন।
5. পছন্দসই আকারে সসেজ তৈরি করুন, ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

মনোযোগ! চকোলেট গ্লেজটি একটু ঠান্ডা হওয়ার পরেই আপনি সসেজে একটি ডিম যোগ করতে পারেন, অন্যথায় উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে এটি কুঁচকে যাবে এবং অপ্রীতিকর "ফ্লেক্স" এ পরিণত হবে।

কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কীভাবে ট্রিট তৈরি করবেন

দুধ ছাড়াই তৈরি করতে পারেন এই মিষ্টি। চকোলেট সসেজকনডেন্সড মিল্কের সাথে কুকিজ অবশ্যই কম সুস্বাদু হবে না।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ঘন দুধের ক্যান;
• 420-450 গ্রাম টুকরো টুকরো কুকিজ;
• 170-180 গ্রাম মাখন;
• 50-70 গ্রাম কোকো পাউডার বা চকোলেট।

পদ্ধতি:

1. কুকিগুলি পিষে নিন, কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
2. মাখনকে টুকরো টুকরো করে কেটে চুলায় গলিয়ে নিন, তারপর কোকো পাউডার দিন। যদি চকোলেট ব্যবহার করা হয়, অবিলম্বে এটি যোগ করুন।
3. লিভার এবং কনডেন্সড মিল্কের উপর গরম তরল ঢালা, নাড়ুন, সসেজে রোল করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

কনডেন্সড মিল্ক সহ কুকিজ থেকে চকোলেট সসেজের স্বাদ আরও তীব্র করতে, আপনি চূর্ণ যোগ করতে পারেন আখরোটবা হ্যাজেলনাট।

দুধ এবং মিছরিযুক্ত ফল দিয়ে কুকিজ থেকে রান্না করা

মিছরিযুক্ত ফলগুলি চকোলেট সসেজের প্রধান উপাদানগুলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। আপনার নিজের স্বাদের উপর নির্ভর করে আপনি এই উপাদানগুলির যেকোনো একটি বেছে নিতে পারেন।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 480-500 গ্রাম কুকিজ;
• 250 মিলি দুধ;
• 110 গ্রাম চিনি;
• 50-70 গ্রাম মাখন;
• 50-60 গ্রাম কোকো;
• 120-150 গ্রাম মিছরিযুক্ত ফল।

কাজের প্রক্রিয়া:

1. কুকিজ এবং মিছরিযুক্ত ফলগুলি পিষে নিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
2. চুলায় দুধ এবং চিনি গরম করুন, মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রণটি গলে গেলে কোকো যোগ করুন এবং নাড়ুন।
3. কুকিজ এবং মিছরিযুক্ত ফলের মধ্যে তরল ঢালা, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন, এবং ভর সামান্য ঠান্ডা হলে, অংশে গঠন করুন। ফিল্ম এবং ফ্রিজে সমাপ্ত ডেজার্ট মোড়ানো.

উপদেশ। মিছরিযুক্ত ফলের পরিবর্তে আপনি বিভিন্ন রঙের মার্মালেড ব্যবহার করে একটি সুন্দর চকোলেট সসেজ তৈরি করতে পারেন। শিশুরা অবশ্যই এই সুস্বাদু পছন্দ করবে।

বাদাম দিয়ে সসেজ

এই মিষ্টির জন্য আপনি কাটা আখরোট বা হ্যাজেলনাট ব্যবহার করতে পারেন। কিছু গৃহিণী চিনাবাদাম রাখতে পছন্দ করেন।

কাজের সময় আপনার প্রয়োজন হবে:

• 400 গ্রাম কুকিজ;
• 150 গ্রাম বাদাম;
• চিনি 120 গ্রাম;
• 180 গ্রাম মাখন;
• 50-80 গ্রাম ক্রিম;
• কোকো পাওডার.

সিকোয়েন্সিং:

1. কুকিজ এবং বাদামের কার্নেলগুলিকে পিষে নিন এবং একটি গভীর বাটিতে মেশান।
2. একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন, ক্রিম ঢেলে দিন, চিনি যোগ করুন এবং পরেরটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চুলায় তাপ দিন।
3. মিশ্রণে কোকো যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং তারপর বাদাম কুকিজের উপরে ঢেলে দিন।
4. সসেজ তৈরি করুন, ফিল্মে মোড়ানো এবং ফ্রিজে রাখুন।

বাদাম সহ চকলেট সসেজ 2-3 ঘন্টার মধ্যে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।

চকোলেট এবং শুকনো ফলের সাথে ডেজার্ট

এই সুস্বাদুতা তৈরি করতে, আপনি কিশমিশ, ছাঁটাই বা শুকনো এপ্রিকট নিতে পারেন তবে আপনি যদি শুকনো ফলের ভাণ্ডার তৈরি করেন তবে থালাটির স্বাদ আরও উজ্জ্বল হবে।

কাজ করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 350 গ্রাম কুকিজ;
• 200 গ্রাম শুকনো ফল;
• ঘন দুধের ক্যান;
• 180 গ্রাম মাখন;
• 50 গ্রাম কোকো পাউডার।

পদ্ধতি:

1. কুকিজ পিষে তাতে শুকনো ফল যোগ করুন। থালা আরও অভিন্ন করতে, আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে শুকনো এপ্রিকট এবং prunes পাস করতে পারেন।
2. মিশ্রণে কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. চুলায় মাখন গলিয়ে কোকো পাউডার যোগ করুন এবং তারপরে প্রস্তুত উপাদানের উপর এই মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, অংশে পরিণত করুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

একটি নোটে। আপনি যদি কুকিগুলিকে পাফ করা ভাত দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন তবে একটি চকোলেট সসেজ অস্বাভাবিক হয়ে উঠবে।

বিস্কুট ক্রাম্ব ট্রিট

যেকোনো বিস্কুট ডেজার্ট তৈরি করার পরে, বেকড ময়দার "বর্জ্য" প্রায়শই থেকে যায়। এই ক্ষেত্রে, আপনি সসেজ তৈরি করতে বা বিশেষ কেক কিনতে এগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

কাজ করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম বিস্কুট;
• 180-200 গ্রাম মাখন;
• 150 মিলি দুধ;
• যেকোনো বাদাম 120 গ্রাম;
• 120 গ্রাম ডার্ক চকোলেট।

পদ্ধতি:

1. বিস্কুট এবং বাদাম পিষে, একটি গভীর বাটিতে উপাদান রাখুন।
2. দুধ ফুটিয়ে তাতে মাখন ও চকলেট গলিয়ে নিন।
3. বাদাম এবং বিস্কুট মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা, মিশ্রিত এবং সসেজ তৈরি.

উপদেশ। বিস্কুটকে অতিরিক্ত স্নিগ্ধতা দিতে, আপনি সসেজে 30-40 গ্রাম কগনাক বা রাম যোগ করতে পারেন।

তবে এটি কেবল তখনই অনুমোদিত যখন প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা হয়।

পেস্তার সাথে আসল ডেজার্ট

আপনি যখন রান্না করতে চান আসল ডেজার্টউপলব্ধ পণ্যগুলির মধ্যে, এই রেসিপিটি ব্যবহার করা মূল্যবান।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 450-480 গ্রাম কুকিজ;
• 120 গ্রাম পেস্তা;
• চিনি 120 গ্রাম;
• 180 গ্রাম মাখন;
• 120 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
• তিল বীজ.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. কুকি গুঁড়ো করে, পেস্তা গুঁড়ো করে মিশ্রণটি একটি পাত্রে ঢেলে দিন।
2. চুলায় মাখন, ডার্ক চকলেট এবং চিনির মিশ্রণ গলিয়ে প্রস্তুত উপকরণে ঢেলে দিন।
3. ভর নাড়ুন, সসেজ তৈরি করুন, তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পলিথিনে ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন।

ডেজার্ট সাজাতে, আপনি তিলের পরিবর্তে বহু রঙের নারকেল ফ্লেক্স ব্যবহার করতে পারেন।

মাখন ছাড়া চকোলেট সসেজ কীভাবে তৈরি করবেন

মাখন, যা চকোলেট সসেজের অংশ, একটি হালকা পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যাবে না। কিছু গৃহিণী খাবারে চর্বির মাত্রা কমানোর চেষ্টা করেন এবং মার্জারিন ব্যবহার করেন। কিন্তু আরেকটি উপায় আছে, যথা, মাখনের পরিবর্তে কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করা।

যদি এটি সিদ্ধ করা সম্ভব না হয় তবে আপনি এটি নিজেই করতে পারেন।

• এই উপাদানটি প্রস্তুত করতে কমপক্ষে দেড় ঘন্টা সময় লাগবে।
• তদুপরি, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে জারটি ক্রমাগত জল দিয়ে আবৃত থাকে এবং প্রয়োজনে তরল যোগ করুন, কারণ অন্যথায় এটি কেবল ফেটে যাবে।
• এবং রান্না শেষে, আপনি সঙ্গে একটি পাত্রে জার স্থাপন করতে হবে ঠান্ডা পানিযাতে বিষয়বস্তু দ্রুত ঠান্ডা হয়।

সুতরাং, তেল ছাড়া এই মিষ্টি তৈরি করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 400 গ্রাম কুকিজ;
• সিদ্ধ করা ক্যান ঘন দুধ;
• 150 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
• 50 গ্রাম বাদাম।

রান্নার পদ্ধতি:

1. কনডেন্সড মিল্কের ক্যান খুলুন এবং একটি বাটিতে বিষয়বস্তু রাখুন।
2. কুকিজ এবং বাদাম পিষে, "ভারেঙ্কা" দিয়ে মেশান।
3. চকোলেটকে ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করুন এবং জলের স্নানে গলে নিন।
4. সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং অংশগুলি তৈরি করুন এবং তারপরে ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো একটি শীতল জায়গায় রাখুন।

একটি নোটে। আপনি যদি চকলেট তৈরিতে সময় নষ্ট করতে না চান, তাহলে আপনি কোকো বা কফি যোগ করে কনডেন্সড মিল্ক নিতে পারেন।

কিন্তু আপনি যদি একটি সুস্বাদু চকোলেট সসেজ উপভোগ করতে চান তবে কী করবেন? এই ক্ষেত্রে, আপনি কম চর্বিযুক্ত দই এবং গাঢ় চকোলেটের উপর ভিত্তি করে একটি কম-ক্যালোরি ডেজার্ট চেষ্টা করা উচিত।

থালা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 250-300 গ্রাম কুকিজ;
• 50 গ্রাম চিনি (বেতের চিনি ভাল);
• 350-400 মিলি দই 0%;
• 100 গ্রাম প্রাকৃতিক চকোলেট।

পরিচালনা পদ্ধতি:

1. কুকি দুটি ভাগে ভাগ করুন। আপনার হাত দিয়ে প্রথমটি ভেঙে ফেলুন এবং দ্বিতীয়টি টুকরো টুকরো করে নিন। এটি করা হয় যাতে সসেজ পছন্দসই ধারাবাহিকতা অর্জন করে।
2. একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করে, শেভিং মধ্যে চকলেট প্রক্রিয়া.
3. ব্লেন্ডারের বাটিতে দই ঢালুন, চিনি যোগ করুন, কাটা চকোলেট যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
4. কুকিজের উপর মিশ্রণটি ঢেলে ভালো করে মেশান।
5. সসেজে তৈরি করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

কাজ প্রক্রিয়া সহজ করতে এবং একটি grater সঙ্গে বিরক্ত না, আপনি প্রাকৃতিক চকোলেট পরিবর্তে কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার শৈশব মনে আছে? মিষ্টির কিয়স্কে একটি ট্রিপ প্রায়শই আপনার হাতে ফয়েল খুলে একটি সুস্বাদু, ক্রিমি সসেজ নিয়ে শেষ হয়। বছরগুলি উড়ে গেছে, এই মিষ্টিটি স্মৃতিতে রয়ে গেছে এবং এখন আপনার বাচ্চাদের জন্য এটি রান্না করার সুযোগ রয়েছে। একটি সহজ রেসিপি, সুস্বাদু কেক এবং অনেক ইতিবাচক ইমপ্রেশন।

ডেজার্টের মধ্যে রয়েছে:

• শর্টব্রেড কুকিজ 300 গ্রাম;
• 200 গ্রাম মাখন;
• চিনি 1 কাপ;
• প্রায় 40 গ্রাম কোকো;
• দুধ বা মাঝারি ফ্যাট ক্রিম 5 টেবিল চামচ;
• 1 গ্লাস আখরোট.

সসেজ কেক প্রস্তুত করা বেশ সহজ। এই রেসিপিটির জন্য কোনও বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না এবং এই "সসেজ" দ্রুত এবং উল্লেখযোগ্য সময় বিনিয়োগ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে, আপনাকে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে শর্টব্রেড কুকির অর্ধেক পিষতে হবে। ফলস্বরূপ পাউডার একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। বাকি কুকিগুলো ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলতে হবে।

কেকের একটি শক্তিশালী বাদামের স্বাদ রয়েছে। এই "শিশুসুলভ" স্বাদকে মূর্ত করার জন্য, আখরোটগুলিকে মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা উচিত। রেসিপিটিতে থালাটিতে একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ যোগ করার জন্য একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম ভাজার বিকল্পও রয়েছে। কুকিজ এবং বাদাম মিশ্রিত হয়.

কোকো চিনি দিয়ে ভুনা হয়, পাউডারে দুধ/ক্রিম যোগ করা হয় এবং ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কম আঁচে ফোঁড়াতে আনা হয়। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, কোকো এবং দুধ আলোড়িত হয়।

কেকটা বেশ নরম, আরও দিতে হবে সূক্ষ্ম স্বাদ, এখনও উষ্ণ মিশ্রণে মাখন যোগ করুন (এটি কিউব করে কাটা ভাল)। ফলস্বরূপ চকলেট ভর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত হয়।

কুকিজ জন্য সময়. বাদাম দিয়ে গ্রাইন্ড করা কুকিগুলি ধীরে ধীরে চকোলেট "ক্রিম" সহ বাটিতে যোগ করা হয়। আপনাকে এটি ধীরে ধীরে যুক্ত করতে হবে যাতে চূড়ান্ত ভরটি খুব ঘন বা গলদা না হয়। ফলাফল একটি ঘন, gooey চকলেট মিশ্রণ হতে হবে।

খাঁটি রেসিপিতে চকোলেট অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে অতিরিক্ত স্বাদের জন্য তীক্ষ্ণ স্বাদ, ভর একটি জল স্নান মধ্যে গলিত চকোলেট পঞ্চাশ গ্রাম বা সেদ্ধ কনডেন্সড দুধ কয়েক চামচ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে.

কিভাবে সসেজ তৈরি করা হয়? মাখন দিয়ে গ্রীস করা ফয়েল টেবিলে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং কুকিজ সহ চকলেট ভরের কিছু অংশ এটির উপর রাখা হয়। কেকটি মোড়ানো হয়, পছন্দসই আকার দেওয়া হয় এবং সসেজ প্রস্তুত! যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়ে যায় তা রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে। কেকটি পুরো পরিবেশন করা যেতে পারে বা টুকরো টুকরো করে কাটা যায়।

চকোলেট সসেজ "ক্রাকভস্কা"

এই রেসিপিটির একটি বিশেষ চেহারা রয়েছে: সসেজটি আসল জিনিসটির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। শিশুরা এই ডেজার্টটি খুব পছন্দ করে এবং প্রাপ্তবয়স্করা খুব কমই তাদের সাথে আচরণ করতে অস্বীকার করে। একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু খাবার. এটি কুকিজের ভিত্তিতেও প্রস্তুত করা হয়, তবে থালাটির গঠন এবং চূড়ান্ত চেহারা উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা।

প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• শর্টব্রেড কুকিজ 400 গ্রাম;
• 200 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন;
• চিনি 1 কাপ;
• 1 পুরো ডিম;
• 3 টেবিল চামচ দুধ;
• 3 টেবিল চামচ কোকো পাউডার;
• যেকোনো কাটা বাদাম (প্রায় 100 গ্রাম)।

এটা সব কুকি দিয়ে শুরু হয়. এটি যে কোনও উপায়ে কাটা উচিত (মাংস পেষকদন্ত, মাংসের হাতুড়ি, ইত্যাদি)। কুঁচিগুলো বাদাম দিয়ে মেশানো হয়। এর পরে, একটি সম্পূর্ণ ডিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পেটানো হয় এবং বাদাম দিয়ে কুকিগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়।

এর পরে, মার্জারিন (মাখন) সহ 3 টেবিল চামচ দুধ এবং 3 টেবিল চামচ কোকো চুলায় স্থাপন করা হয় এবং একটি ফোঁড়াতে আনা হয়। ভরটি একটু ঠান্ডা হওয়ার পরে (!), এটি অবশ্যই কুকিগুলিতে ঢেলে দিতে হবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে।

ক্লিং ফিল্মটি টেবিলে ছড়িয়ে রয়েছে, যার উপর "ময়দা" রাখা হয়েছে। আমরা এটা মোড়ানো. এইভাবে একটি সসেজ গঠিত হয়। এর পরে, আপনি অতিরিক্তভাবে থালাটিকে ফয়েলে মুড়ে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন।

রেসিপি টুকরা সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে সাদা চকলেট, যা সসেজে নকল "চর্বি" যোগ করবে এবং এটিকে আরও বাস্তবসম্মত করে তুলবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চিনির পরিমাণও কমাতে পারেন এবং এটির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক. উপস্থাপনাও ভিন্ন হতে পারে। যাইহোক, এই মিষ্টি আপনার সাথে নিতে সুবিধাজনক। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার সন্তানের স্কুলের জন্য এটি মোড়ানো করতে পারেন। ক্ষুধার্ত!

মিষ্টি সসেজ তৈরির ভিডিও রেসিপি

ঘরে তৈরি মিষ্টি! তারা কত সুস্বাদু. পেস্ট্রি সসেজকুকিজ থেকে তৈরি - আমার শৈশবের কেক। আপনি যে কোনও মিষ্টি কুকি এবং এমনকি অবশিষ্টাংশ থেকেও এই সসেজটি তৈরি করতে পারেন।

ডেজার্টটি বেক করার দরকার নেই, যা অতিথিরা ইতিমধ্যেই দোরগোড়ায় থাকলে চা পরিবেশন করা সুবিধাজনক করে তোলে।

কুকিজ থেকে তৈরি প্যাস্ট্রি সসেজের পণ্য তালিকা থেকে নেওয়া হয়।

কুকি গুলো সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এটি একটি মাংস পেষকদন্ত, grated বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে গ্রাউন্ড মাধ্যমে পাস করা যেতে পারে।

মাখন ও দুধ গলিয়ে নিতে হবে। তারপর তেলের মিশ্রণে দানাদার চিনি যোগ করা হয়।

সসপ্যান বা স্ট্যুপ্যানের বিষয়বস্তু কম তাপে রাখা হয়। মিশ্রণটি নাড়তে হবে।

চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, আপনাকে কোকো যোগ করতে হবে।

চুলা থেকে প্যানটি না সরিয়ে কোকোও দ্রবীভূত করা দরকার।

কুকি crumbs গরম দুধ চকলেট গ্লেজ ভরা হয়.

ঘন চকোলেট ভর ময়দার মত kneaded হয়.

গুঁড়া প্রক্রিয়া চলাকালীন, চূর্ণ আখরোটগুলি পেস্ট্রি সসেজ ময়দার মধ্যে চালু করা হয়।

ময়দা শর্টব্রেডের মতো হবে - টুকরো টুকরো এবং প্লাস্টিকের। এটি থেকে হাত দ্বারা একটি সসেজ গঠিত হয়।

কুকিজ থেকে তৈরি প্যাস্ট্রি সসেজ একটি ব্যাগ বা ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো হয় এবং সামান্য রোল করা হয়। সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে উপরের তাকটিতে রাখুন। ফ্রিজে নেই!!!

মিষ্টির একটি সমান, গোলাকার আকৃতি রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, সসেজটি শক্ত হওয়ার প্রক্রিয়া চলাকালীন আরও দুইবার পাকানো হয়।

হিমায়িত সসেজ গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

রিং মধ্যে কাটা এবং চায়ের জন্য ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন.

কুকিজ থেকে তৈরি চকোলেট সসেজ ব্যবহার করলে অবশ্যই সুস্বাদু হবে সঠিক পণ্যএর প্রস্তুতির জন্য, অর্থাৎ, উদ্ভিজ্জ সংযোজন ছাড়া মাখন, এবং কোনও ক্ষেত্রেই মার্জারিন (যেমন কেউ কেউ পরামর্শ দেয়), আসল কোকো, পানীয় নয় ইত্যাদি। সসেজের জন্য মাখন কুকিজ বেছে নেওয়া ভাল - চিনি, দাবা - এক কথায়, সাধারণ, ওজন দ্বারা, যাতে সেগুলি মিষ্টি হয়, নোনতা নয় এবং বিস্কুট নয়।
আমি স্কুল থেকেই কুকিজ থেকে তৈরি চকোলেট সসেজের রেসিপি রেখেছি - এটিই প্রথম ডেজার্ট যা আমি রান্না করতে শিখেছি। বাচ্চাদের জন্য কুকিজ বা গ্রাউন্ড ক্র্যাকার থেকে বেক না করে মিষ্টি তৈরির দায়িত্ব দেওয়া সহজ এবং নিরাপদ - কলা কেক, "অ্যান্টিল", "আলু" কেক, ইত্যাদি - এই কারণেই আমার প্রথম রন্ধনসম্পর্কীয় সাফল্যগুলি এইগুলি দিয়েই শুরু হয়েছিল সহজ রেসিপি. আমরা বাদাম যোগ না করেই কুকিজ থেকে সসেজ তৈরি করেছিলাম, কেন জানি না, হয়তো টাকা বাঁচাতে। অনেক পরে, আমি সসেজ রেসিপিতে বাদাম যোগ করেছি, বাকিগুলি অপরিবর্তিত রেখেছি।

সবচেয়ে সহজ রেসিপি এক সুস্বাদু ডেজার্টদূর শৈশব থেকে এসেছে - আজ আমি আপনাকে বলব কীভাবে মিষ্টি সসেজ রান্না করবেন। মা আমার এবং আমার ভাইয়ের জন্য এটি তৈরি করতেন, কিন্তু এখন আমি আমার বাচ্চাদের এই দুর্দান্ত খাবার দিয়ে নষ্ট করি। আসলে, এমনকি একটি শিশু (একজন প্রাপ্তবয়স্কের তত্ত্বাবধানে) বাড়িতে তৈরি চকোলেট সসেজ প্রস্তুত করতে পারে - এই ডেজার্টটি এত সহজ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।

চকোলেট সসেজ রেসিপিতে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান রয়েছে যা প্রায় সবসময় প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়।

• শর্টব্রেড কুকিজ - 350 গ্রাম
• মাখন - 200 গ্রাম
• আখরোট - 100 গ্রাম
• চিনি - 150 গ্রাম
• দুধ - 100 মিলি
• কোকো পাউডার - 40 গ্রাম

মিষ্টি চকোলেট সসেজ প্রস্তুত করতে, আমাদের যেকোনো শর্টব্রেড কুকিজ, মাখন, দুধ (যে কোনো চর্বিযুক্ত উপাদান), দানাদার চিনি, মিষ্টি ছাড়া কোকো পাউডার এবং বাদাম লাগবে। আমি খোসা ছাড়ানো আখরোট ব্যবহার করি, তবে আপনি যদি সম্ভব হয় এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী অন্যদের ব্যবহার করতে পারেন।

প্রথম জিনিস আমরা কি করব চকোলেট গ্লাস, যা মিষ্টি সসেজের সংযোগকারী বেস হয়ে উঠবে। এটি করার জন্য, একটি উপযুক্ত সসপ্যান বা স্ট্যুপ্যান নিন এবং এতে 100 মিলিলিটার দুধ ঢেলে দিন। আমরা সেখানে 40 গ্রাম উচ্চ-মানের কোকো পাউডার এবং 150 গ্রাম চিনি ঢেলে দিই। মাঝারি আঁচে সসপ্যানটি রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, মিশ্রণটিকে ফোঁড়াতে আনুন। চিনি এবং কোকো সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা উচিত।

যখন গ্লাসটি এক মিনিটের জন্য ফুটে ওঠে, তখন তাপ থেকে থালাগুলি সরান এবং এতে 200 গ্রাম মাখন দিন। অবশ্যই, নরম মাখন ব্যবহার করা ভাল (এটি আগে থেকেই রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে নিন) - তাহলে এটি গরম গ্লাসে দ্রুত দ্রবীভূত হবে। কিন্তু এটি গুরুত্বপূর্ণ নয় - আপনি রেফ্রিজারেটর থেকে সরাসরি তেল যোগ করতে পারেন।

সমস্ত মাখন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন - মিষ্টি সসেজের জন্য চকোলেট গ্লেজ প্রস্তুত। গরম হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন।

ইতিমধ্যে, আমরা মিষ্টান্ন - কুকিজ এবং বাদাম জন্য শুকনো বেস কাজ করছি. কুকিজ, উদাহরণস্বরূপ, এমনভাবে চূর্ণ করা দরকার যাতে আপনি কিছু খুব সূক্ষ্ম টুকরো এবং বড় টুকরা পান।

এটি করার জন্য, আপনি কেবল আপনার হাত দিয়ে কুকিজগুলি ভেঙে ফেলতে পারেন, একটি রোলিং পিন ব্যবহার করতে পারেন বা খাবার প্রসেসরে পিষতে পারেন।

একটি উপযুক্ত পাত্রে, চূর্ণ কুকিজ এবং খোসা ছাড়ানো বাদামগুলিকে একত্রিত করুন, যাও ভাঙতে হবে বড় টুকরা, অথবা একটি ছুরি দিয়ে কাটা.

বাদাম এবং কুকিজের উপরে ইতিমধ্যেই ঠান্ডা হওয়া চকোলেট গ্লেজ ঢেলে দিন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।

ফলস্বরূপ, আপনার একটি প্লাস্টিকের ভর পাওয়া উচিত যা তার আকৃতিটি পুরোপুরি ধরে রাখে। এটি শুকনো নয় এবং একই সময়ে ছড়িয়ে পড়ে না।

এখন আপনি ডেজার্ট গঠন করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি বেকিং পেপার ব্যবহার করতে পারেন, যেমন ক্লিং ফিল্ম বা ফয়েল। ব্যক্তিগতভাবে, আমি খাবার ফয়েল পছন্দ করি। আমি চকোলেট সসেজের পুরো বেসটিকে 3 ভাগে ভাগ করি। আমি ফয়েলের একটি শীটে একটি অংশ রাখি এবং এটিকে একটি আয়তাকার আকৃতি দিই।

আমি বিষয়বস্তু সঙ্গে ফয়েল মোচড় যাতে আমি একটি ঘন সসেজ পেতে। অতিরিক্তভাবে, আমি আমার হাতের তালু দিয়ে ওয়ার্কপিসটি সমান করি যাতে ভিতরে কোনও শূন্যতা না থাকে। আমি একটি মিছরি মোড়ানো মত ফয়েল প্রান্ত মোড়ানো.

আমি একই ভাবে বাকি সসেজ আকৃতি. উপায় দ্বারা, আপনি 3 টুকরা নাও থাকতে পারে, কিন্তু 1 বড় এক, বা, বিপরীতভাবে, আরো, কিন্তু ছোট বেশী। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল আমাদের চকোলেট সসেজগুলিকে শক্ত হতে দেওয়া। এটি করার জন্য, মিষ্টিটিকে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে বা 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আমি সবসময় ফ্রিজারে চকোলেট সসেজ সংরক্ষণ করি। প্রথমত, এটি সেখানে নিরাপদ (আমি ছাড়া কেউ অবশ্যই এটি খুঁজে পাবে না), এবং দ্বিতীয়ত, ডেজার্টটি আরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদিও চকোলেট সসেজ এমন একটি খাবার নয় যা দীর্ঘক্ষণ বসে থাকতে পারে, তবে এটি অত্যন্ত সুস্বাদু।

আপনি যখন মিষ্টি কিছু চান, একটি সসেজ বের করে অংশে কেটে নিন। আপনি এটি সরাসরি ফয়েলে করতে পারেন - এটি আরও সুবিধাজনক।

এক কাপ সুগন্ধি চা বা প্রাণবন্ত কফির সাথে, চকোলেট সসেজের এক টুকরো (2,3,4...) তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে উঠার এবং একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত কারণ। আর বাচ্চারা কেমন ভালোবাসে মিষ্টি সসেজ... আমি নিশ্চিত যে আপনাকে বলার দরকার নেই!

রেসিপি 1, প্রাচীন: চকোলেট সসেজ কুকি থেকে তৈরি

কুকিজ থেকে তৈরি চকোলেট সসেজ - সুস্বাদু এবং দ্রুত ডেজার্টকোন বেকিং সহজ, দ্রুত এবং সহজ!

• চিনি বা শর্টব্রেড কুকিজ - 250 গ্রাম
• মাখন - 50 গ্রাম
• চিনি - 50 গ্রাম
• দুধ - 100 মিলি
• কোকো পাউডার - 15 গ্রাম
• আখরোট - 20 গ্রাম

কীভাবে মিষ্টি চকোলেট সসেজ তৈরি করবেন: একটি সসপ্যানে চিনি, কোকো এবং দুধ মেশান।

মিক্স

মাখন যোগ করুন। চুলায় সসপ্যান রাখুন। মাঝারি আঁচে, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, মিশ্রণটিকে ফোঁড়াতে আনুন। তাপ থেকে সরান এবং শান্ত দিন।

কুকিগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

কুকিগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম যোগ করুন।

কুকিজের মধ্যে ঠাণ্ডা মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সাবধানে মেশান যাতে কুকিজ ভেঙ্গে না যায়।

ভরকে 2 ভাগে ভাগ করুন।

ক্লিং ফিল্মের উপর একটি অংশ রাখুন। ফিল্ম দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো এবং একটি সসেজে আকার দিন।

আমরা দ্বিতীয় অংশের সাথে একই কাজ করি। সসেজগুলিকে একটি সমতল প্লেটে স্থানান্তর করুন বা কাটিং বোর্ডএবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা শক্ত হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

চকোলেট মিষ্টি সসেজপ্রস্তুত. পরিবেশনের আগে টুকরো করে কেটে নিন। ক্ষুধার্ত!

রেসিপি 3: চকোলেট বাদাম কুকি সসেজ

আমি আপনাকে পুরানো একটি প্রস্তাব ধাপে ধাপে রেসিপিছবির সাথে। আমি অবশ্যই বলব, এই পাতলা মিষ্টি মুলাট্টো, যা দেখতে আজকের সালামির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, ঘন ঘন আখরোটের অন্তর্ভুক্তি, ভ্যানিলা এবং কোকোর সুগন্ধ আমাদের অবিশ্বাস্য শক্তিতে আকৃষ্ট করেছিল। তার জন্য, আমরা সময়মতো আমাদের বাড়ির কাজ করেছি, কুকির জন্য দোকানে গিয়েছি, আবর্জনা বের করেছি এবং মেঝে ধুয়েছি। আজও, কোন সুস্বাদু খাবার এর অতুলনীয় স্বাদ গ্রহণ করতে পারে না। চায়ের জন্য এই আশ্চর্যজনক আনন্দ প্রস্তুত করুন, আপনার অতিথিদের সাথে এটি ব্যবহার করুন এবং আপনি বুঝতে পারবেন যে আপনি এই ননডেস্ক্রিপ্ট বাদামী লগের চেয়ে সুস্বাদু কিছু খুঁজে পাবেন না।

• 200 গ্রাম শর্টব্রেড কুকিজ,
• 90 গ্রাম সূক্ষ্ম স্ফটিক দানাদার চিনি,
• 100 গ্রাম মাখন,
• 2.5 টেবিল চামচ দুধ,
• 20 গ্রাম কোকো পাউডার,
• ½ কাপ বাদাম।

কুকিগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নিন। শুষ্ক কুকিজ গ্রহণ করা ভাল, তারপর ভর হালকা এবং আরও কোমল হবে।

একটি ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ানো বাদামগুলিকে মোটা করে কেটে নিন এবং কাটা শুকনো ভর সহ একটি পাত্রে রাখুন।

একটি সুবিধাজনক অগ্নিরোধী পাত্রে, চিনি, মাখন এবং কোকো মিশ্রিত করুন, দুধ যোগ করুন

এবং ক্রমাগত নাড়ার সময় কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন।

কুকিজ মধ্যে চকলেট মিশ্রণ ঢালা. নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে একজাতীয় অন্ধকার ভরে একত্রিত হয়।

আপনি ডার্ক চকোলেট যোগ করে পণ্যের স্বাদ পরিসীমা প্রসারিত করতে পারেন। এটি করার জন্য, জলের স্নানে 1-2 টেবিল চামচ দুধের সাথে এক চতুর্থাংশ বারের (50 গ্রাম) চকোলেট গলিয়ে নিন।

একটি সমতল পৃষ্ঠে ক্লিং ফিল্ম বা ফয়েল রাখুন। একটি সসেজের আকারে সান্দ্র বাদামী ভর রাখুন এবং সাবধানে এটি মোড়ানো।

2-3 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে বা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রয়োজন হলে, ফ্রিজার ব্যবহার করুন। চকোলেট বিস্কুট সসেজ পরিবেশন করার সময়, আপনি গুঁড়ো চিনি দিয়ে হালকাভাবে ধুলো করতে পারেন।

রেসিপি 4: গুঁড়ো চিনি দিয়ে চকোলেট বিস্কুট সসেজ

কুকিজ থেকে তৈরি চকোলেট সসেজ শৈশবের প্রিয় ডেজার্ট। আমি আপনাকে ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি দিতে চাই যাতে আপনি বাড়িতে এটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। এই পুরানো রেসিপিআমার মা আমাকে বলেছিলেন যে ঠিক এভাবেই চকোলেট সসেজ তৈরি করা হয়েছিল যখন সে ছোট ছিল।

ডেজার্টের সুবিধা হল এটি ফ্রিজে অনেকক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়। সুতরাং, যে কোনো সময় আপনার নিজের এবং আপনার পরিবারকে প্যাম্পার করার মতো কিছু থাকবে।

• বিস্কুট - 300 গ্রাম।,
• মাখন - 200 গ্রাম।,
• গুঁড়ো চিনি - 1 চামচ। ,
• আখরোট - 1 চামচ। ,
• কোকো - 3 চামচ। l ,
• লেবু - 1 পিসি।

গুঁড়ো চিনি মাখন দিয়ে ফেটাতে হবে। এটি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, খুব নরম, কিন্তু তরল নয়।

মিশ্রণে চূর্ণ কুকিজ যোগ করুন।

বাদাম প্রথমে একটি ফ্রাইং প্যানে বা চুলায় ভাজতে হবে। অতিরিক্ত ভুসি খোসা ছাড়ুন এবং সামান্য কাটা। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। বাদামের সাথে কোকো যোগ করুন।

আপনি একটি টাইট, একজাত মিশ্রণ পেতে হবে।

ক্লিং ফিল্মে সবকিছু রাখুন এবং একটি সসেজ তৈরি করুন।

6 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

স্লাইস করে পরিবেশন করুন। এখন আপনি সুস্বাদু, ঘরে তৈরি চকোলেট সসেজ উপভোগ করতে পারেন এবং আপনার শৈশব মনে রাখতে পারেন।

রেসিপি 5: কোকো শর্টব্রেডের সাথে চকোলেট সসেজ

চকোলেট সসেজ - একটি অবিনশ্বর রেসিপি! কুকিজ থেকে তৈরি "সালামি" ইউএসএসআর থেকে আসা প্রত্যেকেই পছন্দ করেছিল। অভাবের সময়ে, সোভিয়েত গৃহিণীরা জানতেন কীভাবে গরম-রন্ধন পদ্ধতির মাস্টারপিস তৈরি করতে হয়। তাই এই চকোলেট সসেজ অতীতের এই কিংবদন্তি সংগ্রহের একটি উজ্জ্বল প্রতিনিধি।

• শর্টব্রেড 400 গ্রাম
• মাখন 200 গ্রাম
• চিনি 150 গ্রাম
• কোকো 4 টেবিল চামচ।
• মুরগির ডিম 1 টুকরা
• লবণ 1 চিমটি

কুকিজ থেকে তৈরি চকোলেট সসেজ একটি সহজ রেসিপি। শুরু করতে, একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন।

মাখনে চিনি যোগ করুন।

মাখন-চিনির মিশ্রণে কোকো যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

গরম চকোলেট মিশ্রণে ডিম যোগ করুন এবং ডিম দই থেকে আটকাতে দ্রুত এবং জোরে জোরে নাড়ুন।

কুকিগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।

কুকিজ এবং চকোলেট মিশ্রণ একত্রিত করুন।

কাজের পৃষ্ঠে ক্লিং ফিল্ম ছড়িয়ে দিন এবং উপরে চকোলেটের মিশ্রণটি রাখুন।

একটি সসেজ মধ্যে ফিল্ম রোল, একটি দড়ি সঙ্গে শেষ টাই এবং ভাল ঠান্ডা। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে আপনি "সসেজ"টিকে যথেষ্ট শক্তভাবে ঘূর্ণায়মান করেছেন তবে এটিকে এক ঘন্টার জন্য একটি ছোট প্রেসের নীচে রাখুন এবং তারপরে এটি সারারাত ফ্রিজে রাখুন।

সমাপ্ত ডেজার্ট কেটে চা বা কফির সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি 6: মিষ্টি চকোলেট কুকি সসেজ

এখন কুকিজ থেকে তৈরি চকলেট সসেজের জন্য নতুন রেসিপি রয়েছে (কনডেন্সড মিল্ক, চকলেট ইত্যাদিতে), তবে এই পুরানোটি অতীতের একটি বাস্তব, বৈদ্যুতিক ওয়াফেল আয়রন বা ব্রাশউডের ওয়াফেলের মতোই।

চকোলেট সসেজের জন্য উপকরণ:

• কুকিজ ("বার্ষিকী" টাইপ) - 300 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 0.5 চামচ;
• মাখন - 300 গ্রাম;
• কোকো পাউডার - 5 চামচ;
• আখরোট (কাটা) - 4 টেবিল চামচ।

চকোলেট সসেজ রেসিপি:

1. আমরা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে কুকিজ বেঁধে রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে টুকরো টুকরো করে (যতটা সম্ভব ছোট) চূর্ণ করি।

2. তারপর প্যানে মাখন দিন এবং গলিয়ে নিন।

3. মাখনে চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে, নাড়তে থাকুন, চিনি দ্রবীভূত করুন।

4. চিনি একটু দ্রবীভূত হওয়ার পরে, চুলা থেকে প্যানটি সরান, কোকো, বাদাম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

5. তারপর ব্যাগ থেকে কুকিজ ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত.

6. জন্য টেবিলের উপর ফিল্ম ছড়িয়ে খাদ্য পণ্য, এটির উপর ফলস্বরূপ সসেজ রাখুন এবং এটি একটি রোলে মোড়ানো।

7. শক্ত হওয়ার জন্য সমাপ্ত চকোলেট সসেজ রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

রেসিপি 7: শৈশবের মতো মিছরিযুক্ত ফলের সাথে চকোলেট সসেজ

এই মিষ্টি ছোটবেলা থেকেই সবার কাছে পরিচিত। এটি সম্ভবত আমার নিজের হাতে তৈরি প্রথম ডেজার্ট ছিল।
চকোলেট সসেজ খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত সত্য ছাড়াও, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। আমি আবারও এই গত রাতে নিশ্চিত হয়েছিলাম, মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে এটি প্রস্তুত করেছিলাম। এবং ফলস্বরূপ, আজ প্রাতঃরাশের জন্য আমার স্বামী এবং আমি এক কাপ সুগন্ধযুক্ত কফি এবং এই সাধারণ এবং চটকদার ডেজার্টের এক টুকরো উপভোগ করেছি।

রান্নার সময়: 15 মিনিট + শক্ত হওয়া (প্রায় 3-4 ঘন্টা)।

উপকরণ:

1. কুকিজ 500 গ্রাম।
2. কোকো 3 টেবিল চামচ।
3. চিনি 4 টেবিল চামচ।
4. মাখন 200 গ্রাম।
5. দুধ আধা চা চামচ।
6. ভ্যানিলিন
7. মিছরিযুক্ত ফল 50 গ্রাম।
8. যেকোনো বাদাম 50 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. বাদাম কেটে নিন।
2. মিছরিযুক্ত ফলগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. কুকিজ ভাঙুন: কিছু সূক্ষ্মভাবে ভাঙ্গুন, বাকিগুলি বড়।
4. বাদাম, মিছরিযুক্ত ফল এবং কুকিজ মিশ্রিত করুন।
5. চিনির সাথে কোকো মেশান, দুধ যোগ করুন, পিণ্ডগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ভ্যানিলিন যোগ করুন।
6. মাখনকে টুকরো টুকরো করে কেটে কোকো-দুধের মিশ্রণে যোগ করুন।
7. আগুনে রাখুন এবং চিনি এবং মাখন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
8. কুকিজ, বাদাম এবং মিছরিযুক্ত ফলের উপরে গরম মিশ্রণটি ঢেলে দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.
9. ফলস্বরূপ ভরটি ফয়েল বা বেকিং পেপারে রাখুন, এটি একটি রোলে মোড়ানো এবং একটি সসেজে আকার দিন।
10. সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
11. পরিবেশন করার সময়, চকোলেট সসেজ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

রেসিপি 8: বাচ্চাদের চকোলেট সসেজ ধাপে ধাপে রেসিপি

উপকরণ:

• শর্টব্রেড কুকিজ 500 গ্রাম,
• 200 গ্রাম মাখন,
• 2 টেবিল চামচ। কোকো পাউডারের চামচ।
• চিনি সহ 150 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক,

চকোলেট সসেজ প্রতিটি শিশুর প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। কিভাবে চকোলেট সসেজ তৈরি করতে হয় তার থিমে বেশ কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে। যাইহোক, এই শিশুদের রেসিপি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়:

কুকিজ থেকে তৈরি চকোলেট সসেজ - প্রস্তুতি:

1. শর্টব্রেড কুকিগুলিকে আপনার হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।

2. লবণবিহীন মাখনকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি গভীর সসপ্যানে খুব কম আঁচে গলিয়ে নিন। একটি চামচ বা হুইস্ক দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন।

3. মাখন সম্পূর্ণ গলে গেলে এতে কনডেন্সড মিল্ক ঢেলে দিন।

4. পুরো মিশ্রণটি ভালো করে নাড়ুন এবং আবার গরম করুন, কিন্তু ফুটবেন না।

5. কোকো পাউডার 2 টেবিল চামচ যোগ করুন (আপনি "গোল্ডেন লেবেল" ব্যবহার করতে পারেন)।

6. রঙ সমান না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং সমস্ত গলদ অপসারণ করুন। প্রথমে তাপ থেকে মিশ্রণটি সরিয়ে ফেলে চূর্ণ কুকিজ যোগ করুন।

7. খুব দ্রুত নাড়ুন যাতে সমস্ত কুকি চকোলেট ফাজ দিয়ে সমানভাবে লেপা হয়।

8. একটি সমতল পৃষ্ঠে একটি পুরু প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন এবং এতে কুকিজ সহ প্রস্তুত চকোলেট মিশ্রণ রাখুন। শক্তভাবে মোড়ানো এবং শক্ত হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

9. একবার চকোলেট সসেজ শক্ত হয়ে গেলে, আপনি এটি খুলতে এবং কাটাতে পারেন।

রেসিপি 9: কনডেন্সড মিল্কের সাথে চকোলেট বিস্কুট সসেজ

কুকিজ থেকে তৈরি মিষ্টি সসেজ (শৈশবে কনডেন্সড মিল্কের মতো একটি রেসিপি) বাড়িতে তৈরি করা খুব সহজ। কিভাবে অতিরিক্ত উপাদানআপনি শুকনো ফল, চূর্ণ বাদাম, মিছরিযুক্ত ফল ব্যবহার করতে পারেন, যার ফলে প্রতিবার একটি নতুন স্বাদ পাবেন। সসেজের জন্য নরম বিস্কুট এবং আনসিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক নিন।

• কুকিজ - 500 গ্রাম;
• ঘন দুধ - 380 গ্রাম;
• মাখন - 180 গ্রাম;
• কোকো পাউডার - 30 গ্রাম।

কুকিগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে গুঁড়ো করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন।

আগে থেকে রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন সরান যাতে এটি নরম হয়ে যায়। এটি কুকির টুকরোতে রাখুন এবং আপনার হাত বা কাঁটাচামচ দিয়ে সবকিছু একসাথে মাখুন।

নরম মিশ্রণে কোকো পাউডার ঢেলে আবার সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ক্যান থেকে কনডেন্সড মিল্ক স্থানান্তর করুন এবং সাবধানে উপাদানগুলি একত্রিত করুন।

আমরা মিষ্টি ভরকে মাঝারি বেধের আয়তাকার বারে গঠন করি।

বারগুলি ফিল্মে মোড়ানো, দুই ঘন্টার জন্য চুলায় রাখুন ফ্রিজার- চিকিত্সা শক্ত করা উচিত।

সুস্বাদু সসেজ প্রস্তুত! আমরা এটিকে পাতলা টুকরো করে কেটেছি এবং সবাইকে "চেষ্টা করার জন্য" আমন্ত্রণ জানাই। ক্ষুধার্ত!

চকোলেট সসেজ তৈরির গোপনীয়তা:

- কুকিগুলি অবশ্যই সমৃদ্ধ এবং শর্টব্রেড হতে হবে;

- প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কুকির অর্ধেক পিষে নিতে পারেন এবং বাকিগুলিকে বড় টুকরো করে ভেঙে ফেলতে পারেন,

- আপনি দোকান থেকে কেনা কনডেন্সড মিল্ককে ঘরে তৈরি দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন দুধ এবং চিনি থেকে সিদ্ধ করে ক্লাসিক রেসিপি,

- আপনি কম কোকো পাউডার নিতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, মাত্র 1 টেবিল চামচ বা এমনকি 2/3), যদি আপনি বা আপনার বাচ্চা সামান্য তিক্ত স্বাদ পছন্দ না করেন,

- যদি ভরটি কিছুটা সর্দি হয় তবে কিছু কুকি যোগ করুন, যদি এটি খুব ঘন হয় তবে কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন,

- সঠিকভাবে প্রস্তুত চকোলেট সসেজ আপনার চোখের সামনে গলে যায় না (শব্দের আক্ষরিক অর্থে) - এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায়ও এর আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখে।

পেস্ট্রি সসেজ রেসিপি

আমি সম্প্রতি এখানে একটি পোস্ট পোস্ট করেছি - . তাই আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে আমার নিজের সসেজ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি এখনই এটি পরীক্ষা না করার জন্য ক্ষমাপ্রার্থী..... কিন্তু অনেক লোক এটি উদ্ধৃত করেছে যে এটি বিব্রতকর....
সাধারণভাবে, আমি গতকাল এটি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি))) এর আগে, আমার স্বামী তার মাকে ফোন করেছিলেন এবং তাকে রেসিপিটির জন্য জিজ্ঞাসা করেছিলেন। দেখা যাচ্ছে সেখানে পানিও যায়!!! এবং আপনাকে প্রথমে সবকিছু গলতে হবে এবং তারপরে কুকিজ লাগাতে হবে!!!
কিন্তু আমি রেসিপি অনুযায়ী সবকিছু করেছি!!! ফলস্বরূপ, কোন আকৃতি নেই... আমরা চামচ দিয়ে খাই))) তাছাড়া, চিনি অসমভাবে বিতরণ করা হয়।
এবং আমি উপসংহারে এসেছি - আপনাকে প্রথমে সবকিছু গলতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপরে কুকিজ রাখুন !!! অতএব, আজ আমি আমার বেশ কয়েকটি প্রিয় রেসিপি অফার করছি (এছাড়াও দুধ আছে - এমএমএম!!!)।

প্রথমটা আমার শাশুড়ির জন্য!

1. "মিষ্টি লগ।"

2 টেবিল চামচ। কোকো 4 টেবিল চামচ। l জল 1 টেবিল চামচ. ভদকা, কগনাক বা ওয়াইন, লিকার (যদি আপনি চান!); 1 টেবিল চামচ. চিনি, 200 গ্রাম মাখন - সবকিছু গরম করুন এবং নাড়ুন।
1 একটি কাঁচা ডিম, 400 গ্রাম কুকিজ, 200 গ্রাম বাদাম (আপনি মারমালেড খেতে পারেন)। নাড়ুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং সবকিছু একটি ব্যাগে রাখুন।

2. povarenok.ru থেকে "মিষ্টান্ন সসেজ" জন্য উপকরণ।

কুকিজ (বাদাম সহ) - 0.5 কেজি
কোকো - 3 চামচ। l
দানাদার চিনি - 6 চামচ। l
মাখন - 25 গ্রাম
জল - 400 মিলি

কুকিজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে ভেঙ্গে ফেলুন; যদি কুকিগুলি সাধারণ হয় তবে বাদাম যোগ করা ভাল।
ফাজ তৈরি করা। আপনি এটা দুধ দিয়ে রান্না করতে পারেন, কিন্তু আমি এটি জল দিয়ে রান্না করি। আমি চিনির চেয়ে 2 গুণ কম কোকো ব্যবহার করি। এটিতে ফুটন্ত জল ঢালুন এবং এক টুকরো মাখন যোগ করুন।
মূল জিনিসটি এটিকে ফোঁড়াতে না দেওয়া, অন্যথায় এটি পালিয়ে যাবে।
ফাজটি তরল হয়ে যায়, আপনি কম জল যোগ করতে পারেন, সসেজের স্নিগ্ধতা এটির উপর নির্ভর করে (আমার স্বামী এটি নরম পছন্দ করেন)। এটিকে একটু ঠান্ডা হতে দিন এবং কুকিজ দিয়ে মেশান।
পার্চমেন্ট বা ট্রেসিং পেপারে সসেজ মোড়ানো। সারারাত রেফ্রিজারেটরে রাখুন। এবং সকালে আপনি ইতিমধ্যে খেতে পারেন।

3. ঘন দুধ সঙ্গে সসেজ.

* মাখন কুকিজ - 700 গ্রাম
* চিনির সাথে ঘন দুধ - 350 গ্রাম
* মাখন - 200 গ্রাম
* সবুজ এবং হলুদ মোরব্বা - 200 গ্রাম
1. ঘরের তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা মাখন ছেড়ে দিন, তারপরে বিট করুন, ধীরে ধীরে কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন।
2. একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কুকি পাস.
3. সূক্ষ্মভাবে মোরব্বা কাটা.
5. প্রস্তুত ক্রিমের সাথে কুকিজ মিশ্রিত করুন, মার্মালেড যোগ করুন, মিশ্রণটি পার্চমেন্টে মুড়ে দিন, পণ্যটিকে একটি দীর্ঘায়িত আকার দিন।
6. রোলটি 3-4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন
8. পরিবেশন করার আগে, টুকরা করে কেটে প্লেটে রাখুন।
9. এখন আপনি চা পরিবেশন করতে পারেন, বিশেষত মিষ্টি নয়, কারণ... সসেজে যথেষ্ট পরিমাণে চিনি রয়েছে।

4.
* 400 গ্রাম কুকিজ
* 200 গ্রাম আখরোট
* 1.5 টেবিল চামচ চিনি
* 2 টেবিল চামচ কোকো
* ৬ টেবিল চামচ দুধ
* 200 গ্রাম মাখন
1. বাদাম এবং কুকিজ পিষে নিন (কিন্তু খুব বেশি নয়)। "বয়স্ক" কুকিজ গ্রহণ করা ভাল যাতে সেগুলি মশকে চূর্ণবিচূর্ণ না হয়।
2. দুধ, চিনি এবং কোকো থেকে রান্না করুন গরম চকলেট. ফুটে উঠলে সেখানে তেল দিন।
3. মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং বাদাম এবং কুকিজ যোগ করুন।
4. এটিকে ঠাণ্ডা হতে দিন, তবে খুব বেশি নয়, অন্যথায় মাখন আলাদা হয়ে যাবে এবং এটি একটি "সসেজ" তৈরি করা কঠিন হবে এবং এতে মাখনের টুকরোগুলিও ভাল নয় :)
5. ফিল্মের উপর রাখুন, শক্তভাবে মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
6. ফ্রিজেও সংরক্ষণ করুন।

5.
500 গ্রাম কুকিজ, 1 টেবিল চামচ। l দুধ, 300 গ্রাম বাদাম, 1 টেবিল চামচ। চিনি, 2 টেবিল চামচ।
l কোকো, 300 গ্রাম মাখন।
একটি ফোঁড়া দুধ এবং চিনি আনুন, কোকো এবং মাখন যোগ করুন।
একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কুকিজ এবং বাদাম পাস, সবকিছু মিশ্রিত,
সসেজের আকারে সেলোফেনে মুড়িয়ে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

6. "সসেজ"
-200 গ্রাম মাখন, 1 গ্লাস বালি, 3 টেবিল চামচ কোকো, 1 ডিম, কুকিজ, যেমন "জুবিলি" -200 গ্রাম। তেল গরম করুন, বালি + কোকো যোগ করুন। একটু ঠাণ্ডা হলে একটি ডিম ফেটিয়ে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন। তারপর সূক্ষ্মভাবে ভাঙা কুকিজ যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন। সসেজের আকারে সেলোফেনের উপর রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

7. মিষ্টান্ন চকলেট সসেজ.

উপকরণ:
300-400 গ্রাম - সবচেয়ে সাধারণ শর্টব্রেড কুকিজ
200 গ্রাম - মাখন
1 কাপ চিনি (স্বাদ কম)
3 টেবিল চামচ। চামচ - কোকো (বা চকোলেট)
0.5 কাপ - দুধ
1 কাপ – আখরোট, কিসমিস, মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো এপ্রিকট (স্বাদ অনুযায়ী)
কনডেন্সড মিল্ক - আপনার কাছে থাকলে যোগ করতে পারেন

কম আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে দুধ, চিনি, কোকো (প্রি-গলিত চকোলেট) যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর কুকিজ, বাদাম (কিসমিস, মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো এপ্রিকট) যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, মিশ্রণটি ফয়েলে রাখুন (ক্লিং ফিল্ম) এবং এটি একটি সসেজ আকারে মোড়ানো। তারপরে ফলস্বরূপ কিউবগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

সাধারণভাবে, রেসিপিটি কল্পনার জন্য জায়গা ছেড়ে দেয়, কারণ ... অবশিষ্ট নীতির উপর কাজ করে - বাড়িতে যা কিছু অবশিষ্ট থাকে বা আপনি যা চান, তারপরে আপনি এটি একটি ট্রিট হিসাবে রাখেন (স্বাভাবিকভাবে, আমি বলতে চাচ্ছি, একই রকম স্বাদ গুণাবলীপণ্য)।

ক্ষুধার্ত!