শসাকে যথাযথভাবে বাগানের বিছানার "রাজা" হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং অনেক শীতের প্রস্তুতির প্রধান উপাদান। সবজির মৌসুম ক্ষণস্থায়ী, তাই গৃহিণীরা শীতের জন্য যতটা সম্ভব এই দরকারী কৌশলগত পণ্যটি বন্ধ করার চেষ্টা করে। টিনজাত শসাজার মধ্যে শীতের জন্য সরিষা সঙ্গে ঐতিহ্যগত marinades এবং আচার একটি চমৎকার বিকল্প হবে. খাস্তা, স্থিতিস্থাপক, একটি মশলাদার স্বাদ এবং গন্ধ সহ, এই জাতীয় শসা নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে উত্সব টেবিল- তারা একটি ঠুং শব্দ সঙ্গে যেতে হবে! তদুপরি, জলখাবারটি অনেক গরম এবং ঠান্ডা খাবারের সাথে ভাল যায়, মদ্যপ পানীয়. আমরা আপনাকে অফার মূল রেসিপিসরিষা সঙ্গে শসা - নির্বীজন ছাড়া এবং সঙ্গে, ভিনেগার ছাড়া, বিভিন্ন মশলা যোগ সঙ্গে। ফটো সহ আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি ব্যবহার করে, আপনি শীতের জন্য সরিষার সাথে শসা সহজেই এবং দ্রুত বন্ধ করতে পারেন। ভিন্ন পথ. একটি সুস্বাদু শসা কুঁচি আছে!
বয়ামে শীতের জন্য সরিষার সাথে আচারযুক্ত শসা - ফটো সহ একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি
প্যান্ট্রির প্রশস্ত তাকগুলি আচারযুক্ত এবং আচারযুক্ত শসার বয়ামের সারি দিয়ে সারিবদ্ধ, এবং উদার ফসল বিছানা থেকে "আগত" অব্যাহত রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, আপনি স্পষ্টভাবে আমাদের সহজ প্রয়োজন হবে ধাপে ধাপে রেসিপিশীতের জন্য সরিষা সঙ্গে শসা. রেসিপিতে নির্দেশিত উপাদানের পরিমাণ এই ধরনের একটি মশলাদার, সুগন্ধযুক্ত স্ন্যাকসের 7 - 8 অর্ধ-লিটার জার প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট। সরিষা সঙ্গে শসা - সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক!
শীতের জন্য সরিষার সাথে শসা প্রস্তুত করার উপকরণ:
- শসা - 4 কেজি
- লবণ - 0.5 কাপ (200 মিলি)
- চিনি - 1 গ্লাস
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাপ
- ভিনেগার 9% - 1 গ্লাস
- সরিষা গুঁড়ো - 1 চা চামচ।
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ।
বয়ামে সরিষা সহ শসার রেসিপিটির জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:
শীতের জন্য সরিষার সাথে আচারযুক্ত শসা - নির্বীজন ছাড়াই একটি দ্রুত রেসিপি
মশলা উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাদ উন্নত তাজা শসা, তাদের মশলা, তীক্ষ্ণতা এবং একটি চমৎকার সুবাস প্রদান. উপরন্তু, এই রেসিপি দ্রুত এবং নির্বীজন ছাড়া, তাই একটি উল্লেখযোগ্য অংশ দরকারী পদার্থএবং ফলের মধ্যে ভিটামিন সংরক্ষিত থাকবে। কাঠের ব্যারেল সাধারণত শীতের জন্য সরিষার সাথে শসা আচারের জন্য পাত্র হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে কাচের জারগুলিও এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। সরিষার সাথে এই আচারযুক্ত শসাগুলি খাস্তা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এবং তাদের একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা দরকার - একটি ভাণ্ডার বা রেফ্রিজারেটর।
শীতের জন্য সরিষা দিয়ে শসা আচার করতে, আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মজুত করি:
- শসা - 10 কেজি
- ডিল সবুজ শাক (ছাতা)
- রসুন - 2-3 মাথা
- চেরি, ওক, কালো currant এর পাতা
- হর্সরাডিশ মূল এবং পাতা
- কালো গোলমরিচের বীজ
- গরম মরিচ - 1 - 2 পিসি। (স্বাদে মসলা)
- তেজপাতা
- লবণ - 300-400 গ্রাম।
- শুকনো সরিষা - 0.5 কাপ
- জল - 5 লি
শীতের জন্য সরিষা দিয়ে শসা আচার করার পদ্ধতি:
- তাজা শসাধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন ঠান্ডা পানি 5-6 ঘন্টার জন্য। এই সময়ের মধ্যে, আমরা জল ফুটাতে সেট করি, যা আমরা তারপর ঠান্ডা করি।
- আচারের জন্য তিন-লিটার জার নেওয়া ভাল - সেগুলি পরিষ্কার করা দরকার। আমরা ভেষজ এবং রসুনের স্তর দিয়ে প্রতিটি বয়ামের নীচে রাখি এবং উপরে ভেজানো শসাগুলিকে শক্তভাবে টিপুন। তারপরে আবার ভেষজ এবং রসুনের একটি স্তর এবং আবার শসাগুলি যতক্ষণ না জারটি উপরে পূর্ণ হয়।
- আমরা সেদ্ধ, ঠাণ্ডা জল এবং লবণ থেকে লবণ প্রস্তুত করি। প্রতিটি বয়ামে শুকনো সরিষা (1 টেবিল চামচ) যোগ করুন এবং ব্রাইন দিয়ে পূরণ করুন। আমরা নাইলনের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করি এবং সেলার বা রেফ্রিজারেটরে রাখি।
এই ঠান্ডা-লবণযুক্ত শসা এক মাস পরে স্বাদ নেওয়া যেতে পারে বা শীতকাল পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে "নিঃশ্বাস ছাড়ুন।"
কীভাবে ভিনেগার ছাড়াই সরিষার বীজ দিয়ে শসা বন্ধ করবেন - শীতের জন্য আচারের একটি রেসিপি
সাধারণত, মেরিনেড প্রস্তুত করতে ভিনেগার ব্যবহার করা হয়, যা একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এই শসার রেসিপিতে আমরা ভিনেগার ছাড়াই করব এবং এটি সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে প্রতিস্থাপন করব। এবং সরিষার বীজ আচারযুক্ত শসাকে একটি মশলাদার, মশলাদার স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস দেবে। সরিষার বীজ দিয়ে শসাগুলিকে ঢেকে দিন - এবং শীতকালে আপনাকে যা করতে হবে তা হল তাদের স্বাদ উপভোগ করা।
শীতের জন্য সরিষার বীজ সহ শসা রেসিপির উপাদানগুলির তালিকা:
- শসা - 2 কেজি
- ছাতা সহ ডিল - 2 পিসি।
- সরিষা দানা - 1 চা চামচ।
- রসুন - 3 পিসি।
- কালো এবং সাদা গোলমরিচ - 4 - 5 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ এবং চিনি - 2 চামচ প্রতিটি।
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 2 চা চামচ।
শীতের জন্য সরিষার বীজ দিয়ে আচার প্রস্তুত করার ধাপে ধাপে বর্ণনা:
- ছোট শসা ধুয়ে, লেজ কেটে 3-4 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
- ডিল ছাতা, তেজপাতা, কাটা রসুন, কালো এবং সাদা মরিচ এবং সরিষার বীজ জীবাণুমুক্ত, পরিষ্কার বয়ামে রাখুন।
- ভেজানোর পরে, শসাগুলিকে একটি পাত্রে শক্তভাবে রাখুন (পাশে কেটে নিন) এবং সাবধানে তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
- 15 মিনিটের পরে, জল নিষ্কাশন করুন এবং এর আয়তন পরিমাপ করুন। প্রতি লিটার নিষ্কাশন জলের জন্য, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। লবণ এবং চিনি, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 2 - 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- বয়াম মধ্যে ব্রাইন ঢালা, তাদের প্রতিটি 2 চামচ যোগ করুন। সাইট্রিক অ্যাসিড.
- ঢাকনা গুটিয়ে নিন এবং ঠাণ্ডা করার পরে, একটি ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন।
প্রতিটি গৃহিণী স্বপ্ন দেখে যে তার আচার আনন্দ দেবে এবং আনন্দ দেবে এবং তিনি নিজেও তার রান্না সম্পর্কে অনেক উচ্ছ্বসিত পর্যালোচনা শুনেছেন। আপনার চারপাশের সবাইকে খুশি করতে এবং আপনার শ্রমসাধ্য এবং ক্লান্তিকর কাজে সন্তুষ্ট থাকতে, আপনি যে আচার তৈরি করতে যাচ্ছেন তার রেসিপি আপনাকে জানতে হবে। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে সুগন্ধযুক্ত সরিষা দিয়ে বিস্ময়কর খাস্তা আচারযুক্ত শসা প্রস্তুত করার জন্য সূক্ষ্মতা এবং নিয়মগুলি প্রকাশ করব যা কাউকে উদাসীন রাখবে না। সুতরাং, এর এটা চিন্তা করা যাক.
ক্যানিং প্রক্রিয়ায় প্রস্তুতি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাজারে কেনা বা আপনার নিজের বাগান থেকে সংগ্রহ করা শসাগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে সেগুলি আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হয় এবং রোলিংয়ের জন্য প্রস্তুত হয়। এই ভিজানোর প্রায় এক ঘন্টা পরে, শসাগুলি খোসা ছাড়তে শুরু করতে পারে এবং বাছাই করতে পারে।
তুমি কি জানতে? আচার সবজি 6 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানবজাতির কাছে পরিচিত। এবং যদিও এই পদ্ধতিটি উপযোগিতার দিক থেকে সর্বোত্তম নয়, ডায়েটিক্স এটিকে অনুমোদন করে। 100 গ্রাম আচারযুক্ত শসাতে মাত্র 16 কিলোক্যালরি থাকে এবং এতে কোনও চর্বি থাকে না।
যে কোন ফলের উপর আপনি দাগ, গর্ত, কাটা বা অন্যান্য যান্ত্রিক বা প্রাকৃতিক ক্ষতি দেখতে পান তা আলাদা করে রাখতে হবে। এগুলি সালাদে বা কেবল খাবারের জন্য ব্যবহার করা হবে, তবে কেবলমাত্র সেরা এবং পুরোগুলিই ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত। 
"বিপণনযোগ্য নয়" অর্থাৎ বাঁকানো, বাঁকানো এবং ত্রুটিপূর্ণ সেই শসাগুলি থেকে মুক্তি পাওয়াও মূল্যবান। তারা সালাদেও যাবে, কিন্তু ঢাকনার নিচে নয়।
জার এবং ঢাকনা প্রস্তুত করা হচ্ছে
যখন আপনার শসাগুলি ঠান্ডা জলে সিদ্ধ করছে এবং আর্দ্রতা ভিজিয়ে রাখছে, তখন জার এবং ঢাকনাগুলি জীবাণুমুক্ত করা শুরু করার সময় এসেছে। এটি করার জন্য, আপনি বেকিং সোডা ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন এমন প্রতিটি কাচের পাত্রে ধুয়ে ফেলুন।
আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি পাত্র প্রস্তুত করা ভাল: আপনি কখনই জানেন না। সোডা দিয়ে প্রাথমিক নির্বীজন করার পরে, আপনাকে জল সিদ্ধ করতে হবে এবং তাদের প্রতিটিকে পালাক্রমে স্ক্যাল্ড করতে হবে। 
ফুটন্ত জল দিয়ে মইটি পূরণ করুন, ফুটন্ত জল দিয়ে জারটি 2-3 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান, এর দেয়ালগুলিকে স্ক্যাল্ড করুন, তারপর পাত্রটি উল্টে দিন এবং ফুটন্ত জলটি আবার প্যানে ঢেলে দিন। জারটি নিজেই একটি তোয়ালে তার ঘাড় সহ রাখুন যাতে বাষ্প অবিলম্বে বাষ্পীভূত না হয় এবং জীবাণুমুক্তকরণ চালিয়ে যায়।
গুরুত্বপূর্ণ ! আপনাকে খুব সাবধানে জারগুলিকে স্ক্যাল্ড করতে হবে যাতে পুড়ে না যায় এবং কাচের বিস্ফোরণে অবদান না রাখে। এটি করার জন্য, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে বয়ামের নীচে ধরে রাখুন এবং খুব দ্রুত অপারেশনটি নিজেই করুন।
আপনি যদি এই ধরনের একটি পদ্ধতি সঞ্চালন ভয় পান, আপনি ব্যবহার করতে পারেন একটি মূল উপায়েজীবাণুমুক্তকরণ এটি করার জন্য, একটি প্রশস্ত সসপ্যান নিন এবং এটিতে একটি চালুনি রাখুন। জল ফুটে উঠলে, বয়ামগুলিকে একটি চালুনিতে রাখুন এবং তাদের দেয়াল থেকে জল প্রবাহিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
এর মানে হল বাষ্প নির্বীজন বন্ধ করা যেতে পারে। ঢাকনাগুলিও জীবাণুমুক্ত করা দরকার। এগুলি কমপক্ষে 2 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করা উচিত। সময় বাঁচাতে, জারগুলি জীবাণুমুক্ত করার সময় এটি করা যেতে পারে।
ভিডিও: জীবাণুমুক্ত জার
রান্নাঘরের সরঞ্জাম থেকে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 3 লিটার জার;
- ব্রাইন প্যান;
- শসা বাটি;
- কাটিং বোর্ড;
- বীকার
- চা চামচ;
- মই
- তোয়ালে
প্রয়োজনীয় উপকরণ
ক্যানিংয়ের জন্য, প্রস্তুত করুন (3-লিটার জারের উপর ভিত্তি করে):
- 1 কেজি শসা;
- 6টি ছাতা;
- 6 পাতা;
- 1 গরম তাজা (মাঝারি আকার, 6 রিং জন্য যথেষ্ট);
- 6 লবঙ্গ;
- 15-18 মটর;
- শস্য মধ্যে 1.5 চা চামচ;
- 6 চা চামচ লবণ;
- 6 চা চামচ চিনি;
- 150 মিলি ভিনেগার।
তুমি কি জানতে? বৈজ্ঞানিক শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে আমরা যে ফলটিকে শসা হিসাবে জানি, তাকে "কুমড়া" বলা হয় - আশ্চর্যজনক নয়, কারণ শসাটি Cucurbitaceae পরিবারের অন্তর্গত। সুপরিচিত প্রজাতি "সাধারণ শসা" ছাড়াও, তরমুজও এই বংশের অন্তর্গত।
রেসিপি
সরিষা দিয়ে শসা প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং বাস্তবায়ন করা সহজ।
ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী দেখুন:
গুরুত্বপূর্ণ ! পিকলিং প্রক্রিয়া এই পণ্যগুলির মধ্যে থাকা নাইট্রেটগুলিকে নির্মূল করে না। এই কারণেই শসাগুলির প্রান্তগুলি কেটে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ (এগুলিতে নাইট্রেটের সর্বোচ্চ ঘনত্ব থাকে) এবং নাইট্রেটের মাত্রা কমাতে জলে ভিজিয়ে রাখা।
কীভাবে এবং কোথায় ওয়ার্কপিসটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
আপনি শসার শেষ জারটি রোল করা শেষ করার পরে, সেগুলিকে উলটো করে ঢাকনা দিয়ে মেঝেতে রাখতে হবে। কাচের পাত্রে কম্বল বা যেকোনো গরম কাপড় দিয়ে মুড়ে রাখতে হবে যাতে তারা সমানভাবে ঠান্ডা হয় এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে ফেটে না যায়।
আচার শসা - সুস্বাদু এবং সুস্বাদু জলখাবার, যার চাহিদা প্রতিটি বাড়িতে। আচারযুক্ত শসাগুলিকে ঘন এবং খাস্তা করতে, সেগুলিকে লবণ দেওয়ার সময় আপনাকে অবশ্যই বেশ কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করতে হবে: শুধুমাত্র তাজা ফল ব্যবহার করুন এবং ময়লা এবং বালি থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন। এই শসাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি শরৎ এবং শীত জুড়ে আচারযুক্ত শসা উপভোগ করতে পারেন, সেইসাথে তাদের সাথে রান্না করতে পারেন বিভিন্ন খাবার(solyanka, rassolnik, সালাদ এবং vinaigrette)।
শীতের জন্য শসা আচারের জন্য মশলার ক্লাসিক সেট হল চেরি, হর্সরাডিশ, কারেন্টের পাশাপাশি ডিল ছাতার তাজা বা শুকনো পাতা। আপনি ট্যারাগন বা ওক পাতা যোগ করতে পারেন। তারা শসাগুলিকে প্রয়োজনীয় ঘনত্ব দেয়।
ভিতরে এই রেসিপিসরিষার গুঁড়া ব্যবহার করা হয়। এটি জলখাবারটিকে আরও মশলাদার এবং সুস্বাদু করে তোলে।
শীতের জন্য সরিষার সাথে শসা আচার - উপকরণ(2 লিটার জন্য):
- শসা - 1-1.1 কেজি
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- জল - 1 লি
- শুকনো সরিষা - 1 চামচ।
- লবণ - 1 চা চামচ।
- পিলিং সেট (চেরির তাজা বা শুকনো পাতা, হর্সরাডিশ, কারেন্টস, পাশাপাশি ডিল ছাতা) - স্বাদে
রান্না লবণাক্ত শসাসরিষা দিয়ে ঠান্ডা পদ্ধতি ব্যবহার করে বয়ামে শীতের জন্য:
আমরা আচারের জন্য ছোট, দৃঢ়, তরুণ শসা নির্বাচন করি এবং জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি। অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করতে একটি তোয়ালে শসা রাখুন।
আমরা এটা ঢুকিয়ে দিলাম কাচের জারমশলা প্রতিটি শসার প্রান্ত কেটে ফেলুন এবং ভেষজ সহ একটি বয়ামে রাখুন। আমরা এটি খুব শীর্ষে পূরণ করার চেষ্টা করি।
রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন (কয়েকটি টুকরো করে) এবং শসা দিয়ে বয়ামে যোগ করুন।
পাত্রে যোগ করুন নিমক. আমরা সংযোজন বা স্বাদ ছাড়াই একটি পণ্য ব্যবহার করি।
ঠান্ডা বিশুদ্ধ জল (খুব ঘাড় পর্যন্ত) দিয়ে বয়ামে শসাগুলি পূরণ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। একটি প্লেটে শসার বয়াম রাখুন এবং 3 দিন রেখে দিন।
এই সময়ের মধ্যে, গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হবে, শসা তাদের স্বাদ এবং রঙ পরিবর্তন করবে।
সরিষা দিয়ে তৈরি আচার একটি শীতল সেলার বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।
ক্ষুধার্ত!
সরিষার সাথে কাটা শসা খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। আমার খালা আমাকে শীতের জন্য লোহার ঢাকনা তৈরির একটি রেসিপি লিখেছিলেন এবং আমি এটি আপনার সাথে শেয়ার করছি।
কয়েক বছর আগে আমরা আত্মীয়দের সাথে দেখা করতে যাচ্ছিলাম। আমি খুব আনন্দের সাথে মনে করি যে আমরা কীভাবে রাতে মাছ ধরতে গিয়েছিলাম, কীভাবে আমরা পাহাড়ে একটি নিরাময় বসন্তে গিয়েছিলাম, তবে সর্বোপরি, আমরা কতটা ভালভাবে গ্রহণ করেছি তা আমি ভুলতে পারি না। আমার খালা এবং চাচা জানত না কীভাবে আমাদের আরও ভাল করে খুশি করা যায়, কীভাবে বিছানাটি নরম করা যায় বা কী স্বাদযুক্ত রান্না করা যায়। এছাড়াও, আমার খালা, আমাকে অবশ্যই বলতে হবে, একজন দুর্দান্ত গৃহিণী: তিনি সকালে বেক করেছিলেন বাড়িতে বেকড রুটি, পনির বা কটেজ পনির তৈরি করে এবং সমস্ত ধরণের সুস্বাদু জিনিস রান্না করতে এবং বেক করতে চুলার চারপাশে সারা দিন কাটিয়ে দেয়।
আমি অনেক নতুন এবং ইতিমধ্যে চেষ্টা করা রেসিপি নিয়ে বাড়ি ছেড়েছি। সুস্বাদু খাদ্যসমূহ, যা আমি আজও বাড়িতে আনন্দের সাথে রান্না করি। এবং যাইহোক, সরিষার সাথে কাটা শসাগুলির এই রেসিপিটিও এই তালিকা থেকে। আমি সত্যিই এই ক্ষুধার্ত পছন্দ করেছিলাম এটা টেবিলের কোনো খাবারের সঙ্গে পুরোপুরি গিয়েছিলাম. শসা একটি মসলাযুক্ত এবং একই সময়ে খুব পরিশ্রুত সুবাস, মাঝারি লবণাক্ত এবং মসলাযুক্ত। এবং সব কারণ আন্টি ওলিয়ার রেসিপিটি খুব সফল, এবং তাই জলখাবারটির একটি সুষম স্বাদ রয়েছে।
আমি পছন্দ করি যে এই সংরক্ষণের জন্য আপনি একেবারে যে কোনও আকারের শসা নিতে পারেন। আকার এবং গুণমান নিয়ে বাদ পড়ার দরকার নেই, কারণ আপনাকে এখনও সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে। কিন্তু মৌলিক রেসিপিযদি ইচ্ছা হয়, আপনি শসাকে নতুন স্বাদ দিতে অরেগানো বা সুনেলি হপসের মতো যে কোনও মশলা যোগ করতে পারেন।
রান্নার প্রযুক্তিটিও ক্লাসিক, তাই এটি আপনাকে ভয় পাওয়ার সম্ভাবনা নেই একজন অভিজ্ঞ গৃহিণী: মসলা এবং ভেষজ সঙ্গে টুকরা মধ্যে কাটা শসা মিশ্রিত করুন, এবং তারপর 3 ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন। শসাগুলি তাদের রস ছেড়ে দেবে, এবং আমরা সেগুলিকে বয়ামে রাখব, তাদের মেরিনেড দিয়ে পূর্ণ করব যেখানে তারা লবণাক্ত ছিল এবং তাদের জীবাণুমুক্ত করব।
এগুলো ভালো রাখে সারা বছরমেজানাইনের একটি অ্যাপার্টমেন্টে।
ফলন: 4-5 500 মিলি জার।
- তাজা আচার শসা - 2 কেজি,
- রসুন (কাটা) - 1 টেবিল চামচ।,
- অ-আয়োডিনযুক্ত শিলা লবণ, মাঝারি পিষে - 50 গ্রাম,
- টেবিল ভিনেগার (9%) - 100 মিলি,
- সাদা দানাদার চিনি - 100 গ্রাম,
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি,
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ,
- সরিষা গুঁড়ো - 1 চা চামচ।
ধুয়ে শুকনো শসা মুছুন এবং 1-1.5 সেন্টিমিটার চওড়া টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। 
খোসা ছাড়ানো রসুন একটি grater এ পিষে নিন।
একটি পাত্রে কাটা শসা, কাটা রসুন রাখুন, লবণ এবং দানাদার চিনি যোগ করুন। নাড়ুন এবং মশলা যোগ করুন (কাটা মরিচ, সরিষা গুঁড়া), এবং তারপর ভিনেগার এবং তেল যোগ করুন। 
শসাগুলিকে 3 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন। 
শসা এবং সরিষাগুলিকে পরিষ্কার বয়ামে স্থানান্তর করুন, চামচ দিয়ে হালকাভাবে টিপে দিন এবং উপরে মেরিনেড ঢেলে দিন।
5-8 মিনিটের জন্য জল স্নানের মধ্যে জলখাবার জীবাণুমুক্ত করুন। 
এর পরে, আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে জারগুলি সিল করি এবং একটি কম্বল দিয়ে ঢেকে রাখি যাতে তারা আর ঠান্ডা হয়।
তারপরে, কয়েক দিন পরে, আমরা তাদের শীতের স্টোরেজের জন্য একটি জায়গায় স্থানান্তর করি।
ক্ষুধার্ত!
এবং তারা খুব ভাল চালু আউট
শীতের জন্য সরিষার সাথে আচারযুক্ত বা টিনজাত শসা একটি জনপ্রিয় শীতকালীন খাবার যা প্রায় প্রতিটি পরিবারে পছন্দ করা হয়। এটি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি প্রতিটি গৃহিণীর কাছে পরিচিত এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়।
কখনও কখনও রেসিপিগুলি নতুন উপাদানগুলির সাথে সম্পূরক এবং সমৃদ্ধ হয়। বিশেষ মূল্য একটি প্রমাণিত রেসিপি যে এমনকি একটি শিক্ষানবিস সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারেন.
শীতের জন্য সরিষার সাথে শসা - প্রস্তুতির সাধারণ নীতি
রান্নার জন্য টিনজাত শসাপণ্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে তাদের প্রথমে 4-12 ঘন্টার জন্য প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি 2-3 বার জল পরিবর্তন করার সুপারিশ করা হয়। একটি প্রস্তুত, পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত বয়ামের নীচে সবুজ শাক রাখুন: পার্সলে, রসুন, ডিল এবং হর্সরাডিশ পাতা। ভিজিয়ে রাখা শসাগুলোকে জারে শক্ত করে একেবারে ওপরে রাখা হয়। কিছু রেসিপিতে এগুলিকে লম্বালম্বিভাবে কয়েকটি টুকরোতে কাটতে বলা হয়। বীজ সহ ডিল শাখা উপরে স্থাপন করা হয় এবং marinade উপর ঢেলে দেওয়া হয়।
এটা marinade যে দেয় অনন্য স্বাদপণ্য এটি একটি সসপ্যানে আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং তারপর একটি বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয়। আপনার প্রয়োজন marinade প্রস্তুত করতে বিশুদ্ধ পানি, চিনি, লবণ, সরিষা, ভিনেগার এবং প্রতিটি রেসিপি জন্য পৃথক উপাদান. জল একটি ফোঁড়া আনা হয়, উপাদান যোগ করা হয় এবং প্রস্তুত ফুটন্ত সমাধান বয়াম মধ্যে cucumbers মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
কিছু রেসিপিতে, শসা এবং মেরিনেড সহ জারগুলি বেশ কয়েক দিন দাঁড়িয়ে থাকে, অন্যগুলিতে সেগুলিকে গুটিয়ে নেওয়া হয় এবং অবিলম্বে জীবাণুমুক্ত করা হয়, তারপরে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এগুলি উত্তাপিত হয়।
শীতের জন্য সরিষার সাথে শসা - খাবার এবং খাবার প্রস্তুত করা
শসাগুলির জন্য, আপনাকে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে ভেষজ, হর্সরাডিশ এবং রসুন প্রস্তুত করতে হবে। পার্সলে এবং ডিল চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া হয়। কখনও কখনও তাদের কাটা প্রয়োজন। হর্সরাডিশ পাতা এবং শিকড় ধুয়ে এবং কাটা হয়। রসুন খোসা ছাড়ানো হয়; লবঙ্গ বড় হলে অর্ধেক ভাগ করা হয়। শসাগুলো ভিজিয়ে রাখা হয়েছে।
সংরক্ষণের জন্য পাত্র নির্বাচন এবং আগাম প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, 1-3 লিটার জার চয়ন করুন। এগুলি সোডা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং ঢাকনা সহ জীবাণুমুক্ত করা হয়। গ্লাসটি ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় জারটি ফেটে যেতে পারে এবং সমস্ত কাজ এবং পণ্যগুলি হারিয়ে যাবে।
মেরিনেড প্রস্তুত করার জন্য একটি এনামেল বা ইস্পাত প্যান ব্যবহার করুন। এর আকার শীতের জন্য প্রস্তুত করা শসা এবং সরিষার সংখ্যার উপর নির্ভর করে।
রেসিপি 1: আস্ত সরিষা দিয়ে শসা
এটি একটি সহজ রেসিপি যা প্রস্তুত হতে 2-3 ঘন্টা সময় লাগবে, শসা বাদ দিয়ে। সমাপ্ত পণ্যএটি খসখসে পরিণত হয়, একটি দ্বীপীয় স্বাদ রয়েছে, এটির খাঁটি আকারে বা সালাদ এর একটি মশলাদার উপাদান হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
উপাদান:
পুরো সরিষা - 6 চামচ;
সবুজ শসা - 6 কেজি;
মোটা শিলা লবণ - 10 চামচ। l.;
দানাদার চিনি - 10 চামচ;
রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
সবুজ শাক-সবুজ পাতা, ডিল এবং পার্সলে এর ডাঁটা;
1 লিটার জার;
প্রস্তুতি:
প্রথমে আমরা মৌলিক নীতির উপর কাজ করি। উপরের ডিল পাড়ার পরে, আকারের উপর নির্ভর করে এতে 2-3 টি রসুনের লবঙ্গ যোগ করা হয়। একটি পূর্ণ বয়াম ফুটন্ত জলে ভরা হয় এবং ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। এটি 15 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন, যার পরে জল সাবধানে নিষ্কাশন করা হয়, আপনি একটি বিশেষ ব্যবহার করতে পারেন নাইলন কভারগর্ত সহ। অপারেশন আরও 1 বার পুনরাবৃত্তি হয়।
প্রতিটি জার জন্য marinade আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে জার থেকে জল ছেঁকে নিন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, প্রতিটি 1 টেবিল চামচ। এবং এটি সিদ্ধ করুন। একটি বয়ামে আধা চা চামচ সরিষা এবং এক চা চামচ ভিনেগার রাখুন। উপরে থেকে সবকিছু ফুটন্ত প্রস্তুত সমাধান সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়। বয়ামটি পূর্ব-প্রস্তুত এবং জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে পাকানো হয়।
সমস্ত পাত্রে ঢাকনা দেওয়া হয়, উষ্ণ কম্বল এবং বালিশে মোড়ানো হয় এবং 20-30 ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া হয় যাতে সংরক্ষণটি ঠান্ডা হয়ে যায় এবং একটি ঠাণ্ডা জায়গায় সরানো যায়।
রেসিপি 2: শুকনো সরিষা দিয়ে শসা
এই রেসিপি রয়েছে সব্জির তেল, যা শীতের কোমলতা এবং হালকা তৈলাক্ত স্বাদের জন্য সরিষার সাথে শসা দেয়। উত্পাদন প্রক্রিয়াটি বেশি সময় নেয়, তবে ফলাফলগুলি সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যায়।
উপাদান:
শুকনো সরিষা - 2 চামচ;
সবুজ শসা - 4 কেজি;
দানাদার চিনি - 1 কাপ;
ভিনেগার - 1 গ্লাস;
সূর্যমুখী তেল - 1 কাপ;
স্থল গোলমরিচ 1 টেবিল চামচ;
মোটা শিলা লবণ - ½ কাপ;
½ লিটার জার;
প্রস্তুতি:
ভেজানোর পরে, শসাগুলি লম্বালম্বিভাবে 4 ভাগে কেটে একটি বড় সসপ্যানে রাখা হয়। লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, মরিচ, ভিনেগার এবং শুকনো সরিষা সেখানে যোগ করা হয়। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় এবং 6 ঘন্টা জন্য infuse বাকি.
সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, শসাগুলিকে জারে রাখা হয় এবং ফলস্বরূপ মেরিনেড দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। রোলিং করার আগে, জারগুলি 40 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয়।
রেসিপি 3: ওক পাতা শসা
এই রেসিপি উপাদান ওক পাতা অন্তর্ভুক্ত. পিকিং এবং সংরক্ষণ করার সময় এটি যোগ করা শীতের জন্য সরিষার সাথে শসার দৃঢ় সামঞ্জস্য বজায় রাখে এবং তাদের খাস্তা করে তোলে।
উপাদান:
শুকনো সরিষা - 0.5 চামচ;
সবুজ শসা - 4 কেজি;
ওক পাতা - 40 পিসি।;
ডিল সবুজ - 2 গুচ্ছ;
মোটা শিলা লবণ - 2 চামচ;
রসুন - 1 মাথা;
ঘোড়ার মূল - 1 পিসি।;
স্বাদে মরিচ যোগ করুন;
প্রস্তুতি:
প্রস্তুতির প্রথম ধাপ অনুযায়ী এগিয়ে যান সপ্তাহের দিন. শসা মশলা, ওক পাতা এবং আজ একটি জারে রাখা হয়। 1 লিটার জল, সরিষা এবং লবণ থেকে আলাদাভাবে ব্রাইন প্রস্তুত করা হয়। ফলস্বরূপ দ্রবণটি 20-23 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শীতল করা হয় এবং বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয়, যা 2-3 দিনের জন্য ঢেলে দেওয়া হয়। পাত্রগুলি ঘরের তাপমাত্রায় ঘরের ভিতরে রেখে দেওয়া হয় যাতে গাঁজন প্রক্রিয়া আরও নিবিড়ভাবে সঞ্চালিত হয়। এর পরে, ব্রিনটি অবশ্যই নিকাশ করতে হবে এবং আবার ফোঁড়াতে আনতে হবে। বয়াম আবার ভরা হয় এবং গুটানো হয়।
রেসিপি 4: আসল শসা
এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য সরিষা সহ শসা বিশেষত সুগন্ধযুক্ত। রান্নার প্রক্রিয়ায় সেলারি এবং ট্যারাগন যোগ করার কারণে এটি ঘটে। এই শসাগুলি স্বাধীনভাবে এবং সালাদে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদান:
শুকনো সরিষা - 160 গ্রাম;
সবুজ শসা - 4 কেজি;
বীজ সহ ডিল - 4 পিসি।;
ডিল সবুজ - 6 sprigs;
পার্সলে - 4 টি স্প্রিগ;
সেলারি শাক - 4 টি স্প্রিগ;
ট্যারাগন সবুজ - 4 টি স্প্রিগ;
রসুন - 6 লবঙ্গ;
জল - 4 লি।;
মোটা শিলা লবণ - 260 গ্রাম;
প্রস্তুতি:
শসা যতটা সম্ভব আকারে অনুরূপ নির্বাচন করা হয়। একসাথে সবুজ শাকগুলির সাথে, যা সমানভাবে বিতরণ করা হয়, সেগুলি জারগুলিতে স্তরে স্তরে বিছিয়ে দেওয়া হয়। আপনাকে প্রথমে জল, লবণ এবং সরিষা থেকে একটি ব্রিন প্রস্তুত করতে হবে এবং এটি ঠান্ডা করতে হবে। কোল্ড ব্রাইন ভেষজ, মশলা এবং শসাগুলির বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 3 দিনের জন্য গাঁজন করা হয়। একই ব্রাইন নিষ্কাশন করা হয়, একটি ফোঁড়া আনা হয়, এবং আবার বয়ামে ঢেলে, 30 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং সিল করা হয়।
রেসিপি 5: পেঁয়াজ সহ টিনজাত শসা
এটি একটি পুরানো এবং প্রমাণিত রেসিপি। শসা দৃঢ় এবং সুগন্ধি আউট চালু, তারা একটি পৃথক হিসাবে ভাল যান ঠান্ডা ক্ষুধার্তবা সালাদের অন্যান্য উপাদানের সাথে একত্রে। শসার সাথে একত্রে সংরক্ষণ করা পেঁয়াজও খুব সুস্বাদু।
উপাদান:
গ্রাউন্ড সরিষা - 300 গ্রাম;
সবুজ শসা - 3 কেজি;
পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
দানাদার চিনি - 1 কাপ;
মোটা শিলা লবণ - 4 চামচ;
ডিল সবুজ - 2 গুচ্ছ;
তেজপাতা- 2 পিসি।;
গ্রাউন্ড কালো মরিচ স্বাদ যোগ করা হয়;
জল - 3 লি;
ভিনেগার - ½ কাপ
প্রস্তুতি:
এই রেসিপি স্বাভাবিক পরিকল্পনা অনুযায়ী যেতে না. প্রস্তুত শসা স্থাপন করা হয় বড় সসপ্যান, সেখানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল ঢেলে দেওয়া হয় এবং সমস্ত উপাদান ঢেলে দেওয়া হয়। পেঁয়াজ এবং ডিল প্রথমে সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত। শসা সহ দ্রবণটি কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
এর পরে, শসাগুলি বের করা হয় এবং প্রস্তুত, প্রাক-জীবাণুমুক্ত জারে রাখা হয়। উপরে প্যানে থাকা ফুটন্ত মেরিনেড ঢেলে দিন। ঘূর্ণিত জারগুলিকে ঢাকনার উপরে উল্টে দেওয়া হয় এবং একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ কম্বলে মুড়িয়ে রাখা হয়।
রেসিপি 6: শীতের জন্য সরিষার সাথে মশলাদার শসা
এই রেসিপিটি মশলাদার কোল্ড অ্যাপেটাইজার এবং সুস্বাদু টিনজাত শসা প্রেমীদের জন্য তৈরি করা হয়েছে। ধন্যবাদ ঝাল মরিচ, যা উপকরণ বাকি বরাবর ক্যানড, স্বাদ pleasantly মশলাদার হয়.
উপাদান:
গ্রাউন্ড সরিষা - 1 টেবিল চামচ। l.;
সবুজ শসা - 5 কেজি;
বীজ সহ ডিল - 300 গ্রাম;
হর্সরাডিশ - 30 গ্রাম;
গরম মরিচের শুঁটি - 2 পিসি।;
রসুন - 1 মাথা;
জল - 2.5 লি;
মোটা শিলা লবণ - 250 গ্রাম;
প্রস্তুতি:
প্রস্তুতির প্রথম ধাপগুলি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করে। ধুয়ে এবং প্রস্তুত শসাগুলি ভেষজ এবং মশলা সহ বয়ামে রাখা হয়। প্রতিটি বয়ামের নীচে গরম মরিচ রাখা হয়। marinade অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয় আদর্শ রেসিপি, ঠান্ডা এবং প্রতিটি বয়াম পূরণ করুন. 3 দিন পরে, তরলটি ক্যান থেকে নিষ্কাশন করা হয় এবং একটি ফোঁড়াতে আনা হয়। শসা সহ বোতলগুলি ফুটন্ত লবণ দিয়ে ভরা হয় এবং পাকানো হয়।
রেসিপি 7: তুলসী সঙ্গে শীতের জন্য সরিষা সঙ্গে শসা
বেসিল প্রেমীরা এই শসা পছন্দ করবে। সুস্বাদু, খাস্তা, একটি মনোরম সুবাস সঙ্গে, তারা একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রস্তুতি কঠিন হবে না, এবং ফলাফল সমস্ত প্রত্যাশা অতিক্রম করবে।
উপাদান:
সরিষা - 100 গ্রাম;
সবুজ শসা - 5 কেজি;
জল 4.5 l;
ভিনেগার - 0.6 এল;
মোটা শিলা লবণ - 100 গ্রাম;
দানাদার চিনি - 100 গ্রাম;
ঘোড়ার মূল - 1 পিসি।;
ডিল inflorescences - 20 গ্রাম;
শুকনো তুলসী - 1 চা চামচ। l.;
তাজা তুলসী - 5 টি স্প্রিগ;
প্রস্তুতি:
শসা এবং সবুজ শাকগুলি সাধারণ নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত করা হয়, ধুয়ে একটি জারে রাখা হয়। ঘোড়ার মূল, শুকনো তুলসী এবং সরিষাও সেখানে রাখা হয়।
আলাদাভাবে, আপনাকে একটি মেরিনেড প্রস্তুত করতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে: জল, লবণ, ভিনেগার, চিনি। প্রথমে, লবণ এবং চিনি ফুটন্ত জলে ঢেলে দেওয়া হয়, তারা দ্রবীভূত হওয়ার পরে, ভিনেগার ঢেলে দেওয়া হয় এবং মেরিনেড অবিলম্বে চুলা থেকে সরানো হয়।
গরম প্রস্তুত দ্রবণটি শসার পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, ফুটন্ত জলে রাখা হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয়, তারপরে সেগুলি পাকানো হয়।
রেসিপি 8: ভদকার সাথে টিনজাত শসা
উপাদান:
গ্রাউন্ড সরিষা - 1 টেবিল চামচ। l.;
সবুজ শসা - 3.5 কেজি;
ভদকা - 3 চামচ। l.;
ডিল সবুজ - 1 গুচ্ছ;
মশলা - 12 মটর;
হর্সরাডিশ শাক - 2 পাতা;
রসুন - 6 লবঙ্গ;
মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।;
গরম মরিচ - 1 পিসি।;
তেজপাতা - 2 পিসি।;
বেদানা পাতা - 12 পিসি।;
চেরি পাতা - 12 পিসি।;
দানাদার চিনি - 150 গ্রাম;
মোটা শিলা লবণ - 200 গ্রাম;
জল - 3 লি;
ভিনেগার - 150 মিলি;
প্রস্তুতি:
শসা আদর্শ পদ্ধতি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। মিষ্টি মরিচ ধুয়ে, বীজ এবং টুকরা করা হয়। এছাড়াও সবুজ শাক এবং রসুন মোটা করে কেটে নিন। উপাদানগুলি সাধারণ নিয়ম অনুসারে শসা সহ একটি জারে রাখা হয়: সবুজ শাকগুলি নীচে এবং জারের শীর্ষে থাকা উচিত। গোর্কি এবং বেল মরিচসবুজ শাক উপর নীচে পাড়া আউট.
জল ফুটান, বয়াম মধ্যে ঢালা এবং lids সঙ্গে আবরণ. এটি 20 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। জল নিষ্কাশন করুন, আবার ফোঁড়া আনুন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। প্রতিটি বয়ামের জন্য আলাদাভাবে ব্রিন প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে শসা সহ পাত্র থেকে জল ঢালা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, সমস্ত বয়ামের মধ্যে সম্পূর্ণ নির্দিষ্ট ভলিউম সমানভাবে বিতরণ করুন। ফুটন্ত মেরিনেড ঢালার আগে, সরিষা এবং ভদকা বোতলগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়। বয়াম গুটানো এবং এক দিনের জন্য উত্তাপ করা হয়।
শীতের জন্য সরিষা সঙ্গে শসা - subtleties এবং দরকারী টিপস
- ওক এবং চেরি পাতাট্যানিন ধারণ করে, তাই পণ্যের কঠোরতা বজায় রাখার জন্য এগুলি প্রায়শই সংরক্ষণে যুক্ত করা হয়।
- মেরিনেডে লবণের ঘনত্ব সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে, আমাদের দাদীরা কাঁচা ব্যবহার করেছিলেন ডিম. লবণের ঘনত্ব কম হলে, ডিমটি পাত্রের নীচে পড়ে থাকবে, কিন্তু যদি পর্যাপ্ত লবণ থাকে তবে এটি পৃষ্ঠে ভেসে যাবে।
- শসা ক্যানিং করার সময়, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হল লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং সরিষা। বাকি মশলা এবং অতিরিক্ত পণ্য প্রতি বছর স্বাদ সঙ্গে পরীক্ষা, পছন্দসই যোগ করা যেতে পারে.
- যদি হর্সরাডিশ শিকড়ের টুকরোগুলি কেবল নীচে নয়, তবে ভিতরেও স্থাপন করা হয় উপরের অংশজার, এটি ছাঁচ গঠনের প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করবে।
শীতের জন্য গাজর ক্যাভিয়ারের রেসিপি শীতকালীন রেসিপির জন্য গাজর ক্যাভিয়ার
ওভেনে মেষশাবকের লেগ কীভাবে রান্না করবেন?
কিন্ডারগার্টেনের মতো সুজি ক্যাসেরোল