বিটরুট এবং আচারযুক্ত শসার সালাদ প্রস্তুত করা এত সহজ যে এমনকি একটি স্কুলছাত্রও এটি পরিচালনা করতে পারে! সালাদটি মূল খাবারগুলিকে পুরোপুরি বৈচিত্র্যময় করে (মাংস বা মাছ) এবং আপনি বীটগুলিকে সিদ্ধ করে ঠান্ডা করলে 5 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। আচারযুক্ত শসা যেকোনো সুবিধার দোকানে কেনা যেতে পারে, অথবা আপনি এই বছর সিল করা আপনার নিজের ব্যবহার করতে পারেন। মটরশুটি সরিষা: "ফরাসি" বা "ডিজন" পরিষ্কারভাবে সালাদের স্বাদ হাইলাইট করবে, তবে আপনি এটি ছাড়াই থালা প্রস্তুত করতে পারেন।

মনে রাখবেন যে বীট স্তরটি প্রচুর রস প্রকাশ করে, তাই আপনাকে এটি তৈরি করার সাথে সাথেই সালাদ পরিবেশন করতে হবে। জলপাই তেল ব্যবহার করা ভাল, ঠান্ডা চাপা। বীটগুলিকে জলে সিদ্ধ করুন বা সেগুলিকে আগাম বেক করুন, তারপর দ্রুত ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন।

ঠান্ডায় এই জাতীয় খাবারের শেলফ লাইফ প্রায় 2 দিন, তবে ব্যবহারের আগে অবিলম্বে এটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সুতরাং, আসুন সবকিছু প্রস্তুত করা যাক প্রয়োজনীয় পণ্যএবং এর রান্না শুরু করা যাক!

একটি গভীর পাত্রে একটি সূক্ষ্ম-জাল গ্রাটার ব্যবহার করে খোসা ছাড়ানো এবং ধোয়া বীটগুলিকে গ্রেট করুন। 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং ভর থেকে রস চেপে নিন।

আমরা আচারযুক্ত শসা দিয়েও একই কাজ করব, চূর্ণ করা ভর থেকে রস বের করতে ভুলবেন না, অন্যথায় পুরো থালাটি "ভাসবে"।

একটি প্লেটে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং রাখুন, এতে বীটের একটি স্তর এবং এটিতে শসার একটি স্তর রাখুন। আমরা থালায় লবণ যোগ করব না, যেহেতু শসা ইতিমধ্যে বিভিন্ন স্বাদ এবং মশলা সমৃদ্ধ। একটি চামচ দিয়ে স্তরগুলিকে হালকাভাবে ট্যাম্প করুন এবং রিংটি সরান।

সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে কেটে টুকরো টুকরো করে সালাদে রাখুন, শস্য সরিষা যোগ করুন এবং তেল দিয়ে থালাটি হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।

আমরা এখনই টেবিলে বীট এবং আচারযুক্ত শসার সালাদ পরিবেশন করব - প্রত্যেকে নিজেরাই নাড়বে।

বুরিয়াক একটি সর্বজনীন পণ্য; এটি প্রায় যে কোনও উপাদানের সাথে মিলিত হতে পারে, সেগুলি কাঁচা, সিদ্ধ, আচার বা আচার হোক। এটির উপর ভিত্তি করে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটিকে আচারযুক্ত শসা সহ বীট হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অন্য কথায়, এটি একটি সালাদ, যা মশলা এবং ড্রেসিংয়ের সংমিশ্রণে বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

আমরা বিভিন্ন বৈচিত্রের মধ্যে ধাপে ধাপে এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য রেসিপিগুলি বিবেচনা করার প্রস্তাব দিই, এটি আপনাকে আপনার স্বাদের জন্য আদর্শ সালাদ তৈরি করতে সহায়তা করবে।

ধীর কুকারে ডিমের সাথে বীট এবং শসার সালাদ

উপাদান

• - 2 পিসি। মধ্যম আকার + -
• — চিমটি বা স্বাদ + -
• - স্বাদ + -
• — 1 পিসি। মধ্যম মাপের + -
• - 2 লবঙ্গ + -
• - 2 পিসি। + -
• — 2 চিমটি স্বাদ + -

রান্না

একটি সুস্বাদু বীট সালাদ প্রস্তুত করার জন্য একটি বাজেট বিকল্প একটি সংমিশ্রণ মুরগির ডিম, রসুন এবং আচারবীট সহ আমরা ভবিষ্যতের সালাদের মূল উপাদানগুলিকে একটি ধীর কুকারে পছন্দসই ধারাবাহিকতায় আনব; এটি একটি সসপ্যানে বীট এবং ডিম ফুটানোর চেয়ে অনেক বেশি সুবিধাজনক। থালাটি বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তাই আপনি অতিথিদের আগমনের আগেই এটি প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন।

ধীর কুকারে শসা দিয়ে বিট সালাদ কীভাবে রান্না করবেন

1. পুরো বিটগুলি (যদি সেগুলি খুব বড় হয় তবে সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন) একটি মাল্টিকুকারে "স্টিম" মোডে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাল্টি-কুকারের পাত্রে একই সময়ে রাখুন beets ডিম. 10 মিনিটের "স্টিমিং" করার পরে, আমরা সেগুলি বের করি, ঠান্ডা করি এবং খোসা ছাড়ি। প্রায় 3 গ্লাস পানিতে খাবার রান্না করুন।
2. রান্না করা বীটগুলিকে ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং একটি গ্রাটারে (বড়) গ্রেট করুন।
3. একটি মোটা grater উপর beets পরে খোসা ছাড়া ডিম পিষে.
4. আচারযুক্ত শসাগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
5. গুঁড়ো করা উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, চূর্ণ রসুন, কুচানো কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
6. তেল বা মেয়োনিজ দিয়ে বীট এবং শসা দিয়ে সালাদ সাজান। পরিবেশন করা যাক প্রস্তুত থালাটেবিলে

আপনি চাইলে সালাদে গাজর যোগ করতে পারেন। এটি একটি ধীর কুকারে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায়, তারপরে এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং থালায় যোগ করুন। এই ক্ষুধার্ত বিভিন্ন সিরিয়াল, মাছ, সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে মাংসের থালাবা আলু।

আচারযুক্ত শসা এবং আলু দিয়ে বিটরুট

আপনি একটি অস্বাভাবিক বীট সালাদ করতে চান, যোগ করুন সেদ্ধ আলু. এই জাতীয় খাবারের মরসুম করতে, মেয়োনিজ ব্যবহার করুন, তবে এটি সরিষা দিয়ে পাতলা করতে ভুলবেন না। সরিষা যত মসলা থাকবে, সালাদ তত মসলা হবে।

টক ক্রিমের সাথে মিষ্টি সরিষা মিশিয়েও ব্যবহার করতে পারেন। এই ড্রেসিংটি আরও সূক্ষ্ম, তাই এই ক্ষেত্রে আপনার সালাদ আরও কোমল এবং সরস হয়ে উঠবে।

উপাদান

• আলু - 500 গ্রাম;
• শসা (লবণিত বা আচার) - 3-4 পিসি।;
• মেয়োনিজ (সাধারণত বাড়িতে তৈরি) - স্বাদ অনুযায়ী;
• বিটরুট - 500 গ্রাম;
• সরিষা - স্বাদ;

বীট এবং আচার দিয়ে কীভাবে ঘরে তৈরি সালাদ তৈরি করবেন

1. আলু এবং বীট ("তাদের ইউনিফর্মে") নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. খাবার ঠান্ডা করুন, পরিষ্কার করুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. এছাড়াও আচার করা শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. স্তরে স্তরে সালাদ রাখুন, সরিষার সাথে মেশানো ঘরে তৈরি মেয়োনিজ দিয়ে প্রতিটি স্তর গ্রীস করুন:
   • প্রথমত, কাটা শসা যোগ করুন;
   • এর পরে, আলুর একটি স্তর রাখুন;
   • শেষ স্তর বীটরুট চূর্ণ করা হবে.
5. সরিষা মেয়োনেজ দিয়ে উপরের স্তরটি লুব্রিকেট করুন, ঠিক আগের সমস্তগুলির মতো। আপনি ডিশের উপরে কিছু ভেষজ ছিটিয়ে দিতে পারেন, তবে এটি বরং ঐচ্ছিক।

পরিবেশন করার আগে, ক্ষুধার্তকে অবশ্যই খাড়া হওয়ার জন্য সময় দিতে হবে এবং প্রতিটি স্তরকে ড্রেসিংয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিজিয়ে রাখতে হবে। আরো বেশী তাত্ক্ষণিক রান্নাআপনাকে স্তরে স্তরে সালাদ রাখতে হবে না, তবে কেবল সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে মেয়োনিজ এবং সরিষা দিয়ে সিজন করুন। আপনি থালাটির জন্য অন্যান্য ড্রেসিংগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত ধরণের সস বা নিয়মিত টক ক্রিম।

জিরা দিয়ে বিটরুট এবং শসার সালাদ

শসা এবং জিরা দিয়ে খুব হালকা এবং সহজে তৈরি সালাদ আপনার টেবিলকে সাজিয়ে তুলবে এবং দুপুরের খাবারকে আরও তৃপ্তিদায়ক করে তুলবে। সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য খাবারের উপাদানগুলির একটি ন্যূনতম সেট আপনাকে এমনকি প্রতিদিন একটি বিটরুট ট্রিট তৈরি করতে দেয়। লেবুর রস দিয়ে নাস্তায় সিজন করলেই পাবেন চমৎকার থালা, তার প্রাকৃতিক বীট রঙ বজায় রাখা.

উপাদান

• শসা (লবণ) - 2 পিসি।;
• লেবুর রস - স্বাদ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• বীট - 2 পিসি।;
• চিনি - স্বাদ;
• জিরা - 1 চিমটি;
• লবনাক্ত.

শসা দিয়ে বীট সালাদ প্রস্তুত করা হচ্ছে

1. আমরা চুলায় বীট বেক করি, পরে - আমরা এটি ত্বক থেকে পরিষ্কার করি, এটি একটি মোটা গ্রাটারে ঘষে।
2. আচার করা শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. পেঁয়াজ রিং করে কেটে নিন।
4. আমরা উপাদান, লবণ, চিনি মিশ্রিত করি, তাদের সাথে এক চিমটি জিরা যোগ করি, লেবুর রস দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিই। অবশেষে, পেঁয়াজের রিং দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন।

আচারের সাথে বিটরুট একটি জনপ্রিয় খাবার, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর। আপনি একই সময়ে এই ট্রিট দিয়ে প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের উভয়কেই প্যাম্পার করতে পারেন। যারা খাস্তা আচার পছন্দ করেন, বীট এবং শসার সালাদ একটি আসল সন্ধান। সহজ বেশী ব্যবহার করুন রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি- এবং আপনার পছন্দের লোকেদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করে দিন।

ক্ষুধার্ত!

বিটরুট, আমাদের এবং অন্যান্য অনেক লোকের প্রিয়, একটি সরস এবং লাল মূল শস্য এটি থেকে আমরা সবচেয়ে আশ্চর্যজনক স্যুপ রান্না করি -। এবং এটি ইতিমধ্যে একটি দুর্দান্ত অর্জন। তবে অন্যান্য খাবারগুলি ধারাবাহিকভাবে জনপ্রিয় থাকে। সিদ্ধ বীট সালাদ সুবিধাজনক, সস্তা এবং রয়ে গেছে সুস্বাদু থালা, ফর্ম এবং ইন উভয় একটি ছুটির জন্য সহজ দিন. আপনি beets যোগ করতে পারেন মাংস উপাদান, এবং অন্যান্য সবজি, স্বাদের জন্য রসুন, মটরশুটি এবং মটর, আলু। beets সঙ্গে সুস্বাদু সালাদ জন্য মহান ধারণা প্রচুর. এবং সবাই যেমন সুস্বাদু তেমন উপকারী হতে পারে।

সব পরে, beets অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টি ধারণ করে। যারা প্রায়শই যে কোনও আকারে বীট খায় তারা কম অসুস্থ হবে এবং ভাইরাসের সাথে সহজে মোকাবেলা করবে। তালিকাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য যেতে পারে। ব্যক্তিগতভাবে, আমি নিজের জন্য বলতে পারি যে বিটগুলি কেবল সুস্বাদু, বিশেষ করে আকর্ষণীয় সালাদ. অন্যান্য পণ্য ছাড়া একা এটি খাওয়ার প্রয়োজন নেই। আসুন আমাদের কল্পনা ব্যবহার করি এবং রান্না করি সুস্বাদু সালাদনিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করে সিদ্ধ beets থেকে.

রসুন, prunes এবং আখরোট সঙ্গে সিদ্ধ বীট সালাদ

একটি খুব সাধারণ কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু বিট সালাদ। রসুনের সাথে কম্বিনেশন সবসময়ই বিটের জন্য উপকারী। এটি সুস্বাদু এবং তর্ক করা কঠিন, এবং মিষ্টি ছাঁটাইয়ের নোট এবং আখরোটের তিক্ততা কেবল তোড়াটির পরিপূরক। এই সালাদটি বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়; আপনাকে আগে থেকে যা করতে হবে তা হল বিট রান্না করা। কিন্তু যেহেতু আমরা সিদ্ধ বীট থেকে তৈরি সালাদ পরিকল্পনা করছি, আমরা এই পয়েন্টটি সম্পূর্ণ বিবেচনা করব।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• বীট - 2 মাঝারি টুকরা,
• আখরোট- 100 গ্রাম,
• ছাঁটাই - 70 গ্রাম,
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ,
• মেয়োনিজ - 3-4 টেবিল চামচ,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

1. একটি মোটা grater উপর সেদ্ধ beets ঝাঁঝরি.

2. ছাঁটাই ভিজিয়ে রাখুন গরম পানিএটি নরম করতে। এর পরে, এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, তবে খুব ছোট নয় যাতে এটি স্বাদ হারিয়ে না যায়।

3. ব্লেন্ডারে আখরোট ছোট ছোট টুকরো করে পিষে নিন। আপনি নিজেও এটি করতে পারেন ভিন্ন পথ. উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি ব্যাগে রাখুন এবং বাদামগুলি টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত একটি রোলিং পিন দিয়ে এটিকে রোল করুন। আপনি একটি মর্টার মধ্যে অংশে এটি চূর্ণ করতে পারেন। মূল জিনিসটি বাদামকে গুঁড়োতে পরিণত করা নয়; আপনি যখন টুকরোগুলি পান তখন এটি সুস্বাদু হয়।

4. মেয়োনিজ যোগ করুন এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন। আপনি যদি এটি আরও মসলা চান তবে সামান্য মরিচ যোগ করুন, তবে মনে রাখবেন যে রসুনও মশলা যোগ করবে। একটি সূক্ষ্ম grater বা একটি বিশেষ প্রেস মাধ্যমে চেপে রসুন ঝাঁঝরি.

5. একটি বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। এখন, ইচ্ছা হলে, আপনি একটি সুন্দর বাটিতে সালাদ রাখতে পারেন বা একটি রিং ব্যবহার করে এটিকে আকার দিতে পারেন। মেয়োনিজের ফোঁটা, বাদামের টুকরো বা ভেষজ দিয়ে সালাদ সাজান। এটি সুন্দর এবং সুস্বাদু উভয় চালু হবে।

রসুন এবং prunes সঙ্গে সিদ্ধ beets একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!

ভাজা পেঁয়াজ এবং আখরোট সঙ্গে বীট সালাদ

আরেকটি সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ beets থেকে ন্যূনতম উপাদান রয়েছে, খরচ চমত্কারভাবে কম, স্বাদটি কেবল দুর্দান্ত। আমি এটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই এবং এটিকে আপনার দৈনন্দিন মেনুতে একটি ভিটামিন হিসাবে প্রবর্তন করি এবং আন্তরিক সালাদ. চর্বিহীন সংস্করণে, সালাদ মেয়োনিজ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, যা এটিকে খুব খাদ্যতালিকাগত এবং হালকা করে তোলে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• beets - 1 বড়,
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ,
• আখরোট - 50 গ্রাম,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

একটি মোটা grater উপর grated সিদ্ধ beets থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত করা হয়। এছাড়াও আপনি একটি grater ব্যবহার করতে পারেন কোরিয়ান গাজর.

পেঁয়াজ পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা করা আবশ্যক সোনালী ভূত্বকএবং কোমলতা। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন চেপে বা একটি সূক্ষ্ম grater এটি ঝাঁঝরি. এটি বীটের উপর রাখুন। উপরে এখনও গরম ভাজা পেঁয়াজ রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এভাবে রেখে দিন।

ব্লেন্ডারে আখরোট পিষে নিন বা রোলিং পিন দিয়ে পিষে নিন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন: বিট, পেঁয়াজ, রসুন এবং বাদাম। স্বাদে হালকা লবণ, আপনি গোলমরিচ যোগ করতে পারেন।

বীট সহ একটি সুস্বাদু এবং সাধারণ সালাদ প্রস্তুত।

বিটরুট, শিম এবং আচারযুক্ত শসার সালাদ

বীট এবং আচারের সংমিশ্রণ কিছু ভিনিগ্রেটের কথা মনে করিয়ে দিতে পারে, তবে এটি সম্পূর্ণ আলাদা সালাদ। Beets ছাড়াও, এর ভিত্তি লাল সিদ্ধ মটরশুটি. আপনি এটি নিজে রান্না করতে পারেন, অথবা আপনি এটি সহজ করে তুলতে পারেন এবং দোকানে এটি কিনতে পারেন। টিনজাত মটরশুটি. আচার শসা একটি সংযোজন হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• বীট - 300 গ্রাম,
• টিনজাত লাল মটরশুটি - 1 ক্যান,
• আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।,
• রসুন - 2 লবঙ্গ,
• জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ,
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ,
• পরিবেশনের জন্য সবুজ শাক,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

1. ড্রেন মটরশুটি. আপনি এটি একটু ধুয়ে ফেলতে পারেন পানি পান করছিযাতে এটি পুরু ঝোলের অবশিষ্টাংশ থেকে মুক্তি পায় এবং উজ্জ্বল হয়।

2. আচার করা শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন।

3. বীটগুলিকেও কিউব করে কাটা ভাল। যদিও আপনি ইচ্ছা করলে এটি গ্রেট করতে পারেন, এটি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে।

4. সবজিতে গ্রেট করা রসুন যোগ করুন।

5. অলিভ অয়েল এবং লেবুর রসের মিশ্রণ দিয়ে সালাদ এবং মৌসুমে লবণ দিন। আপনি এটি মেয়োনেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে সালাদটি চর্বিহীন হবে না, যদিও এটি এখনও ঠিক ততটা সুস্বাদু হবে।

তাজা সঙ্গে সমাপ্ত সালাদ ছিটিয়ে দিন সবুজ পেঁয়াজ. একটি ছুটির দিন বা দৈনন্দিন ডিনার জন্য পরিবেশন করুন. রোজা রাখলে দারুণ।

ডিম এবং গলিত পনির দিয়ে সুস্বাদু সেদ্ধ বিট সালাদ

আমরা সুস্বাদু দেখতে অবিরত বীট সালাদ. ভিত্তি, যেমন ইতিমধ্যে নির্দেশিত, সিদ্ধ beets হয়। এই সালাদও ব্যবহার করে সিদ্ধ ডিমএবং প্রক্রিয়াজাত পনির। এই সালাদ একটি ক্রিমি গন্ধ সঙ্গে খুব কোমল সক্রিয় আউট. এটি সহজেই অতিথিদের জন্য একটি উত্সব টেবিলে স্থাপন করা যেতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• beets - 1 বড়,
• ডিম - 3 পিসি,
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 টুকরা,
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ,
• মেয়োনিজ,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

এই সালাদ, অন্যান্য অনেক বীট সালাদ মত, আক্ষরিক কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে. শুধুমাত্র প্রস্তুতিমূলক পদক্ষেপ হল বীটগুলিকে কোমল এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম পর্যন্ত সিদ্ধ করা।

এর পরে, বীটগুলি খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। পাশাপাশি একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. এটি ঘষা সহজ করতে এবং এটি চূর্ণ হওয়া থেকে রোধ করতে, আপনি এটিকে অল্প সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন, এটি একটু শক্ত হয়ে যাবে।

ডিমের খোসা ছাড়িয়ে একটি মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন। রসুন ভালো করে কষিয়ে নিন।

এখন একটি সুবিধাজনক বাটিতে সমস্ত উপাদান মেশান, মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। হালকা লবণ এবং মরিচ।

একটি সুস্বাদু সেদ্ধ বীট সালাদ পরিবেশন করুন, সেদ্ধ ডিম এবং ভেষজ টুকরা দিয়ে সজ্জিত করুন।

আপনি যদি না জানেন তবে আমি আপনাকে বলব যে আপনি সিদ্ধ বিট মেশাতে পারেন কাঁচা গাজরএবং বাঁধাকপি শুধুমাত্র সম্ভব নয়, কিন্তু প্রয়োজনীয়। ফলাফল একটি হালকা, ভিটামিন-প্যাকড স্প্রিং সালাদ। যাইহোক, এটি গ্রীষ্ম এবং শরৎ উভয়ই, যেহেতু কোন অভাব নেই তাজা শাকসবজিবছরের কোনো সময়ে না।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• সিদ্ধ বীট - 2-3 পিসি।
• বাঁধাকপি - 300 গ্রাম,
• গাজর - 3-4 পিসি,
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা,
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ,
• ড্রেসিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল,
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

এই সালাদে ব্যবহৃত সবজির মধ্যে শুধুমাত্র বিট সিদ্ধ করা দরকার। ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এর পরে, সমস্ত সবজি প্রায় সমান টুকরো করে কেটে নিন।

আপনার যদি কোরিয়ান গাজর গ্রেটার থাকে তবে আপনি এতে বীট এবং গাজর উভয়ই গ্রেট করতে পারেন। এটি সালাদকে একটি আসল চেহারা দেবে।

বাঁধাকপিটি খুব পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা ভাল। বাঁধাকপি একটু শক্ত হলে আলাদা প্লেটে রেখে লবণ ছিটিয়ে হাত দিয়ে একটু ফেটিয়ে নিন। বাঁধাকপি রস ছেড়ে দেবে এবং একটু নরম হবে।

যাইহোক, আপনি এই সালাদে sauerkraut ব্যবহার করতে পারেন।

পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো বা স্ট্রিপ করে কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন চেপে বা একটি সূক্ষ্ম grater এটি ঝাঁঝরি.

সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করার আগে, একটি পাত্রে beets রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি ঋতু, নাড়ুন। তেলটি একটি পাতলা ফিল্ম দিয়ে বীটগুলিকে ঢেকে দেবে এবং অন্য সব সবজিকে রঙ করা থেকে বাধা দেবে। সালাদ সুন্দর এবং বৈপরীত্য চালু হবে।

এখন আপনি অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করতে পারেন এবং ভালভাবে মেশান। লবণ যোগ করুন এবং যথেষ্ট না হলে তেল যোগ করুন।

ক্ষুধার্ত!

সিদ্ধ বীট এবং গাজরের উত্সব পাফ সালাদ

বিটরুট সালাদ যে কোনও ছুটির টেবিলে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। বিশেষ করে যদি এটি একটি বিজয়ী পদ্ধতিতে উপস্থাপন করা হয়। স্তরযুক্ত সালাদআমরা যথাযথভাবে তাদের মার্জিত চেহারা জন্য উত্সব বিবেচনা করা হয়. বহু রঙের পণ্যগুলির বিকল্পটি খুব সুন্দর দেখাচ্ছে। বীট এবং গাজর তাদের নিজস্ব রঙে উজ্জ্বল; অন্যান্য স্তরগুলি যোগ করুন, যেমন সেদ্ধ ডিম বা পনির, এবং সালাদটি রঙের সাথে উজ্জ্বল হবে।

সিদ্ধ বীট, পনির এবং আখরোট দিয়ে সুস্বাদু সালাদ

একটি বীট সালাদে অগত্যা অনেক উপাদান থাকে না। সবচেয়ে সুস্বাদু মাত্র 2-3টি যথেষ্ট এবং একটি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস প্রস্তুত। জিনিসটি হ'ল বিটগুলি নিজেই সুস্বাদু এবং কেবলমাত্র পরিপূরক হওয়া দরকার। পনির এটি খুব ভাল করে। পনির এবং বাদাম সহ এই সালাদ ছুটির দিন এবং সপ্তাহের দিন উভয়ের জন্যই দুর্দান্ত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• বীট - 3টি বড়,
• হার্ড পনির - 80-100 গ্রাম,
• আখরোট - 50 গ্রাম,
• রসুন - 2 লবঙ্গ,
• ড্রেসিং জন্য মেয়োনিজ,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

1. সিদ্ধ beetsএকটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি.

2. হার্ড পনিরএকটি সূক্ষ্ম grater আপনার প্রিয় বিভিন্ন ঝাঁঝরি. সালাদের উপরে সাজানোর জন্য একটু রেখে দিন।

3. একটি ছুরি দিয়ে বা একটি ব্লেন্ডারে বাদাম পিষে নিন। তবে এগুলিকে ধুলোতে পিষবেন না, এমন টুকরো ছেড়ে দিন যা আপনি স্বাদ নিতে পারেন।

4. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। সেখানে রসুন ছেঁকে নিন। স্বাদমতো লবণ এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।

5. সালাদ দিতে সুন্দর আকৃতি, আপনি এটি একটি ছোট বৃত্তাকার বাটিতে রাখতে পারেন, এবং তারপর একটি ফ্ল্যাট ডিশ দিয়ে এটি ঢেকে দিন এবং এটি উল্টে দিন। সালাদটি একটি বৃত্তাকার স্লাইডে প্লেটে থাকবে।

6. সালাদের উপরে একটি সুন্দর টুপি তৈরি করুন গ্রেটেড পনির, এবং একটি বৃত্তে আখরোট সাজান।

সুস্বাদু বিটরুট সালাদ প্রস্তুত। সবাইকে টেবিলে ডাকো!

বীট এবং ফেটা পনির হালকা সালাদ

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন, লেন্টবা ঠিক কম ক্যালোরির মত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার- beets আপনার সেরা বন্ধু. স্বাদ ছাড়াও, এটি অনেক আছে দরকারী বৈশিষ্ট্য. যা আশ্চর্যজনক নয়, এবং বীটগুলি ফেটা পনিরের সাথে দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• beets - 4 পিসি।
• ফেটা পনির - 100 গ্রাম,
• পার্সলে - কয়েকটি ডালপালা,
• রসুন - 1 লবঙ্গ,
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ,
• লেবুর রস - 3 টেবিল চামচ,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

সিদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো বিট একই আকারের সুন্দর কিউব করে কেটে নিন। ফেটা পনিরকে প্রায় একই কিউব করে কেটে নিন।

লাঠি ছাড়া পার্সলে কাটা। একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন চেপে নিন। এখন তাজা লেবুর রস দিয়ে সিজন করুন; সরাসরি সালাদে চেপে নেওয়া ভাল। জল জলপাই তেলএবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

আপনার স্বাদে লবণ যোগ করুন। কিন্তু একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ লবণ করা প্রয়োজন হয় না। টেবিলে পরিবেশন করুন। হালকা খাদ্যতালিকাগতবীট সালাদ প্রস্তুত।

মুরগির মাংস, পনির এবং বিট সহ সালাদ - ভিডিও রেসিপি

আরেকটি সুস্বাদু ছুটির সালাদ beets থেকে, এবং চিকেন এবং পনির সঙ্গে এই সময়. এগুলি ছাড়াও, আচারযুক্ত শসাগুলি পিকুয়ান্সির জন্য যুক্ত করা হয়। এই সব সুন্দর স্তরিত এবং মার্জিতভাবে সজ্জিত করা হয়. বড় ছুটির দিনেও এই সালাদ টেবিলে রাখা লজ্জার কিছু নয়। সহজেই একটি পশম কোট অধীনে হেরিং একটি বিকল্প হয়ে উঠতে পারে।

বিট, নাশপাতি এবং আদিগে পনিরের আসল সালাদ

সিদ্ধ বীট সালাদে যোগ করার জন্য নাশপাতি প্রথম উপাদান নয় যা মনে আসে। কিন্তু তবুও, শেষ নয়। এটি যতই আসল মনে হোক না কেন, সালাদটির স্বাদ খুব আকর্ষণীয়। বেশ মিষ্টি, কিন্তু মনোরম। এই রেসিপিটির জন্য আমার পরামর্শ হল খুব রসালো নাশপাতি ব্যবহার না করা। একটি জনপ্রিয় সম্মেলন ঠিক হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• বীট - 2-3 টুকরা,
• নাশপাতি - 1 টুকরা,
• আদিগে পনির - 100 গ্রাম,
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ,
• টক ক্রিম - 3-4 চামচ,
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. একটি মোটা grater উপর সেদ্ধ বা বেকড beets ঝাঁঝরি. কোরিয়ান গাজরের জন্য একটি grater এছাড়াও উপযুক্ত।

2. যদি আপনি একটি গাজর grater ব্যবহার করেন, তারপর একই এক উপর নাশপাতি ঝাঁঝরি. যদি এটি একটি সাধারণ নাশপাতি হয়, তবে নাশপাতি কাটা ভাল। একটি নিয়মিত নাশপাতি গ্রেটার খুব বেশি রস বের করে। নাশপাতির চামড়া খোসা ছাড়িয়ে নিতে ভুলবেন না।

3. আপনার হাত দিয়ে সালাদ একটি বাটি মধ্যে পনির চূর্ণ. আদিগে পনির খুব সহজেই টুকরো টুকরো হয়ে যায়। যাইহোক, আপনি পরিবর্তে হালকা স্বাদের সাথে অন্যান্য সাদা পনির ব্যবহার করতে পারেন: সুলুগুনি, মোজারেলা।

4. সালাদে রসুনের এক বা দুটি লবঙ্গ চেপে নিন। আপনি এটি কতটা মশলাদার চান তা নিজেই সিদ্ধান্ত নিন। রসুন নাশপাতি মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে।

5. হালকাভাবে সালাদ লবণ এবং টক ক্রিম সঙ্গে ঋতু.

6. সালাদের উপরে কাটা আখরোট ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, বাদাম সরাসরি সালাদে যোগ করা যেতে পারে। আপনার স্বাদ অনুযায়ী চয়ন করুন.

সুস্বাদু এবং হালকা সালাদনাশপাতি সঙ্গে সিদ্ধ beets থেকে প্রস্তুত. ক্ষুধার্ত!

বৈজ্ঞানিকভাবে ভিত্তিক পুষ্টির নিয়ম অনুসারে, আমাদের প্রত্যেকের ডায়েটে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, কাঁচা এবং সেদ্ধ, তাপ প্রক্রিয়াজাত এবং লবণযুক্ত হওয়া উচিত। কিছু গবেষকের মতে, এই সেগমেন্ট খাদ্য পণ্যমোট খাদ্যের এক তৃতীয়াংশ বা এমনকি অর্ধেক পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এটা লজ্জাজনক যে আধুনিক বিশ্বের খুব কম লোকই এই ধরনের মনোভাব মেনে চলে। যদি না তারা এমন লোক না হয় যারা তাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে গুরুতরভাবে উদ্বিগ্ন বা কঠোর উদ্ভিজ্জ খাদ্যে থাকে। কীভাবে বর্তমান পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার উপায় খুঁজে বের করবেন এবং শাকসবজি খাওয়ার দিকে আপনার ডায়েট পরিবর্তন করবেন?

পাই হিসাবে সহজ

এবং এটি ঠিক সেই ধরণের থালা যা প্রস্তুতি এবং সেবনের মাধ্যমে আপনি দ্রুত হারানো সময় মেটাতে পারেন। এটি সহজভাবে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এটি প্রতিদিনের খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এছাড়াও, যা সাধারণ, এটির থিমে অনেক বৈচিত্র রয়েছে। তাই প্রতিটি মনোযোগী গৃহিণী তার নিজস্ব কল্পনা দেখাতে এবং নিজেকে এবং আগত অতিথিদের উভয়কে খুশি করতে বীট এবং আচারযুক্ত শসার নিজস্ব স্বাক্ষরিত সালাদ তৈরি করতে সক্ষম হবেন। সামান্য, এই থালাএটি খাদ্যতালিকাগত এবং উপবাসের সময় (কঠোর উপবাসের সময় - তেল ছাড়া) খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়। তাই অনেক উপায়ে আপনি সঠিক হবেন যদি আপনি প্রায় প্রতিদিন এটি রান্না করা শুরু করেন যতক্ষণ না আপনি এটিতে ক্লান্ত হয়ে পড়েন। এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, আপনি শীঘ্রই এটিতে ক্লান্ত হবেন না (নিচে বর্ণিত খাবারের থিমের বৈচিত্রগুলি দেখুন)।

উপাদানের উপকারিতা সম্পর্কে একটু

সালাদে দুটি প্রধান উপাদান রয়েছে: বিট এবং শসা। এবং যদি শসাগুলি বেশিরভাগ আচারযুক্ত বা আচার ব্যবহার করা হয় (তবে ভিনেগার যোগ না করে আচার করা হয় না), তবে বিটগুলি সিদ্ধ, বেক করা বা কাঁচা হতে পারে। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনার চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদ, সেই অনুযায়ী, এটির উপর নির্ভর করেও আলাদা হবে। আপনি এইভাবে বা সেইভাবে চেষ্টা করতে পারেন - এই সময়ে আপনার জন্য যা ভালো এবং সুবিধাজনক স্বাদের।

বীট

ভাল, beets হিসাবে, কেউ তাদের উপকারিতা সন্দেহ. সত্য, কিছু ডাক্তার কখনও কখনও অধ্যবসায়ের সাথে তাদের খ্যাতি নষ্ট করার চেষ্টা করে: তারা বলে যে কাঁচা দুধ পেটের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকারক। তবে সেদ্ধ বা বেকড - এটি অবশ্যই কোনও সন্দেহের বাইরে। পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, এটি লক্ষ করা উচিত যে বিটগুলিতে দরকারী উপাদান রয়েছে যা তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না তাপ চিকিত্সা. এটিতে মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিনের একটি অনন্য রচনা রয়েছে। ক্যালোরি সামগ্রী - 40 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম। রয়েছে: প্রোটিন - 1.5 গ্রাম, চর্বি - 0.1 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 8.8 গ্রাম। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা এক ধরণের ব্রাশ দিয়ে শরীরকে ভিতর থেকে পরিষ্কার করে। বীটগুলিতে দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিডের পুরো সমুদ্র থাকে। এবং সেখানে থাকা ম্যাগনেসিয়াম রক্তনালী এবং হার্টের উপর নিরাময় প্রভাব ফেলে। কিন্তু আপনি অংশ সঙ্গে সতর্ক হতে হবে. এটা মনে রাখা উচিত যে beets এছাড়াও একটি হালকা মূত্রবর্ধক এবং রেচক প্রভাব আছে।

আচার

বীট সহ আচারযুক্ত শসা, সঠিক অনুপাতথালা মধ্যে প্রবর্তিত, অ্যান্টিব্যাকটেরিসাইডাল এবং সুরক্ষিত প্রভাব উন্নত. সবাই জানেন যে শসা (বিশেষত বাড়িতে তৈরি, পিপা লবণাক্ত) ব্যবহার করা অত্যন্ত দরকারী, বিশেষ করে শীতকালে। কিছু বিজ্ঞানীদের মতে, এই জাতীয় গাঁজনযুক্ত পণ্যগুলির ব্যবহার শরীরের "অম্লকরণে" অবদান রাখে এবং ম্যালিগন্যান্ট ক্যান্সার কোষগুলির গঠনকে প্রতিরোধ করে।

বীজ এবং বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল

বেস সালাদে যোগ করা এই সমস্ত অতিরিক্ত উপাদানগুলি থালাটির স্বাদ এবং পুষ্টি বাড়াতে বোঝানো হয়। পণ্য সামঞ্জস্যের নিয়ম মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আখরোট এবং কুমড়া সাধারণত একটি বিটরুট এবং আচারের সালাদ দিয়ে ভাল যায়। আপনি প্রায় কোনো ভাজা বা যোগ করতে পারেন কাঁচা বাদামঅল্প পরিমাণে। এই সমস্ত উপাদান চর্বিহীন সূর্যমুখী বা (কিছু অন্যান্য ধরনের ব্যবহার, উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা) দিয়ে পাকা হয়। আসুন অবিলম্বে একটি রিজার্ভেশন করি যে যখন তেল ব্যবহার করা নিষিদ্ধ, আপনি সালাদে এক ফোঁটা চেপে নিতে পারেন লেবুর রসবা শসার নীচে থেকে এক ফোঁটা ব্রিন যোগ করুন (তবে আপনাকে কম লবণ যোগ করতে হবে)।

সালাদের জন্য আচারযুক্ত শসা দিয়ে সিদ্ধ বীট

ভাল, শসা দিয়ে সবকিছু পরিষ্কার। আপনি অ-টক বেশী, ভিনেগার ছাড়া, অ-ম্যারিনেটেড, ব্যারেল বেশী নিতে হবে। হ্যাঁ, এবং যাতে তারা সামান্য crunch - তারপর সবচেয়ে স্বাদ! শসাগুলিকে কিউব করে কাটতে হবে (কেউ কেউ মোটা গ্রাটারে গ্রেট করতে পছন্দ করেন, তবে তারপরে আপনার সালাদ গ্রেলে পরিণত হবে সে জন্য প্রস্তুত থাকুন)। তবে মূল ফসলের জন্য, বীট এবং আচারের সালাদে সবচেয়ে সাধারণ বিকল্পটি সিদ্ধ করা হয়। একটি পৃথক প্যানে বীট রান্না করা ভাল। আপনার এটি ধোয়া দরকার, তবে অনেক লোক এটি পরিষ্কার করার পরামর্শ দেয় না: তাই দরকারী উপাদান, মূল শাকসবজিতে উপস্থিত, ভালভাবে সংরক্ষিত এবং কম হজম হয়। আমরা এমনকি লেজ কাটা না. না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন (এটি একটি কাঁটাচামচের উপর সহজেই স্লাইড করা উচিত)। তারপর পানি ঝরিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। এর পরে, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা grater উপর কাটা বা তিনটি - আপনার পছন্দ হিসাবে।

সালাদ "আচারযুক্ত শসা দিয়ে বিট।" চুরান্ত পর্বে

একটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের থালাটির চূড়ান্ত প্রস্তুতিটি সংক্ষিপ্ত এবং সংক্ষিপ্ত। বিটগুলিতে শসা যোগ করুন। মিক্স ইচ্ছা হলে বাদাম বা বীজ যোগ করুন। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভরাট করি (বা আমরা এটি পূরণ করি না, তবে তারপরে আপনাকে লেবুর রস বা আচার ফেলতে হবে)। এটি রেফ্রিজারেটরের নীচে বসতে দিন। আমরা এটি আনন্দের সাথে খাই। হ্যাঁ, উপাদানগুলির অনুপাতের জন্য, অভিজ্ঞ গৃহিণীতারা চোখে অভিনয় করতে পছন্দ করে। তবে কেবলমাত্র ক্ষেত্রে: কয়েকটি মাঝারি আকারের মূল শাকসবজি, কয়েকটি মাঝারি আকারের আচার, আধা গ্লাস খোসাযুক্ত আখরোট এবং এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

সিদ্ধ বীট এবং আচারযুক্ত শসা সালাদ,পণ্যের প্রস্তুতি এবং সহজলভ্যতা সত্ত্বেও, এটি খুব আকর্ষণীয়। এটি সরস দেখায়, সামান্য টক সহ যা শসা দেয়, বীটের একটি মনোরম মিষ্টি এবং একটি মশলাদার নোট যা রসুন দেয়। আমার পরিবার সত্যিই এই থালা পছন্দ.

উপাদান

সিদ্ধ বীট এবং আচারের সালাদ প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:
beets (মাঝারি আকার) - 3 পিসি।;
আচার - 4-5 পিসি।;
মেয়োনিজ (বা টক ক্রিম) - 100 গ্রাম;
রসুন - 2-3 টাটকা লবঙ্গ বা 1 চামচ। দানাদার

রান্নার ধাপ

বীটগুলি ভাল করে ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তারপরে ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়ুন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর beets ঝাঁঝরি.

গ্রেট করা বিটগুলিতে ডাইস করা আচার যোগ করুন এবং সালাদ মেশান।

সালাদে দানাদার বা চাপা রসুন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে সিদ্ধ বিট এবং আচারের একটি আকর্ষণীয়, সরস, সুস্বাদু সালাদ এবং পরিবেশন করুন।