কুটির পনির ক্যাসেরোল সুস্বাদু, সন্তোষজনক, স্বাস্থ্যকর বেকড পণ্য, যা প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের দ্বারা পছন্দ হয়. ওভেনে কটেজ পনির ক্যাসেরোল, ক্লাসিক রেসিপি ছাড়াও, অনেকগুলি রান্নার বিকল্প রয়েছে এবং আপনি অবশ্যই তাদের মধ্যে একটি পছন্দ করবেন।

সহজ ক্যাসেরোল রেসিপি

প্রধান রান্নার পদ্ধতিতে, এটি অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত সুজি, ডিম এবং চিনি। অন্যান্য সমস্ত পণ্য একটি পরিপূরক হিসাবে আসা.

উপকরণ:

• 250 গ্রাম কুটির পনির;
• 2 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• 2 টেবিল চামচ। l সুজি সিরিয়াল;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ। l মাখন;
• 5 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি।

প্রস্তুতি:

• আমরা তালিকাভুক্ত পণ্য প্রস্তুত. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির ভালভাবে মাড়িয়ে নিন যাতে কোনও গলদ না থাকে।

​

• এতে চিনি, ভ্যানিলিন ঢালুন, একটি ডিম যোগ করুন।

• তারপর আগে থেকে চালিত সুজি যোগ করুন।

• অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে বেকিং ডিশের নীচে গ্রীস করুন। পোস্টিং প্রস্তুত ময়দা, সমতলকরণ। আমরা কুটির পনিরের একটি স্তর খুব পুরু না করার চেষ্টা করি, অন্যথায় এটি সঠিকভাবে বেক হবে না।

• 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

গরম ক্যাসারোলটি সরান এবং এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর আমরা মধ্যে কাটা ভাগ করা টুকরা. সিরাপ, কনডেন্সড মিল্ক বা কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কিন্ডারগার্টেনের মতো সুস্বাদু ক্যাসেরোল

আমরা সবাই সম্ভবত কুটির পনির ক্যাসেরোলের জাদুকরী স্বাদের কথা মনে করি যা দিয়ে আমরা নষ্ট হয়েছিলাম কিন্ডারগার্টেন. অন্তত কিছু সময়ের জন্য সেই বিস্ময়কর সময়ে ফিরিয়ে আনার জন্য, আপনি ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে চুলায় বাড়িতে এই দুর্দান্ত মিষ্টি বেক করতে পারেন।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• 50 মিলি দুধ;
• 2 পিসি। ডিম;
• 100 গ্রাম সুজি;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 1-2 পি।
• কনডেন্সড মিল্ক (সজ্জার জন্য)।

প্রস্তুতি:

• কুটির পনির ভালো করে মাখুন, প্রক্রিয়া চলাকালীন এতে সমস্ত দুধ ঢেলে দিন।

​

• সামান্য গলিত মাখন যোগ করুন, চিনি, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং ডিম ভেঙ্গে দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

• একটি মিক্সার দিয়ে পেটানো শুরু করুন। প্রক্রিয়ায়, সুজি যোগ করুন, অল্প অল্প করে, যাতে পিণ্ড তৈরি না হয়।

• এটি 30-40 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

• বেকিং শীটের নীচে তেল দিন, দইয়ের ভর রাখুন এবং ছুরি দিয়ে সমান করুন।

• ওভেনটি 180 সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন, 30 মিনিটের জন্য সময় সেট করুন। এর বেক করা যাক. একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।

• গরম প্যাস্ট্রিগুলিকে অংশে কেটে নিন এবং কনডেন্সড মিল্কের উপর ঢেলে দিন।

পরিবেশন করার সময়, একটি সজ্জা হিসাবে, ঐচ্ছিকভাবে গলিত চকোলেট বা ফলের শরবত ব্যবহার করুন।

সুজি ছাড়া ডায়েটারি রেসিপি

ক্লাসিক রেসিপিতে মূল উপাদানের অনুপস্থিতি সত্ত্বেও, ওভেনে বেক করা কুটির পনির ক্যাসেরোল বেশ সন্তোষজনক হতে দেখা যায়। তবে একই সময়ে এটি চিত্রটিকে মোটেও প্রভাবিত করে না।

উপকরণ:

• 0.5 কেজি কুটির পনির;
• 5 টি টুকরা। ডিম;
• চিনি 150 গ্রাম;
• 1 চা চামচ। ভ্যানিলা চিনি;
• 1 চা চামচ। দারুচিনি;
• 1 চা চামচ। মাড়;
• কিশমিশ (ঐচ্ছিক);
• 1-2 টেবিল চামচ। l মাখন

প্রস্তুতি:

• প্রথমে কিশমিশ ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

​

• একটি ছোট পাত্রে, ডিম ভেঙ্গে সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন।

• চিনির সাথে কুসুম একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

• তারপর সাদা অংশে 2-3 ফোঁটা আলাদাভাবে যোগ করুন লেবুর রস, এছাড়াও বীট, কিন্তু স্থিতিশীল শিখর.

• আগে থেকে ওভেন চালু করুন এবং তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন।

• ধীরে ধীরে মিষ্টি হলুদ ভর মধ্যে কুটির পনির নাড়ুন। ধারাবাহিকতা তরল হবে।

• প্রবেশ করুন ভ্যানিলা চিনি, দারুচিনি এবং স্টার্চ। জোরে মার।

• প্রক্রিয়া চলাকালীন, ছোট অংশে প্রোটিন যোগ করুন।

• ছাঁচের নীচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন।

• দইয়ের গোড়ায় ঢেলে কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে নিন।

• এটি মাত্র 10 মিনিটের জন্য বেক হতে দিন। তারপর তাপমাত্রা 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে আরও 20 মিনিট বেক করুন। সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করার সময়, বেকিংয়ের সময় 5 মিনিট বাড়িয়ে দিন।

• একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।

• বের করে ঠান্ডা করে নিন। অংশে ভাগ করুন এবং আপনার ইচ্ছামতো সাজান।

আপনি কি রান্না করছেন? কুটির পনির ক্যাসেরোলক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী?
ভোট

আপেল-দই ক্যাসেরোল

আপনি একটি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী চুলায় বেক করা একটি কুটির পনির ক্যাসেরোল যোগ করতে পারেন। তাজা ফল, উদাহরণস্বরূপ, আপেল। তারা সমাপ্ত সূক্ষ্ম ডেজার্ট একটি অনন্য সুবাস এবং juiciness দিতে।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম কুটির পনির;
• 3 পিসি। আপেল (বড়);
• 3 টি ডিম;
• 4 টেবিল চামচ। l সুজি;
• 4 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• 1 পি।
• 2 টেবিল চামচ। l মাখন;
• ½ চা চামচ। সোডা (একটি স্লাইড ছাড়া);
• 1 চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি:

• ​ আমরা একটি চালনি দিয়ে কুটির পনির ঘষে বা একটি মাশার ব্যবহার করে এটি সামান্য গুঁড়া।

​

• ডিম যোগ করুন। পণ্যের পৃষ্ঠকে গ্রীস করতে 1 কুসুম ছেড়ে দিন। চিনি, ভ্যানিলা চিনি, লবণ, সোডা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

• সবশেষে, সুজি যোগ করুন। একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য আনুন. এটি প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

• আপেলগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং মূলটি কেটে নিন। পাতলা স্লাইস মধ্যে পিষে.

• প্রথমে এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে হালকাভাবে ভাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত হয় এবং মিষ্টির পছন্দসই সামঞ্জস্য থাকে। দই মিশ্রণে আপেল যোগ করুন।

• ছাঁচের নীচে তেল দিন এবং সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা আধা-সমাপ্ত পণ্যটি ছড়িয়ে দিই, একটি ছুরি বা স্প্যাটুলা দিয়ে পৃষ্ঠটি সমতল করে।

• জোরে কুসুম বিট করুন এবং উপরে সমানভাবে ঢেলে দিন। একটি ক্ষুধাদায়ক ভূত্বক গঠন না হওয়া পর্যন্ত 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এই ভাবে প্রস্তুত ডেজার্ট অতিরিক্ত সজ্জা প্রয়োজন হয় না।

তুলতুলে কুটির পনির ক্যাসেরোল

ক্লাসিক রেসিপিটির এই সংস্করণ অনুসারে ওভেনে রান্না করা কুটির পনির ক্যাসেরোল মিষ্টি এবং তুলতুলে হয়ে উঠবে। প্যানের আকার নির্বাচন করার সময়, মনে রাখবেন এটি বেক করার সময় কিছুটা উপরে উঠে যায়।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম কুটির পনির;
• 50 মি কেফির;
• 5 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• 1 পিসি। ডিম;
• ½ চা চামচ। সোডা (একটি স্লাইড ছাড়া);
• 50 গ্রাম মাখন;
• 150 গ্রাম সুজি;
• 1 চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি:

• একটি গভীর প্লেটে সুজি ঢেলে, গরম জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং ফুলে যেতে দিন।

​

• জলের স্নানে মাখন গরম করুন, কেফিরের সাথে একত্রিত করুন, ডিম এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। সবশেষে বেকিং সোডা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

• তারপর আমরা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করি। প্রক্রিয়া চলাকালীন, ছোট অংশে কুটির পনির যোগ করুন। আবার মিক্সার চালু করুন। ফোলা সুজির সাথে দই ভর মেশান। এটি 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

• একটি প্রাক-গ্রীসড বেকিং প্যানে রাখুন এবং পৃষ্ঠটি সমান করুন। যদি তেল না থাকে তবে ছাঁচের নীচে ছিটিয়ে দিন ব্রেডক্রাম্বস.

• 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

• জমা দেওয়ার সময় গরম ডেজার্টসাজাইয়া রাখা তাজা বেরিএবং ছিটিয়ে দিন চকোলেট চিপ.

ময়দা দিয়ে দই ক্যাসারোল

চুলা মধ্যে কুটির পনির casserole জন্য রেসিপি থেকে ভিন্ন ক্লাসিক থালাশুধুমাত্র কারণ এখানে আপনাকে সুজির পরিবর্তে ময়দা যোগ করতে হবে। ময়দার সামঞ্জস্য কিছুটা আলাদা হতে দেখা যায় তবে এটি স্বাদ এবং গন্ধকে কোনওভাবেই প্রভাবিত করে না।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• 2 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• 1 পিসি। ডিম;
• 3 টেবিল চামচ। l আটা;
• 1 টেবিল চামচ। l বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম;
• 2 টেবিল চামচ। l মাখন

প্রস্তুতি:

• আমরা একটি সূক্ষ্ম চালুনি মাধ্যমে কুটির পনির ঘষা। এতে টক ক্রিম যোগ করুন।

​

• চিনি, ময়দা এবং ডিম দিয়ে একত্রিত করুন। আলোড়ন প্রহার করা, পিণ্ড ঘষা.

• বেকিং প্যানের নীচে গ্রীস করুন।

• পোস্টিং কোমল ময়দা, সমগ্র পৃষ্ঠের উপর একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বিতরণ করুন।

• 40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। প্রস্তুত হলে, সরান।

• পরিবেশন করার সময়, কনডেন্সড মিল্ক বা বেরি জ্যামের উপর ঢেলে দিন।

সঙ্গে টিনজাত পীচ

শীতকালে দোকানে তাজা ফল খুঁজুন ভাল মানেরবেক করার জন্য এটা খুব কঠিন। অতএব, ভাণ্ডার থেকে সংরক্ষিত খাবার পাওয়া সহজ। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে চুলা থেকে কুটির পনির ক্যাসেরোল আরও সরস হয়ে উঠবে যদি আপনি এটিতে রাখেন, উদাহরণস্বরূপ, ক্যানড পীচ।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম নরম কুটির পনির;
• 2 পিসি। ডিম;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 2-3 টেবিল চামচ। l সুজি;
• 300 গ্রাম টিনজাত পীচ;
• 2 পি ভ্যানিলা চিনি;
• 1-2 টেবিল চামচ। l মাখন

প্রস্তুতি:

1. একটি পাত্রে প্রধান পণ্য রাখুন এবং উভয় ধরনের চিনি যোগ করুন।
2. একটি মিক্সার দিয়ে নিবিড়ভাবে বিট করুন।
3. প্রক্রিয়ায়, সিরিয়াল যোগ করুন এবং ডিম যোগ করুন।
4. পীচগুলি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং সিরাপটি নিষ্কাশনের জন্য অপেক্ষা করুন। সমান টুকরো করে কেটে ক্যাসেরোল বেসে যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
5. একটি বেকিং শীট এবং স্তরের তেলযুক্ত নীচে রাখুন।
6. ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-30 মিনিট বেক করুন।

শুকনো এপ্রিকট, ওয়াইন এবং বাদামের টুকরো দিয়ে

একটি সমৃদ্ধ সাইট্রাস গন্ধ সহ একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি ক্যাসেরোল শুকনো এপ্রিকট, বাদাম, নারকেল এবং সামান্য ওয়াইনের জন্য স্বাস্থ্যকর ধন্যবাদ। এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত gourmets এটি পছন্দ করবে।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম কুটির পনির;
• 2 পিসি। ডিম;
• 100 মিলি সাদা ওয়াইন (আধা-মিষ্টি);
• 1 টেবিল চামচ। l বাদামের টুকরো;
• 200 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;
• 4 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• 2 টেবিল চামচ। l মধু
• 1 লেবুর zest;
• 150 মিলি দুধ;
• 2 টেবিল চামচ। l সুজি;
• 2 টেবিল চামচ। l নারকেল ফ্লেক্স;
• 1 টেবিল চামচ। l মাড়।

প্রস্তুতি:

• শুকনো এপ্রিকটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। জল ঢালা, zest, ওয়াইন, মধু যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, কম তাপমাত্রা কমিয়ে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

​

• ঠান্ডা, তরল ঢালা, এটা রেসিপি দরকারী হবে। এবং berries কাটা. দুধের সাথে কুটির পনির একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

• ফলের ময়দায় এই মিষ্টি জল ঢেলে দিন।

• আলাদাভাবে, ডিম এবং চিনি তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। বেস যোগ করুন।

• এরপরে আমরা বাদাম কুঁচি, নারকেল ফ্লেক্স, স্টার্চ, সুজি প্রবর্তন করি। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। বেকিং শীটের নীচে বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে দিন এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। আমরা একটি স্তরে শুকনো এপ্রিকট ছড়িয়ে দিই, এবং এটিতে - দই ময়দা.

• ওভেন চালু করুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং প্রায় 20 মিনিট। বেক করুন, তারপর 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে দিন, আরও 15 মিনিট অপেক্ষা করুন।

• একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।

• রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি থেকে সরান এবং 10-15 মিনিটের জন্য বেকিং শীটে রাখুন। সাবধানে একটি বড় ফ্ল্যাট প্লেটে উল্টে দিন। বাকি নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে সাজান।

ক্যাসেরোলটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং ঠান্ডা হলে এটি একটি চিজকেকের মতো হয়।

কটেজ পনির ক্যাসেরোল সর্বজনীন যে আপনার যদি চুলা থাকে তবে বাড়িতে প্রস্তুত করা মোটেই কঠিন নয়। একটি ভিত্তি হিসাবে একটি ক্লাসিক রেসিপি গ্রহণ, আপনি আপনার স্বাদ উপাদান যোগ করতে পারেন এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ নতুন, মুখের জল থালা পাবেন.

ফল বা বেরির টুকরো সহ চুলায় একটি কোমল কটেজ পনির ক্যাসেরোল কেবল সমস্ত কুটির পনির প্রেমীদেরই নয়, সুস্বাদু ডিনার এবং প্রাতঃরাশের অনুরাগীদের কাছেও আবেদন করবে। এই মিষ্টি প্রস্তুত করতে কোন বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। ক্লাসিক রেসিপিতে, প্রথমে কুটির পনিরকে একটি চালনী দিয়ে ঘষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে হাত দিয়ে বা একটি মিক্সারে সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন।

পাই নরম এবং আরও কোমল করতে, আপনি সুজি, টক ক্রিম বা কেফির যোগ করতে পারেন। আপনি কিসমিস, বাদাম, চকলেট বা অন্যান্য খাবার যোগ করতে পারেন। ওভেনে, স্লো কুকারে, ওভেনে বা ফ্রাইং প্যানে কটেজ পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করুন। বেক করার আগে, একটি ক্রাস্ট তৈরি করতে টক ক্রিম বা পেটানো ডিম দিয়ে থালার উপরের অংশটি ব্রাশ করুন।

ময়দার সাথে কুটির পনির যোগ করার আগে, এটি ভালভাবে পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি একটি মাংস পেষকদন্তে পেঁচিয়ে নিন বা একটি চালনী দিয়ে ঘষুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলিকে একটি ভাল ফেনাতে বীট করুন।

এটি কেবল দইয়ের ভরকে আরও একজাত করে তুলবে না, তবে সমাপ্ত থালাটিকে বায়ুমণ্ডল এবং fluffinessও দেবে। যদি রেসিপিতে শুকনো ফল বা কিশমিশ থাকে তবে সেগুলি অবশ্যই ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় এবং একটি বেকিং ডিশে স্থাপন করা হয়।

কুটির পনির ক্যাসারোল - রান্নার গোপনীয়তা

• প্রস্তুত করা খাদ্যতালিকাগত ক্যাসেরোল, আপনি মিষ্টি সবজি এবং ফল ব্যবহার করতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, কুমড়া, আপেল)। তাহলে আপনাকে থালায় মোটেও চিনি দিতে হবে না;
• অতিরিক্ত তরল কুটির পনির পরিত্রাণ করতে, এটি নিষ্কাশন একটি কোলান্ডারে স্থানান্তর করা আবশ্যক। অথবা চিজক্লথে দই ভর রাখুন এবং চেপে নিন;
• ক্যাসারোলের জন্য কম চর্বিযুক্ত এবং শুকনো কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল। নিয়ে গেলে চর্বি কুটির পনির, আপনাকে ক্রিম ব্যবহার করতে হবে না;
• কুটির পনিরকে ক্যাসেরোলের মধ্যে গলদ দেখা দেওয়া থেকে বিরত রাখতে, আপনার এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাটা উচিত। এটি করার জন্য, আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন বা একটি চালুনি মাধ্যমে পণ্য ঘষা। থালাটির সামঞ্জস্য কেবল আরও অভিন্ন হয়ে উঠবে না, তবে ক্যাসেরোলটি বাতাসযুক্ত এবং তুলতুলে হয়ে উঠবে।

কুটির পনির casserole একটি থালা হয় সুস্বাদু ডেজার্ট, যা আপনার মুখে গলে যায়। তারা একটি বায়বীয় সামঞ্জস্য আছে, একটি মনোরম হালকা স্বাদ এবং পুরোপুরি satiating হয়. এর প্রস্তুতির জন্য ন্যূনতম উপাদান প্রয়োজন এবং বেকড পণ্যের স্বাদ চমৎকার। শিশুরা প্রাকৃতিক আকারে কুটির পনিরের বড় ভক্ত নয়।

এছাড়াও, অনেক লোক সপ্তাহান্তে একটি ফ্রাইং প্যানে কুটির পনির প্যানকেক রান্না করতে পছন্দ করে - একটি সুস্বাদু খাবার যা প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ। আপনার যদি রেফ্রিজারেটরে কিছু কটেজ পনির থাকে তবে কিছু কটেজ পনির প্রস্তুত করতে ভুলবেন না। এই সহজ এবং সুস্বাদু খাবারটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই পছন্দ করে।

একটি শিশুকে গাঁজানো দুধের পণ্য খাওয়ানো কঠিন হতে পারে। ওভেনে কুটির পনির ক্যাসেরোলের রেসিপিগুলি আপনাকে শান্তভাবে সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং প্রবর্তন করতে দেয় স্বাস্থ্যকর থালা.

1. কিসমিস দিয়ে ক্যাসেরোল. ময়দায় যোগ করার আগে কিসমিস ভাপিয়ে নিতে হবে, অন্যথায় সেগুলি শুকিয়ে যাবে। যদি আপনি এটি পূরণ করেন গরম পানিএবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ছেড়ে দিন, এটি খুব নরম এবং স্বাদহীন হয়ে যাবে। নিয়ম অনুসারে, আপনি খাড়া চায়ে 2-3 মিনিটের জন্য কিশমিশ বাষ্প করতে হবে বা তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে জল ঢেলে দিন, তারপরে তারা ফুলে উঠবে, তবে একই সাথে তাদের আকার এবং স্বাদ উভয়ই ধরে রাখবে;
2. সেদ্ধ সুজি. রেসিপি অনুসারে, কাঁচা সিরিয়াল একটি কিন্ডারগার্টেনের মতো চুলার কুটির পনির ক্যাসেরলে ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি যদি ইতিমধ্যে প্রস্তুত সুজি পোরিজ থেকে বেকড পণ্য প্রস্তুত করেন তবে স্বাদ আরও সূক্ষ্ম হবে। এবং এই ধরনের পাই শীতল হওয়ার পরে পড়ে যাবে না;
3. সঠিকভাবে ডিম পেটানো. সুস্বাদু ক্যাসারোলকুটির পনির থেকে এটি কিন্ডারগার্টেনের মতো দেখা যাচ্ছে না শুধুমাত্র কারণ সঠিক উপাদান, এবং প্রস্তুতির পদ্ধতিতেও। যদি রেসিপিটিতে আপনাকে চিনি দিয়ে ডিম মারতে হয়, তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য করুন যতক্ষণ না একটি স্থিতিশীল ফেনা প্রদর্শিত হয়, তুলতুলে এবং তরল না হয়। তারপরে কুটির পনির ক্যাসেরোল, কিন্ডারগার্টেনের মতো, লম্বা এবং বাতাসযুক্ত হবে;
4. বেকিং তাপমাত্রা. কিন্ডারগার্টেন বা অন্য কোন কটেজ পনির ক্যাসেরোলের মতো একটি কুটির পনির ক্যাসেরোল রেসিপির জন্য সর্বাধিক তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি। গড় এটি 175-180 ডিগ্রী। এটি অভিন্ন বেকিংয়ের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা। নীচের স্তরটি জ্বলে না, এবং উপরের স্তরটি তরল থাকে না;
5. ময়দা ছাড়া. পাই পড়া রোধ করতে এবং এর আকার বজায় রাখতে, এটি সুজি দিয়ে রান্না করুন। এবং ময়দা যোগ করবেন না। সুজির সাথে সমস্ত উপাদান মেশানোর পরে, মিশ্রণটিকে 15-20 মিনিটের জন্য ফুলে যেতে দিতে ভুলবেন না;
6. রেসিপির ভিত্তি হল কুটির পনির. এটা অবশ্যই বাড়িতে তৈরি করা উচিত। এবং এর সাথে আসে টক ক্রিম। আপনি যদি গ্রামের উপাদানগুলি গ্রহণ করেন তবে ফলাফলটি সঠিক ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ হবে।

ক্যাসেরোলটি দ্রুত এবং কোনও বিশেষ অসুবিধা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, কেবল একটি চালনির মধ্য দিয়ে দইয়ের ভর দিন, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, এক টুকরো মাখন দিয়ে বেকিং ডিশটি মুছুন বা ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন বা রাখুন। ধীর পাত্র। উপরে, ভবিষ্যতের ডেজার্টের পৃষ্ঠটি টক ক্রিম বা ডিমের কুসুম দিয়ে গ্রীস করা হয় যাতে একটি সুন্দর সোনালি বাদামী ভূত্বক তৈরি হয়।

গৃহিণীর বিবেচনার ভিত্তিতে, আপেলের টুকরো, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট এবং প্রুনস, চেরি এবং কারেন্টগুলি ময়দায় যোগ করা হয়। কুটির পনির grated গাজর এবং কুমড়া সঙ্গে ভাল যায়। গাঁজানো দুধের উপাদেয় গরম চা, কফি বা কোকোর সাথে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, ক্যারামেল সিরাপ, কনডেন্সড মিল্ক, চকোলেট এবং বেরি সস দিয়ে সজ্জিত। এটি পুরো পরিবারের সাথে একটি সপ্তাহান্তে প্রাতঃরাশের জন্য নিখুঁত থালা।

কুটির পনির casseroles তৈরির নীতি

এমন অনেক লোক আছে যারা "ক্যাসেরোল" শব্দে নাক কুঁচকে যায়। এবং উপায় দ্বারা, এই সবচেয়ে দরকারী এক এবং সুস্বাদু খাদ্যসমূহসকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য। এর চমৎকার স্বাদ এবং সূক্ষ্ম টেক্সচারের রহস্য নিহিত সঠিক প্রস্তুতি. যদি এটি সমস্ত নিয়ম অনুসারে বেক করা হয়, এমনকি কুটির পনিরের অপ্রতিরোধ্য বিরোধীরাও, একটি টুকরো স্বাদ গ্রহণ করে, আরও কিছু চাইবে।

এটি ভেজা আঠালো ময়দার অনুরূপ হওয়া উচিত নয়। এর টেক্সচার তুলতুলে, বাতাসযুক্ত এবং বেকড হওয়া উচিত। আপনি যদি কটেজ পনিরের দানাগুলির সাথে সন্তুষ্ট না হন তবে আপনাকে যা করতে হবে তা হল বেক করার আগে একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডারের সাথে ময়দা মেশান। ক্যাসারোল মিষ্টি হতে পারে - আপেল, কুমড়া, গাজর, মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো ফল বা সুস্বাদু - ভেষজ, জলপাই, আলু, ফুলকপি সহ। প্রায়শই এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।

ক্যাসেরোলের স্বাদ মূলত কুটির পনিরের উপর নির্ভর করে। রান্নার জন্য কুটির পনির ব্যবহার করবেন না পাম তেল(কখনও কখনও কটেজ পনির পণ্য বা ফার্ম কটেজ পনির 18% চর্বি বলা হয়)। আপনি যদি এই জাতীয় কুটির পনির থেকে একটি ক্যাসেরোল বেক করেন তবে এটি তরল হয়ে যায়, এমনকি গরম হলে আপনি এটি কাটাতে পারবেন না, এটি দ্রুত স্থির হয় এবং খুব ঘন হয়ে যায়।

ওভেনে কুটির পনির ক্যাসারোল

চুলা মধ্যে ক্যাসেরোল, এবং এমনকি কুটির পনির - একটি চমৎকার হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট, বা হালকা রাতের খাবার. উপরন্তু, বেকিং অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। চুলা আপনাকে ক্যাসেরোলের মধ্যে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সর্বাধিক পরিমাণে পদার্থ সংরক্ষণ করতে দেয়।

একটি খুব সুস্বাদু এবং নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যকর খাবার হল কুটির পনির ক্যাসেরোল চুলায় রান্না করা। এমনকি কুটির পনিরের অ-প্রাণ ভক্তরাও এটি উপভোগ করেন। এবং যেহেতু এই পণ্যটি অবশ্যই আমাদের ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে, তাই থালাটির প্রাসঙ্গিকতা সম্পূর্ণরূপে সুস্পষ্ট।

উপকরণ:

• কুটির পনির - 400 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 2 চামচ;
• ময়দা - 2 চামচ;
• মাখন - 2 চামচ;
• চিনি - 2 চামচ;
• ডিম - 1 পিসি।;
• লবনাক্ত।

রন্ধন প্রণালী:

1. ময়দা, ডিম, চিনি এবং লবণের সাথে তাজা কুটির পনির মিশ্রিত করুন;
2. প্রস্তুত প্যান বা বেকিং শীট মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
3. 3-4 সেন্টিমিটার একটি স্তরে প্রস্তুত ভর ছড়িয়ে দিন;
4. ভরের পৃষ্ঠকে সমতল করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন;
5. 20-30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে সোনালি বাদামী ক্রাস্ট তৈরি হয়। ক্ষুধার্ত!

টক ক্রিম বা মিষ্টি সসের সাথে টুকরো টুকরো করে কাটা ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন। এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা হতে সক্রিয় আউট.

কটেজ পনির ক্যাসেরোল, ফলের সংযোজন (উদাহরণস্বরূপ, আপেল, কলা) দিয়ে প্রস্তুত করা শিশুদের মধ্যে এটির প্রতি ভালবাসা জাগানোর অন্যতম উপায়। দরকারী পণ্যএবং স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং হাড়ের জন্য ক্যালসিয়াম দিয়ে তাদের খাদ্যকে সমৃদ্ধ করুন। তবে, অবশ্যই, কুটির পনির সহ ক্যাসারোলগুলি কেবল মিষ্টিই নয় (কিশমিশ এবং অন্যান্য শুকনো ফল, মিছরিযুক্ত ফল, কুমড়া, গাজর সহ), তবে "নোনতা" - আলু, ব্রকলি এবং ফুলকপি, জলপাই, ভেষজ সহ।

সবচেয়ে সুস্বাদু এবং lush casserole, যা টেবিলের একটি বাস্তব সজ্জা হবে, প্রস্তুত করা হয়, অবশ্যই, গ্রামের কুটির পনির থেকে। এমনকি যারা মনে করেন ক্যাসারোল খুব ভাল নয় তারাও এই থালাটির প্রতি উদাসীন থাকবেন না। হৃদয়গ্রাহী থালা. ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা সহজ - কেবল উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, একটি বেকিং ডিশ তৈরি করুন (মাখন দিয়ে গ্রীস করুন, ময়দা বা সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন), মিশ্রণটি রাখুন, পৃষ্ঠটি সমান করুন, টক ক্রিম, কুসুম বা এই পণ্যগুলির মিশ্রণ দিয়ে উপরে গ্রীস করুন। একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক প্রাপ্ত করার জন্য.

ওভেনটি অবশ্যই প্রিহিট করা উচিত এবং ডিশটি সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত বেক করা উচিত। Casseroles উষ্ণ এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশিত হয়. ক্যাসেরোলের চমৎকার সংযোজন হল টক ক্রিম, জেলি এবং জ্যাম।

ঘরে তৈরি কটেজ পনির ক্যাসেরোল রেসিপি

কোমল, বায়বীয়, সুস্বাদু। যে সব তার সম্পর্কে, বাড়িতে কিসমিস ক্যাসারোল. এটির জন্য, কমপক্ষে এক কেজি বাড়িতে তৈরি, গ্রামের কুটির পনির (যা বেসরকারী ব্যবসায়ীরা বাজারে বিক্রি করে) নেওয়া ভাল, তারপরে এটি জমকালো এবং সুন্দর হয়ে উঠবে।

এই ক্যাসেরোলটি কুটির পনির প্রেমীদের জন্য একটি ভোজ। আপনার যদি টক ক্রিম না থাকে তবে অন্যরা ঠিকঠাক করবে। দুগ্ধজাত পণ্য- কেফির, দই। আপনি কিশমিশে অন্যান্য ফল যোগ করতে পারেন, যেমন ডাইস করা কলা।

উপকরণ:

• কুটির পনির - 1 কেজি;
• ডিম - 3 পিসি।;
• টক ক্রিম - আধা গ্লাস;
• দুধ - আধা গ্লাস;
• সুজি - আধা গ্লাস;
• কিশমিশ - 1 মুঠো;
• চিনি - 3 কাপ;
• ভ্যানিলা চিনি - একটি চিমটি;
• লবনাক্ত;

রন্ধন প্রণালী:

1. সুজির উপর দুধ ঢালুন, কিশমিশ জলে ভিজিয়ে রাখুন;
2. একটি হুইস্ক বা মিক্সার ব্যবহার করে চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন। কুটির পনির, কিশমিশ এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন;
3. ছাঁচ প্রস্তুত করুন - তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং সুজি বা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
4. ফলস্বরূপ ভর ছড়িয়ে দিন, পৃষ্ঠটি সমতল করুন এবং কুসুম, টক ক্রিম বা কুসুম মিশ্রিত টক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন। বেক হয়ে গেলে দিবেন সমাপ্ত পণ্য ক্ষুধার্ত চেহারাভূত্বক
5. ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা বেক করুন;
6. গরম অবস্থায় ক্যাসারোল স্লাইস করুন। টপ ক্রিম, জেলি বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। ক্ষুধার্ত!

কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য কোনও কঠোর রেসিপি নেই - প্রত্যেকেই "কুটির পনির + ডিম + সুজি/ময়দা + ফিলিং (শুকনো ফল, ফল, বেরি ইত্যাদি)" প্রস্তুত করে, পাশাপাশি পাস্তা বা নুডুলস, চাল বা বাজরা যোগ করে। , কুমড়া বা সবজি (অপশন unweetened casserole)। কুটির পনির ক্যাসেরোল টেন্ডার করতে, একটি চালুনি মাধ্যমে কুটির পনির ঘষা, কিন্তু একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এটি কোন অবস্থার মধ্যে রাখা, কুটির পনির চটচটে এবং ভারী হবে।

একটি তুলতুলে ক্যাসেরোলের জন্য, দইয়ের ভরকে পাতলা করুন (টক ক্রিম, কেফির বা প্রাকৃতিক দই) এবং সামান্য বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার যোগ করুন। কম-ক্যালোরিযুক্ত ক্যাসেরোলের জন্য, ময়দা বা ডিম ছাড়াই এমন একটি ক্যাসেরোল রয়েছে, বিশেষত মিষ্টি ছাড়া, একটি হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্টের জন্য উপযুক্ত। সাধারণভাবে, ফলাফলটি শুধুমাত্র আপনার কল্পনার উপর নির্ভর করে এবং এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র কয়েকটি উদাহরণ দেয় যে আপনি কুটির পনির দিয়ে কী ধরনের ক্যাসারোল উদ্ভাবন করতে পারেন।

ধীর কুকারে রান্না করা কুটির পনির ক্যাসেরোল

লাশ দই ক্যাসেরোলকে অনুরূপ খাবারের মধ্যে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। এটি বিশেষত তাদের পছন্দ করে যারা প্রকৃতপক্ষে কুটির পনির খাঁটি আকারে পছন্দ করেন না। এছাড়াও, ধীর কুকারে কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা আরও সহজ এবং দ্রুততর স্বাভাবিক উপায়ে. মূল উপাদানের নিঃশর্ত উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলা অপ্রয়োজনীয়।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি থালাটির মূল রচনাটি সামান্য পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ চিনির পরিবর্তে, এর বিকল্প বা কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করুন, টক ক্রিম, দুধ বা কেফিরকে দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, সুজির পরিবর্তে ময়দা বা চূর্ণ কর্ন স্টিক যোগ করুন।

যাইহোক, ধীর কুকারে তৈরি কটেজ পনির ক্যাসেরোলের একমাত্র ত্রুটি হ'ল পণ্যটির কিছুটা ফ্যাকাশে হওয়া। এটিতে একটি আকর্ষণীয় রঙ যোগ করতে, আপনি কোকো বা প্রাকৃতিক রস ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• কুটির পনির - 400 গ্রাম;
• চিনি - 2 চামচ;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 চামচ;
• লবনাক্ত;
• সুজি - 2 চামচ;
• ডিম - 2 পিসি।;
• তেল - ছাঁচ গ্রীস করার জন্য।

রন্ধন প্রণালী:

1. প্রয়োজনে, একটি চালনী বা মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কুটির পনির পাস করুন এবং একটি ব্লেন্ডার (বা শুধু একটি কাঁটাচামচ) ব্যবহার করে ডিমের সাথে মিশ্রিত করুন;
2. সুজি, লবণ, চিনি, ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক;
3. মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং তাতে দইয়ের ময়দা রাখুন। আধা-সমাপ্ত পণ্যের শীর্ষে হালকাভাবে সমতল করুন এবং মাল্টিকুকার চালু করুন, "বেকিং" মোড এবং সময় 45 মিনিটে সেট করুন;
4. ক্যাসেরোল প্রস্তুত হলে, এটি আরও 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপরে এটিকে উপরে নীচে এবং সুন্দর নীচের ভূত্বকটি উপরে মুখ করে সাবধানে একটি থালায় রাখুন;
5. আপনি বেরি দিয়ে সাজাতে পারেন বা চকোলেটের উপরে ঢেলে দিতে পারেন। ক্ষুধার্ত!

ডেজার্ট অত্যন্ত সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ হয়। কিছু গৃহিণীর জন্য, তাদের সন্তানকে খাওয়ানোর একমাত্র উপায় স্বাস্থ্যকর কুটির পনির- এটি থেকে একটি ক্যাসারোল তৈরি করুন। এই থালা প্রায়ই কিন্ডারগার্টেন শিশুদের জন্য প্রস্তুত করা হয়। ওভেনে কটেজ পনির ক্যাসেরোল তৈরি করার আগে, রেসিপিটির সঠিক প্রধান উপাদানটি বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। সুস্বাদু স্বাদ মূলত এর উপর নির্ভর করে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস নির্বাচন করা হয় ভাল কুটির পনির. এতে মাঝারি বা উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী থাকা উচিত, অন্যথায় বেকড পণ্যগুলি শুকিয়ে যাবে। কেক তুলতুলে এবং একজাতীয় করতে, কুটির পনির একটি চালুনি মাধ্যমে গ্রাউন্ড করা আবশ্যক। আপনি একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার দিয়ে ময়দাও বীট করতে পারেন, এটি বেকড পণ্যগুলির কাঠামোতেও উপকারী প্রভাব ফেলবে।

যারা ক্যাসেরোল রান্না করতে জানেন না তাদের জন্য টিপস:

1. সঠিক মিশ্রণের ক্রম: প্রথমে চিনি এবং ডিম বীট করুন, তারপর ধীরে ধীরে কুটির পনির যোগ করুন। সবশেষে, সুজি বা ময়দা, additives যোগ করুন;
2. ময়দায় খুব বেশি ডিম যোগ করবেন না, অন্যথায় এটি খুব টাইট হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, কুটির পনির 250 গ্রাম প্রতি এক টুকরা স্থাপন করা হয়;
3. ময়দার সাথে ময়দা বা সুজি যোগ করা হয়। শেষটি প্রায় 1 চামচ। 250 গ্রাম কুটির পনির জন্য। আপনি সমান অনুপাতে সুজি এবং ময়দা যোগ করতে পারেন।

সমস্ত ক্যাসারোলের রান্নার সময় প্রায় 1 ঘন্টা, যেখানে আপনাকে সুজি ভিজিয়ে রাখতে হবে - একটু বেশি।

কিন্ডারগার্টেনের মতো কটেজ পনির ক্যাসেরোল

একটি খুব কোমল কুটির পনির, বায়বীয় এবং তুলতুলে ক্যাসেরোল, ঠিক কিন্ডারগার্টেনের মতো। এটি অবশ্যই আপনার রান্নাঘরে কাজ করবে যদি আপনি এর প্রস্তুতির কয়েকটি গোপনীয়তা জানেন। কিন্ডারগার্টেনের মতো কটেজ পনির ক্যাসেরোল অনেক মায়ের জন্য তাদের সন্তানকে কুটির পনির খাওয়ানোর জন্য একটি প্রমাণিত উপায়।

এর বিশুদ্ধ আকারে, কিছু শিশু এটি আনন্দের সাথে খায়। এবং যেহেতু এই পণ্যটি ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় এক, আপনাকে কৌশল এবং কৌশল অবলম্বন করতে হবে। কুটির পনির হাড় এবং দাঁত শক্তিশালী করে, স্বাভাবিক করে তোলে স্নায়ুতন্ত্র, স্বন মধ্যে পেশী টিস্যু এবং সংবহনতন্ত্র বজায় রাখে.

এই পণ্যের কোন contraindications নেই এবং ক্ষতির কারণ হয় না, তাই আপনি নিরাপদে কুটির পনির ক্যাসেরোল দিয়ে আপনার সকাল শুরু করতে পারেন। এই সুস্বাদু খাবারটি বিকেলের নাস্তা বা প্রাতঃরাশের জন্য একটি আদর্শ থালা, যা কেবল শিশুরা নয়, প্রাপ্তবয়স্করাও আনন্দের সাথে খায়, এর রস এবং তুলতুলে অবাক হয়ে যায়।

অনেক মিষ্টি কুটির পনির casseroles অন্তর্ভুক্ত: কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, ময়দা, কিন্তু আমরা রান্না করার চেষ্টা করব ক্লাসিক সংস্করণডেজার্ট (এটি ঠিক সেই ক্যাসেরোল যা ঐতিহ্যগতভাবে প্রতিটি কিন্ডারগার্টেনে শিশুদের পরিবেশন করা হয়), যাতে আপনি আগের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে পরের বার আপনার পছন্দের যেকোন উপাদান যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• কুটির পনির - 500 গ্রাম;
• চিনি - 3 চামচ;
• মাখন - প্যান গ্রীস করার জন্য;
• সোডা - 1 চামচ;
• ডিম - 3 পিসি।;
• কিশমিশ - 150 গ্রাম;
• ব্রেডক্রাম্বস - 50 গ্রাম;
• সুজি - 2 চামচ;
• লবণ - এক চিমটি।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কুটির পনির পাস। ফলাফল lumps ছাড়া একটি অভিন্ন ভর হবে;
2. সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন। কুসুম চিনি দিয়ে ভালো করে পিষে নিন, সুজি, কিশমিশ এবং কটেজ পনিরের সাথে সোডা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি পৃথক পাত্রে, মোটা ফেনা প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ বীট করুন;
3. চুলা চালু করুন। এটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করার সময়, একটি ছাঁচ নিন, মাখন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে দেয়াল এবং নীচে আবরণ করুন;
4. বেক করার আগে, চাবুক সাদা সঙ্গে একত্রিত দই ভর, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন। 45 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। একটি টুথপিক ডেজার্টের প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে সাহায্য করবে। ক্ষুধার্ত!

ক্লাসিক বাগান-শৈলীর ক্যাসেরোল, আলাদাভাবে চাবুক করা ডিমের সাদা অংশের জন্য ধন্যবাদ, অবিশ্বাস্যভাবে বায়বীয় এবং চিজি হয়ে উঠেছে। এটি জ্যাম, টক ক্রিম বা কনডেন্সড মিল্কের সাথে মিলিত উষ্ণ স্বাদযুক্ত।

সুজি দিয়ে কুটির পনির ক্যাসেরোলের একটি সহজ রেসিপি

সুজির সাথে কটেজ পনির ক্যাসেরোল একটি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর খাবার যা কটেজ পনির থেকে তৈরি। সুজির সাথে কটেজ পনির ক্যাসেরোল ওভেনে, ধীর কুকারে এবং একটি ফ্রাইং প্যানে প্রস্তুত করা যেতে পারে। বেকিংয়ের জন্য, বড় পাশ সহ একটি পাত্র বেছে নেওয়া ভাল যাতে সসটি বেরিয়ে না যায়। তারপরে সুজি সহ ক্যাসেরোলটি রসালো এবং চিজি হয়ে উঠবে। আপনি যদি ডিম দিয়ে উপরে ময়দা ব্রাশ করেন বা তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেন তবে ডিশটি আরও ক্ষুধার্ত দেখাবে।

সুস্বাদু খাবারের প্রধান উপাদানগুলি হল: কুটির পনির, ময়দা, ডিম, সুজি। অতিরিক্ত পণ্য আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে যোগ করা যেতে পারে. মিষ্টি ময়দার জন্য, শুকনো এপ্রিকট, কিশমিশ, কুমড়া, গাজর, বাদাম এবং শুকনো ফল বেছে নিন। ময়দার মধ্যে জলপাই রাখলে সুজির সাথে লবণযুক্ত কুটির পনির ক্যাসেরোল একটি অনন্য স্বাদ পাবে, ফুলকপি, রসুন, মরিচ, আজ এবং মশলা।

প্রচুর পরিমাণে সুজি, ময়দা এবং ডিম থালাটিকে শক্ত সামঞ্জস্য দিতে পারে। রসালো বেরি এবং ফল অতিরিক্ত আর্দ্রতা যোগ করবে। গোপন অনন্য স্বাদএবং কুটির পনির উপাদেয় এর সূক্ষ্ম টেক্সচার সঠিক প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে।

ময়দা ভেজা বা আঠালো হওয়া উচিত নয় সেদিকে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান। কুটির পনিরে কোন দানা নেই তা নিশ্চিত করার জন্য, পণ্যটি একটি মিক্সারের সাথে মিশ্রিত করা উচিত। ডিম সাদা ফেনা পর্যন্ত পেটানো প্রয়োজন। তারপরে থালাটি তুলতুলে এবং বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• কুটির পনির - 600 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি।;
• চিনি - 4 চামচ;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 স্যাচেট;
• সুজি - 4 চামচ;
• কিশমিশ - 1 মুঠো;
• টক ক্রিম - 5 চামচ;
• লবণ - একটি চিমটি (স্বাদ);
• মাখন - ছাঁচ গ্রীস করার জন্য।

রন্ধন প্রণালী:

1. প্রথমে, টক ক্রিম বা কেফিরের সাথে সুজি মেশান। টক ক্রিম ঘন হলে, আপনি দুধের একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন। প্রায় আধা ঘন্টা ফুলতে দিন। এই সময়ে, সুজি কয়েকবার নাড়ুন;
2. সুজি ফুলে উঠলে, কটেজ পনির প্রস্তুত করুন। যদি এটি দানাদার হয় তবে এটি অবশ্যই একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে ঘষতে হবে বা আপনি একটি সূক্ষ্ম গ্রিড সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এটি পাস করতে পারেন। আপনি যদি এটি না করেন, সমাপ্ত ক্যাসেরোলটিতে গলদ থাকবে এবং এটি ততটা মসৃণ হবে না। এখনই নরম কটেজ পনির কেনার চেষ্টা করুন। আপনার যদি ব্লেন্ডার থাকে তবে আপনাকে কুটির পনির পিউরি করতে হবে না;
3. চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, ভ্যানিলা চিনি এবং লবণ যোগ করুন। ডেজার্টে লবণ যোগ করতে ভয় পাবেন না, এটি যথেষ্ট নয় এবং এটি সমাপ্ত থালাটির স্বাদকে আরও উজ্জ্বল করে তুলবে;
4. কটেজ পনির, ফোলা সুজি এবং ফেটানো ডিম মেশান। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এই সব মিশ্রিত;
5. তারপরে ভালভাবে ধুয়ে কিশমিশ যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে পুরো ভরটি নাড়ুন, অন্যথায় ব্লেন্ডার কিশমিশকে টুকরো টুকরো করে ফেলবে। ময়দার সাথে যোগ করার আগে, কিশমিশগুলিকে বাষ্প করা দরকার যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায়। কিন্তু বেশিক্ষণ গরম পানিতে ভরে রাখলে তা গণ্ডগোলের মতো হয়ে যাবে। আপনাকে কেবল এটিকে গরম জলে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং এর উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে, তারপর ছোট লাঠিগুলি বের করে নিতে হবে;
6. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি সেগুলি না থাকে তবে আপনি সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। আমি আরো প্রায়ই বেক সিলিকন ফর্ম, আপনার এটি লুব্রিকেট করার দরকার নেই, শুধু ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানি, কিছুই এটা লাঠি না;
7. ছাঁচে দইয়ের ভর রাখুন, একটি চামচ বা সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে শীর্ষটি সমান করুন এবং উপরে 2-3 টেবিল চামচ টক ক্রিম রাখুন এবং পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। এইভাবে উপরেরটি ফাটবে না এবং নরম হবে;
8. আমরা ছাঁচটি বের করি এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিই, তারপর ক্যাসারোলটি বের করি। সেরা ঠাণ্ডা পরিবেশিত. ক্ষুধার্ত!

বাড়িতে কুটির পনির ক্যাসেরোল জন্য ভিডিও রেসিপি

আপনি যদি নিবন্ধটি পছন্দ করেন " ওভেনে কটেজ পনির ক্যাসেরোল - 5 ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি"মন্তব্যে আপনার মতামত শেয়ার করুন। এটি সংরক্ষণ করতে নিচের যেকোনো বোতামে ক্লিক করুন এবং সামাজিক নেটওয়ার্কে শেয়ার করুন। উপাদানটির জন্য এটি আপনার সেরা "ধন্যবাদ" হবে।

আবারো স্বাগতম!! আজ আমরা একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর থালা প্রস্তুত করছি - কুটির পনির ক্যাসেরোল। এই পণ্যটি প্রস্তুত করা সহজ এবং ন্যূনতম প্রস্তুতি এবং সময় প্রয়োজন। কিন্তু আপনি একটি পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট নিশ্চিত করা হয়.

কুটির পনির আমাদের খাবারের প্রধান উপাদান, এবং এটি খুব স্বাস্থ্যকর বলে পরিচিত। এমনকি তাপ চিকিত্সার সাথেও এটি তার ভিটামিন কমপ্লেক্স হারায় না।

আজ আমরা চুলায় কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করব, এই বিকল্পটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়েটে খুব গুরুত্বপূর্ণ যারা ডায়েট মেনে চলে এবং কেবলমাত্র মানুষের জন্য সুস্থ ইমেজজীবন এবং ভুলে যাবেন না যে আপনি এই পণ্য থেকে সমানভাবে স্বাস্থ্যকর এবং তুলতুলে তৈরি করতে পারেন।

স্বাদ গুণাবলী casseroles সরাসরি আপনার চয়ন কুটির পনির উপর নির্ভর করে. পাম তেলের সাথে কুটির পনির গ্রহণ করবেন না, বা এটিকে দই পণ্যও বলা হয়। অন্যথায়, আপনার থালা তরল হয়ে যাবে এবং তুলতুলে হবে না।

উপকরণ:

• কুটির পনির - 400 গ্রাম;
• চিনি - 3 চামচ। l.;
• সুজি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ। l.;
• ডিম - 2 পিসি।;
• ভ্যানিলিন - একটি চিমটি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - তৈলাক্তকরণের জন্য।

রন্ধন প্রণালী:

1. কুটির পনির একটি সমজাতীয় অবস্থায় আনতে হবে। একটি চালুনি বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। যদি পণ্যটি নরম হয় তবে আপনি এটিকে কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন।

2. একটি আলাদা পাত্রে ডিম ভেঙ্গে চিনি যোগ করুন।

3. সাদা ফেনা হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন।

4. এখন কটেজ পনির, হুইপড মিশ্রণ, সুজি, টক ক্রিম এবং ভ্যানিলিন একত্রিত করুন।

5. একটি মিক্সার দিয়ে সবকিছু ভালভাবে বিট করুন।

6. একটি বেকিং ডিশ নিন এবং তেল দিয়ে গ্রীস করুন।

একটি নোটে!! ডেজার্ট আটকে না যেতে, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে বেকিং শীট ছিটিয়ে দিন।

7. দই ময়দা দিয়ে ছাঁচটি পূরণ করুন।

8. ওভেনটি 200 ডিগ্রীতে প্রিহিট করতে হবে এবং 40 মিনিটের জন্য ক্যাসারোল বেক করতে হবে।

9. টক ক্রিম, বেরি, জ্যাম দিয়ে আমাদের থালা পরিবেশন করুন। অথবা শুধু চা ও দুধ দিয়ে খান।

এই রেসিপি কুটির পনির casserole জন্য ভিত্তি। মূল উপাদানগুলি সর্বদা কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, বাদাম এবং বেরি দিয়ে পরিপূরক হতে পারে।

কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি। ভিডিও

কিছু কারণে, এই পণ্যটি প্রস্তুত করার সময়, প্রত্যেকে এটিকে ভিন্নভাবে পরিণত করে। অবশ্যই, এটা সব আপনি কি পণ্য ব্যবহার উপর নির্ভর করে. অনেক লোক বিশ্বাস করে যে রচনাটি শুধুমাত্র অন্তর্ভুক্ত করা উচিত বাড়িতে তৈরি কুটির পনির, এবং অনেক লোক দোকানে কেনা পছন্দ করে। আমি বিশ্বাস করি যে আপনার নিজের রেসিপিটি বেছে নেওয়া দরকার, যা সর্বদা সফল এবং সুস্বাদু হয়। এবং নিম্নলিখিত ভিডিও পাঠ আপনাকে সাহায্য করবে:

কিন্ডারগার্টেনের মতো কটেজ পনির ক্যাসেরোলের রেসিপি

আমি কিন্ডারগার্টেন শিক্ষক হিসাবে চার বছর কাজ করেছি, এবং আপনি জানেন, আমাদের শেফরা কীভাবে ক্যাসেরোল তৈরি করে তাতে আমি সর্বদা অবাক হয়েছিলাম। এটা সবসময় অস্বাভাবিকভাবে হালকা, বায়বীয় এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পরিণত। এটি সর্বদা কিশমিশ এবং মিষ্টি সস দিয়ে পরিবেশন করা হত। শিশুরা আনন্দিত হয়েছিল। আমি আপনার সাথে একটি অলৌকিক রেসিপি শেয়ার করছি!!

উপকরণ:

• কুটির পনির - 500 গ্রাম;
• সুজি - 50 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• চিনি - 50 গ্রাম;
• কিশমিশ - 40 গ্রাম।;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 30 গ্রাম;
• ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা চিনি - স্বাদে।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে কুটির পনির পিষে.

2. এবার গলিত মাখন, সুজি, চিনি এবং কুসুম দিয়ে মেশান। আপাতত সাদাগুলো আলাদা করে রাখুন।

3. সর্বোচ্চ গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে সাদাকে আলাদাভাবে বিট করুন।

4. কিসমিস ফোলা না হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত পানিতে 10 মিনিট ভাপতে হবে।

5. আলতো করে ময়দার মধ্যে সাদা ভাঁজ. আমরা কিশমিশ থেকে তরল অপসারণ এবং দই ভর তাদের যোগ। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

6. মাখন দিয়ে প্যান গ্রীস করুন এবং সামান্য ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ময়দা বিছিয়ে দিন এবং সমান করুন। উপরে টক ক্রিম একটি সমান স্তর ছড়িয়ে দিন। 30 মিনিটের জন্য 180-200 সেন্টিগ্রেডে একটি প্রিহিটেড ওভেনে ক্যাসেরোল রাখুন।

7. ডেজার্ট প্রস্তুত করার সময়, সস প্রস্তুত করুন। আমি আগেই বলেছি কিভাবে চিজকেক প্রস্তুত করতে হয়। এই খাবারের জন্যও এটি ব্যবহার করুন। তারা কিন্ডারগার্টেনের মতো একইভাবে এটি করেছিল।

8. ক্যাসারোলটি সুন্দরভাবে বাদামী হয়ে গেলে, এটি বের করে নিন এবং এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। তারপর সাবধানে একটি প্লেটে সরান এবং মিষ্টি দুধ সস উপর ঢালা. ক্ষুধার্ত!!

কীভাবে সুজি দিয়ে ক্যাসেরোল রান্না করবেন (ছবি সংযুক্ত)

আপনি যদি আমাদের দই ডেজার্টে সুজি যোগ করেন তবে পণ্যটি ভালভাবে উঠবে এবং একটি ঘন কাঠামো তৈরি করবে। আমি শুকনো এপ্রিকটও যোগ করতে চাই, এটি একটি মিনি-কেক হতে দেখা যাচ্ছে।

উপকরণ:

• ডিম - 1 পিসি।;
• কুটির পনির - 200 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 3 চামচ। l.;
• চিনি - 3 চামচ। l.;
• লবণ - 0.5 চামচ;
• সুজি - 0 2 টেবিল চামচ। l শুকনো;
• শুকনো এপ্রিকট - 50 গ্রাম।
• ভ্যানিলিন - একটি চিমটি।

রন্ধন প্রণালী:

1. শুকনো এপ্রিকটগুলিকে নরম করতে আগাম গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।

2. তারপর পানি ঝরিয়ে শুকিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

3. কুটির পনির চিনি এবং লবণ যোগ করুন।

4. তারপর একটি ডিম।

5. এবং টক ক্রিম।

6. সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন।

7. সুজি যোগ করুন।

8. আবার শুকনো এপ্রিকট দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

9. বেকিং ট্রে গ্রীস করুন সব্জির তেলএবং শুকনো সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

10. দই ভর ছড়িয়ে 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। আপনি প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া পারেন।

সুজি ছাড়া কুটির পনির ক্যাসেরোলের একটি সহজ রেসিপি

এবং উপসংহারে, সুস্বাদু এপ্রিকট পুডিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। আমরা সুজি ছাড়া রান্না করব। অনেকেই এই রেসিপি পছন্দ করেন। ওয়েল, ওভেনে এই রান্নার বিকল্পটি চেষ্টা করা যাক।

উপকরণ:

• কুটির পনির -1 কেজি;
• ডিম - 3 পিসি।;
• চিনি - 2/3 চামচ;
• ময়দা বা স্টার্চ 3 টেবিল চামচ। l.;
• এপ্রিকট জ্যাম - 150 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. চিনি এবং ময়দা দিয়ে কুটির পনির মেশান। ডিমের সাদা ও কুসুম ভাগ করে নিন। দই ভরে কুসুম যোগ করুন, ভালভাবে ম্যাশ করুন এবং এপ্রিকট জ্যামের সাথে মেশান।

একটি নোটে!! আপনি অন্য কোন জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন, শুধু লাল নয়। পুডিং রঙ করা থেকে প্রতিরোধ করতে.

2. একটি ঘন ফেনা মধ্যে সাদা বীট এবং সাবধানে প্রধান ভর সঙ্গে মিশ্রিত.

3. একটি preheated ওভেনে একটি greased বেকিং থালা সবকিছু রাখুন. থালাটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রস্তুত হতে 40-45 মিনিট সময় লাগবে।

4. বেক করার পরে, এটি ঠান্ডা হতে দিন, এবং তারপর টুকরো টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।

কুটির পনির ক্যাসেরোল, সর্বোপরি, সবার জন্য নয়, তবে আমি আশা করি আমার নির্বাচনের জন্য ধন্যবাদ, আপনি এটি পছন্দ করবেন স্বাস্থ্যকর ডেজার্টএবং আপনি আপনার প্রিয়জনকে আরও প্রায়ই খুশি করবেন এই খাবারটি বিশেষ করে প্রাতঃরাশ এবং বিকেলের চায়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সবাই আপনার দিনটি শুভ হোকএবং একটি মহান মেজাজ আছে!!

কে ভালোবাসে না সূক্ষ্ম ডেজার্টকুটির পনির থেকে, যার স্বাদ শৈশব থেকে পরিচিত? প্রস্তুত হচ্ছে কেকের চেয়ে দ্রুত, কিন্তু স্বাদে এর চেয়ে নিকৃষ্ট নয় এবং এতে কম ক্যালোরি রয়েছে। উপরন্তু, অনেক শিশু তার বিশুদ্ধ আকারে কুটির পনির খেতে অস্বীকার করে, কিন্তু ক্যাসেরোল প্রতিরোধ করতে পারে না। অতএব, ফল এবং বেরি দিয়ে কুটির পনিরের একটি ক্যাসারোল প্রস্তুত করা কখনও কখনও আপনার সন্তানকে একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ করতে রাজি করানোর একমাত্র উপায়। আপনি এটা কিভাবে জানেন? দই মিষ্টি? যদি না হয়, তাহলে আমাদের সাথে যোগ দিন!

কুটির পনির ক্যাসেরোল কীভাবে প্রস্তুত করবেন

casseroles তৈরির জন্য অনেক রেসিপি আছে, কিন্তু সাধারণ নীতিপরিবর্তন করবেন না প্রথমে, কুটির পনির, চিনি, ডিম এবং ময়দা মিশ্রিত করা হয়, যা সুজি, গ্রাউন্ড রোলড ওটস বা স্টার্চ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তারপরে দইয়ের ভর একটি গ্রীসযুক্ত আকারে রাখা হয়। কখনও কখনও টক ক্রিম, মাখন, দুধ, ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক ক্যাসেরলে যোগ করা হয়। ক্যাসেরোলের পৃষ্ঠটি টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং প্যানটি ওভেনে রাখা হয়। যাইহোক, আপনি একটি কনভেকশন ওভেন, মাইক্রোওয়েভ বা ধীর কুকারে ডেজার্ট বেক করতে পারেন। এবং সুস্বাদু আরও সুস্বাদু করতে, আপনি কুটির পনিরে ফল, শুকনো ফল, কুমড়া, বাদাম, মশলা বা কোকো যোগ করতে পারেন।

কুটির পনির ক্যাসেরোলের মতো খাবারগুলি বিশ্বের অনেক রান্নায় পাওয়া যায়। ইতালিতে তারা কুটির পনির দিয়ে ক্যানেলোনি প্রস্তুত করে, জার্মানিতে - কোমল পনির কেকশর্টব্রেড ভিত্তিক কাসেকুচেন, আমেরিকায় - বিখ্যাত চিজকেক এবং নাশপাতি সহ ফরাসি কটেজ পনির - রন্ধনশিল্পের একটি বাস্তব কাজ।

ক্যাসেরোলের জন্য কুটির পনির নির্বাচন করা

কটেজ পনিরের চর্বি যত বেশি হবে, ক্যাসেরোল তত ঘন এবং সুস্বাদু হবে। 5-9% চর্বিযুক্ত কুটির পনির একটি পূর্ণাঙ্গ পাই তৈরি করবে। কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির খাদ্যতালিকাগত ডেজার্টের জন্য আদর্শ যা কেনা হয় হালকা জমিনএবং বায়বীয়তা। কুটির পনির অবশ্যই আর্দ্র হতে হবে যাতে ক্যাসেরোলটি ভেঙে না যায়, তাই শুকনো পণ্যটিতে একটু টক ক্রিম বা দুধ যোগ করা ভাল। দেশের কুটির পনিরকে অগ্রাধিকার দিন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে কখনই কুটির পনির পণ্য ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় ক্যাসেরোলটি ভেঙে পড়বে। যদি সঠিক কুটির পনির নির্বাচন করা হয়, থালাটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সরস এবং কোমল হয়ে ওঠে।

ক্যাসারোল রান্নার গোপনীয়তা

ডিম একটি বাঁধাই উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা ডেজার্ট fluffiness এবং কোমলতা দেয়। ডিম ছাড়া, থালাটি খুব ঘন এবং রুক্ষ হয়ে যায়। একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে চিনি এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিমগুলিকে আলাদাভাবে বিট করুন এবং শুধুমাত্র তারপর কুটির পনিরের সাথে মেশান।

এর পরে, কুটির পনিরে ময়দা বা সুজি যোগ করা হয়, যা তৈরি করে প্রস্তুত থালাআরো কোমল এবং সরস। ময়দা দিয়ে, ক্যাসারোল ঘন হয়ে যায়। বৈচিত্র্যের জন্য, আপনি চাল, ওট, ভুট্টা এবং প্যানকেক ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। ময়দার মধ্যে তরল টক ক্রিমের সামঞ্জস্য থাকা উচিত, তারপরে এটি প্রায় আধা ঘন্টা দাঁড়াতে হবে যাতে সুজি ফুলে যায়। কিছু গৃহিণী পরিবর্তে তৈরি সুজি ব্যবহার করেন সুজি পোরিজ— এই ক্যাসেরোল তার আকৃতি পুরোপুরি ধরে রাখে এবং আনন্দদায়ক নরম।

ক্যাসেরোল চুলায় বেক করা হয় এবং কোন তাপমাত্রায় এটি রেসিপির উপর নির্ভর করে। সাধারণত ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয়। বেক করার আগে, মিষ্টির পৃষ্ঠটি মাঝে মাঝে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে একটি ক্ষুধার্ত ক্যারামেল ক্রাস্ট তৈরি হয়।

ক্যাসারোলকে আরও সুস্বাদু করা

ঐতিহ্যগত ভ্যানিলার পরিবর্তে, আপনি দারুচিনি, এলাচ, জায়ফল, আদা, জাফরান, কমলা বা লেবু রূচি. ঐতিহ্যগতভাবে, কিসমিস ক্যাসেরোলে যোগ করা হয়, তবে সেগুলি শুকনো এপ্রিকট, প্রুন, খেজুর, শুকনো পীচ বা চেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। ভালভাবে ধুয়ে শুকনো ফলগুলি ফুটন্ত জল বা গরম চায়ে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং আপনি যদি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য রান্না করেন তবে আপনি শক্তিশালী অ্যালকোহল ব্যবহার করতে পারেন। ডেজার্ট চমত্কার হবে!

আপেল এবং বেরি সহ ক্যাসেরোল খুব সুস্বাদু - একই সময়ে আপেলের টুকরোআপনি এগুলিকে কুটির পনিরের উপরে রাখতে পারেন বা পণ্যগুলি মিশ্রিত করার সময় এগুলি যুক্ত করতে পারেন। যে কোনও ফল এবং বেরি করবে, তবে যদি সেগুলি খুব রসালো হয় তবে আপনাকে প্রথমে সেগুলিকে স্টার্চে রোল করা উচিত।

ক্যাসেরলে চকোলেট যোগ করা এটিকে একটি সূক্ষ্ম সুস্বাদু খাবারে পরিণত করে, যোগ্য উত্সব টেবিল. চকলেট সাধারণত গ্রেট করা হয় বা গলানো হয়।

অন্যান্য সংযোজনগুলিও থালাতে সুস্বাদুতা যোগ করে - নারকেল ফ্লেক্স, বাদাম, পপি বীজ, কুমড়া বা গাজর টুকরা.

কটেজ পনির ডেজার্ট কীভাবে পরিবেশন করবেন

কুটির পনির ক্যাসারোলগুলি মিষ্টি, ঘন সস - চকোলেট, বাদাম, ফল, বেরি বা ক্যারামেলের সাথে পুরোপুরি যায়। আপনি, অবশ্যই, ম্যাপেল বা ফলের সিরাপ দিয়ে ডেজার্টটি শীর্ষে রাখতে পারেন - কেন নয়, যদি এটি সুস্বাদু হয়?

চিনি দিয়ে সাজান চূর্ণ চিনি, রঙিন কেক টপিংস, নারকেল বা চকোলেট চিপস, পোস্ত বীজ, কাটা বাদাম।

ক্যাসেরোলের পৃষ্ঠে হুইপড ক্রিম বা ক্রিমের একটি প্যাটার্ন প্রয়োগ করুন, ফল, বেরি বা পুরো বাদাম রাখুন। আপনার কল্পনা ব্যবহার করুন এবং আপনি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন!

ধীর কুকারে ক্যাসেরোল: দ্রুত এবং সুস্বাদু

মাল্টিকুকারে ক্যাসেরোলের রেসিপিগুলি ওভেনে ক্যাসারোল রান্না করা থেকে আলাদা নয়, তবে ছাঁচের পরিবর্তে একটি বিশেষ সিরামিক বাটি ব্যবহার করা হয়। এটি তেল দিয়ে গ্রীস করা এবং তারপর প্রস্তুত দই ভর দিয়ে ভরাট করা দরকার। "বেকিং" মোড সেট করুন, সময়টি প্রায় 45 মিনিট সেট করুন এবং ক্যাসেরোলটি ভুলে যান। বাটি থেকে তাপ বেরোতে না দেওয়ার জন্য ধীর কুকার খুলবেন না, কারণ তাপমাত্রার পরিবর্তন মিষ্টির টেক্সচার কমাতে পারে। ক্যাসারোল রান্না হয়ে গেলে, এটিকে কিছুটা ঠাণ্ডা হতে দিন এবং সাবধানে এটিকে একটি প্লেটে পরিণত করুন। আশ্চর্য হবেন না যে নীচে উপরের থেকে গাঢ় হবে।

মাইক্রোওয়েভে দই ক্যাসেরোল: এক্সপ্রেস রেসিপি

ক্যাসেরোল ইন মাইক্রোওয়েভ ওভেনখাওয়ার সময় 5 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে কম ক্যালোরি রেসিপিময়দা, সুজি এবং মাড় ছাড়া। ডেজার্টটি এত কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে যে এটি প্রতিরোধ করা অসম্ভব!

অর্ধেক কলা কিউব করে কেটে ২ টেবিল চামচ কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। l ওটমিল. একটি ডিমের সাথে 100 গ্রাম কুটির পনির মেশান, এবং তারপরে ফ্লেক্সের সাথে কলা এবং 20 গ্রাম নরম কিশমিশ যোগ করুন। দইয়ের মিশ্রণটি ভালভাবে মেশান এবং একটি গ্রীসযুক্ত সিরামিক কাপে স্থানান্তর করুন। এখন মাইক্রোওয়েভ পাওয়ার 800 ওয়াট এবং রান্নার সময় 3 মিনিটে সেট করুন। জল প্রস্তুত ডেজার্টমধু, এক স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে সাজান এবং আপনার ফিগার নিয়ে চিন্তা না করে স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করুন!

কুমড়ার সাথে কটেজ পনির ক্যাসেরোল "শরতের গল্প"

কুমড়োর সাথে কুটির পনির প্রথম মিশ্রিত বাবুর্চি একটি স্মৃতিস্তম্ভের যোগ্য। এই আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণটি এমন বাচ্চাদের কাছেও আবেদন করবে যারা আনন্দের সাথে একটি উজ্জ্বল ছুটির ডেজার্ট খায় যে এটিতে কুমড়া রয়েছে তা বুঝতে না পেরে।

200 গ্রাম কমলা কুমড়ার সজ্জা একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন - এই জাতটি কেবল তার রসালো রঙ দ্বারাই নয়, এর অতুলনীয় সুবাস দ্বারাও আলাদা। অতিরিক্ত তরল সরান এবং কুমড়াতে একটি কমলালেবু যোগ করুন।

350 গ্রাম কুটির পনির মেশান, 2 বড় ডিম(বা 3টি ছোট), 100 গ্রাম চিনি এবং এক চিমটি লবণ। মিশ্রণটি ভাল করে ম্যাশ করুন, কুমড়া এবং 3-4 টেবিল চামচ যোগ করুন। l সুজি - কুটির পনিরের সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে। সুজি ফুলে যাওয়ার জন্য মিশ্রণটি ছেড়ে দেবেন না, অন্যথায় ক্যাসেরোল শুকিয়ে যাবে।

একটি গ্রীসড প্যানে মিশ্রণটি রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘন্টা বেক করুন। এটি ঠান্ডা হতে দিন, ছাঁচ থেকে সরান এবং মধু, জ্যাম বা কনডেন্সড মিল্কের সাথে পরিবেশন করুন।

জেব্রা চকোলেট ক্যাসেরোল

এই মিষ্টি থেকে তৈরি করা হয় দুধ চকলেটএবং এর নরম দ্বারা আলাদা করা হয় ক্রিমি স্বাদ. এটা দ্রুত এবং সহজে সম্পন্ন!

1 কেজি নরম কটেজ পনির, 6 ডিম এবং 180 গ্রাম চিনি মেশান, একটি মিক্সার দিয়ে সমস্ত উপাদান ভালভাবে বিট করুন। এখন ময়দা দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন, একটিতে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। l আলু মাড়, এবং দ্বিতীয় - 100 গ্রাম গলিত দুধ চকলেট এবং 2.5 চামচ। l মাড়। দুই ধরনের ময়দা ভালো করে মেশান।

মাল্টিকুকারের বাটিতে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং নীচে 2 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l বিভিন্ন রঙের দই ভর। আপনি একটি জেব্রা স্ট্রাইপ সঙ্গে শেষ করা উচিত. "বেকিং" প্রোগ্রামটি সেট করুন এবং ক্যাসেরোলটি 85 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপরে, ঢাকনা না খুলে এটিকে আরও আধ ঘন্টা দাঁড়াতে দিন।

এটা বিশ্বাস করা কঠিন যে এখানে কোন ময়দা নেই, তবে ক্যাসেরোল তার আকৃতিটি পুরোপুরি ধরে রাখে এবং স্টার্চের জন্য বেশ ঘন।

রাজকীয় ফলের ক্যাসারোল

ময়দা এবং ডিম ছাড়া এই অস্বাভাবিক যে কোনও ডায়েটে মাপসই হবে আপনি বিভিন্ন ধরণের ফল ব্যবহার করতে পারেন। অন্য কথায়, থালাটির সাথে পরীক্ষা করা সহজ, যা রেসিপিটিকে বিশেষভাবে মূল্যবান করে তোলে।

প্রায় 100 গ্রাম ওজনের একটি মিষ্টি আপেল গ্রেট করুন এবং 650 গ্রাম এর সাথে একত্রিত করুন কুটির পনির, 50 গ্রাম চিনি বা মধু। 100 গ্রাম রোলড ওটস থেকে মাঝারি-পুরু পোরিজ জলে সিদ্ধ করুন এবং এটি একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন।

সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, এক চিমটি দারুচিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। দই ভরে 150 গ্রাম কাটা ফল যোগ করুন - পীচ, এপ্রিকট, নাশপাতি, বরই এবং অন্য যে কোনও। ময়দা ঘন, সমজাতীয় এবং স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত। এটি একটি গ্রীস করা প্যান বা গভীর বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে প্রায় আধা ঘন্টা বেক করুন। হালকা দই, দই বা গাঁজানো বেকড দুধের সাথে পরিবেশন করুন, ফল এবং বেরি দিয়ে ডেজার্টটি সাজান।

কটেজ পনির ক্যাসেরোল একটি খুব স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট, কারণ কুটির পনির প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। উপরন্তু, দই ট্রিট খুব ভরাট এবং পুষ্টিকর। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সকালের নাস্তার জন্য এই খাবারগুলি প্রস্তুত করুন যাতে সকালে তাদের মেজাজ উন্নত হয়!

এই মিষ্টি প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ সঠিক পছন্দকুটির পনির পণ্যটি অবশ্যই তাজা, একজাতীয় এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী থাকতে হবে - তারপরে ওভেনে কুটির পনির ক্যাসেরোল এমনকি একজন নবীন রান্নার জন্যও তুলতুলে পরিণত হবে।

প্রথাগত পদ্ধতিতে তৈরি ক্যাসারোল দেখতে ক্ষুধার্ত, মাঝারি মিষ্টি এবং খুব দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 0.25 কেজি কুটির পনির;
• 40 গ্রাম চিনি;
• 40 গ্রাম প্রিমিয়াম গমের আটা;
• 1 ডিম;
• 4 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি;
• 15 গ্রাম মাখন।

রান্নার ধাপ।

1. বড় গলদ থেকে মুক্তি পেতে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির ম্যাশ করুন।
2. কুটির পনির মধ্যে একটি ডিম বীট, চিনি এবং ময়দা উভয় ধরনের যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
3. মাখন সামান্য নরম করুন এবং এটি দিয়ে বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। তারপর দইয়ের মিশ্রণটি এতে সরানো হয়।
4. প্রায় আধা ঘন্টার জন্য 180-190 ডিগ্রীতে সুস্বাদু রান্না করা হয়।

আপেল দিয়ে রেসিপি

আপেল ক্যাসেরোল একটি বিশেষ সুবাস এবং অবিস্মরণীয় স্বাদ আছে। আপেল এবং কুটির পনির ময়দার সংমিশ্রণ প্রাপ্তবয়স্ক এবং তরুণ প্রজন্ম উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 270 গ্রাম কুটির পনির;
• 1 ডিম;
• 20 মিলি তরল মধু;
• 20 গ্রাম সুজি;
• 30 গ্রাম টক ক্রিম 10% চর্বি;
• 100 গ্রাম আপেলের টুকরো;
• 20 গ্রাম মাখন;
• 1 গ্রাম ভ্যানিলা;
• 2 গ্রাম দারুচিনি গুঁড়া।

বেকিং পদ্ধতি।

1. টক ক্রিম দিয়ে মধু নাড়ুন, একটি ডিমে বিট করুন।
2. ধীরে ধীরে সুজি যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। দানা ছড়িয়ে যাওয়ার জন্য 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. ম্যাশড কুটির পনির এবং সুগন্ধি মশলা প্রধান রচনা যোগ করা হয়।
4. কিছু আপেল ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ময়দার মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
5. দই এবং আপেলের ভর তেল দিয়ে লেপা একটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 35 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।
6. সমাপ্ত ডিশ অবশিষ্ট আপেল টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

সুজির সাথে লাশ কুটির পনির ক্যাসেরোল

আপনি যদি কখনও কুটির পনির ক্যাসেরোল তৈরি না করে থাকেন তবে এই রেসিপিটি দিয়ে শুরু করুন। ডেজার্টটি কতটা কোমল এবং তুলতুলে হবে তা দেখে আপনি অবাক হবেন।

উপকরণ:

• 0.6 কেজি ঘন দই;
• চিনি 90 গ্রাম;
• 1 গ্রাম ভ্যানিলা;
• 80 গ্রাম সুজি;
• যেকোনো টক ক্রিম 200 গ্রাম;
• 5 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 2 গ্রাম লবণ;
• 3টি নির্বাচিত ডিম;
• 20 গ্রাম মাখন;
• 20 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস।

রেসিপি।

1. কুটির পনির একটি ডুবো ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক করা হয় বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়।
2. চিনি, ভ্যানিলা, লবণ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন।
3. ডিম ফেটানো হয় দইয়ের গোড়ায়। টক ক্রিম যোগ করুন। সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে আবার মিশ্রিত করা হয়। ময়দার মধ্যে চিনি বা দইয়ের কোনো দানা যেন না থাকে।
4. সুজি যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং 25 মিনিটের জন্য স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেখে দিন।
5. ছাঁচে তেল দেওয়া হয়, তারপর ব্রেডিং দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
6. ময়দা ছড়িয়ে দিন, এর পৃষ্ঠকে সমান করুন।
7. ক্যাসেরোল ডিশটি ওভেনে 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস সেট করা হয়।

কিন্ডারগার্টেন মত ​​একটি ডেজার্ট সেকা কিভাবে?

এই রেসিপি অনুসারে প্রাপ্ত সুস্বাদু স্বাদের স্বাদ শৈশব থেকেই অনেকের কাছে পরিচিত। দেখা যাচ্ছে যে কিন্ডারগার্টেনের মতো কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয়।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 0.3 কেজি কুটির পনির;
• 100 গ্রাম সুজি;
• 0.3 কেজি তাজা গাজর;
• 0.4 লিটার দুধ;
• ২ টি ডিম;
• 50 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস;
• চিনি 120 গ্রাম;
• 2 গ্রাম লবণ।

রেসিপি।

1. ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো গাজরগুলি কিউব করে কাটা হয়, একটি সসপ্যানে জল দিয়ে রাখা হয় এবং 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়। রান্না করা সবজি পিউরিতে ঢেলে দেওয়া হয়।
2. একটি পৃথক প্যানে, দুধে ঘন সুজি পোরিজ রান্না করুন।
3. গাজরের পিউরি, ফেটানো ডিম, কুটির পনির, চিনি এবং লবণ তৈরি করা সুজিতে যোগ করা হয়। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
4. দই এবং গাজরের মিশ্রণটি একটি ছাঁচে উঁচু পাশ দিয়ে রাখা হয়, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
5. ছাঁচটিকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 50 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6. রান্না করার পরে, ক্যাসারোলটি সরান, উপরে একটি সমতল প্লেট রাখুন এবং একটি ধারালো আন্দোলনের সাথে বেকড পণ্যগুলিকে উল্টিয়ে দিন।

সঙ্গে যোগ করা কিশমিশ

কিশমিশের সাথে ক্যাসেরোল শরীরের জন্য খুব সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। এমনকি বাচ্চারা যারা সাধারণত কুটির পনির এবং শুকনো ফল প্রত্যাখ্যান করে তাদের স্বাদ পছন্দ করে।

উপকরণ:

• 0.7 কেজি কুটির পনির;
• 125 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 4 ডিম;
• 120 গ্রাম সুজি;
• 50 গ্রাম কিশমিশ;
• 1 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• 5 গ্রাম শুকনো লেবুর জেস্ট।

রান্নার ধাপ।

1. 5 মিনিটের জন্য বালি দিয়ে ডিম বিট করুন। ভ্যানিলিন এবং সাইট্রাস জেস্ট যোগ করুন।
2. সুজি অল্প পরিমাণে ভিজিয়ে রাখা হয় গরম পানি 30 মিনিটের জন্য ডিম যোগ করুন।
3. কুটির পনির একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য স্থল হয়. সাধারণ রচনার সাথে একত্রিত করুন।
4. কিশমিশ ধুয়ে, কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে শুকানো হয়, ময়দায় যোগ করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে হয়।
5. ফর্ম, কাগজ দিয়ে আবৃত, দই ভর দিয়ে ভরা হয়। 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা একটি ওভেনে রাখুন, ধীরে ধীরে তাপমাত্রা বাড়িয়ে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন। প্রায় 50 মিনিট বেক করুন।

সহায়ক টিপ: কিশমিশ কুটির পনির ক্যাসেরোল সবচেয়ে ভাল ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়: এইভাবে এর স্বাদ আরও প্রকাশিত হয়।

কলা দিয়ে বেকড

কুটির পনিরে কলা যোগ করে, ক্যাসেরোল আরও সুস্বাদু এবং আরও কোমল হয়ে ওঠে। আপনি যদি বৃত্তে ফল কাটার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে কাঁচা ফল বেছে নিতে হবে। অত্যধিক পাকা কলা পিউরি আকারে ক্যাসেরলে যোগ করা ভাল।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 0.6 কেজি কুটির পনির 5% চর্বি;
• 40 গ্রাম সুজি;
• 80 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 3 টি ডিম;
• 2 কলা;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 0.12 l দুধ 2.5% চর্বি;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম 20% চর্বি;
• 2 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• 3 গ্রাম লবণ।

রন্ধন প্রণালী।

1. কুটির পনির একটি চালনী মাধ্যমে স্থল, ভ্যানিলিন এবং লবণ মিশ্রিত করা হয়।
2. গরম দুধে সুজি নাড়ুন যাতে কোনও গলদ না থাকে। রচনাটি 10 ​​মিনিটের জন্য সিরিয়াল ফুলে যাওয়ার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
3. দুটি ডিমের কুসুম সাদা থেকে আলাদা করে কুটির পনিরে যোগ করা হয়। এর পরে, ফোলা সুজি এবং 2/3 চিনি যোগ করুন।
4. কলা চূর্ণ বা বৃত্তে কাটা হয়। অর্ধেক দই ভর যোগ করা হয়।
5. 2টি সাদাকে আলাদাভাবে বিট করুন এবং যতক্ষণ না তারা স্থির হয়, মূল রচনায় যোগ করুন। ময়দা নীচে থেকে উপরে একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।
6. ছাঁচের নীচে টুকরো টুকরো করে মাখন রাখুন। দইয়ের মিশ্রণে ঢেলে দিন।
7. ক্যাসেরোলের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন: অবশিষ্ট চিনি এবং ডিমের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
8. ক্যাসেরোলটি ফিলিং দিয়ে ঢেকে রাখা হয় এবং একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য রাখা হয়।

সুজি ও ময়দা ছাড়া

এই রেসিপি অনুসারে বেক করা ডেজার্টটি একটি সফেলের মতো বায়বীয় হয়ে ওঠে এবং এর স্বাদ এমনকি একটি পিক খাওয়াকেও উদাসীন রাখে না।

উপকরণ:

• 0.5 কেজি তাজা (সাধারণত বাড়িতে তৈরি) কুটির পনির;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 4 ডিম;
• 50 গ্রাম কর্ন স্টার্চ;
• 50 গ্রাম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• 1 গ্রাম ভ্যানিলিন।

রেসিপি।

1. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির গুঁড়ো, ডিমের কুসুম, দানাদার চিনি, স্টার্চ, টক ক্রিম এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। মিক্সার দিয়ে সব কিছু কম করে বিট করুন।
2. একটি পৃথক পাত্রে, সাদা বীট।
3. প্রোটিন এবং দই ভর একত্রিত করুন।
4. ছাঁচটি বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং ফলস্বরূপ ময়দা এতে ঢেলে দেওয়া হয়। 35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করুন।

সহায়ক পরামর্শ: ক্যাসেরোলকে ফ্ল্যাট হওয়া থেকে বাঁচাতে, রান্না করার পরে কিছু সময়ের জন্য এটি চুলায় রাখতে হবে।

চুলায় চকোলেট-দই ক্যাসারোল

এই ডেজার্টটি আলাদাভাবে প্রস্তুত সাদা এবং চকোলেট ময়দা থেকে বেক করা হয়, তাই এটির একটি সুন্দর "মারবেল" প্রভাব রয়েছে।

হালকা ময়দার জন্য উপকরণ:

• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• ২ টি ডিম;
• 80 গ্রাম চিনি;
• 120 গ্রাম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• 20 গ্রাম ময়দা;
• 20 গ্রাম কর্ন স্টার্চ;
• ভ্যানিলিন 0.5 গ্রাম।

ময়দার অন্ধকার অর্ধেক জন্য পণ্য:

• 5 ডিম;
• 100 গ্রাম ময়দা;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 200 গ্রাম গাঢ় (তিক্ত) চকোলেট;
• 200 গ্রাম মাখন;
• ভ্যানিলিন 0.5 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী।

1. সাদা ময়দা প্রস্তুত করতে, একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সারে কুটির পনির, চিনি, টক ক্রিম, ডিম এবং ভ্যানিলিন বিট করুন। স্টার্চ এবং ময়দা একত্রিত করুন, চালনা করুন এবং প্রথম রচনায় ঢেলে দিন।
2. চকলেটের ময়দার জন্য: জলের স্নানে 150 গ্রাম মাখনের সাথে চকোলেট গলিয়ে ঠান্ডা করুন। ভ্যানিলা এবং চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন। উভয় মিশ্রণ মিলিত হয়। চালিত ময়দা যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে নাড়ুন।
3. ছাঁচের নীচে মাখনের টুকরো রাখুন। প্রথমে চকলেটের মিশ্রণটি সাবধানে ঢেলে দিন, তারপরে সাদা, এবং রেখা আঁকতে একটি টুথপিক ব্যবহার করুন।
4. সুন্দর ডেজার্ট 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40-50 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।

সহজ খাদ্যতালিকাগত ধাপে ধাপে রেসিপি

আলোচনার অধীনে বেকড পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী ন্যূনতম, তাই এমনকি যারা তাদের চিত্রের যত্ন নেন তারাও এটি উপভোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• ২ টি ডিম;
• 0.25 কেজি কুটির পনির 5% চর্বি;
• 40 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির;
• 40 গ্রাম চিনি;
• 30 গ্রাম ছাঁটাই।

রান্নার ধাপ।

1. ডিম ফেটে নিন।
2. কুটির পনির কেফিরের সাথে ঢেলে দেওয়া হয়, চিনি, সূক্ষ্মভাবে কাটা ছাঁটাই এবং ডিমের সাথে মিলিত হয়।
3. দই ভর পার্চমেন্ট সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি ছাঁচ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
4. ডেজার্টটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 35 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়।

কুটির পনির ক্যাসেরোল "নেজেনকা"

অসাধারণ কোমলতা এবং বায়বীয়তার কারণে সুস্বাদু এই নামটি পেয়েছে। সন্ধ্যায় এই ক্যাসেরোলের জন্য ময়দা তৈরি করা এবং সকাল পর্যন্ত এর প্রস্তুতি স্থগিত করা ভাল।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• 120 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির;
• 4 ডিম;
• 100 গ্রাম মানের মার্জারিন;
• 120 গ্রাম সুজি;
• চিনি 120 গ্রাম;
• 4 গ্রাম সোডা;
• 2 গ্রাম লবণ;
• 1 গ্রাম ভ্যানিলিন।

রান্নার ধাপ।

1. তরল সামঞ্জস্যের জন্য মাইক্রোওয়েভে মার্জারিন গলিয়ে নিন।
2. সমস্ত উপাদান নিম্নলিখিত ক্রমে একত্রিত হয়: গলিত মার্জারিন, ডিম, চিনি, কেফির, সুজি, সোডা, লবণ, ভ্যানিলিন এবং কুটির পনির। মিশ্রণটি প্রথমে একটি চামচ দিয়ে, তারপর একটি মিক্সার দিয়ে মেশানো হয়।
3. ফলস্বরূপ ময়দা ঘরের তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয় যাতে সুজি ফুলে যায়।
4. ময়দা পার্চমেন্ট সহ একটি ছাঁচে ঢেলে এবং একটি ঠান্ডা চুলায় রাখা হয়।
5. "নেজেঙ্কা" 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

সুজি এবং ডিম যোগ না করে

এই রেসিপিটি আপনাকে খুব দ্রুত একটি সুস্বাদু ডেজার্ট প্রস্তুত করার অনুমতি দেবে, যা এমনকি সুজি যোগ না করেও বায়বীয় হবে। খাবারটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে, আটাএখানে তারা এটি ভুট্টা দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।

উপকরণ:

• 0.5 কেজি চর্বিযুক্ত কুটির পনির;
• 20 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 60 গ্রাম ভুট্টা আটা;
• 100 গ্রাম আধা-তরল টক ক্রিম;
• 3 গ্রাম লবণ।

বেকিং পদ্ধতি।

1. কুটির পনির, একটি চালুনি দিয়ে ঘষে, লবণাক্ত, চিনিযুক্ত এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত করা হয়।
2. এক টুকরো মাখন দিয়ে ছাঁচের নীচে প্রলেপ দিন। দই বেস সমানভাবে বিতরণ করুন।
3. ক্যাসেরোলের পৃষ্ঠটি তরল টক ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
4. থালাটি 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করা হয়।

সহায়ক টিপ: আপনি যদি মিষ্টান্নটি প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেন তবে এটি একটি ক্ষুধার্ত সোনালী আভা অর্জন করবে।

সমাপ্ত ক্যাসেরোল কনডেন্সড মিল্ক, কাটা বাদাম, গ্রেটেড চকোলেট, তাজা বেরি এবং ফলের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়। পুরোপুরি থালা স্বাদ পরিপূরক মিষ্টি এবং টক সসবাড়িতে তৈরি।