Klassisk chokolade kage. Chokolade svampekage til kage Trin-for-trin opskrift på chokolade svamp kage

03.11.2022

Lækker chokolade svampekage meget god kage enkel opskrift vil være et højdepunkt ikke kun på ferien, du kan forkæle dig selv og din familie med det hver dag. Denne dessert tilberedes på 1,5-2 timer og betragtes som ret let. Der er ingen svære at finde ingredienser til stede her. Selvfølgelig er det nogle gange lettere at gå til butikken og købe en delikatesse, men hvis du tilbereder den med dine egne hænder og investeret sjæl, vil den være meget lækrere. Og det er altid rart at modtage ros fra familiemedlemmer.

Chokolade svampekage

Ingredienser:

æg - 4 stykker;
sukker - 1 glas;
salt - en knivspids;
sodavand - ½ teskefuld;
kakaopulver - 3 spsk.

Til imprægnering:

kogt vand - 200 gram;
sukker - 2 spiseskefulde;
citron - 1 stk.

Til creme:

smør - 200 gram;
vaniljesukker - 1 pose;
citronskal;
kondenseret mælk - 1 dåse.

Forberedelse:

Bræk 4 æg i en kop og pisk dem godt med en røremaskine eller piskeris, tilsæt salt, natron, sukker, kakaopulver og bland godt igen med de samme værktøjer.

Tilsæt langsomt og portionsvis 1 kop mel og fortsæt med at piske kiksedejen.

Smør formen med et lille stykke smør og hæld det i det dej og sæt den i ovnen til bagning ved 180 grader i cirka 30 minutter.

For at forberede imprægneringen skal du hælde sukker i varmt kogt vand og hælde saften af 1 citron i. Bland det hele grundigt og hæld over de færdige, afkølede kager. Hvor mange kager du vil have afhænger kun af dine præferencer, én kage kan skæres i 2 – 4 stykker.

Dernæst er cremeforberedelsesstadiet. Fjern skallen fra den pressede citron. Bland det let smeltede smør med vaniljesukker, skal og kondenseret mælk. Kondenseret mælk skal hældes gradvist i portioner og blandes med en mixer.

Læg de udblødte svampekager en ad gangen på en tallerken. Smør det første kagelag med creme og tilsæt din yndlingsfrugt. Vi udfører sådanne manipulationer med hvert lag. Påfør creme på toppen.

Du kan pynte med fondant, men det er kun valgfrit. Det er nemt at forberede. Varm 50 gram smør, 1 spsk kondenseret mælk, 50-70 gram vand i mikroovnen eller på gas, tilsæt 1 spsk kakaopulver og bland godt.

Konsistensen skal være cirka som tyk creme fraiche. Pynt toppen af kagen med varm fudge. Du kan ikke vente på, at det køles af, når det er koldt, vil det stivne.

Chokolade svampekage er en meget velsmagende og enkel opskrift med kondenseret mælkecreme

Det er simpelt nok trin for trin opskrift med et billede af en lækker chokoladesmørkage. Cremen og imprægneringen kan bruges i andre opskrifter. For eksempel som i følgende opskrift.

Til kiksen:

mel - 180 gram;
kakaopulver - 40 gram;
æg - 4 stykker;
sukker - 220 gram;
vaniljesukker - 2 teskefulde;
salt - en knivspids;
smør - 70 gram.

Til imprægnering:

sukker - 100 gram;
vand - 100 ml;
rom – 20 milliliter.

Til creme:

kondenseret mælk - 200 gram;
kakaopulver - 30-40 gram;
fløde med mindst 35 % fedtindhold - 500 milliliter.

Chokolade glasur:

fløde af ethvert fedtindhold - 250 milliliter;
chokolade - 250 gram.

Forberedelse:

Sigt melet gennem en sigte og tilsæt kakaopulver til det.
Bræk æggene i en separat kop og tilsæt 4 æggeblommer. Tilsæt sukker og pisk eller brug en røremaskine til at piske blandingen.
Læg sukker-æg-blandingen på vand bad og under omrøring bringes til en temperatur på 43 grader.
Fjern blandingen fra gassen og pisk med en mixer ved højeste hastighed, indtil den er helt afkølet. Massen skal øges mindst 3 gange.
Tilsæt vaniljesukker og en knivspids salt, mens du pisker blandingen med en røremaskine.
Pisk gradvist mel- og kakaoblandingen ind i æggeblandingen i cirka tre tilsætninger. Det er tilrådeligt at gøre dette med en silikonespatel, du skal røre fra bunden til toppen fra kanterne til midten og i en retning.
Kom lidt af den resulterende masse i en separat skål og tilsæt smeltet smør der. Du kan smelte det enten i et vandbad eller i mikroovnen. Bland grundigt med et piskeris og hæld tilbage i hoveddelen kiksdej. Bland det hele godt igen.
Læg dejen i en lille springform med en diameter på cirka 26 centimeter. Det er tilrådeligt at dække bunden pergamentpapir og smør med olie.
Forvarm ovnen til 190 grader og stil kiksedejen der. Det vil tage omkring en halv time at forberede. Tjek beredskabet med en tandstikker eller træpind. Der må ikke være dejrester på den.
Tag den let afkølede svampekage ud af formen, fjern bagepapiret og lad den hvile i 5-6 timer.
For at forberede imprægneringen skal du hælde vand i en gryde og hælde sukker i det. Rør indtil sukkeret er helt opløst. Bring blandingen i kog og fjern derefter fra varmen. Lad afkøle sukkersirup til en temperatur på 40 grader og tilsæt rom der og rør rundt.
Efter at svampekagen har hvilet, skær om nødvendigt toppen af for at jævne den og skær kagen i 3 dele.
For at forberede cremen skal du blande kondenseret mælk og kakaopulver i en røreskål. Hæld den kolde fløde i skålen og fortsæt med at piske ved høj hastighed, indtil cremen er luftig og luftig.
Næste etape er at samle chokolade-svampekagen iflg denne opskrift med video. For at gøre dette skal du lægge et kagelag ud og blødgøre det jævnt med 1/3 af siruppen. Herefter lægges den samme mængde creme ovenpå og glattes ud. Læg den anden kage ovenpå og gør de samme trin som med den første. Læg det tredje kagelag med den glatte side opad, udblød og pensl toppen og siderne med den resterende creme. Stil kagen i køleskabet i et par timer. Dette er nødvendigt, så det er godt gennemblødt og afkølet.
Mens kagen køles af og bløder, skal du forberede chokoladeglasuren. Hæld fløde af eventuelt fedtindhold i gryden og bring det næsten i kog.
Hak eller bræk chokoladen i mindre stykker og hæld fløde over. Lad sidde og smelt chokoladen lidt, cirka 1 minut. Bland godt med en spatel indtil glat. Det skal blive skinnende. Denne blanding kaldes også ganache.
Lad ganachen køle af; den skal forblive flydende, selv når den er kold, så den skal omrøres med jævne mellemrum.
Gerne inden du begynder at hælde kagen op. chokoladeglasur, skal den overføres til en trådrist, som placeres over en kop eller skål, så overskydende ganache flyder dertil. Hæld glasuren i midten af kagen og brug en spatel, gerne en tynd metal, til at glatte den ud over hele overfladen. Send derefter kagen tilbage til køleskabet for at køle af.
Den resterende glasur kan også afkøles i køleskabet og piskes i en røremaskine, og derefter lægges i en wienerbrødspose og pyntes med ganache. Tag kagen ud af køleskabet en time før servering.

Denne opskrift er selvfølgelig mere kompliceret end den første, men på trods af at de begge er lavet efter opskriften på billedet med en chokolade-svampkagebund, er de begge meget velsmagende.

Det tror jeg på svampekager- det lækreste. Men mange er bange for at tilberede dem, fordi de synes, at de er smukke, luftige og lækker kiks svært at gøre. Men dette er slet ikke sandt. Og nu vil jeg fortælle dig, hvordan du laver den lækreste og mest enkle chokolade svampekage. Ved at tilberede det derhjemme, vil du gå over i familiehistorien som den bedste konditor! Skal vi prøve?

Ingredienser:

Til en 22 cm form:

æg - 4 stykker.
sukker - 140 gram.
mel - 70 gram.
kakao - 30 gram.

For form 24-26 cm:

æg - 5 stykker.
sukker - 180 gram.
mel - 90 gram
kakao - 35 gram.

Til en 28 cm form:

æg - 6 stykker.
sukker - 220 gram.
mel - 110 gram
kakao - 45 gram.

Den lækreste og mest enkle chokolade svampekage. Trin-for-trin forberedelse

Tænd for ovnen, så den når at varme godt op.
Bland tørre ingredienser. Hæld kakao i melet, bland godt og sigt flere gange, så melet er mættet med ilt og svampekagen bliver luftig.
Nu skal vi skille hviderne fra blommerne. Det kan lade sig gøre forskellige veje. Du kan hælde ægget i håndfladen og føre hviden gennem fingrene og lægge blommen i en anden skål. Du kan bryde et æg i en beholder og tage Plastflaske, tryk på den, så luften kommer ud, bring den til blommen, og den hopper ned i flasken (men du skal forsigtigt bryde æggene, så blommen ikke flyder). Det er vigtigt, at tallerkenerne, hvor du placerer hviderne, er tørre og rene.
Pisk hviderne luftige og tilsæt sukker 1 spsk ad gangen. Når alt sukkeret er i skålen, piskes det på høj hastighed i 2-3 minutter. Hviderne må ikke falde ud af skålen, hvis du vipper den – det betyder, at de er godt slået.
Tilsæt nu en blomme ad gangen til hviderne og bland forsigtigt ved lav hastighed.
Tilsæt tørre ingredienser. Dette skal gøres forsigtigt, i portioner, og det er tilrådeligt at sigte igen. Rør blandingen fra bund til top. Brug en træ- eller silikonespatel. Lav ikke pludselige bevægelser, alt skal være pænt uden hastværk.
Når dejen er klar, kan du komme den over i en springform, men bunden skal dækkes med bagepapir. Ingen grund til at smøre.
Nu glatter vi overfladen af svampekagen med en spatel og husk et lille trick: For at gøre svampekagen jævn skal du dreje formen med uret i cirka 15 sekunder.
Stil kiksen i ovnen i en halv time - 35 minutter ved 170-180 grader.
En anden hemmelighed: kiksen er meget kræsen og kan ikke lide at blive forstyrret, så mens den bager, bør du ikke åbne ovnen, løbe i nærheden af den eller råbe.
Efter en halv time tjekker vi om kiksen er klar. For at gøre dette skal du tage en tandstikker eller en tændstik og gennembore kiksen flere steder, hvis stokken er tør, er kiksen klar.
Vi forbereder en kiks til polsk opskrift, og det hedder "forladt", så nu er det tid til at leve op til navnet. Vi skal smide kiksen i. Vi tager formen, vender den på hovedet (hold den med handsker eller et håndklæde for ikke at blive brændt), løfter formen omkring en halv meter og smider den på bordet. Bliv ikke forskrækket, det vil ikke deformere, krympe eller blive beskadiget. Dette er en anden hemmelighed: Luften i kiksen stiger op, så efter et stykke tid krymper kiksen, men hvis du smider den, kommer luften ud, og kiksen vil ikke krympe!
Lad svampen stå på en rist eller stil tre krus på hovedet, og læg panden oven på dem, så svampen kan køle af (dette vil tage cirka en time).
Tag den afkølede kiks ud af formen. For at gøre dette skal du bruge en kniv til at skære den til dens diameter og trække den ud.

Vores lækreste og mest enkle chokolade-svampkage er klar! Du kan overtrække den med din yndlingscreme og spise den. God appetit! Besøg "Very Tasty" hjemmesiden, vi vil altid finde noget at overraske dig med!

En simpel chokolade svampekage er altid luftig, fugtig og meget svampet. Den tilberedes nemt og hurtigt. Sodavand hældes i sur kefir. Flydende ingredienser blandes med bulk-ingredienser, sydde kefir tilsættes og alt bages ved 200 grader i 40 minutter. Og du behøver ikke bekymre dig om, hvorvidt æggene er godt pisket eller ej, som i den klassiske version. vil komme højt og luftigt ud.

Hele hemmeligheden er i den rigtige rækkefølge af handlinger og viden om nuancerne. Vi fortæller dig alt i detaljer i dag i kommentarerne og med billeder.

Finesser af en simpel chokolade svampekage opskrift

Kun mel præmie skal sigtes. Denne procedure fjerner muligt affald og mætter massen med luft.
Der bruges sodavand, som hældes i kefir eller creme fraiche, yoghurt eller bifytat. Produktet skal være surt og gammelt for at udløse kuldioxidreaktionen i den flydende base. At lave en lækker og enkel chokolade svampekage med det vil være en vellykket forberedelse til montering eller kager. Og der vil være et sted at komme af med udløbet kefir/creme fraiche/yoghurt.

Opmærksomhed

Der er ingen grund til at erstatte bagepulver med bagepulver for ikke at miste kagens luftighed.
Du kan ikke slukke sodavand med eddike. Under processen med disse bedstemors manipulationer fordamper al kuldioxid, selv før det kommer ned i dejen.

Alle komponenter skal have stuetemperatur.
Køb indkøbte æg: de er mindre fede. De behøver ikke at blive pisket med en røremaskine, og adskille dem i hvider og æggeblommer. De indføres ved at piske sammen med sukker med et piskeris eller røremaskine. Du kan fordoble lydstyrken. Men dette er ikke vigtigt.
Kakaoen skal sigtes, så der ikke er klumper i en simpel chokoladesvampkage.
Hvis det ønskes, kan du i stedet for kakao tilføje chokolade smeltet i et vandbad (100 g pr. portion). Det vil vise sig mere rig smag – perfekt mulighed for chokoholikere.
Mængden af sukker kan justeres efter din smag, men for første gang er det bedre at gøre det strengt efter opskriften.

Forberedelse af formen til en luftig og enkel chokoladesvampkage

Optimalt - springform med en speciel belægning. Diameter – op til 25 cm Jo større diameter, jo tyndere bliver kagen. For at få en høj svampekage i en bred form, skal du mindst fordoble mængden af ingredienser.

Bageformen er smurt med vegetabilsk olie. Hvis du vil bruge smør, så skal du drysse bunden og siderne med mel. Denne metode til at forberede en uniform kaldes en fransk skjorte.

En meget velsmagende og enkel opskrift på chokolade svampekage med trin-for-trin billeder

Vores kage er lavet med kefir og kakao. Som et alternativ er creme fraiche, yoghurt eller bifitate velegnet. Hovedtilstand - mejeriprodukter bør ikke være den første friskhed, så sur som muligt. Svampekagen bliver så megaporøs og høj. Og det virker altid for alle, selv uden erfaring.

Fugtig chokolade-sampekage – lækker til det uanstændige. Kager konfekture produkt kræver ikke yderligere imprægnering. Sirupsimprægnering er kun nødvendig, hvis den kulinariske forfatter selv ønsker det. Hvad er nødvendigt til bagning, og hvilke nuancer skal du huske?

Klassisk chokolade kage

Den klassiske chokolade svampekage har en delikat, fugtig og slet ikke fedtet struktur. Kagerne kan frostes chokoladecreme, dækker med glasur, og så vil denne bagning give en "fuldgyldig" og utrolig velsmagende kage.

For at forberede bagværket skal du forberede følgende ingredienser:

150 gr. hvedemel;
et glas sukker;
vanilje og salt efter smag;
en teskefuld bagepulver;
3 spiseskefulde kakao;
æg;
200 ml mælk;
et par spiseskefulde smeltet smør;
mørk chokoladebar;
150 ml tung fløde;
frugt og pulveriseret sukker efter smag.

Dejen forbereder sig meget hurtigt. Inden du begynder at lave mad, skal du tænde for ovnen for at forvarme den. Sigt mel og kakao gennem en fin sigte. Bland ingredienserne sammen, tilsæt en teskefuld bagepulver samt salt og vanilje efter smag. Tilsæt mælk, smør, sukker og æg til de tørre ingredienser. Pisk blandingen godt med en blender.

Smør formen med smør og hæld chokoladedejen i. Bages i 25 minutter ved 180 grader Celsius. Mens kagerne forberedes, lad os begynde at lave mad.

Bræk en stang mørk chokolade i små stykker og læg den i et vandbad. Når chokoladen smelter og massen bliver homogen, hældes fløden i.

Fjern ganachen fra varmen. Tag skorpen ud af ovnen og lad den køle af. Dæk kagen med ganache og pynt kiksen frisk frugt. Stil konfektureproduktet i køleskabet i et par timer, og nyd det derefter udsøgt smag. God appetit!

Kunne du lide opskriften?

JaIngen

En enkel og lækker opskrift med kakao

Som et resultat af forberedelse vil du modtage våd svampekage, som vil have en god højde. Ofte bruges sådanne kiks til at skabe en flerlagskage. For at forberede den fugtige svampekage skal du forberede følgende ingredienser:

50 gr. mælkefedt;
50 gr. fedt mælk;
50 gram kakao;
3 stykker hønseæg;
100 gr. Sahara;
100 gr. mel;
vaniljeekstrakt efter smag.

Smelt smørfedt over. Pisk æggene med sukker, indtil der dannes et stabilt skum. Tilsæt mel her og fortsæt med at piske ved høj hastighed. Tilsæt kakaopulver og vaniljeekstrakt sigtet gennem en sigte ned i den hvide masse.

Fjern det smeltede smør fra vandbadet. Hæld mælken i en gryde og bring det i kog. Tilsæt varm mælk sammen med smør i chokoladedejen. Blande. Bag kiksen i 25 minutter ved 180 grader Celsius.

Fugtig svampekage i en langsom komfur med chokolade

At lave en fugtig svampekage med chokoladechips kunne ikke være nemmere. Og hvis en multicooker kommer til hjælp fra husmoren, bliver denne handling til ægte magi. Bagning i en slowcooker bliver utrolig luftig og saftig. For at forberede konfektureproduktet skal du forberede følgende ingredienser:

6 kyllingeæg;
et glas sukker;
et glas mel;
40 gram kakao;
3 spiseskefulde vegetabilsk fedt;
vanilje efter smag;
chokoladechips - 100 gram.

Pisk kyllingeæg med sukker. Sigt de tørre ingredienser gennem en fin sigte og tilsæt blandingen. Pisk med en røremaskine. Fortsæt med at slå, tilsæt vegetabilsk fedt og vanilje.

Sluk for mixeren. Tilsæt chokoladechips. Bland massen. Smør multicooker-formen med vegetabilsk olie, hæld dejen i og bag i "Bagning" -tilstand i cirka 1 time.

Våde kagelag

Planlægger du at lave en kage? Hold da op perfekt opskrift fugtig kage. For at forberede konfekten skal du forberede følgende ingredienser:

350 gram hvedemel;
4 spiseskefulde kakao;
en spiseskefuld citronsaft;
et glas sukker;
en teskefuld sodavand;
5 spiseskefulde vegetabilsk fedt;
200 gram vand;
salt og vanilje efter smag;
en teskefuld instant kaffe.

Bland mel, salt, natron, vanilje, kakaopulver i en tør skål. Hæld vegetabilsk fedt og sukker i en anden skål, tilsæt instant kaffe, citronsaft og vand. Pisk de "våde" produkter med en røremaskine, indtil der er dannet en homogen konsistens.

Fortsæt med at piske blandingen, tilsæt de tørre ingredienser i den. Hæld den resulterende dej i en form belagt med smør, sæt den i ovnen og bag ved 180 grader i cirka 30 minutter. God appetit.

Våd svampekage i kogende vand

En fugtig chokoladekage har en porøs struktur. Dette er dog ikke hans største fordel. For at forberede bagværket skal du bruge følgende ingredienser:

et par æg;
2 kopper sukker;
2 kopper mel;
1 glas mælk;
120 gram grøntsager eller smør;
6 spiseskefulde kakao;
et glas kogende vand;
1,5 tsk sodavand og samme mængde bagepulver.

Bland mel, sukker, sodavand, bagepulver og kakao. Pisk æggene i en tør skål og pisk lidt med en kost. Tilsæt mælk og den nødvendige mængde vegetabilsk olie. Tænd for mixeren og begynd at piske blandingen, gradvist at introducere de tørre ingredienser, der er forberedt tidligere, i den. Når massen bliver homogen tilsættes et glas kogende vand. Hæld dejen i en tør pande og bag ved 180 grader celsius i 40 minutter.

Sådan laver du en våd svampekage med kefir

Med mængden af ingredienser foreslået nedenfor, får du 8 stykker tærte. For at mætte smagen af konfektureproduktet kan du dække det med ganache (se opskriften ovenfor).

Ingredienser:

et glas kefir;
150 gram mel;
en teskefuld bagepulver;
50 gram vegetabilsk olie;
50 gram kakao;
150 gram sukker;
vanilje efter smag.

Hæld kefir, sukker og vegetabilsk olie. Pisk indtil sukkeret er helt opløst. Før mel, bagepulver og kakao gennem en sigte. Tilsæt til kefirmassen, pisk med en mixer og tilsæt den nødvendige mængde vaniljeekstrakt. Bages i 25 minutter ved 180 grader Celsius.

Hemmeligheder ved at lave chiffonsvampkage

Meget delikat og meget porøs - sådan kan chiffonsvampkage karakteriseres. For at forberede konfektureproduktet skal du forberede:

et glas mel;
et par teskefulde bagepulver;
en teskefuld sodavand;
et glas sukker;
60 gram kakao;
5 æggeblommer;
en teskefuld kaffe;
170 ml vand;
170 gram vegetabilsk olie;
8 æggehvider + 50 gram sukker til pisk.

Hæld kaffen i et glas vand og lad drinken køle af. Bland de tørre ingredienser i en skål. Brug en røremaskine til at piske blommerne sammen med smørret og en blanding af kakao og kaffe. Pisk massen godt. Her introducerer vi også den tidligere tilberedte blanding med tørre ingredienser. Pisk med en røremaskine.

Pisk hviderne med sukker eller flormelis, indtil der dannes et stabilt skum. Tilsæt proteinblandingen i chokoladedejen under omrøring forsigtigt med en ske. Hæld kikseblandingen i en form og bag ved 160 grader i cirka 50 minutter.

En fugtig svampekage er ret nem at tilberede. Og for ikke at tørre kagerne ud, råder vi dig til at gøre dig bekendt med nogle anbefalinger fra konditorer.

For at forhindre bagværket i at tømmes efter bagning, tilsæt en teskefuld stivelse til dejen.
Dæk bageformen med folie. På denne måde forbliver den nødvendige fugt i kagen.
Du kan tjekke tærtens klarhed med en tandstikker.
For nemt at fjerne kagen fra formen, læg den på et fugtigt håndklæde.

Fugtig svampekage - ideel til varm chokolade, te, kaffe og sodavand. Dette er den perfekte forkælelse for gæster derhjemme!

De grundlæggende krav til en svampekage med chokolade forbliver de samme som for den mest almindelige svampekage: den skal holde sin form, være luftig og luftig, ikke smuldre og være let at skære i det nødvendige antal stykker til iblødsætning i sirup og påfyldning med fyld. Chokoladekiksopskrifter bruger mest forskellige varianter fliser eller almindelig kakaopulver.

Sådan laver du almindelig kage og chokoladekage derhjemme

Kiks kaldes ofte "kagebrød". Ikke kun før du laver chokolade-svampkage derhjemme, men også til at lave almindelig svampekage Det er påkrævet at studere ingrediensernes proportioner grundigt og nøje overholde rækkefølgen, hvori de tilsættes.

Proportionerne er meget enkle - for rund form med en diameter på 22-24 cm tager vi 4 æg (æg af 1. kategori betragtes som 50 g hver), 120 g sukker og 120 g mel. Det er værd at forstå, at tætheden af mel er mindre end sukker, og vi taler om masse, ikke volumen. Hvis det er mere bekvemt for dig at måle volumen, så er 120 g sukker et halvt standardglas (250 ml), og 120 g mel er et helt glas.

Der er risiko for at "slå de hvide" - så de kan begynde at skilles. Når du pisker, skal du holde pause og kontrollere den ønskede skumstyrke.

Bogmærke rækkefølge: Blommerne skilles fra hviderne og piskes med tilsætning af halvdelen af det afmålte sukker. Der er en lille detalje her: Det er bedre at fjerne skallen (filmen, der bevarer deres form) fra æggeblommerne, før de piskes. Hvis du ikke bare forsigtigt kan løfte filmen med en gaffel og fjerne den, så blommen breder sig frit, så kan du føre blommerne gennem en sigte. Fjernelse af denne film vil reducere omeletsmagen af den fremtidige kiks. Æggeblommerne piskes indtil snehvidt skum og sukker opløses. Herefter kan du fortsætte med at piske hviderne. De piskes til et stabilt skum (og til volumen stiger 2-3 gange), hvorefter den resterende portion sukker tilsættes dem og piskes til hårde toppe. For stabiliteten af piskede hvider tilsættes nogle gange en knivspids salt eller en dråbe citronsaft til dem (som en mulighed smøres fadets sider med citron, før de begynder at piske) - i princippet er disse tricks valgfrie; med en god røremaskine piskes hviderne til hårde toppe og uden tricks. Men for smag kan du tilføje en dråbe mandelessens til hviderne el flormelis med en vaniljestang lagret i: der er en måde at opbevare vanilje og samtidig smage til flormelis, du skal bare putte en hel stang i en krukke, dække den helt med pulver og holde glasset tæt lukket. Alle tilsætningsstoffer er tilladt i stramt piskede hvider. Halvdelen af hviderne sendes til æggeblommerne, røres, så tilsættes mel der, og her er der ingen grund til at piske, du skal røre grundigt og hurtigt og forsigtigt tilsætte de resterende hvider. Hæld dejen i formen og send den straks til bagning i en forvarmet ovn (op til 200 grader) i 20-25 minutter indtil gylden skorpe og før test med et træspyd: en trætandstikker eller et spyd stikkes ind i den færdige kiks og fjernes straks, hvis spyddet kommer tørt ud, så er dejen bagt nok, hvis vi ser fastsiddende dejstykker, betyder det, at der skal mere til tid.

Der er muligheder for at bage kiks i mikrobølgeovn. Der er ingen grund til at forvarme det (og det virker ikke); Udover at spare tid får vi effekten af en "hvid svampekage" - uden en bagt gylden skorpe, som stadig skulle skæres af, hvis vi planlægger at bruge denne svampekage til at lave en kage.

Parat varm kiks Du skal tage den ud af ovnen, men lad den køle af i formen i cirka 20 minutter, tag den derefter ud af formen og lad den køle helt af. Du bør ikke straks lægge det i blød i sirupper eller smøre det med creme. Kiksen skal ikke kun køle af, men også modne og tørre. Ideelt klar svampe kage Det er værd at opbevare i 10-12 timer (over natten) eller lade det tørre i en dag. På denne måde vil den helt sikkert miste smagen af omelet, og derudover er det meget nemmere at gennemvæde den tørrede svampekage jævnt med sirup.

Ud fra den færdige svampekage kan du lave kager ved at skære svampekagen i firkanter, udbløde den i sirup og pynte med creme. Du kan lave en "kartoffel" kage: kværn den tørrede kiks med en blender eller i en kødkværn, bland den med smørcreme, form til kugler og rul dem i kakaopulver eller chokoladechips.

Du kan lave kager ved at skære kagelaget på langs og udbløde det i sirup, eller du kan bygge en to-lags kage af to kagelag med forskellig diameter.

Hvis du vil gøre svamperulle, så skal du bage den ikke i en form, men ved at hælde dejen ud på en plade bagepapir, som er beklædt med en bageplade, og bage i lidt kortere tid, så den forbliver blød.

Til kiks kan kiksen også bages på en plade, men indtil den er helt gennemstegt.

Der er en "kiks til de dovne" - dette er den velkendte æble-charlotte.

Hvordan laver man en chokoladekage derhjemme, så den bliver luftig og ikke smuldrer? Du kan tilberede en chokolade svampekage derhjemme, som krævet af reglerne for kulinarisk kunst, som følger:

erstatte en del af melet med kakaopulver;
tilsæt revet chokolade til dejen, før du lægger den i formen;
Når blommerne piskes, tilsættes smeltet chokolade til dem (det bør ikke være varmt; i princippet smelter naturlig chokolade ved en temperatur på 34-36 grader), samtidig med at mængden af mel reduceres.

Mel kan delvist erstattes med nøddemel (mandler eller valnødder i en blender).

Opskrift på svampekage med nødder og mørk chokolade

Svampekage med mørk chokolade og mandler

Ingredienser:

Til en svampekage med chokolade og nødder skal du bruge 200 g smør eller margarine, 150 g pulveriseret sukker, 200 g skrællede mandler, 5 æggehvider, 140 g mel, 50 g flormelis til at piske æggehvider til skum, ribsmarmelade.

Chokolade læbestift: 5 æggeblommer, 150 g flormelis, 100 g.

Forberedelse:

Kværn smør eller margarine med sukker til et skum, tilsæt mandler, æggehvider pisket med sukker til et tykt skum og mel. Rør lidt i blandingen. Læg dejen på en smurt og meldrysset bageplade, sæt den i en forvarmet ovn og bag ved svag varme. Klart produkt afkøles, smøres med marmelade, og glaseres med chokoladefondant. Når det stivner skæres kiksen i rektangulære stykker.

Chokolade læbestift: Kværn æggeblommerne med sukker, tilsæt blødgjort mørk chokolade til blandingen og rør igen.

Svampekagen med mørk chokolade tilberedt efter denne opskrift skal stå i blød i flere timer.

Sådan laver du en lækker chokoladekiks med nødder

Hvordan laver man chokolade svampekage med kakaopulver?

Chokolade svampekage med kakao og nøddefyld

Ingredienser:

50 g smør eller margarine, 200 g pulveriseret sukker, 2 æg, 100 g mosede nødder, 200 g mel (gerne premium), en knivspids natron, 250 ml mælk, 20 g kakaopulver.

Fyldning: 150 g melis, 150 g smør, 50 g knuste nødder, 1 spsk. l. citronsaft.

Citron læbestift: 120 g flormelis, saft af 1/2 citron, 1 spsk. l. vand ved stuetemperatur.

Forberedelse:

Før du laver sådan en chokoladekiks, smør eller margarine, sukker og æg skal blandes grundigt, tilsæt nødder, mel sammen med natron, mælk, kakaopulver og rør rundt. Læg dejen i et jævnt lag på en smurt og meldrysset bageplade og sæt den i en forvarmet ovn, bag ved svag varme. Afkøl den færdige lækre chokoladekage, skær i to, fordel med fyld, forbind halvdelene, og top svampekagen med citronlæbestift. Når det hærder, skæres produktet i rektangulære stykker. Fyld: kværn sukker og smør til der dannes skum, tilsæt nødder, citronsaft til blandingen og rør rundt. Citronlæbestift: Pisk sukker, citronsaft og vand til det er tykt.

Chokolade-kaffe svampekage

Ingredienser:

6 æg, 150 g melis, 140 g knuste nødder, 1 spsk. l. malet naturlig kaffe.

Fyldning: 3 æg, 180 g flormelis, 2 tsk. kakaopulver, 180 g smør, 20 g flormelis.

Forberedelse:

Før du tilbereder chokoladekagen, skal du male fem æggeblommer, et æg og sukker, indtil det er skummende, tilsæt nødder, malet kaffe, tykt skum pisket fra æggehvider, revet kiks, bland let. Læg dejen på en smurt og meldrysset bageplade og bag den i en moderat varm ovn. Afkøl den færdige kiks, skær den i halve, tilsæt fyldet, kombiner, lad den stå og skær derefter i rektangulære stykker. Påfyldning: Kombiner æg med sukker, kog under konstant omrøring, indtil det er tyknet, fjern derefter fra varmen, rør kakao i. Kværn separat smørret sammen med pulveriseret sukker (20 g) og tilsæt denne blanding til den allerede afkølede æggemasse.

Chokolade svampekage med nødder

Ingredienser:

4 æg, 200 g perlesukker, 1 spsk. l. vand, 50 g nødder, 200 g mel (premiumkvalitet), en knivspids bagepulver, 20 g kakaopulver.

Fyldning: 250 ml mælk, 20 g mel, 1 æggeblomme, 30 g vaniljesukker, 200 g smør, 200 g pulveriseret sukker.

Kakaofondant til glasering: 100 g smør eller margarine, 40 g kakaopulver, 100 g pulveriseret sukker.

Forberedelse:

Inden du laver en chokoladesvampkage, skal du piske æggehviderne til et tykt skum, tilsæt sukker, vand, æggeblommer og pisk igen til det er tykt, tilsæt mel sammen med natron, kakao, hakkede nødder. Læg dejen på en smurt og meldrysset bageplade og bag i en forvarmet ovn ved svag varme. Afkøl den færdige svampekage, smør med fyld og glasér med kakaofondant, som skal stivne.

Som du kan se på billedet, skal chokoladekiksen skæres i rektangulære stykker:

Fyld: rør mel, æggeblomme, vaniljesukker i mælken, kog blandingen indtil den er tyknet, afkøl under konstant omrøring. Kværn smør og sukker og tilsæt gradvist til den afkølede blanding. Kakaofondant: tilsæt kakao og sukker sigtet gennem en sigte til smeltet smør (eller margarine), rør til det tykner.

Sådan laver du chokolade svampekage med æbler og citron derhjemme

Her lærer du, hvordan du bager chokolade svampekage med æbler og citronsaft fudge.

Chokolade svampekage med æbler

Ingredienser:

Opskriften på denne chokolade svampekage kræver 450 g mel, 8 æg, 30 g hvedemel, 550 g sukker, 600 ml fløde, 1 kg æbler, 30 g smør, 1 spsk. l. kakao, 1 spsk. l. rosiner, vanillin efter smag, pulveriseret sukker

Forberedelse:

Skil æggeblommerne fra hviderne, sæt hviderne i køleskabet, mal æggeblommerne med sukker, indtil de er hvide til en luftig masse. Pisk de resterende hvider, indtil der dannes et tykt skum. Hæld mel i en separat skål, tilsæt mosede æggeblommer og piskede hvider, tilsæt kakao, rør alt (fra top til bund). Læg den resulterende kiksemasse i en form smurt med smør og drysset med hvedemel. Flad ud og sæt i ovnen ved middel varme. Bag kiksen i ovnen i 1 time Dæk bærrene med flormelis og stil dem i køleskabet. Skær kiksen vandret, læg den i blød i bærsaft, drys bær og rosiner ovenpå. Pynt chokoladesvampkagen med æbler, flødeskum med perlesukker og vanilje.

Chokoladekiksfirkanter glaseret med citronfondant

Ingredienser:

Smør – 180 g, pulveriseret sukker – 1 glas, æg – 4 stk., chokolade – 180 g, mel – 1 glas; til citronlæbestift: pulveriseret sukker - 1,5 kopper, varmt vand - 2 spsk. skeer, saft fra frisk citron - 2 spsk. skeer, vegetabilsk olie - 1 tsk.

Forberedelse:

Inden du tilbereder en lækker chokoladekage, bland smør eller margarine, sukker og æggeblommer grundigt, og tilsæt derefter tykt proteinskum pisket fra æggehvider og bland med mel. Rør lidt i blandingen. Klar dej Læg dem på en smurt og meldrysset bageplade, sæt i en forvarmet ovn og bag ved svag varme. Glasér det færdige produkt med citronlæbestift, og skær kagen i firkanter, når læbestiften er stivnet.

Forberedelse af citron læbestift: sukker, varmt vand, citronsaft, vegetabilsk olie, bland indtil en tyk, skinnende masse opnås.

Sådan laver du chokolade svampekage med kirsebær: opskrift

Chokolade svampekage med kirsebær

Ingredienser:

Bagepulver – ½ tsk, citronsaft – ½ tsk, mellemstore æg – 5 stk., fed creme fraiche – 250 g, roesukker – 270 g, kakaopulver (du kan bruge naturlig chokolade) – 5 spsk. skeer, hvedemel – 260 g, frosne eller friske kirsebær – 2/3 kop, vegetabilsk olie – 10 ml, vanillin – 5 g.

Forberedelse:

Til denne opskrift på chokoladekirsebærsvampkage adskilles æggeblommerne omhyggeligt fra hviderne og anbringes i forskellige retter. Tilsæt sukker til den første ingrediens og mal den derefter grundigt med en stor ske. Så snart æggemassen bliver luftig og hvid, tilsæt fed creme fraiche og bland godt. Hvad angår proteinerne, piskes de til et stærkt skum. For at gøre dette kan du bruge en håndpisker, eller du kan bruge en blender.

Efter at have udført de beskrevne handlinger kombineres ægmasserne. Dernæst tilsættes bagepulver til dem, som er forkølet. citronsaft. Kakao, vanillin og hvedemel tilsættes også til bunden. Alle komponenter blandes grundigt, indtil der opnås en homogen og luftig dej. Nogle kokke bruger en mixer til disse formål.

Forberedelse af bær til tærten

Kirsebærsvampkage kan tilberedes med frosne eller friske bær. For at gøre dette sorteres det ud af affald, vaskes grundigt, og alle knoglerne fjernes. Hvis kirsebæret var frosset, skal det først optøs.

Produktdannelsesproces

Hvad skal du bruge til at bage svampekage med kirsebær? Opskriften kræver brug af en varmebestandig form med sider på 6-8 cm. Den forvarmes i ovnen og smøres derefter med olie (vegetabilsk). Herefter lægges al kiksdejen i den forberedte skål. Det er tilrådeligt at udføre denne proces umiddelbart efter æltning. Hvis du holder bunden til side i mere end 5-10 minutter, hæver kagen ikke ordentligt og bliver gummiagtig.

Når dejen er i form, lægges udstenede kirsebær i den en efter en. Dette kan gøres på en kaotisk måde. Det skal bemærkes, at bærrene vil synke lidt ned i bunden. Dette er ganske normalt.

Varmebehandling af tærten i ovnen

Hvordan skal du bage en svampekage med kirsebær? Efter at formularen er udfyldt, sendes den til ovnen. For at gøre kagen så luftig som muligt, skal køkkenskabet forvarmes til 180 grader. Bag desserten ved den angivne temperatur i 45 minutter. I løbet af denne tid skal dejen være helt kogt og hæve godt.

Forberedelse af cremen

Du kan bruge forskellige cremer til denne kage, men cremefraichefyld er perfekt. For at forberede det, mælkeprodukt pisk kraftigt med en blender, og tilsæt gradvist granuleret sukker til det. Udgangen er en ret fluffy hvid masse, som straks bruges til det tilsigtede formål. Efter bagning af chokolade kirsebær kagen fjernes den fra formen og afkøles helt i to timer.

Chokolade svampekage i kogende vand i en langsom komfur og ovn: opskrifter med fotos

Chokolade svampekage i kogende vand i en langsom komfur

Ingredienser:

2 kopper mel,
2 kopper sukker
2 æg,
1,5 tsk. soda,
6 spsk. skeer,
1 glas mælk,
70 ml vegetabilsk olie,
1 kop kogende vand.

Forberedelse:

Til denne opskrift på chokoladesvampkage i kogende vand i en langsom komfur skal du slå æg med sukker, tilsæt vegetabilsk olie og mælk, bland alt grundigt. Bland mel, sodavand og kakao i en separat skål, og bland derefter i dejen i dele. Til allersidst hældes kogende vand i og røres igen. Dejen bliver meget flydende.

For at tilberede en chokolade svampekage i kogende vand i henhold til denne opskrift, skal du smøre multicookeren med smør og straks hælde dejen i skålen. Tænd for "Bagning"-tilstanden i 1 time, og indstil derefter "Opvarmnings"-tilstanden i 20 minutter uden at åbne låget (du kan bruge "Bagning"-tilstanden i hele 80 minutter - det afhænger af typen af multikoger og hvordan den bager).

Chokolade svampekage med mandler

Ingredienser:

6 æg, 180 g pulveriseret sukker, 5 ml vegetabilsk olie, 30 g vaniljesukker, 50 g malede mandler, 250 g mel (helst premium), 15 g natron.

Fyldning: 200 g smør, 1 spsk. l. mælk, 30 g kakaopulver, 150 g flormelis, 50 g mandler, lidt rom.

Pomade: 200 g pulveriseret sukker, 30 g vaniljesukker, 1 tsk. vegetabilsk olie, 2 spsk. l. kogende vand, 1 tsk. kakaopulver.

Forberedelse:

Brug en mixer, pisk æggene med pulveriseret sukker, vaniljesukker og vegetabilsk olie, indtil de er tykkere (ca. 7 minutter). Tilsæt derefter mandler, mel sammen med natron til blandingen og pisk igen. Læg dejen på en smurt og meldrysset bageplade og bag i ovnen. Afkøl den færdige kiks, skær den i to dele, fordel med fyld, kombiner og glasér med fondant på toppen. Fyld: Pisk smør, kakaomælk og sukker med en røremaskine, indtil det er skummende, tilsæt derefter knuste mandler og rom til blandingen og pisk blandingen igen. Læbestift: Pisk blandingen af pulveriseret sukker, vaniljesukker, vegetabilsk olie, vand (kogende vand), kakaopulver med en mixer, indtil den er tyk.

Se på billedet for opskriften på chokoladekage i kogende vand - sådanne produkter viser sig meget luftige:

Sådan laver du svampekage med banan og mørk chokolade: trin-for-trin opskrifter med fotos

Se trin-for-trin opskriften og billedet af en svampekage fyldt med chokolade og banan.

Svampekage med chokoladefyld og bananer

Ingredienser:

40 g smør eller margarine, 150 g pulveriseret sukker, 30 g vaniljesukker, 4 æg, 20 g, 80 g revet kiks, 130 g mel (gerne premium), en knivspids natron.

Fyldning: 200 ml mælk, 30 g mel, 100 g smør, 100 g pulveriseret sukker, 30 g mørk chokolade, 3 bananer.

Flødeskum: 250 ml fløde (til pisk), 20 g flormelis.

Forberedelse:

For at tilberede en mørk chokolade kage, pisk smør eller margarine, sukker, vaniljepulver og æggeblommer indtil skum. Tilsæt derefter revet chokolade, tykt proteinskum, revet kiks, mel blandet med bagepulver. Rør blandingen let, læg den på en smurt og meldrysset bageplade og sæt den i en forvarmet ovn, bag ved svag varme. Afkøl det færdige produkt og skær i tre lag, fordel med fyld og læg oven på hinanden. Smør toppen og kanterne af svampekagen med fyld og pynt med flåede bananer og flødeskum.

Fyld til svampekage med banan og chokolade: rør mel i mælk og kog indtil tykt, afkøl derefter og tilsæt, under konstant omrøring, smør, revet chokolade, bananer skåret i skiver.

Flødeskum: Pisk afkølet fløde (til piskning - 35% fedt) sammen med sukker, indtil der opnås tykt skum.

Her kan du se et billede af en svampekage med chokolade i henhold til opskriften præsenteret ovenfor:

Sådan laver du lækker chokoladekage derhjemme

Chokoladekiks med banan

Denne svampekage er meget stor, så nogle gange laver jeg halvdelen af opskriften. Du kan vælge enhver creme. Hvis det ønskes, kan du også bruge klassisk creme fraiche.

Ingredienser:

Til testen:

Mel - 3 spsk.
Sukker - 2 spsk.
Sodavand - 1,5 tsk.
Eddike - 1 spsk.
Kakaopulver - 4 spsk.
Æg – 2 stk.
Mælk - 1 spsk.
Raffineret solsikkeolie - 1/3 spsk.
Kogende vand - 1 spsk.

Til creme:

Smør - 200 g
Hytteost (helst flydende) - 300 g
Sukker - 1 spsk.
Banan - 1 stk.
Citronsaft - 1 spsk.

Til glasuren:

creme fraiche - 3 spsk.
Sukker - 2 spsk.
Kakao - 2 spsk.

1. Bland alle tørre produkter.

2. Pisk æggene med en røremaskine. Tilsæt olie og fortsæt med at piske.

3. Tilsæt bagepulver, slukket med eddike, og fortsæt med at piske.

4. Tilsæt skiftevis mælk og tør blanding i flere tilsætninger. Pisk grundigt hver gang.

5. Hæld et glas stærkt kogende vand i den resulterende tykke dej og pisk igen, indtil der opnås en homogen konsistens.

6. Hæld i en stor pande og bag i 25–30 minutter ved 1800C. Lad afkøle.

7. Til cremen blødgøres smørret. Og mal det med sukker.

8. Kværn bananen i en blender. Drys med citronsaft.

9. Tilsæt hytteost til oliemassen (hvis den ikke er flydende, er det bedre først at male den i en blender) og banan. At røre grundigt.

10. Skær den afkølede svampekage på kryds og tværs i 2-3-4 dele (som det viser sig) og overtræk med creme.

Som du kan se på billedet, skal du til en chokolade svampekage til denne opskrift forberede glasur. For at gøre dette, kom creme fraiche med sukker og kakao i en gryde og opvarm under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Dæk kiksen med glasur.

Svampekage tilsat mælkechokolade

Chokolade svampekage med mælkechokolade

Ingredienser:

Til testen: 150 g premium hvedemel, 200 g smør, 8 æg, 200 g sukker, 1 tsk vaniljesukker, 1 tsk hakket muskatnød, 30 g stivelse.

Til chokoladefyld: 200 g revet på et groft rivejern mælkechokolade, 1 spsk knuste bitre mandelkerner, 5 æggehvider, 100 g flormelis, 1 spsk rom, 1 teskefuld smør.

Til glasuren: 50 g sukker, 20 ml citronsaft, 1 spsk rødvin.

Til dekoration: 50 g hakkede mandelkerner, 1 spsk hakkede valnøddekerner.

Madlavningsmetode:

For at forberede dejen skal du skille blommerne fra hviderne, piske hviderne og male blommerne med sukker. Bland blødgjort smør med mosede æggeblommer, pisk derefter med en røremaskine, tilsæt vaniljesukker, æggehvider, muskatnød, bland alt grundigt, tilsæt derefter en blanding af mel og stivelse, pisk igen med en røremaskine.

Læg dejen i gryden, indstil tilstanden til "Bake only", og indstil timeren til 25-30 minutter. Afkøl den færdige kiks, skåret på langs i 3 dele.

For at forberede chokoladefyldet blandes revet chokolade med æggehvider og flormelis og lægges i et vandbad.

Under omrøring, bring det i kog, læg derefter i en smurt gryde og sæt i ovnen forvarmet til 120°C i 10 minutter. Afkøl derefter fyldet, tilsæt nødder, rom og lag kikselagene i lag.

For at forberede glasuren skal du blande sukker med citronsaft. Slib, hæld vin i, bland alt grundigt.

Færdig svampekage med chokoladeglasur og pynt med nødder.

Biscuit med chokolade "Budapest"

Ingredienser:

8 æg, 80 g flormelis, 20 g kakaopulver, 100 g malede mandler, 60 g pulveriseret sukker til piskning af proteinskum, 100 g mel (gerne premium), 50 g chokolade, 40 g smør.

Fyld: 180 g smør, 120 g flormelis, 100 ml mælk, 100 g mælkechokolade, 1 spsk. l. Roma

Forberedelse:

Kværn æggeblommer og sukker til skummende, tilsæt kakao, ristede mosede mandler og bland. Pisk æggehviderne til et tykt skum, rør sukkeret i, tilsæt derefter revet chokolade, smeltet varme smør, mel og blommeblanding og bland let. Læg dejen på en smurt og meldrysset bageplade og bag den i en moderat varm ovn. Afkøl det færdige produkt, skær i tre lige store lag, overtræk med fyld og kombiner. Smør toppen af svampekagen med smeltet chokolade og flødeskum. Fyld: kom hakket chokolade i mælken og kog indtil tyk, kølig, tilsæt smør moset med sukker og bland. Så skal du tilsætte rom til mælkechokoladekiksfyldet.

Svampekage med smeltet hvid chokolade indeni: opskrifter med fotos

Hvid chokolade svampekage

Ingredienser:

Til en svampekage med smeltet hvid chokolade skal du bruge mel - 400 g, æg - 5 stk., sukker - 100 g, smør - 100 g, hvid chokolade - 200 g, bagepulver - 2 teskefulde, skal - 2 appelsiner.

Forberedelse:

Vask appelsinerne godt, hæld kogende vand over dem og tør dem. Riv skallen på et fint rivejern. Skær smørret i stykker, knæk chokoladen, kom sammen og smelt i vandbad eller mikrobølgeovn, rør og afkøl. Brug en mixer, pisk æg med sukker til en luftig, øget masse, tilsæt smeltet chokolade og smør. Tilsæt sigtet mel og bagepulver i dele. Tilsæt appelsinskal og bland forsigtigt. Dejen vil have konsistensen tyk creme fraiche. Beklæd en bradepande med bagepapir, smør siderne med smør, og fordel dejen jævnt. Sæt i en forvarmet ovn til 180 C. Bages i 20-30 minutter, indtil de er færdige. Test den hvide chokolade kage tilberedt efter denne opskrift med en træpind. Afkøl den færdige kiks med chokolade indeni og tag den ud af formen. Skær i den ønskede form.

Smør svampekage med hvid chokolade

Ingredienser:

mel - 1,5 kopper,
Æg - 3 stk.,
Smør - 100 g,
bagepulver - 1 pose,
Vanillin - 1 pose,
Hvid chokolade - 1 bar,
Sukker - 1 glas.

Forberedelse:

For at lave chokolade-sampekagen skal du slå æggene i en skål. Pisk dem til et luftigt skum med en røremaskine eller piskeris. Herefter tilsættes sukker. Rør igen, indtil sukkeret er helt opløst. Bræk den i stykker hvid chokolade. Læg det i en skål. Under omrøring, smelt i et vandbad. Smelt smørret i en separat skål. Afkøl chokolade og smør til stuetemperatur. Herefter hældes det i æggeblandingen. Røre rundt.

For at gøre svampekagen duftende, tilsæt en pakke vanillin eller vaniljesukker. Tilsæt bagepulver. Bland blandingen igen. Tilsæt mel sigtet gennem en sigte. Bland kiksedejen godt sammen. Dens konsistens er ret flydende og ligner dej til pandekager og pandekager. Smør siderne og bunden af formen med et stykke smør eller solsikkeolie. Hæld dejen i et jævnt lag.

Ligesom andre typer kiksdej bør denne kiks kun bages i varm ovn. Ovntemperaturen skal være 180-190C. Bages i 30 minutter. Under bagningen må du ikke åbne ovnlågen, så den ikke sætter sig. Tjek beredskabet med en tandstik eller tændstik.

Her kan du se billeder til hjemmelavede hvid chokolade svampe kage opskrifter:

En simpel opskrift på chokolade svampekage med jordbær

Chokolade svampekage med jordbær

Ingredienser:

For at tilberede en chokoladekage i henhold til denne enkle opskrift skal du bruge 5 æg, 150 g pulveriseret sukker, 20 g kakaopulver, 150 g mel (helst premium), jordbær.

Protein skum: 4 æggehvider, 80 g perlesukker, 30 g vaniljesukker, 4 spsk. l. vand.

Forberedelse:

Pisk æg og sukker med en træspatel eller metalpisker, indtil det er tyknet, og tilsæt derefter, under konstant omrøring, det sigtede kakaopulver og mel. Smør en bageplade, drys med mel og læg dejen på den, sæt den i en forvarmet ovn. Inden kiksen er klar, tages bagepladen ud af ovnen, de vaskede jordbær sættes i (fjern stilken), pyntes med proteinskum ovenpå, sættes tilbage i ovnen og bages til de er færdige. Afkøl den færdige kiks og skær den i rektangulære stykker.

Proteinskum til chokolade svampekage med jordbær: hæld granuleret sukker sammen med vaniljepulver med vand, sæt ild og kog en tyk sirup. Pisk æggehviderne til et tykt skum og hæld den varme sirup i under konstant omrøring. Bland blandingen grundigt.

Sådan tilbereder du chokoladekage i en langsom komfur

Chokolade svampekage i en langsom komfur

Ingredienser:

1 glas mælk,
1 kop sukker,
100 ml vegetabilsk olie,
4 spsk. l. kakao,
1,5 dl mel,
3 æg,
1 spsk. l. bagepulver, salt.

Forberedelse:

Pisk æg og sukker med en røremaskine, indtil det er luftigt, tilsæt derefter vegetabilsk olie og mælk og bland forsigtigt. Rør derefter mel, bagepulver og kakaopulver i, en efter en, men ikke med en røremaskine, men med en ske eller gaffel, for at bevare dejens luftighed. Smør multikogeren med olie, tilsæt dejen og kog i "Bagning" -tilstand i 80 minutter. Der er ingen grund til at vende chokoladekagen i slowcookeren.

Videoen "Chokoladekiks" hjælper dig med bedre at forstå teknologien til at tilberede sådanne bagværk: