Når du skal forbløffe ikke kun med smag, men også udseende retter, tænk på cannelloni eller conciglioni. Dette er en speciel type italiensk pasta i form af tykke rør eller skaller. Pastaen fyldes med hakket kød, svampe, grøntsager, ost, krydderurter, lægges i en dyb form, hældes med tomat eller flødesauce og bages i ovnen.

Før du fylder pasta, skal du læse pakkens vejledning. Nogle typer pasta skal være forkogt, andre kan fyldes uden forkogning.

Inden du begynder at lave mad, så se denne sjove video.

Kan du lide marineblå pasta? Tilbered cannelloni fyldt med hakket kød og bechamelsauce til ferien. Mens pasta i marine stil er domineret af pasta, er hakket kød i centrum. Tykke rør gennemblødt i mælkesauce bliver meget møre, saftige og pikante.

Du bliver nødt til at pille ved retten, men din indsats vil blive belønnet.

Opskriftens ingredienser:

til hakket kød:

• cannelloni 12 stk.
• hakket kød 1/2 kg.
• tomater 1/2 kg.
• løg 2 stk.
• hvidløg 3-5 fed
• hård ost 150 g.
• olivenolie 50 ml.
• Provencalske urter 1 tsk
• peberblanding 1/2 tsk
• salt efter smag

til saucen:

• mælk 1 l.
• smør 50 g.
• mel 3 spsk. skeer
• muskatnød 1/4 tsk
• salt, peber efter smag

Madlavningsmetode:

1. Tilbered det hakkede kød. Hak løg og hvidløg fint og steg i olivenolie, indtil det er blødt. Tilsæt hakket kød, steg i ca. 10 minutter, indtil det bliver kornet. Mens hakket kød steges skoldes tomaterne med kogende vand, skrælles og hakkes fint. Kombiner tomater med hakket kød. Lad det hele simre sammen i 5-7 minutter. Tilsæt peber, krydderurter, salt efter smag. Fyldet skal være saftigt.
2. Tilbered bechamelsauce. For at gøre dette skal du smelte i en gryde smør. Tilsæt mel og rør rundt med en træspatel til en jævn masse. Tilsæt mælk, kog under omrøring, indtil saucen tykner (2-3 minutter). Smag til med salt, muskatnød og peber.
3. Fyld cannellonien med hakket kød. Fyld formen med halvdelen af ​​saucen. Læg rørene oven på saucen i kort afstand fra hinanden. Hæld den resterende mælkesauce i. Bages i 30 minutter. Fjern derefter, drys med revet ost og sæt tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.

Fyldte canchiglioni – perfekt mulighed Til romantisk middag Dette er en elegant, velsmagende, ikke tung ret. Passer perfekt til let hvidvin og er befordrende for romantik.

Opskriftens ingredienser:

• skalpasta 12 stk.
• kyllingebryst(filet) 1 PC.
• champignoner 6 stk.
• cherrytomater 10 stk.
• løg 1 stk.
• hvidløg 1 stort fed
• frossen spinat 100 g.
• fløde 1 kop
• olivenolie 50 ml.
• mozzarella ost 100 g.
• salt, kværnet peber smag
• grøn basilikum 3-4 kviste

Madlavningsmetode:

1. Kog canciglione som anvist på pakken.
2. Hak hvidløg og løg fint. Steg i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt finthakkede svampe. Steg til de er gyldenbrune. Skær fileten i små tern og kom på panden med svampene. Kog sammen, under omrøring, til kyllingen er gennemstegt.
3. Hvis du bruger cherrytomater, skærer du hver tomat i 4 stykker eller halverer almindelige tomater i små tern. Tilføj til steg. Salt og peber fyldet, tilsæt finthakket basilikum.
4. Hæld lidt fløde i bunden af ​​et ovnfast fad, læg den fyldte canciglione, top med den resterende fløde og drys med revet ost. Bag den cremede pasta i ovnen eller kog tildækket på komfuret, indtil osten er smeltet.
5. Råd: Tilberedningstid vil blive reduceret, hvis du bruger kogt kyllingefilet.
6. I stedet for fløde kan du bruge bechamelsauce. Hvordan man tilbereder saucen er angivet i den forrige opskrift.

Fyldt pasta er nemmere og hurtigere at tilberede, end det ser ud til, når man ser på den færdige ret. Vælg pasta, der ikke skal koges. Det er mere praktisk at fylde det. Du kan ikke gå galt med mængden af ​​hakket kød og pasta. Da det hakkede kød ikke er stegt, er retten fedtfattig og kaloriefattig.

Opskriftens ingredienser:

• stor pasta 250 g.
• hakket kød 1/2 kg.
• løg 1 stk.
• hvidløg 2-3 fed
• ketchup 2 spsk. skeer
• krydderier til koteletter 1 tsk
• salt efter smag
• ost 150 g.
• bundt basilikum

Madlavningsmetode:

1. Hak løg og hvidløg fint i en blender. Bland med hakket kød og ketchup. Smag til med salt, koteletkrydderi eller andre krydderier du kan lide.
2. Læg pastaen i gryden. Hæld 2 glas varmt vand, luk låget. Bages i ovnen i 25 minutter. Vandet skal absorberes af pastaen. Drys pastaen med hakket basilikum og revet ost. Bages indtil der dannes en lækker osteagtig skorpe.

Hvem elsker ikke svampe i creme fraiche eller flødesauce? Tilbered cannelloni med ostemasse og champignonhakket kød. Retten viser sig usædvanligt aromatisk med en delikat cremet smag.

Opskriftens ingredienser:

• cannelloni 250 g.
• champignoner 200 g.
• hytteost 200 g.
• løg 1 stk.
• persille bundt
• smør 30 g.
• salt, peber efter smag
• æg 1 stk.
• hård ost 100 g.
• bechamelsauce 500 g.

Madlavningsmetode:

1. Hak løget fint og steg det i smør til det er gennemsigtigt. Tilsæt finthakkede svampe. Kog i yderligere 5 minutter. Salt og peber svampene.
2. Kværn hytteost, æg og hakket persille til en homogen masse. Kombiner hytteost og stegte svampe.
3. Hvis pakkevejledningen kræver, at du koger cannellonien før brug, skal du følge instruktionerne. Tilbered bechamelsauce som beskrevet i den første opskrift.
4. Hæld halvdelen af ​​saucen i formen. Fyld rørene med hakket kød. Læg saucen på. Hæld den resterende sauce i og bag i 15 minutter ved 200°C.

Cannelloni kan tilberedes i en slow cooker. Fyld dem råt hakket kød, hæld fløde og lad det simre i en langsom komfur. Retten kræver et minimum af din deltagelse, og bliver velsmagende og mør.

Opskriftens ingredienser:

Til påfyldning:

• hakket kylling 300 g.
• løg 1 stk.
• semulje 1 spsk. ske
• humle-suneli 1/2 tsk
• salt efter smag

til sovsen:

• løg 1 stk.
• gulerødder 1 stk.
• fløde 500 ml.
• vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
• salt, peber efter smag

Madlavningsmetode:

1. Til hakket kød hakkes løget fint. Tilsæt løg, semulje, salt og krydderier til det hakkede kød. Ælt godt.
2. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen. I "Bagning" -tilstand, uden at lukke låget, steg finthakket løg og revne gulerødder.
3. Læg de fyldte cannelloni ovenpå stegen. Fyld med fløde. Salt og peber efter smag. Indstil "Sluknings"-tilstand, tid 1,5 time.

Pynt

13.09.2018

Madlavning er et stort rum for kreativitet. Og sådan en usædvanlig ret som fyldt pasta bekræfter kun dette endnu en gang. Italienerne er uovertrufne mestre i at lave pasta, og de fandt endda på en speciel pasta til fyld - cannelloni.

Det er ikke svært at finde denne italienske opfindelse i butikkerne. Hvis tidligere kun italienere producerede cannelloni, er det nu kun de dovne, der ikke laver dem. Det er meget nemt at skelne dem fra andre typer pasta og kan ikke forveksles. Cannelloni er tyk pasta - rør, 2,5 - 3 cm i diameter med store huller, ca. 10 cm lange Denne type pasta er mere velegnet end andre til fyld og bagning, men du kan fravige reglerne og vælge store skalformede skaller. , de er også velegnede til fyld.

Med hakket kød er alt enkelt. Du kan lave stegt eller råt hakket kød med grøntsager eller løg, du kan bruge kyllingeindmad, flere typer ost og endda kogt ris med fisk. Men klassikeren i genren er cannelloni, tilberedt efter en traditionel italiensk opskrift - med hakket kød og sauce, hvortil der tilsættes krydderier, grøntsager og vin. Og hvis du skal tilberede en italiensk ret, så prøv i det mindste for første gang ikke at afvige fra den klassiske opskrift. Og i fremtiden er improvisation muligt.

Så til madlavning har vi brug for

Emballage af cannelloni – 250 gram
Hakket kød (svinekød + oksekød) – 400 gram
Fire store tomater
Fire spiseskefulde tomatpure
Et par fed hvidløg
To pærer
Et halvt glas tør vin
Basilikum, kværnet sort peber, oregano
Olivenolie

Varm olivenolie i en stegepande, skær hvidløget i tynde skiver og steg det. Når hvidløget bruner og afgiver sin aroma til olien, fjern det med en hulske, vi behøver det ikke længere. Læg løg, hakket i tynde halve ringe, i olien under konstant omrøring og steg ved svag varme, indtil det er gennemsigtigt. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skindet og skær i tern. Læg dem i en stegepande med løg, tilsæt tomatpure. Rør rundt, steg lidt, hæld vin i, drys med urter og krydderier, salt og peber. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i cirka en halv time. Saucen skal reduceres med en tredjedel.

Mens det steger steges farsen i en anden stegepande og tilsættes lidt salt. Kog cannellonen i saltet vand, indtil den er halvkogt. Her er det bedre at underkoge end at overkoge. Afkøl pastaen. Fyld hvert rør med hakket kød. Læg den fyldte cannellone i en smurt bradepande eller bradepande, hæld saucen ovenpå og sæt den i ovnen. Bages i en halv time ved 180 grader. Lige før den er klar, drysses med revet ost.

Anden mulighed. Tilbered farsen og saucen på nogenlunde samme måde, eneste afvigelse er, at du kan tilsætte lidt vand til saucen, så den ikke bliver særlig tyk. Der er ingen grund til at koge pastaen. I dette tilfælde er det bedre at tage ikke pasta - rør, men store skaller - skaller. Læg hakket kød i hver skal, smør en bageplade med olie, læg på fyldte skaller og hæld saucen ovenpå. Tilberedningstiden fordobles selvfølgelig det tager omkring en time at tilberede sådan en ret. I stedet for sauce kan du bruge kødbouillon, men så tilsættes der tomater og løg, krydderier og krydderier til farsen. Saucen eller bouillonen skal dække pastaen helt.

Fyldningsmuligheder.

Kyllingeindmad med løg. Hak 400 gram indmad fint, steg i olie med løg, tilsæt salt og peber. Før blandingen gennem en kødhakker. Fyld store skaller med fyldet, som først skal koges let (!). Placer i formularen. Hæld saucen fra 70 gram creme fraiche pisket med et æg og 100 gram ketchup. Læg stykker smør ovenpå, drys med revet ost og bag i ovnen ved 200 grader i 30 - 35 minutter.

Kyllingefilet med svampe. 150 gram kyllingefilet, 150 gram champignoner, et løg, vegetabilsk olie, salt, krydderier. Hak løget fint og steg i olie, tilsæt finthakket kyllingefilet. Steg til det er halvt kogt, tilsæt hakkede svampe og kom det hele sammen til det er kogt. Salt og peber. Fyld de kogte skaller, indtil de er halvt kogte. Tilbered bechamelsaucen, hæld pastaen over og bag i ovnen ved middel varme. Bagetid - 20 minutter.

For dem der ikke er til kød. Kog risene, bland dem med stegte tomater og løg, salt og peber og tilsæt lidt hvidløg og creme fraiche. Forbered som i tidligere opskrifter. Det viser sig at være en meget mør ret.
God appetit!

Råd. Der er ingen grund til at fylde pastaen tæt med hakket kød, ellers kan den briste under bagningen.

ingredienser: stor skalspasta (rør) - 1 pakke, hakket kylling - 500g, mælk - 2 kopper, smør - 2-3 spsk, mel 2-3 spsk, løg 1 stk., salt, peber, krydderurter til pynt.

Madlavningsmetode:

1. Kog pastaen i saltet vand, til den er let kogt.
2. Hak løget fint og steg det i smør til det er gyldent.
3. Kom hakket kød, salt, peber, finthakkede krydderurter i bradepanden med løget og steg i 7-10 minutter under omrøring.
4. Fyld skallerne med det tilberedte hakkekød.
5. Placer i formularen.
6. Sauce: Varm smørret op i en stegepande.
7. Hæld saucen over skallerne.
8. Bages i en varm ovn i 15-20 minutter.

God appetit!

2. Stor pasta bagt med hakket kød, svampe, tomater og ost (kompleks opskrift)

ingredienser: store pastaskaller (rør) - 1 pakke, hakket svine- og oksekød- 500g, store champignoner - 5 stk., peberfrugt - 1 stk., tomat - 1 stk., tomatpasta - 1 stk., løg - 1 stk., gulerødder - 1 stk., rødvin - 0,5 kopper, hård ost - 150 gram, salt, peber, krydderurter til pynt, hvidløg - 2-3 fed.

Til saucen: mælk - 0,5 kopper, creme fraiche - 2 spsk, blød fetaost - 2 spsk, mel - 1 spsk, hønsebouillon - 0,5 kopper, smør - 3 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Kog pastaen i saltet vand, til den er let kogt. Skyl med koldt vand for at stoppe tilberedningen.
2. Forbered kødfyldet: hak løget fint og steg i smør, tilsæt revne gulerødder til løget, hakket peberfrugt, hakket tomat. Kom hakket kød i gryden og rør rundt. Hak det grønne (dild og persille) og kom det på panden med grøntsagerne. Tilsæt en spiseskefuld tomatpure til blandingen (jeg bruger krydret krydret georgisk sauce eller endda adjika), hakket hvidløg og rødvin. Rør og kog indtil færdig (ca. 15 minutter, under omrøring, dækket).
3. Forberedelse af hvid sauce: bland mælk, creme fraiche, tilsæt fetaost. Smelt smørret i en gryde ved svag varme, tilsæt gradvist mel, rør rundt med en ske, så der ikke er klumper, hæld gradvist vores mælkeblanding i, tilsæt kylling bouillon. Kog til det er lidt tyknet. Saucen er klar.
4. Tilberedning af svampe: steg de hakkede champignoner og løg hver for sig i en stegepande.
5. Fyld pastaen og saml det hele i et ovnfast fad: Hæld lidt hvid sauce i bunden af ​​gryden. Vi fylder hver pasta med kød og grøntsager og lægger den på række i bunden af ​​formen. Læg stegte svampe og løg ovenpå, hæld den resterende sauce over. Drys det hele med revet ost på toppen. Sæt i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.

God appetit!

3. Stor pasta fyldt med zucchini og tomat (opskrift uden kød)

ingredienser: pasta med stor skal (rør) - 1 pakke, tomater - 200 gram, zucchini - 200 gram, ost durum varianter- 150 gram, æg - 1 stk., salt, peber, krydderurter til dekoration, karrykrydderi - 1 tsk, olivenolie - 1 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Kog pastaen i saltet vand, til den er let kogt. Douse koldt vand for at stoppe tilberedningen.
2. Hak tomaterne fint, riv osten, riv zucchinien (pres overskydende væske ud).
3. Smør en bradepande med olivenolie.
4. Bland tomaten med et råt æg, 2 spsk hakkede krydderurter og halvdelen af ​​osten, salt og peber.
5. Bland den revne zucchini med den anden halvdel af osten og karrykrydderi (tilsæt salt og peber efter smag).
6. Fyld pastaen med en blanding af zucchini og ost.
7. Læg halvdelen af ​​tomat-ost-æg-blandingen i bunden af ​​formen, læg pasta fyldt med zucchini ovenpå, hæld den anden halvdel af tomat-æg-blandingen oven på pastaen.
8. Sæt i en ovn forvarmet til 200 grader og bag i ca. 20 - 30 minutter (tjek klarheden ved at teste, tilberedningstiden kan variere afhængigt af ovnen).
9. Ved servering pyntes med krydderurter.

God appetit!

Vi elsker dejprodukter, især pasta. De er nemme at tilberede, billige og vigtigst af alt, lækre. Der er millioner af opskrifter, alle kan vælge den rigtige. Producenter tilbyder et stort udvalg af smag, varianter og typer. Generelt er der masser at vælge imellem. I denne artikel vil vi se på, hvordan man tilbereder hakket kød. Vi vil også tilbyde dig billeder af disse retter til din overvejelse.

Den mest kendte pasta med hakket kød er nok lasagne og ravioli. Italiensk køkken er på mode i disse dage. På russisk og kinesisk er dumplings forresten ikke mindre berømte - en analog af italiensk ravioli. På koreansk - pyan-se, på kasakhisk - manty osv.

Vi vil ikke lave friske makaroni (pasta), men vil tilbyde at købe færdiglavede. Til alle opskrifter skal du bruge stor rørformet pasta. Store horn kan bruges.

Tilbered hakket fisk. Det er tilrådeligt, hvis det er fed fisk, finthakket med en kniv, og ikke malet i en kødhakker. Tilsæt æg, hakket løg, salt, krydderier og lidt citronsaft. Hvis du bruger det, så tilsæt et stykke smør eller et par skeer mayonnaise til det hakkede kød. Fyld de svagt kogte rør og læg dem i en bradepande, der er smurt med smør. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i tyve minutter. Du kan drysse osten efter retten er klar, eller fem minutter før, for at danne en skorpe.

Pasta fyldt med hakket kød. Opskrift nr. 3

Til denne opskrift skal du fjerne saften og frøene fra tomaterne. Hak den rene frugtkød fint, tilsæt hakket hvidløg, basilikum, salt, peber og olivenolie. Den ost, du vælger, skal være efter dine præferencer. Vi foreslår at tage den bløde og krydrede Dor Blue. Den resulterende blanding skal fyldes i rørene, koges indtil færdig. Den kan serveres enten kold eller opvarmet til den ønskede temperatur.

Pasta fyldt med hakket kød. Opskrift nr. 4

Bland den fede hytteost med et par æg, sukker efter smag og en knivspids salt. Tilsæt vanilje og rosiner efter ønske. Fyld de underkogte rør med den resulterende masse og kog i kogende vand, indtil de er møre. Server med creme fraiche eller kondenseret mælk. Børn kan virkelig godt lide det.

Pasta fyldt med hakket kød. Opskrift nr. 5

Du skal tilføje creme fraiche og salt til den fede hytteost, rør alt, indtil det når en blød konsistens. Du kan piske det med en blender. Dernæst skal du introducere en krydret note, som du selv kan vælge efter din smag. Vi foreslår at tage noget Roquefort ost, malede valnødder og hvidløg. En vidunderlig kombination af hvidløg og basilikum. Forestil dig, det bliver lækkert.

Skaller fyldt med hakket kød er en traditionel måde at tilberede denne type italiensk pasta på. Kæmpe skalformet pasta (conciglioni på italiensk) tilberedes altid med en række forskellige fyld og saucer.

Conchiglioni med hakket kød er en meget enkel ret at tilberede, men utrolig velsmagende og tilfredsstillende, som alle italienske retter. Denne ret er perfekt selv til en gallamiddag, fordi den ser meget imponerende ud.

Det er bedre at vælge svinekød til fyldning af skaller, så det indeholder naturligt fedt, som gør retten saftig. Men du kan tilberede conchiglioni med hakket kylling, samt hakket kalvekød, tilføje lidt ekstra smør.

Skallerne vil blive bagt i en duftende creme fraiche og tomatsauce med tilsætning af sød peber under et tykt lag ost. Det er bedst at bage i portionsanretninger - på denne måde bevarer skallerne fyldt med hakket kød deres form, og retten mister ikke sit udseende under serveringen.

Tilberedningstid: 45-50 minutter

Opskrift Ingredienser

Til 6 portioner:

• 30-35 stykker conciglioni-skaller
• 400 gram hakket kød
• 150-200 gram ost
• 1 æg
• 1 løg
• 0,5 sød peber
• 2-3 fed hvidløg
• 1,5 spsk. ske med creme fraiche
• 1 spsk. ske tomatpure
• salt peber
• En lille vegetabilsk olie.

Derudover kan du tilberede et par kviste friske krydderurter til servering.

Fyldt pasta er en interessant og velsmagende ret, selvom den endnu ikke er særlig kendt for det russiske køkken. Det blev opfundet af italienerne. For at gøre dette skabte de en speciel variation af pasta - cannelloni, hvis diameter er omkring 3 centimeter.

Fyldt pasta er ikke bare cannelloni. De kan tilberedes ved hjælp af pasta formet som store skaller. Ethvert hakket kød er velegnet til denne ret: kød, kyllingeindmad, flere typer ost, kogt ris med fisk osv.

Pasta fyldt med hakket kød

Dette er en traditionel italiensk opskrift. Efter at have smagt pasta, fyldt med hakket kød lavet af kød, vil du forstå, hvorfor denne ret er så populær i sit hjemland.

Ingredienser:

• 250 g cannelloni,
• 500 g tomater,
• 250 g hård ost,
• 30 g smør,
• 200 g oksekød,
• 200 g svinekød,
• 1 løghoved,
• 3 spsk. skeer vegetabilsk olie,
• sort jord peber, salt - efter smag.

Forberedelse:

At forberede fyldt pasta, skal du koge cannellonien, indtil den er halvt kogt. Først skal du passe på det hakkede kød. For at gøre dette skal du føre kødet og løgene gennem en kødhakker, tilsæt salt og peber og tilsæt lidt vand. Steg i olie og afkøl derefter. Skold tomaterne med kogende vand og hæld koldt vand over dem – det gør det nemt at skrælle dem. Skær i cirkler. Fyld pasta med hakket kød. Tag en dyb stegepande, smør den med olie og læg pastaen fyldt med hakket kød. Dæk dem med tynde skiver ost, hvorpå du skal lægge tomatskiver. Dæk med låg og sæt i ovnen forvarmet til 200 grader i 40 minutter. Pasta fyldt med kød skal serveres varm, for så bliver den særligt velsmagende.

Pasta fyldt med indmad

Ingredienser:

• 300 g cannelloni,
• 400 g indmad,
• 1 majroeløg,
• 70 g creme fraiche,
• 1 æg,
• 100 g ketchup,
• 70 g hård ost,
• grøntsager og smør.

Forberedelse:

Kog cannellonien, indtil den er halvkogt. Til fyldt pasta skal du forberede hakket kød: hak kyllingeindmad, hak løg fint, læg i en stegepande med vegetabilsk olie, bland og steg. Salt og peber. Derefter skal denne blanding passeres gennem en kødkværn og fyldes med pasta. Læg dem i en smurt form. Forbered saucen. For at gøre dette, pisk creme fraiche med æg og ketchup. Hæld denne blanding over pastaen fyldt med indmad. Læg et stykke smør ovenpå dem og drys med ost. Sæt i ovnen forvarmet til 200 grader. Bages i 35 minutter.

Fyldte pastaskaller

Denne ret smager som kødlasagne. Fyldt med kød Skalpasta ser smuk ud, er meget velsmagende og appetitlig.

Ingredienser:

• 200 g pastaskaller,
• 300 g hakket kød,
• 3 tomater,
• 150 g ost,
• 80 ml rødvin,
• 2 spsk. skeer tomatpure eller adjika,
• vegetabilsk olie, salt, urter, hvidløg.

Til Bechamelsaucen:

• 3 spsk. skeer smør,
• 2 spsk. skeer mel,
• 2 glas mælk,
• salt, peber - efter smag.

Forberedelse:

Kog pastaen til den er halvkogt, dræn vandet fra. Forbered saucen. For at gøre dette skal du skære hvidløget i skiver og stege i vegetabilsk olie i 5 minutter og derefter fjerne det. Skold tomaterne med kogende vand, hæld derefter koldt vand over dem og pil dem. Skær i stykker og lad det simre i vegetabilsk olie, hvori hvidløget blev stegt. Tilsæt finthakkede friske krydderurter (du kan også bruge tørre), tomatpuré, vin og hakket kød. Bland alt godt og lad det stå i brand i yderligere 10 minutter.

Fyld pastaen med det resulterende hakkede kød og læg det i gryden i ét lag. Tilbered Bechamelsaucen: Smelt smørret ved svag varme, tilsæt mel og bland godt, gerne med en træspatel. Hæld mælk i portionsvis under kraftig omrøring for at forhindre dannelse af klumper. Fortsæt med at røre, bring det i kog og kog i 2 minutter. Hæld fyldt skalpasta med denne sauce, drys med revet ost og bag i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Du vil elske smagen af ​​fyldt pasta!

Cannelloni med kylling og champignon

Pasta fyldt med hakket kylling og svampe er et must at prøve. Du kan bruge både cannelloni og store pastaskaller i denne opskrift. Det vil vise sig meget velsmagende!

Ingredienser:

• 250 g pasta,
• 150 g kyllingefilet,
• 150 g champignon,
• 1 løg,
• vegetabilsk olie, salt, krydderier.

Forberedelse:

Hak løget og steg i vegetabilsk olie, tilsæt finthakket kyllingefilet. Når den næsten er klar, skal du tilføje hakkede svampe til den. Lad det simre til det er færdigt. Salt og peber. Kog pastaen, indtil den er al dente, og fyld den med det resulterende hakkede kød. Tilbered Bechamelsauce efter opskriften ovenfor. Hæld den over den fyldte pasta og bag i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.

Cannelloni med skinke og æg

Du kan bruge æg og skinke til at fylde fyldt pasta. Det viser sig også meget velsmagende!

Ingredienser:

• 100 g cannelloni,
• 5 stykker tomater,
• 2 spsk. skeer tomatpure,
• 6 spsk. skeer hvidvin,
• 150 g skinke,
• 2 æg,
• 100 g mozzarella ost,
• 100 g revet ost,
• 350 g smelteost,
• salt, sukker, peber - efter smag,
• basilikumgrønt, vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Kog cannellonien, indtil den er halvt kogt. Fjern skindet fra tomaterne, skær i tern og lad det simre i vegetabilsk olie, tilsæt salt og peber, tilsæt sukker og basilikum. Skær skinke og mozzarella i tern, bland med smeltet ost, sammenpisket æg og krydderier. Fyld cannellonien med denne blanding. Til fyldt pasta, forberede en bageplade, smurt med olie, læg dem i, hæld tomatsauce, drys med revet ost og bag den fyldte pasta i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.

God appetit!

Hvis du vil imponere ikke kun med smag, men også med udseende, skal du koge fyldt pasta i ovnen. Du kan putte hvad som helst i usædvanlige store pastaprodukter - hakket kød eller bare kød med forskellige tilføjelser. Det er nemt at forberede og forsvinder fra bordet i løbet af få minutter. For at blive overbevist om dette, skal du bare prøve det én gang. Overbevist? Så lad os gå i gang.

For os er denne madlavningsmulighed ret ny, men i Italien, hvor der, som de siger, bor det største antal pastaelskere pr. indbygger, er antallet og mangfoldigheden af ​​opskrifter forbløffende. Hvad er der, de kom endda med specielle typer former til fyld - cannelloni og conciglioni.

Det her er interessant! I dag er der mere end 350 navne på forskellige former for pasta i verden, nogle gange ret bizart. Der er produkter i form af tennisketchere, bogstaver i alfabetet, bilmærker og endda Eiffeltårnet.

Cannelloni og conciglioni er en speciel type italiensk pasta stor størrelse i form af tykke rør eller skaller. Og for ikke så længe siden dukkede en anden interessant og velegnet til fyldningstype pasta op - reder.

I vores butikker er det ikke et problem at tilberede den, som at beskyde pærer, du skal bare lære nogle smarte tricks og vælge god opskrift til fyld.

Sådan tilbereder du fyldt pasta i ovnen

For at være retfærdig er det værd at bemærke, at til pasta fyldt i ovnen kan du bruge ethvert pastaprodukt, ikke kun specielle italienske. Men de skal være store nok til at passe fyldet indeni.

Og endnu et tip: Sørg for at læse instruktionerne på pakken. Nogle varianter skal koges inden fyldet tilsættes. Men der er også dem, der ikke kræver dette.

Hvad kan du fylde pasta med?

Af alt fyld slår det at fylde pasta med hakket kød rekorden for popularitet. Dette er en klassiker, denne madlavningsmulighed betragtes som den lækreste. Udover hakket kød laves fyld med svampe, kylling, ost, hytteost og grøntsager. Bagt med mayonnaise, creme fraiche og forskellige saucer. Italienerne foretrækker den berømte bechamelsauce.

Jeg tilbyder dig flere opskrifter på fyldt pasta kogt i ovnen, og jeg starter med den klassiske.

Pasta fyldt med hakket kød og bechamelsauce

En udsøgt sauce vil gøre enhver ret til et mesterværk, det kan du selv se, hvis du tilbereder retten efter denne opskrift.

Tage:

• Pasta, stor – 12–15 stk.
• Hakket kød - 400 gr.
• Smør - 60 gr.
• Svampe, alle – 150 gr.
• Løg, tomat - 1 stk.
• Mælk - 2 glas.
• Mel - tre til fire spsk. skeer.
• Brødkrummer - 1 spsk. ske.
• Provençalske urter eller andre krydderier.

Trin for trin opskrift pasta i ovnen:

1. Pastaen koger hurtigt, så lav fyldet først. Hak løg, svampe (normalt champignoner, de er de mest tilgængelige) og tomater. Det er tilrådeligt at skære det mindre. Ideelt set skal tomaterne skrælles.
2. Steg først løget i en lille smule opvarmet olie, tilsæt derefter svampe, hakket kød og til sidst tomaten.
3. Steg det hele sammen i et par minutter og lad det simre tildækket, indtil det er gennemstegt. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes salt og urter fra Provence.
4. Mens hakket kød forberedes, koges pastaen, hvis det er nødvendigt, indtil det er halvt kogt. Afkøl let og fyld med fyld.
5. Inden pastaen tilsættes, smør først panden med olie og drys derefter med rasp. Arranger cannelloni og hæld saucen ovenpå. Bagetiden for pasta i ovnen er tyve minutter ved en temperatur på 180 grader.
6. Du kan lave bechamelsauce i forvejen, eller hurtigt tilberede den, mens farsen koger. Jeg har allerede introduceret dig til opskrifterne på dette stor sauce, kan du lære dem at kende. Derfor vil jeg kort liste dine trin: smelt smørret, tilsæt melet, rør meget aktivt, så der ikke er klumper. Hæld derefter mælken i og rør, indtil bechamelen tykner. Glem ikke at tilsætte salt i slutningen af ​​tilberedningen.

Opskrift på pasta fyldt med kylling i fløde

Jeg elsker virkelig denne opskrift, selvom den er ret besværlig. Nogle gange, hvis det ønskes, tilføjer jeg svampe, men så fjerner jeg dem hytteost- dette er en anden mulighed for at fylde pasta.

Tage:

• Pasta - 250 gr.
• Kyllingefilet - 400 gr.
• Smør - 40 gr.
• Olivenolie - 15 gr.
• Fløde, tung - 2 kopper.
• Hård ost - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• Flødeost - 300 gr.
• Ostemasse - 100 gr.
• Muskatnød, oregano, basilikum, salt - en knivspids hver.

Til marinaden:

• Hvidløg - 2-3 fed.
• Vin eller bordeddike– 100 ml.
• Olivenolie - ½ kop.

Sådan laver du pasta:

1. Skær kyllingefileten i små stykker og mariner i en halv time til en time. Marinaden er enkel at lave: Bland alle ingredienserne – eddike, olie og hvidløg. Kog pastaen, riv osten.
2. Steg den marinerede kylling i olivenolie i 5-7 minutter.
3. Lav saucen: smelt smørret i en separat skål, hæld fløde og krydderier i og lad det koge ind. Smid osten i saucen og vent til den smelter (ved svag varme). Sæt til side.
4. Bland også ostemasse, krydderier og æg separat, og tilsæt derefter de stegte kyllingestykker der - dette vil være fyldet til pastaen.
5. Fyld pastaen med fyldet og læg den på en bageplade, smør den med olie. Udfyld flødesauce og sæt i ovnen til bagning ved 180°C i 30 minutter.

Skaller fyldt med hakket kød og ost i ovnen

Vi siger på russisk - skaller, og i Italien er de conciglioni, og at fylde dem kan være meget velsmagende, jeg kan især godt lide det, når det er lavet med hakket kød og ost.

Tage:

• Skaller – 250 gr.
• Hakket kød, evt. – 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Enhver hård ost – 250 gr.
• Tomat - 500 gr.
• Smør - 30 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie, peber.

Sådan tilberedes skaller med hakket kød:

1. Hvis du selv laver hakket kød, så vend samtidig løget med hvis ikke, så hak det. Salt hakket kød, tilsæt peber, et par spiseskefulde vand og rør godt.
2. Sæt skallerne i kog. Kog dem i cirka tre minutter, ikke mere, så de ikke bliver overkogte. Sørg for at skylle straks med koldt vand for at forhindre dem i at klæbe sammen.
3. Steg det hakkede kød i varm olie i cirka 15 minutter sammen med løget og lad det køle af.
4. Mens hakket kød steges og pastaen koges, skoldes tomaterne, skrælles og skæres i cirkler. Riv ¼ af den samlede mængde ost og skær resten i skiver.
5. Fyld skallerne med hakket kød og læg dem på en bageplade, smør det lidt med olie. Og på toppen dækkes først med skiver ost, derefter med tomatskiver og drysses revet ost ovenpå.
6. Den sidste touch er tilbage - drys med smeltet smør eller arranger stykkerne og det er tid til at sætte det i ovnen.
7. Bag pasta ved 200 o C i en halv time.

Skaller fyldt med ost i ovnen

Dette er en rent italiensk version af tilberedning af fyldt pasta - at tilføje ost til enhver ret gør den utrolig mør og pikant. Prøv at lave skaller ved at fylde dem med tre typer ost og krydderurter. Du får ikke tre - tag to eller endda en, bare tilføj antallet af gram. Opskriften kan tilpasses vores realiteter ved at tage hård ost, i stedet for ricotta og parmesan, men du bliver nødt til at købe mozzarella.

Tage:

• Skaller – 150 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• Ricotta ost - 400 gr.
• Parmesan - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Tomat - 100 gr.
• Lidt smør, peber, persille.

Forberedelse af fyldte skaller:

1. Kog skallerne, indtil de er halvt kogte. Italienerne kalder denne tilstand "al dente" - skallerne er allerede i princippet klar, men stadig lidt hårde.
2. Riv osten, bland og pisk æggene ud i blandingen. Smag til med peber og salt, kom persille i osteblandingen, skær den så fint som muligt (sæt en lille håndfuld til saucen).
3. Tilbered saucen: fortynd tomaten med vand, indtil den har konsistens som creme fraiche, tilsæt den resterende persille, salt og peber.
4. Fyld skallerne med osteblandingen, bare sørg for at lade en lille portion stå.
5. Læg de fyldte skaller i et ovnfast fad, smør det med olie og hæld lidt tomatsauce på bunden.
6. Læg rester ovenpå ostefyld og hæld sauce over. Bages ved 180 o C i cirka en halv time.

Fyldte pastarør med hakket kød og cremefraiche

I Italien er de cannellone, men i vores land er de simpelthen rør - stor pasta, der er fyldt med hakket kød og derefter bagt i ovnen. Du kan forresten lave andet fyld nedenfor. Jeg vil introducere dig til opskrifterne.

Tage:

• Rør – 12 stk.
• Hakket kød - 200 gr.
• Hård ost, groft revet – 2 spsk. skeer.
• Hvidløg - 1 fed.
• Sød peber og løg - 1 stk.
• Citronsaft - 2 store skeer.
• Spidskommen, oregano - en knivspids.
• Koriander - flere kviste.
• creme fraiche - 100 ml.

Opskrift på at lave sugerør:

1. Bland hakket hvidløg, citronsaft, oregano og spidskommen i en skål. Og tilsæt blandingen til det hakkede kød. Tilsæt hakket løg og sød peber der. Rør rundt og steg i 15 minutter på en pande. Fedt nok.
2. Kog pastaen, afkøl og fyld med tilberedt hakket kød.
3. Placer på en smurt bageplade, hæld creme fraiche fortyndet med vand og drys med ost. Pastaen bages i en halv time, ovntemperatur 180 o C.

Rør fyldt med svampe - opskrift i ovnen

Retten efter denne opskrift tilberedes på en hurtig løsning, det vigtigste er, at alle ingredienser er tilgængelige.

Tage:

• Rør – 15 stk.
• Svampe – champignon – 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 120 gr.
• Olie - 15 gr.
• Dild, salt og peber.

Trin-for-trin forberedelse af svamperuller:

1. Hak løget, hak champignon og dild, riv osten. Svejs rørene.
2. I halvdelen af ​​olien steges svampe og løg (start med løgene). Når svampene er næsten kogte tilsættes salt, dild og peber.
3. Tilbage er blot at tilsætte osten, rør hurtigt i svampeblandingen og lad det simre et par minutter, så osten smelter lidt.
4. Fyld rørene med fyldet og læg dem på en bageplade, smør det med det resterende smør. Bagetid – 15 minutter ved 180 o C.

P.S. ud fra denne opskrift kan du bage pasta - rør med creme fraiche sauce. Det vil være nok at fylde dem med creme fraiche, let fortyndet med vand, før bagning.

Enig i, at det er ret simpelt at tilberede fyldt pasta i ovnen. Det er nemt at gøre, men du vil huske det i lang tid. Jeg vil ikke have noget imod, hvis du deler dine påfyldningsmuligheder, og som altid kom min elskede Lazerson til undsætning med sin opskrift. Med kærlighed... Galina Nekrasova.

For at tilberede aromatisk fyldt pasta er der specielle typer pasta, nemlig cannelloni eller manicotti - rør med langsgående riller og skalformet conchiglioni. På hylderne i store supermarkeder kan du nemt finde sådan en pasta med store huller til fyld.

Som regel koges pasta til dette formål i saltet vand eller dampes og sættes derefter i ovnen. Den mest populære cannelloni-opskrift er pasta fyldt med hakket kød og ost eller sauce.

Opskrift på fyldte pastaskaller i ovnen

Sammensætning:

1. Hakket svine- og oksekød – 400 gr.
2. Kyllingeæg – 1 stk.
3. Rød peberfrugt - 1 stk.
4. Modne tomater – 2 stk.
5. Varm rød peber - 1 stk.
6. Hvidløg - 3 fed
7. Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
8. Parmesanost - 50 gr. (valgfri)
9. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Tag en dyb skål. Kom hakket kød der, peber, pisk ægget i, tilsæt lidt salt og bland godt. Fyld skallerne med det (ingen grund til at koge dem først) og stil til side et stykke tid.
• Pil peberfrugter og tomater fra stilke og frø, og pil også hvidløget.
• Du skal forberede en blanding af grøntsager ved hjælp af en blender. For at gøre dette skal du sætte tomater, søde og varme peberfrugter, hvidløg og halvdelen af ​​krydderurterne, bland og fortynd med vand til konsistensen af ​​kefir.
• Tag en mellemstor bageplade med høje kanter, smør godt med vegetabilsk olie, og læg den fyldte conchiglioni med den åbne side opad. Fyld med grøntsagsblanding. Sæt i en forvarmet ovn og bag ved medium temperatur i cirka 30 minutter. Tilsæt evt lidt vand. Hvis det ønskes, drys pastaen med parmesan 5 minutter før slutningen af ​​tilberedningen skal smelte.

Pastarør fyldt med ostemasse og hvidløgsmasse: opskrift

Sammensætning:

1. Cannelloni, tubepasta – 1 pakke
2. Hytteost - 250 gr.
3. Æggeblomme hønseæg- 1 PC.
4. Naturlig creme 30 - 48 procent - 150 ml.
5. Hvidvin - 50 ml.
6. Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
7. Hvidløg - 2 fed
8. Friske krydderurter: basilikum, persille, rosmarin - efter smag
9. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Kog cannelloni-pastaen i kogende, saltet vand i højst 5 minutter, indtil den er al dente. Dræn i et dørslag, og læg derefter på en flad tallerken. Hak grønt og hvidløg fint.
• Tag en dyb tallerken, læg hytteost der, derefter en blanding af urter og hvidløg og tilsæt æggeblomme. Tilsæt salt, peber og rør rundt. Fyld cannellonien med denne blanding.
• Bland vin og fløde, pisk grundigt.
• Tag en mellemdyb bageplade og læg pastaen på den. ostemassefyld, hæld den cremede vinblanding i. Bages i ovnen i ca 20 - 25 minutter ved 200 grader.
• Server retten varm, drysset med krydderurter.

Hvordan tilbereder man fyldte pastarør?

Sammensætning:

1. Cannelloni, tubepasta – 250 gr.
2. Hakket svine- og oksekød – 300 gr.
3. Hård ost - 150 gr.
4. Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
5. Hvidløg - 3 fed
6. Peberfrugt - 1 stk.
7. Moden tomat - 1 stk.
8. Løg - 1 stk.
9. Friske krydderurter: basilikum, persille, rosmarin - efter smag
10. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Kog pastaen i 4 minutter i letsaltet vand, den skal være blød og elastisk, men ikke kogt. Skyl cannellonien under koldt vand.
• Varm en stegepande godt op med en ske vegetabilsk olie på ilden, tilsæt hakket kød og steg. Riv osten på groft rivejern, fjern det hakkede kød fra varmen, tilsæt salt og peber efter smag, bland med halvdelen af ​​revet ost.
• Skræl alle grøntsagerne og skær peberfrugten i strimler, tomater i tern og løg i halve ringe. Læg alt i en stegepande med vegetabilsk olie og sauter, til sidst tilsæt finthakket hvidløg til den stegte blanding.
• Tag cannellonierne og fyld dem tæt med hakket kød, og læg dem derefter på en dyb bageplade, og læg dem tæt på bunden. vand.
• Tag pastarør og fyld med hakket kød. Læg den stegte grøntsagsblanding ovenpå og dæk med den anden halvdel af osten.
  Bag pasta i 15-20 minutter ved 200 grader.

Fyldte pastaskaller med hakket kød og tomatsauce i ovnen

Sammensætning:

1. Conchiglioni – skalformet pasta – 500 gr.
2. Hakket svine- og oksekød – 400 gr.
3. Modne tomater – 4 stk.
4. Løg - 1 stk.
5. Hård ost - 200 gr.
6. Hvidløg - 3 fed
7. Olivenolie - 2 spsk. l.
8. Tomatpuré - 4 spsk. l.
9. Tør hvid- eller rødvin – 0,5 spsk.
10. Oregano, basilikum - efter smag
11. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Hæld i en tung, dyb stegepande olivenolie og skær tynde hvidløgsblade ind i det, pas på at det ikke bliver brunt. Fjern hvidløget. Pil løget, hak det fint i ringe og kom det i bradepanden under lidt omrøring.
• Skold tomaterne med kogende vand, skræl dem og skær dem i tern. Kom tomaterne og saften, der frigives under skæringsprocessen, i en stegepande.
• Tilsæt tomatpure og bland alt indholdet, hæld vinen i og drys med en blanding af tørre krydderurter, sort peber og salt. Dæk saucen med låg og reducer varmen til medium, indtil den fordamper kraftigt.
• Læg hakket kød i en varm stegepande og steg det færdigt.
• Kog pasta i saltet vand med krydderier (sort peber, Laurbærblad) indtil halvt kogt. Skyl under koldt vand, fyld conchiglionien med hakket kød, fyld rummet ret tæt.
• Overfør den fyldte pasta i en dyb tallerken glasvarer eller en jernbageplade, hæld saucen over og dæk med revet ost. Retten skal stå i ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader.

Fyldt pasta med svampe

Sammensætning:

1. Cannelloni, pasta i form af rør – 250 gr.
2. Hakket kød efter din smag – 300 gr.
3. Champignonsvampe - 300 gr.
4. Løg - 1 stk.
5. Ost - 200 gr.
6. Mellemfed fløde - 200 ml.
7. Smør - 30 gr.
8. Paprika - 1 tsk.
9. Gurkemeje - 1 tsk.
10. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Kog pastaen i ikke mere end 4 minutter, dræn derefter vandet, tilsæt et par dråber vegetabilsk olie og lad afkøle.
• Pil løget og skær det i tern, smelt smørret i en stegepande, tilsæt løget og svits det til det er gennemsigtigt.
• Pil svampene og hak dem fint.
• Så snart løget når den nødvendige gennemsigtighed, tilsæt gurkemeje, paprika og lidt salt, rør rundt og tilsæt svampene. Steg svampene let med løg og krydderier.
• Læg farsen i stykker i en stegepande, steg ved svag varme uden låg til vandet er fordampet og farsen er brunet. Når fyldet er klar, lad det køle af.
• Fyld cannellonien med fyldet og læg den i et ovnfast fad, fyld den med fløde og drys med fintrevet ost. Retten skal højst stå i ovnen i 20 minutter ved en gennemsnitstemperatur på 180 grader.

Fyldt pasta bliver helt sikkert din yndlingsret! Det er nærende, velsmagende, nok til frokost for hele familien. Du kan bruge en anden blanding af produkter som fyld, det hele afhænger af din fantasi og gastronomiske præferencer.

Der er visse typer pasta, der udmærker sig ved deres store størrelse, som gør, at de kan fyldes med forskelligt fyld. Oftest bruges hakket kød, hvilket resulterer i en komplet, mættende og meget velsmagende ret. Det kan tilberedes ikke kun på familiemiddage, men server også på det festlige bord.

Pastaopskrift fyldt med hakket kød og ost i ovnen

Til denne opskrift skal du købe cannelloni, som er store rør, der kan fyldes med forskelligt fyld. Vi foreslår at overveje traditionelle Italiensk opskrift. Forresten, i denne rets hjemland laver de selv basen af ​​dej.

Ingredienser:

• 250 g cannelloni;
• 250 g ost;
• 0,5 g tomater;
• 35 g smør;
• 225 g oksekød;
• 225 g svinekød;
• pære;
• 3 spsk. skeer smør;
• salt;
• sort peber.

Madlavningsmetode:

Opskrift på cremet pasta fyldt med hakket kød i ovnen

Fløde gør retten mør, luftig og meget velsmagende. Store skaller vil blive brugt i denne opskrift. Hvis det ønskes, kan du erstatte med enhver anden sauce. De tilberedte ingredienser rækker til 4 portioner.

Ingredienser:

• 400 g skaller;
• 400 g hakket kød;
• et par løg;
• 2,5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie og lidt smør;
• 200 ml fløde;
• 125 g ost;
• salt.

Madlavningsmetode:

1. Du kan selv lave hakket kød eller købe det færdiglavet i butikken.
2. Tilsæt salt og peber til det.
3. Varm olien op i en stegepande og steg det hakkede kød der, tilsæt forskrællede og hakkede løg.
4. Steg, bryd eventuelle klumper, indtil de er gyldenbrune.
5. Kog skallerne i kogende saltet vand i 5 minutter.
6. Rør dem af og til for at undgå, at de klistrer.
7. Læg dem i et dørslag, skyl med koldt vand, og kom derefter over i en gryde, tilsæt olie og rør rundt.
8. Det er tid til at fylde pastaen med det forberedte fyld.
9. Læg dem i en bradepande og hæld fløde over dem.
10. Sæt i ovnen ved middel varme i en halv time.
11. På dette tidspunkt river du osten og drysser den ovenpå fadet i 5 minutter. indtil slutningen af ​​tilberedningen.
12. Server pyntet med grønt.

Opskrift på fyldte pastareder i ovnen

En velsmagende og meget attraktiv ret, men i udseende ligner den reder, der ikke indeholder æg, men fyld. Denne ret kan ikke længere kaldes banal pasta. De tilberedte ingredienser rækker til cirka 5-6 portioner.

Ingredienser:

• 0,5 kg "reder";
• 425 g hakket kød;
• vand;
• salt;
• peber;
• pære;
• grønt;
• 5 spsk. skeer creme fraiche;
• 5 spsk. skeer ketchup;
• 3 fed hvidløg;
• 200 g hård ost.

Madlavningsmetode:

Hvordan tilbereder man pasta med grøntsager fyldt med hakket kød i ovnen?

For at tilføje smag og saftighed til retten kan du bruge grøntsager, i dette tilfælde peberfrugt og tomater. For at tilføje krydderi foreslår vi at bruge chili, men det kan du godt undvære.

Ingredienser:

• 0,5 kg skaller;
• 400 g hakket kød;
• æg;
• et par peberfrugter;
• 155 g modne tomater;
• Chile;
• hvidløg;
• grønt;
• salt.

Madlavningsmetode:

1. Tilsæt salt, peber og æg til kødet, og bland derefter det hele godt.
2. Fyld de forberedte pastaskaller og lad dem stå til side indtil videre.
3. For at tilberede grøntsagsblandingen er det nødvendigt at fjerne frø og hinde fra peberfrugterne, og det gælder både bulgarsk og chili.
4. Det er værd at fjerne skindet fra tomaterne ved at lægge dem i kogende vand i et par sekunder.
5. Skær det hele i stykker og kom i en blenderskål.
6. Send hvidløg og krydderurter dertil.
7. Kværn alt grundigt, tilsæt lidt vand for at få en konsistens som kefir.
8. Tag en bageplade med sider eller en form, og smør den derefter med vegetabilsk olie.
9. Placer de fyldte skaller med den åbne side opad, og top med grøntsagsblandingen.
10. Sæt bagepladen i den forvarmede ovn.
11. Du kan tilføje lidt vand.
12. Indstil temperaturen til medium og bag i ovnen i en halv time. Hvis du vil, kan du gøre det på 5 minutter. Drys ost på toppen inden tilberedning.

Fyldt pasta med hakket kød og svampe

Vi foreslår at overveje en mulighed designet til en multicooker. Mange husmødre, der har sådant udstyr derhjemme, foretrækker at gøre alt med det, da processen er forenklet.