Συστατικά

Βαρύ μπισκότο:

4 αυγά

1 φλιτζάνι ζάχαρη

3 φλιτζάνια αλεύρι

Κλασικό παντεσπάνι:

1 μισό ποτήρι ζάχαρη

4 αυγά

1 φλιτζάνι αλεύρι

Ζάχαρη βανίλιας

Στιλβώ:

50 γρ. ζάχαρη άχνη

1 πρωτεΐνη

χυμό λεμονιού

Κακάο

Τα μπισκότα μπισκότων είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα γλυκά πιάτα. Λατρεύω τα μπισκότα με άχνη ζάχαρης.

Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω μπισκότα από ζύμη παντεσπάνι, ελάτε μαζί μου!
Ετοιμάζω ζύμη μπισκότου με δύο τρόπους. Τα κλασικά μπισκότα μπισκότων είναι πολύ ελαφριά και χωρίς βάρος. Μια άλλη εκδοχή της ζύμης είναι πιο πυκνή και σκληρή.

Ετσι, κλασική ζύμηγια μπισκότα.

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τους τοποθετούμε μέσα γυάλινα σκεύη. Σύμφωνα με πολλούς σεφ, είναι καλύτερο να χτυπάτε τα ασπράδια σε ποτήρι.

2. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε μισό ποτήρι ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια μέχρι να πάρουμε μια αέρινη μάζα που να μην απλώνεται όταν γέρνεις το μπολ.

3. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους και την υπόλοιπη μισή ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και χτυπάμε ξανά.

4. Προσθέστε τα μισά ασπράδια στο μείγμα με τους κρόκους και ανακατέψτε.

5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα ασπράδια και ανακατέψτε απαλά.

Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε μπισκότα. Αυτό το κάνω χρησιμοποιώντας μια σακούλα σωληνώσεων.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς Κελσίου για 20-30 λεπτά. Όταν το μπισκότο είναι έτοιμο, αποκτά μια καστανή απόχρωση και αναβοσβήνει.

Μια άλλη εκδοχή μαγειρικής.

Το ονομάζω «βαρύ» παντεσπάνι. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε μαλακά αλλά πιο πυκνά μπισκότα, πολύ νόστιμα, και αν δημιουργήσετε λεπτά μπαστουνάκια - ακόμα και τραγανά!

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

2. Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι μέχρι να γίνει σφιχτή η ζύμη. Ως αποτέλεσμα, θα πάρουμε μια ημίρευστη ζύμη έτοιμη για ψήσιμο στη φόρμα.

Μου αρέσει επίσης να φτιάχνω σφουγγαράκια με παπαρουνόσπορο.

Τοποθετούμε τα μπισκότα μας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 150 βαθμούς Κελσίου, ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι τα μπισκότα να αποκτήσουν μια καφετιά απόχρωση.

Διακόσμηση

Απολύτως οποιοδήποτε γλάσο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για μπισκότα μπισκότων. Το κάνω ως εξής:

ανακατεύω ζάχαρη άχνη, πρωτεΐνη και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Χτυπάω μέχρι να αφρίσει. Σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να προσθέσετε χρωστικές τροφίμων, σοκολάτα ή κακάο, για ποικιλία χρωμάτων.

Εντάξει όλα τελείωσαν τώρα!

Καλή όρεξη και τα λέμε ξανά!

Βίντεο Απλή συνταγή μπισκότου

Μια εξαιρετική συνταγή βίντεο που θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα τη διαδικασία παρασκευής αυτού του γευστικού, χορταστικού και υγιεινού πιάτου.

Σύντομα θα ανέβει νέο βίντεο. Ευχαριστώ για την αναμονή!

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και καλή σας όρεξη!

Πολύ νόστιμη απόλαυση, κατάλληλα για κάθε περίσταση, είναι τα μπισκότα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, η καθεμία εθνική κουζίναΥπάρχουν μυστικά για το ψήσιμο του παντεσπάνι, το μούσκεμα και τη διακόσμηση του. Αλλά το κύριο πράγμα είναι να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη μπισκότου. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα αφράτο και τρυφερό όταν χρησιμοποιείτε καλά παγωμένα αυγά Όσο για το αλεύρι, όλες οι νοικοκυρές έχουν τις δικές τους προτιμήσεις. Μερικοί χρησιμοποιούν αποκλειστικά αλεύρι σίτου ασφάλιστρο, άλλοι προσθέτουν πατάτα ή άμυλο καλαμποκιού, ή ετοιμάστε μπισκότα εξ ολοκλήρου από κορν φλάουρ.

Τα μπισκότα μπισκότων είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά συχνά χρησιμοποιούνται ως βάση για την προετοιμασία των περισσότερων διαφορετικά επιδόρπια. Απλώς θυμηθείτε το τιραμισού: όταν το ετοιμάζετε, είναι αδύνατο να το κάνετε χωρίς ένα ειδικό μπισκότο - σαβοϊάρντι. Αλλά δεν χρειάζεται να περιπλέκετε τη ζωή σας, αλλά απλώς βυθίστε τα μπισκότα με σιρόπι φρούτων - αν προορίζονται για παιδιά, ή λικέρ, ρούμι, κονιάκ - για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους ενήλικες. Αν δεν σας αρέσει το αλκοόλ, μουσκεύετε τα μπισκότα με δυνατό καφέ και περιχύνετε με σαντιγί, διακοσμώντας με ένα κομμάτι σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα από πάνω. Φανταστικός νόστιμο επιδόρπιοέτοιμος.

Θα θέλατε να δοκιμάσετε μαλακά μπισκότα κομμένα σε φέτες με μαρμελάδα; Ή μπισκότα στρογγυλό σχήμαμε μαρμελάδα;

Μπισκότα ζύμης μπισκότων σε φέτες με μαρμελάδα

Η προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να το κάνει. Νόστιμα αρτοσκευάσματαδιαφέρει στον τρόπο σχηματισμού των μερίδων. Τα μπισκότα παρασκευάζονται σε μία στρώση και κόβονται σε μικρά τετράγωνα μετά το ψήσιμο, εξοικονομώντας σημαντικά χρόνο και χωρίς να απαιτείται προτύλιγμα ή χρήση καλουπιών.

Η ντελικάτη λιχουδιά αποτελείται από βάση μπισκότου, μαρμελάδα και βρώμη streusel. Όλες οι στρώσεις μπισκότων συνδυάζονται αρμονικά και αλληλοσυμπληρώνονται. Η ξηρότητα του παντεσπάνι αντισταθμίζεται από τη ζουμερή μαρμελάδα, η οποία κρυφοκοιτάει μυστηριωδώς κάτω από την κρούστα του αρωματικού και τραγανού streusel, που θυμίζει επικάλυψη από ξηρούς καρπούς. Τα ορεκτικά αρτοσκευάσματα θα συμπληρώσουν τέλεια την καθημερινή κατανάλωση τσαγιού και θα ενθουσιάσουν τους επισκέπτες σε μια εορταστική γιορτή.

Πληροφορίες συνταγής

Μέθοδος μαγειρέματος: στο ΦΟΥΡΝΟ .

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Αριθμός μερίδων: 20 τεμάχια.

Συστατικά:

για ζύμη μπισκότων:

• αυγό - 4 τεμ. (μεγάλο)
• αλεύρι - 175 γρ
• ζάχαρη - 155 γρ
• σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• μαρμελάδα μήλου ή πηχτή μαρμελάδα – 220 γρ
• Για διακόσμηση:
• σιτηρά– 4-5 κ.σ. μεγάλο.
• φυτικό λάδι - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 4 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. 
   Χτυπάμε τα ασπράδια με 120 γρ ζάχαρη μέχρι να γίνει σφιχτός αφρός, στον οποίο να φαίνονται καθαρά τα σημάδια από το σύρμα και να κολλάνε, σχηματίζοντας ένα σχέδιο. Για τη ζύμη προτείνεται λεπτή ζάχαρη.
2. Τρίβουμε τους κρόκους με την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο μείγμα, προσθέτοντάς το σιγά σιγά, μία κουταλιά της σούπας τη φορά, στο μείγμα και συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέστε σόδα στο μέρος του κρόκου, αφού διαλυθεί σε 0,5 κουτ. ξύδι ή χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Η μάζα πρέπει να πήξει λίγο.
3. 
   Ρίχνουμε το μείγμα των κρόκων στον λευκό αφρό και ανακατεύουμε με κινήσεις αέρα από τον πάτο του μπολ προς τα πάνω, σαν να διπλώνουμε στρώματα αέρα.
4. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι πολλές φορές και το προσθέτουμε στη ζύμη σε μικρές μερίδες. Ανακατεύουμε το μείγμα των μπισκότων μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε περισσότερα Λεπτομερής περιγραφή.
5. 
   Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και λαδώνουμε καλά φυτικό λάδιαπό κάθε πλευρά. Μοιράζουμε τη ζύμη ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού, πάχους όχι περισσότερο από 1,5 εκ.
6. 
   Τοποθετούμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 17 λεπτά. Όταν η κορυφή του παντεσπάνι είναι χρυσή, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο.
7. 
   Ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε πλιγούρι βρώμης με ζάχαρη και φυτικό λάδι.
8. 
   Λαδώνουμε το παντεσπάνι πηχτή μαρμελάδαή μαρμελάδα. Διακοσμήστε την κρούστα του μπισκότου με στρέζερ βρώμης.
9. Ψήνετε το προϊόν για 15–17 λεπτά στην επάνω αντίσταση. Βγάζουμε την ροδισμένη κρούστα από τον φούρνο και την κρυώνουμε για 10 λεπτά. Κόβουμε τα μπισκότα σε μικρά τετράγωνα και τα σερβίρουμε με τσάι.

* * *
Και άλλη συνταγή.

Γρήγορα μπισκότα με μαρμελάδα φράουλα

Προσφέρω μια άλλη εκδοχή μπισκότων μπισκότων. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που είναι χρήσιμη όταν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι. Μια φορά κι έναν καιρό, πίσω στην παιδική ηλικία, η μητέρα μου μαγείρευε απίστευτα νόστιμα μπισκόταφτιαγμένο από ζύμη μπισκότου - το πιάτο με μια τέτοια λιχουδιά άδειο αμέσως! Αυτή η ζύμη μπισκότου προετοιμάζεται και ψήνεται γρήγορα και εύκολα. Επειδή τα μπισκότα μας είναι λεπτά, θα διαρκέσουν περίπου δέκα λεπτά στο φούρνο. Η μαρμελάδα φράουλα θα συμπληρώσει τη λεπτή και απαλή γεύση του παντεσπάνι. Ή οποιοδήποτε άλλο της επιλογής σας.

Η ποσότητα των συστατικών συνεπάγεται ψήσιμο δύο παρτίδων προϊόντων. Αυτό το κάνω σε δύο φύλλα ψησίματος ταυτόχρονα. Τα βάζω σε διάφορα επίπεδα στο φούρνο και ανάβω το convection. Λειτουργεί πολύ γρήγορα και οικονομικά. Σε σύντομο χρονικό διάστημα 32 μονά μπισκότα.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.
• ζάχαρη – 3/4 φλ
• αλεύρι - 3/4 φλ
• μαρμελάδα φράουλα (ή οποιαδήποτε άλλη) - περίπου 4 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψω

Σε μια σημείωση

• Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κακάο στη ζύμη και να φτιάξετε δίχρωμα μπισκότα «ημέρα και νύχτα».
• Μπορείτε να σφραγίσετε τα μπισκότα όχι μόνο με μαρμελάδα, αλλά και με λιωμένη σοκολάτα, βούτυρο ή κρέμα, καθώς και συμπυκνωμένο γάλα (κατά προτίμηση βραστό).
• Στο σπίτι, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μπισκότα με ασυνήθιστο σχήμα, δίνοντας στον κύκλο την εμφάνιση ενός λουλουδιού κρίνος. Αυτό γίνεται ως εξής: τα ζεστά μπισκότα στερεώνονται στη μία πλευρά και παίρνετε ένα μπουμπούκι ή σαν μια χάρτινη σακούλα. Μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε κρέμα μέσα από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
• Και ένας άλλος τρόπος για να διακοσμήσετε τα μπισκότα είναι να τα βάψετε με λιωμένη σοκολάτα, ασπρόμαυρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μολύβια ζάχαρης για σχέδιο.
• Αντί για streusel βρώμης, μπορείτε να πασπαλίσετε την κρούστα με ψιλοκομμένο καρύδιαή φιστίκια.

Τα σπιτικά μπισκότα μπισκότα είναι πολύ τρυφερά, με μέτρια γλυκιά γεύση και τραγανή κρούστα εξωτερικά. Τα μπισκότα με ζύμη μπισκότων είναι νόστιμα από μόνα τους και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό για την παρασκευή οποιουδήποτε άλλου γλυκού.

Συνταγή για σπιτικό μπισκότο

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 100 g ζάχαρη?
• βανίλια;
• αλεύρι 140 γρ.
• μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες. Πώς να φτιάξετε απλά σπιτικά γεμιστά μπισκότα

Τα αυγά δεν χρειάζεται να χωριστούν σε ασπράδια και κρόκους θα χτυπηθούν τέλεια στην επιθυμητή συνοχή ως έχει. Πρέπει να τα σπάσετε σε ένα μπολ και να προσθέσετε ζάχαρη, να ανακατέψετε τη μάζα με ένα κουτάλι.

Τοποθετήστε το μπολ σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Παίρνουμε ένα μίξερ και χτυπάμε το μείγμα ζάχαρης-αυγού μέχρι να αφρατέψει.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη βανίλια από ένα σουρωτήρι.

Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι στο μείγμα ζάχαρης-αυγού και ζυμώνουμε τη ζύμη με το μίξερ.

Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη μπισκότου σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και στρώστε το φύλλο μπισκότων με περγαμηνή. Τοποθετήστε τα μπισκότα από τη σακούλα σε ένα ταψί. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με τη μορφή μαρέγκας, λόγω της συνοχής της ζύμης, θα απλωθεί και θα σχηματίσει κέικ. Βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα είναι πιεσμένα σε απόσταση περίπου 4 cm το ένα από το άλλο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί για 15 λεπτά.

Τα τελειωμένα μπισκότα αφαιρούνται εύκολα από το ταψί.

Τώρα πρέπει να αλείψετε το ένα μπισκότο με μαρμελάδα ή κονσέρβες και να το συνδυάσετε με το άλλο μισό.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα μπισκότα με γέμιση και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα θα κορεστεί ελαφρώς το μπισκότο και θα γίνει πιο μαλακό. Αν σας αρέσουν τα τραγανά μπισκότα, μπορείτε να τα σερβίρετε αμέσως ή να τα αφήσετε σε βάζο σε θερμοκρασία δωματίου.

Για να συνδυάσετε δύο μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μαρμελάδα, αλλά και κρέμα, για παράδειγμα, κρέμα ή πρωτεΐνη. Μπορείτε επίσης να αλείψετε το παντεσπάνι με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Σερβίρισμα ζαχαροπλαστικήγια τσάι ή κομπόστα.

Τα μπισκότα μπισκότων είναι ένα διαχρονικό κλασικό. Λίγο ντεμοντέ - επάνω μαλακή ζύμηφτιαγμένο από βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι, αλλά πάντα λιώσιμο, απαλό και εύθρυπτο. Εύκολη και άνετη στην προετοιμασία, στην οποία μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε μια απλή βασική συνταγή, και αν αυτό δεν είναι αρκετό, τότε πειραματιστείτε με γεμίσεις και διάφορα υλικά.

Πώς να ψήσετε μπισκότα μπισκότων;

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να φτιάξετε μπισκότα από ζύμη μπισκότων. Βασική συνταγήΗ ζύμη περιέχει ζάχαρη, βούτυρο, αλεύρι και αυγά. Η αρχή της προετοιμασίας είναι απλή: όλα τα συστατικά χτυπούνται σε μια λεία μάζα, η ζύμη εναποτίθεται χρησιμοποιώντας μια σακούλα ή απλώνεται με κουτάλι σε περγαμηνή και ψήνεται στους 200 βαθμούς για 7 έως 10 λεπτά.

1. Τα μπισκότα μπισκότων διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στην υφή. Τα μαλακά μπισκότα μπισκότων παρασκευάζονται από ζύμη με πιο υγρή σύσταση, η οποία περιέχει λιπαρά συστατικά - κρέμα, ξινή κρέμα ή γάλα. Αυτή η ζύμη είναι αμέσως έτοιμη για πλάσιμο.
2. Τα ξηρά μπισκότα μπισκότων παρασκευάζονται από ζύμη που περιέχει βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη και κρόκο. Μετά το ζύμωμα, ψύχεται για 30 λεπτά και στη συνέχεια πλάθεται.

Μπισκότα μπισκότων - μια συνταγή που χαρακτηρίζεται από απλά υλικά και εύκολη προετοιμασία. Τα μπισκότα ψήνονται από μια απλή ζύμη μπισκότου που αποτελείται από ζάχαρη, αυγά, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ - προϊόντα που κάθε νοικοκυρά έχει πάντα πρόχειρο. Επιπλέον, η ίδια η διαδικασία διαρκεί 15 λεπτά, κάτι που είναι πολύ πιο γρήγορο από ένα ταξίδι στο ζαχαροπλαστείο.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 140 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• σκόνη ψησίματος - 5 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να γίνουν δυνατός αφρός.
2. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των αυγών.
3. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα φάκελο και τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί.
4. Ψήνουμε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

μπισκότα Savoiardi

Τα μπισκότα μπισκότων "Lady fingers" ή Savoiardi, που ονομάζονται για το μακρόστενο σχήμα τους που θυμίζει δάχτυλα, έχουν ένα άλλο χαρακτηριστικό - μια πορώδη δομή. Χάρη σε αυτό, τα μπισκότα απορροφούν καλά τα σιρόπια, τις κρέμες, τους χυμούς και επομένως συχνά χρησιμεύουν ως βάση για διάφορα επιδόρπια. Το πιο δημοφιλές είναι το ιταλικό τιραμισού.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 150 g;
• αλεύρι - 150 g;
• ζάχαρη άχνη - 50 g.

Παρασκευή

1. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με 75 γρ ζάχαρη.
3. Κάντε το ίδιο με τις πρωτεΐνες.
4. Ανακατεύουμε και τις δύο μάζες, κατά δόσεις, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά.
5. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, περνάμε τη ζύμη σε λωρίδες μήκους 15 εκ. και πασπαλίζουμε με σκόνη.
6. Ψήνουμε τα μπισκότα στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Αγγλικά κουλουράκια

Λαχταριστά μπισκότα μπισκότα που έγιναν επαγγελματική κάρτα UK, φτιαγμένο από τρία συστατικά: βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη. Αν και η ζύμη ήταν αρχικά μαγιά, με την πάροδο του χρόνου το βούτυρο αντικατέστησε το προζύμι και μετέτρεψε τη ζύμη σε κουλουράκι. Ως αποτέλεσμα, τα μπισκότα έγιναν εύθρυπτα και έλιωσαν γρήγορα στο στόμα, εξ ου και το όνομα "κοντό".

Συστατικά:

• βούτυρο - 175 g;
• ζάχαρη - 75 g;
• αλεύρι - 220 g.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
2. Χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 1 εκ.
4. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ, κόβουμε τα μπισκότα, τρυπάμε με ένα πιρούνι και τα βάζουμε στο φούρνο.
5. Ψήνουμε αγγλικά μπισκότα στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Μπισκότα μπισκότων με γέμιση

Το μπισκότο είναι μια δημοφιλής επιλογή ψησίματος. Υπάρχουν δύο τύποι σχεδιασμού μπισκότων - με ανοιχτή και κλειστή γέμιση. Τα μπισκότα με κλειστή γέμιση είναι ένα κλασικό που δεν θα βρείτε στα καταστήματα, γεγονός που κάνει ακόμα πιο διασκεδαστικό το ψήσιμο στο σπίτι. Αυτή η συνταγήακριβώς έτσι - ένα σπογγώδες μπισκότο τυλιγμένο γύρω από μια γέμιση μαρμελάδας βατόμουρο.

Συστατικά:

• αλεύρι - 840 g;
• ζάχαρη - 340 g;
• μαργαρίνη - 225 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• γάλα - 250 ml;
• μπέικιν πάουντερ - 20 g;
• σόδα - 10 g;
• μαρμελάδα βατόμουρο - 350 g.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε 340 γρ ζάχαρη με τη μαργαρίνη.
2. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το γάλα.
3. Ψύξτε τη ζύμη για 30 λεπτά.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα στρώμα, κόβουμε σε κύκλους.
5. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε έναν κύκλο, καλύψτε με έναν δεύτερο κύκλο και κλείστε τις άκρες.
6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Μπισκότα μπισκότων με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Το μπισκότο είναι ένα απλό και απλό χτύπημα της δεκαετίας του '80, που διαφέρει από τους ίδιους «ξηρούς καρπούς» στην τρυφερότητά του και στην όχι κουραστική προετοιμασία του. Στη συνέχεια, οι νοικοκυρές δεν υπερεκτίμησαν τη γέμιση και χρησιμοποιούσαν διαθέσιμα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Επιπλέον, κράτησε καλά το σχήμα του και έδωσε στο ελαφρώς στεγνό παντεσπάνι ζουμερό και άρωμα καραμέλας.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 100 g;
• ζάχαρη - 70 g;
• κιτρικό οξύ - 5 g;
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 150 g.
• σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα, με το μίξερ.
2. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα, ρίξτε «σταγονίδια» ζύμης σε χαρτί ψησίματος.
3. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 8 λεπτά.
4. Συνδυάστε τα έτοιμα μπισκότα ανά δύο, αλείφοντάς τα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Τα μπισκότα μπισκότων με σοκολάτα έχουν κερδίσει ισχυρή θέση μεταξύ των γκουρμέ και γρήγορο ψήσιμο. Το συκώτι έχει τραγανή υφή και λαμπερό γεύση σοκολάταςαπό κακάο και κομματάκια σοκολάτας. Προσθέτουν πλούτο και, ταυτόχρονα, απαιτούν να παρακολουθείτε το ψήσιμο, καθώς είναι δύσκολο να προσδιορίσετε την ετοιμότητα από τη ζύμη σοκολάτας.

Συστατικά:

• βούτυρο - 115 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 50 g;
• αλεύρι - 110 g;
• κακάο - 15 g;
• κομματάκια σοκολάτας - 100 g.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αυγό.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το κακάο και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
3. Πλάθουμε σε 16 μπάλες, ισιώνουμε με ένα κουτάλι και πιέζουμε τα κομμάτια σοκολάτας στο καθένα.
4. Ψήνουμε το μπισκότο στους 180 βαθμούς για 8-12 λεπτά.

Θέλω τα σπιτικά μπισκότα μπισκότων να είναι όχι μόνο νόστιμα και απαλά, αλλά και χαμηλά σε θερμίδες. Το μόνο συστατικό που μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη και να μην το μετανιώσετε είναι το τυρί κότατζ. Χάρη σε αυτό, τα μπισκότα γίνονται υγρά, χωρίς βάρος, μέτρια γλυκά και υγιεινά. Το κυριότερο είναι να μην παραψήσετε τα μπισκότα στο φούρνο και να τα βγάλετε μόλις ο πάτος αρχίσει να χρυσίζει.

Συστατικά:

• βούτυρο - 125 g;
• τυρί τυρί - 100 g;
• αλεύρι - 430 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 170 g;
• σκόνη ψησίματος - 5 g;
• εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε το βούτυρο με το τυρί κρέμα.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό, το εκχύλισμα, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
3. Ψύξτε τη ζύμη για μια ώρα.
4. Πλάθουμε σε μικρές μπάλες.
5. Ψήνουμε στους 185 βαθμούς για 10 λεπτά.

Μπισκότα μπισκότων "Mishka"

Το μπισκότο είναι μια ξεχωριστή κατηγορία ψησίματος, όπου δίνεται όλη προσοχή στην εξωτερική ελκυστικότητα και σύνθεση της ζύμης. Δεν πρέπει να είναι λιπαρό και να περιέχει αποκλειστικά φυσικά συστατικά. Επιπλέον, τα cookies πρέπει να είναι αναγνωρίσιμα. Για παράδειγμα, με τη μορφή φιγούρων αρκούδας Barney, που συνδέονται με μπισκότα υψηλής ποιότητας.

Συστατικά:

• αλεύρι - 100 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 50 g;
• βούτυρο - 30 g;
• γάλα - 150 ml;
• κακάο - 25 g;
• μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το γάλα και το βούτυρο.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
3. Ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας ζύμη με σκόνη κακάο.
4. Γεμίζουμε τα φορμάκια με ζύμη. Κάντε το σώμα από τακτική δοκιμή, και τα πόδια και τα αυτιά είναι από σοκολάτα.
5. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπισκότα καρύδας

Ακόμη και τα απλά μπισκότα μπισκότων μπορούν να απολαύσουν τη γεύση και να θρέψουν σωστά το σώμα, εάν είναι φτιαγμένα με τσιπς κοκ. Θα προσφέρει τραγανή υφή και μοναδικές διαιτητικές ίνες, μαγγάνιο και χαλκό. Το κύριο πράγμα είναι να κρυώσετε τη ζύμη πριν το ψήσιμο (τα τσιπς θα είναι κορεσμένα με λάδι και θα είναι πιο μαλακά) και κρατήστε τα μπισκότα στο φούρνο για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Συστατικά:

• αλεύρι - 500 g;
• νιφάδες καρύδας - 370 g;
• βούτυρο - 220 g;
• μπέικιν πάουντερ και σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 200 g;
• γάλα - 40 ml.

Παρασκευή

1. Κοσκινίζουμε όλα τα στεγνά υλικά από ένα σουρωτήρι.
2. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο.
3. Προσθέστε την καρύδα, το αλεύρι και το γάλα.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κούτσουρο και αφήστε την να κρυώσει για 30 λεπτά.
5. Κόβουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Η συνταγή για σπιτικό μπισκότο μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις περιστάσεις. Για παράδειγμα, αν δεν έχετε φούρνο ή επειδή δεν θέλετε να τον ανάψετε όταν είναι ζεστός, είναι πολύ βολικό να το ψήσετε. Απλό, γρήγορο και πολύ νόστιμο. Είναι σημαντικό να κόψετε τη ζύμη σε κομμάτια πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ. Στη συνέχεια τα μπισκότα θα ψηθούν ομοιόμορφα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 375 g;
• ζάχαρη - 60 g;
• λάδι - 40 ml;
• ξινή κρέμα - 70 g;
• κρόκος - 1 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε το βούτυρο με την κρέμα γάλακτος και τον κρόκο.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
3. Πλάθουμε τη ζύμη σε λουκάνικο, κόβουμε σε κομμάτια 1 εκ.
4. Ψήνουμε σε στεγνό τηγάνι για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τα μπισκότα μπισκότων στο φούρνο δεν παύουν ποτέ να εκπλήσσουν με τη μεταβλητότητά τους με το χαμηλό κόστος των ενδιαφερόντων υλικών. Η ίδια μπανάνα, η οποία μπορεί να κάνει τα ψημένα προϊόντα πιο ζουμερά, πιο μαλακά και πιο αρωματικά, είναι διαθέσιμη όλο το χρόνοκαι όλοι μπορούν να το αντέξουν οικονομικά. Χάρη στη μπανάνα, η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αυγά. Έχει το απαραίτητο ιξώδες και συγκρατεί καλά τα εξαρτήματα μεταξύ τους.