Αποφάσισα επίσης να μαγειρέψω γεμιστά πορτοκάλια, πρώτον, χρειάζεστε μόνο 4 υλικά, και δεύτερον, ήθελα να δοκιμάσω τι είδους εξωτική γεύση θα αποδειχτεί.

Όταν ο άντρας μου είδε τι μαγείρευα, είπε αμέσως ότι δεν θα έτρωγε «τέτοια». Μάλλον θα δούμε περισσότερα...

Πήρα μαγιονέζα MZhK, λιπαρή, αφού το κοτόπουλο είναι διαιτητικό, τα πορτοκάλια και τα αγγούρια είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες. Μόνο 3 πορτοκάλια χωράνε στο δίσκο για τη φωτογραφία, αλλά, επαναλαμβάνω, χρειάζονται 4 κομμάτια.

Πρώτα έκοψα το κοτόπουλο, μόλις το έβρασα αλμυρό νερό, χωρίς καρυκεύματα:

Προσθέτω φρέσκο ​​αγγούρι στο κοτόπουλο. Είχα ένα μεγάλο, οπότε πήρα το μισό:

Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να κόψετε τα πορτοκάλια. Ο χυμός ρέει, έπρεπε να τον στραγγίζω συνεχώς από τη σανίδα σε μια σαλατιέρα και υπήρχαν πάρα πολλοί σπόροι σε αυτή την ποικιλία. Την επόμενη φορά θα προσέξω ότι τα πορτοκάλια δεν είναι αρκετά ώριμα, καλύτερα να είναι πιο ξινή:

Και τέλος - μαγιονέζα:

Έχοντας ανακατέψει όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, πήρα καλάθια πορτοκαλιού. Κάνω δόντια κατά μήκος των άκρων με συνηθισμένο ψαλίδι (έπρεπε να κρατήσω την κάμερα στο ένα χέρι, οπότε το πλαίσιο είναι κάπως παράλογο):

Και τώρα γεμίζω τα καλάθια και το αφήνω να βράσει για περίπου 1 ώρα:

Οι λάτρεις του κρέατος μέσα γλυκόξινη σάλτσαένα τέτοιο πιάτο θα είναι του γούστου σας, μας άρεσε, ειδικά ο σύζυγός μου :) Και η γεύση εσπεριδοειδών των πορτοκαλιών εξαφανίζεται κάπου, αναμειγνύεται με κοτόπουλο και αγγούρι, βγαίνει κάτι ζουμερό και αλμυρό.

Έχετε δοκιμάσει γεμιστά πορτοκάλια; Εάν όχι, τότε σας συμβουλεύω - φροντίστε να το δοκιμάσετε! Οι «Χρυσές Μπάλες» όχι μόνο φαίνονται ενδιαφέρουσες στο τραπέζι, αλλά είναι και πολύ νόστιμες.

Υλικά για Γεμιστά Πορτοκάλια «Χρυσές Μπάλες» στο Airfryer:

Συνταγή "Πορτοκάλια γεμιστά "Χρυσές Μπάλες" σε Air Grill":

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Λαδώνουμε ελαφρά το ταψί της φριτέζας αέρα φυτικό λάδι. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας στη φόρμα. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη φόρμα με το κρέας στη μεσαία σχάρα της ψησταριάς αέρα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 205 βαθμούς, η ταχύτητα του ανεμιστήρα είναι μεσαία. Χρόνος - 20-25 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος του κομμένου κρέατος).

Όσο τσιγαρίζεται το κρέας, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο ανάλογα με το γούστο σας από αυτό που αναγράφεται στα συστατικά.

Προσθέστε τηγανητό κοτόπουλο στα χόρτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε μπαχαρικά και 1,5 κ.γ. κουταλιές μαγιονέζα. Αλάτι κατά βούληση (δεν αλατίζω όταν μαγειρεύω με μαγιονέζα). Και προαιρετικά προσθέτουμε μια χούφτα καρύδια ψιλοκομμένα.
Και για άλλη μια φορά ανακατεύουμε καλά.
Αν «χρυσές μπάλες» γίνονται με χοιρινό ή γαλοπούλα, τότε καρύδιαμην προσθέσετε.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, προστίθεται ένα μείγμα κρέατος με μυρωδικά, κρεμμύδια και σκόρδο βούτυρο, αυτό γίνεται για να μαλακώσει και, αν το κρέας είναι άπαχο. Όμως εδώ και πολλά χρόνια αντί για βούτυρο προσθέτω μαγιονέζα. Δεν βλέπω απαλότητα από το λάδι, μόνο λιπαρότητα. Και με τη μαγιονέζα, για το γούστο μου, το κρέας γίνεται πραγματικά πιο μαλακό. Επιπλέον, είναι πιο απαλό και ζουμερό.

Τα πορτοκάλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γκρέιπφρουτ, αλλά εμένα μου αρέσουν περισσότερο τα πορτοκάλια) πλύνετε καλά και σκουπίστε την υγρασία. Στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά ανώτερο τμήμα(μην το πετάξετε, θα είναι "καπάκια"). Με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι κόβουμε τη μέση από μέσα - δεν κόβουμε όλο τον πολτό εντελώς, αλλά αφήνουμε λίγο πολτό κατά μήκος των «τοίχων». Τον υπόλοιπο πολτό τον πιέζετε απαλά και ελαφρά με ένα κουταλάκι. Αν υπάρχει πολύς χυμός μέσα στο πορτοκάλι, τότε το στραγγίζουμε.

Μοιράστε στα πορτοκάλια γέμιση κρέατος, κλείνουμε με «καπάκια» και βάζουμε τα πορτοκάλια στην κάτω σχάρα της ψησταριάς αέρα.
Ορισμός παραμέτρων:
θερμοκρασία - 235 μοίρες
ταχύτητα ανεμιστήρα - υψηλή
χρόνος - 15 λεπτά.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σύμφωνα με το πρωτότυπο, τα πορτοκάλια τοποθετούνται στη μεσαία σχάρα, αλλά μετά τα πορτοκάλια δεν χωράνε στη θήκη μου και πρέπει να βάλω ένα δαχτυλίδι επέκτασης. Και με το δαχτυλίδι επέκτασης, κατά κάποιο τρόπο δεν μου αρέσει. Ναι, δεν νιώθω διαφορά.

Πριν από μια μεγάλη εβδομάδα διακοπών, τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να πάτε να επισκεφθείτε και να φιλοξενήσετε φίλους. Μου αρέσει και μάλλον το αγαπάς κι εσύ. Και πάντα θέλετε να εκπλήσσετε τους καλεσμένους σας! Ας ευχαριστήσουμε τους φίλους με ένα κομψό και ελαφρύ γλυκό! ΣΕ διακοπέςσίγουρα θα έχετε σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, δυο πορτοκάλια. Προσοχή σε ένα γλυκό που δεν θέλει πολύ μαγείρεμα, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του.

γεμιστά πορτοκάλια

Για 4-8 μερίδες.

Θα χρειαστείτε:

Πορτοκάλια - 4 τεμάχια.

Καρύδια - ½ φλιτζάνι;

Μπανάνα - 1 τεμ.;

Μαύρη σοκολάτα - 1 τεμ.

Κρέμα 33-38% - 200 ml;

Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας

· Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε στα δύο, αφαιρούμε τον πολτό από τα μισά. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μικρό μαχαίρι ή μια λαβή κουταλιού του γλυκού - απλώς περάστε το κατά μήκος των χωρισμάτων και ο πολτός θα διαχωριστεί. Κρατήστε τα πορτοκάλια πάνω από ένα μπολ για να μαζέψετε τον χυμό που τελειώνει. Όλα τα οστά πρέπει να τραβηχτούν και να απορριφθούν. Αφαιρέστε και τις υπόλοιπες ταινίες διαχωρισμού. Θα γεμίσουμε τα φλιτζάνια που θα προκύψουν με τη γέμιση, οπότε πρέπει να τους δοθεί σταθερότητα - κόψτε λίγη φλούδα από τον πάτο κάθε μισού για να φτιάξετε έναν πάτο.

Τα φλιτζάνια είναι έτοιμα, τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Χοντροκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να έχουν ευχάριστο άρωμα. Μπανάνα κομμένη σε κύβους.

Σπάμε τη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε το μέλι και τον χυμό πορτοκαλιού, ζεσταίνουμε απαλά σε διπλό μπόιλερ ή φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η σοκολάτα δεν πρέπει να υπερθερμαίνεται, υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας πήζει.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε πηχτό αφρό.

Προσθέστε ξηρούς καρπούς, πελτέ πορτοκαλιού και κύβους μπανάνας σε αυτά και τη μισή μάζα σοκολάτας.

Μοιράζουμε στα μισά πορτοκάλια και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα από πάνω.

Καλή όρεξη!

Σας ευχαριστούμε για τη βοήθειά σας στα γυρίσματα.

Ekaterinburg κατασκευαστής καρυκευμάτων, μπαχαρικών και μπαχαρικών "Aidigo"