Μια γρήγορη πίτα για τσάι. Γρήγορη γλυκιά πίτα

10.07.2019

Θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμες, απλές και γρήγορες πίτες; Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα αγαπημένα σας βασικά ψυγεία, 30 λεπτά ελεύθερου χρόνου και αυτές οι γρήγορες συνταγές.

Country chic

Ξεμείνετε από ιδέες για το μεσημεριανό σας μενού; Ψήστε απλά και νόστιμη πίτα, που στην Αγγλία λέγεται shepherd's. Βράζουμε 5-6 πατάτες σε αλατισμένο νερό, πολτοποιούμε με τον πουρέ και ανακατεύουμε με 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, τον κρόκο και 130 ml κρέμα γάλακτος. Ταυτόχρονα σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, προσθέτουμε 800 γρ κιμά αρνιού σε αυτά και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε 130 γραμμάρια αρακά, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Γεμίζουμε το ταψί με κιμά, σκεπάζουμε με ζύμη πατάτας, πασπαλίζουμε με πάπρικα και βάζουμε στο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά. Αυτή η απλή πίτα με τραγανή κόρα θα καταβροχθιστεί στο σπίτι πιο γρήγορα από όσο χρειάζεται για να την ετοιμάσετε.

Φτερωτός αυτοσχεδιασμός

Μια πολύ γρήγορη πίτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί ετοιμάζεται σε χρόνο μηδέν. Μόνο για αυτό χρειαζόμαστε έτοιμη σφολιάτα. Τσιγαρίζουμε 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε 500 γρ φιλέτο κοτόπουλολωρίδες, 200 γραμμάρια μέτριας ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Όσο φτάνει το κοτόπουλο, χτυπάμε σε ένα μπολ 3 αυγά, 200 ml κρέμα γάλακτος και 300 γρ. τυρί τριμμένο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα για γεύση, προσθέτουμε 50 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Plast έτοιμη ζύμηΤοποθετούμε σε ταψί, καλύπτοντας τα πλαϊνά. Ανάρτηση γέμιση κρέατος, περιχύνουμε το cheese dressing και τυλίγουμε τις άκρες. Ψήνουμε την πίτα για 20 λεπτά στους 220 °C - χορταστικά και νόστιμο δείπνοέτοιμο για όλη την οικογένεια.

Μανιτάρια στο καμουφλάζ

Δεν χρειάζεται να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι - το δελεαστικό άρωμα μανιταριού της πίτας θα το κάνει για εσάς

Σίγουρα έχετε ένα πακέτο κεφίρ στο ψυγείο σας. Με αυτό μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε γρήγορη πίτα. Για τη γέμιση, πάρτε μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια. Τσιγαρίζουμε σε λάδι ένα κρεμμύδι, 1 μικρό τριμμένο καρότο με 300 γρ μανιτάρια ψιλοκομμένα, αλάτι και μπαχαρικά. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε 2 αυγά με ένα ποτήρι κεφίρ, 1½ φλιτζάνι αλεύρι, ½ κουτ. σόδα και μια πρέζα αλάτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 200 ml κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα για πάχος. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε μια λαδόκολλα, απλώνουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε με την άλλη μισή ζύμη και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 °C. Δεν χρειάζεται να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι - το δελεαστικό άρωμα μανιταριού της πίτας θα το κάνει για εσάς.

Καρδιά λάχανου

Μια πίτα με λάχανο και αυγά ετοιμάζεται εξαιρετικά εύκολα και γρήγορα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τη ζύμη από 300 ml κεφίρ, 250 g αλεύρι, 2 αυγά, ½ κουτ. σόδα και ½ κουτ. άλας. Ροδίζουμε 600 γραμμάρια λάχανου σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μέσα 4-5 αυγά χτυπημένα με αλάτι και φέρνουμε σε ετοιμότητα. Στο τέλος προσθέτουμε φρέσκο άνηθο και μαϊντανό κατά βούληση. Προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή κύμινο για γεύση. Αλείφουμε το ταψί με λάδι, πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι και γεμίζουμε το ένα τρίτο με ζύμη. Μοιράζουμε τη γέμιση και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Αλείφουμε την πίτα με κρόκο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180°C. Είναι καλό και κατευθείαν από το φούρνο και δροσερό.

Ευκίνητη μπανάνα

Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς στη ζύμη - κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια τόσο νόστιμη απόλαυση

Μια γρήγορη, τρυφερή πίτα με μπανάνες είναι θεϊκό δώρο για τους πιο ανυπόμονους. Πολτοποιήστε 3 μπανάνες με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με 80 γρ βούτυρο, 250 γρ ζάχαρη και 3 αυγά. Κύριο μυστικόαυτή η συνταγή, όπως όλες σπιτικά αρτοσκευάσματα, - Υψηλής ποιότητας, απολύτως φυσικό, φρέσκο λάδι.

Χάρη στη λεπτή και πλούσια υφή του κρεμώδη γεύσηΗ ζύμη θα γίνει τόσο αφράτη και εξαιρετικά νόστιμη.

Έτσι, προσθέστε 380 g αλεύρι, ½ κουταλάκι του γλυκού στη μάζα μπανάνας. μπέικιν πάουντερ, 100 ml γάλα και χτυπάμε με το μίξερ. Το αδειάζουμε σε λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς στη ζύμη - κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια τόσο νόστιμη απόλαυση.

Μήλα στα σύννεφα

Η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή για μηλόπιτα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των σπιτικών φρούτων αρτοποιίας. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1½ φλιτζάνι αλεύρι, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουτ. κανέλα και ½ κουτ. μπέικιν πάουντερ. Ξεχωριστά χτυπάμε 2 αυγά με ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο και αδειάζουμε στο στεγνό μείγμα. Αλείφουμε με λάδι ένα στρογγυλό ταψί, στρώνουμε σε σπείρα 4-5 φέτες μήλου και τις γεμίζουμε προσεκτικά με ζύμη. Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά και την πασπαλίζουμε από πάνω πριν τη σερβίρουμε. ζάχαρη άχνη. Γρήγορη απλή μηλόπιτα, που αποπνέει ένα σαγηνευτικό άρωμα, είναι ιδανικό για οικογενειακό τσάι ένα υπέροχο απόγευμα Κυριακής.

Μούρα για την ψυχή

Εμφανίζονται ξαφνικά φίλοι, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να τους κεράσεις; Μουρόπιταθα σώσει την κατάσταση σε μισή ώρα. Αλέθουμε 100 γρ μαργαρίνη με 4 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, χτυπάμε σε 2 αβγά, ½ κουτ. κιτρικό οξύκαι σόδα. Κοσκινίζουμε 1½ φλιτζάνι αλεύρι και ζυμώνουμε ελαστική ζύμη. Για τη γέμιση, συνδυάστε 400 g τυχόν κατεψυγμένων μούρων με ζάχαρη κατά βούληση. Μπορείτε να πάρετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα - αυτό θα επιταχύνει μόνο τη διαδικασία. Πιέστε τη ζύμη στο ταψί, φτιάχνοντας τις πλευρές. Μοιράζουμε τη γέμιση με μούρα και χρησιμοποιούμε την υπόλοιπη ζύμη για να φτιάξουμε ένα πλέγμα. Το μόνο που μένει είναι να ψήσετε την πίτα στο φούρνο για 20 λεπτά στους 220°C. Με ένα τέτοιο επιδόρπιο, οι χαρούμενες φιλικές συγκεντρώσεις θα γίνουν ακόμα πιο ψυχικές.

Οι γρήγορες και εύκολες πίτες είναι σωτήρια για όλες τις περιστάσεις. Εάν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι, τότε αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν στην προετοιμασία μιας απλής και νόστιμης πίτας. Επιλέξτε τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας: μούρα, φρούτα, λαχανικά - ή, για παράδειγμα, ετοιμάστε μια νόστιμη πίτα με κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Έχετε παρόμοιες συνταγές στο οπλοστάσιό σας; μια γρήγορη λύση? Μοιραστείτε ιδέες για γρήγορα αρτοσκευάσματα που εμφανίζονται πιο συχνά στο τραπέζι σας.

Κατά κανόνα, οι γλυκές πίτες ψήνονται γρήγορα από προϊόντα που υπάρχουν πάντα στο σπίτι. Είναι ωραίο να απολαμβάνετε μια μυρωδάτη γλυκιά πίτα ψημένη στο φούρνο πάνω από το βραδινό τσάι, που παρασκευάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, από τα πιο απλά συστατικά. Αλλά, πράγματι, για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τίποτα επιπλέον φανταχτερό, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας.

Ας σκεφτούμε το μαγείρεμα απλή πίταγρήγορα με μαρμελάδα.

Υλικά για μια γρήγορη γλυκιά πίτα με μαρμελάδα:

αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας,
ζάχαρη - 200 γρ.,
κρέμα γάλακτος - 120 γρ.,
μαργαρίνη - 125 γρ.,
σόδα - 2 γρ.,
βανιλίνη - 3 γρ.,
μαρμελάδα – 300 γρ.

Φτιάχνοντας γλυκιά πίτα με μαρμελάδα

Προετοιμάζω ζύμη για κουλουράκια. Η ζύμη για κουλουράκια είναι κατάλληλη όχι μόνο για πίτες, αλλά και για όλες γλυκά αρτοσκευάσματα. ΣΕ αυτή τη συνταγή- win-win. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Κόβουμε τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια.
Προσθέστε τη μαργαρίνη, τη σόδα και την κρέμα γάλακτος στο αλεύρι και τη ζάχαρη. Ζυμώνουμε τη ζύμη του κουλουριού, τη μαζεύουμε σε μπάλα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Τοποθετούμε μια στρώση από τη ζύμη που έχουμε απλώσει σε ένα ταψί στρωμένο με ένα κομμάτι λαδόκολλα, δεν χρειάζεται να πλαϊνές. Τοποθετήστε μια ομοιόμορφη στρώση μαρμελάδας φράουλας ή σταφίδας πάνω στη ζύμη, 0,5 εκατοστού βάθους, να μην φτάνει στις άκρες.
Πασπαλίζουμε την πίτα με τρίμμα ζαχαροπλαστικής. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας λίγο αλεύρι, λίγη μαργαρίνη και τη ζάχαρη. Το αποτέλεσμα ήταν μια γλυκιά σκόνη. Αλλά, αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε να αλέσετε λίγο συνηθισμένο καφέ σε ένα μύλο καφέ. μπισκότα. Θα είναι επίσης υπέροχο.
Πασπαλίζουμε με τρίμμα την πίτα και τη βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
Αφαιρούμε την πίτα και την κόβουμε σε μεγάλα σχήματα ρόμβου όσο είναι ακόμα ζεστή και την αφήνουμε να κρυώσει. Εάν έχετε στρογγυλή μορφή, τότε μπορείτε να κόψετε σε λεπτούς τομείς.
Τοποθετήστε τα διαμάντια πίτας σε ένα πιάτο γλυκού και σερβίρετε με τσάι.

Υλικά για ένα γρήγορο παντεσπάνι με κεράσια:

αλεύρι - 300 γρ.,
κρέμα γάλακτος - 200 γρ.,
αυγά - 4 τεμ.,
ζάχαρη - 180 γρ.,
αλάτι - 3 γρ.,
βούτυρο - 150 γρ.,
μούρα - 1 φλιτζάνι.

Φτιάχνοντας ένα γρήγορο παντεσπάνι με κεράσια.

Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν δυνατός αφρός.
Προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και τα κεράσια χωρίς κουκούτσι στο μείγμα των κρόκων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα, απλώς ξεπαγώστε τα και στραγγίστε το χυμό. Ανακατεύουμε τη ζύμη.
Ρίχνουμε προσεκτικά τα ασπράδια στη ζύμη και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω.
Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα αλειμμένη με μαργαρίνη, την λειαίνουμε και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμη. Η ετοιμότητα της πίτας μπορεί να προσδιοριστεί με μια οδοντογλυφίδα, ή με ένα ακονισμένο σπίρτο.
Τοποθετούμε την έτοιμη γλυκιά πίτα σε πιατέλα, την κρυώνουμε και την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Συστατικά για τυρόπιτα κότατζμε βατόμουρα:

αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας,
τυρί cottage - 250 γρ.,
αυγά - 3 τεμ.
μαργαρίνη ή άλειμμα - 180 γρ.,
αλάτι - για γεύση,
σόδα - 2 γρ.,
ζάχαρη - 40 γρ.,
βατόμουρα - 200 γρ.

Φτιάχνοντας γλυκιά πίτα από ζύμη για τυρόπηγμαμε βατόμουρα.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαλακή μαργαρίνη, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα, καλύψτε πετσέτα κουζίναςκαι βάλτε σε δροσερό μέρος για λίγα λεπτά.
Ξεπλένουμε τα βατόμουρα σε ένα σουρωτήρι, τα στεγνώνουμε, τα πολτοποιούμε και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Περνάμε ένα ταψί με μαργαρίνη, ανοίγουμε μια λεπτή στρώση ζύμης και το τοποθετούμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα βατόμουρα στη ζύμη και λειώστε με ένα κουτάλι. Ανοίγουμε άλλη μια στρώση ζύμης, λίγο μικρότερη από την πρώτη, και σκεπάζουμε με αυτήν τα βατόμουρα. Τσιμπάμε τη στρώση της ζύμης με τη γέμιση, κάνουμε μια μικρή τομή στο κέντρο, αλείφουμε με χτυπημένο αυγό, βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Οι συνταγές για μια απλή γρήγορη πίτα είναι ένα πραγματικό δώρο θεού για εκείνους που δεν έχουν πολύ χρόνο ή απλά δεν τους αρέσει να στέκονται στη σόμπα για πολλή ώρα.

Ο καθένας έχει καταστάσεις που χρειάζεται να ετοιμάσει γρήγορα μια απλή πίτα.

Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο.

Μια απλή γρήγορη πίτα - βασικές αρχές μαγειρέματος

Πολλοί πιστεύουν ότι δεν είναι εύκολο να φτιάξεις μια νόστιμη πίτα. Θα χρειαστείτε πολλά προϊόντα και χρόνο. Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια. Μια απλή γρήγορη πίτα βγαίνει εξίσου καλή με αυτές που χρειάζονται περισσότερο χρόνο και προσπάθεια για να προετοιμαστούν.

Η πίτα φτιάχνεται από κουλουράκι, μπισκότο, σφολιάτα ή οποιαδήποτε άλλη ζύμη. Μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς γέμιση, ανοιχτό ή κλειστό. Το κύριο πράγμα είναι ένα ελάχιστο προϊόν και χρόνος.

Η γέμιση μπορεί να είναι γλυκιά ή αλμυρή. Γλυκιά γέμισηπαρασκευάζεται από γαλακτοκομικά προϊόντα, μούρα, φρούτα ή ζελέ. Για την παρασκευή της αλμυρής γέμισης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά, αυγά, τυρί, ψάρια, βότανα ή κρέας.

Μια απλή πίτα ψήνεται γρήγορα στο φούρνο στους 200 C. Για να γίνει γυαλιστερή η επιφάνεια της πίτας την αλείφουμε με χτυπημένο αυγό.

Κατά το σερβίρισμα, οι γλυκές πίτες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή 1. Εύκολη γρήγορη μπρόκολο και τυρόπιτα

Συστατικά

200 γραμμάρια έτοιμη σφολιάτα.

400 g μπρόκολο;

6 g αλάτι κουζίνας?

120 g σκληρό τυρί?

240 ml γάλα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλένουμε το μπρόκολο και το χωρίζουμε σε μπουκίτσες. Βάλτε το λάχανο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Επτά λεπτά θα είναι αρκετά. Αφαιρούμε το μπρόκολο με μια τρυπητή κουτάλα, κρυώνουμε ελαφρά και το ψιλοκόβουμε.

2. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, χτυπήστε τα αυγά και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά να μην μείνουν σβώλοι. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.

4. Ξεπαγώστε εντελώς τη σφολιάτα. Πασπαλίζουμε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο. Το μεταφέρουμε στη φόρμα και σχηματίζουμε πλευρές περίπου ένα εκατοστό ύψος.

5. Τοποθετούμε βρασμένο μπρόκολο πάνω από τη ζύμη. Την αλείφουμε με την έτοιμη κρέμα και την λειαίνουμε. Πασπαλίστε τα πάντα με χοντροτριμμένο τυρί.

6. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο για 20 λεπτά. Ψήνουμε στους 180 C. Αφαιρούμε, κρυώνουμε ελαφρά και κόβουμε σε μερίδες.

Συνταγή 2. Απλή γρήγορη κολοκυθόπιτα

Συστατικά

μια πρέζα μπέικιν πάουντερ?

250 ml κεφίρ;

60 g βούτυρο;

250 γρ σιμιγδάλι;

200 g αλεύρι;

ένα ποτήρι ζάχαρη?

150 γρ κολοκύθα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε κεφίρ πάνω από τα δημητριακά και ανακατέψτε. Αφήνουμε να φουσκώσει.

2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και αφαιρούμε τους σπόρους. Τρίβουμε τον πελτέ κολοκύθας στον πιο λεπτό τρίφτη ή τον πουρέ στο μπλέντερ. Ρίξτε λίγο κεφίρ στην ψιλοκομμένη κολοκύθα. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή, σαν πουρέ μάζα.

3. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε γκι και λίγο αλάτι. Τοποθετήστε εδώ το φουσκωμένο σιμιγδάλι και τον πουρέ κολοκύθας. Ανακατέψτε τα πάντα.

4. Προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη.

5. Αλείφουμε το ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο και το πασπαλίζουμε τριμμένη φρυγανιά. Ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Πασπαλίζουμε την έτοιμη πίτα με κανέλα και ζάχαρη άχνη.

Συνταγή 3. Απλή γρήγορη ψαρόπιτα

Συστατικά

250 γραμμάρια έτοιμη σφολιάτα χωρίς μαγιά.

3 g αλάτι κουζίνας?

400 g φιλέτο pangasius;

μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. ΣφολιάταΤο βγάζετε από την κατάψυξη εκ των προτέρων και το ξεπαγώνετε μέχρι να απλωθεί.

2. Ξεπαγώστε το φιλέτο pangasius και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο ψάρι. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

4. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Τοποθετούμε πάνω τη μισή ζύμη και την ανοίγουμε. Το μεταφέρουμε σε ταψί. Τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση ψαριού.

5. Ανοίγουμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης και σκεπάζουμε τη γέμιση. Σφραγίζουμε προσεκτικά τις άκρες. Κάνουμε πολλά τρυπήματα από πάνω με ένα πιρούνι. Αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με χτυπημένο αυγό. Ψήνετε την πίτα στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.

Συνταγή 4. Μια απλή γρήγορη πίτα με μυρωδικά και τυρί

Συστατικά

Ζύμη

ζάχαρη - μια πρέζα?

αλεύρι - 300 g;

αλάτι - μια πρέζα?

ζεστό νερό - 180 ml.

ελαιόλαδο - 30 ml;

ξηρή μαγιά - 6 g.

Πλήρωση

τυρί φέτα - 200 g;

αποξηραμένα βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Γέμισε τα πάντα ζεστό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε ζεστό, σκεπασμένο με μια πετσέτα. Από πάνω πρέπει να σχηματιστεί ένα καπάκι.

2. Προσθέστε τώρα στη ζύμη το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίζουμε τον πάγκο με αλεύρι και τοποθετούμε τη ζύμη, συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να γίνει ελαστική. Επιστρέφουμε τη ζύμη στο μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει. Ζυμώνουμε μια φορά.

3. Πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι, αλατοπιπερώστε τα αποξηραμένα μυρωδικά και χτυπήστε μέσα το αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μέρη. Ανοίξτε το πρώτο σε κύκλο και βάλτε το σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Απλώνουμε τη μισή γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση. Καλύψτε το με το τυλιγμένο δεύτερο μέρος της ζύμης και πιέστε τις άκρες σφιχτά.

5. Τοποθετούμε την υπόλοιπη γέμιση μοιράζοντάς την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Σκεπάζουμε με την τελευταία στρώση ζύμης και πιέζουμε τις άκρες.

6. Τοποθετήστε το ποτήρι στο κέντρο και πιέστε το ελαφρά προς τα κάτω. Θα πάρετε έναν κύκλο. Κάντε κοψίματα από αυτό με τη μορφή ακτίνων. Στρίψτε κάθε "ακτίνα" μερικές φορές. Αλείφουμε το κέικ με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C και ψήνουμε για μισή ώρα.

Συνταγή 5. Εύκολη γρήγορη βατόπιτα

Συστατικά

Ζύμη

σιτηρά- 65 g;

αλεύρι - 100 g;

ζάχαρη - 75 g;

σόδα - στην άκρη ενός μαχαιριού.

βούτυρο - 30 g;

Στρώμα βατόμουρου

κατεψυγμένα βατόμουρα - 400 g.

άμυλο - 25 g;

ζάχαρη - 30 g.

Στρώμα γάλακτος

γάλα - ένα ποτήρι?

ζάχαρη - 30 g;

ζελατίνη - 25 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Αλείφουμε ένα ταψί με ελατήριο με ένα κομμάτι βούτυρο. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 C.

2. Λιώνουμε το βούτυρο, το κρυώνουμε και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε αυγό και ζάχαρη σε αυτό. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε σβησμένη σόδα στο μείγμα που προκύπτει και προσθέστε λίγο αλεύρι και πλιγούρι βρώμης. Ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε να γίνει μια σφιχτή ζύμη. Το βάζουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά.

3. Μοιράζουμε τη ζύμη στον πάτο του ταψιού, κάνοντας χαμηλές πλευρές. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 C για 20 λεπτά.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα κατεψυγμένα βατόμουρα με τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. Τρίβουμε καλά με ένα κουτάλι.

5. Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο. Τοποθετούμε τη γέμιση βατόμουρου στο κέντρο, απλώνοντάς την ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη. Το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

6. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα και τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε, αλλά δεν τα βράζουμε! Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να φουσκώσει ελαφρά. Στη συνέχεια, στείλτε την κατσαρόλα στο μπάνιοκαι ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη. Ψύξτε το γάλα.

7. Αφαιρούμε την πίτα, την κρυώνουμε εντελώς και γεμίζουμε τα βατόμουρα με κρέμα γάλακτος-ζελατίνης. Τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο για δύο ώρες. Βγάζουμε την πίτα από το τηγάνι και την κόβουμε σε μερίδες.

Συνταγή 6. Εύκολη γρήγορη μηλόπιτα

Συστατικά

Ζύμη

τρία αυγά?

350 g αλεύρι;

ένα ραβδί βούτυρο?

100 γρ ζάχαρη.

Πλήρωση

έξι γλυκά μήλα?

μισό ποτήρι ζάχαρη?

τέσσερα αυγά?

100 g ξινή κρέμα?

3 γρ βανιλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το αλεύρι, τρίψτε το βούτυρο σε αυτό το μείγμα και τρίψτε τα πάντα σε ψίχουλα με τις παλάμες σας. Προσθέστε τα αυγά σε αυτό και ζυμώστε ελαστική ζύμη.

2. Καθαρίζουμε τα πλυμένα μήλα, τα κόβουμε στη μέση και κόβουμε τον πυρήνα. Κόβουμε τον πολτό σε λεπτές φέτες, χωρίς να τον κόψουμε μέχρι τέρμα. Θα πρέπει να μοιάζει με ακορντεόν.

3. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα, το χυμό ενός λεμονιού και τη βανιλίνη σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Λαδώνουμε το κάτω μέρος και τα πλαϊνά ελατήριοένα κομμάτι βούτυρο. Τοποθετήστε τη ζύμη στον πάτο και τεντώστε την κατά μήκος του πάτου, σχηματίζοντας πλευρές. Τοποθετήστε ακορντεόν μήλου στη ζύμη και γεμίστε τα πάντα με γέμιση λεμονιού.

4. Τοποθετούμε τη μηλόπιτα στο φούρνο για μισή ώρα. Ψήνουμε στους 250 C μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτας. Τοποθετούμε την πίτα σε ένα φαρδύ πιάτο.

Συνταγή 7. Απλή γρήγορη Zebra pie σε slow cooker

Συστατικά

60 g σκόνη κακάο;

έξι αυγά κοτόπουλου?

100 g αλεύρι;

ένα ποτήρι ζάχαρη?

φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πάρτε δύο μπολ. Χτυπάμε τρία αυγά στο καθένα και προσθέτουμε μισό ποτήρι ζάχαρη. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη και στα δύο μπολ μέχρι να πήξουν και να αφρατέψουν.

2. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι στο πρώτο μπολ και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Ρίχνουμε την ίδια ποσότητα αλεύρι και κακάο στο δεύτερο. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να εξαφανιστούν όλοι οι σβώλοι.

4. Πρέπει να έχετε δύο μπολ ζύμης. Το ένα είναι ελαφρύ και το άλλο είναι σοκολάτα.

5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη μισή ζύμη σοκολάτας. Από πάνω ρίχνουμε τη μισή άσπρη ζύμη. Φτιάχνουμε σχέδια με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη σοκολατένια ζύμη και από πάνω τη λευκή ζύμη. Φτιάχνοντας ξανά μοτίβα.

6. Τοποθετήστε το μπολ με τη ζύμη στη μονάδα και κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα. Στη συνέχεια, αφήστε την πίτα στη λειτουργία "Keep Warm" για άλλα δέκα λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Σερβίρετε την πίτα με ποτά.

Συνταγή 8. Απλή γρήγορη πίτα με λάχανο

Συστατικά

μισό κεφάλι λάχανο?

αλάτι κουζίνας?

150 g αλεύρι;

μαύρο πιπέρι;

ένα τέταρτο ραβδί βουτύρου?

τρία αυγά?

φυτικό λάδι;

μικρό κρεμμύδι?

100 ml λιπαρή κρέμα γάλακτος.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο σαν λαχανόσουπα. Το ζυμώνουμε καλά με τα χέρια. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε με το λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση.

2. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά μέχρι να μην μείνουν σβώλοι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Η ζύμη πρέπει να έχει σύσταση υγρής κρέμας γάλακτος.

3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και ρίχνουμε μέσα το ένα τρίτο της ζύμης. Τοποθετούμε τη γέμιση στη ζύμη και από πάνω βάζουμε κομμάτια βουτύρου. Γέμιση με λάχανορίξτε προσεκτικά την υπόλοιπη ζύμη.

4. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να μην καθίσει το κέικ. Όταν καλυφθεί η επιφάνεια της πίτας με μια χρυσοκαφέ κρούστα, την βγάζουμε από τον φούρνο και την κόβουμε.

Εάν η ζύμη κολλάει ελαφρώς στις παλάμες σας, μπορείτε εύκολα να την απλώσετε με ένα μπουκάλι γεμάτο με κρύο νερό.

Για να δημιουργήσετε μια υπέροχη γυαλάδα στην επιφάνεια του κέικ, αλείψτε το με χτυπημένο αυγό, ζαχαρόνερο ή γάλα.

Εάν η γέμιση είναι λίγο ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας άμυλο ή κράκερ.

Προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη για να διατηρήσετε τα ψημένα προϊόντα φρέσκα περισσότερο.