Φωτογραφία: minadezhda / Shutterstock

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 600 g οποιουδήποτε κιμά.
• αλάτι - για γεύση?
• 2 κουταλάκια του γλυκού khmeli-suneli?
• 10-12 πατάτες.
• 300 ml γάλα;
• 1 αυγό?
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το σοτάρουμε σε καυτό λάδι. Προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να ψηθεί το κρέας. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το μισό χμελέλι σουνέλι και ανακατεύουμε.

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες. Χτυπάμε το γάλα με το αυγό, το αλάτι και τον λυκίσκο suneli. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας.

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετούμε από κάτω τις μισές πατάτες, απλώνουμε από πάνω τον κιμά και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες. Περιχύνουμε με το μείγμα του γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά για να καλυφθεί το τυρί.

Φωτογραφία: A. Zhuravleva / Shutterstock

Συστατικά

• 8–10 πατάτες.
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο;
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 360 ml γάλα;
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 250 g σκληρό τυρί?
• Λίγο φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνουν σχεδόν.

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πήξει.

Αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και 200 ​​γρ τυρί τριμμένο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Καθαρίζουμε τις παγωμένες πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε το ένα τρίτο των πατατών σε μια λαδόκολλα. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε λίγο σάλτσα τυριού. Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε άλλες δύο στρώσεις. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180°C.

Φωτογραφία: Lapina Maria / Shutterstock

Συστατικά

• 2 κρεμμύδια?
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 300 g μανιτάρια?
• 5-6 πατάτες;
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 150 ml κρέμα με χαμηλά λιπαρά;
• 50 ml γάλα;
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα πατάτας.
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρές φέτες και τσιγαρίζουμε ελαφρά σε τηγάνι με καυτό λάδι. Κόβουμε σε λεπτές φέτες ή μεγάλα κομμάτια. Τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους. Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να γίνουν σχεδόν.

Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για λίγα λεπτά ακόμα.

Τοποθετούμε τις τηγανητές πατάτες σε ένα ταψί και τις πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Τοποθετούμε από πάνω τα μανιτάρια και τη σάλτσα και τα λειαίνουμε. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στους 180°C για 15-20 λεπτά.

Φωτογραφία: Chudovska / Shutterstock

Συστατικά

• 4-5 πατάτες?
• 1-2 καρότα?
• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 3 αυγά?
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 4-5 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας.
• λίγο φυτικό λάδι?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 50-100 g σκληρό τυρί.

Παρασκευή

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τα καρότα σε λεπτούς κύβους και το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.

Τοποθετήστε τα λαχανικά και το κρέας σε ένα μπολ. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα ή την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και Προβηγκιακά βότανα(μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα καρυκεύματα). Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε εκεί τα έτοιμα προϊόντα. Απλώνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για μισή ώρα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε για άλλα 20-30 λεπτά.

Φωτογραφία: Elena Trukhina / Shutterstock

Συστατικά

• 6 πατάτες?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πατάτας ή άλλα μπαχαρικά.
• 3 αυγά?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 1-2 ντομάτες;
• 50 g σκληρό τυρί.

Παρασκευή

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα πατάτας και ανακατέψτε καλά.

Χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις πατάτες, ανακατεύουμε και τις βάζουμε σε ταψί.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στις πατάτες. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Φωτογραφία: StockphotoVideo / Shutterstock

Συστατικά

• 10-12 πατάτες.
• αλάτι - για γεύση?
• 200–300 ml γάλα;
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• 1 αυγό?
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + λίγο για λίπανση.
• 1 κιλό οποιουδήποτε κιμά.
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 2 κουταλιές της σούπας;
• 100 g σκληρό τυρί?
• 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή

Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε το γάλα και πολτοποιούμε με έναν πουρέ. Προσθέστε το βούτυρο, το αυγό και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το σοτάρουμε σε καυτό λάδι. Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια και τα περιχύνουμε σάλτσα σόγιαςκαι κέτσαπ και ανακατεύουμε.

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και αλείφουμε το μισό πατάτες πουρέ. Πασπαλίζουμε με το μισό τριμμένο τυρί και τοποθετούμε γέμιση κρέατοςκαι το υπόλοιπο τυρί. Απλώνουμε από πάνω τον πουρέ και αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180°C.

Φωτογραφία: Maslova Valentina / Shutterstock

Συστατικά

• 6-8 πατάτες.
• αλάτι - για γεύση?
• 500 g φιλέτο οποιουδήποτε λευκού ψαριού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• 30 g βούτυρο;
• 1 ½ κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 400 ml γάλα;
• μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο?
• 100 g λιωμένο τυρί κρέμα?
• 1 κρεμμύδι?
• λίγο φυτικό λάδι?

Παρασκευή

Σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε το φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και αφήνετε στην άκρη όσο ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα ρίχνουμε σταδιακά το γάλα. Προσθέστε μοσχοκάρυδο και τυρί κρέμακαι ανακατεύοντας μαγειρεύουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και βραστές πατάτες- σε κύκλους. Τοποθετούμε τα ψάρια σε λαδωμένο ταψί. Από πάνω απλώνουμε το κρεμμύδι, λίγη από τη σάλτσα, τις πατάτες και το περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά.

Φωτογραφία: Anastasia_Panait / Shutterstock

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 150 g σαμπινιόν?
• 1 στήθος κοτόπουλου?
• αλάτι - για γεύση?
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα κοτόπουλου?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 2 αυγα;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
• 6-7 πατάτες.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ½ ματσάκι άνηθο.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι. Κόβουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Καρυκεύουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

Συνδυάστε το μισό τριμμένο τυρί, ένα αυγό, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τις καθαρισμένες πατάτες, τριμμένες στον χοντρό τρίφτη, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.

Ξεχωριστά ανακατεύουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο άνηθο και το αυγό.

Τοποθετούμε τη γέμιση μανιταριών και κοτόπουλου σε ένα ταψί, απλώνουμε από πάνω το μείγμα της πατάτας και σκεπάζουμε με το μείγμα τυριών.

Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε στους 200°C για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.

Φωτογραφία: Cesarz/Shutterstock

Συστατικά

• 1 μικρή μελιτζάνα?
• 2-3 μεγάλες πατάτες.
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• λίγο φυτικό λάδι?
• 250 ml κρέμα γάλακτος;
• 1 αυγό?
• 200–250 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Παρασκευή

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε σε λαδωμένη φόρμα.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το αυγό. Προσθέτουμε το ένα τρίτο του τριμμένου τυριού, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το μείγμα τα λαχανικά. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180°C. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε για άλλα 10-20 λεπτά.

Φωτογραφία: A_Lein/Shutterstock

Συστατικά

• 5 πατάτες?
• 200 g πολτός κολοκύθας?
• 150 g σκληρό τυρί?
• 80-100 g βούτυρο;
• 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Παρασκευή

Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τις καθαρισμένες πατάτες, την κολοκύθα και το τυρί. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε ένα ταψί και απλώστε από πάνω κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180°C.

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα

Κατσαρόλα πατάταςμε κιμά αυτό είναι ένα πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα, σερβίρεται όμορφα και τρώγεται μέχρι την τελευταία μπουκιά. Η καλύτερη συνταγή της σε αυτό το άρθρο

2 ώρες

130 kcal

4.8/5 (5)

Το πιάτο με πατάτα, εντελώς τυχαία, ευτυχώς για τους σεφ και τους καλοφαγάδες, δεν ήταν το μόνο στην κορυφή του τραπεζιού. εθνική κουζίνα. Πατάτα κατσαρόλα κρέατοςΣτο φούρνο έχει εξασφαλίσει τον τίτλο ενός πιάτου που ετοιμάζεται, σερβίρεται όμορφα και τρώγεται γρήγορα μέχρι την τελευταία μπουκιά. Και παρόλο που Τα υλικά του πιάτου είναι πολύ απλά, οι οικοδέσποινες κατάφεραν να προσθέσουν τα μυστικά τους σε αυτό.

Από πού προήλθε η κατσαρόλα πατάτας, πώς να πετύχετε μοναδικές λεπτή γεύσηκαι πώς να αντικαταστήσετε τη γέμιση εάν προσέχετε τη σιλουέτα σας και ακολουθείτε δίαιτα.

Οφέλη για την υγεία των πιάτων με πατάτα

Για κάτι τόσο απλό και νόστιμο πιάτοΠρέπει να πω ευχαριστώ στον Γάλλο γεωπόνο Antoine Parmentier. Μάλιστα, ήταν προς τιμήν του που πήρε το όνομά του ένα πιάτο με πατάτες και κιμά. Ο Parmentier χρειάστηκε πολλή δουλειά και επιμονή για να πάρει άδεια για την καλλιέργεια πατάτας στην περιοχή του Παρισιού. Και έπρεπε να προσπαθήσω ακόμη περισσότερο για να πείσω τους ανθρώπους ότι αυτό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό λαχανικό . Και αν δεν ήταν ο βασιλιάς Λουδοβίκος, που περπάτησε στο παλάτι των Βερσαλλιών με ένα λουλούδι πατάτας στην κουμπότρυπα του, τότε είναι άγνωστο πώς θα είχε εξελιχθεί η μοίρα του αγαπημένου σε πολλούς προϊόντος.

Παρεμπιπτόντως, για τα οφέλη του. Αξίζει να το παραδεχτούμε πιάτα με πατάταέχουν προσελκύσει μεγάλη προσοχή από επιστήμονες και διατροφολόγους. Και μόλις πρόσφατα, Καναδοί ερευνητές ανακοίνωσαν ότι οι πατάτες είναι διαιτητικό προϊόν και βοηθούν στην καταπολέμηση υπέρβαρος. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, τα συστατικά του λαχανικού μπορούν να εξουδετερώσουν τις βλαβερές συνέπειες των λιπαρών τροφών.

Τώρα φανταστείτε πώς υγιεινή κατσαρόλα πατάτας. Όχι μόνο το πιάτο αποδεικνύεται ορεκτικά όμορφο, νόστιμο και χορταστικό, αλλά δεν είναι λιγότερο υγιεινό. Συμφωνώ, αυτά τα νέα ευχαριστούν το αυτί, ειδικά όταν μετράτε τις θερμίδες την άνοιξη.

Η διαδικασία παρασκευής κατσαρόλας στο σπίτι είναι πολύ απλή. Δεν έχουν αλλάξει πολλά από τότε που ανακαλύφθηκε αυτό το πιάτο. Λένε ότι ένας Γάλλος σεφ ετοίμασε την πρώτη κατσαρόλα από ό,τι είχε απομείνει μετά το μεσημεριανό γεύμα. Έριξα αυγά χτυπημένα με γάλα πάνω από τις πατάτες και τον κιμά, τα έβαλα στο φούρνο και voila.

Πατάτες με κιμά στο φούρνο: ξεκινάμε την προετοιμασία της κατσαρόλας

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Παίρνουμε την καλή διάθεση, ένα χαμόγελο μαζί μας στην κουζίνα και αρχίζουμε να μαγειρεύουμε. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία, αλλά Νόστιμο δείπνοΑκόμα και αυτοί που μαγειρεύουν για πρώτη φορά θα τα καταφέρουν. Θα το πάρουμε για δείγμα κλασική συνταγήκατσαρόλες, και όσο δουλεύουμε θα φαντασιωνόμαστε.

Θα χρειαστούμε:

Το μυστικό της κατσαρόλας στην πολυχρηστικότητά του. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με την ποσότητα των συστατικών. Μπορεί να υπάρχει λίγο λιγότερο κρέας ή ίσως να μην σας αρέσουν πολλά κρεμμύδια. Για οπαδούς πιάτα τυριούΦαίνεται ότι αυτό το προϊόν δεν θα είναι αρκετό. Η γέμιση γίνεται επίσης για να ταιριάζει σε κάθε γούστο - από γάλα, κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Η κατσαρόλα θα δεχτεί οποιοδήποτε από τα πειράματά σας. Το κύριο πράγμα είναι να το δοκιμάσετε ενώ μαγειρεύετε.

Μαγείρεμα πατάτας

Προετοιμασία της γέμισης

1. Όσο ψήνεται ο πουρές, μπορούμε να αρχίσουμε να γεμίζουμε. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας. Οταν αυτός γίνεται χρυσός, βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι.
2. Το ζυμώνουμε αμέσως με ένα πιρούνι, διαφορετικά ο κιμάς θα γίνει αμέσως μια τεράστια κοτολέτα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα στο κρέας. Το σκόρδο ή ένα κουτάλι δεν θα χαλάσει τη γέμιση τοματοπολτός.
3. Παρεμπιπτόντως, δείτε πώς πάνε οι πατάτες και μην ξεχάσετε να τις αλατίσετε. Μπορείτε να προσθέσετε γεύση προσθέτοντας δάφνη. Αφήνουμε τον κιμά στην άκρη να κρυώσει.

Είναι εύκολο να αντικαταστήσετε τον κιμά με χοιρινό, κοτόπουλο ή, γενικά, να φτιάξετε διάφορα κρέατα. Αν μαγειρεύεις εορταστικό πιάτο, στη συνέχεια, για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μανιτάρια ψιλοκομμένα ή αλεσμένα στο μπλέντερ στον κιμά.

Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας

Πώς να διαφοροποιήσετε μια κατσαρόλα με κιμά και πατάτες στο φούρνο

Οι πατάτες σε κατσαρόλα δεν χρειάζεται να πολτοποιηθούν. Μπορεί να προεγγραφεί τηγανίζουμε σε λωρίδεςμέχρι να μισοψηθεί. Οι πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους θα λειτουργήσουν επίσης, αλλά πριν τις βάλετε σε ένα ταψί, πρέπει να τις ξεφλουδίσετε και να τις βάλετε σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

Πολτοποιούμε τον κιμά με ένα πιρούνι και τον βάζουμε σε τηγάνι που έχει ζεσταθεί με φυτικό λάδι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τον κιμά μέχρι να ψηθεί (περίπου 15 λεπτά, ο κιμάς πρέπει να αλλάξει τελείως το χρώμα του), σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι, σπάζοντας περιοδικά τους σβόλους του κρέατος. Έτοιμος κιμάςαφήστε το να κρυώσει.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 4 χιλιοστών.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό νερό. Όταν βράσουν οι πατάτες, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 12-15 λεπτά (ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο της πατάτας). Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ανακατεύετε τις πατάτες για να μην σπάσουν οι κύκλοι. Οι έτοιμες κούπες πατάτας πρέπει να γίνουν μαλακές, αλλά ταυτόχρονα να διατηρούν καλά το σχήμα τους (δεν πρέπει να βράζονται).

Στραγγίζουμε το νερό από τις πατάτες και βάζουμε τους κύκλους σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει για 2-3 λεπτά.

Ας ετοιμάσουμε τη γέμιση για μας κατσαρόλα με πατάτα και κρέας, για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το νερό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, μαύρο τριμμένο πιπέρι.

Ανακατεύουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος και των αυγών.

Τρίβουμε το τυρί χοντρό τρίφτηκαι προσθέτουμε στο μείγμα κρέμας-αυγού, ανακατεύουμε ξανά και η γέμιση είναι έτοιμη.

Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε την κατσαρόλα με πατάτες και κρέας. Για να το κάνετε αυτό, στρώστε ένα ταψί με διάμετρο 24 cm με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τις μισές φέτες πατάτας σε αλουμινόχαρτο (ή περγαμηνή) και προσθέστε 15 γραμμάρια βούτυρο, χωρισμένες σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετούμε από πάνω όλο τον κιμά.

Τοποθετούμε πάλι μια στρώση πατάτες πάνω από τον κιμά και από πάνω βάζουμε κομμάτια από το υπόλοιπο βούτυρο.

Ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση, μοιράζοντας το τυρί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της κατσαρόλας της πατάτας και του κρέατος.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τον κιμά σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά περίπου. Βγάζετε την έτοιμη κατσαρόλα από το φούρνο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε ζεστή!

Η κατσαρόλα πατάτας, μαγειρεμένη με κιμά και τυρί στο φούρνο, αποδεικνύεται πολύ αρωματική, νόστιμη και χορταστική, περιέχει τόσο κρέας όσο και συνοδευτικό, το οποίο είναι πολύ βολικό.

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με πατάτες, κιμά και τυρί στο φούρνο, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει!

Καλή όρεξη φίλοι!

Γεια σας αγαπητοί μου, αν το σκεφτείτε, δεν έχουμε σκεφτεί ακόμα πιάτα με πατάτα. Και νομίζω ότι αυτή η αδικία πρέπει να διορθωθεί. Ως εκ τούτου, σήμερα θα εξετάσουμε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε κατσαρόλα πατάτας. Υπάρχουν επιλογές για κατσαρόλες σε τηγάνι, αλλά το να το φτιάξεις στο φούρνο, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ πιο εύκολο. Και το δικό μας θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ και θα σας ανταμείψουν για τις προσπάθειές σας με ένα νόστιμο δείπνο.

Μπορείτε ήδη να φανταστείτε πώς το διαμέρισμά σας είναι γεμάτο με άρωμα ψητής πατάτας, νότες κρέατος και τραγανό κρούστα τυριού? Τότε προχωρήστε!

Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

Πατάτες 0,7-1 kg;
- κιμάς 0,5-0,7 κιλά.
- κρεμμύδι 1-2 τεμ.
- τυρί 150-200 γρ.
- γάλα 1-1,5 φλιτζάνια.
- αυγό κοτόπουλου 1-2 τεμ.
- καρυκεύματα (μαντζουράνα, ρίγανη, πάπρικα, πιπέρι, αλάτι).

Βλέπω πολλούς τρόπους για να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα στο φούρνο:

1. χρησιμοποιώντας ωμές πατάτες, κομμένο από πλαστικό?
2. με βάση τις ωμές τριμμένες πατάτες.
3. από βραστή μάζα πατάτας θα εξετάσουμε σε άλλη συνταγή.

Επιπλέον, είναι δυνατές αλλαγές στη συνταγή, για τις οποίες μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω και να αφήσετε τις προτάσεις σας στα σχόλια.

Κατσαρόλα ωμής πατάτας με κιμά (στο φούρνο)

Σε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος, καλό είναι να ξεκινήσετε τηγανίζοντας τα υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν κρέατος, συκώτι, μανιτάρι ή ψάρι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμα και στο πιάτο μας.

1. Καθαρίζουμε μερικά κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βάλτε ένα τηγάνι σε αέριο, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια. Μόλις κιτρινίσει, μπορείτε να ξεκινήσετε τον κιμά. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και το θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι και μαχαίρι (ή δύο πιρούνια) σχεδόν σε ψίχουλα. Αλάτι, καρυκεύστε με μπαχαρικά και βότανα. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Αφήνουμε να κρυώσει και περνάμε στις πατάτες.

2. Ξεπλύνετε τη βρωμιά με τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόβουμε σε πλαστικά πάχους 3-4 mm. Δεν χρειάζεται να το κάνετε με το χέρι αν γνωρίζετε ότι ο επεξεργαστής ή το μπλέντερ σας θα κάνει καλύτερη δουλειά.

Μπορείτε επίσης να τρίψετε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη (καταρχήν ψιλοκόβοντας χρησιμοποιώντας οικιακές συσκευές, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, ίσως χρειαστεί να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο στα 30-40 λεπτά)

3. Σε αυτό το βήμα, μπορείτε ήδη να αρχίσετε να προθερμαίνετε τον φούρνο, μέχρι τους 180-200 βαθμούς.

4. Τοποθετήστε τα μισά πλαστικά πατάτας (ή τριμμένες πατάτες) σε στρώσεις στον πάτο ενός τηγανιού (μπολ, βαθύ ταψί ή ταψί).

5. Στη συνέχεια στρώνουμε μια στρώση ψιλοκομμένο κρέας τηγανισμένο με κρεμμύδια.

6. Και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες.

7. Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και καρυκεύματα. Ρίξτε αυτό πάνω από τη σχηματισμένη κατσαρόλα.

8. Από πάνω τρίβουμε το τυρί.

9. Τοποθετήστε στο φούρνο για 40-50 λεπτά και απολαύστε τη γεύση του έτοιμου πιάτου.

Αν τρίψετε πατάτες ή στο μπλέντερ, μπορείτε να ετοιμάσετε κάτι παρόμοιο με. Και αν υπάρχει πολύ κρέας, τότε η περίσσεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα.

Το στρώμα τυριού μπορεί να απλωθεί 10-15 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά και αφαιρέσετε το πιάτο από αυτά. φούρνος. Ή πασπαλίζουμε με τυρί έτοιμη κατσαρόλακαι αφήνουμε να ψηθεί για 10-15 λεπτά στο φούρνο.

Κατσαρόλα με ωμές πατάτες, κιμά και τυρί

Συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας με τριμμένες ωμές πατάτες.

Πατάτες 1 κιλό;
- κιμάς 500 γρ.
- τυρί σκληρές ποικιλίες 100 γρ.;
- πράσινα κρεμμύδια 3-4 φτερά?
- αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, λυκίσκο suneli, δεντρολίβανο
- κρέμα γάλακτος 1-2 κ.σ. (προαιρετικά) και βούτυρο (για το άλειμμα του ταψιού).

1. Πλύνετε τις ωμές πατάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για να αφαιρέσετε τη βρωμιά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και ξεπλένουμε ξανά με τρεχούμενο νερό.

2. Στη συνέχεια τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Για να αφαιρέσετε το περιττό υγρό, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και πιέστε το ελαφρά. Προσθέστε μια πρέζα δεντρολίβανο, τρίβοντάς το με τα δάχτυλά σας.

3. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο.

4. Χωρίζουμε τις τριμμένες πατάτες στη μέση, τοποθετούμε το ένα μέρος σε ομοιόμορφη στρώση στη φόρμα και το άλλο το αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν.

5. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, το ανακατεύουμε με τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Μια πρέζα λυκίσκου suneli θα προσθέσει ένα πικάντικο άρωμα.

6. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το κρέας σε μια στρώση τριμμένη πατάτα.

7. Τρίψτε με τυρί τις υπόλοιπες ωμές πατάτες και σπάστε τις αυγό. Ανακατεύουμε όλη αυτή την ποικιλία και απλώνουμε ανώτερο στρώματην κατσαρόλα μας με ωμές πατάτες.

8. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για να Κορεάτικα καρόταή κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες (φέτες)

Κατσαρόλα ωμής πατάτας με σπιτικό κιμά

Άλλη μια συνταγή κατσαρόλας ωμές πατάτεςγεμάτη με κρέμα και ξινή κρέμα, κιμάς που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Μοσχάρι 300 γρ.;
- χοιρινό 300 γρ.
- κρεμμύδι 2 τεμ.
- πατάτες 1 κιλό
- σκόρδο 3 σκελίδες
- πιπέρι ¼ κουτ.
- αλάτι ½ κουτ.
- κρέμα γάλακτος 20% 200 ml;
- κρέμα γάλακτος 100 γρ.
- παρμεζάνα 100 γρ. (προαιρετικός).

1. Για να ετοιμάσουμε κιμά, χρειαζόμαστε μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ. Τρίψτε το κρέας, το κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ζυμώνουμε και χτυπάμε.

2. Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα και στύψτε τη σκελίδα σκόρδου με μια πρέσα σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά

3. Ρίχνουμε μέσα τον κιμά και τηγανίζουμε μέχρι να χάσει το κρεατώδες χρώμα του. Σπάστε το με μια σπάτουλα για να μην κολλήσει. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει.

4. Αλείφουμε την κατσαρόλα με λάδι. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε από τη βρωμιά.

5. Κόψτε τους κονδύλους της ωμής πατάτας σε λεπτές φέτες. Και απλώνουμε την πρώτη στρώση, χρησιμοποιώντας λίγο περισσότερες από τις μισές πατάτες. Ρίχνουμε τη μισή κρέμα και πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι. Τοποθετούμε από πάνω το κρυωμένο κρέας, ισιώνουμε την επιφάνεια και σκεπάζουμε με μια στρώση από τους υπόλοιπους γύρους πατάτας.

6. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και την κρέμα γάλακτος, προσθέστε λίγο από το αγαπημένο σας καρύκευμα (κάρυ, khmeli-suneli, δεντρολίβανο).

7. Τρίβουμε την παρμεζάνα σε λεπτά τρίμματα και καλύπτουμε ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του πιάτου. Μπορείτε να κάνετε χωρίς τυρί.

8. Το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσουμε την κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο. Σε θερμοκρασία 180-190 °C, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45-50 λεπτά.

Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, θα είναι πολύ νόστιμο.

Κατσαρόλα με ωμές πατάτες και κιμά με ντομάτες και τυρί

Πατάτες 1-1,3 kg;
- χοιρινός κιμάς 0,6-0,7 kg;
- πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας
- καρότα 1 τεμ.
- κρεμμύδια 1 τεμ.
- σκόρδο 2-3 σκελίδες
- ντομάτες 3-5 τεμ.
- σκληρό τυρί 150-180 γρ.
- χόρτα (προαιρετικά)
- κάρυ, μαύρο πιπέρι, αλάτι.

1. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε χαμηλή φωτιά. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις στύβουμε με πρέσα ή τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το στέλνουμε στο τηγάνι.

3. Πλένουμε τα καρότα από τη βρωμιά και τα κόβουμε σε λεπτές ή τρεις λωρίδες στον τρίφτη. Στείλτε στα κρεμμύδια και το σκόρδο. Δυναμώστε τη φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και να ροδίσει και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

4. Μετά από 5-6 λεπτά, ρίχνουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε, σπάζοντας τον με μια σπάτουλα.

5. Όταν το κρέας χάσει την ωμή του όψη, προσθέστε καρυκεύματα: κάρυ, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Και δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά. Σε 8-10 λεπτά είναι έτοιμο. Αφήνουμε να κρυώσει.

6. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Πλένουμε με τρεχούμενο νερό, κόβουμε σε κύκλους πάχους 0,3-0,4 εκατοστών. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με βούτυρο (βούτυρο ή φυτικό).

7. Απλώστε το μισό, δίνοντας προτίμηση στα μεγάλα στρογγυλά κομμάτια. Προσπαθώντας να κλείσουμε τις τρύπες που σχηματίζονται ανάμεσα στις φέτες πατάτας. Συνιστάται να αλατίζετε ελαφρά τη στρώση.

9. Κάνετε άλλη μια στρώση πατάτας από τα περισσεύματα. Αν ανησυχείτε ότι θα είναι ήπιο, προσθέστε μερικές πρέζες αλάτι.

10. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε στρώσεις, αφαιρούμε το κοτσάνι. Και απλώστε μια στρώση ζουμερές ντομάτες. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, μπορείτε να τις κόψετε σε φέτες ή μισούς κύκλους.

11. Τρίψτε το σκληρό τυρί και πασπαλίστε γενναιόδωρα πάνω από την κατσαρόλα πατάτας.

12. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί για 45-50 λεπτά στους 180°C.

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά και ντομάτες είναι έτοιμη! Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και ακούστε τον έπαινο.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια

Κιμάς - 400-500 γρ.
- μανιτάρια 200-250 γρ.
- πατάτες 1 κιλό
- κρεμμύδι 1 τεμ.
- σκόρδο 2 σκελίδες
- ξινή κρέμα 100-150 γρ.
- βούτυρο ή τυρί 50 γρ.

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

2. Πλένουμε τα μανιτάρια για να αφαιρέσουμε τη βρωμιά και αφαιρούμε μεμβράνη. Τοποθετούμε το μανιτάρι με το καπάκι του προς τα επάνω και το κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με διάφανα χρυσαφένια κρεμμύδια και αρωματικό σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία που απελευθερώνεται. Μεταφέρετε να κρυώσει.

3. Μαγειρέψτε τον κιμά στο άδειο τηγάνι. 6-8 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και χωρίζοντας μεγάλα κομμάτια. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προτείνω να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι σε αυτό.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε από τη βρωμιά. Χοντροτρίβουμε ή κόβουμε σε φέτες πάχους 0,3-0,5 εκ.

5. Πάρτε ένα ταψί. Αλείφουμε την εσωτερική επιφάνεια με ένα κομμάτι βούτυρο. Τοποθετούμε τις πατάτες και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ισοπεδώνουμε και τοποθετούμε από πάνω μια στρώση κρέατος και μετά τα μανιτάρια.

6. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και την απλώνουμε προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας. Κολλήστε μικρά κομμάτια βουτύρου σε διάφορα σημεία ή απλά τρίψτε το τυρί.

7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-190°C και τοποθετούμε εκεί την κατσαρόλα για 40-50 λεπτά. Χάρη στο κρέας και τα μανιτάρια, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πιο πυκνό και πιο χορταστικό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια, ακόμη και αποξηραμένα, αλλά θα πρέπει να μουλιάσουν ή να βράσουν εκ των προτέρων.

15.02.2018, 13:24

Η πιο νόστιμη κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο 6 απλές συνταγέςπαρασκευάσματα

Δημοσιεύθηκε στις 15 Φεβρουαρίου 2018

Καλησπέρα, αγαπητοί σεφ. Υπάρχουν πιάτα που ετοιμάζουμε για τις γιορτές, και υπάρχουν εκείνα που μπορούμε να τα ετοιμάσουμε Καθημερινή ζωήκαι επάνω γιορτινό τραπέζιΔεν είναι ντροπή να το βάλεις. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι η κατσαρόλα πατάτας με κιμά.

Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία, τα υλικά δεν είναι ακριβά και η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι περίπλοκη. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετές αληθινές συνταγέςγια κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα πατάτας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: πατάτες, τυρί, κιμά, καθώς και μικρές προσθήκες με τη μορφή καρυκευμάτων ή φρέσκα λαχανικά. Είναι προαιρετικό εδώ.

Και θα σας πω ένα μυστικό, είναι πολύ εύκολο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, αλλά δεν θα μπορείτε να το ξεχάσετε γιατί είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό. Και αφού το μαγειρέψετε μόνο μία φορά, θα σας ζητήσουν να το μαγειρέψετε ξανά και ξανά. Δείτε λοιπόν και θυμηθείτε τη συνταγή.

Συστατικά.

• 1 κιλό πατάτες.
• Μισό κιλό κρέας.
• 2 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι.
• 2 κρεμμύδια.
• Βούτυρο.
• Φυτικό λάδι.
• 1 αυγό.
• Ανηθο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Καθαρίζουμε τα ψίχουλα, τα κόβουμε σε 2-3 μέρη, τα ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Αφού στραγγίξετε το νερό, προσθέστε λίγο βούτυρο και μετατρέψτε τις πατάτες σε πουρέ.

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το περνάμε από μύλο. Ο κιμάς που προκύπτει τηγανίζεται με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι ώστε ο κιμάς να μην είναι μόνο νόστιμος, αλλά και αρωματικός.

Ο αποξηραμένος βασιλικός αντιμετωπίζει εύκολα αυτό το πρόβλημα, αφού αυτό το καρύκευμα συμπληρώνει πολύ καλά όλες τις γεύσεις του κρέατος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αν θέλετε. καυτή πιπεριάή μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα. Αφού είναι έτοιμο το κρέας, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και προσθέτουμε το έτοιμο σιμιγδάλι, ζεσταίνουμε το νερό με το κρέας και σβήνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για λίγο. Το σιμιγδάλι θα φουσκώσει και η γέμιση θα γίνει πολύ πιο πηχτή και θα κρατήσει καλύτερα το σχήμα της.

Πριν σχηματίσουμε την κατσαρόλα, αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε τα τοιχώματα με αλεύρι. Τοποθετήστε λίγο από τον πουρέ πατάτας στο ταψί και απλώστε τον ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή.

Τοποθετούμε τον τηγανισμένο κιμά πάνω στον πουρέ. Και επίσης το διανέμετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

Καλύπτουμε τον κιμά με τον υπόλοιπο πουρέ. Αν θέλετε να μαγειρέψετε μεγαλύτερη κατσαρόλα, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των στρώσεων. Όλα εξαρτώνται από το σχήμα και την ποσότητα του κρέατος. Μπορείτε να κάνετε ένα όμορφο σχέδιο πάνω από τις πατάτες. Και αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο.

Το μόνο που μένει είναι να μεταφέρουμε την κατσαρόλα στο φούρνο και να τη διατηρήσουμε σε θερμοκρασία 200-210 βαθμών μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τη θερμοκρασία και τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε Καλή όρεξη.

Συνταγή για κατσαρόλα με πατάτες, κοτόπουλο και τυρί

Συστατικά.

• 200 σκληρά τυριά.
• 1 κιλό πατάτες.
• 650-700 κοτόπουλο.
• 2 κρεμμύδια.
• 2 αυγα.
• 200 ml κρέμα γάλακτος.
• Κρέμα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Φρέσκα βότανα για το γαρνίρισμα του πιάτου.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Το έχω σαν κοτόπουλο μπούτια κοτόπουλου. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να κόψω το κρέας από τα κόκαλα και μόνο στη συνέχεια να το αλέθω σε έναν μύλο κρέατος. Αν έχετε φιλέτο, τότε το βάζετε αμέσως σε ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια μέχρι να ψηθεί.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Σε κύκλους δηλαδή.

Η μορφή με την οποία θα είναι απαραίτητο να λιπαίνετε με λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυτικό λάδι και βούτυρο.

Στρώνω μια στρώση πατάτες και τη σκεπάζω με κρέας. Επαναλαμβάνω με αυτόν τον τρόπο αρκετές φορές.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 180-190 βαθμούς για 40 λεπτά. Αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι μεγαλύτερος. Εστιάζουμε στην ετοιμότητα των πατατών. Μόλις γίνει μαλακό, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά. Το τυρί πρέπει να λιώσει και να καλυφθεί με μια ορεκτική κρούστα.

Στη συνέχεια διακοσμήστε την κατσαρόλα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια

Συστατικά.

• 600 γρ. έτοιμος κιμάς.
• 200 γρ. Μανιτάρια.
• 250 γρ. Πατάτα.
• 150 τυριά.
• 2 αυγα.
• 200 κρέμα γάλακτος.
• 4-5 σκελίδες σκόρδο.
• Πρασινάδα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Χωρίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε 2 μέρη και τοποθετήστε το ένα στο έτοιμο ταψί.

Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να πάρετε μαριναρισμένα μανιτάρια.

Και έτσι ανακατεύουμε τα μανιτάρια κιμάς. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, προσθέστε λίγο σκόρδο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες στο τηγάνι.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί πάνω στο κρέας. Και σκεπάζουμε με μια στρώση πατάτες.

Αραιώστε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, χτυπήστε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέστε λίγο μπαχάρι. Αποδεικνύεται υπέροχη σάλτσαγια το ντύσιμο της κατσαρόλας. Ρίχνουμε τη σάλτσα στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Αυτή η κατσαρόλα χρειάζεται περίπου 40-50 λεπτά για να προετοιμαστεί. Και πάλι όμως εστιάζουμε στην ετοιμότητα των πατατών.

Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Κατσαρόλα με κρέας, τυρί και ντομάτες

Καλή όρεξη.

Λαχταριστή κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο από πατάτες και κοτόπουλο

Συστατικά.

• 300 πουρέ πατάτας.
• 100 γρ. Φιλέτο κοτόπουλου βραστό.
• 1 κρεμμύδι.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Μοιράζουμε ομοιόμορφα τον πουρέ πατάτας στο ταψί.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Ανακατεύουμε το κρέας με τα κρεμμύδια.

Απλώστε τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου. Πιπέρι και αλάτι.

Καλύπτουμε με μια δεύτερη στρώση πουρέ πατάτας.

Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν στους 190 βαθμούς. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 30-40 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με βότανα.

Η καλύτερη συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας πατάτας με κρέας και τυρί στο φούρνο

Καλή όρεξη