Το κοτόπουλο είναι ένα από τα αγαπημένα προϊόντα κρέατος σε όσους επιλέγουν πιο ελαφριά είδη κρέατος. Και το στήθος κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο υπέροχα μέρη του κοτόπουλου. Το διαιτητικό κρέας του είναι πολύ υγιεινό, και αν μαγειρευτεί σωστά, είναι επίσης απίστευτα νόστιμο. Ποια είναι τα πιο νόστιμα πιάτα από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε στήθος κοτόπουλου?

Στην πραγματικότητα, το στήθος κοτόπουλου και το φιλέτο κοτόπουλου είναι στις περισσότερες περιπτώσεις το ίδιο πράγμα, καθώς τα φιλέτα παρασκευάζονται τις περισσότερες φορές από το στήθος, το οποίο διαχωρίζεται από το σφάγιο και απελευθερώνεται από το δέρμα, τους χόνδρους και τα κόκαλα. Δεν αρέσει σε όλους το στήθος ή το φιλέτο κοτόπουλου, καθώς αυτό το λευκό κρέας συχνά αποδεικνύεται λίγο στεγνό. Το όλο θέμα είναι ότι πρέπει να μαγειρέψετε σωστά το στήθος - τότε θα είναι τρυφερό και ζουμερό.

Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα από στήθος κοτόπουλου, από μπριζόλες μέχρι γέμιση με ποικιλία προϊόντων από μανιτάρια μέχρι μυρωδικά και τυρί. Για καθένα από αυτά τα πιάτα, η τεχνολογία μαγειρέματος θα είναι διαφορετική, γιατί με μια ικανή προσέγγιση στο μαγείρεμα, όλες οι ενέργειες στοχεύουν σε ένα νόστιμο και ζουμερό αποτέλεσμα - ένα ορεκτικό πιάτο φιλέτο κοτόπουλου.

Συνταγή για ζουμερές κοτολέτες στήθος κοτόπουλου

Θα χρειαστείτε: 1 στήθος κοτόπουλου, 2 αυγά, 2 μικρά κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μαγιονέζα και αλεύρι, βότανα, φυτικό λάδι, μπαχαρικά, αλάτι.

Συνταγές με στήθος κοτόπουλου

Πώς να μαγειρέψω ζουμερές κοτολέτεςαπό το φιλέτο κοτόπουλου Αφαιρούμε την πέτσα από το στήθος, αφαιρούμε τα κόκαλα, κόβουμε σε μικρά, περίπου ίσα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και το κρέας, προσθέτοντας μπαχαρικά, αλάτι κατά βούληση και αφήνουμε να μαριναριστεί για 20-30 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε στο μείγμα με το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέτουμε το αλεύρι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατεύουμε όλα καλά. Με ένα κουτάλι βάζετε το μείγμα σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται έτσι κοτολέτες κοτόπουλουζεστό.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι κοτολέτες θα αποδειχθούν πραγματικά ζουμερές και πολύ νόστιμες και μπορούν να τους δοθούν διαφορετικές αποχρώσεις γεύσης προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά στη μάζα - μοσχοκάρυδο, βασιλικό, κάρυ κ.λπ.

Το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι πιο νόστιμο και πιο ζουμερό αν το μαρινάρετε πριν το μαγειρέψετε.

Συνταγή μαριναρισμένου στήθους κοτόπουλου στο φούρνο

Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, 30 ml λευκό ξηρό κρασί, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας, 1 κ.γ. τριμμένη ρίζα τζίντζερ, βότανα, μπαχαρικά κατά βούληση, πιπέρι, αλάτι.

Πώς να φτιάξετε μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου στο φούρνο. Πλένουμε και στεγνώνουμε το φιλέτο, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε ελαιόλαδο με σάλτσα σόγιαςκαι κρασί, τζίντζερ, σκόρδο περασμένα από πρέσα, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά για γεύση. Τοποθετήστε το κρέας με τη μαρινάδα σε αλουμινόχαρτο (καλύτερα να το διπλώσετε πολλές φορές για να γίνει πυκνή η στρώση του φύλλου). Ψήνουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς για 20 λεπτά, το τοποθετούμε σε ένα ταψί, στραγγίζουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει. Μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά ή ρύζι ως συνοδευτικό.

Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να ταξινομηθεί με ασφάλεια ως «για μια γρήγορη λύση“, γιατί δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 20-30 λεπτά για την προετοιμασία του!

Φυσικά, το στήθος κοτόπουλου μπορεί όχι μόνο να ψηθεί, αλλά και να μαγειρευτεί και να τηγανιστεί. Είναι κατά το τηγάνισμα που το φιλέτο αποδεικνύεται συνήθως στεγνό· αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί συνδυάζοντάς το με κάποιο ζουμερό προϊόν, για παράδειγμα, κάποιο λαχανικό ή φρούτα.

Συνταγή για τηγανητό στήθος κοτόπουλου με μήλα

Θα χρειαστείτε: 2 στήθη, 1 μέτριο μήλο, ½ πράσο, ½ σκελίδα σκόρδο, 25 γραμμάρια βούτυρο, τριμμένη φρυγανιά, μπαχαρικά κατά βούληση, πιπέρι, αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανητό στήθος. Ξεπλύνετε και στεγνώστε, κόψτε το στήθος σε μικρά κομμάτια, πιπέρι και αλάτι και ψωμί σε τριμμένη φρυγανιά. Ψιλοκόβουμε το πράσο και το σκόρδο, τα βάζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τα τηγανίζουμε όλα μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες, τηγανίζουμε στο ίδιο τηγάνι όπου τσιγαρίστηκε το στήθος για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά και σερβίρουμε.

Το πρόβλημα του ξηρού κρέατος από στήθος κοτόπουλου προκύπτει λόγω του γεγονότος ότι περιέχει πολύ λίγα λιπαρά - είναι εύκολο να στεγνώσει τόσο κατά το τηγάνισμα όσο και κατά το ψήσιμο, το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο ή το ψήσιμο στη σχάρα και οποιαδήποτε άλλη μέθοδο μαγειρέματος. Κατά κανόνα, δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο στήθος, και αν είναι ψιλοκομμένο, τότε ακόμη και 5-10 λεπτά.

Πριν από οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος, το στήθος μπορεί να διατηρηθεί σε ελαφρώς χτυπημένα ασπράδια αυγών ή σε κάποιο είδος μαρινάδας - το κρέας θα είναι πιο ζουμερό και τρυφερό.

Μπορείτε να ετοιμάσετε αμέτρητα πιάτα από φιλέτο κοτόπουλου - μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε σούπες, να ετοιμάσετε κύρια πιάτα και πολλά νόστιμες σαλάτεςκαι σνακ. Μπορείτε να προσθέσετε κρέας στήθους σε οποιεσδήποτε σούπες όπου υποτίθεται ότι χρησιμοποιείται κρέας, όπως για τα κύρια πιάτα - υπάρχουν επίσης πολλά από αυτά, από κοτολέτες έως μπριζόλες και οι σαλάτες με κοτόπουλο είναι ένα εντελώς ξεχωριστό θέμα. Όσο για τα σνακ, μπορείτε να βρείτε έναν πολύ εντυπωσιακό αριθμό συνταγών για αυτά. Όποιο πιάτο κι αν ετοιμάσετε από στήθος κοτόπουλου, βασιστείτε στα αγαπημένα σας φαγητά ή σε γνωστούς επιτυχημένους συνδυασμούς. Για παράδειγμα, πιστεύεται ευρέως ότι το πιο νόστιμο είναι ο συνδυασμός κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί.

Συνταγή σνίτσελ κοτόπουλουμε μανιτάρια

Θα χρειαστείτε: 4 στήθη κοτόπουλου, 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, 1 αυγό, ½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο, λευκό ψωμί, φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε σνίτσελ από στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να ξεδιπλωθεί σαν βιβλίο ή παπιγιόν και να το χτυπήσουμε. Βράζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε, τα ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση μανιταριών και τυριών στο φιλέτο και τυλίξτε το σε ένα φάκελο. Βουτήξτε τους φακέλους κοτόπουλου σε χτυπημένο αυγό, κυλήστε με τριμμένη φρυγανιά άσπρο ψωμί(Στεγνώνουμε ένα κομμάτι ψωμί και το τρίβουμε), τοποθετούμε τους φακέλους σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και μετά μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 7-10 λεπτά.

Εγγραφείτε στον συγγραφέα

Είναι πολύ δημοφιλή τόσο στη χώρα μας όσο και σε όλο τον κόσμο. Αυτό δεν είναι καθόλου περίεργο, γιατί αυτό το προϊόνΕίναι διαιτητικό και επίσης πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο και άλλα μικροστοιχεία ευεργετικά για τον οργανισμό μας. Επιπλέον, το στήθος κοτόπουλου έχει υπέροχη γεύση και μπορεί να γίνει αρμονικό συστατικό μιας σειράς πιάτων. Επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί να βρεθεί τόσο στο καθημερινό δείπνο όσο και στο γιορτινό τραπέζι. Λόγω του ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ από στήθη κοτόπουλου ποικιλία πιάτων, φέρνουμε στην προσοχή σας αρκετές συνταγές. Προσπαθήσαμε να τα διαφοροποιήσουμε και να σας παρουσιάσουμε αυτό το προϊόν στη συνέχεια ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ θερμική επεξεργασία.

Τι να μαγειρέψετε με στήθος κοτόπουλου;

Εάν σκέφτεστε αυτό το θέμα, τότε το άρθρο μας σίγουρα θα σας βοηθήσει. Πρώτα απ 'όλα, να θυμάστε ότι αυτό το προϊόν παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Επομένως, δεν θα ξοδεύετε πολύ χρόνο στη σόμπα. Επιπλέον, οποιαδήποτε επιλογή θερμικής επεξεργασίας είναι εξίσου κατάλληλη για στήθη κοτόπουλου. Για παράδειγμα, το βράσιμο, το τηγάνισμα σε τηγάνι, το ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο, το βράσιμο κ.λπ. Αν προσέχετε τη σιλουέτα σας, τότε το βραστό στήθος κοτόπουλου θα είναι το καλύτερο πιάτο για εσάς. Αυτό το προϊόν περιέχει λίγη χοληστερόλη και λίπος, αλλά είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το βρασμένο στήθος είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό για μια ποικιλία από σαλάτες και σνακ. Από αυτό το προϊόν παρασκευάζονται εξαιρετικές σούπες, ζωμοί και κύρια πιάτα. Επίσης, παρά το γεγονός ότι το κρέας από στήθος κοτόπουλου θεωρείται ξερό, φτιάχνει πολύ ζουμερές μπριζόλες, κοτολέτες, ψωμάκια και ψήγματα. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να μαρινάρετε το προϊόν εκ των προτέρων. Για να διατηρηθούν τα πάντα όσο το δυνατόν περισσότερο χρήσιμο υλικόπου περιέχεται στο στήθος κοτόπουλου, συνιστάται να το ψήσετε σε αλουμινόχαρτο.

Εκτός από τις σαλάτες, τα ορεκτικά, τις σούπες και τα κύρια πιάτα, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται πολύ ενεργά για την προετοιμασία μιας ποικιλίας αρτοσκευασμάτων. Συχνά αυτό το κρέας λειτουργεί ως γέμιση για πίτες. Έτσι, όπως βλέπουμε, μια μεγάλη ποικιλία πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από στήθη κοτόπουλου. Όλα θα εξαρτηθούν από τις γευστικές σας προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα πρόσθετων συστατικών. Εάν εξακολουθείτε να κάνετε την ερώτηση: «Τι να μαγειρέψετε από στήθη κοτόπουλου;», τότε θα σας δώσουμε μερικά ειδικά για εσάς. ενδιαφέρουσες συνταγέςμε βάση αυτό το προϊόν.

Μπριζολάκια

Εάν δεν θέλετε να ξοδεύετε πολύ χρόνο στη σόμπα, αλλά θέλετε να χαρίσετε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο, τότε σημειώστε αυτήν τη συνταγή. Έτσι, προτείνουμε να μάθουμε ποια συστατικά χρειαζόμαστε.

Προϊόντα

Λάβετε υπόψη ότι όλες οι αναλογίες βασίζονται σε τέσσερα στήθη κοτόπουλου με συνολικό βάρος λίγο περισσότερο από δύο κιλά. Αντίστοιχα, εάν θέλετε να κάνετε διαφορετικό αριθμό μπριζόλες, μπορείτε να υπολογίσετε ανεξάρτητα τον απαιτούμενο όγκο προϊόντων. Έτσι, θα χρειαστούμε τέσσερα στήθη κοτόπουλου, πέντε αυγά, 100 γραμμάρια άμυλο, έξι κουταλιές της σούπας πίτουρο (σιτάρι, σίκαλη, βρώμη ή οποιοδήποτε άλλο), τέσσερις κουταλιές της σούπας γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι, μπαχαρικά και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας. καθώς και ηλιέλαιο, το οποίο χρησιμοποιούμε για το τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Για να το φτιάξετε πρέπει πρώτα από όλα να καθαρίσετε το κρέας από τη φλούδα και τα κόκαλα, να το ξεπλύνετε και να το κόψετε σε λεπτά κομμάτια στο μέγεθος που χρειάζεστε. Τα τοποθετούμε σε σκληρή επιφάνεια, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη συσκευασίας και τα χτυπάμε. Θα πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά και μόνο από τη μία πλευρά, χωρίς να τεντώσετε το κρέας. Ας περάσουμε στο πανάρισμα. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το άμυλο σε ένα ξεχωριστό μπολ και κυλήστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος σε αυτό. Αυτό θα σας δώσει ένα πολύ ζουμερό στήθος κοτόπουλου. Βουτήξτε τα κομμάτια τυλιγμένα σε άμυλο σε ένα μείγμα αυγών και γάλακτος. Στη συνέχεια τα πανάρουμε σε πίτουρο. Για το σκοπό αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και τριμμένη φρυγανιά, αλλά θα κάνει το πιάτο πιο θρεπτικό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και μπορείτε να προχωρήσετε στο τηγάνισμα των μπριζολών μας. Λάβετε υπόψη ότι η θερμότητα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερη από τη μέτρια. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην παραψήσετε το προϊόν στη φωτιά, καθώς σε αυτή την περίπτωση το πιάτο δεν θα είναι ζουμερό, αλλά μάλλον στεγνό. Οι έτοιμες μπριζόλες μπορούν να σερβιριστούν αμέσως με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Στήθος κοτόπουλου με τυρί: συνταγή

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται ζουμερό και πολύ νόστιμο. Για να το φτιάξουμε θα χρειαστούμε προϊόντα όπως μισό κιλό στήθος κοτόπουλου, περίπου 130 γραμμάρια σκληρό τυρί, δυο σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και άλλα αγαπημένα σας μπαχαρικά, καθώς και φυτικό λάδι, που θα χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα. Το στήθος κοτόπουλου με τυρί θα ψηθεί σε κουρκούτι. Για αυτό χρειαζόμαστε τρία αυγά κοτόπουλου, μία κουταλιά της σούπας βότκα και φυτικό λάδι, καθώς και αλεύρι.

Ας περάσουμε στη μαγειρική

Πρώτα πρέπει να ξεπαγώσετε τα στήθη κοτόπουλου ή να τα αγοράσετε παγωμένα. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να ξεφλουδιστεί, να πλυθεί και να χωριστεί σε μερίδες. Μπορείτε να τους νικήσετε λίγο. Τρίβουμε το τυρί με χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι από τα έτοιμα υλικά. Θα πρέπει να έχει υγρή σύσταση. Βουτήξτε τη μία πλευρά από τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου στο κουρκούτι και τοποθετήστε τα στην ίδια πλευρά σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό λάδι. Επί πάνω μέροςΤοποθετήστε τα κομμάτια με ένα μείγμα από τριμμένο τυρί και σκόρδο. Ρίχνουμε το κουρκούτι από πάνω χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε τα στήθη από κάθε πλευρά για περίπου 3-4 λεπτά. Το κρέας πρέπει να ροδίσει. Έτοιμο πιάτοΜπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι ζεστό. Ταιριάζει με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Πώς να μαγειρέψετε στήθος με μανιτάρια στα γαλλικά

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση μανιτάρια. Το στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, ζουμερό και νόστιμο. Αυτό το πιάτο ταιριάζει υπέροχα με ρύζι ή άλλα συνοδευτικά. Τα ακόλουθα προϊόντα συμμετέχουν στην προετοιμασία αυτού του πιάτου: τρία στήθη κοτόπουλου, 100 γραμμάρια μανιτάρια και ίδια ποσότητα σκληρού τυριού, καθώς και 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και βούτυρο, αλάτι για γεύση.

Οδηγίες

Καθαρίζουμε το κρέας, το πλένουμε, το κόβουμε σε μερίδες και το χτυπάμε ελαφρά. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα στήθη κοτόπουλου με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας και αφήνουμε για μισή ώρα σε δροσερό μέρος. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε για πέντε έως επτά λεπτά σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος σε μια λαδόκολλα βούτυροταψί, ρίχνουμε από πάνω τηγανητά μανιτάρια και ψιλοτριμμένο τυρί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί. Ένα νόστιμο και αρωματικό στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια θα είναι έτοιμο σε περίπου 20 λεπτά.

Ψήστε το στήθος με ντομάτες και τυρί

Αν σας αρέσει ο συνδυασμός κρέατος κοτόπουλου με γεύση τυριού και ντομάτας, τότε αυτή τη συνταγήθα σου ταιριάζει απόλυτα. Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε μισό κιλό στήθος, δυο ντομάτες, 150 γραμμάρια σκληρό τυρί, ένα κρεμμύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα, ένα κλωνάρι μέντα και λίγο μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι αν θέλετε, αν και υπάρχει ήδη αρκετό από το τυρί και τη μαγιονέζα.

Κόψτε το πλυμένο και ξεφλουδισμένο στήθος σε μικρά κομμάτια πάχους περίπου 1 εκατοστού. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, όπου προσθέτουμε μαγιονέζα και φύλλα μέντας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να μαριναριστεί το κρέας και μετά το ψήσιμο να είναι ζουμερό και όχι στεγνό. Αμέσως πριν το ψήσιμο ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες, τις οποίες τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας ή του ταψιού. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα κομμάτια κρέατος σε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού. Πασπαλίστε τα με φέτες ντομάτας. Τρίβουμε το τυρί με χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω από το περιεχόμενο του ταψιού. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί για 20-25 λεπτά. Τα έτοιμα στήθη κοτόπουλου με ντομάτες γίνονται πολύ τρυφερά, νόστιμα και αρωματικά. Εάν μαρινάρετε το κρέας εκ των προτέρων, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει εύκολα σε μόλις μισή ώρα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Στήθος κοτόπουλου κάτω από το παλτό λαχανικών

Αυτό το πιάτο όχι μόνο έχει καταπληκτική γεύση, αλλά ανήκει και στη διαιτητική κατηγορία. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε τα συστατικά για αυτό σύμφωνα με το περιεχόμενο του ψυγείου και τις δικές σας διατροφικές συνήθειες. Επιπλέον, εάν ψήνετε ένα στήθος κοτόπουλου σε γούνινο παλτό, δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο για την προετοιμασία του συνοδευτικού πιάτου. Έτσι, για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε προϊόντα όπως στήθη κοτόπουλου, φρέσκες ντομάτες, σκληρό τυρί, πιπέρι και αλάτι, καθώς και λαχανικά της αρεσκείας σας (κρεμμύδια, κολοκυθάκια, καρότα, σκόρδο, πιπεριές κ.λπ.).

Ξεκινάμε πλένοντας το κρέας και αφαιρώντας το δέρμα και τα κόκαλα. Στη συνέχεια κόβουμε σε μερίδες και βάζουμε σε ταψί. Από πάνω τους μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Απλώστε το μείγμα λαχανικών που προκύπτει στα κομμάτια κρέατος. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω από το περιεχόμενο του ταψιού. Προσθέστε λίγο βρασμένο νερό γύρω από τις άκρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε το πιάτο μας σε αυτόν για 40-50 λεπτά. Το στήθος κοτόπουλου με λαχανικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, φωτεινό, νόστιμο και ελαφρύ. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους στο σπίτι σας.

Στήθη κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος και σάλτσα σκόρδου με πατάτες σε αργή κουζίνα

Εάν είστε ο περήφανος ιδιοκτήτης μιας πολυκουζίνας, τότε πιθανότατα γνωρίζετε ότι αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολύ διάφορα πιάτα. Το στήθος κοτόπουλου δεν αποτελεί εξαίρεση. Σήμερα αποφασίσαμε να σας προσφέρουμε μια από τις συνταγές για την προετοιμασία του σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε τα ακόλουθα προϊόντα: 2-3 στήθη κοτόπουλου, σκληρό τυρί - περίπου 130 γραμμάρια, ένα ποτήρι κρέμα ή κρέμα γάλακτος, πολλές σκελίδες σκόρδο, πατάτες, αλάτι και καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας, καθώς και φυτικό λάδι για το γράσο της φόρμας.

Αρχικά πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου και το στεγνώνετε ελαφρά. Στύψτε το σκόρδο σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε το με κρέμα γάλακτος ή κρέμα. Τοποθετούμε τα κομμάτια του φιλέτου στο μείγμα της κρέμας γάλακτος και του σκόρδου και τα αφήνουμε για λίγο. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Αλείφουμε τον πάτο του ταψιού του multicooker με λάδι και τοποθετούμε μέσα κομμάτια κοτόπουλου. Ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα σκόρδου και τη μοιράζουμε προσεκτικά. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε το περιεχόμενο του μπολ multicooker με τριμμένο τυρί. Τώρα είναι η ώρα να φροντίσετε το συνοδευτικό με τη μορφή πατάτας στον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε τις και κόψτε τις σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμομάγειρα πάνω από το μπολ του multicooker και τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Ενεργοποιούμε αυτή τη μονάδα κουζίνας στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ένα νόστιμο στήθος κοτόπουλου με ένα συνοδευτικό από πατάτες στον ατμό είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο και να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα.

Πίτα με στήθος κοτόπουλο

Εξετάσαμε διάφορους τρόπους για να τηγανίσουμε και να ψήσουμε στήθη κοτόπουλου. Τώρα σας προσκαλούμε να μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα νόστιμο, ζουμερό και μυρωδάτη πίτα. Για τη ζύμη θα χρειαστούμε τα εξής υλικά: δύο ποτήρια αλεύρι, μαργαρίνη - 200 γραμμάρια, ίδια ποσότητα κρέμας γάλακτος, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Για τη γέμιση χρειάζεστε στήθη κοτόπουλου (περίπου 800 γραμμάρια), κρεμμύδια (τρία κομμάτια), μια-δυο κουταλιές κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τη μαργαρίνη (πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο εκ των προτέρων) με αλεύρι, αλάτι και σόδα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αν είναι πολύ υγρό, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αλεύρι. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη για λίγο στο ψυγείο και προχωράμε στην προετοιμασία της γέμισης. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κουκούτσι σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε το τηγανισμένο κρέας, τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, χωρίζετε τα δύο τρίτα της, την ανοίγετε και τη βάζετε σε ταψί. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη, τσιμπώντας τις άκρες. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα μας μέχρι να ροδίσει. Αυτό το πιάτο είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

συμπέρασμα

Σήμερα προσπαθήσαμε να απαντήσουμε όσο το δυνατόν πληρέστερα στο ερώτημα τι να μαγειρέψουμε από στήθη κοτόπουλου. Ωστόσο, δεν πρέπει να σταματήσετε μόνο στις προτεινόμενες συνταγές. Εξάλλου, υπάρχουν ακόμη πολλές επιλογές. υπέροχα πιάτα, το κύριο συστατικό του οποίου είναι τα στήθη κοτόπουλου.

Τα πιάτα με στήθος περιλαμβάνονται εδώ και καιρό στη διατροφή των αθλητών και εκείνων που θέλουν να χάσουν το περιττό βάρος. Υπάρχουν πολλά απλά.Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να σας παρουσιάσουμε μερικά από αυτά.

Στήθος κοτόπουλου στο γάλα

Αυτό το λεπτό πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί παιδικό μενού, αλλά και τα ενήλικα μέλη της οικογένειας θα το εκτιμήσουν. Το στήθος κοτόπουλου στο γάλα παρασκευάζεται ως εξής:

• Πάρτε 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου - πλύνετε, στεγνώστε το και κόψτε το σε κομμάτια.
• Μετά από αυτό, κυλήστε το κρέας σε μια μικρή ποσότητα αλευριού και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι.
• Τοποθετήστε 200 γραμμάρια φρέσκου ή κατεψυγμένου αρακά σε μια βαθιά κατσαρόλα.
• Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
• Ανακατεύουμε το κρεμμύδι και τον αρακά, προσθέτουμε νερό στα υλικά, το τοποθετούμε στη φωτιά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, μαγειρέψτε τα για άλλα επτά με δέκα λεπτά.
• Όταν το κοτόπουλο ροδίσει, ρίξτε στο τηγάνι 250 γραμμάρια ζεστό γάλα.
• Μεταφέρετε επίσης τον έτοιμο αρακά στο στήθος και σιγοβράζετε όλα μαζί για άλλο τέταρτο της ώρας.

Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, τοποθετούμε το κοτόπουλο σε πιάτα και το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μπορεί να παρασκευαστεί ως συνοδευτικό πατάτες πουρέ, ρύζι ή χυλός φαγόπυρου.

με ανανάδες

Αν πιστεύετε ότι το φιλέτο κοτόπουλου βγαίνει πάντα λίγο στεγνό, τότε δοκιμάστε αυτή τη συνταγή στην πράξη. Σίγουρα θα σας αρέσει το κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικάΚαι γλυκόξινη σάλτσα. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά:

• Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες. Τηγανίζουμε λαχανικά μέσα φυτικό λάδιμέχρι να μισοψηθεί.
• Πάρτε το φιλέτο. Κόβουμε το κρέας σε μακριές φέτες. Τηγανίζουμε χωριστά από τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
• Κονσέρβες ανανά (αρκεί μισό κουτάκι) κομμένο σε τυχαία κομμάτια.
• Συνδυάστε τα έτοιμα προϊόντα σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
• Προσθέστε 100 γραμμάρια από το αγαπημένο σας φαγητό γλυκόξινη σάλτσακαι ανακατεύουμε.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά μετά από λίγα λεπτά. Το έτοιμο πιάτο θα πρέπει να «ξεκουραστεί» για περίπου μισή ώρα κάτω από το καπάκι και στη συνέχεια μπορεί να σερβιριστεί.

Φιλέτο ανατολίτικο στυλ

αν αγαπάς κινέζικη κουζίνα, τότε θα λατρέψετε το στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα. Συνταγές ανατολίτικα πιάταΕίναι απλά, γι' αυτό και ετοιμάζονται τόσο εύκολα στο σπίτι. Αλλά σίγουρα θα πετύχετε με αυτό:

• Φιλέτο κοτόπουλοκόψτε σε μακριές λωρίδες και ανακατέψτε τις με τη σάλτσα Teriyaki (μπορείτε να την αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ).
• Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
• Μετά από μισή ώρα, αλατίζουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια κρέατος, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε τα πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά από μερικά λεπτά πρέπει να μειωθεί στο μισό.
• Στο τέλος του τσιγαρίσματος προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Περιμένετε να ροδίσει. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, το μεταφέρουμε σε πιατέλα και το πασπαλίζουμε με σουσάμι.

ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ

• Τρίψτε ένα κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο σε ένα μπολ του μπλέντερ. Μετά από αυτό, προσθέστε 300 γραμμάρια γιαούρτι, μια κουταλιά ψιλοκομμένο τζίντζερ και το χυμό από μισό λεμόνι. Ανακατεύουμε ξανά τα υλικά.
• Αλατοπιπερώνετε τη σάλτσα με κύμινο, κανέλα, πάπρικα και ένα μείγμα από πιπεριές. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας και αλάτι για γεύση. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
• Τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο, το σκεπάζουμε με μαρινάδα και το αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε κάρβουνα μέχρι να γίνει. Σερβίρουμε χοντροκομμένα αγγούρια και ντομάτες ως συνοδευτικό.

Φάκελοι με κοτόπουλο

Τα πιάτα στήθους θα διακοσμηθούν με επιτυχία γιορτινό τραπέζι. Γι' αυτό επιλέξαμε αυτή τη συνταγή για εσάς. Λόγω του γεγονότος ότι το κοτόπουλο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας και εργάσιμες. Η συνταγή είναι:

• Καλύψτε το φιλέτο με πλαστική μεμβράνη και χτυπήστε με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές.
• Ρίξτε τη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
• Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω από τα στήθη και αφήνουμε να μαριναριστούν για μία ώρα.
• Η γέμιση μπορεί να γίνει από τριμμένο τυρί και πιπεριά, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά με την υπόλοιπη σάλτσα.
• Τοποθετούμε μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο του φιλέτου και το διπλώνουμε σαν φάκελο.
• Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί, βάζουμε τα στήθη και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε τους φακέλους με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου είναι νόστιμη και απλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σαλάτες λαχανικών, στιφάδο λαχανικών, χυλός ή πατάτες.

Φιλέτο κάτω από ένα "γούνινο παλτό"

Εάν δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε από το στήθος, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας. Το κοτόπουλο γίνεται τόσο ζουμερό και νόστιμο που πιθανότατα θα σας ζητηθεί να επαναλάβετε τη γαστρονομική εμπειρία περισσότερες από μία φορές. Άρα, πρέπει να κάνετε τα εξής:

• Κόβουμε το φιλέτο κατά μήκος, ώστε κάθε κομμάτι να έχει πάχος περίπου ένα εκατοστό. Χτυπάμε το στήθος και από τις δύο πλευρές, αλατίζουμε και αλείφουμε με τα αγαπημένα μας μπαχαρικά.
• Ντομάτες και πιπεριάκόψτε σε κύβους, προσθέστε σε αυτά σκόρδο, περασμένο από την πρέσα, ψιλοκομμένα μυρωδικά, τριμμένο τυρί, μαγιονέζα και μουστάρδα. Ανακατεύουμε τα υλικά.
• Βουτάμε το φιλέτο σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι χρυσή κρούστα. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα στήθη σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Καλύψτε κάθε κομμάτι με ένα «παλτό» λαχανικών και τυριού.

Ψήνετε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας και μετά σερβίρετε αμέσως.

Φιλέτο σε κουρκούτι

Τα πιάτα με στήθος γίνονται πολύ νόστιμα αν προσεγγίσετε δημιουργικά την προετοιμασία τους. Αυτή τη φορά σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε να τηγανίσετε το φιλέτο στην αρχική ζύμη:

• Κόβουμε το κρέας κατά μήκος κομμάτια σε μερίδες. Χτυπάμε το καθένα με ένα σφυρί, τρίβουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
• Για τη ζύμη ανακατεύουμε μαγιονέζα, κέτσαπ, αυγό κοτόπουλου, μπαχαρικά και λίγο αλεύρι ώστε να θυμίζει παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
• Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό.
• Βουτάμε τα στήθη στο κουρκούτι και τα τηγανίζουμε με κλειστό καπάκι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Το πιάτο γίνεται νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Ορεκτικό κοτόπουλο με πατάτες

Αυτό ασυνήθιστο πιάτοΑρκετά υψηλή σε θερμίδες, επομένως δεν σας συνιστούμε να παρασυρθείτε πολύ μαζί του. Αλλά είναι πολύ δύσκολο να ακολουθήσετε αυτή τη συμβουλή, αφού το σνακ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι απλή:

• Κόβουμε το φιλέτο κατά μήκος του κόκκου σε κομμάτια πάχους ενός εκατοστού. Τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το αλάτι και ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για μισή ώρα.
• Σπάμε τρία αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Τρίβουμε τις πατάτες και αλατίζουμε.
• Τηγανίζουμε το φιλέτο σε φυτικό λάδι, αφού το βουτήξουμε σε κουρκούτι και το τυλίξουμε σε πατάτες.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με ή χωρίς συνοδευτικό.

Σαλάτα στήθους

Εάν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα κάτι νόστιμο και χορταστικό πιάτο, στη συνέχεια υιοθετήστε την ακόλουθη συνταγή:

• Βράζουμε το φιλέτο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας πρώτα το μπαχάρι και τη δάφνη στο νερό.
• Κόψτε το στήθος, τις πατάτες, πίκλακαι βραστό ασπράδι. Μπορείτε να καθορίσετε την ποσότητα του ενός ή του άλλου συστατικού σύμφωνα με το γούστο σας.

Η σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώσεις, αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα. Απλά θυμηθείτε να αλατίσετε πρώτα τις πατάτες, το κοτόπουλο και τα αυγά. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε τα υλικά με τη σάλτσα, και στη συνέχεια να τα βάλετε σε μπολ και να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί. Θα χαρούμε αν σας αρέσουν τα πιάτα με στήθος, οι συνταγές για τις οποίες περιγράψαμε στο άρθρο μας.

Όταν τίθεται το ερώτημα «Τι να μαγειρέψετε γρήγορα, νόστιμο και που θα αρέσει σε όλους;», η απάντηση «φιλέτο κοτόπουλου» σπάει όλα τα ρεκόρ. Πράγματι, το κρέας κοτόπουλου δεν αργεί να μαγειρευτεί και μπορεί να συνδυαστεί σχεδόν με οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Μην χάσετε το γεγονός ότι το κοτόπουλο είναι διαιτητικό κρέας, έτσι μαγειρεύοντας κοτόπουλο, θα ευχαριστήσετε ακόμα και εκείνους που παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή τους.

Όταν οι επισκέπτες φτάνουν απροσδόκητα ή απλά χρειάζεται να μαγειρέψετε κάτι ενδιαφέρον, χορταστικό και υγιεινό, η οικοδέσποινα θα χαρεί πολύ να έχει φιλέτο κοτόπουλου στο ψυγείο. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από στήθος κοτόπουλου; ας σκεφτούμε διάφορες επιλογές. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από στήθος κοτόπουλου, οι συνταγές περιγράφονται λεπτομερώς στον σύνδεσμο. Δηλαδή, πρέπει πρώτα να δείτε εάν τα προϊόντα που αναφέρονται στα συστατικά είναι κατάλληλα για εσάς και στη συνέχεια να ακολουθήσετε τον σύνδεσμο και να δείτε μια ακριβή περιγραφή της παρασκευής με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από στήθη κοτόπουλου;

Λουκάνικα κοτόπουλου

Απαιτείται:

1. μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
2. 2 αυγα
3. μπαχαρικά της επιλογής σας.

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξεις τέτοια «γλυκά» και δεν μπορείς παρά να σου αρέσουν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τυρί ή οτιδήποτε άλλο της γεύσης σας. Και, σίγουρα, λουκάνικα σπιτικόπολλές φορές πιο υγιεινά από τα εργοστασιακά! Δείτε πώς να μαγειρέψετε αυτά τα λουκάνικα βήμα προς βήμα.

Κομμένος εις λεπτά τεμάχια

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

1. κατεψυγμένα μανιτάρια - 200 γραμμάρια.
2. στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
3. σκληρό τυρί.
4. βολβός.
5. κρέμα γάλακτος - 300 γραμμάρια.
6. αλάτι και λάδι.

Πολλοί λατρεύουν το Julienne για τις γαλλικές του ρίζες και το εκλεκτό σερβίρισμα - σε φόρμες σε μερίδες. Θα το μαγειρέψουμε σήμερα με κατεψυγμένα μανιτάρια - γιατί όχι; Πρώτα πρέπει να βράσετε το κρέας και θα μάθετε τι να κάνετε μετά πηγαίνοντας.

Πιάτα με στήθος κοτόπουλου σε τηγάνι

Φιλέτο με πολύχρωμα λαχανικά

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

1. φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
2. κρεμμύδια και καρότα (μία ρίζα λαχανικό το καθένα).
3. πράσινα μπιζέλια - 300 γραμμάρια.
4. κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας.
5. αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.

Το πιάτο γίνεται πολύ όμορφο λόγω του αρακά και των καρότων. Φυσικά, μπορείτε να τους προσθέσετε και άλλα χρωματιστά λαχανικά αν θέλετε. Αν και αυτή η συνταγή απαιτεί μαγείρεμα σε τηγάνι, το πιάτο αποδεικνύεται διαιτητικό επειδή τα υλικά είναι μαγειρεμένα. Για να μάθετε αναλυτικά τη συνταγή, κάντε κλικ.

Φιλέτο σε τηγάνι γκριλ

Ψάχνουμε στην κουζίνα:

1. φιλέτο κοτόπουλου - δύο κομμάτια.
2. λεμόνι.
3. σκόρδο.
4. λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Τι να μαγειρέψετε από φιλέτο κοτόπουλου πολύ γρήγορα, χωρίς κανένα πρόβλημα; Φυσικά, ο πιο εύκολος τρόπος είναι να το τηγανίσετε! Αλλά για να φαίνεται όμορφο, θα πάρουμε ένα ταψί γκριλ. Αλλά για να δοκιμάσετε ακόμα όχι μόνο τηγανητό κρέας, αλλά ένα πλήρες αξιόλογο πιάτο, ας πάρουμε μερικά ακόμη προϊόντα. Μπορείτε να μάθετε πώς και τι να κάνετε με αυτά. Λοιπόν - πώς να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου σε ένα τηγάνι.

Ψαρονέφρι

Ο υπολογισμός των προϊόντων γίνεται για ένα φιλέτο κοτόπουλου:

1. περίπου μισό φλιτζάνι αλεύρι.
2. αυγά.
3. λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Φυσικά, όλοι λατρεύουν τις μπριζόλες. Και κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για την προετοιμασία τους! Αλλά είναι πάντα ενδιαφέρον να γνωρίζουμε πώς μαγειρεύουν οι άλλοι. Κοίτα κλασική συνταγήμπριζόλες κοτόπουλου, καθώς και μπριζόλες με τυρί και μπριζόλες με μανιτάρια, μπορείτε κάνοντας κλικ

Πιάτα με στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Ζουμερό ψημένο στήθος με σάλτσα

Ζυμαρικά στο φούρνο με κοτόπουλο

Απαιτούμενα προϊόντα:

1. δύο κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου.
2. τυρί (κατά προτίμηση δύο ειδών).
3. σάλτσα ντομάτας.
4. λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Το πιάτο γίνεται όμορφο και πολύ νόστιμο. Είναι καλύτερα να παίρνετε μαλακό τυρί (όπως μοτσαρέλα) και σκληρό τυρί (όπως παρμεζάνα), αλλά φυσικά κανείς δεν θα σας απαγορεύσει να πάρετε το αγαπημένο σας. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι περίπλοκη, χρησιμοποιούνται συνηθισμένα προϊόντα και το αποτέλεσμα είναι πολύ ευχάριστο. Θα βρείτε λεπτομέρειες προετοιμασίας.

Πατάτες με κοτόπουλο

Ψάχνουμε στην κουζίνα για μαγείρεμα:

1. πατάτα.
2. γάλα.
3. φιλέτο κοτόπουλο.
4. λίγο τυρί.
5. βούτυρο.
6. αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά.

Μια υπέροχη συνταγή που θα σας βοηθήσει πραγματικά αν θέλετε να μαγειρέψετε για τους καλεσμένους, αλλά δεν έχετε χρόνο να τρέξετε στο μαγαζί και δεν έχετε «κάτι τέτοιο» στο σπίτι. Και το φαγητό που μαγειρεύεται στο φούρνο γίνεται αντιληπτό πάντα πιο επίσημα. Για να μάθετε πώς να ετοιμάζετε αυτό το πιάτο βήμα προς βήμα, κάντε κλικ στο .

Κεμπάπ στο φούρνο

Συστατικά:

1. στήθος κοτόπουλου - λίγο περισσότερο από μισό κιλό.
2. λεμόνι.
3. ντοματίνια.
4. κλωνάρια δεντρολίβανου.
5. λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Αυτά τα κεμπάπ στο φούρνο είναι ένα αρκετά καλό σνακ. Τα μπαχαρικά, ως συνήθως, κάνουν τη δουλειά τους συμπληρώνοντας και εμπλουτίζοντας τη γεύση του κρέατος κατά τη διάρκεια της μαρινάδας. Τα ντοματίνια μπορούν να ληφθούν είτε κόκκινα είτε κίτρινα. Δείτε λεπτομέρειες προετοιμασίας.

Κοτόπιτα

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

1. ένα φιλέτο κοτόπουλου.
2. μερικά μανιτάρια.
3. βούτυρο - περίπου εκατό γραμμάρια.
4. κρέμα γάλακτος - περίπου 300 γραμμάρια.
5. δύο αυγά.
6. αλεύρι - περίπου 300 γραμμάρια.
7. σκληρό τυρί.
8. αλάτι, λάδι, μπαχαρικά.

Το κοτόπουλο πάντα με βοηθάει. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία και νόστιμο, μμμμ! Σας παρουσιάζω μια συνταγή για στήθος κοτόπουλου στρογκανόφ, νομίζω ότι θα σας αρέσει. ΜΕ όμορφο σχέδιοθα χρησιμεύσει και ως ζεστό πιάτο Νέος χρόνος 2016.

Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, χυμός ντομάτας, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Το γαλλικό κρέας κοτόπουλου είναι πολύ νόστιμο πιάτο, που ετοιμάζεται πιο εύκολα από το γαλλικό χοιρινό. Το πιάτο κοτόπουλου αποδεικνύεται χαμηλών λιπαρών, χαμηλών θερμίδων, το οποίο θα ευχαριστήσει κάθε γυναίκα.

Φιλέτο κοτόπουλο, μανιτάρια, κρεμμύδια, ντομάτες, σκληρό τυρί, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Πολύ προσιτή συνταγήακόμα και για αρχάριες νοικοκυρές. Η συνταγή δημιουργήθηκε από εμένα. Απαιτείται ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, αλλά αποδεικνύεται πολύ κομψό. Μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας και να εκπλήξετε τους φίλους σας

Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, αυγά, αλάτι, πιπέρι, άμυλο, σκόρδο, άνηθο, φυτικό λάδι

Το Chicken Beef stroganoff είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Και ψήνεται γρήγορα. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το μοσχαρίσιο στρογκανόφ, αλλά σε λιγότερο χρόνο.

Φιλέτο κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας, κρεμμύδι, αλεύρι, φυτικό λάδι, ζωμός κοτόπουλου, κύβος μπουγιόν, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Μια απλή συνταγή για κοτολέτες-pancakes. Παρασκευάζονται υπουργικές κοτολέτες από κιμάς. Αυτές οι κοτολέτες είναι φτιαγμένες από ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Είναι νόστιμο? Όχι αυτή η λέξη! Από τη σειρά «Θα Γλείφεις τα Δάχτυλά σου».

Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, σκόρδο, αυγά, άμυλο πατάτας, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, φυτικό λάδι

Η μαγιονέζα, τόσο αγαπητή σε εμάς σε όλες τις χρήσεις της, και ιδιαίτερα η καλή γαλλική μαγιονέζα με μουστάρδα Dijon, μπαχαρικά και καρυκεύματα θα κάνουν το κρέας κοτόπουλου εξαιρετικά νόστιμο.

Πράσινα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα, μαγιονέζα, χυμός λεμονιού, σκόρδο, αλάτι, θυμάρι (θυμάρι, βότανο Bogorodskaya), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, στήθος κοτόπουλου

Τρυφερά κοτολέτες-τηγανίτες με τριμμένες πατάτες παρασκευάζονται από ελάχιστα υλικά! Δύο σε ένα - κρέας και συνοδευτικό. Μια εξαιρετική απάντηση στην ερώτηση: τι να μαγειρέψετε για το δεύτερο πιάτο;

Πατάτες, φιλέτο κοτόπουλου, πρωτεΐνη, αλεύρι, σκόρδο, μαϊντανός, αλάτι, φυτικό λάδι

Νόστιμες, εύκολες και γρήγορες στην προετοιμασία κοτομπουκιές. Δεν χρειάζεται πλέον να τα τηγανίζετε σε πολύ λάδι και να τα μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες. Και δεν χρειάζεται να πλένετε βρώμικες επιφάνειες ούτε στην κουζίνα.

Φιλέτο κοτόπουλο, κράκερ, αλεσμένη πάπρικα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αυγά, σάλτσα

Τα χρυσά στήθη κοτόπουλου σε συνδυασμό με ένα συνοδευτικό από ρύζι και λαχανικά είναι ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο πιάτο.

Μακρύκοκκο ρύζι, ζωμός κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, φιλέτο κοτόπουλου, φυτικό λάδι, ασκαλώνια, καλαμπόκι, σκόρδο, κύμινο, ντοματίνια, ξύσμα, χυμός λάιμ

Ας κανονίσουμε μια μικρή «γιορτή της κοιλιάς» για εμάς; Σήμερα έχουμε κοτόπουλο για μεσημεριανό, αλλά δεν είναι απλό - μαγειρεύουμε ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας-κοτόπουλου.

Ζυμαρικά, φιλέτο κοτόπουλου, ντομάτες, κρέμα, κρεμμύδι, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, κάρυ

Νόστιμο κεμπάπ κοτόπουλου σε τηγάνι. Υπέροχη ιδέα για ένα σπιτικό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, και τα αποτελέσματα είναι νόστιμα. Το κρέας τρυφερό, τα λαχανικά αρωματικά, απλά θα γλείφεις τα δάχτυλά σου. Καλή όρεξη!

Φιλέτο κοτόπουλο, πιπεριά, ντομάτες, κρεμμύδια, καρυκεύματα, ελαιόλαδο, αλάτι, μηλόξυδο, νερό

Όταν κόψετε ένα ρολό φιλέτο κοτόπουλου, μέσα θα υπάρχει λιωμένο τυρί και αρωματικό γέμιση μανιταριών- τέλειος γευστικός συνδυασμός και φαίνεται πολύ λαχταριστός!

Φιλέτο κοτόπουλο, μανιτάρια, σκληρό τυρί, άνηθο, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αυγά, τριμμένη φρυγανιά, βούτυρο

Κοτόπουλο ψημένο με μανιτάρια σάλτσα τυριού. Ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου, αρκετά απλό στην παρασκευή του και δεν απαιτεί πολλά υλικά.

Φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, τουρσί, κρεμμύδια, αλεύρι, μαγιονέζα, σάλτσα, σκληρό τυρί, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε το κοτόπουλο όπως το κάνουν στο Μαρακές - την αρχαία πρωτεύουσα των Αλμοραβίδων, την τρίτη μεγαλύτερη πόλη στο Μαρόκο. Τι είναι αξιοσημείωτο σε αυτό το πιάτο, πέρα ​​από την εκπληκτική γεύση και το άρωμά του; Δύο πράγματα - δεν χρειάζεται να σταθείτε από πάνω και όλα τα συστατικά του κόβονται σε μεγάλους κύβους.

Στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδια, καρότα, γλυκοπατάτες, κονσέρβες φασολιών, ντομάτες κονσέρβα δικός χυμός, σκόρδο, καυτερή πιπεριά, σησαμέλαιο, κύμινο...

Εάν μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου σε ξινή κρέμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κρέας θα γίνει νόστιμο και νόστιμα ζουμερό, λιώνοντας στο στόμα σας. Για να γίνει αυτό, τα στήθη μουλιάζονται σε κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια τα στήθη κοτόπουλου τηγανίζονται στα κάρβουνα.