Καταπληκτική κολοκυθόπιτα! - Ετοιμάζεται σε 15 λεπτά! Θα θυμόμαστε ΓΙΑ ΠΑΝΤΑ!

Αν ψάχνατε για μια συνταγή για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια χωρίς τηγάνισμα, τότε η κολοκυθόπιτα είναι ακριβώς αυτό που πρέπει να δοκιμάσετε για δείπνο. Ελάχιστα προϊόντα, δεκαπέντε λεπτά χαμένος χρόνος και λίγη αναμονή στο φούρνο.

Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
Ντομάτα - 1 τεμάχιο,
Αλεύρι - ένα και μισό φλιτζάνι,
αυγά - 3 τεμ.,
άλας,
πρασινάδα,
τυρί - 200 γρ.

1. Πλένουμε δύο μεγάλα κολοκυθάκια κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν είναι φρέσκα και όχι παλιά, οι φλούδες δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν. Τρία από αυτά σε χοντρό τρίφτη σε μεγάλη σήτα. Πιέστε για να φύγει η περίσσεια υγρού.

2. Διακόσια γραμμάρια σκληρό τυρί, τρία στον ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τον πλυμένο μαϊντανό και τον άνηθο.

3. Πλένουμε τη ντομάτα. Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα ρίχνοντας βραστό νερό πάνω του. Κόβουμε σε λεπτά στρογγυλά κομμάτια.

4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τριμμένα κολοκυθάκια, 3 αυγά, ψιλοκομμένα μυρωδικά. Βάλε αλάτι. Μείγμα.

5. Για την κολοκυθόπιτα παίρνουμε μιάμιση κούπα αλεύρι. Δεν χρειάζεται να κοσκινίζετε. Προσθέστε στα κολοκυθάκια και ανακατέψτε. Συχνά σε αυτό το στάδιο, οι νοικοκυρές προσθέτουν σβησμένη σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Δεν το έκανα αυτό. Η πίτα στο φούρνο θα γίνει, αν και όχι αφράτη, αλλά νόστιμη. Αλλά η υπερβολική ποσότητα σόδας μπορεί να χαλάσει τη γεύση.

6. Θα το χρησιμοποιήσουμε σίγουρα χωρισμένη μορφή. Αυτά δεν είναι ακριβά, υπάρχουν παντού και τα έχει κάθε νοικοκυρά. Καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού λαδόκολλα. Βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές της περγαμηνής είναι όσο το δυνατόν ψηλότερα. Έτσι, η ζύμη δεν θα στάζει από τον πάτο του ταψιού και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα. Πασπαλίστε περγαμηνή τριμμένη φρυγανιάκαι αμέσως γεμίζουμε τη φόρμα με ζύμη κολοκυθιού. Ας το ανεβάσουμε επίπεδο.

7. Τοποθετούμε από πάνω τις ντομάτες και το τριμμένο τυρί. Μόνο μετά από αυτό βάζουμε τα πάντα σε προθερμασμένο φούρνο. Τριάντα λεπτά προετοιμασίας είναι αρκετά. Μετά από αυτό, χρειάστηκαν άλλα 15 λεπτά για να φτάσει η πίτα με κλειστό φούρνο. Η κολοκυθόπιτα πρέπει να σερβίρεται ζεστή. Έχετε ένα ωραίο δείπνο δίαιτας.

Alexander Gushchin

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Στη μαγειρική οι πίτες καταλαμβάνουν μια από τις τιμητικές θέσεις. Μπορούν να παρασκευαστούν από μια ποικιλία προϊόντων, όπως τα κολοκυθάκια. Ασυνήθιστη λύση? Αυτό το λαχανικό παράγει αρτοσκευάσματα που είναι πραγματικά πρωτότυπα σε γεύση και εμφάνιση. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, δείτε μερικές δημοφιλείς συνταγές παρακάτω.

Πώς να φτιάξετε κολοκυθόπιτα

Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν κολοκυθάκια για να φτιάξουν χαβιάρι, τηγανίτες, ομελέτες ή ακόμα και πατατάκια. Μπορούν επίσης να είναι τηγανητά ή βραστά, γεμιστά με κρέας, τυρί ή άλλα λαχανικά. Η κολοκυθόπιτα δεν είναι λιγότερο νόστιμη. Γενικά, η προετοιμασία συνίσταται στο ζύμωμα της ζύμης και στη συνέχεια στο ψήσιμο. Θα μάθετε πώς να το κάνετε αυτό από αναλυτικές συνταγέςμε φωτογραφία.

Συνταγές με φωτογραφίες

Η παρασκευή κολοκυθόπιτας όχι μόνο σας εξοικονομεί πολύ χρόνο, αλλά σας επιτρέπει επίσης να τη σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο πρωτότυπο πιάτο. Ζουμερό, νόστιμο, με λαχταριστή τραγανή κρούστα θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σας. Η ζύμη για τέτοιο ψήσιμο ταξινομείται ως γρήγορη, επομένως θα σας βοηθήσει ακόμα και σε περίπτωση απροσδόκητων καλεσμένων. Οποιαδήποτε συνταγή κολοκυθόπιτας παρακάτω θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Κολοκυθόπιτα

Ένα από τα εξαιρετικά χρήσιμα πιάτα για χορτοφάγους- Αυτή είναι μια ιταλική κολοκυθόπιτα. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, ειδικά αν το πάρετε έτοιμο σφολιάτα. Πρόσθετο συστατικόσε αυτή τη συνταγή είναι τυρί. Είναι καλύτερα να πάρετε μοτσαρέλα ή άλλη ιταλική λεπτή ποικιλία. Αν και το κρεμώδες είναι επίσης κατάλληλο. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της πίτας με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας;
• κολοκυθάκια - 2-3 τεμ.
• τυρί - 250 g;
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σφολιάτα – 500 γρ.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες. Τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με χτυπημένα αυγά και τριμμένο τυρί, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.
2. Ξεπαγώστε τη ζύμη εκ των προτέρων, τοποθετήστε τη σε μια φόρμα, σχηματίστε τα πλαϊνά και αλείψτε με μουστάρδα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα λαχανικών.
4. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Πηκτός

Ακόμα πιο εύκολο από ό,τι στη συνταγή με σφολιάτα, ετοιμάζομαι ζελέ πίταμε κολοκυθάκια. Συχνά παρασκευάζεται με κεφίρ, κρέμα ή γάλα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και ελαφρώς ξινό. Το αποτέλεσμα είναι ροπαλοφόρος, το οποίο απλώς χύνεται πιο βαθιά στο καλούπι. Το κύριο πράγμα είναι να ελέγξετε σωστά την ετοιμότητα των αρτοσκευασμάτων. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο σουβλάκι.

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κεφίρ 1% - 130 ml;
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• πιπέρι, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• αυγό - 1 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 200 g;
• χόρτα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το ray, ψιλοκόψτε και στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά στο λάδι.
2. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τον πολτό κολοκυθιού κομμένο σε κύβους. Τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε χόρτα.
3. Μεταφέρετε τη γέμιση που προκύπτει στον πάτο του ταψιού.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι και τη σόδα. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίξτε λίγο ηλιέλαιο.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια τη ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά στο ταψί.
6. Το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα προθερμαίνοντάς τον στους 180 βαθμούς.

Βιαστικά

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί όχι μόνο να προετοιμάσει κάτι νόστιμο για την οικογένειά της, αλλά και να ξοδέψει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Σε αυτή την περίπτωση η κολοκυθόπιτα μια γρήγορη λύσημπορεί να θεωρηθεί απλώς εύρημα. Όλα θα διαρκέσουν το πολύ 30-40 λεπτά. Θέλω να προσπαθήσω? Στη συνέχεια απλά χρησιμοποιήστε οδηγίες βήμα προς βήμαμε μια φωτογραφία πώς να φτιάξετε αυτή την κολοκυθόπιτα.

Συστατικά:

• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• αυγό - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 100 g;
• τυρί - 70 g;
• πατάτες - 1 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 1 κιλό;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια. Τα νεαρά φρούτα δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα. Τρίβουμε τον πολτό με τρίφτη.
2. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα λαχανικά, τα ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε μέσα το αυγό και αλατίζουμε.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
4. Μεταφέρετε τη βάση που προκύπτει στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού.
5. Ρίχνουμε από πάνω φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού.
6. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. στους 180 βαθμούς.

Σε αργή κουζίνα

Ένα άλλο νόστιμο και γρήγορο πιάτο- κολοκυθόπιτα σε slow cooker. Μοιάζει περισσότερο με κατσαρόλα. Είναι θρεπτικό και υγιεινό, επομένως είναι τέλειο ακόμα και για παιδικές τροφές. Μια πολυκουζίνα θα σας γλιτώσει από το να χρειαστεί να στέκεστε στη σόμπα για πολλή ώρα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή και να ενεργοποιήσετε την ειδική λειτουργία ψησίματος. Το τι θα γίνει μετά είναι θέμα χρόνου. Σερβίρισμα έτοιμο πιάτοκαλύτερα με φρέσκια κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• τυρί - 180 g;
• ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
• χόρτα - 1 μάτσο.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας;
• αυγό - 2 τεμ.;
• πιπέρι, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το λαχανικό και αφαιρούμε τους σπόρους και το κόβουμε με τρίφτη.
2. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα των κολοκυθιών, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
4. Ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ.
5. Ανακατεύουμε ξανά και στη συνέχεια μεταφέρουμε στον πάτο ενός μπολ πολλαπλών κουζινών αλειμμένο με λάδι.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο», ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα Όταν τελειώσετε, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει.

Γλυκός

Αν δοκιμάζατε μια γλυκιά κολοκυθόπιτα, δύσκολα θα μαντέψατε ότι αυτό το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε ακόμη και στην προετοιμασία. Λεπτό και αφράτο, αρωματικό και ελαφρύ. Έτσι βγαίνει μια τέτοια πίτα, ακόμα κι αν η βάση της δεν είναι καθόλου γλυκιά και μάλιστα ουδέτερη στη γεύση. Ποιο είναι το μυστικό για να φτιάξεις λιχουδιά από κολοκυθάκια; Θα μάθετε για αυτό από την ίδια τη συνταγή.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• σβησμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• ηλιέλαιο– 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επεξεργαστείτε τα καθαρισμένα και πλυμένα κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας τρίφτη ή μπλέντερ.
2. Ανακατέψτε τη φυτική μάζα με αυγά, σόδα και ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη σε μια όχι πολύ υγρή σύσταση.
4. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 40-45 λεπτά.

Με τυρί

Ένα υπέροχο σνακ για δουλειά ή πικνίκ είναι η κολοκυθόπιτα με τυρί. Αν και είναι αρωματικό για βραδινό χορταστικό πιάτοθα ταιριάζει τέλεια. Ένα κομμάτι αυτής της κολοκυθόπιτας ταιριάζει υπέροχα ακόμα και αντί για ψωμί με σούπα ή ζωμό. Όλα χάρη στο πλούσιο τυρί και την κρεμώδη γεύση. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε - σίγουρα δεν θα μείνετε αδιάφοροι σε αυτό το γλυκό.

Συστατικά:

• σκληρό τυρί - 100 g;
• αλεύρι - 100 g;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγό - 2 τεμ.;
• πιπέρι - 1 πρέζα;
• ξινή κρέμα - 200 g;
• σόδα σβησμένη με ξύδι - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τον τριμμένο πολτό κολοκυθιού με τα αυγά, τη σόδα, το αλάτι και το αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μισό από το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε ξανά.
3. Λαδώνουμε τα πλαϊνά και το κάτω μέρος του ταψιού φυτικό λάδι, βάλτε τη ζύμη μέσα.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά. πριν την παραλαβή χρυσή κρούστα.

χαρακτηριστικό επόμενο πιάτοείναι η πιο λεπτή απαλή γεύση του. Πρόκειται για μια κατσαρόλα για κολοκυθόπιτα που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα υλικά, π.χ. στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, ρύζι ή άλλα λαχανικά. Αυτό είναι το καλό με αυτή τη συνταγή, γιατί είναι πολύ ευέλικτη. Ό,τι βρείτε στο ψυγείο σας μπορείτε να το προσθέσετε στην κατσαρόλα. Βγαίνει πολύ νόστιμο!

Συστατικά:

• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αυγό - 4 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
• επεξεργασμένο τυρί- 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε πρώτα τα υπερώριμα φρούτα.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φέτες κολοκυθιού. Μαγειρέψτε λίγο ακόμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί, κομμένο σε κομμάτια. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά, αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε.
5. Στη συνέχεια μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 μοίρες.

Ασπίκι κεφίρ

Μια κολοκυθόπιτα με κεφίρ μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία. Όχι μόνο μαγειρεύει γρήγορα, αλλά επιτρέπει επίσης σε κάθε νοικοκυρά να επιδείξει τις μαγειρικές της ικανότητες. Η ζύμη έχει υγρή σύσταση, περίπου σαν κρέμα γάλακτος. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε το κέικ να ψηθεί καλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το τοποθετήσετε σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κεφίρ - 150 ml;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
• πιπέρι, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• ντομάτες - 3 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας;
• γάλα - 70 ml;
• άνηθος - 1 μάτσο?
• αυγό - 4 τεμ.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε μισές ροδέλες κρεμμυδιού στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό τον ψιλοκομμένο άνηθο.
2. Πλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα κόβουμε σε φέτες. Συνδυάστε τα με τη μάζα του κρεμμυδιού.
3. Αραιώστε το κεφίρ με γάλα, χτυπήστε τα αυγά, αλάτι, προσθέστε πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
4. Τοποθετούμε το μείγμα λαχανικών στον πάτο του ταψιού και το γεμίζουμε με ζύμη.
5. Πασπαλίστε από πάνω τρίμματα τυριού.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο για 50 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.

Σοκολάτα

Μια άλλη συνταγή που μπορεί να σας εκπλήξει πολύ είναι αυτή σοκολατόπιτααπό κολοκυθάκια. Επιπλέον, δεν θα νιώσετε καθόλου τη γεύση αυτού του λαχανικού. Θα νιώσετε σαν να τρώτε απλώς κανονικό φαγητό. επιδόρπιο σοκολάτας, που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Όσοι κάνουν δίαιτα αλλά δεν μπορούν χωρίς γλυκά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή τη λιχουδιά.

Συστατικά:

• αλεσμένα γαρίφαλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 360 g;
• κακάο σε σκόνη - 20 g;
• βούτυρο - 120 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 350 g;
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• κολοκυθάκια - 350 g;
• μαύρη σοκολάτα - 200 g;
• πηγμένο γάλα - 120 ml.
• βανιλίνη - 3 g;
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - 120 ml.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρυθμίστε αμέσως τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
2. Ανακατεύουμε το κακάο με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το γαρύφαλλο και την κανέλα, ανακατεύουμε.
3. Χτυπάμε και τα δύο είδη βουτύρου με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τη βανίλια. Αμέσως προσθέτουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους.
4. Ενώνουμε το μείγμα αλευριού και αυγών, τη μισή τριμμένη σοκολάτα, ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε μια φόρμα στρωμένη με περγαμηνή.
5. Πασπαλίστε από πάνω τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας.
6. Αποστολή για 50 λεπτά. στο φούρνο.

Με καρότα

Ένα άλλο νόστιμο και υγιεινό πιάτο, που μπορεί εύκολα να ετοιμάσει ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας. Πρόκειται για μια χορτόπιτα από κολοκυθάκια και καρότα. Η ιδιαιτερότητά του είναι στη μορφή του σερβιρίσματος - όλα τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές φέτες και απλώνονται σε κύκλο. Αποδεικνύεται μια πολύ πρωτότυπη πίτα. Η ζύμη είναι ήδη έτοιμη, οπότε η προετοιμασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά:

• μπαχαρικά - για γεύση.
• μελιτζάνα - 1 τεμ.;
• ζύμη - 0,5 kg;
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανοίγουμε την ξεπαγωμένη ζύμη σε μια στρώση, την τοποθετούμε στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού, σχηματίζουμε τις πλευρές, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
2. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Από την άκρη προς το κέντρο, τοποθετήστε αυτά τα κενά κοντά το ένα στο άλλο. Αλατίστε το.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Αυτό θα διαρκέσει 40-50 λεπτά.
Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Συζητώ

Κολοκυθόπιτα: συνταγές

Νόστιμα και υγιεινές πίτεςμε κολοκυθάκια θα το εκτιμήσει σίγουρα όλη η οικογένεια! Τα ψιλοτριμμένα κολοκυθάκια μπορούν να μεταμφιεστούν εύκολα στη ζύμη για να μην μαντέψει κανείς από τι είναι η πίτα!

• 500 γρ κολοκυθάκια
• 50 γρ άνηθο ή άλλα χόρτα
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 3 αυγά
• 100 γρ σπιτική μαγιονέζα
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 3 τεμ.
• ντομάτες

αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τον άνηθο ή άλλα χόρτα με ένα μαχαίρι. Συνδυάζουμε τα πάντα σε ένα δοχείο.

Λόγω του χυμού από τα κολοκυθάκια, η ζύμη γίνεται νερουλή, όπως για τηγανίτες.

Τοποθετήστε 3-4 κουταλιές της σούπας ζύμη σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να την ισοπεδώσετε, μετατρέποντάς την σε μια μεγάλη τηγανίτα «για όλο το τηγάνι». Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ενώ όλα τα κέικ ετοιμάζονται, ενώνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο καισπιτική μαγιονέζα , αποδεικνύεταισάλτσα σκόρδου

. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε την κρούστα σε μια πιατέλα ή μεγάλο πιάτο, αλείφουμε με σάλτσα και βάζουμε από πάνω ντομάτες.

Έτσι, τοποθετούμε κέικ μετά τούρτα από πάνω. Η πίτα είναι έτοιμη.

• Συνταγή 2: Τοσκανέζικη κολοκυθόπιτα με τυρί στο φούρνο (φωτογραφίες βήμα-βήμα)
• Κολοκυθάκια - 350 g
• Σκληρό τυρί - 80 g
• Πράσινα κρεμμύδια - 4-5 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - 100 ml
• Νερό - 80 ml
• Αλεύρι - 160 g
• Αλάτι - μια πρέζα

Φυτικό λάδι
Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζουμε, τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ανακατεύουμε το γάλα και το νερό, προσθέτουμε υγρό στα αυγά. Προσθέστε κοσκινισμένο.

αλεύρι σίτου Προσθέστε ψιλοκομμένοπράσινα κρεμμύδια

και σκόρδο.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Προσθέστε το τυρί στο μπολ και ανακατέψτε τα πάντα.

Τοποθετούμε το μείγμα των κολοκυθιών στη φόρμα, αφού το έχουμε προηγουμένως αλείψει με λάδι.

Μαγειρέψτε την πίτα Τοσκάνης με κολοκυθάκια και τυρί σε προθερμασμένο φούρνο (θερμοκρασία - 180 βαθμούς) για 25-35 λεπτά.

Σερβίρετε κολοκυθόπιτα και τυρόπιτα οποιαδήποτε στιγμή.

Συνταγή 3: Γλυκιά σοκολατόπιτα με κολοκυθάκια σε slow cooker

• Αλεύρι σίτου Premium (250 γρ.)
• Κολοκυθάκια (1 τεμ.)
• Αυγό κοτόπουλου (2 τεμ.)
• Φυτικό λάδι (5 κουταλιές της σούπας)
• Μαγειρική σόδα (0,5 κουταλάκι του γλυκού)
• Ζάχαρη (250 γρ.)
• Κακάο σε σκόνη (2 κ.σ.)
• Ξίδι 9% (1 κουταλάκι του γλυκού)
• Βανιλίνη (1 γρ.)
• Βούτυρο (1 κ.σ.)

Γειά σου. θα σου πω ένα απλό και ασυνήθιστη συνταγήαπό κολοκυθάκια. Τώρα είναι η εποχή των κολοκυθιών και συνήθως τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μη γλυκών πιάτων. Αλλά στην περίπτωσή μου, αποφάσισα να πειραματιστώ, τα κολοκυθάκια μας θα είναι γλυκά, ακόμη και σοκολάτα, και το νοικοκυριό σας δεν θα μαντέψει ποτέ από τι είναι φτιαγμένη η πίτα σας. Έτσι, για αρχή, παίρνουμε ένα μικρό κολοκυθάκι, το πλένουμε, αν το δέρμα είναι τραχύ, το ξεφλουδίζουμε και επίσης βγάζουμε τους σπόρους. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μας σε χοντρό τρίφτη για να μην επιπλέει η πίτα μας και στύβουμε την περιττή υγρασία από τα κολοκυθάκια.

Αφήνουμε τα κολοκυθάκια μας στην άκρη. Πάρτε ένα φλιτζάνι, ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη σε αυτό και σπάστε δύο αυγά. Όλα αυτά τα χτυπάμε καλά με ένα μίξερ ή απλά με ένα σύρμα.

Στα αυγά μας με ζάχαρη, προσθέστε σόδα, σβησμένη με ξύδι και πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Τώρα προσθέτουμε τα κολοκυθάκια μας στη ζύμη μας. Αν έχουν καταφέρει να βγάλουν ζουμί, τα στύβουμε ξανά.

Βγάζουμε το μπολ του multicooker και το αλείφουμε με λίγη ποσότητα βουτύρου.

Ρίχνουμε την πίτα μας στο μπολ του multicooker. Και βάλτε το σε λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά.

Σε μια ώρα η λαχταριστή μας κολοκυθόπιτα είναι έτοιμη! Είναι προτιμότερο να το βγάλετε χρησιμοποιώντας μια κούπα στον ατμό. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με καλούδια. Καλή όρεξη!

Συνταγή 4: κρεατόπιτα με κιμά και κολοκυθάκια

• Κιμάς (400 γρ.)
• Ρύζι (200 γρ.)
• Κολοκυθάκια (1 τεμ.)
• Κρεμμύδι (1 τεμ.)
• Γλυκιά πιπεριά (1 τεμ.)
• Ντομάτα (1 τεμ.)
• Ξινή κρέμα (100 γρ.)
• Σκόρδο (3 τεμ.)
• Άνηθος (1 κλωνάρι.)
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο (3 γρ.)
• Ηλιέλαιο (2 κ.σ.)
• Επιτραπέζιο αλάτι (5 γρ.)

Η κρεατόπιτα με κολοκυθάκια δεν είναι μόνο υγιεινή και πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά είναι και πρωτότυπο. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι παρασκευάζεται όχι σε απλό ταψί, αλλά σε φόρμα για μάφινς με τρύπα στη μέση. Για να ετοιμάσετε αυτήν την πίτα, βράστε πρώτα το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό.

Όποιος θέλει μπορεί να φτιάξει αυτήν την πίτα. ψιλοκομμένο κρέας. Το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε στο ρύζι, αλάτι κατά βούληση και μαύρο τριμμένο πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας τον κιμά και τον βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία των λαχανικών. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Ένα νεαρό αλλά μεγάλο κολοκυθάκι ταιριάζει καλύτερα. Το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος. Το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία χιλιοστά. Ας προσθέσουμε λίγο αλάτι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Γλυκός πιπεριάΠλένουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε φέτες.

Πλένουμε τη ντομάτα, αφαιρούμε τη φλούδα και την κόβουμε σε φέτες.

Σε ένα μικρό πιάτο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τον άνηθο ψιλοκομμένο, τις τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και το αλάτι για γεύση.

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσει.

Τώρα ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε την πίτα. Αλείφουμε ένα ταψί για μάφινς με ηλιέλαιο και βάζουμε κυκλικά τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια.

Πάνω από τα κολοκυθάκια βάζουμε τον κιμά και το ρύζι.

Τοποθετούμε τηγανητά κρεμμύδια πάνω από τον κιμά.

Τοποθετήστε από πάνω πιπεριά.

Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας πάνω στην πιπεριά. Δεν είναι απαραίτητο να απλώσετε όλες τις ντομάτες, μπορείτε να αφήσετε λίγο για διακόσμηση.

Λιπάνετε τις ντομάτες με μείγμα κρέμας και σκόρδου.

Καλύπτουμε από πάνω τις άκρες των κολοκυθιών και αλείφουμε λίγο με μαγιονέζα ή την υπόλοιπη σάλτσα κρέμας.

Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του πιάτου ως εξής - εάν ο χυμός από τον κιμά έχει σταματήσει να στάζει μέσα στο καλούπι, τότε η πίτα είναι έτοιμη.

Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Τοποθετούμε από πάνω ένα πιάτο και το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά. Διακοσμήστε την πίτα με τις υπόλοιπες φέτες ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλη κατά βούληση φρέσκα λαχανικάκαι χόρτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: Σνακ πίτα με κολοκυθάκια και καρότο

• Κολοκυθάκια (1 τεμ.)
• Κρεμμύδια (2 τεμ.)
• Καρότα (1 τεμ.)
• Σάλτσα σόγιας (5 κουταλιές της σούπας)
• Βούτυρο (0,5 πακέτο.)
• Αλεύρι σίτου (3 φλιτζάνια)
• Επιτραπέζιο αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
• Γάλα (0,5 φλιτζάνι) μαγειρική σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού)
• Μηλόξυδο (1 κ.σ.)
• Σκόρδο (3 τεμ.)
• Φρέσκα βότανα (3 τεμ.)

Για την προετοιμασία τριμμένο σνακ πίταμε τα κολοκυθάκια, πρέπει να ετοιμάσουμε μια ζύμη παρόμοια στη σύνθεση και τη συνοχή με τα κουλουράκια. Αλλά σε αντίθεση με τα κουλουράκια, η ζύμη μας θα είναι πιο απαλή. Αφού η σύνθεσή του εκτός από βούτυρο περιλαμβάνει και χαλασμένο γάλακαι μπέικιν πάουντερ (σόδα). Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι. Αρχικά χρησιμοποιούμε δύο ποτήρια αλεύρι σίτου. Θα χρειαστούμε άλλο ένα ποτήρι, που αναγράφεται στα υλικά, για να ξεσκονίσουμε την επιφάνεια εργασίας και να πασπαλίσουμε το κέικ πριν το ψήσιμο. Και επίσης εάν η ζύμη απαιτεί "πρόσθετο" αλευριού.

Σε ένα μπολ με αλεύρι βάζουμε περίπου μισό ξυλάκι βούτυρο (πιθανόν και λίγο). Για αυτή τη συνταγή, το βούτυρο μπορεί να είναι είτε παγωμένο είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αλέστε το προϊόν με αλεύρι.

Τώρα πρέπει να ρίξουμε το γάλα στο μπολ. Χρησιμοποίησα σπιτικό λίπος με κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλα ή κρέμα γάλακτος (περίπου δύο με τρεις κουταλιές της σούπας).

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει μια μπάλα. Το χωρίζουμε σε δύο μέρη, το ένα λίγο μικρότερο από το άλλο. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο. Χρειαζόμαστε τη ζύμη να παγώσει. 25-30 λεπτά θα είναι αρκετά για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, ο βαθμός παγώματος του μεγαλύτερου κομματιού πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερος από αυτόν της μικρότερης μπάλας. Απλά κρυώστε το λίγο.

Όσο η ζύμη είναι στο ψυγείο, θα ετοιμάσουμε τη γέμιση από κολοκυθάκια. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά το μικρό λαχανικό και στεγνώστε το. Κόψτε και τις δύο άκρες. Εάν ο καρπός είναι υπερώριμος, αφαιρέστε τη φλούδα και, αφού κόψετε, επιλέξτε τον πυρήνα. Χρησιμοποίησα νεαρά κολοκυθάκια, οπότε τα έτριψα με χοντρό τρίφτη.

Ακολουθώντας τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα, χρησιμοποιούμε και χοντρό τρίφτη.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια Καθαρίζουμε και μερικές σκελίδες σκόρδο και τα περνάμε από πρέσα. Τοποθετήστε και τα δύο προϊόντα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φύλλα δάφνης στα υλικά. Αυτό θα δώσει στα κρεμμύδια μια ελαφριά γεύση μανιταριού.

Όταν τσιγαριστούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε στο τηγάνι τα τριμμένα κολοκυθάκια και τα καρότα. Μείγμα. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου οκτώ με δέκα λεπτά.

Όταν τα λαχανικά γίνουν αρκετά μαλακά, πρέπει να τα αλατοπιπερώσουμε στη γεύση. Ρίξτε επίσης μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας στο τηγάνι και ανακατέψτε τα υλικά. Προαιρετικός, σάλτσα σόγιαςμπορεί να αντικατασταθεί με κέτσαπ. Κόψτε τα φρέσκα μυρωδικά (εγώ χρησιμοποίησα σέλινο) σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε ένα τηγάνι. Αντί για σέλινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό ή κόλιανδρο. Κρατήστε τα λαχανικά στο μάτι της κουζίνας για άλλα 2-3 λεπτά.

Τώρα ας επιστρέψουμε στη δοκιμή. Βγάζουμε πρώτα το μεγαλύτερο κομμάτι. Τυλίξτε το λίγο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί και μοιράστε τη στη φόρμα με τα χέρια σας. Το ταψί πρέπει πρώτα να λαδωθεί, να καλυφθεί με χαρτί ψησίματος και να αλειφθεί ξανά με φυτικό λάδι.

Η γέμιση λαχανικών μας έχει ήδη κρυώσει λίγο. Το μεταφέρουμε σε μια στρώση ζύμης και το μοιράζουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Μην ξεχάσετε να το αφαιρέσετε πρώτα από το τηγάνι. δάφνη! Δεν χρειάζεται στη γέμιση.

Τώρα βγάζουμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης από το ψυγείο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μοιράστε ομοιόμορφα τις μπούκλες της ζύμης που προκύπτουν στην επιφάνεια της πίτας. Χρειαζόμαστε τη ζύμη για να καλύψει τη γέμιση. Μόλις ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λίγη ποσότητα αλευριού. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.

Όταν ροδίσουν τα αρτοσκευάσματα, η τριμμένη μας κολοκυθόπιτα ορεκτικού είναι έτοιμη! Το κρυώνουμε λίγο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Η κολοκυθόπιτα, χτυπημένη στο φούρνο, βοηθάει συχνά τη νοικοκυρά. Όταν πρέπει να ψήσετε γρήγορα κάτι για τσάι (αν η πίτα είναι γλυκιά) ή για δείπνο (αν ψήνετε με κρέας ή λαχανικά), τότε τέτοιες γρήγορες πίτες με ζελέ θα έρχονται πάντα στη διάσωση.

Επιπλέον, η γέμιση για τη ζελέ πίτα μπορεί να είναι όχι μόνο τα γνωστά μήλα, αλλά και τα χόρτα, οι πατάτες, το λάχανο, ακόμη και τα κολοκυθάκια. Αυτά τα αρτοσκευάσματα φαίνονται υπέροχα με το δείπνο.

Τα κολοκυθάκια έχουν ουδέτερη γεύση, αλλά απορροφούν τέλεια το άρωμα των προϊόντων με τα οποία αναμειγνύονται. Επομένως, μπορούν να συνδυαστούν με κρέας, πατάτες, σοταρισμένα κρεμμύδια, μήλα, τυρί κότατζ, που θα αναδείξουν τη γεύση των κολοκυθιών.

Κολοκυθάκια συνδυασμένα με κρεμμύδια και κρέας μέσα έτοιμη πίταγίνε σαν βραστό λάχανο, αλλά με πιο εκλεπτυσμένο άρωμα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (230-250 g);
• αυγά - 2 τεμ.;
• αλάτι στη ζύμη - 5 g;
• αλάτι για γέμιση - για γεύση.
• ζάχαρη - 4 g;
• ηλιέλαιο για ζύμη - 40 g και για τηγάνισμα - 15-25 g.
• νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ. (250 g);
• κιμάς κοτόπουλου– 250 γρ.
• κρεμμύδι - 100 g;
• Κόκκινο πιπέρι;
• αποξηραμένος μαϊντανός - μια πρέζα.

Ζελέ πίτα με κολοκυθάκια και κοτόπουλο - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:

Η γέμιση πρέπει να κρυώσει εντελώς μέχρι να σχηματιστεί η πίτα στο ταψί, γι' αυτό ετοιμάστε την εκ των προτέρων.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Το σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Προσθέστε κιμά, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά.

Όταν ο κιμάς γίνει θρυμματισμένος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Παίρνουμε τα κολοκυθάκια, τα πλένουμε, τα κόβουμε τις άκρες.

Δεν υπάρχουν σπόροι στο νεαρό φρούτο και η φλούδα είναι πολύ λεπτή, επομένως δεν χρειάζεται να το κόψετε. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε μέτριο τρίφτη.

Συνδυάστε με κρέας και κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε και τον αποξηραμένο μαϊντανό.

Αν δεν σας αρέσει το άρωμα αυτού του μπαχαρικού, αντικαταστήστε το με κύμινο ή αποξηραμένο άνηθο. Ταραχή. Αφού ετοιμάσετε τη γέμιση, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα δοχείο, χτυπήστε σε ένα αυγό, προσθέστε λάδι.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και χτυπήστε το μείγμα. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρική σόδα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε σύσταση παρόμοια με την κρέμα γάλακτος. Αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με λάδι. Αδειάζουμε τη μισή ζύμη.

Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση χωρίς να την πιέσουμε μέσα. Ρίξτε το υπόλοιπο κουρκούτι πάνω από τη γέμιση.

Δεν είναι απαραίτητο να το ισοπεδώσετε - αφήστε να μείνουν «νησιά» της γέμισης που δεν καλύπτονται από τη ζύμη. Τότε η έτοιμη πίτα θα φαίνεται πολύ νόστιμη.

Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 190 για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η πάνω κρούστα.

Αυτή η πίτα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα. Κόψτε το σε μερίδες και καλέστε τους καλεσμένους για δείπνο.

Γρήγορη πίτα με cottage cheese και κολοκυθάκια στο φούρνο

Μια τόσο απίστευτα νόστιμη και απλή πίτα με κολοκυθάκια και τρυφερό τυρί cottageΘα πρέπει σίγουρα να απευθύνεται σε όλους όσους αγαπούν τα υγιεινά πιάτα με λίγες θερμίδες, η κολοκυθόπιτα με τυρί cottage παρασκευάζεται όχι μόνο εξαιρετικά απλά, αλλά και αρκετά γρήγορα. Το πιο σημαντικό, καλή διασκέδαση! Αξίζει να σημειωθεί: τα αρτοσκευάσματα είναι καλά και παγωμένα και ζεστά.

Παρεμπιπτόντως, μια τόσο απλή πίτα με κολοκυθάκια και τυρί cottage είναι κατάλληλη για ένα καλοκαιρινό πρωινό ή πικνίκ, επιπλέον, μπορείτε να την προετοιμάσετε εύκολα για το δείπνο της Κυριακής.

Για να προετοιμαστείτε λοιπόν απλή πίταμε κολοκυθάκια και τυρί cottage θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά έτοιμη ζύμη— 520 γρ.
• παχύτερο σπιτικό τυρί cottage - 520 g.
• κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - ένα κομμάτι.
• ψιλοτριμμένο επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• οποιαδήποτε φρέσκα πικάντικα βότανα, σκελίδες σκόρδου, κύμινο, μείγμα διαφορετικών πιπεριών, εξευγενισμένο φυτικό λάδι - κατά την κρίση σας

Πώς να μαγειρέψω:

Έτοιμο για απόψυξη ζύμη χωρίς μαγιάσφολιάτα Τυλίξτε το και ταυτόχρονα δώστε στο στρώμα την εμφάνιση ενός ορθογωνίου. Το στρωμένο στρώμα ζύμης θα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα καλούπι ή σε κατάλληλο ταψί, προ-λιπασμένο με άοσμο λάδι.

Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο. Κάντε τακτοποιημένες πλευρές από τη στρώση ζύμης και τρυπήστε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία της στρώσης που τυλίγετε.

Σπιτικό τυρί cottage, καλό είναι να το τρίψετε πρώτα από ένα κόσκινο. Για να γίνει τρυφερό το κέικ. Συνδυάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα πικάντικα μυρωδικά.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα σε αυτό το μείγμα. φυσικό γιαούρτιή κρέμα γάλακτος, αλλά μόνο εάν το τυρί cottage αποδείχθηκε πολύ εύθρυπτο ή στεγνό.

Ετοιμος γέμιση τυρόπηγμαπρέπει να εφαρμόζεται ομοιόμορφα στη ζύμη. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται η χρήση ειδικού peeling λαχανικών.

Τοποθετήστε πιάτα ή λωρίδες κολοκυθιού σε μορφή τακτοποιημένου δέσιμο πάνω από το στρώμα τυροπήγματος, ραντίστε ολόκληρη τη σύνθεση με ραφιναρισμένο λάδι, προσθέστε λίγο αλάτι, εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με σπόρους κύμινο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Ψήνετε τη χορτόπιτα με τυρί cottage στο φούρνο για περίπου τριάντα λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως σε θερμοκρασία διακοσίων βαθμών.
Με ένα κουπάτ πίτσας κόβουμε σε κομμάτια ζεστά ζουμερά αρτοσκευάσματα με λαχανικά και σερβίρουμε.

Γρήγορη κολοκυθόπιτα

Θέλετε να φτιάξετε γρήγορα μια νόστιμη πίτα; Ετοιμάστε μια ασυνήθιστη κολοκυθόπιτα με τυρί σε 15 λεπτά! Ένα ελάχιστο προϊόν που είναι πάντα διαθέσιμο. Λίγο χρόνο και νόστιμο μυρωδάτα αρτοσκευάσματααπό το φούρνο στο τραπέζι σας.

Απαιτείται:

• 2 κολοκυθάκια?
• 1 ντομάτα?
• 150-200 γρ σκληρό τυρί;
• 300 g - αλεύρι σίτου.
• 3 αυγά?
• βότανα, αλάτι και μπαχαρικά - ανάλογα με την προτίμηση.

Γρήγορη συνταγή για κολοκυθόπιτα και τυρόπιτα:

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τη φλούδα τους. Εάν χρησιμοποιούνται νεαρά λαχανικά για μαγείρεμα, τότε δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστό μπολ. Τα στύβουμε ελαφρά από το υγρό.

Τρίψτε επίσης ένα κομμάτι σκληρό τυρί. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

Προετοιμασία της ζύμης για γρήγορη πίταγεμιστό με κολοκυθάκια. Σε ένα φαρδύ δοχείο ανακατεύουμε τα αυγά με τα κολοκυθάκια. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα και ανακατέψτε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των κολοκυθιών. Ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σβησμένη σόδα. Τότε η κολοκυθόπιτα θα βγει πλούσια.

Ετοιμάστε ένα ταψί. Στρώνουμε τον πάτο με χαρτί ψησίματος και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Αν δεν υπάρχουν κράκερ, μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά με αλεύρι ή σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη ζύμη με τα κολοκυθάκια στη φόρμα. Τοποθετούμε από πάνω ροδέλες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Η ζελέ πίτα είναι μια γενική ζύμη: μπορείτε να την διαφοροποιήσετε και να προσθέσετε κομμάτια μπέικον, κοτόπουλο και λουκάνικο. Γενικά, όλα τα προϊόντα που έχετε στην κουζίνα θα κάνουν.

Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Ψήνουμε τη ζελέ πίτα με κολοκυθάκια και τυρί για 30 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε τα ψητά να φουσκώσουν για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Τώρα ξέρετε τη συνταγή για μια γρήγορη κολοκυθόπιτα, φροντίστε να την ετοιμάσετε για δείπνο για την οικογένειά σας.

Νόστιμη πίτα με κολοκυθάκια και τυρί

• αλεύρι - 350 g;
• φυτικό λάδι - 50 ml;
• ζεστό νερό- 100 ml;
• νεαρά κολοκυθάκια - 500 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μεσαίο βολβό κρεμμυδιού - 1 τεμ.
• αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
• λιωμένο βούτυρο - 100 ml;
• τριμμένη φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• τυρί φέτα - 150-200 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ. Κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι και νερό στην απαιτούμενη ποσότητα. Ζυμώνουμε τη ζύμη της πίτας. Θα πρέπει να είναι μαλακό σε συνοχή. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 2 μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε μια επιφάνεια εργασίας.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση της πίτας. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε. Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά (μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι) και προσθέστε τα στιφάδο λαχανικών. Ταραχή. Ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο, τυρί, μπαχαρικά, αλάτι και τριμμένη φρυγανιά. Η γέμιση κολοκυθιού για την πίτα είναι έτοιμη.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετούμε τη ζύμη που έχουμε απλώσει στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει και από πάνω γέμιση κολοκυθιούμε τυρί και σκεπάζουμε με δεύτερο φύλλο ζύμης. Βάζω ζεστό φούρνογια 45 λεπτά.

Βίντεο: Μια απλή συνταγή για κολοκυθόπιτα στο φούρνο

Σε αυτό το άρθρο θα μοιραστώ μαζί σας πέντε συνταγές βήμα προς βήμαπίτες με κολοκυθάκια. Για να μην παράγω πολλά παρόμοια υλικά, αποφάσισα να τα συγκεντρώσω σε ένα μέρος, που θα σας επιτρέψει να επιλέξετε την επιλογή ψησίματος που ταιριάζει στο γούστο σας με ευκολία και εξοικονόμηση χρόνου. Συνταγές με φωτογραφίες, όλα περιγράφονται με λεπτομέρεια, αλλά ταυτόχρονα χωρίς πολλές κουβέντες. Ελπίζω να απολαύσετε μερικά από αυτά που προσφέρονται σε αυτή τη σελίδα. Αυτές οι συνταγές αποτελούν ένα είδος βάσης, τη βάση για τις μελλοντικές γαστρονομικές φαντασιώσεις και τα πειράματά σας. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να αναζητήσετε κάτι ιδανικό, πρέπει να δημιουργήσετε μόνοι σας το δικό σας ιδανικό. Επομένως, στο τέλος, σύμφωνα με την παράδοση, θα προσθέσω μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε πιο ποικίλες και νόστιμες πίτες, που θα περιλαμβάνει κολοκυθάκια.

Το κολοκυθάκι είναι ένα δημοφιλές λαχανικό, αλλά τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται ως σνακ ή ως συνοδευτικό. Σπάνια κάποιος προσπάθησε να μαγειρέψει κάποιο είδος αρτοποιίας με αυτά, αλλά μάταια. Μπορείτε να χάσετε ένα ολόκληρο στρώμα γευστικών εντυπώσεων. Θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκα κολοκυθάκια.

Ένα άλλο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι αυτά τα μεγάλα κολοκυθάκια κήπου που είναι γνωστά σε εμάς δεν τα βλέπουμε τόσο συχνά στα καταστήματα. Ταυτόχρονα, τα κολοκυθάκια πωλούνται συχνά. Τα κολοκυθάκια είναι ένα ιδιαίτερο είδος κολοκυθιού. Η γεύση είναι σχεδόν ίδια, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε αυτές τις συνταγές. Κολοκυθόπιτα, κολοκυθόπιτα - κατά την άποψή μου, είναι το ίδιο πράγμα.

Σημειώνω επίσης ότι όλες οι κολοκυθόπιτες ψήνονται στο φούρνο. Ούτε σε slow cooker, ούτε σε (ο Θεός να το κάνει!) φούρνο μικροκυμάτων.

Πίτα με κολοκυθάκια και τυρί

Κατατάσσεται επίσης ως Γαλλικές πίτες"κις" Το αν είναι γαλλικό ή όχι δεν είναι τόσο σημαντικό για μένα, το σημαντικό είναι ότι είναι πολύ, πολύ νόστιμο. Αυτή η κολοκυθόπιτα θα είναι πολύ ζουμερή και γευστική. Συμφωνώ, η εμφάνισή του είναι πολύ λαχταριστή!

Συστατικά:

Για τη ζύμη:

• Αλεύρι σίτου - 220 g.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Μια πρέζα αλάτι;

Πλήρωση:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί - 120 g.
• Υγρή κρέμα - 180 ml.
• Μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• κολοκυθάκια - 500-700 γρ.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα

Πλένουμε τα κολοκυθάκια. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, αλάτι και πιπέρι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε λάδι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Το κρεμμύδι πρέπει να ροδίσει και τα κολοκυθάκια να γίνουν πιο τρυφερά.

Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε κύβους και το αλευρώνουμε με το αλεύρι. Χτυπάμε μέσα ένα αυγό, προσθέτουμε το γάλα και λίγο αλάτι. Φτιάξτε από αυτό μια πυκνή ζύμη, η οποία στη συνέχεια πρέπει να τεθεί στο ψυγείο για μερικές δεκάδες λεπτά.

Στη συνέχεια, πρέπει να ανοίξετε τη ζύμη και να την τοποθετήσετε σε μια λαδωμένη φόρμα. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, βάζετε τη ζύμη εκεί για 5-10 λεπτά, ώστε να καταλήξετε με μια κρούστα.

Προσθέστε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι στην κρέμα και μετά χτυπήστε. Τρίβουμε εκεί το τυρί και ανακατεύουμε.

Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο. Απλώνουμε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια σε ομοιόμορφη στρώση. Προσθέστε από πάνω τη γέμιση με τυρί κρέμα. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο, αλλά για 30 λεπτά.

Η κολοκυθόπιτα με τυρί και κρέμα είναι έτοιμη. Προτείνω να το αφήσετε να κρυώσει για να γίνει πιο πηχτή η γέμιση. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κόψετε σε μερίδες.

Πίτα με κολοκυθάκια και κρέας (κιμάς)

Μια πιο χορταστική εκδοχή κολοκυθόπιτας για τους λάτρεις του κρέατος. Πράγματι, πολύ θρεπτικό και νόστιμο. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες (μακροθρεπτικά συστατικά), που σημαίνει ότι αυτή η πίτα είναι μια εξαιρετική τροφή για αθλητές και απλά δραστήρια άτομα. Μια ειδική ζύμη λαχανικών φτιαγμένη με κεφίρ. Εκτός από κιμά, η πίτα περιέχει και πατάτες. Συνολικά, μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο σνακ.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• Φρέσκα κολοκυθάκια - 600-800 g.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Αλεύρι - 300 γρ.
• Κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 100 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ ή ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα σβησμένο με ξύδι.
• Αυγά - 1-2 τεμ.
• Βούτυρο - 70 γρ.

Γέμιση πίτας:

• Κιμάς - 500-700 g.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - 2 πρέζες το καθένα.

Πώς να φτιάξετε αυτή την κολοκυθόπιτα

Πρώτα ας προετοιμαστούμε γέμιση κρέατος. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Αυτό είναι - η γέμιση είναι έτοιμη. Θα πω εκ των προτέρων ότι σε αυτή τη συνταγήΟ κιμάς τοποθετείται ωμός στη ζύμη. Η πίτα θα είναι πιο ζουμερή, αν και θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ψηθεί. Τίποτα όμως δεν σας εμποδίζει να τηγανίζετε εκ των προτέρων τον κιμά. Κάνε ότι νομίζεις.

Τώρα ας περάσουμε στη δοκιμή. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τη φλούδα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Απαλλαγείτε από τον περιττό χυμό. Προσθέστε πουρέ πατάτας, βούτυρο, κεφίρ και αυγό στα κολοκυθάκια.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και μετά το προσθέτουμε στο μείγμα των κολοκυθιών. Ανακατεύουμε ξανά καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή, ζουμερή ζύμη λαχανικών.

Αλείφουμε ένα ταψί με οποιοδήποτε λάδι και απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης σε ομοιόμορφη στρώση.

Έπειτα έρχεται μια στρώση κιμά και μετά μια στρώση από την υπόλοιπη ζύμη κολοκυθιού.

Σκεπάζετε την πίτα με αλουμινόχαρτο και τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και να ψήσετε την πίτα μέχρι να γίνει, περίπου 20-30 λεπτά. Χρειάζεται αλουμινόχαρτο για να μην αρχίσει να καίγεται πρόωρα το πάνω μέρος της ζύμης. Η πίτα είναι ζουμερή και υπάρχει κίνδυνος κάπου να μην ψηθεί. Δεν χρειάζεται να βιαστείς πουθενά.

Γρήγορη κολοκυθόπιτα

Μια εύκολη στην παρασκευή ζελέ χορτόπιτα από κολοκυθάκια δεν θα αφήσει αδιάφορους τους λάτρεις. γρήγορο ψήσιμο. Κάποιοι το λένε κατσαρόλα με κολοκυθάκια, αλλά κατά την άποψή μου, αν περιέχει αλεύρι, τότε είναι πίτα. Φροντίστε να το δοκιμάσετε.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια (κολοκυθάκια) – 500 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Κρεμμύδι - 1 μέτριο κρεμμύδι.
• Αλεύρι - 140 γρ.
• Τυρί - 100-120 g.
• Αυγά - 4-5 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά - προαιρετικά.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα) - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτά, μακριά κομμάτια. Το τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι μέχρι να ροδίσει.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Πάχος φέτας - 3 mm.

Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα και βούτυρο, προσθέστε μπαχαρικά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε ξανά. Τώρα βάλτε το εκεί τηγανητό κρεμμύδικαι κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε ξανά.

Αλείφουμε ένα ταψί με οποιοδήποτε λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Τρίψτε το τυρί και μετά πασπαλίστε το πάνω από τη ζύμη.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε αυτή την πίτα για 35-60 λεπτά. Αυτό το άλειμμα ενδείκνυται γιατί δεν ξέρω τι ύψος έχει το καλούπι σας. Όσο πιο πηχτή είναι η πίτα, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να ψηθεί.

Πίτα σε στρώσεις με κολοκυθάκια

Φανταστείτε ότι θέλετε να τσιμπήσετε κάτι ελαφρύ και πρωτότυπο και μετά σας περιμένει μια κολοκυθόπιτα στο φούρνο. Ομορφιά! Τραγανή σφολιάτα και ζουμερή γέμιση λαχανικών. Μαγειρεύεται πολύ πολύ γρήγορα, αν, φυσικά, χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη (από το κατάστημα).

Συστατικά:

• Σφολιάτα (χωρίς ζάχαρη) – 250-300 γρ.
• κολοκυθάκια - 600 γρ.
• Τυρί - 200 g.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες;
• Φρέσκα βότανα (άνηθος και κρεμμύδι) - 100 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?

Βήματα μαγειρέματος

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη και μετά τα στύβουμε λίγο για να βγάλει το περιττό ζουμί. Τρίβουμε εκεί το τυρί και χτυπάμε μέσα τα αυγά. Προσθέστε μαγιονέζα ανακατεμένη με μουστάρδα. Είτε ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου είτε χρησιμοποιήστε μια πρέσα σκόρδου. Αλατοπίπερο. Όσο περισσότερο πιπέρι, τόσο πιο αρωματική και πικάντικη θα είναι η πίτα.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο μείγμα των κολοκυθιών. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αυτό ήταν, η γέμιση για αυτή την πίτα είναι έτοιμη.

Ανοίγουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. Καλό θα είναι η μία στρώση ζύμης να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη σε επιφάνεια από τη δεύτερη.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε ένα μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης εκεί και χτίστε τα πλαϊνά. Μεταφέρετε τη γέμιση κολοκυθιού στη ζύμη. Σκεπάζουμε με μια δεύτερη στρώση ζύμης. Σφίξτε καλά τις άκρες. Τώρα πρέπει να κάνετε πολλές μικρές τρύπες στην επάνω ζύμη χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθετούμε μέσα την πίτα για 20-30 λεπτά. Η πίτα πρέπει να είναι χρυσοκάστανη και ελαφρώς τραγανή.

Κέικ με κολοκυθάκια

Θέλετε να δοκιμάσετε μια πολυστρωματική χορτόπιτα; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε όχι μόνο μια πίτα, αλλά ακόμη και ένα είδος κέικ με κολοκυθάκια λαχανικών. Mega ζουμερό!

Και ναι, παρεμπιπτόντως, σε ξεγέλασα λίγο. Αυτή η πίτα μαγειρεύεται όχι στο φούρνο, αλλά σε τηγάνι. Οι στρώσεις τηγανίζονται, από τις οποίες στη συνέχεια κατασκευάζεται ολόκληρη η πίτα.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 500-700 γρ.
• καρότα - 300 g.
• Κρεμμύδια - 2 μέτρια κεφάλια.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 6 κουταλιές της σούπας. Γεμάτη κουτάλι?
• Οποιοδήποτε τυρί - 100-200 g.
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Φτιάχνοντας ένα κέικ κολοκυθιού

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Στύψτε την περίσσεια χυμού και στραγγίστε. Χτυπάμε τα αυγά στα κολοκυθάκια, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Τα καρότα πρέπει να γίνουν μαλακά και τα κρεμμύδια να είναι χρυσαφί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε τριμμένο τυρί και μαγιονέζα στα καρότα και στη συνέχεια ανακατέψτε.

Μεταφέρετε το μείγμα καρότου σε ένα ξεχωριστό μπολ και τοποθετήστε τη ζύμη των κολοκυθιών σε δόσεις στο τηγάνι για να φτιάξετε επίπεδα κέικ. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Και ούτω καθεξής μέχρι να φύγει όλη η ζύμη. Αφήνω τη διάμετρο των τηγανιτών κολοκυθιού στην κρίση σας.

Τώρα πρέπει να βάλετε το πρώτο στρώμα - κέικ κολοκυθιού. Από πάνω απλώνουμε το μείγμα καρότου-τυριού. Τώρα βάλτε άλλο ένα κέικ και αλείψτε ξανά τηγανητά καρότα. Και επαναλάβετε αυτό μέχρι να φύγουν όλα τα εξαρτήματα. Η στρωμένη κολοκυθόπιτα είναι έτοιμη και σας περιμένει να τη γευτείτε. Καλή όρεξη!

• Προσθέστε περισσότερα διαφορετικά μπαχαρικά για να κάνετε το κέικ αρωματικό και να σας ενθουσιάσει με νέες γεύσεις.
• Μην ξεχνάτε τα φρέσκα βότανα - αυτή είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη γέμιση.
• Εκτός από κολοκυθάκια, μπορείτε να προσθέσετε λάχανο, καρότα και πολλά άλλα λαχανικά σε τέτοιες πίτες. Η τεχνολογία μαγειρέματος παραμένει η ίδια.

Εάν σας άρεσε αυτή η συλλογή συνταγών, κάντε κλικ στα κουμπιά κοινωνικής δικτύωσης παρακάτω, κάτω από το άρθρο. Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Και εδώ σας συμβουλεύω να παρακολουθήσετε ένα βίντεο όπου μπορείτε να ετοιμάσετε κολοκυθόπιτα βήμα προς βήμα.

6 ψήφοι