Είναι πολύ απλό και απίστευτο νόστιμη σαλάτα, που παρασκευάζεται από καλαμάρι με τηγανητά κρεμμύδια. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος της επιλογής σας. Θα χρειαστείτε πολύ λίγο dressing, αφού τα καλαμάρια με τα κρεμμύδια θα είναι προτηγανισμένα.

Προετοιμάζω απαραίτητα προϊόντα. Θα χρειαστείτε καλαμάρια, κρεμμύδια, αυγά.

Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Αφήστε να πάρει μια βράση. Πέτα της δάφνη, μπαχάρι και πιπέρι, αλατίζουμε το νερό. Αφήνουμε το νερό να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Ρίξτε τα καλαμάρια στο νερό και μαγειρέψτε για 30-60 δευτερόλεπτα (μετρώντας αφού βράσει το νερό). Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε μέσα τα καλαμάρια ζεστό νερόγια 15 λεπτά. Τα καλαμάρια που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο γίνονται μαλακά και καθόλου «λαστιχένια».

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Κόβουμε σε λωρίδες.

Αφαιρέστε το έτοιμο καλαμάρι και κόψτε σε λωρίδες.

Τηγανίζουμε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού σε φυτικό λάδι.

Προσθέστε ψιλοκομμένο καλαμάρι στο κρεμμύδι και τσιγαρίστε για 1 λεπτό.

Μεταφέρετε τα καλαμάρια και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και τα αφήνετε να κρυώσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά στο κρύο καλαμάρι. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Προσθέστε μόνο λίγη μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά. Έτοιμη η σαλάτα!

Καλή όρεξη!

Κάθε νοικοκυρά πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβει τα θαλασσινά στη διατροφή της οικογένειάς της. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα διάφορες σαλάτες με καλαμάρια. Τα πιο νόστιμα από αυτά περιγράφονται παρακάτω με ξεκάθαρες συνταγές βήμα προς βήμα.

Το πιο απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ ενδιαφέρον και νόστιμη επιλογήΑυτό το σνακ περιλαμβάνει μόνο τρία βασικά συστατικά. Αυτό είναι: αγγούρι τουρσί, φρέσκο ​​αγγούρι, 4 αποψυγμένα σφάγια καλαμαριού. Η σάλτσα για αυτό παρασκευάζεται από: σκελίδες σκόρδου, μαγιονέζα, μικρές. κουταλιές σησαμέλαιο, μισό κρεμμύδι και λίγη ποσότητα κέτσαπ.

1. Τα θαλασσινά ξεπαγώνουν κάτω από το νερό (κρύο!), ξεφορτώνοντας τη χορδή και όλα τα εντόσθια. Για να αφαιρέσετε το φιλμ από τα σφάγια, πρέπει πρώτα να τα ρίξετε βραστό νερό και μετά παγωμένο νερό.Η φλούδα θα κουλουριαστεί αμέσως μόνη της.
2. Καθαρισμένο και κομμένο σε λωρίδες τα καλαμάρια βράζονται για 3 λεπτά μέσα δικός χυμός. Δεν χύνεται νερό στο δοχείο. Το υγρό θα εξατμιστεί από τα θαλασσινά.
3. Και τα δύο είδη αγγουριών πρώτα ξεφλουδίζονται, μετά κόβονται σε μικροσκοπικούς κύβους και αναμιγνύονται με το έτοιμο καλαμάρι.
4. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα, το κρεμμύδι και το σκόρδο τρίβονται στον τρίφτη (τον πιο λεπτό τρίφτη), σε συνδυασμό με βούτυρο και μαγιονέζα. Το κέτσαπ προστίθεται μόνο για να δημιουργήσει ένα ελκυστικό χρώμα για το μείγμα.

Το ορεκτικό καρυκεύεται με σάλτσα, αλατίζεται κατά βούληση και σερβίρεται.

Με αγγούρι και αυγό

Η γεύση των μαγειρεμένων αυγών ταιριάζει πολύ με το βραστό καλαμάρι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείται για ανεφοδιασμό σάλτσα ψαριού(15 ml) με μπαχαρικά. Τα υπόλοιπα υλικά είναι: 330 γραμμάρια καλαμάρι, φρέσκο ​​αγγούρι, μια χούφτα ντοματίνια, 3 μεγάλα αυγά, μια πρέζα φρέσκο ​​κόλιανδρο και φιστίκια τηγανισμένα σε τηγάνι, μικρά. μια κουταλιά τριμμένο τζίντζερ και την ίδια ποσότητα ζάχαρης, 65 ml φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

1. Για ντρέσινγκ, περιχύνουμε με σάλτσα ψαριού χυμό λεμονιού, προστίθεται τζίντζερ και ζάχαρη.
2. Τα καλαμάρια καθαρίζονται, κόβονται σε μπάρες και ζεματίζονται για μισό λεπτό σε αλατισμένο νερό που βράζει.
3. Ενώ τα θαλασσινά κρυώνουν, τα αυγά είναι σκληρά βρασμένα.
4. Το αγγούρι κόβεται σε κύβους, οι ντομάτες - σε 2-4 μέρη.
5. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται και περιχύνονται με ντρέσινγκ.

Η καλαμαροσαλάτα με αγγούρι και αυγό διακοσμείται με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και αλεσμένους ξηρούς καρπούς.

Με προσθήκη μανιταριών

Αυτή η καλαμαροσαλάτα θα είναι ένα άξιο ορεκτικό για ένα σικ γιορτινό τραπέζι. Περιλαμβάνει: 3 σκελίδες σκόρδο, 270 g καλαμάρι, 90 g σκληρό τυρί, μια μικρή χούφτα αμύγδαλα, 370 g φρέσκα μανιτάρια, μαγιονέζα.

1. Τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό και ψιλοκόβονται.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, τα καλαμάρια βράζονται επίσης σε αλατισμένο υγρό. Μετά από περίπου 1 λεπτό, μπορείτε να τα αποσύρετε από τη φωτιά. Αφού κρυώσει το προϊόν, κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Το τυρί κόβεται σε μικρούς κύβους.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα με την προσθήκη ψιλοκομμένου σκόρδου και αλεσμένων ξηρών καρπών.

Το πιάτο είναι διακοσμημένο με κλωνάρια φρέσκου άνηθου.

Συνταγή με καλαμάρια και γαρίδες

Είναι νόστιμο να συνδυάζετε το καλαμάρι ως ορεκτικό με άλλα θαλασσινά. Ειδικά με γαρίδες (180 γρ.). Εκτός από αυτά, πάρτε: 3 φρέσκα αγγούρια, 2 αυγά κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος.

1. Τα αυγά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λωρίδες.
2. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά.
3. Τα καλαμάρια βυθίζονται σε βραστό νερό για 1,5 λεπτό και κόβονται σε κύβους.
4. Τα αγγούρια κόβονται με τον ίδιο τρόπο.
5. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με ξινή κρέμα.

Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα κατά βούληση και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Με ντομάτες και τυρί

Αυτή είναι η πιο ζουμερή εκδοχή ενός σνακ με βάση τα καλαμάρια. Παρασκευάζεται από: 280 g θαλασσινά, 210 g σκληρό τυρί, 2 ώριμες ντομάτες, κρυσταλλωμένο σκόρδο, μαγιονέζα.

1. Το σφάγιο του καλαμαριού καθαρίζεται, βράζεται για μερικά λεπτά σε αλατισμένο νερό και κόβεται με κάθε βολικό τρόπο.
2. Οι ντομάτες δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, απλά τις κόψτε σε κύβους.
3. Το τυρί είναι χοντροτριμμένο.
4. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζονται με σκόρδο, αλατίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή έτοιμη σάλτσα σκόρδου.

Σαλάτα με καλαμάρια, καρότα και σκόρδο

Για αυτό το σνακ, είναι προτιμότερο να μην παίρνετε φρέσκα καρότα, αλλά μαγειρεμένα στα κορεάτικα. 180 γραμμάρια θα είναι αρκετά. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε: σκόρδο κατά βούληση, 420 γραμμάρια καλαμάρι, κόκκινο κρεμμύδι, μαγιονέζα, 3 σκελίδες σκόρδο.

1. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
2. Τα καλαμάρια χαμηλώνονται σε ήδη βρασμένο νερό και μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Διαφορετικά, τα σφάγια θα γίνουν σκληρά και ελαστικά.
3. Τα θαλασσινά κόβονται σε μικρές λωρίδες.
4. Όλα τα υλικά συνδυάζονται σε μια σαλατιέρα και αλατίζονται κατά βούληση.

Το πιάτο καρυκεύεται με ένα μείγμα μαγιονέζας και σκελίδες σκόρδου περασμένα από πρέσα.

Με καλαμπόκι

Το καλαμπόκι σε κονσέρβα κάνει τη σαλάτα να έχει γλυκιά γεύση. Ως εκ τούτου, θα αρέσει στους λάτρεις των ασυνήθιστων συνδυασμών γεύσεων. Η συνταγή περιλαμβάνει: 2 αγγούρια (φρέσκα), 4 μεγάλα αυγά, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, 330 γρ γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ½ κιλό αποφλοιωμένο καλαμάρι, μαγιονέζα, οποιαδήποτε καρυκεύματα.

1. Βράζουμε τα θαλασσινά σε βραστό νερό για περίπου 1 λεπτό, τα αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα. Ταυτόχρονα, τα τελειωμένα καλαμάρια βυθίζονται σε παγωμένο νερό. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα κόψετε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
2. Το καλαμπόκι χωρίς υγρό αποστέλλεται στα θαλασσινά.
3. Τα βραστά αυγά κόβονται σε κύβους, τα αγγούρια σε λωρίδες. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα.
4. Όλα τα προϊόντα συνδυάζονται, αλατίζονται αν θέλουμε, πασπαλίζονται με επιλεγμένα μπαχαρικά και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Κορεάτικο καλαμάρι hye

Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ πικάντικο και θα αρέσει μόνο σε ενήλικες. Παρασκευάζεται από: 290 γρ καλαμάρια, καρότα, μικρά. κουταλιές τριμμένο κόκκινο πιπέρι, κρεμμύδι, 2 μεγάλες κουταλιές φυτικό λάδι, μια μεγάλη πρέζα αλάτι και 4 μεγάλες κουταλιές σάλτσα σόγιας.

1. Τα σφάγια θαλασσινών αφαιρούνται από τις μεμβράνες και τα δέρματα και τα βράζουν σε 1,5 λίτρο νερό για 3 λεπτά. Το ψυχρό συστατικό κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
2. Τα καρότα ψιλοκόβονται με ειδικό τρίφτη για Κορεάτικο σνακ, μετά αλατίζεται και αφήνεται για μισή ώρα.
3. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζεται σε οποιοδήποτε λάδι μέχρι να ροδίσει.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, αλατίζονται, πασπαλίζονται με καρυκεύματα. Τα καρότα στύβονται από τον χυμό και μόνο τότε χρησιμοποιούνται ως σνακ. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με σάλτσα σόγιας.

Η λιχουδιά πρέπει να καθίσει στο κρύο όλη τη νύχτα.

Με προσθήκη χαβιαριού

Το ορεκτικό ονομάζεται "Tsarskaya". Εξηγείται από τα υλικά που χρησιμοποιούνται: 3-4 αυγά κοτόπουλου, 60 γρ κόκκινα χαβιάρι σολομού, 220 γρ ραβδιά καβουριών, 90 g ανανά σε κονσέρβα χωρίς σιρόπι, ½ κιλό καλαμάρι.

1. Τα αυγά βράζονται σκληρά, τα καλαμάρια – για μερικά λεπτά. Και τα δύο προϊόντα ψύχονται και κόβονται σε λωρίδες.
2. Ο ανανάς είναι ένα προαιρετικό συστατικό του σνακ, αλλά κάνει τη γεύση του ιδιαίτερα λαμπερή και πρωτότυπη.Ο καρπός κόβεται σε κύβους.
3. Τα ραβδιά καβουριών κόβονται σε λεπτούς κύβους.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα βαθύ δοχείο.

Η σαλάτα είναι αλατισμένη κατά βούληση και ντυμένη με μια μερίδα μαγιονέζας.

Σαλάτα καλαμαριού σε κονσέρβα

Εάν η νοικοκυρά δεν θέλει να μαγειρέψει θαλασσινά, μπορείτε να ετοιμάσετε σνακ από κονσέρβες. Θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια καλαμάρι. Εκτός από αυτά, πάρτε: 180 γραμμάρια κονσερβοποιημένα αρακά, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 αυγά, μαγιονέζα.

1. Τα βραστά αυγά κόβονται σε λωρίδες.
2. Τα φτερά του κρεμμυδιού πλένονται κρύο νερόκαι κόβουμε σε δαχτυλίδια.
3. Τα καλαμάρια είναι ψιλοκομμένα.
4. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα συνδυάζονται.
5. Μένει να προσθέσετε στη σαλάτα από κονσερβοποιημένα καλαμάριααρακάς.

Η λιχουδιά αλατίζεται και καρυκεύεται με μαγιονέζα.

Συνταγή με ζαμπόν

Το ζαμπόν θα προσθέσει κορεσμό στο πιάτο. Ένα συστατικό κοτόπουλου ή κρέατος (280 g) είναι κατάλληλο. Εκτός από ζαμπόν, πρέπει να ετοιμάσετε: φιλέτο θαλασσινών (1/2 κιλό), 1 φρέσκο ​​αγγούρι, γλυκό πιπεριά, μαγιονέζα.

1. Τα καλαμάρια καθαρίζονται, ψιλοκόβονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά.
2. Το ζαμπόν κόβεται σε λωρίδες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ένα προϊόν με χαμηλά λιπαρά χωρίς εμφανή εγκλείσματα λαρδιού.
3. Τα λαχανικά κόβονται σε λεπτούς κύβους.
4. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, αλατίζονται, περιχύνονται με μαγιονέζα και αλατίζονται για γεύση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσα χαμηλών θερμίδων για να την κάνετε διαιτητική.

Με φιλέτο κοτόπουλου

Αν έχει μείνει ένα μικρό κομμάτι στο ψυγείο φιλέτο κοτόπουλο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για φως μαγειρέματοςφρέσκια σαλάτα. Εκτός από το κοτόπουλο (200-220 g), πάρτε: 270 g καλαμάρι, 80 g κονσέρβα καλαμποκιού, φρέσκο ​​αγγούρι, 2 μέτρια αυγά.

1. Το κοτόπουλο και τα καλαμάρια ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό (σε χωριστά τηγάνια). Στη συνέχεια κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια.
2. Το αγγούρι χωρίς φλούδα κόβεται σε λωρίδες. Τα βραστά αυγά κόβονται σε κύβους.
3. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά συνδυάζονται και αλατίζονται. Τους στέλνεται γλυκό καλαμπόκι χωρίς υγρό.

Μπορείτε να ντύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε σάλτσα σκόρδου.

Με ραβδιά καβουριών

Είναι πολύ σημαντικό να επιλέγετε ποιοτικά μπαστούνια. Το προϊόν δεν πρέπει να είναι πολύ στεγνό. Εκτός από ένα πακέτο ζουμερά ραβδιά καβουριού (200 γρ.), θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε: 2 μέτρια σφάγια θαλασσινών, 2 επιλεγμένα αυγά, ένα μικρό μάτσο φρέσκο ​​άνηθο, μαγιονέζα, μείγμα πιπεριών.

1. Τα σφάγια βράζονται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά, μετά τα οποία κόβονται σε δαχτυλίδια.
2. Τα αυγά είναι σφιχτά βρασμένα και κομμένα σε κύβους.
3. Τα ραβδιά καβουριών ξεπαγώνουν εκ των προτέρων και κόβονται σε λωρίδες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία προετοιμασίας τους, μπορείτε να πάρετε ένα παγωμένο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως.
4. Όλα τα θρυμματισμένα υλικά συνδυάζονται σε ένα βαθύ, όμορφο μπολ. Τέλος, ψιλοκομμένα χόρτα στέλνονται στο δοχείο.

Το ορεκτικό καρυκεύεται με μαγιονέζα και ανακατεύεται. Αρκεί να το πιπερώσεις. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα καλαμάρια για σαλάτα;

Το υπό συζήτηση προϊόν θαλασσινών μπορεί να ονομαστεί αρκετά ιδιότροπο. Μόλις το κρατήσετε σε βραστό νερό για λίγο, θα γίνει "λαστιχένιο". Επομένως, προτού ξεκινήσετε να προετοιμάζετε ένα σνακ με βάση αυτό, πρέπει να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε σωστά τα καλαμάρια για σαλάτα.

Πρώτα απ 'όλα, τα σφάγια καθαρίζονται πάντα από φιλμ, χορδή και οποιαδήποτε άλλα περιττά εξαρτήματα. Εάν ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα καλαμάρια, η ίδια η μεμβράνη θα αρχίσει να ξεφλουδίζει. Το μόνο που μένει είναι να αφαιρέσετε τα υπολείμματά του με τα δάχτυλά σας.

Γενικά, ο χρόνος μαγειρέματος για τέτοια προϊόντα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3-4 λεπτά. Αυτό όμως ισχύει για ολόκληρα σφάγια. Αν τα καλαμάρια είναι ήδη κομμένα σε κομμάτια, τότε απλά τα κρατάμε σε βραστό νερό για 1 λεπτό.

Εάν η νοικοκυρά είναι σίγουρη για την ποιότητα των θαλασσινών που αγόρασε, τότε δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψει καθόλου. Απλά πρέπει να βουτήξετε τα λεπτά κομμάτια σε βραστό νερό.

Αν έγινε κάποιο λάθος και τα καλαμάρια έμειναν σε βραστό νερό για περισσότερο από 5 λεπτά, τότε το μακροχρόνιο μαγείρεμα θα βοηθήσει να γίνουν ξανά μαλακά. Το προϊόν διατηρείται στη φωτιά για άλλη μισή ώρα.

Επιλέξτε πρωτότυπες, δοκιμασμένες συνταγές για καλαμάρια με κρεμμύδια στον πόρο του ιστότοπου. Δοκιμάστε επιλογές με σκόρδο, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, αρωματικά βότανα, διάφορα μπαχαρικά, λιωμένα και σκληρά τυριά. Δείτε τις δυνατότητες σερβιρίσματος καλαμαριού με ρύζι, ζυμαρικά, βραστό λάχανο, ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά ή ως αυτόνομη απόλαυση.

Το καλαμάρι είναι ένα πολύ δημοφιλές κεφαλόποδο. Κατά κανόνα, τα καλαμάρια είναι μικρά σε μέγεθος. Πωλούνται στα καταστήματα σε διάφορες μορφές: φρέσκα κατεψυγμένα, σε κονσέρβα, αποφλοιωμένα, χωρίς φλούδα. Συχνά μπορείτε να βρείτε έτοιμα δαχτυλίδια καλαμαριού. Συνιστάται να επιλέξετε σύμφωνα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας. Ολόκληρα μικρά ροζ-μωβ σφάγια είναι καλαμάρια Patagonian ή Commander. Σε ό,τι αφορά το φαγητό, τη γεύση και τα οφέλη για τον οργανισμό, αποτελούν ίσως την πιο άξια επιλογή.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές με καλαμάρια κρεμμυδιού είναι:

Ενδιαφέρουσα συνταγή:
1. Ξεπαγώστε σιγά σιγά τα καλαμάρια.
2. Τοποθετήστε σε αλατισμένο νερό που βράζει για μερικά λεπτά. Μεταφέρετε γρήγορα σε παγωμένο νερό.
3. Καθαρίστε το κυρτό εξωτερικό κάλυμμα, αφαιρέστε τη χόνδρινη χορδή και τα εντόσθια από το εσωτερικό.
4. Κόβουμε τα καλαμάρια σε δαχτυλίδια ή λωρίδες.
5. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
6. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε ένα μείγμα λαχανικών και βούτυρομέχρι να γίνει διαφανές.
7. Προσθέτουμε τα καλαμάρια, αλατοπιπερώνουμε.
8. Τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Πέντε από τις πιο θρεπτικές συνταγές για καλαμάρια με κρεμμύδια:

Χρήσιμες συμβουλές:
. Αντί για σφάγια καλαμαριών, επιτρέπεται η χρήση έτοιμων δακτυλίων. Αυτό θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.
. Κατά την προετοιμασία των θαλασσινών, συμπεριλαμβανομένων των καλαμαριών, είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τον χρόνο μαγειρέματος. Εάν «υπερεκθέσετε» τα καλαμάρια, μπορείτε να πάρετε ένα μη βρώσιμο προϊόν «καουτσούκ».

Μόλις πρόσφατα, έχοντας παρευρεθεί σε ένα γλέντι, απλά εξεπλάγην ασυνήθιστη σαλάτα, θα πει κανείς, άναυδος. Δεν μπορούσα να προσδιορίσω ακριβώς ποια ήταν τα συστατικά αυτού του πιάτου. Η γεύση είναι πολύ ζουμερή, φρέσκια, και ήθελα να το τρώω ασταμάτητα.

Όταν έμαθα ότι ήταν μια σαλάτα με καλαμάρια και κρεμμύδια, απλά έμεινα έκπληκτος. Ούτε μια ουγγιά μυρωδιά ή επίγευση θαλασσινών. Πολύ τρυφερό κρέας καλαμαριού, ζουμερά τραγανά κρεμμύδια - απλά, κομψά και εκπληκτικά.

Σαλάτα με καλαμάρια και κρεμμύδι - συνταγή

Προϊόντα:

• καλαμάρια φρέσκα κατεψυγμένα, 1 κ.γ
• 2 κρεμμύδια
• χόρτα άνηθο
• 1 φύλλο δάφνης
• ελαιόλαδο
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι
• μεγάλο αγγούρι
• λεμόνι ή λάιμ

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με καλαμάρια και κρεμμύδι

Παρασκευή:

1. Εάν καταφέρατε να βρείτε καθαρισμένα σφάγια καλαμαριών, τότε είστε τυχεροί - είναι μικρό θέμα.

• — Εάν όχι, τότε η μεμβράνη μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από τα κατεψυγμένα καλαμάρια.
• — Τα σφάγια φρέσκων καλαμαριών πρέπει να ζεματιστούν με βραστό νερό και να καθαριστούν.
• - Πλένουμε, κόβουμε σε λεπτές μακριές λωρίδες και μαρινάρουμε ελαφρά σε χυμό λεμονιού.

2. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι και τη δάφνη.

• — Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο καλαμάρι, βράζουμε για 30 δευτερόλεπτα και σβήνουμε το αέριο.
• - Αφήνουμε σκεπασμένο για άλλα 5 λεπτά.

3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια,

• τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους,
• Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Το κρεμμύδι θα χάσει την πικρία του, αλλά θα παραμείνει τραγανό.

4. Βγάζουμε το κρέας του καλαμαριού από τον ζωμό με μια τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε να κρυώσει.

5. Κόβουμε το πλυμένο αγγούρι κατά μήκος με ένα μαχαίρι να Κορεάτικα καρότα. Αν δεν έχετε τέτοιο μαχαίρι, προσπαθήστε να κόψετε το λαχανικό σε μακριές λωρίδες και όσο το δυνατόν πιο λεπτές.

6. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο πολύ.

7. Β όμορφο πιάτοαπλώνουμε όλα τα υλικά μας, ανακατεύουμε προσεκτικά με τα χέρια μας, ρίχνουμε ελαιόλαδοκαι πασπαλίζουμε ξανά με λεμόνι ή λάιμ.

Αυτή η σαλάτα μόλις με κέρδισε. Το κυριότερο είναι να μην παραβράσουμε τα καλαμάρια - (το κρέας είναι πολύ τρυφερό και όταν παραψηθεί γίνεται αμέσως λαστιχένιο). Λοιπόν, αν το χάσατε ακόμα, τότε πρέπει να τα μαγειρέψετε για περίπου 40 λεπτά και στη συνέχεια θα μειωθούν πολύ σε όγκο.